Є хочеться завжди і скрізь. Щоправда, спроби наповнити шлунок іноді приносять страждання не менші, ніж ніжне почуття. Особливо, коли їжа нудиться в ув'язненні в бляшанці, а відкривалки під рукою не спостерігається. Залишитися голодним чи боротися із системою? Ми обираємо друге. Тим більше, існує щонайменше чотири ефективні способи, як відкрити бляшанку без відкривання.

Ці лайфхаки виявляться дуже доречними і в поході, і вдома. А знання, як відкрити консерви чи солодке згущене молоко підручними засобами справді безцінно. Нема відкривалки? Спробуйте відкрити бляшанку.

1. Ножем

Розташуйте лезо вертикально біля самого краю кришки.

Однією долонею затисніть ручку, а другою починайте акуратно поплескувати по першій, ніби «вбиваючи» ніж у основу банки. Тільки не докладайте надто великих зусиль: так ви ризикуєте, що лезо зісковзне. Повторюйте, доки не проб'єте отвір.

Зробіть ще кілька дірок діаметром.

Тепер достатньо підчепити лезом, злегка підрізавши бляху, і відкрити банку.

2. Ложкою

Метод для найвпертіших і найвідчайдушніших. Або для тих, хто панічно боїться ножів. Потрібна металева ложка та чималі фізичні зусилля.
Поставте ложку вертикально (положення як у методі з ножем) біля краю кришки і починайте терти. Вперед і назад, поки жерсть не витончиться. Небагато зусиль, і ви проробите в кришці дірку.

Тепер використовуйте ложку як ніж і розкрийте банку по периметру.

3. Ножем шеф-кухаря

Напевно, найпростіший спосіб. Просто пробийте бляшанку «крилом» ножа (кут між лезом і рукояттю).

4. Камнем або про асфальт

Справжній лайфхак виживання на випадок походу, що затягнувся, або зомбі-апокаліпсису. Візьміть великий камінь чи вийдете до асфальту. Переверніть банку і починайте активно терти її кришкою (конкретно її краєм, як завжди) про тверду поверхню.

Трийте, доки не побачите на камені невелику кількість рідини. Це буде сигналом, що ваші старання увінчалися діркою у жерсті. Головне, вчасно перевернути банку назад, поки вся ваша вечеря не опинився на знаряддя праці.

Приємного апетиту!

А справжньому майстру виживання в екстремальних умовах вечірки просто необхідно знати.

Три молодих джентльмена, що плавали по Темзі в одному човні (з собакою) і пізніше прославлених Джеромом К. Джеромом, забули взяти в плавання консервний ніж. І коли їм захотілося насолодитися після сніданку консервованими скибочками ананаса в сиропі, вони спробували розкрити банку складаним ножем. Але він дуже швидко зламався, сильно поранивши одного з друзів. Потім у хід були пущені ножиці, рибальський багор, великий гострий камінь і навіть щогла від човна. Від безлічі ударів банку набула «жахливо потворної форми», але все ж таки не піддалася, встояла, так і не дозволивши пробити в собі дірку. Злісно друзі втопили її в Темзі.

Французький кулінар Ніколя Аппер(1749 – 1841) витратив майже 15 років на розробку способу збереження їжі. При цьому він виходив з останньої на той момент наукової теорії, згідно з якою продукти псуються тривалого контакту з повітрям. Щоб видалити повітря зі скляної посудини з їжею, він прогрівав його парою і, не даючи охолонути, закупорював широкою пробкою, а потім заливав пробку воском. Проблем із відкорковуванням не виникало, але скляні банки надто тендітні. У 1795 уряд Франції обіцяло приз тому, хто розробить спосіб тривалого зберігання продуктів, вкрай необхідний для армії Наполеона. В 1806 кондитер Нікола Аппер запропонував технологію консервації, за що отримав від імператора звання «Благодійник людства».

На консервній фабриці. Англійська гравюра 1870 року.

Цікаво, що перший патент на консервний ніж з'явився лише через 48 років після того, як у 1810 році, незабаром після винаходу французом Аппером способу консервування, англієць Пітер Дюрандотримав від короля Георга III патент на бляшану консервну банку. Вже 1812 року підприємець заснував у Лондоні консервну фабрику. Банка тушонки із зеленим горошком, виготовлена ​​на підприємстві Дюранда для королівського військово-морського флоту в 1818 році, виявилася цілком свіжою в 1938 році, коли її розкрили. Проте відкривати перші консерви було дуже складно. На банку з телячим жарким 1824 випуску є напис: «Розкрити за допомогою зубила і молотка, прорізавши верхню кришку по периметру». Щоправда, треба враховувати, що банки робили тоді із листового заліза завтовшки до 5 міліметрів. Тара іноді важила більше за вміст.

Консервна банка 1824 року. Порожній. вона важила майже півкілограма.

Консервний ніж 1865 року, що називається "бичача голова". Дуже поширена модель, що мало змінилася до цього дня. Нині такий ніж другої половини XIX століття обходиться колекціонерам на аукціоні доларів у 50, що втричі дорожче за новенького сучасного електричного консервувальника.

Зразки консервних ножів середини ХІХ століття.

Банки з тонкої сталевої жерсті з'явилися в середині XIX століття, коли навчилися робити тонкий сталевий прокат. Причому, спочатку їх виготовляли вручну. Умілий бляхар встигав за день зробити 60 банок. Тільки в 1846 році англієць Генрі Еванс розробив спосіб штампування корпусу банки одним ударом, і 60 банок стали виробляти за одну годину. Хоча припаювати кришку доводилося вручну ще півстоліття. У 1858 році Езра Уорнерз Коннектикуту (США) запатентував відкривач консервів, який мав два леза: одне вирізало кришку банки, інше утримувало ніж на її борту. Пристрій виглядав як гібрид багнета з серпом. Інші джерела першовідкривачем консервного ножа називають англійця Роберта Йейтса, який отримав патент на свій консервний ключ у 1855 році.

У свій час, оскільки не кожен умів розкрити банку і далеко не в усіх будинку був консервний ніж, прикажчик у лаві відкривав кожну куплену банку перед тим, як вручити її покупцю. Широке поширення консерви та консервні ножі набули через десять років, коли виробники консервів стали безкоштовно додавати до кожної банки ніж. Під час Громадянської війни в США солдати жителів півночі отримували разом з раціоном консервів відкривалку Уорнера. З 60-х років і аж до кінця XIX століття стався вибух патентів на цю тему. У 1866 році американець Дж. Остерхудзапатентував бляшанку, кришка з якої наверталася на спеціальний ключик з прорізом, відкриваючи вміст. У таких банках досі консервують сардини. Ніж із різальним коліщатком винайшов американець Вільям Лай-ман у 1878 році.

У його конструкції був важіль з вістрям, яке треба було встромити точно в центр кришки. Потім потрібно пересунути на цьому важелі ріжуче колесо відповідно до діаметра банки і провести його по периметру кришки, вирізаючи бляху. Успіх операції залежав від того, як точно знайдено центр кришки. У 1921 році з'явилася конструкція, що практично не відрізняється від сучасної, - без довгого важеля, але з зубчастим коліщатком, яке повертає банку назустріч ріжучому коліщатку. Через десять років було придумано електричні консервні ножі.

Мініатюрний консервний ніж Р-38 середини ХХ століття.

Деякі фахівці вважають найгеніальнішим винаходом XX століття стандартний консервний ключ Р-38, що з 1943 по 1981 роки додався до сухого паяння американської армії. Назва розшифровується так: Р – від слова «патент», 38 – число хитань ключем, необхідних для того, щоб відкрити звичайну банку американської армійської тушонки. Ключ, розроблений за 30 робочих днів влітку 1942 зусиллями Лабораторії досліджень життєзабезпечення в Чикаго, був задуманий як одноразовий, але міг служити довгі роки. Виготовлявся штампуванням за кілька секунд.

На кінчику цього доладного пристрою, що складався всього з двох деталей, при роботі розвивається тиск у кілька тонн на квадратний міліметр. Отвір призначався для того, щоб після кожного використання протягувати в ключ мотузку і на мотузку опускати його в киплячу воду - залишки їжі на ножі треба стерилізувати, інакше вони загниють і наступного разу виникне небезпека харчового отруєння.

Складаний ніж з ключем-відкривалкою для пляшок та консервний ніж (нижче) – вітчизняні аналоги ножа Р-38.

Вітчизняний консервний ніж, аналог "бичачої голови".

Вітчизняний консервний ніж із різальним лезом та відкривалкою для пляшок. Дуже зручний у користуванні завдяки ручці-важелю. На фото знизу цей ніж показано у роботі.

Вітчизняний консервний ніж із різальним лезом.

Цьому консервному ножу, що жодного разу не заточувався, майже півстоліття. Але він до цього дня чудово розкриває будь-яку банку, справляючись з роботою краще, ніж ніж "бичача голова".

Таким ножем можна відкривати пляшки та проколювати отвір у кришці консервної банки.

Називалася вона Kuhn Rikon Auto Safety Lid Lifter Can Opener, і виглядала дуже незвично - на перший погляд, не було ніяких ножів, що різали б кришку у банки. І справді, відкриті банки, та й кришки — виглядали без найменшого гострого краю (для порівняння — ліворуч банку відкрито звичайна відкривала з ікеї, а праворуч — Kuhn Rikon):

Як то кажуть — хоч зараз під попільничку! Більше того, дана відкривачка залишала кришку також без гострих країв, і зі спеціальним бортиком, що згодом дозволяє закривати банку, щоб вона виглядала не так:

Пам'ятаєте, як виглядають банки з лимонними часточками у цукрі з нашого далекого дитинства?

І тільки одна біда ковкала мене: коштувала ця відкривачка 1100 рублів, і це - не включаючи вартість пересилки! Можна було, звичайно, пошукати аналогічну Tefal comfort opener:

Але й вона теж коштувала близько 1300 рублів, та ще й за фактом скрізь була відсутня!

Зрозуміло, просто не могло бути такого, щоб наші китайські друзі не скопіювали щось подібне. І з цією думкою я знову вирушив на Аліекспрес.

Як виявилося - з подібним механізмом китайці пропонують широкий спектр відкривалок на будь-який смак і гаманець - від 190 і до 900 рублів! Я вирішив зупинитися на найдешевшій, що знайшов:

обравши при цьому відкривалку червоного кольору. Коштувала вона мені всього 194 рублі (три долари та 20 центів), та ще й доставка безкоштовна:

Трек був невідстежуваний, але через півтора місяці — мені нарешті прийшло повідомлення, що моя посилка лежить у моєму поштовому відділенні. Виявилося, що це досить широкий пакет:

Навіщо так – не знаю, втім, яка різниця? Розкриваємо. Усередині, загорнута в поліпропіленову обгортку, лежить наша відкривачка:

і навіть примотана до якогось типу інструкції:

Дістаємо. Ось вона, красуня, з обличчя:

І з вивороту:

Хоч чорт його насправді зрозумієш, де в неї обличчя, а де спина. Лиття акуратне, шви хороші, облоя практично немає. За розмірами продавець обіцяє нам ось що:

Так, чітко. Якщо рукоятку повернути, то, зрозуміло, в довжину ще більше скоротиться:

Вибачте, вага я цього разу вимірювати не буду.

Перед тим, як розпочати безпосередньо тести, трохи розповім про її механізм. Отже, суть цієї відкривалки, що вона ріже не кришку зверху, а обідок кришки збоку, Потім - завальцовуючи його. Погляньмо на механізм на фото:

Суть у тому, що ріжучий ніж (валик праворуч) підходить до банку збоку, таким чином, що великий ролик потрапляє на кришку зверху, а ріжучий ніж на обідок кришки збоку. Виглядає це так:

Після того, як відкривачка встановлена ​​на банку, необхідно небагато, десь на чверть оберту повернути рукоятку. Обертання ріжучого ролика — при цьому поки не відбувається, зате валик, встановлений на кришку, притягує бік банки до ножа, що залишився зовні. Тобто. валик, що обертається, ходить на осі відкривалки до неї і від неї. Найпростіше це показати на відео:

І лише за подальшого кручення рукоятки — валик починає у вже притягнутому стані обертатися. Ось так у живу виглядає валик, що обертається:

І ріжучий ролик із валиком:

Металева дуга, як я розумію, - скріплює всю конструкцію, спиратися нею на банку необхідності немає.

Закатний шов на банку виглядає так:

Ріжучий ролик, притягнутий збоку до обідка, починає його одночасно різати збоку і відразу завальцьовувати. До речі, ви знаєте, що не тільки на консерви, а й на самі бляшанки існують відповідні ГОСТ-и (раз і два, три), що регламентують все, починаючи від розмірів банок, і до радіусу швів?

Ну що ж, тепер давайте до тестів. Для цього ми будемо використовувати стандартну банку калібру 76-мм (відкинувши інсинуації про перетворення заводів з виготовлення консервів у відповідні заводи з виготовлення снарядів), з твердою кашею, а також зазвичай використовується під тушонки та інше (трохи менше за діаметром виявилося, але в ГОСТ укладається):

і банку з рибними консервами 103-мм діаметра (реальний діаметр теж виявився меншим):

Вона хороша тим, що а) банку маленької висоти і б) консерви в рідкому вигляді, і ми зможемо побачити, чи не проллються вони при відкритті банки (до речі, ці консерви виявилися відвертою гидотою — суцільна шкіра та кістки).

Починаємо відкривати. Спочатку - тушкована банка - накладаємо зверху ніж, чверть оберту рукоятки, що обертається, щоб притягнути різак до банку, і далі обертаємо:

На жаль, момент чверті обороту, що притягує ніж до банку - на відео не потрапив, а дубль, як ви розумієте - був можливий тільки один 🙂 Та й наприкінці, коли банку вже було відкрито - я спочатку не зрозумів цього моменту, і продовжував крутити ручку консервного ножа, тож банка стояла на місці, а кришка вже крутилася. Гаразд, побачимо, що в нас вийшло в результаті. Ось, власне, сам шов і різ, що виходить:

Трохи піднімемо кришку, щоб було краще видно:

Тепер починаємо відкривати 🙂

Дивимося на край банки:

Дуже добре, шов абсолютно тупий, навіть якщо захочеш - не обріжешся! І на кришку:

Чи не гірше. З'їдаємо половину, фотографуємо зверху:

Загалом, все чудово, цією кришкою можна і закрити знову. Загалом як на відео, що я розмістив вище, коли я її тільки відкривав. Тоді виглядатиме знову, як на першому фото:

Звісно, ​​закриття — не герметично, не як поліетиленовою кришкою скляну банку. Але принаймні — у кілька разів краще, ніж кришкою, що відкрита звичайним консервним ножем.

Тепер приступимо до відкриття товстолобика в томатному соусі. Оскільки висота банки набагато менша, плюс наявність рідини всередині, то процес ускладнюється навіть не вдвічі. Ну, а якщо врахувати, що я ще й незручно стояв, щоб своїми руками не загороджувати камеру… Але навіть не дивлячись на всі ці труднощі – консервний ніж упорався з поставленим завданням чудово! До речі тут — я вже не забув зафільмувати початковий рух, коли чвертю повороту ручки, консервний ніж притягується до банку, але банку — поки не обертається, і починає обертатися вже після цієї чверті обороту. Так, і ще - оскільки після закінчення різу - ріжучий ролик все ще притягнутий до банку, треба на ті ж чверть обороту повернути ручку у зворотному напрямку. Загалом, дивимося відео:

Під час відкривання — рідина не пролилася, а навіть такої невеликої висоти банки вистачало, щоб ручка, що крутиться, більш-менш нормально оберталася, лише кілька разів зачепивши за стіл. Ну і подивимося, що в нас вийшло. На жаль, оскільки все швидко з'їли, фотографії вже порожньої банки:

Лише в одному місці — мабуть там, де в мене зіскочила рука — вийшов маленький задир на кришці:

Ось він у збільшеному вигляді:

Але в іншому, практично по всьому колу - різ і шов дуже хороший:

Ось у макро-виді:

Що ще сказати? Напевно, тільки зробити коротке резюме.

Плюси:

Відносно швидка доставка
+ Безкоштовна доставка
+ Відмінний дизайн, ергономічність
+ Хороша якість як матеріалів, так і виготовлення
+ Можливість вибору кольору
+ Дає безпечний, тупий зріз як на банку, так і на кришці
Винятково легкий хід, впораються навіть тендітні жінки
+ Кришкою потім можна відносно щільно закрити банку
Ріжеться не сама банка або кришка, а шов, який потім завальцьовується.
Навіть якщо відкривати банку з рідиною - нічого не проливається
+ Банки можна використовувати згодом для чогось, не боячись порізатися
+ Ціна

Мінуси:

Один раз на кришці залишився невеликий задирок
- Потрібне деяке звикання до розміщення консервного ножа на банку - воно все-таки трохи відрізняється від стандартного.

Резюме

Ця відкривачка – консервний ніж залишає просто ВАУ-ефект. Вже на що я непристойний товариш, але в цьому випадку я був у захваті. Ніколи я ще не бачив, щоб хтось зміг винайти велосипед, що настільки перевищує за своїми характеристиками прабатька! Вражає все: зручність; те, як вона працює; той результат, що виходить. Та й продавець не підкачав: і доставка у нього швидка і безкоштовна, і з кольором не наплутав. Загалом, це товар із серії must have, і я сміливо можу рекомендувати цю відкривачку до покупки — нагоді і собі, і подарункам родичам на 8 березня.

Весна вже не за горами, а з нею – урочисте відкриття дачного сезону. Незмінним учасником цих заходів ось уже десятки років залишаються консерви (сподіваємося, хоч не ті самі). Але що, коли після зимової «спячки» і під впливом авітамінозу забули вдома відкривачку, а в кишені немає навіть схуднелого складаного ножа? Точно не сидіти голодним. А відкрити консервну банку старим армійським способом.

На голодний шлунок здається якось не дуже. І якщо ви всією компанією не можете вирішити дуже складну головоломку, як відкрити банку консервів без відкривалки, ножа, виделки та інших колюче-ріжучих предметів, то ця підказка прийде до речі. Для благополучного рішення квесту знадобиться небагато: лише наявність асфальту/цегли/будь-якого плоского каменю, трохи фізичної сили і безпосередньо самі консерви.

Крок 1

Знайдіть максимально тверду і рівну поверхню. Згадані вище асфальт, цегла, камінь або бордюр стануть ідеальним варіантом.

Крок 2

Консервну банку покладіть на камінь кришкою вниз. Вхопіть її міцніше за денце. Вхопили? Чудово. Тепер починайте терти. Швидко, з силою та старанністю.

Крок 3

Секунд через 20-30 переверніть консервну банку нормально. По краях бляшаної «кришки» повинні з'явитися зазубрини.

Утримуйте бляшанку двома руками збоку (обережно, не поріжтеся про гострі краї!) і натисніть. Якщо все зроблено правильно, банк легко відкриється. Якщо не виходить, спробуйте потерти довше, доки не побачите рідину на камені.

Тепер голодними точно не залишитеся! А в подібних ситуаціях різного ступеня екстриму точно знадобиться і «таємне» знання.