Як варити компот із садових яблук. Рецепт компоту зі свіжих яблук

Ароматний компот зі свіжих яблук у холодну пору року створить літній настрій. Зварити компот з яблук можна будь-якої пори року, адже цей фрукт може зберігатися протягом кількох місяців у прохолодному приміщенні. Багато господинь воліють робити зимові заготівлівідразу після збирання врожаю.

Інші залишають за собою право варити компоти з яблук у міру потреби. Досвідчені господинініколи не видаляють шкірку з фрукта, тим самим зберігаючи у напої левову частку вітамінів. А щоб у ньому не було неприємного присмаку, рекомендується використовувати виключно емальований посуд.

Класичний рецепт компоту з яблук може спробувати навіть господиня-початківець, яка вперше вирішила зайнятися заготовками на зиму. Такий унікальний компот буде актуальним і влітку, допомагаючи освіжитись у задушливу погоду.

Інгредієнти:

яблука будь-яких сортів – 450 г;
вода питна - 2 л;
цукровий пісок - 150 г.

Покрокове приготування з фото:

Яблука очищаються від серцевини та нарізаються на часточки.
Каструля ставиться на швидкий вогонь. Вода без додавання цукру доводиться до кипіння.
У воду, що почала кипіти, опускаються підготовлені заздалегідь фрукти. Варяться кілька хвилин.
Потім у каструльку засипається цукровий пісок. Все ретельно перемішується до розчинення цукру.
Компот із яблук вариться ще 5 хвилин.
Готовий продукт проціджують через марлю або дрібне сито для досягнення прозорості.

За потреби час варіння фрукта кожна господиня регулює по-своєму. Яблука можуть готуватися від 5 до 7 хвилин в залежності від сорту. М'які варяться швидше, а тверді довше. Готовий компот накривається кришкою та настоюється 10 хвилин. Вживається у гарячому чи холодному вигляді.

Літній яблучний компот

Зварити компот з яблук спекотний період нескладно. Приготувати напій за аналогічним рецептом можна і взимку зі свіжих фруктів, що зберігаються у підвалі.

Інгредієнти:

яблука середнього розміру – 6 штук;
питна вода – 1,5 л;
цукровий пісок – 4 ст.
свіжа м'ята – 4 листочки.

За бажанням можна додати мед, лимонний сік чи лимон, а також корицю порошком чи паличку. Рецепт розрахований на 12 склянок компоту.

Приготування:

Вимиті та попередньо очищені яблука очищаються від серцевини та шкірки. Нарізуються великими часточками.
У каструлі яблучні шматочки доводяться до кипіння на повільному вогні. Щоб фрукти дали більше вітамінів, їх краще опустити у воду відразу після появи бульбашок.
Як тільки рідина знову закипить, вогонь зменшується до мінімуму. У ємність додається цукор. Для кислих сортів яблук необхідно збільшити кількість підсолоджувача, щоб компот вийшов досить солодким.
Каструля накривається кришкою. Напій вариться ще 15 хвилин на мінімальному вогні.
Готовий компот охолоджується у прохолодному приміщенні. Потім проціджується для досягнення прозорості.

До повного остигання в напій можна додати додаткові інгредієнтиу вигляді меду, м'яти та кориці і подати до столу в глечику в охолодженому вигляді або зі шматочками льоду. Консервація можлива, коли компот настоїться протягом 5 годин після варіння.

Компот із сушених фруктів

Яблуко це унікальний продукт, який поєднується з цитрусовими та ягодами. Досвідчені господині знають, що до напою можна додати будь-які сорти сливи, малину, полуницю, а також грушу та абрикос. У зимовий варіанткомпоту можна додавати апельсин або лимон, уникаючи тривалої стерилізації, оскільки кислоти, що містяться в них, сприяють збільшенню терміну зберігання напою.

Особливістю приготування компоту із сухих яблук вважається необхідність наполягати напій протягом 12 годин після приготування.

Інгредієнти:

сушені яблука – 2 склянки;
пісок цукровий – на розсуд;
питна вода – 3 л;
будь-який родзинки – 1 ст. л.;
приправа кориця – 1 ст.

Приготування:

Перед тим як приступати до приготування, необхідно ретельно промити фрукти, у тому числі родзинки. Потім відкинути їх на друшляк, давши стекти воді.
Емальована каструля ставиться на повільний вогонь. У неї вливається вода, і опускаються сухофрукти.
Через 15 хвилин варіння в напій додається кориця, а плита вимикається.
Напій наполягає при кімнатній температуріполовину доби. Потім проціджується через марлю та використовується за призначенням.

Такий компот допоможе відновити вітамінні запаси організму навіть у найбільш холодну пору року, коли лютує грип.

Господині, які віддають перевагу фруктам шляхом заморожування в морозильної камери, можуть приготувати компот за будь-якої зручної нагоди. Яблука відмінно поєднуються з грушами, айвою.

Інгредієнти:

заморожені яблука – 200г;
морожені ягоди чи фрукти – 300 г;
цукровий пісок – 4 ст.
спеції гвоздики та/або кориці;
листя м'яти – до смаку.

Приготування:

Яблука та додаткові інгредієнти промиваються під проточною водою. Потім поміщаються в емальовану каструлю. Плита вмикається на середній вогонь.
Як тільки рідина закипить, перемикач ставиться на повільний вогонь, а вариться напій ще 10 хвилин.
Коли ягоди розм'якнуть, засипаються спеції. А за 5 хвилин додається цукровий пісок. Все ретельно перемішується до розчинення кристаликів.
Щоб компот вийшов запашним, необхідно дати йому настоятися протягом 3 годин.

При додаванні апельсина або лимона важливо очистити цитрус від шкірки і білої плівки, яка дає гіркоту при термічній обробці і може зіпсувати напій. Ці інгредієнти додаються разом із спеціями.

Якщо планується після проціджування рідини повернути цілісні фрукти в компот, необхідно подбати про правильне вилучення спецій. Для цього вони закладаються в марлевий мішечок та опускаються в ємність для варіння. А потім легко виймаються.

Свіжому яблучному компоту будуть раді багато хто, адже напій дуже смачний та ароматний.Ми підготували добірку простих рецептівприготування компоту з яблук. До речі, напій набуде апетитного яскравого забарвлення, якщо візьмете одночасно червоні або рожеві фрукти.

Яблучний компот із свіжих яблук буде смачним та корисним доповненням до сімейному обідучи вечерю. Готується просто та швидко.

Склад:

півкіло яблук;
2 л води;
півсклянки цукру.

Як готувати:

Поставити на плиту ємність із водою.
Помити яблука, розрізати, прибрати серцевини та хвостики.
Як закипить вода - закинути нарізані яблука і витримати час до повторного кипіння.
Одночасно засипати цукор, перемішати, щоб він розчинився. Підсолодити при необхідності.
Витримати на вогні ще 5 хв.
Бажано, щоб напій після приготування настоявся 30 хвилин - так його смак буде більш насиченим.
За бажанням можна процідити.

Як зварити напій у мультиварці

Можливо, ви здивуєтеся, але варити яблучний компот можна і в мультиварці. За смаком та часом приготування він не відрізнятиметься від напою, звареного на плиті.

Нам знадобиться:

8 свіжих яблук;
3 столові ложки цукру;
1 л води.

Покрокове приготування:

Плоди мають бути стиглими. Їх необхідно помити та очистити від шкірки. Шкірку знімати не обов'язково.
Далі вирізати серцевинки та насіння. Плоди нарізати шматочками чи часточками.
Яблука відправити в мультиварку та залити водою або окропом.
Засипати цукор.
Закрити посуд та вибрати програму «Гасіння».
Компот варитиметься півгодини, при цьому кипіти він повинен не більше 10 хвилин.
Після закінчення перших 30 хвилин треба вибрати програму «Підігрів» на півгодини. Це важливо для того, щоб напій настоявся.

Із сушених яблук із сухофруктами

Такий компот виручить вас у зимовий часроку, коли свіжі яблука в магазинах не вселяють довіри. Смакові якості компоту із сухофруктів відрізняє незвичайний аромат. Крім того, в сушених яблуках зберігаються вітаміни, які містяться у свіжих плодах. Рецепт цього компоту відмінно підійде до домашньої вечері та підтримає імунітет при застуді.

Необхідні продукти:

2 склянки сушених яблук;
3 літри води;
1 склянка цукру;
½ склянки ізюму;
1 паличка кориці.

Як приготувати:

Помити яблука із ізюмом.
Закинути їх у каструлю з водою та поставити на плиту.
Як тільки вода кипітиме - засипати цукор і тримати на мінімальному вогні 15 хвилин.
Наприкінці доповнити компот паличкою кориці.
Напою треба дати наполягати приблизно 30 хвилин, щоб розкрилися смакові якості інгредієнтів.

Несолодкий компот для дітей

Цей компот для дітей можна давати навіть немовлятам, проте важливо правильно його приготувати.

Компоненти рецепту:

жменька сушених яблук;
250мл води.

Зверніть увагу, що пересушені яблука будуть давати гіркуватий смак.

Готуємо послідовно:

Попередньо яблука поміщаємо у теплу воду на 20 хвилин. Вони мають розбухнути.
Потім миємо фрукти і відправляємо у киплячу воду.
Варитися вони повинні близько 20 хвилин, після чого треба закрити кришку каструлі і дати напою настоятися.
Охолоджений компот процідити крізь сито.
Щоб додати солодощі, можна взяти трохи фруктози. Однак краще проконсультуватися з педіатром, перш ніж давати солодкий компот.

З додаванням груш

Такий вітамінний напій припаде до вподоби прихильникам правильного харчування. Готувати його можна як із цукром, так і без нього.

З чого робитимемо:

соковиті яблука – 3 шт.;
стиглі груші – 2 шт.;
сушена шипшина – невелика жменя;
вода – 5 склянок.

Що треба робити:

Промити шипшину.
Фруктові плоди почистити та нарізати середніми шматочками.
Усі складові помістити в каструлю, залити водою та варити на маленькому вогні не більше 20 хвилин.
Напій повинен настоятися 1,5-2 години, щоб із плодів вийшли всі вітаміни, а смак став більш насиченим.
За бажанням можна процідити.

Яблучний компот на зиму

З ароматних солодких яблук ранеток можна приготувати смачний компот на зиму, який неодмінно порадує холодного похмурого дня. Як приготувати яблучний компот на зиму, докладно у рецепті нижче.

Для цього потрібно:

Робити з:

2 літри води;
півкіло яблук;
100 г журавлини;
100 г цукрового піску або 2-3 столові ложки меду.

Ось як готувати:

Довести воду у каструлі до кипіння.
Яблука помити та видалити зайві грубі частини. Розрізати на 4 частини. У магазинних яблук краще зняти шкірку.
У киплячу воду відправити яблучні шматочки і готувати 7 хвилин (середній вогонь).
Потім додати кислу ягідку. За бажання її можна пом'яти виделкою. Тримаємо на вогні ще 5 хвилин.
Насипати цукор та перемішати. За потреби можна додатково підсолодити. Якщо використовується мед, він кладеться в теплий напій.
Доводимо до кипіння, даємо трохи настоятися.

Смачний освіжаючий домашній компот із яблук та лимона чудово доповнить меню в літню спеку. Такий домашній напій не просто вгамує спрагу, але й відмінно доповнить солодкі десерти, якщо у вас свято. Він просто не замінний у повсякденному меню, а також, гарний на пікніку. Пропонований яблучний компот з лимоном виходить дуже ароматним, трохи пікантним і освіжаючим. Таке поєднання компонентів добре розганяє метаболізм і сприяє схуднення (нейтралізує вплив жирної їжі). Якщо хочете зробити напій дієтичним, не потрібно додавати цукор та інші підсолоджувачі. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє як у домашніх умовах легко, швидко та просто зробити смачний компот зі свіжих яблук у каструлі.

Інгредієнти:

яблука - 450 гр;
цукор - за смаком;
ваніль - 1/2 ч.л.;
лимон - 1-2 шт.;
кориця - 1/2 ч.л;
вода - 1 л.

Як варити компот з яблук та лимона

Починаючи приготування напою, слід вимити всі фрукти і цитруси. Далі подрібнити яблука на четвертинки. Серединки з кісточками я не вирізаю.

Залити підготовлені шматочки яблук водою та відправити на вогонь. Варити напій до закипання.

Подрібнити на часточки лимон і додати в закипілий компот. На цьому етапі слід довести напій до смаку, що влаштовує вас, за допомогою цукру, ванілі і кориці. Після повторного закипання компот з яблук та лимона знімаєте з вогню, накриваєте кришкою та залишаєте охолоджуватися та наполягати.

У літню спеку подавати такий домашній яблучний краще охолодженим. Тому раджу відправити охолоджений при кімнатній температурі в холодильник. Якщо часу чекати немає, можна додати в напій кубики льоду.

Як бачите, готується дуже смачний домашній яблучний компот із лимоном зі свіжих яблук вкрай просто та швидко. Для посилення свіжості і за бажання змінити смак, в напій можна додати листочки м'яти.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот з яблук. У ньому геть-чисто відсутні всі небажані добавки. Та й смак домашнього напою набагато яскравіший. Яблучка з нього можна і просто з'їсти, і додати у випічку.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот із яблук

Насичений, концентрований напій можна зробити з яблук та солодкого сиропу.Заготівля зберігатиметься просто бездоганно і радуватиме своїм чудовим смаком зимовими вечорами. Навіть у святковий день баночка з компотом буде доречною. Технологія приготування зовсім нескладна, завдяки чому за короткий проміжок часу можна закатати необхідна кількістьбаночок.

Продукти:

0,9 кг яблук;
0,25 кг цукру;
0,9л води.

Приготування:

Попередньо вимиті яблука покласти у банки.
У каструлі приготувати сироп, додавши цукор у воду і закип'ятивши цю рідину.
Вилити гарячу рідину у банки, наповнені яблуками, наполягти 7 годин.
У тару влити сироп, що залишився, прикрити кришками і стерилізувати 20 хвилин.
Потім усі банки закатати, перевернутими укутати.

Важливо! Вибирати потрібно ще трохи недостиглі, щільні, але вже ароматні фрукти. Тільки в цьому випадку вдасться досягти бажаного результату.

Як зварити компот із яблук (відео)

Компот із яблук: рецепт на кожен день

Можна зварити освіжаючий і ароматний напій з одних тільки яблук, але куди більш святково і презентабельно виглядатиме компот, в якому, крім цих фруктів, задіється ще й полуниця. Готувати його можна хоч щодня, особливо ж затребуваним він виявиться влітку. Адже він не тільки смачний, але ще й має тонізуючий ефект, легко вгамовує спрагу.

Напій виходить насичений і концентрований, завдяки цьому він добре зберігається всю зиму при кімнатній температурі. Для приготування краще використовувати щільні стиглі фрукти. Якщо брати не дозрілі, то компот буде не дуже приємний смак, а перестиглі плоди розваряться і напій стане каламутним.

Час приготування – 1,5 год.

Список інгредієнтів на одну 3 літрову банку:

яблука – 8-10 шт.;
лимон – 1/3 шт.;
цукровий пісок – 350 г;
вода – 1,8-2 л.

Приготування:

Яблука ретельно миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Великі плоди ріжемо на 6-8 частин, дрібні на 4 частини. Зовсім невеликі яблука можна закатати повністю. Якщо яблука розрізані на частини, обов'язково вирізаємо серцевину.

Банки готуємо заздалегідь – ретельно миємо та стерилізуємо над парою або в духовці. Кришки миємо і кип'ятимо 4-5 хвилин. Нарізані яблучка поміщаємо в підготовлені сухі банки майже до самих плічок.

Лимон вимиємо і наріжемо тонкими кружальцями. Нам потрібно не більше однієї третини цілого лимона. Свіжий лимон можна замінити на вже готову лимонну кислоту, яка потребує однієї неповної чайної ложки.

Заливаємо банки з яблуками та лимоном киплячою водою. Накриваємо кришками та залишаємо на 30-40 хвилин. За цей час більша частина яблук насичиться водою і кількість води в банку зменшиться, тому поділь окропу до самого верху і залишимо ще на деякий час. Нам потрібно, щоб із яблук вийшло все повітря, і вони добре пропарилися.

Потім, використовуючи спеціальну кришку з отворами повністю зливаємо воду з банки в каструлю.

Додаємо в каструлю цукор та варимо цукровий сироп. Кип'ятимо його доти, доки цукор не розчиниться.

Гарячим цукровим сиропомзаливаємо яблука так, щоб сироп трохи переливався через край, таким чином у банці не залишиться повітря. Відразу герметично закупорюємо кришкою – можна закрити гвинтовими кришками або скористатися закочувальним ключем.

Перевертаємо банку догори денцем і обгортаємо великим рушником. У такому стані залишаємо компот на 24 години, після остигання прибираємо на зберігання у темне місце.

Перед вживанням напій краще розбавити кип'яченою чи фільтрованою водою.

Компот з яблук та груш у 3 літровій банці

Із цих фруктів можна приготувати чудовий напій на зиму. Ніжний, легкий і дуже запашний, такий компот чудово вгамує спрагу і наповнить організм вітамінами. Готується він швидко та просто, без додаткового варіння фруктів та стерилізації. Найчастіше використовують метод подвійної заливки, але якщо плануєте зберігати компот будинку, у коморі, то краще підстрахуватися і залити банку три рази, у цьому випадку компот із яблук та груш обов'язково стоятиме всю зиму.

Час приготування – 65 хвилин.

Список інгредієнтів:

яблука – 4-5 шт.;
груші - 3-4 шт.;
цукор – 350 г;
лимонна кислота – 1/3 ст.

Як приготувати:

Почнемо із обробки фруктів. Яблука та груші ретельно вимиємо і трохи обсушимо. Якщо яблука не червиві, їх досить розрізати на 4-6 частин і вирізати серцевину. У червивих просто обріжемо цілі частини. Домашні плоди можна залишити зі шкіркою, з покупних її краще зняти.

Груші також розрізаємо на 4-6 частин та вирізаємо насіння. Великі плоди можна нарізати на більшу кількість шматочків.

Трилітрові банки чистимо з содою і ретельно прополіскуємо водою. Стерилізуємо щонайменше 15-20 хвилин. Коли банки обсохнуть, укладаємо у них нарізані фрукти.

У великій каструлі кип'ятимо близько 3 літрів води, нам потрібно трохи менше, але краще зробити запас. Окропом заливаємо банки по горло, накриваємо кришками і не чіпаємо хвилин 40-50.

Воду зливаємо назад у каструлю і кип'ятимо. Додамо туди трохи окропу, щоб нам точно вистачило на другу затоку. Банки великі, працювати з ними не зовсім зручно і компот легко пролити, тому робимо такий непередбачений випадок запас. Проварюємо воду для компоту щонайменше 5 хвилин.

Поки вода кип'ятиться, у банку до фруктів додаємо цукровий пісок.

Потім додаємо трохи лимонної кислоти, вона надасть плодам красивого глянсового відтінку.

Повторно заливаємо окропом, вода повинна доходити до самого верху і закочуємо під ключ. Для перевірки закочення ставимо банку на сухий рушник догори денцем, не повинно бути бульбашок повітря або зайвих звуків, що свідчать про неповну герметизацію

Якщо все чудово, то напій добре укутуємо теплою ковдрою і залишаємо на добу. Зберігає у темному, прохолодному місці.

Яблучний компот на зиму зі спеціями

Яким би не було різноманітність соків і напоїв у магазині, немає нічого кращого за домашній компот! Жодних консервантів, барвників та інших шкідливих речовин, тільки натуральні фрукти та ягоди.

Приготовлений напій зі спеціями має трохи терпкий смак та чарівний аромат! Як спеції, крім перерахованих у рецепті, можна використовувати зірочки бадьяна, кардамон або мускатний горіх.

Однак, використовувати їх потрібно обережно, вони можуть пересилити та забити собою природний аромат яблук. До того ж при тривалому нагріванні пекучість смаку тієї ж гвоздики посилюється, а смак зменшується. Тому спеції краще використовувати на останньому етапіприготування.

Для компоту зі спеціями підійдуть яблука будь-яких сортів, навіть недозрілі плоди або кислі. Головне, щоб плоди були щільні, яблука, що перезріли, можуть розваритися і втратити форму.

Час приготування – 1,5 діб.

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

яблука – 6-8 шт.;
цукор – 1,5 ст.;
лимонна кислота – 1 год. (без гірки);
кориця – 1 паличка;
гвоздика – 2 бутони;
перець запашний – 3-4 горошини;
сушений барбарис – 9-12 шт.

Рецепт приготування по кроках:

Насамперед підготуємо трилітрові банки для компоту. Їх слід з особливою ретельністю помити з содовим розчиномі тривалий часпрополоснути під проточною холодною водою. Потім банки простерилізуємо над парою або в духовці, не менше 20 хвилин. Кришки також обробимо, прокип'ятимо близько 5-7 хвилин. Краще відразу витратити деякий час на ретельну підготовкупосуду, ніж потім шкодувати про витрачений час та зіпсовані продукти.

Від чистоти плодів багато в чому залежить якість закрутки, тому яблука дуже добре миємо в трохи прохолодній воді. Розрізаємо кожне яблучко на 6-8 частин і вирізаємо серцевину.

Висипаємо нарізані часточки яблук у підготовлену банку. Оскільки готуємо компот з одних яблук, їх можна покласти побільше – близько половини банки.

Заливаємо яблучка кип'яченою водою та прикриваємо кришкою. Залишаємо на 12-14 годин, яблука повинні добре пропаритись. Банку можна накрити рушником, щоб вода остигала повільніше.

Господині на замітку!

Кип'ятіть воду завжди запасом, коли працюєш з банками великих об'ємів, завжди є ймовірність протоки води, особливо при переливі з каструлі у вузьку шийку банки.

Після цього воду зливаємо в каструлю, а в банку додаємо цукор та лимонну кислоту.

У каструлю з яблучним сиропом додаємо спеції, сушений барбарис та ще трохи кип'яченої води, оскільки частину вбрали яблука та банку вже не повна. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння та варимо близько 5-7 хвилин. Після цього виймаємо паличку кориці та гвоздику, вони нам більше не потрібні і кип'ятимо ще 2-3 хвилини.

Заливаємо банку ароматним сиропом до самого шийки, накриваємо кришкою і закочуємо під ключ. Банку відразу перевертаємо на кришку і обгортаємо махровим рушником. Чим повільніше остигає компот, тим краще йдепроцес стерилізації.

Коли компот із яблук зі спеціями охолоне, переносимо його на зберігання у темне місце.

Компот з яблук, дині та імбиру на зиму

Поєднання продуктів створює новий і незвичайний, але водночас дуже яскравий та цікавий смак. Пряний аромат імбиру чудово поєднується з фруктовими нотками дихання та яблук, а вже про користь цих продуктів і говорити не варто – такий компот стане чудовою профілактикою простудних захворювань у холодну пору.

Головне не переборщити з інгредієнтами, всього має бути в міру і тоді смачний і ароматний компот радуватиме вас усю зиму!

Час приготування – 40 хвилин (не враховуючи час пропарювання та охолодження банок)

Інгредієнти на трилітрову банку:

яблука – 4-6 шт.;
диня – 300 г;
корінь імбиру – 0,7 см;
цукор – 1,5 склянки;
лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Як приготувати компот із яблук з динею:

Диню очищаємо від шкірки та нарізаємо шматочками середнього розміру. Диньку найкраще брати зі стиглою, але пружною м'якоттю, яка не розвариться від кип'яченої води.

Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві частини та вирізаємо серцевину. Ріжемо яблука на шматочки за розміром рівним шматкам дині. Робимо все швидко, щоб яблука не встигли потемніти.

Трилітрові банки готуємо заздалегідь – ретельно миємо та стерилізуємо. У сухі остигли банки викладаємо підготовлену диню та яблука. Корінь імбиру очищаємо та нарізаємо тонкими пластинками, для компоту буде достатньо 2-3 штуки, у великих кількостях імбир зіпсує смак всього компоту.

Воду гріємо і після закипання вливаємо у банку. Накриваємо стерилізованою кришкою та залишаємо на пару годин. За цей час яблука вберуть частину води і можна буде додати ще окропу.

Охолоджену воду зливаємо в окрему каструлю.

Додаємо в каструлю цукор, перемішуємо та ставимо на вогонь. Варимо сироп близько 5-7 хвилин.

У банку додаємо трохи лимонної кислоти, заливаємо все кип'яченою водою і залишаємо ще хвилин на 40. Після цього зливаємо воду, кип'ятимо її і заливаємо банку втретє, цього разу остаточно.

Банку з компотом з яблук, дині та імбиру накриваємо кришкою та закочуємо ключем. Перевернувши банку кришкою донизу, відразу її укутаємо теплим пледом або ковдрою. Компот повинен остигати не менше доби, тільки після цього прибираємо його на зберігання у зручне для вас місце, тільки обов'язково сухе та темне. Чудових вам заготовок!

Компот з яблук та слив на зиму

Для того, щоб закатати компот з яблук і слив на зиму, зовсім не потрібно бути асом у кулінарії. Напій просто готуються, без стерилізації. Рецепт розрахований на одну 3-літрову банку.

Підготуйте необхідні інгредієнти:

350 грам яблук,
150 грам злив,
цукор за смаком (я додаю на банку об'ємом три літри – 6 столових ложок цукру або 120 грам),
майже 3 літри води.

Як приготувати:

Ретельно вимийте банку теплою водоюобов'язково додавши трохи соди. Можна використовувати і миючий засібдля миття, однак у такому випадку варто дуже добре обполіскувати банку. Яблука та сливи вимийте. Видаляти кісточки зі слив необов'язково, проте, якщо вам цей момент важливий, тоді розламайте кожну ягоду навпіл і акуратно витягніть кісточки. Яблука наріжте середніми за розміром шматочками. Очищати з них шкірку не потрібно. У чисту та суху трилітрову банку викладіть спочатку сливи.