У цьому матеріалі:

Останнім часом все більше бізнесменів-початківців замислюється над тим, як відкрити гостьовий будинок, розуміючи, наскільки вони можуть бути прибутковими. У наш час далеко не кожен міський житель має можливість отримати якісний відпочинок. А іноді так хочеться провести час на природі, але підготовка відпочинку займає багато часу, тому не кожен вирішується займатися цією справою самостійно. Щоб добре відпочити та приємно провести час за містом, багато хто обирає гостьові будинки. Тут пропонується повний спектр послуг, які можуть бути цікавими для сімейних людей, які втомилися від міського життя.

Плюси вкладення у гостьовий будинок

Особливістю гостьових будиночків є те, що ними переважно користуються люди середнього та старшого покоління, тобто клієнти з грошима, які готові витратитися на комфорт. Безумовно, молодь теж може зупинити свій вибір на гостьовому будиночку, але в основному молоді люди віддають перевагу більш активному і навіть екстремальному відпочинку.

Гості таких будинків - це, як правило, міські жителі із середнім або високим рівнем доходу. Для них під час відпочинку важливий комфорт, тому все має відповідати найвищому рівню. Це, своєю чергою, вимагатиме значних вкладень. Але всі витрати окупляться, оскільки гостьові будинки в наш час мають велику популярність.

Відмінною особливістю такого типу відпочинку є те, що гостьові будиночки затишніші, ніж бюджетні готелі та санаторії. Як правило, рівень сервісу тут тягне на всі чотири зірки, але переплат при цьому особливої ​​не спостерігається. Власники гостьових будиночків намагаються створити максимально приємну та доброзичливу атмосферу, що сприяє відпочинку та так подобається міським мешканцям. Завдяки величезним перевагам такі заклади мають все більший попит останнім часом.

Але тут варто відзначити і один мінус, зокрема сезонність роботи.

Гостьові будинки, як бізнес, можуть бути дуже прибутковими лише у період відпусток, тобто з травня до вересня.

Взимку відвідувачів у гостьових будиночках дуже мало. Винятком може бути лише вдале розташування бізнесу. Наприклад, якщо підприємцю вдасться отримати ділянку під будівництво поблизу туристичного об'єкта, вона може отримувати цілий рік.

Важливі моменти для відкриття гостьового будинку

Подібні типи готелів існували ще за часів Радянського Союзуі були досить популярними. Але тільки раніше це була проста альтернатива санаторію, а зараз перебування в гостьовому будинку можна назвати елітним відпочинком. Відповідно, рівень обслуговування тут має бути на висоті.

Одним із самих найкращих варіантівбуде відкриття гостьового будинку біля моря. Такі будиночки мають величезний попит у сезон, але й початкові вкладення будуть більшими. Земля біля моря коштує дорого. Плюс до цього потрібно обладнати пляж для відпочиваючих. Йдеться про лежаки, парасольки, рятувальний пункт і водні розваги. Все це не є обов'язковою умовою, але дозволить підняти бізнес на новий рівень. Гарні пляжі завжди приваблюють людей, які збираються відпочити біля моря.

У тому випадку, коли місцем для будівництва гостьових будиночків буде територія біля визначних пам'яток, можна додатково зайнятися проведенням екскурсій. Це дуже зручно для гостей та вигідно для власників будинку. Можна займатися організацією додаткового дозвілля. Якщо є можливість, варто організувати дайвінг, рафтіг або катання на водних лижах. Великим попитом у гостей завжди користуються кінні та піші прогулянки.

Враховуючи те, що в гостьовому будинку в основному зупиняються люди, які віддають перевагу комфорту, варто подбати про проведення якісного інтернету, обладнання зручних ванних кімнат. гарячою водою. Бажано запропонувати гостям трансфер. Це дуже важливо для тих клієнтів, які зупинятимуться в гостьовому будиночку вперше.

Загалом гостьові будинки обладнають зручними меблямиале без істотних надмірностей. Звичайно, можна оформити один номер під «люкс», але переважно попит мають будиночки звичайної категорії «стандарт» і «комфорт».

Окремо потрібно виділити їжу, тому що вона обов'язково має пропонуватися в гостьовому будиночку. Тут можна піти двома шляхами, тобто запропонувати гостям користуватися кухнею або звернутися до послуг «місцевого» кухаря, який подаватиме сніданки, обіди та вечері (харчування включається до вартості номера). Бажано обладнати спеціальні майданчики для приготування шашлику. Їх можна встановити біля басейну.

Документи для відкриття гостьового будинку

Крім того, щоб скласти грамотний бізнес-план гостьового будинку, якщо йдетьсяо невеликому проекті, а не про мережевий готель, необхідно буде зареєструватися як ІП. Це найпростіша організаційно-правова форма, яка дозволить обрати найпростішу та найзручнішу податкову систему. Впоратися з роботою в гостьовому будинку самостійно не вийде, тому доведеться наймати співробітників. Це потрібно врахувати та зареєструватися як роботодавець у Пенсійному Фонді.

Крім того, для відкриття готельного бізнесу доведеться отримати дозволи пожежної служби, СЕС та Росспоживнагляду. Якщо в гостьовому будинку буде власний бар, необхідно додатково отримати ліцензію на продаж спиртних напоїв. В обов'язковому порядку укладаються договори на вивезення сміття, постачання електроенергії та води.

Додаткова документація залежить від специфіки бізнесу. Цілком можливо, що власник гостьового будинку захоче надавати гостям додаткові послуги, наприклад екскурсійні. Тут доведеться отримати відповідні дозволи та сертифікати. Якщо підприємець збирається радувати клієнтів кінними прогулянками, тобто утримуватиме власну стайню, це вимагатиме маси додаткових документів, а насамперед ветеринарних висновків про здоров'я тварин.

Скільки коштуватиме гостьовий будинок?

Вартість такого проекту, як і швидкість його окупності, безпосередньо залежить від того, де розташований будинок. Початкові витрати будуть потрібні для придбання ділянки та будівництва відповідної будівлі, що обійдеться мінімум у 1,5 мільйона рублів. Додаткове обладнаннякоштуватиме ще один мільйон. Реклама бізнесу вимагатиме близько 200 тисяч.

Щомісяця будуть певні витрати. У високий сезон вони будуть більшими, але й прибуток, відповідно, збільшиться. У середньому щомісяця йде по 100 тисяч на заробітні плати, по 50 тисяч на податки та комунальні платежі.

Фахівці підрахували, що при вкладеннях у гостьовий будинок 3 мільйони бізнес приноситиме щомісяця близько 400 тисяч. За всіх щомісячних витрат окупиться бізнес вже через 2-3 роки, що вважається відмінним результатом.

неважливо Авто Біжутерія та аксесуари Готелі Дитячі франшизи Домашній бізнесІнтернет-магазини ІТ та інтернет Кафе та ресторани Недорогі франшизи Взуття Навчання та освіта Одяг Відпочинок та розваги Харчування Подарунки Виробництво Різне Роздрібна торгівляСпорт, здоров'я та краса Будівництво Товари для дому Товари для здоров'я Послуги для бізнесу (b2b) Послуги для населення Фінансові послуги

	Інвестиції: 5000000 - 50000000 руб.
	Інвестиції: Інвестиції 600 000 - 1 200 000 ₽ Мережа хостелів «HiLoft» - проект, що відповідає високим стандартамміжнародної асоціації Hosteling International. Наші хостели відображають еко-концепцію Hosteling International: * Забезпечують основу для підтримки та безперервного розвитку соціальних та культурних зв'язків усередині суспільства. * Сприяють популяризації безпечного - туризму, що не завдає шкоди навколишньому середовищі. * Сприяють розвитку сфери доступного туризму. Ми забезпечуємо хостелам наших франчайзі високу заповнюваність…
	Інвестиції: Інвестиції 1 350 000 - 6 500 000 ₽ ВодаТепло® – продаж, проектування, монтаж, гарантійне та сервісне обслуговування систем опалення, водопостачання, водоочищення, водовідведення, димовидалення, вентиляції, кондиціювання, електричної безпеки, відеоспостереження, систем « розумний будинок». А також сантехніка, обладнання для лазень та саун, каміни, лазневі аксесуари, обладнання для купелів та басейнів, хімія для басейнів та багато іншого. ВодаТепло® - інженерні системи. Найвідоміший бренд у нашій сфері!
	Інвестиції: Інвестиції 499 000 - 1 500 000 ₽ Група компаній «Авіста Модуль Інжиніринг» вже 11 років впроваджує інновації та створює тренди на ринку швидкобудівельного будівництва. Заснована Кулубековим Вадимом Равільйовичем. Компанія спеціалізується на наданні комплексних послугз проектування, виробництва, доставки, будівництва та комплектації швидкомонтованих будівель адміністративно-побутового та промислового призначення. Продукція виготовляється на заводі у Новосибірську. В асортименті компанії збірно-розбірні побутовки, модульні гуртожитки, модульні їдальні, …
	Інвестиції: Інвестиції від 120 000 руб. LookInHotels – міжнародний відеокаталог готелів нового покоління. Ми допомагаємо вибрати готель за допомогою унікальних відеороликів. Наш ресурс – це професійний YouTube по готелям Миру. У каталозі близько 900 готелів з 12 країн - Росія, ОАЕ, Іспанія, Італія, Домініканська республіка, Кіпр, Таїланд, Туреччина, Єгипет, В'єтнам, Португалія, Україна. З моменту створення наш ресурс відвідало більше…
	Інвестиції: 400 000 – 550 000 руб. Мережа хостелів NICE – спеціальний проект міжнародної асоціації хостелів Hostelling International. Хостели NICE відповідають усім завданням та цілям асоціації та створені для їх реалізації на території РФ. Робота над франчайзинговою програмою завершилася в 2014 році, тоді ж пропозиція стала доступною для зацікавлених інвесторів. Бажаючі стати партнером NICE Hostel повинні розділяти та підтримувати місії Hostelling International: Інвестиції: від 4000000 руб. MINI - це компактні готелі (до 30 номерів) рівня 3-х зірок за доступною ціною. Наших гостей приваблює високий рівень сервісу, ергономічний інтер'єр, зручне розташування та розумна ціна. Всю роботу в готелях займаються фахівці з найкращих п'ятизіркових готелів. Відвідавши MINI один раз, гості повертаються до нас знов! При цьому MINI – єдина франшиза міні-готелів під…

Оскільки сучасні міські жителі, позбавлені можливості регулярно відпочивати на природі, мріють хоча б раз на рік таку можливість отримати, гостьовий будинок — чудовий варіант прибуткового та сталого бізнесу. Питання, як відкрити гостьовий будинок, цікавить багатьох підприємців.

Переваги та сезонні обмеження

Цільова аудиторія цієї галузі готельного бізнесу - люди середнього та старшого покоління, сімейні пари, сім'ї з дітьми. Молодь, звичайно, теж може обрати гостьовий будинок як варіант розміщення, але зосереджуватися слід на людях більш менш заможних, які приїхали не економити, а відпочивати. Вони бажають, як правило, розслабитися і пожити деякий час далеко від суєти та справ.

Від інших закладів гостьовий будинок вигідно відрізняється:

• Він затишніше та спокійніше, ніж хостел чи бюджетний готель.
• У гостьовому будинку можна отримати сервіс на рівні 4* без переплат.
• Атмосфера приємніша і дружелюбніша, ніж в апартаментах.

Але щоби все грамотно організувати, необхідно пам'ятати про сезонні обмеження, а не прораховувати однаковий бізнес-план на весь рік. Якщо ви задумалися про те, як відкрити гостьовий будинок на морі, зверніться до статистики відвідуваності. Зазвичай на курорт люди приїжджають з травня по вересень, решта відвідувачів не буде зовсім або буде дуже мало.

Навіть якщо гостьовий будинок ви відкриваєте не на узбережжі, а десь в іншому місці, обов'язково дізнайтесь, чого хочуть туристи, які приїжджають у цей населений пункт. Це дозволить грамотно вибрати розташування та заздалегідь скласти план на високий та низький сезони. Інакше проект може виявитися безприбутковим, а то й збитковим.

Зарубіжний та російський досвід

Хоча гостьові будинки існували і в радянський час, сьогоднішні заклади поєднують вітчизняний досвід із закордонним. Сучасні гостьові будинки – це вже не елітні заклади«тільки для своїх», а порівняно доступні, затишні та тихі місця, які мають залишати гарне враження. Ідеально, якщо турист залишився задоволений настільки, що порадить гостьовий будинок своїм друзям, родичам та колегам.

З погляду ринкової привабливості питання, як відкрити гостьовий будинок у Росії, вирішується дуже складно. Проведіть ринкове дослідження чи опитування, підніміть статистику з туристичної галузі регіону та дізнайтесь, чого хочуть туристи загалом та представники цільової аудиторіїзокрема. У загальному виглядістатистика така:

• на морському курорті ідеальний варіант— забезпечити людей пляжним обладнанням: лежаками, парасольками тощо. Що ближче будиночок знаходиться до пляжу, то краще.
• Якщо поблизу є історичні пам'ятки, як додаткова послуга можна запропонувати проведення екскурсій.
• Існують інші способи урізноманітнити відпочинок, залежно від географічного розташування. У тому числі це дайвінг, серфінг, рафтинг, джипінг, катання на лижах та сноуборді, піші та кінні прогулянки.
• Комфорт сильно залежить від дрібниць. Подбайте про наявність Інтернету, не заощаджуйте на облаштуванні ванних кімнат та вбиралень. Дозвольте постояльцям у кожній кімнаті відчути себе затишно: м'які меблі підвищують комфорт, а штори на вікнах захищають від сторонніх очей.
• Трансфер, наявність паркування, а також послуги з оренди автомобіля, мотоцикла, скутера або велосипеда дозволяють гостям почуватися вільнішими і робить проживання привабливішими.

Окремо слід вирішувати питання з їжею. Основних підходів два. Перший – забезпечити гостей сучасною обладнаною кухнею з обідньою зоною, щоб вони могли готувати собі їжу. Другий — подбати про наявність закладів громадського харчування якомога ближче чи навіть відкрити власне кафе на території. Якщо є можливість, ці два підходи можна поєднати, щоб надати гостям максимальну свободу вибору.

Додаткові елементи, які можуть становити комфорт гостей, - це рибалка, російська лазня або сауна, обладнане місце під пікнік та комплект для приготування шашлику, дитяча ігровий майданчик, садок, відкритий або закритий басейн і так далі.

Підбір персоналу

Щоб гостьовий будинок працював без перерв та вихідних, забезпечуючи комфорт гостей, знадобиться наступний персонал:

• головний бухгалтер;
• адміністратори - від двох і більше;
• для проведення піших екскурсій – гід-екскурсовод;
• для трансферу та організації поїздок – водії;
• для роботи в кафе чи барі - кухар чи бармен;
• працюючі позмінно охоронці;
• прибиральники чи прибиральниці.

У маленькому гостьовому будинку адміністратор може виконувати кілька функцій одночасно, але зі зростанням відвідуваності доведеться розмежовувати обов'язки. Ключові якості для персоналу – чесність, старанність, доброзичливість та безконфліктність.

Облаштування будівлі та земельної ділянки

Якщо ви думаєте про те, як відкрити гостьовий будинок у житловому будинку, то врахуйте: набагато простіше це робити в сільській місцевості, ніж у межах міста. Відведення земельної ділянкипід гостьовий будинок у цьому випадку не вимагатиме проведення процедури аукціону. Досить складно буде підібрати ділянку у вже розвиненому курортному чи туристичному містечку: зазвичай там усе вже зайняте. Розглядати слід невеликі населені пункти: села, села, селища або навіть хутора

Ідеальна будівля під гостьовий будиночок — котедж із двома, трьома чи чотирма поверхами, в якому буде від чотирьох до десяти кімнат. Якщо ви зможете знайти будинок у хорошому стані, то заощадите на ремонті, але без стартового капіталу все одно не обійтися. Оздоблення приміщень та самої будівлі має супроводжуватися облаштуванням загальної гостьової зони, кухні або обідньої зони, підсобних приміщень, паркування. Залежно від оточення окремо вирішується питання із парканом. Як правило, його роблять суцільним висотою від двох до трьох метрів, щоб гості відчували себе в безпеці.

Склад обладнання та матеріалів включає наступні категорії:

• для кухні: плита, мийка, столи та стільці, шафки та полиці, витяжка, посуд та столові прилади;
• для ванних кімнат і вбиралень: сантехніка, ванни або душові кабіни, поповнюваний набір гігієнічних та душових речей;
• для житлових кімнат: меблі, набори постільної білизни, кондиціонери або спліт-системи, фіранки та декоративні елементи;
• інструменти та витратні матеріалидля проведення збирання;
• забезпечення охорони та безпеки: сигналізація, камери спостереження, протипожежні та протизламні системи, двері та замки.

Користування послугами професійного архітектора та дизайнера інтер'єрів дозволить вам уникнути неприємних помилок при переплануванні та оформленні будівлі.

Правова основа та відповідність стандартам

Якщо ви поки що не плануєте розвивати готельну мережу, зупиніть свій вибір на установі з доходів. Це позбавить вас від претензій з боку податкової служби, а також дозволить на рівних домовлятися з туроператорами, організаторами екскурсій, розважальними закладами.

Якщо ви задумалися про те, як відкрити гостьовий будинок, документи доведеться оформляти відповідно до законодавства. Процедури оформлення документації включають:

• отримання дозволів Росспоживнагляду, пожежної та санітарно-епідеміологічної служб;
• сертифікацію гостьового закладу відповідно до російських регламентів, заснованих на міжнародному стандарті ISO;
• за наявності власного бару - ліцензування на продаж алкоголю та укладання супутніх договорів;
• за наявності кухні, обідньої зони чи кафе - отримання дозволів, укладання договорів на санітарне обслуговування, вивезення сміття, обробку приміщення від шкідників.

Щоб заявити про себе та залучити постояльців, вам потрібно буде співпрацювати з турфірмами та агрегаторами інформації та готельними закладами. Якщо хочете, щоб дві, три чи чотири зірки привертали увагу гостей обґрунтовано та правомочно, ознайомтеся з вимогами та перевірте, чи все відповідає необхідному рівню.

Оскільки у питанні про те, як відкрити гостьовий будинок, правова основа досить складна і залежить від специфіки, не перестарайтеся в економії і звертайтеся за підтримкою до кваліфікованих юристів. Декілька консультацій допоможуть вам дотриматися законодавчих вимог і уникнути багатьох проблем.

Зразкові розрахунки

Загальна вартість, як і окупність, гостьового будинку залежать від регіону та розташування. Середньостатистичні витрати приблизно такі:

• Придбання будинку з ділянкою - від півтора мільйона рублів.
• Переобладнання, благоустрій, оздоблення, будівництво додаткових споруд - від одного мільйона рублів.
• Рекламна кампаніядля "розкручування" - близько 100-150 тисяч рублів.
• Зарплати персоналу на місяць - близько 100-200 тисяч рублів.
• Податки та супутні витрати на утримання гостьового будинку на місяць - від 50 тисяч рублів.

Таким чином, мінімальна сума початкових вкладень наближається до трьох мільйонів рублів. При цьому номери здаються зазвичай за ціною від 500 рублів з особи за добу за мінімального набору послуг. За наявності додаткових сервісів та комфорту на рівні трьох-чотирьох зірок можна підвищувати ціну проживання до півтори, двох або трьох тисяч рублів з особи за добу. За середньої відвідуваності п'ять стандартних двох-трьохмісних номерів приноситимуть дохід близько 400–600 тисяч щомісяця. Таким чином, окупити гостьовий будинок за збереження відвідуваності протягом усього року можна за строк від восьми місяців, за наявності високого та низького сезонів — за півтора-два роки.

Гостьовий будинок як бізнес можна рекомендувати підприємцям із початковим капіталом від п'яти мільйонів рублів та вище. Прибутковість та стабільність у бізнесу будуть високими, якщо грамотно підійти до вибору місця та облаштування закладу. Не рекомендовано повністю покладатися на себе - краще задіяти досвід фахівців: юриста, архітектора, дизайнера інтер'єрів і таке інше. Якщо у вас вже є бізнес у цій сфері, вам буде набагато простіше; якщо ні - доведеться присвятити чимало часу вивченню особливостей туристичного бізнесу, починаючи з азів.

Не можна не визнати, що розвиток туристичної сфери спричиняє цілу низку позитивних наслідків, одним із яких є потреба у тимчасовому житлі. І у цій тенденції приховані можливості для активних підприємців. Питання, як відкрити готель з нуля, відрізняється простотою, що здається: всі ми хоча б раз у житті зупинялися в закладах такого штибу, а тому впевнені, що розуміємо суть ідеї. Але мало хто підозрює, що підводного каміння тут більше, ніж у будь-якому іншому напрямку бізнесу.

Юридичний аспект

Відкриття готелю в нашій державі не пов'язане з отриманням ліцензії, але дотриматися деяких формальностей все ж таки доведеться. Ліцензування діяльності знадобиться, лише якщо в рамках готелю планується або з продажу спиртних напоїв.

Реєстрація підприємства може мати. Якщо говорити доведеться про великі масштаби, то все ж таки краще відразу подумати про ТОВ.

Погодження діяльності за наявності вже готового приміщення доведеться провести з такими інстанціями:

• Пожежна служба;
• Росспоживнагляд (якщо в готелі відкриватимуться магазини та точки громадського харчування).

При цьому розмір закладу не має жодного значення. Для розширення кола клієнтів рекомендується пройти сертифікацію деяких видів послуг, які додатково надаватимуться у готелі.

Вибираємо формат

На етапі планування головне – визначитися із форматом закладу. Міні-готель стане самим відповідним варіантомдля новачків у бізнесі. До таких готелів відносяться ті, число місць у яких не перевищує 50.

Серед них:

• готелі квартирного типу – не більше 10 номерів, які не виведені з житлового фонду;
• міні-готелі – 10-20 номерів;
• малі готелі в окремих будівлях – 50 номерів.

• низькобюджетний хостел студентського типу;
• готель класу економ;
• комфортабельний бізнес-готель;
• апарт-готель.

Все частіше останнім часом можна зустріти так званий тип квартирного готелю. Його, однак, можна легко віднести до розряду «сірого» бізнесу, оскільки належного оформлення даний видпідприємництва не отримує.

Відбувається процес так:

1. Купується кілька сусідніх квартир.
2. Робиться ремонт, закуповуються меблі.
3. Заселяються приїжджі.

Здаються такі апартаменти, як правило, подобово. Але при всій зовнішній простоті мінусів у такої форми організації справи більше ніж плюсів. Основний – це бажання гостей міста поводитися не так, як удома. Тобто гамірно, з розмахом, не враховуючи інтереси сусідів. Останні, у свою чергу, не скупляться на скарги до відповідних інстанцій, що загрожує бізнесменові лише проблемами.

Крім того, шукати клієнтів завжди доводиться самостійно, оскільки є шанс зустрітися з представниками податкової, якщо розмістити . А такий сегмент, як приїжджі, що відряджають, відразу відпадає, оскільки їм потрібні чеки для звітності.

Підбираємо приміщення

Отже, питання, де відкрити міні-готель залишається найскладнішим для підприємця. Найкращим варіантом стануть приміщення у ділових районах міста, в історичних центрах. Якщо на люксовий рівень планів замахнутися немає, тоді оптимальним виборомстануть будівлі поблизу вокзалів, станцій метро, ​​транспортних розв'язок, уздовж трас.

Додатковим плюсом стане гарний краєвид за вікном та окремий вхід. Останній є особливо важливим, якщо ваш заклад розташується не в самостійній будівлі.

Варіантів володіння приміщенням може бути три:

• взяти у найм;
• побудувати;
• викупити.

Саме на цьому етапі багатьох і відлякує цей напрямок, оскільки постає питання серйозних капіталовкладень. Оренда кімнат при цьому не є оптимальним варіантом, оскільки власник завжди може змінитись і вирішити пустити будинок під інші цілі. Тоді ваш бізнес просто опиниться на вулиці.

Будівництво може зайняти не один рік, оскільки доведеться мати справу з оформленням дозвільної документації, погодженням проектів, земельними питаннями. Звідси можна дійти невтішного висновку, що найвигідніше приміщення придбати, чи все-таки взяти у найм, але тільки тривалий термін і з правом наступного викупу.

Інтер'єр та персонал

Завершивши всі підготовчі питання, можна переходити до створення концепції вашого закладу, створення інтер'єру та зовнішньому оформленню. Не забувайте при цьому, якщо попереду у вас реконструкція або перепланування, то часом вона обходиться в половину вартості самої нерухомості, а тому реально оціните свої можливості. Крім того, ці процедури також вимагатимуть певних погоджень.

Навіть якщо вам належить вирішити таке питання, як відкрити готель у приватному будинку, завжди слід пам'ятати, що він має бути відомим. Відмінним варіантомстане будівництво окремої будівлі, в проект якої ви самі закладете все необхідні приміщеннята інтер'єрні особливості – колони, басейни, мансарди.

Важливо: запрошувати СЕС та пожежну службу потрібно буде саме тоді, коли буде завершено основний етап будівельних переробок та підведено всі комунікації.

Оформлення номерів

Єдиного підходу до оформлення інтер'єру, звісно, ​​немає. Тут все залежить від особистих переваг самого власника. Важливим залишається лише один момент – якість. Нехай номери не відрізнятимуться особливою розкішшю, але вони мають бути затишними, чистими, акуратними та утримуватися в ідеальній чистоті.

На чому заощаджувати не варто:

• сантехніка;
• меблі;
• постільна білизна;
• штори.

Два останні пункти - це візитна карткаготелю. Дешеві запрані рушники в номері, обшитому золотом, хорошої репутації не заслужать.

Підбір штату

Наступний важливе питання- Персонал. Завдати їм необхідно задовго до відкриття, оскільки до цього пам'ятному днювсі службовці готелю повинні бути оформлені належним чином та навчені. Щодо їх кількості, то тут потрібно дотримуватися загального правила- сумарна чисельність штату (адміністратори, покоївки, портьє) повинна дорівнювати кількості номерів.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТУ

Проектом передбачається будівництво та експлуатація гостьового будинку на власній земельній ділянці, розташованій на Азовському узбережжі Краснодарського краю. Об'єкт розташований в безпосередній близькості до м. Єйська.

Необхідні інвестиції - 13,8 млн. рублів. Проект відрізняється високим рівнем витрат та значним терміном окупності, проте ризики при цьому мінімальні, а ринок досить стабільний.

Головною конкурентною перевагою проекту є високий рівень якості послуг, у тому числі наявність широкого спектру додаткового сервісу. Перевага гостьового будинку перед готелем полягає у значно простіших процедурах реєстрації бізнесу, постановки на облік у наглядових органах. Крім того, проект не вимагає високої кваліфікаціїперсоналу, складної організаційної структури та структури бізнес-процесів.

Ключові показники економічної ефективностіпроекту наведено в Табл. 4.

2. ОПИС ГАЛУЗІ І КОМПАНІЇ

Метою проекту є будівництво гостьового будинку в курортній зоні (азовське узбережжя Краснодарського краю, р-н м. Єйськ). Перевага гостьового будинку перед готелем полягає у значно простішій схемі роботи: не потрібне переведення земельної ділянки в розряд комерційної, не потрібна оцінка «зірковості», немає необхідності в організації ресторану тощо. Номерний фонд гостьового будинку може досягати 20-30 кімнат, що цілком відповідає цілям проекту. Основна орієнтація – відпочиваючі протягом курортного сезону, з початку травня до кінця вересня.

У останні рокиінтерес до внутрішнього туризму у Росії зростає, що з низкою економічних і політичних чинників: приєднання Криму, популяризація внутрішніх туристичних напрямів державному рівні, зниження платоспроможності населення, збройні конфлікти Середньому Сході тощо.

За даними Всесвітньої туристичної організації, за 2014 рік Росію відвідали близько 28 мільйонів туристів з-за кордону, що ставить її на 9-те місце у світі з туристичної привабливості.

За даними Росстату, з 1995 року по 2011 рік приплив закордонних туристів до Росії збільшився на 27%. З іншого боку, в тому ж періоді і росіяни освоїли багато зарубіжних туристичних напрямків – насамперед пляжні: Туреччина, Єгипет, Таїланд, Греція, Болгарія. У 2010 році кількість внутрішніх туристів дорівнювала 32 мільйонам людей. На жаль, аналогічні дані останніми роками у відкритих джерелах Росстату чи Федерального агентства з туризму не представлені. Однак, слід припустити, що у 2015 році внутрішні напрямки туризму мали ще більший попит, ніж у минулі роки; а у 2016 році слід очікувати на безпрецедентне зростання галузі.

Головною перешкодою для зростання популярності внутрішніх напрямів є нерозвинена інфраструктура: відносно невисока якість номерного фонду, обслуговування, відсутність широкого асортименту послуг; усе це тлі досить високого рівня цін.

Узбережжя Азовського морясьогодні є дещо більше економічний варіантвідпочинку у порівнянні з чорноморським узбережжям Краснодарського краю чи Криму. Зокрема, Єйську косу відвідують відпочиваючі навіть із віддалених регіонів, таких як Новосибірська область, ЯМАО тощо. Проте, основну частку відвідувачів складають гості безпосередньо з Краснодарського краю та Ростовської області, які приїжджають відпочивати на вихідні. Територіальна та цінова доступність дозволяють досягти вищого рівня заповнюваності гостьового будинку порівняно з готелем на чорноморському узбережжі.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Конкуренція в регіоні значно нижча, ніж на Чорноморському узбережжі, те ж саме стосується і рівня сервісу. Отже, популярністю користуватиметься підприємство, що пропонує найповніший асортимент послуг при їх високій якості. Це і планується використовувати як головну конкурентну перевагу проекту.

Сам гостьовий будинок є будівлею в 3 поверхи з цокольним поверхом і прилеглою територією, на якій розташована парковка та зона відпочинку для гостей. На першому поверсі розташована зона ресепшну, кухня, а також житлові приміщення власників та обслуговуючого персоналу, у цоколі розташовуються: пральня, бойлерна та інші технічні та допоміжні приміщення. Номерний фонд складається з 10 номерів, загальною місткістю 30 осіб (6 двомісних та 6 тримісних номерів). Видалення гостьового будинку по прямій від берегової лінії – 800 м, від громадського пляжу – 1200 м; гостьовий будинок знаходиться в доступності громадського транспорту для зручності гостей без автомобіля. Передбачається можливість самостійного приготуванняїжі на обладнаній кухні, а також на мангалі, розташованому на прилеглій території.

Структура управління гостьовим будинком також проста. Керівництво здійснює власник проекту, постійно перебуваючи при гостьовому будинку. Допоміжні функції прибирання будинку та території, прання тощо. виконують сезонні наймані працівники з-поміж місцевих жителів. Висока кваліфікація кадрів не потрібна.

Загальна площа гостьового будинку – 600 кв. Інвестиційні витрати на будівництво та чистове оздобленнябудівлі розраховані виходячи із середньоринкових розцінок будівельних компаній- 18 000 руб. / кв. і становлять 10,8 млн. руб. Обладнання будівлі та території – близько 3,0 млн. руб. Разом - 13,8 млн. руб., Які передбачається взяти в кредит терміном на 18 місяців.

Всі номери оснащені спліт-системами, телевізорами та санвузлами із душовою кабінкою. Створення додаткових місць у кожному номері можливе за рахунок використання крісел-ліжок.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Як форму власності доцільно вибрати ІП зі спрощеною системою оподаткування (об'єкт оподаткування – дохід). Власник виконує основні управлінські та комерційні функції.

3. ОПИС ПОСЛУГ

Гостьовий будинок надає насамперед послуги з розміщення гостей, як правило короткостроковому – в середньому до 10 днів. Задля більшої конкурентоспроможності передбачається надання низки супутніх послуг, переважно безкоштовних. Повний перелік послуг представлений у Табл. 1.

Ціновий сегмент проекту – середній; при цьому якість послуг та стан номерного фонду – вищий за середній. Це дозволить залучити більшу кількість гостей та забезпечити їхню лояльність для повторних відвідувань та рекомендацій.

Таблиця 1. Перелік послуг

Ліцензування послуг не потрібне, не потрібне підтвердження категорії готелю. Потрібно отримання дозволів від пожежної служби та Потребнагляду.

4. ПРОДАЖІ І МАРКЕТИНГ

За даними Росстату, ринок готельних послуг за результатами 2014 року скоротився порівняно з 2013, що пов'язано зі зниженням платоспроможності населення та економією коштів. Відбувається зменшення витрат як у туристичні, і на ділові поїздки. Проте результати 2015 року, отримані шляхом екстраполяції даних перших трьох кварталів, залишаються на рівні 2014 року. При цьому показники прибутку та рентабельності зростають, досягаючи рекордних значень.

Рисунок 1. Динаміка основних фінансових показниківринку готельних послуг у Росії у 2011-2015 рр., тис. руб./%

Слід очікувати, що основне зниження ринку відбуватиметься за рахунок саме ділових поїздок, а туристичний сегмент зростатиме за всіма показниками. Це викликано, як було сказано вище, за рахунок популяризації вітчизняних курортів, розвитком інфраструктури та блокуванням популярних туристичних напрямків.

Популярність Єйської коси як туристичної зони обумовлена ​​м'яким кліматом, туристичної інфраструктури у безпосередній близькості (м. Єйськ) – аквапарк, дельфінарій, океанаріум, кафе, ресторани, парки тощо. Крім того, цей мікрорегіон популярний з погляду активного відпочинку, насамперед віндсерфінгу. Крім того, за 40 км від Єйська знаходиться Ханське озеро, відоме своїми лікувальними грязямита йодо-бромними та сірководневими джерелами мінеральних вод. Таким чином, можна говорити лише про перспективи зростання популярності Єйська та Єйської коси як курорту.

Готові ідеї для вашого бізнесу

У широкому сенсі, як конкуренти можна розглядати будь-які підприємства сфери гостинності, розташовані в даному мікрорегіоні: пансіонати, готелі, міні-готелі та гостьові будинки. Їхня загальна кількість – близько 100 одиниць. Однак, враховуючи різний рівеньнаданих послуг та позиціонування, прямими конкурентами все ж таки слід вважати тільки гостьові будинки – близько 30 одиниць. До основних недоліків існуючих гостьових будинків слід віднести невелику місткість - переважно це приватні домоволодіння, переобладнані під гостьовий будинок; одноманітний номерний фонд – кілька однакових, чималих номерів; зручності не в номері – загальна вбиральня та душ на кілька кімнат; відсутність або низька якість додаткових послуг- Відсутність послуг кухаря, пральні, зміна білизни раз на 7-10 днів і т.д. Відповідно, реалізація всіх заявлених до Табл. 1 послуг, надасть безперечну конкурентну перевагу даному проекту.

Продаж послуг гостьового будинку здійснюється через туристичні агенції, середня винагорода яких становить 10% від вартості, а також через інтернет-сайти booking.com, eisk-leto.ru і т.д.; частина обсягу продажів припаде на посередників, які працюють безпосередньо на залізничному та автовокзалі міста. Частка продажів через агентства та посередників у перші два роки реалізації проекту може досягати 80%, потім істотно знижуватиметься, до 30-40% до п'ятого року реалізації проекту. Крім того, необхідно створити власний інтернет-сайт з повним описом будинку, номерного фонду та послуг. Обсяг продажів сайту з гарною індексацією в пошукових системахможе сягати 30-40%. На частку повторних відвідувань при хорошій якостіобслуговування, що забезпечує високу лояльність гостей, повинно бути не менше 25-30%.

Взаємодія з агентствами та посередниками здійснює безпосередньо власник гостьового будинку без залучення сторонніх фахівців.

5. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА

Географічно об'єкт розташований в безпосередній близькості від м. Єйськ, у прямій доступності громадського транспорту. Видалення гостьового будинку по прямій від берегової лінії – 800 м, від громадського пляжу – 1200 м. Єйськ – курортне місто Азовського узбережжя Краснодарського краю, морський порт. Населення міста – 85,7 тис. осіб; знаходиться біля основи Єйської коси, омивається водами Таганрозької затоки та Єйського лиману. Клімат помірно-континентальний відрізняється відносно невеликою кількістю опадів і відсутністю частих перепадів температур. Курортний сезон триває з початку травня до кінця вересня. Транспортна інфраструктура представлена ​​залізничним та автовокзалом. Шосе регіонального значення пов'язую Єйськ із столицею краю Краснодаром та столицею федерального округу – Ростовом-на-Дону.

Необхідні витрати на будівництво та обладнання будівлі - 13,8 млн. руб. Площа будівлі розрахована з середніх нормативів готельної промисловості – однієї гостя доводиться 12 кв.м. загальної площібудівлі, що середнім показником по сегменту міні-готелів, тобто. класу, вищого, ніж гостьові будинки. Це також забезпечить додаткову конкурентоспроможність проекту.

Для будівництва будівлі гостьового будинку планується залучення місцевої будівельної компанії, відібраної на підставі конкурсу. Критерієм вибору є не лише підсумкова вартість будівництва, а й використання сучасних технологій, і навіть якість виконаних раніше компанією проектів. Запланований термін будівництва та оздоблення будівлі – 10-11 місяців.

Витрати на оснащення приміщень гостьового будинку наведено в Таблиці 2. Крім зазначених у таблиці витрат передбачено також витрати на обладнання прибудинкової території, систему пожежної сигналізаціїта інше.

Таблиця 2. Витрати обладнання гостьового будинку

Основна частина робіт із забезпечення функціонування гостьового будинку проводиться безпосередньо власником та його сім'єю. Для виконання підсобних робіт у високий сезон (червень-серпень) залучаються наймані робітники (табл. 3); бухгалтерію доцільно передати на аутсорсинг, як і охоронні функції.

Таблиця 3. Штатний розпис та фонд оплати праці

Основною статтею поточних витрат є комунальні платежі, які можна умовно поділити на постійну та змінну частину. До постійної частини (постійні витрати) відноситься мінімальний платіж поза сезоном. Змінна частина змінюється в залежності від кількості гостей сезону. Крім фактора сезонності необхідно також враховувати заповнюваність готелю у зв'язку з його популярністю; Першого року максимальна заповнюваність навряд чи підніметься вище 50% у високий сезон. Однак, надалі очікується заповнюваність до 90%.

План продажу з урахуванням сезонності представлений у Додатку 1.

6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

Власник проекту здійснює всі керівні, комерційні та маркетингові функції: планування, дослідження ринку, взаємодія з посередниками та букінговими системами. Це дозволяє уникнути витрат на оплату праці управителя. Крім того, в масштабах гостьового будинку ці функції не потребують високої кваліфікації та спеціальних знань. Ведення бухгалтерії передається аутсорсинг. Організаційної структури, як такої, для проекту не передбачено – наймані та аутсорсингові працівники перебувають у безпосередньому підпорядкуванні власника проекту.

7. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

До витрат підготовчого періоду відносяться інвестиційні витрати на будівництво та оздоблення будівлі, а також на розробку сайту проекту – 13,8 млн. руб. До витрат основного періоду відносяться: оплата ЖКП, оплата праці найманих та аутсорсингових працівників, комісію туристичних агенцій, букінгових систем та посередників, а також витрати на надання додаткових послуг, розмір яких вкрай малий, а прогнозування є складним.

Фінансові показники проекту – виручка, грошовий потік, чистий прибуток – наведено у Додатку 1.

8. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОЕКТУ

Проект відрізняється високим рівеньвитрат, як фінансових, і тимчасових. Перевагою є низький рівень ризиків і висока рентабельність за фактом виходу на планові показники.

Термін окупності проекту – 28 місяців, дисконтований термін окупності – 34 місяці. Враховуючи необхідність обслуговування кредиту, проект починає давати прибуток з другого року реалізації. Показники ефективності проекту наведено у Табл. 4. Показники розраховані для трирічного періоду, проте, зважаючи на тривалий термін окупності та необмежений у часі термін реалізації проекту, вже у п'ятирічній перспективі вони будуть істотно вищими, до 1,5 млн. руб. чистого прибутку на рік.

Таблиця 4. Показники ефективності проекту

9. РИЗИКИ ТА ГАРАНТІЇ

Проект відноситься до сфери послуг у добре освоєній галузі. Галузь освоєна як у плані технології надання послуг, так і в географічному плані – регіон вже досить розвинений як курортна зона. Ризики, пов'язані з реалізацією проекту, мінімальні. На зниження ризиків також впливає і позиціонування проекту в середньому сегменті за високої якості послуг – при виникненні необхідності підвищення рентабельності проекту, можна підвищити вартість послуг на 20% без відчутних негативних наслідківдля еластичності попиту. В цілому, можна говорити про те, що з підвищенням вартості попит залишається позитивно-нееластичним, і набуває істотної еластичності при зниженні вартості.

Основні ризики відображені у Табл. 5.

Таблиця 5. Оцінка ризиків проекту та заходи щодо запобігання їх наступу або їх наслідків

Нерухомість, якщо нею правильно розпоряджатися, може бути не тільки тихою гаванню для фінансів під час різних економічних криз, а й дуже вигідним бізнесом. Одним із найкращих варіантів вкладення заощаджень є гостьовий будинок.

Бізнес-план невеликого готелю не відрізняється складністю, але для того, щоб стати успішним керуючим, потрібно докласти всіх зусиль. Новоявленому бізнесменові доведеться вирішувати як фінансові питання, і організаційні. Одному впоратися з усіма завданнями дуже непросто, тому швидше за все доведеться наймати додатковий персонал.

Порівняльний аналіз готельного бізнесу

У економічно розвинених країнах нормальною вважається ситуація, коли 60% мешкають віддає перевагу великим готелям, інші ж 40% обирають приватний сектор. Ситуація, що спостерігається нині у готельному бізнесі Росії, багато в чому схожа із закордонним досвідом. Істотна відмінність полягає лише в тому, що в нашій галузі практично не спостерігається конкуренції.

У країнах Західної Європиневеликі гостьові будиночки міцно зайняли свою нішу. У таких міні-готелях важко знайти фітнес-центр, бар, басейн чи казино, але постояльцям, як правило, все це не потрібно. Людей насамперед цікавить комфорт та якість обслуговування.

Великий готель функціонує за принципом конвеєра. Її персонал розглядає кожного нового клієнта як одного із багатьох. Навіть замовляючи люксовий номер, важко позбутися нав'язливого сервісу та награної ввічливості, за які доводиться щоразу давати «на чай». Деякі саме з цієї причини обирають затишний гостьовий будинок.

Як відкрити свій міні-готель: пошук приміщення

Першою проблемою, з якою зіткнеться людина, яка бажає працювати у готельному бізнесі, є пошук відповідного приміщення. Для невеликого готелю необов'язково викуповувати багатоповерхівку, а приватний особняк в умовах міської забудови знайти буде нелегко.

Вихід, здавалося б, із тупикової ситуації є. Житловий ринок навіть сьогодні у буквальному значенніпереповнений комунальними квартирами. Це оптимальний варіантдля того, щоб відкрити гостьовий будинок. Бізнес-план має передбачати наявність певного первісного капіталу, який буде витрачено на придбання таких житлових приміщень.

По можливості краще купувати житлоплощі, розташовані вище другого поверху. Також необхідно враховувати, що постояльці вважають за краще зупинятися у центральних та історичних районах міста. Слід звернути увагу на наявність поблизу кафе та магазинів.

Класифікація приватного готельного бізнесу

У нашій країні поняття «гостьовий будинок» та «малий готель» законодавчо не визначено. У зв'язку з цим виникають проблеми їхньої класифікації. Якщо скористатися закордонним досвідом, то малим може вважатися готель, де кількість номерів не перевищує п'ятдесяти.

Існує у Росії й своя неофіційна класифікація. За її критеріями виділяються малі готелі (10-30 номерів у спеціально збудованих будинках) та квартирні міні-готелі (5-15 номерів у багатоповерхових). житлових будинках). Окремо виділяють також хостели, розташовані у приватних особняках.

Деякі люди звикли рахувати зірки для того, щоб визначити гарний готельчи поганий. Такий підхід не може бути застосований до невеликих готелів, так як вимоги до гостьовому будинку- незалежно від його розміру – будуть однаковими. Наприклад, для присвоєння 5 зірок необхідно, щоб у будівлі була перукарня, тенісний корт, кілька ліфтів та багато чого іншого.

Подобова оренда квартир в оренду

В умовах підвищеного попиту на нерухомість та відсутності активності будівельних компаній ціна квадратного метражитлоплощі постійно зростає. Саме тому люди, які мають кілька квартир чи будинків, вважають за краще їх не продавати, а здавати в оренду. Подібна ситуація спостерігається в багатьох країнах, але в Росії подобовим здаванням житлових приміщень в оренду займаються успішні компанії та організації, а не лише звичайні громадяни.

Цей парадокс можна пояснити тим, що офіційне оформлення готельного бізнесу є дуже складною процедурою з юридичного погляду. Якщо міні-готель перебуватиме у колишній комуналці, то приміщення потрібно буде спочатку вивести до нежитлового фонду, а потім провести повне перепланування простору. На це піде багато часу та сил.

За статистикою, у житловому секторі знаходиться кожен другий, зареєстрований на фізична особа, гостьовий будинок. Оподаткування, яке у даному випадкусуттєво гуманніший, виступає ще однією причиною такого вибору.

Переваги міні-готелів

Згідно з опитуваннями, люди, які зупиняються в маленьких готелях та приватних хостелах, основною причиною свого вибору назвали нижчу ціну, затишний інтер'єр, а також індивідуальний підхід до кожного клієнта. Дуже важливо, щоб постояльці могли почуватися як удома. Великі готелі, що містять сотні постояльців, дуже погано підходять для цих цілей.

Гостьовий будинок, бізнес-план якого є дуже гнучким і легко видозмінюється, підійде як для творчої особистості, і для бізнесмена. Меню та порядок дня також можна обговорити з клієнтом заздалегідь. Велике значеннянадає такі послуги, як прання одягу, доставка свіжої преси та пошти.

Малий формат таки дозволяє створити у постояльця відчуття затишку та комфорту, а це дорогого коштує. Власник гостьового будинку може ефективно контролювати якість послуг.

Поетапна програма дій

Бізнес-план гостьового будиночка краще розбити на кілька невеликих пунктів. Виконувати їх потрібно послідовно, тоді не доведеться шукати кошти на все одразу. Такий підхід допоможе досягти успіху в найкоротший термін.