Незважаючи на свою назву, індійський морський рис – це не різновид коханого в азіатських країнах злаку. Це питний гриб, який просто по-своєму зовнішньому виглядунагадує перетравлений рис. Відомий він з давніх часів, але поширений менш, ніж аналогічні гриби. Але корисні властивостііндійського морського рису найбільш великі.

Користь

Перш ніж починати розмножувати гриб і готувати з нього напої, необхідно зрозуміти, а чи корисний індійський морський рис безпосередньо вам? Так, позитивних властивостей, що впливають на організм, має масу. До них належать такі:

• Протизапальний заспокійливий ефект.
• Зміцнення імунної системи.
• Поліпшення стану шкіри та волосся, що особливо актуально для жінок.
• Виведення поганого холестерину із крові.
• Поліпшення роботи серцево-судинної системи.
• Зниження артеріального тиску корисне при гіпертонії.
• Підвищення загального тонусу організму.
• Профілактика серцево-судинних захворювань.
• Зняття втоми, боротьба з головними болями та стресами.
• Перешкода відкладенню солей.
• Профілактика розвитку онкологічних захворювань.
• Сечогінна дія.

Для чоловіків та жінок будь-якого віку актуальне питання зміцнення серця та судин. Зниження артеріального тиску, покращення загального стану організму: напої з морського рису здатні зміцнювати здоров'я та продовжувати молодість.

Шкода

Негативні прояви можуть виникати без наявності протипоказань. Пов'язані вони зі звиканням організму до рисового кефіру, але можуть з'являтися і через зловживання напоєм.

При вживанні зазначають:

• Дискомфорт в області дихальних шляхів.
• Розлад шлунка.
• Діарея.

Дискомфорт в органах дихання проявляється у хворих на астму. Але він досить швидко минає, жодної додаткової шкоди внутрішнім органам напій не приносить, системи функціонують нормально. А розлад шлунка та діарея пов'язані з необхідною перебудовою організму: через кілька днів від початку прийому травлення нормалізується. Кишечник почне працювати краще, відновиться природна перистальтика.

Якщо неприємні прояви не минають тривалий час, це є приводом звернутися до лікаря. Можливо, у вас прогресують захворювання шлунково-кишкової системи, на які ви не звертаєте уваги. Лікувальні властивості квасу з морського індійського рису за такого розкладу можуть обернутися негативними через наявність протипоказань.

Дієтичні властивості

Завдяки своїй невисокій калорійності та користі для здоров'я напій з індійського морського рису відноситься до дієтичних. Він покращує травлення, допомагає організму повернутися до природної швидкості речовинного обміну. Складаючи меню на схуднення, зверніть увагу на цей квас: завдяки його вживанню жири розщеплюються швидше. Дієтологи рекомендують приймати його і тим, хто не просто хоче скинути кілька зайвих кілограм, а страждає на ожиріння.

Не зайвим таке питво буде і для лікувальних дієт. Підходить для терапевтичного меню пацієнтів із захворюваннями серцево-судинної системи. При гіпертонії знижує артеріальний тиск, Загалом покращує роботу «мотора» і судин, прискорює виведення поганого холестерину з крові. Але не варто пити його надто багато: з оздоровчою метою денний максимум становить 300 мл. Для дітей – 100 мл, малюкам до 3 років – 50 мл.

Калорійність

Калорійність становить 40-100 ккал на 100 г. Визначити її достеменно проблематично. Але напої з індійського морського рису належать до категорії дієтичних. Вміст жиру мінімальний, калорійність низька, вживати можна навіть під час активного скидання ваги.

Протипоказання

Маса корисних властивостей напою із грибка матиме значення далеко не для кожного. Є протипоказання, якими пити його не можна взагалі. Не рекомендується навіть під ретельним наглядом фахівця у таких випадках:

• Діабет.
• Гастрит.
• Захворювання дванадцятипалої кишки.

При слабких шлункових розладах споживання допускається, але обережне. Попередньо краще уточнити, чи можна приймати напої з індійського морського рису, у лікаря, що спостерігає ваше здоров'я.

Чи можна вагітним та годуючим

Вагітності та періоду лактації серед протипоказань до застосування напою з морського індійського рису немає. Жінки у становищі і годуючі можуть сміливо включати їх у своє харчування, але у помірних кількостях. Вплив напою на плід та немовля вивчено не було, орієнтуватися варто на реакцію власного організму, який сам «підкаже», пити чи не пити. І, звичайно, проконсультуватися з лікарем, що спостерігає вас у цей період.

Дозволяється давати квас навіть маленьким дітям, яким ще не виповнилося трьох років. Але в мінімальних кількостях, виключно для зміцнення здоров'я та імунної системи, профілактики вірусних та простудних захворювань.

Харчова цінність

Незважаючи на те, що індійський морський рис відомий давно, досі немає точних даних про його енергетичну цінність. Відомо, що жири представлені як мінімум, як і вуглеводи. Білок також міститься у малих кількостях. Готовий напій з індійського грибка відноситься до дієтичних і вгамовує спрагу, але не викликає почуття насичення. Стати повноправним учасником раціону не може.

Унікальний склад готового напою забезпечує позитивний впливна організм. Кількість корисних речовин варіюватиметься залежно від добавок та «свіжості» грибка. Найкориснішим стане той квас, який було отримано за першої процедури.

Як вживати

Використовується напій насамперед для здоров'я людини. У своє персональне меню його додають через корисні властивості, що покращують загальний стан організму та зміцнюють роботу внутрішніх систем. Готується напій так:

1. До 4 столових ложок кристаликів гриба додати 1 літр трохи підсолодженої води.
2. Додати трохи родзинок або інших сухофруктів на свій смак.
3. Залишити напій наполягати на освітленому сонцем місці на дві доби.
4. Злити рідину через марлю.
5. Відразу промити грибок та заготовити нову порцію для квасу.

Отриманий квас вжити потрібно за 5-6 днів. Пізніше його корисні для людини елементи складу почнуть пропадати, ніякого позитивного ефекту нічого очікувати. Найефективнішим та насиченішим необхідними мікроелементамиі вітамінами, буде питво, приготовлене в перші дні.

Квас п'ють по 250 мл на день для загального зміцненняорганізму. Приймають за півгодини до їди, успішно замінюючи їм звичайний чай. Середній курс прийому становить 3-4 місяці. Під час простудних захворювань напоєм полощуть тричі на день горло, щоб зняти запалення. Також можна закопувати його за нежиті в ніс.

У косметології

Своє місце морський рис знайшов і у косметології. Отриманим з нього напоєм можна вмиватися: він добре очищає шкіру, не стягуючи її. Тонізує, освіжає, надає здорового сяйва. При вмиванні більшість шкідливих бактерій видаляється зі шкіри. Також настій можна додавати у ванну замість солі.

Зберігання

Для того щоб морський рисовий гриб зберігався довше, необхідно правильно підійти до цього питання. Існує думка, що він не може зберігатися довше за п'ять днів. З правильними умовами ця думка стає помилковою. Гриб проживе набагато довше, якщо тримати його в скляній банці, накритій марлею. І заповнювати чистою фільтрованою водою без небезпечних домішок.

Правила догляду за морським рисом:

• Тримати рис у скляній банці, накритою стерильною марлею. У пластикових та інших ємностях розмножуватися він буде повільнішим.
• Заливати тільки фільтрованою водою, яка не пройшла процедуру кип'ятіння.
• Після зняття закваски обов'язково промивати водою кристали гриба. Не залишайте сухофрукти, які були додані в процесі.
• Тримати приготований напій у холодильнику.

Дотримуючись цих прості правилаВи регулярно будете отримувати напій з індійського гриба. І сам рис не загине в найкоротший термін, а розмножиться.

Як вибрати

Придбати індійський морський рис можна в аптеках або людей, які займаються його розведенням. Одну ложку можна знайти за низьку ціну, а потім самостійно розмножити в банку. Але, купуючи не в аптеці, а у простих людей, обов'язково дивіться на зовнішній вигляд грибка Він має бути білим, схожим на великі кристалики перевареного рису. Якщо вам намагаються продати сумнівну сіру субстанцію, відмовляйтесь. Відомі випадки, коли таким продажем займалися шахраї.

З чим поєднується

Кисловатий напій, отриманий у процесі ферментації індійського морського рису, навіть на смак віддалено нагадує квас. Він чудово вгамовує спрагу, достатньо всього однієї невеликої склянки. Готується на основі не лише грибка, а й сухофруктів. Саме з сушеними ягодамита фруктами його зазвичай і поєднують.

У страви при приготуванні не додається. Використовується як окремий напій, а не доповнення до певної їжі. Є біологічною оздоровчою добавкою, здатною замінити собою чай. Щоправда, пити його з печивом чи цукерками навряд чи захочеться через специфічний квасний смак.

Висновок

Індійський морський рис ще повноцінно не вивчений. Але його позитивні властивості відомі, як і можливі негативні наслідкиприйому. Це живий грибковий організм, на основі якого готується квасний напій. Приймати можна практично у будь-якому віці, обмежень немає навіть на період вагітності та лактації у жінок.

У зв'язку з розвитком фармакології зустріти зараз у будинку морський рисовий гриб дуже складно. А дарма, адже його лікувальні властивостізамінюють безліч дорогих ліків. Правильне назва гриба – індійський морський рис чи зооглея. Давайте вивчимо його корисні якості.

Морський рисовий гриб – лікувальні властивості.

Як тільки цей продукт з'явиться у вас вдома, відведіть час на адаптацію і щоб він почав виробляти корисний напій. Спочатку лікувальні властивості будуть слабо виражатися, але це лише перший час.

Рисовий гриб добре активує імунну систему, впливає на вироблення інтерферону та захищає організм від вірусів. Народна медицина радить використовувати її і для профілактики, і безпосередньо для лікування. Корисний настій виступає як сильний протизапальний засіб і лікує таке захворювання як ангіна. В даному випадку їм полощуть горло.

Застосування

Відгуки свідчать, що морський рис справді покращує все здоров'я. Жінці вдалося їм позбутися запущеної молочниці, її симптоми почали пропадати на 4-й день. Настій допомагає усунути нежить і в дітей віком, і в дорослих. Неоднозначні відгуки щодо його вирощування. Одним подобається смак і запах, якщо робити на родзинках та куразі, іншим – на чорносливі. Але всі, хто використовував, відзначили його користь і легкість вирощування. Головне, щоб народний засіббуло якісним: білим кольором із м'яким запахом.

Морський рисовий гриб лікувальні властивості та відгуки про застосування є і з негативним характером. Тут справа стосується більше смаку. У деяких присмак викликав нудоту та блювоту.

Індійський рисовий гриб – корисні властивості та як вирощувати?

Як показують спостереження лікарів, індійський рис чудово відновлює мікрофлору і при цьому не потрібно вживати жодних інших засобів. Якщо приймати настій по 500 мл тричі на день, то можна вилікувати різні виразки та запальні процеси ШКТ.

Лікувальні властивості індійського морського рисового продукту покращують формулу крові та вбивають холестеринові колбочки. Тим самим чистять судини та лікують серцеві хвороби.

Корисний рисовий гриб виростить зовсім нескладно, навіть коли вам дісталася лише 1 ложка. Головне, створити для нього правильні умови. Трилітрову банку наповніть некип'яченою водою кімнатної температури, додайте 6 ст. л. цукру та дочекайтеся повного його розчинення. Після цього поселіть гриб з розрахунку 4 ст. л. на 1 л води і покладіть сухофрукти, прикрийте марлею. Вирощуйте у темному місці близько 3 днів. Після приготування напій процідіть через марлю. Гриб у марлі промийте проточною водою і можете заново використовувати.

Відгуки про застосування індійського рисового гриба

Жодна людина зазначила, що напій добре виводить шлаки та токсини, а також допомагає скинути вагу. Багато жінок використовують їх у косметичних цілях. Лікувальні властивості видаляють омертвілі шари шкіри з обличчя та сприяють регенерації. Якщо обполіскувати їм волосся, то воно стане шовковим. Тибетський гриб заслужив хвалебні відгуки від чоловіків. Завдяки йому вдалося вилікувати таку хворобу як імпотенція та каміння у сечовому міхурі.

Морський рисовий гриб.

Зооглея має кілька видів. Це індійський гриб, молочний китайський та . Вони різні на вигляд і за способом приготування, але мають однакові корисні речовини. Оцтовокисла бактерія добре впливає весь організм. Зооглея здатна покращувати роботу ШКТ, усувати дисбактеріоз та гнильні процеси. Якщо застосовувати зовнішньо, можна загоити гнійні рани. Ще напій добре бореться із безсонням.

Відгуки лікарів про застосування

До індійського рису лікарі ставляться добре. Професори самі рекомендують пити настій при каменях у нирках, особливо якщо вони знову з'являються. Ще він рекомендований при частих запорах. Багато лікарів у цьому випадку відзначають його більшу користь, ніж від проносних препаратів. Але медики вказують і протипоказання.

Китайський рисовий гриб - шкода та користь для організму людини

Лікувальні властивості зооглеї лікують понад сотню недуг. Вони показані при артритах, гіпертонії, цукровому діабетіта підвищеному ацетоні. Нерідко зооглея допомагає при онкозахворюваннях. Все ж таки морський рис здатний і нашкодити.

Його категорично не можна приймати при інсулінозалежності та гіпотонії. У перші дні людина може відчути дискомфорт в організмі, найімовірніше вони будуть пов'язані з великою дозою прийому.

Корисні рецепти з рисового гриба

Даний засіб використовується не тільки в народної медицини, а ще в кулінарії та косметології. Зазвичай у їжі їм замінюють рідину. Також можна приготувати молочні ласощі - сир.

Рецепт супу, каші та локшини

У супі зооглею повністю замінює бульйон. Краще використовувати її для холодних супів, щоби теплова обробка не зіпсувала лікувальні властивості. Дуже смачною виходить окрошка на основі такого "квасу". Не виняток палаючий суп.

Розглянемо його рецепт.

Цілющий напій розведіть навпіл з водою, якщо не любите різких смаків, а можете застосовувати в чистому вигляді. Доведіть до кипіння, покладіть крупнонарізану картоплю, моркву та броколі. Як овочі зваряться, додайте цибулю, зелень і трішки вершкового масла. Перед подачею добре покласти чверть вареного яйця.
Кашу та локшину готуйте за вашим улюбленим рецептом, тільки на основі корисного напою. Таку їжу обов'язково треба давати діткам.

Рисовий гриб: як доглядати та вживати?

Доглядати зооглею досить просто. Вона любить тепло, оптимальна температура 25-27 градусів. Але в жодному разі не потрібно виставляти її на вікно, рисовий гриб не переносить сонячних променів. Його зберігають у тіні, а краще у шафі. Ще треба стежити, щоб на саму сировину не потрапляв нерозчинений цукор. Інакше зооглея почне хворіти та зменшуватися.

Після кожного наполягання рис потребує промивання. Відразу можна випивати склянку 3 р/д за 20 хвилин до трапези. У спеку деякі даним напоєм повністю замінюють воду.

Як виростити з нуля рисовий гриб?

Нічого складного у початковому вирощуванні немає. На 4 ст. л. рису потрібно взяти літр води та 2 ст. л. цукру. За бажанням додати кілька штучок чорносливу, родзинок та кураги. Через 2-3 дні лікувальний настій готовий. Розмножується чудо-засіб швидко. За місяць ви почнете його роздавати.

Індійський морський рис: властивості, рецепт приготування

Морський індійський рис є мікроорганізмом, привезеним до Росії з Індії. Цікаву назву цей продукт придбав через свою оригінальну форму, яка нагадує крупинки рису, що розварився. Зазвичай з цього рису роблять цілющий напій, який допомагає впорядкувати організм: стабілізує вагу, нормалізує обмін речовин, регулює артеріальний тиск, лікує головний біль, позбавляє втоми, підвищує працездатність і покращує самопочуття. А ще морський рис очищає організм від солей, полегшує стан людини при артрозі та ревматизмі. Єдина складність у тому, що не всі знають, як правильно його готувати.

Рецепт приготування морського індійського рису

Щоб приготувати настій із морського індійського рису, вам знадобляться:

Фахівці стверджують, що смак настою вийде більш цікавим і благородним, якщо для його приготування використовувати коричневий цукор цукор

9-10 ст. л. рису; - 10-20 шт. родзинок (замість родзинок можна взяти будь-які сухофрукти: курагу, чорнослив, інжир тощо); - 2-3 літри води; - цукор - 2-3 ст. л. на кожний літр води.

Вода має бути теплою і обов'язково некип'яченою (але фільтрованою!). Якщо вода буде гарячою, ви просто зварите рис (він, до речі, має і другу назву – гриб). Розчиніть у воді цукор і залийте цим розчином рис. Накрийте банку марлею і залиште наполягати 2-3 дні. Місце, куди ви поставите гриб, має бути надійно захищене від прямого сонячного проміння.

Постарайтеся добре розчинити цукор. Якщо крупинки все ще є, заливайте гриб так, щоб цукор на нього не потрапив. Адже це може призвести до його загибелі та хвороби

Через три доби процідіть настій через марлю (як варіант, можна використовувати неметалеве сито). Сам рис промийте під струменем чистої води, викиньте сухофрукти. Знову залийте рис цукровим розчином, додайте свіжі сухофрукти та поставте наполягати ще. Якщо ви хочете, щоб настій мав приємний коричневий колір, покладіть у банку кілька засушених до чорноти сухариків.

Той рисовий настій, який ви вже злили, потрібно зберігати в холодильнику близько 2-4 днів. При закладці продуктів на наступну порцію пам'ятайте, що рис добре розмножується за температури вище 20 градусів. Якщо ви наполягатимете і триматимете під час настою при температурі 18–20 градусів, розмножуватися він не буде. А за 16–18 градусів він і зовсім загине.

Надлишки рису потрібно зберігати в скляній банці, накривши її марлею. Це захистить продукт від потрапляння на нього пилу, а також різних комах, які можуть завдати непоправної шкоди стану рису. Якщо правильно зберігати рис, зробити цілющий відвар буде просто.

Як вживати морський індійський рис

Фахівці рекомендують приймати настій рису порціями по 100-150 мл тричі на день перед їдою, хвилин за 10. Курс лікування – близько року. Щоправда, кажуть, що перші зміни відчуваються вже за три тижні. Допускається вживання цілющого напою та в перервах між їдою.

Пити настій морського рису можна навіть маленьким дітям, правда, все ж таки краще додатково проконсультуватися з педіатром. При прийомі чітко слідуйте бажанням свого організму. Так, наприклад, якщо настав час прийняти чергову порцію, а бажання немає, значить, організму цілком достатньо вже прийнятої дози. Через силу пити цей гриб не можна.

Найчастіше на початку вживання рису відзначається активна сечогінна дія цього препарату. Тому фахівці рекомендують у перші дні обмежуватися невеликими дозами та через тиждень переходити до оптимального дозування.

Протипоказання до прийому морського рису

Не варто вживати настій з морського рису людям, які страждають на інсулінозалежний діабет. Крім того, з обережністю слід застосовувати цей продукт тим, хто має проблеми з органами дихання. У таких людей можуть спостерігатися неприємні відчуття в ділянці легенів. Щоправда, якщо приймати напій розумно, за кілька днів ці відчуття зникнуть.

Часто людей, які почали приймати морський рис, починають непокоїти перебудови організму. Фахівці кажуть: це цілком нормально і означає, що препарат взявся до своєї роботи. Щоб знизити неприємні моменти та симптоми, можна трохи знизити дозування, довівши його пізніше до потрібного рівня.

Морський рис – засіб для схуднення

Завдяки тому, що морський рис нормалізує обмін речовин, покращуються усі процеси в організмі. Шкіра та кровоносні судиниінтенсивніше насичуються киснем, і все починає відбуватися набагато швидше. В результаті жінка отримує стабільний тиск, нормальний сон, ідеальна вагаі здорові красиві шкіри. Щоб досягти ідеалу, потрібно лише приймати 200 мл настою 2-3 рази на день за 15 хвилин до їди.

Ну і, звичайно, для досягнення ідеального результату варто підключити і фізичні вправи.

Формою та розміром індійський рис схожий на звичайний рис у розвареному вигляді. Індійський морський рис також називають "живий рис", "морський гриб", "рисовий гриб". Настій на індійському морському рисі цілющий, він має багато корисних властивостей.

Застосування індійського рису у косметології

Косметологи часто використовують індійський рис для проведення різних косметичних процедур. Також цей продукт входить до складу багатьох косметичних засобів. Настій живить шкіру корисними мікроелементами, вітамінами, він тонізує шкіру, очищує від забруднень.

Існує великий вибірзасобів на основі індійського морського рису – маски для обличчя, шампуні, скраби, крему, бальзами-ополіскувачі.

Як зробити настій з морського гриба?

Для приготування цього настою вам необхідно взяти промитий морський рис (чотири столові ложки), п'ятнадцять-двадцять родзинок (родзинки краще вибирати без кісточки) і літрова банка. У літрі холодної водипотрібно розчинити три столові ложки цукру. Після цього приготовленою водою необхідно залити рис та родзинки. Банку потрібно накрити марлею і поставити на світ. Потрібно при кімнатній температурі дати час настоятися (кілька днів буде достатньо). Після цього процідіть і готовий до вживання напій.

Вживати такий настій потрібно виключно свіжим. Протягом доби слід випивати не менше трьохсот мл. Існують такі захворювання, при яких цілющий настій застосовують зовнішньо. Але треба знати, що інсульовані діабетики повинні дуже обережно ставитися до цього продукту.

Особливості вживання

Перед тим, як йти і готувати цей корисний настій, слід звернути увагу на такі особливості:

• В основному відразу ж після вживання індійський морський рис починає проявляти свої сечогінні дії, так що потрібно поступово підвищувати кількість напою, що вживається.
• Людям, які приймають інсулін протипоказано вживати цей напій.
• Щоб дійсно відчути користь від застосування індійського морського рису, необхідно його щодня вживати хоча б протягом трьох-чотирьох місяців.
• Потрібно прислухатися до свого організму, він сам зможе підказати, скільки вам потрібно вжити напою. Примушувати себе пити не потрібно.
• Якщо люди мають проблеми з органами дихання, то після застосування індійського морського рису вони можуть відчувати не дуже приємні відчуття в області грудей. Але боятися і припиняти прийом настою не потрібно, ця реакція я незабаром пройде.

Корисні властивості морського гриба

1. Людям, які страждають зайвою вагоюна допомогу прийде індійський морський рис. Цей продукт багатий на ліпазу. Ліпаза – це фермент, який відповідає за процес розщеплення жиру. Після того, як ця речовина надходить до нашого організму, вона ефективно бореться у всьому жирами, які надходять. Але, крім цього, завдяки ліпазі ми починаємо поступово перетравлювати все те, що було накопичено наперед.
2. Морський рис є результатом оцтового бродіння бактерій та симбіозом дріжджових грибків. Батьківщина морського рису – Тибет. Ще в стародавньому Китаїта Індії відзначали корисні властивості цього продукту.
3. Нині індійський морський рис використовують у лікувальних і профілактичних ціляхблизько ста різних хвороб.
4. Оцтові бактерії сприяють покращенню роботи органів травлення, завдяки їм нормалізується обмін речовин. Індійський морський рис знищує мікроби, цим допомагаючи організму боротися з , і з різними простудними захворюваннями. Також цей корисний продуктвикористовують як профілактичний засіб при ракових захворюваннях, оскільки він має антиоксидантний ефект.
5. Щоб зміцнити нервову систему, зняти стрес, поліпшити самопочуття, позбутися головного болю, який виник на грунті нервів, позбудеться безсоння, потрібно вживати індійський морський рис. Він дуже добре допомагає за таких станів. Продукт перешкоджає виникненню атеросклерозу, нормалізує артеріальний тиск.
6. У деяких випадках його використовують у лікуванні сечокам'яної хвороби, а також для виведення з організму шкідливих шлаків та омолодження організму.
7. Завдяки морському рису відновлюється обмін речовин, ніякого ризику для здоров'я немає. Адже, як відомо, багато препаратів для схуднення дуже небезпечні.

Як доглядати морський рис?

Догляд за грибом полягає в тому, що завжди необхідно оновлювати для нього живильне середовище. Важливо стежити за тим, щоб морський рис не мав жодного контакту із кристаликами цукру. Потрібно спочатку приготувати розчин із водою та цукром, а тільки після цього цим розчином можна заливати морський рис. Вода має бути температури 30 градусів.

Важливо, щоб на морський рис не потрапляли прямі сонячні промені. Готувати напій потрібно за кімнатної температури. Після проціджування напій можна не більше двох днів зберігати в холодильнику, а рис, який промили, не повинен зберігатися більше п'яти днів.

Усі більша кількістьнаших співгромадян захоплюється нетрадиційними методами лікування та оздоровлення. Серед величезної кількості найрізноманітніших екзотичних засобів, що користуються величезною популярністю, особливе місце посідає рисовий гриб.

Що це таке

Незважаючи на свою назву, це дивовижне лікарський засібне відноситься до грибів. До речі, він має й інші, не менш популярні найменування. Він відомий багатьом як китайський, індійський чи морський гриб. Але за всім цим криється те саме - зооглея. Це слово у перекладі з латині означає «липка речовина». На превеликий розчарування багатьох, зооглея є всього лише продукт життєдіяльності декількох видів бактерій. Ці мікроорганізми виділяють слиз або мають слизову капсулу, тому склеюються в одне ціле. Зооглея утворюється у процесі бродіння. Вона містить оцтовокислі бактерії. А властивості цієї речовини відомі лікарям вже багато століть. На основі продукту, що розглядається, готують особливий напій (настій), за допомогою якого втамовують спрагу і покращують своє самопочуття.

Різновиди рисового гриба

Найбільш поширені у світі зооглеї - індійський морський рис, молочний китайський (тибетський) та чайний гриб. Всі вони відрізняються за зовнішнім виглядом та способом приготування напоїв. Тибетський та чайний гриби більше схожі на живий організм. Від цих видів зооглів разюче відрізняється індійський морський рис. Він буває дрібним та великим. Обидва ці різновиди мають однакові лікувальні властивості. Вони відрізняються лише швидкістю розвитку зооглів. Так, дрібний рисовий гриб росте значно швидше за великий. При цьому у останнього відзначається приємніший фруктово-молочний присмак.

Морський гриб отримав таку назву завдяки своєму зовнішньому вигляду, що нагадує напівпрозорі зерна розвареного злаку. Епітети «китайська» та «індійська» були дані цій речовині не просто так, адже саме з цих країн вона поширилася по всьому світу. Морським же його називають швидше за те, що він трохи скидається на велику сіль, добуту із солоних водойм.

Загальна риса всіх видів зооглів - наявність у них оцтовокислих бактерій. Рисовий гриб вважається найбільш цілющим, а його користь для організму мало у кого викликає сумніви. З настою зооглів готують газований напій. Своїми смаковими якостями він нагадує квас чи молочну сироватку.

Склад зооглеї

Рисовий гриб відрізняється багатим хімічним складом. У ньому містяться полісахариди, вітаміни, неорганічні та органічні кислоти, ферменти, альдегіди, жироподібні, дубильні та смолисті речовини, алкалоїди, вітаміни С та D, глюкозити, етиловий спирт. Завдяки своєму складу ця речовина набула слави дуже ефективного лікувального та оздоровчого засобу. Незважаючи на це, медики ставляться до нього з упередженням, оскільки наукові дослідження щодо зооглів проводилися вкрай мало. Рисовий гриб – унікальна спільнота мікроорганізмів. Його нерідко називають живим, оскільки під мікроскопом у водному середовищічітко видно процес дихання зооглеї.

Його ще часто називають китайським. Він багато століть використовувався в тибетській медицині, А останнім часом поширився по всьому світу. Китайський рисовий гриб, на відміну інших видів зооглей, вирощують на молочних продуктах. Ця драглиста білкова речовина має білуватий відтінок. Його "зернятка" виростають до 6-50 мм. Коли вони стають дуже великими, починають ділитися на дрібні фракції. Китайський рисовий гриб, що розрісся, нагадує на вигляд кольорову капусту.

Ця речовина є скупченням молочнокислих бактерій і дріжджових грибків. Мікроорганізми, які у ньому, ферментують молоко. Під їх впливом у ньому відбуваються 2 типи бродіння:

• молочнокисле;
• спиртове.

Готовий напій має цілющі властивості: покращує роботу травної системи, активізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Завдяки йому можна за короткі термінивідновити мікрофлору ШКТ. Напій, одержаний шляхом ферментування молочним рисовим грибом, є натуральним пробіотиком. Він добре бореться з дисбактеріозом та гнильними процесами. До того ж, це відмінний засіб для вгамування спраги в жарку пору року.

Властивості китайського молочного рисового гриба

Китайський рисовий гриб, відгуки про який доводять його унікальні цілющі властивості, здатний:

Зміцнювати імунну систему;

Активізувати обмінні процеси у тканинах організму;

прискорювати обмін речовин, сприяючи процесу схуднення;

Лікувати деякі захворювання ШКТ;

Відновлювати мікрофлору кишківника;

Активізувати роботу жовчного міхура та печінки;

Поліпшувати роботу серцевого м'яза та стан кровоносних судин;

Загоювати виразки та тріщини.

Молочний гриб Тибету має протиалергічні, протизапальні та антибактеріальні властивості. Напій, отриманий з його допомогою, сприяє концентрації уваги та покращенню пам'яті. Він запобігає прогресу атеросклерозу.

Приготування напою із молочного рисового гриба.

Для приготування цілющого напою необхідно в 500 мл молока додати 4 чайні ложки китайського. рисового гриба. Через добу він збереться на поверхні рідини. Сквашене молоко, що на вигляд нагадує кефір, осяде на дно ємності. Рідина проціджують через марлю в скляну тару. Молочний гриб промивають проточною водою, після чого знову використовують для сквашування.

Властивості рисового гриба

Настій із зооглеї містить молочнокислі та оцтовокислі бактерії та дріжджі. Цей "гриб" здатний синтезувати необхідні організмуполіненасичені жирні кислоти, що стимулюють статеві функції, що знижують рівень холестерину, зміцнюють судини та нормалізують процес лактації. Вони сприяють виробленню простагландинів. Хімічні елементи, що містяться в такому напої, захищають людину від серцевих захворювань, алергічних реакцій, аутоімунних хвороб, астми Вони перешкоджають процесу передчасного старіння. Рисовий квас пригнічує ріст та розмноження таких патогенних мікроорганізмів, як сальмонела, кишкова паличка, золотистий стафілококта багатьох інших бактерій.

Вміст та вирощування рисового гриба

Що робити після того, як ви придбали рисовий гриб? Як виростити його в достатній кількості, щоб вистачало для щоденного використання? Не варто впадати у відчай, якщо вам дісталося всього 1-2 ложки зооглів. Рисовий гриб із нуля виростити зовсім не складно. Зоогле досить швидко розмножуються. При цьому чим значніший обсяг даного продуктутим більше напою можна приготувати.

Рисовий гриб, користь від якого, мабуть, очевидна, зовсім неважко утримувати. Для його нормальної життєдіяльності необхідно лише створити сприятливі умови. Для цього в скляну банку(3 л) наливають некип'ячену чисту водукімнатної температури. До неї додають 6 ст. ложок цукру. Якщо використовується інший обсяг тари, цукор беруть із розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води. Після додавання солодкого продукту слід дочекатися його повного розчинення. Потім у воду додають рисовий гриб (на 1 літр рідини – 4 столові ложки). У ємність кладуть трохи родзинок, кураги чи інших сухофруктів і накривають банку марлею. Вони надають напою приємного смаку. Зберігається майбутній напій у темному місці. При приготуванні настою не можна допускати попадання цукру на зооглеї, оскільки це може спричинити їхнє захворювання. Рисовий гриб додають лише у воду, у якій повністю розчинився цукровий пісок.

Для приготування напою може знадобитися 2-3 дні. Тривалість дозрівання гриба безпосередньо залежить від температури повітря та кількості рисового продукту у банку. Після того, як напій буде готовий, його акуратно зливають через марлю або сито в іншу ємність. Банку ретельно миють без застосування миючих засобів. Рисовий гриб прямо в марлі або ситі промивають проточною водою і використовують за описаною вище схемою знову. При цьому відпрацьовані родзинки викидають і додають новий.

Деякі люди для надання напою більш привабливого кольору додають у банку підсмажені скибочки чорного та білого хліба. У цьому випадку він сильно нагадуватиме звичайний квас.

Умови зберігання

Рисовий гриб, приготування якого, як ви могли переконатися, зовсім нескладне, вимагає певного дотримання температурного режиму. Так, якщо в приміщенні температура повітря нижче +17 ° С, то зооглея швидко гине. У теплих кімнатахвона росте набагато інтенсивніше. Так, при температурі +25 °С для отримання готового напою знадобиться лише 2 дні. Зберігається він всього 24 години, тому не варто запастися, оскільки продукт швидко псується і втрачає корисні властивості. У холодильнику напій можна зберігати не більше 2 днів.

Застосування рисового гриба

Рисовий гриб, інструкція з приготування та застосування якого передається від однієї людини іншій, може використовуватися різним схемам. Найчастіше для покращення загального стану здоров'я люди п'ють по 0,5 літри грибного настою на день. Денну нормуділять на три прийоми. Приймають "ліки" за 15-20 хвилин до їди. Вже через місяць у людини помітно покращується самопочуття.

У профілактичних цілях його можна пити і між їдою. Оптимальні нормивживання рисового квасу:

Дорослі – 2-3 рази на день по 100-170 мл;

Діти після 3 років – 2-3 рази по 50-100 мл;

Діти віком до 3 років - 2-3 рази на день не більше 50 мл за один прийом.

Тривалість прийому настою встановлюється індивідуально кожної людини. Найчастіше його приймають короткими курсами по 3 місяці, потім роблять перерву, після чого знову поновлюють лікування. Деякі люди п'ють його щодня багато років.

У тому випадку, коли людина не хоче вживати такого напою, не слід пити його проти волі. Таке небажання може свідчити, що організм вже наситився необхідними корисними речовинами.

Протипоказання

Чи безпечний рисовий гриб? Шкода людині може завдати будь-який засіб, навіть на перший погляд найнешкідливіший, тому необхідно суворо дотримуватися всіх рекомендацій до його застосування. Насамперед настої зооглів не можна вживати діабетикам. А взагалі рисовий гриб, протипоказання до якого докладно не вивчали фахівці, слід використовувати з обережністю. У деяких людей, які страждають на захворювання дихальних шляхів, можуть виникати неприємні відчуття при перших прийомах настою. За кілька днів вони найчастіше проходять. Якщо протягом тривалого часу при прийомі настою ніяких поліпшень не спостерігається, краще відмовитися від нього. Не можна вживати напої з рисового гриба тим, хто має алергія на цей продукт.

Перш ніж вдаватися до допомоги зооглеї, необхідно проконсультуватися з фахівцем, оскільки самолікування навіть таким, на перший погляд, нешкідливим засобом може призвести до неприємних наслідків.