Гарбузи у мішках. Вертикальний город: коли ділянка невелика

Гарбуз - дивовижна рослина, її плоди здатні виростати до воістину гігантських розмірів. У їжу використовують і м'якоть, і насіння: і там, і там міститься величезна кількість корисних речовин. Гарбуз - чемпіон серед овочів за вмістом заліза, багата на пектин, відомі і її цілющі властивості. Вона вимагає велику кількість добрив, в іншому ж вирощування гарбуза не становить труднощів.

Вибір місця для посадки

При питанні про розміщення гарбуза доводиться добре подумати, оскільки на спільній ділянці серед інших овочів вона образить своїх сусідів, яких неодмінно заглушить своїми потужними батогами. Хоча часто її висаджують серед картоплі, яка майже не зазнає пригнічення. Але оскільки гарбуз, як і огірки, за допомогою вусиків здатна підбиратися на сусідні рослини та низькі споруди, то цим і користуються малоземельні городники, пускаючи, наприклад, її батоги по парканах.

Для вирощування гарбуза вигадують найрізноманітніші опори

Коли на городі нічого придатного для цього немає, тоді безпосередньо над лунками влаштовують із двох-трьох жердин або обарів настил на кілках – 1–1,5 м висоти. З початком зростання батогів їх направляють на настил, а під плоди, що звисають, влаштовують окремі опори. У такому вигляді гарбуз не є перешкодою для багатьох низькорослих овочів, на піднесенні над якими вона зростатиме.

Наступне питання: як створити для гарбуза відповідні ґрунтові умови. Складність тут не така велика, оскільки для одного куща гарбуза знадобиться площа під лунку не більше 1 м 2 . Якщо врахувати, що для середньої сім'ї треба посадити 3–4 кущі, то місце для цього можна знайти будь-де і забезпечити на ньому гарбуз живильною ґрунтовою сумішшю.

Який потрібний ґрунт для посадки гарбуза

Гарбуз добре вдається на структурних родючих, легких темнокольорових супіщаних ґрунтах. На добре удобрених гною ділянках плоди досягають величезних розмірів.

Основна обробка ґрунту під гарбуз не відрізняється від обробки ґрунту під овочеві культури: з осені грядку перекопують із добривами на багнет лопати, а навесні розрівнюють граблями. Грунт для цього овоча повинен мати кислотність, близьку до нейтральної, оптимальною є pH 6,5.Не варто саджати гарбуз там, де торік росли будь-які гарбузові культури (огірки, кабачки, патисони).

Добрива для гарбуза при посадці

За вимогами гарбуза до вмісту поживних речовин у ґрунті вона дуже схожа на огірки. Гарбуз чудово почувається на купі готового компосту, де минулого сезону звалювали різні відходи, а також у тих місцях, де раніше лежав гній.

Можна вирощувати гарбуза у спеціально підготовлених траншеях, засипаних подрібненими гілками, зеленою або сухою травою, гноєм, різним побутовим сміттям, які перемішують із землею і зверху насипають шар родючого ґрунту. Глибина та ширина траншеї - до півметра.

Найбільший ефект виходить при сумісному застосуванні органо-мінеральних добрив з розрахунку на 1 м 2 : під перекопування 4–5 кг гною та у підживлення (при появі 5–6 листків) 20 г аміачної селітри, 30 г суперфосфату та 15 г хлористого калію. Азотні добрива (селітру, сечовину) можна внести і за весняного розпушування грядки.

Терміни посадки

У середній смузі Росії культивують в основному великоплідний і твердокорий гарбуз, на півдні - мускатний. Види гарбуза різняться між собою досить суттєво. У твердокорого гарбуза кора зрілих плодів дерев'яниста, тоді як у інших видів – м'яка. Такий гарбуз відрізняється найбільшою скоростиглістю. Крупноплідний гарбуз найбільш холодостійкий і врожайний.Досить стійка до знижених температур і твердокорий гарбуз, найвибагливіший до тепла і до того ж пізньостиглий - мускатний.

Таким чином, виходить, що в середній смузі без вирощування розсади можна гарантовано отримати врожай тільки твердокорого гарбуза, а мускатна може не зрости і із застосуванням розсадного способу. У південній половині країни можна вирощувати будь-які гарбузи, але мускатні сорти навіть на півдні іноді вирощують через розсаду.

Мускатний гарбуз найсмачніший, але й найпримхливіший

Насіння гарбуза проростає в грунті, прогрітому до 13-14 о С, а його сходи дуже чутливі і гинуть при 1-2 градусах морозу. Найкраща температура для нормального росту та розвитку рослин становить 20–25 о С.Якщо сіяти її в ґрунт із настанням тепла, можна не дочекатися зрілих плодів, для яких потрібно від 115 до 130 літніх днів. Тому починати вирощувати гарбуз часто доводиться із розсади. Для цього насіння гарбуза висівають у торф'яні горщики наприкінці квітня. Горщики повинні бути більшими, об'ємом не менше літра.

Термін висадки розсади в грядку - приблизно той самий, що і для розсади томатів. В областях центру Росії це зазвичай кінець весни (залежно від реальної погоди), але в півночі може бути і середина червня.

Коли гарбуз вирощують шляхом безпосереднього посіву насіння в грядку, то висівають його в середині травня і краще, якщо для цього роблять лунки, щоб можна було прикрити їх склом. Помічено, що слимаки дуже рано реагують на появу сходів гарбуза, обгладаючи їх стебла. Для вилову слимаків поруч із сходами розкладають шматочки дощок і щоранку перевіряють їх.

Посадка гарбуза розсадним способом

Кращий спосіб підготовки насіння до посіву - пророщування, при цьому вони втрачають смак, внаслідок чого менше ушкоджуються шкідниками. Перед цим їх знезаражують 20-30 хвилин у темному розчині калію перманганату.

Горщики набивають поживною городною сумішшю. В один горщик висівають по 2-3 насіння, зариваючи їх на 3-4 см, але після сходів залишають одну найкращу рослину, інші видаляють. Розсаду до висадки тримають у парнику, намагаються давати якнайбільше сонячного світла, пам'ятаючи про те, що сходи гарбуза чутливі до нестачі освітлення і дуже швидко витягуються. У квартирі розсаду тримають на освітленому підвіконні, де вдень температура в ясні дні становить 25–27 °С і вище, а вночі не буває нижче 12 °С.

Для розсади гарбуза підбирають горщики найбільшого розміру.

Термін вирощування розсади у парнику чи будинку становить близько місяця.Довше її тримати не слід - корінням не вистачатиме обсягу горщика для повноцінного зростання: вони заповнять його дуже тісно.

Лунки для висадки розсади готують у такому місці, де надалі батога можна буде легко перевести на будь-які опори. Для створення кращого теплового і повітряного режиму борту лунок викладають з будь-якого органу, що гниє, або з дернини, дощок або горбилів з піднесенням над грунтом на 25-30 см. Всередину лунки насипають удобрений грунт в кількості 2-3 вёдер. Щоб протягом весняно-літнього періоду уникнути втрати вологи, лунку закривають плівкою будь-якого кольору, а її краї присипають грунтом.

Перед тим, як висадити розсаду, у плівці у відповідному місці вирізають отвір. Спочатку в нього виливають одне-два відра підігрітої на сонці води, а потім виробляють посадку розсади. Переросла і витягнута опускають у лунку глибше звичайного - до сім'ядолів.Висаджену розсаду за допомогою коробки з дощок закривають шматком скла. Цей захід необхідний для кращого прогріву ґрунту, зменшення випаровування вологи та захисту від птахів.

Готова розсада гарбуза - це цілком життєздатна рослина

Полив виробляють через день до тих пір, поки розсада не зміцніє і не піде на зріст. Дорослі рослини поливають при необхідності, про що вони самі сигналізують в'яненням листя.

Відео: висадка розсади гарбуза у відкритий ґрунт

Як посадити гарбуз у відкритий ґрунт: насіння на допомогу!

У південних областях, а часто й у центральному регіоні гарбуз вирощують посівом насіння в ґрунт, намагаючись робити це на легких родючих ґрунтах. Посів насіння часто проводять на гребенях. В основному ж лунки готують так само, як і у разі розсадного вирощування. Посів насіння проводиться дуже просто.

За сприятливих умов сходи після посадки гарбуза у відкритий ґрунт з'являються через 6-8 днів. Якщо настала по-справжньому тепла погода, плівку можна зняти. Але іноді в ній прорізають отвори для паростків, а плівку на якийсь час залишають на місці, щоб грунт не остигав. Через кілька днів зайві сходи обрізають: краще їх не висмикувати, щоб не пошкодити коріння розташованих поряд рослин.

Відео: посів гарбуза пророщеним насінням

Схеми посадки

Коренева система у всіх видів гарбузів добре розвинена, проникає в глибину до 1,5 м. Тим не менш, їй потрібен великий простір: гарбуз поширює коріння не тільки вглиб землі, а й у сторони, а батоли розростаються досягають довжини кілька метрів.

Площі харчування для гарбуза, мабуть, найбільші серед відомих городян. Схеми посадки рекомендуються наступні: 2 х 1 м, по одній рослині в лунці, або 3 х 2 м, дві рослини в гнізді.

За наявності місця можна посадити гарбуза вздовж стежки, а батоги розкладати за напрямками від неї

Способи посадки гарбуза

Крім звичайної посадки гарбуза в заздалегідь підготовлену грядку (на плоскій поверхні або злегка піднесену), часто городники вигадують якісь хитрощі, щоб заощадити місце на дачі та полегшити догляд за рослинами.

Посадка на компостній купі

У компост закладають будь-які рослинні рештки, у тому числі й такі, що перегнивають повільно. І якщо компост із трави дозріває вже до майбутнього сезону і його можна використовувати як добрива для будь-яких овочів, то великі залишки на кшталт капустяних качан, гілочок дерев або малини можуть перероблятися протягом 2-3 років. Щоб не пропадало місце, можна в цю купу, поки ще не готову як добрива, посадити гарбуз.

Рештки, що частково перепріли, вже будуть живильним середовищем для рослини, а ті, що продовжуватимуть гнити, нічим йому не завадять. Коріння гарбуза швидко займе весь вільний простір у цій купі: адже він досить пухкий. Оскільки листя у гарбуза велике, воно буде закривати майбутній компост від променів сонця, він краще перегниватиме, а не сохнутиме. Щоправда, не варто сподіватися, що поживних речовин у такій купі гарбузу буде достатньо, трохи мінеральних добрив доведеться додати. Для зручності догляду за гарбузом купу варто обгородити з боків дошками, надавши їй зручну форму та висоту. Але зверху на рослинні рештки треба насипати шар ґрунту сантиметрів 10–15.

І гарбуз, і компостна купа взаємно допомагають один одному

Така грядка, по суті, є парником: гниття великих фрагментів зігріває грунт, а гарбуз сам цьому допомагає. Для вирощування на компості зручніше використовувати сорти з не дуже довгими батогами, садити в таку грядку краще розсаду, розташовуючи рослини не частіше, ніж через 80 см один від одного. Але скоростиглі сорти можна посадити і насінням, тимчасово прикривши компостну купу спанбондом. Доглядати гарбуза, посадженого на компості, дуже просто. По-перше, менше треба нахилятися. По-друге, така грядка не вимагає розпушування, а часто – і прополювання. Але поливати купу потрібно не рідше ніж звичайну грядку, а навіть частіше.

Посадка в мішках

З метою економії місця на городі можна посадити гарбуз у звичайні мішки для сміття з товстої поліетиленової плівки, але бажано, щоб їх місткість була не менше 100 літрів. Адже мішки можна поставити будь-де, хоч на асфальті, головне, щоб вони опинилися не зовсім уже в тіні.У мішки з осені насипають суміш грунту з компостом або навіть компост, а навесні висаджують по одному гарбузу. Можна робити це хоч насінням, хоч розсадою залежно від ситуації.

Найкраще поставити мішки з гарбузами поруч із парканом, щоб не вигадувати додаткову опору: стебла полізуть нагору, а плоди, що виростають, можна буде помістити в сітки, які теж підв'язати до паркану. Гарбузи в мішках легко доглядати, хоча б тому, що рослини знаходяться на дуже зручній висоті. Легко і регулювати вологість: поливна вода через поліетилен не витікає, а якщо, навпаки, клімат місцевості занадто вологий, через кілька дренажних отворів можна зайву вологу випускати назовні.

У мішки садять різноманітні овочі, у тому числі й усі гарбузові культури

Використання бочок

Замість поліетиленових мішків можуть бути використані металеві бочки. Звичайно, це задоволення не таке вже дешеве, але для цього можна взяти і бочку, вже непридатну для використання за прямим призначенням.

Щоб ґрунт усередині бочки краще зігрівався сонцем, бажано забарвити бочку зовні у темний колір.

Нову діжку витрачати на такі цілі, звичайно, шкода, але якщо вона явно зайва, доведеться просвердлити в її нижній частині кілька дренажних отворів. На верхній обід бажано надіти розрізаний поливний шланг для зручності догляду за рослинами.

Восени на дно бочки поміщають різні рослинні відходи: гілки від обрізки дерев, листя з-під дерев і кущів, бадилля від зібраних коренеплодів та інших рослин. Зверху засипають городній ґрунт. Навесні рясно поливають ґрунт у бочці, щоб прискорити розкладання засипаних у неї відходів. Оскільки до літа вміст бочки суттєво осяде, на момент висадки гарбуза треба буде додати перегній.

На самому початку літа в бочку висаджують гарбузову розсаду. Іноді садять дві рослини, але краще обмежитися лише однією.Спочатку гарбуз поливають дуже часто: потрібно і приживання розсади, і продовження розкладання біомаси. Гниєння викликає розігрів, і гарбуз у бочці дуже затишно. Додаткове підживлення при такій посадці не потрібне.

Плоди короткостеблового гарбуза можна залишити навіть на бочці

Батоги вільно звисають з бочки, на них з часом з'являються квіти і зароджуються плоди. Якщо вони досягли землі, їх можна так і залишити, підклавши під кожну невелику дощечку. Якщо ж залишилися висіти в повітрі, доведеться вигадати додаткову опору.

Посадка гарбуза на кропиву

Одним із самих ходових натуральних добрив у городі є настій скошеної трави та висмикнутих бур'янів. Він дуже неприємно пахне, але містить безліч необхідних рослин поживних елементів, у зв'язку з чим дуже часто використовується для підживлення. Одним із лідерів за вмістом поживних речовин є звичайна кропива. У зв'язку з цим її використовують не тільки як рідке підживлення: часто в кропиву саджають різні городні культури. На відміну від гною, при цьому виключається занесення хвороботворних бактерій, личинок шкідливих комах та інших шкідників.

Найякісніша кропива – весняна, зібрана у травні. Роблять велику лунку, аж до відра, і заповнюють її подрібненим листям кропиви (разом зі стеблами, різати або рвати можна будь-яким зручним способом і не дуже дрібно). Змішують кропиву із землею приблизно 1:1 і добре поливають. Полив краще проводити настоєм тієї ж кропиви, отриманим шляхом затоки відра кропиви водою та вистоювання протягом 5-7 днів.

Зверху лунку присипають чистою землею, за кілька днів садять розсаду гарбуза, поливають чистою водою. Через 3-4 дні розсада починає йти в зріст.

Чи можна садити гарбуз у теплиці

У суворих кліматичних умовах виростити мускатні гарбуза неможливо, але навіть із звичайними великоплідними може бути проблема через нестачу теплих літніх днів. У такому разі можна посадити гарбуз і в теплиці. Щоправда, місце в теплиці дорого, а гарбуз виростає у вигляді величезної рослини, займаючи велику площу, тому доводиться трохи хитрувати. У сучасних полікарбонатних теплицях реалізувати таку хитрість важко, а у звичайних плівкових легко.

Часто садять гарбуз поруч із огірками, відвівши їй місце десь у самому кутку. Посадкові лунки роблять так само, як і у відкритому ґрунті, заповнюють їх добривами, у лунки або висаджують розсаду, або сіють насіння. Але на той час, як стебла відростають приблизно до півметра, на свіжому повітрі вже встановлюється літня погода. Відгинають край плівки, з якої виконані стіни теплиці, та випускають гарбуз на вулицю. Так і росте вона все літо: коріння у теплиці, а плоди на відкритому повітрі.

Гарбуз садять у теплицю, але жити випускають на вулицю

Особливості та терміни посадки гарбуза у різних регіонах

Від кліматичних умов регіону залежить не лише, які сорти гарбуза можна посадити, а й як і коли це зробити. Якщо в середній смузі важко виростити лише теплолюбні і пізньостиглі мускатні гарбузи, то в Сибіру або на Уралі можуть виникнути проблеми і з більш охолодними різновидами. Але зазвичай попередня підготовка розсади ці проблеми вирішує. У середній смузі вважають за краще вирощувати розсадою середньостиглі сорти, а ранні висівають у грядку насінням.Посів насіння можливий в останніх числах травня, а висаджування розсади без плівкових укриттів - ближче до 10 червня.

Клімат Білорусі схожий на підмосковний, і підходи до вирощування гарбуза там приблизно такі самі. До Держреєстру Білорусі включено близько двадцяти сортів гарбузів, і майже всі вони широко відомі і в центральних областях Росії. Терміни висадки розсади або посіву насіння тут ті ж, що і на території середньої смуги нашої країни, нічим не відрізняються ні правила посадки, ні подальший догляд.

На Уралі та більшій частині Сибіру можливі нічні заморозки навіть у червні, тому терміни для вирощування гарбуза дуже стислі. Тут майже ніколи не ризикують сіяти насіння безпосередньо в ґрунт, віддаючи перевагу вирощуванню розсади. Її переносять у грядку не раніше середини червня. І навіть у цьому випадку стежать за погодою, можливо, накриваючи спочатку посадки нетканими матеріалами. Однак Сибір великий: на півдні, як власне, і на Південному Уралі літо сонячне, а іноді навіть посушливе: у цих районах можна виростити майже будь-який сорт гарбуза, у тому числі й прямим посівом насіння в грядку.

На півдні європейської частини Росії немає потреби у вирощуванні розсади. Тут гарбуз виростає без проблем, під нього відводять величезні поля, він освітлюється спекотним південним сонцем і виростає великим і смачним. Всі наявні сорти встигають дозріти від посіву насіння прямо в полі, яке, залежно від погоди, можливе або на початку травня, або ще раніше.

Відео: посадка гарбуза у покришку

Сумісність гарбуза з іншими рослинами при посадці

Якщо міркувати про те, що можна посадити поряд з гарбузом, в першу чергу треба думати, щоб він не заглушував своїх сусідів: кущі у гарбуза величезні, а батоги простягаються далеко. Тому якщо, наприклад, вона полізе на грядку з морквою, чекати якогось урожаю моркви не доведеться. Тому питання про сусідів треба ставити собі тільки після того, як буде зрозуміло, якою ділянкою буде обмежено поширення гарбузових батогів.

З біологічної точки зору поруч із гарбузовою грядкою може рости що завгодно: вона, крім своєї геометрії, нічому і нічим не заважає.

Дуже добре почувається гарбуз поблизу кукурудзи, квасолі, цибулі, різних салатів. Небажано садити її неподалік капусти. Іноді можна прочитати, що картопля теж є небажаним сусідом, але здавна відома практика посадки гарбуза в картопляних полях, і обидві рослини нормально співіснують. Хоча, мабуть, у цьому питанні краще послухати агрономів та обмежити можливість такого сусідства.

Гарбуз можна вирощувати як посівом насіння в грядку, так і попередньо готуючи розсаду. Варіанти вибираються виходячи з клімату регіону, сорту гарбуза та уподобань городника. У будь-якому випадку гарбуз - овоч невибагливий, і, крім хороших доз добрив, нічого особливого не вимагає, а процес посадки не ускладнить і самого некваліфікованого городника.

Гарбуз – це справжній подарунок людству від щедрої природи. У ній все чудово і смачно, що м'якоть, що насіння. Вона добре зберігається до весни прямо під диваном. З нею можна приготувати салат, і рагу, і десерт, і навіть пиріг спекти.

Чому ж гарбуз рідко зустрінеш у наших городах? У хорошого городника стандартна ділянка в шість соток засаджена під зав'язку, вільну площу вдень з вогнем не знайдеш, а гарбуз вимагає багато простору та сонця. Ось і виходить, що якщо хочеш виростити великий визрілий гарбуз - відводь під нього цілу плантацію.

І тим не менш кмітливі овочівники знайшли вихід зі становища – навчилися вирощувати гарбуз у бочках та економити дороге місце на ділянці.

Плюсів у такій технології вирощування гарбуза більше, ніж мінусів. Завдяки тому, що гарбузові батоги не розповзаються по городу, а звисають вниз по бочці, отримати хороший урожай можна з невеликої площі. А компостну землю, яка все літо сама собою готуватиметься в бочці, восени можна взяти для приготування.

Підготовка бочки

Для вирощування гарбуза знадобиться одна або кілька старих іржавих бочок. Діряві бочки без дна - ідеальний варіант для таких цілей. Якщо ж у вас бочки новіші, доведеться додатково пробити дірки з боків і в днище, щоб зайва волога не застоювалася.

Щоб стебла і звисаючі батоги рослин згодом не заламувалися об краї бочки, можна убезпечити край своєрідною гумовою кромкою з старого шланга, що розрізає навпіл.

До речі, якщо з бочками напруги можна спорудити імпровізовану ємність з обрізаних автомобільних покришок, встановлених один на одного.

Головне, встановити бочку або іншу ємність на добре освітлюване сонцем місце - без світла гарбуз рости і плодоносити не буде. Залізні бочки бажано пофарбувати темною фарбою, щоб притягували сонячне тепло і менше іржавіли.

Затарювати бочку біомасою можна восени чи навесні. Робиться це за принципом: спочатку органіка, що повільно перегниває (дрібні гілки, папір, товсті стебла, бур'яни з корінням), потім легко компостується (богина, трава і листя). Навесні краще брати напівперепрілий компост з купи, перегній, свіжу траву або дерн (шар ґрунту разом із травою та корінням). Вміст бочки слід добре утрамбувати, потупцювавши ногами.

Наприкінці квітня – на початку травня потрібно добре пролити заповнену бочку водою, а потім ще раз розчином будь-якого ЕМ-препарату для “розігріву” – мікроорганізми всередині починають працювати, переробляти органіку на поживні речовини для рослин. Через місяць ґрунтовий субстрат у бочці буде готовий прийняти саджанці.

Городники використовують цей період завдовжки на місяць для вирощування розсади гарбуза.

Щоб збільшити схожість насіння, прискорити розвиток майбутніх рослин і збільшити його врожайність, насіння рекомендує обов'язково прогрівати, замочувати і загартовувати.

Справа в тому, що гарбуз (так само як огірки або кабачки) зав'язує більше плодів, якщо садити його торішнім або позаминулим насінням. Прогрівання - це свого роду штучне старіння насіння для збільшення "плодовитості".

Прогрівати насіння гарбуза найпростіше на сонці, виклавши їх на темну ганчірочку на 5-6 годин. Можна робити це і вдома в духовці з термометром: від 15-20°С і поступово доводячи температуру до 50°С, витримувати насіння 3-5 годин, періодично помішуючи. Крім того, прогрівання вбиває збудників грибкових захворювань, які можуть бути на поверхні насіння.

Потім насіння замочують, склавши в тканинні мішечки і опустивши в теплу (25°С) воду на 12 годин. За цей час воду потрібно двічі змінити. В результаті замочування насіння гарбуза має набухнути.

Тепер приступають до загартування. Для цього набрякло насіння на два дні відправляють у холодильник.

Саме тоді можна підготувати розсадники. Розсада гарбуза найкраще вдається в індивідуальних стаканчиках на 100-200 мл. Вона не виносить пікірування, тому висаджують її разом із грудкою землі, перевалюючи зі стаканчика.

Стаканчики для розсади заповнюють ґрунтом, приготованим із городнього ґрунту, кокосового субстрату та біогумусу, взятих у однакових пропорціях. Насіння заглиблюють у склянку на 3 сантиметри, засипають ґрунтовою сумішшю, накривають зверху плівкою і прибирають у тепле темне місце (наприклад, у теплицю під тканину). Через 6-9 днів проклюнуться перші паростки.

Після розкриття сім'ядольних листочків розсаду виставляють світ. Якщо температура на вулиці більше 15 ° С, іноді можна виносити стаканчики з теплиці на свіже повітря, таким чином гартуючи її. Коли на сіянцях утворилося по 2-3 справжні листочки, розсада гарбуза готова для висадки в бочку.

Висаджування, підживлення, полив та догляд за гарбузом у бочці

За місяць біомаса в бочці, напевно, осяде. Можна досипати бочку догори перегноєм або землею впереміш із компостом, можна насипати шар піску (на 10 сантиметрів), а вже потім досипати землею. В одну бочку наприкінці травня – на початку червня висаджують по 1-2 саджанці гарбуза і обов'язково добре проливають. При загрозі зниження температур накривають розсаду п'ятилітровими пластиковими пляшками без дна.

Щоб гарбуз швидко прижився і рушив у зріст, розсаду рясно поливають.

Завдяки інтенсивному розкладанню великої кількості рослинних залишків корінням гарбуза в бочці забезпечується постійне тепло і маса поживних речовин. Потрібно тільки не забувати про поливання: ґрунт у бочці завжди повинен бути вологим. Тому за раз у бочку виливають 1-2 цебра води. Щоб підстебнути розкладання біомаси, можна кілька разів за сезон додати в поливну воду будь-який ЕМ-препарат із розрахунку 50 крапель на 10 літрів.

Органіка, що перепріває, в бочці буде безперебійно постачати гарбуз усіма необхідними для росту речовинами, але для заспокоєння душі можна на початку підгодувати молоді рослини

Гарбузи, що подовжуються з кожним днем батоги, пускають вниз по бочці. Як правило, на кожній рослині залишають по 3 плоди, а потім стебло прищипують. Якщо гарбуз великий, доведеться запастися опорами під кожну гарбуз, інакше батоги просто не витримають такої маси.

Забирають гарбуз у суху сонячну погоду. Плоди зрізають обов'язково з квітконіжкою, залишаючи не менше 7 сантиметрів - так вони зберігаються довше.

Після збирання врожаю живильну землю з бочки можна використовувати з будь-якою метою: як компонент грунту для розсади, для збагачення звичайних грядок поживними речовинами або під кімнатні рослини. А бочку восени доведеться заповнити знову, щоб наступного року знову виростити на радість усім чудові гарбузи.

Так само можна вирощувати в бочці не тільки гарбузи, але і кабачки, огірки і патисони.

Бажаємо вам успіхів та великих урожаїв!

Гарбуз – дуже невибаглива рослина. Її можна виростити навіть на бідному ґрунті, але для формування плодів великих розмірів рослині потрібні поживні речовини. Гарбуз дуже любить свіжу органіку. Існує кілька способів вирощування корисних овочів.

Вирощування на компостній купі

«Мускатний» гарбуз – найсолодший з тих, які вирощують у Росії. Для повного визрівання їй потрібно більше сонячного світла та тепла, ніж решті сортів гарбуза. Тому висаджувати такий гарбуз найкраще на компостну купу. Перепріваючи, компост дасть рослині більше тепла та поживних речовин для формування великих та солодких плодів. Листя рослини стане чудовим укриттям для компосту, і він не вигорить на сонці.

Посадка у відкритий ґрунт

На відміну від інших баштанних рослин гарбуз дуже любить свіжу органіку, тому перед посадкою рослини в ґрунт вносять свіжий коров'ячий гній. Перепріваючи, він почне виділяти тепло, яке необхідне розвитку потужної кореневої системи. Коріння рослини може йти у ґрунт на 2 м у глибину, це дозволяє гарбузу дуже добре засвоювати поживні речовини.

Найбільше для посадки гарбуза підходить легкий суглинистий ґрунт або піщаний родючий ґрунт. Тяжкий суглинок або болотистий ґрунт необхідно удобрювати, а кислі ґрунти — вапнувати. Так як гарбуз виростає досить великий, рослини садять на відстані 1 м один від одного. Грядки роблять 1,5 м завширшки.

При підготовці ґрунту під посадку гарбуза в кожну лунку вносять:

6 кілограм органіки;
80 грам аміачної селітри;
50 г калійної солі;
50 грам.

Перед тим як висаджувати насіння гарбуза в ґрунт, його необхідно обробити слабким розчином марганцівки (2 грами на склянку води). Залишити їх у розчині на 15 хвилин. Потім насіння необхідно промити і обгорнути вологою тканиною або покласти між двома шматочками вати для пророщування при температурі 20 °С.

Пророщене насіння можна відразу висадити у відкритий ґрунт, а можна виростити з нього розсаду.

Збір урожаю гарбуза

Восени Вас порадують стиглі та смачні гарбузові плоди. Прибирати їх слід до настання заморозків, коли гарбуз зовні досягне зрілості, втім, плоди добре дозрівають і зірваними, якщо лежать у сухому сонячному місці. Зрізати гарбуз разом із плодоніжкою, тоді він може зберігатися до весни або навіть до наступного врожаю.

Хоча батьківщина гарбуза - Центральна Америка, вона дуже популярна і улюблена в Росії з давніх-давен. Майже у всіх мешканців сіл, а також у дачників на городах можна побачити гарбуз, який широко розкидав свої батоги. Її пагони з жорсткими волосками мають багато широкого листя, сильно гілкуються. Стебла мають вусики, стелиться землею, за наявності опори вони чіпляються і піднімаються нею.

Квітки у гарбуза різностатеві, чоловічі та жіночі клітини формуються на одній і тій же рослині.У жіночих квіток є зав'язь. Гарбузові квітки досить великі, оранжевого або жовтого кольору.

Гарбуз – дієтичний препарат. Вона багата вітамінами, мінералами, каротином, пектином та харчовими волокнами.

Необхідні умови

Гарбуз дав назву цілому сімейству рослин, які всім добре відомі. Сімейство Гарбузові включає такі овочеві культури, як сам гарбуз, кабачки, патисони, цукіні. Дині та кавуни – теж представники гарбузових. Гарбуз відноситься до тих непримхливих культур, яка росте майже у всіх регіонах Росії, якщо правильно підібрати сорт.

Це однорічна рослина.Її сильна коренева система має головний корінь, який може піти в землю на глибину 3 м, а довгі пагони з дрібними корінцями можуть зайняти простір 4 метри. Довжина стебла гарбуза може досягти 7 м і більше. Плоди у гарбуза формуються на основному стеблі у 10 листків і далі.

Гарбуз – світлолюбна культура. Тому при виборі місця посадки під неї треба виділити сонячні ділянки, бажано безвітряні. Якщо гарбуз відчуває нестачу сонячного світла, то кількість зав'язей зменшується, батоги стають дуже довгими, виникає ризик різних хвороб. З часу проростання і до утворення першого листя гарбуз повинен отримувати світло до 10 годин, що збільшує можливість утворення жіночих квітів.

Цей плід дуже любить тепло. Оптимальна температура, при якій проростає його насіння, - близько + 30 градусів, а при нижчій він дає паростки повільно, при +10 градусах взагалі не сходить. Температура, при якій гарбуз добре росте і розвивається, стебло покрите широким листям, а його плоди набувають ароматної, соковитої м'якуші – +25 градусів.

Також гарбуз та вологолюбна рослина.Якщо вона недоотримує воду, то її плоди не будуть великими. А посуха під час цвітіння призводить до опадання квітів і зав'язь не формується.

Гарбуз віддає перевагу родючій, багатій на гумус землі з гарною здатністю поглинати вологу. Однак при перенасиченому ґрунті відбувається надмірне зростання пагонів та листя на шкоду зав'язям. Запилюється вона комахами. Її жіноча квітка повинна бути запилена в першу та другу добу. Незапилені квіти опадають.

Вибір насіння та підготовка ґрунту

Перш ніж сіяти гарбузове, необхідно вибрати сорт насіння. Вибір залежить від кліматичних умов регіону. Так, на півдні можна культивувати гарбуз і ранніх, і пізніх сортів. Для Уралу та Сибіру підійдуть сорти раннього дозрівання, тому що теплий період тут не такий великий. Рекомендуються сорти «Перлина», «Кустова золота», «Лікувальна» та інші. У середній смузі можна садити такі сорти, як «Росіянка», «Цукерка», «Хоккайдо», «Мускатна» та «Міндальна».

Насіння для посадки необхідно ретельно вибирати.Підійдуть для посадки найбільше, щільне насіння, а сухе, тонке і порожнє видаляється. Щоб визначити якість насіння, їх потрібно помістити в солону воду (1 чайна ложка на 1 склянку води). Насіння, що випливло, неякісне, його викидають, а решта, промивши водою, висушують. Насіння, зібране з власного врожаю, попередньо треба протруїти розчином марганцівки з метою профілактики захворювань.

Щоб гарантовано отримати сходи на грядці, насіння краще проростити. Пророщування триває поки з насіння, що проклюнулося, не з'являться білі відростки.

Пророщування робиться таким чином:

насіння замочують водою температурою не нижче +40 градусів (можна до +50 градусів) на три години;
потім насіння поміщають у мокру натуральну тканину і ставлять у тепло;
регулярно перевіряють тканину на вологість, не допускаючи її висихання.

Після того як насіння проклюнулося, необхідно провести його загартовування для підвищення стійкості до холоду. Для цього їх так само в мокрій тканині потрібно помістити на холод (наприклад, в холодильник на нижню полицю) і тримати близько п'яти днів.

Для успішного вирощування гарбуза та отримання великого врожаю важливе значення має підготовка ґрунту. Найкраще це робити восени.

Алгоритм робіт:

На обрану та добре прополоту ділянку необхідно внести добрива: перегній – 5 кг, суперфосфат – 30 г та хлористий калій – 15 г у розрахунку на 1 кв. м. Замість перегною можна використовувати гній - 7 кг на 1 кв. м.
Ділянка копається на глибину 20 см.
Якщо необхідно, то щоб полегшити ґрунт, вноситься білий пісок (крупнозернистий) та торф.
Додати золу, крейду або вапно, якщо грунт кислий.
Розпушити ґрунт. Бажано полити гарячою водою.

Підготовлену таким чином восени землю копати не треба, навесні прибравши бур'яни, потрібно просто розрівняти землю граблями. За два дні до висаджування гарбуза земля скопується на глибину 12 см (приблизно на півштика), робляться грядки та вноситься аміачна селітра з розрахунку 20 г на кв. м. Таку підготовку можна провести і навесні, якщо восени земля не була підготовлена. Для економії добрива їх можна відразу додавати до лунок, потім добре полити, бажано гарячою водою. Склад суміші: по 10 г калійних добрив та селітри, 20 г суперфосфату, склянка золи на відро перегною (компоста).

Сумісність з іншими рослинами

Якщо враховувати сумісність овочевих культур під час посадки, це дозволить збільшити їх врожайність. Зміна культур не призведе до виснаження землі в односторонньому порядку, тому рекомендується чергувати посадку овочів відповідно до того, які вони споживають з ґрунту поживні речовини, щоб уникнути виснаження землі.

При посадці гарбуза необхідно врахувати такий факт, як сівозміна, несумісність та сумісність гарбуза з деякими овочевими рослинами. Сумісними з нею є такі попередники, як морква, буряк, картопля, баклажан, цибуля, перець, капуста та бобові.

Неприпустимо вирощувати гарбуз на одній грядці після кабачка, цукіні, патисонів, огірків, а також динь та кавунів. Крім виснаження ґрунту, підвищується ризик захворювань одними хворобами та ураження шкідниками.

Посадка

Існує кілька способів посадки гарбуза. Найбільш популярною є посадка сухим або пророщеним насінням. Такий метод застосовується в південних районах та в середній смузі. У цьому випадку насіння висаджують, коли мине загроза заморозків і температура повітря буде вищою за +18 градусів. Грунт має прогрітися до 12-13 градусів тепла.

Іншим не менш поширеним методом є посадка гарбуза розсадою.Такий метод використовують у Ленінградській, Московській областях, уральських та сибірських регіонах. Розсада дозволяє виростити великий урожай, унеможливити загибель насіння від холоду при можливих заморозках. Для розсади використовують окрему для кожної рослини тару. Краще користуватися невеликою ємністю, приблизно 10 на 10 см розміром, який наповнюють звичайним ґрунтом для розсади. При використанні пластикової тари на дно потрібно покласти тирсу завтовшки 3 см.

Порядок робіт буде таким:

Проклюнули насіння, що пройшло загартовування, сіють у тару по дві штуки. Слабкі сходи пізніше віддаляються.
Садять їх на глибину 2 см, потім насипають торф. До та після посадки поливають.
Перші три дні посіви тримають за температури +25 – +30 градусів. Розсада сходить приблизно 4 день.
Після сходу паростки поміщають у більш прохолодне місце з температурою +18-25 градусів і тримають один тиждень, потім ще раз знижують температуру до +15-18. Це забезпечить зростання міцної розсади та не дозволить їй витягнутися.
Поливають розсаду постійно, проте не допускаючи надлишку води. Категорично забороняється застій вологи.
Через два тижні потрібно провести підживлення розсади нітрофоскою (за інструкцією) або розчином коров'яку (1 до 10) по 100 мл на одну рослину.

Розсада повинна мати невисоке, потовщене і міцне стебло, 3 листи насиченого зеленого кольору. Через 21 день така розсада готова до висадки на постійне місце у ґрунт із подальшим укриттям плівкою.

Існує ще й такий спосіб, як вирощування гарбуза у бочці. Такий метод використовують у умовах обмеженості посівних площ. Стебла звисають по діжці вниз, не займаючи багато місця на ділянці. У стінках бочки та на дні роблять отвори, щоб йшов надлишок води. Діжку можна пофарбувати в чорний колір, щоб збільшити її нагрівання.

Бочка наповнюється компонентами:

нижній шар - органіка: гілки, великі стебла, бур'яни, папір - вони перегниють повільно;
2 шар - опале листя, бадилля, трава, перегній;

Все добре утрамбовується. Вміст бочки спочатку поливається водою, а потім ЕМ-препаратом, під дією якого мікроорганізми активізуються та починається процес перегнивання. За місяць формування ґрунту завершиться.

Ще один оригінальний спосіб вирощування гарбуза – у мішках.Зазвичай використовують пластикові мішки для сміття. Спочатку їх можна використовувати для формування компосту, а потім садити в них гарбуз. Мішки після посадки насіння необхідно вкрити або склом, плівкою, або просто пластиковими пляшками. Цей метод зручний тим, що мішок можна помістити в будь-яке місце, його зручно поливати, в ньому зберігається вся волога, економить місце на ділянці.

Особливості процесу

При посіві гарбуза насінням необхідно дотримуватися наступної послідовності:

Формується грядка близько 70 см завширшки. Інтервал між грядками – один метр. Відстань між посадковими лунками – від 60 до 80 см.
Перед посівом насіння лунку необхідно прогріти гарячою водою.
У прогрітий ґрунт можна сіяти від 2 до 4 насіння. Глибина посадки на легкій землі становить 8-10 см, а на важкому ґрунті – близько 6см. Насіння сіють загостреною стороною вниз.
Ґрунт мульчують торфом або перегноєм.
Посіви потрібно вкрити поліетиленовою плівкою. Коли зійдуть паростки, поліетилен надрізають і звільняють паростки, які згодом розростаються. Поліетилен підвищує температуру землі під гарбузом майже на п'ять градусів.

Для підстрахування можна садити і сухе, і проросле насіння.Їх розміщують на різну глибину. При успішному зростанні пророслого насіння паростки сухого насіння, що зійшло пізніше, потрібно прищипувати.

Схема посадки гарбуза розсадним способом аналогічна насіннєвим методом. Після посадки розсаду бажано поливати теплою водою.

Час появи сходів

Якщо насіння якісне або пророщене, то після посіву сходи з'являються досить швидко – приблизно через чотири дні. Після появи справжніх листків паростки проріджують. Кількість сходів, що залишаються, залежить від різновиду гарбуза: у мускатного гарбуза і гарбуза з твердою корою залишають по два паростки, а у гарбуза з великими плодами - один.

Правила догляду

Гарбуз не настільки вибагливий у догляді, як деякі інші овочеві культури, але існують деякі правила, яких необхідно дотримуватися при її вирощуванні у відкритому ґрунті.

Полив

Полив є найважливішим чинником зростання гарбуза. Маючи велике і широке листя, вона через них випаровує вологу, отриману з ґрунту, що ущербно позначається на розвитку кореневої системи та стебла. Особливо необхідно рясно поливати її під час цвітіння та у процесі формування плодів. Гарбуз любить теплу воду (приблизно +20 градусів). Тому краще поливати її водою, що відстояла і нагріта на сонці. Категорично забороняється використовувати холодну воду у спеку. Це може спричинити загибель культури.

Полив добре супроводжувати з розпушуванням землі в лунці біля стебла та прополювання бур'янів. Розпушування можна робити за один раз.

Підживлення

Великі плоди можна вирощувати тільки тоді, коли дотримується режиму підживлення, яке потрібно проводити часто. Коли утворюється п'ятий лист, потрібно вперше підгодувати саджанець після висадки. Друге підживлення проводиться, коли з'являються батоги. Надалі удобрювати їх потрібно через 14 днів.

Для годування можна використовувати нітрофоску.Початкове дозування на один гарбуз становить 10 грамів, потім у кожну наступну підгодівлю її збільшують на п'ять грамів. Допустимо використання як гранул, так і розчину. Під час плодоношення до кожної лунки додають ще й золу (по 1 склянці на рослину). Коров'як також можна використовувати як добриво.

Прищипування

Прищипування - метод агротехніки, що полягає у видаленні верхівки втечі для створення умов посиленого зростання бічних ділянок рослини. Позитивні моменти прищипування в тому, що воно забезпечує доступ світла та повітря до всіх ділянок рослини, дозволяє економити місце на ділянці. Цілеспрямовано потрібно використовувати добрива на підживлення стебел із зав'язями, щоб підвищити та прискорити дозрівання врожаю, покращити смакові якості плоду.

Починати прищипувати гарбуз потрібно у липні.У цей час на батогах зазвичай буває один або два зав'язі, приблизно по 10 см в діаметрі. Батоги прищипують приблизно за 4-6 листком від останнього плода. Максимальна кількість плодів залежить від сорту гарбуза та розміру дозрілих плодів. Чим більший плід, тим менша їх кількість має бути на рослині після прищипування. Усі пагони без зав'язей видаляють.

Формування куща гарбуза має на увазі видалення непотрібних бічних пагонів і зайвих зав'язей, залишаючи один, два або три стебла, щоб на кожному було не більше трьох зав'язей.

Формування:

З одним батогом. Після утворення на основному стеблі 2-3 плодів роблять прищипування за 4-5 листком після останнього плода.
Із двома стеблами. Залишають головне стебло і одну бічну батіг, найміцнішу. На головному стеблі має бути 1-2 зав'язі, а на бічній батозі одна. Прищипування роблять так само за 5 листом.
З трьома стеблами. Залишають головне стебло і дві бічні батоги.

Гарбузи кущових сортів не піддаються формуванню, тому прищипувати їх не треба.

Захист від хвороб

Гарбуз є культурою, досить стійкою до факторів довкілля. Але це не означає, що вона захищена від захворювань та комах-шкідників. Фітоінфекція гарбуз хворіє рідко, оскільки має до них імунітет.

Найпоширеніші хвороби гарбуза:

Бактеріозхарактеризується появою темно-зелених плям неправильної форми, які пізніше засихають, обсипаються. У листі з'являються отвори. Лікування проводиться одновідсотковим розчином бордоської рідини або 0,4% розчином хлорокису міді. Якщо гарбуз сильно уражений хворобою, рослину необхідно видалити.
Борошниста роса.Ознаками цього захворювання є дрібні білуваті плями, що мають округлу форму, які, розростаючись, покривають нальотом білого кольору весь лист. Листя висихає. Хвору рослину обробляють розчином, що складається з колоїдної сірки, для 20г сірки на 10 літрів води. Можна також обприскувати фосфорнокислим натрієм у пропорції 50 г на відро води.

Гнили.У разі різкого перепаду добових температур можуть виникнути гнилі. Іншою причиною цього захворювання є полив холодною водою. Щоб запобігти цьому, необхідно провести некореневе підживлення різними мікродобривами, а поливати лише теплою водою. Щоб уникнути виникнення гнилі на плодах, потрібно не допускати положення гарбуза на вологій і холодній землі, під плоди потрібно класти підстилки, що не пропускають вологу.
Коренева гнильвражає коріння рослини, що призводить до загибелі культури. Якщо жовтіє листя внизу рослини, а росту немає – це ознаки кореневої гнилі. Необхідно зняти верхню частину землі біля куща і замінити її здоровим ґрунтом, одночасно обробити верхню зелену частину золою, вугільним порошком, крейдою або пушонкою вапна.
Жовтий мозаїка.Цю хворобу можна відразу помітити жовтими плямами на листі. Для боротьби із нею використовують «Фармайод-3». Для попередження жовтої мозаїки необхідно регулярно пропалювати гарбуз.

Окрім захворювань, гарбуз можуть уразити шкідливі комахи. Найбільш поширені з них – павутинні кліщі та попелиця. При ураженні гарбуза павутинним кліщем лікування можна провести народними засобами. Один з них - настій лушпиння цибулі: 200 г цибулиння потрібно залити окропом, дати постояти 3 - 4 години, потім додати води до десяти літрів. У цей розчин можна додати трохи господарського мила, що додасть ефекту прилипання. Від попелиці добре допомагає настій мила (50 г) і золи (200 г) у воді (10 л). Широко використовуються також обприскування відварами чистотілу та полину: 2-3 кг подрібненої трави залити відром води, настояти добу. При сильній поразці вдаються до хімпрепаратів – «Трафос», «Актеллік» та інших

Відсутність зав'язі

Іноді буває так, що зелена верхня частина гарбуза успішно розвивається, а зав'язі не формуються або дуже малі і не ростуть. Щоб зрозуміти причину та вирішити цю проблему, потрібно знати особливості біологічного розвитку гарбуза, необхідні умови клімату, вимоги до ґрунту та правила догляду за рослиною.

Причини

Причинами відсутності зав'язей на гарбузі є:

Надмірно живильний ґрунт. При надлишку поживних речовин гарбуз спрямовує в розвиток наземної маси, яка пропускає сонячне світло і потоки повітря до зав'язям.
Нестача поживних речовин.
Тінь теж згубно діє освіту зав'язей: без світла в гарбуза утворюється стерильна пилок, і запилення немає.
Недотримання правил поливу: нечасто у спекотну погоду, часто у прохолодну.
Пошкодження коріння при пересадці розсади.
Застосування азотних добрив за прохолодної погоди та за температури землі нижче +15 градусів знижує врожайність.
Відсутність або недостатня кількість комах-запилювачів. Якщо жіноча квітка не була запилена у перші дві доби, то зав'язей не буде.
Неякісне насіння.

Якщо причиною відсутності зав'язей є перелічені вище, то допоможуть такі заходи:

Рекомендується садити гарбуз на ділянках, куди добрива не вносилися рік-два.
При недостатньо поживному грунті на батогах у гарбуза з'являються коріння, які потрібно присипати землею для кращого вкорінення. Так у рослини з'являється нове додаткове джерело поживних речовин і режим харчування відновиться. Також може допомогти і метод вирощування гарбуза в бочці або мішку, які заповнюються придатною для гарбуза землею.
Забезпечення достатнього (до 10 годин) перебування гарбуза на світлі сприяє формуванню жіночих квітів.
Полив повинен здійснюватися теплою водою, що відстоялася, під корінь рослини, що теж підвищує формування зав'язей.

Дуже акуратно пересаджувати розсаду, щоб не пошкодити ніжні коріння. Найкраще вирощувати розсаду в торф'яних горщиках.
Азотні добрива допускається вносити лише за досить високої температури повітря та грунту.
Штучне запилення. За несприятливих умов природного запилення потрібно допомогти рослині, зробивши штучне запилення. Чоловічі квітки з віддаленими віночками прикладають до маточок, попередньо знявши мішечки у жіночих квітів. Можна використовувати пензлик для малювання, щоб перенести пилок. Наступного дня після запилення обприскати рослину препаратами «Зав'язь», «Бутон» та ін.
Виключити ризик використання неякісного насіння допоможе придбання кількох сортів від різних виробників. Бажано користуватися насінням, адаптованим до місцевих умов.

Гарбуз потрібен простір, він не любить тісних ділянок. Якщо все посіяне насіння зійшло, то необхідно видалити слабке і залишити найміцніше. Урожайність також залежить і від кількості пагонів – батогів. Коли запилення закінчилося, потрібно обов'язково обрізати зайві батоги, залишивши не більше трьох із зав'язями.

Кількість жіночих квіток на стеблі гарбуза буде більшою, якщо попередньо до посіву насіння прогріти, наприклад, помістити пакетик біля батареї приблизно на два місяці.
Регулярне видалення зів'ялих квітів і зав'язей, що не сформувалися, може убезпечити гарбуз від розвитку гнилі і шкідливих комах.
Для боротьби з борошнистою росою ефективним засобом є настій із коров'яку, переважно свіжого. 1 частина коров'яку та 3 частини води потрібно настояти три доби, злити та додати воду в кількості 3 літри на літр розчину коров'яку. Обприскати хвору рослину.
Щоб визначити, чи дозрів гарбуз, потрібно оглянути ніжку плода. Суха і тверда говорить про повну стиглість.
Щоб зберегти врожай, потрібне сухе приміщення з постійною температурою. Підійде підпілля, комора.

Вирощений за всіма правилами гарбуз принесе багатий урожай.З нього можна приготувати багато смачних, а головне, корисних страв: салати зі свіжого гарбуза, гарбузовий сік, тушкований гарбуз з рисовою і пшоняною кашею і ще багато інших.

Осінь радує нас рясними врожаями фруктів та овочів. На той час як жовте листя починає кружляти в повітрі, на городах і баштанах встигає гарбуз. З давніх-давен ці плоди вражають уяву людей. Навіть казки та легенди складалися про цю незвичайну рослину. І саме гарбуз фея перетворила на карету для Попелюшки. Самі плоди цієї рослини – вже фантастика. Завдяки поєднанню кольору, розміру, смаку гарбуз здобула всенародне кохання.

Види гарбуза

В даний час вирощують три види гарбуза: великоплідні, твердокорі та мускатні. Серед цих видів зустрічаються декоративні сорти, кормові (їх вирощують як корм для тварин), їдальні.

Великоплідні культури

У цього виду найбільші та солодкі плоди з усіх існуючих видів. Деякі сорти за цукристістю перевершують кавуни. Рівень цукру сягає 15%. Великоплідні гарбуза є холодостійкими. Листя у цього виду може бути ниркоподібним або схожим на п'ятикутники. Стебла щільні, гладкі, без борозенок. У сортів, що належать до великоплідного вигляду, плодоніжка округлої форми. Насіння матове. Забарвлення насіння варіюється від білого до коричневого відтінку.

У великоплідного гарбуза плоди найбільші та м'ясисті

Твердокорий гарбуз

Шкірка у дозрілих плодів дуже товста і тверда, що нагадує по жорсткості деревину. Цей вид хороший досить раннім терміном дозрівання. Плоди можна збирати вже наприкінці серпня. Твердокорі гарбуза бувають плетистими та кущовими. Для невеликих дачних ділянок городники вважають за краще вибирати саме кущові різновиди, оскільки це дозволяє заощадити місце. Плоди виростають середнього розміру. Плодоніжки у цього виду з яскраво вираженими борозенками. Стебло колюче, з волосками. Листя має п'ятикутну форму.

Твердокорий гарбуз має дуже товсту та жорстку шкірку.

Сорти цього виду є найсмачнішими, солодкими та ароматними. Плодоніжка багатогранна. Насіння темно-жовтого чи коричневого забарвлення. Мускатні гарбузи дуже теплолюбні. Вони пізно дозрівають у порівнянні з іншими видами, тому їх садять переважно у південних регіонах нашої країни. У середній смузі Росії їх також вирощують, але це потребує великих зусиль з боку фермерів та городників. Мускатний вид вирощують розсадою, потім пересаджують у відкритий ґрунт, коли ґрунт добре прогріється. Зазвичай посадку проводять у першій половині червня. Але збирають плоди недозрілими, оскільки вони не встигають збирати врожай у європейській частині країни. Існує шість різновидів мускатного гарбуза, але найбільш популярні плоди грушоподібної форми.

Популярність у городників набула гарбуза грушоподібної форми

Урожай мускатних та великоплідних різновидів забирають до настання заморозків. Твердокорі можна збирати і в літню пору, щоб поласувати пирігами з гарбузом або гарбузовим супом.

Особливості посадки

Гарбуз можна висаджувати як у відкритий ґрунт, так і в теплиці. Щоправда, у тепличних умовах рослини не перебувають упродовж усього сезону. Після того, як розсада зміцніла, її намагаються висадити на відкриті ділянки. Обов'язковою умовою є велика кількість місця, адже культура любить простір.Рослина не вимоглива до ґрунту, але городники відзначають, що найбільш солодкі плоди можна отримати в тому випадку, якщо гарбуз росте у родючому ґрунті.

Землю для посадки готують із осені. Ділянка перекопується, до ґрунту вноситься гній або компост у кількості 3–4 кг на 1 м 2 . Кислий ґрунт вапнують або присипають золою. На площу 1 м 2 потрібно 200 г золи.

Терміни посадки гарбуза на розсаду залежать від клімату та скоростиглості сорту. Насіння можна сіяти із середини квітня до кінця травня. При посадці для розсади використовують торф'яні горщики, щоб уникнути пікірування рослин. Якщо гарбуз садиться насінням у теплиці, потрібно дотримати схему посадки 10х10 см. Глибина посадки 7-10 см. Температура в приміщенні до перших сходів повинна бути не нижче +25 °C. Потім його знижують до +19 °C. Рослини висаджують у відкритий ґрунт у віці чотирьох тижнів. Гарбуз не любить різких перепадів температури, тому пересаджують його після того, як мине загроза заморозків. Місце для посадки має бути добре освітленим. У тіні гарбуз може рости, але плодоносити не буде.

Насіння гарбуза заглиблює в землю до 12 см

Лунки для розсади мають бути глибиною понад 12 см. У кожну ямку наливають гарячу воду. Після того, як вода вбереться, в лунку поміщають саджанець. Рослина пересаджують із грудкою землі, щоб не травмувати коріння. Кущові сорти повинні розташовуватися один від одного на відстані 50 см, середньоплетисті - до 80 см. Схема посадки для сильноплетистих рослин 120х110 см.

Часті поливи можуть пошкодити рослині – надлишок вологи загрожує грибковими захворюваннями.Гарбуз поливають не частіше двох разів на тиждень. На дорослу рослину необхідно 20 л води. Молоді саджанці поливають у міру необхідності, стежать, щоб ґрунт не пересихав і не тріскався. У період посухи гарбуз можна поливати раз на два дні.

Відео: спосіб пророщування насіння на розсаду

Вирощування гарбуза

Вирощувати гарбуз можна різними способами: у відкритому ґрунті, на балконі, у мішках або на компостній купі. Якщо правильно підібрати сорт рослини, згодом не виникне проблем із доглядом та врожайністю. Варто розглянути популярні методи серед городників.

Як виростити гарбуз у відкритому ґрунті

Насамперед необхідно вибрати добре освітлену ділянку, бажано без протягів. Можна посадити гарбуз вздовж паркану, створивши живопліт, або ж визначити рослину на компостну купу. Дивного в цьому немає нічого. Якщо сміття органічного походження, гарбуз буде добре рости і плодоносити.

При посадці на компостній купі потрібно зробити глибші лунки, ніж садовій ділянці. У лунку насипається городній ґрунт, змішаний із золою. Після цього на підготовлене місце висаджується розсада.

Для невеликих городів варто вибрати кущові сорти. Вони більш компактні, ніж плетисті рослини. При посадці насінням у відкритий ґрунт лунки або траншеї роблять глибиною 7-12 см. Для розсади глибина посадки має бути більшою. Якщо рослини перебувають у торф'яному горщику, їх висаджують, не виймаючи з ємності. З пластикових горщиків гарбуз дістають дуже акуратно, не порушуючи цілісності земляної грудки.

Гарбуз чудово росте в компостній купі

Висаджуючи гарбуз у відкритий ґрунт, необхідно знати, які рослини були його попередниками на тій чи іншій ділянці. Найкраще садити гарбуз після картоплі, бобових, помідорів та капусти. Завдяки цим культурам ґрунт насичується мікроелементами, необхідними гарбузу для гарного плодоношення.

Відео: висаджування розсади у відкритий ґрунт

Вирощування в мішках

Власники маленьких городів часто йдуть на хитрощі, щоб розмістити потрібну кількість культур. Сміттєві або пластикові мішки з-під борошна, цукру не займають багато місця. Крім того, мішок із рослиною можна розмістити у будь-якій частині городу, поставивши на гальку, дошки або біля альтанки.

Якщо у вас невелика ділянка, гарбуз можна легко вирощувати у пластикових мішках.

За цим же принципом гарбуз вирощують у металевих та пластикових бочках. Для вирощування варто зупинити свій вибір на кущових або середньоплетистих сортах.

Для посадки краще вибирати мішки об'ємом 100-120 л. Матеріал має бути щільним, щоб не рватись від кількості землі. На один мішок припадає одна рослина. Його висаджують у лунку, поливають одразу після посадки. Надалі від штучного поливу варто відмовитись. Дощової води буде цілком достатньо. Робити додаткові отвори у мішках не потрібно. Завдяки поліетилену створюється парниковий ефект, що забезпечує тепло та необхідну вологість для рослини.

Відео: як виростити гарбуз у мішку

Спосіб вирощування на шпалерах

Цей метод також дозволяє скоротити площу, необхідну для вирощування гарбуза. Якщо у відкритому ґрунті дистанція між лунками становить від 50 до 120 см, то при вирощуванні на шпалерах рослини розміщують на відстані 30 см одна від одної. Між шпалерами проміжок має бути не менше 1 метра.

При вирощуванні на шпалерах посадку здійснюють насінням у відкритий ґрунт. У лунку опускають 2-3 насіння. Після появи сходів залишають одну здорову та витривалу рослину. Посадка проводиться після того, як мине загроза заморозків.

Шпалери можна спорудити зі звичайних рейок. Між двометровими стовпчиками збирається діагональна решетування. Скріплювати рейки між собою рекомендується невеликими гвоздиками. Шпалери можна розмістити перпендикулярно до землі або поставити у вигляді «книжки». По ґратах пускають гарбузові батоги.

При вирощуванні на шпалері слабкі пагони видаляються. У гарбуза повинні залишитися тільки сильні, плодоносні. Основне стебло прищипується над п'ятим листом. Гарбузи, вирощені на шпалері, швидше дозрівають і мають більш солодкий смак, адже таким чином рослина отримує більше сонячного світла та тепла.

Гарбузи, вирощені на шпалерах, дозрівають швидше

Для такого способу підходить не кожний сорт. На шпалерах вирощують переважно мускатні та твердокори гарбузи з плодами вагою до 4 кг.

Відео: гарбуз на шпалерах

Вирощування на балконі

Гарбуз вирощують на балконі найчастіше для оформлення приміщення. В цьому випадку варто вибирати декоративні сорти:

зірчасті;
бородавчасті;
грушоподібні;
гарбуз-грибок, або чалмовидний та інші.

Фотогалерея: декоративні неїстівні сорти

Більшість декоративних сортів неїстівні. Не означає, що плодом можна отруїтися. Просто ці гарбузи несмачні або, навпаки, мають надто специфічний смак. До їстівних декоративних сортів відносяться:

сорт Jack-be-little;
сорт Sweet Dumpling;
сорт Baby Boo.

Для посадки гарбуза на балконі знадобиться горщик об'ємом не менше ніж 10 л. На третину його заповнюють дренажним матеріалом, наприклад, керамзитом або галькою. Решта ємності має бути наповнена родючим ґрунтом. Після посадки горщик ставлять у тепле місце, добре освітлене сонцем.

На балконі вирощують декоративні сорти гарбузів.

Крім декоративних, на балконі можна вирощувати компактні кущові сорти: Посмішку, Помаранчеву кущову та інші.

Догляд за рослинами

Доглядати ці рослини нескладно:

періодично розпушувати ґрунт після поливу;
формувати головний батіг;
систематично прополювати бур'яни, це підвищить урожайність;
мульчувати соломою, тирсою або сіном, щоб знизити кількість бур'янів на грядках;
періодично підгодовувати рослини;
оглядати гарбуз щодо появи шкідників і захворювань.

Розпушування ґрунту

Гарбузі необхідно забезпечити доступ кисню до коріння. Для цього грунт розпушують після поливу чи дощу. Крім лунок, обробляють і міжряддя. При подальшому зволоженні ґрунту це дозволить воді швидше проникнути до кореневої системи.

Ґрунт розпушують після кожного поливу чи дощу

Формування головної батоги

Батоги формують для збільшення врожайності рослини. Прищипувати гарбуз потрібно після першого плода. Якщо цього не зробити, сили рослини будуть витрачатися на другий або третій плід, що росте на батозі. Гарбуз влаштований таким чином, що на одному стеблі можна виростити один плід.

Відео: як сформувати батіг гарбуза

Підживлення рослин

Урожайність гарбуза значно збільшується, якщо рослини мешкають у родючому ґрунті. Тому проводити підживлення потрібно обов'язково. Робити це бажано у такому порядку:

Перше підживлення проводять через 7 днів після висаджування розсади у відкритий ґрунт. Для цього використовують органічні добрива, наприклад курячий послід, розведений водою у співвідношенні 1:4.
Наступні підживлення проводять 2-3 рази на місяць. Також застосовують органічні добрива: розчин золи з дерева (1 ст. золи на 10 л води).

За тривалої відсутності сонця рослину можна підгодувати сечовиною. На 10 л води потрібно 10 г добрива.

Захворювання та шкідники

Гарбуз схильний до грибкових захворювань, таких як антракноз, біла гниль і чорна пліснява, а також борошниста роса. Комахи також не проти зіпсувати майбутній урожай. Велику шкоду рослинам завдають слимаки, дротяники, попелиці, подури.

Щоб запобігти захворюванням, необхідно дотримуватися схеми посадки, частоти поливу. Потрібно стежити, наскільки загущені грядки. Хороша вентильованість ділянки часто стає однією з найважливіших умов профілактики.

Якщо ж рослини захворіли, необхідно розпочинати інтенсивне лікування. Гарбуз обприскують бордоською рідиною (1%). Загиблі рослини видаляються з грядок та спалюються.

Захворілі рослини обприскують розчином бордоської суміші

Зі шкідниками варто боротися в індивідуальному порядку:

слимаків збирають вручну. Можна скористатися пивною пасткою: у дрібний посуд наливається пиво і ставиться біля рослин, на його запах приповзають слимаки;
дротяників також можна заманити. На деякій відстані від гарбуза потрібно закопати коренеплоди, що розрізають на частини. Глибина, на яку опускають пастку, повинна бути близько 50 см. Потім овочі знищують разом із дротяниками;
щоб позбутися подурів, землю посипають золою;
боротися з попелицею складно, але реально. Можна використовувати такі засоби як Алатар, Карбофос. Деякі городники радять поливати рослини мильним розчином: 0,3 кг господарського мила на 10 л води.

Фотогалерея: шкідники гарбуза

Особливості вирощування гарбуза у регіонах

Відмінностей при вирощуванні гарбуза в середній смузі Росії, на Уралі, Сибіру та Донбасі як таких не існує. У будь-якому регіоні рослинам необхідно забезпечити достатню кількість світла та тепла. У районах з коротким літом садять ранньостиглі сорти. У південній частині країни можна вирощувати сорти із пізніми термінами дозрівання.

Назва сорту	Характеристика сорту
Голосем'яний гарбуз	Їдальня. Середній термін дозрівання. Плетистість середня. Форма плодів різноманітна: грушоподібна, куляста. Забарвлення плодів темно-зелене і зелене з жовтими плямами. Вага одного плоду сягає 2 кг. Велике насіння, що містить велику кількість олії. М'якуш дуже ніжний на смак, оранжевого кольору.
Мозоліївський гарбуз	Їдальня. Середньораннього терміну дозрівання. Гарбуз добре переносить транспортування та тривале зберігання. Плетиста. Плоди у жовто-зелену смужку, яйцеподібні. Досягають ваги до 5 кг. М'якуш світло-оранжевого кольору, солодкий, досить щільний. Цукровість 5-7%.
Алтайська	Це ранньостиглий сорт. Універсальний у використанні. Плетистий гарбуз. Алтайська є холодостійкою. Плоди ребристі, округлі, оранжевого кольору. Маса одного гарбуза може досягати 5 кг. М'якуш волокнистий, оранжевого кольору. Цукровість сорту 5-6%.
Помаранчева кущова	Столовий скоростиглий сорт. Це компактна кущова рослина з яскравими помаранчевими плодами. Маса одного гарбуза коливається від 4 до 7 кг. М'якуш помаранчевий кущовий соковитий, насиченого жовтого кольору.
Мигдальний гарбуз	Середньостиглий сорт. Універсальна. Плетиста рослина із плодами масою до 5 кг. М'якуш плодів соковитий і дуже солодкий. Мигдальна чудово переносить транспортування та тривале зберігання.
Веснянка	Їдальня, раннього терміну дозрівання. Кущова. Гарбузи Веснянки виростають невеликого розміру, від 1 до 3 кг. Забарвлення плодів зелене, сітчасте. М'якуш Веснянки на смак не дуже солодкий, жовтого кольору, щільний.
Грибівська кущова	Столовий ранньостиглий сорт. Рослина кущова. Плоди жовті із зеленими смужками, виростають до 5 кг. Форма плода яйцеподібна. М'якуш у Грибовської кущової темного жовтого кольору. Сорт компактний, що активно використовується на маленьких садових ділянках.
Акорн (Шлунева)	Їдальня, скоростигла. Існує два різновиди Акорну: плетистий і кущовий. Плоди формою нагадують шлунки. Гарбуз буває зеленого, чорного та білого кольору. М'якуш Акорна солодка, ніжно-жовтого кольору.
Гарбуз Спагетті	Ранньостиглий столовий сорт. Кущова рослина з циліндричними жовтими плодами, що нагадують диню. М'якуш волокнистий, з присмаком горіха та цитрусових. Волокна при приготуванні поділяються та нагадують спагетті.

Назва сорту	Характеристика сорту
Дитяча делікатесна	Столовий сорт. Гарбуз середнього терміну дозрівання, плетистий. Плоди Дитячої делікатесної невеликого розміру виростають до 3 кг. Забарвлення помаранчеве. Блідо-оранжева м'якоть плоду солодка та соковита. Універсальна у застосуванні.
Центнер	Дуже велика середня вага одного плоду 50 кг. Швидкостиглий сорт. Плетистий. Білий м'якоть солодкий. Сорт є універсальним, але через велику масу плодів Центнер часто вирощується виключно заради насіння.
Лікувальна	Напівкущовий столовий гарбуз раннього терміну дозрівання. Сорт добре переносить температурні перепади у літню пору року. Плоди мають світло-сірий сітчастий колір. М'якуш помаранчевий, солодкий і соковитий.
Херсонська	Столовий середньопізній сорт. Плетистий гарбуз сірого забарвлення. На шкірці є світло-сірі плями невеликого розміру. Середня вага плодів 3-5 кг. Помаранчева м'якоть має чудовий смак. Херсонський гарбуз дуже солодкий і соковитий. Цей сорт посухостійкий, чудово зберігається у приміщеннях.
Посмішка	Цей скоростиглий столовий гарбуз дуже популярний до вирощування в середній смузі Росії. Плоди Посмішки невеликі, важать від 3 до 5 кг, солодкі, хрусткі. Забарвлення плодів помаранчевий з білими тонкими смужками. Сорт є холодостійким. При кімнатній температурі посмішка може зберігатися більше 4 місяців.
Їдальня зимова	Столовий сорт пізнього терміну дозрівання. Гарбуз плетистий з плодами сірого кольору. Плоди ребристі. На шкірці можуть бути світло-сірі або ніжно-рожеві смуги. Дуже солодка м'якоть оранжевого кольору. Сорт чудово переносить транспортування та тривале зберігання у приміщеннях.
Зимовий солодкий	Гарбуз столовий, пізньостиглий. Плетиста. Плоди горбкуваті, сірого забарвлення. Середня маса плоду сягає 6 кг. Дуже солодка м'якоть оранжевого кольору. Зимовий солодкий гарбуз використовують у виробництві для приготування дитячого харчування та натуральних соків. Сорт добре переносить транспортування, посухостійкий.
Зірка	Їдальня гарбуз раннього терміну дозрівання. Сильноплетиста. У плодах темно-сірого кольору міститься велика кількість каротину. Яскраво-жовтогаряча м'якоть Зорьки дуже солодка. Цукровість плодів досягає 14%. Середня вага плода 6 кг. Зі Зорьки виготовляють дитяче харчування.

Назва сорту	Характеристика сорту
Прикубанська	Гарбуз середньопізній, їдальня, з гладкими плодами грушоподібної форми. Забарвлення плодів блідо-жовтогарячий, яскраво-жовтогарячий. Гарбуз зростає до 5 кг. М'якуш насиченого помаранчевого кольору, дуже солодкий і соковитий. Сорт чудово переносить транспортування, довго зберігається.
Палав Каду	Сорт столовий, пізнього терміну дозрівання. Рослина плетиста, з круглими помаранчевими плодами. Середня вага плоду Палав Каду сягає 7 кг. М'якуш дуже соковитий і солодкий. Колір м'якоті помаранчевий.
Баттернат	Столовий пізньостиглий гарбуз. Сильноплетиста. Плоди грушоподібні, блідо-жовтогарячого кольору. Зустрічається Баттернат та світло-коричневого забарвлення. Максимальна вага плода 1,5 кг. М'якуш оранжевого кольору, дуже солодкий і маслянистий. Гарбуз має горіховий присмак.
Вітамінний гарбуз	Столовий сорт пізнього терміну дозрівання. Плетиста. Плоди Вітамінного гарбуза овальної форми, зеленого кольору. Маса одного плода може сягати 7 кг. Яскраво-жовтогаряча м'якоть дуже солодка, щільна. У гарбузі цього сорту міститься багато каротину, тому його активно застосовують для дитячого харчування.