Пилешкото е много популярно у нас. Този продукт е бюджетен и предоставя големи възможности за създаване на кулинарни шедьоври. Дори обикновен пилешки бут на фурна може да се окаже интересен и оригинален на вкус.

Пилешки бутчета с хрупкава коричка на фурна

Не е нужно да отделяте много време или продукти, за да получите вкусно ястие с красива хрупкава повърхност. Основното нещо е да се наблюдава температурен режими пригответе правилната марината.

съставки:

• пилешки бутчета – 1100 г;
• сушени билки;
• лимон – 1 бр.;
• мед за ябълки - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън – 3 скилидки;
• вода - 70 ml;
• мед - 3 с.л. лъжици;
• сол;
• ябълка - 6 бр.

Приготвяне:

1. След като изплакнете пилешките части, поставете ги върху хартиена кърпа и ги подсушете.
2. Изстискайте сока от лимона. Смесете с мед. Добавете малко сол. Прекарайте чесъна през преса и смесете с лимонов сок. Смесете. Намажете пилешките части с получената марината и покрийте с фолио. Поставете в хладилника и оставете за три часа.
3. Нарежете ябълките. Отрежете семките. Изсипете меда във водата. Смесете. Поставете резени ябълка върху тава за печене. Залейте с медена течност. Разстелете бутчето. Поръсете със сухи билки.
4. Поставете във фурната. Режим 170 градуса. Когато продуктът е напълно готов, превключете режима на 200 градуса и задръжте за 7 минути. Така ще постигнете образуването на красива, златиста коричка на повърхността.

Готвене с картофи

Отлична вечеря - пилешки бутчета с картофи. Това ястие се приготвя лесно след тежък ден: минимум усилия и максимален вкус.

съставки:

• бутче – 950 г;
• майонеза - 240 ml;
• сол;
• черен пипер;
• картофи – 1500гр.

Приготвяне:

1. Залейте бутчето с майонеза. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Смесете. Ако имате време, оставете да се маринова. Ако не, пристъпете незабавно към по-нататъшна подготовка.
2. Нарежете картофите на филийки. Посолява се. Смесете. Поставете върху хартия за печене. Боядисвайте повърхността с майонеза на тънки ленти. Поставете пилето отгоре.
3. Поставете във фурната. Пече се около час. Режим 180 градуса. В последните 10 минути превключете на 200 градуса, за да получите хрупкава коричка.

В ръкава си

Много вкусно можете да приготвите пилешки бутчета в ръкав. Месото е идеално изпечено, меко и ароматно.

съставки:

• пилешки бутчета – 750 г;
• майонеза - 120 ml;
• чесън – 5 скилидки;
• черен пипер - 2 бр.;
• сол;
• черен пипер;
• горчица – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Скилидките чесън се настъргват на ситно. Добавете полученото пюре към майонезата. Добавете горчицата. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Смесете. С получената смес натрийте бутчето.
2. Поставете в ръкава. Накълцайте чушката. Изсипете в ръкава. Закрепете ръбовете. Направете няколко разреза на повърхността, за да позволите на парата да излезе.
3. Поставете във фурната. Пече се един час. Режим 190 градуса.

Пилешки бутчета с ориз на фурна

Ако искате да хапнете нещо обилно и вкусно за вечеря, тогава тази вариация ще бъде вашето спасение.

съставки:

• къри - 0,3 чаени лъжички;
• пилешки бутчета – 900 г;
• куркума - 0,3 чаени лъжички;
• лук – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови – 3 бр.;
• черен пипер;
• ориз - 1 чаша;
• вряща вода - 2,5 чаши;
• сол;
• кимион – 0,1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Нарежете лука на по-ситно. Настържете морковите.
2. Поръсете бутчетата с къри. Добавете куркума. Добавете малко сол. пипер. Разбъркайте.
3. Измийте оризовите зърна. Препоръчваме да използвате дългозърнестия сорт. При готвене запазва ронлива структура.
4. Налейте олио в тигана и добавете зеленчуците. Пържете. Поръсете с черен пипер и сол. Смесете.
5. Поставете печеното върху лист за печене с високи ръбове. Изравнете. Поръсете оризовите зърна. Изравнете. Залейте с вряща вода. Поръсете с черен пипер и сол.
6. Разпределете пилето. Поставете във фурната (180 градуса). Пече се час и половина. Следете състоянието на ориза по време на готвене. Ако водата се абсорбира бързо и продуктът е сух, добавете още течност.

Рецепта за печене във фолио

Универсален вариант за готвене е пилето във фолио. Бутът се оказва крехък и сочен.

съставки:

• бутче – 750 г;
• сол;
• моркови – 3 бр.;
• майонеза;
• черен пипер - 2 бр.;
• патладжан – 1 бр.;
• черен пипер.

Приготвяне:

1. Натрийте бутчетата със сол и черен пипер. Намажете с майонеза.
2. Нарежете морковите на едро. Накълцайте чушката. Нарежете патладжана.
3. Поставете морковите върху фолио. Добавете малко сол. Капак черен пипер. Поставете патладжана. Поръсете с черен пипер. Поставете пищялите. Прегънете краищата на фолиото. Слагат се във фурната да се запекат. Режим 180 градуса. Време – 50 минути.

В сметанов сос

Нежен сметанов сосе в състояние да превърне обикновените бутчета в невероятно вкусно ястие, което ще разнообрази диетата и ще служи като чудесно лакомство за гостите.

съставки:

• пилешки бутчета – 850 г;
• вода - 150 ml;
• сол;
• пипер;
• къри;
• сирене - 230 г;
• сметана - 600 мл.

Приготвяне:

1. Заквасената сметана се посолява. Поръсете с черен пипер. Добавете къри. Сиренето се настъргва на ситно и се добавя към заквасената сметана. Налива се вода и се разбърква.
2. Измитите бутчета се посоляват и се смилат. Поставете във формата. Залейте с готовия сос. Изпратете да се пече. Режим фурна 180 градуса. Времетраене – 45 минути.

За да придадете на пищяла хубава хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната 10 минути преди края на готвенето.

Пилешки бутчета в тесто, запечени на фурна

нормално бутер тестоще превърне бутчето в оригинално ястие, което гостите ще оценят.

съставки:

• пипер;
• бутер тесто - 2 листа;
• масло – 2 с.л. лъжици;
• сирене - 120 г;
• бутчета – 8 бр.;
• шампиньони - 160 г;
• сол;
• лук – 1 бр.

Приготвяне:

1. Изрежете костта от бутчето. За целта надупчете месото с нож до костта отгоре до хрущяла. Подрежете около костилката и извадете месото. След това го обърнете отвътре навън.
2. Накълцайте лука. Слагат се в тиган с разтопено масло. Пържете. Поставете шампиньоните. Оставете да къкри 7 минути. Готино. Кашкавалът се настъргва. Смесете с печено. Добавете малко сол. Смесете.
3. Овкусете бутчетата със сол и черен пипер от всички страни. Поставете пълнеж в центъра на всяка. Разточете слоевете тесто и изрежете. Трябва да получите 8 квадрата. Поставете парче в центъра на всеки. Повдигнете краищата на тестото и ги закрепете. Ще получите чанта. Пече се до зачервяване. Режим фурна 180 градуса. Ще отнеме около час.

Гответе вкусно пилешки бутчетаУдоволствие е да се пече във фурната. Минимум усилия, минимум време, но максимум положителни емоции. Изглежда, че няма голям избор за ястия с пилешки крака. Това не е вярно, преценете сами: пилешки бутчета с картофи на фурна, пилешки бутчета в тесто на фурна, пилешки бутчета в сос на фурна, пилешки бутчета в майонеза на фурна, пилешки бутчета с ориз на фурна. Освен това всички тези ястия могат да се приготвят по три начина: пилешки бутчета в ръкав във фурната, пилешки бутчета във фолио във фурната и отворен методкогато се получат хрупкави пилешки бутчета на фурна.

Е, сега знаете точно как да готвите пилешки бутчета във фурната, можете сами да изпечете пилешки бутчета във фурната. Ако печенето на пилешки бутчета във фурната е станало просто и ясен процес, смятаме, че би било полезно да разгледаме някои съвети по тази тема:

За да направите ястието ароматно, дръжте месото в предварително приготвената марината за няколко часа;

Не е необходимо да добавяте течност към контейнера с продукта, ако там вече има определено количество зеленчуци. Те ще дадат необходимия сок;

Към маринатата можете да добавите малко вино, разредено с вода. Това ще направи месото по-меко. Освен това, когато алкохолът се изпари, готово ястиеще се появи пикантен аромат;

Ако извадите ястието от фурната 10 минути преди края на готвенето и го оставите стайна температура, тогава той ще „пристигне“ едновременно с охлаждането и ще ви спести време;

За да получите пилешки бутчета с коричка във фурната, на последния етап е достатъчно да увеличите температурата във фурната и да дадете директен достъп на топлината до продукта за няколко минути (отстранете капака, отстранете фолиото, нарежете ръкав).

Пилето отдавна е най-популярното и любимо ястие у нас. Нито една маса не е пълна без едното или другото ястие с пиле. От цялото разнообразие от варианти за готвене на пиле, един от най-често срещаните са пилешките бутчета, изпечени във фурната.

Готвенето на пилешки бутчета във фурната не отнема много време и усилия, а в замяна получавате апетитно ястие, което може да бъде отлично допълнение към всяка гарнитура или пълноценен горещ обяд.

Има много рецепти за пилешки бутчета във фурната: можете да ги печете в ръкав, със зеленчуци, можете да ги пълните или просто да ги печете с майонеза.

Рецепта с пилешки бутчета на фурна

Тази рецепта ще се хареса на тези, които не искат да прекарват много време в кухнята, но искат да се насладят на вкусно и хрупкаво месо.

съставки:

• пилешки бутчета – 9 бр.;
• яйца – 2 бр.;
• грис – 1 супена лъжица;
• сол, черен пипер

Подготовка

Измийте добре пилешките бутчета. Смесете грис със сол и черен пипер. По желание можете да добавите всякакви подправки. Разбийте яйцата в купа до гладкост. След това потопете бутчетата в яйцето и оваляйте в панировката. Ако искате кората ви да е по-дебела, повторете тази стъпка отново.

Намаслете тавата за печене растително масло, върху него се намазват панирани пилешки бутчета и се пекат във фурната на 200 градуса за около 40 минути. През това време месото ще има време да се изпече добре, а панировката ще стане хрупкава.

Пилешки бутчета на фурна - рецепта No2

Любителите на по-нестандартен вкус и хрупкава коричка няма да останат безразлични към рецептата за сочни пилешки бутчета на фурна с горчично-лимонов сос.

съставки:

• пилешки бутчета - 1 кг;
• горчица - 6 супени лъжици;
• лимон;
• чесън;
• черен пипер, сол, подправки;
• зеленчуци (копър или магданоз);
• растително масло.

Подготовка

Първо направете соса. Накълцайте чесъна в преса за чесън и изстискайте лимоновия сок. След това смесете чесъна, лимоновия сок, горчицата, солта, черния пипер и подправките. Измийте и подсушете пилешките бутчета. Поставете ги в купа, залейте ги със соса и ги мариновайте за няколко часа.

След това наредете бутчетата в тава, предварително намазана с олио, и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Бутчетата се пекат 40-50 минути, а преди да се подредят на масата се поръсват с билки.

Пълнени пилешки бутчета на фурна

Можете да печете пилешки бутчета във фурната не само отделно, но и да ги напълните със зеленчуци и така да получите оригинално и много вкусно ястие.

съставки:

• пилешки бутчета – 6 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• сушени гъби - 1 супена лъжица;
• лук – 1 бр.;
• растително масло;
• подправки за пиле, сол, черен пипер.

Подготовка

За да приготвите пилешки бутчета, пълнени със зеленчуци във фурната, първо трябва да накиснете сухите гъби за един час и след това да ги варите 40 минути в подсолена вода. След това трябва да нарежете лука и да го запържите, морковите да се настържат и също да се запържат, след което да се комбинират с лука.

Прекарайте сварените гъби през месомелачка, смесете с лука и морковите и запържете, овкусете със сол и черен пипер. Сега преминаваме към пилешките бутчета: отстранете кожата от тях, като я издърпате надолу, но без да я режете, и остър ножотделете месото от костта. Накълцваме костта в основата, като оставяме само ръба.

След това започваме да добавяме готовата плънка с чаена лъжичка в средата на месото (където беше костта), след като го посолим. Количеството кайма зависи от размера на самите бутчета. Когато месото се напълни, издърпайте кожата, наредете пълнените бутчета върху тава и печете на 200 градуса до готовност. Това ще отнеме около 30-40 минути.

Пилешки бутчета- една от най-вкусните части на пилето, но и най-калоричната. За разлика от бутчето, долната част на бутчето – бутчето – е с по-малко калории. Можете да приготвите пилешки бутчета на фурна с хрупкава панировка или да ги мариновате предварително в марината. Има огромно разнообразие от маринати както за пилешки бутчета, така и за филета или крилца.

Като марината най-често се използват кефир, бира, кисело мляко, майонеза, кетчуп, заквасена сметана, мед, вино, горчица и соев сос. Рецепти за маринати с лимони, чесън, лук, билки. И, разбира се, каквато и марината да изберете, задължително имате нужда от подправки.

Пилешкото месо се съчетава добре с подправки като червен пипер, джинджифил, смлян червен и черен пипер, кориандър и индийско орехче. Лично аз наистина харесвам пилешки бутчета запечени на фурна, в доматено-майонезен сос. Това е едновременно мазно поради майонеза и в същото време кисело с пикантен аромат благодарение на кетчуп и подправки, накисва добре пилешкото месо и го прави крехко и в същото време сочно.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.,
• Доматен сос или кетчуп - 100 гр.,
• Подправки – червен пипер, джинджифил, къри, провансалски билки.
• майонеза - 100 гр.,
• Растително масло

Пилешки бутчета на фурна - рецепта

Първо, пригответе пикантен сос на базата на майонеза и кетчуп (доматен сос). Изстискайте майонезата в купа.

Добавете към него кетчуп. Обичате ли пикантно? Тогава не се колебайте да използвате чили кетчуп за марината. Можете също така да добавите прясна люта чушка или смлян червен пипер в соса.

Добавете подправки и провансалски билки.

Разбъркайте добре соса.

Размразете пилешките бутчета, ако са замразени. Изплакнете под вода. Залейте ги с доматено-майонезен сос. Разбъркайте, докато сосът ги покрие равномерно.

Намажете дъното и стените на керамичен съд за печене с растително масло. Наредете пилешките бутчета на редове.

Поставете формата в гореща фурна. Температурата на фурната трябва да е 180С. Пилешки бутчета в доматено-майонезен сострябва да се пекат около 35-40 минути на средна решетка. Сварените пилешки бутчета трябва да са меки в средата с приятен хрупкав слой от соса. И все пак, преди да започнете да слагате привидно готови бутчета в чиния, си струва да проверите дали това наистина е така.

Надупчете внимателно филето с клечка за зъби. Ако бутчетата са готови, трябва да се появи бистър сок. Червеникавият оттенък на течността показва, че те все още трябва да се сготвят до готовност. Можете да ги сервирате с доматен сос, барбекю сос, пикантна горчица,. Добър апетит.

Пилешки бутчета на фурна. снимка

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Струва ми се, че няма нищо по-лесно от приготвянето на пилешки бутчета с хрупкава коричка във фурната за вечеря. И трябва да кажа, че е удоволствие да го готвя, защото е толкова просто и най-важното - невероятно бързо. За приготвянето ще са ни необходими не повече от 5 минути, защото трябва само да обработим бутчетата и да ги поръсим с подправките и брашното.
А след това ще ги запечем във фурната, като ги обръщаме няколко пъти, докато се запекат напълно. Като гарнитура към бутчетата можете да приготвите варени или картофено пюре, овесена каша или паста и, разбира се, лека зеленчукова салата, например.
Готвенето на пилешки бутчета с вкусна хрупкава коричка няма да отнеме много време и най-важното - усилия. От себе си знам, че след като се прибера от работа, искам да се отпусна и да си почина, но вместо това включвам автопилота, отивам в кухнята и започвам да приготвям вечерята. Не знам за кого, но готвенето ме отпуска доста добре, защото за мен не е лесно домашна работа, а хоби, което ме зарежда с нови сили.
Дядо ми, след като се пенсионирал, след това дълги години ходел на работа, изнасяйки лекции на студенти - това му давало увереност, че някой все още има нужда от него и беше постоянно заобиколен от хора. Веднъж го попитах дали не му е трудно да стане рано и да отиде на работа в университета, на което дядо ми ми отговори: когато работата ти носи удоволствие, тогава тя не е работа, а просто хоби и след това отиваш за това е удоволствие.
Не мога да кажа, че съм имал такъв късмет в живота с избора на работа, че да ми харесва. Харесвам специалността, но понякога неистовият модерен ритъм просто ме изкарва от обичайния коловоз и има моменти, в които просто не можеш да се справиш с емоциите си. И когато, като се прибера вкъщи, започна да готвя нещо, веднага се чувствам по-добре, забравям всички проблеми и неприятности, просто правя това, което обичам - готвя. Дори не знам какво щях да правя, ако не беше това хоби, вероятно щях да шия с кръст, или може би сатенен бод или да правя декупаж, като моя приятел, а семейството ми щеше да се задоволи с вечеря от полуфабрикати продукти по това време или би ходил при майка ми по-често.
И така, нека се върнем към нашето ястие - въпреки факта, че дори начинаещ готвач може да го приготви, то е много вкусно и задоволително. За да подобрите вкуса, можете да използвате всякакви подправки - готови подправки за пиле или хмел сунели.

Пилешки бутчета на фурна с хрупкава коричка - рецепта със снимка

съставки:
- пилешко месо (бутчета) – 4 бр.,
- първокласно пшенично брашно - 1 супена лъжица,
- червен пипер (смлян) - 0,5 ч.л.,
- сухи провансалски билки - 0,5 ч.л.,
- морска сол или готварска сол, средно смилане,
- подправки – 2 щипки.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Измиваме пилешкото бутче и при необходимост отстраняваме недостатъчно оскубаните пера.




След това ги подсушете в кърпа.




Изсипете пшенично брашно, сол и след това сухи билки в найлонов плик, можете да добавите червен пипер или къри.






След това слагаме бутчетата в торбата.




Затворете и разклатете добре, за да се панират напълно бутчетата с тази смес.




След това прехвърлете месото в огнеупорен съд, чието дъно намажете с масло или го поставете върху пергамент и печете във фурната за един час при температура 220 градуса.






Обърнете пилешките бутчета във фурната няколко пъти, за да се изпекат и запекат равномерно.




Добър апетит!




Старинская Леся
Препоръчвам също да се подготви