Поради съхраняемостта си (средно късни и късни сортове), пресните зеленчукови продукти не напускат трапезата ни почти през цялата година. Изборът от сортове и хибриди бяло зеле е огромен: от ранно до късно узряване; с тегло на главата от 600 g до 20 kg; според плътността на главата: от хлабав до плътен. Общо в Русия са районирани 342 наименования на сортове и хибриди бяло зеле.

Ранните и средноранните сортове и хибриди са предназначени за консумация пресни, задушени, варени: в салати, супи, пайове.

В централна Русия зелето се отглежда чрез разсад. Срокът за засяване на семена от раннозреещи сортове и хибриди е 2-3-та декада на март, къснозреещи - 1-во десетилетие на април, средно-сезонни и средно-късни - 3-то десетилетие на април.

Влажната и лека почва е най-подходяща за сеитба. Дълбочината на засяване е 1-1,2 см, по-дълбоката сеитба забавя поникването на разсад. Семената на зелето покълват и се развиват бързо. В първите дни си струва стриктно да следите влажността на почвата и, ако е необходимо, поливайте. Обикновено издънките се появяват на 3-4-ия ден. Когато се образуват 2-4 истински листа, разсадът се гмуркат и се пресаждат в отделни чаши.

По принцип средната възраст на разсада, подходящ за засаждане, трябва да бъде 30-40 дни. През този период тя трябва да има 5-6 истински листа и добре развита коренова система.

Оптималното време за засаждане на разсад в земята в нечерноземната зона: за ранно зеле - 1-во десетилетие на май, за средно и средно-късно - 2-3-то десетилетие на май; за късно - 3-то десетилетие на май -1-во десетилетие на юни. Желателно е да засадите разсад в облачно време. Обикновено между редовете зеле се оставя разстояние 60-70 см, а между растенията - 35-50 см. При засаждане растенията се заравят в земята до първия истински лист. Влажната земя отгоре се мулчира със сух торф.

Основната грижа е плевене, разхлабване, редовно поливане и контрол на вредителите. Почвата се разрохква на дълбочина 5-8 см, а дълбочината на последващото разрохкване се регулира на 12-15 см. Дълбочината на разрохкване се определя от метеорологичните и почвените условия. При липса на валежи почвата се разрохква по-фино, при изобилие - по-дълбоко.

Зелето реагира положително на хълмване. Броят на нахълтвания зависи от височината на пъна. Сортовете с късо пънче се кълцат еднократно, със средно и високо - 2-3 пъти. Първото захлаждане е насрочено да съвпадне с началото на активния растеж на листната розетка, тоест след 25-30 дни, а следващото - до затваряне на листата.

Ранни сортове бяло зеле

Що се отнася до асортимента от ранно узрели сортове и хибриди, следващото внимание заслужава.

Спринт F1. Техническата зрялост на главите зеле настъпва 85 дни след поникването. Главата на зелето е заоблена, с малък вътрешен пън, плътен. С тегло 0,9-1,6 кг. Устойчив на пукнатини. Характерно е приятелското узряване на главите зеле.

Сеньорита F1. От поникване до прибиране на реколтата са нужни 100 дни. Главата на зелето е закръглена, с тегло 1,1-1,2 кг, с фина вътрешна структура, плътна, с отличен вкус. Хибридът е приятелски настроен при узряване и устойчив на напукване на главите.

Съчувствие F1. Готов за употреба след 100 дни. Една глава зеле е закръглена, с тегло 1,5-2 кг. Хибридът е приятелски настроен при зреене, устойчив на напукване, транспортируем, бързо се адаптира към условията на околната среда и дава стабилни добиви.

Средно ранни сортове

За прясна консумация през юли и август идеални са средноранните сортове и хибриди.

Прислужница F1. Главите зеле узряват 105-110 дни след поникването. Те са закръглени, с тегло 1,6-1,8 кг с отлична вътрешна структура. Хибридът се отличава с добра адаптивност към условията на околната среда, стабилни добиви, отличен вкус и устойчивост на напукване.

Атаман F1. Периодът от засаждане на разсад до прибиране на реколтата е 65-70 дни. Розетката от листа е повдигната. Главата на зелето е заоблена, белезникава на секцията. Тегло 1,2-1,8 кг. Страхотен вкус. Хибридът е устойчив на фузариозно увяхване. Препоръчва се за прясна употреба.

Средни сортове бяло зеле

Средносезонните сортове и хибриди са предназначени за прясна консумация от август до ноември, както и за ферментация.

Графиня F1. От засаждането на разсад до прибирането на реколтата отнема 85 дни. Главата на зелето е средна, заоблена, плътна, с тегло 2-3 кг, с отлична вътрешна структура и вкус, бяла на разреза. Хибридът се характеризира с добро съзряване, устойчивост на фузариозно увяхване и трипс, използван за ферментация и преработка.

Отмъщението F1. Периодът от засаждане на разсад до прибиране на реколтата е 85-90 дни. Главата на зелето е заоблена, белезникава на секцията. Отлични вкусови качества. Маса на главата от 3 кг и повече. Препоръчва се за прясна консумация. Слабо засегнати от болести и вредители.

Сортове бяло зеле със средно и средно късно узряване

Средно късните сортове и хибриди съчетават висок добив, запазване на качеството и добро качество на главата. Поради високото съдържание на захари и твърди вещества, те са идеални за мариноване и прясна консумация.

Плот F1. Узрява 115-125 дни след разсаждането. Главата на зелето е кръгло-плоска, с тегло 3,5-5,5 кг, с добра вътрешна структура. Различава се с дружествено образуване на реколтата и висока устойчивост на главите на напукване. Хибридът е идеален за мариноване и прясна употреба от септември до януари. Според дегустационната оценка във ферментирал вид този хибрид превъзхожда всички останали родни и чужди проби.

Принцеса F1. От засаждането на разсад до прибирането на реколтата отнема 115-120

дни. Хибрид, дружелюбен при узряване, устойчив на напукване, транспортируем. Глава със среден размер, с тегло 3,2-3,7 кг, закръглена, с отлична вътрешна структура. Използва се за прясна консумация, мариноване и съхранение 3-4 месеца.

Флибустър F1. Узрява 120-130 дни след засаждането на разсада. Препоръчва се за ферментация от момента на прибиране на реколтата до края на периода на съхранение, също и за прясна консумация. Хибридът е устойчив на некроза на вътрешните листа на главата и на фузариозно увяхване.

Симфония F1. Периодът от засаждане на разсад до прибиране на реколтата е 120-130 дни. Главата на зелето е заоблена, с отлична вътрешна структура, белезникава в разрез. Тегло 4 кг. Вкусът е отличен. Хибридът е устойчив на напукване, дружно образува реколта.

Също така за сортовете бяло зеле можете

Късни сортове бяло зеле

Къснозреещите сортове и хибриди са ценни не само с високия си добив, но и с това, че осигуряват доставката на пресни витаминни продукти на трапезата ни през цялата зима и дори ранна пролет.

Арктика F1. Техническата зрялост на главите зеле настъпва 130-140 дни след засаждането на разсад. Глава със среден размер, плътна, кръгла, с тегло 2,5-3 кг, с отличен вкус. Хибридът е устойчив на комплекс от заболявания. Съхранява се прясно до нова реколта.

Гарант F1. От засаждането на разсада до прибирането на реколтата са необходими 140 дни. Глава зеле с тегло 2-3 кг, плътна, с отличен вкус. Хибридът е устойчив на комплекс от заболявания. Препоръчва се за ферментация от момента на прибиране на реколтата до края на периода на съхранение.

Морозко. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 140-145 дни. Главата на зелето е закръглена, с тегло 2-3 кг, много плътна, с добър вкус. Класът се различава по устойчивост на главите на напукване и високо качество на съхранение. Препоръчва се за дългосрочно съхранение.

Бомонд Arpo F1. Периодът от засаждане на разсад до прибиране на реколтата е 130 дни. Главата на зелето е закръглена, много плътна, с отлична вътрешна структура, със среден размер, с тегло 3,5-4 кг. Отличава се с добра съхраняемост до февруари, устойчивост на некроза на вътрешните листа на главата. Вкусовите качества са отлични.

Купидон F1. Узрява 130 дни след засаждането на разсад. Една глава зеле е закръглена, много плътна, със среден размер, с тегло 3-3,6 кг. Вкусовите качества са отлични. Хибридът е пластичен, с благоприятно образуване на реколтата, устойчив на фузариум. Препоръчва се за прясна консумация, мариноване и съхранение (до февруари).

Нови устойчиви сортове зеле за минимална обработка на почвата

И така, има ли нови продукти, които могат да се конкурират със старите и доказани разновидности?

Летните жители често са много консервативни в избора си на сортове, но напоследък се появиха много отлични руски хибриди, които позволяват да се организира конвейер за доставка на прясно зеле през цялата година.

Всяка чуждестранна транснационална компания обаче има свой собствен асортимент, който позволява организирането на такъв конвейер.

И ако човек иска да отглежда зеле за изненада на всички, например най-голямото, на какви сортове трябва да обърнете внимание? А от каква агротехника се нуждаят гигантите?

Всички записи за отглеждане на голямо зеле, като се започне от градинаря Пишкин, са получени за сортове зеле Pyshkinskaya. На негова основа е създаден сорт Москва късно 15. Други сортове с голяма глава - Москва Късно 9, Лосиноостровская 8, Тайнинская, от чужди хибриди може да се отбележи F1 Мегатон и F1 Мензания. В сорта Москва късно теглото на главата може да достигне 25 кг. Но за това семената трябва да бъдат засети в средата на март, след което разсадът трябва да се отглежда в оранжерия в продължение на 60 дни, а касетите трябва да бъдат с диаметър на клетката 6 или 10 cm.

Основното предизвикателство на сезон 2015 е тежката инфекция на зелето с корен в нечерноземната зона на Руската федерация и съдовата бактериоза в Република Марий Ел и в заливните стопанства в района на Волга и Московска област. В руския асортимент от бяло зеле няма сортове, устойчиви на това заболяване, но ги има в света. Това е F1 Quilaton, F, текилаи т.н. Но дори и те не могат да се отглеждат на едно и също място две години подред.

Силно устойчиви на съдова бактериоза са чуждестранните хибриди F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, както и руските хибриди F1 Prestige, F, Dominant и F1 Orbita. Въпреки това, в Русия са известни поне 6 раси от това заболяване, а изброените хибриди са устойчиви само на 1-3 раси. Сега селекционерите по целия свят са изправени пред целта да създадат хибриди с групова устойчивост към трите най-вредни болести - клиновидна, фузариозна и съдова бактериоза. И вече започна тестването на първите хибридни комбинации за последващо преминаване към държавното сортоизпитване.

За южните и централните райони важен проблем беше тежкото увреждане на зелеви глави от тютюнев трипс, във връзка с това възникна дилема: третирайте зелето с мощни инсектициди 8-10 пъти или създавайте устойчиви хибриди? В момента няма такива, F1 Aggressor се отличава от чуждите страни с висока толерантност, а F1 Dominant от родните.

Много читатели питат дали има сортове, които могат да се отглеждат при високи температури и липса на вода?

Селекция на топлоустойчиви сортове и хибриди се извършва в нашата страна от дълго време и много от тях са създадени в Краснодарския изследователски институт по ориз. Сред топлоустойчивите хибриди за дългосрочно съхранение, домашните хибриди показват отлични резултати. F1 Доминант, F1 квартет, F1 Орбитаи чуждестранни Бронко, Тайфун, Агресор, Адаптер. Трябва обаче да се отбележи, че устойчивостта на топлина и устойчивост на суша са напълно различни характеристики. Няма сухоустойчиво (на ниво саксаул) зеле. А дали е необходимо, защото няма да е сочно или вкусно. Дори топлоустойчивото зеле се нуждае от поливане, а при пръскане добивът е по-висок, отколкото при капково напояване. Липсата на вода, да речем, по време на продължителна суша, води до факта, че младите листа са с дефицит на калций и умират.

Ако се отреже такава глава зеле, ще се видят слоеве от тъмни мъртви листа. Това няма да повлияе на съхраняемостта, но продаваемостта рязко намалява. От домашните късни хибриди с висока устойчивост на това физиологично разстройство се открояват хибридите F1 Orion и F1 Dominant.

Разбира се, може да възникне идеята за отглеждане на южни сортове в средната лента. Но тъй като те са създадени в условията на кратък ден, в Московска област, където денят е дълъг, главата ще се формира по-късно. Може да расте много голям, но с кухини вътре, силно удължено вътрешно стъбло, което ще намали търговските качества. И южното зеле не е предназначено за дългосрочно съхранение, тъй като се прибира там в средата на края на ноември.

Имат ли руските сортове и хибриди предимства пред чуждестранните?

Всеки хибрид има както предимства, така и недостатъци, в зависимост от целта на създаването му. Основното предимство на чуждестранните хибриди е тяхната изключителна морфологична еднородност, но тази черта няма нищо общо с продуктивността и изобщо не оправдава прекомерната цена на семената. Хибридите от домашна селекция (по-специално в сектора на късното зеле), макар и не толкова еднородни, но имат изключително качество на съхранение. Това е важно: повече от 70% от зелето се консумира през зимния период, който продължава около 7 месеца. Най-добрите хибриди от руската селекция F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion и др., Устойчиви на фузариум, имат отличен вкус.

: За грижата за бяло зеле ...: Как да отглеждаме карфиол и ...

Зелето е родом от средиземноморското крайбрежие. В Западна Европа зелето започва да се култивира през 16 век, а у нас - през 11-12 век. В СССР това беше една от основните зеленчукови култури.

Ядат се листа и глави. Полезността им се дължи на наличието на захари (3-5,3%), протеини (до 1,8%), минерални соли, витамини C, B1, B2, B6, B9, P, PP, каротин. Енергийна стойност - 28 kcal.

Биологични особености

Бялото зеле е двугодишно растение от семейство зелеви. През първата година растението образува удебелено стъбло с височина до 15-50 см, гъсто покрито с листа и глава зеле. Глава на зелето се образува, когато броят на листата в розетката достигне 15-18 при ранните сортове, 19-21 при средните сортове и 22-25 при късните сортове. Размерът на гнездото е малък (до 60 см), среден (60-80 см) и голям (повече от 80 см). Листата са приседнали или дръжки. Коренът е главен корен, дълбоко проникващ в почвата, разклонен. При метода на разсад кореновата система се формира в почвата плитко.

През втората година зелето развива цъфтящо стъбло с височина до 175 см. Съцветието е на четка, цветовете са жълти. Кръстосано опрашител. Плодът е шушулка. Семена от различни нюанси: от кафяво-червено до черно. Теглото на 1000 семена е 2,5-3,6 г. При нормални условия на съхранение семената остават жизнеспособни 3-4 години.

Минималната температура за поникване е 2-3°C, разсадът понася краткотрайни слани до 2°C. Вкоренените, втвърдени разсади понасят краткотрайни слани до 5-7°C, минималната температура за вегетация е около 5-8°C, оптималната за растеж е 15-18°C. Температурите над 25°C влияят неблагоприятно върху растежа и развитието на растенията.

Зелето е светлолюбиво и влаголюбиво растение. Най-голяма нужда от влага се проявява през периода на растеж на розетката на листата и образуването на глава. Липсата на влага в почвата забавя образуването на глави, размерът им намалява. Прекомерната влага причинява смъртта на корените и листата, рязко намалява добива. Относителна влажност на въздуха - 70-80%.

Зелето реагира добре на органични и минерални торове. По този начин въвеждането на повишени дози азотни торове за 7-10 дни ускорява образуването и узряването на главите.

Сортове

Dymerskaya 7. Ранно узряване (от поникване до узряване на главата - 106-115 дни). Умерено взискателен към влажността на почвата, устойчив на болести и напукване.

Юни. Ранно узряване (от поникване до узряване на главите на зелето - 96-112 дни). Умерена устойчивост на болести.

Дитмаршер Фрюер. Ранно узряване. Узрява 8-16 дни по-рано от сорта Димерская 7. Взискателна към влажността на почвата, устойчива на болести и напукване.

Слава 1305. Среден сезон (от поникване до узряване на главата - 130-140 дни). Влаголюбиви, има високи вкусови качества, транспортируеми.

Брънзуик. Средно късен (от поникване до узряване на главите зеле - 145-155 дни). Невзискателен към почвата, сравнително устойчив на топлина и суша, среднолистен. Използва се прясно (през есенно-зимния период) и за ферментация.

Настояще. Средно късен (от поникване до узряване на главите зеле - 135-150 дни). Притежава висок вкус. Лекотата е добра. Използва се за мариноване.

Капитал. Средно късен (от поникване до узряване на главите зеле - 143 дни). Топлоустойчив, устойчив на съдова бактериоза, напукване. Използва се прясно и за ферментация, като съхраняемостта е добра.

Амагер 611. Късно узряване (от поникване до зреене на главата - 140-150 дни). Отличава се с високо качество на съхранение, устойчив на напукване), взискателен към влажност на почвата и въздуха. Поради горчивия си вкус не бива да се използва за ферментация веднага след прибиране на реколтата.

Харковска зима. Късно узряване (от поникване до узряване на главите 160-180 дни). Реагира положително на напояване и торене. Устойчив на напукване, по съхраняемост не отстъпва на Amager 611. Предназначен за дългосрочно зимно съхранение и мариноване.

Снежанка. Късно узряване (от поникване до узряване на главите на зелето - 155-175 дни). Реагира добре на въвеждането на органични и минерални торове, напояване. Устойчив на напукване, запазвайки качеството близо до Amager 611. Използва се прясно и за мариноване.

украинска есен. Късно узряване (от поникване до узряване на главите на зелето - 160-178 дни). Той е доста устойчив на напукване на глави и тяхното увреждане от съдова и лигавица бактериоза. Високодобивен (надминава сорта Kharkivskaya Zimnyaya по добив), подходящ за дългосрочно съхранение и мариноване.

Отглеждане на бяло зеле

Поставя се на осветената част на обекта. Не трябва да се отглежда след репички, репички, зеле. При есенна оран се прилагат органични и минерални торове на 1 m 2 от площта: 3-4 kg полуугнил оборски тор, 30 g суперфосфат, 15-20 g калиеви торове; през пролетта за дълбоко разрохкване - амониева селитра (20 g за ранните сортове и до 30 g / m 2 за късните).

ранно зеле

Разсадът се отглежда най-добре в саксии за 50-60 дни, докато узряването на културата се ускорява с 5-8 дни. Преди засаждането разсадът се третира с 1% разтвор на бордоска течност, тютюнев прах или нафталин, смесен с пясък срещу зелевата муха. Разсадът се засажда в открита земя в края на март - началото на април, когато почвата се затопли до 5-6 ° C и заплахата от застудяване и замръзване преминава.

Кацането се извършва по метода на двуредова лента. Схема на засаждане (80 + 40) Х25 см. Дълбочина на засаждане - на нивото на първата истинска листовка. В този случай не можете да запълните апикалния бъбрек (сърцето). След засаждането поливането се извършва в размер на 0,5-1 l вода за всяко растение.

Грижата за зелето се състои от поливане, подхранване, разхлабване, борба с болести и вредители.

Ранното зеле се полива 6-7 пъти (на всеки 8-10 дни). Най-голяма нужда от влага има по време на връзване и отвеждане. След поливане и дъждове се извършва дълбоко разрохкване с 8-12 см. 10-12 дни след засаждането растенията се напръскват с влажна почва и се подхранват с разтвор от 4-5 пъти разтвор на каша или лопен - 8 пъти. За едно растение дайте 0,5 литра разтвор.

Вторично хранене не по-късно от началото на връзването на главите. Под формата на торове се използват лопен и пилешки тор, разредени с вода 10-12 пъти, или минерални торове (азот-10 g, фосфор - 20 g, поташ-10 g на 10 l вода). За едно растение - 1 литър разтвор. Третата подхранване - след 15-20 дни (с изключение на азотни торове).

Ранно зеле под филмови навеси

Отглеждането на ранно зеле под най-простите филмови навеси ви позволява да ускорите узряването му с 8-12 дни

Разсадът се засажда 7-10 дни по-рано, отколкото в открита земя, по метод на двуредова лента по схемата: (100 + 40) X25-30 см. 70-80 см и височина - 40-45 см. За здравина, те се връзват с канап по билото и отстрани на рамката и след това се връзват за колове, забити от крайните страни. Рамката е покрита с фолио. Филмовите конструкции (тунели) трябва да се поставят в посока от север на юг. При топло слънчево време те се проветряват, а при повишени температури под филма до 25 ° C се повдигат от подветрената страна. Когато нощната температура на открито се повиши до 10°C, а дневната температура се повиши до 20-22°C, филмът и рамката се отстраняват.

средно зеле

Разсадът се отглежда в оранжерии и под филмови навеси. Семената трябва да се засяват през първото десетилетие на март, разсадът е на възраст 40-45 дни. Засажда се през третото десетилетие на април - първото десетилетие на май по обикновен начин с междуредово разстояние 60-70 см, в един ред растенията се поставят на разстояние 35 см едно от друго. Грижата за средно зеле е същата като за ранното зеле, но броят на поливанията трябва да се увеличи до 7-9.

късно зеле

Отглежда се по разсаден и безсемен начин. Засяването на семена за разсад се извършва в открита земя по обикновен начин през първото десетилетие на май. Възраст на разсад - 30-35 дни.

Разсадът се засажда през втората половина на юни по едноредов метод с междуредово разстояние 70 см, разстоянието между растенията в реда е 40-45 см. При безсеменния метод на отглеждане семената се засяват в дупки от 5 -6 броя на дълбочина 2-3 см. Разстоянието между редовете е 70 см, дупките се правят по посока на реда през 40-45 см един от друг. След поникване във фаза 1-2 листа се извършва първо прореждане, като на дупка се оставят по 2 растения, а във фаза 4-5 листа - 1 най-добро растение.

За разлика от ранните и средните сортове, късното зеле се полива по-обилно, разрохква се по-дълбоко и се бори с черпки, бели, молци, листни въшки и други неприятели. 15-20 дни преди прибиране на реколтата (узряване) поливането се спира, за да се предотврати напукването на главите зеле.

прибиране на зелето

Ранното и средно бяло зеле се прибира избирателно, 3-5 пъти при узряване на главите. Първите две реколти от ранни сортове се извършват, когато теглото на главата достигне 300-500 g, а следващите - когато достигне 800-1000 g или повече, предотвратявайки напукването на главите. Главите зеле се нарязват заедно с два или три покриващи листа. Късното зеле, като правило, се прибира наведнъж: първо сортовете, използвани за кисело зеле, а след това за съхранение.

Добивът на ранните сортове е 2-4 кг, средните - 5-9 кг, късните - 6-10 кг на 1 m 2.

ботаническо име- бяло зеле, е разновидност на градинското зеле (Brassica oleracea), растение от рода Зеле (Brassica) от семейство Зелеви (Brassicaceae), или кръстоцветно (Cruciferae). Широко разпространен зеленчук.

Произход- неизвестен, оригиналният див вид не е установен, в културата от праисторически времена.

Осветление- светлолюбиви.

Почвата- глинеста, богата на хумус.

Поливане- хигрофилен.

предшественици- бобови растения, краставици, картофи.

Кацане- разсад.

Описание на бялото зеле

Бялото зеле (снимка по-долу) е двугодишно растение, през първата година образува синкави или сиво-зелени листа с гладка повърхност, плътно прилепнали един към друг и образуващи прикорна розетка или глава на зелето. В зависимост от сорта, главата на зелето узрява за 1,5 - 2,5 месеца, докато стъблото се сгъстява, образувайки пън. През втората година се появяват цъфтящи издънки с пискюли от жълти, по-рядко бели цветя. Плодът е шушулка с дължина до 10 см с тъмнокафяви семена, сферична, дълга около 2 мм. Опрашва се от пчели, лесно се кръстосва с други видове зеле: брюкселско зеле, карфиол, листно, савойско.

Бяло зеле- една от най-старите зеленчукови култури. Отглеждано е в древен Египет, използвано в кампании от войниците на Александър Велики. Древногръцкият математик и философ Питагор високо оценил полезните свойства и вкуса на бялото зеле, самият той го отглеждал. В онези дни е имало от 3 до 10 разновидности, в средата на 19 век - около 30, а в момента в света вече има стотици разновидности на бяло зеле. Отглежда се във всички страни с умерен климат, тъй като има студоустойчивост, висок добив, добра транспортируемост и съхраняемост.

Популярни сортове бяло зеле: характеристики, имена и снимки

Според времето на узряване и естеството на употреба, ранно узряване (времето на узряване е 55-60 дни след засаждане на разсад), средно ранно (за 70-75 дни), средно узряване (80-120 дни), средно късно (105-110 дни) и къснозреещи (165-110 дни) 180 дни). Ранните сортове се използват за лятна консумация. Те са крехки, сочни, образуват рехави глави и не подлежат на продължително съхранение или ферментация. Средноранните сортове се консумират пресни и за краткотрайна ферментация през есента. Средносезонните сортове се използват пресни през есента и зимата, ферментирали в продължение на 2-3 месеца. Най-ценни са средно късните и късните сортове, добре се съхраняват и са подходящи за ферментация за зимата.

В нашата страна се отглеждат следните ранно узрели сортове зеле:

юни, ултра рано, узряване за 90-110 дни от момента на поникване, заоблени глави от 1-1,5 kg тегло се характеризират с приятелско узряване;

Стая 1 Грибовски 147, узрява през юли, главите зеле тежат 1-1,5 кг;

Редица хибриди: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 и др.

Сред средноранните сортове зеле са популярни:

златен хектар, със заоблени глави зеле с тегло 1,2 - 2 кг;

Стахановка 1513 -един от най-продуктивните, устойчив на напукване, тегло на главата - 1,5 - 2,5 кг.

Средносезонното зеле е представено от сортове:

слава -глава зеле е кръгла, понякога плоска, тежи от 3 до 5 кг;

Беларус 455, с много плътни кръгли или плоско-кръгли глави от 2,5 - 3 кг тегло;

надежда, главите зеле тежат 3-3,5 кг, плътни, бели на разрез;

От средно късните сортове се отглеждат широко:

Краснодарская 1 -подходящ за мариноване, с големи глави със средна плътност;

Съдия 146 -плоски глави със средна плътност, използвани също за ферментация.

Късни сортове бяло зеле:

Амагер 611, предназначени за продължително съхранение, листата, твърди към момента на прибиране, придобиват желаната консистенция едва след 5-6 месеца.

Москва късно 15, се използва както за съхранение, така и за ферментация;

хибриди: Aros F1, Krumont F1, Geneva F1 и др.

Полезни свойства на бялото зеле и неговия състав

Сложният химичен състав на бялото зеле определя високите му хранителни и лечебни свойства.

Съдържа калий, фосфор, калций, манган, цинк, йод, както и фитонциди, ензими, редица аминокиселини, витамини A, PP, K, група B, противоязвен витамин U. По отношение на количеството витамин C, зелето се конкурира с цитрусовите плодове и че е особено ценно, то не се унищожава по време на готвене и съхранение, тъй като е представено от специална, много стабилна форма, аскорбиген. Това прави зеленчука важен източник на аскорбинова киселина през зимата и особено в началото на пролетта.

Голямо количество фибри и груби фибри (до 1,5%) предотвратяват усвояването на холестерола в червата и по този начин намаляват нивото му, витамините С и Р укрепват стените на кръвоносните съдове, така че зеленчукът се препоръчва за лечебно хранене при атеросклероза.

Калиевите соли помагат за отстраняването на течности от тялото, което е полезно при заболявания на бъбреците и сърцето.

Трудно е да се надценят ползите от бялото зеле за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт, има противовъзпалителен, заздравяващ ефект на рани, витамин U предпазва лигавиците на стомаха и червата от язви.

Зелето и сокът от него нормализират метаболитните процеси, тонизират нервната система и имат ниско съдържание на калории (24 kcal на 100 g), така че се включва в диетата на пациенти с диабет и затлъстяване.

Този зеленчук има редица противопоказания. Тъй като грубите растителни влакна причиняват подуване на корема, зелето не се препоръчва при ентерит, колит, панкреатит, стомашни заболявания по време на обостряне.

Аграрна технология на бяло зеле: засаждане и отглеждане

За отглеждането на бяло зеле се избират открити площи с плодородна почва с неутрална или слабо кисела реакция. От есента се варят и наторяват.

За да може зеленчукът да се консумира през цялата година, той се отглежда в ранна, за лятна консумация, средна, за есенна и късна култура, за съхранение през зимата и пролетта до новата реколта. Съответните сортове се различават по продължителността на вегетационния период и датите на засаждане.

зеле- студоустойчиво растение, семената му покълват при + 3-5 ° С, оптималната температура за отглеждане е + 15-18 ° С, а зрелите глави могат да издържат на студове до - 3-5 ° С.

Ранните сортове се засяват през първото десетилетие на март в оранжерии или отопляеми оранжерии в добре наторена почва. Младите растения изискват висока влажност за тяхното развитие и са предразположени към болестта на черните крака, така че почвата първо се дезинфекцира с разтвор на калиев перманганат. За да се предотврати разтягането на разсада, се спазва определен температурен режим. До появата на разсад насажденията се поддържат при + 20-25 ° С, след това температурата се намалява до +10 ° С и след седмица се повишава до +17 ° С през деня, +9 ° С през нощта .

Брането се извършва след 2 седмици, докато разсадът се вкорени, температурата се поддържа на 21 ° C, след което отново се понижава до +17 ° C през деня, +9 ° C през нощта. Резултатът е силен, набит разсад. Две седмици преди кацането те започват да го втвърдяват. Засаждат се в земята при наличие на 5-6 истински листа, като се задълбочават до първия истински лист, на разстояние 30-35 см, с междуредово разстояние 50-60 см. Приблизителната дата на засаждане е началото на Може.

За средносезонните и късните сортове технологията на отглеждане е една и съща, но семената се засяват в разсадник в средата на април за среднозреещото зеле, през второто десетилетие на март за късните, готови разсад се засаждат в земята в началото на юни или съответно 10-20 май. Разстояние на засаждане 50-60 см, междуредово разстояние - 60-70 см.

По-нататъшните грижи се състоят в плевене, разхлабване, обилно поливане. Зелето е влаголюбиво, нуждата от вода е особено голяма по време на формирането на главата. Поливането е ограничено един месец преди прибиране на реколтата.

Важна селскостопанска практика- озеленяване, допринасящо за образуването на странични корени и подобряване на храненето на растението. За ранното зеле първото захлаждане се извършва 15-20 дни след засаждането, за късното - след 25-30. Сортовете с късо пънче се кълцат 1 път, с високо - 2-3 пъти.

Ранните сортове се берат през лятото на 2-3 срока, докато узреят, а средносезонните и късните сортове се берат веднъж през есента преди началото на сланите.

Вредители и болести по бялото зеле

През вегетационния период растението е засегнато от кръстоцветни бълхи, зелева лъжичка, бели риби, зелева муха, охлюви и др. Кръстоцветните бълхи увреждат разсад и млади растения, зелева муха, лъжичка и бели риби - за възрастни екземпляри. Мерките за борба включват ранно засаждане (особено за кръстоцветни бълхи), придържане към селскостопанските практики и третиране с инсектициди или, което е по-малко ефективно, но по-екологично, народни средства (пепелно-сапунен разтвор, инфузия на лукова кора или върхове на домати, и накрая, просто събиране на гъсеници с ръцете си).

Сред болестите по бялото зеле най-вредни са килът, черният бут и мана.

Последните две засягат разсад и млади разсад в условия на висока влажност, кил - разсад и възрастни растения. Болните екземпляри трябва да бъдат унищожени. Варуването и сеитбообращението се препоръчват, за да се предотврати образуването на израстъци по корените: зелето не трябва да се засажда след кръстоцветни растения в продължение на 4 години. За предотвратяване на пероносната мана се използва пръскане с разтвор на бордоска смес.

Бяло зеле: фотогалерия (щракнете за уголемяване):

udec.ru

Бяло зеле - свойства, сортове и условия на отглеждане

Какви са ползите от бялото зеле?

Зелето е древно растение, дошло при нас от атлантическите и средиземноморските брегове на Европа и Азия. В древен Рим зелето е било на трапезите на богатите патриции като десерт. И сега такава "гурме" храна се превърна в неизменна част от ежедневната ни храна. Каква е основата за постоянното признание и хвалебствени оди към такъв привидно обикновен зеленчук?

На първо място, това е прясно бяло зеле - това е голям набор от витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Зеленчукът съдържа провитамин А, витамини К, С, РР, витамин В комплекс, както и уникален витамин U (с противоязвено действие). В допълнение, наличието на фитонциди, ензими, минерални соли, сяра, фосфор и голямо количество фибри в зелето допринасят за подобряване на чревната дейност и развитието на полезна микрофлора.

При редовна употреба на зеле излишният холестерол се отделя от тялото, което предотвратява или намалява развитието на атеросклероза. Поради факта, че калоричното съдържание на бялото зеле е ниско и има много начини за приготвянето му, то често се включва в диетични ястия и се препоръчва при затлъстяване. Листата се използват за лечение на артрит, някои кожни заболявания и незарастващи рани, използват се като резорбируеми компреси.

Очевидните ползи от бялото зеле ви карат да се замислите дали да не го включите в ежедневното си меню. И ако сте отгледали този зеленчук сами и сте го консервирали правилно, ще можете да осигурите на семейството си екологичен, здравословен продукт за цялата година.

Бяло зеле - избор на сорт

Както се казва: „Каквото посееш, това ще пожънеш“. Това важи и за отглеждането на зеле, защото точно правилните сортове ви позволяват да получите добри реколти от юни до самата слана. Когато купувате семена, не забравяйте за времето във вашия район, температурата, валежите и вида на почвата на обекта.

Основните условия за получаване на добра реколта не са много трудни, просто трябва да запомните, че:

Сортовете бяло зеле се разделят в зависимост от периода на зреене: ранно, средно и късно.

Бързо узряващо зелепредназначени за ранна реколта и прясна консумация. Така че, ако засадите силни, втвърдени разсад през април, тогава при благоприятни метеорологични условия можете да почерпите семейството си със сочна, хрупкава салата от млади зеленчуци през юни. Спомняйки си, че тази градинска култура не се страхува от спадане на температурата, тогава не можете да се страхувате от завръщането на пролетните студове. И дори ако малките гнезда леко замръзнат, те със сигурност ще се отдалечат, основното е, че това се случва постепенно. За да направите това, можете леко да засенчите насажденията, развалени от слана, така че слънчевите лъчи да не ги обгарят. Предвид краткия период на зреене е удобно ранното зеле да се засажда като уплътнител в лехи с други зеленчуци - краставици, спанак, билки, грах, боб и късни сортове. Най-популярните сортове и хибриди от ранна култура: Експрес F1, Юни, Дюн, Заря, Ранно узряване VIR, Золотой хектар и др.

средно узряло зелечесто се засаждат за лятна употреба. Високите вкусови характеристики на този сорт дават широки възможности за използването му - за свежи летни салати, за готвене и в домашни заготовки за зимата. (Габриел F1, бригадир, агресор, маса, слава 1305 и др.)

късно зелеотнема от 120 до 150 дни от поникването до образуване на глава и добро узряване. Високите добиви при засаждане, плътните, еластични глави, добрата съхраняемост при свежо съхранение гарантират популярността на къснозреещите сортове. Използвайте тези зеленчуци за зимна консумация под всякаква форма. В зависимост от характеристиките на сорта и личните предпочитания късните се използват за пържене, задушаване или се консумират пресни. И най-важното е, че е идеален за приготвяне на кисело зеле – неизменно допълнение към всяка зимна вечеря.

От семето до реколтата

Етап 1Сеитба.

За получаване на разсад семената от ранно зеле се засяват от първата половина на март до средата на април (в зависимост от региона). За предотвратяване на болести се препоръчва предварително да добавите пухкава вар и дървесна пепел към почвата и по време на напояването да не преовлажнявате земята. Използваният мулч осигурява по-добър въздухообмен в почвата и предпазва от вкисване. Първото подхранване на разсад се извършва във фазата на появата на втората истинска листовка и за това се използва разтвор на урея и лопен. Това изисква повишено внимание, особено с най-концентрираното органично одобрение, птичи изпражнения.

За по-добър разсад или ако времето не позволява засаждане на израстнали растения в открита земя, можете да берете. За да направите това, използвайте почва, богата на компост и хумус, а след разсаждането растенията се поливат добре и се засенчват от пряка слънчева светлина. Понякога е необходимо да се вземат мерки срещу появата на кръстоцветни бълхи, а ако използването на химикали е неприемливо, можете да използвате напълно надеждния метод "дядо" - поръсване на растенията с дървесна пепел, смесена със смлян червен пипер.

Стъпка 2Засаждане на разсад в земята.

Разсадът е готов за засаждане в открита земя във фаза на 4-5 истински листа. За да направите това, разпределете незасенчени, добре наторени площи през есента. Зелето се засажда на редове с интервал от 60-70 см, като разстоянието между растенията се оставя за ранните сортове до 40 см, а за късните - най-малко 60 см. В навечерието на засаждането разсадът се полива обилно с чиста вода сутрин и вечер преди започване на работа. Така навлажнената земя се изважда на буца, а тънките корени не се чупят. Растението се заравя до първия истински лист, полива се в дупката и се поръсва с пръст.

Стъпка 3Грижа за градината за зеле.

Почвата под насажденията редовно се плеви, предотвратявайки растежа на плевелите, и се разрохква. През последните години лятото не ни радва с обилни валежи, така че културата често се нуждае от допълнително поливане, около 6-8 литра вода за всяко растение два пъти седмично.

Помня! Колко важно е навременното поливане за зелето. И основното в това е да не пропускате периода на формиране на главата, когато растението се нуждае от висока влажност на почвата, до 50 см дълбочина.

Две до три седмици след засаждането културата се подхранва, особено ако почвата не е наторена предварително. За да направите това, използвайте разтвори на органични торове, инфузия на зелена трева и пепел.

Стъпка 4Защита от вредители.

Млад, свеж - това е деликатес за много жители на вашия сайт. Но вие не искате да тровите градината си с химикали и отрови, така че можете да използвате екологични средства в борбата за реколтата.

Съвет! Познатите ни градински растения са ефективна защита на зеленчуците от летящи и пълзящи вредители. За да направите това, си струва да засадите периметъра на градината и между растенията цветя като невен, настурция, ароматна пикантна трева или пелин. Такъв квартал не само ще изплаши вредните насекоми от вашето зеле, но и ще украси сайта.

В допълнение към кръстоцветната муха, зелеви белтъци и зелеви лъжички „нападат“ върху зелето. Техните ларви се появяват в долната част на листа и започват бързо да го изяждат. Пръскането с воден разтвор на дървесна пепел и течен сапун помага да се отървете от тези нежелани гости. За да приготвите разтвора, вземете 2 чаши пепел + една супена лъжица сапун в кофа с вода. Също така за пръскане можете да използвате инфузия от чесън, портокалови кори или да ги поръсите със сушени и нарязани тютюневи зелени.

Често сутрин се случва да откриете охлюви и охлюви на зелеви лехи, които също развалят горните листа на растението и могат да се приемат вътре (особено при оформяне на глава). Най-ефективният метод за борба е обичайната яйчена черупка - достатъчно е да я поръсите около основата на храстите и острите ръбове на черупките няма да позволят на коремоноги да "пътуват" през леглата.

Стъпка 5Почистване.

Беритбата на ранните и средните сортове се извършва при узряването им. Късните сортове се берат в края на октомври, понякога след първата слана. Главите зеле се почистват от горните развалени листа и се съхраняват в мазето.

Това е доста непретенциозна култура и дори неопитен градинар може да я отглежда. Спазването на прости правила ще ви помогне да осигурите на семейството си здравословни, здравословни и вкусни зеленчуци без особени финансови разходи!

grounde.ru

зеле

Зелевата глава всъщност е обрасла връхна пъпка. Главеното зеле е бяло и червено. Червеното зеле се използва само за салати. Не е ферментирало, от него не се готви зелева чорба, не се използва за пълнене на баници.

Избор на сортове

Ранно узрели сортове зеле (70-100 дни от поникване до готовност) за прясна консумация: Ditmarscher Fruer, Jun, Kazachok F1, Ранно узряване, Transfer F1, Fuerte F1, Bronco F1. Най-ранните хибриди, зреещи само за 60 дни: Surprise F1, Parel F1, Bella F1, Explosion F1, Flash F1, Cook F1. Сред ранните зеле има такива, които се съхраняват добре 2-3 месеца. Това са хибридите Ramada F1, Perfecta F1, а хибридите Leopold F1 и Eaton F1 могат да се съхраняват до 4 месеца, но не ферментират.

Средноранни сортове (115-125 дни) Златен хектар, Стахановка се консумират пресни; Krautman F1, Sechuri F1, Satellite F1, Dialogue F1 са подходящи за мариноване и прясна консумация.

Средносезонните сортове (130-150 дни) Беларусская, Крауткайзер F1, Discoverer F1, Upton F1, Лосиноостровская, Надежда, Родолфо F1, Слава, Тайнинская, Ринда F1, хибридите Зося, Залп, Кук, Разносол са подходящи както за консумация, така и за прясна консумация и за мариноване. Съхранявайте свежи за около 3 месеца. За ферментация сортът Слава все още е ненадминат на вкус.

Средно узрялото зеле е универсално. Можете да готвите зелева чорба и борш от него, да го ферментирате за бърза употреба, да правите зелеви рулца.

Средно късните сортове (140-160 дни) Blizzard, Gift, Rusinovka, Harvest, Erdero F1, Volley F1, Cook F1, Zosya F1, Raznosol F1 са подходящи за ферментация и прясна консумация, но не подлежат на дългосрочно (още от 3-4 месеца) съхранение. Хибридите Lennox F1, Bartolo F1, Counter F1, Saratoga F1 и Shelton F1 подлежат на дългосрочно съхранение до 5 месеца.

Къснозреещите сортове (150-170 дни) са подходящи за дългосрочно съхранение за повече от 5-6 месеца. За прясна употреба те са твърде груби, подлежат на ферментация само 3-4 месеца след прибиране на реколтата. Те обаче са подходящи за зелева чорба и баници веднага след прибиране на реколтата. Най-добрите сортове са Dauerweiss F1, Amager, Late Moscow, Ramko F1, Ulyana F1, Favorit F1.

От червените сортове интерес представляват ранният хибрид Primepo F1 (около 80 дни), средносезонните хибриди Maestro F1, Ranchero F1 (90-100 дни), средно късните Lectro F1 (120-130 дни).

Време за сеитба за зеле

И двете зелки са студоустойчиви, отглеждайте ги чрез разсад. Отглеждането на разсад от зеле в апартамент не е обещаващ бизнес, защото обича светлина, прохлада, висока влажност, а в нашите апартаменти е тъмно, твърде горещо и сухо е за зеле. Разсадът растат крехки, силно опънати и дори лежат. От такива разсад, разбира се, няма да израсне нищо полезно.

По-добре е да засеете зелето малко по-късно директно в оранжерията, но просто го покрийте с допълнителен филм. Ако не можете да покриете оранжерията преди май, тогава направете малка оранжерия на слънчево място и засейте в нея не само зеле, но и всичко необходимо.

Подходящо време за засяване на зеле за разсад е началото на март-април, в зависимост от региона. За северозапада, по-специално, това е началото на април. Замръзване преминава през почвата. Ако поставите кутия със засети разсад на табуретка или на дъска, която окачите на въжени бримки в края на оранжерията, като люлка, тогава разсадът ще бъде недостъпен за замръзване. По същия начин, но малко по-късно, можете да засеете цвекло, карфиол, тиквички и краставици, цветни разсад за разсад. Кутиите със засети разсад трябва да бъдат увити с фолио, за да задържат топлината и влагата.

Ранното бяло зеле обикновено се препоръчва да се засява за разсад през февруари-март. Тя има период на зреене около 90-100 дни след поникване. Хранителната площ на ранното зеле е малка - 30 х 30 см. През юни е готова, затова често се нарича юнско зеле. За неотопляема оранжерия в северните райони този период е нереалистичен. И по-късно няма смисъл да сеете ранно зеле, така че изобщо не препоръчвам да отглеждате ранно зеле на северозапад. Освен това той е подходящ само за салати и се използва в бланширана форма, от него не се вари зелева чорба и освен това не ферментира. За салати е много по-лесно да се отглежда кейл, като пак чой, пекински или китайски.

Бялото зеле със средно узряване обикновено се препоръчва да се засява за разсад в края на април (или в началото на май директно в земята). Тя има период на зреене около 120 дни, площта на хранене е 45 х 45 см. Бялото зеле със средно узряване е универсално, тоест подходящо за салати, мариноване, използва се за пайове и зелева чорба. Но не трае дълго.

Въпреки препоръките, аз не отглеждам зеле по безсеменен начин - заради кръстоцветната бълха, която зимува в почвата и може напълно да погълне младите филизи. Подслоняването на култури с лутрасил от бълхи не спестява, напротив, под лутрасил почвата се затопля бързо и бълхата напуска почвата по-рано от обикновено (при температура 8 градуса).

Късните сортове зеле се препоръчват да се засяват за разсад в началото на април, тъй като има период на зреене 150-160 дни. Тя се нуждае от голяма площ за хранене, така че разсадът трябва да се засади в земята по схема 60 х 60 см. Късното зеле може да се засее в края на април, тъй като в региони с дълга и топла есен може да се отстрани дори през средата на октомври, след слана. Късните сортове зеле са предназначени за дългосрочно съхранение. Непосредствено след прибиране на реколтата те са неподходящи за ферментация, тъй като все още има процес на натрупване на захари за дълго време, така че е възможно да ферментират късни сортове едва след декември. Ако побързате, зелето ще стане меко и безвкусно.

На бележка

Как да различим глава от късен сорт от средно късен или среден период на зреене при закупуване на зеле за кисело зеле? Ако листата на главата са бели, дебели, сочни - това е зеле, подходящо за закваска веднага. Ако листата са тънки, зелени, плътно прилепнали един към друг, това е зеле за съхранение и ще бъде възможно да го ферментира само 2-3 месеца след прибиране на реколтата.

Отглеждане на разсад от зеле

В сандъче с дълбочина най-малко 7 см или директно в почвата в оранжерия, посейте семената в канали с дълбочина най-малко 2 см. Семената на зелето са едри, лесно се разпръскват на разстояние 2-3 см едно от друго. Почвата трябва да е неутрална, влажна и достатъчно питателна. Можете да подготвите почвата за кутията от смес от торф (една кофа), пясък (половин кофа) и пепел (литров буркан). Разбъркайте добре, напълнете кутията, налейте вода. Направете жлебове и разпръснете семената в тях, покрийте с пръст, уплътнете почвата след сеитба.

За да не загуби почвата топлина и влага, културите трябва да бъдат покрити с филм. От момента на поникване на разсад филмът трябва да се отстрани и зелето да се полива редовно, но не и да се наводнява, така че почвата да е постоянно умерено влажна. Основното нещо на този етап е неутралната реакция на почвата.

Освен това не трябва да се допуска прекомерно разтягане на хипокотилното коляно. Често това се случва не само поради лошо осветление, но и поради твърде гъст разсад. Разсадът е претъпкан и започва да се разтяга. В този момент долната част на стъблото може да изсъхне. В този случай болестта на черния крак не може да бъде избегната, тъй като разсадът ще отслабне и няма да може да устои на болестта. По-добре е незабавно да премахнете някои от растенията с удебелени култури, по-късно ще има по-малко проблеми и да изпръскате останалите растения.

Пресаждане на разсад от зеле

Седмица преди разсаждането на разсада на постоянно място, почвата в градината трябва да се напои добре с 3% (1 супена лъжица на 1 литър вода) разтвор на меден сулфат (или друг препарат, съдържащ мед), за да се унищожат спорите на кила . Вместо мед можете да използвате биологичния продукт "Фитоспорин". Освен това е необходимо допълнително да се деоксидира почвата директно при засаждане на разсад. Към дупката за всяко растение трябва да се добави десертна лъжица калциев нитрат, да се изсипе пълна дупка с вода и да се засадят разсад заедно с буца пръст. Ако калциев нитрат не е наличен, изсипете 1/3 чаша пепел в кладенеца. Ако допълнително 1/2 чаена лъжичка от прахообразната фракция на AVA пълен минерален тор се добави към дупката преди засаждането, тогава минералните добавки могат да бъдат пропуснати в бъдеще. Или можете да заровите в почвата, до дълбочината на дланта, "Apion", между всеки четири дупки за разсад. Това също ще ви позволи да не давате минерални превръзки през цялото лято.

При засаждане на разсад дупката трябва да се направи достатъчно дълбока, тъй като листата на котиледоните са напълно покрити с почва, без да се отрязват, а първите 2 истински листа трябва да лежат върху почвата. Напълват се наполовина с пръст и след 2 дни почвата се отърсва от тях. В този случай разсадът няма да загуби нито един лист по време на трансплантацията.

Разсадът до момента на трансплантация (приблизително 30-45 дни след поникването) трябва да има 4-5 истински листа и височина около 15 см., а влагата ще се изпари до този момент. Стъблото на обрасъл разсад, като правило, образува извито коляно. Когато засаждате в земята, тя трябва да бъде покрита с пръст, без да се опитвате да я изправите.

Трансплантацията трябва да се извърши вечер. Ако времето е твърде горещо и слънчево на следващия ден, тогава засадените разсад трябва да бъдат засенчени за няколко дни, можете да използвате капачка, сгъната от вестникарски лист. Веднага след като се появи нов лист, разсадът се вкоренява. В бъдеще грижата за зелето е същата, както беше споменато по-горе. Обърнете внимание на следното.

Почвата трябва постоянно да се поддържа при pH 6-7. За да направите това, на всеки 2-3 седмици зелето трябва да се полива с варово мляко. Чаша вар (за предпочитане доломитно брашно) трябва да се разреди в 10 литра вода и да се изсипе 1 литър от тази каша под корена на всяко зелево растение. Долейте останалата част от вар в кофата с вода и поливайте всякакви други кръстоцветни растения. Всички те не обичат кисела почва.

Невъзможно е да се деоксидира почвата веднъж за целия сезон, главно защото постоянно имаме киселинни дъждове, освен това подземните води отдолу също са кисели. Освен това е невъзможно незабавно да се направят големи дози вар, тя ще свърже почвения фосфор и калий и те ще станат недостъпни за растенията.

В региони с влажен климат (Приморие, Северозапад, Калининградска област) честите дъждове измиват всички минерални елементи от почвата, включително калция, направо в нашите кладенци, тъй като в тези региони има много малко хумус в почвите, което задържа почвения разтвор. Вместо варово мляко можете да поливате зелето с разтвор на калциев нитрат (3 супени лъжици на 10 литра вода), който алкализира почвата. Под корена на всяко растение се налива 0,5 литра разтвор.

Главеното зеле се нуждае от хълмване, в противен случай главата може да падне на една страна и да лежи на земята. В този случай вероятността от заболяване на гниене е висока.

Хранене и поливане на зелето

При отглеждане на разсад поливането трябва да бъде умерено. През юни зелето трябва да се полива ежедневно, тъй като има интензивен растеж на листата (2-3 листа седмично). Поливането се увеличава с растежа на главата, но 2-3 седмици преди рязането поливането се намалява, в противен случай главата може да се напука.

Подхранването трябва да се извършва редовно, седмично, непосредствено след поливане, като се редуват органични и минерални горни превръзки. Като органична горна превръзка можете да дадете инфузия на плевели, разредена с вода (1: 5), оборски тор (1: 10) или птичи изпражнения (1: 20). Като минерална добавка можете да приемате 3 с.л. лъжици азофоска или нитрофоска, а още по-добре екофоска в кофа с вода. Не е желателно да използвате "Кемира" за подхранване, тъй като силно подкиселява почвата или трябва да добавите 2 супени лъжици. супени лъжици калциев нитрат или чаша пепел на 10 литра горна превръзка, за да се деоксидира.

Агронормата (общо отстраняване на азот, фосфор и калий от всеки квадратен метър почва с реколта на сезон) за зелето е 37, а балансът между азот, фосфор и калий е 43: 11: 46, тоест се нуждае от приблизително същото количество азот и калий. Ако й се даде малко повече калий, отколкото азот, тя няма да натрупва нитрати за в бъдеще. По време на връзване на глава зеле са необходими микроелементи, особено бор. Най-доброто от всичко, като се започне от момента, когато се образуват 5-6 покриващи листа, към горната превръзка се добавят 2 чаени лъжички тор Унифлор-микро. В най-крайния случай трябва да се добави поне борна киселина - 2 g на 10 литра горна превръзка.

Болести и проблеми по зелето

Най-често и най-вече зелето страда от кил, докато листата на растението придобиват синкав оттенък и се връзват на обяд. Ако изкопаете храст, тогава ще видите израстъци по корените - това е кила. Също така, зелето доста често страда от съдова и лигавица бактериоза, брашнеста мана.

При заболяване със съдова бактериоза по краищата на листата се появяват големи, замъглени жълти петна, а на светлината се виждат черни вени. На разреза се виждат почернели съдове. Растението трябва да бъде изкопано и изгорено.

При заболяване със слузеста бактериоза дръжките на листата на мястото на закрепването им към дръжката стават лигави, загниват и миришат отвратително. Растенията трябва да бъдат унищожени незабавно. Най-често зелето се разболява от мукозна бактериоза по време на съхранение. Бактериозите се предават със семена и растителни остатъци. За да се избегне предаването на инфекция чрез семена, те трябва да се държат 15-20 минути преди сеитба в гореща (загрята до 53 градуса) вода. След това незабавно сеете.

При брашнеста мана от горната страна на листата се появяват жълти петна, а от долната страна под петната се образува сиво покритие. Заболяването се предава и чрез семена и растителни остатъци.

В ранна възраст разсадът може да се разболее от черен крак. Сега, срещу всички тези нещастия, има отлично нехимично и неотровно лекарство - "Фитоспорин". Освен това се прави на базата на хумус, тоест в същото време е добра органична горна превръзка. Хумусът съдържа жива почвена бактерия Bacillus subtilis, която се поддържа в състояние на анабиоза, тоест в хибернация, чрез специален консервант. Но веднага щом бактерията навлезе във водната среда, тя става активна и започва да поглъща патогените на всички гъбични и бактериални заболявания, тъй като е хищник. Не чакайте болестта да завладее зелето ви. Вземете превантивни мерки, тоест най-малко веднъж на 2-3 седмици поливайте растенията с разтвор на фитоспорин, не само зелето, но и всички зеленчукови култури. Можете да използвате всички зеленчуци и билки, третирани с Fitosporin, както и плодове и горски плодове, в същия ден, но първо трябва да се измият с вода.

Ако няма Fitosporin, тогава ще трябва да използвате 0,1% разтвор на меден сулфат (или друг препарат, съдържащ мед, например Hom), но трябва да запомните, че не можете да ядете преработени растения след това за около 20 дни .

Срещу всички гъбични и бактериални заболявания отлично помага новият биологичен продукт "Циркон".

В ранна възраст зелето страда от кръстоцветни бълхи. Никакво опрашване с пепел и още повече химически отрови вече не го засягат и пестицидите не трябва да се използват в малко пространство от шест акра. Има лекарство "Токар", състоящ се от тютюнев прах и карбид. Той е добър при унищожаването на кръстоцветните бълхи, но и тютюневата, и карбидната промишленост се считат за толкова вредни, че на работниците се дава безплатно мляко. Но има едно не твърде вредно средство, а именно Beam шампоан за измиване на кучета срещу бълхи. Вземете 3 ст. лъжици от този шампоан на 10 литра вода и напръскайте зеле сутрин.

Бялото зеле снася жълти яйца от долната страна на зелевия лист. Пеперудата се вижда ясно, лети през деня. Щом тази бяла (или жълта) пеперуда блесне, веднага покрийте зелето с лутрасил или сложете на всяка глава найлонов чорап или торбичка от фибростъкло от захар. Просто го вкопайте добре в почвата, защото пеперудата е промъкна и ще се катери във всяка дупка. Бялото зеле е почистващо средство и няма да снася яйца върху мръсно листо. Достатъчно е да го оцветите с пепел, смесена във вода, към която се добавя сапун за по-добро сцепление. Тъй като зелевият сиг също не обича странната миризма, можете да залеете зелето по време на полет на пеперудата със запарка от плевели.

По принцип вредителите, било то насекоми или акари, не докосват здрави растения, тъй като те имат бърз протеинов синтез и има малко въглехидрати в клетъчния сок, докато вредителите предпочитат въглехидратите, а не протеините, тоест обичат захарта. Просто има много от него в клетъчния сок на отслабените растения, тъй като протеиновият синтез е бавен. Ако вредителите ядат зелето ви, това означава, че е слабо или болно, вие не се грижите добре за него. Преди да използвате пестициди, подхранвайте растенията, поливайте ги, разрохквайте почвата под тях и укрепвайте собствената им имунна система, като вечер пръскате с разтвор на "Епин-екстра" или "Новосил" ("Силка"). И двете лекарства са от биологичен произход.

Яйцеклетките на белите риби са ясно видими. Те могат просто да бъдат смачкани, а гъсениците, които са успели да оцелеят, също могат да бъдат смачкани. Те също са ясно видими, като особено ясно се вижда резултатът от тяхната дейност - изядените листа. По тях е лесно да се открият вредители.

Но забележете

Не използвайте химически отрови, има съвременни биологични продукти за борба с вредителите. Най-добрият от тях е Fitoverm. Можете да използвате "Agravertin" ("Iskra-bio"). Тези лекарства се абсорбират от листата и в продължение на три седмици защитават растенията от всякакви вредители, включително акари. Вредителите, дори смучещи, дори гризащи, след като вкусят третираното растение, незабавно спират да ядат, защото тези лекарства причиняват парализа на стомашно-чревния тракт в тях и умират след два дни от глад.

След третиране с тези препарати всички пръскани растения могат да се консумират след 48 часа.

Друг вредител е зелевият молец. Тя снася едно-единствено, незабележимо яйце, от което се излюпва изумруденозелена въртяща гъсеница, невероятно вредна. Гъсеницата веднага прониква в зараждащата се глава на зелето и разваля всичко.

Много гаден вредител е гъсеницата на зелевата лъжичка (нощен молец).

То не яде толкова, колкото се разваля с екскрементите си глави зеле (или глави карфиол), в които се катери.

Зелевата муха нанася доста щети на зелето. Този вредител снася яйце върху повърхността на почвата, от което се излюпва ларва, прогризва основата на стъблото или корена на зелето и унищожава растението върху лозата. Във влажни години щетите могат да бъдат значителни, но в суха година яйцето изсъхва точно върху почвата и ларвата умира. Обикновено се препоръчва да се отстрани почвата от зелето и да се излее самото зеле със солена вода (1 чаша сол на 10 литра вода).

Всички тези вредители летят за първи път по време на цъфтежа на черешите, а за втори път техният полет започва около средата на юли и продължава повече от месец. Сигналът винаги е зелевата бяла пеперуда. Веднага щом бялата риба блесне, вземете спешни мерки за защита на зелето.

Охлювите и охлювите също обичат да ядат зеле. Те излизат да се хранят през нощта и изгризват големи дупки в листата. Тези вредители могат да бъдат събрани и унищожени или хранени на пилета. За да направите това, трябва да поставите парчета шисти на местата им за хранене: охлюви се катерят под тях за един ден, така че през деня просто трябва да обърнете плочата и да събирате вредители.

Можете да използвате отрова срещу охлюви - металдехид, който се продава под имената "Мета" или "Гръм". Под всяко зелево бутче до стъблото сложете по 3-4 гранули металдехид. Когато охлювите пълзят върху зелето през нощта, те ще изгорят корема си върху тези гранули и ще умрат. Но металдехидът е доста силна отрова и трябва да сте наясно с това.

Има стар старомоден метод срещу охлюви: разредете 0,25 чаши 9% оцет в кофа с вода и залейте зелето с този разтвор отгоре, на върха на главата, вечер. Има още една препоръка – да завъртите стрък коприва около зелевия бут. Охлузите се страхуват от изгаряния от коприва. Вярно е, че във влажно лято, с голямо натрупване на охлюви на мястото, видях, че и те ядат коприва. Има интересно наблюдение на градинарите: охлювите обичат бирата. На местата, където вредителите са изгризали големи дупки по листата на растенията, вечер изкопайте половин литрови буркани (ръбовете на бурканите са изравнени с почвата), напръскайте бира на дъното на която. Охлузите ще се катерят в буркани, съблазнени от безплатни напитки, но няма да могат да се измъкнат от стъклени буркани. На сутринта ще ги съберете в един буркан и ще го напълните със силно подсолена вода. След смъртта можете да хвърлите охлювите върху компостната купа, птиците ще ги кълват охотно. Всички тези методи са подходящи за борба с охлюви.

Типични неуспехи при отглеждане на зеле

Главата на зелето не е вързана.Зелето първо поставя запас от хранителни вещества в покриващите листа, като в килер, за да ги използва при връзване на зелевата глава. Обикновено една глава зеле започва да се връзва на 7-9 покриващи листа. По някаква причина много хора премахват тези големи зелени покриващи листа, тоест съсипват килера и зелето отново започва упорито да ги натрупва. И така продължава борбата „кой печели“ между зелето и собственика на обекта, но глави зеле нямаше и няма. Когато самото зеле изпразни листата-килерчета, то ще ви покаже това, тъй като покриващите му листа ще пожълтеят напълно и то само ще ги изпусне. Можете да й помогнете с това, но само с пълното пожълтяване на долните листа.

В допълнение, зелето може просто да не яде и да не пие. Започнете да давате засилено хранене, поне 2 литра на седмица и всичко ще мине добре. Друга често срещана причина е недостатъчното осветление. Зелето е много светлолюбива култура, на сянка няма да върже глава зеле. Между другото, при прекомерно торене с азот, главата на зелето също е лошо вързана. Така че нека даваме азот само заедно с калий и да не превишаваме нормите на азотно хранене.

medn.ru

Кои сортове зеле са устойчиви на убийство?

Кажете ми кои сортове и хибриди зеле в момента са най-устойчиви на убийство?

пролет948374

Килоустойчиви сортове зеле(включително хибридите) са Лосиноостровская 8, F1 Ника, Магьосник, F1 Quilaton, текила, Килагерб, Тайнинская, Ладожская 22, Зимна Грибовская 13, Москва в края на 9.

Сортовете имат различни периоди на зреене, можете да избирате от изброените ранозреещи, среднозреещи и къснозреещи сортове зеле.

Зеленчукът не е труден за отглеждане. Спазването само на няколко правила за засаждане и грижи ще осигури на летния жител реколта от зеле, достатъчна за семейството. Един от компонентите на реколтата е правилният избор на сорт.

1. Брой топли, слънчеви дни (продължителност на действителното, а не календарно лято във вашия район).
2. Условия за използване на бъдещата реколта (прясна, за консервиране, за дългосрочно съхранение).
3. Обемът на планираната реколта.

Първият критерий е важен, тъй като различните сортове зеле изискват различни периоди на зреене. Изборът на оптималния период на зреене, както и методът на засаждане (разсад или без семена) зависи от продължителността на лятото.

Вторият критерий се взема предвид, когато се предполага предназначението на културата - прибиране на реколтата през зимата и съхранение до пролетта, осоляване или ферментация, прясна употреба през лятото, за салати и първи ястия.

Третият критерий пряко зависи от сорта. Най-продуктивните сортове са зимните, при условие че има достатъчно топли дни и главите са напълно узрели.

1. Обхватът на стареене е от 70 до 120 дни, като се брои от появата на разсад.
   Приложение, основно в актуалното сезонно готвене (пресни салати, солници, зелеви кифлички, супи, сурови и варени гарнитури и основни ястия). Ранното узряло зеле може да ферментира, но няма да се съхранява дълго време - ще стане меко и ще загуби "хрускането си".
2. Не е подходящ за зимно съхранение.
3. Средно големи глави зеле трябва да се отстраняват в ранен стадий на узряване; когато са презрели, те се напукват.
4. Добивът от ранно узряло зеле е нисък.

Характеристики на ранното зеле

Ранното зеле има особеност. За разлика от късните сортове, ранните сортове имат много по-тесен диапазон от вкусове. Сред стотиците разновидности само специалист може да различи един от друг по вкус, сочност, хрупкавост и други параметри. Без да са „зелеви сомелиери“, летните жители все пак идентифицираха за себе си най-популярните сортове сред ранните и успешно ги отглеждат на своите парцели.

ТОП-10 раннозрели сортове

"Юни"

Името на сорта говори само за себе си. Можете да събирате глави зеле още в края на юни, тъй като периодът на зреене е 90-100 дни. Плодът е кръгъл, елипсовиден, средна плътност, главичката не е рехава. Стъблото е през, размерите на главите зеле са малки, но са доста тежки - два или повече килограма. Производителност - до 5 кг на m².

Между другото! Сортът се характеризира с повишена студоустойчивост, може да издържи за кратко време до -5 ° C. Поради това е подходящ за отглеждане на открито. Разсадът в земята може да бъде засаден рано (началото на май).

Особеността на сорта е, че всички вилици узряват почти едновременно и с еднакъв размер. Висока продаваемост, зелено-зелен цвят на листата. Беритбата трябва да се извърши навреме, в противен случай вилиците ще се спукат.

Бяло зеле "юни"

По структура и вкус - листата са доста нежни, сочни. Високо съдържание на витамин С. Прилага се прясно.

Съвет! За да предотвратите напукването на юнските зеле преди прибиране на реколтата, сведете до минимум промените в температурата (покриване през нощта, ако е необходимо) и влажността на почвата (поливане).

"казак"

Раноузрял хибрид, който в сравнение с нехибридните сортове има няколко предимства.

1. Устойчив на болести.
2. Високодобив.
3. Главите зеле не се напукват.

Неговото "официално" име е "Казачок F1". Листната розетка е повдигната. При височина на багажника до 30 см диаметърът на главата може да бъде до 18 см. Формата е леко сплескана. Оцветяването за бели сортове не е типично. Отвън листът е зеленикаво-сив и покрит с восъчен налеп. Вътрешната част на главата е бяла и кремообразна, сочна и хрупкава. Дръжката не е през, не по-дълга от 6 см.

Vilok узрява във времето по-близо до средните сортове - до 112 дни. Но при малки и доста леки глави (тегло не повече от 1,2 кг) се събират повече от 4 кг глави зеле на квадратен метър.

Между другото! Повишената селективна устойчивост на бактериоза, черен крак и други увреждащи фактори прави възможно получаването на висококачествени вилици и отлично представяне.

Този хибрид е студоустойчив. Може да се засади в незащитена почва на доста ранна дата (средата на май). Едновременната готовност на културата осигурява възможност за нейната бърза единична реколта. Сортът е предназначен за прясна употреба.

"Парел"

зеле "Парел F1"

Сортът трябва да присъства във вашата градинска колекция от ранно узряло зеле. Добивът му е до 5 кг на квадратен метър. Отглежда се в открита земя. Много е ранен като узряване - готов на 95-ия ден.

Сплесканите глави зеле са средни по размер, но по тегло успяват да нараснат до 2 кг за 3 месеца. Цвят - глухо-зелен с едва забележимо бяло покритие. Стъблото е средно по размер.

Не подлежат на дългосрочно съхранение, но при необходимост и при условия могат да се съхраняват до два месеца. Използва се предимно пресни и преработени. Плътността на главата над средната позволява да се транспортира без повреди на дълги разстояния.

Между другото! Този сорт съдържа толкова много витамин С, че се препоръчва за хранене на болни и изтощени хора, както и за бебешка храна.

Този сорт е истински "бестселър" на зелето сред ранните. Той има време да узрее, особено при ранно засаждане, и има висок добив и се съхранява, ако не до пролетта, но за няколко месеца със сигурност. За да расте, да ускори плододаването, "Парел" може да се отглежда в защитена земя.

"Дитмар рано"

Този сорт е наистина ранен – узрява за 105 дни. Но има висок риск от напукване. Главите с кръгла форма със средна плътност са малки по размер и тежат до един и половина килограма (две с успешна грижа).

Пънчето е наполовина, много малко и незабележимо. Листата са яркозелени, нежни, мека копринена текстура. Вкусът е близък до Пекин. Добивът от такъв дребноплоден сорт е отличен - до 5 кг на m².

Не се съхранява дълго време, използва се веднага след прибиране на реколтата или за консервиране. Главите зеле узряват добре и почти едновременно.

Съвет! Веднага след като настъпи техническата зрялост, реколтата трябва да бъде прибрана - в противен случай степента на напукване може да бъде по-висока от 90%.

Растенията са устойчиви на бактериално гниене, шипове и други кръстоцветни проблеми.

Този вид има много фенове, тъй като има висок добив (до 7 кг на квадратен метър). Глава със светло зелен цвят, размерите са по-високи от стандартните (тегло до 2,5 кг). Период на зреене - 110 дни.

Устойчив на кил, сух климат. За съжаление, други болести и вредители го засягат много активно, така че е необходимо да се вземат превантивни мерки навреме.

Главите са плътни. Може да се съхранява до пет месеца. Използва се прясно и за всички видове консервиране.

Съвет! Особеността на сорта е високите изисквания към почвата. Ще расте добре само в плодородна почва. Черноземът и редовната обилна подкормка са за предпочитане.

Всъщност не се напуква. Не се страхува от ненавременно почистване. Продължителното прибиране на реколтата за състоянието на консуматор, а не за техническа зрялост, се практикува преди снасяне за есенно-зимно съхранение.

Сортът идва от Дания, но по качество не отстъпва на домашната селекция. Счита се за много добро. Рано - узрява за 100 дни. Стъбло с малък размер.

Особеността на сорта е кратък срок на годност, буквално 3-4 седмици Глави зеле до 2,5 кг. Среден добив - до 4,5 кг на квадратен метър.

Между другото! Този сорт не е известен с проблеми като стрелба, напукване на глави.

Висока студоустойчивост и способност за понасяне на леки студове. Зелето се засява за разсад в началото на март, а разсадът се премества на билото в средата на май.

Плътността е средна, без кухини. Не подлежи на напукване. Цветът на чаршафа е стандартно зелен отвън - отвътре е жълто-бял. Най-добре е да се гарантира, че този "мускетар" се отглежда в оранжерийни условия. Разсадът се препоръчва да се засява и отглежда у дома и да се прехвърля в оранжерия два месеца преди очакваната техническа зрялост. Вкусът на главите зеле е висок, продаваемостта също е на върха.

Между другото! Този сорт е повече от всички други ранни сортове, подходящи за сгъстени култури. Ако имате малко място във вашата градина, изберете Dumas за ранно засаждане.

Също така е хибриден, средно ранен сорт, зреенето завършва за 110 дни. Малка заоблена глава със средна плътност, тежи не повече от един и половина килограма.

Харесван от потребителите за следните свойства:

• стабилност на реколтата;
• висока производителност;
• добра възвръщаемост на плодовете;
• едновременно узряване;
• устойчивост на пукнатини.

Този сорт може да се засява за разсад не само у дома, но и в оранжерия, започвайки през март, и да се засажда в открита почва в края на април. Атрактивният цвят на външните листове е зелен с бяло. Вътрешността е чисто бяла. Богат вкус, характерна плътност, устойчив на инфекции. Използва се за директна консумация в кулинарно обработен и пресен вид, малко се съхранява в маринована форма.

Под това име са отгледани два сорта - сорт Заря МС и хибрид Заря F1. Хибридната форма има повече предимства. Главите са средно големи, достигат до два килограма, формата е изравнена.

Период на зреене - 110 дни. Листата на главата са тревистозелени отвън, но с восъчен налеп, те са гладки и лъскави на външен вид и на допир.

Салати и основни ястия, супи, шампи - този кулинарен "подарък" с отличен вкус не е подходящ за мариноване, мариноване, консервиране. Съхранява се и за кратко, максимум месец.

Сортът плододава активно, обилно и почти едновременно. Тъй като главите на зелето са устойчиви на напукване, те могат да се съхраняват на лозата до две седмици.

"малахит"

Хибриден ранен вид, узрява за 100 дни. Главите зеле са равномерни, с високи и устойчиви вкусови характеристики, тегло до два килограма.

Търговски плодове, чиято степен на транспортируемост е висока. Техническата плътност на главата е малко под средната, мекото сочно листо е зелено отвън. На разреза - бяло с жълтеникавост.

Бяло зеле "Малахит"

Може да се отглежда както на разсад, така и без разсад. Не се напуква. Има добив до 6 кг на квадратен метър. Може да се използва прясно или консервирано.

Между другото! Плодовете на този сорт съдържат не само много аскорбинова киселина, но и натрий, магнезий, калий, калций, други соли, желязо и дори сребро.

Отглеждане на ранно узряло зеле

условия на растеж

Бялото зеле от ранен сорт се нуждае от определени условия.

1. Поставяне на достатъчна площ, най-малко 0,5 m² на растение.
2. Плодородна почва.
3. Незасенчена слънчева зона.
4. В ролята на предшественици: кореноплодни, бобови растения, лук, тиква и зърнени култури.

Съвет! Ако искате да получите стабилна реколта за прясна употреба, за прибиране на реколтата и за съхранение, засадете 3-4 разновидности с различни дати на зреене.

Характеристики на грижите

За ранните сортове грижите са необходими по-задълбочени и стриктни. Те по-често се увреждат от вредители, реагират по-активно на промените в температурата и водните условия. Те страдат от плевели.

1. Предварителна подготовка на почвата, повишаване на плодородието (торене), дълбоко копаене.
2. Отглеждане на разсад - за гарантирана ранна реколта.

   

   

   разсад за зеле

   

3. Плевене и разрохкване на почвата, поливане с топла вода, редовна горна превръзка.

   

   

   

4. Предотвратяване на вредители и навременна антиинфекциозна обработка.

   

5. Берете реколтата навреме, като избягвате презряло и напукване на вилиците.

   

Алгоритъм за нарастване

Видео - Засаждане на зеле

Видео - Отглеждане на ранно зеле

Ранното зеле има своите предимства и недостатъци. Раннозреещите сортове ще дадат реколта в рамките на месец и половина след засаждането на разсад, образувайки леко насипни средно големи сочни глави зеле. Те не се оставят в мазето за зимата, тъй като ранните сортове зеле не са предназначени за дългосрочно съхранение. Има нисък добив, а главите зеле лесно се напукват при неправилно поливане или презрели. Но тези зеленчуци се появяват на трапезата преди други, давайки на тялото така необходимите витамини и минерали след дълга зима. За да съберете щедра реколта от стегнати глави, за предпочитане е да отглеждате зеле в оранжерия, където са създадени идеални условия за него.

Ултраранен сорт Казачок има отличен вкус. Дори закръглените глави зеле имат тегло около 1,5 кг и средна плътност. Зеленчуците ще узреят 40 дни след засаждането на разсад. Листата са тънки и нежни, имат тъмнозелен цвят със синкав оттенък. Сортът е устойчив на напукване, имунизиран срещу слузеста бактериоза и черен крак. При благоприятни условия се прибират 5 кг зеленчуци на квадратен метър. Сортът е хибрид, така че не е необходимо да събирате семена от него.

Ранното зеле от ранния сорт Дитмар ще даде реколта за 40-45 дни след засаждането на разсада.Еластични светлозелени глави зеле достигат тегло от 2 кг. Те имат средна плътност, класическа заоблена форма и отлично представяне. Ето защо ранното зеле Дитмар често се отглежда за продажба. Вътрешната и външната дръжка са къси. Листата са тънки и сочни. Много вкусни пресни, използват се в салати. Сортът е имунизиран срещу кил, както и срещу лигавични и съдови бактериози. Дава високи добиви - 5,5 кг на квадратен метър. Зеленчуците трябва да се берат веднага след достигане на техническа зрялост. При възстановяване, главите зеле ще се напукат. Зеленчуците узряват заедно.

Парел от бяло зеле отглеждани за ранна реколта.Ще бъде възможно да се събират зеленчуци 50 дни след засаждането на разсад. Точно толкова е необходимо, за да се образуват яркозелени стегнати глави зеле със заоблена форма. Зеленчукът е с маса от 1 до 1,5 кг. Поради високите си вкусови и външни качества често се отглежда за продажба. Парелското зеле се отличава с високо съдържание на витамин С. Сортът е непретенциозен в грижите. Устойчив на напукване, избледняване и завинтване, както и на екстремни температури. Още през май можете да приберете първата реколта от зеленчуци: около 4,5 кг на квадратен метър.

Популярен сред градинарите, ранозреещият сорт Златен хектар е ценен заради постоянно висок добив и отлични вкусови качества. Именно за отличните характеристики на сорта е дадено името "златен". Зеленчуците се оформят и изсипват около 100 дни след засаждането на разсада. Заоблените бели глави зеле имат средна плътност, теглото им достига 3 кг. На квадратен метър може да се събере до 8,5 кг зеле. Главата на зелето рядко се напуква, зеленчукът се транспортира добре и се съхранява по-дълго от други ранни видове. Сортът е устойчив на цъфтеж.

Отглеждане на разсад от зеле

Как да отглеждаме правилно ранно зеле? Използването на оранжерии ще помогне да се създадат оптимални условия не само за отглеждане на зеле, но и за получаване на ранна реколта. В оранжерията зелето се отглежда от разсад. Семената могат да се засяват още през февруари. Преди сеитба посадъчният материал се сортира, като се оставят настрана големи и тъмни зърна за засаждане. Те трябва да бъдат обработени. Първо семената се потапят в гореща вода (до 50 градуса) за 20 минути, след това в студена вода. След обработката зърната се сушат.

По-добре е да не засаждате семена в обикновена почва. Под оранжериите се приготвя почвена смес от пясък, дървесна почва и торф, взети в равни части. Когато температурата под филма достигне 20 - 25 градуса и почвата се затопли, можете да започнете да засаждате семена.

Семената на ранното зеле се засяват плътно, потопени в земята на дълбочина около 1 см. Достатъчно е да оставите 3 см между редовете. Първите издънки ще се появят след 4 дни.

Когато семената покълнат заедно, температурата на въздуха се намалява с 10 градуса.Седмица по-късно оранжерията отново се нагрява до 17 - 18 градуса през деня и 9 градуса през нощта. Контролът на температурата е много важен. В жегата растенията изтъняват и се изпъват нагоре. Когато са хладни, растежът се забавя или спира.

Двуседмичните кълнове могат да бъдат трансплантирани в саксии, но е достатъчно просто да ги разредите. Те вече ще имат 1 или 2 листа. От този момент нататък разсадът трябва да се напоява интензивно и да се наторява. Първият път те се подхранват с фосфорни, поташни и азотни торове. Вторият път се нуждаете само от азотна горна превръзка. Последната трета превръзка се извършва непосредствено преди засаждането в оранжерията със смес от поташ, азот и фосфорни торове. На този етап на растеж е необходимо ежедневно сутрешно поливане.

Преди да засадите растенията на постоянно място в оранжерията, те трябва да бъдат подготвени за нови условия.. Оранжерията трябва да се проветрява по-често, а температурата на въздуха трябва да се намали с няколко градуса. Преди засаждането разсадът се подхранва. Напръсква се със състав от калиев сулфат и урея. Разтворът се приготвя чрез добавяне на 1 с.л. л. компоненти върху кофа с вода. Консумацията на средства е около чаша на кълнове. Седмица преди разсаждането растенията спират да поливат. Те се изсипват обилно само непосредствено преди да бъдат извадени от земята.

Засаждане на разсад в оранжерия

По това време оранжерията трябва да е готова. Препоръчително е през есента да копаете почвата в него. Трябва да копаете дълбоко, на щик на лопата, докато прилагате тор - оборски тор, минерални торове или хумус от компост.

Невъзможно е да засадите зеле на един и същи парцел две години подред. По-добре е да редувате културата с краставици, картофи, бобови растения или лук. След тези растения в почвата остават много полезни вещества, необходими за ранното зеле.

Ранното зеле много обича светлината. Светлинният ден за нея трябва да бъде най-малко 14 - 17 часа.В северните райони е желателно да се оборудва оранжерията с осветителни лампи. Това ще позволи, ако е необходимо, допълнително осветяване на растенията в кратки и облачни дни.

Разсадът е готов за засаждане, когато растенията вече имат 3-4 листа. Критерият за качеството на посадъчния материал е зелен с лилав оттенък. Според този принцип се избират най-добрите растения. Зелените кълнове без отлив със слаба коренова система е малко вероятно да се вкоренят. Около началото на април ранното зеле се пресажда на ново място в оранжерията.

Редовете се подреждат на разстояние 60 см. Разсадът се засажда заедно с почвата на всеки 30 см в ред. Препоръчително е да се добавят торове в предварително подготвените кладенци. Почвата трябва да покрива стъблото до основата на първия лист. След засаждането на растението земята наоколо се уплътнява, за да се осигури добър контакт между новата почва и корените.

Засаждане на ранно зеле в оранжерия (видео)

грижа за растенията

За да отглеждате ранно зеле с добри резултати, трябва да осигурите подходящи грижи. Влаголюбивият зеленчук изисква редовно поливане поне 2 пъти седмично. Препоръчително е да правите това сутрин и да не харчите повече от 8 литра вода на квадратен метър.

Първото поливане се извършва седмица след засаждането.когато разсадът е добре установен. За първи път зелето се мръска 20 дни след засаждането, следващия път - след 10 дни. Препоръчително е редовно да се проветрява оранжерията.

Леглата трябва да са чисти. Всички появили се плевели трябва да бъдат отстранени своевременно. Когато пънът започне да се образува, той трябва да се поръси с пръст.

На всеки 10 дни е полезно да подхранвате растениятатинктури от лопен, пилешки тор, урея или сулфатен разтвор. Можете да поръсите почвата и зелеви листа с дървесна пепел. Той не само ще храни, но и ще предпази растението от вредители.

Дървесната пепел, смесена с нафталин, ще се отърве от белите, зелевите мухи и лъжичките. Тютюневият прах с добавка на вар ще изплаши кръстоцветната бълха. Веднага след като се появи глава зеле, лечението на растението с тези препарати трябва да се спре. Сега вредителите трябва да се изхвърлят ръчно, като в същото време се унищожават яйцата им.

Как да засаждаме, поливаме и се грижим за ранно зеле (видео)

Можете да използвате отвари от пелин и дръжки от домати. Те са ефективни в борбата с гъсениците. Тинктури от тютюн, глухарчета, люта чушка или чесън ще помогнат за преодоляването на досадните листни въшки. Отглеждането на ранно зеле е по силите дори на начинаещ градинар.

Подобни публикации:

Няма намерени свързани записи.