Dobrý den, milí čtenáři! Dnes zjistíme, co lze z dýně vařit, ukázalo se, že existuje spousta věcí, ani nemáte podezření, jaké chutné věci jsou.

Zimní chlad a chlad se blíží, když jsou všechny postele prázdné a zahrada bude pokryta sněhem. Skutečný zachránce dýně s nedostatkem vitamínů, kterou lze skladovat celou zimu, si zachovává svou slunečnou barvu, vůni, chuť a bohaté složení.

Co vařit s dýní? V tomto článku najdete lahodné recepty pro každý vkus.

Dýně je jednou z těch potravin, které lze přidat do všech pokrmů. Všestrannost ovoce spočívá v tom, že je dobré jak do polévky, kaše, tak do dezertu.

Samotný produkt je takový, že když přidáte složky, které mají silnou chuť nebo vůni, dýně získá chuť přísad. Slouží jako pozadí, na kterém vypadají dobře všechny přísady. Tato vlastnost se používá ve všech receptech.

Jak určit zralost

Dýně patří k produktům dlouhodobého skladování. I když to nebylo zralé, nic špatného se nestane. Produkt snadno dozrává doma. Ale pro majitele osobního pozemku budou uvedené informace užitečné, jak zjistit, zda je dýně v zahradě zralá, zda je čas ji přenést do skladovacích prostor:

• Zralý produkt má silnou slupku, takže na jeho povrchu nezanecháte jen stopy ostrým předmětem.
• Po dozrání jsou některé odrůdy dýně pokryty neobvyklým charakteristickým květem, podle jejich přítomnosti lze posoudit dospělost.
• Stonka zralého ovoce uschne, je snadné ji zlomit pouhým pohybem dýně.
• Listy keře se zralým produktem jsou letargické a vysychají.
• V okamžiku zrání se dýně stává jasnější a barevnější.

Jak si vybrat - přišel na to, že je čas vařit.

Krémová polévka z pyré

Polévky z pyré jsou neuvěřitelně chutná a jednoduchá dietní jídla. Tajemství je jednoduché: produkt se nejprve vaří a poté se brousí. Postup vaření je následující:

• Vezměte dýni, mrkev a cibuli. Odstraňte kůru, nakrájejte. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej, přidejte zeleninu a smažte.
• Vezměte pánev, nalijte vodu. Přidejte zeleninu, nasekaný zázvor. Sůl. Vařit jídlo.
• Zeleninu rozemlejte mixérem. Podávejte na pěkném talíři. Nalijte oranžovou krémovou polévku. Přidejte trochu krému. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vaše zásobárna vitamínů je připravena.

Seznam produktů se může změnit. Zkuste přidat brambory, celer a trochu experimentovat s oblíbeným kořením. Dodají jedinečnou chuť.

Dýňový koláč

Jednoduchý při přípravě a v množství ingrediencí může dýňový koláč prokázat vášnivému skeptikovi, že dýně může být chutná a aromatická. Využijte šanci, zkuste pochopit, jak chutný je tento dezert, který je po všech stránkách užitečný. Při vaření mohou milovníci nízkotučného pečiva snížit obsah másla na polovinu.

• Pro zkoušku budete potřebovat 300 gramů dýně, nejprve ji nastrúhejte. Stiskněte šťávu a vypijte - to je užitečné.
• Smíchejte 150 gramů cukru, 100 gramů másla, rozšlehejte do 3 vajec. Vše promíchejte. Do těsta přidejte kůru z jednoho citronu, dýně a sklenici mouky.
• Uhaste lžičku jedlé sody ve čtvrtině šálku citronové šťávy, nalijte do těsta. Dobře promíchejte.
• Plech potřete trochou másla. Rozložte koláč. Vařte při 180 stupních asi 35 minut. Zaměřte se na připravenost produktu na dřevěné tyči.

Odborníci tvrdí, že tento dort je obzvláště oblíbený u našich mužských obránců.

Úžasný vzhled, chuť a vůni získáte, pokud se pokusíte vyrobit mannu s dýní podle uvedeného receptu. Smíchejte sklenici krupice a kefíru, nechte obiloviny nasycen vlhkostí po dobu půl hodiny. V tuto chvíli proveďte test:

1. Připravte dýni na mannu, potřebujete 300 gramů strouhaného produktu. Odřízněte kůru a nakrájejte na malé kousky. To je důležité, v dezertních kouscích produktu budou vypadat jako malé krásné skvrny, jejichž velikost odpovídá rozinkám.
2. Přidejte lžičku jedlé sody, promíchejte. Nalijte sklenici cukru a 100 g předem rozpuštěného másla. Jídlo znovu promíchejte.
3. Pomalu přidejte sklenici mouky a trochu skořice, kurkumy, zázvoru, jen trochu vanilky. Trochu osolíme, dáme sklenici dušených rozinek.
4. Vložte mannu do vymastené nádoby. Aby byla připravena, držte ji asi hodinu v troubě s teplotou 180 stupňů.
5. Vyjměte hotový dezert z trouby a jemně jej otočte na rovnou desku. Zakryjte horní část vlhkým ubrouskem. Po několika minutách se manna přesune z formy.

Podávejte dezert k čaji. Je připraven.

Pečená dýně s jablky

Dýně s jablkem podle jednoduchého receptu může překvapit. Nepotřebujete nic jiného než cukr.

Odstraňte kůži z dýně a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte jablka. Smíchejte potraviny a přidejte cukr. Abyste mohli upéct půl kilogramu dýně a jablek, potřebujete sklenici cukru.

Vyjměte plech na pečení. Zakryjte velkým kusem fólie, který by měl být dostatečně velký, aby se obalil kolem horní a dolní části jídla. Přeložte okraje fólie. Vložte všechny přísady.

Zakryjte fólií a okraje úhledně přilepte. Aby se dýně mohla upéct, držte misku v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Při podávání můžete posypat ořechy. Dýně s jablky je odpovědí na otázku, jak rychle a chutně uvařit ovoce.

Jak vařit kaši

Existuje mnoho receptů na výrobu dýňové kaše. Produkt můžete vařit spolu s cereáliemi: přidejte kousky do kaše, vše rozšlehejte na homogenní směs. Můžete si uvařit vlastní kaši ze žluté krásky, kterou s vámi uděláme.

Vyzkoušejte nejjednodušší recept:

1. Oloupejte 250 gramů dýně a nakrájejte na malé kousky.
2. Vařte půl sklenice mléka. Přidejte nakrájenou dužinu, přidejte třetinu čajové lžičky skořice, přidejte cukr a sůl podle chuti.
3. Míchejte, pokračujte v vaření, snižte teplotu. Nezapomeňte míchat. Jakmile je měkký, přidejte máslo a vypněte kaši.

Pojďte dál, přečtěte si:

Kaše s dýní a proso, recept

Chcete-li získat lahodnou kaši s dýní a proso, zkuste do ní přidat sušené ovoce, sušené švestky a sušené meruňky. Těchto sladkostí nikdy není příliš mnoho, pokud přidáte po 300 gramech - kaši nezkazíte.

Oloupejte z ovoce slupku nakrájenou na malé kostky. Potřebujete 400 gramů produktu. Cook v následujícím pořadí:

1. Vařte půl litru mléka. Přidejte dýně, cukr, sůl. Pokračujte v vaření.
2. Po 10 minutách nalijte do kaše sklenici proso, dobře promíchejte a pokračujte v vaření, dokud nezměkne další půl hodiny. Do výsledného produktu přidejte máslo a dušené sušené ovoce.

Video - dýňová kaše s proso v pomalém sporáku

Rýžová kaše s dýní v mléce

Připravte ovoce odříznutím slupky a nakrájením na malé kousky. Měli byste mít 400 gramů nasekaného jídla. Sklenici rýže je třeba dobře opláchnout, dokud nebude čistá voda.

Vložte dýni do hrnce, nalijte půl litru mléka. Vaříme 10 minut a přidáme rýži. Zakryjte hrnec pokličkou, snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu čtvrt hodiny. Do hotové kaše přidejte máslo.

Dýňový salát s kuřecím masem

Dýně se hodí ke všem výrobkům a lze ji připravit v kombinaci s ovocem i masem. U masových salátů se vaří dýně; surová se používá v kombinaci se zeleninou a ovocem.

Rostlinný olej se používá jako obvaz pro misku. Zřídka zakysaná smetana nebo majonéza. Mnoho lidí dává přednost jogurtovým omáčkám.

Se zeleninovými saláty je vše jasné. Rozemlete si svá oblíbená jídla, ošuntělou dýni. Trochu soli a pepře, citronové šťávy a oleje, pokud připravujete zeleninový salát. U ovoce - koření, med, citronová šťáva s cukrem.

Jak udělat masový salát? Více informací:

1. Ovoce nakrájejte na kůži, nakrájejte na malé kousky, povařte a ochlaďte.
2. Vařte řepu a nakrájejte na proužky.
3. Nakrájejte vařené kuře na kostky.
4. Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř, přidejte sušené švestky, dochuťte majonézou.

K přípravě jídla budete potřebovat 300 gramů dýně, 200 gramů kuřete a 100 gramů řepy.

K přípravě kastrolu budete potřebovat stejné množství dýně, tvarohu a mléka. Recept je uveden v dávce 200 gramů každého produktu. Dodržujte následující pořadí:

• Odřízněte kůži z dýně, nakrájejte, vařte a rozemlejte na homogenní hmotu.
• Vařte krupicovou kaši z mléka se dvěma lžícemi krupice.
• Spojte tvaroh, dýňové pyré a kaši. Vložte máslo - 20 gr.
• Přidejte do vejce špetku soli a rozšlehejte v mixéru. Smíchejte s jídlem.
• Přeneste jídlo na plech. Vařte v troubě po dobu 40 minut na 200 stupňů.

To je ono, vy jste si poradili s tvarohem.

Na 400 g produktu je nutné přidat 2 vejce a 5 lžící mouky.

Odřízněte kůži z dýně, nastrouhejte. Přidejte vejce, mouku, sůl, vanilkový cukr, muškátový oříšek.

Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Těsto vložte do malých skvrn. Smažte do měkka.

Dýňové koblihy jsou úžasný a neobvyklý dezert pro útulný čajový dýchánek. Překvapte své blízké! Recept na dýňový koblih je poměrně jednoduchý, jídlo je rozpočet, ale jeho chuť ohromí každého;)

Dýňový kompot na zimu je velmi krásný a zdravý, a co je nejdůležitější - chutné. Zpočátku jsem tomu nevěřil, dokud mě moje tchyně nepřesvědčila, abych to zkusil. Od té doby vyrábím dýňový kompot podle jejího receptu.

Velmi neobvyklé jídlo, které ohromí vaši rodinu, přátele a všechny gurmány na místě - dýňový předkrm. Krásná, křupavá, kombinující sladkou i slanou dochuť. Setkat!

Dýňový hrnec je kouzelné jídlo. Pokud máte předsudky vůči tomuto ovoci, dávám záruku, prostě nevíte, jak ho správně uvařit. Čti a uč se!

Dýňové palačinky - na první pohled neobvyklé jídlo, ale připravuje se celkem jednoduše a rychle. Výsledné dýňové palačinky jsou velmi jemné, šťavnaté, krásné barvy a neuvěřitelně chutné :)

Dýňové pyré je zásobárna vitamínů, které lze skladovat po delší dobu v chladničce a použít k přípravě různých pokrmů. Snadno se připravuje, snadno a dlouhodobě se skladuje.

Dnes připravujeme zajímavé jídlo, které jsem dal velmi obecné jméno - pečivo s dýní. Sám jsem úplně nechápal, co se nakonec ukáže - koláč, pizza, sušenky nebo koláče :)

Dýně bohatá na karoten nás inspiruje k vytváření různých lahodných pokrmů. U mého dacha dýně obvykle roste giganticky a po rozřezání ji musíte použít. Dělám pikantní nakládanou dýni!

Slunečný dýňový džem milovníky této zeleniny velmi potěší. Vaření džemu je jednoduché, vzhled a vůně jsou úžasné a chuť je vynikající. Kromě toho je dýně zásobárnou vitamínů a minerálů.

Recept na dýňový tvarohový koláč. Chcete-li chránit horní část tvarohového koláče před praskáním, neotevírejte troubu, když se koláč pečuje nebo ochlazuje.

Dýňový džem se sušenými meruňkami vždy vyráběla moje teta. Nejzajímavější je, že vždy měla jiný džem, byl jantarový a průhledný, pak to byl nějaký zrzavý spratek. Ale vždy to bylo vynikající!

Dýňová kaše je nejen chutná, ale také zdravá. Nabízím vám podrobné pokyny, jak vařit kaši s dýní v pomalém sporáku - tento recept může zjistit i začátečník.

Chcete v zimě sluníčko? Dejte si na zimu dýňový a pomerančový džem! Zlepší vám to nejen náladu díky jasně žluté barvě, chuti, ale také doplní vaši stravu vitamíny.

Říkám vám, jak se vaří dýňová kaše - tradiční, bez zbytečných přísad, nejklasičtějším způsobem. Pouze ty nejzákladnější přísady - nic víc. Kaše je nejvyšší třídy!

Zkuste dát svému oblíbenému mletému masu trochu novou chuť - do mletého masa přidejte dýni. Mleté maso s dýní, které je pro nás neobvyklé, je ve Střední Asii klasikou, kde se přidává do manti a dalších pokrmů.

V polovině září je kuchyně plná domácích rajčat a dýně. Dobrá jídla připravujeme likvidací přebytečných produktů. Rajčatová dýňová polévka - vítejte!

Seznamte se s receptem na dýňovou kaši zděděnou po babičce! Dýňová kaše je chutná, zdravá a velmi krásná.

Existují takové produkty, ze kterých ať vaříte cokoli - vše je zdravé a chutné. Dýně je jedním z nich. A pokud do dýně přidáte med, získáte neuvěřitelně chutný, krásný a samozřejmě zdravý dezert.

Dýňové muffiny s čokoládou jsou lahodné a originální muffiny připravené podle receptury Gillian Michaels. Zdálo by se, že není nic složitého - ale jak úžasný je výsledek!

Dýňový dort je v Americe velmi oblíbený dort, který není těžké připravit ani pro začátečníka. Dort se ukáže jako vynikající - s vlhkou strukturou a bohatou chutí. Zkus to!

Lahodná a aromatická polévka z dýňového pyré. Doporučuji vám vařit pro vaše děti, protože polévka je velmi zdravá.

Milovníci dýní a znalci, toto je vaše jídlo. Kus slunce na jídelním stole. Chutné, zdravé a krásné.

Na návštěvě nejsem ráda s prázdnými rukama, ale s nějakým lahůdkou. Jednou z mých posledních takových lahůdek je dýňový, sýrový a semínkový koláč. Všichni byli potěšeni :)

Populární americký recept na Den díkůvzdání.

„Mozaikové“ občerstvení z rajčat, dýně a okurek

Předkrm „mozaika“ z rajčat, dýní a okurek je vynikající předkrm pro slavnostní stůl. Levné na přípravu, ale chutné a efektivní.

Pumpkin Shrimp Soup je vydatná, hustá a chutná polévka, která má velmi originální a neobvyklou chuť. Kombinace produktů je velmi úspěšná - doporučuji vyzkoušet.

Dýňová polévka s bramborami a pórek je velmi jemná a aromatická zeleninová polévka, která se v chladném období dokonale zahřeje. Ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné - není důvod tuto polévku vynechat! :)

Pizza s dýní, hruškami a gorgonzolou je velmi úspěšný experiment na téma klasické italské kuchyně. Díky dokonalé kombinaci ingrediencí je tato pizza nutností.

Recept na pečený squashový salát, čočku, kmín, rukolu, kozí sýr, lístky máty a smažená semínka.

Recept na přípravu crostini s pečenou dýní, šalvějí, ricottou, citronovou kůrou a česnekem.

Recept na pečenou tykev se sezamovým olejem, miso, javorovým sirupem, pomerančovou a citronovou šťávou, citronovou kůrou, tofu a dle vašeho výběru zálivky.

Recept na přípravu salátu s pečenou dýní, rukolou, opečenými vlašskými ořechy, sušenými brusinkami a parmezánem.

Recept na přípravu sladké zeleninové přílohy z mrkve, sladkých brambor a ořeškové tykve s česnekem.

Recept na výrobu droždí s dýňovým pyré, kořením a polevou z práškového cukru, smetanového sýra a vanilkového extraktu.

Recept na přípravu cookies s dýňovým pyré, ovesnými vločkami, mletou skořicí a vanilkovým extraktem.

Recept na sladký dýňový, jablkový a mrkvový salát ideální pro lehkou snídani.

Toto skvělé jídlo je ideální pro děti i dospělé. Je velmi zdravý pro žaludek, má nízkokalorický obsah a lze jej zahrnout do stravy. Je také snadné se připravit.

Dýně je považována za velmi zdravý produkt. Obsahuje mnoho vitamínů. Kyselina askorbová posílí imunitu, vitamíny B posilují vlasy a nehty. Dýně uklidňuje nervový systém.

Dýňový chléb je další originální způsob, jak tuto úžasnou zeleninu použít při vaření. Tento čerstvý domácí chléb s dýní dá šanci každému zakoupenému. Zkus to!

Dýňová sezóna je v plném proudu, takže vaříme dál s dýní! Doporučuji zkusit upéct dýňový-ořechový koláč - je s ním malý problém, přísady jsou jednoduché, ale nedojde k ničemu.

Další možností vaření dýně je moje oblíbená dýně v listovém těstě. Ukazují se velmi krásné a chutné obálky.

Dýňová sezóna je v plném proudu, takže nezívejte a nevařte dýňová jídla! Dávám vám do pozornosti sladký koláč - dýně v křehkém těstíčku. Nezní to moc dobře, ale věřte mi - dopadá to luxusně :)

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - to vše je hackované a nezajímavé. Ale těstoviny s dýní a krevetami - jak se vám líbí tato kombinace? :) Dáme klasickým italským těstovinám neobvyklý tvar a chuť.

Moje děti nejí dýně v žádné formě, jedinou výjimkou jsou dýňové palačinky se sýrem. Každý z naší rodiny je miluje. Připravte se rychle a snadno.

Dýňová kaše je velmi levné a snadno připravitelné, ale působivé jídlo z ruské tradiční kuchyně. Položíte to na stůl - zastíníte jakékoli lahůdky a pochoutky.

Dýňová sezóna je v plném proudu, takže se snažím vařit dýňová jídla co nejčastěji. Dýňový koláč s medem je jedním z mých posledních vynálezů v kulinářské oblasti :)

Dýňová sezóna je v plném proudu. Navrhuji připravit edvardovský dýňový koláč - velmi jemný a aromatický koláč, který je v anglické národní kuchyni klasikou.

Tento způsob vaření dýně je v naší rodině velmi oblíbený. Dýňový tvarohový koláč se ukáže jako velmi jemný a samotná dýně, která je zajímavá, se v něm prakticky necítí. Doporučuji!

Ze všech kandovaných plodů, které jsem letos vařil, měly největší úspěch kandované dýňové ovoce. Sdílím svůj podpisový recept.

Pumpkin Pies jsou snadno připravitelné a chutné koláče, které mohou obohatit vaši každodenní stravu, zejména uprostřed sezóny dýní.

Na začátku podzimu, uprostřed dýňové sezóny, jsme se rozhodli uvařit naše oblíbené dýňové manti a přidat k nim slaninu a sýr. Ukázalo se to z krabice a velmi chutné.

1. Lahodné dýňové recepty
2. Dýňové polotovary na zimu
3. Zeštíhlující recepty
4. Dětské recepty

Jednoduché a rychlé recepty na dýně

Když čas na vaření dochází a chcete něco chutného a neobvyklého, můžete dát přednost dýni. Níže uvádíme vybrané jednoduché recepty, podle nichž můžete své blízké potěšit novými pokrmy.

Dýňová polévka

Hlavní přísady:

• dýně - 800 gr .;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 2 hřebíčky .;
• vypouštění oleje. - 40 g .;
• slunečnicový olej. - 2 polévkové lžíce. l .;
• vývar - 700 gr .;
• brambory - 1 ks .;
• strouhaný zázvor - 1 lžička;
• kari pepř - půl čajové lžičky;
• krém - 200 ml .;
• šunka nebo klobása - 150 gr.

Recept:

1. Zahřejte slunečnicový olej v hrnci a vložte tam máslo.
2. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a přidejte ji na stejné místo k rozpuštěnému máslu, česneku, zázvoru a kari.
3. Zatímco koření se změkčuje v oleji, pojďme se obrátit na dýni. Očistíme to a nakrájíme na kostky.
4. To samé uděláme s bramborami a všechno to nalijeme do našeho kastrolu. Nalijte sem vývar tak, aby pokrýval zeleninu, a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
5. Nakrájejte na proužky a smažte šunku. Poté obsah pánve nalijte do mixéru a přiveďte do podoby pyré.
6. Nalijte zpět a nalijte do něj šunku, sůl, pepř a bylinky. Promícháme.
7. Poté vložíme pánev na mírný oheň a za stálého míchání přivedeme k varu a vypneme ji.
8. Zbývající vývar lze roztlačit na požadovanou tloušťku a nalít na porce.
9. Výslednou polévku z pyré můžete ozdobit bylinkami, smaženými dýňovými semínky nebo stejnou šunkou.

Dýňové pyré

Budete potřebovat:

• dýně - jakékoli množství.

Dýňové pyré může sloužit jako příprava na budoucí jídlo, přílohu a dokonce i na nezávislé jídlo. Je obzvláště populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout kvůli nízkému obsahu kalorií.

Příprava:

1. Nakrájejte naši oranžovou zeleninu na 4 části a pečte 20 minut v troubě na 150 stupňů.
2. Odstraňte kůži, nakrájejte na ještě menší kousky a rozemlejte v mixéru až do pyré.
3. Poté přidejte koření a sůl podle chuti a podávejte.

Toto pyré se hodí k masu a rybám. Kromě toho jej lze dokonale skladovat v chladničce až 6 měsíců, ale pokud se pyré připravuje na pozdější skladování, neměli byste do něj přidávat žádné koření.

Kastrol

Nezbytné:

• dýně - 800 gr .;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 100 ml .;
• krupice - 2 lžíce. l .;
• mouka - 2 lžíce. l .;
• slunečnicový olej - 50 gr.

Kroky vaření:

1. Po předchozím vyčištění dýně otřete hrubým struhadlem.
2. Vejce, mléko, mouku a krupici je třeba hnětet do těsta a nalít na nastrouhanou dýni. Podle chuti můžete přidat cukr.
3. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.

Lahodné se zakysanou smetanou nebo džemem.

Lahodné dýňové recepty

Jedinečnost dýně spočívá v tom, že jídla z ní jsou dokonalá nejen pro každodenní, ale také pro slavnostní menu. Zde je několik receptů na lahodné pokrmy, které nepochybně ozdobí slavnostní stůl.

Dýňové palačinky

Požadované:

• dýně - 1 kg;
• sklenici mouky;
• slunečnicový olej;
• cukr;
• sůl;

Příprava:

1. Nastrouhejte dýňovou dužinu na jemném struhadle, přidejte mouku, cukr a sůl podle chuti a hněte těsto do hladka.
2. Smažte na oleji na rozpálené pánvi z obou stran do zlatova.
3. Podáváme s medem.

Pohanková kaše v dýni

Složení:

• dýně - 3 kg;
• pohanka - 0,5 kg;
• jehněčí nebo hovězí maso - 0,5 kg;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 10 g;
• pepř;
• olivový olej - 50 ml;
• rostlinný olej - 20 ml;
• žárovka;
• česnek - 1 hlava.

Jak vařit?

1. Odřízněte vršek dýně a vyjměte celý „vnitřek“. Děláme to velmi opatrně, aniž bychom poškodili skořápku. Nepřehánějte to, stěna by neměla být tenčí než 1,5 cm.
2. Smíchejte sůl, cukr a pepř a touto směsí potřete vnitřek dýně.
3. Vložíme do trouby na 60 minut na 180 stupňů, pečieme také vrch. Vnitřní stěny budou měkké, ale dýně by si měla udržet svůj tvar.
4. Zatímco se dýně pečou, na jedné pánvi opečieme pohanku a na druhé orestujeme nasekané maso, cibuli a kousky dýně s kořením.
5. Vaříme kaši z kalcinovaných obilovin, ale trochu ji nevaříme.
6. Nalijte do něj smažené maso, promíchejte.
7. Nyní přejdeme k vycpávání. Vyjmeme dýni a opatrně lžící vydlabeme zbytek dýně. Výsledné pyré lze také servírovat později na stole.
8. Dali jsme kaši dovnitř dýně a snažili jsme se ne moc těsně. Přidejte půl sklenice vroucí vody a vložte česnek s hřebíčkem.
9. Dýně uzavřeme vlastním „víčkem“ a natřeme venku slunečnicovým olejem.
10. Vložíme to na hodinu zpět do trouby a hle, lahodná kaše je hotová.

Co vařit z dýně na zimu

Sluneční dýně vás v chladných zimních dnech potěší svou bohatou letní chutí. Přečtěte si níže nejoblíbenější recepty na uchování dýně.

Pikantní dýně

Vezměte si litrovou nádobu:

• 0,5 kg dýně;
• 0,7 litru vody;
• 4 lžíce. l. Sahara;
• 1-2 karafiátové pupeny;
• černý pepř - 2-3 hrášek;
• 1 polévková lžíce. l. ocet 9%.

Příprava:

1. Chcete-li získat sirup, nalijte vodu do hrnce a přidejte koření. Přivést k varu.
2. Dáme tam nasekanou dýni, vaříme několik (5-7) minut, ale nepřevaříme.
3. Poté přidejte ocet a stočte ho do sterilizované nádoby.

Dýňový džem s jablky

Složení:

• jeden a půl kilogramu dýně;
• 2 pomeranče nebo citrony;
• kilogram jablek;
• 0,5 litru vody;
• 2 kilogramy cukru.

Jak vařit?

1. Oloupejte dýně a jablka, nadrobno, také citrusové plody, ale neloupejte.
2. Rozpusťte cukr ve vodě a povařte, poté vložte dýně a ovoce a znovu vařte.
3. Vyjměte ze sporáku a nechejte několik hodin vařit, poté znovu vařte po dobu pěti minut a znovu vařte.
4. Potřetí vařte do měkka - asi 5–10 minut a zabalte jej do plechovek pod železnými víčky.

Zeštíhlující recepty

Dýně je nejen velmi chutný, ale také dietní produkt, proto oživte naše recepty a hubněte s radostí!

Rýžová kaše s dýní

Sloučenina:

• 0,5 kg dýně;
• 0,5 l mléka;
• Máslo - 30 gramů;
• 2-2,5 šálků rýže.

Vaření:

1. Dali jsme vařit rýži, ale prozatím oloupeme dýni a nastrouháme ji.
2. Potom ji přidáme na pánev na rýži a až se zchladí, dáme tam máslo a zalijeme mlékem.
3. Vařte do měkka a užijte si skvělou chuť bez zbytečných kalorií.

Dýňové kotlety s květákem

Produkty:

• kousek dýně;
• květák - 1/2 hlávky zelí;
• mrkev - 1 kus;
• nízkotučný tvaroh - 3 lžíce. l;
• sůl.

Popis procesu:

1. Nakrájejte zelí, mrkev a dýně (po vyčištění) a vařte je do poloviny.
2. Rozdělte vařenou dýni na dvě části a jednu z nich vyšlehejte v mixéru s mrkví do pyré.
3. Zelí lze sekat nožem nebo šlehat, pokud dáváte přednost jemným uniformním karbanátkům.
4. Druhou část dýně také nasekáme nožem a vše spolu promícháme.
5. Přidejte slanou chuť a případně koření, nízkotučný tvaroh. Míchejte, vytvořte kotlety a dejte na plech a zakryjte je pergamenem.
6. Poté ji pošleme do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů.
7. Na výstupu dostaneme právě takové oranžové kouzlo:

Co lze uvařit z dýně pro děti

Všechno nejlepší a nejužitečnější, samozřejmě, pro děti, takže dýně je ideální pro jejich stravu. Kromě oblíbeného pyré nebo polévky můžete z této nádherné zeleniny připravit také sladké dezerty. Vaše dítě bude potěšeno něžným kastrolem nebo vzdušným dýňovým suflé.

Dýňový kastrol s mrkví

Budete potřebovat:

• strouhaná dýně - 0,2 kg;
• strouhaná mrkev - 0,2 kg;
• mléko - 100 ml;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 2 lžíce. l. návnady;
• 1 vejce.

Vaření:

1. Vařte mléko a přidejte tam nastrouhanou zeleninu. Vařte na mírném ohni, dokud se celé mléko nevstřebá, poté vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte.
2. Přidejte vejce a cukr, promíchejte, jemně přidejte krupici. Hmotu promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3. Napařte v pomalém sporáku nebo na vodní lázni po dobu 20 - 25 minut.
4. Na hotový kastrol posypeme práškovým cukrem.

Jemné dýňové suflé

Sloučenina:

• Dýně - 150 gramů;
• Máslo - 1 lžička;
• Bílé dvě vejce;
• Cukr a práškový cukr.

Příprava:

1. Nakrájejte dýně na kousky, naplňte ji vodou a pečte v troubě, dokud nezměkne.
2. Poté ji mixérem nebo mixérem rozšlehejte v bramborové kaši, přeneste do menší nádoby a vmíchejte cukr.
3. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. V tuto chvíli vyšlehejte bílé a přidejte je do pyré, dobře promíchejte.
4. Formu namažte máslem, vložte tam pyré a pečte v troubě po dobu 15 minut při 180 stupních.
5. Hotové suflé lze posypat moučkovým cukrem.

Rychle vyhledejte nejlepší autorské a klasické recepty na dýně na skvělém online zdroji pro milovníky labužníků, na webu. Vyzkoušejte lahodné první chody z tohoto úžasného ovoce, lehké a zdravé přílohy, saláty, kastroly, dezerty a omáčky. Dýňová dužina je tak chutná, zdravá a všestranná, že každé jídlo je připraveno rychle a bez dalších starostí.

Pro úspěšné vaření je důležité se naučit, jak si vybrat správnou dýni. Pro vaření je velikost zeleniny velmi důležitá. Buničina příliš velkých plodů je volná, vláknitá, s nepříliš příjemnou chutí. Malé dýně zpravidla nejsou zralé a to samé není vhodné k vaření. Ideální volba by byla středně velká, baculatá, bez poškození ovoce. K jídlu se používá pouze jemná buničina. Vnitřní semena spolu s vláknitou okolní tkání jsou pečlivě odstraněna. Silná, tuhá slupka se odloupne stejně jako nazelenalá spodní vrstva.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v rychlých receptech na dýně je:

Zajímavý recept:
1. Oloupejte dýni, nakrájejte, šlehejte mixérem až do pyré.
2. Osolte, přidejte koření podle chuti. Přidejte prosetou kvalitní mouku. Míchejte středně tvrdou texturu, elastické těsto (jako knedlíky)
3. Těsto rozbalte na „klobásu“. Nakrájejte to na malé kruhy. Zatlačte kruh těsta proti zubům vidličky a stisknutím podložky palce (ne příliš silné, ale ne příliš slabé) na něm nechte pruhovaný vzor a lehce jej vyválejte. Těsto by mělo vyklouznout a vyskočit pomocí vzorovaného zvlnění.
4. Připravené noky ponořte do převařené osolené vody.
5. Jakmile se objeví po varu, vložte cedník. Nechte vodu odtéct a mírně osušte.
6. Připravte duxelle: smažte nadrobno nakrájenou cibuli s houbami, dokud se vlhkost neodpaří.
7. Umístěte noky na duxelle. Smažte několik minut.
8. Při podávání posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.

Pět nejrychlejších receptů na dýně:

Užitečné tipy:
... Pro přípravu prvního a druhého jídla je správnější sbírat kulaté odrůdy dýně. Pro sladké dezerty a kastrolky - odrůdy ve tvaru hrušky, ananasu, melounu.
... Způsoby vaření v páře nebo v troubě zachovávají většinu živin v dýni. Zelenina je obzvláště nezbytná v dětské a dietní stravě.

Pokud si stanovíte cíl, toto ovoce samo o sobě pomůže nastavit elegantní stůl. U prvního můžete podávat polévku z pyré s dýňovým chlebem, u druhého - khanum, voňavou nakládanou dýni a samozřejmě dýňový salát. A na sladkosti - marmeláda a pikantní dýňové sušenky.

cdn.minimalistbaker.com

Složení

• 400 g čerstvé dýně;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 brambory;
• slunečnicový olej;
• 100 ml 10% krému;
• 150 g malých krutonů;
• 2 stroužky česneku;
• sůl, černý pepř, tvrdý sýr - podle chuti.

Příprava

Nakrájejte cibuli na tenké plátky. Předehřejte pánev, nalijte trochu slunečnicového oleje a několik minut osmahněte cibuli. Poté oloupejte a nakrájejte dýně, mrkev a brambory na malé kostky.

Vložte čerstvou zeleninu spolu se smaženou cibulkou do kastrolu, zalijte trochou vody a vařte do měkka. Do výsledné směsi přidáme nadrobno nasekaný česnek, pepř a sůl. Poté vyšlehejte mixérem budoucí polévku z pyré a přidejte smetanu.

Hotové jídlo se podává s krekry a strouhaným sýrem. Polévka z pyré může být ozdobena bylinkami a sezamovými semínky.

hlebomoli.ru

Složení

• 80 g dýně;
• 70 ml vody;
• 3 g suchých droždí;
• 300 g pšeničné mouky;
• 1 čajová lžička soli
• 1 lžíce cukru
• 10 g másla.

Příprava

Nakrájejte dýni na malé kousky a rozmačkejte v mixéru. Přidejte vodu a znovu rozšlehejte. V samostatné nádobě kombinujte mouku, droždí, sůl a cukr, přidejte dýňovou směs a předem změkčené máslo.

Hněteme těsto na hustou, homogenní konzistenci a vložíme do vymastené nádoby. Těsto zakryjte suchým ručníkem nebo potravinářskou fólií a nechejte 2 hodiny na teplém místě. Během této doby předehřejte troubu na 220 ° C a připravte si pekáč vyložený papírem na pečení.

Po vykynutí těsta z něj vytvarujte, vložte do hotové formy a nechejte na teplém místě dalších 40-50 minut. Nyní, když je těsto zcela připravené, lze ho vložit do trouby. Pečeme dýňový chléb po dobu 50 minut. Hotový výrobek ochlaďte na drátěném stojanu.

irecommend.ru

Složení

Pro zkoušku:

• 1 sklenici vody;
• 3 šálky mouky;
• 1 čajová lžička soli
• 1 vejce.

K plnění:

• 500 g dýně;
• 2 cibule;
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička cukru
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• černý pepř podle chuti.

Pro omáčku:

• 150 g zakysané smetany;
• 1 lžíce jemně nasekané zeleniny
• 1 stroužek česneku;
• sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Khanum je chutné a rychlé orientální jídlo, skvělá alternativa k mantám. Připravte ho těstem z mouky, vody, vajec a soli. Hněteme těsto po dobu nejméně 15 minut, mělo by být elastické. Poté směs zakryjte ručníkem a nechte působit 40 minut.

Pro plnění nakrájejte dýně na malé kostky a cibuli na tenké půlkruhy. Na předehřáté pánvi cibuli lehce opražte, pak do ní přidejte dýni. Doba smažení a míchání ingrediencí by neměla přesáhnout 5-10 minut. Hotovou náplň posypeme pepřem, solí a cukrem.

Těsto vyvalejte na tenko, hojně promažte rostlinným olejem. Rozetřete náplň po povrchu a mírně ustupte od okrajů. Volnou rolku stočte a okraje těsta zastrčte po stranách. Rohlík opatrně položte na vymastený plech.

Khanum se vaří v plášti nebo dvojitém kotli po dobu 45-50 minut. Hotové jídlo nakrájejte na kousky a podávejte s česnekem ze zakysané smetany a bylinek.

ivona.bigmir.net

Složení

• 700 g dýně;
• 300 g cukru;
• 500 ml vody;
• 100 ml 9% octa;
• 8 kusů hřebíčku;
• 4 nový hrášek;
• 4 černé pepře;
• 1-2 plátky kořene zázvoru;
• 2 špetky muškátového oříšku;
• 1 tyčinka skořice

Příprava

Nakládaná dýně má příjemnou sladkokyselou chuť a aroma voňavých koření. Toto jídlo se podává jako příloha nebo jako slané občerstvení.

Rozpusťte cukr ve vodě při pokojové teplotě, přidejte ocot a výslednou marinádou nalijte dýně nakrájenou na malé kousky (asi 2 × 2 cm). Nádobu přikryjte víčkem nebo potravinářskou fólií a nechejte 12 hodin v chladu.

Poté přidejte do dýně koření a směs přiveďte k varu na středním ohni. Snižte teplotu a dýně vařte dalších 7-15 minut, dokud nejsou kousky snadno propíchnuty vidličkou.

Nechejte vařenou zeleninu vařit pod víkem po dobu půl hodiny, poté vyjměte koření a kousky vložte do sterilní uzavřené nádoby. Nakládaná dýně je připravena a připravena na váš stůl!

fifochka.blogspot.ru

Složení

• 200 g dýně;
• 100 g solanky (sýr feta, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g oliv;
• olivový olej, středomořské bylinky, sůl, pepř - podle chuti;
• listy salátu - volitelné.

Příprava

Tento salát se vyrábí ve spěchu. Dokonale vyzdobí jakýkoli stůl a získá si srdce svých hostů svou neobvyklou chutí. Tak. Nakrájejte dýně a sýr na 1–2 cm kousky a ingredience kombinujte s olivovým olejem, kořením a olivami, které byly rozpůlené. Hotové jídlo můžete ozdobit listy salátu.

heaclub.ru

Složení

• 1 kg dýně;
• 500 g cukru;
• ½ citronu.

Příprava

Vyberte si pánev se širokým a silným dnem. Nakrájejte na kostky, vařte v malé vodě po dobu 10 minut a protlačte mixérem. Do hotové směsi přidejte cukr a za stálého míchání vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté přidejte ½ citronu a dusíme hodinu. Hotová marmeláda snadno spadne ze stran a dna hrnce.

Umístěte dýňovou marmeládu na pergamen (tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 2 cm) a nechte ji 3-5 dní schnout. Poté ji nakrájejte na plátky, osušte z obou stran ve slabě vyhřáté troubě a posypte práškovým cukrem.

Domácí dýňovou marmeládu skladujte na chladném a suchém místě.

7dach.ru

Složení

• 1 vejce;
• 100 g dýňového pyré;
• 70 g másla;
• 110 g třtinového cukru;
• 180 g pšeničné mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• ¼ lžička jedlé sody;
• 1 g vanilinu;
• špetka mletého hřebíčku;
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice

Příprava

Měkčené máslo rozmačkejte s cukrem a vanilkou. Poté přidejte vejce, dýňové pyré (oloupané kousky vařte do měkka a rozemlejte v mixéru) a všechny ingredience důkladně promíchejte.

Do první části výsledného produktu nalijte mouku, skořici, mleté ​​hřebíček proseté práškem do pečiva a sódu bikarbónu a znovu dobře promíchejte. Na plech pokrytý papírem na pečení položte připravené těsto lžící tak, aby budoucí sušenky byly v průměrné vzdálenosti od sebe. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.

Dobrou chuť!