Tilhængere af en sund livsstil henledte opmærksomheden på wok blinkende på grund af dens særlige egenskaber. Takket være dens form bruger disse retter den resulterende varme, produkterne fremstilles hurtigt og på en lille mængde olie.

Stegning frying.

I arsenal af moderne ejere er der forskellige, livmoder. Hvad er der stadig nødvendigt af stegepanden? Det forbereder sig hurtigt på grund af høje temperaturer, så det bevarer de fleste vitaminer.

Den dybe kinesiske wok stegepande sfærisk form blev brugt til at forberede mad på kulplader med åben ild og blev opvarmet til høje temperaturer med et lille brændstofforbrug. For de vestlige lande med elektriske, gas, induktionsplader, stegepander med en flad bund, vokser meget op på væggene og keramikbelægningen, for eksempel Kazan-Wok "granitkraft".

Produkter skæres i små identiske stykker, bedre halm. Grøntsager er forberedt i flere minutter, bliver sprøde, de er mindre fede end ved stegning på en regelmæssig stegepande. I korrekt opvarmet OOK-olie brug lidt. Forpældet kød forbereder i 10 minutter. Fødevarer brænder ikke, fordi det ville blive kogt over en stegfyring.

Vigtig! Produkterne er konstant blandet op, så de ikke brændes.

Ved hjælp af stegepande

Regler for brug af jern stegepande Wok:

1. Før den første brug vaskes den og calcineres i brand eller komfur.
2. Til dette hæld kogende vand, tilsæt 1 t. L. soda.
3. Efter 15 minutter drænes vandet og fjernes med en vaskeklud eller svampolie belægning fra væggene.
4. Endnu en gang skyllet wok, skal du forsigtigt tørre og kalde på en stærk varme.
5. Derefter påføres olie på den indre overflade, ilden er reduceret og efterlader en stegepande på ovnen i 15 minutter.
6. Efter calcineringen af \u200b\u200bwok er uret gennemblødt, dens vægge er imprægneret med olie, og en naturlig flammebelægning dannes gradvist på dem. Hvis det er nødvendigt, genopfriskes dets problemrum, gnides med en svamp, smøres med olie og holde en stegepande i brand.
7. Før madlavning er det varmt op til 3-5 minutter, olie til høje temperaturer og lagt i brand i yderligere 2 minutter.
8. Ingredienser forbereder på forhånd. Produkterne er ønskelige til at skære i identiske stykker til ensartet brændt, hvorefter de tilsættes til den varme olie. For det første, de, der forbereder længere: Kød, derefter grøntsager, skaldyr og efter nudler.

For at forberede sig på et par wok hældes vand, så det ikke når 1 cm til bambus damper, som er placeret inde. Bunden af \u200b\u200bdamperen er dækket af pergament, udgør produkter der og dækket af et låg. Så sætter de wok i brand og forbereder sig fra 30 minutter til 2 timer. Vand i wocks hældt som skreg. Efter brug vaskes dampen grundigt og tørres.

Karakteristika ved stegepande

Eksternt ligner en stegepande til en halvkugle med en rund eller flad bund. Væggene er høje nok til at forberede og flydende retter. Intensivt omrøringsprodukter Under stegning kan du ikke frygte, at de vil falde ud af retterne.

Wok er traditionelt fremstillet af støbejern, også tilbyder. En støbejerns stegepande er meget sværere end andre muligheder.

Nogle pander sælges komplet med sfæriske skimmelbetræk fra støbejern, glas eller aluminium. Dette er det nødvendige tilbehør til at lave stuvede retter og supper.

I svær støbejern gør stegepande penne på siderne. Lysere er udstyret med en lang aftagelig eller fastgjort til kroppen med et håndtag.

I stege stegeprodukter udvikler produkter i et par minutter, den sprøde skorpe er umiddelbart dannet, og inde i stykkerne er saftige og lækre.

Hvilken diameter at vælge

For huset vil en diameter på 25-30 cm være ret tilstrækkelig. De større retter er ikke egnede til standardgas og elektriske ovne. I nærvær af en særlig brænder eller ovn til bunden af \u200b\u200bbunden skal stegepanden svare til åbningens diameter. Derefter står hun pålideligt på ovnen under madlavning.

Denne kinesiske wok til madlavning i brand når 1 m i diameter.

Wok med dobbelt bund

Double Bottom Distas har en intern varmeakkumuleringsskive fra kobber eller aluminium. Disse metaller har god termisk ledningsevne. En sådan skive absorberer hurtigt varme. Wok er øjeblikkeligt rullet, og i gryden med en dobbelt bundvarme er der endnu hurtigere fra den opvarmede del til de koldere vægge.

Varme distribueres jævnt og bevaret længere, madlavningshastigheden øges. Når tørring og madlavningssupper er afbrudt i 10-15 minutter, indtil retter klar. Stegepanden med en dobbelt bund vil snart køle og vil tillade skålen at "gå". En sådan bund er en yderligere beskyttelse mod mekanisk skade og deformation.

Opmærksomhed! Kobberdisk er dyrere.

Fordele og ulemper

Før du køber, er det vigtigt at tage hensyn til alle fordele og ulemper ved denne hud og forstå, hvilken der er bedre.

Fordele omfatter:

• hurtig forberedelse, bevarelse af vitaminer;
• ved hjælp af en lille mængde fedt ved madlavning;
• evnen til at forberede en række retter: Stew, supper, grød, kød.

Fra mangler:

• yderligere lille håndtag opvarmer stærkt, hvilket øger risikoen for forbrændinger;
• aluminium woks er lavet med en non-stick coating, men det er kortvarigt;
• wOK fra jern rust, det skal vaskes med vand, tørre og smøre med smør umiddelbart efter afkøling, gel til vask af retter og opvaskemaskine kan ikke bruge;
• træblade til blanding er ikke inkluderet.

Konklusion.

Fiberglass Wok er de nødvendige retter til dem, der ønsker at forberede lækre, nyttige og varierede retter ved at bruge minimum af tid. Dobbelt bund stegepande opvarmer hurtigere og bevarer varme længere. Det er vigtigt at overveje, når du forbereder retter.

Moderne producenter skaber stegepande til forskellige typer plader, så du kan nemt hente for dig selv den rigtige mulighed.

Den kinesiske og Thais Skovorod Wok er det vigtigste køkkenudstyr til madlavning. De koges i det og steg og svæve. Processen med madlavning i en stegepande wok tager et par minutter. Hvis stegepanden er kulstofstål, vil den varme op øjeblikkeligt og afkøle temmelig hurtigt, så du kan reducere stien fra skærebordet til pladen ved spisebordet.

I vores online butik finder du originale, autentiske stålpander, som ikke kræver særlig indsats. De kan vaskes, rene, de er ikke bange for skade ved omrøring. Og dette er et vigtigt punkt, for i stegepanden er det nødvendigt at konstant forstyrre stykker af den fremtidige skål under madlavning, så de ikke brænder, og hvert stykke er jævnt stegt, får sin andel af varme.

Flash stegepris og materiale

I vores butik vil du også vælge støbejern stegepande, rustfrit stål stegepande og støbt aluminium, stegepandekager med non-stick coating. Hver stegepande har sine egne egenskaber og dets kulinariske formål.
- Cast-Iron WO Frying Pans opvarmes længere og giver længere den varme, der er placeret i dem produkter, og derfor er det bedre til slukning og madlavning.
- Non-stick stegning stegepande kræver meget omhyggelig cirkulation, da stærk opvarmning forstyrrer antipprigarlaget. En sådan stegepande vil mislykkes med uhensigtsmæssig omhu og ukorrekt drift.

Her finder du og tilpasset til moderne madlavningskampe stegepande Woks med flere flade bundne end traditionelle runde eller koniske vokaler. Sådan så du kan lægge på en flad stegeflade. Men i dette tilfælde vil overfladen af \u200b\u200bkontakt med kilden til ild ikke være mere palme. Det vil gøre forberedelsen til hjemmet asiatiske retter af opskrifterne af asiatiske kokke.

Blinkende blæk - Køb forskellige størrelser

Størrelserne af wok stegt fra 30 cm i diameter, med et håndtag, langstrakt til nem brug. Eller med to, i form af ører på begge sider. Det er sådanne tohåndsknapper, der er især elsket af de kinesiske kokke, og de ved, hvordan man behandler dem med lækker fingerfærdighed.

Wok Frying Pan kan tages med dig på en picnic og forberede med sin hjælpemåltid på ildens kul. Eller køb en brænder til stegning af stegepande og fremskynde signifikant madlavning i naturen, for ikke at miste et enkelt øjeblik af dyrebar ferie.

Fra nu af er hemmeligheden med at lave eksotiske asiatiske retter kendt for dig - han er i wok stegepanden, som du kan vælge og købe i vores online butik af fokus. Med os nemt og velsmagende!

Som en meget bekvem og multifunktionel, steg pan-wok bliver for nylig enorm popularitet hos de mennesker, der elsker at eksperimentere under madlavning og foretrukne det østlige køkken.Heldigvis på hylderne af supermarkeder og specialforretninger for nylig er stegepande Wok præsenteret i al sin mangfoldighed - modellerne varierer i både deres funktionelle egenskaber og pris.

OPRINDELSE

Med kinesisk oprindelse er Skovorod-Wok imidlertid meget udbredt i andre køkkenkulturer i Asien-lande - filippinsk, japansk, thailandsk, indonesisk og andre. Dens første og grundlæggende formål er stegning ved høje temperaturer i kød, grøntsager, fisk og andre olie. Produkter, der udføres på åben ild. Dette er især godt. Denne metode til madlavning til grøntsager. Med denne ristning bliver grøntsager sprød, samtidig med at næsten de fleste af sporstoffer og vitaminer opretholdes.

UDSEENDE

Ifølge dets udseende ser wok-stegepanden ud som en skinnende kedel. Bunden af \u200b\u200bstegepanden har en lille diameter, som gør det muligt at opnå den ønskede dybde, selv når man bruger en lille mængde olie. At have høje vægge og ekspanderende op, giver stegepanelet dig mulighed for at blande produkter placeret i det uden brug af en speciel skovl. I begyndelsen af \u200b\u200bbrugen blev Skovorod-Foca installeret på en brændeovn. Derfor har klassiske modeller wok som en kedel, konkave bund. Imidlertid fremstilles en moderne dyb stegepan-wok, som bruges til madlavning på elektriske og gaskomfurer, med en flad bund.

Ansøgning

Skovorod-Wok kan bruges ikke kun til stegning af produkter, men også som et alternativ til en shill eller en kasserolle - til klassisk stegning, par eller slukning af madlavning. Mange asiater til madlavning supper erstatter sådanne retter som en kasserolle, en kasserolle på wok.

MATERIALE

Valg af WOK, Sørg for at være opmærksom på det materiale, hvorfra stegepanden er lavet, fordi de funktionelle kvaliteter af eventuelle retter er afhængige af det.
I dag er WOK en pande, produceret af en bred vifte af materialer - det kan være aluminium, støbejern, rustfrit eller kulstofstål. Men den mest populære Skovorod-Wok er støbejern og aluminium.
Fordelen ved aluminium er, at den har fremragende termisk ledningsevne og er ideel til brug derhjemme. I dette tilfælde er aluminiumets egenskab god at distribuere varme over hele overfladen af \u200b\u200bopvasken, fordi du i roostprocessen vil blive intensivt og kontinuerligt omrørt ved at forberede produkter. Kinesiske kokke værdsat stegning stege fra aluminium i værdighed, da de er billige, nemme, opvarmning jævnt og hurtigt, og udover stadig holdbar.
Støbejern Woks i sine funktionelle egenskaber er ikke meget forskellige fra den sædvanlige kedel og er mere egnet til langsigtet tomturation end hurtig ristning. Støbejern stegepander bruges ofte i naturen eller på sommeren åbent køkken.

Vigtige detaljer, når du vælger

En dyb stegepok, som du planlægger at bruge til at stege produkter i olie på en åben ild, skal svare til to hovedegenskaber: har et lille vægt og behageligt håndtag. I hjemmet, i nærværelse af gas eller elektriske komfurer, er det bedre at bruge VOKS med lange håndtag, især hvis du vil kende alle hemmeligheder af kinesisk kunstkogning.
Den dybe stege pan-wok med et kort håndtag lavet i form af en sløjfe bruges også ofte af madlavning fagfolk, men det er ikke egnet til hjemmekød, da det kun bruges i en speciel ovn.
Stying pan-dock med non-stick coating er ideel til ristning af klassisk produkt. For en sådan stegepande er det meget nemt at pleje - det er nemt at vaske, og når du laver det, er det ikke nødvendigt at skjule det i lang tid. Hvis du ansøger om sådan en køkkentøj omhyggeligt, vil non-stick-belægningen tjene dig ikke et år.
I SCOVO-samlingen er du præsenteret med fremragende aluminium wok med en non-stick coating -

Stegepanden er traditionelle kinesiske redskaber med en rund bund og bred kanter. Forkert kalder denne type retter kun en pande, det er mere kasserolle wok. Multifunktionel og Universal Wok erhverver større popularitet, især blandt orientalske køkkenelskere. Som reaktion på efterspørgslen optrådte et forslag - i hylderne af opvaskemidler i stigende grad fremkalder VOKS i al deres mangfoldighed.

Stegepanden er traditionelle kinesiske redskaber med en rund bund og bred kanter.

Hvad stegepanden har brug for, selvfølgelig - til madlavning. Indledningsvis er WOK stegepande virkelig kun beregnet til stegning, men redskabernes funktionalitet tillod os at udvide sfæren af \u200b\u200balmindelig brug. Nu er det vant til at slukke, ryger og endda madlavningssupper.

Frying Pan Wok er kun designet til stegning med konstant omrøring. Den større diameter i sammenligning med den velkendte cellus og stegepande skyldes, at det østlige køkken i al sin mangfoldighed ofte forbereder sig på en åben ild.

Det andet særpræg er en formular. Wok ligner en stor plade med åbne kanter og to håndtag. Bowl-formularen giver dig mulighed for at forberede både i midten og på siden, samtidig med at du laver flere retter på én gang. Det virker umuligt, men det er sådan, den kinesiske stegepande i Asien bruger.

Den klassiske form har en afrundet bund, tilpasset til asiatiske brændere. VOKS, der vises i hele verden, er repræsenteret med en flad bund. Western Plate Flat, fordi den afrundede vogue simpelthen falder på hans side. Derudover forhindrer bunden i form af en cirkel fuldstændigt kontakt med varmeelementet.

Wok ligner en stor plade med åbne kanter og to håndtag.

Det er bedre at købe louds med en flad bund, de er tilpasset til brug på en gaskomfur.

Fordelene ved en kopformet form:

1. Lige opvarmning i hele omkredsen, men samtidig har WOK et traditionelt design til kinesiske retter: Hovedvarmen er koncentreret i centrum, og kanterne er allerede køligere. For eksempel er det i centrum praktisk at stege kød, og på siderne af grøntsager - med samme madlavning, vil de ikke brænde.
2. Det er nødvendigt mindre olie.
3. Forhindrer at tegne produkter, når de omrøres.
4. Væggene er tyndere, derfor er mad forberedt til en ordre hurtigere end i en almindelig natur.

Bowl-formularen giver dig mulighed for at forberede både i midten og på siden, samtidig med at du laver flere retter på én gang.

Det antages, at den mad, der er kogte i Wok, er præget af smag og naturlighed. Varmebehandlingstiden er meget mindre, produkterne beholder flere vitaminer.

Sorter af stegepande Wok, udvælgelseskriterium

Vælg Wok er ikke så nemt som de bruger. Det er nødvendigt at tage højde for mange parametre og især formål. Fra dette vil det i vid udstrækning afhænge af smag og aroma af kogte retter.

Materiale

Til dato er opvasken på typen af \u200b\u200bknive lavet af en række forskellige materialer. Fordelen har almindeligt VOKS - aluminium eller støbejern. Men mere og oftere kan du møde andre typer:

• Rustfrit stål. Det vigtigste plus er en lang levetid. Stål er lettere at rengøre, men proteinprodukter kan brændes til det. Også appellen er kold og opvarmet i lang tid. Den store størrelse er ikke egnet til brug på almindeligt køkken, derfor foretrækkes de i køkkener af store kantiner eller levering af fødevarer;

Det vigtigste plus i stålet er en lang levetid.

• Støbejern. Fremragende udvalg, på trods af langvarig opvarmning. Vokok sælges dog med en non-stick coating, det er nemt for dem at pleje. Det betyder noget, tykkelsen af \u200b\u200bvæggene - de støbejernspander er bedre at tage tyk, ellers vil det opvarmede tynde materiale knække fra en stærk indvirkning. Ulempen er en stor vægt. Det er ubelejligt at styre en stor wok, blande produkter og holde til håndtag - det er for tungt til normal brug.

Støbejernspander er bedre at tage tyk, ellers vil det opvarmede tynde materiale knække fra et stærkt slag.

• Kulstofstål - fremragende, universelt valg. Holdeligt, slidstærkt materiale vil tjene i køkkenet i lang tid. Sådan stål hurtigt og jævnt opvarmer op, så du hurtigt kan begynde at lave mad. Deres omkostninger er optimal for denne kategori af retter.

Holdeligt, slidstærkt materiale vil tjene i køkkenet i lang tid.

• Aluminium. Hovedpluset er udstyret med Teflon-belægning, undtagen madforbrænding. Derudover vejer sådanne retter lidt, derfor er det nemt at bruge. Der er dog en minus: de kan ikke sættes på en åben ild, belægningen begynder at falde sammen.

Hovedpluset er udstyret med Teflon-belægning, undtagen madforbrænding.

• Keramik. Materialet har en række konkrete fordele. Fødevarer kan fremstilles på høj varme. Wok er udstyret med en speciel belægning, har en lille vægt i sammenligning med det samme støbejern. De er bekvemme at bruge i det sædvanlige køkken.

Fødevarer kan fremstilles på høj varme.

Den største fordel ved fattigdommen er i den hurtige opvarmning af væggene og madlavningen. Funktionelt ligner den kinesiske stegepundtet den sædvanlige kedel, kun beregnet til en hurtig ristning. Det anbefales at vælge, baseret på, hvor det vil blive brugt. For eksempel er støbejern perfekt til sommerkøkkener på sommerhuset, og aluminium er til hjemmebrug.

Diameter

En anden forskel fra de sædvanlige redskaber - størrelse. Den typiske diameter på IOPS i øst er 36 cm, men der er muligheder fra 20 cm til 2 m. At bruge huset er bedst til 20 eller 28 cm. Små er brugt til fremstilling af hurtig snack, og store er beregnet til offentlige retter - i restauranter, gadeste. Derudover er værdien af \u200b\u200bvægtykkelsen normalt kun 3 mm.

Den typiske diameter af alls i øst er 36 cm.

Normalt vælges retterne til madlavning, fokuserer på antallet af personer. Men det er umuligt at erhverve woks fra princippet: jo mere jo bedre. Så for eksempel er en diameter pylon mere end 30 cm tung og ubehagelig, der vil være meget plads i det sædvanlige køkken. Hun er slet ikke retfærdiggøre sin destination. Den optimale, som allerede nævnt, vil størrelsen til hjemmebrug være 28 cm.

Antal dele.	Diameter af ting, se
1-2	15-28
3-5	30-38
6-10	40-50
11+	50-76

Et sådant bord hjælper med at navigere, når den er valgt. Bemærk venligst, at værdien har, hvilken mængde betjening der er tildelt.

Ekstern udførelse og udstyr. Penne. Kasket

Eksternt ligner wok en skål med en konveks bund blandt traditionelle modeller. Vestlige modeller er tilgængelige med flade eller tæt på den flade bund. De er egnede til brug på moderne induktion og el-komfurer. Flad bund gør en stegepande stabil. Derudover kan traditionelle modeller også bruges i det sædvanlige køkken - det vil kun være nødvendigt at købe yderligere stabilitetsringe.

Traditionelle modeller kan bruges i det sædvanlige køkken - det vil kun være nødvendigt at købe yderligere stabilitetsringe.

Hovedtypen af \u200b\u200bmodel er udstyret med to sidehåndtag. De er normalt ikke-aftagelige, og wok i form ligner en meget bred pande. Og i dette tilfælde blev vestmodeller modificeret. Nu er de udstyret med et langt håndtag og afrundet holder på den anden side. Et langt håndtag er ofte aftageligt - for at lette opbevaring.

Udstyr betyder også. Faktisk er wok ikke bare en stegepande, dette er et helt køkkenredskabssæt. I den sædvanlige påfyldning omfatter:

• Dæk til madlavning til et par, supper, saucer og endda gryderet! Den lukkede wok ligner ovnen, desuden er det meget mere produktivt at bruge. Låget skal afrundes formularen. Holderen er normalt plast eller træ - som i konventionelle kassere covers. Sørg for at spise et hul for at afslutte.

Låget skal afrundes formularen.

• Shipak i form af et skulderblad med et langt håndtag. Det er praktisk at blande produkter i Wok. Kanterne, som regel, opvarmes også stærkt, da centret - strækker hånden, kan nemt brænde.

Ulaget er praktisk til at blande produkter i Wok.

• Lushao - eksternt ligner en noiseman for dumplings. Vi er interesserede i de samme mål: Få mad.

Lushao - eksternt ligner en noiseman for dumplings.

En anden mulighed for yderligere komplette sæt: bambus damper. Dette er den afrundede skål, oftest fra bambus, der ligner traditionel russisk sigte. Det koger til et par.

Således de vigtigste udvælgelseskriterier: lavt vægt og behageligt håndtag. Alt andet afhænger af kokkenes behov. Derhjemme skal der være et langt håndtag og en habervel til blanding af mad. De er nødvendige for sikkerhed.

Hvad og hvordan madlavning i wok

Wok er virkelig universel til madlavning. Alsidighed er, at du kan forberede absolut alle produkter og endda grød. Wok kan bruges som en frituregry.

Den mest populære måde er Styr Fry: Stegning med konstant omrøring. Velegnet til madlavning nudler med grøntsager. Den sædvanlige stegning er imidlertid også en af \u200b\u200bmadlavningsmetoderne i den kinesiske stegepande.

Styr-FRY kræver konstant tilstedeværelse nær pladen.

En vigtig regel er, at alle produkter skal være finhakket og omtrent lige stor størrelse. Sørg for at forberede alle ingredienserne før processen. Det er umuligt at bevæge sig væk fra VOCA, da Styr-Fry kræver en konstant tilstedeværelse nær pladen.

Du kan studere kød og grøntsager, nødvendigvis i en stor mængde podliva eller vand.

To flere måder at forberede: Quenching og madlavning til et par. Du kan studere kød og grøntsager, nødvendigvis i en stor mængde podliva eller vand. Det anbefales dog at stege alle produkterne, før de slukker alle produkterne, så de ikke blødgøres til grødestaten. Du bør også bruge en lille ild og røre som madlavning.

Madlavning til et par kræver yderligere udstyr -Par.

Madlavning til et par kræver ekstra udstyr - bambus dobbelte boards. Det er næsten umuligt at erstatte det. Naturligt materiale savner par godt. Det er muligt at hælde vand i kun 1-2 cm, men så det ikke berører damperens bund. Som kogning skal vand behandles.

Pleje regler

Det er nødvendigt at passe på nogen retter. Så hun vil vare længere. VOKS I denne plan af lunefuld, afhænger meget af tilstedeværelsen af \u200b\u200ben non-stick-belægning og det materiale, hvorfra der laves en stegepande. Voki er gode, fordi de ikke behøver at blive vasket ved hjælp af vaskemidler. Princippet om drift er, at olie som madlavningsprocesser absorberes i væggen og danner en ikke-stickcoating. Derfor burde den blackened wok ikke smides ud.

Den første og hovedregel for pleje: Ny wok skal være forberedt før madlavning. Lige købte retter skal skylles grundigt med varmt vand, efter at have sat på ovnen. Sørg for at rulle væggene og bunden, placere noget olie. Forlad at afkøle, og først efter fjernelse af overskydende olie med et papirhåndklæde.

FOKUS Obligatorisk før første brug.

Keramiske vakelser er de mest undemanding - det er nok at vaske den bløde svamp, skylle og kan sættes på ovnen. Det er vigtigt at gøre køligt, før de sidder på rengøring, ellers vil belægningen blive forringet. Kan ikke afkøle med vand.

Keramiske vakelser er de mest undemanding - det er nok at vaske den bløde svamp, skylle og kan sættes på ovnen.

Stål wok skal være forberedt før vask. Efter brug anbefales det at hælde kogende vand i stegepanden og tilsættes 1 teskefuld almindelig sodavand. Denne sammensætning skal efterlades i 20 minutter, og dræne derefter vandet og tørre den bløde svamp. Nu er det umuligt for en stiv ryg- eller metal mesh - belægningen vil blive ridset, og maden vil brænde i fremtiden. Efter woken skal du skylle og tørre den omhyggeligt med et papirhåndklæde, før du opbevares.

Det er umuligt for det stive ryg- eller metalgitter nu - belægningen vil blive ridset.

Wok Caring er således kun, at det skal skylles med vand, og i intet tilfælde kan ikke gnide af med en svamp med vaskemiddel. Korrekt rengøring tørres efter brug af et papirserviet for at fjerne madrester og overskydende olie.

Mad Wok kogt i stegepande er mest nyttig på grund af reduktionen i tilberedningstiden.

Wok stegepande er meget universelle køkkenredskaber egnet til daglig brug. Det kræver ikke næsten ingen omhu, og den fremstillede mad er maksimalt nyttig på grund af reduktionen i tilberedningstiden. Det vigtigste er at korrekt vælge en stegepande fra første gang og tage den til at lave mad i det!

VIDEO: Kylling med grøntsager i stegepande

Artiklen indeholder oplysninger om, som repræsenterer Wok Frying Pan. Du vil finde ud af, at det kan tilberedes i det, og hvordan det adskiller sig fra den sædvanlige stegepande.

For første gang dukkede Wok Skovorod i Mellem Kingdom. Opfandt sådanne retter fattige kinesere. Når alt kommer til alt for at bruge træ til madlavning, var kulet til dem umuligt dyrt. Konventionelle familier plejede at forberede gødning, halm. Dette brændstof har dog en ulempe - det brænder for hurtigt. Derfor var det nødvendigt at bruge det rationelt. For at fødevarer har gjort for at gøre sig klar, kom nogen fra folket op med en stegepande af den koniske form lavet af tykt metal, som længe har holdt varmt. Fødevarer har formået at forberede sig på det på kort tid på grund af dets form.

Hvad er en dyb kinesisk stegepande | Wok, for hvilket der er et gitter i det, hvorfor er det nødvendigt, hvad er det godt?

På trods af at en masse tid er gået, er pandenes princip det samme. Det eneste, der vasker forandring, er bunden af \u200b\u200bbunden. Men varmen af \u200b\u200bsådanne retter tilbrages også økonomisk, og den færdige mad opnås saftig, nyttig. Og sunde madelskere bruger ikke olieagtige olier, når de laver mad. Derfor er der ikke praktisk talt skadeligt kolesterol og ekstra kalorier i færdige produkter.

VIGTIG: I stegepanden wok kan du forberede flere retter på én gang, gitteret bruges oftest til madlavning cottage ost desserter, et par grøntsager mv. Også de færdige produkter lægger også ud på det, så olien er flygtet, fedt.

Hvad wok er forskellig fra almindelig stegepande: fordele, fordele og ulemper

Denne retter adskiller sig væsentligt fra den sædvanlige stegepande. Hun har både sine fordele og ulemper. men fordele fra WOK. Meget mere - de kender værtinderne, der allerede har forberedt i det.

• Som allerede nævnt - tillader den oprindelige form af bunden, at peeren opvarmes godt. Alle varme koncentrerer på bunden. Derfor accelereres madlavningsprocessen.
• I en pande kan du straks lave flere retter. Hvad der er meget vigtigt, når du har en gæst eller en stor familie på tærsklen.
• Da stegepanden opvarmes hurtigere, vil fedt, olie blive brugt på stegningsprodukterne.
• Denne stegepande svarer til en suveræn, du kan ikke kun stege og gryderet, koge, ovn og koge i dyb eller par. Pilaf, borsch, koteletter til et par er meget velsmagende. Og på deres madlavning mindre tilbringe tid.
• Hvis du bærer eller steg noget i denne skål, så glem ikke at røre ingredienserne en time fra timen, så intet har brændt. Følg niveauet for varmeforsyning. Til madlavning er det bedre at bruge langsom gas.

VIGTIG: Wok er forskellige diametre og forskellige former. Derudover er de lavet af støbejern, stål, aluminium. Håndtagene er lavet af plast, træ, jern. Afhængigt af kvaliteten, produktstørrelsen og varierer prisen på den.

TIL ulemper. kan ritch nedenstående:

1. Ikke alle stegepande er monteret. Trods alt er de temmelig anstændige størrelser.
2. Mange værtinder kan ikke lide, at disse retter har ubehagelige håndtag, og de opvarmes under madlavning.
3. Hvis produkterne i en stegepande forstyrrer jernblader under madlavning, kan bunden komme i forfald, især Teflon-belægningen. Derfor er det nødvendigt at købe særlige træblade.

Hvad laver madlavning i en stegepande, hvilke retter?

Dette fartøj er perfekt til madlavning, stegning, slukning, bagning sund, lækker, saftig, nærende mad. Selvom fans af "fedtty" også vil lide den stegte kartoffel kogte på salg i wok.

Grøntsager på gitteret - Wok Frying Pan

I Wok kan du snakke eventuelle produkter på langsom brand. Fiskretter er velsmagende, fransk kød, usbekisk pilaf, felt grød, grøntsag gryderet. Det eneste, der stadig følger nogen mad, sommetider omrøring, især hvis stegepanden ikke er lavet af støbejern. Eller som vandet blomstrer, er det en lille hældning i kogeprocessen.

Hvis du vil lave mad til et par, så køber du allerede eventuelt en dobbelt kedel, når der er en wok stegepande i huset. I denne skål er der en mini-damper fra en bambus eller et regelmæssigt gitter, på hvilke produkter er lagt ud. Så de prædiker dampen og nået klar, hæld en lille mængde væske til bunden. Derefter forbliver det at lukke panden med låget og vente til skålen kogt.

Wok stegning en non-stick coating

En sådan stegepande kan være et uundværlig i værtindeens køkken, der flyder sin familie med en række retter hver dag. Det eneste der ikke forhindrer følg reglerne madlavning i det:

• Hvis du beslutter dig for at stege noget, så skære produkterne med de samme stykker. I dette tilfælde kommer de jævnt sammen, vil være i målet af ruddy.
• Til blanding skal du bruge et træblad og forstyrre indholdet af wok så ofte som muligt. Centret af retterne opvarmes stærkt, og der er ingen kanter. Derfor tillader den hyppige ændring af produktets position dem jævnt og varme op og steg.
• For ikke at være en stuvet skål, skal du ikke udfylde ingredienserne en fuld stegepande. Strip dem med små portioner.

I wok kan enhver værtinde lave mad:

1. Stuvet kød med gryderet fra grøntsager med krydderier.
2. Lækre skaldyr, og hvis de stadig har en vin sauce, vil ingen give op fra denne skål.
3. Hårdt kalkunkød i stegepanden Wock koge hurtigere og vil være saftigt, blødt og hjælpsomt. Grøntsager vil give ham en aroma og en behagelig smag.
4. Svampe med sur creme sauce eller simpelthen med grøntsager vil glæde hele familien, hvis de er med kartofler.

VIGTIG: Du kan stadig lave en masse retter i en mirakelpande, det er nok bare for at vise fantasi.

Sådan køber du stegepande på Aliexpress: Anmeldelse, Katalog med pris

På AliExpress kan du finde nogen af \u200b\u200bde ovennævnte WOK-skillere. Priserne for dem varierer inden for 450-28 000 rubler. Det hele afhænger af typen af \u200b\u200bprodukt, og fra hvilket materiale det er gjort.

Wok stegepander er præsenteret i forskellige størrelser. Der er endda store retter - en diameter på 100 centimeter.

Aliexpress - Wok-Skovorod

Støbejern stegepande, rustfrit stål, med keramik, non-stick coating, elektrisk, til induktionsplader: hvilken slags valg som er bedre?

Fabrikanter gør stegepande fra forskellige materialer. Det er værd at overveje, at de mest praktiske WOKs lavede fra støbejern. Dette materiale ikke ridse, tjener lang tid, ikke helt bange for nogen anden skade. Og i årenes løb efter langvarig brug, udnytter disse retter sigter og bliver kun stærkere. Den eneste ulempe ved kapaciteten fra støbejernen er meget tungt. Men det kan bruges til induktionsplader.

Det er derfor, at nogle værtinder vælger en pande, fremstillet fra lys aluminium Med anti-stick teflon Coating.. Dette produkt tjener i lang tid, hvis det er forsigtigt tilgængeligt. Det er bare for madlavningsoverfladen, er disse retter helt ikke egnede, hvis hun ikke har en rustfrit stålskal.

Stålskin - Det er et kryds mellem støbejern og aluminiumsretter. Det er ikke så tungt som støbejern og ikke så tyndt som aluminium. Det vil tjene mere end wok fra aluminiummateriale. Det er velegnet til gas og el-komfur og for en konventionel madlavningsflade og induktionsplade - nej.

Elektrisk Wok Skin

Rustfrit stål Det ser smukt ud og ætsende er ikke forfærdeligt for hende, men hun har mangler - mad i det brænder og nikkel, som tilføjes til dette materiale, forårsager ofte allergier.

Keramisk bordservice. En sådan plan har den perfekte glatte bund og bruger den - en fornøjelse. Penner opvarmer ikke, fødevarer opnås nærende, nyttig. Hvis du ønsker at få det maksimale bytte fra madlavning, så køb elektrisk stegepande wok.

Sådan bruger du en stegning stegepan, hvordan man forbereder i wok på en gas og el-komfur: tips

Wok-stegepande er nok til at bruge. Efter at have købt, skal retterne vaskes, sætte på ovnen og lave din favorit skål. Det eneste, hvis du ikke købte stålretter. Det er nødvendigt at skylle grundigt grundigt skyllet inden ansøgning. Ellers vil mad i det brænde.

Vask wok og forbered dig til brug Det er nødvendigt som følger:

• Hæld varmt kogende vand i beholderen, tilsæt en 15 g sodavand der. Lad opløsningen stå på 20-25 minutter.
• Hæld sodavand. Nå gør væggene og bunden af \u200b\u200bvaskekluden. Dette vil tillade at slippe af med oliebelægningsrester.
• Opgive en stegepande igen. Tør grundigt med ren klud.
• Ved den maksimale opvarmningstilstand i køkkenet skal du lære beholderen. Igen skal du forsigtigt tørre den indre del af panden med et papirserviet.
• Spred wok (inde) olieolie. Og læg den på en langsom ild (i 10-15 minutter), lad det imprægnere væggene og bunden.
• Derefter kan du allerede lave mad. Vær sikker - mad vil ikke nære.

Takket være dette forberedelse er WOK efter madlavning ikke nødvendigt at være specielt vasket, det er nok til at fjerne rester af mad og tørre det våde håndklæde. Så behøver du ikke at gennembore fartøjet igen.

I denne skål er det nemt at lave mad, gryderet, steg, koge til et par. Til stegning skal olien tages, hvilket ikke lugter, så der ikke er nogen overdreven "aroma", når der koges med en høj temperatur.

Prøv ikke at lægge i kolde (ikke forvarmede) retter fisk, grøntsager. Kød osv. Derefter vil skålen ikke behage dig med dit ideelle udseende og smag.

Erfarne kokker i sådan stegepande brug fry Sty Stying Method. Produkterne er anbragt i en vis sekvens og konstant omrøres og smider dem op, så de er jævnt opvarmet og stegt. I første omgang er kødet lagt ud - det forbereder i lang tid, så grøntsager. Og i slutningen af \u200b\u200bmadlavningen tilsættes nogle vand og hæld nudler. Det viser sig en lækker, tilfredsstillende skål.

Kylling med grøntsager - Wok gnides

Hvis du beslutter dig for at behage dig selv med stegte kartofler i Fryer., så wok du vil hjælpe dig ud. For at gøre dette skal du bruge vegetabilsk olie, som ikke har egenskaber til at brænde. Sandt nok er det nødvendigt at hælde det i stegepanden, næsten 2/3 af tanken.

Produktet samtidig fungerer det med en lækker skorpe og med en minimal mængde olie. Det vigtigste er at opvarme panden og olien i den.

Fans af Plov, Mamalygi og andre kulinariske mesterværker, der kræver lang tid stew. På langsom varme, så den velsmagende bløde base passer, er WOK stegepanden egnet. Især godt at forberede sådanne retter i støbejernsretter.

Madlavning på gas - wok stegepande

Nyttige retter. på et pardet viser sig blidt, lys og selvfølgelig nyttigt. Lovers af ordentlig ernæring er meget værdsat wok i madlavning kød, grøntsager til et par. Desuden er det særlige forberedelse til denne proces ikke nødvendig. Det er nok at sætte gitteret, hæld vand i en stegepande. Det er ikke et gitter i begyndelsen af \u200b\u200bsalatbladene eller permanent papir, derefter nedbryd produkterne, dække med et glasdæksel og tænd pladen.

Sørg for, at vandet i opvasken ikke slutter, hvis du har brug for, og derefter pize. Forbered retter skal være omkring 45 minutter, hvis det er kødprodukter, så to timer, og måske mere.

Når mad er klar til brug. Root Wok, og tørre tørt med et papirhåndklæde.

Frying Pan Wok: Anmeldelser

Ikke alle bruger stegepanden efter at have købt, da vanen er at forberede store mængder mad slet ikke. Og dem, der anvender det - opblæs ikke funktionaliteten af \u200b\u200bdenne skål.

Olga, 34 år gammel:

Skillet er en stor beholder, noget svarende til Kazan. Fødevarer i det opvarmer mere specielt i den centrale del. Takket være wok er retter lækre, saftige og mindre kalorieindhold. Hun erstattede tre stegepande. Det er i denne skål, som jeg nu brænder, kartofler, forbereder pilaf og en slagtekroppe af ZRAZY. Den eneste minus er, at det er stort og kræver meget lagerplads.

Lyudmila, 54 år gammel:

Købte wok rondell fem måneder siden. Hun har en fortykket bund, og selv er lavet af aluminium. Fordelene ved denne stegepande sæt: et smukt udseende, det viser sig lækker mad, og der er meget af det, hvorfor wok køkkenet ikke passer. Gav søsteren. Hun falder ikke, familien er stor, så ofte eksperimenterer med nye opskrifter og forbereder "yummy" for kære. For at minuser er det muligt at flade, hvad det er stort, og for hende er det nødvendigt at fremhæve et særligt sted at gemme. Og håndtagene er fastgjort med almindelige aluminiumnitter, som over tid erhverver en uklart venlig, sprøjter pandenes ydre kappe.

Oleg, 45 år gammel:

De tog stålstegen, forberedt på at forberede sig efter instruktionerne. Indledningsvis lilje kogende vand med sodavand, derefter calcineret på ovnen. Forbered dig i sådanne retter - en fornøjelse. Det er meget velsmagende gryderet med kål, kød, retter af kinesisk køkken, skaldyr, pilaf, mamalyga, grød fra græskar, omelet med bacon mv. Efter madlavning er det ikke nødvendigt at forlade noget i panden, du skal straks vaske og tørre tør.