Guten Morgen alle! Es ist Zeit zur Erhaltung gekommen. Wir müssen Zeit haben, die unzählige Anzahl von Dosen mit Marmeladen und Pickles zu erstellen, im Winter, um sich und Gäste mit Freuden zu freuen. Es gibt eine warme und kalte Salzmethode. Löten knusperiger Gurken für den Winter mit kalter Weise können Sie mehr Vitamine bewahren und den Geschmack von echten Salzgurken ohne Essig erhalten, der für Salate, Rasdens geeignet ist, der SOLYANOK ist viel besser als andere Arten von Salzen von Zelentsov.

Damit Gurken knusprig sind, ist es notwendig, eine Reihe von Regeln zu befolgen:

• Ideal ist der Einsatz von Ihnen, mit einem Bett. Aber wenn es keine solche Möglichkeit gibt, wählen Sie beim Kauf Kopien mit schwarzen Spikes, Bursts und kleinen Körnern. Sie müssen klein sein;
• Zuvor in kaltes Wasser einweichen, so dass sie sich nicht selbst haben und die gesamte Salzlösung während des Salzens nicht aufnehmen;
• Salz ist wünschenswert, um ein großes, nicht eingeleitete zu verwenden;
• Gläser spülen gründlich mit Soda ab, und schreien mit kochendem Wasser oder rollen in einer Mikrowelle oder einem Ofen;
• Bei der Auswahl von Grünen empfehle ich nicht, Johannisbeere-Blätter zu verwenden, da sich Form bilden kann;
• Abdeckungen nehmen Sie einen Dropw. Metall kann mit Rost bedeckt sein;
• Ich empfehle nicht, chloriertes Wasser zu verwenden, besser aus einem Vertiefung oder in Flaschen;
• Bewahren Sie fertige Gläser auf - in einer Kühlkammer oder Keller.

Gurke Lötrezepte für den Winter

Slingoptionen sind viel, aber für alle solcher Zutaten sind wie;

• Wasser;
• Salz;
• Gurken;
• Würzen.

Ich empfehle Ihnen, mehrere verschiedene Rezepte auszuprobieren, dadurch, dass Sie Ihre einzige, geliebte und leckerste und leckerste ausüben.

Kalte Art, Gurken in Gläsern für den Winter zu salzen

Normalerweise verwende ich kleine Gläser - Liter oder noch kleiner. Aber beim Sichern mit kalter Weise bevorzugen ich immer noch Drei-Liter-Banken.

Wir brauchen:

• Gurken - wie viel wird in die Bank einbezogen;
• Salz berechnet so - 2 EL. pro Liter Wasser;
• Regenschirm Dill;
• Gereinigter Knoblauch;
• Khrena verlässt;
• Kirschblätter;
• Schwarze Erbsen.

Wie man kocht?

1. Wir lösen Salz in Wasser auf. Für den Komfort können Sie eine kleine Menge Wasser erhitzen und Kristalle in sich auflösen und dann mit kaltem Wasser auf den Rezeptbetrag verdünnt werden;
2. An der Unterseite kann es einen Niederschlag aus dem Salz geben. Ich benutze es nicht;
3. In einem sauberen und trockenen Glas setzen wir auf den Boden der Chrilleblätter und Dill;
4. Gurken zusammen mit Meerrettich- und Kirschblättern und Dill-Regenschirmen legen;
5. Werfen Sie schwarzen Pfeffer;
6. Füllen Sie mit kalter Salzlösung, abdecken Sie Gaze und lassen Sie mehrere Tage an einem kühlen Ort. Ich habe diese Sommerküche, es gibt immer cool;
7. Vergessen Sie nicht, einen Teller oder eine Tasse unter der Bank zu ersetzen. Im Prozess der Gärung wird das Wasser ausgeschüttet. Es ist in Ordnung. Stellen Sie sicher, dass es die Gurken vollständig bedeckt und mit Salznarken (mit einer Rate von 1 EL von 1 EL. Salze auf dem Halbliter Wasser) anziehen;
8. Der Fermentationsprozess kann mehrere Tage dauern. Dies bezieht sich direkt auf die Raumtemperatur, in der sich Ihre Gurken im Glas reifen. Wenn es an einem kalten Ort steht, wird der Prozess verzögert;
9. Die Braut kann vergiftet und mit Schaum bedeckt werden. Fürchte dich nicht - dann wird es hören, der Schaum wird verschwinden;
10. Wenn der Fermentationsprozess endet, bedeckt ein Glas den Caproic-Deckel und legt ihn auf den Kühlschrank oder den Keller.

Sling-Gurken mit senfalem Weg

Um einen würzigeren Geschmack von Gurken zu erhalten, verwenden Sie Senf, brennender Pfeffer oder bulgarischer Pfeffer. Wir bereiten sich mit trockenem Senf vor.

Erforderlich:

• Gurken;
• Salz 2 Kunst. Löffel auf einem Liter Wasser;
• Lorbeerblätter;
• 2 EL. Löffel trockener Senf;
• Khrena verlässt;
• Mehrere Erbsen aus schwarzem und duftender Pfeffer;
• Paar Regenschirmschirme;
• 5 - 6 Knoblauchzehen.

Kochen:

1. Gurken für ein paar Stunden vordunkeln;
2. In dieser Zeit bereiten Sie die Banken vor: Spülen Sie mit Soda, trocken in den Ofen;
3. In dem Behälter auf der Unterseite der Blätter des Shreds, Knoblauch. Von oben um die Früchte mit Pfeffer und Dill auf dem Weg zu legen. Ein Blatt Schiffe abdecken;
4. Bereiten Sie die Salzlösung mit kaltem Wasser vor. Sie können die Option aus dem vorherigen Rezept verwenden.
5. Gießen Sie in das Glas, decken Sie die Gaze ab und legen Sie einen kühlen Platz für ein paar Tage an. Vergessen Sie nicht, die Verpackung in eine Tasse zu legen, damit das Wasser während des Lecks nicht auf den Tisch trifft;
6. Dann schläft der Senf in das Glas ein und verlässt fünf bis sechs Stunden auf dem Küchentisch;
7. Salzlösung und kochen Sie innerhalb von 5 bis 7 Minuten, gießen Sie in einen invertierten Zustand unter der Bettdecke auf die Bank, rollen und kühlen Sie sie an.

Lötgurken mit kalter Weise mit Wodka

Fasziniert? Wie ist es mit Wodka? Und sehr einfach und sehr lecker. Die Hauptsache ist, dass der kochte Ehemann Wodka nicht trinkt, bevor Sie alles für den Salzen vorbereiten.
Gehen.

Wir brauchen:

• Gurken;
• Regenschirme von Dill;
• Khrena verlässt;
• Mehrere Nelken von Knoblauch;
• 6 - 7 Black Erbsen;
• 2 EL. l. Wodka pro Liter Sole;
• Kirschblätter;
• Salz - 2 EL. Löffel ohne Spitze eines Liter Wassers.

Wie machen Sie Gurken mit Wodka für den Winter?

1. Wir spülen die Gurken gut, wir blasen mit kochendem Wasser durch, wir laufen Eiswasser;
2. In kaltem Wasser zwei oder drei Stunden getränkt;
3. In einem vorbereiteten Glas auf einer Grünenschicht legen wir Gurken für den Boden mit Knoblauch, Kirsch- und Meerrettichblättern, Dill;
4. Wir bereiten Salzlösungen - lösliches Salz in kaltem Wasser, fügen Sie Wodka hinzu;
5. Hügel Es gurken und bedecken den Caproic-Deckel;
6. Senden Sie es sofort auf Lager in der Keller- oder Kühlkammer;
7. Es ist möglich, in einer Woche zu probieren. Ohne Probleme gespeichert, Arbeitskruste und sehr lecker.

Jetzt wissen Sie über meine Wege, um knusprige Gurken für den Winter mit kalter Weise zu salten. Versuchen Sie, Ihre eigenen auszuwählen. Warten auch in den Kommentaren Ihre Lieblingsrezepte. Auf Wiedersehen ... mit Liebe ... Svetlana Malysheva

Lötgurken mit kalter Art, mehrere Vorteile gegenüber den anderen Rezepten von Leerzeichen zu haben. Dies ist ein echter Fund für diejenigen, die echtes Sauer-Gemüse lieben. Und jede Gastgeberin wird die Tatsache genießen, dass es in dieser Methode keine Sterilisation gibt, was in der heißen Saison besonders wichtig ist.

Karrenlöten mit einem kalten Weg für den Winter

Lösen von Gurken mit kalter Wege - der Fall ist nicht völlig schwierig, eher auch im Gegenteil. Gleichzeitig sind aber sicherlich etwas Wissen und Fähigkeiten erforderlich. Die unten dargestellten Empfehlungen helfen, das Appetiten von Gemüse einfach und ohne Ärger vorzubereiten.

1. Wenn die Gurken nicht unmittelbar nach der Versammlung sind, müssen sie sie für ein paar Stunden in Wasser einweichen.
2. Damit die Gurken schneller stumm sind, müssen Spitzen schneiden.
3. Damit das Gemüse knusprig ist, können Sie Eiche-Blätter oder eine kleine Rinde in den Salzbehälter hinzufügen.
4. Die Gurken sind kalt für den Winter salzig, Sie müssen in der Kälte lagern.

Kaltsalzgucke ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Werkstück zu erstellen, ohne einen Essig zuzusetzen. Nachfolgend ist ein Rezept für eine schnelle Richtlinie von Gurken, zu der Zeit minimal ist. Gemüse wird durch massive, knusprige und sehr appetitliche Weise erhalten. Auf Anfrage können Sie immer noch ein kleines Merkblatt von Khrena hinzufügen.

Zutaten:

• gurken - 2 kg;
• regenschirm Dill, Flugblätter von Kirsche und Johannisbeere - 2 Stück;
• knoblauch - 2 Zähne;
• khrena-Wurzel - 20 g;
• salz - 75 g;
• wasser ist 1,5 Liter.

Kochen

1. Waschgürtel mit Kräutern sind in einem Glas gelegt.
2. In Wasser, Salz und der resultierende Mörtel gossen den Inhalt von Dosen.
3. Es ist mit den Kapron-Deckeln geschlossen und in die Kälte entfernen.

Kälte Weg bereitet unglaublich einfach und schnell vor. Gleichzeitig werden sie durch knusprig und sehr leckerer Weise erhalten. Wasser zum Salzen ist besser, um den Frühling zu nehmen, gut oder gekauft. Wasserwasser mit Chlor, das darin enthalten ist, kann den Geschmack des Endprodukts ziemlich beeinträchtigen.

Zutaten:

• gurken - 700 g;
• khrena verlässt - 2 Stück;
• knoblauch - 3 Zähne;
• bittere Pfeffer - 1 Stück.;
• dill - Cracker;
• salz - 2 EL. Löffel;
• wasser ist 1 Liter.

Kochen

1. Gewürze und Gurken befinden sich in der Topf
2. Des Wassers und Salzs bereiten Sie miteinander und gießen Sie es in einen Topf, der Gemüse abdeckt.
3. Über Anlegen von Chrinblättern.
4. Lötgurken mit kalter Wege dauern 3 Tage, nachdem das minderweite Gemüse fertig ist.

Mit einem kalten Weg werden Sie definitiv denjenigen mögen, der einen akuten, knusprigen und mäßig Snack liebt. Wenn Sie möchten, dass die Sole nicht klettern, kann der Senf in den Beutel gegossen werden, und in diese Form, um ihn in einem Behälter mit den restlichen Komponenten zu senken. Die Methode zum Hinzufügen von Senf zum ursprünglichen Geschmack wirkt sich nicht aus.

Zutaten:

• frische Gurken - 10 kg;
• der Blütenstand von Dill - 300 g;
• knoblauch - 2 Köpfe;
• kirschblätter - 100 g;
• khrena-Wurzel - 50 g;
• bittere Pfeffer - 1 Stück.;
• wasser - 5 Liter;
• salz - 400 g;
• trockener Senf - 100 g

Kochen

1. Lötgurken mit Senf mit kalter Weise können in einem großen Emailbehälter in einem hölzernen Lauf oder Glasgläsern hergestellt werden.
2. Der Boden der Verpackung lag die Schicht von Blättern, Senf, Gurken, wiedergütigen, bis die Komponenten abgeschlossen sind.
3. Gießen Sie Sole aus Wasser und Salz, so dass die Gurken mit ihnen bedeckt sind.
4. Lötgurken mit kalter Art, nach 2 Monaten Lagerung von ihnen im Keller fertiggestellt zu werden.

Das nachstehend präsentierte Gurkensalzsalze mit kalter Weise wird dazu beitragen, echte "Großmütter" -Gucken zuzubereiten, deren Geschmack von der Kindheit so vertraut ist. Es ist bevorzugt, ein natürliches Eichenfass für 10 Liter zu verwenden. Wenn es aber nicht gibt, können Sie die emaillierte Kapazität verwenden.

Zutaten:

• gurken - 10 kg;
• salz - 600 g;
• wasser - 8 l;
• grüns (Ukpop-Blütenstand, Kirschblätter, Johannisbeere, Eiche, Meerrettich) - 500 g;
• knoblauch - 200 g.

Kochen

1. Um die Gurken mit kalter Weise zu schlafen, ist der Boden der Fässerschünde mit Grünen.
2. Auf der Spitze legen Sie Gurken und Knoblauch aus.
3. Des Wassers und des Salzes bereiten Salzstreifen vor und gießen sie Gurken.
4. Der Holzkreis ist oben platziert und setzen die Unterdrückung ein.
5. Es wird von einem Fass von 2 Tagen bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad gehalten und dann in den Keller entfernen.

Sauer knusprige Gurken können mit einem kalten Weg und einfach in Drei-Liter-Banken hergestellt werden. Wenn es keinen Keller gibt, ist es noch wert, den Ort im Kühlschrank hervorzuheben und mindestens ein paar Gläser dieses appetitlichen Snacks vorzubereiten. Die Menge an Inhaltsstoffen soll ein 3-Liter-Banken erfüllen. Für einen Brideller, VineGret und Olivier, sind Gurken, die auf diesem Rezept gekocht wurden, am besten geeignet.

Zutaten:

• gurken;
• regenschirme Dill - 3 Stück;
• wasser - 2,5 l;
• khrena-Wurzel - 30 g;
• laurel und Traubenblatt - 2 Stück.;
• schwarze Erbsen - 10 Stück;
• salz - 75 g;
• knoblauch - 5 Zähne.

Kochen

1. Salz wird in Wasser gelöst und durch die Gaze filter.
2. Gewürze und Gurken befinden sich in den vorbereiteten Banken, gießen Sie Sole.
3. Zelyushko-Banken sind mit Gaze gebunden und lassen bei 25 bis 30 Grad bei einer Temperatur von 25 bis 30 Grad.
4. Danach sind die Banken mit den Bypassabdeckungen geschlossen und mit einer Temperatur von 1 bis 5 Grad in den Raum geschickt.
5. Wenn die Fermentation vollständig abgeschlossen ist, werden die Banken ggf. in den Banken festgezogen.
6. Führen Sie sie mit Zinndeckeln aus und reinigen Sie wieder in der Kälte.

Kalter Weg, um alle vorzubereiten. Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Kartoffeln und Brei. Und dies ist ein ausgezeichneter Snack für harte Getränke. Das riesige Plus des Werkstücks ist, dass es einfacher ist, es einfacher zu kochen, und die Zeit dafür ist völlig klein.

Zutaten:

• gurken - 1,8 kg;
• salz - 2 EL. Löffel;
• trockener Senf - 1 EL. der Löffel;
• dill Blätter, Meerrettich, Johannisbeere.

Kochen

1. Grüns verlegen in der Bank, Gurken und deckt das Blatt Khrena ab.
2. Süßes Salz, Senf und kaltes Wasser.
3. Schließen Sie die Bank mit einem Kaprondeckel, schütteln und versenden in den Keller, so dass die Gurken so, dass die Gurken auf kalte Weise endeten.

Gurken salzig mit Wodka-Kälte ist auf dem üblichen und festlichen Tisch unverzichtbar. Wodka wirkt in diesem Fall als Konservierungsmittel. Es gibt nicht, dass es auf der Oberfläche der Form erscheinen, und deshalb ist das Werkstück perfekt bis zur neuen Ernte aufbewahrt. Im fertigen Produkt des Alkoholgeschmacks wird nicht vollständig gefühlt.

• Frische Gurken - 10 kg,
• dill mit Sonnenschirmen - 400 g,
• knoblauch - 2 Köpfe (dies ist ca. 50 g),
• kirschblätter - 100 g (oder so viele Teile),
• gereinigte Khrena-Wurzel - 1 Stück. (ungefähr 60 g),
• wenn Sie möchten, können Sie ein paar Chrinsblätter und 1 bittere Pfefferhülse setzen,
• 5 Liter Sole mit Salz (auf 5 Liter Wasser 300- 400 g Salz),
• 0,5 Gläser trockener Senf

Mit der Rate von 10 kg Gurken wird ein beispielhafter Verbrauch von Gewürzen und Kräutern gegeben, und Sie entscheiden, wie viele Gurken schlafen können.

Kochprozess:

Vor dem Werkstück und der Hülle der Gurken sind in irgendeiner Weise geschworen, waschen und getränkten 5-6 Stunden in kaltem Wasser, so dass die salzigen Gurken dicht sind, ohne Falten und Leere (durchscheinende Gurken aus der Leere nicht loswerden davon).

Salzgurke mit Senf in Holzfässern (Anzeigen.).

Der Boden des Tanks befindet sich auf der Blätterschicht, an ihnen eine Schicht aus Gurken, Raben miteinander, dann wieder Grüns und so nach oben.

Ich verschüttete Gurken für den Winter mit einem Senf in einem Fünf-Liter-Saucepan und in Banken

Der Senf kann auf den Boden gegossen werden, aber Sie können es aus dem Gewebe oder Gaze in Knoten setzen, sodass sich nicht auf den Sauer Gurken niederlassen, und die Salzlösung bleibt transparent. Der Geschmack von Gurken wirkt sich nicht auf, wie Sie einen trockenen Senf legen.

Gurken gießen Salzlösung,

damit sie vollständig abgedeckt sind,

und bedecken Sie den Ofen (Holzkreis oder Teller), Glasdosen einfach mit Polyethylendeckeln schließen. Unter dem Kreis in großen Tanks für den Beizen wird empfohlen, eine Baumwollserviette und einen Kreis selbst zu legen oder regelmäßig während Singen von Gurken zu spülen, um mit Wasser zu spülen und kochendes Wasser zu reiben. Dies betrifft übrigens direkt den Geschmack und die Qualität der Gurken!

Ich legte Senf in die Gurken recht, also ohne eine Tasche, nach ein paar Minuten, nach ein paar Minuten, und die Gurke-Salzlösung wurde transparent.

Bewahren Sie gesalzene oder Sauer Gurken in der Senf-Füllung dieses Rezepts an einem coolen Ort an, jemand tut es im Keller und städtische Bewohner im Kühlschrank.

Und meine Großmutter mit solchen sauren Senfgurken verschiebt den Kohl, wenn der Fall ihres Salzes in den Herbst passt.

Ich werde hier schreiben, während ich das Rezept der einfachen Großmutter für ein köstliches knuspriges Sauerkraut mit Gurken, und im Herbst werde ich versuchen, es mit einem Foto des Berichts in einen separaten Beitrag zu übertragen.

Babushkin-Supil-Kohlrezept

Ein solcher Kohl kann für einen Winter mit Barrel salzigen Gurken geerntet werden.

Auf dem Eimer des bereits gehackten Kohls wird ein 1 volles Glas Salz benötigt.

Die Kohlschicht (ca. 5 cm) ist stempelt und durch die Handvoll Salz gleichmäßig gereinigt, dann geht die Kohlschicht wieder von der Spitze, sie ist an Salzlösung befestigt, und so an der Spitze des emaillierten Eimers (wenn Sie sorp von der Eimer). Sehr wichtiger Punkt: Mit einem solchen trockenen Salz ist der Kohl ohne Gurken einen sehr wichtigen Kohl mit Salz zu rühren, aber an den Maß. Gießkohlschichten mit Salz ist mit einem Schlag bedeckt, es ist für etwas Schweres montiert, zum Beispiel eine Dose mit Wasser. Nach einer Weile wird sie Kohlsaft selbst geben, in dem der Prozess des Gießens und wird auftreten. Zucker für dieses Rezept wird nicht hinzugefügt, ansonsten wird Kohl rutschig, und die Salzlösung zieht.

Großmutter hat immer einen solchen Kohl in großen Fässern in den Keller verschüttet, alle Proportionen wie diesen gemessen: der Eimer der Schnittkohlschichten mit einem Glassalz, der es gleichmäßig verteilt, und so auf die Oberseite des Fasses, und natürlich verschoben sie sie Kohl mit ihren gesalzenen Gurken (eine Schicht von Sauer Gurken zwischen Kohlschichten).

Ich hoffe, Sie werden unsere Familienrezepte für köstliche salzige Gurken mit Senf und knusprigem Sauerkraut verwenden!

Mit freundlichen Grüßen Annie.

Heute bereite ich mich auf die Wintergurken in Banken mit Senf vor, ich biete die besten bewährten verschreibungspflichtigen Rezepte an. Die ersten Versuche, das Gemüse des russischen Volkes zu schlafen, wurden von den Byzantinen genommen. Und seitdem sind Experimente zur Verbesserung der Qualität und den Geschmack des Werkstücks nicht aufhören. Warum brauchst du einen Senf? Die Gründe für das Hinzufügen von Pulver oder Körnern der Anlage sind mehrere, und alle sind respektvoll:

• Clever, der leer von der Form, der Fermentation anhält. Schützen Sie Banken von der "Explosion".
• Drücken Sie die CUCUMBERS CRISPY-Eigenschaften werden stark und dicht sein.
• Verbessern Sie den Geschmack von Snacks werden Fans des akuten Geschmacks genießen.

Geheimnisse der Erhaltungsgurken mit Senf

Die Methode des Erkundungsmodells mit Senf eignet sich zum Herstellen von Pinsel, Sauer, Salzgurken. Für Canning nehmen Sie trockenes Senfpulver oder Getreide, die Art von Produkt spielt keine Rolle.

Neben denen, die im Rezept angegeben sind, ist die Gurke "freundlich" mit Basilikum, Sellerie, Estragon, aller Arten von Pfeffer. Für Schönheit und Vielfalt, in einem Glas können Sie ein Highlight in Form von 1-2 Karotten, Physalis, Zwiebeln, Patiten, hinzufügen.

1. Wählen Sie salzige Sorten von Zellowstone mit dünner Haut und dunklen Farbspülen. Salate sind auch geeignet, aber sie vertrauen sicherlich "Arsch".
2. Der Rat ist für alle gekauften Gurken geeignet, die die Tipps schneiden, Sie werden Nitrate loswerden.
3. Damit das Gemüse gleichzeitig zusammengearbeitet wird, legen Sie die gleichen Instanzen in der Größe ein.
4. Damit die Gurken knusprig waren, managen sie nicht in Banken fest.
5. Die vorläufige Einweichung wurde mehrmals erwähnt, ich empfehle, den Rat nicht zu vernachlässigen, es wird die Feuchtigkeit von Zelentsa nähren, und sie werden stark.
6. Dichte und Krustentum tragen zu den Blättern von Johannisbeeren, Eichen, Kirschen, die Bräunungssubstanzen enthalten, beitragen.
7. Richtig, es gibt einen "Aber". Johannisbeerblätter provozieren die Herstellung von Schimmel, sie sind nicht für kalte Salze geeignet. Aber die Wurzel von Khrena wird aktiv verhindert.

Klassisches Gurkenrezept mit Senf

Das Rezept, das von einer Saison des Billets leckerer Gurken für den Winter getestet wurde. Machen - nicht irrtümlich.

Nehmen Sie die 3-Liter-Bank an:

• Gurke - ein halbes Kilogramm.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Salz - 3 Esslöffel.
• Trockener Senf - Löffel.
• Kreem- und Kirschblätter.

Lötschritte:

1. Gurken in kaltem Wasser für mehrere Stunden in Kaltwasser einweichen.
2. Bereiten Sie Banken und deckt sich vor - waschen, mit kochendem Wasser verbergen.
3. Falten Sie den Boden der Kirsch- und Strickblätter auf.
4. Füllen Sie die Gläser mit Gurken und setzen Sie die erste Schicht vertikal an, um mehr anzupassen.
5. Gießen Sie das Salz und drehen Sie die Oberseite mit steilem kochendem Wasser.
6. Leerer mit einem Deckel, aber nicht fest, verlassen Sie 2 Tage lang.
7. Nach dieser Zeit ist ein kleiner Film auf der Oberfläche ausgebildet - dies ist ein Signal, das der Snack bereit ist.
8. Salzlösung schütteln, der Bank Senfpulver hinzufügen.
9. Wir kochen die Salzlösung und kehren zum Glas zurück.
10. Darüber hinaus ist alles in der Regel: festziehen, klappen, gut aussehen und es abkühlen lassen. Im Lagerraum halten, die große Kühle braucht nicht.

Gurken mit senfalem Weg

Viele Liebe Sauer Gurken aus Kaltfüllung. Der einzige Nachteil eines solchen Werkstücks ist lange Zeit, um auf das Ergebnis zu warten. Die Gurken werden jedoch den gesamten Winter bis zum Frühling aufbewahrt und verlieren nicht seine Kribität. Die Ernte wurde also in den alten Zeiten geerntet. Legen Sie keine Johannisbeeren ab, sonst erscheint die Form beim Sauen.

Auf einem Glas in 3 Litern:

• Gurken.
• Knoblauch - 6 Stück
• Kleiner Paprikapfeffer.
• Senfpulver - ein kleiner Löffel.
• Eichenblätter, Meerrettich, Pfeffererbsen und Dill.

Auf einem Liter Sole:

• Wasser - Liter.
• Salz - 2 Löffel mit einer Folie (für 3-Liter-Dosen brauchen 1,5 Liter Sole).

Salzrezept mit kalter Weise:

1. Bereiten Sie die Gurken auf den Salzen - einweichen und schneiden Sie die Schwänze. Die Vergrößerung erhöht die Dichte, da die Zelnentes die fehlende Feuchtigkeit aufnehmen.
2. Schießen mit Gewürzen und Greenushka, in Banken einfügen. Senfpulver sofort gießen.
3. Salz in kaltem Wasser auflösen, die Zylinder füllen, den Deckel oder den Gaze abdecken.
4. Der Fermentationsprozess beginnt, der Nelken der Salzlake ist normal.
5. Schau dir jeden 3-4 Tag an. Wenn das Wasser eingedampft oder links geschmückt ist, sollten Gurken mit Salzlösung bedeckt sein.
6. Wenn die Salzlösung aufhellt und das Verschütten aufhört, ist das Werkstück in Ordnung - Sie können es posten.
7. Dafür ist es jedoch notwendig, den Fermentationsprozess zu stoppen. Schließen Sie die Gläser fest und senden Sie an die Kälte. Schauen Sie nach ein paar Tagen an, ob die Fermentation angehalten wurde.

Marinierte Gurkensalat mit Senfkörnern

Universalrezept. Darauf können Sie einen Rohling für einen Winter aus glühenden Gurken machen. Normalerweise schneide ich sie groß, es wird lecker heraus, aber wenig ist wie ein Salat. Sie können aus normalen Züfter machen, sie fein schneiden. Salat hat eine sehr leckere, scharfe Marinade, die viele mögen.

• Gurken - 4 kg.
• Lachyöl - ein Glas.
• Essig 9% ist ein Glas.
• Senfkörner - Kompletter Esslöffel.
• Salz - ½ Tasse.
• Zucker - 1/3 Tasse.
• Knoblauchzähne - 6-8 Stück.
• Schwarzer Pfeffer - ein großer Löffel.

Rezept zum Kochen:

1. Schneiden Sie die Gurken willkürliche Größen, in eine Schüssel geben.
2. Zucker mit Salz hinzufügen, sofort Essig und Öl gießen. Dort, um die fein gehackten Knoblauchzelgen und Senfkörner zu falten.
3. Rühren, lasse ein paar Stunden mariniert bleiben. Marinade erscheint, wenn das Schneiden Saft lässt.
4. Verteilen Sie den Salat auf sauberen Gläser, gießen Sie Ihre eigene Marinade.
5. Salat muss sterilisiert werden, indem ein heißes Wasser in einen Topf eingesetzt wird. Ein Liter kann 15-20 Minuten ab dem Moment des Kochens sterilisiert werden.

Schnelles gesalzenes Gurkenrezept mit trockenem Senf

An der 3-Liter-Bank, nehmen Sie:

• Gurken - 1,5 kg.
• Salz ist ein Glas (dies ist kein Fehler, siehe die Saletechnik).
• Trockener Senf - 3 Löffel.
• Wasser - an einem 3-Liter-Dose von 1,5 Litern.
• Johannisbeere und Kirschblätter, Wurzel oder Blatt der Scheiße.
• Knoblauch - bei Will.

1. Vorbereitetes Gemüse falten Sie ein Kissen von Blättern. Gehackte Knoblauch hinzufügen (ich reinige es nicht immer, schneide nur die Nelken entlang).
2. Wasser kochen und in das Werkstück gießen.
3. Nach 10 Minuten gießen Sie Wasser.
4. In kaltem Wasser getrennt, lösen Sie das Salz auf. Gießen Sie in das Glas hinein und gehen Sie 3 Tage lang. Decken Sie etwas ab, damit die Insekten nicht bekommen.
5. Drei Tage, die Salzlösung abtropfen, Senfpulver hinzufügen.
6. Fülle mit Wasser aus dem Kran, hinterlastig in der Kühle. Löten ist fertig.

Schnelle Salzgurken ohne Sterilisation mit Senf

Nehmen Sie für den Salzen jede Kapazität von der Bank an die Öffentlichkeit. Vielen Dank, wenn Sie viel verdanken. Währung Holen Sie sich starke, charmante knusprige. Sie werden in die Weinmädchen gehen, der Brideller, und mit Kartoffeln werden sehr lecker sein. Der große Vorteil des Werkstücks bei der Kochgeschwindigkeit, seit 2-3 Tagen später können Sie die erste Probe aufnehmen.

• Gurken - 10 kg.
• Senfpulver - ½ Tasse.
• Knoblauchköpfe - 2 Stück.
• Crash Large Salz - 400 g.
• Gewürze - Köpfe von Khrenya, Kirschen, Johannisbeere, Lorbeer. Dill-Äste, Erbsenpfeffer. Für Amateure von akuten Snacks empfehle ich Ihnen, Bitter Chili Pepper hinzuzufügen.

Schritt-für-Schritt-Salzrezept:

1. Gurken für 2-3 Stunden einweichen. Möchten Sie mehr versuchen, schneiden Sie die Tipps.
2. Platzieren Sie die Hälfte des Grüns auf den Boden des Werkstücks. Beginnen Sie von oben, die Gurken abzulegen, sie mit Grünen zu verschieben und Knoblauch zu sprechen.
3. Wasser kochen. Salz auflösen und kühlen lassen. Senf an der kalten Salzlösung hinzufügen, sich in gutem Glauben verstecken. Tipp: Die 3-Liter-Bank benötigt einen 1,5-Esslöffel.
4. Seien Sie ein paar Tage geduldig und entfernen Sie die Probe. Wenn wir an den Banken für den Winterspeicher schaden, blockieren Sie sie nach dem Füllen der Salzlösung mit einem Eisendeckel und senden Sie an den Abstellraum.

Rezept für knusprige Gurken mit Senf und Wodka

Beide geheime Komponenten machen einen Job. Gurken werden knusprig und längst, auch warm unter dem Caproove-Deckel gelagert. Bestimmt effektiv, wenn sie zusammenarbeiten? Auf den Rezepten von Canning Cucumbers Mit dem Hinzufügen von nur Wodka können Sie lernen, indem Sie auf den Link klicken.

Erforderlich:

• Zelentsy - 3,5 kg.
• Senf im Puder - Esslöffel.
• Wodka - 3 Esslöffel.
• Knoblauch - 6-8 Zähne.
• Essig 9% - 150 ml.
• Wasser - 3 Liter.
• Salz - 200 gr.
• Zucker - 150 g.
• Bittere Pfeffer - 1 Stück.
• Blätter von Johannisbeeren und Meerrettich, Regenschirme von Dill, Lorbeer.

Marination Rezept:

1. Wird der Boden der Dosen mit Grünen.
2. Auf der Oberseite, um die Gurken ein paar Stunden zu trennen. Nehmen Sie eine größere auf der unteren Ebene, setzen Sie sie vertikal. Frequenz, um kleine Instanzen zu falten.
3. Gießen Sie die Dosen mit kochendem Wasser und geben Sie den Inhalt, um 10-15 Minuten aufzuwärmen.
4. Gießen Sie die Salzlösung in die Pfanne, legen Sie den Zucker mit Salz, kochen Sie.
5. Senfpulver geben.
6. Wenn Sie in Banken gießen, lassen Sie einen kleinen Raum für die letzten Konservierungsstoffe - Wodka und Essig. Gießen Sie sie und ziehen Sie die Erhaltung fest.

Was denkst du, es wird dort alternativ zu Salzgurken geben? An Wochentagen und Feiertagen wird knusprig eingelegter oder gesalzener Snack begeistert und füttern. Teilen Sie Ihre Werkstücke, ich werde dankbar sein. Schließlich ein weiteres Videorezept: Gurken Senf für den Winter.

Gesalzene Gurken sind die Klassiker slawischer Küche, ihre "Visitenkarte". Zuvor in dem Dorf der Gastgeberin betrachteten sie ihre Pflicht, Schülerfrüchte für den Winter vorzubereiten. Sie wurden in den Fässern vergossen, um vor der nächsten Ernte genug zu haben. Knusprig, saftig, duftend - die Erinnerung an das Dorfgurken weckt Appetit. Ein altes Rezept für Barrel-Gurken ist einfach zu wiederholen, und wenn es kein Fass gibt, können Sie Salze mit "Barrel" in einem Eimer oder in Banken herstellen.

Sehr einfach zu kochen

Board Gurken in der Antike galten in der Antike als Arzneimittel aus allen Waschungen. Das Produkt ist besonders nützlich, insbesondere zur Verdauung. In gutem Gemüse wird Milchsäure gebildet, die die Darmmikroflora mit nützlichen Bakterien bereichert. Im Gegensatz zu eingelegten Gurken in Barrel werden ohne Essig ohne Essig hergestellt, mit kalter Salzlösung gegossen, sodass Sie die meisten Vitamine aufrechterhalten können. Aufgrund der speziellen Technologie der Zubereitung wird der Geschmack von Barrel-Gurken aus dem Zusammenbau gerichtet. Die Kombination aus leichter Saurigkeit und Schärfe, Gewürze Aroma, eine dichte knusprige Struktur ist unmöglich, mit anderen Rohlingen zu verwirren, die auf andere Weise gesalzen ist.

Gesalzene Gurken können Appetit spielen. Wenn Sie während des Festes von knusprigen Gurken fasziniert waren, steuern Sie die Menge an Lebensmitteln auf dem Teller, sonst essen Sie viel mehr als üblich. Mit Hypertonie sollte Atherosklerose, Darmkrankheiten vom Produkt aufgegeben werden.

Mit demselben Salzrezept kann das Ergebnis unterschiedlich erworben werden. In einigen Hostern kribsame Fass-Gurken, die eine dichte Struktur behalten, den Appetit erwecken. Sicheln anderer verursachen keine Freude beim Verkostung. Warum kann es sich herausstellen? Es geht nur um Geheimnisse, nicht wissen, was es unmöglich ist, leckere Rohlinge zuzubereiten.

• Auswahl von Gurken. Für den Salzen müssen Sie junge mittelgroße Gurken einnehmen. Geeignete starke Proben mit dicker Haut. Idealerweise sollte Gemüse nur mit einem Bett zusammen sein: Solche Pickles werden mehr schaster ausfallen. Für den Salzen sind Sorten mit schwarzen Bursts geeignet. Vor dem Salzgucke sortieren. Die gleiche Fruchtgröße ist eine Garantie, dass sie gleichmäßig sprühen werden.
• Einweichen. Vor dem Salzen muss das Gemüse drei bis sechs Stunden in kaltem Wasser einweichen. Es ist notwendig, dass letztendlich knusprige Früchte werden. Der kältere Wasser ist das stärkere der Krise. Daher wird empfohlen, Wasser in den Kühlschrank einzuweichen, und fügen Sie Eiswürfel in den Behälter hinzu. Wenn Sie gekauftes Gemüse verwenden, ist das Einweichen eine notwendige Maßnahme. Beim Wasser gehen, Gemüse beseitigt Nitrate. Als Bonus fehlt Bitterkeit, wenn es anwesend ist.
• Gewürze Bei der Vorbereitung der Sohlen gilt die Regel: Je mehr Gewürze - desto schwieriger. "Spiel" mit natürlichen Gewürzen ermöglicht jedes Mal, Billets mit neuen Geschmacksnotizen zu erhalten. Sie können Knoblauch, Dill, Sellerie, Charker, Etaragon verwenden - dank ihnen werden Home Billets duftend. Vergessen Sie nicht die Blätter der schwarzen Johannisbeere und die Kirsche. Sie sind für Crunch und die Erhaltung von Früchten verantwortlich. Ein weiterer obligatorischer Gewürz ist Meerrettich. Hinzufügen und Blättern und Wurzeln. Khren macht Salzlösung transparent, schützt Gurken aus dem Formen.
• Salz. Sie müssen nur ein großes Steinsalz nehmen. "Extra" passt nicht. Es ist unmöglich, Meer und iodiniert zu verwenden. Und die andere, und die anderen provozieren Gärungsprozesse: Die Gurken werden schnell ruinieren.

Die gekauften Gurken haben vorzugsweise die Tipps geschnitten. Es glaubt, dass sich Nitrate im Schwanzteil ansammeln. Bei der Ernte von seinem Bett kann diese Phase übersprungen werden.

Solim "älter": Rezept für Barrel Gurken

Solit Gurken im Barrel ist einfach, aber Sie müssen bestimmte Feinheiten kennen. Damit die Pickles ihren Geschmack nicht enttäuschten, ist es wichtig, den richtigen Container zu wählen. Eichenfässer sind optimal geeignet. Dieses Holz enthält spezielle Substanzen-Konservierungsmittel, die das Erscheinungsbild von Form und Mikroorganismen verhindern. Sie können auch Kalkfässer verwenden, aber sie werden nicht in Aspen und Kiefer hergestellt: Es wird angenommen, dass ein solches Holz den Gurken einen fremden Geschmack geben kann.

Sie können jede Reihe in die Kapazität nehmen. In den alten Zeiten wurden ein Fässer verwendet, wo bis zu 100 kg Gurken platziert wurden. Viele Hostessen der Fässer erhielten "Vererbung", so dass der Salzen in solchen Bände heute durchgeführt wird. Wenn es möglich ist, ist es jedoch besser, die Behälter einer kleinen Kapazität (10-20 kg) zu verwenden. Die Gastgeberin stellte fest, dass die Qualität des Botschafters mit dem oben genannten Minimum. Damit die Gurken lecker sind, müssen Sie die Regeln für die Erstellung von Sole, die Merkmale des Lesezeichens kennen, und so dass die Barrel-Vorbereitungsnuancen aufbewahrt werden.

Vor 400 Jahren wurden die Moskauer Händler jährlich in der Hauptstadt des Fasts gesalzener Gurken arrangiert. Sie rollten feierlich die Fässer mit Gurken auf die Märkte und behandelten alle. Und es gab viel davon. Lernen Sie lange nach dem Urlaub lernen, argumentierten die Händler, die dieses Jahr Gurken hatten, sich als schaster erwiesen.

Vorbereitung der Kapazität.

Die Preisgestaltung ist eine wichtige Bühne. Es hängt davon ab, ob die Sohlen im salzigen Geruch erscheinen, soweit sie gelagert werden. Bei der Vorbereitung ist es wichtig, zu berücksichtigen, ob der Container zuvor verwendet wurde. Von den Wänden neuer Fässer ist es wichtig, Tannine zu entfernen. Bei alten Kadkern kann der Gastgeberin des Reichs des Reichs von den zuvor hier gespeicherten Produkten konfrontiert sein. Beide Probleme werden gelöst, wenn Sie die Regeln der TOOBS-Training kennen.

• Maschine. Wenn das Fass nicht früher verwendet wurde, muss es zwei oder drei Wochen einweichen. Das Verfahren wird dazu beitragen, Substanzen zu entfernen, die die Qualität und den Geschmack der Lösungen verderben können. Bei der Einweichung ist es wichtig, Wasser zu wechseln, sonst erscheint der Wellengeruch. Die Flüssigkeitsänderung wird alle zwei Tage durchgeführt. Die Tatsache, dass das Einweichen angehalten werden kann, wird die Farbe des Wassers benachrichtigen: Zunächst wird es aus Bräunungssubstanzen lackiert, und wenn sie keine Färbung anhalten, stoppt. Alte Fässer werden anders getränkt: Auflösen von 0,5 kg Chlorkalken in den Eimer Wasser, die Lösung wird in die Wanne gegossen, sie verlassen eine Stunde. Dann ist das Journal unangenehm, aber die nachfolgenden Vorbereitungsstufen werden diesen Duft beseitigen.
• Meine. Das Barrel muss mit Soda sorgfältig gespült werden. Besonders genaue Aufmerksamkeit muss gewaschen werden, wenn das Rauchen im Rahmen früh im Rahmen durchgeführt wurde. Es ist möglich, die Wände des Behälters mit Hilfe von Drahtbürsten zu reinigen.
• Dampf. Sauberes Fass muss verschwunden sein. Auf der Unterseite der Geschäfte legen Sie den Wacholder, Minze, Wurmholz und Wiese Heu. Drei werden hier gegossen - vier Eimer steiler kochendes Wasser. Das Barrel ist geschlossen, hinterlassen, bis das Wasser vollständig kühlt. Zuvor wurde in den Dörfern in kochendem Wasser ein Kopfsteinpflaster abgesenkt und heiß in den Ofen, so dass das Wasser nicht länger abgekühlt wurde. Kräuter unter dem Einfluss von kochendem Wasser zubereiten Ethern, die einen desinfizierten Effekt haben, alle fremden Gerüche entfernen. Wenn das Fass mit Kalk behandelt wurde, sollte der kochende Wasserverfahren mehrmals wiederholt werden. Damit können Sie Gurken für den gesamten Winter retten. Ohne diese einfache Manipulation kann die Gurken streuen.

Einige Hostessen desinfizieren das Barrel zusätzlich mit Schwefel. Ein kleines Stück Substanzen, das in eine Blechdose eingesetzt wird, entzündet sich. Der Rauchschwefel ist auf der Unterseite der Fässer angeordnet, der Schlauch ist mit einem Deckel bedeckt. Nach der Fusion wird der Behälter belüftet und gewaschen.

Rechte Sole

Die Salzlösung für Barrelgurken wird aus Wasser und Salz in einem separaten Behälter hergestellt. Es wird nach dem Abfragen durch die Gaze in die Fässer gegossen. Gurken müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Ordnungsgemäß vorbereitete Salzlösung - der Schlüssel zu leckeren Fassgurken. Jeder Gastgeberin weiß davon. Damit die Gurken zur Freude der Haushalte führten, erfahren Sie, wie Sie die Salzmenge richtig berechnen, um die Salzlösung richtig zu berechnen. Das Volumen ist immer in den Rezepten angegeben, aber oft vermisst die Gastgeberin eine wichtige Nuance: Die Menge an Salz wird abhängig von der Größe der Früchte berechnet. Die richtigen Berechnungen machen den Tisch helfen.

Tisch - Salzzahl durch die Größe der Gurken

Für die Zubereitung von Salzlösung ist hartes Wasser perfekt - Frühling aus dem Brunnen. Es ist leicht erhitzt, so dass Salz besser aufgelöst ist, aber die fertige Salzlösung zu gießen, ist kalt.

Das Verfahren selbst

Eigenschaften. Ein altes Rezept für Barrel-Gurken wird sich leicht noch unerfahrene Hostessen wiederholen. Nach dem bewährten Rezept können Sie echte Dorfgurken wie eine Großmutter machen. Vor dem Salben werden die Fässer empfohlen, um Knoblauch zu grasen: Es ist Schutz vor Schimmel und von Fremden. Es gibt ein Geheimnis von Lesezeichen: Die Gurken werden vertikal platziert, ihre "Düsen" sollten auf der Unterseite der Geschäfte nach unten schauen - Hostessen argumentieren, dass also Gurken schwächer sind.

Müssen:

• gurken sind durchschnittlich - 100 kg;
• wasser - 10 l;
• salz groß - 700 g;
• wurzeln und Chrinblätter - 500 g;
• dill (Regenschirme, getrocknete Stiele) - 3 kg;
• knoblauch - 300 g;
• sellerieblätter - 1 kg;
• johannisbeere und Kirschblätter - 1 kg;
• würziger Pfeffer - 100 g

Wie macht man

1. Gurken in kaltem Wasser ausbauen.
2. Bereiten Sie würzige Grüns und Blätter auf: Waschen, kochendes Wasser waschen, abzulassen, abzulassen.
3. Reinigen Sie die Mauswurzeln von Khreno und Knoblauch. Groß schneiden.
4. Schneiden Sie akute Paprikaschoten in die Hälfte.
5. Setzen Sie den unteren Rand der Barrel den dritten Teil der Johannisbeerblätter, Kirsche, Khrena, Sellerie an. Fügen Sie Knoblauch, Dill und Hälften scharfe Paprika hinzu (messen Sie den dritten Teil von jedem Zutat).
6. Setzen Sie die Hälfte der Gurken mit dichten Reihen. Wiederholen Sie die Gewürzeschicht.
7. Fahren Sie mit Lesezeichen mit Gemüse nach oben in der Wanne fort. Gewürze darauf legen.
8. In Wasserraumtemperatur löst Salz auf. Richten Sie die Salzlösung über der Gaze.
9. Füllen Sie die Barrel-Gurken mit Sole.
10. Bedecken Sie den Lauf mit einem Deckel, stellen Sie die Unterdrückung ein. Lassen Sie die PCD zwei Tage lang, um bei Raumtemperatur zu stehen: Der Fermentationsprozess beginnt also.
11. Überprüfen Sie Ihre Gurken. Entfernen Sie den resultierenden Schaum. Wenn sich die Salzlösung als zu klein erwies, tun Sie mehr.
12. Entfernen Sie das Barrel in den Keller oder Keller. Sichel kann in zwei Wochen probieren, wenn Sie mit niedrigem Köpfen mögen. Um einen echten rustikalen Geschmack zu spüren, müssen Sie zwei Monate standhalten.

Die perfekte Temperatur zum Speichern von Barrel-Gurken beträgt 0-3 ° C. Das Überschreiten des Temperaturregimes ist mit dem Abwischen versehen: Die Gurken werden in der Hitze weich, ein fauler Geruch kann erscheinen.

Quashim in einem Eimer

Um sich zu Hause Gurken aus dem Fass vorzubereiten, ist es nicht notwendig, in der Farm eine Röhre zu haben. Wiederholen Sie das Rezept für Barrel-Gurken im Eimer für den Winter: Um das Gemüse zu schmecken, sind nicht anders als das Dorf. Diese Methode nutzt häufig Anwohner von städtischen Apartments: Eimer nimmt weniger Platz als ein Fass. Verwenden Sie die Tanks aus Nahrungsmittelkunststoff, die (ohne Abplatzen) jeder Kapazität ausgeführt werden. Nach dem Singen können die Gurken in Banken gerollt und im Lagerraum aufbewahrt werden.

Damit die Gurken eine helle Farbe erhalten haben, sind sie vor dem Singen mit kochendem Wasser bedeckt. Unmittelbar danach sind die Früchte mit kaltem Wasser heilig: Es wird heller sein, und die Krise wird nicht verloren gehen. Gehen, dabei, beschleunigt den Beginn der Fermentation.

Bewährte Methode ...

Eigenschaften. Es ist wichtig, den Eimer sorgfältig zu waschen, um Fremde und Mikroorganismen loszuwerden. Sie können das in dieser Rezept vorbereitete Gemüse probieren. Wenn Sie jedoch zwei warten - Holen Sie sich knusprige und würzige Gurke, die schwer von echten Fässern zu unterscheiden sind.

Müssen:

• gurken sind klein - Eimer;
• wasser - durch das Volumen des Eimers;
• steinsalz - 60 g pro Liter Wasser;
• knoblauch - ein Kopf;
• regenschirm Dill - Sechs Stücke;
• lavr - vier Blätter;
• khrena verlässt - zwei Teile;
• kirsche und Johannisbeere Blätter - zehn Teile;
• nelke - sieben Knospen;
• senfsamen - ein Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer ist zehn Erbsen.

Wie macht man

1. Setzen Sie die Hälfte der Blätter und Gewürze auf den Boden des Eimers.
2. Reinigen Sie den Knoblauch, schneiden Sie alle Zähne mit Druck. Senden Sie die Hälfte in die Gewürze.
3. Reinigen, Schwellungsgurken in kaltem Wasser, dicht im Eimer falten.
4. Legen Sie sich auf die restlichen Blätter und Gewürze.
5. Bereiten Sie mit Wasser und Salz mit Reihrschaften vor. Fülle die Gurken.
6. Gemüse mit einem Teller abdecken. Top Put-Presse: Die Rolle kann mit einem mit Wasser gefüllten Drei-Liter-Bank durchgeführt werden.
7. Entfernen Sie den Eimer mit Gurken an einem dunklen kühlen Ort.

Wenn Sie Eichenblätter hinzufügen - Die Gurken funktionieren genau mit knusprigem und starkem Zustand. Und alle dank besonderer Substanzen (Tannam), die im Laub dieses Baums enthalten sind. Es ist jedoch wichtig, es nicht mit dieser Zutat zu übertreiben, sonst werden die Gurken verpasst.

... und mit einer Uhr fortgesetzt

Eigenschaften. Das vorherige Gurkenrezept im Eimer gibt es eine Fortsetzung - Erhaltung der fermentierten Früchte. Bis zur nächsten Ernte können nur Gurken im Barrel stehen, und danach, vorausgesetzt, das Werkstück wird in den Keller oder Keller eingenommen. Gurken werden in den Eimer gebraten, in der Nähe von Banken, um ihren Geschmack ganz im Winter zu genießen. Anlagen werden am viertenbautvernehmen Tag des Rollens vorgenommen.

Müssen:

• salzgurken;
• banken

Wie macht man

1. Entfernen Sie die Gurken, die durch das vorherige Rezept gekocht werden, vom Eimer. Knoblauch und Kräuter haben bereits ihre Rolle ausgeführt: werfen sie weg.
2. Waschen Sie die Gurken unter fließendem Wasser.
3. Die Salzlösung, in der der Deska passierte, belastet. Ablassen Sie es in einem Topf und werfen Sie los. Dabei wird viel Schaumstoff gebildet - Sie müssen es entfernen.
4. Platzieren Sie Sauer Gurken in sterilen Banken. Füllen Sie jeden Behälter mit heißer Salzlösung, bedecken Sie die eiserne Abdeckung, verdrehen Sie jedoch nicht. Lassen Sie die Rohlinge zehn Minuten lang.
5. Winkte Zeit, lehnen Sie die Salzlösung in der Pfanne ab. Wieder kochen, und wiederholen Sie dann die Füllung erneut. Sinken.
6. Auf den Regalen in der Speisekammer aufbewahren.

Wenn Sie nicht planen, für den Winter Reserven vorzunehmen, können Sie Gurken in einem Topf aufnehmen, und nicht im Eimer. Das Prinzip des Botschafters ist dasselbe, nur anders im Volumen des Behälters. Überflutete Gurken können ohne Kühlschrank aufbewahrt werden, direkt im Topf, aber von der Wärme und Sonneneinstrahlung muss das Produkt geschützt werden. Obwohl die aromatischen Gurken so schnell nicht einverstanden sind, müssen sie sich nicht um ihre Konservierung kümmern.

Wir ernten in Banken ohne "Probleme"

Hostess, mit Nostalgie, der sich an den Geschmack von rustikalen Packern erinnert, aber ohne ein Stück Chubs zu haben, um das traditionelle Rezept zu wiederholen, kam, wie man Gurken ohne unnötige "Probleme" aufnehmen kann - in Glasbehältern. Die Sauer Gurken werden in Banken als Fässer erhalten - knusprig, duftend. Sichel "im Glas" werden mit dem gleichen Gewürzsatz als Snack in der Wanne gekocht. Gewürze sind für den Geschmack, dicht, dicht, duftend. Nach dem Salzen können Barrel-Gurken in Banken für den Winter den Behälter mit einem Kunststoffdeckel installiert oder schließen, um immer Zugang zu einem leckeren Snack zu haben.

Sterilisieren Sie den Glasbehälter, auch wenn Sie nicht planen, das Werkstück weiter zu erhalten. Covers sollten auch sauber sein: Eisensterilisieren, Kapron - Kratzer. Dies ist die Prävention von Schlagen.

Kaltklassiker.

Eigenschaften. Board Gurken mit kalter Salzlösung in der Bank ist ein Klassiker. Sichel werden genau wie rustikal erhalten. Kaltmöglichkeiten können Sie Rohstoffe brechen. Wenn Sie heißes Wasser gießen - marinierte Gurken werden sein. Die Zutaten im Rezept sind auf einer Drei-Liter-Bank angegeben, aber es ist besser, mehr zu kochen - auf den Festen die Gurken "Fliegen Sie" Blitz.

Müssen:

• gurken sind klein - 1,5 kg;
• wasser - 2 l;
• salz - 120 g;
• dill (Regenschirme mit Samen) - Strahl;
• johannisbeere und Kirschblätter - vier Teile;
• meerrettich - ein großes Blatt;
• schwarze Erbsen - zehn Erbsen;
• knoblauch - zu schmecken.

Wie macht man

1. Waschen Sie die Gurken, Grünen, Blätter. Gemüse, das in Eiswasser besteht.
2. Setzen Sie die Hälfte der Blätter und Gewürze auf den Boden der Banken.
3. Legen Sie die Gurken in den Behälter. Die Registerkarte muss dicht sein.
4. Legen Sie sich auf den restlichen Grünen, Knoblauch.
5. Mischen Sie in separatem Wasser und Salz in einem separaten Behälter. Es ist wichtig, dass das Salz gut aufgelöst ist.
6. Richten Sie die Salzlösung über der Gaze. Gemüse füllen.
7. Schließen Sie die Bank mit einem Kaprondeckel.

Zu Gurken wurden Fässer in Banken im Winter gehalten, sie sankt. Warten Sie, bis die Gurken, die auf kalte Weise (zwei bis drei Tage) hergestellt werden, die Salzlösung abtropfen, kochen lassen. Spülen Sie Gurken mit kaltem Wasser direkt in den Banken, nachdem Sie die heiße Salzlösung gegossen haben, rollen Sie heraus. Es ist besser, dass die Bestellungen in einer invertierten Form gekühlt werden.

Pikante Experimente

Eigenschaften. Das Originalrezept mit Wodka wird mögen, die würzige Geschmäcker lieben. Knoblauch- und Khrena-Blätter tragen zum Auge hin, aber es ist wichtig, eine Nuance zu kennen: Die Hölle "isst" Knoblauch. Wenn Sie möchten, dass Gurken mit dem "Outsid" eingehen möchten, ersparen Sie keinen Knoblauch oder setzen Sie ein Minimum an Meerrettich.

Müssen:

• kleine Gurken - 2 kg;
• salzkoch - 70 g;
• wasser ist sauber - 1,5 Liter;
• dill - drei Sonnenschirme;
• pfeffer duftend - fünf Erbsen;
• knoblauch - zu schmecken;
• khrena-Blätter, Eiche, Kirschen - auf dem Auge;
• wodka - drei Esslöffel (auf einem Drei-Liter-Glas).

Wie macht man

1. Legen Sie den Boden einer sauberen Uferbank der Gewürze an.
2. Machen Sie ein vertikales Lesezeichen, das zuvor sortiert ist, und anschwellen Sie Gurken.
3. Salz in Wasser auflösen. Fülle die Gurken.
4. Leerer Behälter mit einem Polyethylendeckel. Lassen Sie es warm, um den Fermentationsprozess zu starten.
5. Drei Tage schufen die Salzlösung, kochen.
6. Sauer-Gemüse unter fließendem Wasser spülen. Aufklappen.
7. Füllen Sie die Gurken mit heißer Salzlösung. Füge Wodka hinzu. Sinken. Alkohol verhindern die "Explosion" von Banken.

Wenn das Liegen von Gläsern mit quashed Cucumbers explodiert, fügen Sie jedem ein paar Samen Senf hinzu - wörtlich auf einer Prise. Als alternatives Senfpulver. Es ist besser, es nicht in die Salzzwecke zu gießen, sondern ein paar Minuten in einer Gaze-Tasche wegzulassen. Das Pulver wird sich also nicht an den Gurken niederlassen.

Lötgurken in einem Fass, einem Eimer oder einer Bank - ein ziemlich langer Prozess. Um die Probe zu entfernen, müssen Sie auf die Woche warten, und dann Monate. Wenn die Pickles nicht warten können, kann der Salzen beschleunigt werden. Die Gurken brechen schneller, wenn "Schwänze" zuschneiden ". Sie finden die Früchte für eine Gabelspeicherung, die nach einem Tag beginnt, und die erste Probe kann drei Tage lang entfernt werden. Verwenden Sie Barrel Cucrumbers als unabhängige Snack, fügen Sie Olivier und Vinaigrette hinzu, bereiten Sie sich auf einen Brideller- und Saltwood-Optionen zur Verwendung der Produktmasse vor.