Auf unserer Welt gibt es viele verschiedene Mineralwässer, von denen jedes über seine eigenen einzigartigen Eigenschaften verfügt. Sie alle können sich in der Mineralstoffzusammensetzung unterscheiden und auch unterschiedliche Krankheiten behandeln. Und heute möchten wir Ihnen von den zehn besten Mineralwässern der Welt und Russlands erzählen. Sie erfahren, welches Wasser besser zu kaufen ist und wie Sie eine Fälschung vom Original unterscheiden können.

Bevor dieses Mineralwasser in einen Behälter gelangt, durchläuft es einen komplexen und dornigen Weg von 400 km Länge durch die Felsen Nepals. Die 1997 entdeckte Quelle ist im Wesentlichen ein Geschenk antiker Gletscher, deren Schmelzwasser die Grundlage dieser Sorte bildete. Dank seiner langen unterirdischen Reise ist diese lebensspendende Feuchtigkeit mit einer beeindruckenden Menge an Spurenelementen und Mineralien angereichert und wirkt sich äußerst positiv auf die Gesundheit und die Stärkung der menschlichen Immunität aus. Dies kann unter Berücksichtigung der Tatsache überprüft werden, dass die Mönche Tibets ausschließlich dieses Wasser verwenden, da sie es für das am besten geeignete Wasser für alle Lebewesen halten.

Diese Art von Mineralwasser ist vielleicht das einzigartigste auf dem Planeten, da dieses Wasser nichts anderes als der Regen ist, der die Länder Tasmaniens bewässert. Zunächst handelt es sich nur um Wolken, die eine 16.000 km lange Himmelsreise unternehmen, um dann in Form von Niederschlägen auf die Erde zu sinken, wo speziell entwickelte Behälter zum Auffangen von Flüssigkeit auf sie warten. Der Clou ist, dass das Wasser in einem Gebiet gesammelt wird, das nach Angaben der Wetterorganisation die sauberste Luft der Erde hat. Die Hersteller behaupten, dass dieses Wasser sauberer als Grubenwasser sei, da auch das Wasser im Boden nicht verschmutzt sei. Wasser wird in umweltfreundlichen Behältern abgefüllt, die ein Minimum an Verunreinigungen in ihrer Zusammensetzung enthalten. Der durchschnittliche Preis pro Flasche beträgt 4 $.

Diese Art von Wasser gilt als eine der beliebtesten der Welt. Fragen Sie Showbusiness- und Filmstars, was sie trinken, und Sie werden den Namen „Voss“ hören. Dieses Wasser wird auch in luxuriösen Fünf-Sterne-Hotels serviert. Seine Berühmtheit verdankt Wasser in vielerlei Hinsicht seiner chemischen Zusammensetzung und der Tatsache, dass es in puncto minimalem Salzgehalt Vorreiter ist. Deshalb ist es in Dutzenden von Ländern so weich und beliebt. Die Quelle der Wasserbasis liegt im südlichen Teil Norwegens, von wo aus sich die Mineralkönigin über die ganze Welt verbreitet. Der Stückpreis einer Flasche liegt im Durchschnitt bei 8,00 $.

Schon am Namen lässt sich erkennen, dass die Heimat dieses Gewässers die Insel Fidschi ist, insbesondere das Ugara-Tal von Viti Levu. Die Hersteller achten sorgfältig darauf, dass Wasser nicht mit Luft in Kontakt kommt, so wie es unter natürlichen Bedingungen unter den Überresten eines alten, allseitig dicht verschlossenen Vulkankraters vorkam. Der erste Kontakt von Wasser mit Luft erfolgt erst nach dem Öffnen des Deckels. Fidschi-Mineralwasser wurde von vielen Stars und Politikern gewählt, darunter Paris Hilton, Nicole Kidman und US-Präsident Barack Obama. Es ist sehr nützlich für Menschen mit dermatologischen Problemen, da es einen hohen Anteil an Fluorid, Silizium und Kalzium aufweist, die neben Haut und Nägeln auch eine große Wirkung auf das Haar haben.

Dieses Wasser ist hinsichtlich des Sauerstoffgehalts ein echter Rekordhalter unter den Mineralwässern. Hier gibt es 35-mal mehr davon als in jedem anderen Gewässer. Dadurch wirkt es sehr gut, wenn es beispielsweise nach harter körperlicher Arbeit oder nach aktivem Training im Fitnessstudio eingenommen wird. Dieses „atmende“ Wasser stammte aus dem Nordwesten Europas, der Stadt Tilburg in den Niederlanden. Vor einiger Zeit erschien neben zwei Standardvarianten – mit und ohne Gas – eine neue in den Regalen – mit dem Duft von Holunder- und Litschiblüten. Das Wasser ist in interessanten 0,33-l-Kugelflaschen abgefüllt und kostet ab 2 Euro.

Der vollständige Name dieses Wassers lautet „Cape Karoo Natural Mineral Water“ und seine Quelle liegt in der Savanne Südafrikas. Um die Qualität des Produkts vollständig zu gewährleisten, unterziehen die Hersteller das Wasser vor dem Verkauf einer sehr detaillierten Untersuchung in mehreren unabhängigen Laboren und bestätigen so erneut seine gesundheitlichen Vorteile. Das Wasser enthält eine sehr geringe Menge an Nitratverbindungen und einen neutralen pH-Wert, was es ermöglicht, es nicht nur innerlich zu konsumieren, sondern auch für kosmetische Zwecke zu verwenden.

Ein charakteristisches Merkmal dieses Mineralwassers ist die völlige Abwesenheit von Kohlenstoff in allen Phasen seiner Herstellung. Die Sorte stammt aus dem Jahr 2003 und das Land, das dieses Wasser der Welt geschenkt hat, ist Island. Hersteller berichten, dass ihr Produkt die Grundlage von Wasserfällen und Gletschern ist, was stimmt. Durch einen Vulkanausbruch vor vielen Jahrhunderten entstand ein Einzugsgebiet namens Olfus, aus dem dieses Wasser kommt, das wie ein Stück Eis schmeckt. Interessant ist auch die Form der Flasche in Form eines Vulkans, an der man die Sorte sofort erkennen kann.

Die berühmte Marke für medizinisches Tafelwasser, die bereits in den 30er Jahren des 19. Jahrhunderts in Georgien entstand. Bis heute ist Mineralwasser dieser Marke das Hauptgetränk einer Vielzahl von Menschen, die es sowohl zu präventiven als auch zu medizinischen Zwecken trinken. „Borjomi“ wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Verdauungsorgane empfohlen. Die Zusammensetzung der Mineralstoffe ist bis heute dieselbe wie zum Zeitpunkt der Entdeckung der ersten Quelle, von der es heute neun im Naturschutzgebiet Borjomi gibt.

So paradox es auch klingen mag: „Kona Deep“ ist Meerwasser. Es wird nicht aus natürlichen Quellen oder künstlich angelegten Brunnen gewonnen, sondern direkt aus dem Meer ganz in der Nähe von Hawaii. Dort werden seit mehr als 30 Jahren Untersuchungen durchgeführt, die ergeben haben, dass das Wasser in einer Tiefe von 2-3 km unter Beibehaltung von Mineralien und wohltuenden Eigenschaften von einer Reihe pathogener Mikroorganismen und anderen ungünstigen Faktoren gereinigt wird. Es wird empfohlen, dieses entsalzte und handelsübliche Wasser während des aktiven Trainings oder in der heißen Jahreszeit zu trinken. Wenn es zu salzig erscheint, können Sie normales Wasser hinzufügen. Der Preis beträgt normalerweise etwas weniger als 2 Dollar.

Der Geburtsort dieses Wassers sind mehrere natürliche Quellen in der Nähe der französischen Stadt Evian-les-Bains, die am Ufer des Genfersees liegt. Die Geschichte des Wassers beginnt Ende des 18. Jahrhunderts, als es dem edlen Marquis Lessert bei der Behandlung von Nieren und Leber half. Fast 200 Jahre später hat Wasser weltweite Berühmtheit erlangt und erfreut sich heute trotz seiner vergleichsweise hohen Kosten auf allen Kontinenten großer Beliebtheit. Seine Wirkung beschränkt sich nicht nur auf Leber und Nieren, sondern erstreckt sich auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. Aufgrund seines Mineralstoffhaushalts ist es sehr nützlich für Schwangere und Kinder. Seine Qualität wird dadurch bestätigt, dass das Wasser nicht künstlich gereinigt wird, sondern bei der Abfüllung an der Quelle seinen authentischen Geschmack und seine Reinheit behält.

Das beste Mineralwasser in Russland

Alle diese Gewässer gelten als Elitegewässer, einige davon findet man in Russland nicht und ihre Preise sind einfach unverschämt. Denken Sie daran, dass ein hoher Preis nicht immer Qualität bedeutet, sondern in der Regel auf übermäßiges Marketing zurückzuführen ist. Aber seien Sie nicht verärgert, wir finden auch gutes Mineralwasser, das in seiner Zusammensetzung mit den Spitzenreitern in der Bewertung mithalten kann. Hier sind einige hochwertige, nicht sehr teure und gesunde Mineralwässer, die in Russland in den Regalen zu finden sind:

• Narzan
• Slavyanovskaya
• Essentuki
• Arkhyz

So erkennen Sie eine Fälschung

Das Hauptproblem besteht darin, dass Mineralwasser sehr leicht zu fälschen ist, während die Kosten minimal sind – Leitungswasser, Limonade, Salz und Jod. Und das Schlimmste ist, dass etwa 3/4 des Wassers auf dem russischen Markt (70 %) gefälscht ist. Es gab Fälle, in denen die Polizei Zehntausende gefälschte Wasserflaschen entdeckte. In großen Supermärkten ist der Anteil an Fälschungen viel geringer; dort kann man ein Qualitätszertifikat verlangen, aber auch das gibt keine 100%ige Garantie.
Nach Angaben der staatlichen Handelsinspektion sind die am häufigsten verfälschten Gewässer: Borjomi, Narzan, Heilige Quelle, Bon Aqua, Essentuki. Und das ist nicht verwunderlich, denn sie alle gelten als Marktführer und sind sehr gefragt. Fast jeder dieser Hersteller ist in Russland und den GUS-Staaten in allen Geschäften zu finden, einige von ihnen produzieren bei weitem nicht so viel Wasser. Jetzt geben wir Ihnen einige nützliche Empfehlungen, die Ihnen helfen, sich vor Fälschungen zu schützen.

• Schauen Sie sich den Preis an. Die Herstellung von gefälschtem Wasser ist nicht sehr teuer, weshalb der Preis für solches Wasser deutlich niedriger sein kann, und dies ist das allererste Anzeichen einer Fälschung. Verkäufer von Kiosken und Ständen kaufen Wasser auf kleinen Großmärkten, wo es die meisten Fälschungen gibt und der Preis für gefälschtes Wasser 15–20 % niedriger ist als das Original. Achten Sie unbedingt auf den Preis. Wenn dieser unter dem Marktdurchschnitt liegt, sollten Sie dieses Wasser besser nicht kaufen.
• Achten Sie auf das Herstellungsdatum und den Behälter der Flasche. Original-Mineralwasser bleibt in der Regel nicht lange im Lager und wenn Sie eine Flasche erhalten, deren Herstellungsdatum mehr als sechs Monate zurückliegt, sollten Sie lieber vom Kauf absehen. Wenn der Wasserbehälter aus Glas besteht, ist das ein deutlicher Pluspunkt, denn solches Wasser ist schwieriger und teurer zu fälschen und auf der Flasche und dem Deckel befinden sich in der Regel verschiedene Prägungen.
• Achten Sie auf die Qualität der Flasche und des Etiketts.

  
  

Es scheint einfacher zu sein: Gehen Sie in den Laden, kaufen Sie die ersten paar Flaschen Wasser, die Ihnen in den Sinn kommen, und trinken Sie auf Ihre Gesundheit! Aber in Wirklichkeit ist alles etwas komplizierter. Selbst das schönste Etikett und der hohe Preis garantieren nicht die Qualität des Wassers. Wir haben versucht, alle Nuancen dieses Themas zu verstehen und wissen jetzt genau, was wir diesen Sommer trinken werden.

Mineralisch oder trinkend?

Ein erheblicher Teil des in Flaschen abgefüllten Trinkwassers wird aus normalem Leitungswasser hergestellt. Es unterscheidet sich von dem, das in Ihrer Wohnung fließt, nur dadurch, dass es einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wird. Insbesondere werden ihm alle Salze vollständig entzogen und anschließend mit nützlichen Mineralien angereichert. Hygienevorschriften ermöglichen Ihnen dies. Laut unseren Experten ist die Qualität des Trinkwassers in den russischen Regalen im Allgemeinen zufriedenstellend. Wenn Sie nicht wissen, welches Sie wählen sollen, empfehlen sie den Kauf von Marken, die bekanntermaßen bekannt sind. Bekannte Marken verfügen in der Regel über ein strenges Qualitätskontrollsystem in der Produktion.

Mineralwasser wird im Gegensatz zu Trinkwasser direkt aus einem Brunnen abgefüllt. Es wird nicht stark gereinigt und die chemische Zusammensetzung wird nicht verändert. Lediglich Belüftung, Filtration, Entgasung, Karbonisierung sowie die Behandlung mit bestimmten Konservierungsmitteln sind erlaubt. Es wird angenommen, dass dieses Wasser am nährstoffreichsten ist. Aus dem gleichen Grund kann es jedoch nicht die strengen Sicherheitsstandards für normales Trinkwasser erfüllen. Für den täglichen Verzehr sind nur Tafelmineralwässer geeignet, keine medizinischen Mineralwässer.

Denken Sie nicht, dass das beste Wasser unbedingt von weit her kommt. Auch diejenigen, die beispielsweise in der Region Moskau abgebaut werden, haben eine gute Zusammensetzung

Wie ist das Etikett zu lesen?

Verfallsdatum. Auch Wasser kann verderben. In Glasflaschen ist es bis zu 2 Jahre haltbar, in Plastikflaschen 18 Monate. Schauen Sie sich das Abfülldatum an und rechnen Sie nach.

Chemische und physikalische Analyse. Wie viele und welche Elemente sind im Wasser enthalten? Das Etikett muss eine Tabelle mit Zahlen enthalten.

Mineralisch oder trinkend? Auf dem Etikett des natürlichen Grundwassers ist immer die Nummer des Brunnens angegeben, aus dem es entnommen wurde. Sofern die Flasche mit Wasser aus der zentralen Wasserversorgungsanlage gefüllt ist, wird dies auch explizit oder implizit in der Kennzeichnung vermerkt. Zum Beispiel so: „Wasser aus der zentralen Wasserversorgung der Stadt X.“

Tara. Glas gilt als das sicherste. Allerdings ist es zu schwer, um es herumzutragen. Bei anderen Materialien ist es wichtig, dass die Flasche nicht aus Polyvinylchlorid (gekennzeichnet als „PVC“) besteht. Es ist äußerst giftig.

Roskontrol-Test: Wasser in Flaschen

„Senezhskaya“ (mineralisches Tafelwasser), „Bobimex“
Schmackhaft, physiologisch vollständig in der Makro- und Mikroelementzusammensetzung. Dieses Wasser enthält ausreichend Kalzium, Fluor und Magnesium. Geeignet zum regelmäßigen Trinken. Der Lithiumgehalt ist leicht überhöht, im Mineralwasser ist dies jedoch im Gegensatz zum Trinkwasser akzeptabel. Zuversichtlicher 1. Platz. Aber das ist nicht der einzige Gewinner.

„Arkhyz“ (Mineralwasser), „Arkhyz“

Ein weiterer Spitzenreiter in unseren Tests. Dieses Wasser enthält keine Schadstoffe oder Schwermetalle und alle möglichen Sicherheitsindikatoren sind normal. Auch der Geschmack des Teilnehmers ist angenehm, „transparent“. Das Einzige, was man an „Arkhyz“ bemängeln kann, ist, dass dieses Wasser wenig Fluorid enthält. Allerdings auch Platz 1.

Nestle Pure Life (Trinkwasser), Nestle
Absolut sicheres und schmackhaftes Wasser. Die Indikatoren für organische Belastung sind gering, Schwermetalle wurden nicht nachgewiesen. Es hat nicht einmal Farbe, wie es für Wasser sein sollte (andere Teilnehmer übrigens auch)! Von den gravierenden Mängeln kann vielleicht nur der Mangel an Fluorid hervorgehoben werden. Daher ein ehrenvoller 2. Platz.

BonAqua (Trinkwasser), Coca-Cola HBC
Der Gehalt an Ammoniumkationen in diesem Wasser wird überschritten. Das bedeutet, dass organische Schadstoffe ins Wasser gelangt sind. Es ist wahrscheinlich, dass BonAqua in der Produktion nicht ausreichend gereinigt wurde und der Wettbewerber daher die Sicherheitsanforderungen nicht erfüllt. Der zweite wichtige Nachteil ist der Mangel an Fluorid. 3. Platz.

„Shishkin Les“ (Trinkwasser), LLC „Shishkin Les“
Die Gesamtkeimzahl im Wasser wird bei Temperaturen von 22 °C und 37 °C gemessen. Bei 22 °C fanden Experten im Shishkiny Les Mikroben – 25-mal mehr als erwartet! Auch die Zusammensetzung lässt zu wünschen übrig. Lediglich hinsichtlich der Menge an Fluorid gibt es keine Beanstandungen. 4. Platz.

Baikal (Trinkwasser), Firma BAIKALSEA
In diesem auf 37°C erhitzten Wasser ist die Anzahl der Mikroben 140-mal höher als die maximal zulässigen Grenzwerte! Ein sehr schwerwiegender Verstoß. Auch die Komposition ist, gelinde gesagt, nicht sehr gut. Dieses Wasser ist arm an Kalzium, Magnesium und Fluorid. 5. Platz.

Wie viel Wasser sollte man pro Tag trinken?

Ein Erwachsener braucht 30 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht und für Menschen über 50 Jahre- 30–35 ml - Dies wird durch medizinische Untersuchungen bestätigt.

Unser ganzes Leben lang funktioniert unser Körper nach dem Prinzip eines Schwimmbades aus einem Kinderpuzzle: Wasser fließt durch ein Rohr hinein und durch andere wieder heraus. Der Hauptteil der Flüssigkeit wird natürlich über die Nieren ausgeschieden – etwa 1,5 l pro Tag.
Mit dann Blättern 300–600 ml. Fast 400 ml atmen wir durch die Lunge aus. Die beiden vorherigen Verbrauchskurven steigen sowohl bei Hitze als auch bei körperlicher Aktivität deutlich an. Endlich, 200 ml verlassen den Darm.

Es stellt sich heraus, dass wir pro Tag mindestens konsumieren müssen 2,5 lch!

Bedenken Sie bei der Berechnung Ihres Minimums, dass wir nicht nur Wasser trinken. Es kommt in den meisten Produkten vor (siehe Kapitel „Feste Form“). Von der Nahrung bekommen wir ungefähr 0,7 ml.–1 l. Noch 300–400 ml wird im Körper gebildet.

Wenn wir beispielsweise abnehmen, wird Kohlendioxid aus Fett freigesetzt und in Wasser umgewandelt: aus 100 Es fallen g Fett an 107 g Wasser (mehr aufgrund des während der Reaktion hinzugefügten Sauerstoffs).

Wenn wir alle diese Zahlen zusammenzählen, stellt sich heraus, dass wir mindestens trinken müssen, um das Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten 1 l pro Tag, und wenn Sie keine Suppen essen, dann ab 1,5 l.

! Teuerste Weltweit wird Fillico Beverly Hills Wasser in Japan hergestellt und kostet 100 US-Dollar pro Flasche, verziert mit Swarovski-Kristallen. Es wird aus der natürlichen Quelle von Kobe gewonnen.

Wenn die Wassermenge erhöht werden muss

In manchen Fällen müssen wir intensiver trinken, als wir es gewohnt sind.

An Sporttagen, beim Saunabesuch, bei heißem Wetter – 30–100 % mehr als üblich.

Für stillende Mütter – um 50–200 %.

Wenn Sie rauchen und starken Alkohol trinken – um 50–70 %.

Bei ARVI oder anderen Infektionen – um 30–50 %.

Nach dem Sex – ein paar Gläser Wasser.

Während einer Diät. Je weniger man isst, desto mehr muss man trinken, da der Körper nicht ausreichend Wasser aus der Nahrung aufnimmt.

Frauen müssen pro 1 kg Körpergewicht mehr Wasser trinken als Männer

Wasser im Essen

Die in Produkten enthaltene Wassermenge.

Gemüse und Obst 80–95 %
Milch 88 %
Hüttenkäse 65–78 %
Eier 74 %
Roher Fisch 75–80 %
Rohes Fleisch 60–70 %
Porridge 60–70 %
Käse 40–50 %
Brot 40–45 %

Mineralwasser: Welchen Komplex soll man wählen?

■ Drüsen enthält mehr als 1 mg Eisen pro Liter.
Empfohlen für Menschen mit Eisenmangelanämie.
Kontraindiziert für Personen mit Magenproblemen.

Bildquelle: top-cooler.ru

Angesichts der großen Resonanz auf frühere Veröffentlichungen haben wir uns entschieden, die Artikelreihe fortzusetzen, die sich auf die eine oder andere Weise auf das Thema des Marktes für Trinkwasser in Flaschen in russischen Städten bezieht. In dieser Informationsübersicht werden wir uns mit der Frage der Trinkwasserbewertung in der Stadt Moskau und der Region Moskau, dem größten Markt in Russland, befassen und mit einem Segment wie Wasser in 19-Liter-Flaschen beginnen. In der Regel liefern Unternehmen es direkt in Wohnungen und Büros, aber auch in großen Filialisten wie Auchan, Metro, Globus und Co. kann man dieses Wasser kaufen, oft findet man solche Produkte an Tankstellen.

Wir werden unsere Abonnenten nicht mit einer detaillierten Beschreibung aller unserer Aktionen langweilen, wie es einige graphomane Journalisten gerne tun. Bedenken Sie nur, dass wir für die Vorbereitung des Materials etwa sechs Monate mühsamer Arbeit und mehrere Dutzend Experimente benötigt haben. Und so, auf den Punkt.

Nachfolgend präsentieren wir offizielle Daten mehrerer gemeinnütziger Organisationen, die sich auf die Überwachung der Trinkwasserqualität spezialisiert haben. Die Zahlen wurden durch Befragung der Befragten ermittelt, basierend auf den Ergebnissen anonymer Fragebögen, die von ihnen auf der Grundlage einer detailliert untersuchten physikalischen und chemischen Analyse von Proben gemäß GOST erstellt wurden. Bei der Abstimmung wurde auch die Tatsache berücksichtigt, dass es am wenigsten Verbraucherbeschwerden und Beschwerden über die Qualität eines bestimmten Produkts im Allgemeinen gibt.

Folgende Organisationen (gemeinnützig*) haben an der Qualitätsbefragung teilgenommen:
– „Rospotrebnadzor“;
– „NK Russische Kontrolle“;
– OSPBV (Zweigstelle des Herstellerverbandes, Moskau);
– Union zum Schutz der Verbraucher von Waren (Moskau);
– Rossminprom (SP RF).

Bitte beachten Sie, dass die Umfrage anonym durchgeführt wurde, um Manipulationen durch Hersteller zur Erlangung kommerzieller Interessen auszuschließen.
Die Analyse umfasste die beliebtesten Marken in Moskau und der Region Moskau, wobei die Namen der Produkte unter die Klassifizierung „19-Liter-Flaschenwasser“ fielen (durch Komma aufgelistet, in alphabetischer Reihenfolge):

Wasser AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC des Wassers, Aquaru, Alexander Key, Barskie Klyuch, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Magic Water, Vera, Welle des Baikalsees, Wasser Online, Berggipfel, Liebe Moskauer, Tal der Apfelbäume, Darzakh, Erinskaya, Vereinigte Staaten, Perle des Kaukasus, Gesundes Wasser, Kara-Su, Kubay, Karatschai, Königswasser, Legende der Berge, Bärenregion, Novoterskaya, Nestlé, Unser Wasser, Echtes Wasser, Oxy, Pilgrim, Pawlowsk-Quellen, Senezhskaya, Heilige Quelle, Senezhskaya, Sofia-Gletscher, Santalovsky-Quelle, Element des Lebens, Heilige Quelle, Staro-Mytischtschi-Quelle, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Make the world Kinder, Farbiger Brunnen, Khvalovskaya, Uvinskaya-Perle, Filimonovsky-Quelle, Chernogolovskaya, Shishkin Les, Shkolnik, Aeneya, Elbrusinka, Eden 19 Liter.

Nach der Analyse der Daten und der Überprüfung aller Originalzahlen erhielten wir eine Bewertung von Flaschenwasser für Kühlboxen, wobei die Plätze nach den aggregierten Qualitätskriterien einzeln platziert wurden. Das Format unseres Artikels erlaubt es uns physisch nicht, die Liste vollständig zu veröffentlichen, daher haben wir uns entschieden, nur die ersten zehn besten Beispiele zu nennen.

1. Wasser „Santalovsky-Quelle“ 19 l.
2. Wasser „Ulanskaya“ 19 l.
3. Wasser "Arkhyz" 19 l.
4. Wasser „Heilige Quelle“ 19 l.
5. Wasser "Karachay" 19 l.
6. Wasser "Senezhskaya" 19 l.
7. Wasser "Aleksinskaya" 19 l.
8. Wasser „Semiruchye“ 19 l.
9. Wasser "Barskie Klyuchi" 19 l.
10. Wasser „Gornaya Elite“ 19 l.

*Die vollständige Liste und das Transkript der Analysen können Sie über den Link zum Portal der Wasserkühlerlieferanten einsehen: offizielle Wasserlieferung Arkhyz.

Die Namen sind unterschiedlich, aber die Quelle ist dieselbe. Warum zahlen wir zu viel?

Außerdem haben wir im Rahmen unserer kleinen Studie sehr interessante Nebenschlussfolgerungen von Inspektionsorganisationen erhalten. Die erhaltenen Daten deuten darauf hin, dass einige Trinkwassermarken völlig identisch sind, es sich also tatsächlich um dasselbe Wasser unter unterschiedlichen Namen handelt. Zum Beispiel Wasser „Aquaflot“ 19 Liter, „United“, „ABC of Water“, „Pavlovskie Springs“, „Bourgeois“, „AquaAreal“, „Eneya“, „Slavnitsa“ und „AVK“ mit einer Wahrscheinlichkeit von 99 %, aus derselben Quelle, wie man so sagt, abgefüllt aus „dem gleichen Fass“, oder besser gesagt, einer Quelle direkt in Moskau.

Eine ähnliche Situation wurde bei anderen Marken aus der überprüften Liste festgestellt. So stimmen zum Beispiel das Wasser „Mountain Top“ 19 Liter und das Wasser „Legend of the Mountains“ 19 Liter sowohl in der Zusammensetzung als auch in anderen organoleptischen Eigenschaften völlig überein, da es sich im Wesentlichen um ein Produkt unter verschiedenen Namen und Wasser „Legend of the Mountains“ handelt. unterscheiden sich von „Mountain Peak“ nur mit einem Aufpreis von 20 %.

Trinkwasser „Glavvoda 19 Liter“ wird tatsächlich in der Region Moskau abgefüllt und ist Trinkwasser „Semerik“, das einen neuen Namen hat, und im Gegensatz zu Semerik-Wasser selbst kostet „GLAVVODA“-Wasser 19 Liter 15-20 % mehr, wie sich herausstellt dass es sich um eine Überzahlung handelt. Das passt einfach zum Etikett.

Wir werden in unseren nächsten Veröffentlichungen auf jeden Fall auf dieses Thema zurückkommen und versuchen, das Problem der Preismanipulation durch gezielte Irreführung von Käufern so detailliert wie möglich zu behandeln.

Die interessanteste Schlussfolgerung zum Trinkwasser erhielten wir jedoch von der Firma „Nestle Pure Life“ 19 Liter, nach der Umbenennung heißt es „Eden“ 19 Liter: Alle Experten behaupten einhellig, dass dieses Wasser aus der zentralen Wasserversorgung mit anschließender Aufbereitung gewonnen wurde basierend auf der Salzzusammensetzung. Dies weist direkt auf den künstlichen Ursprung der Wasserzusammensetzung hin.

Es gibt auch positive Nachrichten: Mit Hilfe dieser Tests konnten wir den weit verbreiteten Mythos zerstören und zerstreuen, dass angeblich alles „kaukasische“ Wasser in Kellern in der Region Moskau abgefüllt und nicht aus dem Kaukasus transportiert wird. Jetzt haben wir allen Grund, mit 100-prozentiger Sicherheit zu behaupten, dass jedermanns beliebtestes Arkhyz-Wasser (19 Liter) speziell im Nordkaukasus gewonnen wird: Seine mineralische Zusammensetzung, seine physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften entsprechen der angegebenen Produktionsregion. Gleiches gilt für andere untersuchte Bergwasserproben: „Sofia Glacier“, „Mountain Peak“ und „Pilgrim“ Wasser stimmen mit ihrer mikrochemischen Zusammensetzung vollständig mit Wasser überein, das ausschließlich in der Region des Biosphärenreservats Teberda gewonnen werden kann.

Zur Klärung aller Indikatoren, Zahlen und Bewertungen haben wir uns entschieden, Kontakt zu Vertretern der in unserer Bewertung enthaltenen Unternehmen und zu den Marktführern des Moskauer Flaschenwassermarktes aufzunehmen: Vodokhleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Diese Kommentare werden zum Thema unserer nächsten Artikel, Studien und Untersuchungen. In naher Zukunft werden wir neue Materialien vorbereiten, anhand derer Sie lernen können, wie Sie nicht auf die Marketingtricks der Trinkwasserhersteller hereinfallen. Wir werden die Fragen beantworten, was echtes Bergwasser ist und welches Wasser für den ständigen Gebrauch am besten geeignet ist Alltag, zu Hause und im Büro. Alles Gute für Sie, verfolgen Sie unsere Veröffentlichungen.

Russisches Qualitätssystem (Roskachestvo) führte eine Studie zu einer anderen Produktgruppe durch und erstellte eine Bewertung von Mineralwasser. Zu diesem Zweck kauften die Spezialisten der Organisation etwa 60 Proben stilles Wasser verschiedener Marken russischer und ausländischer Produktion (Armenien, Georgien, Italien, Norwegen, Finnland, Frankreich). Gleichzeitig nahmen drei Arten von Wasser an der Studie teil – erste Kategorie, höchste Kategorie und Mineralwasser. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass 15,5 % / 9 Proben das Badge of Excellence für eine über den Anforderungen liegende Qualität erhalten können, 63,8 % / 37 Proben können einfach als Qualitätsprodukt bezeichnet werden und 20,7 % / 12 Proben erreichen diesen Titel nicht .

Bei der Erstellung einer Bewertung von Flaschenwasser identifizieren Experten die schwerwiegendsten Verstöße Roskachestvo in Mineralwassermarken enthalten Arkhyz, Elbrus Und Biovita. Die untersuchten Proben enthielten zu viele Mikroorganismen, die sich theoretisch negativ auf den menschlichen Körper auswirken könnten. Die Forscher stellten jedoch fest, dass dieses Problem durch Verstöße gegen Transportvorschriften oder Lagerbedingungen verursacht werden könnte.

Bei den verbleibenden neun Exemplaren, die in der Flaschenwasserbewertung enthalten waren, bezogen sich die darin enthaltenen Verstöße hauptsächlich auf die Diskrepanz zwischen der Kennzeichnung und der tatsächlichen Zusammensetzung. Und vor allem haben sich hier die Produzenten der höchsten Wasserkategorie hervorgetan, an die höhere Gehaltsanforderungen gestellt werden. Darunter war Wasser der italienischen Marke Norda, Armenisch Aparan und Russisch Dixie, Glavvoda, Lebendig Schlüssel, BabyIdeal, Courtois, Demidowskaja Lux. Auch auf dieser Liste gibt es eine Marke, die Wasser der ersten Kategorie herstellt – Uleymskaja.

Die besten Exemplare in der Bewertung von Flaschenwasser waren das französische Mineralwasser Evian und Russisch Aquanica, Wasser der höchsten Kategorie Wolschanka, Einfach Gut Und Arktis sowie Vertreter der ersten Kategorie Bon Aqua, Lipezki Pumpenraum, Nowoterskaja Und UM! Unser Familie. Alle diese Marken sind Vertreter Roskachestvo dadurch gekennzeichnet, dass es eine sichere chemische Zusammensetzung aufweist, nicht kontaminiert oder chloriert, mikrobiologisch sicher und reich an Makro-/Mikroelementen ist und eine normale Härte und einen normalen Mineralisierungsgrad aufweist.

Übrigens, Bewertung und Forschung von Flaschenwasser Roskachestvo entlarvte den Verbrauchermythos über das häufige Vorkommen von Pseudomonas aeruginosa, Nitriten und toxischen Elementen im Wasser – sie wurden in keiner Probe gefunden.

Und zum Schluss noch eine wichtige Information: Die New York University hat eine Studie durchgeführt und das herausgefunden. Roskachestvo Das weiß er offenbar noch nicht.

Trinkwasser in Flaschen wird an jeder Ecke verkauft und es gibt eine Vielzahl von Marken in unterschiedlichen Preiskategorien, deren Unterschiede für den Käufer nicht immer offensichtlich sind. Wir beschlossen herauszufinden, wie sich Elite-Wasser von Wasser der Economy-Klasse unterscheidet, und untersuchten gemeinsam mit dem Analysezentrum der Moskauer Staatsuniversität 18 Proben auf Einhaltung etablierter Standards.

Elite-Trinkwasser ist eine besondere Nische in Fachgeschäften und Restaurants sowie in großen Einzelhandelsketten. Wenn bei einfachem und billigem Wasser alles klar ist – es ist unwahrscheinlich, dass es von höchster Qualität ist, dann kann man, wie die Studie gezeigt hat, bei Premium-Wasser alles erwarten: von der idealen Einhaltung der höchsten Kriterien bis hin zur völligen Verletzung von mehrere verbindliche Standards, die in etablierten GOSTs und SanPiNah festgelegt sind.

Trinkwasserkategorien

Bei einer sehr komplexen und verwirrenden Klassifizierung von Trinkwasser (nur eine Marke kann ein Dutzend Eigenschaften haben – mineralisch, trinkbar, tafelhaltig, mineralisiert usw.) lassen sich 4 Hauptgruppen unterscheiden, die die vorhandenen Qualitätsparameter vollständig beschreiben.

Das beste Wasser wird berücksichtigt Babywasser- es muss höchste Qualitätskriterien erfüllen und kann dementsprechend auch von Kleinkindern verzehrt werden. Bei Babywasser handelt es sich nicht um Wasser mit Zeichentrickfiguren, sondern um Wasser, das besagt, dass es für Babynahrung geeignet ist. Oft gehört dieses Wasser zur höchsten Kategorie mit einer Zusatznote.

Wasser der höchsten Kategorie- das ist Wasser, dessen Name für sich spricht, das Beste davon (außer vielleicht für Kinder) ist nicht mehr zu finden. In diesem Wasser werden nicht nur Überschüsse an gesundheitsgefährdenden chemischen Elementen kontrolliert, sondern auch die Mindestwerte jener Stoffe, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind.

Wasser erster Kategorie- nicht die beste Wahl aller existierenden Optionen für den täglichen Gebrauch, aber im Prinzip eine normale Option, die dem Körper definitiv keinen Schaden zufügt. Die Anforderungen an dieses Wasser sind etwas niedriger als die Anforderungen an Wasser der höchsten Kategorie, die Qualität wird aber dennoch recht streng kontrolliert. Das Einzige, was bei Wasser der ersten Kategorie nicht genormt ist, ist der Mindestgehalt an chemischen Elementen, es gibt lediglich einen maximal zulässigen Grenzwert.

ZU Mineralwasser Dies gilt nicht nur für Borjomi oder einige „Essentuki“, sondern auch für viele andere Marken, die oft als gewöhnliches Trinkwasser „getarnt“ werden. Allerdings darf Mineralwasser grundsätzlich nicht getrunken werden und ist nicht für den täglichen Gebrauch ohne vorherige Rücksprache mit einem Arzt geeignet. Das bedeutet nicht, dass Mineralwasser schlecht ist, aber es besteht die Möglichkeit, dass eine bestimmte Marke mit einem Schwerpunkt auf bestimmten Chemikalien Ihrer Gesundheit schadet, wenn Sie sie nur über einen längeren Zeitraum trinken.

Es gibt eine separate zusätzliche Unterkategorie - Tafelwasser. Es wird als Mineralwasser klassifiziert, mit dem einzigen Unterschied, dass es sich um stilles Süßwasser mit einem möglichen Überschuss eines Elements handelt. Das heißt, es wird empfohlen, Mineralwasser mit einer großen Menge Milligramm einer bestimmten Stoffgruppe nicht länger als einen Monat mit anschließender Pause und ausschließlich für medizinische Zwecke zu trinken, während Tafelwasser für den Dauergebrauch geeignet zu sein scheint , obwohl es immer noch mineralisch bleibt und die Genehmigung eines Arztes erfordert.

Was lassen sich die Hersteller einfallen?

Das erste, was einem bei der Beschreibung von Wasser ins Auge fällt, ist seine schöne Geschichte. Am häufigsten trifft dies auf Elite-Wasser zu, oft aber auch auf bescheidenere Marken. Hersteller identifizieren in der Regel mehrere Hauptkriterien, auf die sie sich anschließend bei Werbekampagnen konzentrieren:

der Ursprungsort des Wassers, notwendigerweise einzigartig und natürlich, mit erhaltener Natur und allen anderen Vorteilen von Berggipfeln, unterirdischen Quellen, Schutzgebieten und anderen unberührten Gebieten der Erde, mit denen sich BAIKAL und Valio rühmen;

eine berühmte Person, vorzugsweise ebenfalls von blauem Blut, die bereits vor vielen Jahrhunderten das Wasser probierte und entweder seinen einzigartigen Geschmack und seine Reinheit schätzte oder sogar die wundersame Wirkung des Getränks auf die Gesundheit beobachtete; der Name eines berühmten Wissenschaftlers, eines Monarchen oder einer anderen Person wird oft zur Visitenkarte in Beschreibungen (diese Technik wird von Harrogate missbraucht, einem wenig bekannten, aber teuren Lurisia-Wasser, das der Legende nach von Marie Curie genehmigt wurde;

Die historische Komponente ist grundsätzlich eines der Erfolgsgeheimnisse – die Geschichte, dass die Quelle bereits im 18. Jahrhundert genutzt wurde, erregt oft Aufmerksamkeit und scheint sogar größeres Vertrauen in eine bestimmte Marke zu wecken, obwohl die wunderbare Geschichte der Entwicklung von die Marke kann, wenn nicht vollständig erfunden, so doch deutlich übertrieben sein (zum Beispiel betonen Aqua Natia und Selters das Alter der Marke).

Zusätzlich zum schönen Geschichtenerzählen greifen Hersteller oft auf völlig lächerliche Techniken zurück, indem sie weit hergeholte Vorteile (wie „cholesterinfreies Sonnenblumenöl“) manipulieren.

Einer dieser lächerlichen Vorteile ist die „Erleichterung der Gewichtsabnahme“. Angeblich kann nur gezieltes Wasser Gewicht reduzieren und die Figur nahezu straffen. Tatsächlich ist die Tatsache, dass jedes Trinkwasser die Gewichtsabnahme fördert, schon seit langem bekannt. Ausschlaggebend hierfür ist die Menge der täglich getrunkenen Flüssigkeit, die nicht unter der empfohlenen Menge liegen sollte, und nicht eine bestimmte Wassermarke. Viele Marken (z. B. BonAqua) manipulieren jedoch die Gedanken derjenigen, die abnehmen möchten.

Zu einer solchen Manipulation kann auch die wundersame Kraft des Wassers gehören, das ebenfalls zur Reinigung des Körpers und zur Bereitstellung von Energie beiträgt. Aber auch dies sind die allgemeinen Eigenschaften von hochwertigem, sauberem Wasser, das in den Körper gelangt. Grundsätzlich ist es an der Regulierung vieler Prozesse beteiligt; es ist wenig aussagekräftig, sie als einzelne Vorteile zu klassifizieren.

Das Fehlen jeglicher Verarbeitung ist vielleicht das interessanteste Merkmal, mit dem Hersteller in ihren Werbemitteln das Bewusstsein eines potenziellen Käufers manipulieren. Dieses Merkmal scheint die absolute Natürlichkeit des Wassers, die Erhaltung des sogenannten „milden Geschmacks“ und allgemein die Einheit des Marken- und Produktionskonzepts zu bestätigen. Tatsächlich unterliegt absolut jedes Wasser einer Aufbereitung, auch wenn es nicht von bestimmten Verunreinigungen gereinigt werden muss – die Mikrobiologie ist noch nicht abgeschafft. Zumindest wird das Wasser immer einer Ozonierung unterzogen, die für seine mineralische Zusammensetzung unbedenklich ist – so bleiben alle wohltuenden Eigenschaften erhalten, aber die Infektionsgefahr verschwindet vollständig.

Ergebnisse der Untersuchung von Elite-Trinkwasser

Harrogate

Englisches Wasser, das aus einer Quelle in Großbritannien abgefüllt wurde, hat eine der auffälligsten Geschichten – angeblich wurde dieses Wasser Ende des 16. Jahrhunderts erstmals von Timothy Bright, dem Leibarzt von Königin Elizabeth, probiert und natürlich genehmigt, obwohl dies stellte keine Qualitätsbestätigung dar.

Neben der schönen Geschichte legen Hersteller und Vertreiber von „Premium“-Wasser großen Wert auf das Design aller Flaschen, das als Ersatz für die alte von der britischen Firma Thompson Brand Partners entwickelt wurde, die auch Designkonzepte für zum Beispiel das National Railway Museum und das Science Museum im Vereinigten Königreich. Es ist gut möglich, dass dieses Branding letztendlich den Ausschlag für die endgültige Preisgestaltung des Wassers und seine Einstufung in die Premiumklasse gab.

Ein klangvoller Name und ein schönes „Kristall“-Design erweisen sich jedoch vor der Prüfung der Komposition als nutzlos. Harrogate-Wasser entspricht nicht nur seiner Kategorie, sondern auch den Sicherheitsindikatoren im Allgemeinen, unterscheidet sich jedoch nur durch zwei Überschreitungen. Der Gehalt an Ammonium im Wasser wurde um mehr als das Zweifache (gemäß den Wasserstandards der höchsten Kategorie um das 4,5-fache) und an Lithium um das 1,5-fache überschritten.

Fazit: Mit Vorsicht trinken.

Valio

Die Marke Valio ist vor allem als Molkereimarke bekannt. Käse, Milch und einige andere Köstlichkeiten (klassische Produkte, aber im Ausland hergestellt) sind in den Regalen russischer Geschäfte zu finden. Valio produziert aber auch Trinkwasser – alles so, wie es sein soll: kohlensäurehaltig und still.

In seiner Geschichte liegt der Schwerpunkt auf dem Wasservorkommen – den wunderschönen Landschaften Finnlands, der Ansammlung nördlicher Schönheit, Ökologie und Malerischkeit. Die angegebene Quelle entstand angeblich vor zehntausend Jahren – während der Eiszeit, „unweit der berühmten finnischen Seen auf den Salpaus-Bergrücken“. Sandfiltration, moderne Abfüllmethoden – alles hört sich gut an.

Tatsächlich erfüllt dieses Wasser nicht die Standards für nur einen Parameter – Mangan, der etwa zweimal überschritten wird.

Laut den Ergebnissen der Studie ist Valio nicht sehr gefährlich und nicht so anmaßend wie Harrogate. Wenn Sie also eine große Liebe zur Marke haben oder keine Auswahl haben, können Sie auf die lebensspendende Feuchtigkeit aus den Bergen achten . Die Hauptsache ist, es nicht zu häufig zu verwenden, damit erhöhte Mangandosen dem Körper mit der Zeit nicht schaden.

Fidschi

Eine der teuersten Marken auf der Liste ist Fidschi-Wasser. Und wenn im Fall von Harrogate die Diskrepanz zwischen Qualität und Kategorie die größte Enttäuschung ist, dann ist Fidschi vor allem über die Parameter Preis und Kategorie traurig.

Der Fairness halber ist jedoch anzumerken, dass es nur in drei Indikatoren nicht der höchsten Kategorie entspricht (leichter Natriumüberschuss und unzureichender Calcium- und Fluoridgehalt, was für die höchste Kategorie nicht akzeptabel ist). Darüber hinaus ist es das erste Wasser auf der Liste, das der deklarierten Kategorie, den Angaben auf dem Etikett und natürlich den festgelegten Standards entspricht. Das einzige Problem bei der Verwendung dieser Marke ist der Preis – jeden Tag Wasser im Wert von 1000 Rubel zu trinken ist vielleicht nicht die wirtschaftlichste Lösung (unter Berücksichtigung von mindestens 2–2,5 Litern sauberem Trinkwasser).

Das Wasser hat übrigens keine besonders kreative Geschichte. Lediglich Informationen über die „einzigartige Heilzusammensetzung“ und dass sie auf der fidschianischen Insel Viti Levu (woher der Name stammt) abgefüllt werden, werden öffentlich veröffentlicht. Die leuchtende Flasche wird von fast jedem erkannt und hat schon lange einen Platz auf den Fotos von Instagram-Bloggern eingenommen (aber im Gegensatz zu schwarzem Detox-Wasser zu Recht). Fidschi kann auch über einen längeren Zeitraum problemlos getrunken werden.

Mit dem Tag #fijiwater auf Instagram können Sie fast 150.000 Fotos von Benutzern aus der ganzen Welt finden. Es ist schwierig, in sozialen Netzwerken Wassermarken zu finden, die beliebter sind als diese.

Selters

Mineralwasser, 120 Rubel pro 0,5 Liter

Selters Blue Bottled Water wird in Deutschland bezogen und abgefüllt, „ein makelloses Produkt aus der legendären deutschen Quelle Selters an der Lahn“. Händler bewerben dieses Wasser als Produkt einer der ältesten Marken der Welt, die nicht nur Wasser, sondern Premiumwasser anbietet.

An diesem stillen Wasser gibt es praktisch keine Beanstandungen. Die Marke positioniert sich zunächst als Hersteller von Mineralwasser (und nicht einmal Tafelwasser, sondern Mineralwasser!) und ist daher automatisch vor dem Vorwurf einer Überschreitung etablierter Standards geschützt. Wenn wir jedoch Wasser mit den Kriterien der ersten Kategorie vergleichen, gibt es nicht so viele Überschreitungen – nur zwei. Der Ammoniumgehalt ist etwa 1,5-mal höher, der Lithiumgehalt buchstäblich um mehrere Prozent höher. Wenn Sie dieses Wasser ständig trinken möchten, sollten Sie zunächst Ihren Arzt konsultieren.

Für deutsche Qualität kann man natürlich den geforderten Preis zahlen, allerdings ist es wichtig zu verstehen, dass die „Premiumklasse“ dieses Wassers insbesondere unter Berücksichtigung der festgestellten Verstöße weder deklariert noch bestätigt wird.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Moskau schwebte

Echtes Moskauer Wasser, das in Moskau übrigens nicht in Flaschen abgefüllt wird, ist vor allem wegen der Qualität seiner Verpackung bekannt: Die Flasche besteht aus strapazierfähigem, dichtem Kunststoff, der eher an wiederverwendbares Plastikgeschirr erinnert. Zwar gibt es auch Nachteile im Design: Probleme beim Lesen des Etiketts – die Hauptinformationen befinden sich auf der Innenseite, man muss die Buchstaben also durch Wasser lesen, was zu einer gewissen Verzerrung des Textes führt und eine schnelle Lesbarkeit nicht möglich ist die Information.

Wasser wird in der Region Tula im Bezirk Yasnogorsky an der Grenze zum Naturschutzgebiet Zaoksky gefördert. Das Hauptmerkmal dieses Wassers ist seine „Verwirbelung“ während des Zubereitungsprozesses: Durch die Nachahmung des natürlichen Wasserflusses soll ein natürlicher, weicher und angenehmer Geschmack erzielt werden. Ob das so ist, lässt sich natürlich schwer beurteilen, aber das Wasser entspricht zumindest voll und ganz der deklarierten Kategorie und deren Kriterien.

Zwar verhalten sich Wasserproduzenten im Vergleich zu Wettbewerbern nicht professionell – sie vergleichen (natürlich zu ihren Gunsten) die Hauptbestandteile der Zusammensetzung direkt mit der Zusammensetzung anderer bekannter Marken, aber dies ist das zweite Wasser auf der Liste. die nicht in allen Belangen über die Norm hinausgeht. Erwarten Sie zwar keinen besonderen Geschmack aufgrund der „Levitation“ – es besteht der Verdacht, dass die rosige Beschreibung des Verfahrens nur ein Marketingtrick ist.

Urteil: trinkbar, entspricht voll und ganz der Kategorie.

Evian

Evian ist ein französisches Wasser, das einst durch seine ständige Präsenz in Amerika besonders beliebt wurde: in Restaurants, Hotels und in der Welt von Hollywood im Allgemeinen. Dank der weit verbreiteten Beliebtheit des Getränks an Elite-Orten und in der Gesellschaft von Stars in Russland hat es sich den Titel eines Premium-Wassers fest gesichert. Tatsächlich gilt dieses Wasser, dessen Marke Danone gehört, als ausländisches Analogon des bekannten BonAqua oder Aqua Minerale – das heißt, es wird fast auf Schritt und Tritt verkauft und ist sehr gefragt.

Die Legende rund um das Wasser passt natürlich zu seinem Status: Angeblich bemerkte im 18. Jahrhundert ein gewisser Marquis, dass das Trinken von Wasser aus einer bestimmten Quelle (Santa Catarina) zu einer Verbesserung seiner Gesundheit beitrug. Wasser wurde als Allheilmittel gegen fast alle Krankheiten empfohlen, und der Eigentümer des Landes, auf dem sich diese Quelle befand, beschloss, ein Unternehmen zum Verkauf von Wasser zu gründen. Offiziell wurde mit der Abfüllung des Wassers im Jahr 1887 begonnen, als das französische Gesundheitsministerium es für völlig sicher erklärte.

Infolgedessen setzte sich die Entwicklungsgeschichte der Marke mit dem Ersatz der Standard-Glasflasche durch Kunststoffflasche und dann mit Weltruhm fort.

Interessant ist jedoch, dass es sich bei diesem Wasser nicht um Trinkwasser, sondern um Mineralwasser handelt, sodass wir wieder auf die Frage der medizinischen Empfehlungen zurückkommen müssen. Bei den Überschüssen zeichnete sich jedoch nur Ammonium aus, und zwar nur um 20 Prozent der etablierten Norm für Wasser der ersten Kategorie. Ansonsten hat Evian alle Prüfungen bestanden.

Dieses Wasser hat einen der beliebtesten Hashtags – auf Instagram gibt es 22.000 Fotos mit der Überschrift #evianwater. In Europa ist dieses Wasser übrigens eines der billigsten, dort ist es als beliebteste Marke weit verbreitet, aber in Russland bleibt es immer noch in der Premiumklasse.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Vittel

Mineralwasser, 90 Rubel pro 0,5 Liter

Vittel ist Evian sehr ähnlich – Wasser hat ungefähr die gleiche Geschichte und Position auf dem internationalen Markt. In Europa ist Vittel auch in den meisten Geschäften zu finden, während die Marke in Russland weiterhin Elite ist. Das Wasser ist ebenfalls französisch und gehört ebenfalls einem großen Konzern, nur dieses Mal Nestlé. Aber Vittels Hauptkonkurrent ist übrigens nicht Evian, sondern Perrier – gemessen am Produktionsvolumen. Die Wasserquelle liegt in den Vogesen, einem Gebirge im Nordosten Frankreichs.

Da es sich bei Vittel-Wasser jedoch um Mineralwasser (Tafelwasser) handelt, sollten Sie keine eigenständige Entscheidung dafür treffen. Hinsichtlich der Anforderungen an Wasser der ersten Kategorie gibt es zwei Überschreitungen: 1,5-fach beim Ammoniumgehalt und fast 4-fach bei Lithium.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Aqua Natia

Mineralwasser, 110 Rubel pro 0,5 Liter

Und das letzte Wasser gehört zur Kategorie „nicht kategorisiert“, also mineralisch (Tabelle), die die Einhaltung aller Standards nicht garantieren kann. Aqua Natia stellt in diesem Fall keine Ausnahme dar, da es nicht den Sicherheitsstandards entspricht, die für Wasser der ersten Kategorie erforderlich sind.

Dieses Wasser ist italienischen Ursprungs. Die Marke gehört der Firma Ferrarelle (benannt nach der gleichnamigen Quelle in der Nähe eines erloschenen Vulkans), und die Beschreibung enthält auch eine Geschichte über den Prozess der Wassergewinnung – seinen Niederschlag als Niederschlag, natürliche Filterung und anschließende Anreicherung mit Kohlenstoff Dioxid. Es gibt keine Kreativität, wenn es um berühmte Leute geht, die dieses Getränk unterstützen. Vielleicht ist Wasser deshalb zumindest in Russland nicht besonders bekannt.

Wasser hat zwei Überschüsse – das 1,5-fache an Kalium und Lithium.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Antipoden

Das teuerste Wasser von allen, die wir untersucht haben, wird in einer minimalistischen Glasflasche geliefert; es ist unmöglich, es in Plastik zu kaufen. Die Verpackung selbst wird auf Instagram oft als Innenvase dargestellt – vielleicht wird dafür meist Wasser gekauft.

Das Hauptkonzept der Marke ist der Verkauf von Wasser, das sich ideal für die Haute Cuisine eignet. Das heißt, die Marke wurde ursprünglich als beste Ergänzung zu Gerichten berühmter Köche auf der ganzen Welt geschaffen und auf den Markt gebracht. Das Wasser ist relativ neu, seine Produktion begann erst im Jahr 2005, als ein wenig bekannter Gastronom auf dem internationalen Markt beschloss, Wasser zu finden, das sich am harmonischsten mit verschiedenen Gerichten kombinieren ließe. Die Quelle dieses Wassers fand er auf der Nordinsel Neuseelands.

Die Geschichte und das Konzept der Marke sind immer wunderbar, aber es ist sehr seltsam, dass Restaurantkritiker von mineralischem Tafelwasser geschmeichelt wurden. Antipodenwasser hat keine Kategorie. Wir müssen jedoch den Herstellern Tribut zollen – es gibt keine gefährlichen Überschüsse beim Gehalt an Chemikalien (unter Berücksichtigung der Anforderungen an Wasser der ersten Kategorie), es ist durchaus trinkbar, obwohl nicht klar ist, warum Wasser so ist ein Preis entspricht nicht den Parametern der höchsten Kategorie. Der einzige Nachteil von Wasser (neben den Kosten) ist der niedrige pH-Wert, der bei 5,6 liegt, wobei der minimal wünschenswerte Wert dieses Indikators bei 6,5 liegt. Allerdings sieht das Markenkonzept vor, dieses Wasser nur in seltenen Fällen beim Abendessen im Restaurant zu trinken, so dass in diesem Fall keine besondere Gefahr besteht.

Eine schöne Verpackung spielte eine Rolle – #antipodeswater bleibt einer der beliebtesten in der Liste der „Wasser“-Tags, die Anzahl der Fotos nähert sich eineinhalbtausend.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Ergebnisse einer Studie zu Wasser aus dem Massenmarkt

„Heiliger Frühling“

Wir haben die „Heilige Quelle“ zweimal analysiert: in 0,5-Liter-Flaschen und in einer 1,5-Liter-Flasche.

Das Wasser in der 1,5-Liter-Flasche entsprach vollständig der deklarierten ersten Kategorie und es wurden keine Überschüsse festgestellt. In Halbliterflaschen wurde jedoch ein Arsenüberschuss (!) von 20 Prozent und der minimale pH-Wert (4,4) festgestellt. Warum ein solcher Unterschied bei derselben Marke beobachtet wird, ist unbekannt. Vielleicht liegt dies an der Verwendung unterschiedlicher Vertiefungen, aber dies charakterisiert nur die Unaufmerksamkeit gegenüber dem Produkt.

Trotz der normalen Indikatoren für Wasser in größeren Mengen ist der Kauf kaum zu empfehlen – hier kann es zu „Russischem Roulette“ kommen, bei dem gutes oder schlechtes Wasser herausfällt, bleibt bis Labortests unbekannt.

Urteil: gefährlich!

„Shishkin-Wald“

„Shishkin Les“ wurde oft wegen seiner geringen Qualität kritisiert, aber unter unseren Testbedingungen hat es alle Tests fast vollständig bestanden – hinsichtlich des Gehalts an chemischen Elementen entspricht es voll und ganz seiner Kategorie. Ich habe den pH-Wert des Wassers angepasst und einen Wert von 5,1 festgestellt. Es ist wahrscheinlich, dass sich Verbraucher gerade wegen dieses Indikators am häufigsten über den Geschmack von Wasser beschweren – im Allgemeinen hat die Marke einen schlechten Ruf in der Gesellschaft, sie hat bei zahlreichen öffentlichen Kontrollen oft durchgefallen.

Neben einer interessanten Beschreibung gibt es übrigens keine 0,5-Liter-Flaschen der Marke. Aber auch Litergebinde und 0,4-Liter-Flaschen gibt es in drei bzw. vier verschiedenen Formen.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

BAIKAL

BAIKAL-Wasser wird in attraktiven Verpackungen verkauft, wobei verschiedene Landschaften des berühmten Sees durch das in die Flasche eingefüllte Wasser sichtbar sind. Wie der Name schon sagt, ist das Hauptmerkmal des Wassers sein Vorkommen im Baikalsee in einer Tiefe von 430 Metern, was auf die einzigartigen Eigenschaften dieses Stausees verweist. Natürlich gibt es eine Beschreibung der Reinheit des Sees, der Unberührtheit des Ökosystems und vieler anderer Eigenschaften bis hin zur „kristallklaren Transparenz“.

Die chemische Zusammensetzung des Wassers entspricht vollständig allen Anforderungen und der etablierten ersten Kategorie. Und obwohl die gleiche Marke zuvor einige Tests nicht bestanden hatte, bei denen einige Verstöße festgestellt wurden, wurde die Qualität des Wassers nun dennoch bestätigt.

Urteil: trinkbar, entspricht voll und ganz der Kategorie.

Arktis

Arktis ist ein weiteres Moskauer Wasser – es wird aus mehreren Brunnen in der Stadt Vidnoye südlich der Moskauer Ringstraße gefördert. Tatsächlich enden hier die Besonderheiten des Wassers – die erste Kategorie, die hauptsächlich in der Region Moskau verkauft wird, hat keine helle Legende. Aus irgendeinem Grund erscheinen zwar auf einigen Websites Informationen über die höchste Kategorie und dass dieses Wasser „für ehrgeizige Mädchen und junge Männer“ sei; die Vermarkter haben beschlossen, nicht an der Zusammenstellung einer umfassenderen konzeptionellen Geschichte zu arbeiten.

Und im Wasser wäre alles in Ordnung, wenn der Lithiumgehalt im Wasser nicht mehr als zehnmal höher wäre. Vor dem Hintergrund zweier oder mehrerer Überschreitungen bei Premiumgetränken ist dies jedoch gar nicht so schlecht.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

Ledenev

Ledenev ist echtes Weihwasser, die einzige Probe, bei der ein Überschuss an Silber festgestellt wurde. Der Überschuss ist jedoch unbedeutend, nur wenige Prozent, aber sehr interessant – angesichts des Verbots der Wasserreinigung mit Silber kommt dieses Element selten in größeren Mengen als der Norm vor. Die Wasserquelle ist russisch, die Ausrüstung, mit der der Hersteller prahlt, ist österreichische, es besteht jedoch die Möglichkeit, dass die Produktion die Reinigungsvorschriften umgeht. Im Allgemeinen ist Wasser, obwohl es im ganzen Land nicht ausreichend verteilt ist, recht gut und sogar wettbewerbsfähig, trotz des Urteils „erfüllt die Kategorie nicht“.

Urteil: Mit Vorsicht trinken.

BonAqua

BonAqua ist eine der beiden häufigsten Wassermarken in Russland. Es wird an jeder Haltestelle, in jedem Imbiss und an jedem Stand verkauft. BonAqua wird bereits hartnäckig mit Coca-Cola und Pepsi in Verbindung gebracht und daher übrigens nicht als hochwertig und gesund wahrgenommen. Es ist einfach erschwinglich, man kann es überall kaufen und es schmeckt ziemlich vertraut.

Tatsächlich entspricht das Wasser vollständig der ersten Kategorie. Darüber hinaus gibt es nur 4 Unstimmigkeiten in der Klassifizierung für die höchste Kategorie (und diese sind nicht auf Überschüsse, sondern auf einen geringen Gehalt an Substanzen zurückzuführen), mit denen höherpreisige Getränke nicht aufwarten können. Vor dem Experiment wurde erwartet, dass die Marke den ersten Platz anderen Optionen überlassen würde, aber wie sich herausstellte, ist die überall aufblitzende Marke in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut.

Urteil: trinkbar, entspricht voll und ganz der Kategorie.

Aqua Minerale

Aqua Minerale ist die zweitbeliebteste Marke des Landes, die qualitativ sogar besser war als die meisten Elite-Marken. Im Prinzip ist alles zu sehen, was BonAqua auszeichnet – groß angelegte Werbekampagnen, einige Übertreibungen, massenhafte Verbreitung in allen Einzelhandelsgeschäften.

Gleichzeitig wird die gleiche vollständige Einhaltung aller Parameter gemäß den Anforderungen an Wasser der ersten Kategorie gewährleistet. Natürlich konkurriert es nicht mit anderen Proben unter Liebhabern von Sport, gesunder Ernährung und schönen Flaschen, aber es kann an einem heißen Tag eine durchaus würdige Hilfe sein.

Urteil: trinkbar, entspricht voll und ganz der Kategorie.

Allgemeine Ergebnisse der Studie

Interessanterweise gewinnt Wasser aus Massenmärkten prozentual. So können 5 von 8 getesteten Proben als relativ sicher angesehen werden, während von den Premium-Wassermarken nur 3 Marken relativ sicher sind, der Rest weist entweder erhebliche Überschüsse an Chemikalien auf oder gehört zur Kategorie der Mineralwässer, die nicht ohne Wasser getrunken werden sollten Empfehlung des Arztes.

Natürlich können geringfügige Überschüsse die Gesundheit nicht sofort beeinträchtigen und werden wahrscheinlich keinen allzu schwerwiegenden und spürbaren Schaden anrichten, aber dennoch kann ein längerer Konsum von Wasser mit großen Mengen desselben Elements oder einer ganzen Gruppe davon einzelne Funktionen des Körpers beeinträchtigen, was auch der Fall sein sollte Gemieden werden. Dies kann ohne lange Bindung an eine Marke erfolgen (wenn Sie sich der bestätigten Qualität nicht sicher sind), sondern durch Abwechseln verschiedener Getränke, um negative Auswirkungen zu reduzieren und die Ansammlung bestimmter Chemikalien im Körper zu verhindern.

Darüber hinaus ist es interessant, dass es bei der Gesamtzahl der getesteten Proben in der Kategorie Wasser der Economy-Klasse im Vergleich zu Proben der Premium-Klasse einen Unterschied in der Gesamtzahl der Überschreitungen gibt: Billiges Wasser übertrifft die Standards normalerweise nur in einem Indikator, während Elite Wasser hat in den meisten Fällen mindestens zwei Überschüsse.

Gefahr durch Trinkwasser mit übermäßigem Gehalt an bestimmten chemischen Elementen

Übermäßiger Mangangehalt

Mangan ist ein Schwermetall, etwas seltener als Eisen, hat aber ähnliche Eigenschaften. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, sich im Körper anzureichern (insbesondere in der Leber, die vor allem negativ beeinflusst wird) und auch den Geschmack von Wasser etwas adstringierender zu verändern. Die Hauptgefahr von Mangan liegt gerade darin, dass es nicht oder nur schwer aus dem Körper ausgeschieden wird, was bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Mangan enthaltendem Wasser zur Anreicherung von Schwermetallen und einer Verschlechterung der Leberleistung beiträgt und auch dazu beiträgt zur Störung von Stoffwechselprozessen. Pathologische Veränderungen treten bei einer Manganvergiftung jedoch sehr langsam auf – die Etablierung des Krankheitsbildes dauert meist mehrere Jahre.

Übermäßiger Eisengehalt

Eines der häufigsten chemischen Elemente, dem bei der Trinkwasseraufbereitung große Aufmerksamkeit geschenkt wird, ist Eisen, ein Schwermetall. Natürlich können besonders starke Überschreitungen der Norm durch einen eher charakteristischen Geschmack und Geruch wahrgenommen werden, aber oft ist das Metall heimtückisch und kann in geringfügigen Überschreitungen maskiert werden, reichert sich aber getrost im Körper an. Und obwohl der menschliche Körper Eisen benötigt (wir alle kennen Hämoglobin), ist sein Überschuss ein schwerer Schlag für die Gesundheit.

Überschüssiges Eisen kann zu Vergiftungen oder allergischen Reaktionen führen (dazu gehören sogar banale, unbemerkte Hautausschläge); die langfristige Verwendung solchen Wassers erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und sogar der Entstehung von Krebs.

Allerdings ist beispielsweise für Menschen mit einer verringerten Menge an Hämoglobin im Blut Wasser, bei dem nur Eisenüberschüsse beobachtet werden, sicher – das kann man von fast keiner anderen chemischen Substanz, die in großen Mengen im Trinkwasser gelöst ist, sagen, aber wir können es sagen, dass die Gefahr von Eisen etwas übertrieben, wenn auch nicht vollständig aufgehoben ist

Überschüssiger Kaliumgehalt

Im Zusammenhang mit Kalium wird am häufigsten die Gefahr der Entstehung von Krankheiten aufgrund eines Kaliummangels im Körper erwähnt. Es ist diese Substanz, die die schnelle Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper fördert (Schwellungen verhindert), die neuromuskuläre Funktion und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems stimuliert. Der Stoff reichert sich praktisch nicht im Körper an, dennoch kann sein Überschuss einige negative Auswirkungen haben – zum Beispiel eine zu starke harntreibende Wirkung, die zur Auswaschung wichtiger Salze und anderer Elemente aus dem Körper führt. Außerdem beschleunigt ein erhöhter Kaliumgehalt im Körper die Herzfrequenz. Aber natürlich verblasst eine solche Gefahr im Vergleich zu der Gefahr, die von Schwermetallen ausgeht.

Übermäßiger Ammoniumgehalt

Ammonium ist trotz der Tatsache, dass eine seiner Verbindungen beim Kochen (Ammoniumcarbonat) und in der Medizin in Form einer 10-prozentigen Lösung (Ammoniak) verwendet wird, eine sehr gefährliche Chemikalie, die sich leicht in Wasser löst und an der Luft und dort reagiert erhitzt.

Erhöhte Ammoniakkonzentrationen können zu Reizungen der Schleimhäute führen; außerdem kann es beim Eindringen in den Körper die Struktur des Blutes beeinträchtigen (ein Alkalisierungsprozess tritt auf, wenn Hämoglobin die Fähigkeit verliert, Sauerstoff in ausreichenden Mengen an die Zellen zu übertragen), Hypoxie entwickelt sich und die Schwellung des Körpers nimmt zu.

Bei einer Ammoniakvergiftung (bei der regelmäßig große Dosen in den Körper gelangen) sind schwerwiegendere Komplikationen möglich, darunter Schleimhautverbrennungen und anschließender Tod.

Überschüssiger Aluminiumgehalt

Aluminium soll „den Alterungsprozess beschleunigen“ und ist eine neurotoxische Substanz, d. h. schädigt Prozesse im Gehirn und im gesamten Nervensystem. Tatsächlich reichert es sich im Nervengewebe an und beeinträchtigt die Funktionen des Zentralnervensystems. Besonders ausgeprägt sind die negativen Eigenschaften bei Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion – Aluminium wird in diesem Fall praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden und zeigt schnell seine Toxizität.

Überschüssiger Lithiumgehalt

Eine Überdosierung von Lithium wird in der Regel nur bei Vergiftungen mit Spezialmedikamenten beobachtet, in anderen Fällen wird dieser Stoff meist recht schnell aus dem Körper ausgeschieden. Dennoch kann sein erhöhter Gehalt im Trinkwasser zu anhaltendem Durst, Angstzuständen, Schläfrigkeit, Koordinationsverlust, Übelkeit und Erbrechen sowie Durchfall führen.

Wird dennoch eine Anreicherung der Substanz beobachtet, so machen sich Übelkeit und andere unmittelbare Anzeichen in keiner Weise bemerkbar und es werden eher zeitlich verzögerte Probleme beobachtet – Probleme mit dem Blutdruck, Apathie, schlechtes Gedächtnis.

Überschüssiger Silbergehalt

Silber wirkt als ausgezeichnetes antiseptisches und antimikrobielles Mittel (was laut einigen Studien eine sehr kontroverse Tatsache ist), bleibt aber gleichzeitig ein Schwermetall, das wie alle anderen Stoffe dieser Gruppe dazu neigt, sich im Körper anzureichern Körper. Und obwohl Silber in einigen Ländern als Nahrungsergänzungsmittel gilt und in normalen Lebensmittelgeschäften verkauft wird, ist sein Gehalt im Wasser in Russland klar geregelt.

Im Allgemeinen stellt eine Silbervergiftung keine Lebensgefahr dar (außer natürlich bei besonders hohen Einzeldosen), führt aber beispielsweise zum Auftreten einer bläulich-blauen Verfärbung der Haut. Geringe Überschüsse dieses Stoffes im Wasser stellen grundsätzlich keine Gefahr dar, allerdings ist prinzipiell unklar, warum Silber als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird – auch seine positive Wirkung ist praktisch gleich Null.

Übermäßiger Arsengehalt

Arsen und alle seine Verbindungen sind giftig und giftig für den menschlichen Körper. Bei Vergiftungen werden zunächst Erbrechen und Durchfall sowie eine Depression des Zentralnervensystems beobachtet. Arsen neigt dazu, sich in der Schilddrüse anzusammeln, was letztlich zu deren Vergrößerung und Jodmangel führen kann. Die allgemeine Schädigung des Körpers ist toxikologisch mit einem erhöhten Risiko, an Krebs zu erkranken (was in den letzten Jahrzehnten in Südostasien beobachtet wurde). Grundsätzlich ist jede Erwähnung eines hohen Arsengehalts ein Grund, arsenhaltiges Wasser abzulehnen, auch wenn der Stoff nur in einer der Verpackungen enthalten war.

Reduzierter pH-Wert

Der pH-Wert im Allgemeinen kann den Säuregehalt des Magens und des gesamten Verdauungstrakts beeinflussen. Negative Folgen können in diesem Fall entsprechende Erkrankungen sein – von Sodbrennen bis hin zu Gastritis und Geschwüren. Besonders gefährlich ist Wasser mit einem sehr niedrigen pH-Wert; es ist für Menschen mit hoher Magensäure kontraindiziert.

Es ist wichtig zu verstehen, dass das Trinken von einer oder sogar einem Dutzend Flaschen gefährlichen Wassers dem Körper praktisch in keiner Weise schadet – trotz erheblicher Überschüsse im Chemikaliengehalt in einigen Proben reicht diese Menge nicht aus, um eine Vergiftung zu verursachen. Die Hauptgefahr besteht nach wie vor in der regelmäßigen Verwendung des gleichen Wassers (z. B. aus der Kühlbox am Arbeitsplatz seit fünf Jahren).

Daher ist es zunächst wichtig, auf regelmäßigen Alkoholkonsum zu achten und sich nicht von zahlreichen Marketingtricks täuschen zu lassen. Grundsätzlich ist es sehr enttäuschend, viel Geld für Wasser auszugeben, das sich nicht nur in nichts Besonderem unterscheidet, sondern auch gegen etablierte Standards verstößt.

Sollte das Wasser, das Sie täglich trinken, nicht in der Liste der untersuchten Wassersorten enthalten sein, können Sie es jederzeit selbst analysieren – anhand beliebig vieler Indikatoren. Es ist interessant herauszufinden, was in der Zusammensetzung für den „milden Geschmack“ verantwortlich ist und ob der Gehalt einer der Substanzen überschritten wird.

Foto des Labors: Instagram Analytisches Zentrum der Moskauer Staatlichen Universität

Illustrationen: Maria Frolowa

Infografiken: Anastasia Lozovaya

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Aktualisieren: Zu Beginn des Artikels gab es Informationen über die Zusammensetzung des Cosmos-Getränks. Der Hersteller kontaktierte uns jedoch und gab an, dass es sich bei Cosmos nicht um Wasser, sondern um ein alkoholfreies, kohlensäurefreies Getränk mit Huminsäuren handele. Alkoholfreie Getränke ohne Kohlensäure sind nicht Gegenstand dieser Studie; Darüber hinaus führte der Gehalt an Huminstoffen im Getränk zu falsch positiven Ergebnissen bei der Bestimmung der Ammoniummenge. Daher haben wir diese Informationen entfernt. Die Redaktion bittet um Entschuldigung.