Tomaten sollten fleißig mit Wasser gespült werden, um Mängel inspizieren. Gemüse mit einer beschädigten Oberfläche des Werkstücks für den Winter unterliegen nicht, aber sie können für einen schnellen Botschafter verwendet werden.

Banken, die für das Salten von Tomaten involviert sind, müssen von Dampf sterilisiert werden (Sie können in einem Doppelkessel, einem Backofen, einer Mikrowelle). Metallbezüge unterliegen auch einer obligatorischen Verarbeitung (Kochen).

Wenn Sie eine kalte Art des Salzens haben, können die Container- und Kunststoffabdeckungen dafür mit Nahrungsmittel-Soda gereinigt werden.

Knoblauch und Meerrettich müssen hochqualität von den Häuten gereinigt und gewaschen werden. Blätter und Grüns sollten aus Müll, Zweigen, beschädigten Teilen sortiert werden, mit sauberem Wasser spülen.

Schneller Botschafter der Tomate

Wenn die Saison der Werkstücken nur anfängt, vor dem Sorten von Tomaten für den Winter in Banken, in vielen Familien ist das Rezept für ihren schnellen Botschafter beliebt. MALOSSAL-Füllungs-Tomaten-Gewürze bereiten sich 24 Stunden in Salzzwecke vor, lecker als Begleitung von Kebab, Snacks, normalerweise schneller gegessen als diejenigen, die vorbereitet sind.

Kleine gefüllte Tomaten

Sie benötigen rote fleischige Tomaten mit Eiergröße. Schneiden Sie sie mit einem Messer auf Hälften oder kreuzkreuz kreuzförmig bis zum Ende (es ist zweckmäßig, ein Messer zum Schneiden von Brot zu verwenden). In den resultierenden Lücken legen Sie eine Füllung gehackter Knoblauch, Petersilie, Dill.

Legen Sie am Boden eines beliebigen bequemen Behälters großzügig Sonnenschirme von Dill, gießen Sie das Getreide des Senfs, fügen Sie Flugblätter mit Johannisbeeren, Meerrettich, Pfeffer, Lorbeer hinzu.

Gießen Sie gefüllte Tomaten mit Salzlösung (in 1 Liter gekochtem kaltem Wasser 1 EL. Salze ohne Jod, Zucker, 1 TL trockenes Senfpulver), drückt von oben. Gehen Sie eines Tages und Sie können eine Probe erschießen. Tomaten werden für Tomaten salzig gespeichert, schnelles Krankenwagen 5 Tage in der Kühle.

Gesalzene duftende Tomaten

Wenn Sie dieses Rezept auswählen, erhalten Sie süß-scharfe Salz-Tomaten mit gebratenem Pfefferaroma. Es dauert: ein Eimer mittlerer roter Tomate (jeder muss von einer Gabel durchbohrt werden), 5 süße Paprika, für Kenner des akuten Geschmacks - 1 brennender Stift, ein paar Knoblauchköpfe, Johannisbeere-Blätter, Meerrettichwurzel, Dill (Samen) oder Regenschirme), Öl (Geliebter) zum Braten von Paprika, Salz.

Auf dem Öl, um große gehackte Paprika bis weich, cool zu braten. Gewürze, die in der Hälfte geteilt sind, der erste Teil auf dem Boden des Eimers zersetzt, setzte die Hälfte der Tomate auf den Boden, dann legte Paprika und gießen Öl aus dem Braten, legen den zweiten Teil der Gewürze aus, um Tomaten zu melden Gipfel des Eimers. In der Nähe eines Deckels.

Ein Tag später, kochen Sie mit Narbenen (5 EL Salt, 3 Liter sauberes Wasser), gießen Sie einen Eimer mit Tomaten, nehmen Sie den Eimer auf, legen Sie einen Eimer in die Küche. Nach 5 Tagen sind duftende schnell Tomaten fertig. In der Kühle aufbewahren.

Kalter Bochochop.

Gemäß einer ähnlichen Technologie mit niedrigköpfigen Tomaten können echte gesalzene Tomaten für den Winter vorbereitet werden. Die Lösungsrezepte sind in der Regel einfach, und das Ergebnis übertrifft die Erwartungen.

Saute Tomaten

Die mit Soda gewaschenen oder mit kochenden Wasser-Trockendosen (3 l) werden auf eine Prise Dill-Samen, ein Lorbeerblatt, ein paar Pekfizierer, angelegt. Platzieren Die Tomaten sind nahe genug, wählen Sie Früchte mit fester Zellstoff, dicken Haut. Einschlafen in Banken 1 TBSP. Salze (ohne Jod, seien Sie sicher, um groß), 3 EL. Zucker, 1 polna Artikel. Trockenpulver-Senf. Purpliziert, die Oberschicht, abgekühltes Wasser abdecken, mit gewaschenen Kunststoffabdeckungen bedeckt, beziehen sich auf 2 Monate in der Kälte. Die Tomate wohnt, sie finden einen geretteten, leicht kohlensäurehaltigen Geschmack, wird wie Fässer. Bewahren Sie gesalte Tomaten auf diese Weise im Keller / Kühlschrank auf.

Fans von duftenden Gewürzen im Salzen müssen das nächste Rezept probieren.

Gesalzene Tomaten

Sie benötigen dichte rote oder gelbe Tomaten für das Werkstück, sanfte Johannisbeerblätter, Kirschen, Wurzel- / chronische Blätter, Zähne junger Knoblauch, Pfeffer, Dill, Senf (trocken), Zucker, Salz.

Lesezeichen in Banken wird empfohlen, mit Blättern, Dill, Gewürzen zu beginnen. In 3 l reicht das Glas aus, um ein kleines junges Johannisbeschnitt, Kirschen, Samen / Regenschirm-Dill, gereinigte Wurzel, ein halbes Blatt Scheiße, ungefähr 4 mittelgroße Zähne junger Knoblauch, 5 Pfefferbsen. Auf den Gewürzen legen Sie die Tomaten glatt auf. Gießen Sie 2 TBSP. l. Zucker, grobes Salz, trockener Senf. Füllen Sie die Banken mit sauberem Wasser (Sanitär oder Flaumpflaster), schließen Sie den Kunststoffdeckel. Die Bank herausrippen, um Auflösung von Salz, Zucker zu erreichen. Löttomate Für den Winter kann ein Priori als Hauptveranstaltung von August betrachtet werden, und das erste Beispiel wird im Oktober entfernt. In dieser Option werden Tomaten in der Kühlung bis zur Feder perfekt in der Kühlung gelagert.

Ungewöhnliche Ambulanzoption.

Die Wahl der Begrüßung von Tomaten auf ungewöhnliche Weise muss so ein Kochen machen, wenn Tomaten den ursprünglichen frischen Geschmack praktisch halten und einfach in Lebensmitteln und bei der Vorbereitung anderer Gerichte verwendet werden können.

"Saftige" Tomaten

Tomaten und Salz sind erforderlich. Banken, Metallabdeckungen vor Sonnenuntergang sollten sterilisiert werden.

Reife Tomaten mit einem Durchmesser von 5-7 cm werden ein paar Mal in eine kochende Pfanne mit Wasser abgesenkt, ein paar Minuten behalten, in eine Basis mit kaltem sauberem Wasser geraten. Mit blanchierter Tomate entfernen wir die Haut, falten sie in 5 Litern in einem Topf, in einem Topf, fügen Sie eine ganze Kunst hinzu. Salze (ohne Jod, groß), setzen wir ohne Wasser auf Gas. Ab dem Moment des Kochens warten wir 5 Minuten. Saft wird hervorgehoben. Sehr sorgfältig mischen, setzen wir das Kochen 5 min fort. Fasten von Tomaten ordentlich in sterilisierten Banken, wechseln Sie sie abwechselnd aus, füllen Sie sie mit dem freigesetzten Siedesaft, Rush, der Abdeckung bis zum Abkühlen.

Achtung verdient gesalzene Tomaten auf dem Rezept einer heißen Zusammenfassung, sie können kleine Kinder angeboten werden. Es gibt keinen Essig, es gibt Tomaten und Salz.

Einfache salzetomaten

Alle reifen roten, gelben Tomaten sind geeignet. Große Tomaten sollten in 4 Teile geschnitten werden, klein - genug in der Hälfte. Banken anziehen (1 l praktisch). Füge 1 TL hinzu. Mit einem Hügelsalz und Wasser nach oben. Die gefüllten Banken unterliegen der Sterilisation (um ein Handtuch (Küche) auf den Boden der Pfanne zu legen, überprüfen Sie die Dosen darin. Machen Sie es: Sie sollten die Wände der Pfanne nicht bekommen und sich gegenseitig berühren. Wasser sanft auf die Wand der Pfanne, so dass er die Höhen der Dosen erreicht, den Gassaucepan stecken. Beginnen Sie den Countdown der Sterilisationszeit, nachdem Sie mit kochendem Wasser in einem Tosipfkanien in einem Topfwasser in einem Topfwasser erforderlich sind: 15 min. Für Dosen mit einer Kapazität von 1 l). Schieben Sie mit Abdeckungen (steril), flip, stellen Sie sicher, dass Sie einwickeln. In der Kühle aufbewahren.

Löten der grünen Tomate

Wetterbedingungen sind so, dass alle Tomaten niemals Zeit haben, sich zu verstecken, wie Frost kommen. In diesem Fall helfen die Rezepte den Rezepten, wie man grüne Tomaten begrüßt. Es ist wichtig zu wissen, dass nur mittelgroße, große grüne Früchte des Salzens unterliegen.

Scharfe grüne Tomaten

In Anwesenheit eines Eimers mittelgroßer grüner Tomaten sollten Sie: 7 Knoblauchköpfe, Pfefferhülsen (scharf ans Geschmack einstellen), einen großen Strahl des Grüns von Petersilie, Salz. Machen Sie in jedem Gemüse Side-Einschnitte. Bereiten Sie eine Füllung vor: hacken und mischen Sie Knoblauch, Petersilie, Pfeffer.

Die Tomaten mit dieser Mischung strecken. Auf der Unterseite des Eimers zum Salten, um die Überreste der Füllung und von oben - engen gefüllten grünen Tomaten zu legen. Füllen Sie das Auto mit Sole (3 Liter Trinkwasserkochen, gießen Sie 6 EL-SALS. Salze, cool). Für eine unsinnige Unterdrückung setzen. Eine Woche später, die Tomaten in den gewaschenen Banken, die resultierende Salzlösung für die Füllung, schließen, die einfachen Deckel schließen, in den Keller verstecken.

Top-Geduld und warten Sie den Monat, der für die Anordnung der grünen Tomate notwendig ist. Es ist möglich, solche Früchte auf einmal zu essen, aber ihr Geschmack wird einen Monat später reich und voll.

Es gibt ein einfacheres Rezept für Tomaten, das von Green für den Winter in Banken zerrissen ist.

Grüne gesalzene Tomaten

Mittlere grüne Tomaten, die an 3 Orten-Zahnstocher gefaltet sind. In 3 l Dosen: Dill Seeds, auf einem Blatt Johannisbeere, Meerrettich, Ringe scharfer Paprika. Um Tomaten zu setzen, durch Petersilie, Dill zu verschieben, mit gehackten Knoblauchzähnen zu sprechen. Gießen Sie 3 TBP. Salze (ohne Jod, groß), 1 EL. Senf-Trockenpulver.

Füllen Sie die Dosen mit kaltem Wasser, Wechill mit Kunststoffdeckeln. Twist Bänke in den Händen, um Salz aufzulösen. In der Kälte entfernen. Bewerten Sie den Geschmack der salzgrüner Tomate auf Würde kann nach ein paar Monaten glücklich sein.

Die bestehende Vielfalt der Rezepte für den Billet of Tomate (reifen und grün) ermöglicht es der Gastgeberin, die leckersten Lösungen der Tomaten zu wählen, um den Haushalt im Winter mit natürlichen und nützlichen Produkten zu erfreuen. Die Rezepte zur Herstellung von Salztomaten sind oft einfach genug, die keine speziellen Kochkenntnisse erfordern. Ein wichtiger Erhaltungszustand durch Betreuer von Fässern / Eimer / Banken, ohne dass Aceth, Zitrone, Acetylsalicylsäure zugegeben wird, ist die Lagerung von Fertigprodukten in der Kälte.

Viele Hostessen stehen gegenüber dem Bedürfnis, Tomaten vor dem Winter zu retten. Dies wird den Rezepten eines kalten Salzens helfen. Diese Methode erfordert keine speziellen kulinarischen Fähigkeiten. Der Geschmack von Tomaten wird in gesättigtem und würzigem, wie bei der Pflege des Holzfasses erhalten.

Wie man Tomaten für den Winter in Banken grüße

Wenn ein großer Vorrat an Früchten auf dem Garten erscheint, ergibt sich die Notwendigkeit, sie bis zum Winter zu retten. Eine hervorragende Option für den Billet ist das Peeling. Ein kaltes Erforschungsweg kann in der Lage sind, die maximalen nützlichen Substanzen zu halten. In diesem Fall erinnert die Erhaltung in der Bank an den Geschmack des Fasses. Bei der Einhaltung der Regeln dieses Prozesses erhalten Sie eine Errettung wie in der Antike.

Vorbereitung von Canning Dosen

Löttomaten für den Winter mit kalter Weise impliziert eine gründliche Zubereitung von Gefäßen, in denen Gemüse platziert wird. In diesem Prozess wird ein Glasbehälter verwendet. In den meisten Fällen werden große Volumina ausgewählt. Um sich vorzubereiten, müssen sie mit einer Lösung von Soda gründlich gewaschen werden, waschen Sie es ab. Dann ist es notwendig, den Tanks mit kochendem Wasser zu geben, und halten Sie einige Zeit über die Fähre, um Bakterien zu zerstören. Eine andere Möglichkeit, sich in den Ofen zu sterilisieren, ist, sich aufzuwärmen. In den vorbereiteten Gefäßen platzieren Sie sofort die Früchte, rollen Sie unter den Metallabdeckungen oder schließen Sie den Bypass.

Wie man Tomaten begrüßt

Die Ernte von Salztomaten ist ein Snack-Rezept, das unsere Vorfahren einsetzten. In der Antike wurden sie in großen Holzwannen oder Fässern platziert, in der die Höhe die Brust des Babys erreichen konnte. Gemüse mit kalter Sole mit großem Salzgehalt und Gewürzen gegossen. Die Inhaltsstoffe halfen dabei, die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze für den Winter zu retten. Barrel Tomaten waren sehr lecker, würzig.

Heute ist es jedoch heute, sie in dem Fass zu pflanzen, auf kalte Weise schwierig. Daher versuchen viele Herrinnen, den gewünschten Geschmack mit Glasgläsern zu erreichen. Um hochwertiges Salzgummis zu erhalten, müssen Sie das Rezept und die Technologie strikt folgen. Es ist wichtig, eine Sole richtig zu machen und eine geeignete Früchte auszuwählen. Sling-Technologie erfordert die Einhaltung der Bühne:

• verarbeitung von Gemüse und Behältern;
• herstellung von Salzlösung;
• lesezeichen von Tomor und Gewürzen;
• mit kalter Salzlösung gießen;
• schluss mit einem Deckel.

Welche Tomaten sind besser zum Salzen

Erfordert die richtige Auswahl der Früchtevielfalt. Unter ihnen können Sie Folgendes auswählen:

• Dubok - Die Note zeichnet sich durch eine abgerundete Form und eine geringe Größe aus, es ist zweckmäßig, in die Gefäße zum Aussalzen passen. Gibt eine freundliche und frühe Ernte.
• Lyana - gibt große Früchte, die ungefähr gleich in der Größe sind. Tomasmen dieser Sorte sind dicht und sehr lecker, reifen frühzeitig.
• Kämpfer - hat eine langgestreckte Form mit einer spitzen Spitze, die gut in das Glas platziert ist.
• Trüffel rot - in Form ähnelt einer Birne mit einer gerippten Oberfläche. Tolerieren Sie den Salzen perfekt, ohne auseinander zu fallen. Früchte haben einen süßen Geschmack.

Kalte Salzlösung für Tomaten

Die Lösung von Tomaten mit kalter Weise erfordert die Herstellung von Sole. Es ist aus Zucker und Salz hergestellt. Sie können Gewürze hinzufügen: Lorbeerblätter, Johannisbeere und Kirschvegetation, Pfeffer oder Senf. Die Komponenten hängen vom von Ihnen gewählten Rezept ab. Der einfachste Weg, um die Füllung zu erhalten, beinhaltet das Auflösen in 1 Liter Wasser des Salzes Salz. Die Lösung muss kochen und dann kühlen. Tomaten, die in Container legten, werden mit kalter Salzlösung gegossen.

Lötrezept für Wintertomaten in Banken

Zu der Frage, wie man Tomaten solchen löslichen, populären Rezeptrezepten mit einem kalten Weg beantwortet werden. Jeder Gourmet wird sich selbst für Geschmack und Aroma ein Snack eignen. Es ist wichtig, das Rezept strikt zu folgen und dem Werkstück eine bestimmte Zeit standzuhalten. Sichern, die unabhängig gemacht wurden, helfen, das Wintermenü zu diversifizieren und die vorteilhaften Eigenschaften von Früchten zu sparen.

Wie man Tomaten schnell mit einem kalten Weg begrüßt

Löttomaten für den winterlichen winterlichen kalten Weg nach einem alten Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

• pfefferrotes Boden - 1/2 h.;
• dillsamen);
• earme Essenz - 1 EL. l.;;
• salzkoch - 1 EL.;
• tomaten - 2000 g;
• wasser - 5 Liter;
• zuckersand - 2 TBS.;
• schwarze Johannisbeere Blätter - 1 praktisch;
• khrena verlässt.

Anweisungen, wie man Tomaten mit einer kalten Richtung salzen:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung von Salzlösung. Zucker, Salz, Johannisbeere-Grüns zu Wasser hinzufügen, roten Pfeffer gießen. Platz auf die Flamme, warten Sie auf Anzeichen von Kochen, lassen Sie sich ein paar Minuten kochen lassen. Dann entfernen und abkühlen lassen. In der gekühlten Flüssigkeit, Gießen Sie essig.
2. Gewürze auf den Boden der sauberen Dosen legen, dann die Gefäße von Bauern füllen. Gießen Sie die Salzlösung von Gemüse in Banken, rollen Sie mit Metallbezüge auf und lassen Sie sie in der Kälte gelagert bleiben.

Dosen-Tomaten für den Winter mit Senf

Löttomaten mit einem kalten Weg mit Senf erfordern die Verwendung von Komponenten:

• tomaten - 2000 g;
• lorbeerblatt - 6 Stück.;
• kirschblätter - 4 Stück;
• dill in Samen - 60 g;
• johannisbeere verlässt schwarz - 4 Stück;
• trockener Senf - 30 g;
• salz - 3 EL. l.;;
• sandzucker - 5 EL. l.;;
• wasser - 2 l;
• black Erbsen Pfeffer - 10 Stück.

Löttomaten für den Winter mit einem kalten Weg mit Senf - wie tun:

1. Telector-Tomaten, die kleine braune Streifen (leicht missbraucht), die gleiche Größe haben. Früchte sollten nicht gestört und gebrochen werden, verwickelt. Waschen Sie sie, waschen Sie sich mit Papiertüchern und verbreiten Sie über saubere Banken.
2. Während des Tauchens von Tomor in den Gefäßen, wechseln Sie sie mit würzigen Pflanzen.
3. Salzlösung vorbereiten. Kochen Sie das Wasser, indem Sie Salz, Pfeffer und Zucker dazu bringen. Wenn das Fluid heiß wird, lösen Sie das Senfpulver dort auf. Gurke lassen Sie es abkühlen.
4. Kalte Flüssigkeit füllen den Inhalt der Dosen, in der Nähe der Dropdown-Deckel. Senden Sie gesalzenes Gemüse für ein paar Tage in den Kühlschrank oder Keller.

Schnelle Löttomaten mit trockener kalter Weise

Poromas, das auf diese Weise gesalzen ist, kann knacken, aber es wird lecker und hilfsbereit. Zur Herstellung benötigen Sie Komponenten:

• tomaten - 4 kg;
• khrena verlässt;
• dill Regenschirme;
• cherry Greens;
• johannisbeere Blätter;
• salz - 2 Packungen.

Die Methode zum Kochen von Tomaten mit trockener kalter Weise:

1. Sie benötigen einen großen reinen Behälter. Geeignet, zum Beispiel ein Eimer. Pflanzenpflanzen auf der Unterseite.
2. Legen Sie auf den Gewürzen das Gemüse, das in der Nähe der Früchte gebrochen werden sollte.
3. Geben Sie beim Verlegen die Früchte des Salzes aus. Bedecken Sie die Tomaten mit Meerrettich und drücken Sie den Holzkreis mit einem Schlag. Legen Sie die Gurken in die Hitze, lassen Sie einen Tag. Bewegen Sie es dann in den kalten Ort.

Konservierung von Tomaten für den Winter mit Essig

Um mit kalter Weise eine Salztomate im Winter zu machen, nehmen Sie die Zutaten auf dem Trisprilit-Level-Jar:

• knoblauchkopf - 2 Stück;
• großes Salz - 6 EL. l.;;
• tomaten - 3000 g;
• schwarze Johannisbeere - 4 Stück;
• khrena Blatt;
• zuckersand - 2 EL. l.;;
• regenschirm Dill - 2 Stück;
• essig (9%) - 2 EL. l.;;
• kirschblätter - 5 Stück.

So lösen Sie schnell Tomaten:

1. Gemüse Tele, Waschen und Schorf im gefrorenen Bereich. Glastanks sind gut gereinigt mit Wasser und Reinigungsmittel, Wischen.
2. Legen Sie die gewaschenen Gewürze auf den Boden des Pakets. Von oben anfangen, die Früchte zu drücken, die Johannisbeere und Kirschgrüchte zwischen ihnen, Knoblauchzähnen, platzieren.
3. Schieben Sie Salz und Zucker in das Glas, gießen Sie Wasser und Essig. Bedecken Sie die Konservierung mit einem Deckel Polyethylen, Platz in den Kühlschrank.

Wie man grüne Tomaten für den Winter auf kalte Weise begrüßt

Grüne Tomaten können für den Winter erhalten bleiben. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• tomaten - 1 kg;
• wasser - 1 l;
• stylotoRodeein verlässt - 2 Stück;
• dill Samen - 50 g;
• zucker - 1 EL. l.;;
• schwarze Erbsen - 14 Stück;
• salz - 2 EL. l.;;
• kirschblätter - 4 Stück.

Anweisungen, wie man kocht:

1. Setzen Sie Wasser in einen Topf in Brand, gießen Sie Salz und Zucker dort, fügen Sie Erbsenpfeffer, Blätter und Dill hinzu. Kochen Sie es ein paar Minuten, lassen Sie sich abkühlen.
2. Während der Kühlung der Flüssigkeit extrahieren Sie die grünen Früchte in dem gekühlten gekühlten Wasser.
3. Bereitet, um sich im Feld von Tiefkühl zu schälen, legen Sie sie in reine kochende Wasserbänke.
4. Gemüse gießen Sie mit kalter Salzlösung.
5. Fertigerhaltungsabdeckung mit Kunststoffabdeckungen, verlassen Sie 5 Tage lang in den Raumbedingungen. Dann legen Sie es in den Kühlschrank oder den Keller.

Video: Kaltlösung von Tomaten für den Winter

Wer mag keine Tomaten? Schließlich ist es saftig, kalorienarm und sehr leckeres Gemüse, die unseren Organismus mit Vitaminen und nützlichen Spurenelementen bereichern. Leider, aber in unserem klimatischen Strip ist es unmöglich, die ganze Jahr über Tomaten zu wachsen. Dies ist nur die Leute, die ein Gewächshaus zur persönlichen Entsorgung haben. Es gibt jedoch einen Weg, um Tomaten und im Winter zu genießen - Sie müssen lernen, sie zu erhalten. Wir werden mit Ihnen Rezepten teilen, um Tomaten für den Winter auf unterschiedliche Weise zu salzen.

Hausfrauen für so viele Jahre der Entwicklung des Kochens auf dem Gebiet der Erhaltung haben bereits eine große Anzahl von Tomatenmarinisierungsrezepten für das Winterjahr entwickelt.

Nur hier, wie Lachs-Tomaten nur 2 bleibt, und wir werden sie ausführlich berücksichtigen:

1. Kaltsalzentomaten für den Winter – der häufigste Weg zu den Meeres-Tomaten. Sie müssen das vorbereitete Gemüse kalt auf 40 ° C Salzlösung gießen, sie mit Abdeckungen schließen und 1 Monat ausgesetzt werden. Wenn die Salzlösung nerviger ist, müssen die Dosen mit Tomaten in den Keller eingeführt werden, wo es dunkel und kühl ist.
2. Heiße Löttomaten für den Winter – gemüse wird kochendes Wasser gegossen, so dass es besser ist, zu arrangieren. Dies geht vielmals weniger Zeit. Es dauert nur 1 Woche, so dass Tomaten weggeblasen werden, und dann können sie dem Keller weggelassen oder bereits gegessen werden.

Erkundungs-Tomaten in irgendeiner Weise müssen sie vorbereiten Vorbereitung vorbereiten:

• wählen Sie feste fleischige Tomaten, so dass sie ohne Beschädigung und Rot sind;
• schneiden Sie die Frucht des Zahnstochers an der Stelle, an der die Tomaten eine Frucht hatten;
• wählen Sie an einer Bank die Tomaten derselben Größe aus, damit sie sorgfältig in das Glas sahen;
• haben Sie keine Angst, Salz in die Salzlösung zu gießen, da Tomaten noch so viel aufnehmen, wie Sie brauchen;
• zu Salzlösung, außer Salz und anderen Gewürzen: Charker, Estragon, Rosmarin, Sellerie, Schwarz und Rot Pfeffer, Chili, Nelke, duftender Pfeffer, Zimt, Senf, Zucker;
• als Basis für Sole kann nicht nur Wasser verwendet werden, sondern auch Säfte - Apfel, Gurke und Tomaten;
• sie können Tomaten entweder in Eichenfässern oder in Gläsern pflanzen.

Löttomaten für den Winter in Banken

Glasdosen sind die häufigste Verpackung für Betrüger und anderes Gemüse. Daher teilen wir Ihnen zunächst die Rezepte, um Tomaten in Banken zu salzen.

1. Canning von Tomaten mit der Zugabe von Khrena - das einfachste Rezept für die Krankheit von Tomaten für den Winter:

• Waschen Sie Banken für Soda mit Soda und stutzen Sie sie dann in einem Mikrowellenherd.
• 5 kg reife Tomaten auswaschen, es ist wünschenswert, dass sie alle gleiche mittlere Größe sind.
• Nehmen Sie ein paar Wurzeln von Krena, reinigen Sie sie und schneiden Sie die Ringe.
• Reinigen Sie 10 Knoblauchzehen. Es ist nicht notwendig, es zu schleifen, Sie benötigen einteilige Scheiben.
• Setzen Sie den Boden jeder Bank Hölle, Knoblauch, Lorbeerblätter und mehrere Pfefferbsen.
• Von oben genannten Gewürzen müssen Sie sorgfältig Tomaten herauslegen, damit sie nicht fallen. Tomaten müssen die Hälfte des Gefäßes ausfüllen.
• Setzen Sie die Gewürze von oben in den Tomaten wieder und gießen Sie sie mit Salzlösung auf der Basis von 5 Litern Wasser und 1 EL-TBP. Salz und Zucker. Wenn Sie süße Tomaten für den Winter grüßen möchten, müssen Sie nicht 1 EL nutzen. Zucker und 7 EL.

1. Löttomaten für den Winter ohne Essig in Tomatensaft:

• Sie benötigen 10 kg Tomaten: 5 von ihnen waschen, hinterließen ganze Zahlen, und die restlichen 5 kg bewegen sich durch die Fleischschleifer, um Saft zu bekommen.
• Liegen Sie an der Unterseite jeder sterilisierten Bank mehrere Johannisbeere-Blätter, Knoblauchzähne, Dill-Äste und Röstschrinchen.
• Füllen Sie die Bank um halbe Tomaten, auf den Sie Gewürze und Grüns platzierten.
• Setzen Sie Tomatensaft in das Feuer, fügen Sie ein Glas Salz hinzu. Lassen Sie alles ändern und gießen Sie die resultierenden Salzbänke.

1. Cherry Tomatensalze für den Winter mit Senf:

• Nehmen Sie die 16 kg Kirschtomaten, waschen Sie sie aus und platzieren Sie sie von sterilisierten Banken.
• Aus den oben genannten Tomaten lagen Johannisbeere Blätter (ihre Zahl kann beliebig sein), mehrere Erbsen aus duftendem Pfeffer und Lorbeerblättern.
• Swarge-Salzlösung basierend auf 5 Litern Wasser, 1 EL. Salze und 2 EL. Sahara. Wenn es kocht, fügen Sie auch 12 TL hinzu. Samen-Senf.
• Gießen Sie die Salzdosen mit Tomaten. Nach 1 Tag senken Sie sie im Keller.

1. Löten von knackigen Tomaten für den Winter mit einer Stachelbeere:

• Spülen Sie unter fließendem Wasser 5 kg Tomaten ab. Sand sie und drückte an mehreren Stellen die Früchte für eine Gabel
• Setzen Sie Tomaten in jedes Glas, produzieren sie aus den Beeren der Stachelbeere (alles wird 2 kg dieses Produkts benötigt)
• Bereiten Sie eine Salzlösung mit einem 1 Liter Wasser vor, den Sie 50 g Zucker und Salze benötigen
• Gießen Sie Gläser mit Tomaten und Gorge-Anker und sankt sie

1. Canning-Tomaten ohne Singen mit anderen Gemüse - er stellt sich für den Winter einen tollen Salat heraus, in dem der Geschmack von Tomaten besonders hell empfunden wird:

• Bereiten Sie 10 kg Tomaten vor. Sie sollten nicht groß sein. Nehmen Sie die mittelgroßen Früchte optimal auf.
• Waschen und halbieren, die Herzen löschen, 1,5 kg bulgarischem Pfeffer.
• Teilen Sie 1 kg Blindkohl auf Blütenstände.
• Waschen, reinigen und schneiden Sie die Ringe 1 kg Karotten und Zucchini.
• Legen Sie den Boden in jede Dose, im Voraus sterilisiert, Maisstiele, Johannisbeere Blätter, Dill, Petersilie, mehrere Erbsen von duftendem Pfeffer, Meerrettich, Knoblauch, Sellerie und Lorbeeren.
• Von den oben genannten Gewürzen in beliebiger Reihenfolge des Gemüses. Beachten Sie, dass Tomaten in jeder Bank in der Menge größer sein sollten als alle anderen Zutaten.
• Swarge-Salzlösung basierend auf 5 Litern Wasser, 2 EL. Zucker und die gleiche Menge Salz.
• Füllen Sie Gemüsesalate mit Sole, Rollbänke und senken Sie sie an einem Tag in einem Keller.

Löttomaten für den Winter in einem Fass

Die ersten Torsomen, in denen die Hausfrauen zum ersten Mal zu marinieren begannen, waren hölzerne Fässer, die überwiegend aus Eiche gemacht wurden, da solche Produkte durch besondere Zuverlässigkeit und Umwelt Sauberkeit unterschieden werden. Auf Tomaten wird die Form niemals gebildet, wenn sie sie in Fässern sät.

Nur für die Verwendung von Holzbehältern im Konservierungsprozess muss er sorgfältig vorbereitet werden:

1. Zunächst wird der Fass von gewöhnlichem Wasser gegossen und bleibt auf dem Einweichen von 3 Stunden - es ist notwendig, dass die Kapazität der Schwellung und der in ihm verfügbaren Schlitzen blockiert.
2. Wenn etwas Gemüse darin aufbewahrt wurde, ist es notwendig, es gut zu reinigen:

• platzieren Sie einen heißen Stein auf den Boden der Fässer
• füllen Sie es mit kochender Salzlösung
• schließen Sie das Fass mit einem Deckel und verlassen Sie einen Tag
• nach einem Tag spülen Sie das Fass mit gewöhnlichem Wasser - alle Gerüche und Mikroben werden zerstört

Jetzt werden wir mit Ihnen ein Rezept für einen Tomatensalzen mit einem Bogen für den Winter in einem hölzernen Fass teilen. Für dieses Rezept können Tomaten mit unterschiedlichen Gewürzen und Zutaten vergossen werden. Einige Hausfrauen im Löten aus Tomatenlötmitteln hinzufügen und Knoblauch:

• Setzen Sie den Boden des Laufs von 10 kg gewaschen und von den Früchten von Tomaten ab.
• Platzieren Sie oben auf sie 5 Blätter von Meerrettich, 5 Pfefferblätter, 2 HOP-Pods mit einem heißen Pfeffer, 2 Köpfe der antworteten Zwiebel, die in Ringe vorgeschnitten sein müssen, und 5 Knoblauchzehen, wenn Sie möchten, 5 Flugblätter der Johannisbeere , Himbeeren und Kirschen.
• Gießen Sie an der Spitze der Gewürze weitere 10 kg Tomaten aus, und sie sind die gleiche Menge an Gewürz und Gewürzen, die wir auf der vorherigen Stufe aufgelistet haben.
• Bereiten Sie die Salzlösung - in 5 Liter Wasser aufzulösen 1 kg Salz, kochen Sie die Marinade, und gießen Sie ihnen Tomaten in das Fass.
• Fügen Sie nach diesem 3 EL-TBP hinzu. Pflanzenöl.
• Setzen Sie eine Art Tomaten auf oder bedecken Sie einfach den Fass mit dem Deckel. Stellen Sie sicher, dass die Sole nicht klettern, und die Form wurde nicht an der Oberseite gebildet. Wenn dies geschieht, entfernen Sie diese Form einfach periodisch von der Sole mit einem herkömmlichen Löffel.

So können Sie einen leckeren Snack für den Winter auf einem alten Rezept kochen, das unsere Vorfahren in der fernen Vergangenheit entwickelt hat. Haben Sie keine Angst, einige Ihrer Zutaten hinzuzufügen. Wenn Sie kulinarische Geheimnisse haben, wie Sie Tomaten machen können, sind noch schasteres, Experiment. Immerhin ist die Aufgabe jeder Hausfrau lecker, ihre Haushalte und Gäste zu Hause zu füttern. Glauben Sie mir, wenn Sie die Rezept-Tomaten machen, die wir Ihnen in diesem Artikel angeboten haben, hören Sie viele Commenday-Wörter von den Lippen Ihrer Familienmitglieder!

Video: "Marinierte Tomaten"

Die Salzlösung für Salztomate ist vorbereitet: 2 Gläser Salz und 1 Tasse Zucker werden auf den Eimer kalt gekochtes Wasser aufgenommen. Und alle! Alles genial!

Bereiten Sie Grünen, Blätter und Wurzeln vor.

Frische Tomaten spülen mit fließendem Wasser ab. Hier sind einige Tomaten zur Auswahl von Salzen - um Sie zu lösen. Rote reife Tomaten werden sanfter ausfallen, wenn der Saft von ihnen fließt. Braune (missverständliche) Tomaten werden leicht elastisch sein. Und grüne gesalzene Tomaten verlieren nicht ihre Form, sondern haben keinen süßen Geschmack, wie rot. Jede Fälligkeit von Tomaten hat seine Vorteile und den unterschiedlichen Geschmack. Es bleibt zu versuchen, zu versuchen, was Sie gerne schmecken. Und für mich so lecker!

Ich brauchte schnelle salzige Tomaten, also wählte klein, ähnlich der Note des Fingers der Dame oder der Dulka, und der Griff von ihnen mit einem hölzernen Skelett für Kebabs.

Der Boden des vorbereiteten Behälters für die Sohlen (ich wählte ein 10-Liter-Glasgefäß) leicht, um mit Dill, Blechen von Kirschen, Johannisbeeren und Meerrettich zu befestigen. Reinigen Sie den Knoblauchplatten und die Wurzel von Khrena.

Legen Sie eng mit Tomaten in die Bank ein, nicht um mehrere Schichten zu vergessen, die Blätter und Knoblauch wieder zu verschieben. Dill Tomaten sind also lecker und duftend, Dill sollte mit Ästen und Sonnenschirmen sein.

Wir setzen Tomaten in die Bank nach oben und füllen mit einer kalten Salzlösung.

Ich habe einen Billet von Tomaten in einem Glas in der Küche vorbereitet, und da es unangenehm ist, es mit einer Flüssigkeit in einen kühlen Ort zu tragen, goss die Salzlösung an der Stelle. Die Kamera hat natürlich in der Küche vergessen, so dass das Foto von Tomaten in der salzigen Salzlösung nicht sofort tat. Und dann wegen seiner Beschäftigung und vergessen. Ich erinnerte mich an nur, als leckere Höchste Tomaten bereits getragen haben.

Aber das letzte Foto wurde gemacht!

Ich hoffe, Sie kommen in der Mitte des Herbstrohlings mit einem kräftigen kalten Weg in Bezug auf gesalzene Tomaten mit einem Knoblauch!

Mit freundlichen Grüßen die Herrin des Notebooks Anyuta!

Alle Fotos von Billets aus Tomaten sind Klischeel und erhöhen beim Betrachten.

Sie mögen das Rezept für köstliche Tomaten auf Koreanisch mögen:

In der Saison der Ernte von Gemüse ist fast jede Gastgeberin besorgt, dass sich eine ausreichende Menge an Tomatensaft und ein Morse auf den Winter vorbereiten, auf den Winter, aufheben und salzen Tomaten, denn ohne sie ist es unmöglich, sich die Vorbereitung vieler Lieblingsgerichte vorzustellen . Natürlich werden nun frische Tomaten das ganze Jahr über in den Geschäften verkauft, können aber mit dem Geschmack und dem Aroma (und zum Preis) mit saisonalen - reifen, saftigen und süßen Tomaten verglichen werden.

Es gibt eine unzählige, mehrere Rezepte, wie man Tomaten in Banken für den Winter salzen. Die meisten verwendeten Technologien und traditionellen Zutaten erreichten uns von fernen Vorfahren, aber als neue Produkte und technische Fähigkeiten in der Küche erscheinen, werden die Rezepte der Vintage "Großmütter" angepasst, vereinfacht und noch interessanter.

Pickup-Rezepte Tomaten

Zunächst klären wir, dass es am besten für Ganztürlachs geht hauptrote oder rosa Tomatendie gut in Banken platziert sind (z. B. die Kirschtomaten sind sehr beliebt), rund oder pflaumenartig, die gleiche Reife, mit fleischigem, homogenen Zellstoff und genug dichter Rock. Es ist wünschenswert, zu probieren, dass sie reich und ausgewogen waren: ausreichend süß mit ausgeprägter Säure. Salz Für eine der erforderlichen Werkstückmethoden stein Kochen großer Schleifen, extra und iodized sind nicht geeignet.

Tara Es wird am wichtigsten, dass es am wichtigsten ist, aus Nichtoxidmaterialien zu sein, und sein Volumen muss der Anzahl der Gemüse und anschließenden Speicherfunktionen entsprechen. Das heißt, Sie können Tomaten wie im Eimer (Barrel, Puzzzha, eine große Pfanne) schlafen, die dann entweder auf dem Balkon und in kleinen Portionen oder sogar in einem Polyethylenpaket in den Keller bleiben müssen und auch in einem Paket von Polyethylen heben werden zur Lagerung im Kühlschrank oder im Lagerraum.

Zum Salten von Tomaten, kalten und heißen Wegen werden kalte und heiße Wege verwendet, einzen, und marinieren sowie ein trockenes Verfahren (ohne Wasser) oder mit natürlichem Tomatensaft. Wir bieten Ihnen einige der beliebtesten und einfachen Rezepte an.

Dies ist der älteste Weg, in dem Gemüse im Prozess der Milchsäuregermentierung (Stühle) angeordnet ist. Wenn Sie die Früchte großer Größen bevorzugen, können Sie Tomaten in einem Topf (vollständig oder Hälften) aufnehmen, und für Klein - es ist bequemer, das übliche Drei-Liter-Glas zu nehmen.

Anzahl der Portionen / Volumen: 3-Liter-Bank

Zutaten:

• tomaten - 1,8-2 kg;
• wasser (gereinigt) - 1-1,5 l;
• salzstein - 60-100 g;
• knoblauch - 3-5 Zähne;
• dill (Regenschirme) - 3-5 PCs.

Optional können Sie hinzufügen:

• estragon (TARKHUN) - 2-3 Zweige;
• chabret - 5-7 Zweige;
• kirschblätter - 3-5 Stück;
• schwarze Johannisbeere - 3-5 Stück;
• khrena blatt - 2-3 stücke.

Kochtechnologie:

1. Tomaten gehen durch, mit Wasser waschen.
2. Waschen Sie das Grün und trocknen Sie das Handtuch, sauber und hacken Knoblauch.
3. Salzlösung vorbereiten. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne, warm, lösen Sie das Salz in sie auf und lassen Sie es cool.
4. Am Ende einer sauberen Bank, um eine Schicht vorbereiteter Gewürze zu legen, füllen Sie es mit Tomaten aus. Bei der Verlegung der Bank müssen Sie leicht auf den Tisch schütteln und auf den Tisch klopfen, damit Tomaten dicht sind. Es wird nicht empfohlen, sie zu zerquetschen.
5. Auf Tomaten, um die restlichen Blätter und den Knoblauchschicht zu platzieren, dicht den Hals des Gefäßes fest zu schließen.
6. Ein Glas mit Tomaten gießen eine kalte Salzlösung nach oben, mit einer Schicht aus Gaze oder Deckel abdecken und in eine tiefe Schüssel geben, in der die übermäßige Flüssigkeit in der Fermentation froh ist.
7. Lassen Sie das Werkstück für einen Tag bei Raumtemperatur (18-22), damit Milchsäure-Bakterien intensiv und den Fermentationsprozess startet. Es ist möglich, seinen Beginn einiger bewölkter Salzlösung und das Erscheinungsbild von Schaum auf der Oberfläche zu bestimmen.
   Wenn ein Saucepan oder ein anderer Behälter mit einem breiten Hals verwendet wird, muss der Inhalt darin mit einer Platte oder einem Deckel bedeckt sein und ein kleines Gnet von oben installieren.
8. Damit Tomaten nicht readidieren und keine übermäßige Schärfe mit einem "kohlensäurehaltigen" Effekt erworben haben, muss der Kai pünktlich unterbrochen werden, wodurch das Werkstück am kalten Ort entfernt wird.

Es gibt solche Tomaten bereits am 4-5. Tag, zuerst als Niederspannung, und dann zunehmend mussig und gebacken. Die Fristen der vollständigen Bereitschaft hängen von der Größe der Früchte, ihrer Anzahl und der Reifegrad der Früchte ab: Beim Salten in großen Tanks echter Tomaten-Tomaten können es bis 40-50 Tage erforderlich sein.

Ein solcher Leerzeichen ermöglicht es Ihnen, ein praktisch frisches Produkt zu erhalten, das ohne Gewürze und Gewürze (auch ohne Salz) geschlossen und im Winter sehr bequem zum Kochen, Suppen, Saucen und anderen Gerichten verwendet werden kann.

Anzahl der Portionen / Volumen: 3 l.

Zutaten:

• frische Tomaten - 3,5-5 kg.

Optional können Sie hinzufügen:

• salzstein - 25-30 g (1 EL pro 1 l Saft);
• senf trocken (Pulver) - 10 g;
• pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.;
• gorky Pepper - 0,5-1 Teile;
• sellerie (Stiel) - 1 Stück.;
• basilikum / Oregano - 2-3 Zweigs;
• buchtblatt - 1-2 Stück;
• schwarze Johannisbeere - 5-7 Stück;
• khrena-Blatt - 2 Stück.

Sie können Tomaten in Tomaten vorbereiten, sowohl kalte als auch heiße Wege. Betrachten Sie schrittweise technologische Merkmale von jedem von ihnen.

Kochtechnologie (kalte Weise):

1. Um starke Ganze (braune oder rosafarbene) Tomaten zum Salten, Waschen und Entfernen von FRUOZCAS aus ihnen auszuwählen.
2. Alle tadellosen, überwältigten, kehrenden Früchten, um auf dem Fleischschleifer oder durch den Juicer zu waschen, zu schneiden und zu scrollen. Salz die Berechnung von 1 EL. l. pro 1 Liter erhaltene zerquetschte Masse.
   Für 1 kg Tomaten sind etwa 600 ml Tomatenfüllung erforderlich.
3. Der Boden der vorbereiteten Kapazität soll durch die Blätter der Glanz und der schwarzen Johannisbeere geschützt werden. Teilen Sie Tomaten mit Reihen und streuen Sie sie mit Salz und trockenem Senf. Nachdem Sie alle 2-3 Reihen verlegen, gießen Sie Tomatenfrucht.
4. Zu dem mit Tomaten gefüllten Behälter, um die restlichen Blätter von oben zu legen, Tomatenmasse zu gießen und den Deckel fest zu schließen.
5. Bewahren Sie das Werkstück an einem kalten Ort ein.

Kochtechnologie (Hot Way):

1. Starke dichte Tomaten, die zum Aussalzen ausgewählt, waschen und trocknen Sie auf einem Handtuch. Einige Hostessen glauben, dass es ordnungsgemäß ist, jede Tomate im Obstbereich mit einem Messer oder einem Zahnstocher zu erwärmen, um ein Reißen zu verhindern.
2. Bereiten Sie eine Tomate vor: Zu reif und weiche Früchte, um auf Saft zu recyceln (können zusammen mit bulgarischem Pfeffer und Stammsellerie sein), in einen Topf, gießen Sie es in einen Topf, sättigen Sie die Geschwindigkeit von 20 g (1 EL-N.-Düse) -Salze pro Liter und Feuer anziehen. Zum Kochen bringen und bei langsamer Hitze 15-20 Minuten kochen.
3. In sterilisierten Banken zersetzen Sie ganze Tomaten, fügen Sie die Zutaten wie Sie hinzu: Pfeffer, Grüns, Buchtblatt.
4. Parallel zum Kochen des gereinigten Wassers in der Pfanne und gießen Sie sie in die mit Tomaten gefüllten Dosen, decken Sie sie mit Abdeckungen ab.
5. Wenn Banken leicht abgekühlt sind, ablassen Sie Wasser von ihnen, gießen Sie die kochende Tomate und rollen Sie hermetisch.
6. Geschlossene Dosen verkehren auf den Kopf, decken mit warmem Lappen ab und lassen bis zur Abkühlung ab. Es ist möglich, das Werkstück unter normalen Bedingungen zu speichern.

Zu "Tomaten in Tomat" erwiesen sich als sanfter, einige ziehen es vor, die Haut mit Tomaten zu schießen, und schließen sie dann entlang der heißen Technologie. Gleichzeitig wird anstelle von Gießen von kochendem Wasser eine zusätzliche Sterilisation oder Pasteurisierung verwendet: gereinigte Tomaten in Banken (ohne Gewürze und Gewürze hinzuzufügen) gossen Sie den kochenden Saft und legen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser oder im Ofen. 0,5 Liter mit einer Kapazität von 0,5 Litern, die 7-8 min, 1 l - 8-10 Minuten kochen, danach kollabieren sie sofort und lassen umgedreht für die Luftkühlung.

Schnell reinigen, saubere die Tomaten aus den Häuten viel einfacher, wenn sie zum ersten Mal 1-2 Minuten schmecken und dann das Wasser abzünden.

Für eine bessere Sicherheit zu Hause sind Tomaten mit zusätzlichen Konservierungsmitteln oft für den Winter geschlossen: Essig, Zitronensäure, Aspirin, das heißt, marinieren. Hier ist einer der ähnlichen Rezepte:

Anzahl der Portionen / Volumen: 3 l.

Zutaten:

• frische Tomaten - 1,5-2 kg;
• salzstein - 30-40 g (1,5-2 pt. L.);
• zucker - 60 g (3 Art. l.);
• lemonsäure - 1 tl. (mit einer Folie);
• wasser gereinigt (zum Füllen und Marinade) - 1,5 Liter;
• gorky Pepper - 0,5-1 Teile;
• pfeffer schwarz und duftend (Erbsen) - 5-6 Stück;
• senf trocken (in Bohnen) - 1 TL;
• knoblauch - 2-3 Zähne;
• buchtblatt - 1-2 Stück;
• schwarze Johannisbeere - 3-4 Stück;
• dill (Regenschirme) - 2 Stück.

Technologie kochen:

1. Tomaten sortieren, das Ganze und dichte auswählen - nicht vertraut, gewaschen, die Früchte abnehmen (bei Tomatenkirsche kann übrig bleiben).
2. An der Unterseite der sterilisierten Dosen legen Sie einen Teil der Blätter und Gewürze (außer auf Knoblauch), füllen Sie die Banken der Tomaten und oben, um die restlichen Blätter zu stecken (sie verhindern, dass die Haut auf den oberen Früchten beim Gießen von kochendem Wasser auf den oberen Früchten reißt).
3. Kochen Sie das Wasser in einem Topf und gießen Sie die gefüllten Banken nach oben nach oben nach oben, damit sie sich gut aufwärmen. Mit Abdeckungen abdecken und 15-20 Minuten verlassen.
4. Wenn das Wasser ein wenig abkühlt, verschmelzen Sie es wieder in die Pfanne, fügen Sie ein wenig sauberer hinzu (um genug mit einem Rand zu haben) und brießen Sie das Feuer, um Marinade herzustellen.
5. In dem gekochten Wasser fügen Sie Salz, Zucker und Zitronensäure hinzu, mischen Sie und lassen Sie sich auf schwachem Feuer gekocht.
6. In den Banken zersetzen Sie den gehackten Knoblauch, gießen Sie kochende Marinade und Rolle mit Abdeckungen.
7. Auf den Kopf stellen, Ihre alte Decke buchen und abschließen, um die Kühlung abzuschließen.

Im Winter sind solche Tomaten perfekt für Heißfleisch- oder Fischgerichte, Brei und Macarons geeignet. Wird lecker sein!

Video

Wir bieten Ihnen noch neugiertere Videoprozesse an, wie man Tomaten für den Winter in Banken mit traditionellen Gewürzen und ungewöhnlichen Zutaten, zum Beispiel mit Karottenwagen:

Seit einigen Jahren arbeitete er als Herausgeber eines Fernsehprogramms mit führenden Herstellern dekorativer Anlagen in der Ukraine. In dem Land aller Arten von Agrararbeiten bevorzugt die Ernte, aber um deren davon ist das regelmäßig, regelmäßig zu drehen, zu beten, zu dämpfen, bewässert, zu klopfen, umkehrend usw. zu überzeugen, dass das leckerste Gemüse und Früchte - mit ihre eigenen Hände!

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Weißt du, dass:

Die "frostbeständigen" Sorten von Garten-Erdbeeren (öfter - "Strawberry") benötigen auch Unterkunft sowie gewöhnliche Sorten (insbesondere in diesen Regionen, in denen es nosemount Wintern oder Frosts gibt, die mit Tauwenchen abwechseln). Die ganzen Erdbeerwurzeln sind Oberfläche. Das bedeutet, dass sie ohne Unterkunft einfrieren. Die Zusicherungen der Verkäufer sind, dass Zezhnika "frostbeständig", "winterhart", "Transfers Frost to -35" usw. - Täuschung. Gärtner müssen sich daran erinnern, dass das Wurzelsystem von Erdbeeren noch an jeden gewechselt werden könnte.

Humus - überwältigter Mist oder Vogelstreu. Es ist darauf vorbereitet: Der Mist wird in ein Bündel oder eine Bourge gefaltet, um es mit Sägemehl, Torf und Gartenboden zu bewegen. Die Burta ist mit dem Film abgedeckt, um die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu stabilisieren (dies ist notwendig, um die Aktivität von Mikroorganismen zu erhöhen). Dünger "reift" für 2-5 Jahre - abhängig von den äußeren Bedingungen und der Zusammensetzung der anfänglichen Rohstoffe. An der Ausfahrt wird eine lose homogene Masse mit einem angenehmen Geruch von frischem Land erhalten.

Natürliche Giftstoffe sind in vielen Pflanzen enthalten; Keine Ausnahme und diejenigen, die in Gärten und in den Gärten angebaut werden. Also in den Knochen von Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen gibt es eine blaue (cyanocystische) Säure, und in der Belag und Ablage von nicht fermentierten (Kartoffeln, Auberginen, Tomaten) - Solan. Aber Sie sollten nicht fürchten: Ihre Zahl ist zu unbedeutend.

Und Humus, und der Kompost ist zu Recht die Basis der ökologischen Landwirtschaft. Ihre Anwesenheit im Boden erhöht die Ernte erheblich und verbessert den Geschmack von Gemüse und Früchten. Nach Eigenschaften und Aussehen sind sie sehr ähnlich, aber es lohnt sich nicht verwirrt. Humus - überwältigter Mist oder Vogelstreu. Kompost - überarbeitete organische Überreste verschiedener Herkunft (verwöhntes Essen aus der Küche, Oberteile, Unkraut, dünnen Zweigen). Der Humus gilt als hochwertigerer Dünger, Kompost ist erreichbarer.

Zu Beginn der Blütezeit werden Dosierungsblumen und Blütenstände sammeln, wenn der Inhalt der nützlichen Substanzen in ihnen so hoch wie möglich ist. Blumen sollten von Händen gerissen werden, übertakten unhöflichen Flowerwomen. Die gesammelten Blüten und Kräuter werden getrocknet, eine dünne Schicht, in einem kühlen Raum mit einer natürlichen Temperatur ohne Zugang von direktem Sonnenlicht.

Eine der bequemsten Methoden, um die gewachsene Ernte von Gemüse, Früchten und Beeren zuzubereiten - einfrieren. Einige glauben, dass das Einfrieren zum Verlust an Nährstoff- und Vorteilseigenschaften von Pflanzenprodukten führt. Infolge der Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass der Rückgang des Lebensmittelwerts während des Einfrierens praktisch abwesend ist.

Es gibt keinen natürlichen Schutz für Tomaten aus der Phytofluorose. Wenn der Phyotophtor angreift, werden jede Tomaten (und Kartoffeln auch) verdaut, was in der Beschreibung der Sorten gesagt wird ("Sorten, beständig gegen Phytoophluorose", ist nur ein Marketinghub).

Kompost - überarbeitete organische Rückstände unterschiedlicher Herkunft. Wie macht man? In einem Haufen, einer Grube oder einer großen Box ist alles in Folge: Küchenrückstände, Gemüsekulturen, abgeschrägt, um Unkraut, dünne Zweige zu blühen. All dies ist mit phosphoritischem Mehl, manchmal Stroh, Erde oder Torf, überlappt. (Einige Dacker fügen spezielle Kompostierungsbeschleuniger hinzu.) Reinigen Sie den Film. Bei der Überhitzung, ein Bündel, das regelmäßig mahlt oder für den Zufluss von Frischluft gegossen wird. Normalerweise können der Kompost 2 Jahre "reifen", aber mit modernen Additiven können eine Sommersaison bereit sein.

Es wird angenommen, dass einige Gemüse und Früchte (Gurken, Sellerie, alle Sorten von Kohl, Pfeffer, Äpfeln) ein "negatives Kalorien" haben, dh, dh mehr Kalorien werden beim Verdauen aufgewendet, als sie enthalten sind. Tatsächlich werden nur 10-20% der mit Lebensmitteln erhaltenen Kalorien im Verdauungsprozess verbraucht.