Wie man einen köstlichen Marmelade aus dem Frühling für den Winter kocht. Rezepte, Tipps und Empfehlungen von der kulinarischen Portal-Website

Johannisbeere ist eine echte Speisekammergesundheit. Die Johannisbeere verbessert die Blutbildung, senkt den Säuregehalt des Magensafts, verringert die Fermentationsprozesse im Darm und verbessert metabolische Prozesse im Körper. Die Johannisbeere enthält zweimal mehr Kalium als in anerkannten Anführern - Bananen, und der Gehalt an Ascorbinsäure ist viermal höher als in Zitrusfrüchte. Was das Recycling interessant ist, verliert die Johannisbeere fast nicht seine erstaunlichen Qualitäten, was uns die Gelegenheit gibt, die Ernte der nützlichen Beeren mit den meisten in vielerlei Hinsicht zu ernten. Einer von ihnen kocht Marmelade.

Der Marmelade von der Johannisbeere hat nicht nur alle wohltuenden Eigenschaften von frischen Beeren, sondern auch unter einfachen Abdeckungen in der Stadt. Es kann natürlich, kann und rollen, aber es ist bereits für den Fall, dass Sie zu Hause ziemlich heiß sind.

Kochen der Marmelade ist ziemlich schnell, viel schneller als die vorläufige Herstellung von Beeren. Sie müssen durchgehen, Zweige entfernen, Trimmspitzen, spülen und trocken geben.

Schwarze Johannisbeere Jam "Fünf Minuten"

Zutaten:
12 Stapel. Johannisbeerenbeeren,
15 Stapel. Sahara,
300 ml Wasser.

Kochen:
Beeren spülen und lecken auf dem Sieb. Ab der Hälfte der Norm von Zucker und Wasser schweißen Sie den Sirup, senken Sie die Beeren hinein und kochen Sie nach dem Kochen exakt 5 Minuten kochen. Aus dem Feuer entfernen, den restlichen Zucker gießen, auf die vollständige Auflösung rühren und sofort aufrollen.

Schwarze Johannisbeermarke "Drei fünf"

Zutaten:
3 kg johanniser,
4 kg Zucker,
3 Stapel. Wasser.

Kochen:
Kochen Sie Sirup aus Zucker und Wasser. Lose gewaschene und trockene Beeren in einen kochenden Sirup, zum Kochen bringen und genau 5 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Dann setzen Sie das Feuer wieder auf und verhandeln Sie 5 Minuten nach dem Siedestart. Wieder abkühlen. Zum dritten Mal stecken Sie den Marmelade auf das Feuer, kochen, 5 Minuten klopfen und sterilisierte Banken packen.

Gelehrter Marmelade von der schwarzen Johannisbeere

Zutaten:
11 Stapel. Schwarze Johannisbeere
1.5 Stapel. Wasser,
13 Stapel. Sahara.

Kochen:
Im Becken zum Kochen von Marmelade Beeren und Wasser, in Brand bringen, zum Kochen bringen, 10 Minuten verhandeln. Entfernen Sie aus dem Feuer, gießen Sie Zucker und mischen Sie sie mit seiner vollständigen Auflösung. Marmelade abkühlen und in saubere Banken einfügen.

Gelee der schwarzen Johannisbeere

Zutaten:
6 Stapel. Wasser,
1 kg Johannisbeerenbeeren,
2,5 kg Zucker.

Kochen:
Kochen Sie das Wasser, senken Sie die Beeren darin und kochen Sie aus dem Moment des Kochens für 2 Minuten. Rad mit einer heißen Beerenmasse durch ein Sieb mit einem großen Raster, Zucker hinzufügen, in Brand ziehen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie nach 3 Minuten vom Feuer aus dem Feuer und platzen Sie durch sterilisierte Banken. Sinken. Die Mezdu aus Beeren kann eingefroren und beim Kochen von Kompoten verwendet werden.

Kalt "Marmelade" von der schwarzen Johannisbeere

Zutaten:
1 kg johanniser,
1-1,5 kg Zucker.

Kochen:
Verspottete und trockene Johannisbeere falten sich in emaillierte oder plastische Gerichte zusammen und schmieren es mit einem Holzbürste. Sie können einen Mixer verwenden, aber gleichzeitig wird Vitamin C zerstört. Rühren Sie die Beerenmasse mit Zucker um, rühren Sie mit einem Holzlöffel bis zur vollständigen Auflösung von Zucker. Legen Sie die fertige Masse in sterile Trockengläser, plump mit Zucker an der Oberseite und setzen Sie sich an einem kalten Ort unter die Polyethylenabdeckungen.

Zutaten:
9 Stapel. Johannisbeeren
3 Stapel. Himbeeren
15 Stapel. Sahara,
300 ml Wasser.

Kochen:
Im Beckenbecken, mischen Sie die Hälfte des Zuckers, die Beeren und das Wasser, bringen Sie 5 Minuten zum Kochen und verhandeln Sie es. Entfernen Sie aus dem Feuer, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu, mischen Sie sie bis zur vollständigen Auflösung und brechen Sie durch sterilisierte Trockenbanken. Sinken.

Sprang von der schwarzen Johannisbeere

Zutaten:
1 kg Zucker,
1,25 kg Püree von der schwarzen Johannisbeere.

Kochen:
Beeren spülen, trocknen, trocknen und überspringen Sie eine Fleischschleifer oder mahlen Sie in einem Mixer. Wischen Sie die resultierende Masse durch das Sieb ab. Sie können auf andere Weise gehen: Blancherbeeren in kochendem Wasser für 3-5 Minuten, dann durch einen Holzlöffel abwischen. Mischen Sie die Hälfte der Zuckerrate mit einem Beerenpüree, klopfen, bis der Zucker innerhalb von 15-20 Minuten vollständig gelöst ist, den verbleibenden Zucker gelöscht, und kochen Sie den restlichen Zucker und kochen Sie bis ein weiteren 15 Minuten ein.

Von der schwarzen Johannisbeere mit Zitrone aufgeworfen

Zutaten:
1 kg johanniser,
1 Zitrone,
1,25 kg Zucker.

Kochen:
Wasch- und trockene Beeren werden mit einem Mixer und Schweiß mit Zucker zerkleinert. Legen Sie das Geschirr mit Beeren in Brand und kochen Sie, ständig Rühren, bevor Sie kochen. Reduzieren Sie dann die Heizung und verhandeln Sie 15 Minuten lang. Fügen Sie eine Zitrone mit dünnen Scheiben in Scheiben hinzu, kochen Sie weitere 15 Minuten kochen und entfernen Sie vom Feuer. Nehmen Sie ein Paket in reinen Banken, lassen Sie es abkühlen, ohne die Deckel abzudecken, dann mit Papiertassen, die in Wodka angefeuchtet sind, und machen Sie einen Polyethylenfilm.

Schwarze Johannisbeermarmelade und Äpfel

Zutaten:
400 g johüppel,
400 g Äpfel,
4 Stapel. Sahara,
2 Stapel. Wasser.

Kochen:
Zunächst schweißen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser, senken Sie die Johannisbeeren in ihn und klopfen, entfernen Sie den Schaum, bis die Beeren zu platzen beginnen. Fügen Sie in das Becken gehackte Äpfel hinzu und kochen Sie weiter, bevor Sie die Verdickung kochen. In sterilisierte Banken setzen, versunken.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Honig

Zutaten:
800 g johüppel,
800 g Honig,
2 Stapel. Wasser.

Kochen:
Honig mit Wasser steigern, die vorbereiteten Johannisbeeren gießen und kochen, den Schaum entfernen, bis die Beeren transparent werden. Plunct auf sterilisierten Banken und versunken.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Orangen

Zutaten:
1 kg johanniser,
2 orange,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Johannisbeeren schlagen und spülen, Knochen aus Orangen entfernen. Beeren und Orangen, zusammen mit der Haut, überspringen Sie die Fleischschleifer, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gut. Feuer anziehen, zum Kochen bringen, vom Feuer entfernen und über sterilisierte Banken verteilt werden. Sinken.

Schwarze Johannisbeere und Himbeermarmelade

Zutaten:
500 g schwarze Johannisbeere,
1 kg Himbeere,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Bezahlte Beeren mit Zucker und lassen Sie es 7-8 Stunden lang stehen, um Saft hervorzuheben. Setzen Sie dann das Geschirr mit Beeren auf das Feuer und kochen Sie auf schwache Wärme, entfernen Sie den Schaum, bis sie fertig sind, etwa 40 Minuten. Willkommen, in sauberen trockenen Banken verteilen und versenkt.

Sortierte Malina und Johannisbeere

Zutaten:
9 Stapel. Johannisbeeren
3 Stapel. Himbeeren
1 Stapel. Wasser,
15 Stapel. Sahara.

Kochen:
Von Beeren mit Wasser hergestellt, kochen, halb der Zuckernorm hinzufügen und 5 Minuten vom Boden des Kochdeles kochen. Aus der Wärme entfernen, den restlichen Zucker gießen und zur vollen Auflösung aufrühren. Willkommen, verbreiten Sie, um Banken zu säubern, in der Nähe von Polyethylen-Deckeln.

Schwarze Johannisbeermarmelade, Himbeere und Stachelbeere

Zutaten:
7 Stapel. Johannisbeeren
3 Stapel. Stachelbeere
2 Stapel. Himbeeren
1 Stapel. Wasser,
15 Stapel. Sahara.

Kochen:
Die Vorbereitungsmethode ähnelt dem vorherigen Rezept. Sie können alle Beeren in der Sortimentmarmelade hinzufügen, die Hauptsache ist es, Proportionen zu beobachten - nicht mehr als 12 Gläser Beeren auf 15 Zuckergläser.

Marmelade von der schwarzen und roten Johannisbeere

Zutaten:
1 kg schwarze johannisbeere,
250 g rote Johannisbeere,
800 g Zucker,
1 Stapel. Wasser.

Kochen:
Den Sirup aus Zucker und Wasser schweißen, Johannisbeere-Beeren hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie sich in einem Becken für die Nacht. Bringen Sie am nächsten Tag die Beerenmasse zum Kochen und kochen Sie bis zur Bereitschaft. Die Bereitschaft wird so ermittelt: Ein Tropfen Sirup breitet sich nicht auf einem Teller aus. In heiß auf sterilisierten Banken verbreiten, herausrollen, flippen, wickeln.

In unseren Gärten gibt es nicht die einzige Art von Johannisbeere: Schwarz, vielleicht die beliebtesten, aber auch roten und weißen Johannisbeeren ihre Fans. Marmelade von roten und weißen Johannisbeer, nicht jeder mag wegen trockener Schocks. Daher wischt sich der Marmeladen aus diesen Arten von Johannisbeeren-Beeren durch ein Sieb, um Knochen und Haut zu entfernen. Die rote und weiße Johannisbeere ist besser betrogen, wodurch Sie sie in der Vorbereitung von Freude und Gelee nutzen können.

Geliebte Marmelade aus roten Johannisbeere

Zutaten:
1 kg rote johannisbeere,
1 kg Zucker,
1 Stapel. Wasser.

Kochen:
Setzen Sie vorbereitete Beeren in der emaillierten Pfanne, gießen Sie Wasser und ziehen Sie Feuer. Zum Kochen bringen, 1-2 Minuten klopfen und die Beeren durch ein Sieb abwischen. In dem resultierenden Saft, Gießen Sie Zucker und kochen Sie 30 Minuten nach dem Kochen auf mittlerer Hitze. Gießen Sie heiß in sterilisierte Banken und versunken.

"Kalt" Marmelade der roten Johannisbeere

Zutaten:
1 kg rote johannisbeere,
2 kg Zucker.

Kochen:
Verpasste und trockene rote Johannisbeeren überspringen eine Fleischschleifer oder mahlen Sie mit einem Mixer. Wischen Sie das Sieb durch und fälligen Sie den Zucker in die resultierende Masse. Rühren Sie den Holzlöffel, bis der Zucker auflöst. Berry-Masse in saubere trockene Dosen und Abdeckung mit Polyethylen-Deckeln. In der Kälte aufbewahren.

Rote Johannisbeermarmelade mit Vanille

Zutaten:
1 kg rote johannisbeere,
1,4 kg Zucker,
1 Stapel. Wasser.

Kochen:
Wurden Johannisbeerbeeren abspülen und trocknen. Ihr Zucker und Wasser kochen den Sirup, senken die Beeren hinein und kochen Sie von dem Moment des Kochens für 20 Minuten bei langsamer Wärme. Fügen Sie Vanillin und Hot Package von sterilized Banken hinzu. Sinken.

Jelly-sortierte rote Johannisbeere und Himbeere oder Erdbeere

Zutaten:
1 kg Püree von der roten Johannisbeere,
500 g Himbeerpüree,
1,5 kg Zucker,
300 ml Wasser.

Kochen:
Johannisbeere-Beeren blank in kochendes Wasser innerhalb weniger Minuten, dann durch das Sieb abwischen. Von Himbeer- oder Erdbeeren, bereiten Sie Kartoffelpüree auf, Mahlen von Beeren in einem Mixer. Verbinden Sie beide Arten von Kartoffelkartoffeln. Willkommen Sirup aus Zucker und Wasser, mischen Sie mit einem Beerenpüree, warm bis zum Kochen und bricht in Banken auf. Sinken.

Sortierte Marmeladen von Johannisbeeren und Walnüssen auf Honig

Zutaten:
500 g rote Johannisbeere,
500 g schwarze Johannisbeere,
500 g Äpfel,
1 kg Honig,
1.5 Stapel. Walnüsse,
500 g Zucker.

Kochen:
Beeren spülen, mit Wasser spülen, mit Wasser gießen und Feuer anziehen. Erwernerte Beeren wischen das Sieb durch. Bereiten Sie den Sirup vor dem Honig und den Zucker vor, senken Sie die Äpfel und gehackte Walnüsse hinein. Zum Kochen bringen, ein Beerenpüree hinzufügen und eine Stunde lang bei mittlerer Hitze kochen, rühren. Preconed Marmelade zersetzen sich heiß in sterilisierten Banken und versunken.

Rote Johannisbeermarmelade mit Bananen

Zutaten:
1 l Saft von der roten Johannisbeere,
600 g Zucker,
4-5 Bananen.

Kochen:
Im Jam-Kochbecken, Verbinden Sie den Saft von Johannisbeeren, Bananenpüree und Zucker. Führen Sie das Feuer an, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie, indem Sie die Heizung 40 Minuten reduzieren. Kochen Sie durch sterilisierte Banken, rollen Sie heraus.

Sprang von der roten Johannisbeere

Zutaten:
1 kg rote johannisbeere,
1 kg Zucker.

Kochen:
Waschen und trockene Johannisbeeren zerquetschen mit einer Holzbürste und wischen Sie das Sieb durch. Fügen Sie Zucker hinzu, bewegen Sie es mit mittlerer Hitze, rühren Sie mit einem Holzlöffel bis zur Verdickung. Brich auf sterilisierten Banken und versunken.

Marmelade von roten Johannisbeeren und Kirsche

Zutaten:
1,5 kg Püree der roten Johannisbeere,
500 g Kirsche ohne Samen,
1 kg Zucker.

Kochen:
Rote Johannisbeere-Beeren blasen in kochendem Wasser für 1-2 Minuten, wischen Sie das Sieb durch und verbinden Sie sich mit Zucker. Kochen Sie vor Verdickung in einem Topf. Fügen Sie die Kirsche hinzu und kochen Sie bis zur Bereitschaft, Rühren. Auf sterilisierten Banken verteilt, versunken.

Marmelade von roten Johannisbeeren und Wassermelone

Zutaten:
1 kg rote johannisbeere,
1 kg Wassermelone Pulpe,
1,5 kg Zucker.

Kochen:
Decorrant-Beeren mit Zucker verteilen, das Fleisch der Wassermelone hinzufügen und 30-40 Minuten nach dem Kochen anschneidern. Wischen Sie das Sieb durch. Plüsch auf sauberen trockenen Banken und legen Sie den Kühlschrank auf.

Rote Johannisbeermarmelade und Stachelbeere

Zutaten:
1,5 kg rote Johannisbeere,
1,5 kg Berry-Stachelbeere, leicht missbraucht,
3 kg Zucker,
1,3 Liter Wasser.

Kochen:
Bereitete Beeren falten in die Pfanne, gießen Sie mit Wasser und kochen Sie 30 Minuten auf mittlerer Hitze, warme Beeren. Zucker hinzufügen, Feuer reduzieren und kochen, ständig rühren, bis alles Zucker aufgelöst ist. Dann erhöht sich die Erwärmung und kochen weitere 25-30 Minuten. Kochen Sie heiß auf sterilisierten Banken und versunken.

Weiße Johannisbeermarmelade ohne Samen

Zutaten:
1 l Saft Weiße Johannisbeere,
1,3 kg Zucker.

Kochen:
Die gewaschenen und trockenen Beeren der weißen Johannisbeere schimpfen mit kochendem Wasser und wischen durch ein Sieb ab. Verbinden Sie den Saft mit Zucker und legen Sie mittlere Hitze an. Zum Kochen bringen und weiter kochen, rühren und Schaum entfernen. Sobald der Schaum aufhört, verbreiten Sie den Stau auf sterilisierten Banken und versunken.

Weiße Johannisbeermarmelade

Zutaten:
1 kg weiße johannisbeere,
1,3 kg Zucker,
2 Stapel. Wasser.

Kochen:
Zubereitete weiße Johannisbeere-Beeren, die mit Zucker von der Berechnung von 1 Tasse Zucker pro 1 Tasse Beeren gesetzt werden und 8 Stunden an einem kühlen Ort verlassen. Aus dem verbleibenden Zucker und dem Wasser schweißen Sie den Sirup, legen Sie die Beeren mit dem zugeteilten Saft in ihn ein und kochen Sie auf mittlerer Wärme vor der Transparenz der Beeren. Gießen Sie in sterilisierte Banken und versunken.

Erfolgreiche Leerzeichen!

Larisa Shufkaykin.

Ohne Übertreibung können Johannisbeeren "Beere of Health" genannt werden. Die Erhaltung in Form von Marmelade aus den Früchten dieses Strauchs wird zu Recht als einer der nützlichsten angesehen. Aromatischer Schwarz-Cormoranodin-Dessert verliert zu keiner Zeit des Jahres Relevanz. In diesem Artikel präsentieren wir die beliebtesten Rezepte des Marmeladens von der schwarzen Johannisbeere für den Winter.

Wie man Schwarze Johannisbeeren kocht

Bei der Vorbereitung eines Desserts eines Johannisbeers müssen Sie mehrere wichtige Punkte in Betracht ziehen. Die Früchte der schwarzen Johannisbeere kochen besser in emaillierten Gerichten, da sie werden bei Kontakt mit dem Metall sehr schnell oxidiert. Laufen von Fertigprodukten werden von lackierten Deckeln benötigt.

Im Kochprozess ist es nicht notwendig, zusätzliche Küchengeschirr aus dem Metall zu verwenden, es ist ideal für Kunststoff- und Holzprodukte. Überreifende und rissige Früchte für Marmelade sind nicht geeignet.

Um die Erhaltung der Beeren zu erhöhen, sollte die Ernte mit Bürsten entfernt werden, mit Bürsten und Trennen von Beeren - unmittelbar vor dem Kochen.

Wenn Sie planen, Gläser mit einem fertigen Produkt in der Kälte zu speichern, können Sie beim Kochen während des Kochens eine geringere Menge an Zucker verwenden. Beim Lagerung im warmen Raum kann die Zuckermenge erhöht werden.

Nutzen und Kalorien.

Beeren der schwarzen Johannisbeere - ein echtes Home-Erste-Hilfe-Kit. " Im Winter ist der Fehlen von Vitaminen besonders gefühlt. Mit viralen Krankheiten wird es helfen, mit Johannisbeeren in einer gefrorenen Form oder in Form der Erhaltung zu bewältigen. Das darin enthaltene Vitamin C wird die Immunität stärken und die Gesundheit während der kalten Jahreszeit verbessern. Es enthält auch viel Eisen, Kalium, Folsäure und Vitamine verschiedener Gruppen.

Sweet DrainMorerodische Erhaltung gilt als eher Kalorienprodukt. Bei 100 Gramm des fertigen Produkts entfallen etwa 250 kcal.

Grundrezeption und Zucker

Die Vorbereitung des Entwurfs von Cormarrwodein Jam scheint nicht kompliziert zu sein, mit ihm jeder Gastgeberin, der keine größere Erfahrung hat, umzugehen. Eine Vielzahl von Rezepten und Geschmackskombinationen mit anderen Beeren und Früchten hilft Ihnen, die optimale Option für jedes Familienmitglied auszuwählen.

Es gibt jedoch mehrere Regeln, wie viel Zucker in der schwarzen Johannisbeere Jam lohnt:

• Das Verhältnis von 1: 1. Ein Kilogramm Beeren erfordert ein Kilogramm Zucker. Mit solchen Proportionen wird der Marmelade etwa fünf Minuten gekocht.
• Das Verhältnis von 1: 0,5. Ein Kilogramm Beeren erfordert fünfhundert Gramm Zucker. Ein solcher Marmelade wird fünf Minuten lang aufgebaut als im vorherigen Beispiel.
• Das Verhältnis von 1: 1,5. Ein Kilogramm Beeren machte eineinhalb Kilogramm Zucker aus. Marmelade ist sehr dick und süß. Kochzeit für etwa 15 Minuten.

Grundlegendes Rezept für den schwarzen Sezorard-Dessert:

• schwarze Johannisbeere - 1000 Gramm
• zuckersand - 1500 Gramm
• wasser gereinigt - 380 ml

Wählen Sie für die Zubereitung große, reife Beeren ohne Mängel. Wir spülen sie gut aus und getrocknet auf einem Papiertuch.

Wasser und Zucker kochen, bis der transparente Sirup erhalten wird. Fokussieren des Sirups durch die Gaze, in mehreren Schichten gefaltet und wieder kochen.

Im heißen Sirup legen Sie die Beeren und kochen Sie sie in etwa zehn Minuten. Die fertige Delikatesse gießt in sterile Verpackungen und hinterlässt cool, nachdem sie die Decke beißen.

Berechnung der Anzahl der schwarzen Johannisbeere auf Gläsernmarmelade

Häufiger für die Herstellung von Johannisbeerenmarmelade wird die Zutatenmasse von Gläsern gemessen. Ca. 130 g schwarze Johannisbeere-Beeren werden in ein Glas von 250 ml gegeben. Zucker in einem Glas von etwa 180 Gramm.

Im Durchschnitt verlässt die Herstellung von 1,5 Liter Marmelade ein Kilogramm Beeren und bis zu 1,5 kg Zucker. Um das übliche klassische Rezept für schwarze Johannisbeere, 8 Gläser Beeren und 6-8 Zuckergläser, vorzubereiten, sind je nach Geschmackseinstellungen 8 Gläser und 6-8 Zuckergläser erforderlich.

Einfaches Rezept für Marmeladengläser

Erforderlich:

• 11 Gläser Beeren
• 14 Gläser Zucker
• 2 Gläser Wasser

Die Herstellung dieser Art von Dessert wird von Analogie mit dem vorherigen Grundrezept durchgeführt. Die Leistung beträgt bis zu 2,5 Liter des Endprodukts.

Rezepte der Marmelade aus schwarzer Johannisbeere für den Winter

Fünf Minuten

Marmelade ist eine fünfminütige schwarze Johannisbeere - einer der beliebtesten Vorbereitungsrezepte dieser Beere. Zutaten zum Kochen:

• johannisbeere - 1 kg
• zucker - 1,5 kg
• wasser - 0,25 l

Beeren zerreißen sanft mit Bürsten, spülen und getrocknet. In dem Kochbehälter gießen wir Wasser und geben Zucker hin. Kochen Sie Sirup, ständig rühren, zum Kochen bringen.

Wir fügen eine Beere zum Siedesirup hinzu und kochen Sie fünf Minuten bei niedriger Hitze. Während der Marmelade heiß ist, gießen Sie es auf sterilen Banken. Genießen Sie bei Raumtemperatur.

In einem langsamen Herd

Erforderlich:

• kilogramm Beeren von Johannisbeeren
• kilogrammzucker

Verwenden Sie in diesem Rezept kein Wasser, da er in einem langsamen Herd langsamer verdunstet. Das Vorhandensein von Wasser kann dazu führen, dass die Konsistenz des fertigen Produkts sehr flüssig sein wird.

Wir bereiten die Früchte vor: Wir entfernen Flugblätter, Zweige, Tränenbeeren mit Bürsten. Dann spülen wir sie gut unter dem Strahl des warmen Wassers. Hinterlassen Sie Beeren im Sieb, um Glaswasser zu gelangen.

Getrocknete Früchte legen einen Multicooker in der Schüssel aus und wählen das Programm "Quenching". Zucker hinzufügen, nachdem die Johannisbeere Saft ergibt. Sie müssen nicht den gesamten Zucker auf einmal hinzufügen: Wir warten, wenn ein Teil vollständig in dem Beerensaft gelöst ist und wir dann aufgreifen.

Kochen Sie Marmelade für eine Stunde, ohne das Programm zu ändern. Wenn es genug schlägt, schalten Sie den Multicooker aus und lassen Sie ihn abkühlen. Nach dem Abkühlen reiten wir eine Delikatesse in sterile Behälter.

Ohne zu kochen

Zutaten zum Kochen:

• johannisbeere schwarz - 1 kg
• zucker - 1 kg
• zitronensäure - ½ Teelöffel

Bewegen Sie die Früchte sorgfältig, setzen Sie sie in einen Keramik- oder Glasbehälter. Zitronensäure an Beeren hinzufügen. Es wird dazu beitragen, die Lagerzeit des fertigen Marmeladens zu erhöhen. Nach dem Einschlafen von Zucker.

Rissige Johannisbeeren peitschen mit einem Mixer. Wenn Sie möchten, können Sie Messerstücke hinterlassen und erst, um bis zu einem homogenen Zustand zu schlagen. Wir legen die resultierende Beerenmasse in sterilisierte Gläser aus und rollen sofort mit Abdeckungen um.

Wenn der Marmelade streng durch Rezept und hermetisch Sonnenuntergang gekocht wird, ist seine Lagerung das Mindestjahr. Bewahren Sie das Werkstück, das allein in einem dunklen, kühlen Ort sein muss.

Gerahmt

Erforderlich:

• kilogramm Schwarze Johannisbeere
• kilogrammzucker

Vorbehandelte Beeren, die in tiefe Gerichte gelegt und zucker einschlafen. Wir tragen zu einem homogenen Zustand mit einem Fleischschleifer oder einem Mixer. Wir gehen 20 Minuten lang, während die Zuckerkristalle nicht vollständig auflösen.

Verschütten Sie fertige Kartoffelkartoffeln im Voraus vorbereitete Behälter und entfernen Sie sich in den Kühlschrank. Damit die Johannisbeere nicht stört, Banken, nach der Verarbeitung, wischen Sie das trockene weiche, saubere Tuch ab. Außerdem kann ein Rohsteuerpüree in Plastikbehältern im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Dick

Zum Kochen brauchen Sie:

• schwarze Johannisbeere - 1 kg
• zucker - 1,2 kg
• wasser - 0,5 l
• gelatine Instant - 2 Esslöffel
• saft der halben Zitrone
• frühling Badyan - 2 Sterne

Vorgespülte schwarze Johannisbeere-Beeren gießen in eine kleine Menge Wasser und feuern an. Fügen Sie die Messe für fünf Minuten zu kochen, fügen Sie Badyan-Asterisks hinzu. Dann entfernen wir Badyan, so dass der Marmelade nicht sehr mit Gewürzen sehr imprägniert ist.

Die resultierende Beerenmasse mahlt einen Mixer, fügt Zucker- und Zitronensaft hinzu. Kochen Sie den Marmelade noch sieben Minuten. Entfernen Sie den Behälter mit dem Inhalt des Ofens und fügen Sie gelöste Gelatine hinzu. Gut mischen und auf Banken verschüttet werden. Schließlich stolz bei Raumtemperatur.

Jelly-förmig

Erforderlich:

• johannisbeere schwarz - 1.1 kg
• zuckersand - 1.1 kg
• wasser - 250 ml

Wir entfernen schlechte, verstärkte Beeren, Zweige und Blätter. Spülen und trocknete Johannisbeeren. Alle Beeren und Wasser schicken wir einen Topf zum Kochen und setzen auf das mittlere Feuer. Wir bringen zum Kochen und kochen die Beerenmasse drei Minuten lang.

Dann fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie und bringen Sie wieder zum Kochen. Sieben Minuten kochen. Heiße Delikatesse stürze in Banken und verlässt im Raum zu einer vollständigen Kühlung. Auf einem dunklen, kühlen Ort lagern.

Mit orange

Zutaten:

• schwarze Johannisbeere - 1 kg
• zucker - 1,5 kg
• eine große orange

Zitrusfrüchte gehört mir und versteckt sich mit kochendem Wasser. Wir schneiden in Teile ein und entfernen den Knochen. Mahlen Sie mit einem Mixer oder einem Fleischschleifer zusammen mit der Haut. Machen Sie separat einen Beerenpüree von der Johannisbeere.

Wir verbinden die Beerry- und Fruchtpüree, fügen Zucker hinzu und mischen sich gut. Wir lassen das Los in ein paar Stunden gebrochen. Mischen Sie das Püree regelmäßig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Nach der vollständigen Auflösung von Zucker kann Marmelade auf Banken gelegt werden. Ein solches Dessert wird seit ungefähr einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Malina.

Erforderliche Zutaten:

• malina - 1 kg
• johannisbeere - 400 Gramm
• zucker - 1 kg
• zitronensäure nach Geschmack

Wir schworen, spülen und gut getrocknete Beeren. Malina verschiebt sich in einen großen Behälter und strezte mit Zucker. Wir gehen eine Stunde lang, bis es Saft ergibt.

Dann legen wir die schwarze Johannisbeere auf die Oberseite und streuen sie mit dem verbleibenden Zucker. Wir legen das Geschirr mit Beeren auf den Ofen, bringen Sie zum Kochen und kochen zehn Minuten. Entfernen Sie den resultierenden Schaum und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Gut mischen.

Hotmarmumschaltung in sterilen Behälter und Rollen mit Abdeckungen um. Kühler Tag im Raum und dann an einen dunkelkühlen Ort übertragen.

Mit Kirsche

Zutaten:

• johannisbeere-Beeren - 1000 Gramm
• kirschbeeren - 1000 Gramm
• zuckersand - 1000 Gramm

Spülen und geschworene Johannisbeeren. Wir liefern die vorgewaschene Kirsche aus den Knochen. Setzen Sie gereinigte Früchte in die Kochpfanne und schlafen Sie mit Zucker ein. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit er den Boden der Pfanne bedeckt.

Beere kochen, sortiert eine halbe Stunde auf mittlerer Hitze. Wenn der Marmelade kocht, fügen Sie Feuer ein und bereiten Sie sich weitere fünf Minuten vor. Schalten Sie den Teller aus und kühlen Sie den Inhalt ab. Wir fahren von der schwarzen Johannisbeere für den Winter in einem sterilen Behälter aus und nehmen in die Kühle ein.

Wir bringen Ihre Aufmerksamkeit ein paar magische Rezepte zum schnellen Kochen von Marmeladen aus roter und schwarzer Johannisbeere. Unsere Spezialisten haben einen detaillierten Schritt von Schritt für Schritt vorbereitet, wie Sie Marmelade von Johannisbeer kochen können. Wiederholen, die Sie Ihren familiären außergewöhnlichen Geschmack angenehm überraschen können. Wir bieten Ihnen eine Auswahl an 4 Optionen unnachahmliche, appetitliche, duftende Wege, wie Sie selbst gemachter Marmelade von Johannisbeer kochen können. Lassen Sie Ihren Winter-Tee lecker sein!

1. Johannisbeere Gelee für den Winter

Mit dieser Kochmethode bleiben die Früchte ganz, und der Marmelade erwirbt die Konsistenz von Gelee. Von einer solchen Anzahl von Produkten von selbst gemachter Marmelade von der Johannisbeere handelt es sich um 4 Gläser mit einer Kapazität von 500 ml. Entzückender, sanfter Marmelade. Ein Genuss für Verwandte und Freunde.

Trinkgeld! Machen Sie mit dieser Kochmethode einen Marmeladen, der von einer Sorte ohne Sauerlichkeit besser ist.

Was wird für Gelee von Johannisbeer für den Winter benötigt:

• Johannisbeere-Beeren - 2 kg.
• Zucker - 2 kg.
• Wasser - 400 ml.

So machen Sie Gelee von der Johannisbeere:

• Purplizieren Sie die Früchte in die Pfanne, gießen Sie Wasser. Kleiner Müll bricht sofort aus. Trockenes Wasser, wiederholen Sie mehrmals, bis der Schmutz verschwunden ist. Früchte spülen und trocknen eine vorgekannte Papierserviette aus.
• Wählen Sie mittelgroß, nur trocken, ohne äußere Beerenschäden.
• Swift Sirup: Wasser wird zum Kochen gebracht, um 1 kg zu gießen. Zuckersand, vor der Auflösung.
• Kochender, dicker Sirup gießen vorsichtiger Johannisbeere Beeren
• Ein Topf mit einer Beerenmasse, das sorgfältig eingerührt wurde, um das Kochen zu kochen, kochen Sie 5 Minuten. Schalte das Feuer aus.
• Der Rest des Zuckers ist gesättigt, es wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, um die Beeren nicht zu beschädigen.
• Kochstau von der Johannisbeere endete.
• Gießen Sie den Gelee auf sterile Gläser, rollen Sie mit Abdeckungen.

Gekochter Marmelade von der Johannisbeere für den Winter, der Anfang ist flüssig, aber wenn es abkühlt, wird es Gelee.

2. Johannisbeermarmelade für den Winter

Klassisches Rezept für unsere Großmütter. Ein solcher Rohling aus der Johannisbeere für den Winter hat immer die ganze Familie gemocht.

Um Marmelade von der Johannisbeere für den Winter zu kochen, ist es notwendig:

• Johannisbeerenbeeren - 1,5 kg.
• Zucker - 1,5 kg.
• Wasser - 1,5 Gläser.

Wie man Johannisbeermarmelade kocht:

• Lose, waschen, trockene Beeren. Zurückhalten
• Gießen Sie Wasser, um den Zuckersand gründlich zu gießen. Kochen.
• Der resultierende Sirup gießt vorsichtig Früchte aus. Kochen zum heiklen. Nehmen Sie eine Untertasse ein paar Tropfen Marmelade, wenn die Konsistenz dick ist, dann ist die Johannisbeere mit Zucker für den Winter fertig.
• Senken Sie abwechselnd vorbereitete Banken und deckt in einem kochenden Wassertaucepan ab. Sobald hausgemachte Marmelade von der Johannisbeere geschweißt wurde, gießen, rollen. Umdrehen, Biss die Decke und warte auf eine vollständige Kühlung.

3. So kochen Sie Marmelade von der Johannisbeere rot

Die rote Johannisbeere ist reich an Vitaminen. Daraus können Sie einen sehr leckeren Marmelade kochen oder Gelee für den Winter machen. Wir bieten Ihnen von dieser Art von Johannisbeeren für das Winter-Einfache Rezept an:

Für Marmelade für den Winter ist es notwendig:

• Beeren der roten Johannisbeere - 1 kg.
• Wasser ist 1 Tasse.
• Zucker - 800 - 1000 GR (abhängig von der Süße der Beeren, weniger Zucker, um hinzuzufügen).

Wie man rote Johannisbeermarmelade kocht:

• Früchte auswerfen, Zweige entfernen, rot auswerfen, abspülen.
• Nehmen Sie die Pfanne, die die Früchte gießen, um 1 Liter Wasser zu gießen. Installieren Sie das mittlere Feuer, bringen Sie zum Kochen, kochen Sie 2-3 Minuten.
• Durch den Sieb tauchten fehlgeschlagene Früchte ab, um die resultierende Masse von 1 kg zu bewegen. Zuckersand. Lassen Sie sich etwas Zeit brechen, damit die Beeren Zucker absorbierten, Saft lassen.
• Bei langsamem Feuer kochen Sie 30-40 Minuten.
• Gießen Sie von sterilisierten Gläsern. Umdrehen, Biss die Decke. Nachdem die Banken mit den Inhalten abgekühlt sind, können Sie sich an einen coolen Ort entfernen.

4. Marmelade kandiert von der Johannisbeere

Dieses Rezept für die Herstellung von hausgemachten Cheren von der Johannisbeere unterscheidet sich völlig von den vorherigen, die Tatsache, dass die Beeren nicht gekocht werden, sondern nur die Wärmebehandlung leiten, ohne zum Kochen zu bringen.

Zutaten:

• Beere - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.

So machen Sie kandierte Marmelade von der Johannisbeere:

• Geben und waschen Sie die Beeren unter fließendem Wasser. Trocknen, ein nichtes Papierhandtuch auslegen.
• Brechen Sie durch die Fruchtfleischschleifer um oder zerquetschen Sie den hölzernen Pistill. Sie können abwechselnd durch Beeren und Zuckersand in einem Fleischschleifer blättern.
• Das resultierende Beerenpüree stellte ein schwaches Feuer auf. Ständig mit einem Holzstab rühren, bis die Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind. Überwachen Sie die Temperatur, es sollte 80 Grad nicht überschreiten.
• Zubereitete sterile Banken verschütten den heißen Dessert und Rollen mit einem Deckel.

Jeder Busch der schwarzen Johannisbeere kann von Schädlingen begeistert sein, obwohl es sich um eine Sorten- oder langwierige Pflanze handelt. Definierte Impfungen für Buschschwarz ...

Die schwarze Johannisbeere wird selten in seiner reinen Form verwendet, Hostessen bevorzugen es, Marmelade davon zu kochen. Je nach Art des Ansatzes kann dieser Prozess von 5-10 Minuten auf mehrere Stunden ausgegeben werden. Es ist bemerkenswert, dass unabhängig von der Wärmebehandlungsdauer die ultimative Masse noch eine große Anzahl nützlicher Komponenten bleibt. Daher sollten Sie in diesem Fall ein geeignetes Rezept wählen, sollten Sie auch persönliche Vorlieben und Anforderungen an das fertige Produkt berücksichtigen. Es kann sehr süß oder sauer, flüssig oder dicht verschweißt werden, wobei die Hilfsstoffe minimale Verwendung von Hilfsstoffe oder zusätzliche Notizen reich ist.

Produkteigenschaften und Merkmale der Organisation des Prozesses seines Kochens

Vor dem Kochen von Johannisbeeren, um ihn dann auf das Werkstück zu bringen, müssen Sie im Winter über das grundlegende Ziel des Gerichts entscheiden. Wenn die Masse nur als Dessert erscheint, kann die Option der Bearbeitung von Beeren sein. Wenn ich von dem Produkt des maximalen therapeutischen Gebrauchs erreichen möchte, ist es wert, auf dem Weg zu achten, wie viel und wie die Hauptkomponente verarbeitet wird.

Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie sich darauf verlassen, dass sich die köstliche Delikatesse von der folgenden Seite manifestieren wird:

• Durch die Anzahl der Kalium sind die Black Chaorrant-Beeren allen Lieblingsbananen überlegen. Ihre Verwendung hilft, die Arbeit des Herzens zu verbessern.
• Nach dem Inhalt von Vitamin C sind diese unbeschwerenden Früchte von Zitrusfrüchten überlegen. Unabhängig davon, wie das Dessert gekocht ist, dient es als zuverlässige Prävention von Erkältungen und saisonalen Avitaminose, einer Reihe von Lungenpathologien.
• Die Komponenten der Eisenwohnschützer schützen den Darm vor Fermentationsprozessen, senken den Säuregehalt im Magen, stimulieren metabolische Prozesse im Körper.
• Die Wirkstoffe stimulieren die Blutbildung, und die Fülle an chemischen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften garantiert die Reinigung von Geweben von allen unnötigen.

Trotz der Tatsache, dass das Kochen von Marmeladen und Marmelade von diesen Beeren sehr einfach ist, müssen Sie eine Reihe wichtiger Punkte berücksichtigen. Ihre Compliance ermöglicht es Ihnen, köstliche Delikatesse und wundersame Medizin in einem Gericht zu kombinieren:

1. Die Früchte der schwarzen Johannisbeere neigen zur Oxidation, sodass Sie sie nur unter lackierten Deckeln rollen können. Aus demselben Grund darf das Produkt ausschließlich in emaillierten Gerichten hergestellt werden.
2. Werkzeuge für die Organisation des Prozesses müssen von Kunststoff oder Holz ausgewählt werden, da Die Verwendung von Metallobjekten reduziert den Inhalt von Vitamin C im fertigen Marmelade.
3. Früchte Es wird empfohlen, eine Woche nach ihrer Reifung zu sammeln, bis sie abgestürzt sind und nicht mit Saft abgelaufen sind. Die Ernte muss mit Bürsten entfernt werden, und die Beeren können unmittelbar vor der Verarbeitung getrennt werden. Separat gesammelte oder gekaufte Früchte stehen leicht zum Trocknen und Zerlegung auf dem Gewebe in eine Schicht.
4. Bevor Sie Beeren kochen, müssen Sie alle Becher manuell entfernen. Übrigens lohnt es sich nicht, ein Produkt zu kaufen, das bereits von den Bechern und Zweigen vollständig gereinigt ist, insbesondere wenn es geplant ist, auf Marmelade gestellt zu werden. Nach einigen Minuten nach einer solchen Reinigung beginnen die Vitamine in der Zusammensetzung des Zellstoffs und der Schale zu kollabieren.

Rezepte zum Kochen von Johannisbeeren Jam Es gibt viele, einige sind ziemlich ungewöhnlich. Die Praxis zeigt, dass es besser ist, Annäherungen mit einer Mindestliste zusätzlicher Komponenten zu ergeben, die den natürlichen Geschmack der Basisbeeren nicht mit seiner Süße und Mitteilung mit einem spürbaren Senf töten kann.

Wie kocht man in wenigen Minuten einen Black-Core-Marmelade?

Wenn das Dessert schnell und mit minimalen Energiekosten kochen möchte, ist es wert, auf die folgenden Ansätze aufmerksam zu sein:

• Für 1 kg Beeren nehmen wir 2 Gläser Wasser und 1,5 kg Zuckersand an.Von Wasser und Zucker bereiten wir Sirup vor, die dann durch die Gaze filtern. Wir gießen sie die gewaschenen und getrockneten Früchte, legen ein schwaches Feuer an und bringen zum Kochen. Wir entfernen den Schaum vollständig, die Zusammensetzung rührt gelegentlich. Kochen Die Masse ist nicht mehr als 10 Minuten erforderlich, wonach die Komposition auf Banken legt und für den Winter geschlossen wurde.

Tipp: Wenn die Black Johannisbeere-Beeren empfohlen werden, um eine Fleischschleifer durchzusetzen, ist es besser, sicherzustellen, dass die inneren Teile des Produkts aus Lebensmittelkunststoff und nicht aus Metall bestehen. Andernfalls erscheint ein spezielles Geschmack am fertigen Produkt, und der Gehalt an Vitaminen wird dabei abnehmen. Für das Fehlen eines solchen Geräts ist es besser mit einem Sieb (wieder mit einem Kunststoffnetz) oder einem Schieber.

• Für 9 Tassen schwarze Johannisbeere nehmen wir 3 Gläser frische Himbeeren, 15 Zuckergläser und etwas mehr als ein Glas Wasser. Wir spülen die Beeren und trocken. Wir schlafen ihren Halbzucker ein, gießen Sie Wasser, schmieren und legen Sie das mittlere Feuer. Nach dem Kochen kocht eine Mischung aus Himbeer mit Johannisbeere nicht mehr als 5 Minuten. Dann entfernen wir von der Platte, wir schlafen den Rest des Zuckers ein, waschen Sie die Kristalle sorgfältig, um eine weitere heiße Masse von Banken aufzulösen und zu verteilen. Diese Methode der Dessert-Ernte gilt als am schnellsten, aber Sie müssen nicht versuchen, es durch den Einsatz von heftigem Feuer zu beschleunigen, das Produkt wird nähren und in das Verweilen kommen.

Egal wie groß die Hauptkomponenten der Zusammensetzung behandelt werden, wenn die Rezeptdaten verwendet werden, reicht dies aus, um das Produkt auf den gewünschten Sterilitätsgrad zu bringen. Unter Berücksichtigung der beeindruckenden Zuckermenge können Sie sich nicht um die Haltbarkeit des Produkts machen. 1-2 Jahre wird es definitiv leicht erleichtern, wenn die Banken und Abdeckungen richtig gehandhabt werden.

Die beliebtesten Rezepte Vorbereitung von schwarzen Johannisbeeren

Diejenigen, die dichter und reichhaltiger Marmelade lieben, werden weiterhin diese Optionen für die Verarbeitung nützlicher Beeren.

• Von der schwarzen Johannisbeere gefunden. Für 1 kg-Püree aus den Basisbeeren nehmen wir ein Glas mit Glas-Masken-Glas Himbeeren (die Komponenten können mit einem Sieb herausgezogen oder durch das Fleischschleifer überspringen) und 1 kg Zucker. Wir mischen zwei Arten von Kartoffeln installierten Kartoffeln, fügen die Hälfte des Zuckers hinzu, wir schweißen die Masse 20 Minuten bis zur vollständigen Auflösung der Kristalle. Wir fügen den Rest des Zuckers hinzu, die Masse muss in der Zeit so viel gekocht werden, wonach wir das fertige Produkt nach sterilen Behältern entfalten.

Tipp: Die leckerste und sanfte Marmelade ergibt sich aus Beeren, die sich vor der Verarbeitung innerhalb von 2-3 Minuten in einem Schnee befinden. Die Früchte werden mit Saft gegossen und sind nicht runzlig.

• Klassische Version von Marmelade. Auf schwarzen Johannisbeeren und Zucker auf 1 kg nehmen wir ein halbes Glas Wasser. Wir schworenen Beeren, spülen und getrocknet. Von einem Glas Zucker und Wasser bereiten wir den Sirup vor, in dem wir ein Glas Früchte schnappen und viele von 5 Minuten kochen. Wir fügen mehr zur Tasse Zucker und Beeren hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten. Sie müssen also wiederholen, bis die Komponenten abgeschlossen sind (übrigens, Zucker und Beeren, so viel wie ich möchte, vorbehaltlich des Anteils). 5 Minuten nach der Einführung der letzten Teile der Zutaten lag der aufbereitete Stau auf Banken nieder.

• Smorodiner Jam-Jely. Um sanfte, aber dicke Delikatesse zu kochen, müssen Sie 10 Gläser Beeren nehmen (auf den 9 Teilen der schwarzen Johannisbeere, 1 Teil der Himbeere) und Zucker, 2,5 Gläser Wasser sind oft dauern. Ich verbringe die Früchte in den Kochbehälter, fülle mit Wasser und bringen Sie zum Kochen. Masse muss nicht mehr als 2 Minuten auf starke Hitze kochen, dann Zuckeranzüge. Das Produkt wird gemischt, wieder wird ein Kochen gebracht und etwa 5-7 Minuten gekocht. Es gibt immer noch eine heiße Masse in Banken und in der Nähe.

Wenn die Banken den verantwortungsvollsten Moment nicht zur Hand wenden, können Sie die ursprüngliche Version des Ersatzes verwenden. Bereit, leicht gekühlte Staue mit Kunststoffpaketen, hermetisch verpackt und im Gefrierschrank gespeichert. Machen Sie sich keine Sorgen um das Endergebnis, ein frostiges Gericht ist derselbe, der wie ein Standardansatz ist.

Ist es möglich, ein köstliches und nützliches Dessert zuzubereiten, ohne zu kochen?

Wenn der Hauptkomponenten aus irgendeinem Grund nicht kochen möchte, gibt es einen Ansatz, der ohne Wärmebehandlung darstellt. Für 1 kg Beeren nehmen wir 1 kg Zucker (oder etwas mehr) neben diesem weiteren 0,5 Gläsern Zucker. Ich vermisse die Früchte durch das Fleischschleifer oder die Hand manuell, wir arbeiten schnell, damit die Masse nicht gelehrt wird.

Produktabdeckung mit Tuch und bestehen für 5 Minuten. Die fertige Masse muss überhaupt nicht kochen, es ist notwendig, sich einfach an Banken zu zersetzen, mit Zucker bestreuen (wir entscheiden sich selbst entscheiden) und schließen sich. Ein köstlicher Teller wird ausschließlich bei Temperaturen unter 1 ° C gespeichert, in diesem Fall bleibt er die maximale Menge an nützlichen Komponenten erhalten.

Trotz des offensichtlichen Vorteils hat die schwarze Johannisbeere einen Nachteil - es erhöht die Blutgerinnung erheblich. Im Zustand der Gesundheit von gewöhnlichen Menschen wirkt sich dies nicht aus, aber wenn es Thrombophlebitis vom Dessert gibt, muss es sich ablehnen.

Neben der Himbeere wird die Stachelbeere traditionell verwendet, um den Geschmack der Desserts zu verdünnen, ein wenig seltener - Blaubeeren. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass Zucker mindestens in derselben Menge als Johannisbeeren (wenn es sich um die dominierende Komponente handelt) aufgenommen darf. Und noch besser - in der gleichen Menge wie alle verwendeten Beeren.

Schwarze Johannisbeermarmelade ist eine großartige Möglichkeit, um eine wertvolle Beere für den Winter zu ernten. Ein solches Dessert ist nicht nur lecker, sondern sehr nützlich. Es dient zur Behandlung von Erkältungen im Winter und füllt den Organismus, der für Gesundheitstoffen notwendig ist.

Die Vorteile von Marmelade aus schwarzer Johannisbeere

In der schwarzen Johannisbeere ist es mehrmals mehr Vitamin C als von Zitrone, der als Anführer in seinem Inhalt angesehen wird. Um den Körper mit nützlichen Elementen zu füllen, verwenden Sie ausreichend ein paar Esslöffel dieser köstlichen Beeren in Schwarz.

Die häufigste Art, Johannisbeere zu speichern, ist Marmelade. Es trägt zur Stärkung der Immunabwehr im Winter bei. Dieses Produkt umfasst viele nützliche Substanzen:

• makroelemente - Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium und Phosphor;
• spurenelemente - Eisen, Jod, Mangan, Fluor, Zink, Molybdän, Kupfer und Kobalt;
• folsäure;
• vitamine E, C, B2, B1, P und K.

Hundertsteliger Gramm eines süßen Berry-Desserts enthalten zweihundertfache vier Kilokalorien, fast siebzig Gramm Kohlenhydrate sowie weniger als ein Gramm Fette und Proteine.

Schwarze Johannisbeermarmelade hat einen guten diuretischen, entzündungshemmenden, tonten Effekt. Mit diesem Produkt können Sie den Körper stärken und reinigen. Das Produkt hilft gut bei der Behandlung:

• erkältungen;
• von Cardio-vaskulären System;
• onkologische Erkrankungen;
• organe der Sicht;
• leber;
• niere;
• verdauungstrakt.

Smorodin-Schwarz verbessert die Blutzusammensetzung erheblich und stabilisiert den Blutdruck. Es wird empfohlen, Menschen nach der Operation und Patienten mit geschwächtem Immunität an Patienten zu nehmen.

Darüber hinaus verhindern Johannisbeerenbeeren Diabetes mellitus.

Wissenschaftler haben gezeigt, dass der regelmäßige Verbrauch dieser nützlichen Früchte das Risiko der Alzheimer-Krankheit verringert.

Reife Beeren verwenden reife Beeren für den Winter der Black Johannisbeere Beeren. Sie werden bei trockenem Wetter gesammelt, wenn in der Woche nach der vollen Reifung aller Früchte auf dem Busch.

Reife Beeren sind schwarz. Es gibt mehr süße Noten in ihrem Geschmack, und sie sind leicht von den Bürsten getrennt.

Keine Notwendigkeit, die rauen Früchte auf den Büschen zurückzuspulen. In routinemäßiger Beeren wird der Niveau der Vitamine reduziert, und sie sind schlecht gerettet.

Vor dem Werkstück der Johannisbeeren-Beeren ist Schwarz umgedreht, den Müll, die Schwänze und den Waschen entfernen. Für Marmelade eignen sich Früchte gut mit dünner Haut und zum Einfrieren für den Winter - mit dichtem Haut. Sie können nur trockene, nicht beschädigte Früchte im Kühlschrank speichern.

Bevor Sie mit der Vorbereitung von Marmeladen oder Marmeladen von der schwarzen Johannisbeere beginnen, sind Banken vorbereitet, in denen Dessert gelagert wird. Das Beste von allem ist ein Halbliter- oder Liter-Container, da der offene Marmelade im Winter in einem großen Behälter nicht schnell ausgeben und verderben kann.

Die Glasgefäße für Marmelade sind einfach. Dazu ist jeder Container notwendig:

• Überprüfen Sie auf Risse;
• gründlich waschen;
• kochendes Wasser geben;
• trocken.

Die Johannisbeere kann beim Interagieren mit dem Metall oxidieren, und daher werden die Abdeckungen für die Drehungen empfohlen, um lackiert auszuwählen.

Marmelade nur in emaillierten Tanks, Rühren mit einem Holzlöffel.

Beliebte Johannisbeere-Rezepte schwarz

Gekochte und versunkene Johannisbeere ist in kalten Zeiten sehr nützlich. Eine solche duftende Marmelade hat einen einzigartigen schönen Geschmack.

Fünf Minuten - schnell und nur

• eineinhalb Kilogramm Zucker;
• kilogramm große Beeren der schwarzen Johannisbeere;
• ein halbes Glas Wasser.

Früchte Johannisbeere blasen ein paar Minuten auf kleines Feuer. Dies wird mit Wasser auf einen kleinen Feuerzucker gelegt. Die bereits aus den Feuerbeeren entfernten Beeren werden dem Siedesirup hinzugefügt, und die gesamte Mischung wird nur fünf Minuten gekocht. Der Hotmarmelade ist in den im Voraus geernteten Glasbehälter gefaltet, mit Deckeln ausgerollt. Beeren in einem solchen Dessert bleiben Ganzzahl.

Marmelade fünf Minuten Schwarze Johannisbeere: Video

1. ein Kilogramm der aufbereiteten schwarzen Johannisbeere;
2. ein halbes Kilogramm Zucker;
3. halber Liter reines Wasser.

Zuckersand zum Wasser hinzufügen und zum Kochen zum Kochen bringen, ständig Rühren. Im fertigen Sirup kochen die Johannisbeerenbeeren und bei einem langsamen Feuer fünfzehn Minuten im fertigen Sirup. Bei dem Garvorgang wird der aus oben gebildete Schaum entnommen.

Der Marmelade wird in die vorbereiteten unterirdischen Banken gegossen und mit Abdeckungen ausgerollt. Jeder gefüllte Glasbehälter muss den Hals auf eine ebene Fläche hinunterziehen und bis zur vollständigen Kühlung gehen.

Rezept für schwarze Johannisbeere: Video

• kilogramm Beeren-Johannisbeeren;
• ein halbes Kilogramm Zuckersand.

Zubereitete trockene Früchte, um mit einer Holzbürste in einer emaillierten Mine zu rauchen. Um die gesamte Beerenmasse in die Pfanne zu legen, um ein halbes Kilogramm Zucker zu der vollständigen Auflösung von süßem kristallinem Rühren zu rühren. Es ist dann, die Mischung aus dem Feuer zu entfernen, den restlichen Zucker hinzuzufügen und sechs Stunden vor seiner vollständigen Auflösung zu lassen. Während dieser Zeit müssen die Beeren regelmäßig interdigiert sein. In Banken extrudiert, ist ein solcher Marmelade mit Deckeln bedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Schwarze Johannisbeermarmelade ohne Kochen: Video

Marmelade und Gelee

Sehr lecker und nützlich im Winter, wenn auf der Straße von Frosts Tee mit einem geschnittenen Brot mit einem verschmierten Marmelade oder einem Geleelstau von der schwarzen Johannisbeere trinken. Ein solcher duftender Dessert füllt die Körperkräfte und schützt vor Erkältungen.

• kilogramm Beeren;
• eineinhalb Liter Wasser;
• zweieinhalb Kilogramm Zuckersand.

Zu kochendem Wasser müssen Sie die Eisenträger-Früchte eingießen und zwei Minuten fuhren. Die heiße Beerry-Masse wird auf dem Sieb entfernt und durch das Sieb gut ponvertiert. Dann wird Zucker zu den zerkleinerten Früchten hinzugefügt, und die Mischung kopiert ein paar Minuten lang langsames Feuer. Hot Dessert muss in vorbereitete Banken und Rolle gegossen werden.

Gelee von der schwarzen Johannisbeere für den Winter: Video

• acht hundert Gramm schwarze Beeren;
• dreihundert Gramm Johannisbeere Früchte rot;
• ein Glas Wasser;
• kilogramm Zucker.

Bei langsamer Wärme ist zunächst notwendig, den Sirup von Zucker und Wasser zu schweißen. Beeren von zwei Johannisbeeren-Beeren werden der fertigen süßen Mischung hinzugefügt, und die gesamte Masse wird zum Kochen gebracht. Nach heißen Beeren im Sirup müssen Sie vom Feuer entfernen und zwölf Stunden verlassen. Die unscharfe süße Masse wird auf langsamem Feuer bis zum Moment gekocht, wenn die süße Mischung aufhört, sich um die Platte zu verbreiten. Hot Marmelade wird in sterilisierte Glasgefäße abgefüllt und auf einer ebenen Fläche abgesenkt, auf der Kopf gedrückt.

• eine Zitrone;
• kilogramm Schwarzwellenträgerbeeren;
• ein halbes Kilogramm Zucker.

Beeren sollten gereinigt werden, waschen. Sparen und Schleifen mit einem Mixer mit Zucker. Dann muss diese Masse auf ein langsames Feuer gelegt und regelmäßig gerührt werden. Fünfzehn Minuten vom Moment des Kochens in der heißen Mischung wird eine dünn gehackte Zitrone hinzugefügt und alles grob mehr fünfzehn Minuten. Heißer Beerry-Dessert wird in Banken gegossen und vor dem Abkühlen verlassen. Danach ist jede Bank von oben mit Papierkreisen bedeckt, die in Wodka imprägniert sind. Von oben ist die Bank mit Polyethylenfilm gebunden.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone: Video

Johannisbeermarmelade mit dem Zusatz anderer Beeren

Geben Sie eine Marmelade von der schwarzen Johannisbeere einer Vielzahl von Originalgeschmack, können Sie es mit anderen nützlichen Beeren mischen.

• fünfhundertgrams Äpfel;
• sechs hundert Gramm Johannisbeere;
• fünf Gläser Zuckersand;
• vierhundert Milliliter Wasser.

Zunächst müssen Sie den Sirup Wasser und Zucker schweißen. Es wird durch die Früchte der schwarzen Johannisbeere abgesenkt, bis die Beeren beginnen, zu platzen. Wenn das Kochen immer den Schaum sammeln sollte, der erscheint. In diese heiße Masse gehackte Äpfel werden zugegeben, und die gesamte Mischung kopiert zwanzig Minuten. Bereite Marmelade sollte dick sein. Es wird in vorbereitete Glasbehälter gegossen und mit Deckeln rollen.

• johannisbeere Kilogramm;
• halbes Kilogramm Himbeere;
• vierhundert Milliliter Wasser;
• ein halbes Kilogramm Zucker.

In der Pfanne müssen Sie Wasser, siebenhundert Gramm Zucker- und Himbeerbeeren mit Johannisbeere gießen. Alle Komponenten mischen und kochen auf langsamer Brand nicht mehr als sieben Minuten. Gießen Sie in der heißen Mischung den verbleibenden Zuckersand und mischen Sie ihn zu seinem endgültigen. Nach dem Stau zersetzen Sie sich in Banken, die im Voraus sterilisiert sind, und rollen Sie mit Abdeckungen. Jeder Behälter wird zum Abkühlen des Hals gesetzt.

Schwarze Johannisbeere und Himbeermarmelade für den Winter: Video

• acht hundert Gramm Beeren-Johannisbeeren;
• eine Grapefruit;
• ein halbes Kilogramm Zucker;
• drei hundert Gramm Wasser.

Es ist notwendig, Schwarze Johannisbeerbeeren im heißen Sirup aus Zucker und Wasser hinzufügen und zehn Minuten bei niedriger Hitze abzuziehen. Nachdem ein Grapefruitscheiben zu der Beerenmasse hinzugefügt wird, die von den Knochen, Seitenfilmen vorgereinigt wird, sind Seitenfilme. Marmelade ist zwanzig Minuten gekocht. Der fertige Dessert wird in die vorbereiteten Banken gegossen und mit lackierten Deckeln ausgerollt. Invertierte geschlossene Banken sind mit einer warmen Decke bedeckt und für einen Tag übrig.

Genießen Sie den Geschmack der frischen Johannisbeere im Winter, wenn Sie den Marmelade kochen, ohne zu kochen. Ein solches Dessert kann nur im Kühlschrank nicht mehr als drei Monate gelagert werden.

"Kalter Marmelade" von der schwarzen Johannisbeere

• kilogramm große reife Beeren;
• zwei Kilogramm Zucker.

Die gewaschenen und getrockneten Johannisbeere-Früchte sollten durch eine Fleischschleifer übersprungen oder auf einem Mixer geschliffen werden. Die fertige Masse wischt durch ein Sieb und mit Zucker gemischt. Es ist notwendig, die Beer-Mischung mit einem Holzlöffel zu stören, bis sich alle Kristalle von Zuckersand auflösen. Dieses Dessert wird in trockenen, vorbereiteten Vorglasiken abgefüllt, die nach dem Befüllen mit tropfenzweiogen abgedeckt sind. Sie können den kalten Marmelade im Kühlschrank sparen.

Johannisbeere mit Zucker geschnitzt: Video

• kilogramm-Johannisbeere schwarz;
• zuckerkilogramm;
• kilogramm reife gelbe Bananen.

Johannisbeere-Beeren müssen mit Zucker in einen Mixer gebracht werden. Fügen Sie dann die gereinigten Bananis dort hinzu und mahlen Sie wieder alles. Bereite Marmelade wird in saubere, sterilisierte Glasbehälter platziert und den Deckel schließen. Ein solches Dessert wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Johannisbeere ist eine sehr nützliche Beere. Es kann fast alles sein. Aufgrund des Vorhandenseins von phenolischen Verbindungen sowie aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin K kann eine Person den Niveau der Blutgerinnung erhöhen, was während Thrombphlebitis schädlich ist.

Black Berry Marmelungen können einen erheblichen Anteil an Zucker aufnehmen. Aufgrund dessen wird es nicht empfohlen, es häufig in Fettleibigkeit und Diabetes zu verwenden. Es ist auch unmöglich, in Anwesenheit von individuellen Intoleranz und allergischen Auftritten des Produkts eine schwarze Johannisbeere-Dessert zu haben.

Nützliche Qualitäten der Johannisbeere Black sind für eine sehr lange Zeit bekannt. Schwangere mehrere Gläser aus dieser wertvollen köstlichen Beere versucht fast jede Gastgeberin. Ein solches Dessert an den Wintertagen wird den Körper mit Energie füllen und vor Erkältungen verhindern.