Billets für den Winter aus einer großen Menge Tomaten. Wie man Tomaten für den Winter vorbereiten, lernen wir die Wege

Wenn Sie gerne Billets von Gemüse für den Winter herstellen möchten, beachten Sie definitiv Ihre Aufmerksamkeit auf Tomaten. Dieses wunderschöne Gemüse kann gesalzen und separat gesalzen (und sowohl grün als auch rot), Sie können Gemüseaufträge hinzufügen - sortiert, und in Salaten, Vorträgen, Adzhika, können Sie Tomatensaft zu Hause zubereiten. Rezepte von Leerzeichen für den Winter von Tomaten so sehr, dass Sie sie für eine sehr lange Zeit auflisten können. Es ist besser, keine Zeit zu verschwenden, sondern nehmen, um den Treuhändern leckerer Tomaten zu schaden. Einfache und detaillierte Rezepte mit einem in dieser Kollektion gesammelten Foto, das in dieser Kollektion gesammelt wurde, hilft Ihnen, dass der Neuankömmling Sie oder bereits eine Konservierungskonservierung egal ist.

Ausgewählte Rezepte für den Billet of Tomaten für den Winter

Beste Rezepte für Billets von Tomaten mit Fotos

Die letzten Notizen

Heute ist ein scharfer Salat von Zucchini - ein leckeres Zuhause ist einfach in der Vorbereitung und für alle zugänglich. Um es für den Winter zu kochen, brauchen Sie nicht viel Zeit. Der Zucchini-Salat hat scharf und gleichzeitig ein sanfter süßer Geschmack.

In Tomaten, nützlichere Eigenschaften als schädlich. Da sie rote Farbe haben, wirken sie sich positiv auf das Blut, das ihre Zusammensetzung anheft und mit Blutverschlüssen kämpft.

In der gekochten Form sind sie besser aufgenommen, und in der frischen Form empfehlen sie, pflanzliches Öl hinzuzufügen und die Knoblauchscheibe zu hockend.

Es wurden eingelegte Tomaten vorteilhafte Eigenschaften. Es stellt sich heraus, dass es Antioxidantien mit schädlichen Substanzen aus dem menschlichen Körper gibt. Die Kombination von Tomaten mit Fleisch hilft seinem besten Lernen.

Eine Tipptomate für den Winter ist jetzt in vollem Gange, also empfehlen wir Ihnen, auf die folgenden Rezepte aufmerksam zu machen.

Dosen-Tomaten ohne Essig hinzufügen

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das Menschen passt, die schlecht verdauen Essig.

Tomaten an einer Drei-Liter-Bank - 1 kg von 700 g;
Zuckersand auf einem Liter Wasser - 125;
Nelke;
Piment;
Pfefferpfeffer;
Frischer Estragon oder Tarkun;
Salzstein, auf einem Liter Wasser - 25 Gramm ohne Rutsche;
Zitronensäure ist der dritte Teil des Teelöffel.

Das Glas war gut gespült, falls gewünscht, können Sie sterilisieren. Auf der Unterseite von 4 Nelken, duftenden und schwarzen Paprika, 3-4 Zweigs des Etragon.

Gemüsewäsche, trocknen und kreuzige Kreuzungen für eine Gabel, so dass die Haut im Prozess der Wärmebehandlung nicht platzt. Frei, um die Schultern zu bringen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Deckel sterilisiert werden. In eine Schüssel geben, heißes Wasser gießen und fünf Minuten sterilisieren lassen. Die gesammelte Bank ist mit steilem kochendem Wasser überflutet, mit einem Deckel geschlossen und leitet zehn oder fünfzehn Minuten.

Nach der angegebenen Zeit wird kochendes Wasser in einen Topf abgelassen und bleibt, um die Wassermenge zur Herstellung der Marinade zu messen. Es ist notwendig, sich zu erinnern, dass ein Esssalz für jeden Liter Wasser, fünf Esslöffel Zucker und ein Drittel eines Teelöffel Zitronensäure verwendet wird.

Nach dem Kochen kocht Marinade noch eine Minute und Sie können es in ein Glas gießen. Gießen sollte an der Spitze liegen. Runde mit Schraubendeckeln oder mit Hilfe einer Schreibmaschine.

Mariniertes Gemüse drehen sich um, geschlossen mit einer warmen Decke. Es bleibt bis zu einem vollständigen Kühlen zu warten. Tomate wird an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Die Zeit ist ziemlich ein bisschen, maximal eine halbe Stunde.

Fügen Sie die Hölle hinzu - er stellt sich einen ausgezeichneten Snack heraus!

In diesem Rezept werden die Tomaten für den Winter zusammen mit Tomaten und anderen Zutaten auch Meerrettich verwendet. Infolgedessen werden Tomaten mit "Charakter" erhalten, und das Rezept bittet jeden, der sie mindestens einmal ausprobieren wird.

Für das Kochen brauchen Sie also:

Tomaten mit der Berechnung von 8 Liter Dosen - 5 kg;
Haufen Petersilie;
Meerrettich - 150 g;
Knoblauch - 3-4 Köpfe;
Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück.

Tomaten sind wünschenswert, mit einem dichten Zellstoff und einer Größe zu nehmen. Zur Bequemlichkeit werden in Erhaltung längliche kleine Tomaten verwendet.

Gemüse wird in zwei Hälften geschnitten, Schwänze werden entfernt, der Meerrettich sollte in große Ringe geschnitten werden, Samen von Pfeffer und alles außer Tomaten und Petersilie entfernen (es ist notwendig, fein hacken), indem sie durch die Fleischschleifer scrollen.

Das Ergebnis ist ein köstlicher Gemüsebrei. Banken sollten im Ofen oder in Wasser sterilisiert und sterilisiert werden.

An der Unterseite können jeweils einen Esslöffel Pflanzenmasse anziehen, dann die Tomatenschicht, die den Schnitt hinunterklappt. Von oben noch einmal, pflanzliche Masse, dann die Tomaten abschneiden und tun, während die Banken nicht gefüllt sind. Die letzte Ebene ist pflanzliche Masse, Sie müssen die Schultern ausfüllen.

Für Marinade brauchen Sie:

Wasser - 2,5 l;
Salz - 100 Gramm;
Zuckersand - 200 Gramm;
Tabelle 9% Essig - 1 Tasse.

Salz, Zucker und Rauschen auf den Ofen in der Pfanne. Beim Kochen müssen Sie sicherstellen, dass das Salz mit Zucker gelöst ist. Sobald die Marinade kocht, warten Sie zwei Minuten, dann gießen Sie Essig, schließen Sie den Deckel und ziehen Sie das Feuer in einer Minute ab.

Gießen Sie heiße Marinen in Banken, damit sie nicht platzen, und schließen Sie vor-sterilisierte Abdeckungen. Das Niveau der Marinade sollte ein Zentimeter unter der Kante des Gefäßes sein.

Es bleibt nur Banken sterilisieren. Dafür ist eine tiefe Pfanne vorbereitet, Banken werden in zwei oder drei Dinge gesteckt, das gesamte kochende Wasser gegossen und in Brand gebracht. Der Wasserstand in der Saucepan sollte 2 cm unter den Schultern dosieren sein.

Nach dem Sieden sterilisieren Sie weitere 5 bis 15 Minuten, die verwendet werden. Stormy Boiling sollte nicht sein. Banken geben vor, dass sich die verbleibende Marinade angeht und rollen.

Bewahren Sie eine Kupplung mit Tomaten an einem kühlen Ort auf, obwohl sie bei Raumtemperatur wunderschön gerettet sind.

Süße eingelegte Tomaten

Im Durchschnitt macht eine Liter Bank 600 g Tomaten aus, obwohl viel von der Verlegungsdichte abhängt. Infolgedessen werden sie sehr lecker, süßlich erhalten. Süßes Tomatenrezept für den Winter ist einfach und in diesem Vorteil.

Tomaten - 1,5 bis 2 kg;
Salz - 30 Gramm;
Zucker - 200 g;
Buchtblatt - 3 Stück;
Schwarze Erbsen - 5 Stück;
Tabelle 9% Essig - 100 ml.

Tomaten sollten gewaschen, trocknen, und dass die Haut nicht ausbricht, die FRUOZCAS machen zwei kreuzförmige Fetzen für eine Gabel.

In diesem Rezept ist es nicht notwendig, Banken zu sterilisieren, die Hauptsache ist, dass sie sauber und trocken waren. Banken mit Tomaten gießen sanft kühles kühles Wasser und verlassen Sie zehn Minuten in dieser Form.

Wasser muss zusammengefügt und messen. Auf einem oder eineinhalb Liter Wasser dauert es 30 g Salze und ein Glas Zucker (200 g). Der Saucepan mit Marinade wird auf den Herd gelegt, das Buchtblatt, die Erbsen, die Erbsen werden dort hinzugefügt, und das Essig wird am Ende hinzugefügt.

Marinade wird zum Kochen gebracht, verhindert zwei Minuten vor der Bereitschaftsfläche, die ein Deckel mit einem Deckel gegossen und geschlossen wird.

Die Marines werden mit Gläsern überflutet und sofort mit disziplinierten Deckeln geschlossen.

Marinierte süße Tomaten für den Winter sind fertig, an einem kühlen Ort gelagert, bei Raumtemperatur.

Saftig und lecker. Wir bieten Ihnen eine hervorragende Auswahl an interessanten Rezepten an.

Der köstliche marinierte Zucchini für den Winter ist ein ausgezeichneter Snack zum Wintertisch. Notieren Sie sich mehrere unserer.

Lernen Sie aus unserer, wie man Auberginen ordnungsgemäß für den Winter vorbereitet, um den wundersamen Geschmack dieses Gemüses nicht zu verderben.

Rezept für grüne Tomatenpumpen mit Wodka

Vertreter eines starken Geschlechts, nachdem er gelernt hat, dass es Wodka im Rezept gibt, fragen Sie immer nach Zusatzstoffen. Tatsächlich dient dieses robuste Getränk als Konservierungsmittel, aber sein Highlight ist immer noch vorhanden.

Tomaten - 2 kg;
Dill - 2 Sonnenschirme;
Chrena verlässt - 2-3 Stück;
Buchtblatt - auseinander jedes Glas;
Pod aus rotem scharfen Pfeffer - im Glas;
Nelke von Knoblauch - 5 Stück für jedes Glas.

Für Marinada ist es notwendig:

Wasser - 1,5 Liter pro drei Dosen;
Großes Salz - 50 g;
Zuckersand - 125 g;
Tischessig - 100 ml;
Wodka - 2 tbsp. l.

Ein Streit der grünen Tomate mit Wodka für den Winter ist leicht und einfach.

Tomaten haben Kürzungen neben den Früchten und setzen Knoblauch dort in zwei Hälften.

An der Unterseite jeder kann es brennende Pfeffer, Chrinblätter, Buchtblatt, Dill und Top-Tomaten.

Gießen Sie Gemüse mit steilem kochendem Wasser, warten Sie zehn Minuten, lassen Sie das Wasser ab, ziehen Sie Feuer, gießen Sie Salz und Zucker. Sobald es kocht, warten Sie noch zwei Minuten und fügen Sie Wodka einen Essig hinzu.

Pleet Die Marinade ist heiß. An einem kühlen Ort gespeichert.

Grüner Fruchtsalat für den Winter

Dieses Rezept für grüne Tomaten für den Winter wird selbst die dringlichste Gastgeberin ansprechen, das Gemüse ist gefroren und süß, und sie bereiten sich einfach und schnell vor.

Für das Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

Tomaten sind grün - 5-6 kg;
Knoblauch - 2 Köpfe;
Roter brennender Pfeffer zum Geschmack;
Roter bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
Dill-am Regenschirm für jedes Glas;
Aspirin - 1 Tablet für jedes Glas.

Für Marinade brauchen Sie:

Wasser - 3 l;
Salz - 1,5 Gläser für alles;
Zucker - 150 g;
Tischessig - 1 Tasse.

An der Unterseite jedes Gefäßes befindet sich ein Dill-Regenschirm, der von 3-4 Teilen Tomaten geschnitten ist. Knoblauch feinschneidet oder überspringen Sie die Presse, bulgarisch und brennenden Pfeffer, um sich in einem Fleischschleifer zu waschen, mit Knoblauch mischen und gleichmäßig an Banken verteilen.

Aspirin-Tablet-Orte in Banken eins.

Bereiten Sie eine Marinade vor, mischen Sie alle Zutaten, legen Sie den Ofen auf und bringen Sie zum Kochen. Am Ende fügen Sie Essig hinzu, schließen Sie den Deckel und gießen Sie in einer Minute in Banken.

Gießen Sie Marinade in jedes Glas. Nach der Verwendung des Geräts müssen Sie Banken rollen, auf den Kopf stellen und umwickeln. Banken mit Tomaten für den Winter können nicht sterilisiert werden, nur Deckungen halten fünf Minuten unter steilem kochendem Wasser.

Manche Leute werden gefragt: Warum sollte ich mich umdrehen und Banken wickeln? Dies geschieht, so dass der Deckel zusätzlich sterilisiert ist. Darüber hinaus ist es sofort auffällig, die Bank rollte gut oder nicht.

Wickeln Sie die Banken, um nicht nur Abdeckungen, sondern auch Produkte zu sterilisieren.

Tomaten für den Zitat für den Winter sind mit einer länglichen Form besser klein. Sie sind bequemer, um sich in Banken zu verbreiten, sie sind eher fleischiger, es ist besser, steiles kochendes Wasser, das überflutet ist, standzuhalten.

Der Kaloriengehalt der Tomate ist niedrig, 20 kcal pro 100 g, sie werden auch mehr empfohlen, um den Gewichtsverlust zu erhalten.

Als Teil von Tomaten gibt es Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und andere, die für den menschlichen Körper der Substanz leben.

Viele Weltkarten wie Italiener, die ohne dieses Produkt nicht existieren konnten. Erfolg bei Ihnen auf den Wintertomaten!

Jedem von uns vertraut. Dieses Produkt ist eines der Hauptseite im Schrank mit Leerzeichen. Ohne es ist keine einzige Salatkosten, und jedes Gefäß ist eine großzügige Delikatesse und die Quelle von Vitaminen und die für eine Person notwendigen Spurenelemente.

Ist es wert, sich auf die Wintertomaten vorzubereiten?

Tomate ist eine jährliche Gemüsekultur. Saftige bunte Früchte beginnen mitten im Sommer zu reifen und im Herbst abzuschließen. Die Periode ihrer Fruchtzeit kann nicht nur von der Sorte abhängen, sondern auch auf der Landezeit. Dieses einzigartige Gemüse ist in der Lage, seine Eigenschaften auch in Konserven aufrechtzuerhalten.

Die Vorteile frischer und marinierter Tomaten

Ein Lagerhaus von Nährstoffen und Vitaminen sind für Menschen unverzichtbar, die an Anämie und Anämie leiden. Ihre Zusammensetzung enthält eine Vielzahl verschiedener Elemente, wie z.

organische Säuren: Wein, Apfel und Zitrone;
vitamine A, B, RR, E und die seltensten k;
fructose;
mineralsalze (Magnesium, Eisen, Natrium);
antioxidantien.

Jeder kennt die Vorteile von Vitaminen und Aminosäuren. Wie bei den Antioxidantien ist das Element von Lycopin in der Zusammensetzung enthalten. Sein Einfluss auf den Körper wurde von vielen Kliniken untersucht. Es hat sich bewährt, dass es in der Lage ist, Krebs zu bekämpfen und DNA-Mutationen zu verhindern.

Licopen ist zweifellos in frischer Form nützlich, aber im gekochten Zustand stärkt es nur seine Wirkung. Es stellt sich heraus, dass der Billet für den Winter von der Tomate nicht nur ein köstliches Gericht ist, sondern auch die echte Medizin. Im Sommer besteht die Möglichkeit, den Effekt von Lycopin zu stärken, indem sie frische Gemüsesalate mit der Zugabe von Sonnenblumenöl vorbereitet.

Das Essen reduziert entzündliche Prozesse, die durch Krebskrankheiten verursacht werden. Der meistgesteuerte Einfluss von Licopean ist heute der Auswirkungen auf den Prostatakrebs. Es wurde bewiesen, dass der tägliche Einsatz von Früchten und Salaten, die sie enthalten, und Snacks das Risiko von Prostatakrankern bei Männern erheblich reduziert.

Der Teil von Serotonin (auch als "glücklich glücklich" genannt) kämpft mit depressiven Staaten und Störungen des Nervensystems. Sogar die Fötusschale und ihre Samen sind vorteilhaft. Sie wirken sich positiv auf die Darm-Peristalsis aus, verdünntem Blut und helfen, Gewicht zu verlieren.

Die Erhaltung ist ein generalisiertes Konzept, das viele verschiedene Arten von Vorbereitungen enthält. Jeder von ihnen zeichnet sich durch die Bestandteile und Methoden der Verarbeitung von Produkten aus.

Erhaltung

Der Vorbereitungsprozess durch diese Methode impliziert eine obligatorische Sterilisation. Damit sie so lange wie möglich in Banken gelagert werden können, verwenden Sie ein solches Konservierungsmittel als Essig. Es verderbt den Geschmack nicht, sondern fügt nur Pikan hinzu.

Für Amateure von Säure und scharfen Geschmacksstoffen sind solche solche Vorbereitungsmethoden. Für den Winter können Tomaten mit Knoblauch mit Gewürzen oder mit einem anderen Gemüse erhalten bleiben. Die besten Tomaten werden mit bulgarischem Pfeffer, Karotten und Zucchild kombiniert. Konservene süße Tomaten werden zu einer Lieblingsköstlichkeit der ganzen Familie, das Geheimnis ist, Zucker anstelle von Salz zu verwenden. Eine solche ungewöhnliche Kochart wird Tomaten mit einer köstlichen Ergänzung zu Fleischgerichten und akuten Paste herstellen.

Konservengrünen Tomaten für Winterrezepte

Die ungewöhnlichste Art des Konserven ist die Billets von der grünen Tomate für den Winter. Knuspriges deckiges Gemüse hat einen atemberaubenden Geschmack und enthält alle notwendigsten für den menschlichen Körper. Ein solcher Rohling von Tomaten für den Winter in Banken kann als Salat oder Betankung der Suppe verwendet werden.

Auf der Grundlage von Tomaten können Sie verschiedene Saucen, Salate-Kanten, Adzhik und sogar Gelee zubereiten. Erkundung der Tomate für die Winterrezepte, deren mit kulinarischen Büchern und Websites dekoriert sind, haben keine strengen Standards. Sie können jedem von ihnen einen Teil Ihrer Fantasie hinzufügen und einen einzigartigen Snack zum Geschmack bringen.

Beizen

Das Vorbereitungsverfahren in der Marinade impliziert das Vorhandensein von Sole, in dem das Gemüse lange Zeit gerettet wird. Auf diese Weise geerntet, werden sie oft als separates Gericht verwendet. Im Keller oder Kühlschrank vorgekühlt, sind sie mit heißem Garnitur perfekt kombiniert. Ein scharfer Geschmack kann mit einer Vielzahl von Gewürzen und einem anderen Gemüse ergänzt werden.

SALZED oder SWEET Sie haben ein einzigartiges Aroma, und die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch und Grün wird sie mit dem Meisterwerk kochen lassen. Marinierte Tomaten mit süßem Pfeffer und Zimt sind gut kombiniert, mit einem Lorbeerblatt und Knoblauch und sogar mit Zitronensäure.

Schrägstrich

Die Lösung unterscheidet sich günstig von herkömmlicher Erhaltung. Gemüse in kaltem Weg, das Gemüse hat einen jüngsteren Geschmack, aber nicht lange aufbewahrt. Canning-Tomaten ohne Sterilisation dauern länger, um innerhalb weniger Monate darauf zu bestehen und auf den Verbrauch zu konzipieren.

Der beste Weg, einen solchen Snack zuzubereiten, ist in Eichenfässern verklagt. Diese Methode existiert ziemlich lange Zeit und lässt niemanden gleichgültig. Ersatztomaten mit Knoblauch und scharfen Paprika oder Zwiebeln und Dill ziemlich leicht zu kochen zu kochen. Sie können sie auch auf diese Weise zusammen mit Gurken oder Patrenten erhalten. Diese Produkte sind perfekt im Sommersalat und in einem Glas mit Gurken kombiniert.

Für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmäcker, das Picklingrezept mit Knoblauch und Honig passt. Diese, auf den ersten Blick, werden inkompatible Produkte das Gericht würzig und duftend machen.

Mit Grünen gefüllt, in der Marinade aus Gelatine wird zu einer unverzichtbaren Ergänzung zum täglichen Menü. Mit Säure-Äpfeln, nachdem die erste Verkostung zusammenhängt, wird sicherlich ihren Platz in Ihrem Schrank mit Leerzeichen für den Winter einnehmen.

Wenn Karotten im Landbereich wachsen, beeilen Sie sich nicht, es aus den Oberteilen herauszuwerfen oder die Tiere zu füttern, ein wenig für Marinade zu verlassen. Dies ist auf den ersten Blick nichts spürbar, die Grünen, die in der Regel in die Kompostgrube geschickt werden, fügt exquisite Geschmack und Aroma hinzu. Wenn Sie es zur Erhaltung verwenden, können Sie einen völlig neuen und erstaunlichen Aroma erhalten, der mit anderen, die der Salzlösung hinzugefügt wird, unvergleichlich. Karottenoberteile geben Marinada einen außergewöhnlichen Duft, und die Früchte ist weich und süß.

Ergebnis:

Die regelmäßige Verwendung von Tomaten in Lebensmitteln ist ein Versprechen der menschlichen Gesundheit. Dieses Produkt passt zu dem Körper mit den erforderlichen Elementen und Substanzen und hilft sogar, Krebs zu bekämpfen.

Es gibt viele Rezepte für den Winter. Alle Arten von Rohlingen, Snacks, Salaten und Marinaden aus Tomaten sind in jedem Zuhause zweifellos vorhanden. Selbst in einer konservierten Form maximieren sie die Eigenschaften und Mikroelemente den notwendigen Organismus.

Marinierte Tomaten für den Winter, dies ist ein Klassiker unter allen Erhaltung. Sie bereiten sich einfach vor, essen schnell, ergänzen Sie ein gewöhnliches Abendessen und ein festliches Fest. Verzaubern die kalten Winter-duftenden saftigen Tomaten - einer der begehrtesten Freuden. Marinierte Tomaten für den Winter sind nicht nur als unabhängiger Vorspeise, sondern kann auch als Ergänzung für andere Gerichte fungieren.

Wählen Sie ganz starke Tomaten ohne Dellen und Anzeichen von Schäden. Es ist am besten, wenn es fleischige Tomaten mit dichtem Himmel ist - in diesem Fall wird das Gemüse während der Wärmebehandlung nicht beschädigt und ihre Form mit langfristiger Lagerung beibehält. Der Reifegrad der Tomaten kann jeder sein, aber die Größe ist besser, so dass die Tomaten in die Bank passen. Wenn Sie große Tomaten verwenden, müssen sie in Teile geschnitten werden. Die ausgewählten Früchte sollten gut unter kaltem Wasser gespült werden, die Früchte entfernen und an dieser Stelle die Punktion der Zahnstocher oder Nadel entfernen - dank solchen Tricks wird die Haut der Tomaten nicht reißen, wenn die Fluidisierung von kochendem Wasser ist.

Eine wichtige Rolle bei der Konservierung von Tomaten wird von würzigen Kräutern und Gewürzen gespielt. Sie, die Ihnen erlauben, den gleichen Geschmack zu bekommen, der eingelegte Tomaten so appetitlich und wünschenswert macht. Klassische Gewürze für das Marinieren von Tomaten sind das Buchtblatt, Black Erbsenerbsen, duftende Pfeffer, Nelke und Koriander. Wie für duftende Kräuter und Pflanzen, sind die besten Gefährten für Tomaten Knoblauch, Dill, Petersilie, Meerrettich, Sellerie, Basilikum, Etaragon und Johannisbeere. Um den Geschmack von Tomaten im Rohling zu verbessern, können Sie auch Zwiebeln, Paprika, Äpfel, Paprikapfeffer, Dill-Samen, Kümmel, Badyan und Kardamom hinzufügen. Variationen sind unbegrenzt - alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Geschmack Ihrer Familie ab.

Sie sollten die Reinheit der Dosen nicht vergessen - sie sollten mit Soda gespült werden und nach sorgfältigem Spülen sterilisieren. Große Banken müssen von Dampf gesehen werden, indem Sie sie auf einen kochenden Wasserkocher ohne Kappen oder kochende Wasserpfannen setzen, während Liter-Banken im Backofen skaliert werden können oder mit Wasser in der Mikrowelle kochen. Covers abspülen und für 3-5 Minuten kochen. Wenn Sie sich fragten, wie viele Tomaten in die Ufer unterschiedlicher Größe passen können, dann beträgt je nach Form und Größe der Tomaten etwa 2 kg Tomaten in einer Zwei-Liter-Bank etwa 1,2 kg in einem Zwei-Liter - 500-600 g..

Wie für die Marinade ist der Betrag ungefähr der Hälfte des Volumens der verwendeten Bank. Vergessen Sie nicht, eine kleine Menge Wasser (ungefähr ein Glas) über die Versorgung hinzuzufügen. Um die für die Marinade erforderliche Wassermenge genau zu berechnen, wird kaltes Wasser mit in ihnen gelegten Tomaten in die Dosen gegossen, und dann wenden Sie sich wiederum die Dosen durch Kapronabdeckungen, ziehen Sie das Wasser in die Pfanne, um Salz zu ziehen , Zucker und Gewürze. Die mit Tomaten überflutete Marinade, die mit Tomaten überflutet ist, muss den Rand der Dosen erreichen, so dass die Luftmenge in der Luft minimal ist. Essiges Wesen sollte direkt vor dem Glas hinzugefügt werden. Entfernen Sie nicht mit Essig, da er den Geschmack von Tomaten verderben kann. Tomaten können mit einer Sterilisation installiert werden oder ohne es mit einem doppelten und dreifachen Füllung mit Marinade. Im letzteren Fall müssen sanitäre Verarbeitungsregeln sorgfältiger eingehalten werden.

Hier sind alle Grundregeln und Tipps, die Ihnen dabei helfen, für den Winter lecker eingelegte Tomaten auf Mindestmaßnahmen und Verluste zuzubereiten. Wir werden nicht langsam verlangsamen, bis reifen Tomaten immer noch auf unseren Tischen und Haushaltsgrundstücken reichlich sind und schnell in die Küche gehen!

Zutaten:
Auf einem 1-Liter-Glas:
500-600 g Tomaten.
Pro 1 Liter Marinada:
50 g Salze,
25 g Zucker,
5-6 Erbsen von duftenden Paprika,
5-6 schwarze Pfefferpfeffer,
3 Esslöffel 9% Essig,
2-3 Nelken von Knoblauch,
2-3 Lorbeerblätter.

Kochen:
Entfernen Sie an den gewaschenen Tomaten die Früchte und gießen Sie Früchte in den Zahnstocher. Legen Sie in sterilisierten Banken die gereinigten Knoblauchzehen, Buchtblatt und Pfeffer. Dicht von Banken, die Tomaten vorbereitet haben. Gießen Sie kochendes Wasser und Deckel mit sterilisierten Deckeln. Nach 10-15 Minuten das Wasser von den Dosen in der Pfanne abzulassen und nach Salz und Zucker zum Kochen bringen. Fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie Tomaten Marinade. Rave Bänke mit Abdeckungen, drehen sich auf den Kopf und gehen Sie zu einer vollständigen Kühlung, schütteln Sie die Dosen mit einer Decke.

Tomaten mariniert mit Zwiebeln und Grüns

Zutaten:
Für fünf Liter-Dosen:
2-3 kg Tomaten,
1 große Birne,
1 Tasse 9% Essig,
1 Bündel Dill,
1 Bündel Petersilie,
1 Knoblauchkopf,
15 Esslöffel Gemüseöl,
5 Erbsen von duftenden Paprika,
5 Minen schwarzer Pfeffer,
7 Esslöffel Zucker,
3 Esslöffel Salz,
3 Liter Wasser.

Kochen:
Zerquetschte grüne grüne und gereinigte Knoblauchzehen in jedem Glas. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in jedes Glas. Fügen Sie vorbereitete Tomaten hinzu und geschnittene Zwiebelringe und wiederholen Sie die Schichten, bis die Banken vollständig gefüllt sind. In das Pan Gießen Sie Wasser, geben Sie Zucker, Salz, Pfeffer und Buchtblatt. Wenn Wasser kocht, gießen Sie Essig ein und nehmen Sie den Topf vom Ofen aus. Um Marinade auf eine Temperatur von 70 bis 80 Grad zu verklagen und Tomaten zu gießen. Die Banken für 15 Minuten sterilisieren, sie mit Abdeckungen abdecken, dann Bänke rollen und den Boden auffüllen, kühl herstellen.

Marinierte Tomaten mit Knoblauch

Zutaten:
Für ein Glas von 3 Litern:
1,5-2 kg Tomaten,
15 Knoblauchzehen,
3 Esslöffel Zucker,
1 Esslöffel Salz,
1 Teelöffel von 9% Essig,
1,5 Liter Wasser.

Kochen:
Tomaten spülen, entfernen Sie den Obst- und Schleifstocher. Fügen Sie den Banken gereinigte Knoblauchzähne hinzu und legen Sie Tomaten fest nach oben. Wasser in einem Topf zum Kochen und Gießen in Banken. Deckbezüge, nach 5 Minuten, um das Wasser wieder in die Pfanne abzulassen, Zucker und Salz zuzusetzen, zum Kochen bringen. Fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie Tomaten Marinade. Drehen Sie die Dosen mit Abdeckungen, drehen Sie sich auf den Kopf und kühlen Sie sich ab, schließen Sie eine Decke.

Marinierte Tomaten "duftend"

Zutaten:
Für ein Liter-Glas:
500-600 g Tomaten,
1 kleine Birne,
2 Knoblauchzehen,
3-4 Esslöffel von 5% Essig,
3 schwarze Pfefferbsen,
3 Pfefferpfeffer,
3 Knospen-Nelken,
2-3 Zweige Dill,
Basilikum und Estragagon zum Geschmack,
Chipping von Dill-Samen.
Für Marinade (auf 1 l Wasser):
2 Esslöffel Salz,
1 Esslöffel Zucker.

Kochen:
Fügen Sie jeder Bank Essig und Gewürze hinzu. Tauschen Sie Tomaten aus, verteilen Sie gehackte Grüns und schneiden Sie Zwiebeln zwischen den Früchten in Scheiben. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie und bringen Sie einen Kochen mit. Gießen Sie Tomaten mit Marinade und Cover mit Abdeckungen. Sterilisieren Sie etwa 10 Minuten in kochendes Wasser. Wasser muss die Schultern erreichen. Ziehen Sie nach der Sterilisation die Schlangen mit Abdeckungen an, drehen Sie sich um, beißen und machen Sie cool.

Süße marinierte Tomaten mit bulgarischem Pfeffer

Zutaten:
Für ein Glas von 3 Litern:
2 kg Tomaten,
1 Bulgarischer Pfeffer.
Für Marinada:
1,5-1,6 Liter Wasser,
150 g) Zucker,
60 g Salz,
2 Esslöffel 9% Essig.

Kochen:
Füllen Sie sterilisierte Dosen von Tomaten aus, verteilen Sie bulgarischem Pfeffer, der aus Samen gereinigt und durch Teile in Scheiben geschnitten. Kochen Sie Wasser und gießen Sie es Tomaten in Banken, decken Sie mit Deckeln ab und gehen Sie eine Viertelstunde. Machen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, bringen Sie zum Kochen. Fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie Marinen an Banken. Zu ihren Müttern schließen die Stöcke mit Abdeckungen, drehen Sie sich auf den Kopf und lassen Sie sich kühl, schlagen Sie die Decke.

Tomaten mit Honig und Meerrettich mariniert

Zutaten:
Drei Dosen von 3 Litern:
2 kg Tomaten,
180 g flüssiger Honig,
2 Köpfe von Knoblauch,
60 ml 9% Essig,
60 g Salz,
3 mittelgroße Scheibenbögen
2 Blätter schwarze Johannisbeere,
3 Zweige Dill,
5-6 Erbsen von duftenden Paprika,
2-3 Bootonzelken,
3 l Wasser.

Kochen:
Am unteren Rand der Dosen, um die gewaschenen Blätter der Meerrettiche, den Blättern der Johannisbeere und des Grüns Dill zu legen. Schneiden Sie die Oberseiten von Tomaten (anstelle der Früchte) ab und legen Sie die gereinigten Knoblauchscheiben in das Fleisch. Tomaten an Banken abwenden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Honig, Salz und Gewürze hinzu. Kochen, Rühren, Essig hinzufügen und heiße Marinas von Banken gießen. Decken Sie die Dosen mit Abdeckungen ab und gehen Sie 20 Minuten lang. Verbinden Sie danach die Marinade in der Pfanne mit einer speziellen Abdeckung mit Löchern und bringen Sie die Flüssigkeit wieder zum Kochen. Gießen Sie noch einmal Tomaten von Marinade und in 20 Minuten, um Banken mit Abdeckungen zu rollen. Drehen Sie die Banken auf den Kopf, decken Sie die Decke ab und geben Sie cool.

Marinierte Tomaten für den Winter sind einfach, aber gleichzeitig ist immer geliebt und immer anders ein leckerer Snack, den Sie immer wieder essen möchten. Versuchen Sie, mindestens ein paar Tomatengläser zu schließen und sicherzustellen, dass es persönlich ist. Erfolgreiche Billets!

Praktisch jede Gastgeberin geerntete Tomaten für den Winter, wodurch alle möglichen Rohlinge von ihnen hergestellt werden.

Öffnen Sie als angenehmer Winterabend ein Glas Dosen-Tomaten und essen Sie sie zum Beispiel zusammen mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln oder mit etwas Brei.

Tomaten in Dosenform sind ein leckerer Snack, der absolut alle Gerichte aneignet.

Außerdem können sie immer auf einen festlichen Tisch eingesetzt werden, sie werden definitiv nicht übrig bleiben, alle Gäste werden sie zu einem Zeitpunkt offenbaren und Additive werden gefragt! So machen Sie saftige Tomaten für den Winter? Betrachten Sie mehrere Goldrezepte, um dieses Gemüse zu erhalten.

Winterknöpfe von Tomaten: Die besten Rezepte sind Schritt für Schritt

Appetizer "sortiert" in der Marinade

Komponentenkomponenten:

Für Marinada:

2 große Löffel mit einem Hügelsalz - 60 Gramm;
4 große Löffel ohne Slide von Zuckersand - 80 Gramm;
60 ml 9% Essigtisch.

Wir gehen zur Herstellung des Werkstücks von der Tomate "Sortiert" für den Winter fort:

Kirsche mit bulgarischem Pfeffer

Für einen solchen Billet brauchen Tomaten für den Winter:

700 g Kirschtomaten;
Pfeffer Bulgarian - 200-300 Gramm;
3-4 Knoblauchzehen;
Dill Regenschirme - 2-3 Stück;
3-5 Kirschblätter;
1-2 Himbeerblatt;
Lavrushka - 2-3 Stück;
Pfeffer duftend in Erbsen - 3-4 Stück;
Ein Stück akutes Pfeffer - 1/3-Pod;
Zuckersand - 1 großer Löffel mit Rutsche;
2 kleine Salzlöffel;
60 ml Apfelessig.

Wie macht man:

Wir bereiten Banken vor. Für diesen Tank gründlich spülen. Um die Umweltverschmutzung zu reinigen, können Sie die Waschflüssigkeit für Küchenutensilien oder Nahrungsmittel-Soda verwenden. Danach ordieren wir alle ein paar Mal;
Waschungsbanken müssen sterilisiert werden. Es ist möglich, sie über der Fähre oder im Ofen zu sterilisieren;
Dann legte auf der Unterseite der vorbereiteten Packung die gewaschenen Dill-Regenschirme ein;
Als nächstes reinigen wir die Knoblauchzähne, schneiden scharfe Paprika mit kleinen Stücken. Auch auf den Boden der Dosen legen;
Spitze der Legenkirsche und Himbeerblätter;
Bulgarische Paprika spülen, halbieren und säubern Sie alle Samen, entfernen Sie die Früchte;
Wir schneiden den Pfeffer in Form von mittleren Streifen. Halber Pfeffer legte auf den Boden der Banken auf den Blättern;
Tomaten werden gut gespült;
Legen Sie Tomaten in Banken aus und wechseln Sie sie mit Streifen des verbleibenden Pfeffers ab;
Als nächstes setzen wir Wasser in Brand und wärmen sich auf, um sie zu kochen. Warmwasser gießen Sie alle Komponenten und wir löschen sofort ab.
Dann gießen wir alle wieder kochendes Wasser und lassen 10-15 Minuten stehen;
Wir verschmelzen das Wasser aus dem Glas in der Pfanne, Sie müssen Marinade daraus machen;
Salz, Zuckersand, duftende Pfeffererbsen, Kennzeichen hinzufügen;
Wir setzen die Marinade auf den Ofen und wärmen sich bis zum Kochen. Es ist notwendig, 3-5 Minuten zu kochen und Apple-Essig hinzuzufügen;
Gießtomaten mit Marinadas gießen, mit einem Deckel abdecken und aufrollen;
Wir legen die Leerzeichen für den Winter aus der Kirschtomate. Oberseite Bottom, wickeln Sie den warmen Mantel oder das Plaid ein. Alles sollte sich aufkühlen.

Tomaten in ihrem eigenen Saft

Die Komponenten der Rezeptzutaten:

800 g frische reife Tomaten;
Knoblauchzähne - 3-4 Stück;
4-5 Petersilie-Zweige;
Kinza - 4-5 Zweige;
4-5 Dill-Äste;
1 Mint Zweig;
1/3 Teil der Hülse des akuten Pfeffers;
1 großer Salzlöffel;
2 große Löffel Zuckersand.

So machen Sie einen solchen Billet für den Winter von der Tomate:

Leerzeichen von der grünen Tomate zu Hause

"Hafen"

Was dauert:

Tomaten sind grün - 2 Kilogramm;
Zwiebeln - 2 Köpfe;
2 Knoblauchzähne;
Salz - 2 große Löffel;
Duftender Pfeffer - 4-5 Erbsen;
Essig-Tisch - 1 großer Löffel;
Pflanzenfett.

Wie man ein Leerzeichen für einen Winter von der grünen Tomate vorbereitet:

Vorbanken müssen spülen, verschiedene Verunreinigungen mit Hilfe von Waschmittel oder Nahrungsmittel Soda reinigen;
Als nächstes spüllen sich Gläser mehrmals gut. Sterilisieren Sie sie über 15 Minuten über die Fähre oder im Ofen;
Dann reinigen wir die Knoblauchzähne von den Häuten und setzen auf den Boden der Gläser und legen die Erbsen von duftenden Paprika auf dieselbe Weise auf;
Wir spülen Tomaten, schneiden in mehrere Teile. Wir setzen Tomatenscheiben in Gläser. Wir setzen Gemüse fest und hinterlassen einen kleinen Ort ein wenig darüber;
Zwiebelköpfe sauber von den Häuten und schneiden dünne Halbringe;
Zwiebeln auf Tomaten anziehen;
Auf der Platte setzen wir eine Kapazität mit Wasser 1,5 Liter und erhitzt;
In heißem Wasser saugen Salz, Zuckersand und Rühren;
Sobald das Wasser zum Kochen beginnt, fügen Sie dort einen Essig hinzu und entfernen Sie ihn vom Herd;
Die Bereitschaftsmarinade gießt Gemüse in Banken ganz oben, fügt 1 St. Versorgung von Pflanzenöl hinzu;
In einem großen Topf auf der Unterseite legen wir das Material, setzen die Gläser und gießen Sie Wasser etwas mehr als die Hälfte in einen Topf, der mit Abdeckungen von oben abdeckt;
Wir legen Gas auf, wärmen sich bis zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, machen wir 15 Minuten Sterilisation;
Danach nehmen wir Banken, rollen auf, legen Sie den Boden in den Boden auf den Boden, schließen Sie eine warme Decke. Wir verlassen bis zur vollständigen Kühlung;
Salat sollte an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad gelagert werden.

Natürlich sind diese Rezepte nicht auf diese Rezepte beschränkt. Ihre Messe! Im Winter offen und Sie werden froh sein, dass sie im Sommer hart arbeiteten, um es zu kochen!

Und es gibt Rezepte für Billets von Zucchini für den Winter.

Was für ein Lecker ist der Marmelade von der Stachelbeere mit Orangen! Rezepte suchen einmal nach dem Kochen, Sie werden es jedes Jahr kochen.

Grüne Tomaten mit Grünen und Knoblauch gefüllt

Komponentenkomponenten:

2 Kilogramm grüne Tomaten;
1 Wendekopfkopf;
2 Knoblauchköpfe;
2 Teile des süßen Pfeffers;
5-6 Zweige von Dill;
5-6 Twigs Petersilie;
Essig-Tisch 9% - 90 ml;
Zerquetschte Wurzel von Glanz sowie Blättern;
Ein wenig duftender Pfeffer;
Pfeffer duftend in Erbsen - 5-6 Stück;
Prise akute Paprika.

So erstellen Sie ein solches ungewöhnliches Rohling für den Winter der grünen Tomate:

Wir spülen Tomaten, es ist nicht notwendig, die Früchte zu entfernen.
Nächstes, gewaschenes Gemüse in der Mitte, aber nicht bis zum Ende, machen wir ein vertieftes Messer;
Knoblauchköpfe, um an den Zähnen zu zerlegen, sie von den Fellen zu reinigen und in dünne Platten zu schneiden;
Grün zugeben und trocken;
Tomaten zeigen sich leicht an der Stelle des Schnittes, legen die Platten des Knoblauchs und auf den Dill und den Petersilie-Zweig ein;
Gemüsem Pfeffer reinigt von Samen und schneidet Halbringe;
Zwiebeln sauber und schildern;
Auf der Unterseite der vorbereiteten und sterilisierten Gläsern, um Zwiebelringe, den restlichen Knoblauch, die Erbsen des duftenden Pfeffers, der Hälfte der zerkleinerten Wurzel des Meerrettichs und der Blätter;
Als nächstes legte sich fest in den angebotenen Tomaten nach oben fest;
Spitze des verbleibenden Meerrettichs;
Gießen Sie Tomaten mit heißem Wasser, bedecken Sie den Deckel;
Nach 15 Minuten gießen Sie Wasser und gießen Sie kochendes Wasser wieder;
Dann nach 15 Minuten wird Wasser in den Behälter gegossen, dort Salz und Zucker hinzufügen;
Wir setzen die Platte Marinade an, bringen Sie mit Tomaten auf das Kochen und Verschütten auf den Gläsern;
Wir verdrehen alle Abdeckungen mit dem wechselseitigen Schlüssel und entfernen Sie den Billet von Tomaten für den Winter unter dem warmen Plaid zur vollständigen Kühlung.
Begonnene Tomaten starten die Lagerung an einem dunklen kühlen Ort.

Tomaten für den Winter sind das notwendigste Werkstück, weil es alles liebt. Es wird eine hervorragende Ergänzung zu jedem Gericht zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Und wenn die Tomaten in ihrem eigenen Saft hergestellt werden, erscheint es zwei in einem - Sie können Tomaten selbst essen und Tomatensaft trinken. Darüber hinaus sind Heimatmarinaden und Säfte viel schaster und nützlicher, um einzukaufen!