در میان انواع بی‌شماری و هیبریدهای فلفل دلمه‌ای، فلفل رامیرو وجود دارد که محبوبیت آن به معنای واقعی کلمه در سراسر جهان است. و اگر اکثر سبزیجات موجود در قفسه های سوپر مارکت بی نام هستند و تقریباً غیرممکن است که از تنوع آنها مطلع شوید ، مطمئناً نام این فلفل "رامیرو" روی بسته بندی خواهد بود. و همانطور که تجربه من نشان داده است، این فلفل ارزش این را دارد که باغبانان دیگر از آن مطلع شوند. این مقاله در رابطه با آن نوشته شده است.

پاییز بیشترین قارچ ها را دارد. دیگر گرم نیست و صبح ها شبنم سنگین می بارد. از آنجایی که زمین هنوز گرم است و شاخ و برگ ها قبلاً از بالا حمله کرده اند و یک ریزاقلیم کاملاً ویژه در لایه زمین ایجاد می کنند، قارچ ها بسیار راحت هستند. جمع کننده های قارچ نیز در این زمان راحت هستند، به خصوص صبح ها که هوا خنک تر است. زمان ملاقات هر دو فرا رسیده است. و اگر خودتان را به یکدیگر معرفی نکرده اید، با یکدیگر آشنا شوید. در این مقاله شما را با قارچ های عجیب و غریب، کمتر شناخته شده و نه همیشه خوراکی که شبیه مرجان هستند آشنا می کنم.

اگر فردی پرمشغله هستید، اما در عین حال خالی از عاشقانه نیستید، اگر نقشه خود را دارید و دارای سلیقه زیبایی شناختی هستید، فرصت خرید این درختچه زینتی فوق العاده - کاریوپتریس یا Nutwing را کشف کنید. او همچنین "بال فندقی"، "مه آبی" و "ریش آبی" است. این واقعاً بی تکلفی و زیبایی را به طور کامل ترکیب می کند. کاریوپتریس در اواخر تابستان و پاییز به اوج تزئینی خود می رسد. در این زمان است که گل می دهد.

آجوار فلفل - خاویار سبزیجات یا سس غلیظ سبزیجات که از فلفل دلمه ای با بادمجان درست می شود. فلفل های این دستور پخت برای مدت زمان زیادی پخته می شوند، سپس آنها را نیز خورش می دهند. پیاز، گوجه فرنگی و بادمجان به آجوار اضافه می شود. برای نگهداری تخم مرغ ها برای زمستان، آنها را استریل می کنند. این دستور غذای بالکان برای کسانی نیست که دوست دارند به سرعت، نیم پز و کم پخته آماده شوند - نه در مورد آجوار. به طور کلی، ما با جزئیات به موضوع می پردازیم. برای سس، رسیده ترین و گوشتی ترین سبزیجات موجود در بازار را انتخاب می کنیم.

با وجود نام‌های ساده ("چسبنده" یا "افرا داخلی") و وضعیت جایگزینی مدرن برای هیبیسکوس داخلی، آبوتیلون‌ها از ساده‌ترین گیاهان فاصله زیادی دارند. آنها به خوبی رشد می کنند، شکوفا می شوند و فقط در شرایط بهینه ظاهری سالم از سبزه ایجاد می کنند. در برگهای نازک، هرگونه انحراف از نور راحت یا دما و اختلال در مراقبت به سرعت ظاهر می شود. برای آشکار ساختن زیبایی آبوتیلون ها در اتاق ها، بهتر است مکان ایده آلی برای آنها پیدا کنید.

کدو حلوایی با پارمزان و قارچ - دستور پخت خوشمزه با عکس محصولات موجود. پنکیک کدو سبز معمولی را می توان به راحتی با افزودن چند ماده خوش طعم به خمیر به یک غذای غیر خسته کننده تبدیل کرد. در فصل کدو حلوایی، خانواده خود را با پنکیک سبزیجات با قارچ وحشی نوازش کنید؛ نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سیر کننده نیز هست. کدو سبز یک سبزی جهانی است، برای چاشنی، آماده سازی، غذاهای اصلی و حتی برای شیرینی ها دستور العمل های خوشمزه ای وجود دارد - کمپوت ها و مربا از کدو سبز تهیه می شوند.

ایده کاشت سبزیجات روی چمن، زیر چمن و در چمن در ابتدا ترسناک است، تا زمانی که با طبیعی بودن این فرآیند آغشته شوید: در طبیعت، همه چیز دقیقاً به همین شکل است. با مشارکت اجباری همه موجودات زنده خاک: از باکتری و قارچ گرفته تا خال و وزغ. هر کدام از آنها کمک می کند. خاک ورزی سنتی با حفر، سست کردن، کود دهی و مبارزه با همه آنهایی که ما آفات می دانیم، بیوسنوزهایی را که طی قرن ها ایجاد شده اند، از بین می برد. علاوه بر این، نیاز به نیروی کار و منابع زیادی دارد.

به جای چمنزار چه کنیم؟ تا این همه زیبایی زرد نشود، مریض نشود و در عین حال شبیه چمنزار شود... امیدوارم خواننده باهوش و زودباور از قبل لبخند بزند. پس از همه، پاسخ خود را نشان می دهد - اگر کاری انجام ندهید، هیچ اتفاقی نمی افتد. البته راه حل های متعددی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد و با کمک آنها می توانید مساحت چمن را کاهش دهید و در نتیجه از شدت کار مراقبت از آن بکاهید. من پیشنهاد می کنم گزینه های جایگزین را در نظر بگیریم و جوانب مثبت و منفی آنها را مورد بحث قرار دهیم.

سس گوجه فرنگی با پیاز و فلفل شیرین - غلیظ، معطر، با تکه های سبزیجات. سس به سرعت پخته می شود و غلیظ است زیرا این دستور حاوی پکتین است. چنین آماده سازی را در پایان تابستان یا پاییز، زمانی که سبزیجات در زیر نور آفتاب در بستر باغ رسیده اند، تهیه کنید. گوجه‌فرنگی‌های روشن و قرمز سس کچاپ خانگی را به همان اندازه روشن می‌سازند. این سس یک سس آماده برای اسپاگتی است و همچنین می توانید آن را به سادگی روی نان بمالید - بسیار خوشمزه. برای نگهداری بهتر می توانید کمی سرکه اضافه کنید.

امسال اغلب تصویری را مشاهده می کردم: در میان تاج سبز مجلل درختان و درختچه ها، اینجا و آنجا، مانند شمع، بالای شاخه های سفید شده "سوزانند". این کلروز است. بسیاری از ما در مورد کلروز از درس زیست شناسی مدرسه می دانیم. یادم می آید که این کمبود آهن است... اما کلروز مفهومی مبهم است. و روشن شدن شاخ و برگ همیشه به معنای کمبود آهن نیست. کلروز چیست، گیاهان ما در طول کلروز چه کمبودی دارند و چگونه به آنها کمک کنیم، در مقاله به شما خواهیم گفت.

سبزیجات کره ای برای زمستان - سالاد کره ای خوشمزه با گوجه فرنگی و خیار. سالاد شیرین و ترش، تند و کمی تند است زیرا با چاشنی هویج کره ای تهیه می شود. حتما چند شیشه برای زمستان آماده کنید؛ در زمستان سرد این میان وعده سالم و معطر به کارتان می آید. می توانید از خیارهای بیش از حد رسیده برای دستور غذا استفاده کنید؛ بهتر است سبزیجات را در اواخر تابستان یا اوایل پاییز، زمانی که در زمین باز و زیر آفتاب رسیده اند، برداشت کنید.

پاییز برای من یعنی گل محمدی. مال من در اوایل ژوئن شروع به شکوفه دادن می کند، و در تمام تابستان همسایه ها از روی حصار به من نگاه می کنند و به آنها یادآوری می کنند که تا پاییز به آنها وعده چند غده یا دانه داده ام. در ماه سپتامبر، یک نت ترش در عطر این گل ها ظاهر می شود که به سرمای نزدیک اشاره دارد. این بدان معنی است که زمان شروع آماده سازی گیاهان برای زمستان طولانی و سرد است. در این مقاله من اسرار مراقبت از گل محمدی در پاییز و آماده سازی آنها برای نگهداری در زمستان را به اشتراک می گذارم.

تا به امروز با تلاش پرورش دهندگان، بنا به منابع مختلف، از هفت تا ده هزار (!) گونه درخت سیب پرورشی پرورش داده شده است. اما علیرغم تنوع بسیار زیاد آنها، در باغ های خصوصی، به طور معمول، تنها چند گونه محبوب و محبوب رشد می کنند. درختان سیب درختان بزرگی با تاج پهن هستند و شما نمی توانید بسیاری از آنها را در یک منطقه پرورش دهید. اگر سعی کنید انواع ستونی این محصول را پرورش دهید چه؟ در این مقاله دقیقاً در مورد این انواع درختان سیب به شما خواهم گفت.

پینجور - خاویار بادمجان به سبک بالکان با فلفل شیرین، پیاز و گوجه فرنگی. از ویژگی های بارز این غذا این است که بادمجان ها و فلفل ها ابتدا پخته می شوند، سپس پوست گرفته می شوند و به مدت طولانی در ماهیتابه یا تابه ته ضخیم می پزند و بقیه سبزیجات مشخص شده در دستور را اضافه می کنند. به نظر می رسد خاویار بسیار غلیظ است، با طعم روشن و غنی. به نظر من این روش پخت شناخته شده ترین است. اگرچه دردسرسازتر است، اما نتیجه آن هزینه های نیروی کار را جبران می کند.

از زمان های قدیم، هازل (یا هازل) نماد باروری، تجدید حیات و خرد، قدرت و عدالت بوده است. هازل معنایی جادویی داشت و از چشم بد محافظت می کرد.

در سیبری، بزرگان معتقد بودند که در آستانه تثلیث، ارواح نیاکان از این جهان دیدن می کنند و به طور موقت در شاخه های هازل ساکن می شوند.

شمن‌ها با دانستن خواص جادویی فندق، از شاخه‌های چنگال‌دار برای جستجوی گنج‌ها، آب، چیزهای گمشده و حتی ذخایر سنگ طلا استفاده می‌کردند.

اعتقاد بر این بود که شاخه فندق هادی قدرت جادویی است، بنابراین جادوگران از آنها عصای جادویی و چوب می‌سازند.

اسامی هیزل

فندق نام خود را به دلیل شکل برگ هایش شبیه بدن ماهی برام دریافت کرد.

نام لاتین فندق معمولی Corylus avellana است. این نام از شهر Avello در ایتالیا گرفته شده است، جایی که این گیاه فراوان برای اولین بار در مقیاس وسیع کشت شد.

شایان ذکر است که فندق گیاهی وحشی است که مولد فندق است. کلمه فندق خود ریشه ترکی دارد.

هازل کجا رشد می کند؟

فندق معمولی در جنگل های مختلط، پهن برگ و مخروطیان رشد می کند. اغلب می توان آن را در پایین دره و در لبه ها یافت.

پس از آتش سوزی و پاکسازی، بوته ها به راحتی و به سرعت فضاها را مستعمره می کنند و بیشه ها را تشکیل می دهند، بنابراین در جنگلداری به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شود.

حدود 17 گونه فندق وحشی وجود دارد، در حالی که فندق نسبت کشت شده آن حدود 200 گونه دارد.

وطن لشچینا اروپا است. هازل در طبیعت در قفقاز و خاورمیانه یافت می شود. گسترده ترین انبوه ها در نروژ، فراتر از دایره قطب شمال وجود دارد.

در کوه های لشچینا در ارتفاع تا دو کیلومتری از سطح دریا یافت می شود.
فندق مانند فندق خاک حاصلخیز و سست را ترجیح می دهد.

لشچینا چه شکلی است؟

بیشتر اوقات ، هازل مانند درختچه ای تا ارتفاع 5-7 متر به نظر می رسد ، اما نمایندگان بزرگی تا ارتفاع 10 متر نیز وجود دارد. بوته که تنه های کوچک زیادی را پراکنده می کند، زنبورها و سایر حشرات را در بهار و انواع حشرات را در پاییز جذب می کند. پروتئینو پرندگان

پوست آن دارای رنگ خاکستری یا قهوه ای روشن و بافتی صاف است. برگها بزرگ و پهن هستند. میوه ها پوسته سختی دارند و در پلاس های مخملی شبیه گل ها قرار می گیرند.

این درخت در سال 7-8 زندگی خود شروع به میوه دادن می کند و می تواند تا 200 سال عمر کند.

هازل چه زمانی شکوفا می شود؟

فندق در امتداد دره ها و لبه ها، در گودال ها و برف ها شکوفا می شود. کرم های زرد و طلایی زیر آفتاب بهاری دراز می کشند و از شاخه های نازک آویزان می شوند.

این همان چیزی است که گل های نر به نظر می رسند که گرده ها را به سمت باد می برند. این گل ها یک درمان واقعی برای زنبورهای خواب آلود هستند که پس از سرمای زمستان از خواب بیدار می شوند.

گلدهی در اوایل بهار در ماه مارس یا آوریل بسته به آب و هوا و منطقه آغاز می شود. فندق شکوفه یک گیاه عسل خوب است.

میوه ها در ماه سپتامبر در پاییز می رسند و به زمین می افتند و طعمه پرندگان و حیوانات جنگلی می شوند.

خواص دارویی فندق

میوه های فندق و فندق حاوی چربی، پروتئین و کربوهیدرات هستند. آنها کالری بسیار بالایی دارند و یک رستگاری واقعی برای مسافری هستند که در انبوه جنگل گم شده اند.

ثابت شده است که فندق مغذی تر از سویا و گوشت است. علاوه بر این، آجیل حاوی فیبر است که به حذف سموم از بدن کمک می کند.

میوه های سرشار از ویتامین، کم خونی و کم خونی را درمان می کنند، مو و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. آجیل له شده با عسل به مقابله با روماتیسم کمک می کند.

از پوست، ریشه و میوه آن در پزشکی استفاده می شود. در دوران باستان، جوشانده ریشه داروی اصلی مالاریا بود. پوست درخت دارای اثرات تب بر و ضد عفونی کننده است.

کاربرد هازل

فندق معمولی برای به دست آوردن آجیل مناسب نیست. در دنیای مدرن، برداشت آجیل روشی جاهلانه برای به دست آوردن این محصول ارزشمند است. استحصال صحیح آجیل فقط در باغات خاص صورت می گیرد.

خامه، کره، آرد و حتی جانشین قهوه از هسته استخراج شده به دست می آید. همه از کاربرد گسترده آجیل در صنعت شیرینی پزی اطلاع دارند.

در ساخت صابون از روغن فندق که از نظر کیفیت چیزی کمتر از روغن بادام نیست استفاده می شود. روغن گردو همچنین پایه بسیاری از رنگ ها است و در لوازم آرایشی و عطریات استفاده می شود.

چوب فندق کوچک است، اما با سختی بالا و شکنندگی کم مشخص می شود، سایه زیبایی دارد و به خوبی لک می شود. بیشتر از چوب فندق برای محصولات کوچک استفاده می شود.

موارد منع مصرف

مقدار زیادی چربی موجود در آجیل برای افراد چاق و افرادی که مشکلات لوزالمعده دارند منع مصرف دارد.

علاوه بر این، مصرف هر نوع آجیل باید همیشه در حد اعتدال باشد. یک روز برای خوردن یک مشت آجیل که در کف دست شما قرار می گیرد کافی است.

هازل - حقایق جالب

هنرمندان با سوزاندن شاخه های نازک هازل بدون دسترسی به هوا، زغال سنگ برای نقاشی می ساختند.

هازل بیش از 6 هزار سال است که در جهان شناخته شده است، در حالی که کاوش های باستان شناسی نشان می دهد که اجداد هازل 50 میلیون سال پیش وجود داشته اند.

تولید عمده ترافل در باغات گردوی اروپا متمرکز است.

در بابل، به دلیل توانایی آن در تحریک فعالیت مغز، مردم عادی از خوردن فندق منع شدند.

قدیمی ترین نماینده فندق وحشی در کریمه رشد می کند و دارای دور بوته ای در ریشه های 4.7 متر است. سن هیزل تقریباً 200 سال است.

بسیاری از مردم عاشق خوردن فندق هستند. با این حال، افراد زیادی تصمیم نمی گیرند که شروع به رشد فندق در زمین خود در زمین باز کنند - و بیهوده. با دانستن ویژگی های کاشت درختچه ها و پیروی از قوانین مراقبت، به طور مرتب برداشتی از آجیل های خوشمزه دریافت خواهید کرد.

فندقی: انواع و اقسام

فندق یا فندق را معمولاً یک نوع فندق اهلی می نامند. با برداشت غنی و اندازه آجیل آن (بزرگتر از انواع وحشی) متمایز می شود. این درختچه نام روسی خود را به دلیل شکل برگها دریافت کرد. حتی در عکس می بینید که روی گیاه گرد و پهن هستند، مانند بدن ماهی. گونه های بوته ای پرورش یافته به ارتفاع متوسط ​​3-4 متر می رسند و تا 70 سال در یک مکان رشد می کنند.

به لطف تلاش های پرورش دهندگان، انواع مختلفی از فندق ایجاد شده است:

• آکادمیک یابلوکوف؛
• اولزاده؛
• اوایل مسکو؛
• قند؛
• تامبوف اولیه و دیگران.

کاشت درختچه

از آنجایی که فندق در اصل یک گیاه جنگلی بود، به تنهایی عادت نداشت. بهتر است چندین بوته کاشته شود، این به گرده افشانی بهتر کمک می کند. فاصله بین نهال ها را حدود 4-6 متر حفظ کنید در غیر این صورت گیاهان با یکدیگر تداخل خواهند داشت. مکانی با نور کافی و دور از نور مستقیم خورشید برای فندق مناسب است. باید به خوبی از باد محافظت شود. اغلب بوته ها در امتداد حصار کاشته می شوند، ترجیحاً در قسمت غربی کلبه تابستانی.

بهترین زمان ریشه زایی مارس یا نوامبر است. مناسب ترین خاک برای فندق حاصلخیز، غیر اسیدی و سست است. از خاک خشک و شنی اکیداً خودداری کنید. عمق، عرض و طول گودال ها در هر جهت 0.7-1 متر است. قبل از کاشت، هر یک از آنها را تا نیمه با هوموس پر کنید و مرطوب کنید (هر سوراخ به حدود یک سطل آب نیاز دارد). پس از پر کردن نهال از خاک، خاک را کمی فشرده کنید و دوباره آبیاری کنید.

مراقبت از فندق

در چند سال اول، تا زمانی که بوته رشد کند، از خاک زیر آن برای کاشت سبزیجات یکساله استفاده کنید. همچنین می توانید گیاهانی مانند غلات را در آنجا بکارید. علف های هرز را به موقع حذف کنید، خاک را شل کنید، اما نه عمیق: ریشه های گیاه روی سطح هستند. هازل عاشق رطوبت است، بنابراین حداقل یک بار در ماه از آبیاری فراوان غافل نشوید.

اجازه ندهید شاخه های داخل بوته خیلی ضخیم شوند. هنگام تشکیل یک بوته، 6 تا 10 شاخه از قوی ترین شاخه ها را بگذارید. توصیه می شود که آنها دور از یکدیگر قرار گیرند. در آینده، شاخه های خشک، شکسته و در هم تنیده باید حذف شوند. از سن 20 سالگی، سالانه 2-3 شاخه قدیمی فندق برداشته می شود - این هرس جوان کننده است.

کود دهی و تغذیه گیاه

هنگام کاشت، می توانید هوموس (حدود یک سطل)، سولفات پتاسیم (حدود 70 گرم) و سوپر فسفات دو برابر (200 گرم) را به هر سوراخ اضافه کنید. تمام اجزاء باید کاملاً با خاک مخلوط شوند. در پاییز، فندق را با پتاسیم و فسفر تغذیه کنید. در بهار، آن را با نیتروژن بارور کنید - به عنوان مثال، نیترات آمونیوم (به میزان 20-30 گرم در هر 1 متر مربع).

مشاوره. برای اطمینان از رسیدن تقریباً همزمان آجیل، از کود نیتروژن در ماه جولای استفاده کنید. همچنین تاثیر خوبی در تشکیل جوانه های برداشت سال آینده خواهد داشت.

هر سه سال یکبار مواد آلی را به گیاهان جوان بمالید. برای 1 متر مربع m به یک سطل نیاز خواهد داشت. بوته هایی را که میوه می دهند با همان فرکانس تغذیه کنید. ترکیب کود برای آنها: کمپوست یا کود دامی (3-4 کیلوگرم)، سوپر فسفات (50-60 گرم)، نمک پتاسیم (25-30 گرم). همه اینها را در حفاری پاییزی خاک اضافه کنید.

تکثیر بوته

مشاوره. هنگام کاشت بذر، دانه را با نفت سفید درمان کنید تا از جوندگان محافظت شود.

فندق معمولی: بیماری ها و آفات

شایع ترین مشکلات فندق عبارتند از:

• سرخرطومی آجیلی;
• هالتر گردو؛
• کنه کلیه و غیره

برای شناخت این آفات روی درختچه ها ابتدا آنها را در عکس به دقت مطالعه کنید. پس از پیدا کردن آنها، آنها را از شاخه ها تکان دهید، پس از پخش یک فیلم در زیر، و همچنین خاک را حفر کنید. حشره کش ها به عنوان مثال کاربوفوس در مبارزه با این حشرات موثر هستند. گاهی اوقات از مخلوط بوردو استفاده می شود که برای درمان بیماری های فندق نیز استفاده می شود. از جمله آنها می توان به کپک پودری، لکه قهوه ای و غیره اشاره کرد.

اگر در پایان تابستان یا اوایل پاییز شاهد ریزش گسترده فندق بودید، به احتمال زیاد کاترپیلارهای شب پره روی بوته نشسته اند. آنها را به صورت دستی جمع آوری کنید یا از مواد شیمیایی استفاده کنید (در صورت وجود آفات بیش از حد). برای پیشگیری در فصل بهار پوست آن را که پناهگاه کرم ها است تمیز کنید.

برگ های کمپوست را در پاییز تهیه کنید و در تابستان آجیل های کرم دار را جمع آوری کنید. این اقدامات بیشتر از فندق شما محافظت می کند و به شما این فرصت را می دهد که برداشت خوبی داشته باشید تا خود و فرزندانتان خوشحال شوند.

رشد فندق در یک طرح روستایی: ویدئو

رشد فندق: عکس

فندق معمولی (Corylus avellana) نوعی درختچه خزان کننده است که از خانواده توس است. گسترده ترین توزیع آن برای اروپا، قفقاز و خاورمیانه معمول است. اغلب این گیاه در جنگل های مخروطی، پهن برگ و مختلط یافت می شود. در عین حال، کشت فندق کاملاً توسعه یافته است.

زیستگاه

درختچه در شرایط مناسب برای گیاهان پهن برگ (ممرز، بلوط، افرا، نارون) به خوبی رشد می کند. در منطقه استپ، فندق معمولی که در زیر توضیح داده شده است، اغلب در بوته ها، جنگل های بلوط، در سواحل دریاچه ها و رودخانه ها، در دامنه تپه ها و حتی در دره های استپی یافت می شود. در بیشتر موارد در همسایگی گیاهانی مانند زالزالک، زالزالک یک مادگی، خولان توسکا، افرای تاتاری و صحرایی، دگ، گل رز و بسیاری دیگر وجود دارد. جنگل بانان به دلیل تشکیل فعال زیر درختان و ظهور مکرر بیشه ها آن را علف هرز می دانند. در رشته کوه های قفقاز، فندق را اغلب می توان در ارتفاع 2300 متری از سطح دریا یافت.

توضیحات کلی

این گیاه معمولاً به شکل بوته ای است که ارتفاع آن بین دو تا پنج متر است. نادرتر مواردی است که مانند درخت رشد کند و ارتفاع آن به هفت متر برسد. در مرحله اولیه رشد، فندق معمولی (فندق نام محبوب دیگر آن است) بسیار کند رشد می کند. تاج ظاهری مسطح کروی دارد. پوست این گیاه صاف و به رنگ قهوه ای مایل به سیاه است، در حالی که شاخه های آن خاکستری مایل به قهوه ای است. شاخه های جوان به شدت شبیه لیندن هستند. یک درختچه منفرد می تواند تا صد سال وجود داشته باشد.

برگ، جوانه و سیستم ریشه

در مناطق جنوبی، برگها معمولاً در ماه مارس شکوفا می شوند، در حالی که در مناطق شمالی - فقط در ماه مه. آنها بیضی شکل هستند و تا یک نقطه در راس مخروطی هستند. در مورد اندازه، برگها، از هر دو طرف خشن، به طول 12 سانتی متر و عرض 9 سانتی متر می رسد. آنها به طور متناوب مرتب شده اند و با رنگ سبز روشن متمایز می شوند. فندق معمولی یک سیستم ریشه سطحی قوی دارد. در گیاهان جوان ابتدا فقط ساقه رشد می کند، اما پس از حدود سه سال، چندین ریشه گره ای و یک ریشه جانبی بلند شروع به تشکیل فعال می کنند. جوانه ها کمی فشرده و بیضی شکل هستند. رنگ آنها قهوه ای مایل به قرمز است. در ابتدای بهار، حتی قبل از ظاهر شدن اولین برگ ها، فندق شروع به شکوفه دادن می کند. هر بوته شامل گربه نر و ماده است. هدف اولی تولید گرده و دومی تولید آجیل است.

میوه

عملکرد گیاه تا 900 کیلوگرم در هکتار است (حدود 600 بوته را می توان در چنین منطقه ای قرار داد). میوه ها آجیل کروی کمی دراز هستند. طول آنها تا 18 میلی متر و قطر آنها تا 15 میلی متر است. به عنوان یک قاعده، آنها در چندین قطعه (از 2 تا 5) جمع آوری می شوند، اما می توانند تک نیز باشند. آجیل دارای پوسته مخملی سبز روشن است که درون آن یک مغز کوچک سفید رنگ نگهداری می شود. فندق معمولی سالانه از آگوست تا سپتامبر میوه می دهد. به ازای هر کیلوگرم میوه آن حدود 850 مغز وجود دارد. در عین حال، نمی توان به این واقعیت توجه کرد که تقریباً هر سه سال یک بار برداشت آن بسیار کم است.

کاربرد

در کشور ما این محصول در مقیاس صنعتی عمدتاً در مناطق جنوبی کشت و برداشت می شود. از میوه های این گیاه در صنایع غذایی و شیرینی سازی استفاده می شود و در آنجا به کره، حلوا و شیرینی اضافه می شود.

در پارک ها و پارک های جنگلی، فندق معمولی اغلب به عنوان زیر درخت عمل می کند. علاوه بر این، اغلب برای تقویت و تزئین دامنه ها و همچنین برای ایجاد پرچین از فندق استفاده می شود. چوب برای ایجاد انواع محصولات از جمله مبلمان، سبد، عصا، حلقه و غیره بسیار عالی است. تنه های خشک شده یک نوع هیزم عالی محسوب می شوند زیرا در هر آب و هوایی می سوزند. زغال سنگ به دست آمده برای تولید مداد طراحی و شکار باروت استفاده می شود. حتی خاک اره این گیاه به طور گسترده استفاده می شود - آنها برای تصفیه شراب های ابری و درشت استفاده می شوند. در بهار این گیاه گرده زیادی تولید می کند که توسط زنبورداران برای تغذیه زمستانه جمع آوری می شود. فراموش نکنید که فندق یک گیاه عسل اولیه عالی است. اغلب از درختچه ها در طراحی منظره برای تزئین منطقه استفاده می شود.

اهميت دادن

برای به دست آوردن تعداد زیادی میوه، فندق معمولی باید در مناطق باز و آفتابی کاشته شود. این گیاه در سایه نیز رشد می کند، اما در این صورت آجیل روی آن رشد نمی کند. این محصول به خشکی و شوری خاک حساس است. در عین حال غرقابی نیز بر آن اثر مخربی می گذارد. تقریباً همه انواع خاک برای آن مناسب است، به استثنای انواع بسیار اسیدی. کاشت در محل بهتر است در اواخر بهار و اوایل تابستان انجام شود. در مورد مراقبت، گیاه نیاز به آبیاری منظم دارد. توصیه می شود علف های هرز را از بین ببرید و خاک را به موقع علف کشی کنید. این امر به ویژه در دوره های خشک صادق است. کوددهی با استفاده از کودهای پیچیده در سال دوم پس از کاشت توصیه می شود. گیاه هرس و هرس را به خوبی تحمل می کند.

تولید مثل

در مجموع ده ها گونه کشت شده از این گیاه وجود دارد که حاصل تلاقی فندق و گونه های دیگر بوده است. فندق معمولی می تواند توسط شاخه های ریشه، بذر، قلمه و لایه بندی تکثیر شود. در عین حال باید توجه داشت که سرعت جوانه زنی بذر در این محصول حدود 50 درصد است و قلمه ها نسبتاً ضعیف ریشه می دهند. برای برداشت پربار، توصیه می شود چندین بوته را در کنار هم بکارید. دانه ها باید رسیده باشند. پس از خیساندن در نفت سفید در خاک آماده کاشته می شوند. این کار برای محافظت در برابر جوندگان و سایر آفات انجام می شود. در شکل تزئینی، درختچه تنها با لایه بندی تکثیر می کند.

ویژگی های مفید

تقریباً تمام عناصر فندق با وجود خواص مفید مشخص می شوند. برگها حاوی اسانس، میریسیتروسیل و ساکارز هستند و مغزها سرشار از ویتامین ها، چربی ها، پروتئین ها، نمک های معدنی و قند هستند. علاوه بر این، میوه ها دارای خواص تحریک کننده سیستم ایمنی هستند، بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، تصلب شرایین و دیابت توصیه می شود. از جمله میوه های این گیاه یک تب بر موثر محسوب می شود و همچنین برای پیشگیری از بیماری های مختلف مفید است. از نظر ارزش غذایی، مغزها کمتر از گوشت خوک چرب نیستند. در عین حال، هنگامی که در مقادیر کم مصرف شود، چربی سوزی تحریک می شود. این گیاه حاوی پاکلیتاکسل است، ماده ای که از بدن انسان در برابر سرطان محافظت می کند.

استفاده در پزشکی

تعدادی از خواص درمانی، که در بالا ذکر شد، باعث می شود که کشت محصولی مانند فندق معمولی بسیار محبوب باشد. از برگ، میوه، ریشه و حتی پوست آن در طب (بیشتر طب عامیانه) استفاده می شده است. در صورت بروز مالاریا، مصرف جوشانده تهیه شده از گیاه توصیه می شود. از پوست درختچه برای درمان واریس استفاده می شود. جوشانده برگ ها داروی نسبتاً مؤثری در درمان کمبود ویتامین، کم خونی، راشیتیسم، بیماری های کلیوی و گوارشی محسوب می شود. بسیاری از پزشکان خوردن هسته میوه را برای افرادی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند یا عفونت شدیدی داشته اند توصیه می کنند. آنها همچنین باعث تحریک و تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. جوشانده پوسته به از بین بردن مشکلات کیسه صفرا کمک می کند.

"پورپوره"

فندق معمولی "Purpurea" که با نام آجیل لومبارد نیز شناخته می شود، یکی از معروف ترین گونه های فندق است. این درختچه نسبتاً بزرگ است که ارتفاع آن به ده متر می رسد. این گیاه با شاخه های گرد خاکستری و برگ های دندانه دار، به رنگ قرمز تیره یا سبز متمایز می شود. میوه های آن به نام فندق شناخته می شود و به صورت خوشه ای در چندین مغز (حداکثر شش تکه) قرار می گیرد. آنها تقریباً 60 درصد چربی و بیش از 15 درصد پروتئین دارند. به لطف این، آنها دارای کیفیت غذایی و طعم عالی هستند. برای توسعه خوب این محصول و برداشت زیاد، یک قطعه زمین آفتابی مورد نیاز است که از بادهای قوی محافظت شود. همچنین الزامات خاصی برای ترکیب پست و رطوبت آن دارد. در طبیعت، آجیل لومباردی را می توان به صورت وحشی در ایتالیا، بالکان و همچنین در قلمرو یافت.

در قفقاز و کریمه فندق بزرگ یا آجیل لومبارد کشت می شود که مانند فندق معمولی گاهی به آن فندق نیز می گویند.

حداقل دوازده درخت در زمین خود کاشت ما رشد کرده اند، زیرا ... در نزدیکی درخت فندق بزرگی وجود دارد که چندین هکتار را پوشانده است.

آیا می دانستید که گوشواره از گل فندق نر است؟ و من زنان را در روز جمعه به دیوید نشان دادم و در همان زمان عکس گرفتم. آنها کوچک هستند - چند میلی متر. هنوز هیچ زنبور یا حشرات دیگری وجود ندارد، بنابراین آنها سعی نمی کنند آنها را جذب کنند. فقط روی باد محاسبه کنید.

فندق گیاهی یکپایه با گلهای دوپایه و گرده افشانی باد است.

گل های نر (با 4 پرچم) در گربه ها، 2 تا 5 گل از یک جوانه، آویزان، متشکل از گل های متعدد، زمستان گذرانی در جوانه های باز - گربه ای. گلهای ماده در بالای شاخه های سال جاری در زیر بغل فلس های جوانه قرار دارند. گل آذین ماده از نظر ظاهری شبیه جوانه است. این گل از یک مادگی تشکیل شده است که با یک پرینت کاهش یافته ترکیب شده است.

گلهای ماده کوچک هستند و از کلاله های قرمز روشن تشکیل شده اند که به سختی از بالای جوانه گل قابل مشاهده هستند. هر چه دسته‌های کلاله پشمالوتر باشند، گل‌های ماده بیشتر در جوانه قرار می‌گیرند و بنابراین، آجیل‌های بیشتری در جوانه‌زنی تشکیل می‌شوند. کلاله ها برای گرفتن گرده ها طراحی شده اند و کمی زودتر از زمانی که گل های نر شروع به جمع آوری گرد و غبار کنند ظاهر می شوند، اما در برخی از گونه ها برعکس است.

شاخص توسعه موفقیت آمیز فندق گلدهی است. مرحله گلدهی در ماه آوریل قبل از شکوفه دادن برگها شروع می شود. هنگامی که دمای هوا در طول روز به +12* سانتیگراد می رسد، گربه های نر تا 3 سانتی متر در روز شروع به رشد می کنند. هر چه هوا خشک تر باشد ساقه گربه سریعتر بلند می شود. اگر هوا بارانی است و هوا از رطوبت اشباع شده است، گربه ها، با وجود گرما، به آرامی رشد می کنند - به نظر می رسد که منتظر آب و هوای بد (رطوبت) هستند و گلدهی را تا زمان مطلوب تری به تعویق می اندازند. بساک ها که تحت تأثیر هوای خشک ترک می خورند). طول گوشواره ها به 10 سانتی متر می رسد، آنها شل می شوند و شروع به جمع آوری گرد و غبار می کنند و حدود 4 میلیون دانه گرده تولید می کنند (و این فقط یک گوشواره است - 4000000!). ابرهای گرده به راحتی توسط باد از بوته ای به بوته دیگر منتقل می شوند. "گرده افشانی" 4-12 روز طول می کشد، اما هیچ چیز: گل های ماده - دسته هایی از کلاله های قرمز - برای بیش از 2 هفته باز هستند و آنها یک ابر زرد گرده را از خود یا از گیاه دیگری "گرفتن" می کنند.

ویژگی های بیولوژیکی فندق (فندق)

کشت فندق و فندق کاملاً یکسان است

فندق یک محصول آجیل امیدوارکننده است و یک درختچه بزرگ است. این گیاه در بیوسنوزهای طبیعی جنگل های پهن برگ و مخروطی-برگزاری یافت می شود؛ در زیر تاج درختان جنگل به خوبی رشد می کند، اما در سایه میوه نمی دهد. در ابتدا به آرامی رشد می کند، سپس سریعتر رشد می کند. سرعت رشد با توسعه سیستم ریشه افزایش می یابد. در 4-5 سال زندگی، رشد محور اصلی گیاه ضعیف می شود. مایل می شود و به تدریج می میرد. در سن 19-9 سالگی، شاخه های جانبی بالایی از محور اصلی سبقت می گیرند و تاجی به شکل کف دست با شاخه های افقی تشکیل می شود. تراکم تاج با آرایش دو ردیفی برگ ها و جوانه ها افزایش می یابد. در صورت کمبود نور، برگ ها حالت افقی پیدا می کنند و روی شاخه قرار می گیرند تا یکدیگر را مبهم نکنند. در فضاهای بین برگ های بزرگ، برگ های کوچکی قرار می گیرند که به اصطلاح موزاییک برگ را تشکیل می دهند. موقعیت افقی تیغه های برگ و موزاییک های برگ وسیله ای برای جذب بهتر نور هستند.

انشعاب نیز مشخصه قسمت زیرزمینی گیاه است. سیستم ریشه قوی است، به سرعت رشد می کند و خاک را به خوبی از رواناب و فرسایش محافظت می کند. چون سیستم ریشه سطحی است، گیاهان به فشردگی لایه بالایی حساس هستند(رقص دایره ای زیر درخت مگر در موارد ضروری توصیه نمی شود).

گیاهان خاک های حاصلخیز را ترجیح می دهند، نور دوست هستند (اشکال قرمز برگ فندق در سایه کمتر روشن می شوند) و نسبتاً مقاوم در برابر سرما هستند - قادر به تحمل یخبندان های 25-30 درجه سانتیگراد و کمتر هستند. آنها در اوایل آوریل شکوفا می شوند، به همین دلیل است که آنها به طور دوره ای از یخبندان رنج می برند. جوانه های رویشی 3-4 هفته پس از شروع گلدهی شکوفا می شوند. قوی ترین رشد شاخه ها در اوایل بهار مشاهده می شود - زمانی که ذخایر رطوبت وجود دارد، اما آنها آب اضافی یا کمبود آب را دوست ندارند.

بذرها در خاک جوانه می زنند (در عرض 1-2 سال)، در حالی که لپه ها تا پاییز در کف جنگل می مانند. در تابستان اول ساقه ای به ارتفاع 20 سانتی متر در قسمت زیرزمینی تشکیل می شود و در بالای لپه ها چندین برگ ابتدا فلس مانند و سپس سبز (قرمز) ایجاد می شود. رشد ساقه با تشکیل جوانه های آپیکال و زیرزمینی به پایان می رسد.

درختان فندق بسته به روش تکثیر شروع به میوه دادن می کنند. با روش رویشی اولین برداشت در 3-4 سال و با روش بذر در 6-8 سال تولید می شود. باردهی فراوان و سالانه از 10-8 سالگی مشاهده می شود. در این دوره رشد شدید شاخه ها وجود دارد. (تکثیر کوپلینگ اهمیت بیولوژیکی زیادی برای بازسازی فندق در طبیعت دارد و همچنین با موفقیت برای تکثیر در باغبانی استفاده می شود). قسمت پایین بوته توانایی تجدید رویشی را برای مدت طولانی حفظ می کند (فرایند پنجه زنی) - شاخه های اسکلتی از بافت جوانه های خفته رشد می کنند. رشد سالانه متفاوت است و بستگی به محل ساقه روی گیاه دارد (تا 150 سانتی متر). طول عمر شاخه های منفرد 20-25 سال است. سن تولید مثل بوته 80-90 سال (یا 150-180 سال بر اساس منابع دیگر) است.

فندق گیاهی یکپایه با گلهای دوپایه و گرده افشانی باد است. گل های نر (با 4 پرچم) در گربه ها، 2 تا 5 گل از یک جوانه، آویزان، متشکل از گل های متعدد، زمستان گذرانی در جوانه های باز - گربه ای. گلهای ماده در بالای شاخه های سال جاری در زیر بغل فلس های جوانه قرار دارند. گل آذین ماده از نظر ظاهری شبیه جوانه است. این گل از یک مادگی تشکیل شده است که با یک پرینت کاهش یافته ترکیب شده است.

گلهای ماده کوچک هستند و از کلاله های قرمز روشن تشکیل شده اند که به سختی از بالای جوانه گل قابل مشاهده هستند. هر چه دسته‌های کلاله پشمالوتر باشند، گل‌های ماده بیشتر در جوانه قرار می‌گیرند و بنابراین، آجیل‌های بیشتری در جوانه‌زنی تشکیل می‌شوند. کلاله ها برای گرفتن گرده ها طراحی شده اند و کمی زودتر از زمانی که گل های نر شروع به جمع آوری گرد و غبار کنند ظاهر می شوند، اما در برخی از گونه ها برعکس است.

شاخص توسعه موفقیت آمیز فندق گلدهی است. مرحله گلدهی در ماه آوریل قبل از شکوفه دادن برگها شروع می شود. هنگامی که دمای هوا در طول روز به +12* سانتیگراد می رسد، گربه های نر تا 3 سانتی متر در روز شروع به رشد می کنند. هر چه هوا خشک تر باشد ساقه گربه سریعتر بلند می شود. اگر هوا بارانی است و هوا از رطوبت اشباع شده است، گربه ها، با وجود گرما، به آرامی رشد می کنند - به نظر می رسد که منتظر آب و هوای بد (رطوبت) هستند و گلدهی را تا زمان مطلوب تری به تعویق می اندازند. بساک ها که تحت تأثیر هوای خشک ترک می خورند). طول گوشواره ها به 10 سانتی متر می رسد، آنها شل می شوند و شروع به جمع آوری گرد و غبار می کنند و حدود 4 میلیون می دهند.

دانه های گرده (و این فقط یک گوشواره است - 4000000!). ابرهای گرده به راحتی توسط باد از بوته ای به بوته دیگر منتقل می شوند. "گرده افشانی" 4-12 روز طول می کشد، اما هیچ چیز: گل های ماده - دسته هایی از کلاله های قرمز - برای بیش از 2 هفته باز هستند و آنها یک ابر زرد گرده را از خود یا از گیاه دیگری "گرفتن" می کنند.

بنابراین، ما به نیاز به برجسته کردن برخی از ویژگی های بیولوژیکی و همچنین ویژگی های فناوری کشاورزی رسیده ایم.

کاشت فندق ساده است، اما باید نکات مهمی را بدانید که بدون آنها امکان برداشت وجود ندارد. فندق یک گیاه تک پایه، دوپایه، گرده افشانی باد (گرده افشانی متقاطع) است و عملکرد گیاهان گرده افشانی متقاطع تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی در طول دوره گلدهی و فعالیت های گرده افشانی و همچنین اقداماتی برای محافظت از گل ها در برابر آسیب یخبندان بهاره بستگی دارد. بنابراین، برای به خاطر سپردن بهتر و ما سعی خواهیم کرد هر ویژگی را با جزئیات در نظر بگیریم.

A-A.برای انواع فندق با بلوغ غیر همزمان پرچم ها و مادگی ها مشخص می شود، یعنی دوره گلدهی گلهای ماده و نر در بیشتر هیبریدهای انواع فندق برگ قرمز منطبق نیست. بلوغ غیر همزمان اندام تناسلی مردانه و زنانه بسیار شایع است. این گسترده ترین سازگاری در قلمرو گیاهان است که گرده افشانی متقابل را تضمین می کند. به آن دوگانگی می گویند - (در برخی موارد ابتدا برچه ها رشد می کنند و بساک ها در زمانی باز می شوند که مادگی هنوز توسعه نیافته است و کلاله آن قادر به پذیرش دانه های گرده بارور کننده نیست و بالعکس).

مانند حیوانات، گیاهان از ترکیب عناصر جنسی نزدیک به هم اجتناب می کنند و بنابراین اغلب به گرده افشانی متقابل متوسل می شوند که منجر به لقاح متقابل (آلوگامی) می شود. در این حالت کلاله توسط گرده های بارور گیاه دیگری از همان گونه گرده افشانی می شود و از گرده خود در ازای گرده افشانی کلاله گل های دیگر استفاده می شود. اگر گرده گونه دیگری از همان جنس در طول گرده افشانی متقابل روی کلاله بیفتد، با این وجود اغلب لقاح رخ می دهد و تلاقی ها یا هیبریدهایی به دست می آید. مزایای گرده افشانی متقابل به حدی زیاد است که گیاهان سازگاری های مختلفی را ایجاد کرده اند که چنین گرده افشانی را تسهیل می کند و حتی در برخی موارد آن را به تنها مورد ممکن تبدیل می کند. با این حال، بیشتر اشکال با گرده افشانی متقاطع نیز توانایی خود گرده افشانی را حفظ می کنند (در موارد نادر به آن متوسل می شوند).

نتیجه:خودباروری در هیبریدهای فندق کم است، یعنی. گرده افشانی آن ضعیف (به ندرت) توسط گرده انواع آن انجام می شود. بنابراین، برای کشت موفق، لازم است گیاهانی با انواع مختلف و گیاهانی با منشاء بذر در نزدیکی خود داشته باشید که یکدیگر را گرده افشانی کنند. به خصوص انواع با دوره طولانی (طولانی) گلدهی (غبارگیری) گربه نر. هر چه تعداد گیاهان یک گونه بیشتر در نزدیکی رشد کنند، احتمال گرده افشانی متقابل بیشتر است. این بدان معنی است که در یک بوته مادگی ها در حال رسیدن هستند و در دیگری همزمان بساک های روی پرچم ها در حال رسیدن هستند. بهتر است این گیاهان از جاهای مختلف یا واریته های مختلف گرفته شوند. این یعنی، برای برداشت خوب، حداقل باید کاشت کنید2-3 xانواع. این پیش نیاز این فرهنگ است.

B-B. بسیاری از هیبریدهای فندق دارای گرده نیمه یا کاملاً عقیم هستند و برخی از آنها عمدتاً گلهای ماده دارند. اکثر واریته ها خود عقیم هستند.

نتیجه:برای نقاط A-A و B-B نیاز به گرده افشانی متقابل 100% آشکار است. برای به دست آوردن یک برداشت پایدار، گرده افشانی اضافی مورد نیاز است. برای این منظور گونه های گرده افشان انتخاب می شوند که مقدار زیادی گرده تولید می کنند (به ازای هر 10 بوته، 1-2 بوته گرده افشان). با داشتن انواع گرده افشان در زمین، شما همیشه برداشت خوبی خواهید داشت. اگر واریته خود بارور یا تا حدی خودبارور است، حتماً یک نوع مناسب برای آن انتخاب کنید - گرده افشان یا گیاهی با منشاء بذر. نکته اصلی این است که باید از نظر زمان گلدهی با تنوع شما مطابقت داشته باشد و در فاصله بیش از 10-15 متر از گونه گرده افشانی و همیشه در سمت بادبزن قرار گیرد. با این حال، حتی اگر واریته خود بارور باشد، برای میوه دهی بهتر نیز ایده خوبی است که گونه گرده افشان دیگری را انتخاب کنید: عملکرد بیشتر خواهد بود، بنابراین توصیه می شود چندین گونه مختلف را در سایت کاشت کنید. توصیه می شود برگ های سبز را در کنار فرم های برگ قرمز قرار دهید. برای باردهی معمولی، باید چندین گیاه را بکارید که به یک کلون تعلق ندارند. گرده افشان های خوب عبارتند از تامبوف زودرس، تامبوف دیررس، پرونتس، یاقوت مسکو، قرمز ایوانتیوسکی، 4219.

چارلز داروین به طور تجربی نشان داد که "گرده افشانی متقاطع"، زمانی که گرده از گیاه دیگری از همان گونه گرفته می شود، فرزندان متعدد، قوی تر و به نوبه خود بارورتر تولید می کند.

V-V.برای روشن شدن ویژگی های زیر لازم است 2 مفهوم مهم را که بدون استثنا در مورد همه گیاهان میوه کاربرد دارد به خاطر بسپارید. اکثر باغبانان اغلب مفاهیم سرسختی زمستانی و مقاومت در برابر سرما را اشتباه می گیرند. اما اینها چیزهای کاملاً متفاوتی هستند. مقاومت در برابر یخ زدگی توانایی انواع مختلف برای تحمل دماهای زیر صفر است. سختی زمستانی مفهومی پیچیده است. این شامل مقاومت در برابر یخ زدگی، توانایی احیا یا به عبارت ساده تر، بقای انواع و توانایی مقاومت در برابر تغییرات دما است.

فندق، به لطف پرورش دهندگان، t = -25-30 * C را بدون سرپناه اضافی تحمل می کند. گل آذین نر - گربه ای - نسبت به جوانه های میوه ماده مقاومت کمتری در زمستان دارند. اغلب، گربه ها قبل از گل دهی کمی یخ می زنند. گل آذین نر در تابستان و پاییز سال قبل گذاشته و تشکیل می شود و زمستان را کاملاً تشکیل می دهد و آماده گلدهی است. شاخه هایی که در زمستان وارد اتاق می شوند شروع به جمع آوری گرد و غبار می کنند و بنابراین دوره های کوتاه گرم شدن در زمستان باعث فعالیت شدید در گربه ها می شود. یخبندان که به دنبال روزهای گرم رخ می دهد آنها را از بین می برد. یعنی مقاومت زمستانی گل آذین های نر از بسیاری از گونه ها کافی نیست.

گل آذین ماده بسیار دیرتر تشکیل می شود؛ تا زمستان، گل های ماده بسیار ضعیف رشد می کنند، اغلب آنها در مرحله تکثیر غده زمستان می گذرانند. آنها توسط فلس های ضخیم و جوانه های برگ احاطه شده اند، بنابراین کمتر در معرض نوسانات دما قرار می گیرند و در دوره های گرم شدن رشد نمی کنند و بنابراین کمتر یخ می زنند.

با دانستن همه اینها، می توانید به گیاه کمک کنید تا محصول سالانه آجیل را تولید کند. برای تضمین زمستان گذرانی ایمن گیاهان، توصیه می شود در پاییز شاخه های پایینی را با گربه به زمین خم کنید، آنها را محکم کنید و با برف بپوشانید. تمام زمستان آنها مانند زیر یک کت خز زیر برف خواهند بود. نوسانات شدید دمای هوا تاثیری بر آنها نخواهد داشت. در بهار فراموش نکنید که شاخه ها را از اسارت برف آزاد کنید و سپس گوشواره های مردانه هدف خود را برآورده می کنند. برای گرده افشانی بهتر، باید شاخه ها را دقیقاً از جهت بادهای غالب خم کرد و خود باد بقیه کار را انجام می دهد.

نتیجه‌گیری: ما در همسایگی واریته‌هایی می‌کاریم که از ویژگی‌های مقاومت به سرما و مقاومت زمستانه گل‌آذین نر می‌باشند.واریته های تامبوفسکی زودرس، تامبوفسکی دیررس و پرونتس به عنوان گونه های گرده افشان فرم های برگ قرمز طبقه بندی می شوند (آنها گل آذین های نر بسیار مقاوم به زمستان را تشکیل می دهند). فندق های برگ سبز در زمستان مقاوم تر در نظر گرفته می شوند. در میان برگ های قرمز، قرمز پوشکینسکی، معجزه وسوسویاتسکی، ماریا ماکارویچ در برابر یخ زدگی مقاوم تر هستند. به عنوان مثال، گونه های تامبوفسکی زود، تامبوفسکی دیر، ایزافسکی، در طول زمستان بسیار نامطلوب 1978/1979 در منطقه مسکو، در آزمون یخبندان 42- درجه سانتیگراد مقاومت کردند و همچنان میوه دادند، در حالی که فندق وحشی در جنگل بیشتر یخ زده بود این یک واقعیت است. این را Kudasheva R.F و Moiseev A.E.، یکی از اعضای کامل انجمن دانشمندان طبیعی مسکو در مجلات "Homestead Farming" و "Science and Life" شماره 4 برای سال 1990 نشان می دهند.

جی-جی.فندق یک گیاه گرده افشانی با باد است، بنابراین لازم است جهت باد غالب در زمان گلدهی گیاه در نظر گرفته شود. برای جزئیات بیشتر به بخش "گرده افشانی" مراجعه کنید.

نتیجه: 1) با در نظر گرفتن موارد فوق، گرده افشان را در سمت بادگیر می کاریم. 2) گرده افشانی اضافی فندق با هرس در طول دوره گلدهی گیاه تسهیل می شود: تکان دادن خود به خود در لحظه بریدن شاخه ها به پراکندگی فعال گرده کمک می کند.

DD.یکی از ویژگی های درختان فندق این است که تخمدان های آنها پس از گلدهی تنها پس از 1.5 - 2 ماه شروع به رشد می کنند، یعنی. میوه ها نه در آوریل بلکه در ژوئن شروع به تشکیل می کنند - در نتیجه 4.5 - 5 ماه از لحظه گرده افشانی تا رسیدن هسته می گذرد. و هنگامی که جوانه ها قبلاً شکوفا شده اند و رشد شاخساره ها با گل های ماده گرده افشانی آغاز شده است ، محصول را می توان با یخبندان های دیرهنگام تا - 3 * C از بین برد. (اگرچه لوله های گرده به سرعت به پایه سبک می رسند، خود لقاح تنها 2-3 هفته پس از گرده افشانی اتفاق می افتد).

نتیجه:فندق سالانه میوه می دهد. با این حال، آب و هوای مساعد برای میوه دهی فراوان در منطقه مرکزی هر 2 تا 4 سال یک بار اتفاق می افتد و یخبندان در طول گلدهی از این قاعده مستثنی نیستند. گذشته از همه اینها خطر اصلی برای فندق سرمازدگی زمستانی نیست، بلکه سرمازدگی بهاره است.در حالت استراحت، گیاهان می توانند دمای پایین را تحمل کنند، اما یخبندان ناگهانی بهاره می تواند جوانه ها، گل ها و شاخه های جوان را از بین ببرد. حساسیت گیاه به دمای پایین بستگی به درجه باز شدن جوانه دارد - هر چه رشد جوانه بیشتر شود، خطر بیشتر می شود. در زمستان، گرده گل آذین گوشواره نر حتی در دمای -30 درجه سانتیگراد نیز آسیب نمی بیند، اما در طول گلدهی بهاره فقط می تواند در برابر t = -3-5 درجه سانتیگراد مقاومت کند. گل آذین فندق ماده می تواند در زمستان یخبندان های t≥ -30 درجه سانتی گراد را تحمل کند، در طول گلدهی آنها می توانند دمای t = -8-9 درجه سانتیگراد را تحمل کنند و تخمدان بارور شده فقط می تواند t = -3 درجه سانتیگراد را تحمل کند. اگرچه سایر محصولات میوه حتی آستانه دمای بحرانی مجاز کمتری دارند، با این وجود، نمی توان از اقدامات اضطراری برای محافظت از برداشت آینده اجتناب کرد. (اجازه دهید یک درخت سیب را به عنوان مثال در نظر بگیریم: جوانه گل شکوفا در دمای -3.5 درجه سانتیگراد می میرد، -3 درجه سانتیگراد برای جوانه ها کشنده است، جوانه های شکوفا نمی توانند -2 درجه سانتیگراد را تحمل کنند، -1.5 درجه سانتیگراد در مرحله گلبرگ کشنده است. پاییز و 1- درجه سانتی گراد تخمدان ها را از بین می برد.)

این یکی از مشکلات بزرگ باغبانان است، بنابراین بیایید نگاهی دقیق تر به آن بیندازیم. با رسیدن گرما، زمان گلدهی آغاز می شود - یک دوره حیاتی برای محصولات میوه. سرمای دیررس بهاره در این زمان امکان پذیر است. مشاهدات نشان می دهد که فندق در زمان تشکیل تخمدان بیشترین آسیب را از سرما می بیند. کاهش دما به زیر 3- درجه سانتیگراد باعث مرگ محصول می شود. احتمال وقوع یخبندان را می توان با علائم زیر تعیین کرد. کاهش شدید دما در بعد از ظهر، یک شب صاف و بدون باد و بدون ابر، عدم وجود شبنم عصر، هوای خشک و همچنین آب و هوای آینده را می توان از روی رفتار خود فندق قضاوت کرد. اگر کلاله ها در جوانه پنهان شده اند و گوشواره ها کوچک شده اند و 1/2 کاهش یافته اند، انتظار یخبندان را داشته باشید. اگر با تمام شکوه خود را نشان دهند، گرم است.

حفاظت از تمام گیاهان میوه، بدون استثنا، از یخبندان های دیررس بهاره یک مشکل فوری برای باغ ها نه تنها در منطقه میانه است. پس این مشکل فقط مال ما نیست و فقط مربوط به فندق نیست. بنابراین، ما دانش، صبر و شکیبایی را ذخیره می کنیم و به جلو می رویم - آتش روشن می کنیم و موارد دیگر.

گزینه هایی برای محافظت در برابر یخبندان بهاره

1. موثرترین روش حفاظت، پاشیدن قطره ریز است. در این مورد، لازم است اطمینان حاصل شود که باران شدید و سبک، تمام سطح گیاهان گلدار را در تمام دوره یخبندان پوشش می دهد. پاشیدن به شما امکان می دهد تا از گل ها و تخمدان ها در برابر آسیب سرمازدگی حتی در دمای -4 تا 5 درجه سانتی گراد محافظت کنید. استفاده از آب پاشی بر این اساس است که وقتی آب یخ می زند، گرما را آزاد می کند و در نتیجه از گل ها محافظت می کند. سمپاشی باید 1-2 ساعت قبل از طلوع آفتاب انجام شود، در غیر این صورت گیاهان که تحت تأثیر نور خورشید ذوب می شوند، سیاه شده و می میرند.

اگر یخبندان کار خود را انجام داده است، قبل از طلوع آفتاب، تا زمانی که قسمت های سبز گیاه آب شود، باید آنها را سخاوتمندانه با آب بپاشید. تحت تأثیر آب سرد، گیاهان به تدریج دور می شوند و یخ زدگی هیچ آسیبی به آنها وارد نمی کند. در صورت سمپاشی طولانی مدت، شاخه ها ممکن است با یخ پوشیده شوند، بنابراین باید تکیه گاه ها را از قبل زیر شاخه های ضعیف قرار دهید. در این مورد، زهکشی موثر خاک را فراموش نکنید، در غیر این صورت ممکن است غرقاب شود، که منجر به آسیب جدی به ریشه ها می شود.

2. سیگار کشیدن رایج ترین راه برای محافظت از گیاهان میوه در برابر یخ زدگی است. استفاده از دود بر این اساس است که هنگام سوختن مواد، پرده ای از دود و ذرات بخار آب تشکیل می شود. دود به عنوان رسانای ضعیف گرما از سرد شدن لایه های سطحی خاک جلوگیری می کند و گرما را در آن حفظ می کند. استفاده از دود دمای هوا را 2-3 درجه سانتیگراد یا بیشتر افزایش می دهد.

با این حال، این روش تنها در هوای صاف و بدون باد و با استفاده طولانی مدت نتیجه مثبت می دهد. مهم است که ابتدا جهت دود را تعیین کنید. سپس انبوهی برای کشیدن سیگار ترتیب دهید. آنها گذاشته می شوند، با نصب یک چوب شروع می شوند و آن را با نی، تراشه های چوب، چوب قلم مو (مواد بسیار قابل اشتعال) می پوشانند. پس از این، روی کپه را با کود، برگ و خاک می پوشانند و آتش می زنند. شمع باید به مدت 5-6 ساعت به آرامی بسوزد. آنها در هر صد متر مربع 1-2 می کنند و آنها را در فاصله 1.5-2 متری درخت قرار نمی دهند. مهم است که به درستی شروع سیگار را تعیین کنید. زمانی که دمای هوا به +1 درجه سانتی گراد کاهش می یابد شروع می شود و به کاهش ادامه می دهد. اگر نیم ساعت پس از غروب آفتاب دمای هوا به زیر 1.5+ نرسید، دود کردن آتش به دفعه بعدی موکول می شود.

3. تغذیه برگی گیاهان گلدار با مواد معدنی. تغذیه آنها را بهبود می بخشد و غلظت شیره سلولی را افزایش می دهد که باعث افزایش مقاومت گیاهان میوه در برابر یخ زدگی می شود. تغذیه برگی با محلول پاشی در عصر یا 3-2 ساعت قبل از شروع یخبندان انجام می شود. محلول از کودهای معدنی پتاسیم و فسفات (3-4٪ سولفات پتاسیم و 4-5٪ سوپر فسفات) تهیه می شود.

4. مواد پوششی غیر بافته نیز به حفظ محصول در هوای بد بهار کمک می کند.

5. باید سعی شود واریته هایی با افزایش مقاومت زمستانه جوانه های میوه و نیز گونه هایی با دوره گلدهی دیرتر یا واریته های بلند گل انتخاب شود.

اوگرده افشانی موفقیت آمیز تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد، به عنوان مثال. باران های طولانی در طول گلدهی مانع از انتشار گرده در گیاهان گرده افشانی شده با باد می شود. این منجر به مرگ گسترده گرده می شود و در چنین سال هایی برداشت به شدت کاهش می یابد. همانطور که E. B. Kvach از بلاروس می نویسد: "در طول سالیان متمادی متقاعد شده ام که هوای بارانی در طول گلدهی آسیب بسیار بیشتری نسبت به یخبندان دارد، زیرا گرده ها از گل ها شسته می شوند. بهره وری در چنین سال هایی پایین است. اگرچه آجیل ها از بیرون رشد می کنند، اما بسیاری از آن ها خالی هستند و داخل آن ها گوشت سیاه شده است.

نتیجه: A.E. Moiseev از منطقه مسکو حدود 20 سال پیش با موفقیت از گرده افشانی مصنوعی استفاده کرد. در این صورت لازم است گوشواره های نر را قبل از گرد و غبار شدن با شاخه هایی از قبل جمع آوری کنید، آنها را در یک کیسه کاغذی تمیز و در یخچال قرار دهید، جایی که گرده ها توانایی جوانه زنی را به مدت 2-3 هفته حفظ می کنند. شما نمی توانید گرده را حتی برای چند دقیقه زیر نور خورشید نگه دارید، می میرد. بسته بندی در دمای حدود 0 درجه در یخچال نگهداری می شود. وقتی هوا خوب رسید، باید شاخه ها را با گربه در یک بطری آب روی کاغذ روغنی قرار دهید. گرده ها در آنجا می ریزند، آن را در کیسه ای جمع می کنند و با برس نرم آبرنگ آن را با احتیاط روی کلاله های مادگی بمالند. گرده افشانی با دست باید در صبح قبل از ظهور خورشید یا در هوای ابری انجام شود. برای بوته های کوچک فندق، این روش راحت و قابل اعتماد است. زمان بسیار کمی برای گرده افشانی یک بوته گلدار - 15-20 دقیقه طول می کشد. یا گزینه دوم برای درختان بالغ: گرده را آماده کنید (مانند گرده افشانی دستی)، جمع آوری کنید، با آب مخلوط کنید، بطری اسپری را پر کنید و صبح زود یا در هوای ابری (خشک)، گرده افشانی - سمپاشی را انجام دهید.

جی-جی.فندق سیستم ریشه ای قدرتمندی دارد. مانند بسیاری از فرهنگ ها آجیل با وجود میکوریزا مشخص می شود. پوششی از هیف های قارچی در اطراف ریشه های کوچک تشکیل می شود، یعنی قارچ های خاکی خاصی که می توانند جایگزین موهای مکنده ریشه شوند و علاوه بر این، عملکردهای محافظتی دیگری را نیز انجام دهند. در ریزوسفر (در اطراف ریشه های فعال) یک میکرو فلور خاص ایجاد می شود که شامل هیف های قارچ های خاکی است که روی سطح ریشه زندگی می کنند. قارچ های میکوریزا متعلق به گروه - سمبیوفیت ها هستند. این همزیستی(هم زیستی) قارچ ها و گیاهان عالی. در فرآیند همکاری متقابل سودمند، درخت تا 10 درصد قند و نشاسته به قارچ می دهد و قارچ رطوبت و مواد مغذی (فسفات ها) می دهد.

علاوه بر این، میکوریزا از عفونت ریشه درختان توسط میکروارگانیسم های بیماری زا جلوگیری می کند، مقادیر زیادی فلزات سنگین را (در جایی که بیش از حد هستند) جمع می کند و محیطی بافر از اثرات نامطلوب ایجاد می کند. اگر محیطی که کاشت در آن انجام می شود با تنش برای نهال همراه باشد، میکوریزا بیشترین تأثیر را می دهد: کمبود رطوبت (خشکسالی)، کمبود مواد مغذی، pH پایین، غلظت بالای فلزات سنگین و غیره.

نتیجه:قبل از کاشت نهال فندق، تنبل نباشید، به جنگل بروید و از زیر فندق از عمق 10-15 سانتی متر، خاک میکوریز (هوموس جنگلی با قارچ های هیف) را جمع آوری کنید - این جایی است که میکوریزا قارچ ها قرار دارد. این بهترین پرستار بچه برای کاشت آجیل شما برای همیشه خواهد بود - شما فقط به 1-2 مشت از آن نیاز دارید(100-200 گرم)برای هر سوراخ. هنگام تکثیر به روش لایه بندی و روش های دیگر، بستری مشابه تولید کنید. میکوریزا در شرایط رطوبت مطلوب تشکیل می شود. کاهش رطوبت منجر به مرگ ریشه قارچ می شود و اگر رطوبت پس از آن افزایش یابد، ریشه های مکش جدید ظاهر می شود و میکوریزا دوباره ظاهر می شود. میکوریزا اغلب روی ریشه ها و در اعماق زیاد یافت می شود.(گیاهان سیب، گلابی، فندق، گیلاس، آلو و توت دارای هم میکوریزا هستند و هم موهای ریشه دارند).

Z-Z.نهال های معمولی فندق که به عنوان پایه استفاده می شوند برای کشت استاندارد مناسب هستند، مشروط بر اینکه شاخساره ها به طور منظم حذف شوند، زیرا معمولاً شاخه های ریزوم و کنده زیادی در پایه بوته ها تشکیل می شود. اما شما می توانید با عمیق کردن محل های پیوند در عمق 20 تا 25 سانتی متری در هنگام کاشت تقریباً به طور کامل از شر این رشد خلاص شوید. برای جلوگیری از تشکیل شاخساره روی گیاهان استاندارد ریشه دار، یک دایره به قطر 50-60 سانتی متر در اطراف استاندارد قرار می دهند، لبه های آن را حفر می کنند و در مرکز آن را به دور استاندارد 5-10 سانتی متر بالای ریشه می بندند. یقه. اگرچه نمونه های پیوند شده برای فروش ارائه می شوند، اما باید به نمونه های با ریشه خود اولویت داده شود تا رشد از پایه در آینده شما را آزار ندهد.

برخی از انواع فندق مستعد رشد بیش از حد ریشه هستند که منجر به تخلیه بوته ها و کاهش عملکرد می شود. در این مورد، بخشی از شاخه ها باید در سنین پایین حذف شوند، زمانی که شاخه ها 5-8 سانتی متر از سطح خاک بالا می روند. بریدن آنها در سطح خاک باعث کاهش تعداد شاخه های ریشه نمی شود.حتی روند معکوس نیز مشاهده می شود، زیرا هرس شاخه ها باعث شاخه شدن آنها می شود.

نتیجه:برای از بین بردن موثر شاخه ها، باید خاک اطراف هر شاخه را حفر کنید و با قیچی هرس آن را تا پایه برش دهید. هرس با رشد آن انجام می شود.

ویژگی های فوق در نظر گرفته نمی شود و همانطور که می گویند به ضرر خود شماست. هنگام کاشت فندق، اول از همه باید از گرده افشان، از انواع با مقاومت زمستانی بالا گربه نر و گل آذین ماده مراقبت کرد. اگر مساحت زمین اجازه می دهد، 5-8 گونه با دقت انتخاب شده بکارید و فقط یک مشکل برای شما باقی می ماند - مشکل برداشت. برداشت آجیل از بوته فندق وحشی به 1-3 کیلوگرم (هر پنج سال یکبار) می رسد، در کشت تقریباً سالانه 2-4 کیلوگرم، در شرایط مساعد و تکنولوژی کشاورزی مناسب تا 7-10 کیلوگرم (برخی از انواع).