چغندر بزرگ است ارزش غذاییبرای بدن اگرچه این گیاه دو ساله است اما به صورت یکساله کشت می شود. علت این است که محصول ریشه در همان سال می رسد و سال آیندهبا گل و دانه شروع به تولید شاخه می کند.

امروز یاد خواهید گرفت که چگونه چغندر بکارید. باغبانان این سبزی را نه تنها به دلیل ارزش غذایی، بلکه به دلیل سهولت مراقبت از آن می ستایند. در مقایسه با سایر گیاهان، چغندر زیاد خواستار نیست، اما هنوز هم باید به درستی کاشت و از آن مراقبت کرد.

چه چیزی و چه زمانی کاشته شود

بیایید بفهمیم چه زمانی باید هویج و چغندر بکاریم. این کار را می توانید در بهار، پاییز یا تابستان انجام دهید، اما باز هم بهتر است بذرها را در بهار بکارید. محصولات ریشه ای مانند شلغم، چغندر، تربچه و هویج معمولاً زمانی کاشته می شوند که سرمازدگی پایان یافته و دمای خاک و هوا بالاتر می رود (در حالت ایده آل 16-20 0 درجه سانتیگراد).

1. اگر نمی دانید دقیقا چه زمانی چغندر را در بهار بکارید، آوریل یا حداقل اوایل اردیبهشت را انتخاب کنید. هرچه در بهار هوا گرمتر باشد، اولین شاخه ها سریعتر ظاهر می شوند. اگر دمای بیرون از 20 0 درجه سانتیگراد بیشتر باشد، شاخه ها ممکن است در روز سوم ظاهر شوند، اگر حدود 10 0 درجه سانتیگراد باشد - بعد از یک هفته، و در 5 0 درجه سانتیگراد - پس از 2 یا حتی 3 هفته.
2. هویج را معمولاً بلافاصله بعد از چغندر و ترجیحاً در بهار می کارند. زمینی که در آن هویج رشد می کند باید به خوبی توسط خورشید روشن و گرم شود، بنابراین مناسب ترین دوره برای کاشت سبزیجات ریشه نارنجی دهه سوم اردیبهشت است.

برای چی چی بکارم؟

در نظر گرفتن ترتیب تناوب زراعی به منظور حفاظت از بیماری ها و آفات محصول و حفظ خاک مطلوب بسیار مهم است. برای کاشت چغندر، خاک بعد از کدو سبز، کدو، سیب زمینی (زودرس)، حبوبات، گوجه فرنگی، خیار یا کلم عالی است. بهتر است چغندر را در خاکی که برای پرورش اسفناج و شاتوت استفاده شده است، نکارید.

حالا بیایید تصمیم بگیریم بعد از چغندر چه چیزی را می توان کاشت. تعبیری وجود دارد: پس از ریشه ها، سرها کاشته می شوند" این بدان معناست که کشت هویج، شلغم و سایر سبزیجات ریشه دار پس از این محصول توصیه نمی شود (البته برخی از زنان خانه دار هویج می کارند). همه سبزیجات دیگر در زمینی که قبلاً این سبزی ریشه دار بوده به خوبی کنار می آیند.

اگر در این منطقه حبوبات، خیار، کدو سبز، بادمجان، ریحان یا جعفری بکارید، صحیح است. اگر قرار نیست سبزیجات بکارید، می توانید گل های یکساله بکارید (مثلا علف لیمو یا بلسان). از همان قطعه زمین برای رشد چغندر می توان بیش از هر سه سال یک بار استفاده کرد.

آماده شدن برای کاشت

چه چغندر کاشته شود

برای اینکه محصول فراوان باشد و صاحب آن را خوشحال کند، باید بدانید کدام چغندر برای خرید و کاشت بهتر است. بذر را به درستی از فروشگاه های تخصصیهنگام انتخاب یک محصول کیفیت خوب. ارجحیت را به گونه های داخلی بدهید.

یکی از بهترین انواعموارد زیر در نظر گرفته می شود:

1. انواع اولیه: دیترویت - با محصولات ریشه کروی صاف، مصری - با محصولات ریشه مسطح شکل بزرگ. بوردو، توپ قرمز، پودزیمینیایا.
2. چغندر دیررس: اژدر، آتامان؛
3. انواع رسیده متوسط: غیر قابل مقایسه، بوهمیا - سبک و آبدار، مولاتو - به رنگ قرمز تیره، طعم عالی دارد، بونا.

کاشت

در مورد روشی برای رشد سبزیجات تصمیم بگیرید. فقط دو مورد از آنها وجود دارد: کاشت بذر به طور مستقیم در بستر یا نهال.

• در حالت اول، بذرها به عمق 2-3 سانتی متر کاشته می شوند، عرض بین ردیف ها باید 20 سانتی متر باشد.
• روش نهال شامل کاشت چندین بذر (3-4 قطعه) در لانه در گلخانه و به دنبال آن نازک کردن نهال ها است. هنگامی که نهال ها به 6-8 سانتی متر رسید، در زمین کاشته می شوند مکان دائمی. در عین حال نیازی به تعمیق بیش از حد نیست. بین ردیف ها باید 30 سانتی متر و بین برگ ها 15-20 سانتی متر فاصله باشد.

مراقبت از کشت

مراقبت صحیح از چغندر بسیار مهم است. کود دهی برای اولین بار باید پس از ریشه زدن نهال انجام شود. باید حاوی نیتروژن و کلرید پتاسیم باشد. بهتر است بار دوم در یک ماه کود دهی شود.

1. اولین آبیاری فقط زمانی باید به درستی انجام شود که نهال ها به اندازه کافی شکل گرفته باشند. 20 روز قبل از برداشت، بسترها را برای آخرین بار آبیاری کنید.
2. گیاهان ریشه باید به طور کامل آبیاری شوند تا آب به 12 سانتی متر یا بیشتر در زیر زمین برسد. چغندر رطوبت را بیشتر از هویج دوست دارد. پس از آبیاری، خاک را خوب شل کنید.
3. نهال ها باید مرتباً نازک شوند و بهتر است این کار پس از آبیاری خاک انجام شود. در طول نازک شدن بین ردیف ها، خاک تا عمق 4-5 سانتی متر شل می شود و در عین حال خاک از علف های هرز در حال ظهور پاک می شود.

ویژگی های پرورش چغندر علوفه ای

نمرات خوراک برای تغذیه حیوانات در نظر گرفته شده است، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که تأثیر مضری بر معده انسان دارد. هنگام کاشت انواع علوفه، باید بدانید که چگونه چغندر سفره را به درستی در بهار بکارید، زیرا اصول رشد برای آنها تقریبا یکسان است.

بسیار مفید و رایج در باغ های ما و باغ های سبزیجاتسبزی ریشه - چغندر. برای اینکه او بدهد برداشت خوبدر بهار باید با در نظر گرفتن شرایط خاصی کاشته شود.

نحوه پرورش چغندر: اینفوگرافیک

اینفوگرافیک زیر ⇓ برای نکات مهم در مورد رشد چغندر در خانه خود را ببینید.

نحوه صحیح کاشت چغندر: آماده سازی زمین

این مرحله از پاییز شروع می شود. در این زمان، تمام قسمت های هر گیاه باید از بستر جدا شود. مواد آلی را به خاک اضافه کنید. سپس به عمقی برابر با ارتفاع بیل حفاری کنید. اگر خاک خالی شود، ارزش افزودن کودهای معدنی را دارد. اگر خاک بسیار اسیدی است، باید آهک اضافه کنید.

خوب است اگر چغندر در بهار جایی که سال گذشته سیب زمینی، نخود یا خیار رشد کرده بود، کاشته شود.

تخت با چغندر نباید سایه داشته باشد. در غیر این صورت، سبزیجات ریشه سایه شدیدی نخواهند داشت. زیرا فقط در نور شدید خورشید تشکیل می شود.

قبل از کاشت چغندر در بهار، خاک باید با چنگک شل شود. سپس می توانید آرد دولومیت را اضافه کنید.

اکنون خاک آماده است و می توانید برای کاشت چغندر در بهار صبر کنید. باید اجازه دهید خاک تا 5 درجه سانتیگراد گرم شود. اگر این کار انجام نشود، دانه ها هدر می روند و محصولات ریشه تشکیل نمی شوند.

چغندر: کاشت و مراقبت

دو روش برای پرورش چغندر وجود دارد. اولین آنها کاشت چغندر با بذر است.برای اینکه نهال ها سریعتر ظاهر شوند، باید آنها را خیس کنید. این کار در محلول محرک رشد یا خاکستر معمولی به مدت یک روز انجام می شود. سپس دانه ها باید در آن شسته شوند آب گرمو در یک پارچه خشک بپیچید.

قبل از کاشت چغندر، خاک باید مرطوب شود. برای انجام این کار، خطوطی را به عمق حدود 4 سانتی متر در بستر باغ بکشید سیراب شده. پس از جذب آب، چغندر را می توان در زمین باز کاشت. از آنجایی که دانه های آن بزرگ هستند، می توان آنها را به صورت جداگانه در زمین قرار داد. نیازی به ترس از این نیست که شاخه ای وجود نداشته باشد. چندین گیاه همیشه از یکی از این میوه ها رشد می کنند. بنابراین، نهال ها همچنان باید نازک شوند. بنابراین بهتر است چغندر را با بذر کمتر بکارید تا بعداً جا برای رشد داشته باشد. از شاخه های نازک شده می توان برای سفت کردن سایر بسترها استفاده کرد. و سپس ویلا حداکثر سود را به همراه خواهد داشت. می توان گفت که هنگام کاشت چغندر، الگوی کاشت شبیه یک شبکه است که در تقاطع آن گیاهان آینده قرار دارند.

اگر بلافاصله چغندر را در زمین باز بکارید، طرح کاشت نیز می تواند باشد:

• دانه های تک خطی در یک شیار به عمق 3 - 4 سانتی متر قرار می گیرند و سپس با زمین پاشیده می شوند ، 40 - 45 سانتی متر بین شیارها باقی می مانند.
• دو خط - دو شیار به فاصله 25 سانتی متر بین آنها ایجاد کنید، سپس یک فاصله 50 سانتی متری و دوباره دو شیار (خط) که بذرها در آنها کاشته می شود.

زمان کاشت بذر باید به گونه ای انتخاب شود که خاک همچنان رطوبت برف زمستانی را حفظ کند. به طور معمول، چغندر در ده روز اول اردیبهشت کاشته می شود. اگر بهار دیر شود، این زمان یک هفته جابجا می شود.

مراقبت از آنها شامل علف های هرز و شل شدن نادر است. در طول رشد آن، لازم است چند بار تغذیه انجام شود. ابتدا با کود آلی، فقط کمی. و سپس خاکستر یا مخلوط های معدنیبدون نیترات

کاشت چغندر با نهال

اگر نمی خواهید با نازک شدن مقابله کنید، این روش مناسب است. برای کسانی که به این سوال که چگونه چغندر را با دانه بکارند نپرداخته اند، می توانند آنها را به عنوان نهال در گلخانه پرورش دهند. فاصله بین شیارها 5-6 سانتی متر است و بذرها به فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر کاشته می شوند. کاشت نهال 1 ماه قبل از برنامه ریزی برای انتقال آن به مکان دائمی انجام می شود.

هنگامی که 4 برگ روی گیاه ظاهر می شود، این به عنوان سیگنالی عمل می کند که می تواند دوباره کاشته شود. این بدان معنی است که جوانه ها باید با ترتیب دادن تهویه گلخانه سفت شوند.

قبل از کاشت در زمین باز، آن را به خوبی آبیاری کنید. من هر جوانه را با ریشه‌هایش پایین می‌آورم ملات خاک رس. و طبق طرح موجود در سایت نشسته اند.

زمان کاشت چغندر

چغندر را می توان 2 بار در فصل کاشت:

• در بهار، زمانی که خاک در عمق 10 سانتی متری به خوبی گرم می شود، از نظر زمان بندی تقریباً اوایل ماه مه است.
• در پاییز، قبل از زمستان در پایان اکتبر - اوایل نوامبر.

مزیت کاشت چغندر در فصل زمستان این است که بیشتر دریافت می کنید برداشت زود هنگام، می تواند تا اواخر تیرماه برسد.

بعد از چغندر چه می توان کاشت و کاشت چغندر را با چه چیزی ترکیب کرد؟

بر اساس سازگاری گیاهی آنها، می توانید بفهمید که بعد از چغندر چه چیزی بکارید. به عنوان مثال، می توانید رنگ یا کلم سفید. همچنین، پاسخ به این سوال که بعد از چغندر چه چیزی بکارید، لیستی خواهد بود که شامل:

• خیار و فلفل؛
• گوجه فرنگی و بادمجان؛
• سیب زمینی.

علاوه بر این، امکان ایجاد وجود دارد تخت مختلط، جایی که چغندر از لبه و گل کلم در داخل رشد می کند:

کدام چغندر را بکارم؟

می توانید یکی از انواع زیر را انتخاب کنید:

• ناهارخوری؛
• سختگیر
• قند.

چغندر علوفه ای چغندر قند چغندر قرمز

انتخاب نوع و انواع چغندربستگی به هدف استفاده از آن دارد.

اگر ویلا مجهز به اتاقی باشد که در آن دام نگهداری می شود، کاشت چغندر علوفه مورد نیاز است. برای آن باید از قبل زمینه را آماده کنید. کودهای معدنی و کمپوست را به آن اضافه کنید. سپس حفاری کنید. دانه ها باید دسته بندی و ترشی شوند. در صورت تمایل می توانید آن را در محلول محرک نگهداری کنید. اما کاشت بدون آن جایز است آماده سازی اولیهدانه الگوی کاشت آن با آنچه در بالا توضیح داده شد متفاوت است. زیرا سبزیجات ریشه ای بسیار بزرگ می شوند. فاصله بین شیارها باید بیشتر از 50 سانتی متر باشد جوانه های مجاور در همان ردیف باید هر 25 سانتی متر قرار گیرند.

کسانی که فقط برای غذا به آن نیاز دارند باید چغندر سفره بکارند. این تنوع به ویژه به کمبود نور حساس است. بنابراین توصیه نمی شود که با آن یک تخت در باغ قرار دهید تا زیر سایه درختان قرار نگیرد. این همچنین افزایش تقاضا برای وجین و نازک شدن را توضیح می دهد.

برای آماتورها امکان کاشت چغندر قند وجود دارد. با این حال، به ساختار خاک خاصی نیاز دارد: مطلوب است که منطقه نخودی و شنی نباشد. کوددهی این نوع چغندر از زمان کاشت تا تشکیل محصول ریشه توصیه می شود. در طول رشد شدید تاپ، چغندر قند با کود حاوی نیتروژن تغذیه می شود. وقتی زمان رشد جنین فرا می رسد، او به کلرید پتاسیم و سوپر فسفات نیاز دارد.

چغندر را نمی توان یک گیاه دمدمی مزاج در نظر گرفت، با این حال برخی از باغبان ها اغلب شکست می خورند. در مورد کاشت چغندر چیزهای زیادی گفته شده است، اما امروز از شما دعوت می کنیم تا رایج ترین اشتباهات و سوالاتی را که هنگام کاشت چغندر پیش می آید - در مورد کاشت چغندر، آبیاری و کوددهی مناسب چغندر، نازک کردن و خاک چغندر در نظر بگیرید.

خاک چغندر: ترش - بله سنگین - نه

اسیدیته خاک برای چغندر بین 6.2...7 pH متغیر است - خنثی یا کمی اسیدی. چه اتفاقی برای چغندر کاشته شده در خاک خیلی اسیدی می افتد؟عناصر میکرو و ماکرو جذب ضعیفی دارند و باکتری های نگهدارنده گاز نیز در خاک می میرند، به همین دلیل چغندر از کمبود نیتروژن رنج می برد. بنابراین، اسیدیته خاک برای چغندر باید کنترل شود - یا با کمک کاغذ تورنسل (فروش در فروشگاه های باغ) یا با وسایل بداهه. اگر اسیدیته خیلی زیاد است، حتما خاک را با آهک، گچ، خاکستر، اکسید زدایی کنید. آرد دولومیت. در غیر این صورت تعجب نکنید چرا چغندر رشد ضعیفی دارد: محیط اسیدی در جذب مواد معدنی اختلال ایجاد می کند.

دومین شاخص مهم- خاک چقدر سبک است در خاک های متراکم، رشد سبزیجات ریشه دشوار است: هویج دست و پا چلفتی رشد می کند، چغندر کوچک رشد می کند. بنابراین، یا ماسه به آن اضافه می شود، اما بهتر - کمپوست یا خاک اره پوسیده. به لطف این، خاک نفوذپذیر از هوا و رطوبت می شود.

صاحبان خاک های متراکم می توانند راه دیگری را انتخاب کنند: انواع چغندر را بکارند که تا حد زیادی بالای سطح زمین بیرون زده اند. چغندر سیب زمینی نیست، آفتاب به آن آسیب نمی رساند. برعکس، انواعی که فقط دم آن ها در زمین پنهان شده است، معمولا شیرین تر هستند. به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان این ویژگی واریته را در بسته بندی بذر توجه می کنند.

خاک ایده آل برای چغندر خاک لومی است که با مواد آلی و هوموس بارور شده است. علاوه بر این، خاک بستر چغندر مرتباً شل می شود تا پوسته ای روی زمین ایجاد نشود که مانع تبادل گاز می شود. و برای سهولت کار خود، می توانید خاک را با مالچ - چمن، خاک اره، سوزن کاج و سایر مواد موجود بپوشانید.

چه زمانی چغندر بکاریم؟ بهتر - بعد

اگرچه چغندر و هویج از سبزیجات ریشه اصلی باغ محسوب می شوند، اما نمی توان آنها را خواهر نامید. هویج در برابر سرما مقاوم تر است: آنها را می توان قبل از زمستان و در بهار قبل از کاشت سیب زمینی کاشت. چغندر، به استثنای انواع زمستانی تخصصی، در پاییز کاشته نمی شود و در اوایل بهاریکسان. باید صبر کنید تا خاک تا 8-10 درجه گرم شود (بلافاصله پس از کاشت سیب زمینی یا زمانی که برگ های درخت توس به اندازه گل همیشه بهار باشد). یعنی نه زودتر از اوایل اردیبهشت، بلکه برای مناطق شمالیو اوایل ژوئن

اگر چغندر خیلی زود کاشته شود چه اتفاقی می افتد؟ ? اولاً، می تواند به راحتی بدون تنظیم محصول ریشه شکوفا شود. در مرحله دوم، قرار گرفتن در معرض یخ زدگی، و حتی فقط دمای پایین(+4 درجه و کمتر)، چغندر توسط سوسک ریشه تهدید می شود. این یک آفت نیست، همانطور که از نام ممکن است نشان دهد، بلکه یک بیماری قابل مقایسه با "پای سیاه" در نهال ها است. نهال هایی که در اثر سرما ضعیف شده اند بلافاصله توسط قارچ مورد حمله قرار می گیرند. در نتیجه جوانه تیره می شود، می پوسد و می میرد. حتی اگر یک محصول ریشه ای که از یک سوسک ریشه رنج برده است بتواند زنده بماند، در توسعه عقب مانده است و شما را با برداشت خوشحال نمی کند. بنابراین، با کاشت چغندر در زمین بازنیازی به عجله نیست

اما ساکنان مناطق شمالی می توانند از اوایل ماه مه شروع به کاشت بذر چغندر برای نهال کنند. در مقایسه با هویج، چغندر پیوند را به خوبی تحمل می کند. بذرها یا در گلخانه، پوشیده شده با لوتراسیل، یا در جعبه هایی که با همان لوتراسیل در چندین لایه پیچیده می شوند، کاشته می شوند. جعبه روی چهارپایه قرار می گیرد (گرمتر است) و روی ایوان، بالکن یا هوای آزاد(مثلاً زیر دیوار جنوبی خانه).

چغندر را چقدر باید بکارم؟ اگر از طریق نهال، پس با توجه به الگوی 15x15 سانتی متر و اگر شما می خواهید چغندر سر کوچک (برای یک گل گاوزبان)، پس بهتر است منطقه تغذیه را کاهش دهید و طبق الگوی 10x10 سانتی متر بکارید یا دو بوته را در یک سوراخ بکارید. فورا.

اگر انجام شود کاشت چغندر در زمین باز، بهتر است در ابتدا ضخیم تر از حد لازم بکارید تا در قسمت ایمن باشید: سپس نهال های اضافی را بردارید، اما بستر "طاس" برای شما باقی نمی ماند. اما آنها جوانه های اضافی را نه در یک حرکت، بلکه در دو یا سه بار حذف می کنند. به محض باز شدن لپه ها، اولین نازک شدن را انجام دهید و بین بوته ها 1-2 سانتی متر فاصله بگذارید تا نهال ها راحت تر از زمین جدا شوند. و اگر تخت باغ شما کوچک است، می توانید نهال های اضافی را با قیچی قطع کنید تا به طور تصادفی همسایگان قوی را بیرون نکشید. از آنجایی که چغندر به خوبی کاشت مجدد را تحمل می کند، گیاهان ضخیم کننده را می توان در مرحله 2-3 برگ واقعی به بستر دیگری پیوند زد. تنک دوم یا سوم زمانی انجام می شود که بوته ها به حداکثر 10-10 سانتی متر بین چغندرها برسند - اگر خاک خوب و حاصلخیز باشد و 20-25 سانتی متر - اگر خاک سنگین باشد. فقیر.

کوددهی و تغذیه چغندر: به نیتروژن و سدیم زیادی نیاز ندارید

به طور سنتی تخت چغندرتهیه شده در پاییز: کمپوست، هوموس یا سایر مواد آلی و همچنین یک قاشق غذاخوری کود پیچیده را در هر بار اضافه کنید. متر خطیتخت ها در اصل، شما می توانید بدون معرفی انجام دهید کودهای معدنی، اما باید بدانید: همان کمپوست، علاوه بر مواد آلی، حاوی مقدار زیادی عناصر ماکرو و ریز است، اما همه آنها برای رشد گیاه ضروری نیستند. بخصوص چغندر از کمبود بور و سدیم رنج می برد.

از همین رو، کود دهی بستر چغندراز پاییز، با کمپوست، در مرحله چهار تا پنج برگ واقعی، زمانی که گیاه ریشه شروع به گیرکردن می کند، چغندرها با محلول تغذیه می شوند. نمک سفره(سدیم کلرید) و اسید بوریک. برای این کار یک لیوان نمک را در 10 لیتر آب حل کرده و نمک حل شده در آن را اضافه کنید. آب گرم اسید بوریک(در هر لیوان - 2 گرم). چغندر دوست دارد با آب پاشی آبیاری شود، بنابراین کود مستقیماً روی برگ ها به میزان 1 لیتر در هر متر خطی ریخته می شود. لازم نیست نگران کلر موجود در نمک باشید - چغندر در چنین غلظت هایی به آن مقاوم است.

از جانب کودهای آلیبرای چغندرتناسب عالی دم کرده گیاهی، قاچ یا آمونیاک. اما چنین کود دهی برای چغندر منحصراً قبل از اینکه گیاه شروع به "کار کردن برای شلغم" کند، یعنی تا ماه جولای اعمال می شود. این یک انگیزه عالی برای تشکیل دستگاه برگ خوب است که از این پس غذا را برای محصول ریشه جمع آوری می کند. اما مواد آلی سرشار از نیتروژن است و چغندر در صورت ورود بیش از حد به خاک مستعد تجمع نیتروژن به شکل نیترات است. این با حلقه های متحدالمرکز سبک روی برش چغندر نشان داده می شود. طبیعتاً چنین سبزی سود چندانی نخواهد داشت. بنابراین در خاک های خوبیک بار مصرف کودهای آلی حاوی نیتروژن در فاز 4-6 برگ کافی است و برای گیاهان ضعیف - دو بار، دو هفته پس از اولین تغذیه (در هر متر خطی - 1-1.5 لیتر محلول).

چند بار باید چغندر را آبیاری کرد؟

چغندرها فقط در اولین دوره رشد باید آبیاری شوند -قبل از اینکه شروع به ریشه کردن کند. در آینده (غیر ضروری)، چغندرها آبیاری نمی شوند. واقعیت این است که ریشه مکنده مرکزی محصول ریشه می تواند چندین متر به داخل زمین نفوذ کند و به طور مستقل رطوبت را برای خود به دست آورد.

گیاهان جوان بلافاصله پس از ظهور، به میزان 10 لیتر آب در هر "مربع" بستر آبیاری می شوند. رشد یافته ها - به میزان 15-20 لیتر آب در هر "مربع" تخت. رطوبت خاک در عمق حدود 10 سانتی متری کنترل می شود: وقتی خاک به صورت مشت فشرده می شود، به صورت توده ای باقی می ماند - به این معنی که نیازی به آبیاری آن نیست. این اتفاق می افتد که چغندرها باید دو بار در هفته آبیاری شوند و در هوای مرطوب می توانید بدون آبیاری انجام دهید - یعنی به اندازه کافی با شرایط عمل کنید. چغندرها در هنگام پر شدن فقط در زمان خشکسالی آبیاری می شوند و چند هفته قبل از برداشت محصولات ریشه آبیاری متوقف می شود. و مالچ پاشی خاک را فراموش نکنید - این روش کشاورزی ساده رطوبت ارزشمندی را در خاک حفظ می کند و در نتیجه قدرت شما را ذخیره می کند.

فواید سبزیجات غیرقابل انکار است. همه می دانند که آنها باید بدون نقص و ترجیحا روزانه در رژیم غذایی ما گنجانده شوند. و با دستان خود در باغ رشد می کنند، چندین برابر سالم تر و خوشمزه تر هستند.

سبزیجات جزء جدایی ناپذیر بیشتر غذاها هستند. داشتن منطقه کلبه روستایی، مقادیر کم را می توان رشد داد انواع متفاوتاین گیاهان مفید

ما مقاله امروز را به پرورش چغندر و مراقبت از آنها اختصاص می دهیم.

تاپ های جوان تازه، سبزیجات ریشه ای آبدار شیرین و سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز مفید ارزش صرف وقت خود را برای مراقبت از گیاه دارند.

ویژگی ها، انواع محبوب

چغندر- یک گیاه دو ساله که با گل سرخی از برگ های آبدار نشان داده می شود اندازه های متفاوتو همچنین دارای سبزی ریشه ای گوشتی و آبدار است که رنگ و شکل و اندازه آن با تنوع مشخص می شود.

به دلیل روش‌های ساده کشت کشاورزی، خواص ارزشمند و امکان ذخیره‌سازی طولانی‌مدت محبوبیت پیدا کرد. حاوی قند، فیبر، اسیدهای آلی، نمک های معدنی، ویتامین های C، B، B2، P، PP. همچنین نسبت به سایر سبزیجات کالری بالایی دارد.

حاوی بسیاری از مواد قلیایی با مقدار کمی اسید است. آب چغندر برای پاکسازی خون استفاده می شود و برای آن مفید است دستگاه گوارش، برای درمان سرماخوردگی و بیماری های ویروسی استفاده می شود.

چغندرهای سفره از نظر گرما بسیار خواستار هستند، بنابراین رژیم دماهنگام رشد آن بسیار مهم است.

بهترین ارقام حاصل انتخاب خارجی و داخلی است. در مورد اول، اینها مانند لهستانی Chervona Kulya، Regala، Bikores، Bolivar، در مورد دوم - Bordeaux 237، Diy، Bagryannaya، Smena، Delikatesnaya هستند.

چگونه چغندر بکاریم؟

وثیقه برداشت پربارمکانی آفتابی و پر نور است همچنین می توانید در جایی که کلم، خیار، سیب زمینی و گوجه فرنگی رشد می کردند، بکارید. علاوه بر این، سال آینده مکان باید تغییر کند، اما تنها پس از 3-4 سال می توان آن را بازگرداند. خاک‌های اسیدی و باتلاقی برای چغندر مناسب نیستند، اما در خاک‌های لومی و غنی از ارگانیک به خوبی ریشه می‌دهند.

علاوه بر این، زمین باید به خوبی کشت شده و از علف های هرز پاک شود. قبل از کاشت، بستر حفر می شود، کودها اعمال می شود: نیترات آمونیوم، سوپر فسفات، کلرید پتاسیم، هوموس یا کمپوست، و در صورت لزوم، آهک.

دو روش برای پرورش چغندر وجود دارد:

• کاشت بذر به طور مستقیم در بستر؛
• نهال ها

در حالت اول، الگوی کاشت عمدتاً تک خطی (45 سانتی متر بین ردیف ها) یا دو خطی - 25 سانتی متر بین خطوط و 50 سانتی متر بین نوارها است. در عمق 3-4 سانتی متری بکارید و ردیف ها را مالچ پاشی کنید.

روش نهال شامل کاشت بذر در گلخانه در لانه های 3-4 دانه است و نهال ها متعاقباً نازک می شوند. نهال ها زمانی که ارتفاع آنها بیش از 8 سانتی متر نباشد در مکانی دائمی کاشته می شوند و نباید در عمق زیاد دفن شوند. عرض بین ردیف ها 30 سانتی متر است، بین گیاهان - 15-20.

چه زمانی چغندر بکاریم؟

می توانید چغندر را هم در بهار و هم قبل از زمستان (اواخر اکتبر - اوایل نوامبر) بکارید. در بهار، زمین باید به خوبی گرم شود (8-10 درجه سانتیگراد تا عمق 10 سانتی متر).

مزیت - فایده - سود - منفعت محصولات پاییزه- برداشت زودتر در پایان ژوئن. برای اینکه بذرها بهتر و سریعتر جوانه بزنند چند روز قبل از کاشت آنها را از قبل در آب خیس می کنند.

زمان کاشت چغندر برای به دست آوردن نهال 10 روز زودتر از باغ در است زمین باز.

مراقبت از سبزیجات

نه تنها کاشت صحیح چغندر، بلکه انجام اقدامات مراقبتی مناسب نیز مهم است: کود دهی، آبیاری، نازک کردن، وجین و غیره.

کود دهی بلافاصله پس از ریشه زایی نهال ها و پس از 4 هفته - دوم انجام می شود. پتاسیم و نیتروژن باید در کود غالب باشد.

برای اولین بار زمانی که شاخه های جوان و رشد یافته ظاهر می شوند آبیاری کنید. آخرین آن 15-20 روز قبل از برداشت است. علاوه بر این، باید آبیاری شود تا عمق آب به 20 سانتی متر برسد سپس خاک شل شود.

چغندر با نهال های متراکم مشخص می شود، زیرا هر دانه خوشه ای از چندین دانه است. بنابراین، انجام نازک کردن برای جلوگیری از کشش گیاهان و تغییر شکل گیاهان ریشه بسیار مهم است. باید هر چه زودتر انجام شود.

اولی در مرحله دو برگ واقعی انجام می شود و بین بوته ها 2-3 سانتی متر باقی می ماند، دومی - چغندر 4-5 برگ دارد، فاصله 6-7 سانتی متر است.

انجام وجین و سستی نیز مهم است و این کار نباید به تعویق بیفتد.

قبل از شروع یخبندان، چغندرها برداشت می شوند، آنها را با دقت حفر می کنند، از خاک پاک می کنند، سرها را بریده می کنند و دمبرگ بیش از 1 سانتی متر باقی نمی گذارند، بهتر است نمونه هایی با قطر 7-10 سانتی متر انتخاب کنید .

ابتدا محصولات ریشه مرتب می شوند، خشک می شوند و در جعبه ها قرار می گیرند، ریخته می شوند مواد فله(ماسه، ذغال سنگ نارس خشک، خاک اره). بهتر است در یک انبار، مکانی خنک با تهویه مناسب نگهداری شود.

چغندر یک سبزی ریشه گوشتی و آبدار، نه تنها به دلیل طعم آن ارزش دارد. این گیاه علفیزیادی دارد خواص مفید. چغندر حاوی مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان، پتاسیم، آهن و اسیدهای آلی است، بنابراین متخصصان تغذیه استفاده از آن را برای پیشگیری از اسکوربوت، دیابت، سنگ کلیه و فشار خون بالا توصیه می کنند. سبزی قرمز بنفش در بابل باستان به عنوان غذا استفاده می شد. سبزی ریشه هنوز هم امروزه بسیار محبوب است. چغندر تقریباً در هر خانه روستایی و طرح شخصی. برای اینکه تا پاییز برداشتی غنی از سبزیجات داشته باشید، باید بدانید چه زمانی چغندر را در نهال یا در زمین باز بکارید، چگونه چغندر را به درستی در باغ بکارید و از آن مراقبت کنید.

شما می توانید سبزیجات را به صورت نهال یا بدون آن پرورش دهید روش نهال. ساکنان سیبری و مناطق شمالی اغلب چغندر را برای نهال می کارند. همچنین گونه های اولیه سبزیجات ریشه دار که سرشار از ویتامین هستند به صورت نهال کشت می شوند.

زمان کاشت چغندر بستگی به شرایط آب و هواییمنطقه چغندرها برای نهال ها 3 هفته قبل از کاشت در زمین باز کاشته می شوند، یعنی در ماه مارس-آوریل، در زیر فیلم - در پایان آوریل، و در زمین باز - حداکثر تا 20 مه. نهال ها در بستر باغ فقط پس از گرم شدن خاک تا +10 درجه کاشته می شوند. اگر در مناطق جنوبی این ممکن است در اواخر آوریل باشد، سپس در اورال و سیبری - در ماه مه یا حتی در آغاز ژوئن.

زمان کاشت چغندر برای نهال در سال 2020:

1. مارس. بیشترین روزهای مساعد- 2، 7، 22، 12، 13، 14، 28. شما نمی توانید بکارید - 7، 8، 9، 24، 25 و 26.
2. آوریل. بهترین تاریخ ها 10، 28، 29، 30 آوریل هستند. شما می توانید از 10 تا 20 بذر بکارید. 8 و 23 را نمی توانید بکارید.

روزهای مناسب برای کاشت بذر و کاشت نهال:

1. ممکن است. روزهای بهتربرای کاشت: 4، 5، 20، 25، 26، و برای کاشت نهال - 5، 6، 11، 12، 16، 25 و 26 مه.
2. ژوئن. تاریخ های توصیه شده برای کاشت نهال 1-4، 8، 12، 13، 17، 18، 22، 23 می باشد.

شما نمی توانید بکارید یا بکارید:

• اردیبهشت: 7، 22;
• ژوئن: 5، 21.

چگونه چغندر را با دانه بکاریم؟

درمان بذر

قبل از کاشت مواد کاشتتوصیه می شود آن را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم ضدعفونی کنید و چند روز در آب خیس کنید تا بذرها ضد عفونی شده و جوانه زنی آنها تحریک شود. اگر بذرها را 24 ساعت نگه دارید سریعتر جوانه می زنند. آب سردو 30 دقیقه در آب گرم با دمای 35+ درجه.

خاک برای نهال

خاک برای کاشت بذر چغندر برای نهال را می توان در فروشگاه خریداری کرد. انجام خواهد داد مخلوط مخصوصبرای نهال یا محصولات سبزیجات. شما می توانید بستر را خودتان از اجزای زیر تهیه کنید:

• خاک باغچه یا چمن - 2 قسمت؛
• کمپوست پوسیده یا هوموس - 2 قسمت؛
• ذغال سنگ نارس - 4 قسمت؛
• شن و ماسه - 1 قسمت.

هر 10 کیلوگرم از مخلوط خاک حاصل با یک لیوان خاکستر چوب کود داده می شود. توصیه می شود خاک تمام شده را ضد عفونی کنید. برای انجام این کار، می توانید آن را به مدت 30 دقیقه در یک حمام آب بخار دهید یا آن را در فر گرم کنید. پس از این درمان لازم است خاک به مدت یک هفته در کیسه ای نگهداری شود تا باکتری های مفید در آن تشکیل شوند.

پرورش نهال چغندر

سه هفته قبل از کاشت، بذرها شروع به کاشت می کنند. آنها به عمق 1-1.5 سانتی متر در زمین قرار می گیرند، با خاک پاشیده می شوند، کمی فشرده می شوند و با یک بطری اسپری اسپری می شوند.

ظروف با محصولات زراعی در مکانی گرم قرار می گیرند که دمای هوا نباید کمتر از +20 درجه باشد. برای جلوگیری از خشک شدن خاک و بیرون آمدن سریعتر بذرها، می توانید یک گلخانه کوچک راه اندازی کنید. برای انجام این کار، محصولات با پلی اتیلن یا شیشه در بالا پوشانده می شوند. هر روز پوشش برای چند دقیقه برداشته می شود تا بستر تهویه شود و رطوبت آن بررسی شود.

مراقبت از نهال چغندر مانند مراقبت از نهال سایر سبزیجات است. پس از ظاهر شدن نهال ها، نهال ها را در مکانی قرار می دهند که نور مناسب و دمای هوا در محدوده +14...+16 درجه باشد.

هنگامی که گیاهان دو برگ واقعی را تشکیل می دهند، باید آنها را جدا کرد، زیرا یک دانه چغندر حاوی 2-3 برگ است. فاصله بین بوته ها باید 3-4 سانتی متر باشد، اگر سبزی در گلدان های جداگانه کاشته شده باشد، لازم نیست چیدن را انجام دهید، اما هنگام پیوند آنها را در باغچه تقسیم کنید.

چه زمانی و چگونه چغندر را در زمین بکاریم؟نهال ها در بستر باغ فقط پس از گرم شدن دمای خاک در عمق 10 سانتی متری حداقل +8 درجه کاشته می شوند. برای این، یک منطقه آفتابی انتخاب شده است.

می توانید چغندر را بعد از حبوبات، فلفل، بادمجان، غلات، خیار، گوجه فرنگی و پیاز بکارید. برای جلوگیری از ابتلای سبزی ها به بیماری ها باید تناوب زراعی را رعایت کرد و بعد از چغندر، کلم، کلزا، سیب زمینی و هویج، آن ها را نکارید.

منطقه کاشت چغندر

خاک بستر ریشه باید سست و دارای واکنش خنثی یا کمی قلیایی باشد. کمپوست و کود تازه را نمی توان برای چغندر استفاده کرد. محصولات ریشه را می توان تنها پس از 3 سال روی بستری که توسط آنها بارور شده است کاشت.

هنگام کندن تخت ها به ازای هر متر مربع موارد زیر اضافه می شود:

• سوپر فسفات - 40 گرم؛
• کلرید پتاسیم - 15 گرم؛
• نیترات آمونیوم - 20 گرم؛
• سولفات آمونیوم - 20 گرم؛
• هوموس - 2 یا 3 کیلوگرم (اگر خاک حاصلخیز نباشد)؛
• آهک کرکی - 0.5 کیلوگرم (اگر خاک اسیدی باشد).

کاشت نهال در زمین باز

برای به دست آوردن میوه های بزرگ، باید هنگام کاشت نهال فاصله را رعایت کنید. فاصله بین ردیف ها باید تقریباً 25 سانتی متر و بین بوته ها - حدود 5 سانتی متر باشد، ریشه مرکزی هر نهال باید به 1/3 طول آن بریده شود. این گیاه در سوراخی با عمقی قرار می گیرد که ریشه های آن خم نمی شوند، بلکه مستقیم قرار می گیرند. نهال های کاشته شده را با خاک پاشیده و به خوبی آبیاری می کنند. برای دو یا حتی سه هفته اول کاشت، توصیه می شود از مستقیم محافظت شود اشعه های خورشیدو یخبندانهای احتمالی، که برای آنها با مواد غیر بافته خاصی پوشانده شده است.

هنگامی که گیاهان ریشه دار می شوند و رشد می کنند، نازک می شوند و فاصله 10 سانتی متری بین بوته ها باقی می ماند. مالچ رطوبت را در خاک حفظ می کند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند.

چگونه چغندر را در زمین باز بکاریم؟

هنگام رشد چغندر بدون نهال، بذرها پس از برقراری هوای گرم با دمای حداقل 6+ درجه کاشته می شود. اگر بذرها را زودتر بکارید، رویه ها رشد می کنند، نه میوه.

پس از عمل آوری، مواد کاشت را در شیارهایی که از قبل در بستر باغ آماده شده اند، قرار می دهند که فاصله بین آنها باید تا 30-35 سانتی متر باشد، اما باید حداقل 7 سانتی متر باشد. اگر سبزی برای نگهداری پرورش داده شود، الگوی کاشت 7x6 سانتی متر است.

بذرها به عمق 2-3 سانتی متر کاشته می شوند و با بارور پاشیده می شوند مخلوط خاکو چاه آب کنید

از آنجایی که از یک دانه 2 یا 3 نهال رشد می کند، زمانی که دو برگ اول روی گیاهان ظاهر می شوند، باید کاشت ها را نازک کنید تا فاصله بین نهال ها 3-4 سانتی متر باشد با دقت بیرون کشیده و به تخت دیگری پیوند زد. هنگامی که دو برگ واقعی روی بوته ها تشکیل می شود، نازک شدن دوم مورد نیاز است که در آن فاصله بین بوته ها 7-10 سانتی متر باقی می ماند.

کاشت چغندر قبل از زمستان

کاشت محصول ریشه قبل از زمستان در پایان مهرماه ضروری است. بذرها به عمق 3-4 سانتی متر در شیارهایی که از قبل آماده شده اند کاشته می شوند. فاصله بین ردیف ها باید 15-20 سانتی متر باشد. بستر کاشت باید با ذغال سنگ نارس یا هوموس پاشیده شود.

مراقبت از چغندر بسیار ساده است و شامل فعالیت های زیر است:

1. آبیاری.
2. وجین و سست کردن خاک.
3. تغذیه
4. درمان بیماری ها و آفات.

آبیاری چغندر

برای به دست آوردن برداشت خوب و با کیفیت، محصولات ریشه باید به طور منظم آبیاری شوند. آبیاری پس از خشک شدن لایه بالایی خاک در باغ انجام می شود. مخصوصاً لازم است زمانی که گیاهان هنوز جوان هستند و هوا خشک و گرم است، خاک خشک نشود.

هنگامی که گیاهان ریشه رشد می کنند، آنها را کمتر آبیاری کنید و از 2-3 سطل آب در هر متر مربع استفاده کنید. آبیاری بیش از حد چغندر نیز مضر است، زیرا گیاهانی که در خاک خیلی مرطوب رشد می کنند به راحتی تحت تأثیر بیماری های قارچی قرار می گیرند.

برای افزایش ماندگاری سبزیجات دو هفته قبل از برداشت آبیاری قطع می شود.

وجین و شل شدن

پس از آبیاری یا باران، بسترها علف های هرز شده و تا عمق 4 سانتی متر شل می شوند. گیاهان جوان به ویژه اغلب و با دقت باید وجین شوند. در غیر این صورت علف هرزرشد کرده و جوانه های کوچک هنوز شکننده را "له خواهد کرد".

تغذیه چغندر

چغندر را چندین بار کود دهید:

1. بعد از اولین نازک شدن با محلول ماللین (1:8). برای 10 متر مربع کاشت، 12 لیتر محلول استفاده می شود. مولین حاوی نیتروژن است که برای گیاهان جوان بسیار ضروری است. می توانید از کود آلی آماده حاوی نیتروژن استفاده کنید.
2. کودهای پتاسیمی پس از بسته شدن رویه گیاهان استفاده می شود. تعداد زیادی ازپتاسیم موجود در خاکستر چوب. به سادگی می توانید آن را روی زمین بپاشید و بستر باغ را به خوبی آبیاری کنید. برای هر یک و نیم متر مربعدر کاشت از یک لیوان خاکستر استفاده می شود.
3. هنگام رشد چغندر قند، مقدار قند محصولات ریشه با محلول یک سطل آب و یک قاشق غذاخوری نمک افزایش می یابد که برای آبیاری نهال ها سه بار استفاده می شود: هنگامی که جوانه ها ظاهر می شوند، دو هفته پس از ظهور شاخه ها، و هنگامی که ششمین برگ ظاهر می شود.
4. بر مرحله اولیهبرای توسعه نه تنها محصولات ریشه، بلکه شاخ و برگ تغذیه برگی . چغندر لزوماً به عناصری مانند مس، بور و مولیبدن نیاز دارد که در بسیاری از کودها وجود دارد. آنها طبق دستورالعمل رقیق می شوند و برای سمپاشی برگ ها استفاده می شوند.
5. برای اشباع کردن سبزیجات ریشه ای با سدیم، از محلول نمک غیر یددار استفاده کنید که روی قسمت بالایی آن اسپری می شود (60 گرم در هر 10 لیتر آب).

بیماری ها و آفات چغندر

اقدامات پیشگیرانه در برابر بیماری ها و آفات عبارتند از:

• رعایت تناوب زراعی؛
• درمان قبل از کاشت بذر و خاک برای نهال؛
• وجین به موقع؛
• از بین بردن بقایای گیاهی و کندن بستر در پاییز.
• تغذیه به موقع با عناصر ریز

با این حال، حتی انجام تمام اقدامات برای جلوگیری از گیاهان، همیشه از کاشت صد در صد در برابر آفات و بیماری ها محافظت نمی کند.

شایع ترین آفاتی که چغندر را تحت تأثیر قرار می دهند عبارتند از:

• پروانه های سپر - همراه با علف های هرز به صورت دستی برداشته شده و با محلول های حشره کش ویژه از بین می روند.
• کک - با گردگیری برگها با گرد و غبار تنباکو یا خاکستر از بین می رود.
• شته چغندر - با تزریق پیاز یا Iskra bio از بین می رود.
• معدنچیان و مگس های چغندر - می توانید با کمک Karbofos و Iskra از شر آنها خلاص شوید.
• کرم های بریده - با آماده سازی های باکتریایی خاص از بین می روند.

از بین بیماری ها، چغندر می تواند به بیماری نمدی، فوزاریوم، سوسک ریشه، کاذب مبتلا شود کپک پودری، سرکوپروز، فوتوموز. همه این بیماری ها می توانند به محصولات ریشه آسیب بزنند که باعث کاهش عملکرد می شود. بیماری های ناشی از باکتری ها با داروهای قارچ کش درمان می شوند. بیماری های ویروسی قابل درمان نیستند، بنابراین گیاهان بیمار از بین می روند.

اگر در حین برداشت، لکه ها یا نواحی پوسیده روی گیاهان ریشه ای یافت شود، باید جدا از نمونه های سالم نگهداری شوند.

برداشت چغندر قند

برای تهیه گل گاوزبان و سایر غذاها، می توان چغندر را در طول تابستان حفر کرد. اگر قصد دارید سبزیجات را در زمستان نگهداری کنید، پس از یک هفته پس از زرد شدن و خشک شدن برگ های گیاهان، سبزی های ریشه را حفر کنید. در این زمان، سبزیجات به قطر تقریبی 7-15 سانتی متر خواهند رسید. ابتدا با چنگال از زمین جدا می شوند.

سبزیجات ریشه باید قبل از ذخیره سازی خشک شوند، بنابراین در هوای گرم، زمانی که برداشت می شوند آمدن روزهابدون بارش انتظار نمی رود سبزی های خشک شده از خاک پاک می شوند و روی آن ها بریده می شود تا یک دمبرگ به اندازه حدود 2 سانتی متر باقی بماند و سبزیجات آسیب دیده و خراب را به طور جداگانه کنار بگذارید.

سبزیجات انتخاب شده باید خشک شوند، که برای یک هفته در اتاقی با تهویه خوب، جایی که نور خورشید وجود ندارد، قرار می گیرند.

ذخیره چغندر برای زمستان

توصیه می شود چغندر را در اتاقی با دمای هوا در 0 ... + 2 درجه و رطوبت بیش از 90٪ نگهداری کنید. برای نگهداری چغندر بسیار مهم است تهویه خوببنابراین، توصیه می شود از جعبه های مشبک ساخته شده از چوب یا پلاستیک استفاده کنید. سبزیجات ریشه ای که در ظروف قرار می گیرند با گچ گرد و خاک می شوند و با ماسه پاشیده می شوند. جعبه هایی با سبزیجات روی پایه هایی دور از دیوارها قرار می گیرند. در این حالت، محصولات ریشه پایین مه آلود و پوسیده نمی شوند.

چگونه چغندر را در انبار نگهداری کنیم؟اگر سیب زمینی را در انباری نگهداری کنید که می توانید چغندر را روی آن بپاشید بسیار خوب است. میوه ها رطوبت اضافی را جذب می کنند و سیب زمینی ها خیس نمی شوند. هنگام ریختن سبزیجات در انبار، باید مطمئن شوید که جوندگان وارد آن نمی شوند.

مشروط به همه شرایط ذخیره سازی، لذت ببرید سبزی سالمدر تمام زمستان و بهار امکان پذیر خواهد بود. و اگر سبزیجات ریشه را با ماسه بپاشید، می توان آنها را تا برداشت بعدی حفظ کرد.