Luonnollinen voi, lisäämättä vihannesten rasvoja, emulgointiaineita ja muita lisäaineita lähes ei löydy. Monet ovat nyt miettimässä: "Kuinka tarkistaa kermainen öljy luonnollisesti kotona?". Jos haluat vielä todellisen kotitekoinen voita, Voit kokata sen itse. Kodin keitto voita Se on hieman erilainen kuin kauppa. Koska kotiryhmässä ei ole emulgointiaineita, se on kiinteämpi. Myös voita voi olla enemmän vettä, koska kotona on vaikea poistaa kokonaan kokonaan. Pitkällä aikavälillä se alkaa olla pattering, koska siinä ei ole säilöntäaineita. Yleensä suurin osa voita pidetään pakastimessa. Voit ruokaa voin kotona vain luonnollinen kerma. Sekoitusvoide, jota tarvitaan tehosekoittimella. Tarvitsetko myös kylmää vettä öljyn pesemiseksi pokkaasta. Toivomme, että nautit tästä meijerituotteesta!

Ainesosat kodikas voi

Step-by-step cooking kodikas voi valokuvilla

Kermainen öljyn käyttö valmistaaksesi voileipiä, lisää porrasteille ja muille ruokia. hyvää ruokahalua

Se voi ostaa missä tahansa myymälässä. Mutta maku ja ostotuote on hyvin erilainen kuin oma keitetyt vastapuolet. Kun olet lukenut tämän julkaisun, opit tekemään kermaöljyä kotona.

Muutamia sanoja tämän tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Kodikas voin itsevalmistukseen käytettävät raaka-aineet ovat runsaasti fosforia, hiilihydraatteja, proteiineja samoin kuin vitamiineja A ja D. Kaikkien näiden aineiden on oltava läsnä ihmisten valikossa, joilla on diagnosoitu ruoansulatuskanavan sairauksien, mukaan lukien gastriitti, mukaan lukien gastriitti ja haavaumat.. Maito-rasva, joka muodostaa voivan perustan, ihmiskeho imeytyy hyvin.

Tämän tuotteen säännöllisesti käytössä on suotuisa vaikutus ihon, hiusten, luun ja lihaksikas järjestelmään. Ne, jotka eivät tiedä, miten voita kotona on todennäköisesti kiinnostunut tietämään, että siihen sisältyvä lesitiini vaikuttaa kolesterolin tasapainon normalisointiin. Erityiset hyödyt tuovat kesällä keitetyt tuotteet. Tämä johtuu siitä, että tämän ajanjakson aikana lehmän ruokavalion perusta ei ole heinää, vaan tuoretta niitty kasvillisuutta.

Kuinka tehdä voita kotona hapan kermaa?

Tehdä tämä, tarvitset jäähdytettyjä maitotuotteita ja sekoittimen tai ruokaprosessorin. Yhdestä litrasta ei ole kovin paksu hapan kerma, noin 450 grammaa öljyä muuttuu.

Aluksi sinun on painettava säiliössä oleva hapan kerma, jossa se tulee myöhemmin tuhkaa ja lähetä se jääkaappiin. Pari tunnin kuluttua voit aloittaa keittoprosessin. Tämä on tarpeen tehdä tällä sekoittimella, joka toimii keskipitkällä nopeudella. Koska öljynhiili, käännökset on vähitellen hidastunut. Muussa tapauksessa koko keittiö on öljyn roiskeissa.

Kun vauva, joka on kelluva valkealla nesteessä, näkyy kulhoon, sekoitin voidaan sammuttaa. Valmis öljy taitetaan siivilän päälle ja täydellisen virtauksen jälkeen haju pestään säiliössä, joka on täytetty jäisellä vedellä. Tuloksena olevasta tuotevalikoimasta pallot, kääri ne elintarvikekalvoon ja sijoitetaan pakastimeen.

Kuinka tehdä voita kotona maidosta?

Näihin tarkoituksiin on toivottavaa ottaa myymälä, mutta luonnollinen maataloustuote. Ja fatter se, sitä parempi. Jääkaappi lähetetään jääkaappiin. 10-12 tunnin kuluttua kannen alle muodostuu kerros kerros. Se on koottava lusikalla, jossa on reikiä, joita käytetään vaahdon poistamiseen ja panostettava sekoittimen kulhoon.

Ennen kermaista öljyä kotona (keitetyn tuotteen kuva esitetään juuri alla), on välttämätöntä, että kerma poistetaan huoneenlämpötilassa. Tämä helpottaa merkittävästi piiskaprosessia. Jotta öljy on lempeä ja ilma, on ensin tarpeen voittaa se pienellä nopeudella, vähitellen kasvattaa kierrosta. Huomaa, että siunattu kosteus hiutaleilla alkoi erottaa päämasasta, on mahdollista sammuttaa laite ja yhdistää erillisiin astioihin ilmestyvän nesteen. Kärniä voidaan myöhemmin käyttää taikinan valmistamiseksi piirakoille.

Ne, jotka eivät osaa tehdä voita kotona vuohenmaitoa, voidaan suositella toimimaan edellä kuvatun järjestelmän mukaisesti. Tällöin tekninen prosessi on täysin identtinen öljyn saamiseksi lehmän maidosta.

Toinen nopea tapa

Ennen kermaista öljyä kotona kermasta, sinun on pidettävä niitä noin kymmenen huoneenlämmössä. Tänä aikana heillä on aikaa lämmetä hyvin ja tasaisesti. On suositeltavaa hankkia paksu ja hyvin juuri herkullinen öljy.

Jar, jossa lämpimällä kermalla on oltava voimakkaasti neljä tai viisi MKTUT. Kun ne on ostettu, sinun on yhdistettävä osoitin ja huuhtele tuloksena oleva öljy.

Kuinka tehdä lopputuotteesta tarvittava lomake?

Ymmärtämällä kuinka tehdä kermaista öljyä kotona, sinun pitäisi ajatella, miten muodostaa kaunis sileä kappale siitä. Voit tehdä tämän tavanomaisen syvälevyn avulla. Sen arvo pitäisi olla riittävä, jotta kappale ratsastaa vapaasti sen pinnalla. Voit koputtaa ylimääräinen neste tuotteesta ja tehdä se tasaisemmaksi, sinun täytyy heittää se hieman ja rullaa se levylle. Jonkin ajan kuluttua sinun pitäisi olla soikea öljyä.

Secrets ruoanlaitto kotitekoinen kermaöljy

Uskotaan, että tämä tuote tuo edeltävä tapa ihmiskehoon. Päällystysprosessissa ylimääräinen vesi, maitokomponentit ja muut epäpuhtaudet poistetaan siitä. Nyt tiedät, miten voin tehdä voin kotona, siis jääkaapissa on aina tämä uusi ja hyödyllinen tuote. Flipping, tarvitsemme kilogrammaa voita, ennalta leikattu mielivaltaisilla kappaleilla. Tuotteen asettaminen astioihin paksu pohja, laitamme sen uuniin ja lämmitetään pieni tulipalo. Pinnan lämmitysprosessissa vaahto alkaa näkyä.

Öljyn pitäisi heittää hitaasti tulta vähintään puoli tuntia. Tänä aikana sinun on säädettävä säännöllisesti. Muussa tapauksessa muodostunut sakka voi tarttua paneja pohjaan. Lähempänä keittoprosessin loppuunsaattamista, on tarpeen poistaa vaahto varovasti. Vastaanotettu miellyttävä kultainen sävy, sinun täytyy rasittaa useita kerroksia puhtaalla sideharsolla ja kaada keraamiset astiat kannella. Kun olet odottanut täydellistä jäähdytystä tuotteesta, se voidaan lähettää jääkaappiin.

Resepti alkuperäisille voileipille

Tämän välipala valmistautumiseen tarvitset sata grammaa kodikasvaa, kaksi lusikat kuivattuja tomaatteja ja neljä ruokalusikallista ennen raastettua parmesania. Kaikki ainesosat on sijoitettava keittiön kulhoon yhdistää ja jauhaa ne. Haluttaessa voit lisätä muutamia basilikan esitteitä seokseen. Tuloksena oleva paperille tai kalvolle kääritty öljy ja jääkaapissa.

Voin valinta, kuluttajat saavat yhä huonolaatuisen tuotteen. Useimmissa tapauksissa se sisältää erilaisia \u200b\u200blisäaineita - kasvisosia, emulgointiaineita ja säilöntäaineita. Jopa tuotteen korkeat kustannukset eivät ole enää laadun indikaattoria. Koska tämä, miksi ei oppia valmistamaan kotitekoista voita itse? Mikä on hyödyllinen keholle? Voiko tämä tuote vahingoittaa? Kuinka kokata kotitekoista voita hapan kermaa ja maitoa? Katsotaanpa vastauksia näihin kysymyksiin.

Kotitekoinen voita - hyöty ja haittaa

Hyötyä voita

Voi - eläinrasvojen lähde, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä useimpien organismijärjestelmien normaaliin toimintaan. Niiden määrä öljyssä on yli 80%! Vaikka monet väittävät, että nämä rasvat ovat vaarallisia, mutta heitä on kuitenkin, että aivotoimintaa parannetaan, hormonit kehitetään, jotkin vitamiinit imeytyvät.

Saadaksesi tästä meijerituotteesta hyötyä, sinun on käytettävä sitä kohtuullisesti. Ravitsemusjohtajat lähentyvät, että kehon rasvojen osuus olisi 30 prosenttia aineiden kokonaiskulutuksesta.

Öljyn kemiallisessa koostumuksessa on tällaisia \u200b\u200btärkeitä hivenaineita, kuten kalsiumia ja kaliumia ja fosforia, vitamiineja A, B, C ja D. On osoittautunut, että luun kudos muodostuu, vahvistaa sydäntä, parantaa näön. Mutta rasvahapot annetaan tämän tuotteen erityinen arvo, ne ovat koostumuksessa yli 150.

Nämä hapot toimivat tärkeitä toimintoja - osallistuvat uusien solujen muodostumiseen hormonien tuottamiseen, patologisten solujen muodostumiseen vaikuttavat geenit tukahduttavat. Kermanvärinen öljy on välttämätön lapsille, jotka estävät henkisen viiveen. Haavaumat ja gastriitti lääkärit suosittelevat syömään hieman tätä tuotetta ärsytyksen poistamiseksi vatsassa, nopeuttaa elpymisen prosessia.

Onko kotitekoinen voi vaarallinen, haittaa on mahdollista siitä?

Edellä mainittiin, että voita suuri määrä eläinrasvoja. Vaikka ilman niitä, ihmiskeho ei voi täysin toimia, he voivat tuoda hänelle haittaa. Tämän tuotteen uudistaminen johtaa liikalihavuuteen, kasvua "huonon" kolesterolin tasolla veressä. Mitä ihmisryhmiä ei suositella usein syömään tätä maitotuotteita?

1. Ihmiset sairas sydän ja alukset.
2. kärsivät diabetesta.
3. Ihmiset, joilla on lisääntynyt kehon massaindeksi.
4. Kun allerginen maitoproteiinille.

Ei ole välttämätöntä poistaa voita kokonaan ruokavaliosta, vaan kaikessa mitä sinun tarvitsee tietää toimenpiteen. Tämän tuotteen maltillinen käyttö ei aiheuta vahinkoa ihmiselle.

Kotitekoinen voita - maito-resepti

Jos haluat saada todella hyödyllisen ja laadukkaan tuotteen, joka voidaan antaa lapsille ilman pelkoa, sinun pitäisi viettää muutaman minuutin kokata se omalla kädet. Isometallimme valmistautuivat öljyä itse, joilla ei ole erikoislaitteita. Nykyaikaisilla laitteilla on vielä helpompaa kotoa.

Tämä hyödyllinen tuote voidaan valmistaa maidosta. Kauppa on kuitenkin parempi olla käyttämättä - usein se on valmistettu kuivaa jauhetta ja tällaisen maidon rasvapitoisuus ei ole aina sopiva. On parasta ostaa kermaa tai pullo lehmänmaitoa. Jos se on jääkaapissa muutaman tunnin, kerma nousee ylös. Kun olet poistanut ne, saat erinomaisen pohjan öljyn valmistukseen.

Joten, aseta kerma kulhoon sekoittimen avulla, voittaa ne hyvin alhaisella nopeudella. Tämä tehdään, kunnes rasvan jyvät erotetaan nesteestä - pokkaasta. Se on yhdistettävä erillisiin astioihin. Jos pidät uunin piirakat, lisää taikinan pag. Erotettu rasva - mitä me työskentelemme.

Nyt sinun täytyy koota rasvamassan yhdellä kertakorvauksella, levitä kädet niin, että jäljellä oleva neste julkaistaan. Lähes valmis öljy, taitettava sideharsoon ja muodostaen pussin, huuhtele kylmän veden suihkun alla ja jatkui perusteellisesti. Sinun täytyy huuhtele se useita kertoja. Nyt anna sille oikea muoto ja poista se pakastimessa niin, että se jäätyy. Jonkin ajan kuluttua saat sen, levitä kätevästi. Osa asetettu jääkaappiin ja jäljellä oleva kappale on pakastimessa. Kotitekoinen voita, joka ei sisällä lisäaineita, säilytetään enintään 2 viikkoa.

Jos sinulla ei ole sopivaa kodinkoneita, käytä tavallista litraa. Paketin täyttäminen kermalla jopa puoliksi, sulje kansi ja ravista huolellisesti, kunnes öljy on paisunut. Voit myös käyttää viskissä.

Kotitekoinen voita - miten tehdä hapan kermaa:

Tehdä herkullista kotitekoista voita hapan kermasta, sinun on valittava hyvä tuote, joka ulottuu perustan. Surppaus myymälästä ei ole paras vaihtoehto, sillä ei aina ole sopiva rasva, vaikka jotkut valmistajat voivat edelleen tarjota laadukkaita tuotteita kuluttajalle. Jos haluat tarkasti tehdä virheen valinnassa, osta hapan kerma kotiin markkinoilla. Varmista, että se on tuore.

Teknologia valmistaa kermaöljyä hapankerjasta on melkein erilainen kuin aiemmin ehdotettu. Ainoa ero on, että paksu hapan kerma on helpompaa voittaa sekoittimen kanssa, mutta vispiläinen. Lisäksi kaikki tapahtuu samassa järjestelmässä - rasvaa erotetaan asteittain nesteestä, joka on yhdistettävä. Kerää grammaa rasvaa lusikalla, jolla on sokeutunut paljon yhtä suurta com.

Nyt toimi kädet, lämmitä rasvaa, purista mahdollisimman paljon nestettä. Pese rasvaa kylmässä vedessä, puristamalla kaikilla puolilla. Tee se 2-3 kertaa. Kun kerros tulee tiheäksi, aseta se säiliöön, esimerkiksi chill-kourut. Lusikan avulla jakele tuotteen koko pakkauksen alueella ja poista sitten pakastimessa jonkin aikaa, että rasvaa tarttuminen. Nyt voit pakata sen.

Nyt tiedät ruoanvalmistuksen reseptit, voit yrittää tehdä sen itse. Hyvä tuote, jos käytät sitä kohtalaisesti, hyödyttää vain.

Taulukon muuttumaton attribuutti aamiaiseksi tai lounaalle on voita. Tällainen tuoksuva, maukas ja hyödyllinen. Valmista se kotona ja ota huomioon sukulaiset.

Tarvitset paksua kermaa tai rasvainen hapan kerma vähintään 1 litran määrä. Valmistele astiat, joissa voit voittaa alkuperäisen maitotuotteen. Täydellinen vaihtoehto on syvällä karkealla pinnalla, säiliö sekoittajalle. Sekoitin pystyy myös selviytymään, mutta pienellä määrällä hapan kerma / kermaa, koska se on nopeasti lämmitetty. Kaada säiliön sisältö hapan kerma tai kerma säiliöön ja peitä se polyetyleenipakkauksella siten, että arvokas tuleva tuote ei suihkuta. Jos pidät kermaa käsin kiilan tai ratsastuksen avulla, sinun ei tarvitse tehdä tätä. Kierrä varovasti sekoittimen työvalkoja polyeteenin läpi. Ohita tämä vaihe, jos piisat kädet. Aloita voittamaan alhaisella nopeudella, vähitellen lisäävät sitä enimmäismäärään. Hyödynnä manuaalisia keinoja ruoskintaan - pankki tai bang / lusikka, nopeus on vaikeaa. Kokeile sitä näissä tapauksissa, ainakin ei vähennä. Öljyn ulkonäkö alkoi hetkestä, kun koko levy nousee, se tulee ilmaan. Kerma / hapan kerma väri muuttuu kultaisella tai pysyvät muuttumattomina, mutta keltaisella roiskeilla. Tämä on ensimmäinen merkitys tulevaisuuden kotitekoinen. 5-10 minuutin kuluttua näet valkoisen nesteen. Tämä patoilija tai maslyanka - arvokas ja niukasti tuote. Se on runsaasti hyödyllisiä aineita, ja sen perustan leivottaminen on erityisen maukasta ja tuoksuva. Tee osoitin pankkiin tai muuhun perseeseen, kuten se näkyy. Noin 60-70% lähdemateriaalin alkuperäisestä tilavuudesta. Voit tyydyttää öljyä tässä vaiheessa tai makeuttaa. Jos kokit sen lapselle, on parempi lisätä mitään. Kerää öljy ja siirrä se sideharsoon tai siivilön pienillä reikillä. On tarpeen yhdistää nesteen jäämät. Jätä pari tuntia.

Jos haluat laajentaa öljyn säilyvyyttä, huuhtele se puhtaalla vedellä. Tee tämä, kaada lasi 3-4 kertaa säiliöön voita, voittaa ja tyhjentää nestettä. Momentti tulisi saavuttaa, kun vesi pysyy läpinäkyvänä sekoittamisen jälkeen. Valmis öljy laittaa lokeroon ja lähetä pakastimeen. Säilytä pieni kappale jääkaapissa öljylaitteen enintään viikossa.

Poistuessa saat 300-350 grammaa valmis herkullista kodikasvaa. Sen valmistukseen käytetty kokonaisaika vaihtelee 40 minuutista 3 tuntiin. Näet, että kotitekoinen öljy ei ole niin keltainen kuin kauppa, enemmän "elossa" eroaa maku, tuoksuva. Ja se on myös puolet energiastasi ja rakkaudestasi, joka antaa äidinkielisiä ja ystäviä terveyttä ja hyvää tunnelmaa!

Kotitekoinen voita - ruoanlaitto

Jos kokit tuoretta kermaöljyä, osoitin jäljellä koputtamisen jälkeen on makea. Jos kerma ei ole enää niin tuore, mutta vanha, se on hapanta.

Voita

Erilaisten leipätyyppien valmistukseen, drift, joitakin keittoja ja hedelmäjuomia käytetään molemmilla kerrostyypeillä.

Laatu - maku, väri, kerman haju - riippuu ennen kaikkea lehmän jalka syötettä. Maito voi olla erittäin makea tai epäedullisessa asemassa, ja vuoden aikana hänen maku voi muuttua - huomannut naapurina lehmä, jonka maito ottaa aina. :-)

Minkä maidon tai kotitekoisen ruokailuvan voin, se on aina erinomainen. Se olisi tuoretta hyvää maitoa, ja mikä maku ei ole niin tärkeä täällä. :-)

Intiassa öljy on lähes sama kuin tuhansia vuosia sitten. Suuri savi-potti puoliksi täyttö, jossa on säännellyt kerma kerätty muutamassa päivässä. Sitten erityisen laitteen avulla (se koostuu sidotuista tikkuista ja köysistä) manuaalisesti kiertää puuliski, jonka ansiosta öljyn laidunta koputtiin hiutaleihin. Ruokaprosessori tänään on yksinkertaistanut voimakkaasti öljyn poimintaprosessia. Yhdestä vastaanottoa varten voit nopeasti koputtaa yhden tai kaksi litraa kermaa.

Churn.

Jos sinulla on vain kotitekoinen maito (eikä valmiita kermaa), sinun täytyy ensin saada kerma ja jo öljyn jälkeen. Voiteet muodostuu itsestään, nousevat maidon pinnalle, joka on kevyesti koottava lusikalla tai hohtamalla. Mutta ennen kuin vaaditaan maitoa, on välttämätöntä rasittaa ja jäähtyä ja kaatamalla laaja ruokia. Ja sitten öljy voidaan ottaa manuaalisesti tai käyttämällä sekoittimen, tehosekoittimen.

Toinen erinomainen keksintö - erotin: Leikkaamalla lihavoitu kerma maito. He eivät ole yrittäneet käyttää vielä, mutta - huolehdimme. Se helpottaa suuresti maitovoiteen hankkimisprosessia .

Maito erottimessa (kermanerotin) kaadetaan rumpuun, joka alkaa spin. Inertian vaikutuksen alaisena nestettä painetaan seinistä vasten, rasvaa vasten keskukseen. Voiteet kerätään rummun keskelle, ja seinät kootaan rasvaton maito. Näin ollen kaksi tuotetta erotetaan toisistaan, nousevat putkien läpi. Erottimen käyttö, ylimääräinen neste jaetaan ja vain öljy pysyy ja jos otat manuaalisen tien, sinun on myös vaadittava ja paina niin, että lasi on liiallinen neste, ja tämä on pitkä prosessi.

On myös erottimia öljyä varten - ne ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin kermanerottimien toimintaperiaate. Vain irtisanottu neste, ja rasva ratsastaa erottimessa, kunnes öljy tulee.

Vanha isoäitin \u200b\u200bon lyödä öljyä yksinkertaisella laitteella, jota kutsutaan öljyksi. Ensimmäinen, koputtaen - liikkuu jatkuvasti "Pestik" ylösalaisin. Sitten sisältö kaataa lantion kylmällä vedellä.

Öljyn muovaus.

Pinnalle syntynyt öljy keräämme suuren puisen lusikan ja sopivat tiukasti erityiseen puumuovaukseen, jossa on ovela pohja. Lomakkeet peittävät kannen ja aseta yön jäätikössä kylmään, kellarissa. Aamulla otamme epätavallisen herkällisen maun kermaöljypalkin. :-)

Puu öljyille ja muovaukselle käytetään parhaiten berezova. Öljy tuoksuva ja se on hyvin varastoitu. Luultavasti muovaus ja Beresto voidaan tehdä.

Valmista tällä tavalla - ehkä paras - manuaalinen koputus antaa öljyä, mitä mikään mikseri ei anna.

Keittämisaika yhdistelmässä tai sekoittimessa: noin 10-20 minuuttia.
EXIT: 570-800 g 1 litran kermaöljyä.

Sulatettua voita

Ota viileys jäähdytetty noin 15 ° C: seen. Aseta metallinen suutin kolhi kerma, kaada kerma, sulje ja kytke päälle. Kerman koputuksen aikana kaikki on paksu ja paksumpi ja lopulta öljyn jyvät alkavat erottaa. Lisää jäävettä (noin 125 ml) ja suolaliuosta (pari kuutiota) - se auttaa koputtamaan öljyn suuriksi kokkareiksi.

Tyhjennä pokka ja seerumin kädet öljystä. Puhdistettu öljy huuhtele hyvin kylmän veden suihkun alla ja aseta se varastoimaan astiat tiukasti viereisen kannen kanssa.

Jos haluat, voit tehdä suolaöljyä: lisää säännöllinen suola tai suola mausteilla makua varten. Öljyä voidaan säilyttää pakastimessa suljetussa muodossa enintään kolme kuukautta. Ja voit kääntää sen - tehdä fuleöljyä - sitten se on varastoitu ja puoli vuotta myös huoneessa.

Yhdistetyn sijasta voit käyttää sähkökahvaa tai sekoitinta. Öljy on suuri. :-) Joten vuohenmaitosta se osoittautuu kaunis öljy.

Kermainen öljy on arvokkain ruoka. Tärkeimmät kermaöljytyypit sisältävät 81,582,5% meijeri-rasvasta ja enintään 16% vettä, jossa liuotetaan pieni määrä proteiineja, hiilihydraatteja ja mineraalisuoloja. Korkea maku laatua ja voita rakenne tarjoavat hyvän sulavuuden (jopa 98,5%). Suuri kaloripitoisuus (6,6-7,5 kcal per 1 g) ja vitamiinien A ja D pitoisuus määrittää voin arvo elintarviketuotteena. Kuitenkin sillä on suhteellisen vähän monityydyttymättömiä rasvahappoja (enintään 5%), joten silloin, kun rationaalinen ravitsemus on välttämätöntä yhdistää se nestemäisten kasviöljyjen kanssa.