Kahdella juustolla ja herkkusienillä täytetyt lehtitaikinakääryleet sopivat täydellisesti perheen aamiaiseksi tai iltajuhliin vieraiden kanssa. Niiden valmistamiseksi tarvitsemme pienen määrän ainesosia, jotka löytyvät helposti mistä tahansa kaupasta. Lisäksi täytettä voi vaihtaa makusi ja jääkaapissa olevan tuotesarjan mukaan.

Voit käyttää esimerkiksi kinkkua, keitettyä kanaa, oliiveja, juustoa tai raejuustoa yrteillä ja valkosipulilla. Tänään päätin valmistaa klassisen - poikkeuksellisen maukkaita ja tuoksuvia lehtitaikinarullia juustolla ja sienillä. Tätä yhdistelmää ei kannata missata!

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa ilman hiivaa
• 50 g kovaa juustoa
• 100 g sulatettua juustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 lamppu
• 350 g herkkusieniä
• 1 muna
• 2 rkl. l. kasviöljy
• pieni nippu persiljaa
• suolaa maun mukaan
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistaa lehtitaikinarullia juustolla ja sienillä:

Ota lehtitaikina pakastimesta. Se on sulatettava huoneenlämmössä, jotta siitä tulee elastinen ja rullautuu hyvin.

Jauha karkealla raastimella kahden tyyppistä juustoa: sulatettua ja kovaa. Yhdistetään ne yhteen kulhoon.

Kuori valkosipulinkynsi. Pujota se erityisen puristimen läpi tai hiero hienolle raastimelle. Lisää juustoon valkosipulia, jotta täytteestä tulee miellyttävä aromi.

Pese persilja, kuivaa se paperipyyhkeillä ylimääräisestä kosteudesta ja hienonna veitsellä. Kaada hienonnetut vihreät juustoseokseen.

Pese tuoreet sienet. Puhdistamme sienien korkit, leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuori ja kuutioi sipuli juuston ja sienten kanssa tehtyjen lehtitaikinarullien ohjeen mukaan.

Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi ja lisää sitten sienet siihen.

Jatka ainesten paistamista yhdessä, kunnes kaikki sienistä kypsennyksen aikana ulos tuleva neste on haihtunut pannulta. Lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna sienitäytteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Kauli lehtitaikina 3 mm paksuiseksi kerrokseksi juuston ja sienten kanssa tehtyjen lehtitaikinarullien ohjeen mukaisesti.

Kaada juustomassa taikinan päälle ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi.

Levitä päälle kerros paistettuja sieniä ja sipulia.

Rullaa työkappale varovasti tiukaksi rullaksi. Minulla on lehtitaikina lautasten muodossa, joten tein 2 pientä rullaa. Leikkaa jokainen 3 cm paksuisiksi paloiksi.

Laita lehtitaikinarullat juustolla ja sienillä leivinpaperilla peitetylle pellille leikkauspuoli ylöspäin.

Hei rakkaat kokit! En kirjoita sinulle ensimmäistä kertaa. Pidän todella resepteistäsi. Lämmin kiitos tekemästäsi valtavasta työstä. Perheeni pitää kovasti lehtitaikinarullista, olen kerännyt reseptejä tällaisiin rulliin jo pitkään. Totta, minulla on jo kertynyt paljon, mutta en törmännyt lehtitaikinarullaan aprikoosihillolla ja manteleilla. Nyt säästöpossuni on täyttynyt, leivon ehdottomasti tätä namia. Muuten, olen jo valmistanut pikalehtitaikinasta makeita sämpylöitä. Tyytyväinen tulokseen. Se ei ole pahempi kuin puffasta. Kiitos vielä kerran työstäsi - erittäin hyödyllistä. Joka päivä käyn sivullasi ja löydän aina jotain uutta itselleni.

Makea lehtitaikinarulla aprikoosihillolla ja manteleilla - se on siistiä. Odotin sinulta kaikkea, mutta tämä... Saatat ajatella, että joku ei osaa tehdä makeaa lehtitaikinarullaa. 8-vuotias poikani tekee tämän joka viikko. Tapoit minut.

Tämä on resepti pojalleni, hän rakastaa näitä leivonnaisia. Aion ehdottomasti valmistaa sen, mielestäni se on erittäin maukasta. Ja se on helppo valmistaa, ja voit ostaa sen kaupasta ja muiden hillojen kanssa. Säilyy hyvin.

Hei, nimeni on Sergey. Tein lehtitaikinarullan aprikoosihillolla. Hienosti tuli, juuri sitä mitä halusin. Ota taikina valmiiksi. Nopeaa, helppoa, herkullista. Yleensä pidän oppitunneistasi. Selität aina kaiken selkeästi. Noudatamme selkeästi reseptiä ja kaikki on hienoa, kätevää. Rakastan tällaista kakkua.

Hei, rakas Emma Isaakovna. Olen opiskelijasi koulusta 249. En tiedä muistatko minut vai et, nimeni on Tonya, kouluni on Yakovleva. Rakastan sinua niin paljon. Opetat meidät olemaan ihmisiä ennen kaikkea. Tietenkin opetit meille fysiikkaa, ja siitä oli minulle henkilökohtaisesti hyötyä elämässäni. Mutta ennen kaikkea henkilökohtainen esimerkki älykkyydestä ja säädyllisyydestä. Kun olimme lapsia, emme ymmärtäneet tätä, etkä kyllästynyt näyttämään meille, mitä todelliset ihmissuhteet ovat. Joten omaksuimme sen vähitellen, ja voin sanoa luottavaisin mielin, koska tunnen henkilökohtaisesti melkein kaikki opiskelijasi, olemme kaikki ennen kaikkea kunnollisia ihmisiä ja arvostamme ihmisarvoa. Kiitos ja terveisin. No, kun näin sinut yhtäkkiä vahingossa Internetissä, olin vain hämmästynyt. Ruoanlaiton oppiminen Emma Isaakovnalta - en voinut edes haaveilla sellaisesta. Muistan kuinka koko luokka kokoontui luoksesi ja keitimme mantia, joskus nyytiä, kaikki yhdessä, sitten söimme kaikki yhdessä - nämä ovat unohtumattomia hetkiä. Emma Isaakovna, olen iloinen, että löysin sinut. Kaikki kaverimme tervehtivät sinua.

Hieno resepti, mutta yksinkertaistaisin kaikkea vielä enemmän. Ostin taikinaa ja hilloa. Jo kaulittu taikina voideltiin hillolla, ripotteltiin pähkinöillä, käärittiin rullalle ja laitettiin uuniin. Otettiin ulos, jäähdytettiin, söivät. Siinä koko tarina. Ja mikä parasta, ostin heti valmiin rullan ja söin sen. Mutta näin on, vitsejä, mutta yleisesti ottaen kaikki on niin kuin pitääkin.
Makea lehtitaikinarulla on hienoa, mutta en tiedä, paistuuko se vai ei. Täytyy kokeilla. Vaikka toisaalta, jos Isoäiti Emma antaa reseptin, niin kaikki on hyvin. Kaikki, mitä keitin heidän reseptiensä mukaan. Se on mielenkiintoista, mutta jos teet sellaisen rullan, mutta ei makealla, vaan makeuttamattomalla täytteellä, esimerkiksi juustolla tai kalalla, se on myös todennäköisesti herkullinen. Pidän kuitenkin mieluummin makeista lehtitaikinarullista.

Kuuntele, niin hyvä päivä tuli, aurinkoinen, kevät. Kävelimme koko päivän metsässä, meillä oli hauskaa, mutta olimme hieman väsyneitä. Tulin kotiin, ajattelin tarkistaa postin ja mennä nukkumaan. Mutta se ei ollut siellä, siellä oli Uusi resepti Emman isoäidiltä - Aprikoosi lehtitaikinarulla. Katsoin ja ajattelin: on lehtitaikina, on hilloa, on manteleita, menen kokkaamaan - huomenna juon teetä. Keitin sen, odotin puoli tuntia jäähtymistä ja söin sen mieheni kanssa, herkullista. Kiitos rakkaani huolestasi.

Hei kaikki!

Rakastatko satuja? Rakastan sitä ja jopa nyt joskus luen sen uudelleen. Pohjimmiltaan nämä ovat skandinaavisten kirjailijoiden, esimerkiksi Astrid Lindgrenin tai Tove Janssonin, satuja. Ensimmäinen tunnetaan Carlsonistaan, ja toinen on Muumipeikkojen äiti. Tiedätkö mitä muuta rakastan saduissa uskomattomien seikkailujen lisäksi? Ruoan kuvaus! Juhlapöydät täynnä kaikenlaista ja tavallisia voileipiä, joista on erittäin maukasta luettavaa. No esimerkiksi:

"Sulje silmäsi, kun pelaan pöytäliinaa."

Tommy ja Annika sulkivat silmänsä. He kuulivat, että Peppi nosti korin kantta ja kahisi paperia.

Yksi, kaksi, kolme - katso! Peppi huusi.

Tommy ja Annika avasivat silmänsä ja huusivat ilosta nähdessään kaikki tarvikkeet, jotka Peppi oli laskenut kivelle. Kaksi isoa voileipää, joista toisessa lihapullia, toisessa kinkkua, kokonainen vuori sokeria ripottuna, pari siivua savusmakkaraa ja kolme pientä ananasvanukkaa. Loppujen lopuksi Peppi opiskeli laivan kokilta.

Ehkä intohimoni sitä kohtaan syntyi tuskin lapsuudessa lukemieni oikeiden kirjojen ansiosta.

Mitä tulee mieleesi assosiaatiosta sanan "satu" kanssa?

Ehkä venäläisiä kansantarinoita? (Minulla oli tämä kirja lapsena). Jos näin on, niin tämä liittyy paljon tämän päivän reseptiin. Koska siihen käytin Morozkon lehtitaikinaa, muistatko tämän tarinan?

Tänään kerron kuinka valmistaa perunamuusilla täytetty lehtitaikinarulla - herkullinen, kaunis ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseen ateriaan että juhlapöytään.

Herkulliseen perunatäytteiseen rullaan tarvitsemme:

• 1 pala lehtitaikinaa (1000 gr)
• 1 kg perunaa
• 1 iso sipuli
• 4 rkl kasviksia tai voita
• puolikas nippu tilliä
• suolaa, pippuria maun mukaan
• vähän jauhoja taikinan kaulimiseen
• 1 kananmuna sivelemiseen
• seesamin tai mustakuminan siemeniä ripottelua varten

	Lehtitaikina on ensin poistettava pakastimesta ja sulatettava. Valmistele perunamuusi sulamisen aikana täytettä varten. Pilko sipuli hienoksi ja paista sitä öljyssä. Perunat tulee kuoria, leikata pieniksi kuutioiksi ja keittää suolalla maustetussa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, soseuta ne, lisää paistettu sipuli, hienonnettu tilli, suola ja pippuri maun mukaan.
	No, täyte on valmis meille, nyt siirrytään lehtitaikinaan, joka tähän hetkeen (ja kestää noin tunnin) on jo sulatettu. Ripottele pöydän tai kaulilaudan pinta jauhoilla ja ala kaulimaan taikinakerrosta kääntäen sitä jatkuvasti eri suuntiin, kunnes siitä tulee kaksi kertaa suurempi. Tässä tapauksessa paksuus saadaan enintään kaksi millimetriä.
	Aloitetaan rullien tekeminen. Tätä varten levitä täyte kaulitun, noin 1 sentin paksuisen lehtitaikinakerroksen päälle ja kääri se rullalle puristaen varovasti reunat ja päät. Yhteensä saat neljä isoa lehtitaikinarullaa perunatäytteellä. Levitä ne leivinpaperilla päällystetylle pellille, pistele haarukalla useista kohdista - jotta rullat eivät halkeile paistamisen aikana.
	Voitele täytetyt sämpylät munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai mustakuminaa (käytin molempia). Paistamme noin puoli tuntia 180-200 asteen lämpötilassa.

Herkullisten leivonnaisten valmistukseen ota hiiva tai hiivaton lehtitaikina. Ruoan maku ja ulkonäkö riippuvat tämän tuotteen laadusta.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa lehtitaikinaresepteissä ovat:

Makeat täytteet valmistetaan raejuustosta, hedelmistä, marmeladista ja suklaasta. Niihin lisätään vanilliinia, pähkinöitä, unikonsiemeniä. Välipalakääryleitä voi tehdä makkarasta, kananmunista, juustosta, papuista, sienistä tai vihanneksista. Rouhittua pippuria, mausteita, valkosipulia ja yrttejä lisätään maun mukaan. Jotta taikinasta tulee punertava, se voitelee keltuaisilla tai voilla.

Kuinka tehdä lehtitaikinarulla

Herkku paistetaan uunissa vain 20-40 minuuttia. Jos jääkaapissa on valmiita lehtitaikina- ja täytetuotteita, niin herkullinen ruokalaji valmistuu nopeasti teetä tai odottamattomia vieraita varten.

Viisi nopeinta lehtitaikinarullareseptiä:

1. Lehtitaikina sulatetaan jääkaapin alahyllyllä ja kaulitaan heti pergamentille. Kerroksen paksuuden tulee olla 3-5 mm.
2. Valmiiden tuotteiden täyte murskataan veitsellä tai hierotaan raastimella. Jauheliha ja vihannekset esipaistetaan pannulla kypsiksi.
3. Unikonsiemenet kaadetaan alustavasti kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Sitten ne sekoitetaan hunajan ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
4. Sienet leikataan nauhoiksi. Ne voidaan keittää etukäteen tai hautua pannulla sipulin kanssa.
5. Omena- ja raejuustotäytteet sopivat hyvin vaniljan ja kanelin kanssa ja lihatäytteet kuumilla mausteilla ja kuivatuilla yrteillä.
6. Levitä valmiit tuotteet tasaiseksi kerrokseksi taikinakerroksen päälle. Työkappale rullataan ja voidellaan vatkatulla munalla. Sen jälkeen se siirretään yhdessä pergamentin kanssa uunipellille.
7. Paistettuja leivonnaisia ​​valmiilla täytteellä paistetaan uunissa 15-20 minuuttia 180-190 ° C: n lämpötilassa. Jos käytetään raakaa jauhelihaa, kypsennysaika pidennetään 1 tuntiin.

Makeat jälkiruoat voidaan tarjoilla jäätelön, teen, kaakaon tai kahvin kanssa. Runsaat välipalat sopivat hyvin tomaattikastikkeen tai smetanan ja yrttien kanssa.

Leivonta on parasta tarjoilla kuumana, mutta myös jäähtymisen jälkeen se säilyttää hyvän maun.

Klassinen lehtitaikina on melko vaikea valmistaa. On helpompi ostaa valmiina ja hankkia, kun haluaa leipoa jotain. Mutta jos olet kaiken kotitekoisen kannattaja, etsi Internetistä yksinkertaistettuja tapoja tehdä lehtitaikina. Alla olevat reseptit olettavat, että sinulla on se jo.

ruokalusikallinen.com

Ainekset:

• 200-300 g lehtitaikinaa;
• kananmunat;
• pekoniviipaleet;
• parmesaani;
• suolaa, pippuria ja yrttejä (persilja, tilli, basilika).

Ruoanlaitto

Kauli taikina ja leikkaa se 7–10 senttimetriä leveiksi neliöiksi. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee neliöiden reunoja pitkin noin 1 cm korkeat reunat.

Riko yksi muna jokaiseen neliöön ja levitä muutama pekoniviipale. Suola, pippuri ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettua parmesaania (voidaan korvata muulla juustolla).

Kuumenna uuni 200°C:een. Paista pullia 10-15 minuuttia. Taikinan tulee muuttua kullanruskeaksi. Mutta voit ottaa pullat ulos aikaisin, jos haluat munan juoksevan.

Clarkscondensed.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g makkaraa;
• 200 g cheddaria;
• 4 munaa;
• 1 rkl ranch kastiketta;
• 3 ruokalusikallista salsakastiketta;
• parmesaania.

Ruoanlaitto

Kauli taikinasta ympyrä, jonka halkaisija on noin 30 senttimetriä. Aseta lasi tämän ympyrän keskelle ja leikkaa toinen ympyrä. Leikkaa syntynyt rengas kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Sen pitäisi näyttää kukalta.

Voit myös leikata taikinan kolmioiksi ja muotoilla ne renkaaksi kuvan osoittamalla tavalla.

Voitele rengas ranch-kastikkeella. Jos sitä ei ole, sekoita yksinkertaisesti yhtä suuret osuudet smetanaa ja majoneesia erilaisiin mausteisiin (kuivattu persilja, kuivattu tilli, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja niin edelleen).

Leikkaa makkara ja paista kevyesti. Riko sitten munat pannulle ja paista koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kolme ruokalusikallista salsaa.

Levitä täyte renkaan ympärille niin, että myöhemmin on kätevää taivuttaa "terälehtiä" ja leikkaa kypsennyksen jälkeen pulla. Sulje rengas taivuttamalla kaikki "terälehdet" ja ripottele se raastetulla parmesaanilla. Paista pullaa uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi.

Patsy/Flickr.com

Ainekset:

• 400 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 250 g tuorejuustoa;
• 150 g sokeria + 2-3 ruokalusikallista kasteluun;
• 80 g voita;
• 1 tl vaniljasokeria.

Ruoanlaitto

Kauli taikina kahdeksi suureksi kerrokseksi. Laita yksi niistä pyöreälle tai suorakaiteen muotoiselle uunivuokaan. Vatkaa tuorejuusto, voi, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi vaahdoksi. Kaada seos muottiin.

Lado päälle toinen kerros taikinaa. Tiivistä reunat. Halutessasi voit tehdä lopusta taikinasta punoksia tai ristikon ja koristella niillä juustokakun. Ripottele kakun pinta sokerilla. Jos pidät kanelista, voit ripotella sitä myös.

Paista juustokakkua puoli tuntia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Kun se on jäähtynyt, lähetä se jääkaappiin pariksi tunniksi, leikkaa ja tarjoile.

minadezhda/depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• 130 g voita;
• 1 pieni haarukka kaalia;
• 7 munaa;
• 3 teelusikallista suolaa.

Ruoanlaitto

Hienonna kaali hienoksi ja ripottele päälle suolaa. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, jotta se vapautuu. Keitä kananmunat ja leikkaa myös hienoksi.

Purista kaali ja sekoita kananmunien kanssa. Sulata voi ja kaada täytteen joukkoon.

Kauli taikina vuoan kokoiseksi. Sinulla pitäisi olla kaksi identtistä kerrosta. Vuoraa pellille toinen niistä ja levitä täyte. Laita päälle toinen kerros taikinaa. Purista reunat. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla ja paista uunissa 30-40 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

The-girl-who-ate-everything.com

Ainekset:

• 100 g lehtitaikinaa;
• 100 g tuorejuustoa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 tl raastettua sitruunankuorta;
• tuoreita tai pakastemarjoja.

Lasitetta varten:

• 1 lasillinen tomusokeria;
• 1-2 ruokalusikallista maitoa.

Ruoanlaitto

Sekoita vatkaimella tuorejuusto, sokeri, sitruunamehu ja kuori tasaiseksi. Kauli taikina ja voitele se voiseoksella. Levitä päälle marjat ja kääri rulla. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja siirrä ne pyöreälle uunipellille.

Paista sämpylöitä 180 asteessa 15-20 minuuttia. Kun ne paistavat, valmista kuorrute. Sekoita tätä varten lasillinen tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen maitoa. Anna seoksen seistä hetki, jotta jauhe on täysin liuennut. Jos kuorrute on liian paksua, lisää toinen ruokalusikallinen maitoa. Voit halutessasi lisätä myös ripaus vaniljaa.

Ota sämpylät uunista ja voitele ne lasiteella. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Dream79/Depositphotos.com

Ainekset:

• 1 kg hiivatonta taikinaa;
• 500 g sian- tai jauhelihaa;
• 50 g voita;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• suola, pippuri, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Jauha sipuli tehosekoittimella tai lihamyllyllä, sekoita se jauhelihaan. Suolaa, pippuria, lisää jauhettu valkosipuli ja haluamasi mausteet.

Leikkaa taikina pieniksi palloiksi, pyörittele niistä jokainen. Laita pari ruokalusikallista jauhelihaa ja pieni pala voita ympyrän toiselle puoliskolle. Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja purista se.

Paista piirakat kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Levitä paistamisen jälkeen piirakat talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräisen rasvan.

Thefoodcharlatan.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 2 banaania;
• "Nutella";
• sokeri;
• kaneli.

Ruoanlaitto

Kauli taikina ja leikkaa kolmioiksi. Sivele jokaisen pohja Nutellalla (noin puoli ruokalusikallista per kolmio). Katso kuinka valmistat tämän suklaatahnan kotona.

Kuori banaanit ja leikkaa neljään osaan. Jaa banaanipalat kolmioiksi. Kääri pullat rullalle, sulje avoimet reunat niin, että täytettä ei näy. Sen pitäisi olla jotain piirakoiden kaltaista. Pyöritä jokainen niistä ensin sokerissa ja sitten kanelissa. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista pullia 190 asteessa 10-15 minuuttia. Paras syödä kuumana, joten Nutella virtaa kuin kuuma suklaa.

Ginny/Flickr.com

Ainekset:

• 220 g lehtitaikinaa;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 tl hienonnettua persiljaa;
• 1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto

Kauli taikina ja leikkaa se kolmioiksi. Laita siivu juustoa (jos sinulla ei ole mozzarellaa, käytä jotain muuta pehmeämpää lajiketta) jokaisen kolmion pohjalle ja taita bagelien päälle. Voitele ne sulatetun voin ja jauhetun valkosipulin ja persiljan seoksella.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Paista bageleja 10 minuuttia.

vkuslandia/depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• purkitettu ananaspurkki (renkaat);
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Ota ananas purkista ja taputtele kuivaksi talouspaperin päällä. Leikkaa kaulittu taikina 2-3 cm leveiksi suikaleiksi. Kääri jokainen ananasrengas taikinanauhalla (kuten teimme pekonin kanssa) ja levitä pellille (älä unohda leivinpaperia).

Paista pihvit uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Ripottele leivonnaiset tomusokerilla. Täytteenä voit käyttää myös seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.

bhofack2/depositphotos.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 200 g fetajuustoa;
• 200 g pakastettua pinaattia;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 kananmunaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia maun mukaan.

Ruoanlaitto

Spanakotiropita on perinteinen kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka. Puristettujen spanakotyropiittien valmistamiseksi sulata, kuivaa ja pilko pinaatti. Paista sipuli oliiviöljyssä (kaksi ruokalusikallista) kullanruskeaksi. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja yhdistä ne fetaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lisää paistettu sipuli, loppu oliiviöljy, hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Kauli taikina ohueksi ja leikkaa 10-12 cm leveiksi neliöiksi. Laita jokaisen päälle kaksi ruokalusikallista täytettä. Kääri piirakat kolmioiksi. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista piirakat 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

esimpraim/Flickr.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 100 g tomusokeria;
• 100 g tuoreita mansikoita;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 4 ruokalusikallista mansikkahilloa;
• 2 banaania;
• 1 omena;
• 1 kiivi.

Ruoanlaitto

Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Voit tehdä pieniä puskureita reunan ympärille.

Levitä taikina ensin smetalla (on parempi ottaa rasvaa) ja sitten mansikkahillolla. Jos mansikkaa ei ole, voit ottaa minkä tahansa muun valitsemasi. Asettele päälle ohuiksi viipaloidut hedelmät. Kuvittele tehdäksesi siitä paitsi maukasta, myös kaunista.

Lähetä astia uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C:seen, 15-20 minuutiksi. Ripottele valmiille keksille tomusokeria.

Kasza/Depositphotos.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g kinkkua;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• vihreät (tilli, persilja, basilika).

Ruoanlaitto

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka koko on noin 30 x 45 senttimetriä. Leikkaa kinkku (voit käyttää tohtorinmakkaraa ja mitä tahansa muuta valitsemaasi makkaraa) ja juusto ohuiksi viipaleiksi.

Hienonna yrtit ja valkosipuli, sekoita ne majoneesiin ja levitä tämä taikinakerros vetäytyen 3-5 senttimetriä reunasta. Levitä kinkku ja juusto tasaisesti taikinan päälle. Jätä rasvaton reuna vapaaksi. Rullaa rulla niin, että tämä taikinaliuska on ulkopuolella. Se voidaan kostuttaa vedellä rullan sulkemiseksi tiukasti.

Leikkaa rulla 4-6 senttimetrin levyisiksi paloiksi. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ylhäältä rulla voidaan voidella keltuaisella ja ripotella unikonsiemenillä tai seesaminsiemenillä. Paista sämpylöitä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

p.studio66/depositphotos.com

Ainekset:

• 6 makkaraa;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• seesaminsiemeniä, kastiketta ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kauli taikina ja leikkaa 3-4 cm leveiksi suikaleiksi. Voitele kukin niistä suosikkikastikkeellasi, ripottele päälle mausteita ja hienoksi raastettua juustoa. Kääri makkarat taikinaliuskoille ja aseta hot dogit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen).

Paista makkaraa taikinassa 20 minuuttia 180°C:ssa.

Ken Hawkins / Flickr.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 200 g suklaata;
• 50 g tomusokeria;
• 1 kananmuna.

Ruoanlaitto

Kauli taikina enintään 0,5 cm paksuiseksi ja leikkaa kolmioiksi. Laita 1-2 palaa suklaata kolmioiden pohjalle. Kääri kolmiot rullalle, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele munalla.

Paista croissanteja uunissa 220 asteessa 20 minuuttia.

uroszunic/Depositphotos.com

Ainekset:

• 300 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 300 g savustettua kananrintaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 muna.

Ruoanlaitto

Kauli ja leikkaa lehtitaikina noin 2 cm leveiksi suikaleiksi. Ota yksi suikale ja laita siihen hienonnettu kananrinta ja juustoraaste. Peitä toisella nauhalla, kiinnitä ne yhteen tyvestä. Kierrä puffi varovasti spiraaliksi. Toista sama kaikille jäljellä oleville nauhoille.

Laita valmiit letit uunipellille (älä unohda leivinpaperia!) Ja laita uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C:seen, 15 minuutiksi.

Alattefood.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 2-3 omenaa;
• 5 ruokalusikallista ruokosokeria;
• 3 ruokalusikallista tavallista sokeria;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 2 teelusikallista kanelia;

Lasitetta varten:

• ½ kuppia tomusokeria;
• 2-3 teelusikallista maitoa;
• ½ tl vaniljauutetta.

Ruoanlaitto

Tanskassa lehtitaikina-omenapiirakka on suosittu. Suosittelemme, että teet sen muunnelman punosten muodossa.

Tätä varten omenat on kuorittava, ydin on poistettava ja leikattava kuutioiksi. Sitten ne on karamellisoitava miedolla lämmöllä: kypsennä niitä kattilassa ruokosokerin, vaniljauutteen ja teelusikallisen kanelin kanssa 5 minuuttia.

Kauli taikina, voitele se sulatetulla voilla, ripottele päälle tavallista sokeria ja loput kaneli. Levitä omenat ja peitä toinen kerros taikinaa päälle. Leikkaa se sitten suikaleiksi, aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille ja kierrä ne varovasti spiraaliksi.

Paista pihtejä 180-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Kun ne paistavat, tee kuorrute. Yhdistä tomusokeri, maito ja vaniljasokeri. Voit säätää lasitteen paksuutta lisäämällä joko jauhetta tai maitoa.

Kaada valmiit punokset lasiteella ja tarjoile.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g salamia;
• 1 tomaatti;
• 1 muna;
• oliivit;
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Jos olet fani, pidät varmasti näistä piirakoista. Niiden täyte sopii hyvin vaahdon kanssa. Salami, juusto, tomaatti ja oliivit tulee hienontaa ja yhdistää munan kanssa. Halutessasi voit lisätä täytteeseen suosikkimausteitasi ja yrttejäsi.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi ja levitä täyte. Sokeat piirakat. Paista 180°C kullanruskeiksi.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ainekset:

• 500 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 400 g raejuustoa;
• lasillinen sokeria;
• 3 munaa.

Ruoanlaitto

Vatkaa vatkaimella kaksi kananmunaa puolen kupillisen sokerin ja raejuuston kanssa. Kun massa on tasaista, lisää loput sokerista ja vatkaa uudelleen.

Kauli taikina ja leikkaa se ympyröiksi tai neliöiksi. Laita jokaisen päälle 1-2 ruokalusikallista rahkamassaa. Kääri juustokakun reunat kuin piirakat. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista 30-40 minuuttia 180°C:ssa.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Ainekset:

• 400 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 200 g mozzarellaa;
• 3 tomaattia;
• 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• vihreät ja mausteet maun mukaan;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto

Kauli taikina, tee reunat reunoille. Halutessasi voit valmistaa annoskokoisia minipizzoja. Voitele taikina oliiviöljyllä ja tomaattipyreellä, ripottele päälle mausteita mielesi mukaan.

Levitä täyte. Ohuiksi viipaloidut tomaatit ja mozzarella riittävät Margarita-pizzaan, mutta voit käyttää mitä tahansa täytteitä (pekonia, sieniä, oliiveja ja niin edelleen).

Ripottele pizzan päälle tuoreita yrttejä ja paista 200°C 20-25 minuuttia.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ainekset:

• 250 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 150 g voita;
• 150 g ruokosokeria;
• 6 makea-hapan omenaa;
• ripaus kanelia.

Ruoanlaitto

Tarte Tatin on ranskalainen omenapiirakka, jossa täyte on päällä. Tehdään varaus heti: omenoiden sijaan voit käyttää päärynöitä, mangoja, persikoita tai ananasta.

Voitele uunivuoka hyvin voilla ja ripottele päälle sokeria. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Asettele ne uunivuokaan ja ripottele päälle kanelia. Peitä omenat kerroksella kaulittua lehtitaikinaa.

Paista kakkua puoli tuntia 180 asteen lämmössä. Kun valmis torttu on hieman jäähtynyt, käännä muoto lautaselle tai pellille niin, että omenat ovat päällä. Tarjoile lämpimänä. Ehkä jäätelön kanssa.

Jos sinulla on omia lehtitaikinareseptejäsi, niin tervetuloa kommentteihin. Jaetaan kulinaariset salaisuutemme toisillemme!