Raejuustoruokavalio painonpudotukseen on nopea (keston suhteen), helppo (ruokavalion suhteen), hyödyllinen (pääainesosan koostumuksen suhteen), tehokas (painonpudotuksen kannalta) ja samalla aikakompleksi (ylläpidon kannalta) ruokavaliomenetelmä ylipainon korjaamiseksi.

Yleensä kaikkia raejuustoon perustuvia ruokavalio-ohjelmia noudatetaan 3-7 päivän aikavälillä, jonka jälkeen on täysin mahdollista päästä eroon 2-5 ylimääräisestä kilosta. Monet ravitsemusalan asiantuntijat pitävät rahka-ruokavaliota yhdeksi vaarattomimmista ja kykenevistä, kun kaikkia perussuosituksia noudatetaan asianmukaisesti ja tuotetaan riittävästi, ei vain vähennä painoa, vaan myös parantaa elämänlaatua yleensä.

Raejuusto dieettiruokana

Raejuusto (joskus kutsutaan myös yksinkertaisesti juustoksi) on fermentoitu maitoproteiinituote, joka saadaan fermentoimalla maitoa ja poistamalla tuloksena oleva juustoainehera. Hyväksytyn GOST:n mukaisesti raejuusto luokitellaan sen rasvapitoisuuden mukaan jaottamalla: rasvainen tuote (19-23%); klassinen tuote (4-18 %); vähärasvainen tuote (1,8 %) ja rasvaton tuote.

Osana kehoa korjaavia ruokavalioita on suositeltavaa suosia raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 4-5%, koska ruokavalion rasvaisempi pääainesosa häiritsee laihdutusprosessia ja sen vähärasvaisuus. rasvainen vastine vie elimistöltä sen, mitä se tarvitsee terveyteen triglyseridit . Dietetiikka on pitkään tunnustanut tällaisen vähärasvaisen fermentoidun maitotuotteen täysin ruokavaliotuotteeksi ja pohtii siksi kysymystä siitä, onko raejuustoa mahdollista syödä ruokavaliolla vain positiiviseen suuntaan, sisällyttämällä se melkein koko pitkän ruokalistalle -aikaiset dieetit.

On yleisesti hyväksyttyä, että itse raejuusto ja siitä valmistetut ruoat ovat ravintoarvon ja suotuisan vaikutuksensa kannalta moniin ihmiskehon elimiin ja järjestelmiin yleismaailmallisia kaiken ikäisille ja erilaisilla elämäntavoilla. Tämä tuote on välttämätön vauvanruoassa ja erittäin hyödyllinen vanhukselle. Raejuusto sisältyy välttämättä urheiluravitsemukseen sekä erilaisten terapeuttisten ruokavalioiden valikkoon, joka on tarkoitettu maksasairauksien hoidossa, , ja muita vakavia sairauksia.

Raejuustolle erityisen arvokasta on sen proteiinikomponentti, jonka ansiosta sitä pidetään oikeutetusti yhtenä merkittävimmistä ihmisen täysravinnon lähteistä. proteiinia . Esimerkiksi 100 grammaa 5-prosenttista raejuustoa, ja juuri tämän tuotteen rasvapitoisuutta pidetään suurimmana sallittuna ruokavaliona, sisältää 21 grammaa proteiinia, mikä melko alhaisen rasvapitoisuuden (5 grammaa) taustalla ja hiilihydraatit (3 grammaa), erottaa sen kaikista lihatuotteista.

Lisäksi denaturaation vuoksi juustomassaproteiinit ovat helpommin alttiita entsymaattiselle pilkkoutumiselle. proteaasit , minkä ansiosta raejuusto on helposti sulava tuote. Kokeiden aikana todettiin varmasti, että raejuuston sulamisprosessissa useita kertoja vähemmän ja kuin silloin, kun vatsa käsittelee täysmaitoa.

On mahdotonta sivuuttaa raejuuston mineraalirakennetta, jossa on kaliumia , rauta , mania , natriumia , mutta päärooleissa on epäilemättä kalsiumia (164 mg per 100 g 5 % tuotetta) ja fosfori (220 mg per 100 g 5 % tuotetta). Kuten tiedät, kalsium on ensisijaisesti vastuussa koko ihmisen luulaitteiston kasvusta ja lujuudesta, ja siksi on suositeltavaa käyttää raejuustoa sekä lapsuudessa että vanhuudessa.

Lisäksi kalsium on eräänlainen hermoston stabilointiaine ja edistää merkittävästi lihasten supistumisprosesseja, mukaan lukien sydänlihas. Fosfori on osa nukleotideja, fosfolipidejä, nukleiinihappoja ja puolestaan ​​auttaa aktiivisesti kalsiumia luuston mineralisaatiossa ja tukee myös monien fysiologisten prosessien normaalia kulkua, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta ja happo-emästasapaino.

Verrattuna maitoon, joka aiheuttaa usein allergisia reaktioita, ja iän myötä se ei yksinkertaisesti imeydy ihmiskehoon, raejuusto on melko harvoin esiintymisen syy, ja siksi useimmissa tapauksissa kysymys siitä, mikä voi korvata raejuustoa ruokavaliossa ei yksinkertaisesti esiinny. Lisäksi laihdutusprosessissa sinun ei tarvitse miettiä liikaa, minkä kanssa voit syödä raejuustoa ruokavaliossa. Se sopii hyvin vihannesten, hedelmien ja erilaisten viljojen kanssa, jotka toimivat usein lisäravinteena tähän fermentoituun maitotuotteeseen perustuvissa ruokavalioissa.

Valikoima raejuustoa

Vanhentuneen raejuuston tai siitä valmistettujen ruokien käyttö ei voi ainoastaan ​​mitätöidä koko painonpudotusprosessia, vaan myös johtaa useisiin tuskallisiin tiloihin, mukaan lukien oksentaa , heikkous, vatsakipu ja muut negatiiviset oireet maha-suolikanavasta ja muista ihmiskehon järjestelmistä. Tästä syystä kannattaa ostaa vain tuoretta ja korkealaatuista fermentoitua maitotuotetta, jossa etusija on 4-5% rasvapitoinen raejuusto.

Ulkomuoto

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota raejuuston ulkonäköön. Laadukkaan tuotteen tulee olla pehmeää ja sen on oltava levittyvää tai murenevaa. Raejuuston rakenne ei saa sisältää näkyviä maitoproteiinin fragmentteja. Alkuperäisessä ensisijaisessa pakkauksessa pieni määrä heraa, joka erottuu edelleen, on sallittu.

Väri

Juustomassan tulee olla tasaisen valkoista, joskus hieman kermaista sävyä, mikä useimmiten viittaa fermentoidun maitotuotteen korkeaan rasvapitoisuuteen. Keltainen tai sininen värisävy merkitsee väriaineen käyttöä, mikä jo ei puhu raejuuston valmistajan ja sen laadun puolesta. Raejuuston kuivuneet reunat, joissa on kellertäviä kuoria, auttavat tunnistamaan vanhentuneen tuotteen. Mahdollisesti vaarallisten mikro-organismien nopeasta kasvusta kertoo koko juustomassan vaaleanpunainen sävy.

Haju

Välittömästi ennen raejuuston ostamista, muista arvioida sen haju, jonka tulisi liittyä yksinomaan fermentoituihin maitotuotteisiin ilman epäpuhtauksia. Älä koskaan osta homeelle tai homeelle haisevaa tuotetta.

Maku

Jos myyjä tarjoaa mahdollisuuden kokeilla raejuuston makua, muista käyttää sitä, koska tuotteen maku paljastaa parhaiten sen laadun ja tuoreuden. Karvaan maun antaa ei ensimmäisen tuoreen raejuusto, joka pian huononee kokonaan. Hapatetun maitotuotteen hapan maku tulee varmasti lisääntymään lähitulevaisuudessa. Rekonstituoidusta tai yhdistetystä maidosta valmistetulla raejuustolla on ominainen maitojauheen maku.

Valmistajan etiketti

Kiinnitä aina huomiota etiketissä oleviin tietoihin, joissa valmistajan on ilmoitettava tuotteen viimeinen käyttöpäivä, mutta myös sen täydellinen koostumus, jonka on oltava täysin luonnollista ja maitoperäistä. Esimerkiksi raejuustossa oleva palmu- tai kookosöljy on merkki juustomassasta, joka ei sisällä maitorasvaa. Ravitsemusasiantuntijat, jotka vastaavat kysymykseen, onko rahkamassaa mahdollista syödä ruokavalion aikana, korostavat sen luonnotonta eivätkä siksi suosittele sen käyttöä.

Juuston säilytys

Kaupasta ostettu raejuusto tulee toimittaa kotiin mahdollisimman pian, minkä jälkeen tuote on poistettava alkuperäispakkauksesta, siirrettävä syvään kannelliseen lasi- tai emaliastiaan (ei ole suositeltavaa jättää raejuusto polyeteenissä) ja aseta se jääkaappiin. Raejuuston suurin sallittu säilyvyysaika on rajoitettu 3 vuorokauteen, minkä jälkeen tätä tuotetta pidetään E. colin leviämisen vuoksi sopimattomana turvalliseen kulutukseen, eikä sitäkään voida käyttää laihduttamiseen.

Jos äskettäin hankittu raejuusto pakastetaan pakastimessa, sen säilyvyysaika pidennetään kuukaudella, mutta sulatuksen jälkeen tällainen tuote menettää merkittävästi sekä hyödyllisten ominaisuuksien että maun suhteen.

Raejuuston valmistus kotona

Luonnollinen tapa tehdä raejuustoa

1 kilogramman raejuuston valmistukseen, jonka rasvapitoisuus on 4-5%, on tarpeen käyttää noin 3 litraa vähärasvaista 1-1,5% maitoa. Muihin liittyvistä materiaaleista tarvitset: siivilä; kaksi erikokoista pannua (toisen tulee mahtua vapaasti toiseen); pala puhdasta paksua sideharsoa tai puuvillakangasta (peittää kokonaan siivilän alueen).

• kaada valmistettu maito sopivaan uudelleensuljettavaan astiaan ja jätä se lämpimään paikkaan käymistä varten (maidon happamuuden nopeus riippuu ympäröivän tilan lämpötila-indikaattoreista, huoneenlämmössä tämä prosessi voi kestää pari päivää);
• käymisprosessin päätyttyä kaada saatu tiheä piimäseos pienempään kattilaan, aseta se suureen samanlaiseen astiaan, täytä niiden välinen tila vedellä, laita pienelle tulelle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen noin 15 -20 minuuttia, kunnes rahkahyytymät ilmestyvät;
• heti kun kuumennettu piimämassa erottuu raejuustoksi ja heraksi, poista pannu lämmöltä ja aseta se sivuun jäähtymään huoneenlämpötilaan;
• valmista tällä hetkellä syvä astia ja aseta sen päälle siivilä, joka on vuorattu etukäteen puhtaalla, tiheällä sideharsolla tai puuvillakankaalla (tavallinen seula ei toimi tällaiseen käsittelyyn);
• kaada jäähtynyt massa siivilään, solmi sen peittävä solmu ja ripusta se käytetyn astian päälle, jotta erottunut hera valuu kokonaan pois;
• heran ulosvirtauksen päätyttyä juustomassa katsotaan käyttövalmiiksi.

Express-menetelmä raejuuston valmistamiseksi

Jos maidon luonnolliseen käymiseen ei tarvita tarpeeksi aikaa, voit yrittää valmistaa raejuustoa express-menetelmällä, kun taas tällaisen tuotteen maku- ja konsistenssiominaisuudet riippuvat sen lopullisesta käsittelystä. Esimerkiksi kovaa raejuustoa saadaan valuttamalla juoksetettua maitoa koko päivän ajan, ja herkkä ja pehmeä tuote valmistetaan tavallisella heran manuaalisella uuttamisella.

400 gramman raejuuston valmistukseen, jonka rasvapitoisuus on 4-5%, on tarpeen käyttää noin 1 litra vähärasvaista 1-1,5% maitoa ja kefiiriä. Aiheeseen liittyvistä materiaaleista tarvitset:

• siivilä;
• kattila, joka sopii kaikkien nesteiden tilavuuteen;
• pala puhdasta paksua sideharsoa tai puuvillakangasta (peittää kokonaan siivilän alueen).

Valmistusprosessi näyttää tältä:

• kaada maito sopivaan kattilaan ja kiehauta;
• vähennä tulen voimakkuutta maidon kiehumishetkellä ja kaada siihen varovasti ohuena virtana kefiiri;
• tee tulta hieman lisää sekoittaen jatkuvasti saatua seosta;
• hyytymisprosessin alussa (proteiinin ja heran erottaminen), sammuta liesi, peitä kattila kannella ja laita massa sivuun jäähtymään (koagulaatio jatkuu jäähtyvässä maitosekoituksessa);
• kaada jäähtynyt massa siivilään, solmi sen peittävä solmu, purista se kunnolla tai ripusta se astian päälle, jolla erotettu hera tyhjennetään kokonaan (riippuen valmiin tuotteen halutusta koostumuksesta).

Kotitekoisen raejuuston valmistuksen hienouksia

Terveellisen ja laadukkaan raejuuston saamiseksi sinun tulee noudattaa joitain ruoanlaiton vivahteita, nimittäin:

• käymisprosessi on parasta tehdä luonnollisesti, eikä sitä saa missään tapauksessa tapahtua jääkaapissa;
• jo fermentoitua maitoa lämmitettäessä on varottava sen ylikuumenemista, koska liiallinen lämpökäsittely johtaa hienojakoisen raejuuston muodostumiseen, jolla on kuiva ja kova maku;
• myös riittämätön lämpökäsittely on haitallista lopputuotteelle, koska se aiheuttaa viskoosin massan muodostumisen, jonka makuominaisuudet eivät vastaa raejuustoa;
• hapanmaidon kuumentamisen aikana esiintyvä heran vihertävä värisävy viittaa juoksevan maidon riittävään kypsymiseen.

Raejuustoruokavalion lajikkeet

Jäljempänä olevassa artikkelissa kuvattu juustoaineseosruokavalio jätetään pois, voidaan erottaa kaksi raejuustoon perustuvaa pääruokavaliota, nimittäin: tiukka monoruokavalio 3 päivän ajan ja kevyt ruokavalio 7 päivän ajan.

Curd-ruokavalio 3 päivää

Kolmen päivän raejuustomonodieetti on tiukin ja samalla tehokkain laihdutusvaihtoehto tähän hapatettuun maitotuotteeseen, joka on ainoa sallittu koko ruokavalion ajan.

Ruokavalion pääainesosan lisäksi voit ja pitää juoda runsaasti nesteitä (puhdas vesi, vihreä/yrttitee, ruusunmarjaliemi) vähintään 2 litraa. Raejuustomono-ruokavalion arviot ennustavat keskimäärin 600-700 grammaa kauraa päivässä, ihmiset, joilla on suuri ylipaino, voivat laihtua jopa 1 kilogramman painoa päivässä.

On muistettava, että raejuustolla on melko vaikea kestää 3 päivää. Tällainen ankara ruokavalion rajoitus on mahdollista vain tämän fermentoidun maitotuotteen suurille ystäville tai ihmisille, joilla on huomattavaa tahdonvoimaa.

rahka-ruokavalio 7 päivää

Seitsemän päivän raejuustoruokavalio on "pehmeämpi" ja mahdollistaa lisätuotteiden sisällyttämisen valikkoon, koska vain raejuuston syöminen 7 päivän ajan on epäterveellistä. Apuruokana tämä ruokavaliovaihtoehto sisältää kaurapuuron, tiettyjen vihannesten ja hedelmien, vähärasvaisen lihan, ruisleivän ja hunajan käytön.

Lisäksi on pakollista ottaa edellä kuvatut sallitut juomat (puhdas vesi, vihreä / yrttitee, ruusunmarjaliemi) vähintään 2 litran tilavuudessa, koska ruokavalion tärkeimmällä fermentoidulla maitotuotteella on diureettinen vaikutus. Raejuustoa voidaan kuluttaa sekä puhtaassa muodossa että siitä valmistettujen ruokavalioruokien muodossa, jotka sisältyvät "oikean ravitsemuksen" käsitteeseen.

Esimerkiksi ruokavaliolla varustettu raejuustovuoka monipuolistaa täydellisesti yleensä tällaisen ravitsemusohjelman melko vaatimatonta valikkoa. Viikon ajan tiukka rahkaruokavalion noudattaminen voi säästää kehon 3-4 kilolta ylipainosta.

Hyväksytyt tuotteet

Curd-ruokavalio 3 päivää

Kolmen päivän raejuustomonodieetin sallittujen tuotteiden luettelo on rajoitettu 4-5 % raejuustoon ja tälle ruokavaliolle sallittu neste, jonka lista on myös melko vaatimaton ja sisältää puhtaan veden lisäksi: vihreää/yrttiteetä, ruusunmarjalientä ja harvoin kahvia.

rahka-ruokavalio 7 päivää

Seitsemän päivän rahkaruokavalion ruokavalio on monipuolisempi, mutta silti melko niukka. Jo tutun 4-5 %:n raejuuston lisäksi tämäntyyppisten laihdutusruokien ruokavaliossa voi käyttää: kaurapuuroa ilman lisäaineita ja mausteita, vihanneksia (pääasiassa tomaatteja ja kurkkuja), vähärasvaista siipikarjaa tai eläimiä (kanaa) , kani, kalkkuna, vasikanliha), pieni määrä ruisleipää ja makeuttamattomia omenoita.

Sallittujen nesteiden luettelo on täysin samanlainen kuin raejuustomonoruokavalio, mutta sen avulla voit täydentää suositeltuja teetä teelusikallisella luonnonhunajaa tai makeuttamatonta hilloa.

Sallittujen tuotteiden taulukko

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kalorit, kcal
vihannekset	2,5	0,3	7,0	35
kurkut	0,8	0,1	2,8	15
tomaatit	0,6	0,2	4,2	20
omenat	0,4	0,4	9,8	47
kaurapuuro	3,2	4,1	14,2	102
ruisleipä	6,6	1,2	34,2	165
hunaja	0,8	0,0	81,5	329
raejuusto 0,6% (vähärasvainen)	18,0	0,6	1,8	88
raejuusto 1,8% (vähärasvainen)	18,0	1,8	3,3	101
raejuusto 4%	15,7	4,0	1,4	104
raejuusto 5%	17,2	5,0	1,8	121
keitetty vasikanliha	30,7	0,9	0,0	131
kani	21,0	8,0	0,0	156
keitettyä broilerin filettä	30,4	3,5	0,0	153
keitettyä kalkkunan filettä	25,0	1,0	-	130
kivennäisvettä	0,0	0,0	0,0	-
musta kahvi	0,2	0,0	0,3	2
vihreä tee	0,0	0,0	0,0	-

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Juustoruokavaliossa sallittujen elintarvikkeiden luettelon mukaan tulee selväksi, että kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on sen vaihtoehdoista riippuen hieman suurempi.

Ensinnäkin seuraavat elintarvikkeet ovat kiellettyjä:

• sokeri / suola sekä muut mausteet ja mausteet;
• pikaruokaan liittyvät ruoat (hampurilaiset, pizzat, hot dogit, voileivät);
• kaikki olemassa olevat makeiset (jäätelö, makeiset, halva, kakut, vaahtokarkit);
• kaikki leivonnaiset (pikkuleivät, pullat, piirakat, muffinit);
• jauhot ja leipomotuotteet, paitsi sallittu ruisleipä (pasta, nyytit, pannukakut, nyytit);
• paistetut, rasvaiset, savustetut liha- ja kalaruoat;
• kaikki säilyttäminen;
• maitotuotteet, joissa on korkea rasvapitoisuus (makea rahka, jogurtit, rasvainen raejuusto);
• tärkkelyspitoiset ja/tai makeat vihannekset, marjat ja hedelmät (perunat, persikka, banaani, retiisi, viinirypäleet, kurpitsa, viikunat);
• viljat kaurapuuroa lukuun ottamatta;
• pähkinät ja kuivatut hedelmät;
• suolakurkku ja marinaadit;
• ketsuppit, majoneesit ja muut kastikkeet;
• makeat kompotit ja nektarit;
• alkoholijuomat.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kalorit, kcal
Vihannekset ja vihannekset
pavut	6,0	0,1	8,5	57
herneet	6,0	0,0	9,0	60
peruna	2,0	0,4	18,1	80
maissi	3,5	2,8	15,6	101
squash	0,6	0,1	4,3	19
valkoinen retiisi	1,4	0,0	4,1	21
punajuuri	1,5	0,1	8,8	40
pavut	7,8	0,5	21,5	123
Hedelmät
aprikoosit	0,9	0,1	10,8	41
banaanit	1,5	0,2	21,8	95
persikat	0,9	0,1	11,3	46
kaki	0,5	0,3	15,3	66
Sienet
sieniä	3,5	2,0	2,5	30
Pähkinät ja kuivatut hedelmät
pähkinät	15,0	40,0	20,0	500
sokeroituja hedelmiä	2,0	1,0	71,0	301
kuivatut hedelmät	2,3	0,6	68,2	286
Välipalat
perunalastut	5,5	30,0	53,0	520
karamelli popcornia	5,3	8,7	76,1	401
popcorn suolaista	7,3	13,5	62,7	407
Viljat ja viljat
tattari	4,5	2,3	25,0	132
mannasuurimot	3,0	3,2	15,3	98
ohra puuroa	3,1	0,4	22,2	109
hirssipuuroa	4,7	1,1	26,1	135
riisi	6,7	0,7	78,9	344
ohra puuroa	3,6	2,0	19,8	111
Jauhot ja pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
nuudelit	12,0	3,7	60,1	322
spagetti	10,4	1,1	71,5	344
liitä	10,0	1,1	71,5	344
pannukakut	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
pannukakut	6,3	7,3	51,4	294
nyytit	11,9	12,4	29,0	275
Leipomotuotteet
pitkä leipä	7,5	2,9	50,9	264
pullat	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
pulla	7,6	8,8	56,4	334
donitsi	5,6	13,0	38,8	296
leipää	7,5	2,1	46,4	227
Makeiset
hillo	0,3	0,2	63,0	263
hillo	0,3	0,1	56,0	238
hyytelö	2,7	0,0	17,9	79
vaahtokarkkeja	0,8	0,0	78,5	304
karkkeja	4,3	19,8	67,5	453
liitä	0,5	0,0	80,8	310
evästeen	7,5	11,8	74,9	417
hillo	0,4	0,2	58,6	233
piparkakku	5,8	6,5	71,6	364
halvaa	11,6	29,7	54,0	523
Jäätelö
jäätelö	3,7	6,9	22,1	189
Kakut
kakku	4,4	23,4	45,2	407
Suklaa
suklaa	5,4	35,3	56,5	544
Raaka-aineet ja mausteet
mausteet	7,0	1,9	26,0	149
ketsuppi	1,8	1,0	22,2	93
majoneesi	2,4	67,0	3,9	627
sokeria	0,0	0,0	99,7	398
suola	0,0	0,0	0,0	-
Meijeri
maito	3,2	3,6	4,8	64
kefiirituote	3,0	1,0	5,0	41
kerma	2,8	20,0	3,7	205
smetana	2,8	20,0	3,2	206
jogurtti	4,3	2,0	6,2	60
Juustoa ja raejuustoa
rahka hera	0,8	0,2	3,5	20
juusto	24,1	29,5	0,3	363
raejuusto 18% (rasvainen)	14,0	18,0	2,8	232
raejuusto 9% (lihavoitu)	16,7	9,0	2,0	159
rahka	7,1	23,0	27,5	341
Lihatuotteet
paistettua sianlihaa	11,4	49,3	0,0	489
rasvaista sianlihaa	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
paistettua naudanlihaa	32,7	28,1	0,0	384
Jauheliha	17,2	20,0	0,0	254
lampaanpaisti	20,0	24,0	0,0	320
pekoni	23,0	45,0	0,0	500
kinkku	22,6	20,9	0,0	279
lihapastaa	16,4	23,3	0,4	277
kotletteja	16,6	20,0	11,8	282
Makkarat
keitetty makkara	13,7	22,8	0,0	260
savustettu makkara	16,2	44,6	0,0	466
makkaraa/kuivattua	24,1	38,3	1,0	455
makkaraa / savustettua	9,9	63,2	0,3	608
maksamakkaraa	14,4	28,5	2,2	326
makkarat	10,1	31,6	1,9	332
makkarat	12,3	25,3	0,0	277
vartaat	10,0	33,0	0,0	337
Lintu
friteerattu kana	26,0	12,0	0,0	210
savustettua kanaa	27,5	8,2	0,0	184
paahdettu kalkkuna	28,0	6,0	-	165
savustettu ankka	19,0	28,4	0,0	337
paistettu ankka	22,6	19,5	0,0	266
Munat
munakas	9,6	15,4	1,9	184
paistettu kananmuna	11,9	15,3	0,7	192
kananmunat	12,7	10,9	0,7	157
Kala ja äyriäiset
paistettu kala	19,5	11,7	6,2	206
Kuivattua kalaa	17,5	4,6	0,0	139
savustettu kala	26,8	9,9	0,0	196
suolakala	19,2	2,0	0,0	190
mereneläviä	15,5	1,0	0,1	85
Öljyt ja rasvat
kasviöljy	0,0	99,0	0,0	899
voita	0,5	82,5	0,8	748
eläinrasva	0,0	99,7	0,0	897
kulinaarista rasvaa	0,0	99,7	0,0	897
kanan rasvaa	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholijuomat
brandy	0,0	0,0	0,5	225
vermutti	0,0	0,0	15,9	158
viski	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
konjakki	0,0	0,0	0,1	239
viinaa	0,3	1,1	17,2	242
olut	0,3	0,0	4,6	42
tequila	1,4	0,3	24,0	231
samppanja	0,2	0,0	5,0	88
Virvoitusjuomat
soodavesi	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
limsa	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Mehut ja kompotit
ananasnektaria	0,1	0,0	12,9	54
rypälekompotti	0,5	0,0	19,7	77
päärynänektaria	0,1	0,1	8,8	37
kisseli	0,2	0,0	16,7	68
nektariininektaria	0,1	0,0	12,8	53
persikkanektaria	0,2	0,0	9,0	38
kirsikkakompottia	0,5	0,0	19,9	78
* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Curd diet menu (ateriaohjelma)

Curd-ruokavalio 3 päivää

Raejuustomono-ruokavalion päivittäinen ruokalista koostuu vain 500 grammasta 4-5% raejuustoa, joka on jaettava 5-6 osaan ja nautittava koko päivänvalon ajan 2-4 tunnin välein. Tällä ruokavaliovaihtoehdolla on sallittua juoda nestettä (puhdas vesi, yrtti-/vihreä tee, ruusunmarjaliemi) vähintään 2 litran päivittäisenä kokonaismääränä, on parasta juoda 30 minuuttia ennen ateriaa tai 60 minuuttia aterian jälkeen. Pari kertaa koko ruokavalion aikana voit hemmotella itseäsi pienellä annoksella luonnollista heikkoa kahvia.

rahka-ruokavalio 7 päivää

7 päivän raejuustoruokavalion ruokavalio ei myöskään eroa erityisistä röyhelöistä ja sisältää päivittäisen yksitoikkoisen viidelle aterialle jaetun ruokalistan käytön, joista kolme pääateriaa ja kaksi välipalaa.

• Jokainen uusi ruokavaliopäivä tulee aloittaa syömällä 100 grammaa keitettyä vähärasvaista lihaa (kana, kani, kalkkuna, vasikanliha), joka tarjoillaan suolattoman kaurapuuron ja jonkin sallituista vihanneksista (mieluiten tomaatti tai kurkku).
• Päivittäisen lounaan tulee koostua 200 grammasta 4-5 % raejuustoa ja yhdestä pienestä ruisleipääpalasta. Muutoksen vuoksi raejuustosta voidaan valmistaa erilaisia ​​​​ruokavalioruokia, mutta suolan / sokerin ja muiden mausteiden ja lisäaineiden käyttöä tulisi välttää (äärimmäisissä tapauksissa käytä niitä mahdollisimman vähän).
• Jokaisen illallisen ruokalista on rajoitettu vastaavaan annokseen (200 grammaa) 4-5% raejuustoa puhtaassa muodossa tai siitä valmistettuna ruokalajina.
• Kahden välipalan aikana, joita tulisi harjoitella pääaterioiden välillä, sinun tulee syödä yksi iso tai kaksi pientä makeuttamatonta omenaa.
• Yhden ruokavaliopäivän aikana sinun tulee juoda vähintään 2 litraa sallittuja juomia, nimittäin puhdasta vettä, yrtti-/vihreää teetä, ruusunmarjalientä. Teetä voi makeuttaa teelusikallinen luonnonhunajaa tai makeuttamatonta hilloa.

Reseptit dieettiruokiin raejuustosta

Kun päätät, mitä keittää raejuustosta ruokavalion aikana, sinun on ensin otettava huomioon tulevien ruokien kaloripitoisuus ja mahdollisuus sisällyttää niihin muita tuotteita.

Tietenkin, kun noudatetaan tiukkoja rahkaruokavalion lajikkeita ja tiukasti rajoitettua ravitsemusruokavaliota, ei ole muuta vaihtoehtoa kuin keittää dieettirahkavuoka hitaassa keittimessä tai juustokakut kaksoiskattilassa. Mutta jos noudatat sekaruokavalioita (joista keskustellaan jäljempänä) käyttämällä kahta tai useampaa pääainesosaa, voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia raejuustolla.

raejuustovanukas

Vaaditut ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 500 g;
• smetana 10% - 100 g;
• munanvalkuaiset - 10 kpl;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• mannasuurimot - 100 g;
• rusinoiden ja mustaherukoiden seos - 100 g;
• fruktoosi - 1 rkl. l.

Vatkaa raejuusto tehosekoittimella tai pyyhi se varovasti siivilän läpi, kunnes saadaan ilmava pehmeä massa. Hiero munankeltuaisia ​​fruktoosilla, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Vatkaa toisessa kulhossa esijäähdytetyt valkuaiset. Sekoita raejuusto ensin keltuaisseokseen fruktoosilla ja lisää sitten smetana, mannasuurimot, rusinat herukoilla ja vatkaa varovasti sopivalla tavalla. Kaada vatkatut valkuaiset saatuun massaan ja lisää ne varovasti joukkoon lastalla (ilman vatkaamista).

Valmistele uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Kaada tulevan vanukas massa muottiin, täytä se kaksi kolmasosaa ja kiristä foliolla. Tässä muodossa raejuustoruokavalion resepti soveltuu paistamiseen sekä mikroaaltouunissa että uunissa, kun taas ensimmäisessä tapauksessa se kestää vain kymmenen minuuttia ja toisessa puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa. .

Raejuustokauraleivät

Vaaditut ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 360 g;
• pieni kaurapuuro - 300 g;
• kypsät banaanit - 2 kpl. (kokonaispaino kuorineen - 320 g);
• kuoritut auringonkukansiemenet - 30 g;
• unikko - 30 g;
• luonnollinen hunaja - 2 rkl. l.

Jauha 1/2 kaurapuuroista tehosekoittimessa, jolloin ne ovat jauhoisia. Kuori banaanit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja jauha ne yhteen kaurapuuron kanssa. Sekoita loput kaurahiutaleet ja kaikki raejuusto auringonkukansiemenillä, unikonsiemenillä, hunajalla, lisää saatu seos kaurapuuro-banaanimassaan ja sekoita kaikki taas kunnolla sekaisin.

Voitele kädet pienellä määrällä kasviöljyä, jotta taikina ei tartu kiinni, ja muotoile siitä suuren saksanpähkinän kokoisia palloja ja litistä ne sitten sormen paksuisiksi kakuiksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita keksit sen päälle.

Raejuustopata mikroaaltouunissa

Vaaditut ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• luonnollinen hunaja - 1 tl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen.

Jauha kaikki raejuusto siivilän läpi, jolloin pääset eroon olemassa olevista kokkareista ja muodostavat kevyen ilmavan massan, jossa vatkaa kananmuna jälkeenpäin. Lisää hunajaa ja vanilliinia tuloksena olevaan seokseen (jälkimmäinen voidaan korvata kanelilla) ja sekoita huolellisesti.

Laita valmistettu massa lämmönkestävään muotoon ja laita mikroaaltouuniin 7-8 minuutiksi. Päättymismerkin jälkeen jätä pata mikroaaltouuniin vielä 2-3 minuutiksi, ota sitten pois, laita lautaselle ja tarjoile.

Noudatetusta ruokavaliosta riippuen ruokavalion raejuustovuoan reseptiä voidaan täydentää erilaisilla sokeroiduilla hedelmillä, hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä ja jopa vihanneksilla. Esimerkiksi raejuusto-kurpitsavuoka on erittäin maukasta.

Raejuustopata hidas liesi

Vaaditut ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 400 g;
• vähärasvainen kefiiri - 300 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• mannasuurimot - 80 g;
• vanilja - 10 g;
• fruktoosi - 8 g;
• kasviöljy - 17 g.

Riko munat syvään kulhoon, lisää niihin vanilja, fruktoosi ja vatkaa kaikki 3 minuuttia tehosekoittimella tai tehosekoittimella maksiminopeudella, kunnes muodostuu vaalea homogeeninen massa, joka on kaksi kertaa alkuperäisen seoksen kokoinen. Jauha sen jälkeen raejuusto hienon siivilän läpi samaan kulhoon, laita mannasuurimot ja kaada kefiiri joukkoon. Vaivaa keskipaksuksi taikinaksi.

Siirrä valmis taikina multicooker-kulhoon, joka on esi voideltu pienellä määrällä öljyä. Kypsennä tätä ruokavaliopatareseptiä 40–45 minuuttia 140 °C:ssa paistotilassa. Kypsennysprosessin päätyttyä älä poista pannua monitoimikeittimestä noin 10 minuuttiin (kunnes kuumaa höyryä tulee ulos), avaa laitteen kansi varatun ajan jälkeen ja siirrä pata lautaselle.

Poistuminen ruokavaliosta

Kaikki laihdutusmenetelmät, mukaan lukien rahkaruokavalio, edellyttävät sujuvaa ja johdonmukaista poistumista siitä, jonka tarkoituksena on lujittaa saavutettu tulos painonpudotuksessa, koska nopea paluu tavanomaiseen ruokavalioon voi palauttaa menetetyt kilot. , ja joissakin tapauksissa asetettu lisäpaino.

Jollei rahkaruokavalion viikoittaisesta versiosta muuta johdu, siitä poistumisajan tulee olla vähintään sama aika, eli 7 päivää. Koko tämän ajanjakson ajan on tarpeen lisätä vähitellen jo kulutettujen elintarvikkeiden annoksia ja lisätä asteittain muita elintarvikkeita terveellisten elintarvikkeiden luettelosta ruokavalioon. Ensimmäisinä päivinä on hyödyllistä istua tattarilla ja kaurapuuroilla lisäämällä pieni määrä maitoa ja hedelmiä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat rahkaruokavaliosta poistumisen jälkeen säännöllisesti kerran viikossa pitämään paastopäivää raejuustolla (mahdollinen kefirin kanssa), mikä auttaa puhdistamaan suolistoa, parantamaan aineenvaihduntaa ja ylläpitämään vakaata painoa.

Vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että raejuusto itsessään on luokiteltu terveelliseksi tuotteeksi, mikä tahansa raejuustoruokavalion versio on vasta-aiheinen:

• lapsuudessa ja nuoruudessa;
imetys , koska raskaana olevan ja imettävän naisen keho on velvollinen saamaan tarvitsemansa ravintoaineet täysimääräisesti.

Hyödyt ja haitat

Plussat

Miinukset

Tehokkuuden kannalta mikään juustoaineruokavalion versio ei ole huonompi kuin lihatuotteisiin perustuvat ruokavaliot. Itse raejuusto sekä seitsemän päivän ruokalistaa täydentävät ruokatuotteet ovat edullisia eivätkä kovin edullisia. Juustoruokavaliolla on vähän ehdottomia vasta-aiheita. Koska raejuusto on proteiinituote, painonpudotusprosessi etenee vähentämällä kehon rasvaa, ei lihasmassaa. Juustoproteiini kyllästyy nopeasti ja imeytyy helposti ihmiskehoon. Kolmen päivän raejuustomonodieetti puhdistaa kehon ja normalisoi aineenvaihduntaa. Joidenkin arvostelujen mukaan raejuuston lyhytaikainen painonpudotus on hyvä hiuksille, iholle, ruoansulatuskanavalle, luulle ja hermostolle.

Kaikki rahkaruokavalion vaihtoehdot eivät eroa tasapainoisessa valikossa, ja niillä on tiukat rajoitukset ruoan saannin suhteen. Ravitsevan ruokavalion yksitoikkoisuus häiritsee nopeasti, mikä voi aiheuttaa hajoamisen. Tarve ylläpitää juoma-ohjelmaa vähintään 2 litran nesteen päivittäisellä saannilla (raejuuston diureettisen vaikutuksen vuoksi) ei ole kaikkien hyväksyttävää. Raejuuston nopean assimiloitumisen ansiosta nälän tunne voidaan tuntea koko siihen perustuvien ruokavalioiden aikana. Pitkäaikainen juustoaineruokavalion noudattaminen voi johtaa pahanhajuiseen hengitykseen ja kehon hajuun. Väärä tapa poistua raejuustoruokavaliosta johtaa todennäköisesti nopeaan palautumiseen edelliseen painoon ja mahdollisesti lisäkiloihin.

Kahden yllä kuvatun perusraejuustoruokavalion vaihtoehdon lisäksi on olemassa useita sekoitettuja raejuustoruokavalioohjelmia, joiden tarkoituksena on laihtua.

Juusto-kefiiri

Eräänlainen sekoitus kahdesta suositusta hapanmaito-ruokavaliosta - ja raejuustosta, joka 5 päivän noudattamisen arvioiden perusteella pystyy vapauttamaan kehon 3-5 kilosta, jota se ei tarvitse. Kuten nimestä jo käy ilmi, tämän ruokavalion tärkeimmät ja ainoat ruoat ovat raejuusto ja vähärasvainen kefiiri (kefiiri voidaan korvata vähärasvaisella maidolla) ilman täyteaineita ja makeutusaineita.

Näiden fermentoitujen maitotuotteiden päivittäinen normi, joka on 300-500 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuudesta riippuen) ja 1 litra 1-prosenttista kefiiriä, tulee jakaa tasaisesti 4-5 osaan ja syödä vuorotellen säännöllisin väliajoin. Hapatettujen maitotuotteiden ottamisen välissä on tarpeen juoda vettä ja makeuttamatonta vihreää / yrttiteetä noin 2 litran tilavuudessa.

Raejuustoa ja jogurttia

Toinen sekaruokavalio painonpudotukseen, joka kestää enintään 6 päivää, joka perustuu raejuustoon ja. Tällaisen ruokavalion valikko joka päivä koostuu 200 grammasta vähärasvaista raejuustoa ja 600 millilitraa luonnonjogurttia, joka on valmistettu lisäämättä väriaineita, sokeria, säilöntäaineita ja muita täyteaineita (hedelmäpalat, marjat jne.). Koko ruokavalio jaetaan 5-6 yhtä suureen annokseen ja syödään valoisaan aikaan, unohtamatta 1,5-2 litran sallittuja juomia (hiilivettä, vihreää/yrttiteetä). Ennustettu keskimääräinen painonpudotus, kun noudatetaan tiukasti tällaisen ruokavalion koko ajanjaksoa, on 3-5 kiloa.

Raejuustoa ja kananmunaa

Toinen vaihtoehto kahden monodieetin yhdistämiseen - ja raejuusto, joka on pohjimmiltaan "kova" 3 päivän proteiiniruokavalio, jossa kulutettujen ruokien kaloripitoisuutta ja niiden määrää rajoitetaan tiukasti.

Muna-rahka-dieetin menu sisältää 1 pehmeäksi keitetyn kananmunan päivittäisen käytön aamiaiseksi ja 150 grammaa keskirasvaista raejuustoa lounaaksi (ilman sokeria/suolaa ja muita lisäaineita). Molemmat ateriat tulisi pestä vihreällä teellä. Lisäksi koko loppupäivän saa juoda vain puhdistettua vettä. Tällaisen tiukan yhdistetyn ruokavaliovaihtoehdon painonpudotuksen tuloksena pitäisi olla kehon painon lasku 2-3 kilogrammalla.

Juustoa ja kasviksia

Kahden viikon raejuustoon ja vihanneksiin perustuva ruokavalio, jonka jälkeen voit laihtua 5-7 kiloa ylipainoa. Tämän ruokavalion päivittäinen ruokalista koostuu 300 grammasta 4-5 % raejuustoa, joka tulisi syödä aamiaiseksi ja lounaaksi, ja 500 grammasta mitä tahansa vihanneksia (kaali, tomaatti, porkkana, kurkku, kesäkurpitsa jne.) paitsi perunat , syödään lounaaksi ja illalliseksi.

Makuelämysten monipuolistamiseksi kasviksista voidaan valmistaa tuoreita tai kuumia salaatteja minimaalisella määrällä oliiviöljyä ja ilman suolaa ja muita mausteita. Päivittäisen juomasi nestemäärän tulisi olla noin 2 litraa, mukaan lukien makeuttamattomat teet ja "heikko" kahvi.

Curd hedelmät

Seitsemän päivän raejuuston ja hedelmien painonpudotusmenetelmä, jota on suositeltavaa tarkkailla kauppojen ja markkinoiden hyllyillä olevan tuoreiden hedelmien ja marjojen runsauden aikana, eli kesällä. Raejuusto on parasta ostaa 4-5% rasvalla, mutta hedelmien ja marjojen valinta voidaan tehdä itsenäisesti, vain oman maun mukaan.



Yhden päivän ruokavalion tulisi koostua 350 grammasta raejuustoa ja 800 grammasta suosikkimarjojasi ja / tai hedelmiä (syötyjen banaanien ja viinirypäleiden määrä on rajoitettu 200 grammaan päivässä). Yksi ateria voi sisältää enintään 150 grammaa raejuustoa ja 100 grammaa marjoja/hedelmiä. Lisäksi 300 grammaa marjoja/hedelmiä tulisi kuluttaa erikseen tuoreen salaatin muodossa. Tällaisen ruokavalion 7 päivän lopussa luotiviiva vaihtelee 3-5 kilon välillä.

Raejuustolla ja muroilla

Tärkeimmät vaihtoehdot tällaisille ruokavalioille ovat - raejuustoa ja kaurapuuroa Ja rahka-tattari ruokavalio .

raejuusto ruokavalio ja kaurapuuro tarkkailua suositellaan enintään viikon ajan, jonka jokaisena päivänä tulee syödä vain kaurapuuroa (pieni annos aamiaiseksi ja lounaaksi) ja vähärasvaista raejuustoa (150 grammaa lounaalla ja illallisella). Illallista saa täydentää luumuilla (2-3 kpl), ja yöllä on sallittua juoda lasillinen vähärasvaista kefiiriä. Lisäksi kerran 3 päivässä sinun täytyy syödä 300-400 grammaa tuoreita vihanneksia lounaaksi. Päivittäinen painonpudotus rahka-kaurapuuro-ruokavaliota noudattaen vaihtelee 0,5-1 kilon välillä.

Painonpudotusprosessi raejuustolla ja on sallittua harjoitella 2 viikkoa, jonka aikana voit laihtua jopa 10 kiloa. Kaikkien 14 rahka-tattari-ruokavalion päivän ajan on välttämätöntä rajoittaa ruokalistasi yksinomaan höyrytettyyn tattaripuuroon (juuta yksi lasillinen muroja kahteen lasilliseen kiehuvaa vettä) ja vähärasvaiseen raejuustoon.

Nukuttuasi tyhjään vatsaan, sinun tulee juoda muki lämmintä vettä ja syödä päivän aikana 5 vastaavana annoksena kaikki saatu puuro, jota on täydennetty 300 grammalla fermentoitua maitotuotetta. Syö säännöllisin väliajoin ja lopeta viimeinen ateria 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Curd Diet Maggi

Munan muunneltu versio, joka on luotu ihmisille, jotka syystä tai toisesta eivät siedä kananmunia. Tämän painonpudotusohjelman kesto on 4 viikkoa ja ennustettu painonpudotus vaihtelee 10-20 kilon välillä, riippuen alkuperäisestä ruumiinpainosta.

Raejuustoruokavalio Osama Hamdiy

Endokrinologin laihdutushoito-ohjelma , jonka hän on kehittänyt tausta- ja sydänsairauksista kärsiville potilaille, joka on tiukka ja samalla melko tasapainoinen ruokavalio, jonka avulla voit pudottaa ylipainoa 10-30 kiloa 4 viikossa. Tämä ruokavaliomenetelmä on tehokas vain erittäin lihaville ihmisille, joiden paino on yli 100 kiloa.

Erityisesti suunniteltu tiukka 4 viikon ruokalista kuukaudeksi, jota tulee noudattaa tiukasti, on oikean ravitsemuksen perusperiaatteiden mukainen, mutta on jonkin verran puolueellinen proteiiniruokaan, jonka määrä ylittää kulutettujen hiilihydraattien ja rasvojen määrän.

Tämän BJU:n saannin ihmiskehoon siirtymisen ansiosta syntyy keinotekoinen hiilihydraattienergian puute, joka pakottaa kehon rakentamaan uudelleen omaa aineenvaihduntaa lainatakseen energiaa rasvavarastoista. Samaan aikaan ihmisen lihaksikas runko ei muutu.

Curd-ruokavalio, arvostelut ja tulokset

Arvioimme ihmisten arvosteluja, jotka ovat kokeneet yhden tai useamman juustoaineruokavalion lajikkeen, voimme varmuudella sanoa, että raejuuston painonpudotuksen tulokset ovat useimmissa tapauksissa positiivisia ja oikealla poistumisella ja siirtymällä oikeaan ravintoon melko vakaa.

Säilytettäessä tämän painonpudotusdieetin perusvaihtoehtoja, mukaan lukien tiukka monodieetti 3 päivän ajan ja sen kevyt viikoittainen muutos, keskimääräinen painonpudotus vaihtelee välillä 3-4 kiloa, mutta jos alkuperäistä kehoa on liikaa. paino, se voidaan ilmaista myös korkeammilla hinnoilla.

Raejuustoruokavalion kielteisistä puolista, joista useimmiten keskustellaan Internetissä, voidaan erottaa ravitsevan ruokavalion yksitoikkoisuus, ruokalistan epätasapaino, hajoaminen ja nälän tunne, joista joillekin ihmisille tulee ylitsepääsemätön este. painonpudotukseen ja pakottaa heidät keskeyttämään ruokavalionsa.

Alla on joitain todellisia arvosteluja raejuustoruokavaliosta, jotka paljastavat yleisvaikutelman tästä painonpudotusmenetelmästä:

• «… Pääsääntöisesti kehoni helpotuksena ja yleisenä parantajana noudatan säännöllisesti 3 päivän ajan juustomassan monodieettiä, jonka aikana pääsen jatkuvasti eroon 4-5 kilosta ylipainosta. Tällaista ruokavaliota seuraavan viikon aikana palaan vähitellen tavalliseen ruokavaliooni. Saavutettu tulos kestää noin kuusi kuukautta, mikä periaatteessa sopii minulle täysin.»;
• «… Minulle henkilökohtaisesti viikoittaisesta kevytversiosta rahkadieetistä on tullut tuttu tapa päästä eroon kertyneistä ylimääräisistä kiloista. 7 päivän tällaisen ravinnon aikana menetän perinteisesti 4-5 kiloa liiallista ruumiinpainoa ja pääsen eroon useista sentteistä vyötäröllä. Lisäksi tänä aikana havaitsen ihon värin paranemista ja pussien katoamista silmien alla. Vaikka rakkaudestani raejuustoa kohtaan, oli melko vaikeaa kestää seitsemän päivää tuollaista dieettiä ensimmäistä kertaa, mutta ajan myötä totuin vähäisempään ruokavalioon ja nyt tunnen oloni melko mukavaksi.»;
• «… Raejuustoruokavalio on minulle vain jumalan lahja. Tarkkailin sitä vain viikon ja laihduin tänä aikana jopa 3 kiloa, mikä on varsin havaittavissa alkupainolleni. Tietenkin aluksi paljon vettä poistuu kehosta, mutta jäljellä olevana aikana hiilihydraattien puutteen vuoksi kulutetaan kertynyttä rasvaa. En kokenut sitä kovaa nälän tunnetta, josta ystäväni kertoivat, ehkä siksi, että en periaatteessa syö niin paljon arkielämässä. Oikean ruokavaliosta poistumisen jälkeen otin tapani syödä yksinomaan raejuustoa tuoreiden hedelmien, rusinoiden ja puhtaan jogurtin kera joka aamu. Kaikki tämä on erittäin maukasta, vähäkalorista ja terveellistä.»;
• «… Omasta mielestäni raejuustoruokavalio on yksi tehokkaimmista painonpudotuksen kannalta. Tämän ruokavalion ansiosta onnistuin vapauttamaan kehoni 5 kilosta vain viikossa ilman ongelmia. Kaikki 7 päivää aamiaisella, lounaalla ja illallisella söin raejuustoa yhdessä minkä tahansa hedelmän tai vihanneksen kanssa ja join paljon vettä. Bonuksena minulle erinomaisesta laihdutustuloksesta lisättiin ihon ja hiusten kunnon parannus.»;
• «… Törmäsin rahkaruokavalioon, kun minun piti kiireesti poistaa ylimääräiset kilot omaan syntymäpäivääni mennessä. Valitsin monodieetistä tiukan kolmipäiväisen version, jota inspiroi monien mallien käyttökokemus, mutta lopulta olin pettynyt. Alkupainolla 84 kiloa odotin pääseväni niistä eroon ainakin 3-4, mutta käytännössä oikea luotiviiva oli hieman yli 1 kilo. Ainoa iso plussa minulle tuoremonodieetistä oli sen lyhyt kesto ja positiivinen vaikutus ihoon.».

Dieetin hinta

Alueesta ja fermentoitujen maitotuotteiden valmistajasta riippuen sekä kun otetaan huomioon vain 1 kilogramman 4-5% raejuuston käyttö päivässä, jokainen raejuustomonoruokavalion päivä maksaa noin 150-200 ruplaa .

Koska rahkaruokavalion viikkoversion menu sisältää vähemmän raejuustoa, mutta täydentää ruokavaliota muilla tuotteilla, on raejuustodieetin 7 päivän version yhden päivän hinta suunnilleen yhtä suuri kuin mono- ruokavalio - 150-200 ruplaa.

Raejuusto on suosituin ja yleisin tuote, joka sisältyy useimpiin ravitsemusjärjestelmiin. Vähärasvainen raejuusto sisältää vähän kaloreita, kun taas sen ravintoarvo on erittäin korkea, mikä mahdollistaa kehon nopean kyllästymisen. Voit valmistaa dieettiruokia raejuustosta, jonka reseptit erottuvat miellyttävästä mausta ja helppoudesta.

Pataruoat, juustokakut, piirakat, juustokakut, muffinit - tämä ei ole koko maksa ruokia, joita voidaan valmistaa vähäkalorisesta raejuustosta. Ja huomaa, että kaikki tätä tuotetta sisältävät reseptit löytyvät melkein jokaisesta laihdutusdieetistä. Tässä artikkelissa tuomme huomiosi raejuustoruokavalioruokien reseptejä, joita voit helposti valmistaa uunissa, hitaassa liesissä ja jopa mikroaaltouunissa.

Raejuustoruokavaliot ovat erinomainen proteiinin ja muiden kehomme tarvitsemien elintärkeiden aineiden lähde.

Alla olevien ruokien resepteissä on vähärasvaista, pienirakeista raejuustoa, kotitekoinen tuote ei kategorisesti sovi dieettiaterioiden valmistukseen, koska se sisältää liikaa kaloreita.

Marja-rahka vuoka

Tämä ruokavaliovaihtoehto voidaan kypsentää uunissa tai hitaassa liesissä.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 200 grammaa;
• yksi kananmuna;
• sokeri (valinnaisesti voit käyttää hunajaa) - 25-50 grammaa;
• marjat (maun mukaan) - 100 grammaa;
• suola ja mausteet (kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka) - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto. Otamme marjat ja pesemme ne hyvin. Jos käytät pakastemarjoja, sinun ei tarvitse huuhdella.

Sekoita kidesokeri (hunaja), suola ja muna lasikulhossa ja jauhamme kaikki perusteellisesti. Tässä vaiheessa voit lisätä suosikkimausteitasi. Lisää sitten raejuusto astiaan ja jauha kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Levitä seuraavaksi ½ saadusta juustomassasta aiemmin voideltuun uunipellille (edellyttäen, että vuoka kypsennetään uunissa) tai kulhoon (jos aiot kypsentää hidaskeittimessä) ja tasoita lastalla tai lusikka. Laitoimme marjat tasaiseksi kerrokseksi sokeri-rahoseokselle, ja levittele loput puolet rahkamassasta päälle.

Tämän astian paistoaika riippuu keittiölaitteesta, jossa valmistat sen: paistamme uunissa 180 ° C: n lämpötilassa neljänneksen tai puoli tuntia. Ja hitaassa keittimessä pata kypsennetään "Leivonta"-tilassa 40 minuuttia.

Marja-raejuustovuoka voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Mansikkajuustokakku

Ihannetapauksessa tällaisia ​​​​ruokavalioruokia on tarpeen valmistaa raejuustosta hitaassa keittimessä, koska se tarjoaa tasaisen ja pitkäaikaisen lämmityksen. Uunissa juustokakku saattaa halkeilla, vaikka se ei kuitenkaan menetä makuaan tästä.

Tarvitsemme:

• vehnäjauho - 0,2 kg;
• vähärasvainen smetana - 0,2 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• raejuusto - 0,4 kg;
• mansikat - 0,5 kg;
• voita - 0,1 kg;
• kananmunat - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - 1 tl

Otamme lasiastian ja laitamme siihen jauhoja, voita, yhden munan, puolet kidesokerin kokonaistilavuudesta ja leivinjauhetta. Vaivaamme taikinaa käsillämme, muotoilemme pallon, käärimme kelmua ja laitamme jääkaappiin noin tunniksi.

Pesemme mansikat perusteellisesti ja kuivaamme talouspaperilla, minkä jälkeen leikkaamme ne 0,5 cm viipaleiksi. Keskeytämme raejuuston tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää siihen smetana, vanilliini, loppu kidesokeri ja kaksi munaa ja sekoita kaikki hyvin lusikalla tai haarukalla. Laita sen jälkeen hienonnetut mansikat juustomassan joukkoon.

Jos kypsennät hitaassa keittimessä, voitele kulho (pohja ja seinämät) voilla. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta ja aiot valmistaa ruokaa uunissa, voitele leivinpelti, jossa on korkeat sivut.

Otamme taikinan jääkaapista ja levitämme sen tasaisesti muodon (kulhon) pohjalle ja seinille (korkeus vähintään 50 mm). Levitä sitten täyte. Koristeeksi voidaan käyttää kokonaisia ​​mansikoita.

Juustokakkua tulee kypsentää "Leivonta"-tilassa tunnin ajan. Sama aika tarvitaan tämän ruuan kypsentämiseen uunissa lämpötilassa 160-180 ° C.

Juustokakku on valmis syötäväksi, nauti!

raejuustovanukas

Tämä dieettiruoka voidaan valmistaa erittäin nopeasti mikroaaltouunissa, mikä tekee tästä reseptistä erittäin suositun ihmisten keskuudessa, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon. Raejuustovanukkaan kypsentäminen mikroaaltouunissa kestää vain 7 minuuttia.

Tarvitsemme:

• rakeistettu sokeri - 50 grammaa;
• raejuusto - 200 grammaa;
• mannasuurimot - 30 grammaa;
• rusinat - 30 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• yksi pussi vaniljasokeria;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto. Otamme lasiastian ja sekoitetaan siihen raejuusto, munat ja rakesokeri. Ihannetapauksessa kaikki tämä tulisi tappaa tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää nyt juustomassaseokseen suola, vaniljasokeri, mannasuurimot ja mausteet (maun mukaan, voit ilman niitä). Sekoitamme kaikki hyvin. Seuraavaksi lisäämme rusinat tuloksena olevaan seokseen ja sekoita perusteellisesti haarukalla, jotta rusinat eivät ole yhdessä paikassa.

Otamme kuppikakkujen muotit (niin, että ne mahtuvat mikroaaltouuniin) ja voitelemme ne reilusti voilla. Voit korvata voin kasviöljyllä laittamalla ruokalusikallisen jokaiseen muottiin.

Paista raejuustovanukas mikroaaltouunissa seuraavan kaavion mukaan: kolme minuuttia teholla 750 W, kaksi minuuttia "lepoa", kaksi minuuttia teholla 750 W.

Raejuustodieettivanukas on valmis. Hyvää ruokahalua!

Dieettiset raejuustoletut

Tämän ruuan resepti on erittäin yksinkertainen ja edullinen.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 400 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• leseet - 40 grammaa;
• tummat rusinat - 20 grammaa.

Juustokakkujen valmistus on seuraava: pese rusinat perusteellisesti ja anna turvota puoli tuntia, minkä jälkeen kuivaamme ne talouspaperilla.

Jauhamme raejuuston murtamalla kaikki kokkareet. Lisää siihen leseet, munat ja kaikki ja sekoita hyvin, lisää sitten rusinat, sekoita uudelleen. Lopputuloksena tulee olla jäykkä taikina.

Muotoilemme juustokakkuja ja paistamme ne molemmin puolin tarttumattomassa pannussa lisäämällä yksi ruokalusikallinen kasviöljyä. Juustokakkuja voi tarjoilla hedelmäsoseen kanssa.

Toivotamme sinulle hyvää terveyttä ja kauniita muotoja!

Juustorahka ja erityinen rahkamassa valmistetaan raejuustosta lisäämällä voita, sokeria, smetanaa rusinoiden kanssa ja ilman. Se on fermentoitu maitotuote, jossa on korkea kalsiumpitoisuus, jota tarvitaan munuaisten ja maksan toiminnan parantamiseen. Luonnollinen raejuusto on tietysti parempi kulutukseen, mutta se huononee nopeasti (2-3 päivää) jääkaapissa, ja rahkamassa säilyy paljon pidempään luonnollisten säilöntäaineiden ja lisäaineiden ansiosta ja sillä on miellyttävä makea maku. 100g tätä tuotetta kattaa juustomassan sisältämien erilaisten vitamiinien ja hivenaineiden päivittäisen saannin. Se on itsenäinen ruokalaji, josta voit valmistaa useita herkullisia ja rakastettuja ruokia (syrnikit, nyytit ja pannukakut rahkamassalla, vuoat, juustokakut jne.). Juusto sisältää:

• Vitamiinit: A, PP, B3, B2, B12.
• Mineraalit: fosfori, kalium, kalsium, molybdeeni, koboltti.

100g tuotetta sisältää:

• Vesi - 41.
• Proteiinit - 7.1.
• Rasvat - 23.
• Hiilihydraatit - 27,5.
• Kcal - 340.

Mikä on hyödyllinen juustomassa

• Tämä tuote sisältää paljon proteiineja, terveellisiä rasvoja, orgaanisia happoja, joilla on antiseptisiä ominaisuuksia ja jotka normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa. Siksi se on korvaamaton tuote vanhuksille ja vammaisille ihmisille.
• Juustomassan pääkomponentti on raejuusto ja lisäaineet kuivattujen hedelmien ja rusinoiden muodossa, joten kivennäisaineiden lisäksi tämä tuote sisältää monia vitamiineja.
• Koboltti ja molybdeeni, jotka ovat osa juustomassaa, auttavat lievittämään turvotusta ja lihasten joustavuutta, ja kalium normalisoi verenpainetta.

Raejuuston miinukset

Tämän tuotteen huono puoli on kaloripitoisuus. Siksi tämän tuotteen liikalihavuudesta kärsivien ihmisten on parempi pidättäytyä.

Ruokavalio ja juustomassa

Koska rahkamassa voidaan valmistaa kotona, ostamalla 1,8 tai 5% rasvapitoista raejuustoa, voit valmistaa ruokavalioon kuuluvan rahkamassan, jota eivät voi syödä vain ylipainoiset, vaan myös ravitsevat ihmiset. laihdutusruokavalio.

Dieettirahkamassa.

• Raejuusto - 200 g.
• Vaniljasokeri - 1 tl.
• Sokerin korvike - maun mukaan.
• Rommiesanssi - ½ tl.
• Rusinat - 10 g. Hillo - valinnainen.

Vatkaa kaikki ainekset rusinoita lukuun ottamatta vatkaimella tai tehosekoittimella ja lisää sitten rusinat. Hyvää ruokahalua.

Figuuria seuraaville ja kaloreita laskeville annamme makean raejuustomassan energiaarvon rusinoilla, 23% rasvaa:

• 1 kasallinen ruokalusikallinen - 18g (62,1 Kcal).
• 1 tl päällä - 6g (20,7 Kcal).

Mitä sinun tulee tietää ostaessasi rahkamassaa

• Juuston tulee olla kuivaa. Jos rusinoita on, niiden tulee olla selvästi näkyvissä.
• Raejuuston tulee olla öljyistä ilman jyviä.
• Jos massa on pakattu 100 g:n pakkauksiin, etiketissä oleva merkintä on luettava selkeästi ja luettavasti. Muuten on parempi olla ostamatta juustoa.

Syrki- ja rahkamassa on hapatettujen maitotuotteiden suosituin tuote. Markkinoilla on monia tämän tuotteen valmistajia. Valitse niistä sopivin ja laadukkain ja nauti herkullisesta ja terveellisestä ruoasta.

Raejuustolla on muiden fermentoitujen maitotuotteiden ohella korkea ravintoarvo ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Rasvapitoisuudesta tai keittotekniikasta riippumatta sillä on suotuisa vaikutus kehossa tapahtuviin prosesseihin. Painonpudotusdieetit mahdollistavat sen päivittäisen käytön, ja raejuustosta valmistetuille ruoille on monia vaihtoehtoja. Asiantuntijat suosittelevat tätä tuotetta vauvanruoalle, raskaana oleville ja imettäville äideille, urheilijoille ja vain terveellisiä elämäntapoja noudattaville.

TÄHDEN HOITUTTARIINA!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusreseptillä:"Painoin 27 kg ja laihduin edelleen, haudun vain yöksi..." Lue lisää >>

Näytä kaikki

Mikä tekee raejuustosta ruokavaliotuotteen?

Valmistustekniikasta riippuen raejuusto jaetaan:

1. 1. Rasvaton (0 %). Sitä käytetään erilaisissa ruokavalioissa, mukaan lukien painonpudotukseen.
2. 2. Keskirasvainen (5–9 %). Suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille ja vanhuksille.
3. 3. Rasva (18 %). Hyödyllinen urheilijoille lihasmassan kasvattamiseksi.

Päivittäiseen käyttöön sopii minkä tahansa rasvapitoisuuden tuote - jos maitoproteiini-intoleranssiin liittyviä sairauksia ei ole.

Nyt viljaraejuusto on erittäin suosittu - maukas tuote, jonka kaloripitoisuus on pienempi kuin rasvainen (noin 150 kcal / 100 grammaa), joka sopii ruokavalioon. Sen ominaisuus on tavalliseen raejuustoon verrattuna pehmeämpi maku ja rakenne.

Tuotteen kaloripitoisuus ja ravitsemukselliset ominaisuudet (BJU), joiden rasvapitoisuus on erilainen 100 massagrammaa kohti:

Raejuusto sisältää sellaisia ​​​​terveydelle tärkeitä komponentteja:

1. 1. A-, C-, D-, E-, PP- ja B-vitamiinit.
2. 2. Makro- ja mikroelementit: Kalsium, kalium, kloori, fosfori, kupari, rikki, rauta, magnesium, seleeni, natrium.

Hyötyä terveydelle

Vitamiinikompleksi tuotteen koostumuksessa:

• lisää kehon suojaavia ominaisuuksia;
• edistää näön säilyttämistä;
• parantaa ihon ja hiusten tilaa;
• stimuloi aineenvaihduntaprosesseja;
• vahvistaa hermostoa;
• ehkäisee anemiaa.

Rikki, kalsium, fosfori ja kalium ovat kivennäisaineiden kärjessä. Näiden komponenttien sisällöstä ja suhteesta johtuen raejuusto auttaa ehkäisemään monia sairauksia, jotka liittyvät fosfori-kalsium-aineenvaihdunnan heikkenemiseen.

Se on helposti sulava, proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruoka, jolla on alhainen glykeeminen indeksi (30), joten se on arvokas ruokavalion komponentti diabeetikoille.

Se on hyödyllinen myös muille sairauksille:

• tuki- ja liikuntaelimistö;
• kardiovaskulaarinen;
• munuaisten;
• maksa;
• haima;
• Ruoansulatuskanava;
• riisitauti ja murtumat.

Terveysongelmista kärsivien ei tule käyttää tuotetta hallitsemattomasti, koska sen rasva- ja proteiinipitoisuudet voivat sekä hyötyä että haittaa, riippuen sairaudesta ja sen etenemisen vakavuudesta.

Tärkeää: ravintoarvon merkittävän laskun vuoksi lämpökäsittelyn jälkeen on hyödyllisempää käyttää tätä tuotetta luonnollisessa muodossaan.



Raejuusto urheiluravitsemuksessa

Tällä tuotteella on merkittävä rooli urheilua harrastavien ihmisten ruokavaliossa.

Kehonrakentajien ja kehonrakentajien mukaan laadukas raejuusto korvaa lihan. Proteiinin - urheilijoiden pääruokakomponentin - tulee olla helposti sulavaa ja eläinperäistä (lihaskudoksen kasvun tärkein aminohappojen toimittaja). Eläinperäisten proteiinien esiintyminen on ominaista tälle fermentoidulle maitotuotteelle. Proteiinin määrä siinä ja lihassa on suunnilleen sama. Edut ovat ilmeisiä:

• vähimmäismäärä rasvaa;
• hiilihydraattien puute;
• riittävä määrä kaseiiniproteiineja (hitaita) proteiineja;
• metioniinin läsnäolo, joka vaikuttaa aineenvaihduntaprosesseihin;
• hyvä fosfori-kalsiumkoostumus;
• alhaisempi hinta verrattuna lihaan lämpökäsittelyn jälkeen (kilogrammoina);
• tuotteen nopea sulavuus.

Raejuuston laadun tulee olla parhaimmillaan, muuten se ei "toimi" tehokkaasti ja lihansäästöpiste menetetään. Hyvässä tuotteessa on vähintään ainesosia. Ihannetapauksessa tämä on luonnollista lehmänmaitoa ja hapantaikinaa.



Curd dietit

On monia herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joita jopa kulinaarisen liiketoiminnan aloittelijat voivat käsitellä: alkupaloja, vaahdot, vuoat, juustokakut, raejuusto, vanukkaat. Raejuustoa syödään luonnollisessa muodossaan - marjoilla, smetalla, hunajalla, makeat paprikat täytetään sillä, lisätään salaatteihin. Tuotteen arvokkaat ominaisuudet menetetään lämpökäsittelyn aikana, mutta voit säästää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita käyttämällä hidasta liesiä, uunia tai mikroaaltouunia "keittiön apuvälineinä".

Kun valitset raejuustoa ruokavalion perustaksi, sinun ei pitäisi ottaa vain vähärasvaista versiota: tällaisessa tuotteessa vitamiinit ja kivennäisaineet tuovat vähemmän hyötyä heikomman sulavuuden vuoksi. Rasvapitoisuuden prosenttiosuus 5 %:iin asti ei vaikuta lukuun, ja hyödyllinen vaikutus on suurin.

Luonnollisen raejuuston ruokien reseptit: salaatit, alkupalat, jälkiruoat

Tällaisten ruokien valmistus ei vie paljon aikaa, mutta erilaisia ​​ja odottamattomia makuja tarjotaan. Kastikkeena voit käyttää erilaisia ​​tuotteita: auringonkukka- tai oliiviöljyä, smetanaa tai vähärasvaista jogurttia. Vähäkaloriset reseptit salaateille ja välipaloille raejuustolla esitetään vaihe vaiheelta.

Välipala avokadon kanssa



1. 1. Valmistele "veneet": leikkaa kypsä avokado kahtia, poista kuoppa ja hieman hedelmälihaa.
2. 2. Täytä hedelmien puolikkaat raejuustomassalla, jossa on hienonnettuja yrttejä ja avokadomassaa. Suolaa täyte ja lisää ripaus mustapippuria.

Välipala paprikan kera




Resepti:

1. 1. Halkaise eriväriset paprikat pituussuunnassa, poista siemenet, huuhtele.
2. 2. Täytä kupit rahkamassalla: pilkotut vihreet (tilli, persilja, selleri) sekoitettuna raejuustoon ja pariin ruokalusikalliseen smetanaa.

Juurikassalaatti raejuustolla




Ruoanlaittojärjestys:

1. 1. Leikkaa keitetyt punajuuret viipaleiksi.
2. 2. Sekoita punajuuret, raejuusto, hieman timjamia, basilikaa, lisää hienonnetut saksanpähkinät.
3. 3. Mausta kasviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Raakajälkiruoka marjoilla ja hedelmillä




Resepti:

1. 1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi.
2. 2. Sekoita se kreikkalaisen jogurtin kanssa lisäämällä lusikallinen hunajaa.
3. 3. Koristele jälkiruoka suosikkimarjoillasi tai -hedelmilläsi: mansikoilla, vadelmilla, kiiveillä, banaaneilla tai päärynöillä. Myös hedelmäsäilykkeet sopivat, vaikka tuoreista on enemmän hyötyä. Voit lisätä mintunlehtiä.

Täyte voileipille




Keittojärjestys:

1. 1. Sekoita pehmeä raejuusto yrtteihin, mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. 2. Leikkaa paprika renkaiksi.
3. 3. Laita paahtoleivän päälle ympyrä pippuria (voit korvata sen viipaleella) ja sen sisään - rahkamassa.

Juustokakut, vuoat, leivonnaiset

Munaa ja jauhoja sisältävät ruoat ovat kaloripitoisempia, mutta ne ovat erittäin maukkaita, ja ylimääräinen energia kompensoituu kypsennysmenetelmällä. On erittäin hyödyllistä käyttää täysjyväjauhoja tavallisten jauhojen sijaan, tehdä ilman hiivaa ja voita, silloin edes raejuustosta leipominen ei vahingoita terveyttäsi eikä pilaa hahmojasi.

Eväste



Resepti:

1. 1. Jauha 200 grammaa raejuustoa tehosekoittimessa, kunnes muodostuu kuohkea homogeeninen massa.
2. 2. Lisää 1 muna, 5 rkl jauhoja (maissi, kookos), lusikallinen hunajaa ja vanilja.
3. 3. Sekoita ainekset tehosekoittimessa, laita keksit lusikalla silikonilevylle.
4. 4. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-30 minuuttia.

Dieettiset juustokakut




Ruoanlaitto:

1. 1. Pyyhi 200 grammaa raejuustoa siivilän läpi tai paloittele tehosekoittimessa.
2. 2. Lisää muna juustomassaan, sekoita.
3. 3. Lisää kourallinen rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Tämä antaa juustokakuille makeutta eikä tee niistä paljon kaloreita.
4. 4. Kaada taikina öljyttyihin ja jauhoilla ripotelluihin silikonimuotteihin.
5. 5. Paista uunissa 180° 20 minuuttia.

Mikroaaltouunipannu




Resepti:

1. 1. Jauha 500 grammaa raejuustoa tehosekoittimella.
2. 2. Lisää 1 muna ja 2 ruokalusikallista hunajaa.
3. 3. Vaivaa massa kanelilla ja vaniljalla ja asettele silikonimuotteihin (tai johonkin muuhun mikroaaltouuniin sopivaan).
4. 4. Paista 8-10 minuuttia 800 watin teholla.
5. 5. Kun olet valmis, anna seistä mikroaaltouunissa vielä 2 minuuttia.
6. 6. Koristele vuoka tuoreilla marjoilla ja makeuttamattomalla jogurtilla.

Vanukas hitaassa keittimessä




Ruoanlaitto:

1. 1. Vatkaa 400 grammaa raejuustoa tehosekoittimella.
2. 2. Lisää 1 iso tai 2 pientä munaa ja 2 rkl. l. sokeri (hunaja).
3. 3. Kaada erilliseen kulhoon 2 rkl. l. mannasuurimot ja kaada kuumaa maitoa (100 ml) ohuena nauhana. Sekoita huolellisesti, anna turvota.
4. 4. Sekoita kaikki ainekset lisäämällä 1/2 tl. leivinjauhe ja kaada kourallinen rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja karpaloita.
5. 5. Kaada lasillinen vettä monitoimikeittimeen, laita höyrykulho.
6. 6. Kaada taikina muotteihin ja laita ne kulhoon.
7. 7. Aktivoi "höyrytys"-tila 15 minuutiksi.
8. 8. Avaa prosessin lopussa höyrykeittimen kansi, älä poista vanukas ennen kuin se on jäähtynyt.
9. 9. Siirrä lautaselle, ripottele päälle tomusokeria (raastettua suklaata) ja koristele mintunlehdillä.
10. 10. Tarjoile smetanan tai jogurtin kanssa.

Säännöt, jotka auttavat laihduttamaan

Raejuustolla on kaikki ominaisuudet tulla yhdeksi tärkeimmistä ravintoaineista laihtumiseen ja terveellisten elämäntapojen ylläpitämiseen. Mutta tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä syömissääntöjä ja ymmärrettävä ravintoaineiden "työn" luonne.

Raejuusto on ensisijaisesti proteiinia. Tuotteen sisältämät monimutkaiset proteiinit toisaalta tarjoavat lihaksille ravintoa pitkäksi aikaa ja toisaalta puolihalkaistun tilassa tekevät siitä helposti sulavan. Pieni määrä hiilihydraatteja ja ilman rasvaa (vähärasvaiselle versiolle) mahdollistaa raejuustodieettiruokien käytön kevyenä illallisena tai pelkkänä välipalana päivän aikana. Jotta tuotteesta olisi mahdollisimman paljon hyötyä, on syytä muistaa:

1. 1. Sen on oltava tuoretta ja korkealaatuista, se ei saa sisältää kasvirasvoja eikä suuria määriä lisäaineita.
2. 2. Älä lisää siihen sokeria tai sokeripitoisia tuotteita (hilloa).
3. 3. Raejuuston päivittäinen kulutus voi olla 500–600 grammaa.
4. 4. Se sopii hyvin hedelmien, marjojen, vähärasvaisen jogurtin, kefirin, yrttien, luumujen, kuivattujen aprikoosien ja jopa valkosipulin kanssa.
5. 5. Tuotteen hyviä "kumppaneita" päivän aikana ovat liha, kala, vihannekset, vihreä tee ja kivennäisvesi.

Ja joitain salaisuuksia...

Erään lukijamme, Inga Ereminan, tarina:

Painoni oli minulle erityisen masentava, 41-vuotiaana painoin kuin 3 sumopainijaa yhteensä, eli 92kg. Kuinka laihtua kokonaan? Kuinka käsitellä hormonaalisia muutoksia ja liikalihavuutta? Mutta mikään ei turmele tai nuorena ihmistä yhtä paljon kuin hänen vartalonsa.

Mutta mitä voit tehdä laihtuaksesi? Laserrasvaimuleikkaus? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - nestekaasuhieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa neuvonantajan ravitsemusterapeutin kanssa. Voit tietysti yrittää juosta juoksumatolla hulluuden tasolle.

Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä, se on edelleen erittäin kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...

Raejuusto on fermentoitu maitotuote, joka saadaan hapattamalla maitoa ja poistamalla hera. Juustomassa on runsaasti vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja. Tuotteen kaikkien ominaisuuksien yhdistelmä takaa terveys- ja kauneushyödyt.

Juustossa on monia etuja:

• edistää ruoansulatuskanavaan joutuvien hyödyllisten aineiden imeytymistä;
• sisältää suuren määrän eläinproteiinia, joka on välttämätön kehon normaalille toiminnalle;
• normalisoi maksan toimintaa, nopeuttaa proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaa;
• täydentää kalsiumin ja fosforin puutetta, vahvistaa hampaita, kynsiä ja luita;
• auttaa pääsemään eroon ylipainosta metioniinin - aineen, joka hajottaa rasvoja;
• ehkäisee ikääntymistä käynnistämällä regeneraatioprosesseja.

Lisäksi rahkatuotteiden kulutus antaa miehille mahdollisuuden lisätä voimaa ja lihasten kasvua, kun elimistö saa tarvittavan määrän proteiinia, kalsiumia ja vitamiineja. Ja naisille se auttaa ylläpitämään kehon, hiusten, hampaiden ja kynsien terveyttä ja kauneutta.

Erityisesti raejuusto on hyödyllinen raskaana oleville naisille ja huonokuntoisille.

Raejuuston edut lapsille: mitä on tärkeää tietää

Raejuustolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja se on välttämätön lasten hyvän ravinnon kannalta. Raejuustoruokien etu on siinä, että koostumus sisältää monia kehon kasvulle ja terveydelle välttämättömiä aineita.

Tämä on suosittu tuote, jota voi ostaa kaikkialta, ja julkaisutyypit ja -muodot mahdollistavat tuotteen valitsemisen henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Lasten rahkatuotteet ovat hyödyllisiä, koska:

• sisältää aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä kaikkien elinten täydelliselle toiminnalle (metioniini, koliini, lesitiini, tryptofaani);
• sisältää kalsiumia, fosforia, B-vitamiinia (kasvua, kehon vahvistamista, veren rikastamista varten);
• ylläpitää kehon happo-emästasapainoa, mikä varmistaa ruoansulatuskanavan oikean toiminnan.

Raejuusto on täysin turvallista, minkä ansiosta voit vähitellen sisällyttää sen 6 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon.

Laihdu tuotteen avulla

Raejuusto on ruokavaliotuote, joten sitä käytetään usein ylipainon poistamiseen. Tähän tarkoitukseen soveltuvat vain vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet (enintään 4 %).

Kolmen päivän dieetti

Helppo ruokavalio 3 päivän ajan, ei aiheuta stressiä.

Ominaisuudet:

• päivittäinen ruokamäärä jaetaan 3 ateriaa;
• juomaohjelma rajoittamaton määrä;
• raejuusto yhdistetään muihin vähäkalorisiin ruokiin;
• painonpudotus on mahdollista 2 kg asti.

Menu 3:lle:

Neljän päivän rahka-banaani-dieetti

Tehokas ruokavalio, joka yhdistää 2 tyyppistä tuotetta: raejuustoa ja banaania.

Ominaisuudet:

• päivien vuorottelu ruokaa varten;
• menu on jaettu 3 täyteen ateriaan;
• päivän aikana voit juoda vettä ilman rajoituksia;
• painonpudotus jopa 2 kg.

Arvioitu menu 4 päivälle:

Seitsemän päivän dieetti

Ruokavalio, jossa raejuusto yhdistetään muihin terveellisiin ruokiin.

Ominaisuudet:

• elintarvikkeilla on korkea ravintoarvo, mikä antaa kylläisyyden tunteen;
• 3 ateriaa päivässä;
• veden käyttö ilman rajoituksia;
• yksittäisten aterioiden toistaminen;
• vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan vajaatoiminnassa;
• painonpudotus jopa 8 kg.

Arvioitu ruokalista 7 päivälle:

1. päivä	Aamu: 2 keitettyä munaa, teetä. Päivä: 200 g rahkamassaa, 1 lasillinen teetä ja 1 jälkiruoka. l. hunaja. Ilta: 150 g höyrytettyä kalaa, 1 kurkku.
2. päivä	Aamu: 2 kovaksi keitettyä munaa, teetä. Päivä: 200 g raejuustoa, fermentoitua leivottua maitoa. Ilta: 150 g keitettyä kalaa, 1 tomaatti.
3. päivä	Aamu: ensimmäisen päivän aamiainen. Päivä: 200 g kasvislientä, 2 leipää, 1 omena. Ilta: rahkamassa - 100 g, tee.
4. päivä	Aamu: toisen päivän aamiainen. Päivä: 100 g rahkamassaa, 1 raaka muna, teetä hunajalla. Ilta: kasvisliemi, 2 leipää.
5. päivä	Aamu: kasvissalaatti, tee. Päivä: Neljännen päivän lounas. Ilta: kefiiri, höyrytetty kala - 100 g.
6. päivä	Aamu: edellisen päivän toisto. Päivä: 150 g valkoista lihaa, 1 kurkku. Ilta: Ensimmäisen päivän illallinen.
7. päivä	Aamu: 150 g höyrytettyä kalaa, salaattia kurkulla. Päivä: 200 g rahkamassaa, teetä. Ilta: toisen päivän järjestelmä.

Mikä on juustoaine?

Juustotuotteet ovat yleisiä, ja niiden käyttötarkoitus riippuu rasva- ja kaloripitoisuudesta.

On olemassa seuraavat tuotetyypit:

• rasvaton (jopa 1,8%);
• lihavoitu (2-3,8 %);
• klassinen (4-18 %);
• rasvainen (20-23%).

Erilaisten raejuustojen ravintoarvot:

Kaikki raejuustolajikkeet sisältävät runsaasti makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja.

Kuinka kokata kotona?

Kotitekoisen raejuuston tärkein etu verrattuna ostettuun raejuustoon on se, että se on valmistettu luonnollisesta maidosta ilman kemikaaleja ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät käsittelyn aikana. Kypsennyksen aikana voidaan käyttää erilaisia ​​lisäaineita. Lisäksi kotituote voittaa taloudelliselta puolelta.

Raejuustomassan valmistamiseksi kotona tarvitset: täysmaidon, 3 litran lasipurkin, suuren kattilan, luonnonkankaan, siivilän.

Ruoanlaitto:

1. Kaada täysmaito steriloituun purkkiin, sulje lasikannella ja jätä 3 päivää huoneenlämmössä. Älä ravista, sekoita tai avaa.
2. Määritellyn ajan kuluttua poista päällyskerros paksunnetun kerman muodossa ja aseta smetana kannelliseen lasiastiaan.
3. Kotitekoisen raejuuston saamiseksi sinun tulee valmistaa vesihaude: ota 3 litran purkkia suurempi kattila, aseta pohjalle useita kertoja taitettu luonnonliina ja täytä se puoliväliin vedellä. Jogurttiastia on asetettava valmiiseen vesihauteeseen. Jotta raejuusto olisi kerrostettu, et voi sekoittaa purkin sisältöä.
4. Kuumenna vesihaude kiehuvaksi, alenna lämpö minimitasolle ja anna seistä 45 minuuttia. Kun aika on kulunut, ota purkki pois ja jäähdytä. Jäähdytyksen jälkeen siirrä sisältö siivilään ja anna valua 4 tuntia.
5. Valutettua heraa voidaan käyttää ruokaan, se sisältää runsaasti hyödyllisiä hivenaineita.

Jos noudatat kaikkia ruoanlaittosääntöjä, kotitekoinen raejuusto osoittautuu kerrokselliseksi, löysäksi ja maukkaaksi, ja tuotteen hyödyt ovat korkeimmalla tasolla.

Tässä on kotitekoinen videoresepti sinulle:

Terveellisen ruokavalion reseptit

Raejuustoruokavaliot ovat maukkaita ja terveellisiä. Ne voidaan kypsentää uunissa tai hitaassa liesissä, jolloin hyödylliset ominaisuudet säilyvät mahdollisimman hyvin.

Alla on useita reseptejä ruokavalioon liittyviin raejuustoruokiin valokuvalla.

Rusinavuoka (70 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 300 g;
• rusinat - 50 g;
• ryazhenka - ½ kuppi;
• muna - 1 kpl;
• ruisleseet - 30 g.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa raejuusto ja muna tasaiseksi vaahdoksi.
2. Leseet kaada fermentoitua leivottua maitoa. Sekoita juustomassan kanssa.
3. Hienonna rusinat hienoksi, sekoita kokonaismassaan.
4. Paista uunissa 200°C:ssa 45 minuuttia.

Marjamousse (50 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• rasvaton maito - 150 ml;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• mansikat - 80 g;
• mustikat - 80 g.

Ruoanlaitto:

1. Erottele ja vatkaa valkuaiset.
2. Jauha rahka massa tehosekoittimella.
3. Vatkaa marjat tehosekoittimessa, lisää maito ja tärkkelys syntyneeseen seokseen.
4. Yhdistä juustomassa marjaseokseen, lisää proteiinit.

juustoraaste (80 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 600 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 10 g;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 20 g.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä raejuusto ja munat. Lisää sokeri, suola, leivinjauhe.
2. Sekoita saatu massa jauhojen kanssa.
3. Pudota perunat lusikalla esilämmitettyyn, öljyttyyn pannuun.
4. Käännä ympäri, paista pannukakkuja, kunnes molemmille puolille muodostuu kuori.

Kiivipiirakka (112 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• mannasuurimot - 3 rkl. l.;
• kiivi - 3 kpl;
• kefiiri - ¼ kuppi.

Ruoanlaitto:

1. Jauha rahkamassa ja munat, lisää jauhot.
2. Lisää mannasuurimot saatuun massaan, joka on ensin kaadettava kefirillä ja annettava turvota.
3. Kuori kiivi, leikkaa viipaleiksi.
4. Kaada puolet taikinasta uunivuokaan, levitä hedelmäviipaleet ja kaada loput päälle.
5. Paista uunissa 250 asteessa 40 minuuttia.

Klassinen nyytiresepti (120 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 500 g;
• jauhot - 400 g;
• suola - 1/3 tl;
• tomusokeri - 3 tl;
• muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita juustomassa sokerin ja kananmunan kanssa.
2. Lisää suola ja jauhot valmistettuun seokseen, sekoita, kunnes muodostuu tiheä taikina.
3. Tee pienet nyytit.
4. Vettä keittämään. Pudota nyytit kattilaan.
5. Keitä 10 minuuttia.

Pasta voileipiksi (75 kcal)

Vaaditut ainesosat:

• raejuusto - 200 g;
• vihreät - 20 g;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• smetana (12%) - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Muussaa juustomassa tahmeaksi, lisää smetana.
2. Hienonna vihreät hienoksi, sekoita juustomassan kanssa.
3. Jauha juusto tehosekoittimella, lisää seokseen, sekoita huolellisesti.

Juustoruokilla on paljon etuja: ne ovat maukkaita, terveellisiä, ravitsevia. Jos sisällytät ne päivittäiseen menuun, ruoka on luonnollista ja keho on terve.

Yhteydessä