Korjaus

Herkullinen valkoinen leipä leipäkoneessa. Valkoinen leipä leipäkoneessa Valkoinen leipä vedessä leipäkoneessa

Jokaisen leipäkoneen käyttöopas sisältää reseptit jokaiselle leivontatilalle. Mutta tämä ei tarkoita, että uunin malli rajoittaisi mahdollisuuksiasi leivän leivontaan - voit turvallisesti kokeilla muita reseptejä tai "päätellä" uuden leivän kaavan.

Uutta reseptiä valmistellessa tulee varmistaa, että ainesosien määrät mitataan samassa mitta-astiassa kuin omasi, ja tarvittaessa laskea mittakuppisi tilavuus uudelleen.

Jos tuotteiden absoluuttista määrää tai painoa ei ole ilmoitettu reseptissä, voit silti käyttää sitä noudattaen tiukasti ilmoitettuja suhteita. Varmista samalla, että hallitset toimien oikeellisuutta taikinatyypin mukaan vaivaamisen aikana. Tavallisesta vaaleasta leivästä ensimmäisen erän lopussa pitäisi saada sileä, joustava sämpylä. Karkeammasta jauhoista tehdyssä leivässä sämpylän lievä levittäminen on sallittua.

Jos leipä laskeutuu paistamisen aikana, taikina oli liian ohutta. Jos se nousee huonosti, se on päinvastoin liian jyrkkä.

Ainesosat:

kylmä vesi - 1,5 kuppia;
vehnäjauho - 4 pinoa;
suola - 2 tl;
aktiivinen kuivahiiva - 2 tl;
sokeri - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Paistaaksesi kotitekoisen pehmeän valkoleivän leipäkoneessa, valmistamme kaikki tarvitsemamme ainekset. Kaada vettä leipäkoneen pohjalle.

2. Mittaa oikea määrä jauhoja astiaan, siivilöi ja lisää veteen sekoittamatta.

3. Kaada 2 tl suolaa jauhojen päälle (älä häiritse).

4. Kaada 3 ruokalusikallista sokeria ja hiivaa suolan päälle (älä silti häiritse).

5. Suljemme leipäkoneen, kytkemme sen päälle ja asetamme "vehnäleipä"-tilan. Paistamisen aikana emme tarkista taikinan valmiutta. Valmiilla leivillä tulee olla tyypillinen kultainen kuori ja se säilyttää muotonsa, ja muru on pehmeää ja mureaa.

Tämä on ensimmäinen resepti, jonka opin, kun minulle annettiin Moulinex OW240E Pain and Delices -leipäkone. Yksinkertainen, vähärasvainen, makeuttamaton valkoinen leipä ilman maitoa, ilman sokeria, ilman kananmunia, vähintään kasviöljyllä ja aina erittäin, erittäin rapealla kuorella. Tarvitsemani resepti ei ollut leipäkoneen mukana tulleessa reseptikirjassa. Mutta silti opin leipomaan sen! Leipäkoneen tuotteiden tarkka paino on erittäin tärkeä, samoin kuin niiden levitysjärjestys. Niille joilla on sama leipäkone, ilmoitan ruuan määrän mittakuppeihin ja lusikoihin. Niille, joilla on muita malleja - paino grammoina. Reseptit kodin leipäkoneeseen kerätty Ja kaikki hiivaleivonnaiset - Tekijä:

mittausvälineet

Yhdiste:(500 grammaa valmista leipää kohti)

Vesi - 200 grammaa (200 ml mittakupissa)
Hajuton kasviöljy - 12 grammaa (1 ruokalusikallinen)
Jauhot - 325-335 grammaa (1 täysi mittakuppi + 5-6 ruokalusikallista)
Suola - 0,5-1,5 tl
Sokeri - 1 tl
Kuivahiiva - 1 tl ilman liukulevyä

Kuinka leipoa laiha ja makeuttamaton 500 gramman vaalea leipä kotileipäkoneessa

Mittaa 200 ml vettä, lämmitä hieman huoneenlämpöisemmäksi ja kaada leipäkoneen kulhoon.

mittaa vesi

Mittaa ruokalusikallinen (12 grammaa) hajusteetonta kasviöljyä.

Ja lisää veteen.

Lisää öljy veteen

Siivilöi 1 täysi mittakuppi + 5-6 ruokalusikallista (yhteensä 325-335 grammaa) ensiluokkaista vehnäjauhoa (käytän Lipetskin tuotannon Podgorensky-jauhoja).

Mittaa ja siivilöi jauhot

Kaada päälle vettä öljyllä niin, että jauhot peittävät nesteen kokonaan.

Kaada leipäkulhoon

Kaada sokeria, suolaa eri kulmiin. Teelusikan tilavuus on sama kuin tavallisen teelusikan tilavuus. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja lisää pikakuivahiiva (itse käytän saf-momenttia). Mielipiteet vastauksissa sekä täällä että Instagramissa vaihtelevat suuresti suolan määrän suhteen. Jos suola on hyvää (ylimääräistä), mutta aloita puoli teelusikallista.

Lisää suola, sokeri, hiiva

Aseta kulho leipäkoneeseen ja aseta ohjelma. Minun mallissani klassinen valkoinen leipä nopeaan leivontaan on ohjelma 5. Aseta paino - 500 grammaa ja kuoren väri - paahteisin, leipäkone asettaa ajan itse.

Paina aloituspainiketta. Eteenpäin. Kun vaivaaminen on käynnissä, voit tarkastella ja hallita prosessia. Kaikissa ohjeissa suositellaan, että taikinasta muotoillaan pehmeä sämpylä, minulla on vähän vähemmän jauhoja kuin tarvitsen sämpylän muodostamiseen, enkä lisää sitä, tiedän varmasti, että on parempi olla lisäämättä jauhoja kuin siirtää sitä. Pidän siitä, että leipä kohoaa erittäin voimakkaasti - niin, että jopa pinta halkeilee. Kun leipäkone lopettaa taikinan vaivaamisen, se piippaa, et voi enää avata kantta ennen paistamisen loppua. Mutta voit nauttia jumalallisesta tuoksusta. Toinen merkkiääni soi, leipä on valmis. Ota kulho.

Käännä ympäri, ravista kaunis pieni leipä.

Leipä makeuttamatonta ja maustamatonta valkoista leipää

Vedä taikinaterä varovasti ulos leivän pohjasta erityisellä koukulla.

Irrota taikinaterä

Pohjasta tuli paistettu ja verrattoman rapea, juuri sellainen kuin me pidämme siitä. Jäähdytä ritilällä 15-20 minuuttia.

Klassinen valkoinen leipä, 500 gramman leipä

Voidaan leikata. Kun leipä on pieni, 500 grammaa, niin tyhjyys terästä on melko havaittavissa. Tämän reiän ilmaantumisen voi välttää, jos et ole liian laiska ja kun leipäkone on lopettanut vaivaamisen (ja vaihtaa taikinan laskeutus- ja kohotustilaan), poista taikina kulhosta jauhotetuin käsin, poista terä ja palauta taikina kulhoon. Teen tämän, kun leivon vieraille.

Kotitekoinen leipä on erittäin suosittu nykyään. Tämä johtuu tekniikasta, joka yksinkertaistaa huomattavasti koko prosessia. Tätä varten käytetään leipäkonetta.

Klassinen valkoinen leipä

Klassinen leipäkoneen leivän resepti on hyvin yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 450 g jauhoja, 2,5 mittakuppia maitoa (voidaan korvata maitojauheella ja vedellä), 10 g kidesokeria, 5 g ja yksi pakkaus (paino 9 g).

Kun kaikki ainekset on valmistettu, sinun tulee alkaa leipoa leipää. On syytä huomata, että koko prosessi on niin automatisoitu, että päätehtäväsi on valmistella kaikki komponentit, mitata ne oikeaan määrään. Sitten kaikki asetetaan leipäkoneen kulhoon. On suositeltavaa laittaa kaikki valmistajan suosittelemassa järjestyksessä. Laitteiden mukana tulee pääsääntöisesti käyttöohje, jossa annetaan reseptit erilaisten leivonnaisten valmistukseen.

Kypsennyksen jälkeen leipää pidetään sisällä 5-10 minuuttia, jonka jälkeen se otetaan ämpäristä ja laitetaan ritilälle jäähtymään. Tuloksena on tavallinen valkoinen leipä leipäkoneessa.

Koko prosessi kestää noin 3 tuntia. Noin puolitoista tuntia taikinaa vaivataan ja kohoaa, ja itse leipää paistetaan hieman alle puolitoista tuntia.

Leipä jogurtilla

On toinenkin resepti valkoiselle leivälle leipäkoneelle. Esimerkiksi limppu jogurtin päällä. Tässä tapauksessa vesi suljetaan kokonaan pois ainesosista. Taikina vaivataan fermentoiduille maitotuotteille: jogurtille ja maidolle.

Jogurtin leipäkoneen valkoisen leivän resepti on seuraava. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon seuraavassa järjestyksessä: 3,5 jauhoja, joihin kaadetaan 200 g jogurttia ja 100 g maitoa. Sen jälkeen lisätään 50 g kasviöljyä, 10 g pöytäsuolaa, 50 g kidesokeria ja puoli teelusikallista kuivahiivaa. Seuraavaksi valitaan ohjelma "Basic", paistetun kuoren taso valitaan. On vain odotettava prosessin päättymistä. Odota paistamisen lopussa 5-10 minuuttia, jonka jälkeen leipä poistetaan. Kun se jäähtyy, voit syödä sen. Tuloksena on erittäin maukas valkoinen leipä leipäkoneessa. Voit käyttää myös smetanaa jogurtin sijaan.

Sinappi hunaja leipä

Harkitse toista valkoisen leivän reseptiä leipäkoneelle. Tässä tapauksessa erottavia piirteitä ovat sinapin ja hunajan läsnäolo koostumuksessa. Näiden kahden komponentin yhdistelmä antaa epätavallisen leivontamaun.

Sinappi on parempi ottaa ei liian mausteinen. Muussa tapauksessa annosta tulee pienentää.

Sinun on asetettava ainekset seuraavasti. 230 g:aan vettä sinun on liuotettava 1 kanakuutio, kaada saatu liemi leipäkoneen kulhoon. Sinne lähetetään 50 g sulatettua hunajaa (pitäisi pehmentää, jos se on jäädytetty) ja 20 g sinappia, 500 g jauhoja. Mausteita ei pidä ottaa kovin mausteisena. Muussa tapauksessa sinun on otettava pienempi annos. Maitojauhe (30 g) kaadetaan muotin kulmiin, voita (50 g), joka on pehmennettävä, ja suolaa (10 g). Kulhon keskelle tehdään syvennys, johon hiiva kaadetaan.

Seuraavaksi ohjelmatyypiksi asetetaan ”Perus”, kuoren paistoaste on ”kevyt”. Sen jälkeen alkaa ruoanlaitto. Taikina vaivataan automaattisesti. Paistamisen lopussa leipä on poistettava ämpäristä ja annettava jäähtyä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Valkoinen leipä on erittäin maukasta, herkullista ja pehmeää. Se voi kuitenkin olla joka kerta erilainen. Mihin se liittyy? Ensinnäkin eri ruokilla, jauhoilla, munakoolla ja muilla. Lisäksi tänään voit laittaa esimerkiksi sokeria liukumäellä ja huomenna ilman sitä. Toiseksi, voit muuttaa hieman taikinan koostumusta. Jos se on liian paksua, voit lisätä vettä teelusikalla. Jos päinvastoin taikina on liian nestemäistä, voit lisätä jauhoja.

Yleensä leivän tekemiseen on paljon enemmän reseptejä. Jopa tavalliseen klassiseen versioon voit lisätä jotain ainesosaa, joka antaa leivonnalle kokonaan uuden maun. Voit laittaa esimerkiksi kanelia, juustoa, makkaroita ja paljon muuta. Tuloksena on herkullinen leipä, jota on vaikea löytää tavallisesta kaupasta.

Rehevä, kuuma, kauniilla kullanruskealla kuorella - näin leipäkoneesta tulee kotitekoista valkoista leipää. Sen leipominen älykkäällä laitteella ei ole vaikeaa.

Yleiset periaatteet valkoisen leivän valmistukseen leipäkoneessa

Leipäkoneen kanssa työskennellessä tärkeintä on noudattaa reseptiä paitsi ainesosien määrässä myös niiden lisäysjärjestyksessä. Tavallisen vaalean leivän perusaineet ovat vehnäjauho, hiiva, vesi, suola, sokeri, kasviöljy. Sinun on asetettava ne leipäkoneen alustalle oikein: kaikki nesteet menevät ensin ja sitten kuivat aineet.

Ennen taikinatuotteiden asettamista alustalle, voit voidella sen voilla, jolloin kuori on erityisen kaunis ja tuoksuva. Sitten menettely näyttää tältä: kaada vettä, kasviöljyä, lisää suolaa ja sokeria, kaada jauhot diaan, tee siihen pieni syvennys, laita siihen kuivahiivaa.

Leipäkoneen resepteissä käytetään yleensä pikakuivahiivaa (nopeavaikutteinen). Ne on lisättävä kuiviin jauhoihin, ei nesteen peittämiseen. Älä myöskään sekoita hiivaa suolaan, sillä se estää leivän kohoamisen hyvin.

Jotta vaalea leipä olisi erityisen ilmavaa, siivilöi jauhot siivilän läpi ennen leipäkoneeseen laittamista.

Jos reseptissä käytetään voita, se on sulatettava tai leikattava hyvin pieniksi paloiksi. Vatkaa munat haarukalla ennen lisäämistä.

Taikinan vaivaamiseen käytetään yleensä huoneenlämpöistä vettä. Mutta joidenkin leipätyyppien, esimerkiksi nopean valkoisen leivän, vesi on lämmitettävä 40-50 asteeseen. Voit ottaa maitoa veden sijasta, mikä parantaa leivän makua ja kuoren väriä.

Leipäkoneilla voit leipoa tuotteita erilaisilla lisäaineilla. Voit laittaa rusinoita tai sokeroituja hedelmiä, yrttejä, valkosipulia, paloiteltuja oliiveja tai oliiveja, hienonnettuja pähkinöitä, siemeniä, unikonsiemeniä, raastettua porkkanaa tai juustoa. Kaikki nämä ainekset lisätään taikinan päävaivaamisen jälkeen, noin puoli tuntia ohjelman alkamisen jälkeen. Se, että lisäaineita voidaan lisätä, ilmaistaan yleensä äänimerkillä.

Valkoista leipää leivotaan useilla ohjelmilla. Eri valmistajien leipäkoneissa niillä on omat nimensä. Mutta pointti on sama. On "Basic"-tila, koko vaivaus-, käymis- ja leivontaprosessi kestää noin kolme tuntia tai vähän enemmän. "Fast" (tai "Ultra-fast") -tilassa valmiit leivät saadaan mallista riippuen puolitoista - kahdessa tunnissa. Makean ja ranskalaisen leivän paistamiseen on erilliset tilat. Voit myös valita leivän koon ja kuoren halutun värin vaaleasta tummaan.

Leipäkoneella työskennellessä ainesosien mittaamiseen käytetään erityisiä kuppeja ja lusikoita, ne ovat mukana. Useimmiten mittakuppi on suunniteltu 230-240 ml:lle vettä, 140 grammaa valkoista jauhoa tai 125 grammaa seulottua valkoista jauhoa. Jos leipäkoneessa on erilainen mittakuppi, esimerkiksi 200 tai 300 ml, voit laskea ja käyttää reseptiä ei kupeissa, vaan grammoina ja millilitroina. Mutta leipäkoneissa mitatut teelusikka ja ruokalusikallinen vastaavat yleensä tavallisia, mutta ilman liukua.

Tärkeä! Kun leipäkone on nostamassa taikinaa tai paistaminen on jo alkanut, älä avaa kantta, muuten leipä voi laskeutua.

Alla olevissa resepteissä ainesosien määrä on laskettu 700-750 gramman painoiselle leivälle.

Valkoinen leipä leipäkoneessa - perusresepti

Ainesosat

270 ml vettä;

puolitoista teelusikallista suolaa;

kaksi ja puoli ruokalusikallista sokeria;

kolme kupillista jauhoja (grammoina - 420);

teelusikallinen kuivahiivaa.

Keittomenetelmä

1. Voitele leipäkoneen alusta voipalalla. Kaada vettä, öljyä. Laitamme suolaa ja sokeria. Siivilöi jauhot siivilän läpi. Kaada se pellille, hiiva päälle.

2. Asetamme alustan leipäkoneeseen, valitse "Pääohjelma".

3. Ohjelman päättymismerkin jälkeen poista valmis leipä varovasti kuumalta tarjottimelta, peitä liinalla ja anna jäähtyä.

Nopea valkoinen leipä leipäkoneessa

Tämä resepti vaatii lämmintä vettä (40-50 astetta), lisäksi nopea leipä vaatii kolme kertaa enemmän pikakuivahiivaa kuin tavallinen leipä.

Ainesosat

250 ml lämmitettyä vettä;

yksi kananmuna;

kolme ruokalusikallista kasviöljyä;

puolitoista teelusikallista suolaa;

puolitoista teelusikallista sokeria;

kolme kupillista jauhoja (420 grammaa);

kolme teelusikallista kuivahiivaa.

Keittomenetelmä

1. Riko muna, ravista.

2. Kaada haluttuun lämpötilaan kuumennettu vesi, öljy, muna leipäkoneen öljyttyyn kulhoon, laita peräkkäin suolaa, sokeria, siivilöityjä jauhoja, hiivaa.

3. Valitse "Fast"-tila. Jatkamme valmiin leivän kanssa samalla tavalla kuin perusreseptissä.

Valkoinen leipä leipäkoneessa piimän kera

Haluttaessa kirnupiimän sijasta on sallittua ottaa kefiiri tai jogurtti. Valmiissa leivässä on kevyt hapan maku ja kaunis ruskea kuori.

Ainesosat

puolitoista kupillista kirnupiimää (360 ml);

teelusikallinen sokeria;

teelusikallinen suolaa;

teelusikallinen kuivahiivaa.

Keittomenetelmä

1. Laitamme ainekset tarjottimeen, kuten valkoisen leivän perusreseptissä on kuvattu, mutta veden sijaan kaada piimää, kefiiriä tai jogurttia.

2. Valitse "ranskalainen leipä" -tila.

Valkoinen leipä leipäkoneessa yrteillä ja valkosipulilla

Erittäin tuoksuva leipä. Voit ottaa hänelle sekä tuoreita yrttejä, tilliä on erityisen hyvä, että kuivattuja yrttejä: rosmariinia, basilikaa, timjamia. Älä vain houkuttele lisäämään enemmän valkosipulia ja yrttejä kuin resepti vaatii, muuten leipä alkaa maistua hieman kitkerältä.

Ainesosat

puolitoista kupillista vettä (360 ml);

yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä;

puolitoista ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;

kolme kupillista vehnäjauhoa (420 grammaa);

kolme ja puoli ruokalusikallista täysjyvävehnäjauhoja;

yksi teelusikallinen sokeria, suolaa ja hiivaa;

vihreät - puolitoista ruokalusikallista;

valkosipuli - puolitoista ruokalusikallista.

Keittomenetelmä

1. Hienonna valkosipuli, hienonna tilli.

2. Levitä pala voita leipäkoneen alustaa pitkin. Kaada vesi ja öljy. Kaada ensin tavalliset valkoiset jauhot, sitten täysjyväjauhot. Laitamme suolaa ja sokeria tarjottimen kulmiin. Teemme jauhoihin pienen reiän, kaada hiiva.

3. Laitamme leipäkoneen "Perus"-tilaan. Kun äänimerkki kuuluu lisäaineiden lisäämisestä, laita vihreät ja valkosipuli. Ohjelman päätyttyä otamme leivän pois. Voit rasvata kuoren päälle oliiviöljyllä, peittää lautasliinalla, sitten pyyhkeellä ja antaa jäähtyä.

Valkoinen leipä leipäkoneessa kanelilla ja rusinoilla

Tällainen leipä makeilla rusinoilla ja tuoksuvalla kanelilla voidaan tarjoilla teen kanssa.

Ainesosat

240 ml vettä;

kolme st. ruokalusikallinen kasviöljyä;

neljäsosa kupillista sokeria (50 grammaa);

teelusikallinen suolaa;

kolme kupillista valkoisia jauhoja (420 grammaa);

yksi + 1/8 tl kuivahiivaa;

kolme neljäsosaa teelusikallista kanelia;

100 grammaa kivettömiä rusinoita.

Keittomenetelmä

1. Pese rusinat perusteellisesti, anna ylimääräisen nesteen valua.

2. Laita kaikki ainekset pellille reseptin osoittamassa järjestyksessä, lukuun ottamatta kanelia ja rusinoita.

3. Valitse erikoisohjelma makealle leivälle. Odotamme signaalia. Laita sen jälkeen rusinat ja kaneli, voit lisäksi sekoittaa ne varovasti taikinaan puisella lastalla. Ohjelman lopussa ota leipä pois, jäähdytä.

Valkoinen leipä leipäkoneessa sokeroitujen hedelmien kanssa

Tämä ei ole enää vain leipää, vaan kaunis makea herkku. Moniväriset sokeroidut hedelmät tekevät siitä kirkkaan, ja pieni määrä konjakkia lisää maustetta.

Ainesosat

240 ml vettä;

175 ml maitoa;

kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;

neljä ruokalusikallista sokeria;

kaksi teelusikallista suolaa;

kaksi + 3/4 kuppia täysjyvävehnäjauhoja (n. 390 grammaa);

teelusikallinen kuivahiivaa;

ruokalusikallinen konjakkia;

kahdeksan ruokalusikallista sokeroituja hedelmiä;

kaksi ruokalusikallista kookoshiutaleita.

Keittomenetelmä

1. Voitele tarjotin palalla voita. Kaada vesi, maito, voi. Lisää kuivat aineet järjestyksessä.

2. Valitse kypsennystila "Makea leipä".

3. Laita leipäkoneen piippauksen jälkeen sokeroituja hedelmiä, kookoshiutaleita, kaada ruokalusikallinen konjakkia. Voit lisäksi sekoittaa taikinan lastalla.

4. Tarjoa valmis leipä jälkiruokana, ripottele pinnalle tomusokeria.

Valkoinen leipä leipäkoneessa hunajalla

Tässä reseptissä käytetään maitoa veden sijasta ja sokeri korvataan hunajalla. Tämä vaikuttaa merkittävästi leivän makuun ja aromiin.

Ainesosat

240 ml maitoa;

puolitoista ruokalusikallista kasviöljyä;

yksi kananmuna;

teelusikallinen suolaa;

puolitoista ruokalusikallista hunajaa;

kolme kupillista jauhoja (420 grammaa);

teelusikallinen kuivahiivaa.

Keittomenetelmä

1. Kaada maito, voi, vatkattu muna leipäkoneen öljyttyyn astiaan. laitoin suolaa. Lisäämme hunajaa. Viimeistele kaikki jauhot ja hiiva.

2. Hunajaleipä paistetaan "Sweet"-tilassa. Otamme sen pois ja jäähdytämme samalla tavalla kuin mikä tahansa muu valkoinen leipä.

Valkoinen leipä leipäkoneessa porkkanoilla

Vaihtoehto leivän ystäville terveellisillä lisäyksillä. Sopii hyvin keiton tai kasvissalaatin kanssa.

Ainesosat

80 ml kasviöljyä;

yksi kananmuna;

160 ml lämmintä vettä (40-45 astetta);

puolitoista teelusikallista suolaa;

kolme ja puoli kupillista valkoisia jauhoja (n. 500 grammaa);

puolitoista teelusikallista kuivahiivaa;

kuppi raastettua porkkanaa (125 grammaa).

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuori porkkanat, hiero raastimella.

2. Ravista munaa haarukalla.

3. Laitamme kasviöljyä leipäkoneen alustalle, kaada muna. Sitten tulee lämmin vesi, suola ja sokeri, siivilöity jauho, päälle kuivahiiva.

4. Tälle leipälle sopii "Perus"-tila. Laita raastettu porkkana pellille piippauksen jälkeen.

Valkoinen leipä leipäkoneessa - salaisuuksia ja temppuja

Hiiva on säilytettävä jääkaapissa, se pilaantuu lämpimässä huoneessa. Jos taikina ei kohoa hyvin, syynä on useimmiten pilaantunut hiiva.

· Kun reseptissä käytetään muroja, taikina on liian tiivistä, paremman tuloksen saamiseksi voit muuttaa ainesten asettamisjärjestystä: ensin jauhot ja hiiva, sitten kaikki muu.

Älä liioittele hiivan määrällä! Tässä tapauksessa leipä saa epämiellyttävän hajun ja maun.

· Leipää voidaan leipoa myös viivästettynä. Sitä ei kuitenkaan tule käyttää, jos käytetään nopeasti pilaantuvia tuotteita: maitoa, munia.

· Älä laita liikaa suolaa! Se hidastaa käymisprosessia. Ilman suolaa valmiista leivästä tulee suurempi.

Leivän leipominen leipäkoneessa aloitettiin noin 5 vuotta sitten. Tänä aikana kokeilimme paljon erilaisia reseptejä, mutta tämä on yksinkertaisin... Anoppi ehdotti minulle tätä reseptiä. Mutta mielenkiintoisinta on, että eri leipäkoneessa saman reseptin mukaan saadaan erilaisia leipiä ja erilaisia makuja ...

Valmistetaan lomake ja muista tarkistaa terien läsnäolo leipäkoneessa - unohdan usein laittaa ne sinne ...

Ainekset per 1 kg painava leipä. (1000gr.), vaikka mahtuukin enemmän (1350g), mutta sitten leipä kohoaa voimakkaasti, ulottuu kanteen ja putoaa.

Kaadan ensin vettä. Vaikka kuulin, että jos lisää ensin kuivia aineita ja sitten nestemäisiä, leivästä tulee parempi. Tarkistettu - sama!

Kaadan 2 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä

Kaadamme jauhoja...
Leivän laatu riippuu paljon jauhojen laadusta, mitä parempia jauhoja, sitä paremmin leipä istuu ja paistuu. Se on jo varmistettu! Jos jauhoissa on paljon kosteutta, leipä ei ole maukasta ja joskus ei sovi hyvin tai nousee ja laskee (se käy ilmi, että keskellä on reikä) ...

Makeus riippuu sokerista - on makeaa sokeria, mutta ei ole makeaa. Heität saman määrän, ja makeus on erilainen.

Suola 1,5 tl. Käytän ylimääräistä suolaa (hienoa ja puhdasta). Vuorisuola on yleensä hyvin likaista. Voit laittaa merisuolaa tai jopa jodittua.

1,5 tl tai 0,5 rkl. lusikat kuivahiivaa. Käytän Lvivin tuoretta. Jos hiiva on tuoretta, leipä toimii paremmin. Jos hiiva ei ole tuoretta (tai kosteaa), leipä ei sovellu.