Le processus de cuisson du chou dans une mijoteuse prend un minimum de temps et s'avère incroyablement savoureux.

• 900 gr. chou;
• 200 gr. carottes;
• oignon de grande taille;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• quelques cuillères à soupe d'huile.

Préparation

1. Coupez le chou en fines lanières.
2. Râpez grossièrement les carottes.
3. Coupez l'oignon en cubes de taille moyenne.
4. Versez l'huile dans le récipient et sélectionnez le mode « Friture ». S'il n'existe pas de mode de ce type, vous pouvez sélectionner le mode « Cuisson ».
5. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir un peu.
6. Viennent ensuite les carottes. Faites-le frire en remuant constamment pendant cinq minutes maximum.
7. Sélectionnez le programme « Ragoût » et ajoutez du chou à tous les légumes.
8. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant une demi-heure, en ouvrant périodiquement le couvercle et en remuant.
9. Quelques minutes avant d'éteindre, ajoutez le concentré de tomate et le sucre. N'oubliez pas non plus d'ajouter du sel et du poivre.

Recette pour cuisiner de la viande dans une mijoteuse

Vous pouvez cuisiner ce plat avec n'importe quelle viande, mais il est meilleur si vous le faites mijoter avec du porc assez gras.

• un demi-kilo de viande;
• kilogramme de chou;
• 200 ml. eau;
• 150 gr. carottes;
• oignon de grande taille;
• quelques cuillères à soupe d'huile;
• quelques poivrons et tomates frais.

Préparation

1. Coupez la viande en tranches de taille moyenne.
2. Versez l'huile dans le récipient et sélectionnez le mode « Friture » ou « Cuisson », selon le type de multicuiseur.
3. Faites frire la viande pendant dix minutes.
4. Hachez grossièrement les carottes et coupez l'oignon en demi-rondelles.
5. Coupez les tomates et les poivrons en cubes moyens.
6. Ajoutez tous les légumes à la viande et faites revenir plusieurs minutes en remuant constamment.
7. Nous ajoutons du chou à tous les produits, ajoutons de l'eau et cuisons en mode « Ragoût » pendant encore une demi-heure.

Recette pour cuisiner à la mijoteuse avec de la viande hachée

Ce plat est plus réussi et savoureux si vous utilisez du porc haché. Et c'est mieux si c'est plus gros.

• un demi-kilo de viande hachée;
• une tête de chou de taille moyenne ;
• 200 gr. carottes;
• un oignon moyen ;
• un demi-verre d'eau;
• quelques cuillères à soupe de concentré de tomate;
• quelques cuillères à soupe de beurre;
• un bouquet d'aneth.

Préparation

1. Décongelez la viande hachée et transférez-la dans une mijoteuse, en ajoutant d'abord l'huile.
2. Faites frire en mode « Friture » ou « Cuisson » pendant 5 minutes.
3. Râpez les carottes en gros morceaux.
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
5. Ajouter à la viande hachée, remuer et faire revenir quelques minutes.
6. Coupez le chou en longues lanières et ajoutez-le au bol avec tous les ingrédients.
7. Videz l'eau, fermez le couvercle et faites cuire en mode « Ragoût » pendant quarante minutes.
8. Quelques minutes avant l'arrêt du programme, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien le tout en ajoutant du sel et du poivre.

Recette pour cuisiner avec des saucisses

Cette option est plus économique et cuit beaucoup plus rapidement que le chou avec de la viande ou de la viande hachée. Même un écolier peut préparer ce plat.

• un kilogramme de chou;
• un demi-kilo de saucisses ou de saucisses;
• 200 gr. carottes;
• Gros oignon;
• verre d'eau;
• quelques poivrons et une tomate ;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

1. Versez l'huile dans un récipient.
2. Placez l'oignon pré-coupé en gros morceaux ou en demi-anneaux dans le bol.
3. Râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les aux oignons, mélangez bien le tout.
4. Coupez les tomates et les poivrons en cubes moyens et ajoutez-les au reste des légumes.
5. Coupez les saucisses en cercles et placez-les dans un bol.
6. Ajoutez du chou râpé à tous les ingrédients, ajoutez de l'eau, des assaisonnements, du sel et faites cuire en mode « Ragoût » pendant une demi-heure.

Cuisson du chou cuit avec des pommes de terre

Ce plat s'avère plus satisfaisant et passe de la catégorie d'accompagnement à la catégorie de plats principaux grâce à l'ajout de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la viande ou de la viande hachée.

• 600 gr. chou;
• plusieurs carottes de taille moyenne;
• quelques oignons;
• 250 ml. eau;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• quelques cuillères à soupe d'huile ;
• quelques tomates et poivrons.

Préparation

1. Coupez les oignons et les carottes en morceaux moyens.
2. Réglez le multicuiseur en mode friture, ajoutez-y de l'huile et disposez les légumes hachés. Faites frire quelques minutes.
3. Coupez les poivrons et les tomates en gros morceaux et placez-les dans un bol.
4. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et ajoutez-les à tous les ingrédients.
5. Râpez le chou, déposez-le sur la couche supérieure et versez de l'eau.
6. Sélectionnez le mode « Ragoût » et faites cuire pendant une demi-heure.

Pour rendre le plat plus savoureux et satisfaisant, l'eau peut être remplacée par du bouillon de viande.

Chou mijoté aux champignons dans une mijoteuse Redmond

Ce plat peut même décorer une table de fêtes. La cuisson prend un minimum de temps, mais le résultat final est un plat incroyablement savoureux et satisfaisant.

• un demi-kilo de chou;
• Gros oignon;
• grosse carotte;
• un verre d'eau ou de bouillon de viande ;
• quelques cuillères à soupe de concentré de tomate;
• 300 gr. tous les champignons (peuvent être congelés ou en conserve);
• quelques cuillères à soupe d'huile.

Préparation

1. Râpez grossièrement les carottes.
2. Coupez l'oignon en gros cubes ou en demi-anneaux.
3. Dans le multicuiseur, sélectionnez l'un des modes : « Friture » ou « Cuisson ».
4. Versez l'huile dans un récipient et ajoutez-y les légumes.
5. Nous préparons les champignons (nettoyés ou décongelés) et les plaçons dans un bol.
6. Hachez assez grossièrement le chou et ajoutez-le à tous les ingrédients.
7. Changez le mode « Ragoût », ajoutez de l'eau et laissez cuire environ une demi-heure.
8. Quelques minutes avant d'éteindre le multicuiseur, ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des herbes. Cela donnera au plat un goût épicé et intéressant qui séduira même les gourmets les plus exigeants. Cela est dû au fait que des champignons sont ajoutés au chou cuit.

La compote de chou est un plat que nous connaissons tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer cuisinent souvent du chou cuit. Vous pouvez le préparer de différentes manières. La recette la plus courante consiste à faire cuire du chou cuit dans une poêle. Cependant, il existe un moyen plus simple et plus pratique. Pourquoi ne pas faire mijoter du chou dans une mijoteuse ?

Voyons comment faire mijoter du chou dans une mijoteuse.

Ingrédients

• Chou – environ ½ grosse tête ou 1 petite tête
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Sucre – 1 cuillère à soupe
• Sel – 1 cuillère à café
• Sauce tomate – 2 cuillères à soupe
• Huile végétale
• Poivre et feuille de laurier au goût.

Tout d’abord, épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.

Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles. Réglez le mode « Cuisson ». Faites revenir environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et acquière une belle couleur dorée. Puis, sans changer de mode, ajoutez les carottes hachées. Faire frire pendant 10 minutes. Les carottes doivent être bien frites.

Assaisonnez les légumes avec de la sauce tomate (vous pouvez la remplacer par du ketchup), du sucre et du sel. Mélangez bien le tout. Cuire en mode « Cuisson » pendant encore 5 à 6 minutes.

Prenez une tête de chou. Nous en retirons les draps les plus sales, si nécessaire. Lavez le chou sous l'eau courante. Puis hachez-le finement.

Placez le chou râpé dans le bol du multicuiseur avec les légumes frits. Poivrer au goût (si désiré). Versez 1 verre d'eau sur le chou. Mélangez soigneusement le tout. Ajouter la feuille de laurier. Fermez le couvercle du multicuiseur.

Réglez le mode « Extinction ». Combien de temps faire mijoter le chou dans une mijoteuse ? Il n'y a pas de réponse claire à cette question. Tout dépend de votre goût. Si vous préférez une compote de chou légèrement croustillante, il vous suffit alors de régler le temps sur 60 minutes. Si vous voulez que votre compote de chou soit moelleuse, vous devez la faire cuire pendant au moins 1h30.

Une fois le temps de cuisson terminé, nous entendrons un bip. Après cela, ouvrez le couvercle du multicuiseur, retirez la feuille de laurier et sortez notre compote de chou.

Disposez le chou dans des assiettes et servez chaud. Le chou mijoté peut être servi comme plat indépendant ou constituer un excellent accompagnement pour les plats de viande.

La meilleure façon de cuire le produit est de le laisser mijoter. De cette façon, la nourriture vous apportera plus de vitamines et de nutriments. Le chou mijoté dans une mijoteuse s'avère très aromatique en accompagnement ou en plat indépendant. Savez-vous comment le cuisiner ? Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des recettes les plus délicieuses avec lesquelles vous pourrez prendre soin de vous et de vos proches.

Comment faire mijoter du chou dans une mijoteuse

Pour rendre le plat aromatique et conserver tous les nutriments, vous devez bien préparer la compote de chou dans une mijoteuse. Pour ce faire, préparez les ingrédients suivants :

• feuilles de chou hachées – 0,4 kg ;
• jus de tomate – 200 g;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1-2 pièces ;
• huile végétale pour friture;
• sel aux épices - au goût.

Préparez selon les instructions suivantes :

1. Rincez les fourchettes et retirez les feuilles supérieures sales. Hachez finement les composants végétaux, essorez l'eau et ajoutez du sel.
2. Râpez les carottes.
3. Activez le mode « Cuisson » et ajoutez d'abord l'oignon en demi-rondelles, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Placez ensuite les carottes dans le bol de l'appareil électroménager.
5. Après avoir fait frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés, ajoutez les feuilles hachées de l'ingrédient principal. Dans 10 minutes. verser le jus des tomates pressées.
6. Après avoir frit en mode « Cuisson » pendant 10 minutes. après avoir ajouté du jus, passez votre « assistant » sur « Ragoût ». Réglez la minuterie sur 1,5 heures.

Délicieuse recette de chou mijoté

Comment mijoter délicieusement du chou dans une mijoteuse ? Vous pouvez diluer ce légume avec d'autres, ce qui rendra le plat varié en saveur et en propriétés nutritionnelles. Vous pouvez ajouter des champignons, d'autres légumes ou leurs mélanges et de la viande. La recette originale est une compote de chou additionnée d'un mélange mexicain, que l'on voit souvent dans les congélateurs des épiceries. En plus d'1 paquet de ce mélange glacé, vous aurez besoin de :

• fourchette à chou – 1 kg;
• pâte de tomate – 4 c. l.;
• épices - au goût;
• eau – 0,5 cuillère à soupe;
• sel – 1 cuillère à café;
• huile de tournesol.

Préparation:

1. Coupez les feuilles de chou lavées.
2. Prenez une casserole multicuiseur, graissez les parois avec un pinceau imbibé d'huile.
3. Allumez « Ragoût » avec une minuterie pendant 2/3 heures.
4. Laisser mijoter d'abord les feuilles hachées, puis l'eau. N'oubliez pas d'assaisonner avec des épices et du sel.
5. Après cela, ajoutez le mélange de légumes mexicains et changez le mode sur « Cuisson » avec une minuterie de 1/3 d'heure.
6. Assaisonnez ensuite le tout avec du concentré de tomate et laissez mijoter encore un peu. Le plat est prêt !

Aux champignons

Il ne s'avérera pas moins savoureux si vous cuisinez ce légume avec des champignons. Vous devez vous présenter au magasin avec la liste suivante :

• tête de chou – 0,3 kg;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• champignons – 0,3 kg;
• poivron – 1 pièce;
• poivre et sel - au goût;
• huile végétale.

Commencez ensuite à cuisiner :

1. Râpez les carottes lavées, coupez le poivron et l'oignon en lanières.
2. Allumez « Sauter » et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Coupez les champignons en morceaux moyens et placez-les dans un récipient électroménager.
4. Après 10-15 minutes. Pendant la friture, placez les feuilles de chou émincées dans un bol, poivrez et salez.
5. Ensuite, utilisez « Ragoût » pendant environ 1 à 1,5 heures. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Avec du porc

Pour ceux qui aiment les plats plus consistants avec de la viande ajoutée, il existe une autre méthode de cuisson qui inclut le porc. Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• porc – 0,5 kg;
• tête de chou – 0,6 kg;
• grosses carottes - 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• concentré de tomate 50 g;
• eau – 250 ml.

Utilisez les instructions étape par étape sur la photo pour la préparation :

1. Lavez tous les légumes, épluchez-les, coupez-les.
2. Rincez également le porc et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
3. Graisser le bol avec de l'huile, y déposer la viande, et dessus les oignons et les carottes, saupoudrés de poivre et de sel et assaisonnés de concentré de tomate.
4. Coupez les feuilles de l'ingrédient principal en lanières, ajoutez du sel et de la purée et placez-les dans le bol de l'appareil.
5. Remplissez le tout d'eau.
6. Fermez le couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 1,5 heure.

Recette vidéo de compote de chou dans une mijoteuse

Le chou est un légume bon marché et très sain, disponible toute l’année. Chou mijoté dans une mijoteuse - comment le cuisiner, quels produits et modes utiliser ?

Avec de la viande

Cette recette de compote de chou dans une mijoteuse est très populaire. Le plat se compose de porc (500 g), d'oignons, de tomates et de carottes (1/1/2 pcs.), de chou blanc (0,9-1 kg). Vous aurez également besoin de ketchup (3 cuillères à soupe), d'un bouquet de persil et de graisse (2 cuillères à soupe).

Lavez, épluchez et hachez les légumes. Séchez la viande lavée, coupée en morceaux de 2x2 cm. Placez la graisse dans le récipient multicuiseur et faites frire la viande dans le mode approprié. Ajoutez ensuite l'oignon émincé, et après quelques minutes, les carottes. Ajoutez le ketchup, faites chauffer quelques minutes, puis placez le chou dans le bol et étalez dessus les dés de tomate (enlevez la peau). Assaisonner, saupoudrer d'herbes, verser 0,5 cuillère à soupe. eau. Laisser mijoter 50 minutes (sélectionner le mode approprié). S'il reste beaucoup de liquide, activez le mode Pilaf pendant encore un quart d'heure.

Vous pouvez utiliser la même recette pour une cocotte minute. Beurrer le récipient, y déposer successivement la viande, les oignons, les carottes, le chou blanc râpé et les tranches de tomates. Assaisonner, ajouter les herbes et le sel. Versez environ 100 ml d'eau chaude. Fermez le robinet et réglez sur Mijoter pendant un quart d'heure.

Avec des saucisses

Imprégné de l'arôme de saucisse, le chou cuit à la mijoteuse acquiert un goût particulier. Prenez 250 g de saucisses, ainsi que 1 kg de chou, 70 g de tomate, une gousse d'ail, des assaisonnements, des oignons, des poivrons doux, des carottes.

Broyez le chou râpé avec vos mains et écrasez l'ail. Lavez les légumes restants et coupez-les. Coupez les saucisses fumées en tranches. Placez le tout dans un récipient multicuiseur, versez une sauce composée de tomate, d'un tiers de verre d'eau et d'assaisonnements. Mélangez le tout et laissez cuire une heure (Ragoût). Mélangez à nouveau à mi-cycle.

Avec du poulet

La viande de poulet a des propriétés diététiques, cuit rapidement et est facilement absorbée par l'organisme. Comment faire cuire une compote de chou dans une mijoteuse ? Prenez des carottes et des oignons (respectivement 1 morceau et 2 morceaux), 400 à 500 g de viande de poulet et 800 g de chou. Vous aurez également besoin d'assaisonnements, 2 cuillères à soupe. huile végétale, 100 ml de jus de tomate, herbes.

Coupez la viande lavée et séchée en morceaux de taille égale et assaisonnez. Versez l'huile dans un bol, placez dessus les oignons émincés, les carottes râpées, puis placez la viande. La dernière couche est du chou salé et écrasé à la main. Allumez la cuisson pendant une demi-heure. Après le signal de fin de cycle, versez le jus de tomate, ajoutez les assaisonnements et le sel (si nécessaire), remuez. Laisser mijoter 1 heure dans le même mode. Servir avec des herbes hachées.

Avec de la choucroute

La choucroute cuite dans une mijoteuse s'avère excellente. Prenez 1 à 1,2 kg de choucroute, 700 g de côtes fumées, des légumes (oignons, carottes et tomates fraîches - 1 pièce chacun), de l'huile végétale (2 cuillères à soupe). Utilisez également de la sauce tomate (1,5 cuillère à soupe), du sucre et des assaisonnements.

Si le chou est très acide, faites-le tremper dans l'eau pendant une heure, puis égouttez-le dans une passoire et essorez-le. En mode Friture, faites revenir les oignons et les carottes en préchauffant l'huile végétale. Ajoutez la choucroute. Au bout de 7 à 10 minutes, ajoutez la tomate (pelée et hachée), assaisonnez, ajoutez un peu de sucre pour équilibrer le goût. Si nécessaire, ajoutez du sel et remuez. Déposez dessus les côtes fumées. Laisser mijoter pendant 1 heure (réglé sur le même mode).

Recette de Carême

L'absence de viande ne permet pas d'obtenir un plat vraiment satisfaisant, c'est pourquoi dans la cuisine végétarienne, elle est souvent remplacée par des champignons. Ainsi, pour préparer un plat maigre, prenez 800 g de chou, 200 g de champignons et de tomates cerises (vous pouvez les remplacer par des tomates en salade), des oignons et des carottes (1 morceau chacun). La quantité de graisse est de 2 cuillères à soupe.

Ébouillanter les tomates en faisant d'abord des coupes en forme de croix, les refroidir dans l'eau froide et retirer la peau. Coupez chaque fruit en 4 parties. Hachez le chou, coupez les champignons lavés en tranches, hachez l'oignon, râpez les carottes. Si vous suivez un régime, vous pouvez éliminer le processus de friture : versez de l'huile dans le bol, placez successivement les oignons, les carottes, les champignons, le chou et les tomates. Allumez la cuisson pendant 20 minutes. Puis assaisonnez, salez, remuez. Laisser mijoter dans le même mode pendant encore 40 minutes. Si le régime n'est pas votre objectif, faites frire successivement les oignons avec les carottes et les champignons (Friture). Ajoutez ensuite le chou et les tomates. Laisser mijoter en ajoutant du sel et des assaisonnements pendant 1 heure.

Recette diététique

Pour préparer un plat diététique, prenez des légumes - 2 pcs. carottes, poivrons, oignons et tomates, ainsi que 1 kg de chou. La norme pour l'huile végétale est de 2 cuillères à soupe, assortiment d'assaisonnements - au goût. Vous aurez également besoin de riz et d’eau (1 cuillère à soupe/2 cuillères à soupe).

Faites d’abord revenir l’oignon coupé en dés, puis ajoutez les carottes râpées et les lanières de poivron. Au bout de 7 à 10 minutes, versez la masse de tomates (essuyez les tomates pelées). Frottez le chou râpé avec vos mains, placez-le dans un bol, remuez, assaisonnez, fermez le couvercle et laissez reposer 15 minutes (si le chou est jeune, cette étape peut être omise). Rincez le riz, placez-le dans un bol, versez de l'eau chaude, ajoutez du sel et des assaisonnements. Cuire en mode Pilaf pendant 40 minutes.

Au chou-fleur

Prenez 500 g de chou-fleur, 3 tomates, 2 poivrons doux, 1 oignon, 1 carotte. Il vous faut également du beurre (50 g), 1 cuillère à soupe. farine, une pincée de sucre, une petite quantité de sel.

Versez le chou avec de l'eau froide salée, et au bout de 15 minutes, rincez et faites cuire (5 minutes à partir du moment de l'ébullition). Coupez le poivron en cubes, râpez les carottes et réduisez les tomates en purée. Faites chauffer l'huile en mode Cuisson, ajoutez l'oignon émincé et faites revenir un peu. Saupoudrer les fleurons de chou-fleur de farine et les déposer sur les oignons. Râpez le beurre dessus, fermez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les poivrons. Mélangez le tout, versez le concentré de tomates, assaisonnez, salez un peu. Refermez le couvercle et laissez cuire 10 minutes.

Le chou mijoté dans une mijoteuse est un plat sain contenant une quantité minimale de graisse. Divers additifs peuvent modifier le goût des aliments.

• chou blanc – ½ tête (700g.)
• huile végétale – 2 c.
• choucroute – 200g.
• Feuille de laurier
• pâte de tomate – 2 c.
• poivre noir moulu
• oignons – 2 pcs.
• poivres
• carottes – 1-2 racines

Récemment, j'ai trouvé une nouvelle petite amie. Tout comme moi, elle adore cuisiner et m'aide de toutes les manières possibles. Il s'agit d'un multicuiseur PHILIPS HD3077/40. Quand je l’ai acheté, je n’imaginais même pas que le travail quotidien en cuisine deviendrait une tâche aussi simple et réduirait considérablement le temps ! Il ne vous reste plus qu'à adapter vos recettes à cette machine miracle.

Méthode de cuisson

1. 
   Les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer.
2. 
   Commençons à mijoter le chou dans une mijoteuse en râpant les carottes sur une râpe grossière et en hachant finement l'oignon.
3. 
   Versez l'huile dans une casserole multicuiseur, ajoutez les légumes hachés et, en sélectionnant la fonction « frire » dans le menu, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. 
   Râpez le chou frais et ajoutez-le aux oignons et aux carottes frits avec la choucroute.

   Laissez mijoter un peu en remuant.

5. 
   Assaisonnez maintenant avec des épices, du sel et de la pâte de tomate (diluez-la d'abord avec une petite quantité d'eau).
6. 
   Bien mélanger. Passez en mode « ragoût », fermez le couvercle du multicuiseur et laissez mijoter pendant 15 minutes - ce temps est suffisant pour que le chou soit complètement cuit.
7. 
   Vous pouvez servir du chou cuit comme plat indépendant, mais il sera particulièrement savoureux comme accompagnement de viande, et le chou peut également être utilisé en toute sécurité comme garniture pour des tartes ou.

Très souvent, surtout dans ces moments où j'ai besoin de me remettre en forme, je prépare une compote de chou dans une mijoteuse en version diététique : je mets simplement tous les légumes et choux hachés dans un bol, j'ajoute une cuillerée d'huile végétale, des épices , salez, versez le concentré de tomate dilué avec de l'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète en mode « ragoût ». Il s'avère également délicieux, contient moins de calories et permet en même temps de gagner du temps.