यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम एमपी। यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम-पी (पूरा सेट)

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कई ऑनलाइन स्टोरों के विपरीत, रेस्तरां सेवा कंपनी का अपना सेवा केंद्र और स्पेयर पार्ट्स गोदाम है। यह हमें वारंटी संबंधी समस्याओं और अन्य समस्याओं को तुरंत हल करने की अनुमति देता है।

महान अनुभव, कारखानों में निरंतर अभ्यास, प्रशिक्षण और प्रमाणन हमारे व्यावसायिकता का आधार हैं।

केवल वही लोग हमारी टीम में जड़ें जमाते हैं जो हमारे सामान्य उद्देश्य से प्यार करते हैं।

के बारे में सर्विस सेंटर

हम सामान्य अर्थों में एक ऑनलाइन स्टोर नहीं हैं। सबसे पहले, हम एक इंजीनियरिंग कंपनी हैं।
हमारे स्टाफ में प्रौद्योगिकीविद् शामिल हैं खाद्य उद्योग, विभिन्न विशेषज्ञताओं के डिजाइनर और इंजीनियर।

मुख्य गतिविधि खानपान सुविधाओं का डिज़ाइन और व्यापक उपकरण है।

ऑनलाइन स्टोर के बारे में क्या ख्याल है? संरचनात्मक उपखंड, हम ई-कॉमर्स के सभी नियमों और मानकों के अनुसार विकास करते हैं।

विवरण और तकनीकी विशिष्टताएँ

सार्वभौमिक रसोई मशीनयूकेएम-पी पूरा स्थिर उत्पादन टोर्गमैश पर्म(रूस)।

यूनिवर्सल किचन मशीन को प्रदर्शन के लिए डिज़ाइन किया गया है विशाल राशिपीसने, घिसने, ढीला करने, फेंटने और अन्य पर काम करता है। यह उपकरण पेशेवर रसोई में कई समस्याओं का समाधान है, और साथ ही यह आपकी वर्तमान आवश्यकताओं के लिए लचीले ढंग से अनुकूलन करने में सक्षम है।

यूकेएम मशीन का मुख्य भाग दो ऑपरेटिंग गति के साथ एक सार्वभौमिक ड्राइव है 200 और 380 आरपीएम।आवश्यकतानुसार विभिन्न मॉड्यूल इससे जुड़े हुए हैं:

मिमी 250 किग्रा/घंटा तक कीमा बनाया हुआ मांस और मछली तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया। घेरे के बाहरझंझरी - 82 मिमी. चाकू ग्रिड छेद का व्यास 5 है; 9 मिमी.

वीएमकन्फेक्शनरी मिश्रण, तरल आटा और अन्य को पीटने और मिश्रण करने के लिए डिज़ाइन किया गया। टैंक की मात्रा - 25 लीटर।

एमओ- सब्जी काटने और पोंछने की व्यवस्था।

सांसद-01आटा, स्टार्च, दानेदार चीनी, कुचले हुए अनाज और अन्य चीजों को 230 किग्रा/घंटा की गति से छानने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

श्री- रिपर, तलने से पहले मांस के टुकड़ों के रेशों को काटना। तकनीकी उत्पादकता, 1500 भाग/घंटा से कम नहीं।

एमआई-पटाखों और मसालों को पीसने (मोटा पीसने) के लिए एक तंत्र। तकनीकी उत्पादकता (ब्रेडक्रंब पर), कम से कम - 15 किग्रा/घंटा

पी -01- स्टैंड, ड्राइव तंत्र की स्थापना।

आरसीएम का वजन और आयाम उपयोग किए गए मॉड्यूल पर निर्भर करते हैं।

प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के मशीनीकरण के लिए डिज़ाइन किया गया खाद्य उत्पादखानपान प्रतिष्ठानों पर.

सामग्री:
पीएम - ड्राइव तंत्र
उद्देश्य: व्यक्तिगत प्रतिस्थापन योग्य तंत्रों का सक्रियण
वोल्टेज 380V
धारा का प्रकार - 3-फेज प्रत्यावर्ती
इलेक्ट्रिक मोटर पावर - 1.12 / 1.5 किलोवाट
ड्राइव शाफ्ट रोटेशन गति 200/380 आरपीएम (2 गति)

एमएम - मांस की चक्की
उद्देश्य: मांस पकाना और कीमा बनाया हुआ मछली
तकनीकी उत्पादकता - 250 किग्रा/घंटा;
झंझरी का बाहरी व्यास 82 मिमी है;
चाकू ग्रिड छेद का व्यास 5 है; 9 मिमी

मेंएम - व्हिपिंग और मिश्रण के लिए तंत्र
उद्देश्य: कन्फेक्शनरी मिश्रण को फेंटना; आटा गूंथना; मैश किए हुए आलू, मूस और साम्बुका को फेंटना; कीमा और दही का मिश्रण
तकनीकी प्रदर्शन:

तरल आटा गूंधते समय - 50 किग्रा/घंटा;
कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते समय - 150 किग्रा/घंटा

अपनी धुरी के चारों ओर बीटर की घूर्णन आवृत्ति - 205/396 आरपीएम (2 गति)
टैंक की मात्रा - 25 लीटर।

एमओ - सब्जी काटने और पोंछने का तंत्र
उद्देश्य: कच्ची सब्जियाँ काटना और पत्तागोभी के टुकड़े करना; उबली हुई सब्जियों को काटना, उबली हुई सब्जियों, फलों और पनीर को रगड़ना

तकनीकी उत्पादकता, किग्रा/घंटा, कम नहीं:
1) कच्ची सब्जियाँ काटते समय:

10x10 मिमी के क्रॉस सेक्शन वाले क्यूब्स (आलू मुख्य पैरामीटर हैं) - 350 किग्रा / घंटा
2 मिमी मोटे घेरे (स्लाइस): आलू, चुकंदर - 200 किग्रा/घंटा; खीरे, गाजर, शलजम - 100 किग्रा/घंटा
पत्तागोभी 2 मिमी मोटी कतरन - 160 किग्रा/घंटा
प्याज के छल्ले और आधे छल्ले 2 मिमी मोटे - 140 किग्रा/घंटा
प्लेटें 10x12x12 मिमी (आलू, गाजर) 200 किग्रा/घंटा

2) उबली सब्जियां काटते समय:

प्लेटें 10x12x12 मिमी (आलू, गाजर, चुकंदर) - 160 किग्रा/घंटा
4.5x3 मिमी (गाजर, चुकंदर) के क्रॉस सेक्शन वाले स्ट्रॉ - 200 किग्रा/घंटा

3) उबले आलू को मैश करते समय - 400 किग्रा/घंटा

कार्यशील डिस्क की संख्या - 8 पीसी।

एमपी-01 - सिफ्टर
उद्देश्य: आटा, स्टार्च, दानेदार चीनी, नमक, कुचले हुए अनाज (जौ, सूजी, मक्का, गेहूं), पिसे हुए ब्रेडक्रंब छानना
तकनीकी उत्पादकता (आटे के लिए), कम से कम - 230 किग्रा/घंटा
बदली जाने योग्य ड्रमों की संख्या - 1 पीसी।

एमआर - रिपर
उद्देश्य: तलने से पहले मांस के टुकड़ों के रेशों को काटना। तकनीकी उत्पादकता, 1500 भाग/घंटा से कम नहीं।

एमआई - ब्रेडक्रंब और मसालों को पीसने का तंत्र (मोटा पीसना)
उद्देश्य: पटाखे, मसाले पीसना
तकनीकी उत्पादकता (ब्रेडक्रंब पर) - 15 किग्रा/घंटा, कम नहीं

पी-01-स्टैंड
उद्देश्य: ड्राइव तंत्र की स्थापना.

हमारे ऑनलाइन स्टोर में आप 8-800-5509179 पर कॉल करके या शॉपिंग कार्ट का उपयोग करके एक यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम-पी (पूरा सेट) खरीद सकते हैं। कीमत आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगी!

सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के मशीनीकरण के लिए डिज़ाइन किया गया।

सामग्री:
पीएम - ड्राइव तंत्र
उद्देश्य: व्यक्तिगत प्रतिस्थापन योग्य तंत्रों का सक्रियण
वोल्टेज 380V
धारा का प्रकार - 3-फेज प्रत्यावर्ती
इलेक्ट्रिक मोटर पावर - 1.12 / 1.5 किलोवाट
ड्राइव शाफ्ट रोटेशन गति 200/380 आरपीएम (2 गति)

एमएम - मांस की चक्की
उद्देश्य: कीमा बनाया हुआ मांस और मछली तैयार करना
तकनीकी उत्पादकता - 250 किग्रा/घंटा;
झंझरी का बाहरी व्यास 82 मिमी है;
चाकू ग्रिड छेद का व्यास 5 है; 9 मिमी

तरल आटा गूंधते समय - 50 किग्रा/घंटा;
कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते समय - 150 किग्रा/घंटा

तकनीकी उत्पादकता, किग्रा/घंटा, कम नहीं:
1) कच्ची सब्जियाँ काटते समय:

10x10 मिमी के क्रॉस सेक्शन वाले क्यूब्स (आलू मुख्य पैरामीटर हैं) - 350 किग्रा / घंटा
2 मिमी मोटे घेरे (स्लाइस): आलू, चुकंदर - 200 किग्रा/घंटा; खीरे, गाजर, शलजम - 100 किग्रा/घंटा
पत्तागोभी 2 मिमी मोटी कतरन - 160 किग्रा/घंटा
प्याज के छल्ले और आधे छल्ले 2 मिमी मोटे - 140 किग्रा/घंटा
प्लेटें 10x12x12 मिमी (आलू, गाजर) 200 किग्रा/घंटा

2) उबली सब्जियां काटते समय:

प्लेटें 10x12x12 मिमी (आलू, गाजर, चुकंदर) - 160 किग्रा/घंटा
4.5x3 मिमी (गाजर, चुकंदर) के क्रॉस सेक्शन वाले स्ट्रॉ - 200 किग्रा/घंटा

3) उबले आलू को मैश करते समय - 400 किग्रा/घंटा

कार्यशील डिस्क की संख्या - 8 पीसी।

पी-01-स्टैंड
उद्देश्य: ड्राइव तंत्र की स्थापना.

यूकेएम यूनिवर्सल किचन मशीन का उत्पादन पर्म में टॉर्गमैश संयंत्र में किया जाता है, जो बड़े खानपान प्रतिष्ठानों के लिए उपकरणों के उत्पादन में माहिर है।

यह उन खानपान प्रतिष्ठानों में उपयोग के लिए है जहां इस प्रकार के उपकरण (कैंटीन, रेस्तरां, बार, कैफे) का उपयोग करने की आवश्यकता है। यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम कई कार्यों को जोड़ती है और एक बहुक्रियाशील रसोई उपकरण है जो भोजन तैयार करने की प्रक्रिया की दक्षता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है और रसोइयों के काम को काफी अनुकूलित करती है।

यह मशीन एक ही समय में कई उपकरणों को बदल देती है, जिससे रसोई में जगह की बचत होती है।

यूकेएम क्या कर सकता है?

यूकेएम यूनिवर्सल किचन मशीन यह कर सकती है:

कच्ची और उबली हुई सब्जियों और फलों, साथ ही पनीर दोनों को काटें, काटें, छीलें, काटें और पीसें;
मांस को पीसकर कीमा बना लें, जैसे मांस की चक्की में, या चॉप तैयार करने के लिए इसे ढीला कर दें (मांस का एक टुकड़ा एक दूसरे की ओर घूमने वाले चाकूओं के माध्यम से पारित किया जाता है, जो निशान और खांचे बनाते हैं, जिससे संयोजी ऊतक नष्ट हो जाते हैं और सतह बढ़ जाती है) मांस लगभग तीन गुना);
पेस्ट्री सामग्री, साथ ही मसले हुए आलू या मूस को फेंटें;
किसी भी प्रकार का कीमा, मांस और दही दोनों मिलाएं;
और आटा गूथ लीजिये;
यदि आवश्यक हो तो पटाखे या किसी भी मसाले को पीसें, पीसने की मात्रा को बदला जा सकता है।

यूकेएम यूनिवर्सल किचन मशीन कई बदली जाने योग्य अनुलग्नकों से सुसज्जित है जिन्हें आसानी से हटाया और लगाया जा सकता है। उनमें से कई स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, संलग्नक पर चाकू कठोर और तेज होते हैं।

उन्हीं में से एक है निर्विवाद लाभकार्यों के निष्पादन की गति और निष्पादन की सटीकता ही है।

अधिक सुविधा के लिए, कुछ मॉडलों में एक नियंत्रण कक्ष (पोर्टेबल) होता है।

यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम में कई संशोधन हैं जो विशेषताओं और कीमत में थोड़ा भिन्न हैं। इसलिए, प्रत्येक खरीदार अपने उद्यम की जरूरतों के लिए सबसे कार्यात्मक उपकरण चुनने में सक्षम होगा। सभी रसोई मशीन मॉडल औद्योगिक रसोई में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के लिए आवश्यक स्वच्छता सुरक्षा, विश्वसनीयता और गुणवत्ता के मानकों का अनुपालन करते हैं। कंपनी के पास अंतर्राष्ट्रीय मानक GOST ISO 9001-2001 के प्रमाण पत्र हैं, जो इंगित करता है उच्च गुणवत्तायहां उत्पादित उपकरण।

यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम पी

इस मॉडल में सुविधाओं की पूरी श्रृंखला है और यह दो-स्पीड मोटर से सुसज्जित है। यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम पी एक खाद्य दुकान के लिए एक प्रकार का उपकरण है जो भोजन तैयार करने की प्रक्रिया को काफी तेज कर देता है और इस उपकरण का उपयोग करके खाना पकाने की मात्रा बढ़ा देता है। इससे रसोई में जगह की बचत होती है। सभी अटैचमेंट आसान हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन्हें जल्दी से बदल दिया जाता है। प्रबंधन सरल है और इसकी आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त प्रशिक्षण. इस संशोधन की यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम ग्रे रंग में उपलब्ध है।

पैकेज में क्या शामिल है?

डिलीवरी में निम्नलिखित तंत्र शामिल हैं:

ड्राइव - 380 वी के लिए डिज़ाइन किया गया है और दो गति पैदा करता है - 200 या 380 आरपीएम;
मिश्रण - टैंक की मात्रा 25 लीटर के लिए डिज़ाइन की गई है;
व्हिपिंग के लिए - 25 लीटर तक मिश्रण को व्हिप करने के लिए डिज़ाइन किया गया;
सब्जियां काटने के लिए - प्रति घंटे 350 किलोग्राम तक सब्जियां काट सकते हैं;
सब्जियां पीसने के लिए - प्रति घंटे 350 किलोग्राम तक सब्जियां पीसने में सक्षम;
खड़ा होना।

वहां कौन से अनुलग्नक हैं?

किट में शामिल हैं:

ब्लेड रोटर;
पोंछने के लिए डिस्क;
ग्रिड 12x12 मिमी;
0.2 और 1 सेमी तक;
श्रेडिंग डिस्क;
संयोजन चाकू 1 x 1 सेमी;
कीमा बनाया हुआ मांस मिक्सर;
चार ब्लेड वाला बीटर;
रॉड पीटने वाला.

यूकेएम यूनिवर्सल किचन मशीन की कीमत कितनी है? इसकी कीमत लगभग 160,000 रूबल है। वैट के साथ और थोक खरीद के लिए इसे कम किया जा सकता है। आपके क्षेत्र में रसोई के लिए इस उपकरण का प्रतिनिधित्व करने वाले वितरक से कीमत की जांच करना बेहतर है।

यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम पीसी

यह मॉडल पिछले वाले से थोड़ा छोटा और भारी है।

यूनिवर्सल किचन मशीन यूकेएम पीसी निम्नलिखित तंत्र के साथ आती है:

ड्राइव - 380 वी के लिए डिज़ाइन किया गया है और 170 और 330 आरपीएम की दो गति उत्पन्न करता है;
मांस की चक्की - प्रति घंटे 180 किलोग्राम तक तैयार कीमा बनाने में सक्षम;
खमीरीकरण - प्रति घंटे चॉप की 1500 सर्विंग तक बना सकते हैं;
मिश्रण - टैंक की मात्रा 25 लीटर के लिए डिज़ाइन की गई है, बैटर को मिलाते समय इसे 50 किलोग्राम प्रति घंटे के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि यह एक ही समय में 150 किलोग्राम तक कीमा बनाया हुआ मांस मिलाता है;
व्हिपिंग के लिए - तीन अलग-अलग अनुलग्नकों का उपयोग करके 25 लीटर मिश्रण और प्रति घंटे 4-6 चक्रों को व्हिप करने के लिए डिज़ाइन किया गया: स्पैटुला, हुक और व्हिस्क;
सब्जियां काटने के लिए - प्रति घंटे 200 - 350 किलो सब्जियां काट सकते हैं:
- आलू की छड़ें 1x1 सेमी प्रति घंटे 350 किलोग्राम तक;
- पतले मग, पतले स्लाइस, स्ट्रॉ, प्लेटें कठोर सब्जियाँ(आलू, गाजर, चुकंदर) प्रति घंटे 200 किलोग्राम तक;
- प्रति घंटे 200 किलोग्राम तक पत्तागोभी की कतरन;
- 140 किग्रा/घंटा तक प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटना;
160 किग्रा/घंटा तक उबली हुई सब्जियों (बीट्स, आलू, गाजर) की प्लेटें;
सब्जियां पीसने के लिए - प्रति घंटे 200 से 400 किलोग्राम सब्जियां पीसने में सक्षम;
आटा छानने के लिए - प्रति घंटे 230 किलोग्राम तक छान सकते हैं;
मसाले और पटाखे पीसने के लिए - प्रति घंटे 15 किलो प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया;
खड़ा होना।