डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर के साथ चांदनी के आसवन के लिए सिस्टम सस्ते, लेकिन काफी विश्वसनीय डिजाइन हैं। बाज़ार में उपलब्ध मूनशाइन स्टिल के सभी मॉडलों में, प्रत्यक्ष प्रकार के कूलर वाले उपकरण 70% से अधिक हैं। प्रत्यक्ष-प्रवाह प्रणालियों की इतनी लोकप्रियता के कई कारण हैं, जिन पर हम अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

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आज हमारे देश की दुकानों में चांदनी चित्रों की एक बड़ी सूची मौजूद है। जैसा कि हम अच्छी तरह से जानते हैं, वे सभी लागत, जिस सामग्री से वे बनाए गए हैं, आयाम में भिन्न हैं। इसके अलावा, आसवन प्रणालियों को रेफ्रिजरेटर के संचालन के सिद्धांत के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। कई शुरुआती इस वर्गीकरण को अधिक महत्व नहीं देते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि बाजार में केवल दो प्रकार के डिस्टिलर हैं - प्रत्यक्ष-प्रवाह या रिवर्स-प्रकार रेफ्रिजरेटर के साथ।

ऐसी राय को सही माना जा सकता है, लेकिन केवल इस शर्त पर कि हम शीतलन तत्व के संचालन के सिद्धांत के बारे में बात कर रहे हैं। यदि हम रेफ्रिजरेटरों पर उनकी डिज़ाइन सुविधाओं के आधार पर विचार करें, तो हम देख सकते हैं कि कूलरों की बहुत अधिक किस्में हैं। वे इसमें विभाजित हैं:

• एयर कूलर;
• बॉल एयर चैंबर;
• लिबिग कक्ष;
• बॉल कूलर.

एयर कूलर अपने डिजाइन में सबसे सरल में से एक है। इसमें एक लंबी कांच की ट्यूब होती है जिसमें आसवन नली जुड़ी होती है। इस प्रकार के उपकरण का उपयोग केवल तब किया जाता है जब 150 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर उबलते तरल पदार्थ के साथ काम किया जाता है और यह न केवल प्रत्यक्ष-प्रवाह का कार्य कर सकता है, बल्कि रिवर्स कूलर का भी कार्य कर सकता है। सच है, इसे प्रत्यक्ष शीतलन तत्व के रूप में उपयोग करना अधिक सही है, क्योंकि इस मामले में यह अधिक कुशलता से काम करता है। ये शीतलन कक्ष उन पदार्थों के साथ काम करते समय सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं जिनका क्वथनांक 160 ˚C से अधिक होता है।

एअर कूलर

बॉल एयर चैंबर्स का उपयोग रिकूलर के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है। उन्हें बड़े ताप विनिमय क्षेत्रों की विशेषता है, यही कारण है कि उनके पास उच्च प्रदर्शन संकेतक हैं। कम क्वथनांक वाले तरल पदार्थों को संघनित करने के लिए बॉल-प्रकार के एयर कूलर का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

तीसरे प्रकार के रेफ्रिजरेटर लिबिग चैम्बर हैं। इन तत्वों को प्रत्यक्ष-प्रवाह और रिटर्न कूलिंग तत्व दोनों के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। ऐसे कक्ष के डिज़ाइन में एक ग्लास या तांबे की ट्यूब होती है। भाग स्व-टैपिंग स्क्रू या सोल्डरिंग द्वारा उपकरण से जुड़ा हुआ है। डिज़ाइन में रेफ्रिजरेंट आंतरिक ट्यूब के ऊपर रेफ्रिजरेटर बॉडी में प्रसारित होने वाला पानी है। इस समय इसके अंदर चांदनी की भाप होती है.

आखिरी किस्म बॉल-टाइप कूलर है। इनका उपयोग केवल रिफ्लक्स कंडेनसर के रूप में किया जाता है। भाप प्रवाह में गोलाकार विस्तार की उपस्थिति के कारण अशांति पैदा होती है, जिसका शीतलन की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस डिज़ाइन में रेफ्रिजरेंट की आपूर्ति नीचे से ऊपर की ओर की जाती है। इसके डिजाइन के कारण, बॉल कूलर आपको अतिरिक्त पदार्थों को सीधे उस कक्ष में पेश करने की अनुमति देता है जहां चांदनी भाप स्थित है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, कूलर कई प्रकार के होते हैं। उनमें से कुछ का उपयोग विशेष रूप से रसायनों के उत्पादन में किया जाता है - इनमें बॉल और बॉल एयर चैंबर शामिल हैं। अन्य, जैसे कि लिबिग चैम्बर्स, का घरेलू चांदनी चित्रों में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। ऐसे मामलों में, सबसे अच्छा समाधान डिवाइस को वन-थ्रू कूलर के रूप में उपयोग करना होगा। ऑपरेशन के इस सिद्धांत वाले डिवाइस के फायदे और नुकसान क्या हैं, और रिवर्स-टाइप कूलर पर इसके क्या फायदे हैं - हम अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

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डायरेक्ट कूलर वाले डिस्टिलर के फायदे और नुकसान दोनों हैं। फायदे में अपने हाथों से रेफ्रिजरेटर बनाने में आसानी शामिल है। काम के लिए आपको अतिरिक्त सामग्री या उपकरण खरीदने की ज़रूरत नहीं है। दूसरा महत्वपूर्ण लाभ घर पर डिवाइस के उपयोग में आसानी है।

इसके अलावा, एक डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर को बनाए रखना बहुत आसान है - डिवाइस की निवारक या ओवरहाल मरम्मत के लिए, आपको मरम्मत के लिए अभी भी चांदनी ले जाने की आवश्यकता नहीं है। इस प्रकार के रेफ्रिजरेटर के साथ मूनशाइन स्टिल को स्टोर करना बहुत आसान और सुविधाजनक है।

मूनशाइन अभी भी डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर के साथ

वन-थ्रू कूलर के फायदों के बीच, परिवहन में आसानी भी ध्यान देने योग्य है। सरल डिज़ाइन और नाजुक भागों की अनुपस्थिति के कारण, डिवाइस मजबूत प्रभावों से डरता नहीं है। एक नियम के रूप में, प्रत्यक्ष-प्रकार के शीतलन तत्व स्टेनलेस स्टील या तांबे से बने होते हैं, कम अक्सर कांच से। यह इस बात की पूर्ण गारंटी देता है कि उपकरण चांदनी में मौजूद रसायनों से प्रभावित नहीं होगा।

प्रत्यक्ष रेफ्रिजरेटर के स्पष्ट नुकसानों में से, डिज़ाइन में सुधार करने में असमर्थता को पहचाना जा सकता है। तो, रिवर्स-प्रकार के रेफ्रिजरेटर में अधिक जटिल डिज़ाइन होता है, जिसमें फिक्सिंग के लिए अतिरिक्त तत्व होते हैं। उनकी मदद से, आप अन्य उपकरणों को डिवाइस से जोड़ सकते हैं जो उच्च गुणवत्ता वाली सफाई की चांदनी बनाने में मदद करेंगे। अतिरिक्त मॉड्यूल हमारे हमवतन लोगों के बीच लोकप्रिय घरेलू व्हिस्की या कॉन्यैक के साथ-साथ औषधीय उत्पाद बनाने में भी मदद करते हैं।

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यहां तक ​​कि चांदनी में एक नौसिखिया भी अच्छी तरह से जानता है कि एक भी डिस्टिलर उच्च गुणवत्ता वाले शीतलन के बिना नहीं चल सकता है। चांदनी के इस हिस्से को अपने हाथों से बनाना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि न केवल तैयार चांदनी का तापमान, बल्कि पूरे उपकरण का प्रदर्शन भी आपके काम के परिणाम पर निर्भर करता है।

डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर की पहली महत्वपूर्ण बारीकियों में रेफ्रिजरेंट को ट्यूब में प्रवेश करने वाले भाप प्रवाह की ओर प्रवाहित करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, पुनर्चक्रित पानी को तुरंत एक नए तरल से बदल दिया जाता है, यही कारण है कि इस प्रकार के उपकरण को, वास्तव में, वन्स-थ्रू कहा जाता है। इन सरल सिद्धांतों को समझने के बाद, आप अपने हाथों से रेफ्रिजरेटर बनाना शुरू कर सकते हैं।

प्रत्यक्ष-प्रवाह प्रकार का रेफ्रिजरेटिंग कक्ष

आरंभ करने के लिए, हम 4 सेमी से अधिक व्यास वाली एक पीवीसी ट्यूब लेते हैं। इसे किसी भी प्लंबिंग स्टोर पर खरीदा जा सकता है। उत्पाद की लंबाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, चांदनी इकाई को अलग करके भी ले जाना काफी समस्याग्रस्त होगा। पाइप के अलावा, हमें कई प्लग और कपलिंग की भी आवश्यकता होगी। धौंकनी आईलाइनर का स्टॉक करना न भूलें, जो एक कोर की भूमिका निभाएगा। हम आईलाइनर को प्लग से जोड़ते हैं, जिसके बाद हम अपनी फिटिंग को आवरण में डालते हैं। इसके बाद, हम डिवाइस को एक टिन के डिब्बे में रखते हैं, जो रेफ्रिजरेटर की बॉडी के रूप में काम करेगा।

अगला कदम रेफ्रिजरेटर को सीधे डिस्टिलर में स्थापित करना होगा। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न इंस्टॉलेशन विधियों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उपकरण का यह तत्व हटाने योग्य है और आपको पर्याप्त मात्रा में सीलेंट लगाने की अनुमति देता है। एक नियम के रूप में, नट धागे से माउंट करना सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। रेफ्रिजरेटर स्थापित करने के बाद, हम सीलिंग कंपाउंड के साथ इसके जोड़ों को उदारतापूर्वक चिकना करते हैं और परीक्षण शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, ट्यूब के एक तरफ हम तरल की आपूर्ति के लिए एक नली जोड़ते हैं, और दूसरे भाग को पुनर्नवीनीकरण रेफ्रिजरेटर के आउटलेट पर रखते हैं।

पहली बार कूलर के साथ डिवाइस का परीक्षण करते समय, अधिकतम पानी के दबाव को चालू करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। तरल पदार्थ की आपूर्ति को अधिकतम स्वीकार्य के 30% तक खोलना सबसे अच्छा है।इसके बाद, हम संरचना की अखंडता की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। यदि आपको कोई रिसाव दिखे तो पानी बंद कर दें और समस्या का समाधान करें। एक बार जब आप रेफ्रिजरेटर के आदर्श संचालन और संपूर्ण चांदनी को प्राप्त कर लें, तो आसवन क्यूब में ठंडा पानी डालें और आसवन शुरू करें। इस प्रकार, हम सिस्टम को पूरी तरह से साफ़ कर देंगे और अंततः सुनिश्चित करेंगे कि यह काम कर रहा है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने हाथों से प्रत्यक्ष-प्रवाह शीतलन तत्व बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस पर अपना 1 घंटा समय व्यतीत करने के बाद, एक नौसिखिया भी यह उपकरण बना सकता है। परिणामस्वरूप, हमें घर पर चांदनी आसवित करने के लिए एक सस्ता रेफ्रिजरेटर मिलता है।

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घरेलू डिस्टिलर हमेशा नए अल्कोहल व्यंजनों की तलाश में रहते हैं और हमेशा अपने उपकरणों में सुधार के बारे में सोचते रहते हैं। इन उन्नयनों में से एक मूनशाइन स्टिल की शीतलन प्रणाली का आधुनिकीकरण है।

चांदनी के लिए एक स्वायत्त शीतलन प्रणाली एक सपना है जिसे मजबूत मादक पेय बनाने के कई प्रेमी वास्तविकता बनाना चाहते हैं। घर पर, कई लोग ऐसी प्रणाली बना सकते हैं; इसके लिए एक छोटे से निवेश, स्क्रूड्राइवर के साथ काम करने की क्षमता और इलेक्ट्रीशियन के न्यूनतम ज्ञान की आवश्यकता होती है। यह प्रणाली पुराने दादाजी से लेकर आसवन स्तंभ तक किसी भी उपकरण के साथ काम करती है।

ऐसी व्यवस्था क्या देगी, क्या यह उचित है?
स्वायत्त प्रणाली के लाभ:

1. पानी की खपत व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, जो हमारे समय में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, आवास और सांप्रदायिक सेवाओं के शुल्कों में वृद्धि। स्वायत्तता में, आपको सिस्टम को केवल एक बार भरने की आवश्यकता है। पानी में बदलाव प्रत्येक सुधार, आसवन के बाद या कम बार - महीने में एक बार, या इससे भी अधिक किया जा सकता है।
2. सिस्टम में लगातार पानी का दबाव, कुछ जलमार्गों की तरह कोई उछाल नहीं होता है।
3. पानी के निपटान की कोई आवश्यकता नहीं है, यह विशेष रूप से एक निजी घर में सच है जहां एक सेप्टिक टैंक है। एक सुधार के लिए कई घन मीटर पानी की खपत हो सकती है।
4. मूनशाइनर उपकरण कहीं भी स्थापित किया जा सकता है जहां पानी की आपूर्ति और सीवरेज नहीं है। उदाहरण के लिए, गैरेज में, बालकनी, बेसमेंट आदि पर।
5. कई बार किसी अपार्टमेंट या घर में पानी बंद कर दिया जाता है, हमारे मामले में ऐसी स्थिति नहीं होगी।
6. सर्दियों में सड़क पर रेडिएटर लगाकर पंखे को बंद किया जा सकता है, शून्य से नीचे तापमान होने पर पानी अपने आप ठंडा हो जाएगा।

बेशक, ऐसी प्रणाली के नुकसान भी हैं:

1. एक स्वायत्त शीतलन प्रणाली विद्युत ऊर्जा की खपत करती है, और यह सस्ता नहीं है। गौरतलब है कि स्वायत्तता की खपत 50-200 वाट है। पंखे की शक्ति और पंप किस शक्ति का उपयोग कर रहा है, इस पर निर्भर करता है।
2. रेडिएटर से गर्मी का अपव्यय। इसे सड़क पर इकाई स्थापित करके या अतिरिक्त स्थान हीटिंग के रूप में उपयोग करके हल किया जाता है।
3. शोर।
4. उपकरण की कीमत. पंप, रेडिएटर और पंखा काफी महंगे हैं।

स्वायत्त शीतलन की संरचना और सिद्धांत:

1 - आसवन घन चन्द्रमा अभी भी
2 - रेफ्रिजरेटर (रिफ्लक्स कंडेनसर) मूनशाइन स्टिल
3 - कूलिंग रेडिएटर, जहां पंखे के माध्यम से कुंडल में गर्म पानी को ठंडा किया जाता है।
4 - ठंडा पानी वाला टैंक, कोई भी कंटेनर टैंक या कनस्तर उपयुक्त होगा
5 - "टैंक - कॉलम - कूलिंग रेडिएटर - टैंक" सर्किट के साथ पानी पंप करने वाला एक पंप, पंप के लिए एक नियामक का उपयोग किया जा सकता है, जो शीतलक आपूर्ति की दर को सीमित करेगा।

यह आंकड़ा एक स्वायत्त प्रणाली के संचालन के सिद्धांत को दर्शाता है: टैंक से शीतलक, एक पंप का उपयोग करके, उपकरण के रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करता है और अल्कोहल वाष्प को संघनित करता है, फिर गर्म पानी निचले रेडिएटर इनलेट में प्रवेश करता है और ऊपरी पाइप के माध्यम से ठंडा होता है पंखा परिवेश के तापमान पर आ जाता है, कंटेनर में वापस आ जाता है, इत्यादि। चक्र घूमता रहता है।

अपने हाथों से स्वायत्त शीतलन कैसे स्थापित करें

रेडिएटर के रूप में, आप कार रेडिएटर ले सकते हैं या प्रशीतन उपकरण से एयर कंडेनसर का उपयोग कर सकते हैं, या घर पर वे बाहरी एयर कंडीशनर इकाई से स्वायत्तता बनाते हैं। रेडिएटर जितना बड़ा होगा, शीतलन सतह क्षेत्र उतना ही बड़ा होगा और, तदनुसार, यह अधिक गर्मी का उपयोग करेगा।

यदि रेडिएटर का उपयोग किया जाता है तो उसे धोना चाहिए, चाकू से सभी डेंट को सीधा करें। आप अपने चारों ओर पतली धातु का एक सुरक्षात्मक मामला बना सकते हैं, और पहियों पर लकड़ी का स्टैंड बना सकते हैं, जो फर्नीचर की दुकानों में बेचे जाते हैं। डिज़ाइन स्थिर होना चाहिए, क्योंकि चलने वाला पंखा एक मजबूत वायु प्रवाह बनाता है।

ब्लोअर के रूप में, आप कम शक्तिशाली माइक्रोमोटर्स, घरेलू पंखे, कंप्यूटर उपकरण से कूलिंग कूलर का उपयोग कर सकते हैं। एयर कंडेनसर पंखे, सुरक्षात्मक ग्रिल और प्ररित करनेवाला के साथ पूर्ण रूप से बेचे जाते हैं। कुछ मामलों में, आपको वायु प्रवाह को कम करने के लिए मोटर रोटेशन रेगुलेटर की आवश्यकता होगी। ऐसे विशेष उपकरण हैं जो पंखे की गति को नियंत्रित करते हैं और निर्धारित तापमान को बनाए रखते हैं, लेकिन इससे कई बार डिज़ाइन की लागत में वृद्धि होती है।

एक स्वतंत्र शीतलन प्रणाली के लिए एक पंप हीटिंग स्टोर्स पर खरीदा जा सकता है, कोई भी गोलाकार पानी पंप करेगा, लेकिन यह शांत है और लंबे समय के लिए डिज़ाइन किया गया है। अक्सर, किफायती मूल्य पर छोटे चीनी एक्वैरियम पंपों का उपयोग स्वायत्त शीतलन उपकरण में किया जाता है। लेकिन ऐसे पंप में दो कमियां हैं: 1 - यह बहुत तेज आवाज करता है, 2 - 12 या 24 वोल्ट की शक्ति, जो डिजाइन में अतिरिक्त बिजली की आपूर्ति प्रदान करती है। पंप को एक नियामक की भी आवश्यकता हो सकती है जो सिस्टम में पानी के प्रवाह दर को बढ़ाता या घटाता है।

अपने स्वयं के उपयोग के लिए चांदनी प्राप्त करना कानून द्वारा दंडनीय नहीं है। मूनशाइन और एथिल अल्कोहल का आसवन प्रक्रिया की विशेषताओं में भिन्न होता है। घर पर, 70 डिग्री से अधिक की ताकत वाला अंतिम उत्पाद प्राप्त करना असंभव है। एथिल अल्कोहल आसवन स्तंभ में प्राप्त किया जाता है। मैश से एथिल अल्कोहल का उत्पादन 78.4° पर इथेनॉल के क्वथनांक पर आधारित है। अन्य सभी मैश सामग्री को उच्च तापमान पर उबालें। चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर को वाष्प संघनित्र के रूप में उपयोग करने से उच्च शक्ति का अल्कोहलिक उत्पाद प्राप्त होता है।

बाष्पीकरणकर्ता एक भली भांति बंद करके सील किया गया बर्तन हो सकता है जिसमें 12-15% इथेनॉल युक्त प्राथमिक उत्पाद का नियंत्रित तापन होता है। वाष्प सतह से ऊपर उठते हैं और अतिरिक्त दबाव से कक्ष में विस्थापित हो जाते हैं, जहां परिणामी उत्पाद का संघनन और शीतलन होता है।

चांदनी पाने के लिए, आपको संघनन और वाष्पीकरण की स्थितियाँ बनाने की आवश्यकता है। तो कंडेनसर एक हीट एक्सचेंजर है। प्रक्रिया के लिए पर्याप्त समय पाने के लिए, इथेनॉल वाष्प के मार्ग को समय में बढ़ाया जाना चाहिए। इसलिए, भाप के पारित होने के लिए भूलभुलैया एक सर्पिल के रूप में बनाई गई है। गर्मी को सर्पिल की दीवारों के माध्यम से उस गुहा में स्थानांतरित किया जाता है जहां कुंडल स्थापित होता है। आमतौर पर यह बहते पानी वाली एक ट्यूब होती है। ट्यूब में कुंडल चांदनी के लिए एक प्रत्यक्ष-प्रवाह रेफ्रिजरेटर है। इस मामले में, गैस मिश्रण ऊपर से प्रवेश करता है, और पानी को डिवाइस की निचली फिटिंग में आपूर्ति की जाती है।

चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर कैसे बनाया जाए, इस पर लोक सरलता का एक उदाहरण:एक ग्रामीण घर में मुझे यह देखने का मौका मिला कि कैसे परिचारिका चांदनी चलाती है। बाल्टी पैन के ऊपर, उसने डबल बॉयलर के लिए एक जाली लगा दी, और उस पर एक गहरा कप रख दिया। ऊपर से उसने बर्फ से सना हुआ एक साफ़ बेसिन लहराया। जोड़ पर मोटा आटा लगाया गया था। धीरे-धीरे, उसने चूल्हा जलाया और बेसिन में बर्फ डाल दी। डेढ़ घंटे बाद, मैंने उपकरण को नष्ट कर दिया और चांदनी का पूरा कप निकाल लिया। बर्तन में जो कुछ बचा उसे सूअरों को खिला दिया गया। कप ने भाप को बेसिन की सतह पर ऊपर जाने और संघनित होने से नहीं रोका।

उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करने की शर्तें

ठीक से एकत्रित चांदनी निश्चित रूप से सील कर दी गई है। तैयार उत्पाद के लिए एक आउटलेट है। चूंकि यह प्रक्रिया एक बंद स्थान में अतिरिक्त दबाव के निर्माण और क्वथनांक पर होती है, इसलिए नियंत्रण उपकरणों की आवश्यकता होती है। लेकिन स्थापना की दक्षता, परिणामी उत्पाद की ताकत इस्तेमाल किए गए कूलर पर निर्भर करती है।

आप तापमान शासन को बाध्य नहीं कर सकते। आसवन प्रक्रिया को दबाव में सावधानीपूर्वक वृद्धि के साथ किया जाना चाहिए क्योंकि इथेनॉल को मैश से निकाला जाता है। लेकिन 93° आसवन का सीमित तापमान है। यानी मैश उबलना नहीं चाहिए.

परिणामी उत्पाद के पहले भाग में एसीटोन होता है, जो शरीर के लिए हानिकारक है, और इथेनॉल की तुलना में कम क्वथनांक वाले अस्थिर अंश होते हैं। इसे नष्ट किया जाना चाहिए. भविष्य में, उत्पाद का चयन तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि वह चम्मच में डालकर नीली लौ से जल न जाए। कम इथेनॉल सामग्री वाली मूनशाइन जलती नहीं है, लेकिन इसमें बहुत सारे फ़्यूज़ल तेल होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।
मूनशाइन स्टिल से गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का पूर्ण चयन करने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर के लिए पानी की आपूर्ति को समायोजित करना चाहिए ताकि शर्ट बाहर ठंडी हो और मूनशाइन ठंडी निकले।

चंद्रमा की रोशनी के लिए डू-इट-खुद रेफ्रिजरेटर

इससे पहले कि आप प्रेशर कुकर पैन का उपयोग करके स्वयं द्वारा असेंबल किया गया एक उपकरण हो।

रेफ्रिजरेटर को सर्पिल में घुमाई गई ट्यूब से बनाया जा सकता है और बड़े व्यास के पाइप में रखा जा सकता है। डिवाइस में दो जल कनेक्शन होने चाहिए, बाष्पीकरणकर्ता कॉइल से एक इनलेट कनेक्शन और एक आउटलेट कनेक्शन।

इस मामले में, सभी कनेक्शन एक सील के साथ बनाए जाते हैं, कुंडल के निर्माण के लिए सामग्री:

• तांबे की नली;
• एल्यूमीनियम ट्यूब;
• तैयार स्टेनलेस स्टील सर्पिल;
• पीतल की नली.

इन सामग्रियों में अच्छा गर्मी हस्तांतरण गुणांक होता है, जो महत्वपूर्ण है, और अल्कोहल मिश्रण के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। बहते पानी से भरे आसपास के स्थान में गर्मी के स्थानांतरण के कारण निर्मित कुंडल ठंडा हो जाता है। कभी-कभी एयर-कूल्ड रेफ्रिजरेटर भी होते हैं।

आसवन प्रक्रिया का अंतिम परिणाम कुंडल के डिजाइन, उसके क्रॉस सेक्शन और घुमावों की संख्या पर निर्भर करता है। सर्पिल के निर्माण में अनुभवजन्य रूप से चयन किया जाता है। आप किसी भी सिद्ध ड्राइंग का उपयोग करके, अपने हाथों से चांदनी के लिए एक रेफ्रिजरेटर बना सकते हैं।

डिवाइस को असेंबल करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पानी ठंडा होने पर, कॉइल की झुकी हुई स्थिति भाप के मार्ग के लिए अतिरिक्त प्रतिरोध पैदा करती है। इसलिए, झुकाव की स्थिति को समायोजित करना आवश्यक है ताकि तरल आउटलेट ठंडा हो। इस मामले में, उड़ने वाली भाप को बाहर रखा जाएगा। लेकिन झुकाव का कोण डिवाइस के प्रदर्शन को प्रभावित करता है।

क्या चांदनी के लिए कांच के रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना संभव है?

आसवन उपकरण के रूप में कांच प्रयोगशाला उपकरण का उपयोग करना प्रभावी है। हाथ से उड़ाए गए रेफ्रिजरेटर के साथ एक सुंदर इंस्टॉलेशन न केवल थर्मोडायनामिक्स को ध्यान में रखकर बनाया गया है, बल्कि ग्लास एक तटस्थ सामग्री है। मूनशाइन स्टिल के लिए ग्लास रेफ्रिजरेटर या ग्राहम रेफ्रिजरेटर का उपयोग करने पर, हमें मिलता है:

• अंतिम उत्पाद की उच्च गुणवत्ता;
• विशेष जमीनी कनेक्शन का उपयोग करने की क्षमता;
• आसवन प्रक्रिया का दृश्य निरीक्षण करें।

हालाँकि, कांच के बर्तन नाजुक होते हैं और इन्हें सावधानी से संभालना चाहिए। पूर्ण आसवन उपकरण का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। रेफ्रिजरेटर को ठीक करने के लिए एक तिपाई का उपयोग करना और मेडिकल होज़ और रबर प्लग का उपयोग करके आईलाइनर इकट्ठा करना पर्याप्त है। गैस-वाष्प मिश्रण को जोड़ने के लिए रबर उत्पादों का उपयोग करना असंभव है, उत्पाद में एक अप्रिय स्वाद दिखाई देगा।

घर पर उपयोग की जाने वाली आसवन विधि सुधार द्वारा एथिल अल्कोहल के उत्पादन से भिन्न होती है।

चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर

क्लासिक कॉइल उच्च तापीय चालकता वाली सामग्री से बना एक सर्पिल है। ऐसे उपकरणों में बड़ा शीतलन क्षेत्र होता है और इन्हें बनाना आसान होता है।

सर्वोत्तम सामग्री

अपने हाथों से घर में बनी चांदनी के लिए कुंडल क्या बनाएं? सामग्री को संसाधित करना आसान होना चाहिए, आसवन के दौरान हानिकारक यौगिक नहीं बनाना चाहिए और पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। चन्द्रमाओं के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री: तांबा, स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम, कांच। बहुत कम बार, कुंडलियाँ चांदी, पीतल और धातु-प्लास्टिक से बनी होती हैं।

ताँबा

चन्द्रमा के चित्रों में तांबे की कुंडलियाँ सबसे अधिक पाई जाती हैं। तांबा प्रसंस्करण के लिए उत्कृष्ट है, और तांबे की उच्च तापीय चालकता तेजी से आसवन की अनुमति देती है। तांबा पूरी तरह से रासायनिक रूप से निष्क्रिय नहीं है, यानी, गर्म वाष्प के साथ बातचीत करते समय यह नए यौगिक बना सकता है।

सैद्धांतिक रूप से, वे तैयार चांदनी में बदल सकते हैं, और फिर शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, लेकिन फ्रांसीसी वाइन निर्माताओं का अनुभव इन धारणाओं की पुष्टि नहीं करता है। वे पारंपरिक रूप से व्हिस्की और कॉन्यैक के उत्पादन में तांबे के स्टिल का उपयोग करते हैं, जो अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है।

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील में अच्छी तापीय चालकता होती है और यह अधिकांश सक्रिय रासायनिक यौगिकों के साथ परस्पर क्रिया नहीं करता है। घर में बनी चांदनी के लिए एक स्टेनलेस स्टील का तार अभी भी आपको उच्च गुणवत्ता वाला अल्कोहल उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देगा।

अल्युमीनियम

एल्यूमीनियम रेफ्रिजरेटर के निर्माण में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उम्र के साथ ऐसा उपकरण पुराना हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है। आसवन के दौरान, एल्युमीनियम ऑक्साइड अल्कोहल यौगिकों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, और परिणामस्वरूप जटिल पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं। एल्यूमीनियम उपकरण का उपयोग करके प्राप्त अल्कोहल में थोड़ा विशिष्ट स्वाद होता है।

काँच

ग्लास फिक्स्चर में उत्कृष्ट तापीय चालकता होती है और यह आपको आसवन प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देती है। ऐसे उपकरण का नुकसान घर पर निर्माण की कठिनाई और उच्च नाजुकता है। यदि आप इस विकल्प के साथ जाने का निर्णय लेते हैं, तो ज्यादातर मामलों में इंटरनेट पर पर्याप्त संख्या में तैयार ग्लास रेफ्रिजरेटर खरीदना बेहतर होता है।

सर्पेन्टाइन के बिना आसवन

यदि आप एक नौसिखिया चन्द्रमा हैं, तो तुरंत सही वाइनमेकिंग कॉर्नर तैयार करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। आरंभ करने के लिए, आप तात्कालिक सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। सीलबंद ढक्कन वाला एक पुराना सॉस पैन या कैन आसवन क्यूब के रूप में एकदम सही है। कॉइल के रूप में, आप तात्कालिक सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। आसवन के बाद चांदनी उच्चतम गुणवत्ता की नहीं होगी, लेकिन चांदनी का पहला रोमांचक अनुभव लगभग बिना किसी कीमत पर प्राप्त किया जाएगा।

दादी माँ का डिज़ाइन

यह चांदनी का सबसे सरल मॉडल है जिसे बनाया जा सकता है। डिज़ाइन में रेफ्रिजरेटर की भूमिका ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे द्वारा निभाई जाती है, जिसमें सर्दियों में बर्फ डाली जा सकती है। अल्कोहल वाष्प "रेफ्रिजरेटर" की दीवारों पर संघनित होते हैं और फ़नल में गिरते हैं, और फिर खांचे से अल्कोहल रिसीवर में प्रवाहित होते हैं।

आलसी नागिन

यदि आत्मा घर के बने पेय के लिए तरसती है, लेकिन समय नहीं है, तो कल्पना मदद करेगी। प्रस्तुत मॉडल में, कुंडल की भूमिका आसवन घन से जुड़ी छोटे व्यास की एक सिलिकॉन ट्यूब द्वारा निभाई जाती है। कंडेनसर के मुक्त कॉइल को एक कंटेनर में डुबोया जाता है, जिसे सिंक में रखा जाता है और पानी से ठंडा किया जाता है। फार्मेसी में अलग-अलग लंबाई की सिलिकॉन ट्यूब बेची जाती हैं। खरीदते समय सामग्री पर ध्यान देना जरूरी है - रबर उत्पाद काम नहीं करेंगे।

धातु ट्यूब से बना रेफ्रिजरेटर

चांदनी के लिए स्वयं-निर्मित कुंडल अभी भी स्टोर समकक्षों के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। चांदनी संरचना का संयोजन शुरू करने से पहले, इसके मापदंडों को निर्धारित करना आवश्यक है:

1. आयाम.चांदनी के प्रवाह को तेज़ बनाने और बेहतर स्वाद के लिए, आपको एक लंबी तांबे या एल्यूमीनियम ट्यूब ढूंढनी चाहिए। घुमाने से पहले इसकी लंबाई लगभग 2 मीटर होनी चाहिए, और क्रॉस-अनुभागीय व्यास 8-12 मिमी होना चाहिए। ऐसे आयाम शीतलन माध्यम के साथ संपर्क का पर्याप्त बड़ा क्षेत्र प्रदान करेंगे। ट्यूब की दीवार की मोटाई 1 मिमी के क्रम पर बहुत पतली नहीं होनी चाहिए, ताकि प्रसंस्करण में बाधा न आए।
2. स्थानिक स्थान.रेफ्रिजरेटर का रुख कोई भी हो सकता है, लेकिन ऊर्ध्वाधर को प्राथमिकता देना और ऊपर से भाप परोसना बेहतर है। इस मामले में, संघनित चंद्रमा भाप अवरोध पैदा किए बिना, गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में नीचे की ओर बहता है।
3. शीतलकहवा, बर्फ या पानी द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। जल शीतलन प्रणालियाँ अधिक कुशल हैं। कैपेसिटिव और फ्लो (ओपन) रेफ्रिजरेटर के बीच का चुनाव जल आपूर्ति और सीवरेज की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

फ़ोन को कैसे मोड़ें?

खूबसूरती से घुंघराले सर्पीन सर्पिल पाने के कई तरीके हैं। एयर कंडीशनर स्टोर सही लंबाई की तांबे की ट्यूब बेचता है, और वहां आप "पाइप बेंडर्स" भी पा सकते हैं जो बिना सिलवटों के चिकने मोड़ बनाते हैं। यदि कोई विशेष उपकरण नहीं था, तो अपने हाथों से साफ-सुथरा मोड़ बनाने का पुराने जमाने का तरीका मदद करेगा:

• ट्यूब का एक सिरा बंद है;
• गुहा रेत (नमक, सोडा) से कसकर भरी हुई है;
• दूसरा सिरा बंद है;
• डिज़ाइन एक उपयुक्त व्यास के पाइप पर घाव है;
• सर्पिल को हटा दिया जाता है, इसके सिरे खुल जाते हैं, भराव को सावधानीपूर्वक बाहर निकाल दिया जाता है।

देखिये, जिसे बनाना आसान है और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद देता है। साथ ही, लेख में तांबे की ट्यूब से कुंडल बनाने की प्रक्रिया पर विस्तार से चर्चा की गई है।

चांदनी बनाते समय, कई प्राथमिक प्रश्न उठते हैं, और उनमें से एक यह है कि इसके लिए किस प्रकार का कूलर चुनना है (कॉइल या स्ट्रेट-थ्रू) और अपने हाथों से एक उपकरण कैसे बनाना है।

सबसे पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि रेफ्रिजरेटर वास्तव में क्या है और यह क्या कार्य करता है, इसकी संरचना और संचालन का सिद्धांत क्या है, जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है वह इसके गुणों को कैसे प्रभावित करता है, और कॉइल के बीच वास्तव में क्या अंतर है और एक प्रत्यक्ष-प्रवाह मॉडल।

उसके बाद, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन करने के बाद, आप भाप संक्षेपण के लिए एक इकाई का निर्माण शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।

मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर "मूनशाइन स्टिल डिवाइस" में "होसेस" के साथ तीन मुख्य घटकों में से एक है।

यह सिस्टम के अंत में, हमेशा आसवन स्तंभ या के बाद स्थित होता है। रेफ्रिजरेटर का कार्य वाष्प को ठंडा करना है ताकि सिस्टम से बाद में चयन के लिए उन्हें तरल अवस्था में संघनित किया जा सके, जो अंतिम चरण है।

उपकरण और संचालन के सिद्धांत

मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर के उपकरण की दो मुख्य योजनाएँ हैं। पहले में एक सर्पिल - एक कुंडल में मुड़ी हुई भाप पाइपलाइन के माध्यम से भाप का मार्ग शामिल होता है, जबकि यह शीतलक - पानी से भरे कंटेनर के अंदर स्थित होता है।

इस प्रकार की शक्तियों में शामिल हैं:

• संविदा आकार।
• पर्याप्त मात्रा में शीतलन क्षमता के साथ बहते पानी को अस्वीकार करने की संभावना।

दूसरा एक सीधी भाप पाइपलाइन और उसकी सतह से सटे एक आवरण की उपस्थिति मानता है, जिसके अंदर ठंडा बहता पानी प्रसारित होता है। इस प्रकार के फायदे हैं:

• कंडेनसेट प्लग की अनुपस्थिति से सिस्टम में दबाव कम हो जाता है, जिससे मैश का उबलना बढ़ जाता है और परिणामस्वरूप, स्प्रे का प्रवेश हो जाता है। यह समस्या कॉइल के लिए विशिष्ट है।
• कूलिंग जैकेट में तापमान परिवर्तन की उच्च दर, संक्षेपण दर को समायोजित करना आसान और तेज़ है।
• उच्च दक्षता, जिसका अर्थ है कॉइल की तुलना में समान परिणाम प्राप्त करने के लिए कम पानी की खपत।

किसी भी कूलर के संचालन का सिद्धांत ताप विनिमय प्रक्रिया पर आधारित होता है। गर्म भाप, जिसमें ज्यादातर इथेनॉल और पानी होता है, रेफ्रिजरेटर ट्यूब में प्रवेश करते हुए, इसकी दीवारों के संपर्क में आती है, जिसका तापमान अपने से कम होता है।

परिणामस्वरूप, भाप का तापमान गिरने लगता है, और अल्कोहल और पानी संघनित होने लगते हैं, जबकि इसके विपरीत ट्यूब गर्म होने लगती है। ट्यूब का तापमान कम बनाए रखने के लिए, जो तेजी से संघनन के लिए एक आवश्यक शर्त है, दूसरी ओर इसे ठंडे पानी से धोया जाता है, जो भाप से प्राप्त गर्मी को दूर ले जाता है।

रेफ्रिजरेटर के लिए सामग्री का चयन

चांदनी के लिए पहले और दूसरे दोनों प्रकार के कूलर हाथ से बनाए जा सकते हैं। और चूंकि इसमें ताप विनिमय प्रक्रिया होती है, इसलिए इन उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छी सामग्री तांबा है, जिसमें उच्च स्तर का ताप हस्तांतरण होता है।

मुख्य वैकल्पिक सामग्री खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है, जो तापीय चालकता में कम होने के बावजूद उच्च रासायनिक निष्क्रियता, अधिक पहनने के प्रतिरोध और कुछ हद तक सस्ता है।

एल्यूमीनियम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसमें सक्रिय रूप से ऑक्सीकरण करने की क्षमता के कारण अच्छा गर्मी हस्तांतरण, सस्ती कीमत और प्रसंस्करण में सापेक्ष आसानी होती है, जो अनिवार्य रूप से चंद्रमा में एल्यूमीनियम ऑक्साइड के प्रवेश को जन्म देगी।

धातु-प्लास्टिक पाइप, जो कुंडल और प्रत्यक्ष प्रवाह दोनों के निर्माण के लिए उपयुक्त हैं, कूलर के निर्माण में बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। मुख्य शर्त यह है कि बहुलक भाग रासायनिक रूप से निष्क्रिय सामग्री से बना होना चाहिए।

घर पर पहले और दूसरे दोनों प्रकार के चांदनी चित्रों के लिए ग्लास रेफ्रिजरेटर बनाना लगभग असंभव है, ऐसे उत्पाद को तैयार-तैयार खरीदना आसान है, खासकर जब से इस सामग्री की कीमत मध्यम से अधिक है।

साथ ही, इसकी नाजुकता के कारण इसका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, लेकिन ग्लास में पूर्ण रासायनिक जड़ता होती है, और यह आपको असेंबली के अंदर क्या हो रहा है इसका निरीक्षण करने की भी अनुमति देता है, जो चांदनी आसवन प्रक्रिया के बेहतर विनियमन में योगदान देता है।

अपने हाथों से चांदनी के लिए स्ट्रेट-थ्रू रेफ्रिजरेटर कैसे बनाएं

महत्वपूर्ण क्षेत्रों में पॉलिमर सामग्री और धातु तत्वों से कूलर का निर्माण अच्छी कार्यक्षमता, मध्यम लागत और निर्माण की सापेक्ष आसानी के संयोजन के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, खासकर जब वेल्डेड मॉडल की तुलना में।

तो पॉलीप्रोपाइलीन पाइप और फिटिंग से बने रेफ्रिजरेटर के लिए, जिसकी कीमत लगभग 10 डॉलर होगी, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार आगे बढ़ती है:

सभी कनेक्शनों को व्यवस्थित करते समय सीलेंट का उपयोग करना न भूलें। और कैसे बनाएं, जो एक वैकल्पिक प्रकार का कूलर है, एक अलग लेख में पाया जा सकता है।

छोटी सूक्ष्मताएँ

• 25-30 लीटर के घन के साथ एक छोटी चांदनी पर उपयोग की जाने वाली धातु की इष्टतम लंबाई 50-60 सेमी है।
• तांबे के पाइप की दीवार जितनी पतली होगी, उतनी ही तेजी से गर्मी शीतलक में स्थानांतरित होगी, इसलिए 1 मिमी की मोटाई को प्राथमिकता दी जाती है।
• पाइप और आवरण के बीच एक तरफा अंतर कम से कम 1-1.5 मिमी होना चाहिए।
• पॉलीप्रोपाइलीन पाइप का चयन करते समय, आपको आंतरिक अंतर को झेलने के लिए इसकी दीवार की मोटाई पर ध्यान देना चाहिए। तो, 20 मिमी के बाहरी व्यास वाले पाइप के लिए, दीवार 3.5 मिमी मोटी है, जो 13 मिमी के आंतरिक व्यास को निर्धारित करती है। 25 मिमी पॉलिमर पाइप की दीवार की मोटाई 4.2 मिमी है, जो 16.6 मिमी के आंतरिक व्यास से मेल खाती है। उत्पाद का चयन तांबे की ट्यूब और उसके आयामों के अनुसार किया जाता है।
• कूलर के अधिक कुशल संचालन में पानी के प्रवाह के विरुद्ध भाप की गति शामिल होती है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में इनलेट पाइप ऐसा होना चाहिए जो भाप के इनलेट पाइप से अधिक दूर हो।
• रेफ्रिजरेटर की स्थानिक व्यवस्था ऐसी होनी चाहिए कि कंडेनसेट संग्रह कंटेनर में स्वतंत्र रूप से प्रवाहित हो। यह या तो लंबवत या विकर्ण होता है। इस तरह, कूलर उच्च दक्षता के साथ संचालित होता है और घनीभूत ताले के गठन से सुरक्षित रहता है।
• तांबे की ट्यूब को प्रत्येक आसवन के बाद साफ किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए ब्रश और गर्म पानी से, अन्यथा ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के प्रभाव में जहरीला कॉपर सल्फेट बनना शुरू हो जाएगा।

चन्द्रमा के लिए रेफ्रिजरेटर का चुनाव उसकी शक्ति के आधार पर किया जाना चाहिए। यह असेंबली की डिज़ाइन सुविधाओं और सामग्री की पसंद दोनों पर लागू होता है।

किसी भी चांदनी के लिए सबसे अच्छा विकल्प अभी भी तांबे के ताप विनिमय तत्व के साथ एक प्रत्यक्ष-प्रवाह रेफ्रिजरेटर है, जबकि पैसे बचाने के लिए ऐसे कूलर का आवरण पानी या सीवर पाइप से बनाया जा सकता है।

मुख्य विकल्प खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है, जिसमें भारी मूल्यह्रास संसाधन और उच्च रासायनिक जड़ता है, लेकिन इसे संसाधित करना मुश्किल है, जिसके परिणामस्वरूप स्व-उत्पादन काफी जटिल है और इसके लिए कौशल और विशेष उपकरण दोनों की आवश्यकता होती है।