Сучасний бізнес у сфері громадського харчуванняпередбачає механізацію процесу приготування їжі, електроприлади для нарізування овочів – незамінна частина цього явища.

Здрастуйте. У мене служба доставки обідів до офісів. Щодня в меню три різні салати, як правило з варених інгредієнтів. Звичайно хочеться оптимізувати процес нарізки овочів. Але це виявляється велика проблема. Ми перепробували вже три овочерізки різної вартості і всі вони не можуть якісно нарізати варені овочі. Вогкі ріжуть, а з варених виходить майже пюре. Чи є у Вас на сайті овочерізки, здатні впоратися з таким завданням, і якщо є, дайте будь-ласка посилання на відео де показано як вона працює. Заздалегідь дякую за відповідь.

Прилади призначені для подрібнення овочів, фруктів та інших продуктів. Ви також можете купити терку для корейської морквизі специфічними борозенками. За типом вони бувають ручні, механічні та електричні. Виготовляються терки з металу, рідше - із пластику, з кількістю граней від 4 до 6, різними ножами, прогумованими ніжками та зручною ручкою. Популярні пластикові терки Borner (Бернер), а також механічні овочерізки ручні зі змінними насадками та ножами мають відомий зовнішній вигляд.

Овочерізки професійні для дому

Механічні овочерізки для картоплі, помідорів, огірків, для шаткування овочів спіраллю або широкими смужками призначені для оформлення та прикраси страв. Ви можете купити електричну овочерізку для дому, що дозволить значно заощаджувати час на приготування їжі.

Електричні подрібнювачі для овочів та фруктів

Готуйте продукти до салату, прикрашайте ними святкові страви. Для нарізки інгредієнтів, наприклад, в олів'ї підійде овочерізка кубиками. З її допомогою подрібнення огірків, картоплі та інших продуктів не забере багато часу.

Нещодавно овочерізка могла допомогти хіба що в шаткуванні капусти. Зараз існує безліч приладів, всіляко спрощують процес приготування їжі. Можна купити простий кухонний комбайн і вирішити всі труднощі, але його великі габарити впишуться не на кожну кухню, а чистити стільки ножів та насадок вкрай стомлює. Тому відповідним вирішенням проблем стане овочерізка.

Цей прилад дозволяє легко нашаткувати овочі або фрукти, зробити нарізку із сиру, подрібнити яйця та багато іншого. Звичайно ж, можна було б все це зробити звичайним ножем чи терткою. Але овочерізкою все вийде набагато швидше і простіше, до того ж кубики або скибочки вийдуть рівними і акуратними.

Особливості використання

На сьогоднішній день конструкція є дієвим і продуманим пристосуванням для швидкого шаткування продуктів: овочів і фруктів, сиру, яєць та іншого. Головне призначення агрегату - це дуже швидка і зручна нарізка продуктів. Для цього у овочерізки в запасі є повний комплектлез та ножів.

Основні переваги

Істотними перевагами приладу вважаються:

• компактні габарити;
• безпечне застосування;
• зручне зберігання.

До переваги, безумовно, належить і те, що механічна овочерізка не вимагає підключення до мережі, тим самим не витрачає електрику. У порівнянні зі звичайними ножами овочерізкою можна користуватися набагато результативніше. Овочерізка впорається з шатківницею в рази швидше, що в результаті дозволить заощадити час.

Типи овочерізок

Через частого та широкого застосуванняпристрої для шаткування овочів виникло багато його типів. Окремі видиОвочерізок функціонують виключно в механічному режимі, з метою їх застосування потрібно докласти старання. До того ж, використання механічної терки передбачає деяку вправність.

Усі механічні овочерізки відрізняються за принципом служби. Існує п'ять найпопулярніших типів ручних пристроїв.

Типи механічних овочерізок

1. Найвідоміша механічна ручна овочерізка - звичайна металева сіточка, яка обрамлена спеціальною пластиковою оправою, що зміцнює всю конструкцію. Шинкувати овочі або фрукти зовсім не важко, варто лише впритул покласти продукт на площину сітки і натиснути зусиллям. На жаль, не всі продукти можна нарізати за допомогою такого приладу, можна використовувати для твердих овочівабо інших не дуже м'яких продуктів. Наприклад, не підійде для вареного яйця та надто м'яких овочів чи фруктів. Ідеально вийде нарізати картоплю чи моркву. Продаються такі овочерізки ручні за доступною ціною та не потребують спеціального обслуговування. У комплектацію можуть входити набори різноманітних насадок для шинкування кубиками, скибочками, включати окрему яйцерізку, стопор для овочів і так далі.
2. Другим типом механічної ручної овочерізки є пристрій у вигляді V-ножа. Також у комплект входить деталь, яка утримує овоч чи фрукт, при цьому захищає руки. Особливість роботи нагадує перший тип терки: у цьому випадку в пластикову основу корпусу вставляються різноманітні форми лез. Така тертка нашаткує соломкою, кубиками, слайсами і т. д. Головне правило - акуратно працювати з власником, тому що леза дуже гострі.
3. Третій різновид механічних ручних овочерізок для овочів - це комбайн маленьких габаритів. По дії він аналогічний звичайній кавомолці. Складається із ємності з ножами, куди укладаються продукти. Зверху закривається кришкою з ручкою, при обертанні ручка дає хід ножам і починають подрібнювати продукти. Цей агрегат здатний нашаткувати продукти по-різному, форма нарізки залежить від підібраного ножа. Також він зручний тим, що всі продукти залишаються в контейнері, це захистить від розбризкування та розкидання подрібненого продукту.
4. Ще один тип кухонної ручної овочерізки – слайсер. Даний прилад подібний до овочечистки, який цілком може і нарізати продукти. За допомогою слайсера вийдуть тонкі часточки, які підходять для приготування чіпсів. Також можна нарізати брусочками. Габарити агрегату невеликі та ціна досить прийнятна.
5. Заключною у переліку механічних ручних овочерізок є спіральна модель. Особливість дії цього агрегату є елементарною. Нарізка відбувається по спіралі, у результаті виходять точні кружки. Вирізняється нескладністю експлуатації та невеликою вартістю.

Як підібрати овочерізку для дому

Підібрати ручну овочерізку не так складно, як здається. Є кілька моментів, на які слід звернути увагу.

• Пластикових деталейу приладі має бути якнайменше. Найкращі моделі овочерізок зроблені повністю з алюмінію і нержавіючої сталі, або інших металів. Металева овочерізка буде набагато міцнішою за пластикову.

• Що входить до комплекту пристрою. Слід звернути увагу, скільки лез входить у набір. Що більше лез, то більше маніпуляцій можна зробити з пристроєм. Змінні насадки набагато простіше використовувати. Чимало важливим моментомє насадки та сітки. Вони будуть потрібні для різних видівшатківниці: кубиками, кружками, брусками і так далі.

• Зовнішній вигляд пристрою. Тут слід спиратися на особисті уподобання. Тим не менш, беручи до уваги наявну різноманітність техніки, проблем з вибором по дизайну може не виникнути.

Крім іншого, не зайве ознайомитися з відгуками про овочерізку, що сподобалася, і переконатися про позитивний досвід використання.

А також, звичайно, слід врахувати фірму-виробника. Безумовно, краще вибрати відомі бренди. Тут хоч і потрібно трохи переплатити, зате якість сталі ножів і лез, а також міцний пластик, з якого виготовлений корпус пристрою, не підведуть протягом багатьох років експлуатації.

Звичайно, слід орієнтуватися на склад членів сім'ї і ті страви, які готуються у пріоритеті.

Ручна овочерізка буде чудовим помічником на кухні щодня.

Овочерізки ручні Nicer Dicer

Це, мабуть, найвідоміші у нас овочерізки. Існує кілька варіантів виконання. Вартість комплектів дуже відрізняється.

Судячи з відгуків, кухонні овочерізки ручні з контейнером Nicer Dicer чудовою якістюта забезпечують ідеальну нарізку овочів та фруктів. У комплект входить кілька предметів, що виконують функції терки, скибки та різака.

• Ножі, виконані з нержавіючої сталі, дуже гострі, тому не змінюють продукти.
• Дуже багато способів нарізування продуктів. Ріже овочерізка ручна кубиками, скибочками, соломкою, часточками.
• Дані прилади прості та безпечні в експлуатації.
• При зберіганні займають мінімум простору.

Овочерізка ручна "Мулінекс"

Це недорогий і компактний пристрій, в комплект до якого йдуть кілька змінних дисків, що дозволяє швидко натерти, нарізати або нашаткувати продукти. у різний спосіб. Неслизькі ніжки забезпечують хорошу стійкість приладу на столі. Знімні ножі швидко та легко миються. Крім того, нарізку овочів можна виконати навісу, над каструлею.

Класика. Цей варіант вважається найбільш оптимальним для домашнього використання. Класичні овочерізки мають високою продуктивністю, не сильно шумлять під час роботи і досить рідко ламаються. Крім того, до таких моделей додається великий комплект насадок, завдяки яким можна подрібнити будь-який продукт.

Автоматичні. Ці прилади славляться високою продуктивністю, довговічністю та компактністю. Вони подрібнюють всі продукти, незалежно від твердості, а в комплекті додатково є тертка, яка виключає потребу в механічних різьблення овочерізів.

Мультирізки (кухонні комбайни). Такі овочерізки відрізняються широким спектром застосування, до того ж їх функціонал знаходиться на самому. високому рівні. Вони чудово подрібнюють овочі у будь-якому вигляді на підвищеній швидкості.

ТОП 16 кращих електрично професійних моделей овочерізок. Рейтинг 2019

1. Овочерізка Nicer Dicer Quick із контейнером

Універсальна овочерізка для акуратного різання овочів та фруктів.

Завдяки насадкам можна легко та швидко нарізати продукти різної форми.

Прилад було оцінено багатьма професійними кулінарами.

З переваг можна виділити:

• має 5 способів нарізки
• посилені леза з нержавіючої сталі
• швидкість перевищує 10 разів звичайну нарізку
• контейнер з кришкою, що герметично закривається

2. Moulinex Fresh Express Cube DJ905

Дана овочерізка вважається практично найкращою серед усіх сучасних моделей. Такий статус їй надали завдяки можливості здійснювати нарізування кубиками, наявності блокування від перевантаження, а також європейського складання. Більше того, до суттєвих переваг варто віднести присутність у комплекті п'яти кольорових вставок, які призначаються для терки, шаткування, подрібнення соломкою, а також кубиками. Насадки овочерізки можна зберігати у спеціальному відсіку, прикріпленому до корпусу, тому втратити їх буде складно. Щодо недоліків, покупці найчастіше вказують лише на насадку для нарізки кубиків, яка потребує особливих зусиль при чищенні.

3. Maxwell MW-1303 G

Вигідна та приваблива зовні овочерізка працює на потужності 150 Вт, містить у комплекті цілих шість насадок різних кольоріві може робити тонку і товсту нарізку, дрібну і велику шатківницю, а також різання картоплі «фрі». Цей перелік переваг не можна назвати вичерпним, оскільки у процесі використання кожен споживач знайде ще чимало достоїнств. При цьому овочерізка має деякі недоліки – відсутність насадки для різання кубиками та застрявання продуктів у знімній деталі під назвою «хобот».

4. Philips HR1388

Функціональний прилад від європейського бренду славиться широкою горловиною, нержавіючою ріжучою вставкою, приємним зовнішнім виглядом, а також можливість відправляти вже оброблений продукт відразу в миску, на сковороду і так далі. Всі аксесуари, передбачені в комплекті, досить легко можна помити в посудомийній машині. З негативних якостей цього приладу слід зазначити відсутність можливості нарізки кубиками та спеціального відсіку для дисків.

5. Redmond RKA-FP4

Якісна і довговічна мультирізка по зовнішньому виглядунагадує м'ясорубку, хоча такої насправді не є. Серед її основних переваг можна виділити компактність та функціональність. Власники приладу із захопленням відгукуються про швидке подрібнення продуктів будь-якої твердості, а також наявність насадок для різання скибочками різних розмірів. Як недолік виступає не надто висока потужність, хоча для домашнього використання її цілком достатньо.

6. Mystery MMC-1405

Прекрасна модель, що працює на потужності 50 Вт, справляється з м'якими продуктами харчування, подрібнюючи їх швидко та якісно. Вона передбачає нарізування картоплі типу «фрі», а також подрібнення соломкою різної довжинита ширини. Що стосується насадок, їх вибір досить скупий - всього три штуки в комплекті, але при бажанні додаткові пристрої завжди можна придбати в спеціалізованому магазині. Також до переваг варто віднести прогумовані ніжки, завдяки конструкції не ковзає по поверхні столу при роботі. Говорячи про негативних якостяхвласники частіше вказують на шум під час подрібнення, а також відсутність в комплекті насадок для нарізки кубиками.

7. Electric Slicer «Електротерка»

Достатньо цікава модельмає чимало переваг, за що подобається покупцям. Для дому вона буде чудовим варіантом, оскільки швидко та якісно подрібнює. потрібні продукти, легко миється і не становить складності у розбиранні. Крім того, цей прилад забезпечує рівну нарізку. За розмірами конструкція досить компактна, тому її не обов'язково після кожного використання ховати у віддаленому місці, адже на кухні вона ніяк не завадить. Недоліком є ​​той факт, що корпус виконаний переважно з пластику, який, як відомо, не відрізняється надійністю.

8. Bradex TD 0063

Універсальна овочерізка, що споживає не дуже велику кількість електроенергії, славиться довгим терміном експлуатації, чудовим складанням, якісним мотором та відсутністю зайвого шуму в процесі подрібнення продуктів. Також варто відзначити надання власнику кількох варіантів нарізки, а отже достатньої кількості насадок у комплекті. Негативними сторонами пристрою можна назвати короткий провід, а також пластиковий корпус, який легко зламати.

9. Moulinex DJ755G

Прилад від популярного європейського виробника вражає споживачів наявністю в комплекті п'яти дійсно потрібних насадок, функціональністю, висококласною збіркою, а також досить цікавим зовнішнім виглядом, який чудово вписується у будь-який дизайн кухні. Крім того, перевагами моделі виступають висока потужність роботи та зручне очищення деталей. Єдиним мінусом вважається нагрівання пристрою за тривалої роботи.

10. Bosch MCM 62020

Ще одна багатофункціональна модель не менше відомого брендупривертає увагу людей не лише цікавим дизайном, але також легкістю у використанні, якістю лез, достатньою кількістю працюючих насадок, зручним керуванням та присутністю соковижималки. З негативних сторін покупці вказують на шум при обробці продукту, а також на відсутність відсіку для зберігання дрібних деталей.

11. Scarlett SC-KP45S01

Ідеальний варіант для подрібнення овочів та шоколаду має одношвидкісний двигун з потужністю 200 Вт. Разом із самою конструкцією в комплекті додається набір насадок для різних цілей. Не менш важливим моментом є наявність терки, призначеної спеціального для плиток шоколаду. До того ж корпус цієї моделі виконаний з міцного пластику, який можна тільки подряпати, але для появи тріщин доведеться сильно постаратися. Мінусом виступає трудноочисність насадок внаслідок їх незвичайної форми.

12. Мoulinex DJ 7535

Дана овочерізка привертає увагу покупців своїм оригінальним зовнішнім виглядом, а також досить цікавими характеристиками. Вона функціонує на потужності 200 Вт і має в комплекті кілька зручних насадок, а також додаткову терку для сиру. Все це забезпечує можливість швидко готувати в домашніх умовах смачні страви. Також перевагами виступають: мінімальні габарити конструкції, безпека під час використання, наявність у комплекті ємностей для дрібних деталей. Єдиним недоліком є ​​короткий шнур підключення до мережі.

13. Moulinex DJ 9008

Прилад з креативним дизайномславиться своїм продуманим управлінням, високоякісними матеріалами виготовлення, парою насадок та зручною теркою у комплекті, а також високою потужністю. Завдяки таким перевагам товар дуже швидко розкуповується у магазинах техніки. Але при цьому люди часто не замислюються про недоліки, хоча вони також грають важливу рольКабіна: короткий шнур, важке очищення, громіздкість пристрою.

14. Kenwood FGP 203

Приваблива зовні овочерізка радує покупців не лише зовнішнім виглядом, а й характеристиками. Вона позбавлена ​​недоліків, оскільки домашнього використання годиться ідеально. Цей прилад працює на потужності 40 Вт, живиться від мережі, а в комплекті з ним передбачено спеціальний диск, призначений для нарізки або шаткування будь-яких продуктів. Покупців особливо тішить легке складаннята розбирання цієї овочерізки, а також швидке очищення кожної деталі.

Досить цікава овочерізка, що підходить для всіх кулінарів, які експериментують із продуктами будинку, подрібнює абсолютно все, що в неї вкладається. При цьому її швидкість роботи приємно вражає власників. Споживачі відзначають, що вона відмінно підходить для заготовок на зиму, а також для приготування. найсмачніших стравдо найближчого заходу. Говорячи про негативні сторони, люди відзначають нерівну товщину скибочок при здійсненні нарізки шматочками, хоча істотним недолікомцей факт не є.

16. Caso CR3X

Завершує перелік овочерізка з потужністю 240 Вт, що працює від мережі та має в комплекті диск для шатківниці та кілька насадок, виготовлених з високоякісних матеріалів. На вигляд ця модель досить приваблива, а її конструкція зручна в плані закладання продуктів.

Критерії вибору

Потужність. Найголовнішим критерієм при виборі будь-якого електричного приладує саме потужність. Для подрібнення м'яких продуктів у вигляді курячих яєцьта інших буде цілком достатньо 50 Вт, а от для нарізки овочів та інших твердих продуктів краще розглянути варіанти від 100 Вт.

Виробник. Кращими сьогодні визнані європейські бренди.

Знімні елементи. Ножі та інші пристрої, здатні ламатися, повинні бути знімними, щоб була можливість їх замінити, а не купувати новий прилад.

Додаткові контейнери. Вони можуть бути призначені для подрібнених продуктів, лез, нарізаних плодів і так далі.

Кілька років тому, щоб нарізати овочі або щось інше кубиками, доводилося вчитися робити це вручну. В результаті красиві та акуратні шматочки виходили далеко не завжди і лише у досвідчених кухарів.

На даний момент є безліч пристосувань-помічників, а саме:

• ручна овочерізка - просто та недорого;
• електрична овочерізка – важко знайти і дорого;
• громіздкі комбайни - великі та дорогі;
• м'ясорубки зі спеціальною насадкою - цілком конкурентоспроможні;
• блендер з функцією нарізки кубиками – лідер у цьому сегменті ринку.

Чим же такий добрий останній? Чому більшість господинь віддають перевагу саме блендерам? Спробуємо розібратися у цьому питанні.

Насправді, блендер для нарізки кубиками - той же звичайний прилад з додатковою насадкою в комплекті. Він може подрібнювати, збивати, перемішувати та інше. Саме за рахунок його компактності та багатофункціональності, а також прийнятної цінивін залишається лідером продажів з моменту появи над ринком.

З функцією нарізки кубиками зустрічаються як занурювальні, так і стаціонарні моделі.

Розглянемо докладніше найпопулярніші з них.

Найкращі блендери з функцією нарізки кубиками

Як і в будь-якому іншому сегменті, тут теж є лідери і моделі, що програли, і виробники. Наприклад, Бош занурювальний з функцією нарізки кубиками (модель MSM671X1) займає лідируючі позиції, втім, як і багато продуктів цього бренду.

Основні характеристики:

• потужність – 750 Вт;
• 12 швидкостей;
• є турборежим;
• металеві занурювальні деталі;
• прогумована ручка;
• об'єм склянки 0,6 л;
• вага – 1,5 кг.

У комплекті 7 насадок:

• комбайн;
• нарізка кубиками;
• подрібнювач/змішувач;
• віночок для збивання;
• тертка;
• подвійна шатківниця.

У результаті виходить компактний і зручний міні кухонний комбайн.

Ціна такого помічника загалом становить 8000 рублів.

Хороші та інші марки, наприклад Philips HR 1669.

Цей блендер теж нагадує мініатюрний кухонний комбайн, але коштує трохи дорожче – близько 11 000 рублів.

Щодо основних характеристик, можна перерахувати такі:

• потужність 750 Вт;
• 20 швидкостей роботи;
• плавний перемикач режимів;
• турборежим;
• багата комплектація;
• безліч насадок.

Дійсно, чудовий помічник, здатний приготувати салат за лічені секунди!
Природно, у цьому сегменті ринку є й бюджетніші моделі. Причому вони власне і не гірші, хіба що набір функцій трохи поступається.

Бюджетні моделі

Вдвічі дешевше за свого побратима, але не гірше справляється з роботою.

Характеристики:

• потужність 600 Вт;
• є 20 швидкостей;
• літрова мірна склянка;
• 5 насадок.

До недоліків моделі відносять відсутність віночка для збивання. Але якщо ви не дуже дружите з випічкою, то цей блендер відмінно підійде. Легко справляється з м'якими продуктами на різних швидкостях. Для нарізки твердих інгредієнтів доведеться використовувати високі обороти. Загалом непогана модель за 5000 рублів.

Ще одна бюджетна модель від відомої марки. Хороша в роботі, тільки футляра для насадок немає.

Характеристики:

• потужність 600 Вт;
• 15 швидкостей роботи;
• мірна склянка 0,6 л;
• металева занурювальна частина;
• 5 основних насадок;
• турборежим;
• імпульсний режим.

Коштує такий помічник у районі 6500 рублів. Справляється з приготуванням супів, фаршів, коктейлів та десертів.

Якісний блендер від маловідомого у нашій країні виробника. Складання та якість матеріалу на висоті.

Основні характеристики:

• потужність 700 Вт;
• металева занурювальна частина;
• 15 режимів;
• плавне регулювання швидкостей;
• велика мірна склянка (1,2 л);
• 5 насадок;
• турборежим.

Вартість цього дива техніки в середньому близько 4000 рублів. Зручні насадки, що не сильно шумить при роботі - так його характеризують користувачі. З мінусів виділяється чимала вага пристрою.

Модель від уже відомої компанії. Порадує не лише ціною – всього від 3500 – а й зовнішнім виглядом.

Основні характеристики:

• потужність 800 Вт;
• 5 режимів;
• виконаний із металу;
• мірна склянка 0,8 л;
• турборежим.

Але саме цей блендер можна навести як приклад прислів'я «скупий платить двічі». Ножі швидко затупляються, незручно очищати деталі пристрою, тобто замість радості та економії часу ви отримаєте додаткову проблему та роботу.

Висновок

Все ж таки не варто намагатися заощадити на техніці. Краще один раз заплатити трохи більше та користуватися із задоволенням.

Блендери з насадкою для нарізки кубиків коштують дорожче, але якщо ви часто робите салати - він стане незамінним помічникомна кухні.

Вдалих покупок та найсмачніших швидких салатів!