Волоським горіхом цікавляться багато садівників. У деяких є сумніви щодо вирощування цієї культури в середніх широтах, оскільки рослини підмерзають до рівня снігу. Сьогодні на запитання відповідає кандидат сільськогосподарських наук Євген Анатолійович Васін.

З горіхоплідними культурами я працюю понад 17 років. За цей період довелося побувати в деяких місцях північної культури грецького горіха, в містах: С.-Петербург, Москва, Воронеж, Орел, Тула; в Тульській області; у Білорусі (Мінський район, сел. Самохваловичі), у місті Щучин та інших. Відомо, що горіх волоський росте і плодоносить у Псковській, Новгородській, Московській, Тверській, Ленінградській областях, у Поволжі, на Уралі, Західному Сибіру та інших місцях. Найкращі північні горіхинашій країні виростають у С.-Петербурзі, біля Ботанічного саду БИН РАН. Однак вони ростуть не повсюдно, а у сприятливих місцях, які відповідають певним вимогам.

Які це вимоги?З урахуванням останніх досягнень у селекції горіха волоського успішного вирощуванняйого найпристосованіших форм сума середньодобових температур вище 10С за період вегетації і повинна становити не менше ніж 1900С. Мінімальна температура взимку – не нижче -36С, безморозний період – 130-140 днів. При цьому самі рослини повинні мати короткий період росту, ранній осінній листопад, пізній початок вегетації, що сприяє відходу від весняних заморозків.

У Тульській області (де я працюю) такі форми є. Це показала серйозна зима 2005-2006 року. Дорослі дерева (25-40 років) постраждали сильно, не плодоносили, але відновили свою крону за 2006-2007 роки, і вже 2008 року було відзначено плодоношення. Серед дослідних рослин у віці 3-9 років виявлено такі, що мали слабке підмерзання пагонів і при цьому плодоносили. Найбільш зимостійкими виявилися гібридні горіхи F1 (волоський горіх + горіх маньчжурський). Чоловічі та жіночі нирки гібридів витримали без ушкоджень морози – 38,5С. Є й скороплідні форми, які в зиму 2005-2006 років мали підмерзання в 1-2 бали за 5-бальною шкалою, повністю відновилися у 2006 році та дали плоди у 2007 році.

Щоб горіх добре плодоносив

З досвіду спілкування з садівниками знаю основну помилку при вирощуванні волоського горіха та інших південних культур. Справа в тому, що часто набувають посадкового або насіннєвого матеріалу невідомого або «невідповідного» південного походження. Такі рослини підмерзають майже кожну зиму.

Помічено, що з насіннєвому розмноженні краще пристосовуються до нових умов горіхи з північних місць проростання. Так для середньої смуги Росії найкраще брати посадковий матеріал(або насіння) від горіхів, що ростуть у східних областях України, горах Середньої Азії та Кавказу, деяких районах Краснодарського краю, а також у Воронежі, Волгограді та інших північних областях. Тут не тільки морози, а й річна кількість тепла ближче до середніх широт. Зовсім не придатні горіхи з місць із м'яким, вологим кліматом (Західна Україна, Чорноморське узбережжя Кавказу, Західна Європа). Дерева з цих місць підмерзатимуть щороку, а вирощуватимуть їх у тепличних умовах- На любителя.

Про агротехніку.Горіх грецький потрібно висаджувати на світлих місцях, захищених від північних та північно-східних вітрів. Грунт під горіхом має бути середньосуглинистим, може бути супіщаним зі слабо лужною або нейтральною реакцією середовища. Для цього при посадці необхідно в посадкову ямувнести піввідра деревної золи і гній, що перегнив. Для горіха не потрібна жирна, гладка грунт, оскільки він буйно росте, але погано визріває і готується до зими.

Горіх потребує вологи в першій половині вегетації (до середини червня – початку липня). При рясному поливанні протягом літа і за достатнього тепла в нього затягується зростання пагонів, і вони теж готуються до зими. Як наслідок – підмерзання. Пристовбурні кола необхідно мульчувати. Влітку це корисно для збереження вологи, а взимку – щоб уникнути промерзання ґрунту в малосніжних районах. Мульчувати можна компостом чи іншим органічним матеріалом.

Як підгодовувати горіхперший рік після посадки? На бідних ґрунтах необхідно вносити 10 P 10 K 10 (тут: N – азот, P – фосфор, K – калій, а 10 – це кількість грамів діючої речовини (д. ст) на 1 м2). Дозу необхідно розраховувати в залежності від процентного змістуелемента у конкретному добриві. Підійдуть такі добрива: аміачна селітра (N), суперфосфат (Р), калійна сіль (К). Майте на увазі, що для горіха, як і для всіх плодових культур, азот краще вносити навесні, а фосфорно-калійне добриво – у другій половині літа. На окультуреному грунті азот можна не вносити зовсім, а давати лише калійні та фосфорні добривапо 10 г д. ст/м2.

Як укривати в першу зиму? Найвразливіша для рослин зона – приземний шар, тобто до 1 м над поверхнею, де зимовий частемпература на кілька градусів нижча, ніж у повітрі. Тому в особливо суворих умовах ґрунт на зиму необхідно замульчувати гною шаром 10 см, але стволик при цьому не засипати. Надземну частинукорисно укрити хвойними гілками. Штамби горіха можна обернути газетою в кілька шарів, але тільки після перших морозів. Це рятує від холодів нижче – 40С.

Я своїх горіхів не вкриваю. Головне, забезпечити їм своєчасне та гарне визрівання деревини. А для цього необхідний комплекс заходів, про які йшлося вище. Ще раз нагадаю, що при надлишку азоту в ґрунті горіх буде сильно й довго зростатиме, а визріватиметься слабо. Періодично раз на три роки необхідно вносити доломітове або вапняне борошно ствольні кола. Коріння сягає ширше проекції крони дерева, і це треба враховувати, розсипаючи добрива.

А тепер про волоський горіх сорту Осипов. Найчастіше сорт Осипів називають Оріпов, і рідше – Осипів. Це скороплідний горіхз Узбекистану, тому викликає сумнів, що він витримує морози нижче – 45С. Краснодарські горіхи витримують до - 32 ... - 35С, але там сума температур вище 10С досягає 3500-3800С. Горіх здатний витримувати низькі температуриОднак у нього генетично закладено ставлення до річної кількості тепла. Тому навіть насіннєве потомство від теплолюбних форм і сортів схильне до тепла. У наших умовах ці рослини не встигають повністю завершити весь цикл розвитку та підготуватися до зими. Про сорт Орипов можна говорити, якщо саджанець отриманий шляхом щеплення, а в автора питання, швидше за все, сіянець. У цьому випадку важко припустити його реакцію на кліматичні умовиНижегородської області. А вимоги до горіха для успішного зростанняі плодоношення однакові всім, вони викладені вище.

Якщо ваш волоський горіх щорічно підмерзає, то це ознака походження рослини з м'якшого клімату, що не відповідає клімату нового місця. З такого горіха можна отримувати лише листя, але й це велика користь – дуже цінна лікарська сировина. Звичайно, горіх можна вирощувати у сланцевій формі. Для цього пагоні або гілці надають горизонтальне положення. Проводять цей прийом під час визрівання пагонів у серпні-вересні, коли вони вже не ламкі, але роблять це дуже обережно. Пригнуті пагони закріплюють у цьому положенні до весни. Висота пригинання (або сланцю) залежить від висоти снігового покриву взимку. Додатково пригнуті пагони можна накрити очеретяними матами чи гілками. Досліди з сланцевої культури горіха проводили у Москві, на Ленінських горах, у 40-50-ті роки минулого століття під керівництвом А.М. Озола, який отримав перші плодові горіхи в Москві в 1949 році.

Щодо тульських волоських горіхів, то вони також різноманітні, як і всі горіхи. Зимостійкість їх неоднакова за роками. Так, одні й самі дерева переносили без ушкодження - 35С, а другого року підмерзали при - 30…- 32С. Урожайність відносно регулярна у всі роки, крім дуже суворих зим(-35С). Але, знову ж таки, хочу нагадати, що при гарній агротехніці та правильному розміщенні рослини короткочасні морози – 35…-38С для волоського горіха не страшні. Як більш перспективну культуру в суворих областях можна назвати гібридні горіхи (волоський горіх + маньчжурський горіх), які витримують без пошкоджень і нижчі температури.

Для довідки.Усі звикли бачити сіро-коричневі тверді волоські горіхи. Але з'ясувалося, що не всім відомо, як виглядають молоді плоди. Вони поміщені у світло-зелену м'ясисту шкірку - плюску. При дозріванні плюска темніє, стає тонкою і лопається. Стиглі горіхи випадають із неї на землю.

Тим, хто збирається вирощувати волоський горіх, корисно знати, що за своїми розмірами доросле дерево можна порівняти з нашим дубом. Крона дуже широка, ствол потужний. Можна пишатися таким велетнем у своєму саду, якщо розміри ділянки це дозволяють.

Кількість показів: 18625
Рейтинг: 3.2

Плодоносити ця культура починає взагалі в «немовляті». Розрізняють три форми волоського горіха в культурі: скороплідна, великоплідна та звичайна. Скороплідна формаможе дати перші плоди вже через три-чотири роки після посадки.

Сорти та терміни плодоношення

Горіх грецький звичайний - одне з найбільших плодових рослинв середній смузі. Його розмір сягає 6 метрів вже у віці 6 років. А крона розростається у діаметрі до 20 метрів. П'ятидесятирічний волоський горіх може зрости у висоту до 12 метрів, а в окремих екземплярів коло стовбура на висоті один метр становить понад 200 сантиметрів. Маса горіхів звичайної форми середня – 10-12 р.

Особливістю волоського горіха є те, що з віком його врожайність підвищується і якість плодів покращується. Якщо в першу п'ятирічку життя на дереві дозріває до кілограма горіхів, то в другу вже понад 10 кг, а з дерев старше 50 років можна зібрати до 100 кг плодів.

Крупноплідні форми дають плоди масою понад 12 г і вважаються більш цінними, оскільки розмірами крони та стовбура від інших не відрізняються і особливостей у догляді не мають.

Скороплідні форми

Скороплідні форми мають незаперечною перевагою, коротким періодом вступу до плодоношення Якщо звичайний і великоплідний горіх починає плодоносити на 6-7 рік, то перші горіхи на дереві скороплідного сорту з'являться вдвічі швидше. Цей сорт горіхів виявили вчені менше 80 років тому в Ташкентській області. Вони зацвітають на третій рік, вступають у плодоношення, а на наступний рікдають відчутний урожай.

Квітки цього сорту зібрані в пензлі, де зав'язується і дозріває кілька горіхів. А через 12 днів після першої фази цвітіння настає друга. Якщо при першому цвітінні утворюється на суплоді до чотирьох плодів, то при другому – понад десять. В інших форм ця ознака відсутня.

Умови та догляд

Для того щоб плодоношення настало якомога раніше, при посадці волоського горіха і в догляді за ним необхідно дотриматись ряд умов. По-перше, варто придбати морозостійкий сорт, оскільки волоський горіх підмерзає при температурі нижче -30оС. По-друге, навесні зелене листя молодого горіхаслід захистити від поворотних заморозків. По-третє, ця рослина світлолюбна і в затінку, особливо в перші роки після посадки, може загинути.

Волоський горіх вологолюбний і на сухому грунті не зростатиме. Кращими для нього є ґрунти з високим вмістом гумусу, суглинні, супіщані або дерново-підзолисті.

Кедрові горіхи на сибірській сосні та сибірському кедрі. Ці дерева доживають до 200 років і у висоту досягають 50 м. Шишки дозрівають довго, близько 15 місяців, а саме дерево вперше починає плодоносити у віці не менше 20-30 років. Кожна шишка містить близько 150 насінин, які потім стають кедровими горіхами, і з одного дерева їх збирають приблизно 12 кг. Серед усіх горіхів найдорожчі – саме кедрові.

Фундук, або ліщина

Ще одна назва – ломбардський горіх. Цей горіх ділиться на три сорти, найпоширеніших в даний час: бадем, кримський та керасунд. Вони однакові і властивостям, але відрізняються формою і товщиною шкаралупи зовні. Зростає фундук на великій ліщині, дереві з тонкими довгими гілками і великим листям. Фундук, що росте зараз повсюдно, отриманий шляхом багаторазового схрещування та відбору самих великих сортів, які при цьому мали б найтоншу шкірку.

Горіх кеш'ю

Цей горіх незвичайної форми зростає у Бразилії. Насправді, з погляду ботаніки, горіхами ці плоди не є, тому що головна частина кеш'ю - квітконіжка, або яблуко. Це дуже соковитий і смачний червоно-жовтогарячий плід, який швидко псується після дозрівання і тому не підлягає транспортуванню.

Самі вигнуті горіхи знаходяться у твердій оболонці, яка містить олію, що викликає опіки. Тому горіхи перед продажем обробляють вручну, а потім обсмажують, щоб позбутися слідів отруйної олії.

Мигдаль

Мигдальне деревце належить до сімейства розоцвітих і цвіте одиночними білими або рожевими. красивими квітами. Горішки користуються у всьому світі великою популярністю, мають смакові переваги і корисними властивостями. Багато хто вважає мигдаль горіхом, але це не так – він є кісточковим плодом.

Є мигдаль гіркий та солодкий. Останній вживають у їжу. Горький використовується для приготування ароматного мигдальної оліїале сам горіх їсти не можна, тому що він містить багато алкалоїдів.

Фісташка справжня

Це багатостовбурне дерево - родич кеш'ю і росте в гористих місцевостях Середньої Азії, Сирії, Месопотамії. Досягає заввишки 4-6 м, утворюючи широку густу крону. Кора дерева з глибокими тріщинами, сіро-бурий колір. Живе фісташка дуже довго, 300-400 років. З погляду кулінарії, фісташка називається горіхом, але насправді це насіння. Дозрівають фісташки з вересня по листопад, і в цей момент тріскається їхня шкаралупа.

Земляний горіх - арахіс

Найдешевший і найпоширеніший з усіх горіхів є бобовою рослиною, а його плоди виростають під землею, потрапляючи туди дуже цікавим способом. Квітки арахісу розташовуються на довгих квітконіжках, і дати потомство здатні лише нижні. Після того як квітка запліднена, вона розростається і пускає довгий стрижень, гінофор. Спочатку цей стрижень росте вгору, а потім згинається та проростає на 9-10 см у ґрунт. Там і зріють циліндричні боби арахісу. Під землею його плід захищений від передчасного висихання. Батьківщина арахісу – спекотні країни.

Волоський горіх - культура, що пізно вступає в плодоношення. Більшість дерев насіннєвого походження дають перші плоди лише на 7-12 рік після висадки в сад. Виняток становлять скороплідні форми відомого сортотипу Ідеал.

Чи можна активно впливати на скороплідність горіхового дерева? За дотримання необхідної агротехніки та деяких спеціальних агроприйомів вдається отримати перші плоди на 2-3 роки раніше. Але про все по порядку.

Перші роки після посадки горіх росте дуже швидко і не вимагає додаткового стимулювання, тому молоде дерево удобрювати варто лише на дуже бідних ґрунтах (краще перегноєм). Догляд зводиться до регулярних прополювання приштамбових кіл, своєчасних поливу і правильному формуваннюкрони. У перший рік після посадки з бічних пагонів залишають лише 4-5 найбільш розвинених, рівномірно зорієнтованих у просторі, інші – вищипують. Оптимальна висоташтамба – 0,7-1 м.

Крона волоського горіха ажурна від природи, тобто дерево саме себе успішно формує, тому подальше обрізування зводиться до мінімуму і полягає у видаленні пошкоджених і ростуть всередину крони пагонів. Оптимальні терміниобрізки: березень – початок квітня.

Для прискорення плодоношення садівники-аматори можуть використовувати старий, незаслужено забутий прийом – кільцювання. Складається він у тому, що на скелетних гілках гострим та обов'язково чистим (!) ножем вирізають кільце кори. Для цього роблять два, що доходять до камбію, кругових надрізів на відстані 2-3 см один від одного. Деревину при цьому зачіпати не можна. Кільце кори обережно відокремлюють, а ранову поверхню замазують садовим варом. В результаті кільцювання порушується відтік вуглеводів до кореневої системи і рослина формує генеративні нирки. Кільцювання дерев волоського горіха доцільно проводити у віці 4-5 років, у другій половині червня. До настання осені краї рани зазвичай заростають. Безумовно, цей прийом – серйозне втручання у життя дерева та рекомендувати його можна лише любителям поекспериментувати.

Інший, не менш радикальний шлях наблизити плодоношення дерева - кілька разів його пересадити. Весною, на 2-й чи 3-й рік зростання дерева в саду його викопують. При цьому частково ушкоджуються горизонтальні і, що особливо важливо,

вертикальне коріння. Рани обов'язково "підправляють" гострим секатором, бажано також присипати їх деревною золою. Після цього дерево знову висаджують на те саме місце (можна і на інше, але необхідно попередньо підготувати яму за всіма правилами). Таке "обрізання" кореневої системи гальмує зростання дерева та стимулює фізіологічні механізми закладки. квіткових бруньок. Цей агротехнічний прийом широко використовують французькі садівники.

Молоде горіхове дерево, вирощене з плоду здорової, стійкої материнської форми, хворіти не повинно. Але іноді, особливо в роки з вологим та холодним літом, відзначається бурхливий розвиток найбільш шкідливого захворювання волоського горіха – бурої плямистості (марсоніозу). Його збудник – недосконалий гриб.

Перші симптоми захворювання у вигляді бурих плямна листі можуть виникати вже у травні. За їх наявності дерево необхідно обробити 1%-ним розчином бордоської рідини. Якщо інфекція продовжує розвиватися, обприскування повторюють 2-3 рази з інтервалом 2 тижні. Восени опале листя збирають і спалюють.

Наталія ШЕВЧУК

Можна, звичайно, висадити дорослі плодові дерева, але це не найкращий спосібдосягнення мети. Через пошкодження кореневої системи крупноміри можуть хворіти, плодоношення відтягується на 2-3 роки, та й потім на рекордні врожаї чекати не доводиться. Найкраще змусити молоді рослини давати плоди через 2-3 роки після посадки. Навіть сорти, які зазвичай починають плодоносити на 7-8-й рік (яблуні Штрейфлінг, Маякта ін), здатні приносити врожай вже на 3-4-й рік.

Перетяжка

Суть способу. Здавити гілку біля основи, затримуючи відтік поживних речовиндо коріння. Це стимулюватиме закладку квіткових бруньок для врожаю наступного року.
Коли застосовувати. Призначений для дерев старше 3 років – для стимуляції плодоношення гілок наступного року.
Технологія. З 6-7 скелетних гілок у травні зробіть перетяжку 3-4 гілок 3-5-річного віку. Щоб не поранити кору, на гілку біля основи накладають тканину (наприклад, 1-2 шари мішковини), потім туго обв'язують дротом і злегка здавлюють, скручуючи плоскогубцями. Влітку гілка почне наростати у товщину і тиск посилиться. Перетяжку залишають на 1-2 місяці, а потім знімають.

Кільцювання

Суть методу.Порушити цілісність кори біля основи окремих гілок. Це затримує відтік органічних речовин із гілки та стимулює більш активну закладку квіткових бруньок протягом наступних 2-3 років.
Коли застосовувати. Метод призначений для дерев старше 3 років – для прискорення вступу до плодоношення окремих гілок. Його вибирають, коли потрібно отримати триваліший ефект, ніж від перетяжки: не тільки вступ у плодоношення, а й подальше наростання врожайності гілки.
Технологія.Наприкінці травня - на початку червня біля основи скелетної гілки знімають кору у вигляді кільця шириною близько 2 см. Потім кільце перевертають на 180°С і вставляють у місце вирізу. Воно зростається, а кільцева гілка раніше входить у плодоношення. Можна просто провести кільцювання з повним видаленнямкори у вигляді смужки шириною 0,5 см. Щоб уникнути усихання, це місце обв'язують мішковиною, а потім плівкою. Кільце з видаленням кори шириною більше 2 см ризиковано: воно може спричинити усихання гілки. Не рекомендується кільцювати відразу багато гілок: через недостатній відтік поживних речовин може голодувати і навіть загинути коренева система, А значить, і все дерево.

Зміна орієнтації гілок

Суть методу.Перевести вертикально спрямовані гілки у положення, близьке до горизонтального. Чим сильніше гілка відхиляється убік, тим більше стримується її зростання і посилюється плодоношення. Дерева починають давати врожай на 2-3 роки раніше, інтенсивніше і менше зростають нагору.
Коли застосовувати. Цей спосіб - найлегший і найменш ризикований. Але він підходить лише для дерев віком до трьох років. На старіших багаторічні скелетні гілки (що відходять від стовбура) відтягувати і відгинати не вдається: у місцях з'єднання зі стовбуром може статися їх відщеплення. Добре, якщо ви купили стандартний 1-2-річний саджанець. Після того як він укорениться і видасть 3-4 направлені в різні сторонигілки (через 1-2 роки після посадки) можна приступати.
Технологія.Гілки відгинають на початку вегетації (у травні). Роблять це за допомогою розпірок, що відгинають скелетну гілку від стовбура, або відтягують їх вниз за допомогою шпагату, що з'єднує середину гілки з основою стовбура або вбитими в землю кілками. Не можна відгинати гілки за верхівки: утворюються дугоподібні вигини, і на гілках замість плодових утворень віялом відростають вертикальні пагони (дзиги), а плодоношення не прискорюється. Відгинайте 3-4 нижні скелетні гілки, спрямовані в різні боки, щоб не викривити крону. До осені, коли вони закріпляться в заданому положенні, розпірки та шпагат можна прибрати.

Запорука успіху

• Зміна орієнтації та перетяжку гілок можна проводити на будь-яких плодових культурах, а кільцювання гілок – тільки на зерняткових (яблуня, груша). Пошкодження кори у вишні, сливи та інших кісточкових викликає камедетечення, що послаблює дерева.
• Кільцювання та перетяжку гілок можна робити не тільки на молодих деревах для прискорення вступу в плодоношення, а й на дорослих екземплярах – на окремих гілках, врожайність яких хотілося б підвищити. Самі гілки не повинні бути старшими 3-5 років. Вік визначають за річними рубчиками на них або за кількістю розгалужень (починаючи від верхівки) - досить приблизної оцінки, ідеальна точність тут не потрібна. Кільце шириною близько 5 мм нанесіть у червні. Воно буде заростати протягом 2-3 років. У цей час має збільшуватися кількість та розмір плодів.
• Початківці бояться кільцювати дерева - як би не зашкодити! Проведіть експеримент із кільцюванням гілки, яку у разі невдачі буде не шкода видалити.
• Якщо використовувати саджанці на карликових підщепах замість сильнорослих, перші плоди з'являться на 2-3 роки раніше.

Дика ожина росте в лісах, по краях боліт, де сонця не вистачає, де ніякого дренажу немає, і ґрунти можуть бути кислими. А мешканці навколишніх населених пунктіву другій половині липня, коли встигає ожина, поспішають набрати кислуватих, часом дрібних, але таких корисних ягід, не боячись поранитися про гострі шпильки. Нещодавно ми почали культивувати цю рослину на своїх дачах, де вона росте і плодоносить у зовсім інших умовах. Ми її підгодовуємо, поливаємо, на зиму вкриваємо, а вона намагається дозрівати нам на радість – ягоди у садової сортової ожини більші, смаком багатший, урожай більший, а термін плодоношення довший.

Ожина у нас відома давно, але масово вирощувати її на своїх ділянках дачники почали пару десятиліть тому. Причому в нас вона поширюється переважно приватними господарствами, дуже рідко вирощується на дрібних фермах. У Європі (особливо у Польщі та Великій Британії) фермери сміливо взялися за вирощування вітамінної ягоди з комерційними цілями, але їм не наздогнати світових лідерів виробництва – Мексики, Канади та США. До речі, саме з Мексики приходить до Європи ця ніжна ягода.

Ожина відноситься до дворічних культур - на першому році життя її пагони ростуть, а плодові бруньки тільки закладаються, на другому році життя з'являються квіти, потім плоди. Після цього пагони, що відплодоносили, відмирають, чому їх і вирізають восени під корінь. Паралельно з плодоносними пагонами ростуть пагони заміщення, на яких закладаються плодові бруньки. З цих нових пагонів нормують кущ, забираючи зайві, залишаючи найсильніші, які дадуть урожай наступного року. Таким чином, господар може планувати розвиток куща та отримання врожаю.

Але є ще ремонтантна ожина, яка культивується як однорічна культура. Вона утворює плоди на пагонах першого року, після чого восени всі пагони зрізають, а наступного року виростають нові, на яких виростуть квіти, а потім плоди. Можна не зрізати пагони після плодоношення, тоді наступного року є привід чекати двох урожаїв.

Садять ягідну культурузазвичай навесні на відкрите добре освітлене місце з підготовленим (щедро удобреним) ґрунтом. Після посадки саджанець обрізають, залишаючи пагони не більше 30 см від землі. Потім весь сезон його доглядають – поливають, прополюють, рихлять навколо нього землю, рятують від шкідників, а восени пагони згортають обережно і укладають під укриття, взимку ще й снігу на них більше накидають. Наступного року ці пагони подарують перші плоди, яким зазвичай дають встигнути – вони вже не послаблять кущ. Через кілька років коренева система розвинеться, кущ подорослішає, плодоношення досягне максимуму.

Коли збирають ожину

Дика прародителька нашої садовий ожинизазвичай дозріває у другій половині літа. Але сьогодні вчені підказують урожаю, коли йому краще дозріти. Створені селекціонерами сорти та гібриди можна самостійно підібрати за часом дозрівання плодів.Так само як колючий чагарник, який завдає багато неприємних моментів садівникові при догляді за ним, можна замінити на безшипний, тому що вже створена садова неколюча ожина.

Існують ранні, середньостиглі та пізні сортиожини.

Плоди ранніх сортів дозрівають у червні. Існує думка, що це не найсмачніші, зазвичай кислі та дрібні ягоди, але це не зовсім так. Наприклад, від початку червня можна збирати великі конусоподібні ягоди сорту «Коламбія старий». Його безшипні пагони, що стелиться, вирощують на шпалерах. Цей сорт відрізняється невибагливістю до умов проростання та догляду, дає багатий урожай ароматних солодких із кислинкою ягід. Дуже відомий сорт «Натчез» свої перші стиглі ягоди дарує у червні, а останні – у серпні. Цей безшипний кущ формує потужні паростки, що прямо ростуть, а його великі ягодивідрізняються насолодою.

"Торнфрі", "Карака Блек", "Лох Тей" - все це ранні сорти, стійкі до традиційних захворювань культури Єдине, чого можна боятися, вирощуючи ранню ожину – це весняні заморозкиЯкщо вони припадуть на початок цвітіння, урожай буде зіпсований.

Більшість сортів ожини мають розтягнуте плодоношення: паралельно цвітуть квіти, утворюються зав'язі, дозрівають ягоди. Тривати все це може від 4 до 6 тижнів, у деяких навіть довше. Збирати врожай слід через 2–3 дні, ягоди небажано залишати на гілках після повного дозрівання.

Ця особливість розглядається як гідність за бажання постійно отримувати свіжі ягодиабо як недолік, якщо є бажання скоріше зібрати врожай, щоб його переробити.

Липень – час дозрівання середньостиглих сортів ожини. Серед них є колючі та безшипні, великоплідні та не дуже. Заслуженою популярністю користуються великоплідні «Блек Сатін» та «Лох Несс». Лаутон – це старий сорт, його ягоди не дуже великі, але ароматні, з десертним солодко-кислим смаком, вони добре переносять транспортування і зберігаються кілька днів, не втрачаючи своїх якостей. "Лаутон" зазвичай дає чудовий урожай, цвіте вже тоді, коли немає загрози пізніх морозів, а дозріває під яскравим теплим сонцем.

Урожай пізньої ожини дозріває у липні – серпні, іноді захоплює вересень, як «Чорноплідна». Найкращі відомі сорти, це: "Честер Торнлес", "Навахо", "Техас", "Апаче". Добре отримати наприкінці літа врожай смачної вітамінної ягоди, коли решта вже давно дозріла, з'їлася і забулася. Але при пізньому дозріванні завжди є небезпека втратити частину врожаю з настанням холодів. Справа в тому, що навіть та ожина, яку автори оголосили морозостійкою, вимерзне нашими зимами без укриття. Отже, восени до приходу холодів потрібно встигнути обрізати і вкрити пагони на зиму, навіть якщо не всі дозріли ягоди.

Існує ще ремонтантна ожина, яка здатна давати врожай не тільки на пагонах першого року, але може дати два врожаї: один – на пагонах другого року (якщо їх не обрізати), а другий – на нових пагонах. Тоді перший урожай припаде на початок літа, як у малини, а другий здатний йти в осінь (для нього може стати проблемою встигати до морозів). Є гібриди малини та ожини (сорта так званої, ежемаліни), які настільки не бояться холодів, що можуть визрівати мало не в мороз. Ремонтантні сорти не такі. В умовах захищеного ґрунту вони дають два прекрасні врожаї: у травні – червні та у вересні. А ось у відкритому ґрунтіце можуть дозволити в повному обсязі кліматичні умови.

Існує так багато сортів і гібридів ожини, що кожен садівник може вибрати їх не тільки за розмірами та смаковими якостями ягід, але навіть за строками плодоношення.

Відео «Як отримати рекордний урожай ожини»

З цього відео ви дізнаєтеся, яку ожину потрібно садити на ділянці і як її доглядати, щоб отримувати рекордні врожаїягід з червня до вересня.