През есента, по време на сезона на прибиране на тиква, в много домове е обичайно да се приготвя тиквена каша: оранжева, красива сладка каша, позната от детството, която майките се опитват да приготвят вкусно и здравословно. Плодовете на здравословната тиква, оранжево-жълти на цвят, узряват в края на есента, а любима семейна закуска през есенно-зимния период е тиквената каша, рецепта с ориз и мляко.

Но в допълнение към ориза за приготвяне на закуска и пълноценно хранене в едно, се използват различни добавки за подобряване на вкуса на кашите. Използването в готвенето на тиква с неутрален вкус - зеленчук, който е здравословен по състав и ярък цвят - при приготвянето на сладка тиква, тиква, десерти, направени от парчета печени зеленчуци със захар, и солени ястия - в тиква, супа - се дължи преди всичко на факта, че тиквата е добра за храносмилането, а ястията, които я съдържат, включително тиква, са най-вкусните.

Ползите от тиквата и тиквената каша

За диетична и бебешка храна тиквената каша е полезна за деца на всяка възраст; тиквата съдържа витаминни комплекси В1, В2, В6, С, Е, РР, Е, редки витамини - К, полезни за венците, и особено рядък витамин Т, който влияе върху качеството на кръвта (нейното съсирване), - полезни вещества, фибри, каротин, което има терапевтичен ефект върху зрението на детето; Благодарение на фибрите, функционирането на храносмилателната система на бебето се подобрява и изпражненията се нормализират.

Ниското съдържание на калории в тиквата е несъмнено предимство за храненето на възрастни и деца; нискокалоричният продукт се използва широко от диетолозите при съставянето на диетично меню; тиквата е полезна за тези, които следят здравето си и се придържат към принципите на правилното хранене, борят се с наднорменото тегло и страдат от стомашно-чревни заболявания.

Съвети от чудесния готвач. Поради съдържанието на витамини, пектини, микроелементи и полезни вещества в тиквата, пулпата на плода има благоприятен ефект върху човешкото тяло като цяло и е полезна за отслабване, калоричното съдържание на тиква е 23 калории на 100. грама продукт.

Ползите от тиквата правят тиквената каша здравословен продукт за човешкото тяло. Като ядете богата закуска, можете да ядете вкусно всеки ден, като същевременно оставате здрави и весели в продължение на много години живот.

Какви са ползите от редовното ядене на тиквена каша?

1. нивото на холестерола в кръвта намалява;
2. укрепват стените на кръвоносните съдове;
3. процесите на стареене се забавят;
4. известен като народен лек за чернодробни заболявания;
5. нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
6. насърчава отстраняването на радионуклиди;
7. полезен при панкреатит;
8. елиминира шлаката;
9. има превантивен ефект срещу сърдечни заболявания;
10. подобрява зрението.

Тиквената каша е нежна и вкусна. Деца и възрастни с удоволствие ядат ястие от тиква в мляко със зърнени храни - просо, ориз - майките готвят бързо сварени каши с грис, овесени ядки и царевица. Тиквената каша е добра, защото не гори, готви се бързо, оказва се вкусна, питателна, ако приготвите каша за дете за закуска за семейството с добавяне на зърнени храни, тогава ползите от ястието само ще се увеличат поради полезността на тиквата и ползите от зърнени култури. Опитайте да го приготвите.

Избор на тиква за готвене на каша: най-добрите сортове

Преди да започнете да приготвяте тиквена каша, трябва да изберете правилния сорт тиква. Разнообразието и цветът на плодовата каша определят цвета и вкуса на готовото ястие, колко здравословна ще бъде семейната закуска и колко време ще отнеме приготвянето й.

1. Когато избирате слънчева съставка за приготвяне на каша, дайте предпочитание на сортовете тиква с индийско орехче. Кашата от този вид тиква е вкусна както топла, така и студена, изглежда апетитна и ярка в чинията.
2. Сортът Gileya се използва за приготвяне на каши, домашно приготвяне, пулпата на сорта е оранжева, сочна, сладка и вкусна.
3. Тиквата испанска китара е идеален сорт със сочна, сладка ярко оранжева каша за консумация, като правило се използва широко в кулинарията при приготвянето на десерти и сладки ястия. Вкусът и ароматът наподобяват кайсия.
4. Тиквите Freckle и Smile са сладки сортове и имат наситен цвят на месото - ярък, оранжев, придаващ на кашата сладък вкус, аромат и красив оттенък.

Рецепти за тиквена каша със зърнени храни

Преди да приготвите тиквена каша с различни зърна, трябва да изберете рецепта с любимите си зърна: просо, ориз, грис и овесени ядки, или да готвите с добавяне на царевичен грис на печката, или да изпечете във фурната.

Ако при добавяне на зърнена каша кашата се окаже твърде гъста, добавете повече течност - мляко или вода. Течната каша, напротив, може да стане по-гъста чрез добавяне на зърнени храни. Полезно е кашата да се подслади с глухарче, шишарки, орехи, предварително накиснати ябълки, сушени плодове и овкусени с натурални плодове.

С просо и тиква в мляко

За да направим кашата от просо с тиква вкусна, се нуждаем от класически списък от съставки за готвене: просо, тиквена каша и мляко.

съставки

• мляко - 2 чаши;
• вода - три четвърти чаша;
• тиквена каша, нарязана на кубчета - 3 чаши;
• просо – 1 чаша;
• сол – 1 ч.ч.
• кафява захар – 1 с.л. + 1 ч.л.

Рецепта

1. Изсипете 1 чаша мляко и три четвърти чаша вода в голяма тенджера. Добавете нарязаната на кубчета тиквена каша и разбъркайте. Варете на умерен огън 15-20 минути, докато зеленчукът омекне.
2. Добавете останалата чаша мляко. Добавете просото, солта и захарта.
3. Разбърква се и се готви на тих огън до готовност на просото около 45 минути. По-голямата част от течността трябва да се изпари през това време. Ако течността се изпари твърде бързо, добавете още мляко или вода.
4. Свалете от огъня, разбъркайте отново добре и сервирайте.

Оризова каша с тиква

Любима храна за възрастните и деликатес за закуска за децата е тиквената каша с ориз и мляко. Може да се вари във вода, запазвайки повече хранителни вещества, но не запазва ползите от тиквата, което прави млечното ястие по-вкусно и нежно.

съставки

• тиква - 300 грама;
• кръгъл ориз – 7-8 с.л.;
• вода;
• мляко;
• сол и захар (на вкус).

Как да готвя

1. Измиваме ориза и предварително накисваме зърнените култури в топла вода, можете да оставите ориза да се накисва за една нощ.
2. Поставете тиквата, нарязана на кубчета (може да настържете пулпата), в тенджера и долейте вода, колкото да покрие напълно тиквата. Добавете ориза и гответе след като заври на умерен огън 20 минути.
3. След като тиквата се свари и омекне, свалете съда от котлона и го оставете да изстине.
4. След като тиквата и оризът се охладят, превърнете сместа в пюре с помощта на потапящ се блендер.
5. Доведете ястието до желаната консистенция, като добавите мляко, така че кашата да е течна, гъста или средно гъста.
6. Поставете тенджерата с кашата отново на огъня и бъркайте непрекъснато, за да не загори млякото, оставете да заври. Добавете сол и захар на вкус. Оризовата каша с тиква е готова, изсипете я в чиния, подправете с масло (ако няма проблеми с наднорменото тегло) и сервирайте.

Овесена каша от тиква

Бърза, разбита закуска може да се направи с овесени ядки и тиква. Тиквената каша с овесени ядки ще се готви по-дълго поради твърдата обвивка на овесените ядки. С Херкулес тиквените овесени ядки са бързи, вкусни, а рецептата е идеална за обилна, но лека закуска.

Продукти

• Херкулес овесени люспи - 50 грама;
• тиква - 200 г;
• вода - 200 ml;
• мляко - 400 ml;
• захар – 2 супени лъжици;
• масло - 20-30 грама.

Подготовка

1. Измиваме тиквата, обелваме я и премахваме семките - вземаме чиста каша.
2. Нарежете пулпата на тиква на малки парчета и поставете в малка тава, за предпочитане с незалепващо покритие.
3. Отделно кипнете вода и с нея залейте тиквата. Оставете да къкри, покривайки тигана с капак за 15-20 минути.
4. Щом водата се изпари и тиквата омекне, добавете овесените ядки.
5. Налейте топло загрято мляко, добавете малко сол и захар, покрийте с капак и продължете да къкри. Времето за готвене е 30 минути от момента на кипене, продължителността на процеса зависи от вида на овесената каша. Докато готвите, разбъркайте кашата, като натрошавате парчета тиква с лъжица, придавайки на ястието еднородност.

След около 30 минути тиквената млечна каша ще бъде готова, трябва да свалите тигана от котлона, да добавите масло към кашата, да я оставите да вари 5-10 минути под затворен капак, докато се свари напълно. Разбъркайте и сервирайте.

Забележка!

Тиквена каша с грис за деца

Любим вариант за децата е тиквената каша с грис и мляко. За да приготвите вкусна грис каша с тиква, трябва да се запасите с грис и мляко.

Ще се нуждая

• тиква - 100 г;
• грис – 3 супени лъжици;
• мляко - 400 ml;
• масло – 30 г;
• сол - на върха на чаена лъжичка;
• подсладител.

Как да готвя

1. Тиквата се нарязва на малки кубчета и се сварява в тенджера с малко вода. Времето за готвене е около 15 минути.
2. Отцедете водата и разбийте тиквата с помощта на блендер.
3. В тенджерата с тиквеното пюре се налива мляко и се оставя да заври.
4. Във врящото мляко на струя сипете гриса, като разбърквате, за да няма бучки. Добавете сол и захар или подсладител.
5. Варете на тих огън 7-8 минути.

За да можете да готвите здравословна каша от грис за закуска през есента и зимата, можете да замразите парчета тиква през есента, като ги поставите в торбички, предназначени за замразяване на зеленчуци и плодове.

Тиквена каша с царевичен грис

Тиквената каша без зърнени храни се счита за диетично ястие, но рецепта за тиквена каша с царевичен зърнени овесени зърна ще помогне на домакините да нахранят децата си с обилна, здравословна закуска или да готвят.

съставки

• тиква - 400 г;
• царевичен грис - 100 грама;
• вода - 1 чаша (за тиква);
• мляко - 200 ml;
• вода - 1 чаша (за зърнени култури);
• захар и сол на вкус;
• масло – 50 гр.

1. Тиквата се обелва и нарязва на кубчета. Налейте чаша мляко и чаша вода в тигана, добавете тиквата. Гответе в тенджера на среден огън за 15 минути, докато тиквата омекне. Свалете от огъня, оставете да изстине.
2. Пюрирайте тиквата в блендер. Отново поставете тигана с тиквата на котлона и оставете да заври на слаб огън.
3. Разреждаме зърнените култури в отделна купа. За да направите това, налейте чаша вода, изсипете царевични зърна във водата. Разбърквайки с лъжица, изсипете царевичния грис в тиквата, за да не се образуват бучки в кашата.
4. След като изсипете целия царевичен грис, добавете малко сол и продължете да бъркате кашата, докато стане гъста. Гответе още 7-10 минути, докато зърнените храни са готови.

Поднесете ястието топло, готовата тиквена каша с царевичен грис се подправя с масло и мед.

Рецепта за вкусна каша от тиква на фурна

Възможно ли е да се готви овесена каша от тиква във фурната? Бързите и вкусни рецепти - обикновено в бавна печка, микровълнова фурна или фурна - ви позволяват да готвите и печете вкусни и бързи каши по различни начини.

1. Тиквената каша се пече в цяла тиква (като в гърне).
2. За да приготвите овесена каша с тиква на фурна, вземете глинен съд.

Тиквата върви вкусно с просо, но също толкова вкусно можете да изпечете каша с ориз в тенджера, използвайте ечемик и пшеница, за да сготвите каша във фурната, комбинирайте няколко вида зърнени храни заедно, за да направите Приятелство с тиква.

съставки

• тиква - 300 г;
• просо - 300 грама;
• мляко - 900 ml;
• захар – 2 супени лъжици;
• сол - щипка;
• ванилин - 1 чаена лъжичка;
• канела (по желание).

Процес на готвене

1. Нарежете тиквата, обелена и семки, на малки парчета.
2. Сортираме просото - отстраняваме растителните остатъци, камъните и изплакваме под студена вода.
3. Залейте зърната от просо с вряща вода за 5 минути, за да премахнете горчивината от зърната. Отцедете водата от зърнените храни.
4. Пълним гювечетата. Във всяка тенджера слагаме обелени парчета тиква, просо, добавяме захар и сол.
5. Напълнете гювечетата с мляко, така че една трета от гювечетата да остане незапълнена. Във фурната просената каша с тиква ще заври, а млякото ще се стича по ръбовете на съда.
6. Напълнените керамични или глинени гювечета с каша се захлупват с капаци и се слагат в студена фурна. Загрейте фурната до 150 o C и оставете тиквената каша да къкри във фурната за 40-45 минути до готовност.

Ароматната, вкусна и здравословна тиквена каша се приготвя лесно и винаги се оказва вкусна за всички. Надяваме се, че привържениците на здравословното хранене ще намерят тази селекция от 6 рецепти за тиквена каша полезна при избора и съставянето на меню за закуска, обяд, следобедна закуска или вечеря.

И елда. Но ако съзнателно обърнете внимание на тиквената каша и научите нейните полезни свойства за човешкото здраве, тогава тя ще бъде включена в диетата за дълго време.

Тиквените плодове съдържат ценни хранителни вещества. По отношение на съдържанието на калории тиквата е близо до карфиола и може да се препоръча за диетично хранене. И има само една причина - тя е способна да премахва солите от тялото. Кашата може да се готви с различни съставки и по различни начини - ще научите за тях от самата статия.

Тиквената каша с просо е много вкусна и полезна за човешкия организъм

Приготвяне:

Започваме да готвим каша, като не вземаме емайлиран тиган. В нашия пример ще готвим каша в тиган с незалепващо покритие.

Вземете 1 чаша готово просо, почистено от примеси. Измива се добре и се изсипва в тавата.

Налейте 2,5 чаши вода и поставете на огън.

Оставете да заври и веднага намалете котлона до възможно най-ниската степен.

Гответе кашата, докато се изпари цялата вода. Гледайте внимателно, ако просото още не е сварено, добавете вода и продължете варенето. Случва се. Имайте предвид, че просото трябва да се вари във вода (тогава, с добавяне на мляко, няма да се вари).

С течение на времето просо каша варени. Все още не добавяйте сол към кашата.

Отделно тиквата се нарязва на парчета. Сварява се (както варим картофи), водата се отцежда и парчетата тиква се намачкват с преса.

Комбинираме заедно тиква и каша. Разбъркайте. Тъй като не сме солили кашата, сега можете да я солите в количество от 0,5 чаена лъжичка сол.

След това добавете млякото и разбъркайте всичко. Ще готвим 10 минути.

Гледаме гъстотата на кашата и при необходимост добавяме още мляко.

Покрийте кашата с капак и оставете да къкри, като разбърквате, докато се свари.

Към края на варенето отворете капака. Масата се е сгъстила достатъчно. Добавете парче масло на вкус.

Добавете захар (или не я добавяйте - по ваша преценка) 2 с.л. лъжици.

Смесете добре. Тиквената каша е готова.

Яжте вкусна и здравословна тиквена каша за вашето здраве!

Каша от просо с тиква - класическа рецепта с мляко

Може би читателите ще харесат друг начин за приготвяне на тиквена каша с просо. Бъдете внимателни - изборът е ваш.

съставки:

• 400 г - тиква
• 1 чаша - просо
• 2 чаши - вода
• 2 чаши мляко
• 3 с.л. лъжици - масло
• 1/2 чаша - сметана
• Сол на вкус

Приготвяне:

Тиквата се обелва и нарязва на кубчета, сварява се в мляко и се отцежда в гевгир. След това претрийте през цедка.

Сортирайте просото, изплакнете 5-6 пъти във вряща вода, докато водата стане бистра след измиване. След това налейте гореща вода, поставете на огън, добавете сол, отстранете пяната и бързо изпарете цялата вода, преди просото да има време да заври.

След това добавете горещо мляко и продължете да варите кашата на умерен и след това на слаб огън до пълно сгъстяване.

Млечната каша от просо се смесва с тиквеното пюре, половин порция масло и се прехвърля в глинен гювеч, намазан отвътре с масло. След това поставете в предварително загрятата фурна за 15 минути.

Тиквената каша е готова. Сервирайте и сервирайте.

Тиквена каша с грис

съставки:

• 400 г - тиква
• 50 г - грис
• 50 г - масло
• 60 мл - мляко
• 20 г - захар
• Сол на вкус

Приготвяне:

Сварете обелената и ситно нарязана тиква за 10 - 15 минути с добавяне на мляко и масло.

След това добавете грис, захар, сол и гответе на слаб огън до готовност.

При сервиране добавете парче масло. Тиквената каша с грис е готова.

Тиквена каша със спелта и стафиди

съставки:

• 500 г - тиква
• 1/2 чаша - вода
• 1/2 чаша - мляко
• 3/4 чаша захар
• 1 чаша - спелта (или ориз)
• 100 г - масло
• 70 г - стафиди

Приготвяне:

Сварете ориза. Тиквата се обелва и нарязва на ситно, слага се в тенджера, налива се гореща вода и се захлупва с капак. Гответе 15 минути.

След това добавете млякото, сварения ориз, маслото, захарта и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате с лъжица.

Стафидите се поставят в загрят тиган с масло и щом набъбнат се прехвърлят заедно с маслото в тигана с тиквата, разбъркват се и след 3 минути се свалят от котлона.

Сервирайте горещ.

Тиквена каша с ябълки и ядки

съставки:

• 1 кг - тикви
• 600 г - късни зимни ябълки
• 2 с.л. лъжици - масло
• 2 с.л. лъжици - захар
• 1/2 чаша - вода
• 150 г - натрошени ядки
• Щипка канела (или лимонова кора)
• Сол на вкус

Приготвяне:

Тиквата и ябълките трябва да бъдат обелени и почистени от сърцевината, нарязани на ситно, поставени в тенджера и добавете сол, захар, масло, вода. Задушете до готовност.

Преди сервиране поръсете с натрошени ядки и канела или ситно настъргана лимонова кора.

Тиквена каша с леща

съставки:

• 1 кг - тикви
• 1 - 11/2 чаши - леща
• 4-5 глави лук
• 150 г - гхи или масло
• 1/2 литър - кисело или кисело мляко
• 3 чаени лъжички - захар
• 3 с.л. супени лъжици - нарязани целина и магданоз
• Сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете обелената тиква, сварете в подсолена вода, изхвърлете, добавете захар.

Сварете лещата отделно без сол. Лукът се запържва в олиото.

Комбинирайте всички съставки в тенджера и гответе на слаб огън за 10-15 минути.

Поръсете тиквената каша с пикантни билки и сервирайте с кисело мляко.

Тиквена каша в бавна готварска печка - полезна видео рецепта

Днес рецептите за тиквена каша, приготвена в мляко, набират популярност сред домакините. След няколко експеримента стигнахме до заключението, че най-подходящ е сортът тиква Мускат. Кашите с тиква, направени от този сорт, имат най-добър вкус, както студени, така и топли. Между другото, можете да направите вкусна тиквена каша без бавна готварска печка във всяка проста кухня. Кашата може да се приготви не само от чиста тиква, но и разредена с различни зърнени храни.Това се прави, за да се премахне излишната влага, която овесената каша с тиква отделя по време на готвенето.

Просо, ориз, грис или царевичен грис и овесени ядки са най-подходящи за тези характеристики. В различни рецепти се използват различни добавки, като мед, ядки, сини сливи и сушени кайсии, както и традиционните стафиди, но няма разногласия как да се готви тиквена каша.

Представяме на вашето внимание рецепта със снимки от категорията „Тиквена каша с мляко“. И така, как да готвя тиквена каша с мляко? Можете също да добавите овесени ядки и да готвите с мляко.

Напредък на подготовката

1. Тиквата трябва да бъде обелена, нарязана на приблизително еднакви малки кубчета и поставена в тава.

2. След това изсипете вода (все още трябва да има малко, за да има време да заври) и гответе тиквата на силен огън при затворен капак, около 10 минути (докато тиквата стане мека).

3. Ако е останала излишна вода, отцедете я. След това намачкайте сварената тиква, като я превърнете в хомогенна маса (както е на снимката).

4. След това изсипете мляко (след като намалите газта под тигана) и изчакайте, докато тази смес заври (около 10 минути).

5. Отгоре се нарежда предварително приготвеният ориз, добавя се захар и сол (по желание) и се оставя да поври около половин час, докато оризът се свари напълно.

6. Веднага след като тиквената каша е готова, свалете я от котлона, сложете отгоре масло, покрийте с капак и оставете да кисне около 15 мин. Както виждате, приготвянето на тиквена каша не е никак трудно.

Видео рецепта

Кашата с тиква ви позволява да запазите всички необходими елементи в леко променена форма. Тиквата е особено известна като склад на калий, калций и каротин (оранжевият пигмент на растенията). Всяка домакиня има своя лична рецепта за тиквена каша. За някои ястия зеленчукът трябва да се вари или задушава предварително, някои рецепти изискват пасиране на здрава тиква в блендер.

И някои ястия могат да бъдат приготвени и поставени в самата тиква! А изобилието от добавки прави тиквената каша една от любимите на семейството. Особено след посочване на непосредствените му ползи. Но не се надявайте твърде много - дори такава безобидна млечна тиквена каша може да навреди.

Ползи и вреди

Няма съмнение относно ползите. Той заема водеща позиция сред зеленчуците по отношение на количеството на необходимите за организма вещества, различни минерали, както и витамини от няколко групи (В, Е, С), включително дори витамин Т, който е много рядък в зеленчуците. Ниското му съдържание на калории го поставя на върха на списъка с храни за диети.П ползите от тиквената кашапросто очевидно. Друг плюс е големият списък от рецепти, които включват тиква като важен и здравословен компонент. Но си струва да се отбележи, че тиквената каша е на върха на този списък.

Също така, тиквена каша: понижава кръвното налягане, укрепва сърдечния мускул, тъй като съдържа калций. Голям брой микроелементи, като магнезий, натрий, сяра, желязо, флуор и мед, позволяват на тиквата да укрепва нервната система и кръвоносните съдове, да почиства бъбреците, стомаха и черния дроб (но не прекалявайте - излишните ползи също са вредни !). Помага за нормализиране на метаболитните процеси и хемопоетичните процеси. Но има малък списък от заболявания, които са несъвместими с яденето на тиквена каша (особено на каша!). Неспазването на определени предпазни мерки може да навреди на вашето здраве.

Ако страдате от диабет, гастрит с ниско ниво на киселинност или язва на стомаха или дванадесетопръстника, трябва да се въздържате от приготвянето на рецепти, които включват този оранжев зеленчук - това може да причини потенциална вреда. Но е достатъчно малък, за да си личи колко е полезен като хранителен и диетичен продукт.

И все пак, колко калории има в тиквената каша? Ако използвате рецепта, в която, струва си да се отбележи, че съдържанието на калории в тиквената каша е невероятно ниско. 100 г такава млечна каша съдържа само 20 от дневния прием на калории за възрастен. Оказва се, че можете да ядете такава тиквена каша на ден във всяко разумно количество - калоричното съдържание позволява. Повечето тиквени диети се базират на ниското ниво на калории.

Ако искате нещо по-оригинално, гответе за любимите си хора.

Тиквената каша е спечелила уважение не само заради вкуса си, но и заради комплекта, който е включен в състава. Уникална рецепта за тиквена каша се предава от поколение на поколение. Добавяйки към него сушени плодове, ще разнообразите менюто на вашето бебе.

Рецептата за тиквена каша има много вариации: с ориз, просо, ванилия, канела. Всички те са красиви по свой начин. Сред тях гурме ще намери такъв, който ще му стане любим сред другите ястия от руската кухня.

Класическа рецепта за тиквена каша

Трябва да се подготви:

• тиква;
• масло;
• мляко - четвърт литър;
• захар, канела - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Първо обелете тиквата и отстранете семките и сърцевината.
2. Нарежете тиквата на парчета с големината на кубче рафинирана захар.
3. Сварете зеленчука във вода, докато омекне, прецедете добре.
4. Непосредственият процес на приготвяне на каша: сложете тиквата в тенджера, добавете захар, ароматно масло, канела, чаша мляко. Оставете готовата смес да заври и оставете да къкри на слаб огън за 7 минути.

Просоната каша с тиква е традиционно ястие от руската кухня. Приготвя се за закуска и следобеден чай. Кашата, поръсена с любимите ви ядки или украсена със сушени плодове, ще се превърне в десерт. Дори и приготвено от вечерта, на сутринта ще ви зарадва с наситения си вкус.

Овесена каша с тиква и просо, чиято рецепта ще се превърне в уникална част от кухненската касичка, ще се хареса и на тези, които не са фенове на жълтия зеленчук.

Трябва да подготвите:

• малка тиква;
• просо -250 грама;
• мляко - половин литър;
• вода - чаша;
• масло;
• сол, захар;
• смляна канела - половин чаена лъжичка.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете зеленчука и нарежете на кубчета.
2. Разтопете маслото в тигана, където ще се готви качамак.
3. В добре загрятото олио добавете тиквата, малко сол, захарта и канелата. Запържете сместа, докато се появи приятен аромат на тиква и карамел.
4. Добавете мляко в тигана.
5. Намалете топлината и оставете кашата да къкри 25 минути.
6. Просото се измива добре и се добавя към тиквата.
7. Налейте вода в тигана и добавете още сол.
8. Оставете кашата да къкри 40 минути на слаб огън.
9. Приготвянето на каша от просо с тиква отнема повече от час. Проверявайте периодично, за да не загори, тъй като зърната на просото абсорбират вода.
10. Към готовата каша се добавя масло и е готова.
11. По желание добавете към ястието ядки или стафиди.

За да го подготвите, трябва да подготвите:

• тиква;
• ориз - 200 грама;
• мляко - 250 ml;
• вода - половин литър;
• масло;
• сол, захар.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете тиквата и я настържете на ренде, което може да бъде средно или едро.
2. Налейте вода в тенджерата и добавете настърганата тиква. Варете на тих огън 15-20 минути.
3. Докато тиквата се готви, изплакнете и накиснете ориза за 30 минути.
4. Щом тиквата омекне, сложете ориза в тигана и посолете.
5. След 10 минути се залива със свареното горещо мляко.
6. Оставете кашата да къкри на слаб огън за 15 минути.
7. 2-3 минути преди готовност добавете маслото и захарта към кашата.
8. Овесената каша с тиква трябва да престои известно време, така че всички компоненти да са наситени един с друг.

Почитателите на кухненските експерименти ще харесат каша с просо и ориз. Просото трябва да се добави малко по-рано, така че зърнените култури да се сварят добре. Оризовата каша с тиква ще бъде чудесна закуска, която ще ви зареди със сила за дълъг ден.

Днес стана модерно да следите здравето си и да се храните правилно. Законите на правилното хранене задължително включват консумацията на сложни въглехидрати, които обикновено се намират в зърнените храни. Ето защо повечето жители на нашата страна ги ядат не само за закуска, но и за обяд. За да разнообразите менюто си, опитайте да си направите тиквена каша.

Предимства и недостатъци на тиквената каша

Тиквата е истински склад за витамини и минерали, които укрепват стените на кръвоносните съдове и имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Определено трябва да се включи в диетата на хора, страдащи от киселини. Нормализира нивото на киселинност. Растителните влакна, които са в основата на зеленчука, са полезни в диетичното хранене, а приятният сладникав вкус няма да остави дори дете безразлично.

Голямото предимство на тази каша е, че се готви на слаб огън, което означава, че запазва максимално всичките си полезни свойства, зарежда ви с енергия за целия ден и след консумация не оставя тежест в стомаха.

Недостатъците включват процедурата за подготовка. Трябва да се потрудите с тиквата, за да я сложите в кашата, а готвенето отнема доста време. Но е доста лесно да се спасите от тези трудности, като първоначално подготвите тиква за бъдеща употреба. Можете също така да се възползвате от факта, че повечето модерни кухненски уреди, като бавна готварска печка, имат таймер, благодарение на който можете да добавяте съставки вечер и да се насладите на прясно приготвена каша сутрин.

Приготвяне на храна и избор на правилната тиква

Тиквата е доста голям зеленчук, но тъй като е култура от пъпеши, тя се състои предимно от вода и се разварява силно. За да приготвите каша за четиричленно семейство, ще ви трябва една малка тиква и шепа от любимите ви зърнени храни. Ако зеленчукът е твърде голям, отрежете необходимото количество, а останалото увийте в найлоново фолио и поставете на хладно място. Целите тикви обикновено могат да се съхраняват на стайна температура на тъмно място за доста дълго време.

За каши изберете мускатови сортове тиква, те са по-сладки и бързо се разваряват. Имат формата на китара или цилиндър. Но освен това тиквата трябва да е умерено узряла, в противен случай кашата от нея ще се окаже твърде вискозна.

Основните критерии за узряла тиква:

• теглото му не трябва да надвишава 5 килограма. Тежката тиква съдържа много груби влакна, които растат и узряват заедно със зеленчука, те са в състояние да придадат на кашата добър вискозитет;
• сухата дръжка показва, че зеленчукът е умерено наситен с полезните сокове от коренището и е достатъчно узрял.

След като изберете тиква, не забравяйте да измиете добре зеленчука и да го нарежете наполовина. В средата на тиквата има семките й, които трябва да бъдат внимателно подбрани, измити и подсушени. Те се консумират и като деликатес, а също така са много полезни като средство за предотвратяване на хелминтни инвазии.

Почистената от семките тиква се нарязва напречно на ленти, които се обелват отделно. Този метод е най-удобният, тъй като тиквената кора е доста трудна за обелване дори с остър нож. След това всяка домакиня процедира според собствената си преценка и навик: настъргва зеленчука, нарязва го на едро или ситно или без да маха кората, запича го във фурната и след това остъргва пулпата.

Как да готвя тиквена каша

Тъй като основният приоритет е да се подготви не само вкусен, но и здравословен продукт, тиквената каша трябва да къкри на слаб огън. Как може да се гарантира това?

1. Ако готвите овесена каша на печката, изберете тиган с дебело дъно и стени, в идеалния случай той трябва да е чугунен. Ако имате наличен тежък керамичен съд, това също ще свърши работа.
2. Глинени съдове, в които можете да готвите във фурна или микровълнова, ще ви помогнат да получите ароматна и топяща се в устата каша. При липса на такава, вземете топлоустойчив стъклен съд или друга форма, издържаща на високи температури, поставете храната там и покрийте плътно с фолио. Слага се във фурната и се пече на ниска температура.
3. Някои домакини експериментират и готвят тиквена каша в самия зеленчук. За тези цели добре ще послужи кръгла тиква, напомняща на котел.
4. Мултикукърът ще ви спести допълнителни проблеми и ще приготви сама нежна и сладка каша. Всичко, което трябва да направите, е да поставите суровите съставки в купа, да добавите бучка масло и да добавите вода или мляко. След като инсталирате програмата Stew, можете спокойно да приготвите ново ястие или да правите други неща. И ако използвате услугата таймер, кашата ще бъде приготвена в зададеното от вас време: или сутрин, или вечер за вечеря.

С какво да готвя тиквена каша

Определението „тиквена каша“ предполага съдържанието на зърнени култури, защото ако я приготвите от една тиква, ще получите обикновено пюре. Всяка домакиня обаче има своя любима рецепта. Но в класическата версия тиквата все още се използва заедно със зърнени култури. Може да е:

1. Ориз. Тази версия на тиквената каша се приготвя най-добре сутрин. Самата оризова каша се състои от сложни въглехидрати, така че перфектно насища тялото с енергия за дълго време. Освен това оризът има абсорбиращ ефект, който се засилва от тиквата. Тъй като тиквата има леко слабително действие, добре свареният ориз изравнява този ефект.
2. Грис. Смята се за много питателна и лесна за смилане. В допълнение, кашата от грис и тиква се оказва хомогенна, без бучки. Ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
3. Просо и тиква, този тандем е традиционна рецепта, която идва от древна Рус. Тази достъпна и евтина зърнена култура в комбинация с тиква прави истински чудеса: премахва недостига на витамини, подобрява работата на сърцето и храносмилателните органи. Тиквената каша с просо се препоръчва да се включи в диетата на малки деца, бъдещи майки и възрастни хора.

За да може тиквата да се усвои по-добре от тялото, по време на приготвянето й трябва да се добави малко мазнина: може да бъде масло или растително масло, ако се готви във вода, или мляко, дори с малък процент съдържание на мазнини. За да добавите пикантен вкус, можете да добавите пикантни подправки. Кардамонът, канелата и индийското орехче се съчетават добре с тиква. За да подсладите вкуса, добавете захар, мед или любимите си сладки плодове.

Не забравяйте да приготвите тиквена каша и да зарадвате цялото си семейство с вкусно и здравословно ястие!