Нова година 2016 наближава, което означава, че е време да научите как да украсявате салата Оливие. Снимките ще ви помогнат да разберете ясно основните понятия на вкусната украса. Празничната трапеза никога не е пълна без Оливие, имаме някаква носталгия, свързана с тази салата , но за да разнообразите презентацията на ястията, салатата може да се сервира красиво и вкусно. И как да направите това, прочетете по-долу.

Основната украса на салатата се основава на варени зеленчуци. Поставете готовата салата върху плоска чиния под формата на венец. Средата трябва да остане празна. Най-лесно е да оформите венец с ръце, като първо наредите салатата върху чиния. Поставете чисти ръкавици или обикновени торбички на ръцете си и оформете могила около чинията. Отстранете излишъка и почистете самия съд със салфетка.

Нарежете стръкчетата магданоз на едро и с тях покрийте салатата от всички страни.

Сварете морковите и ги нарежете на тънки ленти по дължина. Подредете ги около венеца, за да създадете имитация на панделка. В зависимост от големината на съда са достатъчни 4–6 панделки. Оформете панделка от двете по-къси ленти. Добавете декорации със струйки майонеза.

За да завършите композицията, поставете маслини и резенчета домат между лентите.

Коледна елха от грах

Коледна елха на точки

Може би най-простата, но в същото време ефектна украса е коледната елха на точки. Поставете готовата салата в дълбока чиния и загладете салата Оливие. Самата купа за салата трябва да е достатъчно голяма, за да създаде дизайн на коледно дърво.

Подредете граха във формата на елха и отгоре поставете зрънце нар.

Елха от самата салата

Копърът ще ви помогне да направите клони за коледно дърво

Можете да отидете в другата посока и да подредите могила от салата във формата на коледно дърво. И за да направите салатата по-скоро новогодишна красота, покрийте я с клонки копър, „закачете“ семена от нар като украса за коледно дърво и поставете звезда, изрязана от силен домат отгоре.

Порционни купички

Порционирана салата Оливие

Със сигурност сте виждали купички за гофрети по магазините. Те могат да се използват не само за десерти, но и за отделни порции Оливие. Ако имате ограничено количество салата, тази идея е особено полезна. Поставете част от Оливие във всяка купа и украсете с клонки билки.

Порции пресен пипер

Пресен пипер като купа за салата

Друга идея, подобна на предишната, е сервиране на салата в отделни зърна черен пипер. Ако нямате купи, но имате пресен пипер според броя на гостите, тогава измийте чушката, отрежете върха за стабилност и горната част за пълнеж. Запълнете празните места на чушката със зелена салата и подредете красиво в плоска чиния.

Елхови шишарки

шишарки Оливие

Интересна идея с елхови шишарки. За него ще ви трябват стръкчета мента и много бадеми. Поставете салатата в овална форма и отгоре с бадеми в една посока. Ще бъде неудобно за ядене , но изглежда много впечатляващо.

Ресторантска униформа

Красиво поднесена салата

Виждали ли сте как салатите са красиво декорирани в кафенета и ресторанти? Защо и ти не направиш същото? Притиснете салатата в подходяща форма, покрийте съда с чиния за сервиране и бързо я обърнете. Остава само да извадим нашата „пасочка“. Тази форма работи най-добре, ако го направите.

Оливие като в ресторант

Като алтернатива можете да намажете горната част на салатата с настърган жълтък и да украсите самото ястие с листа от маруля.

С форма на ананас

Салата от ананас

За да превърнете Оливие в ананас, използвайте дълъг съд. Поставете салатата в овална купа, нарежете на ситно киселите краставички и покрийте салатата с „люспи“. От едната страна на съда поставете китка зеленина, за да имитирате листа от ананас.

Горска поляна

Мухоморка върху салата като украса

За тази украса ще ви трябва пресен касис, консервиран грах, едно варено яйце, домат и майонеза.

Поставете Оливие в дълбока купа за салата, като оформите малка могила. Поставете сварено яйце вертикално в центъра и направете капачка от половин домат. Ще вземем мухоморка. Белите точки могат да се направят с помощта на майонеза. Украсете „поляната“ с касис, грах и билки.

Сега знаете как да украсите салата Оливие, снимките ще ви помогнат да създадете нещо подобно. Чувствайте се свободни да започнете да украсявате, за да сте напълно оборудвани за Нова година.

Руската класическа празнична трапеза е консервативна, независимо колко „духа вятърът на промяната“. Може да съдържа всякакви нови елементи. Но херинга под кожено палто, гъби, краставици и кралят на салатите - Оливие - ще останат непроменени. Историята на салатата не си струва да се разказва - всеки я знае. Но в навечерието на Нова година е много интересно да разгледаме вариациите на Оливие, които съществуват днес.

Интересно! Салатата е кръстена на своя създател, френския готвач, собственик на таверна Ермитаж в Москва през 1860-те години - Люсиен Оливие.

Класическа салата с наденица и кисели краставички

Класически е, разбира се, само условно. Ние не готвим класиката с варени раци (и не раци, както пишат навсякъде), въпреки че написах и оригиналната рецепта, прочетете статията до края, ако се интересувате от рецептата за истински Оливие. Би било по-подходящо да се каже „Оливие на руски“.

съставки

• Варена наденица - 205 г;
• Консервиран зелен грах - 150 г;
• Голямо пилешко яйце - 5 бр.;
• Големи моркови - 2 бр.
• Картофи големи - 4 бр.
• Мариновани краставици - 1 бр.
• майонеза.

Технология на готвене:

1. Картофите и морковите трябва да се измият старателно и да се сварят в кората им до пълна готовност. В идеалния случай трябва да готвите отделно един от друг - времето за готвене на тези зеленчуци е различно.

внимание! Ако зеленчуците се варят заедно, изсипете саламура от краставици в тигана - това ще помогне на картофите да „наваксат“ морковите навреме

2.Когато зеленчуците са готови, отцедете водата. Охладете зеленчуците, обелете и нарежете на кубчета.

важно! Не режете зеленчуците прекалено ситно, защото крайният резултат няма да е красива салата, а каша.

3. Добавете варена наденица, нарязана на същите кубчета, в съд с нарязани зеленчуци.

4. Сварете яйцата във вода със сол. Охладете под течаща вода, в противен случай почистването им ще бъде много трудно. След това нарежете на едро

5. Обработете мариновани краставици. Нарежете на кубчета. Дали да се бели или не е индивидуален въпрос. Добавете филийките към останалите продукти.

6. Отцедете течността от консервирания грах. По-лесно е да направите това с гевгир. Изсипете в купа.Подправете съдържанието на купата с майонеза. Обичам да слагам и магданоз или копър в салатата, но това е въпрос на вкус. Смесете добре приготвените съставки.

Салата Оливие е готова! Сервирайте на масата!

Лесна и вкусна рецепта за салата с пиле и прясна краставица

Вариантът с пиле също е доста интересен. Пилешкото месо с прясна краставица в салата не отстъпва на дуета „варена наденица - кисела краставица“.

Необходими съставки:

• пилешки гърди - 500 г;
• пресен копър - 50 г;
• зелен лук - 50 г;
• мазна заквасена сметана;
• големи картофи - 3 бр.;
• големи моркови - 1 бр.;
• голямо пилешко яйце - 7 бр.;
• пресни краставици - 3 бр.
• Консервиран грах - 1 консерва.

Технология на готвене:

1. Морковите и картофите трябва да се сварят. Обелете и нарежете на средно големи кубчета.

2. Изплакнете краставиците. Не трябва да ги белите, освен ако нямате горчив сорт в ръцете си. Нарежете на кубчета.

3. Сварете яйцата в подсолена вода. След това ги накълцайте внимателно, за да не се натроши много жълтъкът.

4. След това трябва да изплакнете зелените. Третирайте го, като отстраните счупените клони и подрежете стъблата. Подсушете върху хартиена кърпа и нарежете. Направете същото и със зеления лук, само че трябва да го нарежете на дебели кръгчета.

5. Пилешкото филе трябва да се вари, след което се нарязва на малки кубчета.

важно! Няма нужда да го приготвяте с добавка на подправки, както правят много хора. Това е продукт, който не търпи силна агресия. Пилето може да понесе малко индийско орехче - минимално. Когато приготвяте Оливие, е по-добре да забравите, че в къщата има подправки.

6. Смесете всички комбинирани съставки със заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Добър апетит!

Видео за това как вкусно да приготвите салата Оливие за Нова година 2018

Страхотна идея как да приготвите вкусна салата, както и как да я украсите по оригинален начин и да й придадете формата на новогодишен венец! Гостите ще бъдат възхитени!

Оливие - класическа рецепта с наденица и прясна краставица

Със замяната само на една съставка вкусът на традиционната салата се променя и става свеж, по-летен. Затова, ако ви е омръзнал класическият вариант, предлагам да си приготвите вкусен с нотка свежест.

Необходими съставки:

• Картофи – 3-4 бр.
• Моркови – 4-5 бр.
• Варена наденица - 200 гр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Зелен грах - 1\2 кутии
• Яйца – 2 бр.
• майонеза.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и морковите. Вземам малки зеленчуци, за да се сварят възможно най-бързо и проверявам готовността им с нож. След това отцеждам горещата вода и заливам със студена вода за 5 минути, за да се махне лесно кората.

2. Сварете твърдо сварени яйца. Заливам яйцата и със студена вода, за да се обели по-лесно черупката.

3. Нарежете зеленчуците и яйцата на кубчета. Ако кората на краставицата е твърда, можете да я обелите.

4. Смесете всички съставки в дълбока купа и подправете с майонеза или сметана, както желаете.

Получава се много апетитна и засищаща салата с освежаващ вкус!

Добър апетит!

Вкусна салата с месо

Можете да придадете нов вкус на традиционния Оливие, като замените варената наденица с варено говеждо или пилешко филе, варено свинско или, алтернативно, нискомаслена шунка. Ще използваме говеждо месо.

съставки:

• Картофи - 5 бр.
• Прясна краставица - 3 бр.
• кисела краставица - 2 бр.
• Варено говеждо без кости - 400 гр.
• Консервиран грах - 200 гр.
• Яйце - 3 бр. +1 за украса
• Маслини - 50 гр.
• Сол черен пипер на вкус
• Зелен лук - 1 връзка
• майонеза

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуци. Картофите трябва да се измият старателно и да се сварят в кората им, докато омекнат. Маринованите краставички се обелват и нарязват на кубчета. Нарежете маслините на филийки.

2. Горещите картофи се обелват и нарязват на кубчета, след което се прехвърлят в дълбока купа. Добавете 2 с.л. лъжици майонеза, разбъркайте, покрийте и оставете компонентите да се охладят.

3. Пресните краставици трябва да се измият и изсушат, нарязани на кубчета. Нарязваме говеждото месо на същите кубчета, а яйцата нарязваме с нож.

4. Нарязани пресни краставици, яйца, зелен грах се изпращат към охладените картофи и краставици. Подправете със сол и черен пипер, добавете майонеза. Разбъркайте.

Майонезата може да бъде заменена с кисело мляко, като добавите към него 1 чаена лъжичка горчица за пикантност и пикантност.

5. Поставете зеления лук в прозрачна дълбока купа за салата, наредете готовата салата и украсете с яйце, което се нарязва на две.

Салата готова! Сервирайте на масата!

Рецепта за автентична френска салата Оливие

Както обещах, пиша рецепта за истински Оливие, на която попаднах в една онлайн публикация. По-скоро го пиша за информация, тъй като е много изтънчен и съдържа съставки, които не се предлагат във всеки магазин или пазар. Но изведнъж решите да повторите кулинарния шедьовър на френски готвач, моля, напишете в коментарите за вашето творение.

Оригиналната рецепта за салата на Оливие е пренесена в друг свят, но през 1904 г. рецептата е възстановена от паметта на един от редовните гости на механата:

съставки:

• Варено месо от лешник - 2 бр.
• Телешки език (варен) - 1 бр.
• черен пресован хайвер - 100 гр.
• Пресни листа от маруля - 200 гр.
• Ракови шийки - 3 бр.
• Малки кисели краставички (киркички) - 1/2 буркан
• Кабулска соя – 1/2 консерва
• Прясна краставица - 2 бр.
• Каперси - 100 гр.
• Яйца (твърдо сварени - 5 бр.

Салатата се залива със сос Провансал, приготвен с френски оцет, 2 пресни жълтъка и 400 гр. Провансалски зехтин.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето от лешник на блатове. Запържете едната част от филето, а другата сварете.
2. Сварете езика, докато омекне
3. Сварете твърдо яйцата.
4. Сварете раците до омекване за 10 минути заедно с билките и подправките. Месото от рак може да се замени с омар или консервиран омар.
5. Нарежете на ситно всички съставки, поставете всичко в един съд, подправете с провансалски сос с добавка на кабул соя и разбъркайте.

Гарнирайте салатата с опашки от раци и листа от маруля и сервирайте веднага!

Ето и оригиналната рецепта за салата Оливие според тогавашния ординарец на механата, а това всъщност я знае само покойният Люсиен Оливие

Красиво сервиране на Оливие на порции за празничната трапеза

Традиционното сервиране на салати стана малко скучно. Искам почивка не само за стомаха, но и за душата. Затова са измислени верините - бутер салати, сервирани в чаши, чаши за вино, а в краен случай и чаши. Наистина е много вкусно и красиво.

Рецепта:

• пилешки гърди - 100 г;
• пресен копър - 5 г;
• зелен лук - 5 г;
• мазна заквасена сметана;
• големи картофи - 1 бр.;
• големи моркови - 1 бр.;
• голямо пилешко яйце - 1 бр.;
• пресни краставици - 1 бр.

технология:

1. Картофите трябва да се измият добре, по-добре е да използвате четка или дунапренова гъба.

2. Измийте също толкова добре морковите, обработете ги - отрежете краищата.

3. Поставете готовите зеленчуци в тенджера с голям обем вода. Готвенето ще отнеме час.

4. Когато зеленчуците са напълно готови, те трябва да бъдат охладени, обелени и нарязани на кубчета. Поставете всеки разрез в отделна тава (контейнер/купа).

6. Салатата се сервира най-добре в рокс чаша (чаша за уиски с дебело дъно). Изглежда някак фундаментално и невероятно красиво.Можете да използвате всяка чаша - това е въпрос на вкус. Verrine изглежда добре в шот (обикновена права чаша за водка). Но шотовете са по-подходящи за бюфети. Скалите съдържат нормална част от верин. Verrine изглежда много красиво в чаша за вино на тънко, високо стъбло.

7. И така. Долният слой е картофи, след това моркови, след това грах, след това краставици, след това яйца. Последният слой трябва да бъде пилешко месо. Трябва да сложите заквасена сметана върху нея (ако не сте твърде мързеливи, използвайте сладкарски плик или спринцовка). Поръсете кръгчета зелен лук върху повърхността на верината и украсете със стрък копър.

Можете да променяте слоевете салата според вашите вкусови предпочитания. Правя го и в следната последователност: долният слой е моркови, след това зелен грах, след това картофи, яйца, кисели краставици, пиле и майонеза и клонче билки за украса, също се оказва много вкусно и необичайно!

Или гответе Оливие със скариди. Най-долния слой са картофи, след това грах, върху граха се слага лъжица майонеза, след това скариди и последния най-горен слой са пресни кубчета краставица и лъжица майонеза. Гарнирайте верината с половин яйце и лист магданоз.

По-добре е да вземете пъдпъдъче яйце, то е с малък диаметър и изглежда по-хармонично и спретнато.

Добър апетит!

Използвайте въображението си и изненадайте приятно семейството и приятелите си с вашите кулинарни идеи!

Това завършва моята статия! Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си, като кликнете върху бутоните на социалните мрежи, напишете мнението си в коментарите и до следващия път, когато публикуваме!

За да може едно ястие, приготвено с любов, да се превърне в истински акцент в програмата, трябва да присъстват два аспекта: отличен вкус и креативен дизайн. Така че дори най-простото лакомство ще се превърне в наслада и днес ще ви кажем как да украсите салата Оливие със собствените си ръце за вашия рожден ден и Нова година с фото примери. Изобщо не е трудно да направите нещо оригинално от традиционна закуска, основното е да използвате въображението си, да запретнете ръкави и да се въоръжите с практически съвети от Поваренок.

Всеки празник и всяко специално събитие, било то бюфет или просто пикник с приятели в деня на паметна дата, има своя уникалност, която трябва да бъде отразена в дизайна на салатата. И ако вдъхновението и креативността на готвача преливат, то дори традиционната салата Оливие се преобразява до неузнаваемост.

Просто трябва да запомните основните правила за декориране на салата:

• използваме съставките, които съставят салатата за украса,
• или компоненти с неутрален вкус,
• или продукти, които вървят добре със салата.

Нищо сложно, всичко е много ясно и можете да започнете да предприемате творчески действия.

Повечето домашни готвачи все още се придържат към принципа на сервиране на салата в общо блюдо или в купа за салата. И това има своя собствена жар, защото за украса на класическата салата Оливие в този контекст са измислени голямо разнообразие от интересни идеи за декориране на салата за впечатляващо представяне на масата.

Как да украсите Оливие за Нова година

Например, на масата за Нова година ще бъдат подходящи коледни мотиви: елхи, венци, свещи, часовници, шишарки, както и символични атрибути на следващата година.

Предлагаме няколко майсторски класа за създаване на новогодишни фигури за декориране на салати.

За да направите пръстен за венец, просто поставете чаша в центъра на чинията, преди да подредите салатата, и я покрийте с резници за закуска, след което внимателно извадете съда.

В случая с осмицата системата за подреждане на салата е идентична, само тук трябва да използвате две чаши с кръгове с различен диаметър - големи и малки, например можете да използвате чаша и стек.

Как красиво да покажете Оливие на 23 февруари, 8 март или Великден

Тези и други религиозни или професионални празници също имат свои тесни мотиви в украсата.

Можете да поставите Оливие върху чиния под формата на число 8, звезда, яйце, резервоар или букет цветя.

За мъжки празник можете да украсите салатата с настъргани моркови и нарязани маслини под формата на георгиевска панделка или настъргана кисела краставица и сирене за тост под формата на пагони и офицерско яке.

На Великден салата с църква или великденския символ на 19 век ще изглежда страхотно на масата.

Оливие се подготвя и за мюсюлманския празник Ид ал-Фитр, където за декорация може да се използва фигурка на агне, направена от маринован карфиол. Това са най-популярните, но не по-малко оригинални опции за декориране на закуската Оливие.

Детските партита наскоро започнаха да се провеждат на принципа на костюмирано тематично парти, чиято оригиналност може да се подчертае от интересна презентация на салата.

Като проектираме Оливие под формата на животни, анимационни герои, дъги и други оригинални форми, можем да увеличим интереса на децата към такива ястия.

Също така е много интересно да украсите салатата с някои ядливи фигури. Ако подредите салатата в кръг, поръсите с настъргано сирене и поставите върху нея фигурки от мишки, направени от яйца, тогава такова лакомство определено ще се превърне в основното ястие на празника.

Препоръчваме няколко майсторски класа как да направите интересни ядливи фигури.

Универсален вариант за декориране на Оливие в обикновена чиния е да подредите салатата във формата на купа и да я напълните с различни закуски.

За да направите това, салатата трябва да бъде подредена в широк кръг, така че краищата й да са по-високи от средата. Какво можете да поставите в центъра? Например, топчета от сирене Raffaello, пълнени пъдпъдъчи яйца или канапе ще бъдат отлично решение.

За рождени дни гамата от декорации се увеличава значително, но за този празник декорации под формата на:

• номера според възрастта на рожденика или датата на раждане,
• украсяване на салата като празнична изненада с панделка от моркови или домати,
• букет или кошница с цветя, изрязани от зеленчуци, яйца, сирене или наденица.

Как да украсите салата с ядливи цветя

Също така доста интересен е вариантът как красиво да украсите Оливие под формата на роза. За да направите това, трябва да поставите салатата върху чиния на купчина и да нарежете пресните краставици по дължина на тънки филийки, след което да ги поставите в салатата под формата на венчелистчета, както е на снимката.

Предлагаме и няколко варианта за майсторски класове за създаване на ядливи цветя.

Бюфети, кафе паузи и други социални вечери в стил бюфет буквално изискват салата Оливие да бъде сервирана от порционираната закусвалня.

И тук ще ви бъдат полезни ядливи контейнери като тарталети, кошници, шишарки и дори чипс, с помощта на които можете красиво да поднесете лакомство на голяма чиния.

Сервирайте Оливие в тарталети

Тарталетите се продават в почти всеки супермаркет, а приготвянето на тези контейнери за сладкиши у дома е доста просто.

Как да си направим домашни тарталети

Просто трябва да омесите най-простото тесто за сладкиши от масло, брашно, захар, сол и вода (мляко), да го оставите в хладилника за 1-2 часа и след това да разточите слой тесто с дебелина 5 мм и да го изрежете с метална торта тигани кръгове.

След това поставяме изрязаните кръгове във формичките, изправяме ги и отгоре поставяме друга формичка, за да може по време на печене (15 минути на 180 o C) тарталетите да запазят формата си.

Веднага след като пясъчните кошници се охладят, те могат да бъдат напълнени със салата и украсени с билки, дърворезби, червен хайвер, скариди и маслини.

Салата Оливие в лаваш

Лавашът е просто истинска находка за бюфет. Какво можете да направите с тази тънка арменска питка? Прави отлични кошници и конуси, тръби и пликове, торбички и рула.

Можете да научите повече за сервирането на салата в пита хляб на нашия уебсайт.

Вафлени фунийки

Вафлите от неподсладено тесто също са коз за порционно сервиране. Вафлени чаши, тарталети и конуси ще бъдат отличен вариант за пълнене на салата Оливие.

Сервиране на Оливие в чипс

Големият чипс като Pringles или Nachos също често може да се види на банкети като порционирана основа за салата.

Все пак трябва да се има предвид, че съставките на Оливие в този случай трябва да се нарязват доста фино.

Кошнички със сирене и картофи

Сиренето и картофите правят шикозни кошници за сервиране на салата Оливие.

Приготвяне на кошници със сирене у дома

• За целта настържете кашкавала на едро ренде и го поставете върху намазнена чиния и в микровълновата.
• Сиренето се разтопява и се превръща в еластичен слой, който след охлаждане може да се огъне в кошничка, оформена в правилна чаша.

Приготвяне на кошници от картофи у дома

• Картофите също се настъргват на едро ренде, смесват се с нишестето, нареждат се покрай стените в метална цедка и се запържват.

След изпържване и охлаждане картофите лесно се изваждат от ситото и остават във формата на гнездо-кошничка.

Други креативни начини за сервиране на салата на порции

Рулцата от шунка и сирене, пълнени със салата, ще изглеждат страхотно на масата.

Друг оригинален начин за красиво и екстравагантно представяне на гостите с класическа салата Оливие е да проектирате креативна кошница от сламки за хляб, зелен лук или пушено сирене и основа под формата на филия хляб, изрязана в кръг.

И така, забождаме сламките в основния хляб и използваме пера от лук (ленти от сирене), за да изплетем обикновена кошница върху тях. Тази презентация изглежда не просто впечатляващо, но зашеметяващо. Гостите определено ще бъдат изумени от такава креативна идея.

Често снимките от празници са пълни не само с портрети на гости, но често обективът на камерата се премества към масата, сервирана с деликатеси. Ето защо понякога искате да удивите гостите си с нещо оригинално. Защо например не сервирате салатата в обикновени чинии, а в „естествени“ купички?

Какво ще кажете да използвате подаръци от градината като порционирани контейнери: домати, краставици, патладжани или тропически плодове: авокадо и кокосови черупки и други екзотични творения на Флора.

• Много интересно изглежда оливие във формата на свещ в жълти или зелени чушки, където в центъра на салатата е поставен резен червен пипер във формата на светлина.
• Шикозните лодки от краставици също ще бъдат отлична декорация. Зеленчука се разполовява по дължина, изрязва се месестата му част и остава само кората във формата на съд, който пълним със салата и украсяваме с „алени платна” от червена чушка.

Като цяло темата за корабите за съдържание е много популярна и многостранна. Например, можете да използвате чушки, яйца, домати и други градински продукти като фрегата, от която можете да направите контейнер за зеленчуци и платна на шиш или клечка за зъби.

След като преминахме морската тема, е време да си спомним за дамите. Какъв прекрасен букет от лалета може да се получи, ако нарежете леко издължени салове домати от върха до средата на четири резена, отстранете пулпата и напълнете кухите домати със салата Оливие.

По-горе споменахме универсалността на лаваша. Снимки с рула от лаваш, тръби и кошници, където салатата служи като пълнеж, са истинските звезди на кулинарните сайтове.

Въпреки това, полезността на този плосък хляб за сервиране на салата Оливие на порции не се ограничава до рога и тръби. Отдихът на открито по никакъв начин не намалява значението на красивото представяне на салата, но не забравяйте за удобството. Ето защо най-доброто решение в този случай ще бъдат рулца лаваш със салата Оливие ала шаурма.

Лавашът е способен да не се намокри доста дълго време, но за да сте сигурни, преди да напълните плоската питка, е по-добре да поставите листа от маруля върху него и едва след това да наредите марулята и да навиете чимичанга. Удобно и креативно, нали?

Красива презентация на Оливие в чаши

Въпреки че тази презентация не може да се нарече нова, нейната актуалност се увеличава с всеки изминал ден. Дизайнът на Оливие в чаши, чаши за сметана, чаши за вино, чаши, чаши за коняк, розетки и други кристални съдове, предназначени предимно за напитки, изглежда много цветно на снимката и дори до известна степен елегантно.

Въпреки това, салатата се чувства доста уверена в такива контейнери, освен това е удобна и практична.

Салатата не трябва да се гарнира с майонеза веднага; обикновено, когато се сервира по този начин, се предполага, че ядещият сам ще забърка салатата, като по този начин ще се наслади максимално на най-свежото лакомство.

Освен това тази сервировка е по-елегантна и естетична, защото цялото разнообразие от съставки се вижда през тънко стъкло, а майонезата не замъглява тази апетитна картина. Предимството на този дизайн на Оливие е, че гостите ще могат сами да посолят предястието според вкусовите си предпочитания.

С помощта на разглобяеми или подвижни форми на Оливие може да се придаде равномерна, чисто геометрична форма на чист цилиндър, куб, обемен триъгълник, сърце.

Тук дори не е забранено да се подрежда салата Оливие на слоеве, за по-голяма привлекателност. Освен това можете да украсите страните на цилиндрична порция с всякакъв вид резба или тънки резенчета краставица, морков или просто да поръсите с настъргано сирене, яйчен белтък, червен хайвер (можете да използвате и аналог на хайвер) или натрошен жълтък .

Карвинг украса за салата Оливие

Изкуството на дърворезбата изисква специални умения и специални ножове. Но всяка домакиня трябва да се научи на този артистичен зеленчуков карвинг, защото така можем да създадем истински картини на масата, които да пленяват окото.

Тогава, независимо дали за рожден ден или за Нова година, дизайнът дори на най-простата традиционна салата Оливие ще бъде на най-високо ниво. Изпражненията от сирене, краставици и моркови, червени чушки, хризантеми и лукови лилии, лебеди и патици ще се превърнат в истинско удоволствие във всяка салата.

Понякога можете да чуете мнението, че мнозина вече са уморени от Оливие за Нова година. Например, колко можете да сложите на масата тази позната, традиционна салата с толкова прост състав от съставки? Но новогодишните традиции не са създадени, за да могат лесно да бъдат изоставени.

Ако искате да направите тази салата нещо необичайно и специално през следващата година, тогава трябва да помислите как да украсите по оригинален начин Оливие за Нова година 2018. Ако подходите правилно към въпроса за декорирането на тази салата, ще видите, че Оливие за Нова година Все още можете да бъдете изненадани!

Характеристики на новогодишната украса на Оливие:

Най-лесната и елегантна украса за салата Оливие е ястието да се залее с майонеза и отгоре да се сложат магданоз, копър, зелен лук, маруля и стръкове целина. Можете да намерите различни начини за подреждане на зеленина: с отделни клони или листа;

Зелен грах, резени краставици и яйца, резени моркови също са лесен начин за украса на ястието. От изброените по-горе зеленчуци можете лесно да изрежете коледни елхи, снежинки и звезди у дома. За да направите формата чиста, можете да използвате малки форми за сладки;

От онези зеленчуци, които са част от салатата, можете да направите наистина тематични декорации. Например стрелките на часовника, които ще показват часа на празничната полунощ или маргаритки върху лука, така че зимната салата да се върне към лятото;

Продуктите, които не са включени в салатата, ще изглеждат най-оригинални в декорацията. Как красиво да украсите Оливие в този случай? Можете да използвате резени лимон или ябълки, грозде, маслини. Елементите за декорация могат да бъдат разположени на повърхността на салатата в хаотичен ред или можете да поставите някакъв вид тематична украса с сюжет или да измислите оригинални шарки;

Салатата ще изглежда красива, ако направите мрежа от майонеза върху нея и сложете маслина или грозде, шепа семена от нар във всяка клетка;

Можете също така да направите мрежа от корейски моркови, както в нашата.

Ако нямате идеи как да украсите новогодишна салата с помощта на съществуващи продукти, тогава можете просто да използвате успешното цветово съотношение на продуктите. Оранжеви или зелени петна ще изглеждат изгодни на бял фон от майонеза или настърган протеин. Просто разпръснете кубчета моркови по повърхността, това ще направи новогодишния Оливие ярък и оригинален.

Колкото и да става скучен Оливие за Нова година, украсата на салатата трябва да бъде умерена, за да не покрива повърхността на салатата. В края на краищата гостите, които ще бъдат на масата, задължително трябва да разгледат ястието. Освен това, за щастие, повечето славяни все още обичат и не си представят новогодишните проблеми на басейна на Оливие.

И ако някои от вашите гости не ядат месо, тогава ви предлагаме да сготвите.

Това е интересно!Майонезата за украса на салатата може да бъде оцветена. За да направите това, можете да добавите малко сок от цвекло или червено вино (за да получите червен оттенък), доматено пюре (за да получите оранжев цвят), сок от спанак или киселец (за зелен цвят) и малко горчица (за жълт цвят) към готовата майонеза.

Ако просто не можете да разберете как да украсите салата Оливие за Нова година, тогава можете да опитате да експериментирате не само с външния вид на салатата, но и със съставките, които я съставят. Например, заменете наденицата с риба (сьомга или пъстърва). Можете да украсите тази риба Оливие с пъдпъдъчи яйца, червен хайвер и скариди. На новогодишната трапеза ще има много ярко и богато ястие, което също ще бъде традиционно.

Друг вариант за интересно представяне на салата е да я подредите в необичайна форма. Например, можете да подредите Оливие като коледно дърво, като използвате клоните му, за да направите копър. Можете също така да оформите Оливие във формата на глава на коза или малка коза. Ако не искате да добавите толкова много креативност към формата на салатата, тогава използвайте прости геометрични фигури като кръг, триъгълник или квадрат. Важно е да разберете, че дори леко отклонение от традицията в представянето на Оливие ще предизвика изненада и с малко усилия и усилия дори ще наслада.

Използвайте повече въображение, опитайте се да се уверите, че тази новогодишна салата, когато празнувате 2018 г., носи не само традиционализъм, но и някои необичайни, подходящи новогодишни символи.

Това е интересно!За домакините, които обичат бързо и лесно да украсяват ястията, лукът ще помогне. За да направите красиви лучени лилии, трябва да изрежете лука в средата с карамфил до центъра. След това разглобете в чаши, сгънете във формата на цвете и наредете върху салатата. Светлият център на лилията може да бъде морков, нарязан на ивици.

Можете просто да вземете цветна майонеза, как да я приготвите е написано малко по-горе в тази статия и да напишете някакво поздравление за салата или просто фразата „Честита Нова година!“ или просто „2018“. Тук много зависи от въображението на домакинята и колко време е готова да отдели, за да сервира Оливие на новогодишната трапеза по необичаен начин. Но в тази статия сме събрали най-интересните, полезни и практични идеи как да украсите Оливие за Нова година 2018. Комбинирането на идеи или просто използването им със сигурност ще ви помогне отново да превърнете Оливие в центъра на новогодишната маса!

Какво би била Нова година без миризмата на сладки мандарини и купа салата Оливие, любима на всички от детството? Всички единодушно ще отговорят, че без тези лакомства новогодишната трапеза изобщо няма да е новогодишна...

Рецепта за традиционна салата Оливие видео майсторски клас:

Салата Оливие във вълшебно сандъче

Можете да направите такъв необичаен сандък от обикновен купен от магазина хляб или бял хляб, който се пече във формата на тухла.

Необходимо е внимателно да отрежете горната част на хляба, за да може да се затваря и отваря. С помощта на лъжица изгребете цялата пулпа. Сега сложете любимата си салата в празния хляб или хляб.

Преди сервиране гърдите се намазват с майонеза и се гарнират със ситно нарязани чушки, грах, царевица и билки. Подпрете капака на сандъка с две клечки за зъби.

Салата "Оливие" - подарък

Салата Оливие, приготвена по традиционната рецепта, трябва да се постави върху голямо ястие. С помощта на лъжица или нож с широко острие оформете салатата на квадрат.

Предварително сварените моркови се нарязват на тънки широки ленти и се нареждат върху салатата, имитирайки декоративна панделка. Центърът на салатата може да бъде украсен с ядлив лък или роза, направена от варено цвекло, яйца или пресни домати.

Салата "Оливие" - коледен венец

Готовата салата Оливие трябва да се постави върху голямо пръстеновидно ястие. Зелените се поръсват плътно върху салатата. Увийте широки ивици сварени моркови около коледен венец и украсете с маслини.

Можете да поставите свещи в центъра на този ядлив коледен венец.

Салата "Оливие" - новогодишно дърво

Първият вариант е да украсите ястие със салата Оливие със зелен грах. Ако сте обичали да играете на мозайки като дете, тогава няма да ви е трудно да подредите коледно дърво от зелен грах върху салата.

Вторият вариант е да поставите салата Оливие във висока могила върху чиния. Поръсете салатата с билки и украсете с мъниста от нар.

Салата Оливие в купички

Във всеки магазин за хранителни стоки можете да закупите готови купички за вафли с напълно различни форми. Всичко, което трябва да направите, е да поставите лъжица салата във всяка купа и да гарнирате с лист зеленина.

Не забравяйте, че е по-добре да поставите салата в вафлени купи непосредствено преди сервиране, в противен случай купите ще се накиснат и ще загубят привлекателния си вид.

Чушките могат да станат по-трайни форми за салата Оливие. Почистете чушките от семките и ги напълнете в салатата.

Салата "Оливие" - елхови шишарки

Поставете готовата салата върху празнична чиния и с помощта на лъжица придайте на салатата овална форма. Сега с помощта на бадеми можете да започнете да украсявате.

Салата Оливие във всякаква форма

Използвайки цялото си въображение, можете да създадете най-невероятните творения от любимата си салата Оливие.

Напълнете дълбока чиния с оригинална форма със салата, покрийте я с друга чиния и я обърнете.

Използвайки резени наденица, цветни зеленчуци и билки като декорация, можете да създадете най-необичайните герои: овца, мишка, весел снежен човек или Дядо Коледа!

“Сайтът” на новинарския портал ви пожелава добър апетит и щастлива нова година!