Пилешки бутчета - една от най-вкусните части на пилето, но и най-калоричната. За разлика от бутчето, долната част на бутчето – бутчето – е с по-малко калории. Можете да приготвите пилешки бутчета на фурна с хрупкава панировка или да ги мариновате предварително в марината. Има огромно разнообразие от маринати както за пилешки бутчета, така и за филета или крилца.

Като марината най-често се използват кефир, бира, кисело мляко, майонеза, кетчуп, заквасена сметана, мед, вино, горчица и соев сос. Рецепти за маринати с лимони, чесън, лук, билки. И, разбира се, каквато и марината да изберете, задължително имате нужда от подправки.

Пилешкото месо се съчетава добре с подправки като червен пипер, джинджифил, смлян червен и черен пипер, кориандър и индийско орехче. Лично аз наистина харесвам пилешки бутчетапечени на фурна, в доматено-майонезен сос. Това е едновременно мазно поради майонеза и в същото време кисело с пикантен аромат благодарение на кетчуп и подправки, накисва добре пилешкото месо и го прави крехко и в същото време сочно.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.,
• Доматен сос или кетчуп - 100 гр.,
• Подправки – червен пипер, джинджифил, къри, провансалски билки.
• майонеза - 100 гр.,
• Растително масло

Пилешки бутчета на фурна - рецепта

Първо, пригответе пикантен сос на базата на майонеза и кетчуп (доматен сос). Изстискайте майонезата в купа.

Добавете към него кетчуп. Обичате ли пикантно? След това не се колебайте да използвате чили кетчуп за марината. Можете също така да добавите прясна люта чушка или смлян червен пипер в соса.

Добавете подправки и провансалски билки.

Разбъркайте добре соса.

Размразете пилешките бутчета, ако са замразени. Изплакнете под вода. Залейте ги с доматено-майонезен сос. Разбъркайте, докато сосът ги покрие равномерно.

Намажете дъното и стените на керамичен съд за печене с растително масло. Наредете пилешките бутчета на редове.

Поставете формата в гореща фурна. Температурата на фурната трябва да е 180С. Пилешки бутчета в доматено-майонезен сострябва да се пекат около 35-40 минути на средна решетка. Сварените пилешки бутчета трябва да са меки в средата с приятен хрупкав слой от соса. И все пак, преди да започнете да слагате привидно готови бутчета в чиния, си струва да проверите дали това наистина е така.

Надупчете внимателно филето с клечка за зъби. Ако бутчетата са готови, трябва да се появи бистър сок. Червеникавият оттенък на течността показва, че те все още трябва да се сготвят до готовност. Можете да ги поднесете с доматен сос, барбекю сос, пикантна горчица,. Добър апетит.

Пилешки бутчета на фурна. снимка

Пилешкото е много популярно у нас. Този продукт е бюджетен и предоставя големи възможности за създаване на кулинарни шедьоври. Дори обикновен пилешки бут на фурна може да се окаже интересен и оригинален на вкус.

Пилешки бутчета с хрупкава коричка на фурна

Не е нужно да отделяте много време или продукти, за да получите вкусно ястие с красива хрупкава повърхност. Основното нещо е да се наблюдава температурен режими пригответе правилната марината.

съставки:

• пилешки бутчета – 1100 г;
• сушени билки;
• лимон – 1 бр.;
• мед за ябълки - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън – 3 скилидки;
• вода - 70 ml;
• мед - 3 с.л. лъжици;
• сол;
• ябълка - 6 бр.

Приготвяне:

1. След като изплакнете пилешките части, поставете ги върху хартиена кърпа и ги подсушете.
2. Изстискайте сока от лимона. Смесете с мед. Добавете малко сол. Прекарайте чесъна през преса и смесете с лимонов сок. Смесете. Намажете пилешките части с получената марината и покрийте с фолио. Поставете в хладилника и оставете за три часа.
3. Нарежете ябълките. Отрежете семките. Изсипете меда във водата. Смесете. Поставете ябълкови резени върху тава за печене. Залейте с медена течност. Разстелете бутчето. Поръсете със сухи билки.
4. Поставете във фурната. Режим 170 градуса. Когато продуктът е напълно готов, превключете режима на 200 градуса и задръжте за 7 минути. Така ще постигнете образуването на красива, златиста коричка на повърхността.

Готвене с картофи

Отлична вечеря - пилешки бутчета с картофи. Това ястие се приготвя лесно след тежък ден: минимум усилия и максимален вкус.

съставки:

• бутче – 950 г;
• майонеза - 240 ml;
• сол;
• черен пипер;
• картофи – 1500гр.

Приготвяне:

1. Залейте бутчето с майонеза. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Смесете. Ако имате време, оставете да се маринова. Ако не, пристъпете незабавно към по-нататъшна подготовка.
2. Нарежете картофите на филийки. Посолява се. Смесете. Поставете върху хартия за печене. Боядисвайте повърхността с майонеза на тънки ленти. Поставете пилето отгоре.
3. Поставете във фурната. Пече се около час. Режим 180 градуса. В последните 10 минути превключете на 200 градуса, за да получите хрупкава коричка.

В ръкава си

Много вкусно можете да приготвите пилешки бутчета в ръкав. Месото е идеално изпечено, меко и ароматно.

съставки:

• пилешки бутчета – 750 г;
• майонеза - 120 ml;
• чесън – 5 скилидки;
• черен пипер - 2 бр.;
• сол;
• черен пипер;
• горчица – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Скилидките чесън се настъргват на ситно. Добавете полученото пюре към майонезата. Добавете горчицата. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Смесете. С получената смес натрийте бутчето.
2. Поставете в ръкава. Накълцайте чушката. Изсипете в ръкава. Закрепете ръбовете. Направете няколко разреза на повърхността, за да позволите на парата да излезе.
3. Поставете във фурната. Пече се един час. Режим 190 градуса.

Пилешки бутчета с ориз на фурна

Ако искате да хапнете нещо обилно и вкусно за вечеря, тогава тази вариация ще бъде вашето спасение.

съставки:

• къри - 0,3 чаена лъжичка;
• пилешки бутчета – 900 г;
• куркума - 0,3 чаени лъжички;
• лук – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови – 3 бр.;
• черен пипер;
• ориз - 1 чаша;
• вряща вода - 2,5 чаши;
• сол;
• кимион – 0,1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Нарежете лука на по-ситно. Настържете морковите.
2. Поръсете бутчетата с къри. Добавете куркума. Добавете малко сол. пипер. Разбъркайте.
3. Измийте оризовите зърна. Препоръчваме да използвате дългозърнестия сорт. При готвене запазва ронлива структура.
4. Налейте олио в тигана и добавете зеленчуците. Пържете. Поръсете с черен пипер и сол. Смесете.
5. Поставете печеното върху лист за печене с високи ръбове. Изравнете. Поръсете оризовите зърна. Изравнете. Залейте с вряща вода. Поръсете с черен пипер и сол.
6. Разпределете пилето. Поставете във фурната (180 градуса). Пече се час и половина. Следете състоянието на ориза по време на готвене. Ако водата се абсорбира бързо и продуктът е сух, добавете още течност.

Рецепта за печене във фолио

Универсален вариант за готвене е пилето във фолио. Бутът се оказва крехък и сочен.

съставки:

• бутче – 750 г;
• сол;
• моркови – 3 бр.;
• майонеза;
• черен пипер - 2 бр.;
• патладжан – 1 бр.;
• черен пипер.

Приготвяне:

1. Натрийте бутчетата със сол и черен пипер. Намажете с майонеза.
2. Нарежете морковите на едро. Накълцайте чушката. Нарежете патладжана.
3. Поставете морковите върху фолио. Добавете малко сол. Капак черен пипер. Поставете патладжана. Поръсват се с черен пипер. Поставете пищялите. Прегънете краищата на фолиото. Слагат се във фурната да се запекат. Режим 180 градуса. Време – 50 минути.

В сметанов сос

Нежен сметанов сосе в състояние да превърне обикновените бутчета в невероятно вкусно ястие, което ще разнообрази диетата и ще служи като чудесно лакомство за гостите.

съставки:

• пилешки бутчета – 850 г;
• вода - 150 ml;
• сол;
• пипер;
• къри;
• сирене - 230 г;
• сметана - 600 мл.

Приготвяне:

1. Заквасената сметана се посолява. Поръсете с черен пипер. Добавете къри. Сиренето се настъргва на ситно и се добавя към заквасената сметана. Налива се вода и се разбърква.
2. Измитите бутчета се посоляват и се смилат. Поставете във формата. Залейте с готовия сос. Изпратете да се пече. Режим фурна 180 градуса. Време – 45 минути.

За да придадете на пищяла хубава хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната 10 минути преди края на готвенето.

Пилешки бутчета в тесто, запечени на фурна

нормално бутер тестоще превърне бутчето в оригинално ястие, което гостите ще оценят.

съставки:

• пипер;
• бутер тесто – 2 листа;
• масло – 2 с.л. лъжици;
• сирене - 120 г;
• бутчета – 8 бр.;
• шампиньони - 160 г;
• сол;
• лук – 1 бр.

Приготвяне:

1. Изрежете костта от бутчето. За целта пробийте месото с нож до костта отгоре до хрущяла. Подрежете около костилката и извадете месото. След това го обърнете отвътре навън.
2. Накълцайте лука. Слагат се в тиган с разтопено масло. Пържете. Поставете шампиньоните. Оставете да къкри 7 минути. Готино. Кашкавалът се настъргва. Смесете с печено. Добавете малко сол. Смесете.
3. Овкусете бутчетата със сол и черен пипер от всички страни. Поставете пълнеж в центъра на всяка. Разточете пластовете тесто и изрежете. Трябва да получите 8 квадрата. Поставете парче в центъра на всеки. Повдигнете краищата на тестото и ги закрепете. Ще получите чанта. Пече се до зачервяване. Режим фурна 180 градуса. Ще отнеме около час.

Тези печени пилешки бутчета във фурната под марината се оказват много сочни и вкусни. Меко и ароматно месо с деликатна осолена кожа може да се приготви за вечеря, както и да се сервира на гости по време на празник; бутчета с хрупкава, вкусна коричка ще се харесат на всеки.

Тази рецепта е подходяща не само за готвене на бутчета, но и за всяка друга част от пилето. За марината ви трябват само 3 прости съставки и набор от подправки, които се предлагат във всяка кухня.

Печените пилешки бутчета са идеални за партита, защото са евтини, лесни за приготвяне и все още засищащи.

Ако мариновате бутчетата за 5-6 часа, резултатът ще бъдат изключително крехки и ароматни бутчета. За повече дълго времемесото ще бъде още по-наситено с подправки и съответно вкусът ще бъде по-интензивен. Ако нямате много време, можете да изпечете бутчетата веднага. Във всеки случай това ястие ще се окаже много вкусно, задоволително и фантастично нежно.

Информация за вкуса Основни ястия от птиче месо

съставки

• Пилешки бутчета - 4 бр.;
• Сол - на вкус;
• Смлян черен пипер - 0,25 ч.л.;
• Подправка къри - 1 ч.л.;
• Смлян червен пипер - 1 ч.л.;
• Млян джинджифил - 0,25 ч.л.;
• Доматено пюре - 70 г;
• Майонеза - 70 г;
• Горчица - 2 ч.л.;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Как да приготвим сочни пилешки бутчета с коричка във фурната

По-добре е да вземете месото за това ястие, както и за други, охладено, защото... замразените храни нямат толкова силен вкус. За да започнете, не забравяйте да измиете бутчетата под течаща вода и да ги подсушите добре с хартиени кърпи. Натрийте старателно всеки от тях със сол, като се съсредоточите върху вашия вкус.

За ецване използваме най-простите и достъпни продукти, които се намират във всеки хладилник. Вземете дълбока купа и сложете в нея майонеза, доматено пюре(можете да използвате кетчуп или друг доматен сос) и горчица. Добавете смлян черен пипер, червен пипер, къри, джинджифил. Разбъркайте добре всички съставки на маринатата, докато се получи хомогенна консистенция.

Сега трябва да мариновате месото. Потопете осолените пилешки бутчета в готовата смес от подправки и сос и разбъркайте с ръце. Ако имате време, сложете бутчетата в хладилника за една нощ да се мариноват, тогава ще станат по-меки и вкусни. Ако не, печете веднага.

В удобен съд за печене се налива растително масло и се поставят пилешките бутчета. Залейте ги с останалия сос. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете формата с бутчетата в нея. Печете на тази температура до златисто кафяво, около 30-40 минути. Времето за печене на пилешки бутчета във фурната може леко да варира в зависимост от мощността на уреда.

Сочните пилешки бутчета на фурна под марината са готови.

Сервирайте бутчетата на масата като горещо ястие с месо, като добавка към зеленчукови гарнитури, зърнени каши и картофи. Печени бутчета ще украсят всяко празнично угощение. Добър апетит!

Има няколко други прости вида марината за приготвяне.пилешки бутчета на фурна:

• мед;
• соя;
• майонеза;
• Кремообразен.

Забележка към собственика:

1. Ако обичате пикантен вкус, по време на мариноването можете да добавите няколко скилидки наситнен чесън. В допълнение към пикантността, месото ще има просто вълшебен аромат.
2. Бутчетата могат да се пекат в ръкав или да се покрият с фолио - тогава месото ще се окаже още по-сочно, защото ще се задушава в собствения си сок.
3. Пилешките бутчета могат да се пекат не само като отделно ястие, но и в комбинация с картофи, ориз, елда, гъби и зеленчуци. За да приготвите бутчета със зърнени култури са ви необходими:

• Добавете ориз или елда към месото, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. По желание можете да добавите всякакви нарязани зеленчуци и гъби.
• Напълнете всичко с вода, в пропорция? (2 супени лъжици вода за 1 супена лъжица зърнени култури).
• Поставете във форма, покрийте с капак и печете на 180° за 40-50 минути. В края на готвенето пилешките бутчета могат да се поръсят с настъргано сирене и да се сложат във фурната за още няколко минути, докато последното се разтопи.

Което ще включва само прости и достъпни продукти. Но резултатът определено ще ви зарадва с отличния си аромат. външен види, разбира се, вкус.

Какво ще ви трябва:

• Килограм пилешки бутчета;
• Три супени лъжици сметана;
• Три супени лъжици обикновена горчица;
• Пет скилидки чесън;
• Сол и черен пипер, растително масло.

Изплакнете краката студена водаи поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната влага. Нарежете чесъна на 4-5 части. Направете разрези в бутчетата и поставете в тях скилидките чесън. Не пропускайте този етап, защото чесънът ще придаде на месото приятен пикантен вкус и аромат. Направете 4-5 разреза за всеки крак.

Сега смесете соса, за да направите това, комбинирайте заквасена сметана и горчица, добавете сол и черен пипер. Поставете бутчетата в соса, разбъркайте и оставете за четвърт час, след което поставете в хладилника за още 10 минути. Намажете тава за печене с олио и върху нея наредете бутчетата. Поставете ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. След това прехвърлете бутчетата във формата и печете още 20 минути на същата температура. Поставете готовите бутчета в чиния и сервирайте заедно с гарнитурата.

съвет! Като гарнитура към тези хрупкави пилешки бутчета можете да добавите ориз, задушени или варени зеленчуци, картофено пюре или просто зеленчукова салата.

Рецепта No2

Това вече е повече сложна рецептасъс снимки стъпка по стъпка как се готвят пилешки бутчета на фурна с хрупкава коричка. Пилето ще бъде крехко и меко, ароматно. В този случай бутчетата не се накисват в сос, а за тях се прави специална панировка.

Какво ви трябва:

• Половин килограм бутчета;
• Едно пилешко яйце;
• Супена лъжица царевично брашно;
• Половин чаша твърдо настъргано сирене;
• Три супени лъжици галета.

Измийте и подсушете бутчетата. Посолете и поръсете с черен пипер всяко бутче, оставете настрана и започнете да приготвяте панировката. За да направите това, смесете брашното със сиренето и добавете галета. Разбийте яйцето в отделна купа, добавете малко сол и черен пипер. Потопете бутчето в яйцето и след това го потопете в панировката.

След като бутчетата са панирани се нареждат в тава и се слагат във фурната на 200 градуса. Пече се около половин час. Тези бутчета, леко панирани, вървят добре със зеленчуци и билки, могат да се сервират като мезе с бира. Опции в тяхната цялост.

Рецепта No3

Какво ви трябва:

• Три пилешки бутчета;
• Една глава лук;
• Скилидка чесън;
• магданоз;
• Три супени лъжици оцет, растително масло, подправки.

Чесънът и магданозът се нарязват на ситно. Нарежете лука на малки кубчета и сложете и трите съставки в дълбока купа. Измитите и подсушени бутчета се натриват със сол, любимите подправки и се поставят в съд с магданоз, лук и чесън. Добавете там оцет и масло (три супени лъжици оцет и шест супени лъжици масло). Сега обърнете бутчетата, така че да са наситени с марината от всички страни. Покрийте купата с филм и поставете в хладилника за 2-3 часа.

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius-webkit-border-radius: #dddddd;font-family: "Helvetica Neue", sans-form input -block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: font-size: 15px; padding-right: 8.75 px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : получер;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина : auto; тегло на шрифта: получер;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

След това време ще трябва да изпечете бутчетата в предварително загрята слънчогледово маслов рамките на 20 минути. След 10 минути обърнете бутчетата, за да се изпекат равномерно от всички страни.

Рецепта No4

Пилешки бутчета на фурна с хрупкава коричка, рецепта със снимка от този тип има испански корени. Бутчетата се приготвят в пикантен сос с добавка на домати. Ястието ще бъде пикантно.

Какво ви трябва:

• Шест пилешки бутчета;
• Една чушка;
• Една люта чушка;
• Половин кутия маслини без костилки;
• Половин литър доматен сок;
• Супена лъжица картофено нишесте;
• Половин чаша вода;
• 3 големи лъжици растително масло;
• Дафинов лист и подправки по ваша преценка.

Изплакнете бутчетата както обикновено и ги подсушете малко. Натрийте бутчетата с подправки, най-добре е да вземете сол и черен пипер, както и къри. Оставете пилето за десет минути. Измийте двата вида чушки, нарежете съответно на ленти и тънки филийки. Първо загрейте тиган с олио и запържете бутчетата в него от всяка страна за пет минути. Покрийте тигана с капак: важно е месото да се задуши добре отвътре.

Отделно разредете нишестето с вода, добавете доматен сок. Изсипете тази смес в тиган, добавете черен пипер и оставете да къкри за пет минути. След това прехвърлете съставките в съда за фурна, поставете го там дафинов листи гответе бутчетата на 180 градуса за половин час. 10 минути преди края на готвенето ястието се поръсва със зелени маслини. Много вкусно.

Ето ги интересни рецептиПредлагаме да приготвите пилешки бутчета с хрупкава коричка. Моля, имайте предвид, че всяка рецепта е възможно най-здравословна, така че ястието да е не само вкусно и ароматно, но и сравнително диетично. Всяка рецепта заслужава внимание и има специален вкус. Затова всяка седмица включвайте една от четирите рецепти в менюто си. Добър апетит!

Кажете благодаря за статията 0

Пилешкото месо е много популярно в целия свят бившия СССР. Бутчетата, заедно с бутчетата, се считат за най-консумираната част от пилешкия труп. Комбинацията от достатъчна сочност и ниско съдържание на мазнини са основните предимства на този продукт. А отличният му вкус, съчетан с достъпността му, го правят незаменим в нашите кухни. Пилешките бутчета могат да издържат на всякакъв начин на готвене, могат да се пържат, варят, задушават и, разбира се, пекат във фурната. От гледна точка здравословно храненепоследният вариант е най-предпочитан.

Пилешките бутчета на фурна са подходящи не само за привържениците диетично хранене, но и за тези, които обичат да добавят разнообразие към диетата си. Има много различни ястия, които могат да бъдат наречени "пилешки бутчета на фурна". Различават се основно по начина, по който запазват топлината и сочността, както и по продуктите, които ги придружават при печенето. Сочност придават следните ястия: пилешки бутчета в ръкав на фурна, пилешки бутчета във фолио на фурна. А разнообразието се осигурява от варианти: пилешки бутчета с картофи на фурна, пилешки бутчета с ориз на фурна, пилешки бутчета със зеленчуци на фурна.

Вкусни пилешки бутчета на фурна се получават, ако едновременно се погрижите да придадете на ястието различни вкусове и да запазите сочността на месото. Това се постига в следните ястия: пилешки бутчета на фурна с майонеза, пилешки бутчета в сос на фурна, пилешки бутчета в сметана на фурна.

Разбира се, пилешките бутчета на фурна с коричка изглеждат много апетитни. Но си струва да запомните, че прекалено пържената кора може да означава, че времето за печене е било твърде дълго. Но тук всичко зависи от вашия вкус. Пилешките бутчета с хрупкава коричка на фурна традиционно привличат вниманието на седящите на масата.

Рецептата за пилешки бутчета на фурна е разнообразна: от просто печене в ръкав или пълнеж, до готвене с различни подправки и сосове, вкл. с майонеза и зеленчуци. Ето защо, за да ви е по-лесно да разберете това разнообразие, в допълнение към рецептите, изучавайте снимки на ястия. Снимката помага при приготвянето на пилешки бутчета във фурната значителна помощза начинаещи домакини. Ето защо, ето една препоръка за вас: ако искате да приготвите пилешки бутчета на фурна, рецепти със снимки ще ви помогнат, започнете с тях. И още нещо: ако разберете, че имате своя версия на ястие от пилешки бутчета, например пилешки бутчета на фурна с картофи, не крийте рецептата, а нека се порадваме с другите на вашето постижение. Изпратете ни го, само не забравяйте да снимате крайния резултат. Получените пилешки бутчета на фурна с картофи, които не забравяйте да снимате, ще заинтересуват мнозина.

Надяваме се от тук нататък приготвянето на пилешки бутчета на фурна да стане любимото ви кухненско занимание при приготвянето празнична масагости или вечеря за семейството.

И накрая, няколко съвета как да приготвите пилешки бутчета на фурна:

Изберете внимателно бутчетата и проучете цвета на месото. Младата птица има бяло месо и има люспи по краката. Старата кокошка има месо жълто, и не много апетитен;

Замразените бутчета трябва да се размразят естествено, без никакво „ускоряване“. За готвене използвайте напълно размразени бутчета;

За вкус: бутчетата се натриват със сол, в разрезите по кожата се вкарват шайби чесън, бутчетата се намазват с марината от чесън, черен пипер и заквасена сметана;

Бутчетата трябва да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна средно около час (в зависимост от големината на бутчетата и качеството на месото). Добре е ястието да се полее няколко пъти с отделилия се сок, докато е във фурната. Препоръчително е да премахнете фолиото 15 минути преди края на процеса;

Вкусът на пилето идеално се допълва от следните подправки: мащерка, майорана, корен от джинджифил, чесън, кимион.