Понастоящем суриумните ябълки са доста популярни. Този метод на плодов детайл е известен още от древни времена, когато нашите предци все още не са били запознати със стерилизацията. Дори известният писател Владимир Солоохин посвети историята на това ястие.

С съдържанието на калории в продукта, само 40-60 ккал на 100 g остава всички полезни свойства, така че тези ябълки са в ареста, а процесът на накисване не представлява сложност.

Простите рецепти, описани по-долу, ще разкажат стъпка по стъпка, как да направите уроинови ябълки по различни начини у дома.

Ползите и вредата на уроиновите ябълки

Такава деликатес е не само много вкусна, но и има ниско съдържание на мазнини. Когато се изригват в ябълки, се запазват витамини от група В, както и А, Е, д. Има много минерали в състава.

Благодарение на билковите влакна и фибри, продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателната система и помага да се отървете от запек и бактерицидните свойства нормализират цялостната чревна микрофлора. Наблюдава се възстановяването на нормалния метаболизъм.

Увеличеното присъствие на аскорбинова киселина допринася за стимулирането на имунната система и повишаване на защитата на тялото.

Но това разстройство може да причини вреда, ако те се злоупотребяват. Използването е противопоказано при повишена киселинност на стомашния сок, както и за заболявания на храносмилателната система, като гастрит, язва на стомаха или червата.

Преди да започнете подготовката на карбамидните ябълки, обърнете внимание на следното:

• Най-добре е да използвате зимни или солидни късни сортове ябълки. Pepin, Antonovka, Anis, Titovka са подходящи. Плодовете трябва да са цели, без да се вдват и гниене;
• За урината са подходящи само зрели плодове, така че след събирането им трябва да бъдат дадени да лежат на сухо топло място няколко седмици;
• Внимателно изберете и купувайте продукти от доказани DACMS или градинари, тъй като внасяните ябълки могат да се напръскват с химикали, които ще бъдат разграничени токсини по време на процеса на накисване;
• Преди детайла всички плодове трябва да изплакнат добре;
• Първоначално, обзаведена със студена варена вода, защото в началото плодовете ще абсорбират течността, за да абсорбира.

Най-лесната рецепта за уроинови ябълки

Съставки:

• Захар - 300-400 g;
• Плодове на есента или есенно-зима - една кофа;
• Клонове с малинови листа, череши, касис, мелиса.

Подгответе плодове:

1. Слагаме ги под течаща вода, отстраняваме листата и плодовете;
2. Публикуваме на дъното на ястията клони с листа - точно половината;
3. Ние поставяме плодове върху тях (до завършване и подправяне на нежелани);
4. Останалите клонове покриват плодовете напълно затворени. Можете да използвате 2-3 клонки от мента, това ще бъде отличен аромат от него.

Готвене на марината:

1. Сваляваме 1 литър вода, добавяйте сол и захар, бързо се раздвижвайте до пълното им разтваряне;
2. Хладно и разведено с варена студена вода към необходимото количество. Има около пет литра течност върху кофата за плодове;
3. Изсипете съдържанието напълно марината на ръбовете;
4. Сложихме кръгла плоча отгоре, която се нарича прах. Инсталирайте товара. Марината трябва постепенно да се излива през следващите седем дни. След този период ние извършваме контейнера на хладно място и оставим за 40-45 дни.

Домашните ябълки могат лесно да бъдат приготвени. Няма да отнеме много време и усилия.

Воднисти ябълки бяло изливане

Много от тях са заинтересовани, независимо дали е възможно да се налива бяло в банки. Въпреки че този сорт не е изцяло подходящ за накисване, в крайна сметка, ябълки, които имат вкус и вид укроин.

Съставът на продуктите (на двулитрова банка):

• Захар - две големи лъжици;
• Ябълка "бяло изливане" - 1 кг;
• Сол - една голяма лъжица;
• Khrena лист;
• Карамфил - два бутона;
• Оцет на масата - три супени лъжици;
• Черешови листа - 3-4 броя;
• Вода.

Помислете как да се подготвите в бурканите укроинови ябълки за зимата от нежния и деликатен сорт "бяло изливане", който един от първите порасне през лятото.

Схема за готвене:

1. Първоначално измийте, стерилизирайте, изсушете банките. Капак на кипене;
2. Донесете плодове, отлагайте повредени и червеи, измийте и изсушете;
3. До два литровия буркан, поставете карамфила и листата на черешите, тогава - листата на Крена. Можете също да добавите няколко листа от касис;
4. Плод да постави буркан в буркана и да излее вряща вода, покрийте капака и оставете да престои няколко минути;
5. Отстранете капака и внимателно го оставете настрана, необходимо е за валцуване. Източете вряща вода в контейнера и го донесете на кипене;
6. Изсипете сол и захар в буркана, изливайте оцет. Отново, напълнете с кипяща вода в горната и потънала.

Зашеметяваща рецепта с Роуан

Подготовката на тази инструкция ще спомогне за постигане на интересен и оригинален вкус на познати ябълки uroin.

Рецептата за укроинови ябълки включва следните компоненти:

• Окер плодове - 3 кг;
• Ябълки - 20 кг;
• Захар - 500 г;
• Вода - 10 литра;
• Сол - 50 г

Етапи на готвене:

1. Сварете водата и леко хладна, разтворете сол и захар в нея;
2. Излагат в големи контейнерни плодове, предварително смачкани от окрани;
3. Top Изсипете марината, така че напълно да покрие плодовете;
4. Задайте потисничеството и поставете товара (тухла, водни ястия). Саламура трябва напълно да покрие потисничеството;
5. След 5-7 дни вземете контейнера на студа. В рамките на седем дни можете да добавите марината, ако е необходимо, ако потисничеството няма да бъде под слоя на саламура;
6. След 30 дни, нашият продукт ще бъде готов за употреба.

Ябълки в тиквен сок с морски зърнастец

Когато готвите, те се оказват златни красив цвят, сладък и много полезен.

Схема за готвене:

1. Изплакнете морски зърнастец и ябълкови плодове под течаща вода, суха. Вземете 100 г плодове на 4 кг плодове;
2. Поставете плода в контейнера, погадете морски зърнастец;
3. Напълнете тиквения сок. За да го приготвите, вземете зряла тиква, чиста, нарязана парчетата и кипейте с малко количество вода. През готовата пулпа в смелостта, хладно и напълнете с тази маса плод;
4. В продължение на 7 дни, раздайте товара, след това детайлът трябва да бъде пропуснат в мазето.

Как да водата Antonovka за зимата

Антонова се счита за идеално разнообразие от ябълки, които могат да бъдат накислени. Благодарение на процеса на класическата заготовка, тези плодове придобиват специални ароматизатори.

Съставки:

• Мента листа - 12 g;
• Антонова - 4.6 кг;
• Листа за сянка и листа от касис - 18 г;
• Мед - 0.35 кг;
• Вода - 9 л;
• Rye Broal - 0,1 kg;
• Сол - 0.15 кг.

И сега стъпка по стъпка рецепта:

1. Поставете фрусените листа на дъното на цевта;
2. Поставете плодовете върху тях, покрийте ги с тези същите листа;
3. Натиснете потисничеството отгоре;
4. Смесете се в топло водно брашно, мед и сол, избършете напълно тази маса;
5. След това излейте го в бурето с плодове;
6. Обитават не по-малко от 1,5 месеца на топло място.

Както можете да видите, можете да направите домашни ябълки в кутии или друг удобен капацитет. Трябва само да го подготвите внимателно. С броя на компонентите можете да експериментирате и да коригирате тяхното количество по своя преценка.

Видео: Рецепта за ябълки от урея с Роуан

Този метод на детайл е далеч от новото. Рецепти на ябълки от урея вървят в продължение на много години и са предадени от поколение на поколение. Ние предлагаме да съживим тази забележителна традиция, използвайки най-добрите рецепти.

Дървени щрачани се защитават от всички страни по слама, предварително облечена вряща вода. Турдата на саламура не трябва да бъде по-висока от 30 ˚C, в противен случай детайлът ще изглежда много неприятна миризма и вкуса. В един контейнер е нежелателно да се води различни сортове.

Изготвяне на ябълки преди започване на процеса

1. По-добре е да се вземат есенни или зимни сортове с плътна пулпа, кисело сладък вкус. Киселината ще допринесе за ферментация и ще предотврати развитието на вредни микроорганизми. Меките плодове ще се превърнат в овесена каша и ще бъдат неподходящи за употреба.
2. Препоръчително е да се водят само зрели плодове, отстранени от клоните без червей. Не трябва да има нито един недостатък върху кожата.
3. Да се \u200b\u200bдават нещастни ябълки за около две седмици.
4. Топ разновидности: Бял блистер, анасон, дъмпинг, титон, Антонова, Пепин, Корнечка, славянски, Бабушконо, есен райе, колба.
5. Капацитетът трябва да бъде напълно чист. Барелите са по-добри за измиване на маркуча. Водата под налягане ще измие всички замърсявания. Тогава е необходимо да се цитира дъното и стените на калната вряща вода за дезинфекция.

Най-добрите рецепти за готвене на ябълки от урея

Такива заготовки се отличават с богат вкус и приятен аромат. Направете ги много прости. В същото време такива рецепти са много полезни, тъй като запазват много витамини и други микроелементи.

Проста рецепта за зимата

Бързо приготвяне на такава рецепта. Той е под силата на всеки, дори домакиня за начинаещи.

Съставки:

• ябълки;
• 300-400 g захар сметки за 3 супени лъжици. л. соли;
• за аромат ще се изискват някои клони (заедно с листата) на малини, череши, каси и мелиса.

Процес на готвене:

1. В измитите плодове премахват всички плодове.
2. Дъното на резервоара е да се брадва на половината от всички листа. Поставете ябълките отгоре.
3. Не е нужно да овен! Напълно покриват плодовете, които остават клонове.
4. За да приготвите марината, варете 1 литър вода, изсипете сол и захар (те трябва напълно да се стопят).
5. Когато марината ще се охлади, го размножава със студена преварена вода. Напълно запълнете плодовете. Тази рецепта е проектирана както на 3-жилищни банки, така и на барел, специална пластмасова кофа.
6. Следващата седмица е необходимо да се провери състоянието на детайла, да донесе марината.
7. След това пренаредете контейнера на хладно място за около 45 дни.

С горчица

Съставки:

• на 20 kg ябълки - захар (420 g), сол (200 g);
• малт - 4 супени лъжици. l.;
• чиста питейна вода (можете да използвате пружина);
• листа от череша и касис;
• горчица (прах).

Процес на готвене:

1. Преди да накиснете плодовете, трябва да приготвите пълнеж от сол, захарен пясък и вода. В малък контейнер се изливайте малца и го разтворете 200 ml вряща вода.
2. Дъното на чиста барел трябва да бъде закрепено с листа, смесени с горчица.
3. Ябълките поставят редиците на един от другата и изливането на готовите маринати. Течността трябва напълно да покрие плодовете.
4. Отгоре, капацитетът може да бъде прах и да се поставя на седмица на топло място (при + 18-20 ° C).
5. Плодовете бързо поглъщат вода, така че ще трябва да се допълнят.
6. Тогава цевта трябва да се извади в сутерена в продължение на 2 месеца.

Със зеле

За да се подготви деликатес, такива продукти ще бъдат задължителни:

• ябълки (6 kg) + зеле (8 кг);
• сол (50 g), захар (6 лъжици);
• 4 моркови.

Процес на готвене:

1. Боядисани моркови решет на груба ренде.
2. Свържете зеле и моркови, сол и налейте захар.
3. Зелето трябва да ядете добре с ръцете си (така ще дадете повече сок).
4. Моти ябълките се разлагат на банки и от царството да запълнят всички изпразниния.
5. Затворени с зеле и порода 14 дни.
6. Тогава банките пропускат в мазето. След 4 седмици се оказва отлична заготовка.

Важно! Сокът от зеле се излива в буркан с ябълки.

С Ryabina.

Съставки:

• 5 кг избрани ябълки и окер;
• 0,5 кг захар (тя може да бъде заменена с мед);
• соли най-малко 100 g (любителите на физиологичния разтвор могат да удвоят това количество);
• за саламура, тя ще отнеме чиста вода - 10 литра.

Необходимо е да се направи урина, както следва:

1. В удобен контейнер слоевете поставят ябълки с плодове, като им се присмиват на свой ред.
2. Врете на водата и разбъркайте мед (или захар) в него със сол.
3. Напълно охладете пълнежа.
4. Изсипете го в контейнер, покрийте с кърпа.
5. Най-добре е да използвате дървен кръг като покритие.
6. Необходимо е да се постави натоварването върху него.
7. Време за прекратяване от 20 до 40 дни.

Важно! По този начин ябълките се накисват само в студа.

С мед и мента

Съставки:

• ябълки (20 kg);
• листа: мента - 50 бр., И череши - 20 бр.;
• селактът е: вода (10 л) + мед (250 g) + голяма сол (150 g) + ръжено брашно или малц (100 г).

Готови ябълки като това:

1. В долната част на задника поставете ½ част от черешите листа.
2. Те разлагат плодовете в 2 реда.
3. Освен това между всеки близък трябва да бъде слой от листа от мента.
4. В края на маркера всички плодове са покрити с останалите черешови листа и парче чиста марля, построена три или четири пъти.
5. За да се ожени, не забравяйте да поставите нещо тежко.
6. Подправки за солев разтвор се излива в охладена варена вода (не по-висока от +40 ° С) и се разбърква до пълно разтваряне.
7. Изсипете контейнера и оставете на топло място при +16 ˚C за една седмица.
8. След това прехвърлете до прохладата за цял месец.

Бакшиш! Ако няма барел, обичайната кофа е подходяща. На пълната кофа от ябълки приемат толкова вода и 9 супени лъжици. л. Захар и сол. Няма нужда да забравяте и за клоновете с листа (по избор).

Студен път

Съставки:

• 6 кг сладки ябълки;
• 1, 5 чаша захар;
• 2, 5 лъжици сол;
• приблизително 8 литра вода;

Процес на готвене:

1. Направете сироп от вода, сол, захар и го дайте напълно хладно.
2. Плодовете се излагат в контейнера, налейте студена марината.
3. Отгоре, натиснете потисничеството, извадете в студа за един месец и половина.

Бяло пълнене

За урината ще бъде необходимо:

• 1 кг ябълки;
• 1 супена лъжица. л. соли;
• 2 супени лъжици. л. Сахара;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• черешките листа (3-4 броя) са подходящи като подправки (3-4 броя) + 1 лист лайна + карамфил (2 бр.).

Процес на готвене:

1. Преди стартиране на урината, контейнерът трябва да бъде стерилизиран и да изсуши.
2. Ябълките са добре измийте под течаща вода. Опашките не могат да бъдат изтрити.
3. На дъното на всеки може да се поставят листа и карамфил.
4. Самите плодове са компактни, но не и да натискат, в противен случай те ще се появят вдлъбнатини и ще загубят естетиката си.
5. След това изсипете вряща вода в банки до върха на врата.
6. Покрийте ги с капаци и завийте за 10-15 минути. За тези цели, одеяло или големи терила ще бъдат подходящи.
7. Водата се слее от кутиите обратно в тигана, заври отново.
8. При повторно кипене, сол, захар и оцет трябва да бъдат разтворени.
9. Изсипете вода отново в банки и този път да се търкаляте с железни капаци. Върви отново с одеяло.
10. По желание можете да добавите някои от вашите съставки в тази рецепта.

В барел

Съставки:

• ябълки - 10 кг;
• estragon - 8 стъбла;
• ръжда слама;
• 5 литра вода;
• 200 грама захар.

Процес на готвене:

1. На дъното на бъчвите поставят слама.
2. След това поставете плодовете и изсипете предварително направения солен разтвор.
3. Отгоре поставянето на потисничеството и поставени в сутерена в продължение на два месеца.

Процес на готвене:

1. На дъното на кофата се поставят клони.
2. След това поставете плодовете.
3. Направете марината, го охладете и налейте плод.
4. Отгоре, за да поставите потисничеството и да се припишете на студа.



Съхранение

Необходимо е да се съхраняват укроинови плодове в сутерена (там те ще запазят спокойно до лятото) или в ледника, където ще запазят качеството си на вкус към новата реколта. Единствената възможност за апартамента е хладилник.

Суриумните ябълки са много полезни за тялото, те също ще помогнат да диверсифицират масата през зимата.

Рецепти на ябълки от урея.

Измитите ябълки са доста специфично ястие, което не всеки обича. Но това е отлична закуска за силни алкохолни напитки. По-рано в магазините такива соли се продават в големи количества. Сега рядко в кой супермаркет можете да намерите укроинови ябълки. Ние ги съветваме да се подготвят.

Не всички сортове са подходящи за урина. Най-често избират ябълки с гъста кожа и еластична пулпа. Съответно, есенните и зимните сортове са подходящи за урина. Antonovka, Korniechka, Babushkino се вписва идеално. Тези сортове се различават значително от лятната структура и вкус. Пулпата в летните сортове разхлабени, така че те се разпадат, когато се подсмиват. В същото време есенните сортове с кисела, което не е възможно по пътя, се подчертава пикантността на ястието.

Това е класическа рецепта, която може да варира в зависимост от вашето желание.

Съставки:

• 5000 ml вода
• 205 г сахара
• 20 g соли.
• Листа от череша и касис
• 10 кг ябълка

Рецепта:

• Стъклени кутии измиват и стерилизират. След това сложете дъното измити листата
• Разтворете солта и захарта в кипяща вода и се изправете през марля
• Горещ хоросан излива ябълки и покрива капака на капрос
• Ябълките трябва да стоят, докато се появи пяната. Това обикновено се случва след 4 дни.
• След това, ако е необходимо, марината е необходима и се прехвърля на студено място за още 60 дни

Най-добре е да направите детайл в дървени бъчви. Те са предварително измити със сода сода и се крият с вряща вода. След това трябва да правите плодове.

Съставки:

• 10 кг ябълки
• 210 г захар пясък
• 100 g сол
• 50 г малц
• Листа от касис
• Черешови листа
• Горчица прах

Рецепта:

• Пригответе разтвор от сол, захар и вода. Напълнете малцовия 100 g вряща вода
• Въведете малца към приготвената марината. На дъното на бъчвите излагат листата на касис и горчица прах
• Редове поставят ябълки и ги изсипват с решение. Необходимо е марината приготвените плодове да е 3-5 cm по-горе
• Лежи на върха на потисничеството и се отпуска за седмица при температура 18-20 ° C. Ябълките ще абсорбират вода, така че го начертайте
• Прехвърлете празните места до сутерена и оставете за 60 дни. Чрез този път ябълката може да се яде

Ябълки с зеле - отлична закуска или допълнение към пържени картофи.

Съставки:

• 3 кг ябълки
• 4 кг зеле
• 3 захарни лъжици
• 25 g соли.
• 2 моркови

Рецепта:

• Почистете морковия от кора и содата на ренде. Пластирското зеле с раздробяване
• Смесете зеле с моркови и сол със захар. Не забравяйте с ръцете си, така че зеле да остави сок
• Измийте ябълките и ги поставете в буркан. Обърнете зелето отгоре, така че да няма празнота
• Зеленият сок се налива контейнера. Поставете върха на зелените листове и оставете за 2 седмици
• След това преместете детайла в мазето. Можете да го ядете за един месец

Тиквата се използва вместо кантарион. За да направите това, изберете голям плод.

Съставки:

• 10 кг ябълки
• 1 голяма тиква
• Листа от череша и касис

Рецепта:

• Почистете тиквата от кори и семена. Тиквата е идеална, която е подходяща за изработване на овесена каша
• Нарежете го с малки парчета и се изливайте с вода. Слагам в малък огън
• Трябва да tomat, докато тиквата стане мека. С помощта на четката се превръща в пюре
• На дъното на бъчви листа и ябълки. След това плодовете изливат тиквено пюре
• Най-горното натоварване и оставете за един месец

Това е солена полска рецепта.

Съставки:

• 155 г ръжено брашно
• 155 Сахара
• 155 г Соли.
• 11 кг ябълки
• 5 литра вода
• Листа от череша и касис

Рецепта:

• Измийте ябълките заедно с листа. Стиснете листата на дъното на судинжа
• Смесете всички насипни съставки и се наливайте с вода. Необходимо е да се получи хомогенно пълнене
• Поставете слоя от ябълки и поставете оставянето на касиса върху тях. Напълнете с варени хоросан
• Останете на върха на потисничеството и оставете да стоят няколко седмици. Прехвърляне към мазето

Суриумните ябълки са перфектни и без използване на бъчви. За да направите това, можете да използвате стъклени буркани.

Съставки:

• 2 кг ябълки
• Листа от череша и касис
• 25 г захар
• 25 g соли.

Рецепта:

• Измийте плодовете и ги поставете настрана. За детайла, по-добре е да се вземат зрели плодове, които са преминали 1 седмица
• На дъното на кутиите поставете листата на касиса и на върха на ябълката
• В отделен съд, разтворете сол и захар във вода и се наливайте ябълките със охладен разтвор
• Затворете марлята и поставете да се скитат в продължение на 4 дни. Премахване на пяната
• Пластмасовите капаци и поставете в мазетата за 45 дни

Сега пластмасовите ястия са доста популярни. Той е добре чист и не дава в корозия. В същото време цената на такива ястия е много ниска.

Съставки:

• 5 кг ябълки
• 2.5 литра вода
• 100 соли
• 110 г Сахара
• Листа от череша и касис

Рецепта:

• Пластмасовите ястия се измиват и се крият с вряща вода. Поставени на дъното на касиса и черешките листа
• След това сложете слоя от ябълки и отново листа
• Така го попълнете напълно всички кофи
• Насипни се разтвор на сол, захар и вода
• На върха на ябълките лежаха чиния, а на нея с вода
• Под такъв спад, Apple отпуска за 4 дни
• Penka премахнете и затворете кофа или барел с капак
• Изпратете детайла в мазето за 40-60 дни

Как да мокри ябълки в кофата: рецепта за зимата

Как да мокрите ябълки в кофа, можете да видите във видеото.

Видео: Измити ябълки в кофа

Да, можете да мокрите и рязане на ябълки. Това е доста необичайна рецепта с мед, босилек и подправки. Вкусът е пикантен.

Съставки:

• 5 кг ябълки
• Базилика
• Листо касис
• 250 мл креда
• 100 g сол
• 2.5 литра вода

Рецепта:

• Ябълките се измиват и изваждат ядрото. След това, нарязани на 4 части
• След това листата са поставени на дъното и те са нарязани с плодове
• При топла вода, мед, сол и брашно се разтварят. Трябва да получите кален разтвор
• След това плодът се излива с разтвор и потисването се разпространява върху тях.
• Такава смес се оставя за 5 дни в топлина и след това се затваря с капак и се прехвърля в мазето

Измитите ябълки са много вкусна и пикантна закуска. Тя може да лекува гости, които внезапно ви погледнаха.

Видео: Измити ябълки

Веднъж във всяко семейство имаше рецепта за уроинови ябълки. Домакинята на техния квазил и се уринира, преди пролетта да бъдат държани в мазето. Много често сервират това кисело сладко пикантно деликатес до масата. Измитите ябълки обогатяват тялото с витамини и калций, подобряват храносмилането, укрепват имунитета.

Урината или заглушаването на ябълки е процесът на завъртане на нишестето в алкохол и млечна киселина, така че ябълките не трябва да бъдат напълно възкръснали, но все пак лежат след събиране в топлото място, така че да се образува нишестето. Не всички знаят как да правят къщи укроинови ябълки и е много просто, просто трябва да вземете правилно суровини, контейнери, подправки.

Плодовете приемат средно по размер, за предпочитане еднакви, без щети. По-късно е най-подходяща - есен или зимни сортове, по-рядко отнема лято. Anise, Pepin, Antonovka с гъста кожа и твърд пулп без химическа обработка ще бъде отличен избор. Намирането на по-добри цели плодове, нарязани ще изглеждат по-малко естетически, пулпата ще се разпространи, но те ще се подготвят много по-бързо. Плодовете идват, внимателно измийте. Паднали, смачкани, дизели избрани веднага.

Древният метод на разширяване включва използването на барел, за предпочитане дъб, но може да бъде от друг дървен материал. Първо е напоено, след това измийте топла вода, изплакнете със сода, след това почистете вряща вода, след като това се изсушава. Но у дома градски апартамент е възможно да се приготвят укроинови ябълки в тенджера, кофа, банка. Най-важното е, че ястията са от стъкло, керамика или емайлиран. Той се промива старателно със сода, промива се с вряща вода.

Ако се използват листа, билки или слама, те също са необходими, за да ги изплакнат преди употреба, да получат вряща вода, суха.

Видео "Проста рецепта за ябълки за урета"

От този видеоклип ще научите как бързо да приготвите вкусни укроинови ябълки у дома.

Традиционна рецепта за урея ябълки в барел

Ръкавите ябълки на Антонова, приготвени у дома, не само могат да бъдат доволни от вкуса си през цялата зима, но и за укрепване на тялото с витамини, тъй като техният брой (особено витамин С) дори ще се увеличи, ако плодът е правилен.

Най-простите рецепти предполагат присъствието на сол и захар в саламура и е възможно да се украси вкусът и аромата с различни добавки: подправки, билки, листа, плодове, зеленчуци.

Кисело със зеле

Киселинната версия на ябълките е перфектно получена, ако се хранят с бяло зеле. За това отнема:

• 2 кг зеле;
• 1.5 кг ябълки;
• 1 голям морков;
• 1.5-2 супена лъжица. л. соли;
• 1 супена лъжица. л. Сахара.

Зелето се нарязва с тънки ивици, морковите са съединител върху голяма ренде, поръсена със захар и солени зеленчуци, добре на Вейл - всичко се случва, сякаш се подготвя само кисело зеле. След това поставете дъното на зеленото зеле, плътно сложно, отгоре - ябълки (опашки нагоре), след това слой от зеле, след това слой от ябълки и така на върха.

Дървен кръг или плоча се поставя върху последния слой зеле, той е инсталиран. Този полуготови продукт се съхранява за няколко дни при стайна температура и след това се отстранява на студа. Лежеше на ястието и служат на масата може да бъде за един месец.

Сладък с мед

Сладката опция се отличава с много захар, но е по-добре да се прави с мед - толкова по-вкусен и по-полезен. Антонова или плодове на друго разнообразие с кисела се подреждат в ястията от плодове нагоре, всеки слой, монтиран с листа от черни каси, череши, малини (не забравяйте да напуснете дъното). Отгоре излива желаното количество солен разтвор, поставете потисничеството.

За саламура, водата трябва да се вари, след това разтворете сол, мед, ръжено брашно (или малц). На 5 литра вода се вземат 70-80 g соли, 75 g ръжено брашно, 150 г мед. Разтваря се, след това се охлажда преди изливане. Ако издържате на плодове при температура, не по-висока от +17 ° C, след месец и половината ястието ще бъде готово.

Как да накисват ябълки в буркани за зимата

За да направите резерв за витамин Apple за зимата, трябва да приготвите стъклени буркани с голям размер (трилитров подходящ). Когато изсъхнат след лечение с вряща вода, листата на касис, малини или череши се поставят на дъното, ябълките се поставят върху горната част на слоевете, излива се със солен разтвор, затворен плътно с капак (може пластмаса). След един месец и половина ще бъдат много вкусни ябълки. Дръжте ги цялото това време, от което се нуждаете при температура от +15 до +18 ° C, и можете да завършите на студа.

Солените плодове могат да бъдат прикрепени, ако не е възможно да ги държите в мазето. Те идват със солени краставици (между другото, някои обичат да ги солят заедно): когато ябълките са готови, солевият разтвор се източва, носете сри, отново ги наливане на плодове, ролка с корикс, обърнете се с главата надолу, увити с одеяло до пълно охлаждане.

Възможност за уроинови ябълки в кофата

Емайлирана кофа може да се използва вместо барел. Той се приготвя добре, дъното се разкъса с листа, трева или слама, върхове плътно ябълки, излива се саламура, покрита с чиста памучна кърпа или парче марля. Дървеният кръг или плочата се поставя отгоре, може да е разрив - може да бъде само кутия с вода.

За да разберете точно количеството на течността, трябва да налеете ябълки с чиста студена вода и след това да я обединете, да приготвите саламура върху него.

След 4-6 седмици, когато ястието се приготви (процесът не е много бърз), кофата може да бъде прехвърлена в студените или да се преместват ябълки в буркани и да се отстрани в хладилника.

Оригинални рецепти на карбамидните ябълки

Ако има успешен солен опит, тогава можете да експериментирате себе си, но за сега - някои успешни оригинални рецепти.

Sauer ябълки със слама и розмарин

Съставки:

• 5 кг ябълки;
• 3 1 вода;
• 100 g захар;
• 40 g соли;
• 5 клончета от розмарин;
• 3-4 Laurel листа;
• 300 г пшенична слама.

Дъното на ястията оставят слама, ябълките се поставят върху слоевете, присмивайки ги със слама, розмарин, листа от лава, също трябва да бъдат слама отгоре. Потисването е монтирано отгоре, те се изливат с охладен солен разтвор, приготвени от вода, сол, захар. Поставете в хладно помещение.

Плодовете, приготвени със слама, имат тънък аромат, приятен златен цвят.

Канела, мента и карамфил

Вкусен получава заключване Антонова, ако го накиснете с канела, карамфил и мента.

За подготовката ще ви трябват такива продукти:

• 2 кг ябълки;
• 2.5-3 литра вода;
• 1 канелена пръчка;
• 2 супени лъжици. л. малц;
• 6 нокти;
• 2 клонки от мента;
• 5 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 2, пълна с Н. Л. Сол.

Ябълките са плътно положени в ястията, поставяйки мента между тях, канела, карамфил. Ако ястията го правят възможно да се монтира, изсипва солен разтвор, кутиите са просто затворени с капаци.

За солев разтвор, водата от 10 минути се кипи с малц, след това се разтваря в нея сол, то се охлажда до +60 ° С, разтворете мед. Напълно охладена течност се излива плод.

Ябълки в кефир

Много интересен начин да се счупят без сол и захар. За 5 кг ябълките ще се нуждаят от 3 литра вода, 0.5 супена лъжица. л. Суха горчица, 300 ml кефир.

Плътно поставени плодове се изливат със студена вода с кефир и горчица, тя трябва напълно да покрие плода. Нагоре поставете маршлетите, инсталирайте потисничеството. Ястията се оставят на хладно място.

Суриум ябълки се приготвят при температура от + 14 до +20 ° C, ако става по-студено, процесът се забавя, ако е по-топъл - рискът от възпроизвеждане на бактерии. За това трябва внимателно да следвате. От саламура трябва редовно почиствате пяната и мухъл, парцал се промива ежедневно със сапун, а кръгът (или плаката) и потисничеството е необходимо да се измие седмично.

Плодовете активно абсорбират вода, така че солевият разтвор ще трябва да се допълва, ако са отгоре, така че излишъкът е по-добре да се запази.

Оказва се вкусно, дори ако използвате само сол със захар, но е полезно да добавите други съставки - това ще се възползва само от това ястие.