Prkénko je nezbytným doplňkem v kuchyni každé hospodyňky. Používá se především ke krájení zeleniny a krájení masa. Některé typy jsou vyrobeny k podávání, jako stojánek na teplé pokrmy a k podávání pokrmů na stůl.

Suvenýrová lakovaná prkénka jsou určena k ozdobení stěn v kuchyni. Moderní řemeslníci však začali vyrábět takové doplňky s možností jejich dalšího využití v běžném životě. Jedna strana suvenýrové desky je zdobena řezbami a ornamenty, zatímco druhá je z čistého dřeva.

Tradičně se věří, že tvar prkénka by měl být čtvercový nebo obdélníkový, ale dnes jej lze zakoupit ve zcela jiných typech: oválný, kulatý, s obrysem připomínajícím jablko, rybu atd.

Abyste v obchodech zdlouhavě nehledali prkénko, které vám vyhovuje, můžete si ho vyrobit sami podle svého vkusu.

Pro řezání masa se doporučuje používat tlustá a těžká prkna. Pro krájení zeleniny a bylinek – malé, mobilní a multifunkční. Ve vaší kuchyni je lepší mít kompletní sadu desek různých velikostí a účelů. Podle klasifikace jsou desky rozděleny do následujících typů: řezané, dekorativní, decoupage a vyřezávané.

1. Koncové desky. Jsou nejoblíbenější na krájení masa. Na takové desce můžete vařit kotlety nebo entrecote. Deska odolá úderům kladiva. Dubové koncové desky jsou obzvláště odolné a otupují hrany nožů mnohem méně než běžné desky.
2. Prkénko z masivního buku, borovice, břízy a bambusu.

Nejlevnější možností je borová deska. Tato deska se snadno zpracovává a má nízkou tvrdost.

Březová a buková prkna vynikají kvalitou svou tvrdostí a pevností. Jejich nevýhodou je ale nadměrná hygroskopičnost. Vlhkost má na takové desky škodlivý vliv.

Bambusové prkénko vyrobené v Číně je méně populární, ale jeho cena je výrazně nižší než cena dubu nebo břízy.

Suroviny pro výrobu prkénka

Než si vyrobíte prkénko vlastníma rukama, musíte si vybrat materiál. Pro tyto účely se používají suroviny ze dřeva, silikonu, plastu, kamene a sklokeramiky.

1. Strom. Nejběžnější typy řezných ploch, které vidíte v železářství, jsou buk, dub nebo borovice. Je třeba poznamenat, že takové povrchy jsou vhodné pouze pro krájení chleba nebo suché zeleniny, protože dřevo výše uvedených odrůd se pod vlivem vlhkosti rychle zhroutí.

Bambusová kuchyňská prkna jsou vysoce odolná a odolná vůči tlaku. Jsou odolné proti vlhkosti, snadno se čistí a neabsorbují pachy potravin.

Prkénka z akátu a dubu jsou volbou profesionálů. Jejich předností je vysoká kvalita. Nevýhodou je vysoká cena.

Péče. Dřevěné prkénko nelze mýt v myčce na nádobí. Mělo by se oplachovat pod tekoucí vodou, ale nemělo by se namáčet ve dřezu. Jednou týdně je třeba dřevo otřít octovou esencí, aby se zbavily choroboplodných zárodků.

1. Kámen. Mramorové, žulové a kamenné řezné plochy vypadají velmi efektně. Mramor má baktericidní vlastnosti a nesnáší příliš horké předměty na svém povrchu ani ošetření látkami obsahujícími kyseliny.

Kuchyňské prkénko z kamene je ideální pro vyvalování těsta, které na něm bývá rovnoměrně tenké.

Péče. Povrch kamene musí být pravidelně očištěn od nečistot, protože tento materiál musí „dýchat“. Při správném používání mohou prkénka na krájení kamene vydržet dlouhou dobu.

Plastický. V tomto případě byste si měli vybrat pouze vysoce kvalitní plast, který má vlastnosti odolné vůči teplu a vlhkosti. Deska vyrobená z dobrého plastu je odolnější a hygieničtější. Pokud si budete plastovou desku vyrábět sami, pak volte bezbarvý materiál, který neobsahuje toxické látky.

Péče. Plast lze mýt v myčce na nádobí. Po krájení masa nebo ryb by měla být plastová deska omyta tekutým mýdlem na nádobí. A pro dezinfekci ho můžete vložit do mikrovlnné trouby na 2 minuty spolu se sklenicí vody.

1. Silikon. Kuchyňské řezné plochy vyrobené ze silikonu si již dlouho získaly oblibu na trhu kuchyňských potřeb. Silikon neklouže po povrchu stolu, neabsorbuje pachy z jídla a neotupuje ostří nože. Je vhodné jej skladovat složený. Silikonová podložka se svými funkcemi neliší od tradiční dřevěné desky.

Péče. Silikonová podložka by se měla umýt čisticím prostředkem bez kyselin. Je také přijatelné dát do myčky nádobí. Tento materiál odolá vysokým i nízkým teplotám.

1. Skleněná keramika. Prkénko vyrobené z tohoto materiálu je odolné a odolné proti nárazům. Snadno se čistí, snese vysoké teploty a vůbec neabsorbuje pachy potravin. Pro použití v kuchyni to není příliš praktická možnost, protože nůž se na skleněném povrchu rychle otupí. Sklokeramická deska je ideální jako dekorace do interiéru kuchyně i jako horký stojan.

Péče. Možno mýt v myčce.

Jak vypadají tradiční prkénka na krájení, můžete vidět na fotografii níže.

Design prkénka

Konstrukce prkénka může být velmi různorodá. Pokud hledáte neobvyklé tvary, všimněte si několika designových řešení.

1. Klasické dřevěné prkénko s odtokem tekutin, kovovým lemováním a prostorem pro nůž.
2. Výsuvné prkénko. Je připevněna ke skříni a lze ji v případě potřeby vytáhnout.
3. Obdélníková deska s odnímatelnými deskami. Když jsou výrobky nakrájené, stačí je přesunout nožem do jednoho z talířů.
4. K dispozici jsou také prkénka s výsuvnými nádobami na zbytky a odpadky.

Vyrobit jednu z těchto prkének vlastníma rukama bude o něco obtížnější než běžné. Ale pokud máte touhu a znalosti, můžete udělat takovou možnost designu.

DIY dřevěné prkénko

Tradičnější možností je překližkové prkénko. Je praktický a snadno použitelný v kuchyni. V našem případě je představena technologie výroby desek z březové překližky.

K práci budete potřebovat:

• tužka;
• vzorek;
• pracovní stůl a pila na železo;
• vrtat;
• vrtat;
• soubor;
• svěrák.

Než začnete vytvářet kuchyňský doplněk, musíte si načrtnout nákres prkénka.

1. Připravte si březovou desku o tloušťce 12 mm a tužkou si na ni pečlivě vyznačte obrysy desky podle šablony.
2. Pomocí pily na železo ořízněte výrobek podél obrysu.
3. Pomocí šídla si na desce označte místo pro otvor a vyvrtejte jej vrtákem.
4. Upněte výrobek do svěráku a pomocí pilníku očistěte jeho povrch. Okraje trochu zakulatíme.
5. Pokud si přejete, můžete vnější stranu desky natřít vodovými barvami a nalakovat.

Prkénko na podpěrách

Vyrobit prkénko vlastníma rukama není obtížné. Vyrobit jeho konstrukci s podpěrami a vybráním pro desku však bude trochu obtížnější. Na základě předloženého výkresu si můžete jasně představit design budoucího prkénka.

K práci budete potřebovat:

• dubové přířezy pro štít (40x33x3 cm);
• 2 dubové desky na podpěry (10x33x3 cm);
• PVA lepidlo;
• smirkový papír.

Rozměry domácího prkénka jsou určeny pro talíř o průměru 25 cm a výšce cca 10 cm.Můžete použít uvedené rozměry, nebo si můžete vytvořit prkénko na talíř, které se vám bude hodit v budoucnu.

1. Slepte tři hoblované dubové desky dohromady do štítu.
2. Když štít zaschne, musíte vyříznout polotovar pro desku. Délka 40 cm, šířka – 33 cm.
3. Z jednoho okraje obrobku musíte nakreslit půlkruh tužkou a kompasem. Místo kompasu můžete použít vhodnou desku. 10 mm od tečkované čáry rovnoběžně s ní nakreslete menší půlkruh. To je znázorněno na obrázku výše.
4. Pomocí skládačky vyřízněte menší půlkruh.
5. Na zadní straně desky si označte místa pro podpěry a vyřízněte je tesařským dlátem. Do vzniklých drážek přilepte podpěry vyřezané z dubu.
6. Povrch prkénka pečlivě obruste brusným papírem.
7. Dřevo nejprve nasyťte olivovým olejem a poté nalakujte vše kromě pracovní plochy desky.

Dubové prkénko s podpěrami a prohlubní pro misku je hotové. Když je lak suchý, můžete začít používat desku.

Aby se na řezné ploše neudržel pach ryb, namažte dřevo půlkou citronu a opláchněte horkou vodou. Nedoporučuje se krájet maso, zeleninu a chléb na stejném prkénku. Pro každý účel je nutné použít desku pro určitý účel.

Jak si můžete prkénko vyrobit doma, se můžete podrobně podívat na videu.

Prkénko je nepostradatelným atributem každé kuchyně. Desky mohou být jak profesionální (například pro stravovací zařízení), tak domácí. Liší se tvarem, velikostí a materiálem, ze kterého jsou vyrobeny. Nejoblíbenější ale byla a zůstávají dřevěná prkénka. K výrobě prkénka (a není to vůbec obtížné) stačí znát několik jednoduchých pravidel.

Za prvé, ne všechno dřevo je vhodné pro výrobu prkénka. Jeden materiál absorbuje vlhkost rychleji, druhý je prakticky „vlhku odolný“. Dřevo může mít tendenci se štípat. A různé druhy dřeva se od sebe liší tvrdostí.

Aby bylo možné vyrobit desku do kuchyně, jsou vhodné druhy jako dub, borovice a bříza. Desky jsou vyrobeny z buku a akátu. Existují i ​​dražší druhy (například Hevea), ale to není pro každého. Nejjednodušší prkénko může být vyrobeno dokonce z listu překližky.

Pravidla pro výrobu prkénka

Způsob výroby desky bez ohledu na zvolený materiál je stejný. Nejprve se deska označí v závislosti na tvaru a požadovaných rozměrech – zde každý uplatní svou fantazii. Pro snadné použití nezapomeňte na rukojeť. Rukojeť by měla být umístěna přesně na podélné ose desky, takže tuto osu musíte pečlivě změřit a určit.

Samotná deska a rukojeť jsou vyříznuty pilkou na železo nebo skládačkou. Nezapomeňte na rohy a křivky kolem rukojeti. Je potřeba je pečlivě obrousit, zaoblit pilníkem, obrousit - kdo má co. A nejde jen o to, že se můžete zranit. Malé kousky dřeva, které zůstaly po řezání, se pak mohou odlomit a dostat se do jídla a poté do jícnu. A to už může být nebezpečné.

Dále pomocí stejného brusného papíru musíte zpracovat celý povrch a věnovat zvláštní pozornost koncům. Je lepší zaoblit pravé rohy povrchu. Pokud jste vyrobili kliku, nezapomeňte do ní vyvrtat díru. Poté může být deska uložena zavěšená na místě, které vám vyhovuje.

Je třeba vzít v úvahu, že dřevo se pokryje mikrotrhlinami a hromadí se v nich zbytky potravinového odpadu. Proto je třeba prkénko po každém použití velmi pečlivě umýt a vysušit. Desku je dobré namazat parafínem, po mírném zahřátí desky i parafínu. K takovému „utěsnění“ trhlin se používá i vosk.

Důležité!

1. Při výrobě desky berte v úvahu nejen její povrch, ale také hmotnost.
2. A další užitečný tip - pro každý typ produktu je lepší mít vlastní prkénko.

Proces výroby prkénka ve videu:

Kategorie:

Prkénko je nezbytným atributem moderní kuchyně, bez kterého je obtížné si představit proces vaření. Obvykle jsou na prkénko minimální požadavky, musí být především čisté a odolné. Existuje však mnoho velmi originálních a nestandardních modelů desek, které jsou navrženy tak, aby zjednodušily a zpříjemnily práci v kuchyni a také slouží jako nápadný doplněk mezi tradičním kuchyňským náčiním.

Počet prkének v kuchyni

Podle hygienických norem a norem nestačí jedna deska pro všechny výrobky. V ideálním případě by každý typ výrobku měl mít vlastní kuchyňskou desku. Ve stravovacích zařízeních a profesionálně vybavených kuchyních dosahuje počet desek 10-12, případně i více. V běžných bytech by měla být alespoň dvě prkénka, ale přijatelný a bezpečný počet prkének v kuchyni jsou čtyři.

Základní koncept oddělení je tento: potraviny, které jíme syrové (zelenina, ovoce, pečivo), nelze krájet na stejném prkénku, na kterém krájíme maso a ryby. Důvodem je, že maso může obsahovat patogenní bakterie. Při vaření masa hynou a připravený pokrm je pro člověka neškodný. Ale bakterie mohou na prkénku žít poměrně dlouho, i když ho dobře umyjete. V souladu s tím se řezáním chleba na takové desce můžete nakazit nebezpečnou infekcí. Také je vhodné oddělit desku na maso a ryby, protože silný rybí zápach nejde tak snadno odstranit.

Celkově je vhodné, aby ve vašem kuchyňském arzenálu byly samostatné desky na syrové maso, ryby, chléb a vše ostatní (zelenina, sýr, bylinky). Doma je vhodné použít desky různých barev a tvarů nebo je pečlivě označit, aby nedošlo k záměně účelu.

Druhy prkének

Prkénka se obvykle dělí podle materiálu, ze kterého jsou vyrobeny.

Tradiční materiál na kuchyňská prkna je strom. Dřevo má hrubou strukturu, jídlo na dřevěném povrchu neklouže a nože se tak rychle neotupují. Kvalita dřevěných desek závisí na druhu dřeva. Nejlevnější a nejkratší životnost desky z měkkého dřeva jsou borovice a bříza. Desky z dubu, buku a akátu vydrží déle. Jsou dražší, ale prakticky neabsorbují vlhkost a pachy. Za pozornost stojí i to, zda je deska slepená z úlomků nebo vyřezaná z masivního kusu dřeva. Kupodivu zvolte první možnost, protože je méně náchylná k deformaci.

Za hlavní nevýhodu dřevěných prkének je považována jejich nehygieničnost a vysoká pohltivost pachů a vlhkosti, ale jak již bylo zmíněno výše, vše závisí na druhu dřeva a kvalitě zpracování.

Po každém použití je třeba dřevěnou desku omýt pod horkou vodou s malým množstvím saponátu a nechat vyschnout. Nedoporučuje se umývat desku v myčce, protože se tím rychle znehodnotí.

Na rozdíl od stromu, sklenka Je považován za nejhygieničtější materiál, snadno se čistí, a to i v myčce na nádobí. Speciální sklo je odolné proti oděru, deformaci a těžko se rozbije. Na skleněném prkénku můžete maso i lehce rozklepat. Pach ani vlhkost nejsou přirozeně absorbovány. Právě skleněné modely nejčastěji oplývají dekorativním designem, různé vzory a vzory, světlé barvy dělají z těchto desek skutečnou ozdobu kuchyňského prostoru. Při výběru skleněného prkénka věnujte pozornost pogumovaným nohám, které zajistí pevné uchycení na povrchu stolu. Je žádoucí, aby sklo bylo žáruvzdorné, pak lze kuchyňskou desku použít i jako stojan na horké pánve nebo hrnce.

Mezi nevýhody desek na krájení skla lze zaznamenat nepříjemný zvuk při kontaktu kovového nože se sklem a také nutnost zachytit unikající produkty z dokonale hladkého povrchu desky. Při práci na takovém prkně se nože rychle otupí.

Plastický desky jsou v poslední době stále populárnější. Mají všechny výhody skleněné tabule, to znamená, že jsou trvanlivé, odolné proti oděru, neabsorbují pachy a vlhkost, snadno se čistí, ale zároveň produkty nekloužou na plastovém, mírně drsném povrchu , nože tak rychle neselhávají a není slyšet nepříjemný zvuk. Plast je navíc lehčí než dřevo a sklo. To vše se ale týká pouze kvalitních certifikovaných modelů, jejichž náklady jsou někdy srovnatelné s drahými dřevěnými nebo designovými skleněnými deskami. Obvykle se pro výrobu používá polyethylen nebo polypropylen.

Nevýhodou i drahých a kvalitních plastových desek je, že nesnesou vysoké teploty, proto by se neměly používat dlouhodobě jako horký stojan. Nedoporučujeme kupovat levnou desku, jejíž chemické složení je neznámé a chybí informace o certifikaci. Takové prkénko se rychle pokryje řezy a škodlivé toxické látky mohou proniknout do potravinářských výrobků.

Originální prkénka na krájení

Prkénko může mít jakýkoli tvar, ale jako nejvhodnější se tradičně používají obdélníkové. Standardní tloušťka desky je od 0,5 do 1 cm, i když pro krájení masa je lepší vzít silnější 1,5-2 cm, v případě, že potřebujete maso nakrájet. Je také lepší vybrat velikosti prkének pro výrobky, například pro chléb - o něco větší než standardní bochník a pro vyvalování těsta budete potřebovat dlouhou a širokou desku.

A teď - ta zábavná část!

Moderní prkénka se mohou velmi lišit od obecně uznávaných norem. I přes zdánlivou jednoduchost desky výrobci a dokonce i slavní designéři stále dělají zázraky a všemožně tento kuchyňský doplněk upravují, přidávají nové funkce a experimentují s tvarem, barvou a designem. V zásadě jsou nejoriginálnější prkénka vyrobena ze dřeva, i když existují i ​​neobvyklé plastové modely. Skleněné desky se prakticky nijak neupravují, protože i bez úprav existuje obrovská škála možností dekorativního designu - od tisku fotografií po vitráže.

Prkénka na dřezy jsou obvykle vyrobeny z plastu. Deska má zabudovaný cedník na mytí ovoce a zeleniny. Můžete tam dát i nakrájené jídlo. U většiny modelů je cedník odnímatelný, takže prkénko lze použít i na povrch stolu.
Mnohé ženy v domácnosti sní o speciálním otvoru v pracovní ploše stolu, kam mohou okamžitě vysypat úklid a odpad. Tato funkce je plně realizována v prkénkách, kde je otvor pro čištění, a nádobách na sekané produkty a možnost pohodlně umístit talíř, kam můžete lehkým pohybem nože házet ingredience na salát. Toto je možná nejužitečnější vylepšení běžného prkénka.

Opomenuta nebyla ani možnost využít prkénko jako místo pro uložení nožů. Kuchyňská deska se promění v zásuvku, kde jsou v odpovídajících štěrbinách uloženy nástroje na loupání zeleniny nebo krájení sýra.

Už víte, že v kuchyni by měla být alespoň dvě, nejlépe čtyři prkénka. Je zřejmé, že v jedné kopii mohou být různé originální modely, ale existují také vhodné sady desek pouze pro různé produkty. Bývají plastové, označené a nezabírají mnoho místa.

Mnoho výrobců ustupuje od standardního obdélníkového tvaru a vyřezává ze dřeva neobvyklé desky v podobě různých tvarů, zvířat a dokonce i obrysů zemí a kontinentů!

Jiní designéři experimentují se vzory na povrchu desky. Na plastových je obrázek nanášen barvou, na dřevěných se používá technika vypalování nebo vyřezávání. Kresba může být buď čistě dekorativní, nebo může mít velmi praktické účely, například tabulka závaží nebo pravítko.

Skládačka se odráží i na prkénkách. Pro různé účely jsou skutečně potřeba různé velikosti desek. Na francouzskou bagetu můžete sestavit dlouhé prkénko ze samostatných dílů a na těsto široké obdélníkové. Navíc zářezy v puzzle deskách slouží jako držák skla!

Pro krájení baget přišli Francouzi se speciální deskou s štěrbinami.

Prkénka na krájení mohou sloužit jako podnosy při rautech a rautech.

Prkno se zabudovanou váhou je velmi užitečným a pohodlným vynálezem nejen pro profesionální kuchaře, ale i pro ty, kteří rádi vaří přesně podle receptů. S takovým prkénkem bude nakrájení 35 gramů pepře a 216 gramů masa velmi snadné.

Překvapit mohou i skleněná kuchyňská prkénka na krájení. Představte si hrůzu svých hostů, když krájíte sýr na zbrusu novém iPadu. Vestavěné LED osvětlení tuto podobnost jen umocní.

Skleněná prkénka na krájení mohou zakrýt varnou plochu. To je velmi důležité v případě omezeného prostoru v kuchyni.

Transformovatelné plastové prkénko na krájení výrazně zjednoduší život hospodyňky v kuchyni. Deska má schopnost skládat se podél záhybů, což je velmi výhodné pro nalévání nakrájených produktů na talíř. Můžete v něm umýt i zeleninu, bylinky a ovoce.

Lze použít i hranu stolu.

Toto prkénko je vynikající volbou, která využívá nepohodlný rohový roh vaší pracovní desky. Kulatá deska eliminuje pravý úhel a přidává pracovní prostor.

1. Výběr materiálu
2. Vyrobeno z masivního materiálu: řezané dřevo, široká deska nebo list překližky
3. Krok 1: design
4. Krok 2: Příprava nástrojů
5. Krok 3: zpracování dřevěného polotovaru
6. Krok 4: podrobnosti
7. Krok 5: Ochrana
8. Jak vyrobit desku z fragmentů
9. Další nápady

Prkénko by mělo být čisté a odolné. Může plnit 2 funkce: být dekorativním doplňkem a sloužit jako zařízení na vaření.

Vytvoření kuchyňské desky je kreativní proces, který nemá jasný algoritmus.

Jaké prkénko na krájení potravin to může být?

Technické složení musí být bez toxických nečistot.

Skupiny jsou upevněny svorkami a vyrovnány lištami v horní a spodní rovině (viz foto).

Po zaschnutí lepidla se přířezy skupiny brousí a hoblují, aby byly rovné.

Rozdělení velké desky na úzké fragmenty umožňuje zpracovávat obrobky na strojích. Zaměřeno na šířku pracovních ploch hoblovacích zařízení.

Zpracované skupinové přířezy jsou vyrovnány v tloušťce, slepeny, boční konce namazány lepidlem a konstrukce je zajištěna svorkami.

Krok 5: Oříznutí a konečné broušení

Po zaschnutí lepidla se deska nařeže na požadovaný rozměr a povrch se znovu přebrousí. Rohy lze zaoblit frézkou.

Po obvodu desky je vyříznuta malá drážka. Šťáva vznikající při krájení potravin se tam hromadí.

Krok 6: Ošetření olejem

Hotový výrobek je ošetřen olejem.

Podobným způsobem je deska vyrobena z fragmentů libovolného tvaru.

Další nápady

Pro desky můžete použít naplavené dřevo a neobvyklé kusy dřeva. Někdy se vyhýbá jasným tvarům, vystačí si s broušením a impregnací výrobku ochranným olejem.

Do hotové desky můžete vyříznout otvor, abyste odstranili zbytky, obrousili řez, připevnili nohy k desce atd.

Péče

Dřevěné desky pohlcují pachy a hromadí bakterie. Abyste tomu zabránili, měli byste produkt alespoň 3krát ročně brousit a nasytit olejem. Zvýší se životnost desky.

Prkénka na krájení jsou důležitou součástí kuchyňského vybavení v každé domácnosti. Překližková prkénka, jejichž nákresy můžete vidět níže, kromě pomoci při kulinářských činnostech, jsou prvkem interiéru kuchyně a dodávají mu jedinečnou chuť.

Rozdělení prkének na domácí a profesionální se týká především jejich vzhledu. U profesionálních prkének je důležitý materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Proto se pro každý typ práce používají desky ze speciálních materiálů. Prkénka na krájení pro domácnost nemají na materiál žádné zvláštní požadavky, kromě šetrnosti k životnímu prostředí. Jejich hlavní předností je originální vzhled, pomocí kterého prkénka v kuchyni na viditelném místě vytvářejí osobitý interiér.

Výroba prkénka vlastníma rukama je příležitostí, jak realizovat svůj tvůrčí potenciál a vytvořit dotek originality a jedinečnosti ve vašem kuchyňském interiéru.

Když začínáte vyvíjet vlastní kresbu prkénka, musíte si promyslet možnosti, jak bude prkénko držet na určeném místě v kuchyni, zda bude mít jeho design prvky pro snadné uchopení nebo zda bude mít speciální uchopovací štěrbiny.

Dává větší smysl vyrábět prkénka ve formě sad spojených jediným designovým nápadem. Takové sady vypadají uceleněji a budou představovat samostatný dekorativní prvek v interiéru kuchyně. Navíc bude možné pro každou skupinu produktů přidělit samostatnou desku a jejich vůně se při vaření nebudou míchat.

Překližka je ideálním materiálem pro realizaci různých nápadů na tvaru prkénka. Překližka se dodává v různých jakostech, ale pro výrobu prkének je vhodná ta, která nemá na povrchu suky. Nedoporučuje se používat překližku odolnou proti vlhkosti kvůli vysokému obsahu různých syntetických pryskyřic v ní.

Prkénka na krájení jsou v neustálém kontaktu s vodou. Problém bobtnání překližky při absorpci vlhkosti je snadno vyřešen. Jedna nepracovní strana prkénka je lakovaná. Tato strana desky může být ozdobena dekorativní malbou nebo vypalovaným obrázkem. Pracovní plocha desky a její konce se namočí do horkého olivového oleje nebo se potřou voskem.

Chcete-li vyrobit prkénka z překližky vlastníma rukama, musíte je nejprve nakreslit ve formě náčrtu na papír. Takto bude možné porovnávat různé možnosti realizace nápadu a vizuálně kontrolovat srovnatelnost více skic, které budou součástí jedné sady prkének. Všechny tyto náčrty je třeba přenést na karton plné velikosti a vyrobit šablony. Taková šablona se vyrábí i pro konstrukci, která bude držet prkénko nebo jejich sadu v zavěšeném stavu. Může se jednat o dekorativní panel, do kterého se budou vkládat hmoždinky pro zavěšení prkének, nebo může jít o složitější provedení s policí, na kterou se budou pokládat prkénka.

Průvodce výrobou překližkového prkénka

V procesu výroby prkénka budete potřebovat:

• Vrtejte se sadou vrtáků do dřeva;
• Ruční nebo elektrická skládačka;
• Bruska a sada brusných papírů různých zrnitostí;
• Rašple;
• Ruční frézka.

Na rozdíl od dřevěných prkének se dekorativní řezby nevyrábějí na překližce. Při výrobě prkének je originálního designu dosaženo obrysovými liniemi a dekorativními vzory na desce. Proto je tvar prkének rozhodující při sestavování jejich náčrtu. Z toho vyplývá, že hlavním nástrojem, který bude muset při výrobě prkénka z překližky odvést nejvíce práce, bude skládačka.

Měli byste řezat pomalu a snažit se provést jeden souvislý řez. V tomto případě nebude zpracování konců desky zdlouhavé. Pokud má náčrt prkénka vnitřní izolované dutiny, pak je k jejich vyříznutí musíte vyvrtat podél okraje označení a vložením skládačky do něj vyříznout požadovaný segment.

Po řezání byste měli prkénko důkladně obrousit. Hlavní množství práce bude dokončení konců. Po použití přímočaré pily zůstává podél okraje řezu mnoho třísek. Samotný řez není vždy hladký, zvláště v místech, kde se jedna pila setkává s druhou. Hladké koncové plochy, na které je přístupný pracovní povrch brusky, jsou zpracovány elektrickým nářadím. Těžko dostupná místa se uhladí pomocí rašple nebo pilníku, pomocí brusného papíru přeloženého napůl v rozích ohybu čar. Po opracování konců desky tvarovými frézami mohou zmizet hluboké třísky. Pomocí frézky můžete nejen zjemnit konce prkénka, ale také provést hloubkový protitah po povrchu prkna nebo zvýraznit prvky designu, které jsou pokračováním obrysové linie na povrchu deska, která dává designu trojrozměrné prvky.

Po vyfrézování konců by mělo být provedeno konečné broušení, nejprve pomocí středně zrnitého brusného papíru a zakončení jemným brusným papírem.

Použitím takového univerzálního materiálu, jako je překližka a maximální fantazie, můžete sami vyrobit originální a užitečnou věc v kuchyni - prkénko.