طرز تهیه رول لواش با ماهی سالمون. رول سالمون با پنیر خامه ای - یک پیش غذای سریع و خوشمزه رول ماهی سالمون با پنیر خامه ای و خیار

آخر هفته تولد پسرمان را جشن گرفتیم و من برای میز غذا درست کردم. رول لواش با سالمون و پنیر کشک. این پیش غذا همیشه محبوب است. این بار علاوه بر پنیر کشک از پنیر فرآوری شده نرم هم استفاده کردم، ترکیب بسیار جالبی شد. اگر دو نوع پنیر ندارید، می توانید سعی کنید خود را به پنیر خامه ای محدود کنید. من برش های نازک خیار تازه را به رول اضافه کردم. من به شدت توصیه می کنم آن را امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه رول لواش با ماهی سالمون و پنیر دلمه به موارد زیر نیاز داریم:

لواش ارمنی - 2 عدد.

ماهی آزاد کم نمک - 200 گرم؛

پنیر کشک خامه ای - 150 گرم؛

پنیر فرآوری شده نرم - 100 گرم (می توان آن را با پنیر کشک یا سس مایونز جایگزین کرد).

کاهو - 1 دسته؛

خیار تازه - 0.5 عدد؛

نمک، پونه کوهی - به مزه.

مراحل پخت و پز

ماهی سالمون کم نمک را تکه تکه کنید.

یک ورقه لواش را روی میز بگذارید و با پنیر آب شده بمالید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و روی آن قرار دهید.

ورقه دوم لواش را روی آن قرار دهید و روی آن را با پنیر خامه ای بمالید.

سپس تکه های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.

خیارها را نازک برش دهید و در وسط در 3 ردیف بچینید. کمی نمک و پونه کوهی بپاشید.

از لبه شروع کنید، نان پیتا را به شکل رول در آورید. در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از این مدت، فیلم را باز کنید، لبه ها را برش دهید و رول را به قطعات برش دهید. برای سفره تعطیلات خود یک رول لواش خوشمزه با ماهی سالمون و پنیر کوتاژ سرو کنید.

نوش جان!

اگر به دنبال دستور پخت یک میان وعده خوشمزه و ساده برای میز تعطیلات هستید، در نظر بگیرید که آن را پیدا کرده اید. رول ماهی قزل آلا همان چیزی است که شما نیاز دارید: ترکیبی عالی از ماهی، پنیر ذوب شده و گیاهان. اساس آن لواش نازک است که تقریباً همه آن را دوست دارند، حتی تیزترین ها. بسیاری از مردم این غذا را دوست دارند، و بحث کردن با آن سخت است.

پر کردن رول همراه با ماهی قزل آلا می تواند سبزیجات و سبزیجات تازه، تخم مرغ آب پز، پنیر و سایر مواد باشد و جزء خیساندن و اتصال سس مایونز، خامه یا پنیر فرآوری شده است.

رول لواش با ماهی قزل آلا

این دستور العمل بسیار ساده و قدم به قدم عکس رول لواش با ماهی قزل آلا به شما کمک می کند تا یک پیش غذای خوشمزه و رضایت بخش برای یک مهمانی شام یا پیک نیک بسازید. به قدری ساده ساخته شده است که وقتی آن را انجام دادید، مهمان همیشگی تعطیلات شما خواهد بود. این پیش غذا برای شروع مهمانی های مختلف چه عروسی و چه تولد بسیار مناسب است.

عناصر:

لواش 1 عدد
سالمون کم نمک 250 گرم.
پنیر کشک 200 گرم.
شوید

روش پخت و پز:

بهتر است برای رول نان پیتا بگیرید که خیلی نازک نباشد، یک نان پهن نازک این کار را می کند. آلمتا را با سبزیجات یا پنیر کشک دیگر روی نان پیتا در یک لایه یکنواخت و بدون چربی بمالید. بهتر است با نان پیتا غلیظ رول درست کنید که خرد نشود. نان های پیتا گرد آماده ایده آل هستند. توصیه می شود نان پیتای سنتی معمولی را در چند لایه درست کنید. در ابتدا 2-3 لایه عالی است.
بعد، ماهی قزل آلا را به نوارهای کوچک نازک برش دهید. ابتدا باید تمام استخوان ها از ماهی جدا شوند. ماهی سالمون شور آماده می خریم.
شوید را ریز خرد کنید، ابتدا آن را خوب شسته و هر گونه چوب ضخیم را جدا کنید. فقط قسمت های نرم باید وارد رول شوند.
سپس مانند تصویر سالمون را روی نان پیتا قرار دهید. شوید خرد شده را روی آن بپاشید.
سپس کل ساختار را به شکل رول در می آوریم. شما باید نان پیتا را با احتیاط بغلتانید، بدون فشار دادن زیاد، اما همچنین بدون دادن آزادی زیادی.
بعد از چرخاندن رول ها، آنها را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید. سپس می توانید آن را بیرون بیاورید و برش بزنید. باید رول ماهی قزل آلا را با دقت برش دهید، بدون اینکه نان پیتا را فشار دهید.
یک چاقوی تیز خوب کار می کند. بهتر است بلافاصله قبل از استفاده برش دهید. ما معمولا آن را یک روز قبل از مراسم درست می کنیم و قبل از میز برش می دهیم.

دستور ساده لواش رول با ماهی قزل آلا

رول لواش با ماهی قزل آلا و پنیر سریع ترین راه برای تهیه میان وعده سرد بدون هیچ گونه عملیات حرارتی است. باور کنید، مهمانان شما از این غذا، به ویژه در میز جشن، قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

لواش نازک - 1 عدد.
ماهی سالمون کم نمک (فیله) - 200 گرم
پنیر برینزا یا نرم گوسفند - 300 گرم
شوید تازه - 0.5 دسته
سیر - 2 حبه
خامه ترش - 100 میلی لیتر

روش پخت و پز:

مواد لازم را آماده کنید. ماهی قزل آلا را می توان به صورت کمی نمک زده یا ترشی استفاده کرد.
پنیر فتا یا سایر پنیرهای نرم گوسفندی را روی یک رنده درشت رنده کنید.
اگر از پنیر فتا استفاده می کنید، نمک اضافه نکنید!
پنیر رنده شده را همراه با خامه ترش در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. شاخه های شوید را بشویید و خرد کنید و به پنیر اضافه کنید. حبه های سیر پوست کنده را داخل آن فشار دهید.
ماهی قرمز را به مکعب های متوسط برش دهید و به کاسه سالاد اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
یک ورقه لواش (مستطیل شکل) روی سطح کار پهن کنید و با فیلینگ آماده شده چرب کنید: نازک یا غلیظ - به سلیقه شما.
نان پیتای پر شده را به شکل رول در آورید و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید. هر چه رول لواش با ماهی سالمون و پنیر فتا سردتر باشد، برش آن برای شما راحت تر خواهد بود.
پس از مدت زمان مشخص شده، رول پیتا را با ماهی قرمز از یخچال خارج کرده و به قطعات برش دهید و در بشقاب قرار دهید.
رول لواش را با ماهی قزل آلا سرد شده سرو کنید.

رول لواش با ماهی سالمون کمی نمک زده

عناصر:

لواش ارمنی - 1 ورق؛
ماهی آزاد کم نمک - 400 گرم؛
پنیر خامه ای فرآوری شده - 250 گرم؛
پنیر کشک - 140 گرم؛
جعفری - 1 دسته؛
پیاز سبز - 1 دسته؛

روش پخت و پز:

یکی از راه های تهیه یک میان وعده سرد بسیار معروف، از نان پیتا و هر ماهی قرمزی است، چه ماهی قزل آلا، چه قزل آلا یا ماهی سالمون صورتی.
به عنوان "برجسته" این دستور غذا، من ایده تهیه رول "کیوتو" مورد علاقه خود را گرفتم که به نظر من حاوی ترکیبی فوق العاده از پنیر خامه ای و پیاز سبز است.
خوب، اگر دستور معمول تهیه رول پیتا را با ماهی قزل آلا و رولی که در بالا نشان داده شده است ترکیب کنید، آنچه را که در زیر به دست آوردم به دست می آورید.
اینطوری پیش غذای سردم را برای سفره تعطیلات آماده کردم.
پایه های سفید پیاز را جدا می کنیم و پرهای سبز را تا حد امکان ریز خرد می کنیم.
همچنین شاخه های جعفری را ریز خرد کنید، پیاز سبز را با جعفری به صورت یک توده سبز مخلوط کنید.
یک ورقه لواش تازه ارمنی را به آرامی و به طور یکنواخت (اگر تازه نگیرید پیچیده می شود چون می شکند) با یک لایه نازک پنیر فرآوری شده پخش کنید، حتما باید قسمت بالای آن را بپوشانید. لواش، در غیر این صورت رول ها باز می شوند
به محض اینکه پنیر فرآوری شده را تمام کردید، پایه نان تخت را با یک لایه (کل بسته 140 گرمی) پنیر کشک، در یک نوار حدود 1.5-2 سانتی متر بپوشانید.
یک نوار پیاز و جعفری خرد شده را روی پنیر کشک بپاشید؛ سبزی باقی مانده را در وسط نان پیتا که با پنیر فرآوری شده پوشانده شده است بپاشید.
پوست یک تکه ماهی سالمون کم نمک را جدا کرده و ماهی قزل آلا را به ورقه های بسیار نازک برش دهید.
برای تهیه این پیش غذا، به شدت توصیه می کنم که سالمون را خودتان نمک بزنید، زیرا در فروشگاه، ماهی های بسته بندی شده با وکیوم معمولا بیش از حد نمک زده می شوند.
تکه های ماهی قزل آلا را به صورت شطرنجی روی تمام سطح نان پیتا قرار دهید.
همانطور که در عکس دستور می بینید، پایه نان پیتا و قسمت بالای آن با ماهی پوشیده نشده است.
اکنون، از پایین شروع می کنیم، نان پیتا را محکم در تمام عرض جمع می کنیم، رول خود را می پیچیم.
دائماً مطمئن شوید که محکم پیچیده شده است.
بعد از اینکه رول کاملاً چرخانده شد ، پنیر که در بالای نان پیتا پخش شده بود ، رول را به هم می چسباند ، و آن را از بین نمی برد.
رول را از وسط نصف کنید (این کار باعث می شود آن را روی تخته برش قرار دهید) و چند رول از قسمت های انتهایی نان پیتا رول شده برش دهید.
این لازم است تا "رولت های خالی" که دقیقاً با برش قسمت های بیرونی نان پیتا به دست می آیند، در میز جشن سرو نشوند.
اکنون تنها کاری که باید انجام دهیم این است که دو رول لواش انتخابی را به صورت رول برش دهیم
آنها را روی یک ظرف قرار دهید، در صورت تمایل با سبزی های تازه و برش های لیمو تزئین کنید و بلافاصله در سال نو یا هر سفره تعطیلات دیگری سرو کنید!
خوب، رول لواش به دست آمده با ماهی قزل آلا در نمای نزدیک به این شکل است.
لطفا توجه داشته باشید که هسته رول های من پنیر خامه ای و سبزیجات است، همه چیز همانطور که در نظر گرفته شده است!
با آرزوی موفقیت برای همه و در تهیه دستور پخت این پیش غذای سرد خوشمزه موفق باشید.

رول لواش با ماهی قزل آلا

عناصر:

ماهی سالمون کم نمک - 150 گرم
لواش نازک ارمنی - 1 عدد.
خیار شور - 2 عدد.
گشنیز، شوید و جعفری خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. ل
ژامبون - 100 گرم
پنیر فرآوری شده - 150 گرم

روش پخت و پز:

ژامبون و خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
نان پیتا را با پنیر ذوب شده چرب کنید و با سبزیجات بپاشید.
نان پیتا را به 2 قسمت تقسیم کنید. ژامبون و خیارها را در یک قسمت قرار دهید، به شکل رول درآورید، آن را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
ماهی را به ورقه های نازک برش دهید و روی نان پیتا باقی مانده بگذارید و لبه بیرونی آن را با عرض حدود 10 سانتی متر آزاد بگذارید.
به شکل رول بپیچید، در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.در یک پیک نیک، فیلم را بردارید و رول ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

امروز با طرز تهیه رول لواش با ماهی سالمون و پنیر به راحتی آشنا می شوید. نکته اصلی این است که هنگام انتخاب محصولات، باید به یاد داشته باشید که نان پیتا باید نرم باشد. تازه بودن مواد رمز موفقیت در تهیه این غذاست.

عناصر:

ماهی قزل آلا - 300 گرم
لواش ارمنی - 2 عدد (نازک)
پنیر فیلادلفیا - 250 گرم
خیار - 1 قطعه

روش پخت و پز:

ماهی را به ورقه های کوچک برش دهید.
خیار را به صورت نواری برش دهید. پوست را در صورت سفت شدن می توان برداشت.
نان پیتا را با دقت روی میز پهن کنید، سطح آن را با پنیر فیلادلفیا بپوشانید (با هر پنیر خامه ای قابل جایگزینی است). پنیر ماسکارپونه نیز برای این غذا مناسب است.
فیلینگ خود را روی نان پیتا قرار می دهیم: ماهی قزل آلا و خیار را به طور مساوی روی سطح پخش می کنیم.
نان پیتا را داخل سوسیس بغلتانید. در این مرحله اگر وقت داشتید می توانید آن را داخل فیلم بپیچید و مدتی در یخچال بگذارید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، لوله لواش را با فیلینگ به صورت رول های کوچک برش دهید.
یک میان وعده خوشمزه و سریع برای میز تعطیلات در خدمت شماست!

رول لواش با ماهی سالمون و کره

رول لواش با ماهی سالمون با موفقیت جایگزین ساندویچ های خسته کننده می شود.

عناصر:

لواش ارمنی;
ماهی سالمون کم نمک؛
کره

روش پخت و پز:

سالمون را به قطعات نازک برش دهید. می توانید ماهی های آماده از فروشگاه را با ماهی شور جایگزین کنید که خوشمزه تر خواهد بود.
نان پیتا را از یک طرف با روغن چرب کنید، کم نگذارید، لایه باید به اندازه کافی ضخیم باشد.
سپس تکه های ماهی قزل آلا را پهن کنید.
رول را بپیچید. ما باید سعی کنیم آن را متراکم کنیم وگرنه بعداً از بین می رود. حالا فقط باید آن را برش دهید و از طعم آن لذت ببرید. رول ها را می توان با برش های نازک لیمو تزئین کرد - طعم آن را روشن تر می کند.

این رول کمی طولانی تر است، اما همچنین دشوار نیست.

عناصر:

لواش ارمنی (دستور پخت برای استفاده از دو ورق طراحی شده است)؛
300 گرم سالمون کم نمک خریداری شده؛
پنیر خامه ای - 250 گرم؛
خیار تازه؛
جعفری.

روش پخت و پز:

ابتدا مواد را آماده می کنیم. ماهی قزل آلا را مانند دستور قبلی برش می دهیم.
خیارها را به نوارهای بلند و نازک برش می دهیم. در صورت لزوم ابتدا پوست آن را جدا کنید.
جعفری باید ریز خرد شود. در صورت تمایل می توانید از شوید نیز استفاده کنید.
نان پیتا را پهن می کنیم و با پنیر چرب می کنیم و به لبه های آن توجه ویژه ای می کنیم، همچنین باید روکش شوند تا خوب به هم بچسبند.
بعد، ماهی قزل آلا و خیار را بچینید، همه چیز را با جعفری بپاشید و آن را رول کنید. برش بدیم

رول لواش با سس سالمون و سیر

این رول لواش با ماهی سالمون برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود.

عناصر:

لواش ارمنی;
پنیر کشک - حدود 300 گرم؛
ماهی سالمون کم نمک - 300 گرم؛
سالاد سبز - بسته بندی.

برای سس:

خامه ترش چرب - چند قاشق؛
سس مایونز - همان مقدار خامه ترش؛
چند حبه سیر

روش پخت و پز:

ابتدا سس را درست می کنیم.
خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید، سیر له شده یا ریز خرد شده را اضافه کنید.
یک ورقه نان پیتا را روی میز پهن کرده و با پنیر چرب می کنیم.
استفاده از آن با یک چاقوی بلند راحت است.
برگ های کاهو را کاملا شسته و خشک کرده و سپس برش های ماهی را روی پنیر می گذاریم.
ورقه دیگری از نان پیتا را روی آن قرار دهید و سس سیر را روی آن بمالید.
رول را رول می کنیم، کاملاً پهن می شود و آن را با فیلم چسبناک می بندیم.
حدود نیم ساعت در سرد قرار دهید.
با مهمان ها برش می زنیم و میل می کنیم.

رول لواش با ماهی سالمون و خیار

عناصر:

لواش نازک - 2 عدد؛
ماهی آزاد کم نمک - 200 گرم؛
خیار تازه - 200 گرم؛
برگ کاهو - به مزه
تره فرنگی یا پیاز سبز - به مزه؛
شوید تازه و جعفری - به مزه؛
سس مایونز - 150 گرم.

روش پخت و پز:

اول از همه، بیایید تمام اجزای لازم برای رول را آماده کنیم. ماهی سالمون کمی نمک زده و خیار تازه شسته شده به نازک ترین برش های ممکن بریده می شوند. تره فرنگی یا پیاز سبز را خرد کنید، سبزی را ریز خرد کنید.
نان پیتا را روی یک سطح صاف باز کنید و روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید. برگ های کاهو را به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید و بشقاب های ماهی قزل آلا و خیار را با یکدیگر جایگزین کنید. پیازها و سبزی های تازه را به طور مساوی پخش کنید و به شکل رول در آورید.
بگذارید یک ساعت خیس بخورد و سپس مکعب هایی به ضخامت تقریباً چهار سانتی متر برش دهید و در بشقاب بگذارید و سرو کنید.

رول لواش با ماهی سالمون و پنیر

عناصر:

نان پیتا نازک - 2 عدد؛
ماهی سالمون کم نمک - 250 گرم؛
پنیر خامه ای ماسکارپونه - 250-350 گرم؛
خیار تازه - 1 عدد؛
جعفری تازه - به مزه.

روش پخت و پز:

ماهی سالمون کم نمک به برش هایی با ضخامت های مختلف بریده می شود. خیار را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. جعفری را ریز خرد کنید.
حالا نان پیتا را روی یک سطح صاف بگذارید و با پنیر خامه ای بمالید. نی های خیار را به صورت شطرنجی تقسیم می کنیم و بشقاب های ماهی قزل آلا را به ترتیب نزولی بر اساس اندازه قرار می دهیم.
در نتیجه، در یک طرف نازک ترین قطعات، و در طرف دیگر، ضخیم ترین قطعات وجود خواهد داشت. جعفری را روی تمام سطح بپاشید و رول را رول کنید، از لبه ای که برش ها کوچکتر هستند شروع کنید.
رول تمام شده را به مکعب برش دهید، در بشقاب بگذارید و سرو کنید.

رول لواش با ماهی سالمون و تخم مرغ

عناصر:

لواش نازک - 2 عدد؛
ماهی سالمون کم نمک - 250 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
گوجه فرنگی تازه - 1 عدد؛
سس مایونز - 150 گرم؛
پیاز سبز - به مزه؛
شوید تازه - به مزه؛
پنیر سخت - 150 گرم.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پانزده دقیقه در آب سرد قرار دهید تا خنک شود و پوست آن ها را بگیرید و از رنده رد کنید. ماهی قزل آلا را به قطعات نازک کوچک برش دهید.
آب جوش را روی گوجه فرنگی بریزید و پوست آن را جدا کنید و به صورت مکعبی برش دهید. شوید تازه و پیاز سبز را ریز خرد کنید. پنیر سفت را رنده کنید.
همه مواد آماده هستند، بیایید شروع به تشکیل رول کنیم. نان پیتا را روی یک سطح صاف و تمیز قرار دهید و روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.
سپس تکه های ماهی قزل آلا، تخم مرغ، پنیر سفت و گوجه فرنگی را به طور متناوب با یکدیگر تقسیم کنید. با پیاز سبز و شوید بپاشید و حلقه کنید. اجازه دهید یک ساعت خیس بخورد، آن را به صورت نوار برش دهید، آن را روی ظرف قرار دهید و سرو کنید.
اینها رایج ترین دستور العمل های تهیه این میان وعده هستند. شما می توانید به صلاحدید خود اجزا را اضافه یا حذف کنید، سس مایونز را با پنیر فرآوری شده جایگزین کنید و بالعکس، از سایر سبزیجات یا گیاهان تازه استفاده کنید.
همچنین می توانید ضخامت رول مورد نظر را با نصف کردن نان پیتا یا چرخاندن آن با سمت بلندش با موفقیت تنظیم کنید. بنابراین تعداد چرخش ها کمتر و رول نازک تر خواهد بود.

رول لواش اشتها آور با ماهی قرمز و پنیر خامه ای

ترکیب خوشمزه پنیر خامه ای و ماهی قرمز هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این رول ها همیشه اولین کسانی هستند که میز را ترک می کنند. تهیه آنها بسیار آسان است، بنابراین فراموش نکنید که مهمانان خود را در میز تعطیلات با چنین پیش غذای عالی خوشحال کنید. دستور غذا را ذخیره کنید تا از دست ندهید.

عناصر:

300 گرم فیله ماهی سالمون کم نمک
2 عدد نان پیتا نازک
250 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه یا فیلادلفیا)
شوید
یک مشت کپر اختیاری

روش پخت و پز:

ابتدا ماهی را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید.
سبزی ها را خرد کنید.
روی میز را با فیلم بپوشانید و یک ورقه نان پیتا را روی آن باز کنید. سپس آن را با پنیر خامه ای چرب کنید و لبه های آن را خوب بپوشانید.
ماهی را روی آن قرار دهید و با گیاهان بپاشید. اگر کپر را انتخاب کردید، آنها را نیز انتخاب کردید.
نان پیتای خود را به شکل یک رول محکم در می آوریم، آن را با دست فشرده می کنیم و در فیلم غذا می پیچیم. سپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
پس از گذشت زمان لازم، آن را بیرون آورده و با چاقوی تیز تکه تکه کنید.

رول لواش با ماهی قزل آلا

یک پیش غذای عالی برای تعطیلات می تواند در کمترین زمان روی میز شما باشد. این رول نه تنها مهمانان شما را خوشحال می کند، بلکه یک تزیین عالی برای میز شما خواهد بود.

عناصر:

ماهی سالمون کم نمک - 200 گرم
پنیر خامه ای - 200 گرم
لواش نازک - 1 عدد.
سبزی شوید - 1 دسته

آماده سازی:

شوید را بشویید، بگذارید آب آن کشیده شود و ریز خرد کنید.
پنیر خامه ای را به بشقاب بریزید و با شوید خرد شده خوب مخلوط کنید.
یک ورقه لواش را روی میز بگذارید و نیمی از لواش را با مخلوط پنیر به دست آمده به طور یکنواخت چرب کنید.
با نصف دیگر نان پیتا بپوشانید.
ماهی قزل آلا را به لایه های نازک برش دهید.
و تکه های ماهی قزل آلا را روی نان پیتا قرار دهید.
نان پیتا را به شکل رول در می آوریم.
به قطعات برش داده و پیش غذا را روی میز سرو کنید.

رول لواش با میگو و ماهی قرمز

عناصر:

برگ لواش،
100 گرم سالمون کم نمک
100 گرم میگو پوست کنده
2 عدد پنیر فرآوری شده
90 گرم سس مایونز

روش پخت و پز:

میگوهای پوستی یخ زده را با آب پر کنید ، چند دقیقه بگذارید و مایع را بردارید. ماهی قزل آلا را به برش های نازک برش دهید؛
بیایید با پنیر سر و کار داشته باشیم ، که برای اولین بار توصیه می شود برای مدتی در فریزر باقی بمانید تا رنده کردن آن راحت باشد.
جدول را با فیلم چسبنده بپوشانید و ماده اصلی را روی آن قرار دهید ، که باید به شکل مستطیل شکل داده شود. آن را با سس مایونز بمالید و پنیر را اضافه کنید. تکه های ماهی قزل آلا و میگو را در بالا قرار دهید.
به خودتان در فیلم کمک کنید ، آن را به یک رول محکم بچرخانید. مطمئن شوید که فضای خالی وجود ندارد. در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو، به قطعات برش دهید.

دستور العمل ساده لواش با ماهی سالمون

ساندویچ های حوصله روی یک میز جشن همیشه می تواند با نان پیتا جایگزین با ماهی قرمز و کره خانگی جایگزین شود. علاوه بر این ، چنین محصولات ساده ای در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی آسان است.

عناصر:

ماهی قزل آلا - 200 گرم؛
کره - 50 گرم؛
لواش - 1 عدد.

روش پخت و پز:

مزیت این اشتها آور این است که شما می توانید ماهی و کره را خود آماده کنید. ماهی قزل آلا تازه را کامل بخرید، آن را برش دهید، تمام استخوان ها را جدا کنید، در ظرفی بریزید، روی آن سخاوتمندانه نمک بپاشید و بگذارید چند روز در جای خنک بماند.
با این همه ، پول خود را پس انداز خواهید کرد و می توانید یک سوپ ماهی عالی را از سر و گیتبلها بپزید. اما می توانید مسیر ساده تر را طی کرده و فیله ای را که به آرامی شور ساخته شده است خریداری کنید.
ما به طور کامل از گودال ارمنی ، سخاوتمندانه ، بدون اینکه کمرنگ شود ، آن را با کره نرم پوشانده ایم. تکه های پاره شده ماهی را به صورت تصادفی روی آن پخش کنید. قطعه کار را محکم می پیچیم و آن را در یک کیسه قرار می دهیم ، آن را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

رول لواش با سالمون و پنیر خامه ای

علاوه بر طعم عالی ، این غذای دلچسب در میز بوفه بسیار زیبا به نظر می رسد. دید قطعات رول بلافاصله اشتها و تمایل به خوردن آن را ایجاد می کند. شما می توانید گیاهان تازه مورد علاقه خود را به پنیر خامه ای نرم اضافه کنید ، این فقط به نفع ظرف خواهد بود.

عناصر:

ماهی قرمز (سالمون) - 300 گرم؛
پنیر نرم - 1 بسته؛
لواش - 1 قطعه؛
شوید - 50 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

روش پخت و پز:

سبزی ها را در آب سرد بشویید. روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود.
پنیر را در یک کاسه کوچک قرار دهید ، شوید خرد شده را در بالا اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بیشتر بخوانید:
استیک ماهی را از بسته بندی خارج می کنیم و با چاقوی تیز لبه پوست را گرفته و با یک حرکت سریع دست آن را از گوشت جدا می کنیم. با استفاده از موچین، تمام استخوان ها را با دقت جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
نان پیتا را باز کنید و با قاشق روی آن را با فیلینگ خامه ای بپوشانید.
انجام این کار آسان نیست: پنیر رول می شود، باید تلاش کنید و صبور باشید.
ماهی قزل آلا را در بالا تقسیم می کنیم.
قطعه کار را محکم رول می کنیم، آن را در فیلم چسبناک می بندیم تا شکافی نداشته باشد و به مدت بیست دقیقه در فریزر فرو می کنیم.
باز کنید، روی تخته قرار دهید و به قسمت هایی به ضخامت پانزده میلی متر برش دهید.
آن را به زیبایی در یک بشقاب پخش می کنیم و روی میز می گذاریم.

تهیه یک پیش غذای سرد نان پیتا و ماهی قرمز بسیار ساده است. می توانید این کار را در آستانه جشن انجام دهید تا رول لواش با ماهی قزل آلا خیس بخورد یا خود به خود بلافاصله روی میز میهمانان وارد شده خیس شود.

هیچ مشکلی وجود ندارد، نکته اصلی این است که محصولات لازم را داشته باشید. فقط باید توجه خود را روی انتخاب جزء اصلی - ماهی قزل آلا متمرکز کنید. پس از همه، طعم ظرف حاصل به کیفیت ماهی به طور کلی بستگی دارد.

هنگام خرید فیله ماهی بسته بندی شده، به رنگ آن توجه کنید: خیلی قرمز و برجسته نشان دهنده وجود رنگ است. اما ظاهر بیش از حد سفید نیز مناسب نیست، به این معنی که قطعه کار از مواد خام منجمد ساخته شده است.

برش ها باید صاف باشند، پاره نشوند، این نشان می دهد که ماهی سالمون کهنه شده یا به درستی نمک زده شده است. اغلب، در پشت لایه رویی زیبای فیله، بریده‌هایی از باله‌ها و شکم در زیر پنهان می‌شوند؛ بررسی این موضوع فوراً غیرممکن است، زیرا بسته‌بندی مهر و موم شده است.

در این مورد، ارزش آن را دارد که سازنده را به خاطر بسپاریم و در آینده محصولات آن را نخریم. ترکیب مشخص شده روی برچسب نباید حاوی هیچ چیز دیگری جز ماهی و نمک باشد.

سازگارترین محصولات با ماهی قرمز معمولاً به رول اضافه می شود - پنیر خامه ای، گوجه فرنگی، خیار، اسفناج، پنیر دلمه و سس های مختلف.

دستور گام به گام

مزیت این اشتها آور این است که شما می توانید ماهی و کره را خود آماده کنید. ماهی قزل آلا تازه را کامل بخرید، آن را برش دهید، تمام استخوان ها را جدا کنید، در ظرفی بریزید، روی آن سخاوتمندانه نمک بپاشید و بگذارید چند روز در جای خنک بماند.

با این همه ، پول خود را پس انداز خواهید کرد و می توانید یک سوپ ماهی عالی را از سر و گیتبلها بپزید. اما می توانید مسیر ساده تر را طی کرده و فیله ای را که به آرامی شور ساخته شده است خریداری کنید.

ما به طور کامل از گودال ارمنی ، سخاوتمندانه ، بدون اینکه کمرنگ شود ، آن را با کره نرم پوشانده ایم. تکه های پاره شده ماهی را به صورت تصادفی روی آن پخش کنید. قطعه کار را محکم می پیچیم و آن را در یک کیسه قرار می دهیم ، آن را به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

می توانید فوراً برش را شروع کنید، اما مشکلات پیش می آید و لبه ها شروع به پاره شدن می کنند. و اگر کمی صبر کنید، هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت، رول از قبل خیس شده است.

رول لواش با سالمون و پنیر خامه ای

ماهی قرمز (سالمون) - 300 گرم؛
پنیر نرم - 1 بسته؛
لواش - 1 قطعه؛
شوید - 50 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

زمان پخت: 30 دقیقه.

ارزش انرژی: 232 کیلو کالری/100 گرم.

سبزی ها را در آب سرد بشویید. روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود. پنیر را در یک کاسه کوچک بریزید، شوید خرد شده را روی آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

استیک ماهی را از بسته بندی خارج می کنیم و با چاقوی تیز لبه پوست را گرفته و با یک حرکت سریع دست آن را از گوشت جدا می کنیم. با استفاده از موچین، تمام استخوان ها را با دقت جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

نان پیتا را باز کنید و با قاشق روی آن را با فیلینگ خامه ای بپوشانید.

انجام این کار آسان نیست: پنیر رول می شود، باید تلاش کنید و صبور باشید.

ماهی قزل آلا را در بالا تقسیم می کنیم.

قطعه کار را محکم رول می کنیم، آن را در فیلم چسبناک می بندیم تا شکافی نداشته باشد و به مدت بیست دقیقه در فریزر فرو می کنیم.

باز کنید، روی تخته قرار دهید و به قسمت هایی به ضخامت پانزده میلی متر برش دهید. آن را به زیبایی در یک بشقاب پخش می کنیم و روی میز می گذاریم.

رول لواش با ماهی و خیار

یک پیش غذا ماهی قرمز با پنیر نرم و خیار تازه هم در روز اول جشن و هم در روز دوم یک پیش غذای خوشمزه خواهد بود. تنها سوال این است که آیا او برای ادامه تعطیلات می ماند یا خیر.

خیار - 2 عدد؛
ماهی (ماهی قزل آلا) - 250 گرم؛
لواش - 1 قطعه؛
جعفری - 30 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

آماده سازی: 25 دقیقه.

ارزش انرژی: 229 کیلو کالری/100 گرم.

سبزیجات را بشویید، انتهای آن را ببرید و به نوارهای بلند و نازک خرد کنید. جعفری را بشویید، تکان دهید و روی تخته آشپزخانه خرد کنید. ماهی را به صورت لایه های طولی برش می دهیم، سپس به صورت ضربدری به صورت نوار و سپس به مکعب های کوچک برش می دهیم.

نان پیتا را باز کنید، آن را با مخلوطی از پنیر نرم و جعفری فراوری شده بپوشانید و به لبه های آن توجه ویژه ای داشته باشید تا خشک نشوند. ماهی خرد شده و نوارهای خیار را به ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید.

از لبه شروع کنید تا فیلینگ نیفتد، یک رول سفت تشکیل دهید. در کیسه غذا قرار دهید و به مدت ده دقیقه در جای خنک قرار دهید. برداشته، خرد کرده و در بشقاب پر از سالاد سبز قرار دهید.

رول لواش با سس سیر

علاقه مندان به غذاهای تند حتما از این پیش غذای ماهی قرمز با سس سیر تند لذت خواهند برد. و میز شیک را با غذای فراوان متنوع کنید.

ماهی قرمز (سالمون) - 270 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 170 گرم؛
سیر - 2 عدد؛
خامه ترش مزرعه - 100 گرم؛
سس مایونز خانگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
سالاد سبز - 4 عدد؛
لواش - 2 عدد.

زمان پخت: 40 دقیقه.

ارزش انرژی: 324 کیلو کالری/100 گرم.

گوجه فرنگی های شسته شده را ورقه ای خرد کنید. در یک کاسه، سس مایونز خانگی، خامه ترش غلیظ کشاورز و حبه های سیر خرد شده را مخلوط کنید.

اولین نان پیتا را باز می کنیم، با یک چاقوی پهن روی آن پنیر می زنیم، این کار راحت تر از قاشق است. تکه های پاره شده سالاد سبز را روی آن قرار دهید، سپس تکه های سالمون خرد شده را روی آن قرار دهید.

ورقه دیگری از نان پیتا را باز می کنیم و روی اولی با فیل می گذاریم، کمی فشار می دهیم و با سس سیر پخش می کنیم، گوجه فرنگی ها را روی آن می چینیم.

ما با احتیاط شروع به پیچاندن کل ساختار می کنیم و سعی می کنیم لایه های نان پیتا را پاره نکنیم و از ریزش فیل جلوگیری کنیم. به نظر می رسد که قطر آن بسیار ضخیم است. در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت آن را بیرون آورده و به صورت ضربدری تکه تکه کنید.

رول لواش پخته شده با ماهی قرمز و پنیر

رول ماهی قرمز نه تنها تازه خوشمزه است، بلکه پخته شده در اجاق برقی نیز یک پیش غذای عالی است.

تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر - 220 گرم؛
فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
لواش - 2 عدد؛
سس مایونز خانگی - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز: 35 دقیقه.

ارزش انرژی: 298 کیلو کالری/100 گرم.

ماهی تازه شور را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید. نان پیتا را باز کرده و با یک لایه ضخیم سس مایونز خانگی پخش کنید. روی آن یک لایه ماهی، تخم مرغ خرد شده و در آخر پنیر رنده شده می گذاریم. آن را در یک رول دراز و محکم می پیچیم تا باز نشود.

یک لایه طولانی از فویل را جدا می کنیم، برای سفت شدن بیشتر آن را از وسط تا می کنیم و محصول نیمه تمام لواش را در مرکز قرار می دهیم. مثل آب نبات گرد می کنیم تا جای خالی نماند و به مدت پانزده دقیقه در فر برقی از قبل گرم شده می پزیم.

آن را بردارید، روی حوله قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس فویل را پاره کرده و به قطعات متوسط برش دهید.

یکی از قوانین اصلی برای تهیه رول پیتا با ماهی سالمون این است که بگذارید در یخچال خیس بخورد. در حالت ایده آل، او باید شب را در یک مکان خنک بگذراند، بنابراین همه محصولات با هم ترکیب شده و اشباع می شوند.
حتما رول را در فیلم بپیچید تا با عطرهای اضافی از یخچال اشباع نشود و شکل دلخواه را داشته باشد.
قبل از بریدن میان وعده، خود را با یک چاقوی بسیار تیز آغشته به آب مسلح کنید، این کار باعث می شود که برش کاملی داشته باشید و محتویات آن از بین نرود.
لواش نازک ارمنی برای رول مناسب است.
اگر میز شما بیرون چیده شود، میان وعده نان پیتا به سرعت آب می شود و شروع به خرد شدن می کند، اما اگر آن را با کمی آب گرم بپاشید، همه چیز بلافاصله به حالت عادی باز می گردد.
برای تهیه این غذا لازم نیست یک سری دستور العمل را دوباره بخوانید؛ در واقع، کاملاً تمام محصولاتی که در یخچال خود دارید در رول قرار می گیرند. این یکی از مزایای چنین میان وعده ای است.
اگر پنیر خامه ای ندارید، می توانید آن را به عنوان پنیر خانگی غنی متوجه شوید، طعم آن بدتر نخواهد بود.
پنیر را می توان با نمک، فلفل سیاه یا قرمز پاشید، این امر آن را تند تر می کند.
ماهی آزاد را می توان با هر ماهی قرمز بدون استخوان جایگزین کرد.
علاوه بر جعفری و شوید، می‌توانید شاخه‌های ریحان، رزماری، پیاز سبز یا روگولا را نیز به مواد اضافه کنید.

نوش جان!

مرحله 1: سطح کار را آماده کنید.

اول از همه، یک محل کار برای خود آماده کنید. برای انجام این کار، یک تخته برش را روی میز قرار دهید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید.

مرحله 2: رول ماهی سالمون را آماده کنید.

دانه های کنجد را در مرکز فیلم غذا بپاشید.

پوست فیله ماهی سالمون را جدا کرده و به برش های نازک برش دهید. ماهی ورقه شده را روی فیلم قرار دهید. قطعات باید روی هم قرار بگیرند و یک لایه بدون پارگی یا سوراخ ایجاد کنند.

پنیر نرم را با حبه های سیر له شده و مقدار کمی پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در یک لایه ضخیم روی فیله ماهی قزل آلا پخش کنید.

نیمی از خیار را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. برش های خیار را روی ماهی قزل آلا قرار دهید و همه را در یک طرف قرار دهید.

فیلم چسبناک را روی یک لبه بکشید و فیله ماهی قزل آلا را به شکل رول درآورید و به تدریج پلاستیک را از آن جدا کنید. به این ترتیب یک "سوسیس" از فیله ماهی، پر شده با پنیر خامه ای و خیار تازه دریافت خواهید کرد.

مرحله 3: رول های سالمون را خنک کنید.

رول ماهی قزل آلا را در فیلم چسبناک بپیچید، آن را محکم فشار دهید و لبه ها را ببندید. در این فرم همه چیز را حداقل برای مدتی در فریزر قرار دهید 4-5 دقیقه. اگر وقت دارید، می توانید مدت زمان بیشتری این کار را انجام دهید، اما سپس آن را نه در فریزر، بلکه در یخچال قرار دهید. حتی می توانید از قبل یک رول ماهی قزل آلا درست کنید، آن را بسته بندی کنید و بفرستید تا خنک شود و فقط قبل از سرو بیرون بیاورید.

مرحله 4: رول سالمون را سرو کنید.

قبل از سرو، فیلم غذا را از رول ماهی قزل آلا جدا کرده و به چند قسمت برش داده و سرو کنید. در صورت تمایل، می توانید هر رول را با یک تکه لیمو، سبزی تازه یا یک تکه خیار تزئین کنید.
نوش جان!

به جای پنیر نرم، می توانید از پنیر خامه ای پرچرب یا پنیر فرآوری شده تند استفاده کنید. البته، نتایج در طعم متفاوت خواهد بود، اما شما همچنان یک اشتها آور ماهی عالی خواهید داشت.

می توانید ابتدا دانه های کنجد را کمی برشته کنید.

شما می توانید نه تنها پرهای پیاز، بلکه سایر گیاهان معطر را نیز به پنیر اضافه کنید.

فقط با دو ماده موجود، یک رول ماهی سالمون صورتی فوق العاده با پنیر دریافت می کنید. ماهی شور و پنیر لطیف که کمی با شوید پاشیده شده است، طعم فوق العاده ای به شما می دهد. اما برای تعطیلات، این چیزی است که شما نیاز دارید! و خیلی سریع انجام می شود. به همین ترتیب می‌توانید رول‌هایی را با ماهی سالمون و پنیر خامه‌ای، قزل‌آلا یا ماهی آزاد تهیه کنید.

عناصر

100 گرم (نمک سبک)

برای تزئین

آماده سازی

اگر ماهی شما بلافاصله به لایه های نازک و بدون پوست بریده شود بسیار عالی است. ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد برای تهیه این پیش غذا مناسب هستند. من یک گزینه بودجه بیشتر انتخاب کردم - ماهی قزل آلا صورتی. و پشیمان نشدم! بهتر است پنیر خامه ای، بدون هیچ گونه افزودنی مصرف شود. می توانید یک روز قبل از تعطیلات چنین ظرفی را تهیه کنید ، پیش غذا تغییر شکل نمی دهد ، نکته اصلی این است که قبل از سرو آن را بپوشانید و از ترک خوردن آن محافظت کنید.

آیا می دانستید که تهیه پنیر در خانه ساده و آسان است و تنها ۲۵ دقیقه زمان می برد.

در صورت وجود، پوست ماهی را جدا کنید.

تکه های فیله تمام شده را در یک لایه نازک نزدیک به یکدیگر روی تشک رولینگ برای تهیه سوشی قرار دهید و بین ماهی و تشک رول سلفون قرار دهید. با کمک یک حصیر، راحت است که رول های ماهی قزل آلا را با پنیر بپیچید؛ این یک چیز ضروری در خانه است.

حالا با کشیدن حصیر به سمت خود و فشار دادن محکم به فیله، یک رول شکل دهید. نترسید که محکم تر بکوبید؛ رول قزل آلا با پنیر بهتر می چسبد.

رول را در فیلم بپیچید و بگذارید مدتی در یخچال بماند. این لازم است تا میان وعده کمی قوی تر شود و بتوان آن را به برش های زیبایی برش داد.

با استفاده از یک چاقوی تیز، قطعات کوچک به اندازه لقمه را از رول جدا کنید. آنها را در یک بشقاب قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید، با کمی شوید خرد شده بپاشید. سرو کردن این ماهی، قرار دادن چند تخم مرغ در بالای هر رول، عالی است، سپس یک گزینه واقعاً جشن خواهید داشت! جشن زیبا و خوشمزه ای داشته باشید!

مشاوره:اگر یک رول ماهی قزل آلا، سالمون یا سایر ماهی های نرم با پنیر خیلی نرم و برش سخت شد، آن را به جای در قفسه یخچال برای مدتی در فریزر قرار دهید و بگذارید کمی جا بیفتد، سپس می توانید به راحتی فرم دهید. رول های زیبا