عناصر:

• کره

نحوه ذوب کره روی اجاق گاز دستورالعمل گام به گام با عکس:

مرحله 1

برای کار به کره، ماهیتابه، چاقو، تخته برش، قاشق یا کفگیر آشپزخانه نیاز داریم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ظروف مایکروویو
• کاغذ پوستی
• تخته آشپزخانه
• قاشق

عناصر:

• کره

چگونه کره را در مایکروویو و روی اجاق گاز ذوب کنیم

اغلب در دستور العمل ها می توانیم کلمات "کره ذوب شده را اضافه کنید". این روغن هنگام تهیه خمیر، بیسکویت، کلوچه و سس اضافه می شود. برای مسواک زدن کوفته های تازه پخته شده کره را ذوب کنید. اما همه نمی دانند چگونه کره را در خانه ذوب کنند.

چگونه کره را به درستی ذوب کنیم تا بیش از حد گرم نشود و نتیجه عالی حاصل شود؟ نکته اصلی در اینجا این است که این کار را روی حرارت کم انجام دهید، دائماً کل فرآیند را هم بزنید و نظارت کنید. کره در دمای 38-40 درجه سانتیگراد شروع به ذوب شدن می کند. بنابراین باید آن را روی حرارت ملایم گرم کنید و در لحظه ای که 2/3 کره آب شد ظروف را از روی حرارت بردارید. سپس با استفاده از قاشق یا کاردک، کل جرم را به خوبی هم بزنید و باقیمانده خود به خود گرم می شود، زیرا جرم از قبل به اندازه کافی گرم شده است.

کره ای که به درستی ذوب شده است باید قوام یکنواخت و بدون قطعات جامد و ذوب نشده داشته باشد. همچنین می توانید کره را به سرعت در مایکروویو ذوب کنید.

نحوه ذوب کره در مایکروویو دستورالعمل گام به گام با عکس:

مرحله 1

برای کار به کره، ظروف مخصوص مایکروویو، کاغذ روغنی، قاشق یا کفگیر آشپزخانه، تخته برش و چاقو نیاز داریم.

مهم نیست که این کره چه نامیده می شود - به سادگی گی، یا، همانطور که امروزه مد شده است، آن را گی - این یک محصول باشکوه است.

گذشت آن روزها که ما بدون هیچ شک و شبهه ای کره می خریدیم و روی نان می مالیم و با آن می پختیم. و ضرب المثل قدیمی "شما نمی توانید فرنی را با کره خراب کنید" تقریباً یک اصل بود. همه ما به رهبری متخصصان تغذیه به دو دسته تقسیم می شویم: برخی می گویند کره مضر است و برخی دیگر می گویند سالم و ضروری است.

ما استدلال های هر دو را ارائه نمی کنیم - همه آنها کاملاً قانع کننده هستند، اگرچه کاملاً مخالف هستند. ما اعتراف می کنیم که امروزه یافتن کره واقعی یک مشکل است، زیرا نه تنها با تحقیقات متعدد تلویزیونی و چاپی، بلکه با تجربه خودمان نیز متقاعد شده ایم.

اغلب فقط برچسب و ظاهر آن نشان می دهد که کره کره است. اما، به محض اینکه آن را در خانه باز می کنید، ابتدا بینی شما نشان می دهد که دوباره تقلبی خریده ایم، زیرا روغن یا اصلاً بو ندارد یا کاملاً نامطبوع است. و هنگامی که آن را در ماهیتابه ذوب کنید، نتیجه تایید می شود.

دیر یا زود، به دنبال انتخاب خود یا توصیه های دوستان، تنوع مناسب خود را پیدا می کنیم. بنابراین، بدون اینکه بخواهیم روغن مورد علاقه خود را رها کنیم، اما با درک اینکه وضعیت با آن بعید است در آینده نزدیک تغییر کند، بیایید برچسب ها را با دقت بیشتری مطالعه کنیم. و همچنین، در مورد ذوب کردن روغن تنبلی نکنید تا محصولی واقعا سالم و ایمن به دست آورید که با هیچ چیز قابل جایگزینی نیست، و مطمئناً نه با اسپریدهای مد روز.

چرا؟ علاوه بر این که کره خوشمزه است، حاوی حدود 150 اسید چرب سالم نیز می باشد. و 20 مورد از آنها که برای بدن انسان ضروری هستند را می توان تنها از این روغن به دست آورد.

در مورد محتوای کالری آن، در اینجا چند عدد وجود دارد: میانگین کالری کره 750 کیلو کالری در هر 100 گرم است. تمام چربی های گیاهی دارای محتوای کالری بیش از 900 کیلو کالری هستند - به استثنای چربی زیتون - 824 کیلو کالری.

در مورد ویژگی های قیمه - محتوای کالری آن 885 کیلو کالری است، در حالی که از ناخالصی های غیر ضروری، مواد خارجی و آب پاک می شود. می توان آن را برای مدت طولانی حتی در یخچال نگهداری کرد، می توانید به راحتی با آن بپزید - نه می سوزد، نه کف می کند و نه قطرات سوزان را بیرون می زند. دمای احتراق آن بسته به درجه تصفیه به 200-250 درجه در مقابل 170-175 درجه برای روغن طبیعی افزایش می یابد.

ما با 3 راه ساده برای ذوب روغن آمده ایم: در فر، در حمام آب، روی شعله اجاق گاز.

برای هر یک از روش ها، کره را تکه تکه می کنند. ظروف با درب پوشانده نمی شوند.

در فر در ظرفی با دیواره ضخیم با دیواره های بلند ذوب می شود تا قطرات روغن روی دیواره های فر نریزد در دمای ۱۵۰ درجه.

ما گرم کردن مجدد در حمام آب را راحت تر می دانیم. روغن را در یک کاسه لعابی قرار می دهند که در یک حمام آب قرار می گیرد. اجازه دهید آب به شدت بجوشد تا کره ذوب شود و سطح آن کمی موج بزند - در این مرحله حرارت را کم می کنیم، اجازه می دهیم کره به مدت 1.5-2 ساعت روی آن بماند تا کاملا شفاف شود. البته کف آن را حذف می کنیم. آمادگی با یک پوسته نازک روی سطح و یک لایه رسوب در پایین نشان داده می شود. اجازه دهید کره تمام شده خنک شود، پوسته را با دقت جدا کرده و صاف کنید.

یک گزینه خوب این است که آن را دوباره در ماهیتابه یا ماهیتابه فلزی ضخیم گرم کنید. در اینجا بلافاصله حرارت زیر متوسط ​​را روشن می کنیم تا کره کم کم آب شود. فوم را نادیده نمی گیریم که بهتر است با قاشق چوبی از بین برود. زمان فرآیند بسته به مقدار روغن متفاوت است. اعتقاد بر این است که اصلاً ارزش گرم کردن مجدد کمتر از 500 گرم را ندارد. نشانه آمادگی یکسان است: روغن باید شفاف شود، با یک لایه تعلیق غیر ضروری در پایین.

زمان تقریبی: 500-600 گرم - حدود 1.5 ساعت، 1 کیلوگرم - 2 ساعت. عملکرد قیمه تقریباً 700 گرم از 1 کیلوگرم است.

کره باید در دمای اتاق سفت شود و پس از آن می توان آن را در یخچال نگهداری کرد.

توصیه عملی

• ظروف برای گرم کردن مجدد باید کاملا تمیز باشند: بدون رسوب، با آب جوش بشویید، خشک کنید.
• با هر روشی، دما را پایین نگه دارید، از هر دو حالت اجتناب کنید: حرارت بسیار کم - آب در روغن باقی می ماند، حرارت زیاد - روغن می تواند بسوزد و صابونی شود. از جوشیدن و حباب زدن خودداری کنید.
• این اتفاق می افتد که فقط در طول فرآیند متوجه می شویم که ظروف درست نیستند، رسوب ممکن است شروع به سوختن کند. در این مورد، ارزش آن را دارد که روغن را در یک جریان نازک (بدون رسوب) در ظرف دیگری بریزید.
• برای ذوب، روغن با محتوای چربی حداقل 82٪ را انتخاب کنید. اگر بتوانید یک روستیک واقعی پیدا کنید، بهترین است. معمولاً از فروشگاه ها - "لنگر" ، "والیو".
• نیازی به عجله نیست، به یاد داشته باشید که هر چه روغن بیشتر باشد، فرآیند طولانی تر است. به طور مداوم فوم و تکه های سفید را از بین ببرید.
• کره خانگی که به درستی ذوب شده است دارای عطر و طعم آجیلی است، رنگ آفتابی دلپذیری دارد و کف نمی کند و نمی سوزد.

در آشپزی شرقی به نام قیسی نیز شناخته می شود و از کره تهیه می شود. برای سیستم ایمنی و کبد مفیدتر است و به حفظ جوانی کمک می کند.

پختن قیمه اجزای شیر، ناخالصی ها و آب را از محصول اصلی پاک می کند. در خانه هم می توانید درست کنید. شما به یک نوع با کیفیت با درصد چربی بالا نیاز دارید. نتیجه محصولی دلپذیر و آجیلی است که برای سرخ کردن و پخت مناسب است و ماندگاری بالایی دارد.

چگونه در خانه روی اجاق گاز قیمه درست کنیم؟

فرآیند پخت و پز نه تنها شامل ذوب شدن، بلکه از بین بردن کف است که حاوی تمام مواد ناخواسته است. برای تهیه قیمه در خانه، کره را به مکعب های کوچک برش دهید یا آن را رنده کنید. تابه را با آن روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به محض اینکه کره آب شد، حرارت را کم کنید. فومی را که هر از گاهی ظاهر می شود بدون اینکه روغن را هم بزنید با احتیاط جدا کنید. برخی از ناخالصی ها در ته ظرف می نشینند، مهم است که اجازه ندهید وقتی کف را از بین می برید به سطح بروند. در ابتدا محصول کدر می شود، اما در حین پخت به رنگ شفاف و کهربایی در می آید.

بعد از پانزده دقیقه روی اجاق، روغن را با احتیاط در ظرف دیگری بریزید و مواظب باشید ته آن رسوب باقی بماند. به حرارت دادن روی حرارت کم ادامه دهید و کف را از بین ببرید. یک کیلوگرم روغن حدود یک ساعت طول می کشد، اگر مقدار کمتری مصرف کنید، آن را سریعتر تمام می کنید. مهم است که محصول را بیش از حد گرم نکنید، در غیر این صورت می سوزد و بوی نامطبوع می دهد. روغن آماده شده را در یک ظرف شیشه ای تمیز با درب بسته بریزید. در جای خنک نگهداری کنید.

چگونه گیلاس را در فر درست کنیم؟

قیچی در خانه را می توان در فر درست کرد. این روش مخصوصاً زمانی مناسب است که بخواهید مقدار زیادی محصول را بدون مشکل زیاد بسازید. به یک قابلمه بزرگ نیاز دارید. از سطح روغن تا لبه آن باید حداقل هشت سانتی متر فاصله باشد.

فر را روی صد و پنجاه درجه گرم کنید. کره بدون نمک را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. در فر بدون هم زدن گرم می شود، پوسته متراکمی از ناخالصی ها روی سطح ایجاد می شود و رسوبات طلایی روشن در پایین، زیر رنگ روشن باقی می مانند. پخت و پز بر اساس مقدار محصول تعیین می شود - نیم کیلوگرم حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. لایه رویی سفت شده را با احتیاط با استفاده از قاشق یا قاشق سوراخ دار از کره تمام شده جدا کنید. روغن باقیمانده را از طریق یک صافی یا صافی که با یک حوله پارچه طبیعی پوشانده شده است، تخلیه کنید، مراقب باشید که رسوب را مختل نکنید. بقیه را با قاشق بردارید. قیچی در خانه باید با درب کاملا بسته و در یخچال نگهداری شود. در یخچال به تدریج سفت می شود و یک قوام خامه ای به دست می آورد و رایحه ای دلپذیر خامه ای و رنگ طلایی را حفظ می کند.

کره یکی از مجلل ترین هدیه های طبیعت به بشریت است.
خوشمزه ترین کره در جایی متولد می شود که شرایط طبیعی به نفع انسان و حیوانات خانگی اش باشد. به هر حال، تنها چیزی که برای تهیه کره خوب نیاز دارید شیر عالی، کمی مهارت و وجدان پاک است.

حیف که کره طبیعی یک محصول فاسد شدنی است. از این گذشته، علاوه بر چربی، حاوی آب، پروتئین و قند به شکل لاکتوز است که می‌تواند به عنوان محل پرورش، از جمله برای باکتری‌هایی که سالم‌ترین نیستند و طعم غذاها را بدتر می‌کنند، باشد.
حیف که طبخ آن با کره طبیعی چندان آسان نیست: تا زمانی که آب تبخیر شود، کره قیچی کند و پاشیده شود، دمای آن به قدری پایین است که واقعا نمی توانید آن را سرخ کنید، و وقتی آب در کره باقی نماند، پروتئین ها و قندها به زودی می سوزند.
اما مردم یاد گرفته اند که آب، پروتئین ها و قندها را از چربی شیر جدا کنند که می توان آن را به طور نامحدود ذخیره کرد و پخت و پز با آن لذت بخش است و طعم آن کاملاً با عطر سبزی ها و گل هایی که گاو خورده است مطابقت دارد.

ساده ترین راه برای تهیه قیمه این است که کره را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. در این مدت، برخی از پروتئین ها همراه با کف به سطح می آیند که البته می توان آنها را حذف کرد.
اما قسمت دیگر پروتئین ها توسط آبی که سنگین تر از چربی است در پایین نگه داشته می شود. در آنجا این پروتئین ها با تبخیر آب می سوزند، از آنجا محصولات تجزیه پروتئین ها کره را با طعم شیر سوخته رنگ می کنند. حالا فهمیدی چرا قبلا طعم گیلاس را دوست نداشتی؟
اما شاید شما آن را دوست نداشتید همچنین به این دلیل که کره تازه گرم نشده بود، بلکه کره کمی "شیرین" بود که دیگر نمی توان آن را به شکل خالص خورد. بنابراین، آنها "محصول را ذخیره کردند."
دلیل دیگر این است که برخی از مردم قیسی را با کره ای که یک بار گرم شده اشتباه می گیرند. درست است - چه کسی دوست دارد دانه هایی که هنگام سفت شدن تشکیل می شوند را دوست داشته باشد؟

علاوه بر این، در روغن گرم شده، آب، پروتئین ها و کربوهیدرات ها در جای خود باقی می مانند. شاید برخی از باکتری ها با گرم شدن می میرند، اما به ناچار دوباره شروع می شوند. و پخت و پز با چنین روغنی مانند کره است - همان مشکلات.
اما اگر روغن خیلی آهسته گرم شود و به نقطه جوش آب نرسد، دیر یا زود به اجزای خود جدا می شود. چربی سبک تر به سمت بالا افزایش می یابد و آب، پروتئین ها و کربوهیدرات ها ته نشین می شوند. هر چه حرارت آهسته تر باشد، دمای حدوداً 85 درجه سانتیگراد بیشتر در روغن حفظ شود، نتیجه بهتر است.
چگونه انجامش بدهیم؟ مولتی پزها، پلوپزها، آرام پزها و سایر وسایل آشپزخانه که می توانند دما را در یک محدوده معین برای مدت طولانی حفظ کنند، کمک کننده خواهند بود. مثلاً پنج تا شش ساعت، اگر در مورد سه تا چهار کیلوگرم کره صحبت می کنیم. اگر هیچ یک از موارد فوق وجود ندارد، یک حمام آب بسازید.

و شما نباید با کمتر به هم بزنید! و دردسر غیر قابل توجیه است و مقدار روغن به طرز توهین آمیزی کم است. از این گذشته ، حتی اگر کره ترش بود ، هنگام تلاش برای پخش کردن آن روی نان خرد می شد ، تمایل به خراب شدن یا حداقل زرد شدن لبه ها داشت - در یک کلام ، مانند معمولی ترین محصول طبیعی رفتار کرد ، در عین حال - نتیجه به طرز شگفت انگیزی گیلاس خوشمزه است.
چگونه یک مایع را از دیگری جدا کنیم؟ اگر به یاد داشته باشید که وقتی سرد می شود، چربی شیر سریعتر از آب سفت می شود بسیار ساده است. فقط ظرف با کره را در سرد قرار دهید و سپس روغن جامد را خارج کنید. کرم باقی مانده از ته قطعه را می توان با جریان آب سرد شست. پس از این، روغن باید دوباره تا 125 درجه سانتیگراد گرم شود تا رطوبت باقیمانده از آن تبخیر شده و مقدار کمی کف خارج شود. قیچی که به درستی تهیه شده باشد حتی برای نگهداری نیازی به یخچال ندارد.

Meltka به عنوان یک محصول منحصر به فرد و مفید شناخته شده است. مانند هر ماده غذایی، برای به دست آوردن حداکثر سود، شما باید نه تنها نحوه استفاده، بلکه همچنین نحوه نگهداری گیلاس را بدانید.

آنچه شما باید در مورد روغن روغنی بدانید: تولید، خواص، کاربرد

روغن روغنی حاصل فرآوری کره است که طی آن آب، ساختارهای پروتئینی و قند شیر از مواد خام حذف می شود. محصول نهایی دارای غلظت چربی بالایی است - حداقل 99٪.

تولید این نوع روغن در تولید با استفاده از سانتریفیوژ انجام می شود.

1. محصولات خامه ای به تدریج در دمای 40 تا 50 درجه سانتیگراد ذوب شده و به کسری تقسیم می شوند.
2. سپس، چربی کره برای مدت کوتاهی در معرض دما در خلاء قرار می گیرد تا آب باقیمانده حذف شود.
3. سپس آنها را با هوای فشرده زده و در بسته ها توزیع می کنند.

این محصول برای غذا استفاده می شود. هنگامی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد، دود یا کف منتشر نمی کند. غذاهای تهیه شده روی آن سالم و خوش طعم است.

مذاب همچنین در زیبایی برای ماساژ و ساخت ماسک استفاده می شود، زیرا به خوبی جذب می شود و روند بهبود بریدگی ها و سوختگی ها را تسریع می کند.

ویژگی محصولات پخته شده از نظر سهولت استفاده این است که آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند. مزایای سلامتی نیز وجود دارد: به طور فعال در سیستم گوارش انسان تجزیه و جذب می شود. حاوی اجزای فعال بیولوژیکی:

• ویتامین ها: A، E، PP، گروه B؛
• عناصر کمیاب: پتاسیم، منگنز، مس، روی، سدیم، منیزیم، آهن، فسفر.

آیا می دانید که…

با توجه به GOST، 100 گرم روغن روغنی باید حاوی 99 گرم چربی شیر و کمتر از 1 گرم آب باشد. 35 درصد از وزن کل چربی شیر از اسیدهای چرب غیراشباع حاصل می شود.

نحوه نگهداری در خانه: زمان، مکان، ظرف

ماندگاری قیچی به شرایط نگهداری و ظرفی که در آن قرار دارد بستگی دارد.

زمان ذخیره سازی قیمه تعیین شده توسط GOST

در یک یخچال

نکته روز

گوشت ذوب شده تمایل دارد به سرعت بوهای خارجی را جذب کند، بنابراین اگر محصولاتی با عطر واضح در یخچال وجود دارد، باید به خوبی بسته بندی شود.

در فریزر

محصول رندر شده را می توان منجمد کرد. به این ترتیب برای مدت طولانی خوراکی باقی می ماند، اما مقدار اجزای مفید به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

قبل از قرار دادن کره ذوب شده در فریزر، باید آن را به قطعات تقسیم کنید، آن را در کیسه های روغنی بپیچید و بسته را محکم ببندید.

• اگر دمای فریزر روی 9- درجه سانتیگراد تنظیم شده باشد، محصول را می توان به مدت 60 روز نگهداری کرد.
• اگر دما 18- درجه سانتیگراد باشد، 90 روز است.

در دمای اتاق

نگهداری گیلاس در منزل بدون دستگاه سردخانه امکان پذیر است. توصیه می شود آن را در ظروف شیشه ای یا سفالی نگهداری کنید. نیازی به پوشاندن ظرف با درب محکم نیست، فقط باید روی آن را با کاغذ پوستی یا گاز بپوشانید، اما از تماس با محصولات یا اشیاء معطر خودداری کنید.

محصولات پخته شده با کیفیت بالا، مناسب بودن غذا و خواص مفید خود را در دمای اتاق به مدت 4 تا 5 روز حفظ می کنند.

نحوه صحیح گرم کردن روغن برای ذخیره سازی

گیلاس در قفسه های سوپرمارکت موجود است، اما می توانید آن را خودتان در خانه درست کنید. در طول تولید، ساختارهای آب و پروتئین از چنین محصولات نفتی آزاد می شود.

برای گرم کردن مجدد به 1 کیلوگرم کره بدون نمک با کیفیت بالا نیاز دارید که 750-800 گرم محصول نهایی را به دست می آورد. زمان پخت بسته به دستور پخت 2.5-3 ساعت است.

3 روش ساده برای ذوب روغن وجود دارد.

قیمه، محصول غذاهای هندی، به دلیل اینکه چند ساعت روی حرارت ملایم می جوشد، می تواند بسیار بیشتر از حد معمول نگهداری شود.

روش 1. روی اجاق گاز

1. یک تکه کره را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و روی اجاق بگذارید و حرارت را روی متوسط ​​قرار دهید.
2. صبر کنید تا محصول کاملا حل شود، سپس اجاق را روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید 40 دقیقه بپزد، فوم را به صورت دوره ای جدا کنید.
3. پس از گذشت زمان، فوم حاصل را دوباره بردارید. رنگ مخلوط باید طلایی باشد.
4. از آنجایی که کسرهای سنگین در ته نشست می شوند، به سادگی مایع رویی را در یک ظرف شیشه ای استریل تخلیه کنید.
5. ظرف را بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود، سپس درب آن را پیچ کنید.
6. برای نگهداری طولانی مدت، در یخچال در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

آیا می دانید که…

قیمه که با در نظر گرفتن قوانین فوق تهیه می شود، حاوی لاکتوز نیست، به همین دلیل است که افراد مبتلا به کمبود لاکتاز می توانند آن را مصرف کنند.

روش 2. در آرام پز

1. مواد اولیه را به قطعات کوچکتر برش دهید و به آرام پز منتقل کنید و حالت "خورش" را شروع کنید.
2. صبر کنید تا محصول کاملا حل شود سپس دما را تا 100 درجه سانتیگراد کاهش دهید.
3. بگذارید 2 ساعت بپزد و فوم را به طور دوره ای از آن جدا کنید.
4. مایع رویی را به یک ظرف شیشه ای استریل بریزید.
5. صبر کنید تا کاملا خنک شود و نگهداری کنید.

هنگام پخت و پز، درب مولتی اجاق را نبندید.

توجه به مهماندار

نشانه این که فرآیند پخت به درستی تکمیل شده است، رنگ زرد عسلی محصول است.

روش 3. در فر

1. فر را از قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. یک تکه کره را به قطعات کوچک برش دهید.
3. یک تابه ته ضخیم یا قابلمه سرامیکی را به اندازه 3 سانتی متر تا لبه آن از روغن پر کنید و در فر قرار دهید. ظرف نیازی به پوشاندن درب ندارد.
4. وقتی محلول به رنگ کهربایی طلایی درآمد و شفاف شد، ظرف را از فر خارج کنید. قسمت بالای مخلوط باید با پوسته نازک اما سفت پوشانده شود و یک رسوب سبک در پایین آن قابل مشاهده باشد.
5. لایه سخت رویی را با قاشق یا قاشق سوراخ دار بردارید. مایع رویی را به یک ظرف شیشه ای استریل منتقل کنید.
6. بگذارید محصول خنک شود. سپس درب آن را ببندید و در جای خنک یا یخچال قرار دهید.

توجه به مهماندار

کف و رسوب تشکیل شده در طول فرآیند پخت می تواند به عنوان مواد تشکیل دهنده برای پخت و سایر ظروف استفاده شود. ماندگاری این اجزا 3-5 روز است.

خوردن قیمه با غذاهای گیاهی مفید است. استفاده از آن با محصولات حیوانی توصیه نمی شود

نشانه های یک محصول فاسد

محصولی که تاریخ مصرف آن منقضی شده است دارای ویژگی های زیر است:

• مزه و بو.بوهایی که مشخصه چربی شیر نیستند عبارتند از: تلخ، ترش، کپک زدگی، روغن نباتی بدون بو، چرب، خالی، فلزی، کپک زده، مواد شیمیایی و فرآورده های نفتی. یک محصول با کیفیت، طعمی کرمی با رنگ کمی آجیلی دارد.
• ثبات.وجود رسوب در یک محصول در حالت مایع. به طور معمول، محصول مانند یک توده دانه ای و متراکم به نظر می رسد، اما به شکل مذاب شفاف و بدون رسوب است.
• برچسب زدن، بسته بندی.اطلاعات نامشخص، فرورفتگی، آسیب به یکپارچگی بسته بندی، نقص در درزهای مواد بسته بندی. تاریخ منقضی شده.
• رنگ،برای محصول معمولی نیست به طور معمول، سایه ای از زرد روشن تا زرد دارد.
• ظاهر.روی سطح محصول، روی مواد بسته بندی آن قالب بزنید.

اگر روغن حداقل با یکی از علائم بالا مطابقت دارد، این نشان دهنده یک محصول فاسد است. خوردن آن ممنوع است.

به این سوال پاسخ می دهیم:چگونه قیمه مرغوب را از تقلبی تشخیص دهیم؟

می توانید کیفیت و ایمنی محصول خریداری شده در سوپرمارکت را خودتان در خانه بررسی کنید: باید آن را در یک ماهیتابه داغ ذوب کنید. موارد زیر نباید در طول فرآیند رخ دهد:

• دود، سوزش؛
• ترشح کف آلود؛
• بوی زننده

اگر شیر آب شده شرایط ذکر شده را ندارد، خوردن آن توصیه نمی شود.

دانستن اینکه چه مدت می‌توانید گیلاس را در یخچال نگهداری کنید و چگونه آن را به درستی انجام دهید، به شما کمک می‌کند تا یک محصول فوق‌العاده با کیفیت بالا بخورید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که در هر 100 گرم روغن 99 گرم چربی و 900 کیلو کالری وجود دارد، بنابراین نمی توانید از آن سوء استفاده کنید.

درست ذخیره کنید و سالم باشید!

آیا مقاله را خوانده اید؟ لطفا بازخورد بدهید:

• لطفا به مقاله امتیاز دهید و اگر مفید بود و چیز جدیدی یاد گرفتید آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
• اگر تجربه شخصی خود را در ذخیره سازی دارید یا با چیزی مخالف هستید، مطالب را با نوشتن نظر تکمیل کنید.
• با کلیک بر روی دکمه زیر از متخصص ما سوال بپرسید و اگر آن را در متن پیدا نکردید، پاسخی واجد شرایط دریافت کنید.

پیشاپیش از شما متشکرم! برای ما مهم است که بفهمیم بیهوده کار نمی کنیم.