Myytti oletettavasti itseterävistä veitsistä hajosi nopeasti…. Arjesta. Tämä ei ole yllättävää, fysiikan lait, on olemassa fysiikan lakeja, niitä vastaan, niin sanotusti, jopa markkinoijat ovat voimattomia. Jos veitsiä ei ole teroitettu talossa, jos muistat kuuluisan bardin, ei ole mitään hyvää. Tänään sivuston toimittajat auttavat ratkaisemaan tylsien terien ongelman ja kertovat, kuinka ja miten voit teroittaa veitsen oikein kotona. Esittelemme lukijamme erityyppisillä veitsenteroituslaitteilla, kerromme niiden tehokkuudesta ja opetamme myös yksinkertaisen teroittimen valmistamisen kotona.

Lue artikkelista

Veitset teroitettavien laitteiden tyypit

Veitsen teroituskivi on todennäköisesti ensimmäinen tämän tyyppinen laite. Yksinkertainen ja mikä tärkeintä, edullinen työkalu on onnistunut selviytymään tehtävistään monien vuosituhansien ajan.

Tähän asti työstökoneiden luokittelu riippuu tästä kerran kiistattomasta hiomakivestä. Hiontamateriaalin tyypin mukaan voi olla:

• baarit;
• teroituskivet.

Asematyypin mukaan:

• manuaalinen;
• sähkökäyttöinen.

Käyttöpaikassa:

• kotitekoinen;
• ammattilainen.

Nykyaikaisessa maailmassa vain yksinkertainen metsästysveitsi voidaan teroittaa hiomakivellä. Muissa tapauksissa laatu on heikko. Lisäksi vain pehmeät metallit teroitetaan kivellä, jos terän leikkaavan osan kovuus on yli 55 HRC, et voi teroittaa sitä improvisoidulla tavalla.

Tärkeä! Jokaisella terätyypillä on oma reunakulma. Ja teroituksen aikana sitä on pidettävä tuotteen käsitellyn pinnan koko pituudelta.

Monen tyyppisiä moderneja valkokiviä käytetään edelleen tänään. Esimerkki tästä on luonnonkivet - japanilainen vesikivi (näytimme sen yllä olevassa kuvassa) tai amerikkalainen "Arkansas". Master-hiomakoneet johtavat jopa erityisiä mestarikursseja veitsen teroitukseen luonnonkivellä. Mielenkiintoista on, että ennen käsittelyprosessia se liotetaan vedessä, joskus saippuavedellä, ja kuivataan työn jälkeen. Koko prosessi muistuttaa vihittyjen sakramenttia. Joten ei pitäisi olla yllätys, että nämä kivet ovat liian kalliita, ja useimmat hiomakoneet käyttävät keinotekoisia hiontapintoja.

Veitsen teroitustangot

Nämä ovat keinotekoisesti sorvattuja hiomapäällystettyjä tankoja, jotka soveltuvat sekä puusepän- ja lukkosepän työkalujen teroitukseen että keittiöveitsiin.

Tangoilla voi olla erilainen kulutuskestävyys ja raekoko riippuen materiaalista, josta ne on valmistettu. Harkitse pääkivien valmistuksessa käytettävien materiaalien päätyyppejä:

1. Luonnonkivet, kuten novakuliitti tai japanilainen vesikivi. Tällaisen työkalun kanssa työskenteleminen ei ole kovin helppoa. Ne vaativat tiettyjä taitoja ja taitoja.
2. Timantti(timanttipinnoitettu) - voi olla eri muotoinen ja raekokoinen. Kulutusta kestävä. Edulliseen hintaan.
3. Keraaminen... Viittaa nykyaikaisempaan teroitustankoon. Yhdistää timanttipinnoitteen kovuuden luonnonkiven kovuuteen.
4. Keinotekoinen: sulatettu alumiinioksidi tai karbidi. Nopea jauhatus, hioma, heikkolaatuinen ja sama hinta.

Keinotekoiset hioma-aineet syntyvät sekoittamalla eri fraktioiden timanttijauheita sekä elektrokorundumia ja karbidia.

Tärkeä! Tässä tapauksessa kiven liimaamiseen käytetyllä materiaalilla sekä kaikkien alkuaineiden prosenttiosuudella on suuri merkitys. Vahvempi ja parempi koostumus (tämä koskee myös itse hiukkasia), sitä vastustuskykyisempi hiontaterä on.

Lisäksi elementtejä on kahden tyyppisiä - galvaanisia ja pehmeitä nippuja. Ensimmäisessä tapauksessa kiteet on liimattu tiukasti alustan pintaan, joka on valmistettu nikkeliseoksesta. Itse asiassa kiteet sijaitsevat hyvin ohuessa kerroksessa tangossa. Pehmeä sidos on sitovien ja hankaavien elementtien kaoottinen järjestely. Toinen tyyppi on vähemmän kulutusta kestävä.

Terien terät

Jos puhumme tarkemmin kivien teroittamisesta, sinun on puhuttava tällaisissa työkaluissa käytetyistä tärkeimmistä lajikkeista, tämä auttaa sinua ymmärtämään prosessin yksityiskohtaisesti ja ymmärtämään, kuinka teroitetaan veitsi oikein. Mutta ennen kuin puhumme niistä, ei voi jättää mainitsematta teroitusvaiheita, joilla on tässä yhteydessä ratkaiseva rooli eri materiaalien ja koneiden kuvauksessa.

Vaihe	Kuvaus	Kuva
Teroitus	Tylmän reunan palauttaminen ilman teroituskulman säätämistä.
Virheenkorjaus	Reunahionta hienojakoisilla hioma-aineilla.
Muokata	Viistojen ja leikkaavien reunojen kiillotus keraamisella kynällä, GOI-pastalla tai nahkavyöllä.
Teroitus (syväterävyys)	Halutun teroituskulman, terän profiilin geometrian ja reunan lastujen poistaminen kokonaan. Useimmiten tämä työ suoritetaan erikoiskoneilla.

Siirrytään seuraavaksi kuvaamaan kivien teroittamisen päävaihtoehtoja.

Japanilaiset vesikivet

Niitä käytetään yhtä tehokkaasti teroituksen kaikissa vaiheissa. Keinotekoisia analogeja on (keraamisin perustein), mutta ammattilaiset käyttävät alkuperäisiä, luonnollisia materiaaleja. Kivet vaativat erityistä hoitoa, koska päällikön tärkein sääntö on hiomakiven täysin tasainen pinta.

Kommentti

Kysy kysymys

"Tarkista kiven tasaisuuden taso yksinkertaisella menetelmällä. Kostuta lohko ja aseta se tasaiselle alustalle paperille. Tulos antaa sinun arvioida kiven tasaisuuden tasoa.

"

Novakuliitit tai "Arkansas", "turkki", "belgialaiset" kivet - luonnollinen liuskekivi ja kalcedoni sekä pienimmät granaatti- ja kvartsihiukkaset. Nykyään käytetään sekä luonnonkiviä että niiden keinotekoisia korvikkeita.

Tärkeä! Kivet toimivat vain yhdessä erityisen öljyvoiteluaineen kanssa. Kivien poikkeuksellisen ja ainutlaatuisen rakenteen ansiosta niitä voidaan käyttää eri käsittelyvaiheissa.

Musat terien teroittamiseen

Musat on eräänlainen tiedosto, joka asennetaan useimmiten pystysuunnassa. Tämän työkalun työn erikoisuus on, että sen pinta on magnetoitu, mikä tarkoittaa, että metallijauhot eivät putoa sinulle.

Musatteja on eri muotoisia: pyöreitä, viistettyjä, tasaisia ​​ja viistettyjä reunoja.

Jokaisella muunnelmalla on omat etunsa. Joten esimerkiksi pyöreä musatti painaa vähän, mutta soikea terävöittää paremmin, koska sen reunat tarjoavat täydellisemmän kosketuksen käsiteltävään pintaan. Nelikulmainen - monipuolisempi, tässä voit tarkentaa tarvittavaa teroituskulmaa.

Kotitalouksien manuaaliset veitsenteroituskoneet

Voit keskustella tuntikausia jokapäiväisessä elämässä käytettävien käsisorvien vaihtoehdoista ja muunnelmista. Nämä ovat sekä tuttuja, lähes kaikkien tuntemia kotitalouksien miniteroitimia että tarkempia laitteita, joissa on kiillotuspyörä.

Helpoin tapa työskennellä miniteroitinten kanssa, jotka ohjaavat laitteen etenemistä. Tässä tapauksessa teroituksen aste riippuu henkilön tekemästä ponnistuksesta.

Kotitalouksien sähköveitsiterät

Sähköhiomakoneet ovat helpompia. Työskentely heidän kanssaan säästää aikaa. Useimmiten tällaisilla koneilla on eri toimintatilat, joita ohjataan kytkimillä.

Nämä koneet ovat tyypillisesti pienikokoisia, turvallisia, yksinkertaisia ​​ja luotettavia, koska kaikki hiomalaikat ovat piilossa rungon sisällä. Tällöin teroituskulmaa säätelee erityinen jousi, joka eliminoi teroitusvirheet kokonaan.

Ammattimaiset manuaaliset veitsenteroitimet

Ammattimaiset käsityökalut ovat vähän kuin puusepänpuristimet. Teroituskohde, itse asiassa veitsi, kiinnitetään erityisillä kiinnikkeillä.

Itse hiomakone on asennettu vasteeseen. On erittäin tärkeää kiinnittää kone oikein ja välttää työkalun luistamista teroituksen aikana.

Kommentti

Työkalujen valinnan asiantuntija "VseInstrumenty.ru"

Kysy kysymys

"Jos sinulla ei ole taitoja työskennellä tämän työkalun kanssa, on parempi käyttää automaattisia teroitimia. Lisäksi tällaista konetta ei voida koota ilman tiettyä tietoa.

"

Ammattimaiset sähköveitsiteroituskoneet

Ammattimaiset koneet eroavat monipuolisuudestaan. Yleensä tämä on laite, jossa on massiivinen hiomalaikka. Tällaisten työkalujen avulla voit teroittaa paitsi veitsiä myös lukkosepän työkaluja, esimerkiksi höylät ja taltat.

Pienen nopeuden ja jatkuvan jäähdytyksen yhdistelmä johtaa tuotteiden korkealaatuiseen käsittelyyn jo etuhammasten muodostumisvaiheessa. Työn viimeisissä vaiheissa ne tarjoavat terän terän. Ammattimainen työkalu tarjoaa suuren määrän liitteitä ja vaihdettavia levyjä. Lisäksi kiinnitin, jossa terä on kiinnitetty, voi liikkua vapaasti tuen suuntaisesti vaakasuunnassa. Lisäksi voit säätää teroituskulmaa.

Kuinka teroittaa veitsi oikein

Koneen korkealaatuiseen teroitukseen tarvitaan kokemusta ja tiettyä tietoa. Aloitetaan perusasioista.

Optimaaliset teroituskulmat ja terävyys keittiöveitsiin

Ei ole mikään salaisuus, että on olemassa paljon veitsiä eri materiaaleille. Hyvällä kotiäidillä on oma veitsi vihanneksille ja lihalle. Katsotaanpa eri työkalujen oikeat teroituskulmat.

Työkalun tyyppi	Teroituskulma
Partahöylä ja lääketieteellinen veitsi	10-50 °
Kokkien ammattilainen	20-25 °
Yleinen	25-30 °
Monimutkaisiin töihin	25-30 °
Ruokailuvälineet keittiövälineet	55 - 60 °
Fileelle	15 - 20 °
Koti universaali	30-35 °
Luuttomaksi leikkaaminen	25-30 °
Professional kaloille	25 °
Professional vihanneksille	35 °
Metsästys ja "sveitsiläinen" (terävä)	30-35 °
Metsästys ja "sveitsiläinen", tylsäkestävä	40 - 45 °

Tiedoksesi! Terät, joiden teroituskulma on 50 °, katsotaan terävimmiksi veitsiksi; tällaiset versiot, joilla on tietty teräslaatu, voivat leikata nauloja. Kun teroitat veitsiä, voit muuttaa kulmaa oman harkintasi mukaan mainitulla alueella.

Terän terävyys riippuu yleensä terän muodosta. Ja hänen on puolestaan ​​korreloitava tiettyjen terän ja terän välisten suhteiden selkeisiin vastaavuuksiin.

Kuinka teroittaa veitsi kotona tangolla

Prosessi on yksinkertainen, mutta melko huolellinen. On turhaa kokeilla tätä prosessia ilman terävämpää kokemusta. Yleensä käsityöläiset käyttävät kahta hiomakiveä, joilla on erilainen tiheys - karkea ja hieno.

Lähetämme materiaalin sinulle sähköpostitse

Riippumatta siitä, minkälaisen takuun veitsien valmistaja antaa, että ne eivät tarvitse teroitusta käytön aikana, tämä kysymys herää ennemmin tai myöhemmin ennen käyttäjää. Sillä ei ole merkitystä, koskeeko se keittiövälineitä vai retkeilyvälineitä. terävä veitsi on avain menestykseen kalastuksessa ja metsästyksessä, matkoilla ja ruoanvalmistuksessa. Lisätarvikkeet veitsien teroitukseen - tyypit ja käyttösäännöt sekä kuinka valmistaa se itse - tämä on tämän päivän toimituksellisen sivuston katsauksen aihe.

Yksinkertaisin laite leikkaustyökalun teroittamiseen on tanko, ja laite sen käyttöä varten on kiinnitin teroitetun pinnan kulmaan

Veitset voidaan luokitella seuraavien indikaattorien mukaan:

Whetstones ja whetstones

Hiomakivi (hiomakivi) on hiontatyökalu, jota käytetään kodinkoneiden ja keittiövälineiden, kirvesmiehen ja lukkosepän työkalujen leikkaavien reunojen teroittamiseen.

Teollisuus valmistaa neljää tyyppiä kiviä terien teroittamiseen:

• luonnollinen- novakuliitti ja japanilainen vesikivi erottuvat niiden korkeasta hinnasta ja käytön monimutkaisuudesta;
• timantti-- suosituin tuotetyyppi, se erottuu sekä geometristen mittojen että raekoon perusteella. Ne erottuvat kulutuskestävyydestä ja käytön tehokkuudesta sekä alhaisista kustannuksista;
• keraaminen- nykyaikainen teroitustyökalu, joka erottuu luonnollisten ja timanttianalogien positiivisten ominaisuuksien yhdistelmällä;
• keinotekoinen- tunnetut elektrokorundumin tai karbidin tyypit eroavat toisistaan ​​alhaisin kustannuksin, mutta käyttöprosessissa ne murenevat eivätkä sovellu leikkaavien reunojen viimeistelyyn.

Käsityökalut

• Musat terien teroittamiseen.

Lähes kaikki tietävät, mitä musatti on, mutta että tämä on tämän tuotteen nimi, monet eivät edes epäile. Syynä tähän on, että musatissa on pääsääntöisesti veitsisarjoja, joita tarjotaan myyntiin kauppajärjestöjen kautta.

Musat on eri materiaaleista valmistettu sauva, jossa on kahva ja jolle on tunnusomaista karkea piirustus työpinnasta.

Piirustuksen karkeus on tankoon levitetyn loven koko, ja se määrittää veitsen leikkuupinnan karheuden sen jälkeen, kun se on käsitelty. Musat on varustettu varrella, jolla on tietty magnetisoitumisaste, joka varmistaa, että käytön aikana muodostuneet metallihiukkaset pääsevät ruokaan ja keittiövälineisiin. Musatit luokitellaan:

• sauvan muoto- pyöreä ja soikea, litteä ja tetraedrinen;
• käytetyt materiaalit- keramiikka ja metalli, timantti ja sekoitetut mallit.

Jokaisella lajilla on tiettyjä etuja ja haittoja, jotka määrittävät laitteen käyttömahdollisuudet ja tarkoituksen.

• Manuaaliset koneet.

Kotitalouksien manuaaliset veitsenteroituslaitteet eroavat toisistaan ​​rakenteeltaan, mutta missä tahansa niistä tanko tai valukivi toimii pääelementtinä. Hiontatyökalun toiminta leikkuupinnalla suoritetaan käyttäjän käyttämillä voimilla. Manuaalisen koneen päätehtävä on luoda ja ylläpitää leikkaavien reunojen optimaalinen teroituskulma koko työjakson ajan, mikä saavutetaan kiinnittämällä veitsi jäykästi tiettyyn tasoon. Teollisuus valmistaa erilaisia ​​malleja tällaisista laitteista, jotka eroavat toisistaan ​​hioma-aineiden ja jalostettujen veitsien koon ja kiinnitystapojen sekä käytettyjen materiaalien ja kustannusten suhteen.

Manuaalisia veitsenteroitimia voidaan käyttää paitsi kotitalouslaitteina, myös ammattilaiset käyttävät niitä menestyksekkäästi. Ainoa ero kotitalous- ja ammattikäyttöön tarkoitettujen mallien välillä on niiden hinta, joka riippuu hiontamateriaalien tyypistä, joka takaa teroituksen laadun ja nopeuden.

Sähkökäyttöiset ammattikäyttöön tarkoitetut ja kotitalouksien veitsenteroittajat

Sähkökäytön läsnäolo yksinkertaistaa huomattavasti laitteiden käyttöä terien teroittamiseen, tämä koskee sekä kotikäyttöön tarkoitettuja malleja että ammattikäyttöä.

Erilaisten käyttötapojen mallien erityispiirteet ovat:

• sähkön arvo - se on korkeampi ammattimaiselle työkalulle ja vähemmän kotitalousmalleille;
• käyttöaika - määrittää koneen käytön mahdollisuuden pysähtymättä (PV-sisällyttäminen);
• kokonaismitat ja kiinnitystapa (asennus) pöydän tai muun huonekalun työpinnalle;
• tietyssä mallissa käytettävän hiontatyypin tyyppi ja koko;
• toiminnallisuus - kyky teroittaa erityyppisiä veitsiä (keittiö, leikkausmekanismeista ja laitteista, saksista jne.).

Kotitalouksien sähköiset teroittajat eivät vie paljon tilaa ja ovat erittäin toimivia, koska niiden suunnittelussa on yleensä säädetty erilaisista kiinteistä teroituskulmista erityyppisille veitsille ja muille leikkaustyökaluille (sakset, ruuvimeisselit jne.). Kyky nopeasti ja tehokkaasti teroittaa veitsien leikkaavat reunat on erittäin tärkeää ravintoloissa, joissa kypsennyksen nopeus ja laatu riippuvat teroittamisesta. Ammattimaiset veitsen teroituslaitteet ovat toiminnallisia laitteita, jotka on varustettu korkealaatuisilla hiontatyökaluilla, joiden avulla voit paitsi terävöidä myös hienosäätää veitsien leikkausreunoja eri tarkoituksiin.

Ammattimaisilla malleilla on pääsääntöisesti lisäksi useita toimintatapoja, jotka mahdollistavat teroituksen eri tehokkuudella, joita vaaditaan eri metallista tai keramiikasta valmistetuille veitsille.

Kuinka teroittaa veitsi oikein kotona

Kaikki tietävät, että veitsen on oltava terävä, ja sitä varten se on teroitettava, mutta kuinka se tehdään oikein, ei usein tiedetä jokainen käyttäjä. On heti huomattava, että työn oikea suorittaminen on välttämätöntä:

• Tunne terien ja muiden leikkuuterien teroituskulmat.
• Pystyä työskentelemään erilaisilla laitteilla tai käytettävissä olevien lisävarusteiden avulla.

Terien teroituskulma eri tarkoituksiin

Eri käyttötarkoituksiin tarkoitettujen veitsien leikkuusärmien teroituskulmat ovat erilaiset niiden tarkoituksen ja käytön luonteen vuoksi.

Tämä arvo on:

• pöytäveitset - 55–60˚, koska valmiit astiat ovat riittävän pehmeitä ja helposti leikattuja, ja pienemmällä teroituskulmalla astiat voivat vahingoittua aterian aikana;
• metsästys- ja taittomallit - 40−45˚, mikä selitetään niiden monipuolisuudella;
• keittiöveitset - 30−35˚;
• käytetään ammattimaiseen vihannesten leikkaamiseen - 35˚;
• käytetään lihan ammattimaiseen leikkaamiseen ja luuttomaksi leikkaamiseen - 25-30˚;
• käytetään ammattimaiseen kalan leikkaamiseen - 25˚.

Jotkin veitsityypit teroitetaan erilaisilla teroituskulmilla, kuten esimerkiksi leivän viipaloimiseksi (kulma on 15˚), mutta tämä on kapeasti kohdennettu käyttö, jossa teroitus on suoritettava melko usein, koska tämän indikaattorin laskiessa leikkuusärmien kestävyys vähenee.

Kuinka teroittaa veitsi kotona tangolla

Jotta teroitat veitsen oikein tangolla, sinun on noudatettava useita töiden suorittamisen sääntöjä:

• on tarpeen valita optimaalinen teroituskulma, joka vastaa veitsen tarkoitusta;
• terän tulee sijaita tangon tasoon nähden tiukasti teroituskulman määritetyissä parametreissa koko työjakson ajan;
• teräviä ja äkillisiä liikkeitä ei pitäisi sallia, niiden on oltava sileitä ja liukuvia;
• työn aikana tanko tulee kostuttaa runsaasti vedellä, joka on laimennettu saippualla tai pesuaineella.

Kuinka teroittaa musatilla

Veitsen teroitusprosessi musatin avulla on esitetty seuraavassa kuvassa.

Työ tehdään seuraavasti:

• musat asennetaan tasaiselle pinnalle tiukasti pystytasossa;
• laitteen yläosa on linjassa terän teroitetun reunan kanssa lähellä sen kahvaa, minkä jälkeen veitsi liikkuu musat-tankoa pitkin kaarevalla liikkeellä, joka on suunnattu ylhäältä alas;
• liikkeet toistetaan useita kertoja veitsen molemmilla reunoilla.

Haluan huomata, että kokeneet käyttäjät voivat suorittaa tämän toimenpiteen painon mukaan ilman jäykkää kiinnitystä käytetyn laitteen tankoon.

Kuinka teroittaa veitsi oikein sähköhiomakoneella

Sähkökäyttöisillä malleilla käytettäessä oikean teroituksen varmistamiseksi työn suorittamisen perusvaatimukset ovat samat kuin kiven tai valukiven käytössä.

Mutta tämän lisäksi on muita vaatimuksia, jotka voidaan muotoilla seuraavasti:

• vedellä ei tarvitse kostuttaa hankaavaa ainetta, vaan käsiteltävän veitsen pinta, mikä selittyy sillä, että vettä ei varastoida nopeasti pyörivään pyörään;
• Terän ylikuumenemista ei saa sallia, mikä voi johtaa sen vaurioihin, joita tapahtuu, kun koneistettuja reunoja painetaan voimakkaasti hankaavaa pintaa vasten;
• teroituskulman jäykkään kiinnittämiseen voidaan käyttää lisälaitteita, jotka on asennettu jäykästi hiomakoneen runkoon tai ovat käyttäjän käsissä;
• kun työskentelet teollisten teroituskoneiden parissa, on käytettävä henkilökohtaisia ​​suojavarusteita, kuten käsineitä ja suojalaseja.

Kun käytetään pieniä kotikäyttöön tarkoitettuja laitteita, teroituksen päävaatimus on käyttöaika, kaikki muu (teroituskulman kiinnitys, suojaus jne.) Kone toimii itse suunnittelunsa mukaan.

Tyypillisiä virheitä, kun teet työtä omin käsin

Kun teroitat veitsiä yksin, monet käyttäjät tekevät tyypillisiä virheitä, jotka voidaan tiivistää seuraavasti:

• Väärän teroituskulman luominen estää veitsen käytön aiottuun tarkoitukseen tai rajoittaa sen toimivuutta.
• Liiallinen paine sähkömalleissa työskenneltäessä tai väärä suunta ja liiketapa tangon tai teroituskiven käytössä vahingoittavat veitsen pintaa ja sen reunaa.
• Leikkuupinnan teroittaminen puhdistamatta sitä ensin liasta ja vieraista aineista johtaa hioma-aineen hämärtymiseen ja sen vaurioihin.
• Käytä vain yhtä musattia teroitettaessa leikkaavia reunoja. Tämä laite on tarkoitettu vain veitsen terien viimeistelyyn tai viimeistelyyn; sitä ei ole tarkoitettu päähiontaan.
• Teroitusoperaation uudelleen suorittamatta jättäminen johtaa leikkuusärmien nopeaan tylsistymiseen.
• Vain yhden raekoon hioma-aineen (kivi tai valukivi) käyttö.

Koneen tekeminen veitsien teroittamiseen omin käsin

Vaikka nyt on mahdollista ostaa helposti tarvittavat työkalut ja välineet terien ja muiden leikkaustyökalujen teroittamiseen, käsityöläiset jatkavat kuitenkin veitsenleikkureiden valmistamista omin käsin vapaa-ajallaan. Kun teet veitsenteroitinta omin käsin, sinun on päätettävä sen tyyppi (manuaalinen tai sähköinen) ja käytettyjen hiontamateriaalien tyyppi (tanko, pyörä, hiomanauha) sekä käytettävissä olevat materiaalit, jotka tehdään kootun laitteen runko, sen runko. Harkitse manuaalisen teroittajan vaihtoehtoa, jossa rakenteen kehykseksi käytetään hiontatankoa ja vaneria. Asennetun laitteen ulkonäkö on esitetty seuraavassa kuvassa.

Tee-se-itse-teroitin on erittäin hyödyllinen kotitaloudessa.

Tarpeellisen yksinkertaisen avulla voit teroittaa terät tarkasti ja turvallisesti, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä keittiössä, kalastajissa ja metsästäjissä, työpajassa.

Tietysti myymälöissä on tarjolla laaja valikoima teroitimia, mutta kotitekoiset laitteet säästävät tarpeettomia kustannuksia.

Tylsä veitsi on jauhoja emännälle, kun hän leikkaa leipää, valmistaa ruokaa, mutta leikkaa lihaa. Leikkaus ei ole vain heille vaikeaa, vaan myös vaarallista, koska tarkalleen tylpät instrumentit aiheuttavat todennäköisemmin vammoja... Ei ole mitään syytä todistaa terävän terän tarvetta kalastajalle, metsästäjälle, suutarille jne. Kaikille on täysin selvää, että veitsi vaatii säännöllistä teroitusta. Toinen asia on, miten se toimitetaan.

Monet ihmiset käyttävät näihin tarkoituksiin esimerkiksi hiontatangot, smirsipyörät ja hiekkapaperi, viilat... Useimmiten näihin tarkoituksiin ostetaan hionta- tai hiomakiviä, ja itse toimenpide suoritetaan "silmällä". Tällaisen teroituksen jälkeen veitsestä tulee terävä, mutta se myös tylsää riittävän nopeasti.

Miksi tämä tapahtuu? Veitsen terä on valmistettu eri teräksistä, sillä on erilaiset paksuudet ja teroitusparametrit. Laadukkaan teroitusprosessin on palautettava terän muoto kokonaan, ja vain tässä tapauksessa sen terävyys vastaa suunniteltuja standardeja.

Tasaisen teroituksen tarjoaminen ilman asennon ja ohjauselementtien kiinnittämistä on erittäin vaikeaa jopa ammattilaisille. Tehtävä on paljon helpompaa käytettäessä erikoislaitteita, joiden avulla voit vakauttaa prosessointitilan (kuormat, suunnat, nopeus).

Melko työlän työn koneistamiseksi on parempi käyttää sopivia teroituskoneita. Sekä kalusteet että koneet voidaan valmistaa käsin.

Teroituksen perusperiaatteet

Terän oikean teroituksen yhteydessä on täytettävä pääedellytys - muodostaen terän terävän reunan säilyttäen sen muodon, joka varmistetaan poistamalla metalli tietyssä kulmassa.

Sorvaus tapahtuu hioma-aineella, jolla on erilainen raekoko. Sen valinta määräytyy teräksen lujuusominaisuuksien perusteella. Oikea teroitus edellyttää tiettyä työjärjestystä.

Teroituskulma

Tarkasteltavan toimenpiteen tehokkuutta ja laatua rajoittaa perusparametri - teroituskulma. Tarkoituksesta riippuen veitsillä on seuraavat merkitykset:

• pienimmässä kulmassa on suora partakone - (7-11) °;
• fileiveitset - (11-14) °;
• keittiöveitset useimmille tuotteille, sis. leipä, vihannekset, liha jne. - (16 - 21) °;
• metsästystyökalut ja veitset yleisiin teknisiin tarkoituksiin - (21-26) °;
• yleismetsästysveitset - (21-40) °;
• erikoistyökalu, jota käytetään leikkaamiseen ja pilkkomiseen (esimerkiksi machete) - (29-50) °.

Teroituskulma määrää suurelta osin terän paksuuden. Pienimmissä kulmissa sen tulisi muistuttaa partakonetta, ja suurissa kulmissa on mahdollista tehdä erityisen vahvoja, massiivisia veitsiä.

Tärkeä. Pidä hiomaelementtiä ja itse veistä käsissänne, on erittäin vaikeaa antaa tietty kulma terän koko pituudelta, mikä johtaa epätasaiseen käden teroitukseen.

Sopeutumisen päätehtävä on jäykkä kiinnitys yksi elementeistä ja toisen elementin selkeä liikesuunta.

Hioma-aineiden tyypit ja valinta

Tarvittavien veitsien teroittamiseen hioma kivi, joka tarjoaa tarvittavan metallileikkauksen. Hankauskyvyn tarjoaa tietty määrä pinnan raekokoa, ts. hiomajyvien lukumäärä pinta-alayksikköä kohti. Tämän parametrin mukaan seuraavat kivet erottuvat:

• erittäin karkeilla hioma-aineilla (kansainvälinen luokitus - erittäin karkea) - raekoko on alle 260;
• karkea (karkea) hankausaine - 310-360;
• keskipitkät (keskipitkät) hioma-aineet - 390-510;
• hieno (hieno) hankausaine - 590-720. Tämä on veitsen leikkaamiseen käytetty teroituskivien pääluokka;
• erittäin hieno (erittäin, erittäin hieno) tai hioma-aine. Niitä käytetään partaterien kääntämiseen ja terien terien hienoihin pintakäsittelyihin.

Alkuperän luonteen mukaan hiontakivet jaetaan luonnollinen tai luonnollinen(korundi, liuske) ja keinotekoinen (keramiikka, keinotekoinen timantti). Lisäksi hienoja viimeistelyjä varten käytetään joskus kumielementtejä. Kun käytetään hioma-aineita, niiden pinta kostutettu vedellä tai saippuavedellä(vesityökalu) ja öljy(öljykivet).

Hioma-aineiden muoto voi olla pyöreät (levyt) tai suorakulmaiset (palkit)... Baareja käytetään yleisimmin, ja ne valitaan siten pituus ylitti merkittävästi veitsen terän pituuden.

Terän täydelliseksi teroittamiseksi on suositeltavaa, että siinä on 2 baaria keskiraseaa ja hienoa viljaa. On parempi täydentää sarja pienellä kivellä. Paras vaihtoehto on käyttää kaksipuolisia tankoja, joissa toisella puolella on väliaine, ja vastakkaisella puolella on hienoa viljaa.

Manuaalinen teroitus

Kaikki laitteet on suunniteltu helpottamaan työtä ja parantamaan sen laatua, ja manuaalisen teroituksen yleinen menettely pysyy samana:

1. Prosessi alkaa karkealla tai keskirakeisella tangolla, joka asetetaan tasolle. On toivottavaa varmistaa sen kiinnitys.
2. Veitsen terä tuodaan hiontapinnalle kulmassa, joka on yhtä suuri kuin puolet teroituskulmasta. Päätehtävänä on varmistaa kulman yhtenäisyys koko tapahtuman ajan.
3. Tasaisella liikkeellä kevyellä paineella terä liikkuu tangon alusta loppuun "poispäin sinusta". Lohkon reunan on aina oltava kohtisuorassa terän liikkeen suuntaan. Älä anna terän rikkoutua kiven päässä.
4. Saavutettuaan tangon reunaan liike suoritetaan vastakkaiseen suuntaan, kun taas terävän reunan on jatkuvasti oltava hioma-aineen pinnalla. Suunnan muutos tapahtuu kääntämällä kahvaa.
5. Prosessi toistetaan, kunnes terän reunan takaosaan ilmestyy purse koko pituudelta. Sen tulisi siirtyä vastakkaiselle puolelle suuntaa vaihdettaessa.
6. Seuraavaksi otetaan keskirakeinen palkki, mutta pienemmillä jyvillä. Teroitus jatkuu, mutta liikkeet suoritetaan aluksi vain "itseltään", kunnes toisella puolella näkyy metallin kiilto ja sitten myös toinen puoli käsitellään.
7. Otetaan hienorakeinen lohko ja terää käsitellään, kunnes peilipinta ilmestyy.
8. Jos pieniä purseita on jäljellä, teroitus saadaan päätökseen erittäin hienolla hiomakivellä. Jotkut kokeneet ihmiset haluavat käyttää tällaisen palkin sijasta. nahkavyö... Se kiillottaa veitsen terän täydellisesti.

Kotitekoiset laitteet

DIY-valmistajat valmistavat eri muotoisia teroituslaitteita, mutta ne kaikki sisältävät 2 pääelementtiä - hankauskappale ja veitsen kiinnitysmekanismi... Valmiit hiomaosat sopivat parhaiten valaisimeen, mutta voit tehdä sen myös itse.

Tätä varten liimataan erikokoisia hiekkapapereita lasille, jonka paksuus on vähintään 4 mm. Liitäntä voidaan kiinnittää kaksipuolisella teipillä.

Kiinteä laite

Yksi yksinkertaisimmista jigistä on tehty kahdesta kolmionmuotoisesta puupalasta... Ne kiinnitetään toisiinsa sormiruuveilla. Hankaava lohko kiinnitetään puuelementtien väliin haluttuun kulmaan. Tämä kulma asetetaan tarkasti astelevyä pitkin.

Kun käännät veitsi tällaiselle laitteelle, terää on pidettävä jatkuvasti kiinni tiukasti pystysuora... Luonnollisesti tällaisen suunnan tarjoaminen on paljon helpompaa kuin veitsen jatkuva ohjaaminen kulmassa.

Siirrettävä rakenne

Teroituksen laadun parantamiseksi on tarpeen kiinnittää paitsi hankausaine myös veitsi. Tällainen laite voidaan valmistaa myös käsin. Se kerätään tasaiselle, vaakasuoralle, massiiviselle pinnalle. Laite koostuu 2 osasta - jäykästi kiinnitetty hiomapalkki haluttuun kulmaan(samanlainen kuin kiinteä rakenne) ja vaunut pyörillä(rullat) vaakasuoraan kiinnitetyllä veitsellä.

Vaunu liikkuu manuaalisesti ohjainkiskoa pitkin. Käsi tarjotaan ja kevyt paine terään hankaavaan pintaan. Tämä varmistaa oikean teroituskulman ja poistaa manuaalisen ohjauksen tarpeen.

Suunnan vaihtaminen voidaan tehdä eri tavoin. Helpoin on tehdä vaunu, jonka pyörät ovat ylä- ja alaosassa. Baarin päässä vaunu yksinkertaisesti kääntyy ympäri.

Pistekone

Teroituskoneilla on monimutkaisempi muotoilu, jonka avulla voit muuttaa teroituskulmaa. Rakentavalle ratkaisulle on useita vaihtoehtoja:

1. Veitsi on kiinnitetty alustalle säätömahdollisuudella. Se asetetaan vaadittuun kulmaan ja kiinnitetään pysyvästi. Hiomapalkki on asennettu pystytukeen kiinnitetylle liikkuvalle tangolle. Hän liikkuu tiukasti vaakasuorassa. Teroitus tapahtuu siirtämällä hioma-ainetta suhteessa veitsenterään.
2. Se on kiinnitetty kiinteään runkoon, mutta tankoa voidaan siirtää ohjainta pitkin halutun teroituskulman asettamiseksi. Veitsi on asennettu siirrettävään pöytään ja kiinnitetty magneettipidikkeellä, joka mahdollistaa sen kääntämisen.

DIY-esimerkki

Esimerkkinä voimme mainita teroituslaitteen - analogin - omatuotantotekniikan Lansky-teroittajat... Se on vakiomuotoinen.

Veitsi on kiinnitetty vaakasuoraan alustaan, ja sen kiinnitys antaa sen magneetti... Smirlielementti sijaitsee tangossa, jota pitkin se voi liikkua kohtisuoraan veitsen suhteen. Ohjaustanko on asennettu pystypylvään reikiin.

Nämä reiät porataan kulmassa pylvään pintaan nähden ja siten määritetään tietty kulma tangolle. Telineeseen porataan pystysuoraan useita reikiä, ja järjestämällä ohjainta uudelleen voit silti muuttaa teroituskulmaa.

Valmistus laitteet suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Pohjalevyllä (, laudalla, pelti) reunalla säleet on asennettu rajoittamalla veitsen siirtymistä poikittaissuunnassa. Yksi niistä on kiinnitetty ruuvien aukkoihin "peukalolla" erilaisten teräleveyksien veitsien kiinnittämiseksi. Sen alueen keskellä, jossa veitsi sijaitsee, magneetti.
2. Emerylohko on kiinteä kahdessa kulman osassa, jotka pidetään yhdessä nastojen kanssa. Reiät porataan tämän osan molemmille puolille sauvaa varten.
3. Terästanko halkaisijaltaan 10-15 mm, viedään ilmoitettujen reikien läpi ja asennetaan loppuun rajoitin estääksesi putoamisen. Toinen pää on viipaloitu lanka.
4. Alumiinisella U-muotoisella profiililla joiden leveys on 30-50 mm, porataan 5-6 reikää, joiden halkaisija on 1-2 mm suurempi kuin tangon halkaisija. Reiät porataan teroituskulmia vastaavassa kulmassa ottaen huomioon telineen sijainnin korkeus.
5. Tanko on asennettu haluttuun reikään ja kiinteä pultit.

Tällainen laite toimii seuraavalla tavalla:

• veitsi on kiinnitetty pohjaan ja vetää magneetti;
• teroituselementtiin on asennettu halutun raekokoinen tanko;
• tanko on kiinnitetty telineen haluttuun reikään;
• käsin, tanko liikkuu sauvaa pitkin, jalostaen terää, ja liike suoritetaan "poispäin sinusta" ja "kohti sinua";
• toisella kädellä veitsi liikkuu vähitellen pituussuunnassa.

Katso alla olevasta videosta yksityiskohtaiset piirustukset, kuvaus ja kuvat veitsenteroituslaitteesta magneettipidikkeellä ja ilman sitä:

Saksiteroitin

Veitsen kiinnikkeiden avulla voit myös teroittaa sakset, mutta tällainen tapahtuma on omat erityispiirteensä... Teroituskulma on (60-74) °. Räätälöintisaksilla on yleensä (72-74) ° kulma. Leikkausosa molempien osien kosketuskohdassa on tasainen, ja viiste suoritetaan toisella puolella. Pääteroitus suoritetaan ulkopuolelta, viistottu puoli... Sisäpinta on hiottu vain hienolla kivellä.

Prosessi suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Saksien purkaminen... Irrota puoliskot kiinni pitävä ruuvi ja irrota ne varovasti. Miinusruuvimeisseliä käytetään.
2. Karkean hankausaineen avulla teroitus oikeassa kulmassa... Liikkeet tehdään vain yhteen suuntaan - "itseäsi kohti". Puolet saksista pidetään renkaassa ja kääntäminen alkaa terän kärjestä.
3. Käyttämällä pieni lohko, suoritettu hienosäätö.

Joitakin saksia ei voida purkaa. Ne voidaan myös teroittaa, jolle ne avautuvat mahdollisimman paljon. Puolikkaat teroitetaan vuorotellen.

Kuinka tarkistus tarkistetaan?

Teroitusterien laadun tarkistamiseksi on useita suosittuja tapoja:

1. Paperi... Ota paperiarkki (esimerkiksi tulostinta varten) ja leikkaa nauha reunasta. Jos veitsi kastuu hyvin, nauha on helposti leikattu ja sillä on sileät reunat. Tylsä veitsi rypistää reunan ja leikkaa epätasaisesti, rätillä.
2. Tomaatti... Terävä veitsi leikkaa tomaatin tarkalleen kahtia, ja tylsä ​​veitsi murskata sen.
3. Käsikarvat... Terävä terä toimii kuin partakone ja katkaisee karvat, ja tylsä ​​työkalu vain murskata ne.
4. Terävyys voidaan tarkistaa sormi varovaisuus. Burrit osoittavat huonoa ammattitaitoa. Ehdottomasti suorat reunat osoittavat työn laadun.

Veitsillä on taipumus tylsistyä, mikä häiritsee niiden käyttöä. Teroituslaitteet ja koneet auttavat ratkaisemaan ongelman varmistamalla terän oikean teroituksen ja palauttamalla määritetyn kulman. Yksinkertaisia ​​pieniä saksia on monia malleja, ja omistajan on itse päätettävä kumpi niistä valita.

Lähes jokaisella DIY-koneella on käytettävissä leikkaustyökaluja. Ajan myötä leikkausreunat menettävät entisen terävyytensä ja työskentely tällaisen tuotteen kanssa tulee sietämättömäksi. Tämän ongelman ratkaisemiseksi on kaksi vaihtoehtoa: antaa työkalu teroittamiseen ja maksaa paljon rahaa, tai koota itse veitsen teroituslaite ja teroittaa tuotteet omin käsin.

Syyt terän tylsistämiseen

Terän tylsyys voidaan selittää seuraavasti. Leikkaamisen aikana terä altistuu pienimmille hankaaville hiukkasille, olivatpa ne hedelmiä tai vihanneksia. Terän leikkuureuna kuluu vähitellen ja veitsi tylsistyy. Toinen syy on terän pitäminen tietyssä kulmassa leikkaamisen aikana.

Joillakin terän alueilla kuorma kasvaa ja kuluminen lisääntyy.

On olemassa eräitä veitsiä, joita ei voida teroittaa yksinään kohokuvioitujen terien takia. Keramiikasta valmistettuja veitsiä ei myöskään voida teroittaa. Mutta yleensä teräksen laatu tällaisissa tuotteissa on korkea, ja ne harvoin tylsistyvät. On joitain huonolaatuisia veitsiä, ja ne on teroitettava hyvin usein. Kuten käytäntö osoittaa, jos teräs on huonolaatuista, teroitus ratkaisee ongelman hetkeksi ja sitten terä muuttuu jälleen tylsäksi.

Tarvitset hiontapyörät terien teroittamiseen. Jos valmiita ympyröitä ei ole mahdollista ostaa, voit tehdä ne itse käyttämällä erikokoisia puulohkoja ja hiekkapaperia.

Normaali teroituskulma on 20-30 astetta. Kulman ylläpitäminen teroituksen aikana on melko vaikeaa, ja siksi on tarpeen tehdä yksinkertainen veitsenteroitin, jossa ei ole välttämätöntä ylläpitää optimaalista kulmaa. Tämän prosessin perussääntö on ylläpitää tarkasti määritelty vakiokulma. Voimaa ei tarvita tässä. Tärkeintä on, että tanko ja terä kohtaavat tietyssä kulmassa. Tämä on teroitustekniikan perussääntö.

Suurimmat virheet

Kuten voi tuntua ensi silmäyksellä, teroitus on yksinkertaista, mutta jos syvennät itse prosessia, huomaat melko suuren määrän erilaisia ​​vivahteita. Useimmat ihmiset tekevät pieniä virheitä teroittaessaan veitsiä, mikä johtaa terän epätasaisuuteen tai vaurioihin. Yleiset virheet teroitettaessa:

• Terää ei ole teroitettu... Tämän seurauksena sivuille muodostuu pieniä purseita, jotka terävöittävät väliaikaisesti terää, ja lyhyen ajan kuluttua veitsellä terä jälleen tylsää. Tämän ongelman estämiseksi sinun on teroitettava molemmat reunat varovasti ja käytettävä sitten teroitettaessa hiekkapaperia tai erikokoista pyörää.
• Maali, öljy, lika kärjessä... Tärkeintä on, että käännettäessä rasva, lika, öljy ja muut komponentit sekoitetaan hiontaviin hioma-aineisiin ja johtavat naarmuihin ja terän mikropaloihin. Tällaisen käännöksen jälkeen terä tylsää nopeasti.
• Paineella on tärkeä rooli... On muistettava yksi yksinkertainen sääntö: terävyys ei riipu käytetystä voimasta, vaan teroituksen kestosta. Liiallinen paine johtaa mikrohiukkasten repeytymiseen terästä ja huonolaatuiseen teroitukseen.
• Väärä kulman valinta... Kulma voi vaihdella - riippuen teräksen laadusta ja työkalun käyttötarkoituksesta. Kotitalouksien keittiöveitsien lämpötila on 20-25 astetta. Muun tyyppisille terille, joiden on kestettävä raskaita kuormia ja työskenneltävä kovien materiaalien kanssa, kulma on 40 astetta.

Yksinkertaisten, mutta samalla teroittamista koskevien sääntöjen ohjaamana voit säästää aikaa paitsi pilata myös tuotetta.

Teroitin "House"

Ei huono työkalu terien teroittamiseen. Yksinkertaisesta suunnittelustaan ​​huolimatta teroitin tekee työnsä hyvin. Tämä rakenne koostuu suorakaiteen muotoisesta tangosta, jonka yläreuna on valmistettu pylväskaton muodossa. Yhden pinnan kallistuskulma on 20-25 astetta, mikä on optimaalinen. Tuote on asennettava siten, että terä on päästä päähän yhtä katon harjanteita vasten, ota sitten hiontapyörä tai kiillotettu kappale ja siirrä vaakasuoraa linjaa pitkin. Tämä varmistaa tasaisen kallistuskulman, mikä johtaa terän tasaiseen teroitukseen.

Kotitekoista hiomakonetta on myös monimutkaisia ​​malleja. Valmistukseen tarvitaan seuraavat materiaalit:

• Pala levyä, jonka koko on 500x150x20 mm.
• Kierretty metallitappi, joka ohjaa tankoa.
• M8 pultit ja mutterit ja puuruuvit.
• Kiinnitysmutterit tai siipimutterit.
• Tavallinen tekstoliitti tai pleksilasi, joka toimii alustana veitselle ja eräänlaiselle siirrettävälle sängylle.
• Veitsi kiinnitetään ottamalla neodyymimagneetti. Tavallinen ei toimi, koska sen alasajo on melko pieni.

Levy on puhdistettava, käsiteltävä ja siitä on tehtävä suorakulmio. Toinen levy tulisi olla suorakaiteen muotoinen, joka toimii telineenä tai tukena. Sen korkeuden tulisi olla sellainen, että päälevyn kaltevuus on 20 astetta. Voit kiinnittää ne yhteen puuruuveilla. Kiinnitä sitten saatu rakenne työpöydälle tai leikkaa etupuoli etukäteen, johon yksi nastoista kiinnitetään. Kun olet kiinnittänyt nastan tukevasti pöytälevyyn, sinun on otettava 200x100-lohko ja tehtävä siihen kaksi reikää: yksi pääpultille, johon kiinnitetään liikkuva vaunu teroittimella, ja toinen nastalle, joka on kiinnitetty pöytälevyyn.

Nyt voit aloittaa vaunun kokoamisen teroitinpidikkeellä. Kelkkaa pitävällä hiusneulalla on tehtävä kaksi pidikettä puusta, pleksilasista tai metallista. Poraa reiät kiinnikkeisiin, aseta tapin päälle ja kiinnitä molemmilta puolilta muttereilla. Vaunu pyörii vapaasti akseliaan pitkin.

Seuraava vaihe on asentaa neodyymimagneetti aiemmin valmistetulle levylle. Siihen on tehtävä pituussuuntainen ura, jotta jalustaa voidaan siirtää ylös ja alas. Poraa reikä sängyn keskelle ja työnnä pultti ja mutteri, jotka puolestaan ​​painavat levyä. Levyn päässä voit yksinkertaisesti liimata neodyymimagneetin pitämään veistä.

Kotitekoinen laite on käyttövalmis. Sitä voidaan käyttää talttien ja höylien teroittamiseen.

On huomattava, että teroitus tapahtuu ilman vettä, joten hiontapaperi tai pyörä kuluu paljon, mutta tämä vaihtoehto sopii hyvin terien ja työkalujen teroitukseen kotona.

Kotiveitsi

Jos tilalla on teroituskone, se helpottaa prosessia, mutta on yksi olosuhde. Teroitettaessa koneella on lähes mahdotonta painaa veistä tasaisesti. Siksi voit tehdä veitsenteroittimen, joka ohjaa terää ja antaa tasaisen paineen. Tuloksena on yksinkertainen mutta tehokas sähköinen teroitin. Valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• Baari.
• Neljä pulttia tai neljä M8-kierretappia.
• Neljä karitsaa.
• Itsekierteittävät puuruuvit.

Sähköhiomakoneen vastapäätä on kiinnitetty ohjain, jota pitkin liukusäädin liikkuu. Itse opas voidaan kiinnittää työpöydälle tai tehdä valmiiksi valmistettu sänky. Sen on oltava liikkuva. Tätä varten voit leikata pitkittäisen uran sängyssä ja kiinnittää jalustan kahdella tapilla. Ota sitten kaksi tankoa, poraa reiät sivuille, työnnä tapit ja kiristä ne peukaloilla molemmilta puolilta. Seuraava vaihe on kiinnike, jolla leikkaustuote on. Tämä voidaan tehdä pienillä puutavaroilla, jotka tulisi kiinnittää liikkuvan vaunun sivuille.

Sen jälkeen voit aloittaa teroituksen. Aseta liikkuva vaunu vaaditulle korkeudelle ja kiinnitä se karitsoilla. Siirrä jalusta itse halutulle etäisyydelle, kiinnitä ja teroita tuote tukevasti liikuttamalla veistä sivuohjaimia pitkin.

LM-teroitin

Jos tulevaisuudessa on tarkoitus harjoittaa ammattimaista työkalujen teroitusta suurina määrinä, voit tehdä teroittimen nimeltä Lansky-Metabo Valaisimen piirustukset terien teroittamiseen omin käsin ovat seuraavat:

Jos tuote kiinnitetään puristimiin juuriosan kanssa, teroituskulma on suurin. Tämän kulman veistä voidaan käyttää halkaisijana ja kovan puun käsittelyssä. Voit myös teroittaa veitset helposti höylästä. Veitsenkiristimet voidaan valmistaa kulmasta tai puusta. Tämän rakenteen haittoja ovat kokoonpanon monimutkaisuus ja suuri määrä osia.

Jos veitsen teroittamiseen ei ole mahdollista koota monimutkaista työkalua, voit päästä toimeen improvisoiduilla keinoilla ja tehdä manuaalisia veitsenteroitimia. Yksinkertainen teroitin voidaan tehdä kulmakehyksestä, johon on kiinnitetty valukivi.

Jos teroitinta täydennetään liukuvaunulla, sinun ei tarvitse pitää veistä tietyssä kulmassa, mikä puolestaan ​​vaikuttaa hyvin terän teroittamiseen. Siirrettävän vaunun tekemiseen tarvitaan kolmion muotoinen tanko ja magneetti. On parasta käyttää neodyymimagneettia vetämään veitsi sisään ja pitämään sitä tukevasti. Jos tällaista magneettia ei ole, voit ottaa komponentit kiintolevyltä.

Ennen kuin annat veitsen tai muun tuotteen teroitusta varten, sinun on perehdyttävä materiaaliin, joka auttaa paitsi teroittimen valmistamisessa omin käsin, myös säästää tietyn määrän. Tärkein näkökohta on hankkia lisäkokemusta, joka on hyödyllistä tulevaisuudessa.

On melko vaikeaa teroittaa veitsi käsin oikein. Jatkuvan teroituskulman ylläpitämistavan kehittäminen vie jonkin aikaa, mikä ei ole ollenkaan helppoa. Veitsen teroituslaite voi helpottaa tehtävää. On tehdasasetuksia. Mutta hyvistä kopioista joudut maksamaan pari sataa dollaria, ja tämä on selvästi paljon. Hyvä uutinen on, että näitä laitteita on helppo tehdä omin käsin. Lisäksi monet kotitekoiset veitsenteroittajat eivät ole toiminnallisuudeltaan huonompia kuin tunnettujen valmistajien, mutta ne maksavat monta kertaa halvemmalla.

Veitsen teroituksen perusteet

Veitsillä on erilaisia ​​käyttötarkoituksia, ja jopa tavallisessa keittiössä niitä on useita. Siellä on leipää ja muita pehmeitä ruokia, on leikattu liha, leikattu luita ja muita kovia esineitä. Ja nämä ovat vain kotitalouksia. Mutta on edelleen niitä, jotka harjoittavat metsästystä ja kalastusta. Jos katsot tarkasti, huomaat, että niillä kaikilla on erilainen teroituskulma (tämä on, jos niitä ei ole teroitettu kotona). Teroituskulma on tärkein ominaisuus, joka määräytyy annetun terän tarkoituksen mukaan.

Missä kulmassa

Teroituskulma määritetään tietyn terän pääkäyttöalueen perusteella:

Nämä ovat yleisiä ohjeita, jotka perustuvat vuosien kokemukseen. On kuitenkin vaihtoehtoja: joissakin terissä on useita vyöhykkeitä, joilla on erilainen teroitus. Tämä toivoo heidän olevan monipuolisempia, mutta teroituksen monimutkaisuus kasvaa moninkertaisesti.

Edellä esitetystä seuraa, että veitsen teroituslaitteen pitäisi pystyä asettamaan tarvittava teroituskulma. Ja tämä on suurin vaikeus sen suunnittelussa ja valmistuksessa.

Kuinka teroittaa

Terien teroittamiseen käytetään erikokoisia teroituskiviä. Ne on perinteisesti jaettu karkeisiin, keskikokoisiin ja pieniin. Miksi ehdollisesti? Koska eri maissa on oma nimitys raekoko. Kätevin luokittelu on jyvien lukumäärä pinta-alayksikköä kohti. Se ilmaistaan ​​numeroina: 300, 600, 1000 jne. Jotkut yritykset kopioivat myös englanninkielisiä termejä. Tässä on likimääräinen jakauma:

Raekoon lisäksi valkokivet erotetaan alkuperästä: ne ovat luonnollista alkuperää (liuskekivi, korundi jne.), On keraamisia ja timantteja. Kumpi on parempi? On vaikea sanoa - makukysymys, mutta luonnolliset jauhavat nopeammin ja ovat harvoin hienorakeisia.

Luonnolliset liotetaan vedessä ennen käyttöä tai vain kostutetaan siihen. Ne imevät vettä ja teroituksen aikana pinnalle muodostuu hankaava tahna vedestä ja erotetuista hiomahiukkasista, mikä lisää teroituksen tehokkuutta. Samoihin tarkoituksiin voit käyttää erityistä vähän (hiontaöljyä) tai veden ja saippuan seosta (kumpi haluat). Yleensä jokaisella teroituskivellä sinun täytyy kokeilla kaikkia näitä vaihtoehtoja ja valita paras.

Terien teroituskiven muoto on tanko, ja on toivottavaa, että sen pituus on paljon pidempi kuin terän pituus - sitä on helpompi teroittaa. Kätevät tangot, joissa on kaksoisjyvä - toisaalta suuremmat, toisaalta - hienommat. Terien teroittamiseen tavalliseen käyttöön riittää, että sinulla on kaksi keskirakeista tankoa (erilainen) ja kaksi pientä (yksi voi olla hyvin pieni).

Manuaalinen teroitus

Terien teroituslaite helpottaa vain reunan ohjaamista, joten manuaalisten teroitustekniikoiden tuntemus on tarpeen. On mahdotonta teroittaa veistä oikein ilman niitä.

Terien teroitusjärjestys on seuraava:

Tästä voidaan olettaa, että veitsen teroitus on valmis. Jotkut ovat vielä viimeistelemässä vanhan hihnan reunaa. Pala hihnaa voidaan kiinnittää puulohkoon (liima, ei naulattu), hiero goyi-pastalla. Suorita sitten useita kertoja vuorotellen toisen tai toisen puolen kanssa, mutta leikkaava reuna käännetty takaisin. Joten viimeiset hioma-aineen jättämät urat kiillotetaan eikä hihnaa "leikata" samanaikaisesti.

Kuinka tehdä kotitekoinen veitsenteroitin

Kaikki kotitekoiset veitsenteroittajat ratkaisevat pääongelman - niiden avulla voit ylläpitää tarkasti tietyn tangon kallistuskulman terään, mikä on erittäin tärkeää hyvän terän saavuttamiseksi. Laitteita on hyvin yksinkertaisia, on hieman monimutkaisempia laitteita, mutta niiden avulla voit työskennellä mukavammin. Valitse makusi mukaan.

Jotkut vaihtoehdoista ovat improvisoituja

Yksinkertainen laite terien teroittamiseen

Pohjimmiltaan se on teroituskiven pidike. Kaikki on alkeellista: kaksi puusta valmistettua kolmiota, jotka on liitetty nastoihin "karitsoilla". Palkki kiinnitetään kulmien väliin haluttuun kulmaan. Voit asettaa kulman käyttämällä astetta, älypuhelimen erityisohjelmaa tai trigonometrian sääntöjä (suorakulmainen kolmio).

Veitsenteroitin - hankaava pidike

Teroitettaessa tällaista laitetta veitsi on pidettävä aina tiukasti pystysuorassa. Tämä on paljon helpompaa kuin sen pitäminen tietyssä kulmassa.

Samalla ajatuksella on toinen suoritusmuoto: Tee luotettavalle alustalle liikkuvat pidikkeet, joihin tangot työnnetään ja kiinnitetään haluttuun asentoon. Yrityksen prototyyppi on alla olevassa kuvassa.

Tämä kotitekoinen veitsenteroitin on valmistettu puupalikoista. Osoittautuu, että se on kevyt, jotta se ei liiku paikaltaan, se on kiinnitettävä jollakin. Voit käyttää pidikkeitä, jotta et pidä sitä kädelläsi.

Kääntyvien pidikkeiden avulla voit asettaa tietyn kulman ja kiinnittää sen sitten "karitsojen" avulla

Tällainen veitsen teroituslaite helpottaa tietysti työskentelyä, mutta kulman ylläpitäminen on silti melko vaikeaa: terän pystysuoruutta on hallittava koko ajan. Tämä tapa kehittyy ajan myötä, mutta on vaikea aloittaa.

Pyörillä oleva laite

Mielenkiintoinen versio manuaalisesta teroittajasta, jossa on kiinteä tanko ja pyörillä varustettu vaunu, johon veitsi on kiinnitetty. Se on valmistettu veitsenteroitinten, talttien ja höylien pohjalta. Veitsellä tällainen laite toimii myös hyvin, mutta sinun on sopeuduttava pyöristetyn reunan teroittamiseen.

Tässä suoritusmuodossa, kuten manuaalisen teroituksen yhteydessä, tanko on paikallaan ja liikkuvaan vaunuun kiinnitetty veitsen terä liikkuu. Kulma asetetaan tangon korkeudella suhteessa alustaan, johon terä on asennettu. Tämän laitteen erikoisuus on, että pöydän on oltava tasainen. Se voi olla luonnonkivestä valmistettu pöytälevy, voit laittaa lasin tavalliselle pöydälle.

Yllä olevassa versiossa kulma muuttuu hieman, mikä yleensä riittää samantyyppisten veitsien, esimerkiksi keittiö, teroittamiseen. Tarvittaessa mallia voidaan parantaa lisäämällä pidikkeitä (kuva alla).

Kaikki tämä toteutetaan hyvin yksinkertaisesti, koska se muistuttaa tavallista rakentajaa: nauhat, reiät niissä, kaikki on koottu pultteihin ja ruuveihin.

Palkin liikkumattomuuden varmistamiseksi on myös laite.

Tämän koko mallin etuna on, että veitsi on helppo avata taaksepäin pitäen samalla kohtisuoruus pyöristetyssä osassa, ja myös erittäin helppo käsitellä toiselta puolelta: vaunu on käännettävä ympäri. Tätä varten tehdään neljä paria pyöriä.

Kotitekoinen manuaalinen veitsenteroituslaite

Hieman monimutkaisemmat ja paljon helpommat kotitekoiset laitteet, jotka valmistetaan tunnettujen omien laitteiden pohjalta. Heillä on säädettävä alusta, johon veitsi on kiinnitetty. Lava on alttiina tietyssä kulmassa. Lohko on asennettu telineeseen kiinnitettyyn liikkuvaan tankoon.

Käsintehdyt laitteet ovat jonkin verran samanlaisia ​​kuin edellä esitetty malli, mutta on joitain eroja. Vaihtoehtoja on monia. Tässä on joitain.

Vaihtoehto yksi: kiinteä alusta, johon terä on kiinnitetty

Tämä kiinnike on valmistettu laminaatin jäännöksistä (voidaan käyttää), kahdesta 8 mm halkaisijaltaan olevasta terästangosta ja liikkuvasta kiinnikkeestä.

Tällä rakenteella on kiinteä pohja, johon tavallisiin saranoihin on kiinnitetty alustan veitsenpitimellä. Työlavan lähireuna voidaan nostaa työskentelyyn sopivasta kulmasta. Mutta muuten hän on liikkumaton.

Pystysuoraan asennetulla teräsputkella on liikkuvasti asennettu pidike, jossa silmukka on kiinnitetty sivuun. Siihen työnnetään sauva, johon tanko on kiinnitetty. Tämä silmukka on yksinkertainen, mutta ei paras ratkaisu: ei ole jäykkää kiinnitystä, mikä tarkoittaa, että kulma "kävelee".

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää lohkojen pidikkeeseen. Tankoa korostetaan tietyllä etäisyydellä reunasta (noin 30-35 cm). Tämä on kiinteä pidike. Toinen on tehty liikkuvaksi, se on kiinnitetty tangon asentamisen jälkeen ruuvilla ja kierteellä, joka on leikattu pidikkeen runkoon. Toinen vaihtoehto on katkaista kierre tangolle ja kiristää asennettu tanko mutterilla.

Veitsenpidin - yksi tai kaksi teräslevyä, jotka on kiinnitetty liikkuvalle alustalle. Ne on kiinnitetty liikkuvasti - ruuveilla ja "peukaloilla". Kun olet löytänyt kiinnittimet, aseta veitsen terä paikoilleen ja kiinnitä se. Sitä on erittäin vaikea siirtää. Asenna sitten silmukkaan kiinteä tankoinen tappi ja säädä sen korkeus siten, että vaadittu kulma asetetaan.

Voit, kuten kuvassa, tehdä malleja haluamillasi kulmilla ja saavuttaa tasojen sattuma. Kun poikittaispalkki on kiinnitetty, voit työskennellä - pidä tankoa haluttuun suuntaan.

Tämä veitsien teroituslaite toimii hyvin, mutta voit siirtää hioma-ainetta terää pitkin vain teroittaessasi keittiöveitsiä. Klassinen teroitus - liike kohtisuorassa leikkuureunaan nähden. Tämä voidaan saavuttaa terän suoralla reunalla. Jos terä on lyhyt, se on melkein kohtisuorassa, mutta tätä ei tehdä kiinteän pidikkeen pyöristetylle osalle. Ja kaikki tällaiset laitteet "kärsivät" tästä haittapuolesta. Jälleen kerran: ne ovat loistava vaihtoehto terien teroittamiseen (alla on toinen hyvä vaihtoehto samasta sarjasta).

Vaihtoehto kaksi: siirrettävällä alustalla ja magneettipidikkeellä

Tässä kotitekoisen veitsiteroituslaitteen versiossa edellisen teroituksen ongelma on ratkaistu. Tässä kehys pysyy liikkumattomana, mikä asettaa tangon liikekulman. Tankopidike liikkuu vapaasti haluttuun kulmaan asetettua ohjainta pitkin. Veitsi on asennettu siirrettävälle pöydälle. Voit, kuten esitetyssä versiossa, tehdä magneettipidikkeen, voit - tavallinen metallilevystä ja "karitsoista". Siirrä pöytää niin, että hioma-aineen liike on kohtisuorassa. Itse asiassa kaikki on videossa.

Yksi selvennys: tässä tapauksessa on erittäin tärkeää, että pinta, jolla kiinteän veitsen pöytä liikkuu, on vaakasuora ja tasainen. Voit laittaa lasin tai käyttää polymeerityötasoa (marmori toimii myös).