एक अच्छा लहसुन बढ़ाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसे वसंत और मजबूत तक सहेजना मुश्किल नहीं है।

शीतकालीन ग्रेड लहसुन, उदाहरण के लिए, एल्कोर, डोबरीन्या, बशकीर 85, डबकोव्स्की, जुबली मशरूम, ओट्राडेन्स्की, व्यापक आकार के 220, सेल, डैनिलोव्स्की स्थानीय, पतन में बिस्तर पर पौधे ,. यह सितंबर-अक्टूबर में किया जाता है ताकि सर्दियों में लहसुन को जड़ दिया जाना चाहिए। ग्रेड ग्रेड लहसुन, जैसे अलास्की, गैफुरियन, गुलिवर, सोची 56, आदि वसंत में वसंत।

शीतकालीन लहसुन को उच्च आर्द्रता और कम तापमान (2-4 डिग्री), और इसके विपरीत वसंत पर संग्रहीत किया जाना चाहिए - कम आर्द्रता और उच्च तापमान (16-20 डिग्री) पर।

लहसुन सख्तों पर पूरी तरह से बढ़ता है, जहां खीरे, ज़ुचिनी, कद्दू बढ़ी, यानी, संस्कृतियों के बाद, जिसके तहत कई कार्बनिक उर्वरक किए गए थे। आलू और प्याज के बाद लहसुन लगाने के लिए असंभव है।

बेड के साथ लहसुन को कब साफ करना है

अक्सर ऐसे प्रश्न आते हैं: जुलाई में से कौन सा, लहसुन को हटाने की जरूरत है, या चंद्र कैलेंडर पर लहसुन को साफ करने के लिए। बेशक, चंद्र कैलेंडर बहुत उपयोगी जानकारी दे सकता है, संकेत देता है कि लहसुन खोदने के लिए बेहतर होगा, सर्दी भंडारण अवधि का विस्तार कैसे करें और इस संयंत्र से अधिकतम लाभ प्राप्त करें। लेकिन कोई भी आपको आपकी सटीक संख्या बताएगा, आपको लहसुन को देखने की ज़रूरत है और उसे कब रोका गया था।

कई गार्डनर्स पेट्रोव के दिन की जरूरत वाले लहसुन को खोदने का दावा करते हैं, इसलिए हमेशा दादा दादी दिए गए, इस तरह की एक लोकप्रिय धारणा है।

अपने अनुभव में, मैं कहूंगा कि पत्तियों के 2/3 पीले रंग और सूखने पर लहसुन को खोदना जरूरी है, लेकिन बाद में कीटाणुओं की उपस्थिति से 3.5 महीने की तुलना में पहले नहीं। यदि आप पहले लहसुन एकत्र करते हैं, तो यह बहुत खराब हो जाएगा, क्योंकि गलत बल्ब विभिन्न बीमारियों के लिए अधिक संवेदनशील हैं।

सफाई के लिए लहसुन की तैयारी कैसे निर्धारित करें

यह निर्धारित करने के लिए कि क्या लहसुन सफाई के लिए तैयार है, एक तीर वाला 1 नियंत्रण संयंत्र बिस्तर पर छोड़ दिया जाता है। जब यह कारण और फट जाएगा, तो वे तराजू के साथ बुलबार दिखाई देंगे - फिर यह लहसुन खोदने का समय है।

आम तौर पर सर्दियों के नीचे रखा गया लहसुन खोदता है, यह अगस्त की शुरुआत में 20 वीं संख्या से जुलाई के अंत में बाहर निकलता है।

बिस्तर के साथ लहसुन को कैसे साफ करें

सबसे पहले, वे जमीन से तने के लिए पौधे को डंप करते हैं और खींचते हैं, फिर सुखाने के लिए लकीरें डालते हैं। यदि सूर्य बहुत मजबूत है, तो एक चंदवा के नीचे लहसुन को हटाने के लिए बेहतर है ताकि बल्ब जल सकें।

खुदाई के बाद लहसुन को कैसे सूखा जाए

लहसुन को जमीन से साफ़ करना आवश्यक है, यह आपके हाथों से बेहतर सावधानी से है, ताकि इसे नुकसान न पहुंचे। 5-7 दिनों के भीतर लहसुन को सूखा करना जरूरी है, फिर गर्दन को लगभग 1.5 सेमी की लंबाई के साथ छोड़ने के दौरान। फिर सिर पर बुकमार्किंग से पहले एक सूखे हवादार कमरे में 2-3 सप्ताह तक सिर चूसना स्थायी भंडारण स्थान।

लहसुन को सही कैसे सूखा जाए

• यदि मौसम सौर है और बारिश होने की उम्मीद नहीं है, तो लहसुन को बगीचे पर ताजा हवा में 2-3 दिनों के लिए छोड़ा जा सकता है, जिससे रैंक डालना।
• उच्च आर्द्रता (साथ ही साथ जमीन पर सूखने के बाद) के साथ, लहसुन शुष्क हवादार कमरे में तब्दील हो जाती है, या छोटे बीम की छत के नीचे निलंबित होती है।

दो या तीन हफ्तों के बाद, सुखाने का अंत हो जाता है। इसका संकेत पत्तियों के रंग की एकरूपता है, जबकि वे भंगुर हो जाते हैं।

यह अगले चरण में आगे बढ़ने का समय है - पृथ्वी के अवशेषों और छंटनी से सफाई।

• पहला सरल नियम जो आपको फसल को सफलतापूर्वक बचाने की अनुमति देगा: खुदाई के बाद तुरंत लहसुन की पत्तियों को फसल न करें। सुखाने की प्रक्रिया में, लहसुन सिर अतिरिक्त रूप से वजन और पोषक तत्व प्राप्त करेगा। यह लंबवत स्थान की सिफारिश की जाती है - पत्तियों को शीर्ष पर - प्राकृतिक रूप में।
• दूसरा एक दूसरे के बारे में सिर या बीम पर दस्तक नहीं देना है, यहां तक \u200b\u200bकि छोटे नुकसान भी लहसुन की भंडारण अवधि को प्रभावित करेंगे।
• तीसरा नियम: वॉश लहसुन बरसात के मौसम में भी नहीं हो सकता - यह बल्ब की बरसात के कारण हो सकता है।

भूसी के ऊपरी पतले हिस्से को हटाने के लिए गंदगी से सफाई करते समय इसकी अनुमति है।

ग्रीष्मकालीन लहसुन को पूर्ण पीले और बाएं पत्तियों से साफ किया जाता है, आमतौर पर सितंबर में।

अगले वर्ष के वसंत में लगाए गए बल्बों को + 3 + 5 डिग्री सेल्सियस और लगभग 70% की वायु आर्द्रता के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

लहसुन को सुखाया जा सकता है और इस तरह संग्रहीत किया जा सकता है

घर पर लहसुन का भंडारण

• लहसुन के भंडारण के विभिन्न तरीके हैं। अधिकांश गार्डनर्स नमक में लहसुन के भंडारण के लिए थके हुए होते हैं। बैंकों में एक भोजन नमक होता है, फिर लहसुन के सिर की एक परत, फिर नमक और इतने पर। लगभग 2 सेमी की मोटाई के साथ नमक परत की इस परत को पूरा करता है।
• अपार्टमेंट में, ग्लास जार में लहसुन को स्टोर करना संभव है। इसके लिए, नसबंदी वाले बैंकों पर फैले लहसुन के अच्छी तरह से सूखे कच्चे सिर। और उन्हें ड्रॉपपॉक कवर के साथ बंद करें। बेहतर भंडारण के लिए आप गेहूं के आटे के साथ लहसुन खर्च कर सकते हैं।
• नमक का उपयोग आटा के बजाय कुछ लहसुन प्रेमियों और, उनकी राय में, लहसुन को बेहतर रखा जाता है। नमक और आटा के बजाय कुछ नहीं बगीचे के वर्मीक्युलिटिस लेते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना आवश्यक है कि छोटे कणों को सांस लेना मुश्किल हो जाता है।
• समय लेने वाला, लेकिन यह पैराफिन में लहसुन को स्टोर करने के लिए और भी प्रभावी तरीका हो सकता है। उसी समय, लहसुन के प्रत्येक सिर तरल पैराफिन में डुबकी डालता है और फिर इसे भंडारण पर रखना। पैराफिन शैल नमी की वाष्पीकरण को रोकता है, जिसका अर्थ है कि लहसुन लंबे समय तक मजबूत और रसदार रहेगा।
• आप लहसुन को स्टोर कर सकते हैं, पहले तेल संरचना के साथ इलाज किया। ऐसा करने के लिए, आयोडीन की 20 बूंदों को भंग करने के लिए 1 लीटर वनस्पति तेल में आवश्यक है। इसके बाद, इस समाधान से लहसुन के सिर का पूरी तरह से इलाज करें। उसके बाद, उन्हें सूखने और उन्हें प्लाईवुड बक्से पर डालने के लिए। फिर इन बक्से को एक शांत अंधेरे जगह में रखा जाना चाहिए।
• यदि रेफ्रिजरेटर में कोई जगह है, तो यह विधि अच्छी है: लहसुन के शुद्ध लौंग एक ग्लास जार में रखे जाते हैं और सब्जी के तेल के साथ शीर्ष पर डालते हैं। इस मामले में, लहसुन के स्वाद को अवशोषित करने वाला तेल, विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है और सलाद के लिए इसे अच्छी तरह से उपयोग करता है। और लहसुन बिगड़ता नहीं है, हालांकि स्वाद, ज़ाहिर है, थोड़ा बदल जाता है।
• लहसुन पूरी तरह से लिनन बैग में अपार्टमेंट में संग्रहीत है। कम आर्द्रता पर, लहसुन को प्याज husks के साथ अतिरिक्त रूप से उत्तेजित किया जाता है। ऊंचा आर्द्रता के साथ, लहसुन वाले बैग एक केंद्रित ठोस समाधान के साथ पूर्व-उपचार किए जाते हैं। नमक अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है और बीमारियों और कीटों से लहसुन की रक्षा करता है।

गांवों में अक्सर लहसुन को स्टोर करते हैं, इससे ब्राइड डालना और उन्हें छुपा दिया जाता है। थूक के लिए टिकाऊ होने के लिए, जुड़वां इसमें डाली जाती है, और अंत में एक लूप बनाते हैं जिसके लिए वे लटकाते हैं।

लहसुन और भंडारण, वीडियो ले लीजिए

अपार्टमेंट में लहसुन को मजबूत करने के लिए कैसे बचाएं

मैंने लहसुन के भंडारण के विभिन्न तरीकों की कोशिश की, लेकिन अंत में मैंने एक छोड़ दिया - जब तक वसंत मजबूत और सुगंधित रहता है तब तक वह और आसान और लहसुन। कोई बर्बादी नहीं।
यह विधि अपने वरिष्ठ लहसुन, ताजा सूखे और सूखे भंडारण के लिए उपयुक्त है। स्टोर चीनी लहसुन को संग्रहीत करने के लिए, यह विधि नहीं आ सकती है - कोई भी नहीं जानता कि इसके साथ प्री-सेल तैयारी क्या उत्पादित की जाती है।
किसी भी मामले में रेफ्रिजरेटर में लहसुन नहीं करते हैं, कोशिश भी न करें - केवल आप एक अच्छा उत्पाद मौजूद हैं।


लहसुन को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका - बैंकों में। आप सबसे अधिक संभावना पहले से ही इस विकल्प के बारे में सुना है, लेकिन एक अच्छी ध्वनि सुरक्षा के लिए, आपको इस तरह की सलाह का पालन करना होगा:

• 1. लहसुन को क्रॉलिंग के बाद अच्छा और ठीक से सफल होना चाहिए;
• 2. भंडारण बैंकों को निर्जलित और सूखा होना चाहिए;
• 3. किसी भी कवर के साथ बैंकों को बंद न करें, बस लहसुन पर गौज का एक टुकड़ा डालें;
• 4. बैंकों के शीर्ष पर लहसुन को ओवरलैप करें।
• 5. लहसुन का उपयोग करते समय, कई टुकड़ों के प्रत्येक कैन से न करें, और पहले एक से पूरी तरह से उपयोग करें, फिर दूसरे से। जितना अधिक बैंक भरा हुआ है, उतना ही संरक्षित लहसुन;
• 6. लहसुन के साथ डिब्बे के लिए सबसे अच्छी जगह - फर्श पर, बैटरी पर। डरो मत, लहसुन सूखा नहीं होगा।

देखो - एक ही तरह के अप्रैल में लहसुन, जिसे वह संग्रहीत किया गया था। सड़ांध, मोल्ड या कुछ अन्य "संक्रमण" का कोई निशान नहीं। घने, मजबूत, सुगंधित और सफेद अंदर।

हाल ही में मंच पर लहसुन को स्टोर करने के लिए पढ़ें ताकि वह वसंत तक मजबूत बना हुआ हो। तो, आपको 3 बाल्टी की आवश्यकता है: 15 मिनट के लिए पहले कमजोर लहसुन में, दूसरी खदान में, फिर 15 मिनट के तीसरे नमक (200 ग्राम) के तीसरे नमक में, लगभग 15 सेमी की पूंछ) के साथ) बाल्टी), एक परत में छाया के नीचे आगे। इस तरह के इलाज के बाद, लहसुन पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है!

बढ़ रही है लहसुन - मामला सरल है, यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया माली भी आसानी से इसका सामना करेगा। बहुत कठिनाई फसल और इसके उचित भंडारण का कारण बनती है। कुछ बारीकियों को जानना आवश्यक है जो पूरे सर्दियों के लिए लहसुन के सिर को सुरक्षित और संरक्षण की अनुमति देगा।

फसल कटाई का समय

लहसुन के प्रमुखों के संरक्षण में फसल का समय एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है। सिर का कारण होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में अभिभूत नहीं है।

गंभीर दो प्रकार: ग्रीष्मकालीन और। इन दो प्रजातियों में पकने की तिथियां अलग हैं।

वसंत लहसुन का पकाना अपने पत्ते की स्थिति से निर्धारित किया जाता है। तैराकी पत्तियां एक संकेत होगा कि फसल इकट्ठा करने के लिए तैयार है।

भंडारण के लिए, शीतकालीन लहसुन लगाने के लिए बेहतर है। इसका पकाना पीले निचले पत्ते और पीड़ितों को क्रैक करने पर निर्धारित किया जाता है। आम तौर पर, इस तरह के लहसुन का पूर्ण पकने जुलाई के दूसरे छमाही में होता है।

लहसुन की सफाई के साथ धीमा मत करो। यदि सिर अलग दांतों पर क्षय करना आसान है, तो इसका मतलब है कि लहसुन पहले ही ओवरराइप हो चुकी है। ऐसे फलों को बुरी तरह से संग्रहीत किया जाएगा, इसलिए वे उन्हें भोजन में देने से बेहतर हैं। साथ ही, यह जानना जरूरी है कि दुर्भाग्यपूर्ण लहसुन भंडारण के लिए भी खराब रूप से उपयुक्त है, यह ढीला और मुलायम हो जाएगा।

कटाई से पहले तैयारी

लहसुन एकत्र करने के क्षण से सुखाने की तैयारी शुरू करना आवश्यक है। जिस मिट्टी से लहसुन हटा दिया जाएगा, वह अच्छा होना चाहिए, इसलिए उस पल से कुछ दिन पहले, पौधों को रोक दिया जाना चाहिए। सिर खोदने के बाद, उन्हें गंदगी और भूसी की शीर्ष परत से साफ किया जा सकता है।

(Reklama) धोया नहीं जा सकता है, अन्यथा यह जल्द ही मना कर सकते हैं। डग लहसुन को न ही पत्ते और न ही जड़ों के साथ स्टेम न करें। लहसुन को सुखाने के लिए, शुष्क और ठंडा कमरा सबसे उपयुक्त है।

पूरे सिर के साथ लहसुन कैसे सूखा?

लहसुन के सिर के पूर्ण पकने के बाद, एक अच्छी हवादार कमरे में और तापमान व्यवस्था के साथ स्टोर करना आवश्यक है जो 10 डिग्री सेल्सियस गर्मी से अधिक नहीं है। शुष्क लहसुन निम्नानुसार है:

1. सिर से भूके की ऊपरी परत को हटा दें, सिर को एक परत में रखें ताकि अंतराल उनके बीच रहें, और कोई संपर्क नहीं था।
2. कुछ महीनों के बाद, लहसुन सूख जाएगा। अंत में सिग्नल जड़ें और भूरे रंग के पत्ते होंगे।
3. उसके बाद, जड़ों में कटौती, 6 मिमी से अधिक नहीं छोड़कर। फोलीरी को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि दांतों को डेनैक न हो। स्टेम को सिर से 2.5 सेमी की दूरी में काट दिया जाता है।

शुद्ध लहसुन सुखाने

लहसुन परिपक्व होने के बाद और जमीन से हटा दिया जाएगा, यह एक गंदे शीर्ष भूसी से साफ है। इसके बाद, लहसुन पूरी तरह से एक टिकाऊ भूसी से साफ किया जाता है, और सिर उन टुकड़ों में विभाजित होते हैं जिनकी मोटाई लगभग 5-6 मिमी होती है। उसके बाद, लहसुन स्लाइस को चलनी पर वितरित किया जाना चाहिए और ओवन में सूखा जाना चाहिए।

लहसुन को सुखाने के लिए, ओवन को 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना आवश्यक है। उसके बाद, लहसुन को कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए समय दें, जिसके बाद इसे टैंक में स्थानांतरित किया जा सके और ढक्कन के साथ अच्छी तरह से बंद किया जा सके। यदि कोई इच्छा है, तो आप लहसुन को पाउडर के रूप में स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए, सूखे लहसुन को कॉफी ग्राइंडर और पीस में जोड़ा जाना चाहिए। गंध और स्वाद के संरक्षण के साथ मसाले की तरह स्टोर एक वर्ष के भीतर होगा।

यदि आप लहसुन को सही ढंग से भंडारण में कटौती करने के लिए जरूरी रहस्यों को जानते हैं, तो juiciness और सुगंध लंबे समय तक बचाया जाता है। खुदाई के बाद लहसुन शीर्ष के साथ अच्छी तरह से सूख जाती है, और इसके बाद पहले से ही आगे बढ़ने के बाद।

अनुभवी गार्डनर एक फसल के रूप में सब्जी के भंडारण के पक्ष में बहुत सारे सकारात्मक तर्क देते हैं। एक उपयुक्त कंटेनर और कमरे का चयन करना सुनिश्चित करें।

बेड के साथ लहसुन को कब साफ करना है

मसालेदार सब्जी की गंभीर दो मुख्य उप-प्रजाति।

1. अक्टूबर में शीतकालीन ग्रेड लगा रहे हैं। सभी किस्में तीर के गठन के लिए प्रवण हैं। सिर बड़े कपड़े के साथ गठित किया जाता है, जो केंद्रीय रॉड के चारों ओर रखा जाता है। पहली खोजों के बाद सर्दी लहसुन को खोदने के लिए लगभग 85-98 दिनों तक आगे बढ़ें। समय जुलाई की आखिरी संख्याओं, अगस्त की शुरुआत के साथ मेल खाता है।
2. वसंत किस्में मार्च के अंत में या अप्रैल के पहले दिनों में संयंत्र शुरू होती हैं, वे स्मैक नहीं करते हैं। सिर में ध्रुवों को कई पंक्तियों में स्थित छोटे आकार के 10-12 टुकड़े तक बनाया जाता है। केंद्रीय रॉड गायब है। बेड के साथ फसल ले लीजिए अगस्त के अंत में या सितंबर के शुरू में।

कटाई के लिए शर्तें मुख्य रूप से मौसम की स्थिति से निर्धारित की जाती हैं। परिपक्वता गणितीय विधि के साथ इलाज किया जा सकता है, चंद्र कैलेंडर पर गणना की जा सकती है। यह निर्धारित करना संभव है कि लहसुन क्या है, यह बाहरी संकेतों से संभव है। ज्यादातर मामलों में, जो भी मौसम वसंत और गर्मी में है, यह तीन महीने बाद फंस गया है।

सफाई के लिए लहसुन की तैयारी कैसे निर्धारित करें

अपनी खेती और गठन के दौरान साफ \u200b\u200bकरने के लिए लहसुन की तैयारी को ठीक से निर्धारित करने के लिए, बगीचे पर नियंत्रण उदाहरण लगाए जाते हैं। वे तीर छोड़ते हैं, और जब यह आता है, धीरे-धीरे खोदना और सिर को पकने के लिए सिर की जांच करना।

सब्जी संस्कृति के पकने के संकेतों पर विचार किया जाता है:

• निचले पंखों का पीलापन और सुखाने, ऊपरी पत्तियां हरी रह सकती हैं;
• तीरों पर बीज बॉक्स को क्रैक करना;
• गर्भाशय पतला हो रहा है, सूख जाता है;
• भूमिगत सिर ठोस है और शुष्क तराजू से ढका हुआ है, जो रसल और आसानी से निकलती है;
• सही आकार के प्रदाता, और एक दूसरे से अच्छी तरह से अलग हैं।

पत्तियों का पीला हमेशा सिर के पकने के लिए गवाही नहीं देता है। पौधे के जमीन के हिस्से की उपस्थिति को बदलने का कारण प्रतिकूल मौसम की स्थिति बन सकता है, संक्रमण या अनुचित देखभाल के साथ संक्रमण।

शूटर की स्थिति में परिपक्वता निर्धारित करने के लिए सबसे विश्वसनीय। इसलिए, गार्डनर्स को तुरंत सभी तीरों को काट दिया जाता है, लेकिन कई छोड़ दें। सब्जी की रोपण और पकने की खेती के समाप्ति के समय तक, तीर सीधा होता है, बॉक्स क्रैकिंग कर रहा है, और बीज मनाया जा सकता है।

जमीन में परिपक्व बल्ब को अधिक पकड़ना असंभव है। दांतों को छोड़कर तराजू टूटने लगते हैं। ऐसी फसल बुरी तरह से संग्रहीत और खराब हो गई है।

बिस्तर के साथ इसे कैसे साफ करें

कटाई के लिए तैयारी अग्रिम शुरुआत है, पूर्ण पकाने के लिए अनुकूल स्थितियों का निर्माण।

1. अपेक्षित फसल की सफाई से एक महीने पहले, पानी और उर्वरक बंद हो जाते हैं।
2. 10-14 दिनों के लिए, बल्बों से भूमि को काटने की सिफारिश की जाती है। यह जमीन में प्रवेश करने और तेजी से पकने को बढ़ावा देने के लिए बाधाओं के बिना प्रकाश और हवा की अनुमति देगा।
3. एक सब्जी इकट्ठा करने के लिए, जो लंबे समय तक स्टोर करना है, एक सूखा, हवादार दिन चुनें। प्रत्येक बोल्ड सिर के साथ धीरे-धीरे जमीन को हिलाएं।

ताजा चले गए फसल की पत्तियां बेड पर सही सूख जाती हैं। सूर्य की किरणें सूख सकती हैं और हेड कीटाणुरहित हो सकती हैं। रात में, मसालेदार सब्जी कमरे को साफ करने या फिल्म को बंद करने के लिए बेहतर है। आप अपने बीच कई बल्बों के शीर्ष को जोड़ सकते हैं और एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में लटका सकते हैं या एक फ्लैट सतह पर एक परत को विघटित कर सकते हैं।

कई गार्डनर्स सोच रहे हैं कि बिस्तरों के साथ सफाई के तुरंत बाद लहसुन को धोना जरूरी है या नहीं। एकत्रित फसल के अत्यधिक नम, विशेष रूप से बरसात के मौसम में, विभिन्न संक्रमणों को फैलाने और फैलाने का जोखिम बढ़ाता है। ऐसी फसल थोड़े समय के लिए संग्रहीत होती है और इसका स्वाद खो देती है।

खुदाई के बाद लहसुन को कैसे सूखा जाए

निचोड़ने के बाद सब्जी की सक्षम सुखाने की गारंटी मिलती है कि फसल लंबे समय तक अपने उपयोगी गुणों को खोए बिना संग्रहीत की जाएगी।

1. सनी शुष्क मौसम में, फसल को बिस्तर पर 2-3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, एक पंक्ति में डाल दिया जाता है।
2. यदि हवा की आर्द्रता बढ़ जाती है, तो लहसुन को कमरे में साफ किया जाता है। एक पंक्ति में सतह पर रखना या निलंबित, जबकि एक से अधिक सिर के साथ बंधे।

दो हफ्तों में, फसल पूरी तरह सूखनी चाहिए। शीर्ष एक सजातीय छाया प्राप्त करता है, अंततः सूख जाता है और टूट जाता है। सिर पर तराजू की शीर्ष परत मूर्खतापूर्ण और आसानी से अलग हो गई है।

1. लहसुन ट्रिम करने के लिए सफाई के तुरंत बाद मत करो। सिलाई शीर्ष के साथ बेहतर है, क्योंकि यह पौष्टिक घटकों के साथ लौंग को संतृप्त करता है।
2. सूखने के लिए, शीर्ष पर स्थित होने पर एक लंबवत तरीका चुनें।
3. हर बल्ब के साथ पृथ्वी अच्छी तरह से हिलाओ। अपने सिर को एक दूसरे के बारे में मत मारो। यहां तक \u200b\u200bकि छोटे नुकसान फसल भंडारण के समय को भी प्रभावित कर सकते हैं।

लहसुन के सिर की सफाई के दौरान, इसे ऊपरी, सबसे शुष्क, भूसी का हिस्सा शूट करने की अनुमति है।

घर पर भंडारण

सूखने के लिए फसल शीर्ष सिर के साथ लटका करने के लिए सबसे अच्छा है। पत्तियों और शीर्ष से पोषक तत्व दांत के पास जाएंगे, स्वाद में सुधार करेंगे। सुखाने का समय कम से कम 5 दिन है।

क्या मुझे जड़ों और सब्जी के शीर्ष को काटने की ज़रूरत है, और प्रक्रिया कैसे आयोजित की जानी चाहिए? जड़ों को 5 मिलीमीटर छोड़कर सुखाने के लिए बेहतर कटौती की जाती है। जड़ों के अवशेषों को सूखने के बाद एक मोमबत्ती के साथ डाला जाता है।

1. यदि यह ब्राइड्स में सब्जी संस्कृति को स्टोर करना है, तो शीर्ष काटा जाता है, 30 सेंटीमीटर की लंबाई छोड़कर।
2. बीम में सब्जी को स्टोर करने के लिए शीर्ष को 20 सेंटीमीटर से अधिक की लंबाई छोड़ दें।
3. यदि फसल को बैग, बक्से, ग्रिड, बक्से में संग्रहीत किया जाना चाहिए, फिर ट्रिमिंग के बाद, 3 सेंटीमीटर से अधिक नहीं हैं।

एक अपार्टमेंट में एक सब्जी को स्टोर करने के कई तरीके हैं। लौंग अपनी घनत्व और juiciness खोना नहीं है।

1. एक ग्लास जार में दीर्घकालिक भंडारण संभव है, जो पूर्व निर्जलित है। सब्जी परतों द्वारा रखी गई है, और प्रत्येक परत नमक या गेहूं के आटे से सती हुई है।
2. जटिल, लेकिन प्रभावी, मसालेदार सब्जी भंडारण की विधि पैराफिन खोल में बिछाने की विधि है। यह नमी को वाष्पित करने के लिए नहीं देता है, इसलिए लंबे समय तक लौंग घने रहते हैं। प्रत्येक सिर को तरल पैराफिन में डुबोया जाना चाहिए।
3. आयोडीन के कई बूंदों के साथ वनस्पति तेल के साथ लहसुन के इलाज में मदद करता है। एक तेल समाधान के साथ प्रसंस्करण के बाद, सब्जी सूख जाती है और बक्से में रखी जाती है।
4. अच्छी फसल ऊतक बैग में संग्रहीत है। एक उच्च आर्द्रता के साथ, बैग नमक के साथ सो जाता है, और कम प्याज भूसी के साथ।

व्यापक विधि को ब्रैड्स में फसल का भंडारण माना जाता है। Bottwow intertwined और लटका है। अपार्टमेंट की शर्तों में, यह असुविधाजनक है, क्योंकि आपको बहुत सारी जगह चाहिए।

स्टोर इकट्ठा फसल एक शांत अंधेरे कमरे में सबसे अच्छा है, जहां हवा आर्द्रता का स्तर लगभग 80% है। शीतकालीन लहसुन के लिए, इष्टतम हवा तापमान + 2 डिग्री माना जाता है। चारों ओर की किस्मों को उच्च अंकों पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन + 20 डिग्री से अधिक नहीं।

इन आवश्यकताओं के अनुपालन के मामले में, बल्ब जल्दी से नरम और शासन कर सकते हैं।

तरीके, सब्जी को कैसे स्टोर करें, बहुत कुछ। अपार्टमेंट की स्थितियों में, भंडारण स्थान हीटिंग उपकरणों से दूर होना चाहिए, उदाहरण के लिए, भंडारण कक्ष में। गलियारे में एक जूता रेजिमेंट एक उपयुक्त जगह हो सकता है।

लहसुन ग्रीष्मकालीन कर्मों में शुरुआती भी बढ़ने के लिए आसान हो जाता है, लेकिन सफाई के दिन सही ढंग से चुनता है, भंडारण के लिए प्रारंभिक कार्य पहले से ही कठिन है। इसके अलावा, आपको बरसात के मौसम में खुदाई के बाद उचित रूप से लहसुन को सूखने की आवश्यकता है।

नौसिखिया गार्डनर्स के लिए भी बढ़ती लहसुन सरल और जटिल काम है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि ताजा और रसदार रखने के लिए इसे इस तरह से कैसे स्टोर किया जाए। सबसे पहले, आपको इसे सही ढंग से खोदने की जरूरत है, दूसरा - सूखने के लिए।

यह लहसुन की सफाई पर निर्भर करता है।

लहसुन का संरक्षण कब और किस स्थिति को खोदा जाता है, इस पर निर्भर करता है। इस तरह की अवधि चुनना महत्वपूर्ण है जब यह पहले से ही परिपक्व हो, लेकिन ओवरराइड नहीं किया गया। कुछ संकेतों से इसे जानें:

1. यदि लहसुन गर्मी या वसंत, आपको पत्ते पर ध्यान देना होगा। अगर उसने कफन करना शुरू किया, तो यह एक फसल इकट्ठा करने का समय है। आमतौर पर इसके लिए सबसे सफल समय अगस्त की शुरुआत है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी किस्मों में कोई तीर नहीं है;
2. यदि लहसुन सर्दियों या सर्दी, फिर इकट्ठा करें जब यह समय है जब पुष्पक्रम क्रैक और पीले पत्ते बारी। सुरक्षात्मक तराजू पतले हो जाते हैं, लेकिन साथ ही टिकाऊ। खोदने के बाद इस तरह के लहसुन को चलाने से पहले, आपको इसे पूरी तरह से परिपक्व करने की आवश्यकता है। यह जुलाई के अंत में परिपक्व होता है।

लहसुन मटर को अनुमति देना असंभव है जब तराजू या बल्ब पहले से ही दांतों में तोड़ने के लिए क्रैकिंग कर रहा है। इस मामले में, इसे रखना मुश्किल होगा, साथ ही अयोग्य भी।

लहसुन खोदने के नियम

लहसुन की खुदाई की योजना बनाना, आपको मौसम पर ध्यान देना होगा। यह वांछनीय है कि दिन सूखा है, लेकिन धूप नहीं।

1. लहसुन एक फावड़ा की मदद से खुदाई कर सकते हैं, लेकिन इसे एक कांटा के साथ बदलने के लिए बेहतर है। साथ ही बल्ब को नुकसान पहुंचाने की कोई संभावना नहीं है। झाड़ी नशे में है, फिर बाहर खींच लिया।
2. पृथ्वी जड़ों और बल्ब रखने के लिए पृथ्वी को हटा दें। लहसुन का दर्द समझना असंभव है।
3. वर्षा के बिना एक अनुकूल मौसम के साथ, वर्षा के मौसम में या एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में 3-5 दिनों के लिए बिस्तरों में मौसम सूख जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सूर्य की किरणें बल्बों को जला नहीं देती हैं - उन्हें छाया की आवश्यकता होती है।
4. लहसुन आमतौर पर इस रूप में सूख जाती है, जिसमें उन्होंने इसे खोद दिया, यानी पत्तियों और जड़ों के साथ। इसके बाद इसे कुछ हफ्तों के लिए एक गर्म जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, लेकिन पहले से ही जड़ों को काट रहा है (2-3 मिमी छोड़ दें) और डंठल (10 सेमी छोड़ें)।
5. लहसुन को आकार में क्रमबद्ध किया जाता है, अलग से क्षतिग्रस्त हो जाता है।

निर्दिष्ट नियमों के बाद, आप जितना संभव हो लहसुन को बचा सकते हैं।

बरसात के मौसम में लहसुन कैसे खोदें

लेख में वर्णित बरसात के मौसम में खुदाई के बाद लहसुन को सही ढंग से सूखा कैसे करें, लेकिन प्रतिकूल मौसम की स्थिति में इसे खोदने के लिए यह उतना ही महत्वपूर्ण है। आमतौर पर बरसात के दिनों में लहसुन स्पर्श नहीं करते हैं, क्योंकि यह जल्दी से एक कवक विकसित कर सकता है या बल्ब खोद सकता है। हां, और गीली धरती बल्बों से अलग करना काफी मुश्किल है। लेकिन ऐसा होता है कि लहसुन पहले से ही परिपक्व हो चुकी है, यह खोदने का समय है, और मौसम बरसात है। इस मामले में, प्रतिकूल परिस्थितियों में खुदाई के बाद इसे सूखना आवश्यक है।

बरसात के दिनों में लहसुन खोदने के बाद, बल्बों को जितना संभव हो सके मिट्टी से साफ करना आवश्यक है। आपको ड्रायर में सूखने की ज़रूरत है, जहां आप तापमान समायोजित कर सकते हैं। प्रारंभ में, आपको 25 डिग्री सेट करना चाहिए, फिर धीरे-धीरे 40 तक बढ़ाना चाहिए।

अच्छी तरह से सूखे लहसुन भंडारण के लिए तैयार:

1. स्नीकर्स को लगभग 18 डिग्री के तापमान पर गर्म जगह में संग्रहीत किया जाता है;
2. शीतकालीन ग्रेड 3 डिग्री पर संग्रहीत होते हैं।

भंडारण के दौरान आर्द्रता 50-80% होनी चाहिए।

विभिन्न तरीकों से लहसुन स्टोर करें:

1. एक बीम में, उपजी बांधना;
2. कैप्रॉन से स्टॉकिंग्स में, लेकिन उस स्थान पर जो अच्छी तरह से हवादार है;
3. वायु विनिमय के साथ टैंक में, उदाहरण के लिए, विकर टोकरी में;
4. एक बाँझ बैंक में, लेकिन सिर को नमक के साथ निलंबित करने की आवश्यकता है;
5. लकड़ी की क्षमता में नमक में: नीचे की तरफ नीचे रखा जाता है, वे नमक के साथ सो जाते हैं, फिर लहसुन की दूसरी परत होती है, नमक फिर से सो जाता है और इसी तरह।

लहसुन मोल्ड पर गलत भंडारण के साथ प्रकट हो सकता है, यह कड़ी मेहनत कर सकता है। जड़ें अंकुरित होने पर ऐसे मामले हैं। इसलिए, उचित खुदाई, सुखाने और भंडारण के नियमों का स्पष्ट रूप से पालन करना आवश्यक है।

प्रत्येक परिचारिका फायदेमंद गुणों और उपयोग के तरीकों के बारे में जानता है, आमतौर पर लैंडिंग के साथ कोई समस्या नहीं होती है, लेकिन यह हर किसी के लिए ताजा और रसदार के साथ पर्याप्त समस्या नहीं है।

लहसुन के सफल भंडारण का रहस्य कई स्थितियों को करने के होते हैं।

सफाई की शर्तें

आइए सबसे महत्वपूर्ण घटक के साथ शुरू करें - समय पर सफाई। यह ध्यान में रखना चाहिए कि लहसुन में विभाजित है:

• वसंत- यह एक ग्रीष्मकालीन लहसुन है (कुछ को शरद ऋतु कहा जाता है)। वह शूट नहीं करता है। सफाई की शुरुआत के लिए संकेत पीले और अनुभवी माना जाता है।

आमतौर पर, स्कार लहसुनस्वच्छअगस्त के दूसरे छमाही में।

• सर्दी - शीतकालीन लहसुन। यह स्विंग और अपरिवर्तनीय होता है।

निम्नलिखित विशेषताओं से शीतकालीन लहसुन के पकने की अवधि निर्धारित करना संभव है:

• inflorescences की त्वचा दरारें;
• नीचे के पत्तों की शुभकामनाएं;
• बल्बों की गुच्छे पतली और सूखी हो गई।

शीतकालीन लहसुन की सफाई के लिए अनुमानित समय सीमा - जुलाई के अंत में।

तो, आपका लहसुन परिपक्वता के स्पष्ट संकेत दिखाता है। यदि यह शुष्क और गर्म मौसम है, तो सफाई के लिए आगे बढ़ें।

हार्वेस्टिंग फसल के साथ, आपको देरी नहीं करनी चाहिए, अन्यथा आपको कम गुणवत्ता वाले उत्पाद को प्राप्त करने का जोखिम होता है जिसे बुरी तरह संग्रहीत किया जाएगा। अभिभूत लहसुन के संकेत:

• क्लॉइंग फ्लेक्स धुंधला हुआ;
• सिर दांतों पर विघटित होते हैं;

• बल्ब के नीचे युवा जड़ें दिखाई दीं।

परिषद: यदि सफाई के दौरान आपने बल्ब को नुकसान पहुंचाया, तो इसे भंडारण के लिए न छोड़ें।

लहसुन को कैसे साफ करें

वे एक फावड़ा या कांटे से खोदते हैं (मैं एक पिचफोर्क के लिए पसंद करता हूं - इसलिए बल्ब कम क्षतिग्रस्त होते हैं), सूखने के लिए बाहर रखे गए।

सिर और जड़ों के साथ रेडहेड अत्यधिक मिट्टी है, पत्ते बचा है। स्पष्ट मौसम में, हम लगभग 5 दिनों के रिज पर शुष्क लहसुन सही हैं। गीले में - एक चंदवा के नीचे या एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में। आप दोपहर में सूर्य में भी सहन कर सकते हैं, और शाम को इसे गर्म कमरे में साफ करना संभव है।

सुखाने के बाद, जड़ों को काट लें (लगभग 3 मिमी छोड़कर) और डंठल (10 सेमी तक छोड़कर)। भंडारण के लिए बुकिंग से पहले, हम आकार में सिर को सॉर्ट करते हैं।

ऐसी सफाई सर्दियों में सबसे अच्छा भंडारण प्रदान करेगी।

तापमान भंडारण लहसुन

भंडारण बी। गरम: + 16 ° с ... + 20 ° с - के लिए इष्टतम स्थितियां यारोवो लहसुन।

भंडारण बी। सर्दी: + 2 ° с .... + 4 डिग्री सेल्सियस - सबसे ज्यादा न तो लहसुन के लिए सफल स्थितियां हैं ओज़िमो। शीतकालीन लहसुन को दीर्घकालिक भंडारण के लिए खराब रूप से अनुकूलित किया जाता है: यह अक्सर विभिन्न बीमारियों से आश्चर्यचकित होता है, नमी खो देता है।

भंडारण स्थान पर बहुत शुष्क नहीं होना चाहिए (लहसुन शुष्क) और बहुत नम नहीं (लहसुन बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होगा): इष्टतम आर्द्रता - 50-80%।

क्या यह महत्वपूर्ण है: 3 टुकड़ों के साथ बल्बों में बहुत अच्छी भयंकर।

मास्को के पास लहसुन (एलिट 1 पी -1 किलो +/- 10%) 548 रूबल
कृषि-खोज

लहसुन भंडारण के तरीके

थूक।हम हमेशा लहसुन ब्रैड्स से बुनाई करते हैं: एक झूठी स्टेम और एक बुन छोड़ दें, और पत्तियों को हटा दें। उत्पाद टिकाऊ होने के लिए, जुड़वां भीड़ में भीड़ है। थूक के अंत में एक लूप बनाते हैं।

पिगटेल कोठरी में, और भंडारण कक्ष में, और तहखाने में लटकाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि अंधेरा, ठंडा, बहुत नम नहीं था।

बीम में। मेरी राय में, लहसुन को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका - बीम में (मैं उन्हें भी ब्रूम कहता हूं)।

मैं एक मिनी पैन में उन्हें एक साथ बांधने के लिए लंबे समय तक डंठल छोड़ देता हूं। और गलियारे में फांसी - बहुत छत के नीचे।

ग्रिड में भंडारण।भंडारण की प्रक्रिया में, खराब सिर की उपस्थिति के लिए लहसुन की जांच करना वांछनीय है।

मुझे लहसुन के साथ ग्रिड नहीं रखना पसंद है, लेकिन उन्हें लटकाएं।

ब्रेडेड बास्केट।दादी अटारी में या संत में या संत में ब्रेज़ेड विकर टोकरी में प्याज और लहसुन रखती है (घर के आवासीय हिस्से के प्रवेश द्वार के सामने ठंडा कमरा)। अभ्यास के रूप में इस तरह के एक कंटेनर, लहसुन के संरक्षण से सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है।

मेरी माँ बुनाई ब्रैड्स और लहसुन के भंडारण से विकर टोकरी में दूर है, इसलिए (अपने जोखिम पर) ने एक और विधि की कोशिश की है।

नसबंदी वाले बैंकों में भंडारण।शुद्ध, तराजू से शुद्ध नहीं, अच्छी तरह से सूखे लहसुन कांच जार (पूर्व-निर्जलित) में फोल्ड किया जाता है, जो एक बड़ा नमक सिर बोल रहा है।

विधि उचित मां की आशा: नमक ने बीमारियों को फसल तक पहुंचने की अनुमति नहीं दी।

नमक के साथ लकड़ी के बक्से में भंडारण।डिब्बे के बजाय, आप उथले लकड़ी के बक्से ले सकते हैं।

महत्वपूर्ण: नमक केवल बड़ा उपयोग!

लिनन बैग में भंडारण।कुछ लिनन बैग में कीमती उत्पाद रखते हैं। हवा की आर्द्रता के आधार पर, लहसुन के प्रमुखों को प्याज भूसी के साथ संरक्षित किया जा सकता है ( कम आर्द्रता) या एक केंद्रित ठोस नमक में कुल्ला ( उच्च आर्द्रता), जिसके बाद वह सूख गया, और फिर बैग में जोड़ें।

इस तरह के उपचार कीटों और बीमारियों से बल्बों की रक्षा में मदद करता है।

परिषद: अन्य सब्जियों के अलावा लहसुन रखें।

लहसुन को संग्रहीत करते समय संभावित समस्याएं

अक्सर, लहसुन की सफाई और भंडारण के लिए सभी शर्तों को देखते हुए, हम बल्बों में मोल्ड को देखते हैं या सूखे सिर ढूंढते हैं, या अचानक हम खोज करते हैं कि लहसुन जड़ों को छोड़ देता है। इस से कैसे बचें?

ढालना

काला सड़ांध या हरा मोल्ड मुख्य रूप से क्षतिग्रस्त या जमे हुए बल्ब पर दिखाई देता है। और यदि कमरे में उच्च तापमान और आर्द्रता है, तो "हरा प्लेग" सभी नए और नए सिर को जल्दी से कैप्चर करता है।

सूर्य में सुखाने से ऐसी समस्या को रोकने में मदद मिलती है (सीधे धूप वाली किरणें मशरूम, मोल्ड और बैक्टीरिया के लिए हानिकारक होती हैं): लहसुन बीमारियों का विरोध करने में मदद करने के लिए कुछ प्रतिरक्षा प्राप्त करती है।

सुखाने

ऐसा होता है जब नमी लहसुन से वाष्पित हो जाती है। पिघला हुआ पैराफिन में बल्बों को झुकाएं: एक सुरक्षात्मक परत बनती है, जो अंदर नमी में देरी होगी, बीमारियों से संरक्षित की जाएगी। श्वसन की प्रक्रिया में स्टेम कार्बन डाइऑक्साइड को हाइलाइट करता है, जो एक बल्ब में जमा हो जाएगा, सूक्ष्मजीवों के रोगजनकों को नष्ट कर देगा।

जड़ों की समयपूर्व वृद्धि

इस समस्या से बचने के लिए, डोनेट्स द्वारा "पतन" भंडारण पर बिछाने से पहले कई परिचारिकाएं। खैर, अगर लहसुन पहले ही जड़ों में प्रवेश कर चुका है, तो दांतों को साफ करें और सूरजमुखी के तेल में रखें। आप उन्हें आवश्यकतानुसार प्राप्त कर सकते हैं, इसके अलावा, आपको अभी भी सुगंधित लहसुन का तेल मिलता है! इस तरह, हम लगभग 4 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में लहसुन स्टोर करते हैं: तेल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, और कच्चे रूप में लहसुन ने मुझे प्रभावित नहीं किया (लेकिन आप खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं)।

तेल में लहसुन के भंडारण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बाँझ पैकेजिंग (बैंक, एक चौड़ी गर्दन के साथ एक बोतल);
• शुद्ध लहसुन लौंग;
• वनस्पति तेल: जैतून, सूरजमुखी, लिनन।

हम कंटेनर में लहसुन रखते हैं, जैतून (या किसी अन्य) तेल से भरते हैं, हम बोते हैं, रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

अपार्टमेंट में लहसुन का भंडारण

अपार्टमेंट में, हम सभी पक्षों से हीटिंग और हीटिंग उपकरणों से घिरे हुए हैं, लेकिन लहसुन को बचाने के लिए, कुटीर पर खनन किए गए इस तरह के काम के साथ, यह अभी भी संभव है। इसके लिए बैटरी और फायरप्लेस से दूर एक जगह चुनें: कूल स्टोरेज रूम, रेफ्रिजरेटर, अनियंत्रित, लेकिन इन्सुलेट बालकनी (ताकि लहसुन भविष्यवाणी न हो)।