हाइड्रोमीटर एक उपकरण है जिसका उपयोग आर्किमिडीज के भौतिक नियम के कार्य के आधार पर तरल के घनत्व को मापने के लिए किया जाता है। ज्यादातर मामलों में, उपकरण एक मुद्रित पैमाने के साथ एक साधारण कांच का फ्लास्क होता है, जिसे भली भांति बंद करके सील किया जाता है और बड़े पैमाने पर अंशांकन के लिए धातु के शॉट के साथ अंदर भरा जाता है। ट्यूब नीचे की तरफ मोटी होती है और ऊपर की तरफ संकरी होती है, जिससे यह कांच की बोतल की तरह होती है, जिसकी गर्दन लम्बी होती है। हाइड्रोमीटर को एक विशिष्ट तरल को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए यदि डिवाइस को एक पदार्थ के लिए कैलिब्रेट किया जाता है, तो यह दूसरे के साथ काम करने में सक्षम नहीं होगा।

हाइड्रोमीटर कैसे काम करता है

डिवाइस के संचालन का सिद्धांत हाइड्रोस्टैटिक भौतिक कानून पर आधारित है। उनके अनुसार, जब किसी पिंड को किसी तरल में डुबोया जाता है, तो पिंड द्वारा विस्थापित किए गए तरल के द्रव्यमान के बराबर एक उत्प्लावन बल उस पर कार्य करता है। अलग-अलग तरल पदार्थों का घनत्व अलग-अलग होता है, इसलिए उनमें डूबा हुआ शरीर अलग-अलग ताकतों के साथ बाहर धकेला जाता है। कुछ पदार्थों में यह डूब सकता है, जबकि अन्य में यह सतह पर तैरता रहेगा।

हाइड्रोमीटर के संचालन का सिद्धांत यह है कि इसका द्रव्यमान कुछ तरल पदार्थों के उत्प्लावन बल के लिए अंशांकित किया जाता है। निचले हिस्से में एक वेटिंग एजेंट की उपस्थिति के कारण, डिवाइस, जब डूबा हुआ होता है, तो मछली पकड़ने के टैकल पर एक फ्लोट की तरह एक ऊर्ध्वाधर स्थिति लेता है। उपकरण के फ्लास्क की पार्श्व सतह पर एक पैमाना लगाया जाता है। किसी पदार्थ के घनत्व के स्तर को निर्धारित करने के लिए, आपको यह देखने की जरूरत है कि तरल रेखा किस पैमाने पर पहुंचती है।

यदि डिवाइस को किसी ऐसे पदार्थ में रखा गया है जिसके लिए इसे कैलिब्रेट नहीं किया गया है, तो डिवाइस डूब सकता है, उसकी तरफ झूठ बोल सकता है और सतह पर तैर सकता है, या लंबवत रखा जा सकता है लेकिन गलत घनत्व रीडिंग दे सकता है। हाइड्रोमीटर स्थापित करते समय सटीक डेटा लेने के लिए, आपको तब तक प्रतीक्षा करनी चाहिए जब तक कि यह अंततः संतुलित न हो जाए और इसमें उतार-चढ़ाव न हो।

स्केल सुविधाएँ

हालांकि हाइड्रोमीटर बहुत है सरल उपकरणतकनीकी दृष्टिकोण से, लेकिन इसका उपयोग तरल पदार्थों से विभिन्न संकेतक लेने के लिए किया जा सकता है। विशेष रूप से, कांच के फ्लास्क में उपलब्ध पैमाने को विभिन्न संकेतकों द्वारा स्नातक किया जा सकता है:

• तरल घनत्व।
• अशुद्धियों की द्रव्यमान सामग्री का प्रतिशत।
• आधार द्रव में विलेय सांद्रता का प्रतिशत।

हाइड्रोमीटर की किस्में

हालांकि बाह्य रूप से सभी हाइड्रोमीटर लगभग समान हैं, फिर भी वे किस पदार्थ के लिए कॉन्फ़िगर किए गए हैं, इसके आधार पर भिन्न होते हैं। ये उपकरण निम्न प्रकार के होते हैं:

• पेट्रोलियम उत्पादों के लिए।
• लैक्टोमीटर।
• इलेक्ट्रोलाइट के लिए।
• शराब मीटर।
• चिकित्सा।
• सैकरोमीटर।
• नमक मीटर।

तेल उत्पादों के लिए

पेट्रोलियम उत्पादों के घनत्व को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला हाइड्रोमीटर आपको तेल, गैसोलीन, डीजल ईंधन या मिट्टी के तेल के प्रदर्शन को निर्धारित करने की अनुमति देता है। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, घोषित विशेषताओं के साथ ईंधन के अनुपालन और अस्वीकार्य अशुद्धियों की उपस्थिति का पता लगाना संभव है जो दहन की दक्षता को कम करते हैं या जलने के गठन में वृद्धि में योगदान करते हैं।

लाकटोमिटेर

इसका उपयोग दूध के घनत्व की जांच के लिए किया जाता है। इस उपकरण के साथ, आप तनु की उपस्थिति निर्धारित कर सकते हैं। लैक्टोमीटर दूध का पता लगाता है जिसमें पानी मिलाया गया है। इसके अलावा, डिवाइस आपको उत्पाद को निर्धारित करने की अनुमति देता है, जो डाई के साथ एक तरल है, जो प्राकृतिक दूध के रूप में पारित होने की कोशिश कर रहा है। अधिकांश लैक्टोमीटर वसा का प्रतिशत दिखाते हैं, लेकिन नकली या बहुत कम गुणवत्ता वाले उत्पादों को मापते समय, वे बस अपनी तरफ झूठ बोलते हैं।

इलेक्ट्रोलाइट के लिए

बैटरी के निदान के लिए इलेक्ट्रोलाइट घनत्व मीटर का उपयोग किया जाता है। यह विभिन्न अम्लों के मापदंडों के परीक्षण के लिए भी उपलब्ध है। इसके साथ, आप इलेक्ट्रोलाइट की स्थिति निर्धारित कर सकते हैं और बैटरी की क्षमता को नवीनीकृत करने के लिए इसे बदलने की आवश्यकता पर निर्णय ले सकते हैं।

इलेक्ट्रोलाइट के घनत्व को मापने के लिए हाइड्रोमीटर को नाशपाती के साथ एक अतिरिक्त बाहरी फ्लास्क की उपस्थिति से अलग किया जाता है। चूंकि इलेक्ट्रोलाइट एक एसिड है, जिसके साथ त्वचा का संपर्क अवांछनीय है, इस उपकरण को सुरक्षा को ध्यान में रखकर बनाया गया है। बैटरी संकेतकों का माप लेने के लिए, आपको बैंकों तक पहुंच प्रदान करते हुए, उस पर लगे कवरों को खोलना होगा। उसके बाद, नाशपाती के साथ एक बाहरी फ्लास्क की मदद से उसमें से इलेक्ट्रोलाइट एकत्र किया जाता है। फ्लास्क के अंदर हाइड्रोमीटर तैरता है। बाहरी फ्लास्क के पारदर्शी कांच के माध्यम से, आप इलेक्ट्रोलाइट घनत्व का स्तर निर्धारित कर सकते हैं।

ऐसे हाइड्रोमीटर का डिज़ाइन अम्लीय वातावरण के प्रभावों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन फिर भी, उपयोग के बाद, इसे साफ पानी में धोना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि आप उपकरण को छूते हैं तो सतह पर संग्रहीत आक्रामक पदार्थ भविष्य में जल सकते हैं। इसके अलावा, एसिड की टपकती बूंदें धातु और अन्य सामग्रियों को खराब कर देती हैं जिन पर वे गिरते हैं।

शराबमापी

अल्कोहल हाइड्रोमीटर आपको मादक पेय की ताकत निर्धारित करने की अनुमति देता है। यह उपकरणएक अलग दायरे में काम करता है। इस संबंध में, यदि आवश्यक हो, तो ऐसे उपकरण का उपयोग करें, खरीदते समय, आपको शुरू करना चाहिए कि आपको किस पेय का परीक्षण करना होगा। यदि वोदका, व्हिस्की और अन्य मजबूत पेय हैं, तो आपको लगभग 40 डिग्री की माप सीमा वाले उपकरणों को वरीयता देनी चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऐसा उपकरण शराब में अल्कोहल की मात्रा नहीं दिखा पाएगा। कम-अल्कोहल पेय के लिए, आपको हल्के हाइड्रोमीटर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो विशेष अंशांकन से गुजरे हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि शराब मीटर की कीमत केवल एक पैसा है, इसलिए इसने न केवल औद्योगिक उत्पादन में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी अपना आवेदन पाया है। यह आमतौर पर प्रतिनिधित्व करता है सबसे सरल डिजाइनएक कांच के फ्लास्क के रूप में, जिसका तल धातु के गोले से भरा होता है। सटीक डेटा प्राप्त करने के लिए, कुछ तापमान स्थितियों की आवश्यकता होती है। जब मादक द्रव्य ठंडा या अधिक गरम होता है, तो डेटा विकृत हो जाता है। 20 डिग्री के तापमान पर मापना सबसे अच्छा है, जो एक संदर्भ संकेतक है।

मेडिकल

मूत्र के घनत्व का विश्लेषण करने के लिए मेडिकल हाइड्रोमीटर का उपयोग किया जाता है। इनका प्रयोग प्रयोगशालाओं में किया जाता है। इस उपकरण की मदद से, मूत्र प्रणाली की स्थिति का आकलन करना संभव है, साथ ही उस पानी की गुणवत्ता का भी आकलन करना संभव है जो एक व्यक्ति लगातार उपयोग करता है। घनत्व मापदंडों के अनुसार, गुर्दे में पथरी की उपस्थिति का प्रारंभिक निदान करना संभव होगा।

सैकरोमीटर

सैकरोमीटर मुख्य रूप से वाइन और फलों के रस का विश्लेषण करने के लिए उनकी चीनी सामग्री को निर्धारित करने के लिए उपयोग किया जाता है। उपकरणों का उपयोग पेय और कॉकटेल की तैयारी के साथ-साथ मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में खाना पकाने में किया जाता है। अक्सर, शराब मीटर के साथ पूर्ण बिक्री के लिए सैकरोमीटर पेश किए जाते हैं। साथ ही, पेय के तापमान को मापने के लिए सेट में थर्मामीटर शामिल हो सकता है।

किण्वन के परिणामस्वरूप मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में एक सैकरोमीटर का उपयोग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। समय-समय पर वॉर्ट से चीनी को मापने से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि किण्वन कब समाप्त हो रहा है, या यह जानने के लिए कि प्रक्रिया को जारी रखने के लिए आपको चीनी का एक नया हिस्सा जोड़ने की आवश्यकता है या नहीं।

चीनी मीटर ने फलों के रस के उत्पादन के साथ-साथ बागवानी जैसे उद्योगों में भी आवेदन पाया है। इसके साथ, आप फलों और जामुनों की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ी मात्रा में रस निचोड़ा जाता है, जिसके बाद इसमें चीनी की मात्रा को मापा जाता है। प्राप्त आंकड़ों के आधार पर, कटाई की व्यवहार्यता या इसके पकने की अवधि बढ़ाने पर निर्णय लिया जाता है। परिपक्वता की डिग्री को नेविगेट करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि विवरण में बगीचे के पेड़ों की अधिकांश किस्मों में पके फलों में चीनी एकाग्रता के संदर्भ संकेतकों पर सटीक डेटा होता है।

नमक मीटर

पानी के घनत्व के मापदंडों को मापने के लिए नमक मीटर का उपयोग किया जाता है। उनकी मदद से, आप पानी की स्थिति और खपत के लिए इसकी उपयुक्तता का निर्धारण कर सकते हैं। इस तरह के उपकरणों का उपयोग मत्स्य पालन में, साथ ही विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है जो समुद्री एक्वैरियम मछली के रखरखाव में लगे हुए हैं। मछली का स्वास्थ्य घनत्व के मापदंडों पर निर्भर करता है, इसलिए, पानी के आवधिक परीक्षण की आवश्यकता होती है, जो एक नमक मीटर द्वारा किया जाता है। उपकरण रामबाण नहीं है, क्योंकि घनत्व के अलावा, अभी भी बहुत सारे पैरामीटर हैं जिन्हें अन्य उपकरणों या रासायनिक परीक्षणों का उपयोग करके निगरानी करने की आवश्यकता है।

अक्सर नमक मीटर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, साथ ही खाद्य उद्योग. इसकी मदद से मैरिनेड में नमक की मात्रा को नियंत्रित किया जाता है। मांस धूम्रपान करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। नमक मीटर की उपस्थिति आपको बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के साथ काम करने की अनुमति देती है, जब यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि आपको कितना नमक भरना है।

समान उपकरणों के बीच का अंतर

इस उपकरण को खरीदते समय, आपको त्रुटि के स्तर पर ध्यान देना चाहिए, जो निर्माता द्वारा इंगित किया गया है। इस सूचक को प्रतिशत के रूप में मापा जाता है। इस घटना में कि डिवाइस प्रदर्शन करने के लिए आवश्यक है सरल कार्य, जिसमें अत्यधिक सटीकता की आवश्यकता नहीं होती है, फिर लगभग किसी भी उपकरण, यहां तक ​​​​कि निम्नतम से भी मूल्य खंड. यदि माप एक जिम्मेदार घटना है, तो नापने का यंत्रउपयुक्त होना चाहिए।

यदि सटीक माप की आवश्यकता है, तो एक लंबे पैमाने के साथ एक उपकरण चुनें। आम तौर पर, हाइड्रोमीटर के सस्ते मॉडल में घनी चित्रित ढाल होती है, इसलिए माप पैरामीटर लेते समय, यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि कौन सा परिणाम प्राप्त हुआ था।

सबसे ज्यादा पाने के लिए सटीक परिणामडिवाइस का सही उपयोग करने के लिए माप महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, परीक्षण करते समय, आपको एक अलग कंटेनर में एक उच्च गर्दन के साथ तरल इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए आमतौर पर एक चौड़ी पारदर्शी परखनली या लंबे कांच का प्रयोग किया जाता है। उसके बाद, हाइड्रोमीटर को सीधे इस डिश में रखा जाता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उपकरण दीवारों को नहीं छूता है, क्योंकि यह माप की सटीकता को विकृत करता है।

कोई भी कार उत्साही जो अपनी कार की देखभाल के लिए ज़िम्मेदार है, उसे कार के विद्युत घटक और विशेष रूप से बैटरी पर ध्यान देना चाहिए। हम यह दोहराते नहीं थकेंगे कि समय-समय पर अपनी बैटरी की स्थिति की निगरानी करके, आप समय-समय पर इसकी सेवा का जीवन बढ़ाते हैं! में से एक सबसे महत्वपूर्ण विशेषताएं, जिससे बैटरी की स्थिति का अंदाजा लगाया जा सकता है कि उसके इलेक्ट्रोलाइट का घनत्व है। तो, आइए आज हाइड्रोमीटर से घनत्व की माप पर एक नज़र डालते हैं। आप देखेंगे कि यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और शायद आप भविष्य में इस पर अधिक ध्यान देंगे।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि दो प्रकार की स्टार्टर बैटरी हैं: सर्विस्ड और रखरखाव-मुक्त बैटरी। हमने उनके बीच के अंतरों की विस्तार से जांच की। अब मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहता हूं कि केवल सेवित बैटरी में हाइड्रोमीटर के साथ इलेक्ट्रोलाइट के घनत्व को मापना संभव है।

बैटरी इलेक्ट्रोलाइट स्तर

तो, हमारे पास एक सेवित बैटरी है। घनत्व को मापने से पहले, हमें बैटरी अनुभागों में तरल स्तर की जांच करनी होगी। सबसे पहले, प्रत्येक बैटरी कैन के कवर को हटा दें (आपको पहले बैटरी केस के शीर्ष कवर को पोंछना होगा ताकि गंदगी अनुभागों के अंदर न जाए)। इसके बाद, हमें इलेक्ट्रोलाइट स्तर को मापने के लिए एक पारदर्शी ट्यूब की आवश्यकता होती है। यह कैसे किया जाता है, इसका वर्णन पहले ही एक से अधिक बार किया जा चुका है। आपको याद दिला दूं कि स्तर बैटरी प्लेटों से 10-15 मिमी ऊपर होना चाहिए। यदि कुछ वर्गों में यह कम है, तो ऊपर के स्तर तक केवल आसुत जल.

इलेक्ट्रोलाइट घनत्व माप

घनत्व को 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मापा जाना चाहिए। यह रीडिंग अधिक सटीक मानी जाती है, अन्य तापमानों पर माप को सही किया जाना चाहिए। साथ ही, निदान तभी किया जाता है जब बैटरी पूर्णतःउर्जित.

इसलिए, जब इलेक्ट्रोलाइट स्तर सामान्य हो जाता है और बैटरी का तापमान कमरे के तापमान के करीब होता है, तो आप घनत्व को हाइड्रोमीटर से माप सकते हैं।

घनत्व मापने के लिए प्रयुक्त विशेष उपकरण- हाइड्रोमीटर। हाइड्रोमीटर एक ऐसा ग्लास फ्लास्क होता है, जिसके अंदर एक स्केल के साथ एक फ्लोट होता है, और ट्यूब के अंत में इलेक्ट्रोलाइट सक्शन के लिए एक नाशपाती होती है।

हम अपने मापने वाले उपकरण को बैटरी के प्रत्येक भाग में बारी-बारी से डालते हैं और तरल के घनत्व को मापते हैं। हाइड्रोमीटर के अंदर फ्लोट ऊपर तैरने लगेगा और तरल रेखा के साथ पैमाने पर, हमें परिणाम रिकॉर्ड करना होगा। 1.27 ग्राम / सेमी 3 का घनत्व सामान्य माना जाता है। ठीक है, निश्चित रूप से, बैटरी के संचालन के दौरान, घनत्व थोड़ा कम हो सकता है, क्योंकि बैटरी की लीड प्लेटों पर कुछ घिसाव होता है। लेकिन पुरानी चार्ज की गई बैटरी के लिए यह सभी वर्गों में 1.24 ग्राम/सेमी 3 से कम नहीं होनी चाहिए।

भी, महत्वपूर्ण बिंदुरीडिंग की एकरूपता है। हाइड्रोमीटर के साथ घनत्व को मापते समय, प्रत्येक व्यक्तिगत खंड में संकेतक 0.01 ग्राम / सेमी 3 से अधिक भिन्न नहीं होने चाहिए। इस अत्यंत महत्वपूर्ण! यदि बैटरी के कुछ डिब्बे में घनत्व रीडिंग 0.02, 0.03, आदि से कम है। बाकी से, यह पहला संकेत है कि यह बैंक "पीछे" है।

यदि आपने एक हाइड्रोमीटर के साथ घनत्व माप लिया है और आपको प्राप्त होने वाली रीडिंग एक समस्या का संकेत देती है: कम घनत्व, अत्यधिक उच्च घनत्व, या सभी जार में असमान घनत्व, इस प्रकार की समस्या का स्वयं निवारण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसी समस्याओं को हल करने के लिए, आपको बैटरी के क्षेत्र में किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए। इलेक्ट्रोलाइट के घनत्व को अपने आप बराबर करने या बढ़ाने का प्रयास आपकी बैटरी के लिए बुरी तरह से समाप्त होने की संभावना है।

हर 3 महीने में एक हाइड्रोमीटर और बैटरी के साथ इलेक्ट्रोलाइट के घनत्व का नियमित माप करें। यदि मरम्मत की आवश्यकता है, तो तुरंत संपर्क करें। सर्विस सेंटर. ये आसान टिप्स वास्तव में आपकी बैटरी की लाइफ बढ़ा सकते हैं और आपके पैसे बचा सकते हैं।

हमारे देश में बहुत से लोग स्टोर से खरीदे जाने वाले पेय के बजाय घर का बना मादक पेय पीना पसंद करते हैं। यह केवल पैसे बचाने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक रचनात्मक प्रक्रिया है जो आपको उच्च गुणवत्ता, स्वादिष्ट और मूल पेय प्राप्त करने की अनुमति देती है।

तैयार पेय की ताकत निर्धारित करने की प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है - तैयार उत्पाद में शराब की मात्रा को आंखों से नहीं, बल्कि एक विशेष उपकरण - अल्कोहल मीटर का उपयोग करके निर्धारित करना बेहतर है। वास्तव में, डिवाइस ताकत नहीं दिखाता है, लेकिन जलीय घोल का घनत्व। यदि किसी मादक पेय में अल्कोहल और पानी के अलावा अन्य घटक होते हैं, तो अल्कोहल की मात्रा निर्धारित करना मुश्किल होगा।

अल्कोहलोमीटर का सही तरीके से उपयोग करने का तरीका जानने के लिए, आपको उनके प्रकार, उपकरण, काम की बारीकियों से खुद को परिचित करना होगा - यह सारी जानकारी इस लेख में वर्णित है।

मादक पेय पदार्थों की ताकत का निर्धारण कैसे करें

पेय की ताकत के तहत इसमें निहित एथिल अल्कोहल के आयतन अंश का एक संकेतक होता है। एक अनुभवहीन आम आदमी के लिए, इन शब्दों का कोई मतलब नहीं है। अल्कोहल लेबल पर इंगित डिग्री को पढ़ना बहुत आसान है।

विधि एक: क्लासिक

अल्कोहल के लिए हाइड्रोमीटर का उपयोग करके या लोगों में अल्कोहल मीटर का उपयोग करके पेय की ताकत को मापना। यह उपकरण अल्कोहल युक्त तरल में डूबा हुआ है और इसमें निहित अल्कोहल की सांद्रता को इंगित करता है। या, अधिक सरलता से, शराब का प्रतिशत। इस डिवाइस के कई प्रकार हैं, इसमें काम कर रहा है अलग मोडऔर विभिन्न तरल पदार्थों के साथ। उदाहरण के लिए, एक वाइनोमीटर न केवल शराब पीने की ताकत को निर्धारित करता है, बल्कि इसमें चीनी की मात्रा भी निर्धारित करता है।

• घरेलू और कांच के हाइड्रोमीटर घर पर उपयोग के लिए अच्छे हैं - पूर्व एक तत्काल पारा पैमाने हैं, बाद वाले छोटे संस्करणों को मापने में अपरिहार्य हैं।
• ऑप्टिकल अल्कोहलमीटर है उच्चा परिशुद्धिमल्टीकंपोनेंट अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के मापन में, जबकि इलेक्ट्रॉनिक और उपरोक्त सभी उपकरण केवल अल्कोहल या पानी-अल्कोहल समाधान के लिए अच्छे हैं।
• घरेलू जरूरतों के लिए विभिन्न साधनों में अल्कोहल की मात्रा को मापने के लिए प्रयोगशाला अल्कोहलमीटर का उपयोग उत्पादन में किया जाता है। अल्कोहल हाइड्रोमीटर एक अत्यंत नाजुक उपकरण है, इसलिए इसे सावधानी से संभालना चाहिए। हिलने और कुछ अन्य यांत्रिक प्रभावों के दौरान, डिवाइस गलत रीडिंग दे सकता है, और चूंकि पारा स्केल वाले अल्कोहल मीटर सबसे आम हैं, इसलिए उन्हें नुकसान "तरल चांदी" और विषाक्तता का रिसाव हो सकता है। उपयोग करने से तुरंत पहले, डिवाइस को साफ किया जाना चाहिए दाग और अन्य दूषित पदार्थों को पोंछकर सुखाया जाता है। इसकी दीवारों को छुए बिना, मापा तरल के साथ बर्तन के बीच में अल्कोहलमीटर को विसर्जित करना वांछनीय है। सबसे सटीक रीडिंग के लिए, तरल तापमान 18-20 डिग्री होना चाहिए।

• एक इलेक्ट्रॉनिक अल्कोहलमीटर लगभग तुरंत नंबर देगा, पारा के लिए - आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि पारा स्थिर स्थिति में न आ जाए। फिर, पैमाने पर चिह्नों के अनुसार, डिग्री की संख्या या पेय की ताकत निर्धारित करना संभव होगा।

विधि दो: स्पष्ट

प्रत्येक देश में उत्पादित मादक पेय पदार्थों की ताकत का संकेत देने का अपना रूप होता है। कुछ, उदाहरण के लिए, मानते हैं कि पेय का स्वाद और सुगंधित गुलदस्ता पेय के गुणों को अधिक उज्ज्वल बनाता है, और ताकत का कोई डिजिटल पदनाम नहीं है।

हमारे देश में, नियम कम लोकतांत्रिक हैं: एक नियम के रूप में, शराब के कंटेनरों पर, शराब के वजन प्रतिशत की गणना करते समय, डिग्री की संख्या इंगित की जाती है, शराब की मात्रा की गणना करते समय, इसके प्रतिशत के संबंध में सामान्य रचनापीना। आमतौर पर ये दोनों विकल्प मौजूद होते हैं। तो पेय की ताकत निर्धारित करने के लिए, इसकी पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना पर्याप्त है।

विधि तीन: आधुनिक

मादक मिश्रणों में अल्कोहल मीटर की प्रभावशीलता लगभग शून्य हो जाती है, और चूंकि कॉकटेल की ताकत या तो मेनू पर या चश्मे पर इंगित नहीं की जाती है, इसलिए किसी को केवल कॉकटेल घटकों की ताकत के आधार पर इसके बारे में अनुमान लगाना होगा।

हालांकि, अल्कोहल कॉकटेल की ताकत के लिए ऑनलाइन कैलकुलेटर की मदद से इस समस्या को हल किया जा सकता है। वांछित सामग्री का चयन करके, उनकी मात्रा का संकेत देकर, आप मिश्रण में अल्कोहल की मात्रा (मात्रा के अनुसार%) प्राप्त कर सकते हैं।

हाइड्रोमीटर क्या हैं

उपकरणों को यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक में विभाजित किया गया है। मैकेनिकल हाइड्रोमीटर दोनों तरफ टांका लगाने जैसा दिखता है ग्लास ट्यूबएक तरफ संकरा और दूसरी तरफ चौड़ा। एक छोटे वजन (शॉट या पारा) को निचले मोटे हिस्से में सील कर दिया जाता है, और संकीर्ण पक्ष एक स्नातक पैमाने से सुसज्जित होता है। भाग में, डिवाइस एक क्लासिक थर्मामीटर जैसा दिखता है।

एक इलेक्ट्रॉनिक हाइड्रोमीटर में एक छोटे आयताकार या गोल उपकरण का रूप होता है, जिसमें एक जांच सेंसर होता है जिसे माप के लिए तरल में डुबोया जाता है।

1. लैक्टोमीटर (लैक्टोडेंसोमीटर);
2. नमक मीटर (टीडीएस मीटर);
3. अल्कोहलोमीटर (अल्कोहलोमीटर);
4. सैकरोमीटर (रेफ्रेक्टोमीटर या विनोमीटर)।

लैक्टोमीटर को डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूध में पानी मिलाना कानूनी रूप से प्रतिबंधित है, लेकिन कुछ मामलों में यह अनजाने में हो सकता है, उदाहरण के लिए, उपकरण धोते समय। परेशानी को खत्म करने के लिए उत्पादन में एक लैक्टोमीटर का उपयोग किया जाता है।

पानी की कठोरता, रासायनिक संरचना और नमक की मात्रा को निर्धारित करने के लिए एक नमक मीटर की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है, उदाहरण के लिए, एक मछलीघर भरने या पौधों को पानी देने के लिए। डिवाइस की मदद से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि पानी पीने के लिए उपयुक्त है या नहीं।

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हाइड्रोमीटर का सही उपयोग कैसे करें

किसी स्टोर में हाइड्रोमीटर खरीदते समय, पैकेज में निर्देश शामिल होने चाहिए। यह स्पष्ट रूप से बताता है कि हाइड्रोमीटर का उपयोग कैसे किया जाता है।

डिवाइस की स्पष्ट सादगी को कम मत समझो; यदि नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो अविश्वसनीय परिणाम प्राप्त करने का एक उच्च जोखिम होता है। घनत्व मीटर, और इसके पैमाने की सीमा, स्थिति के अनुरूप होनी चाहिए, यानी शराब के लिए - शराब मीटर, शराब पेय के लिए - एक सैकरोमीटर।

उपयोग की शर्तें:

• तरल को उचित तापमान पर गर्म या ठंडा किया जाना चाहिए जिसके लिए हाइड्रोमीटर को कैलिब्रेट किया जाता है।
• मापने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि ट्यूब साफ है, ग्रीस और गंदगी से मुक्त है, और पूरी तरह से सूखी है।
• प्रक्रिया के दौरान, डिवाइस के किनारों को कंटेनर की दीवारों को नहीं छूना चाहिए।

यह सब अंतिम माप परिणाम को प्रभावित करता है।

शराब मीटर

धातु

धातु अल्कोहल मीटर परिवर्तनीय द्रव्यमान का एक हाइड्रोमीटर है, जिसे मनमानी इकाइयों में स्नातक किया जाता है।

1. इस अल्कोहलमीटर (चित्र। 25) में एक पीतल की गेंद होती है, जिसके ऊपरी और निचले हिस्से में छड़ें टांके लगाई जाती हैं: ऊपरी एक पैमाने के साथ, निचला वाला वजन लटकने के लिए अंत में थोड़ा मोटा होता है।
2. ऑक्सीकरण से बचाव के लिए एल्कोहल मीटर और उसके लिए बाटों को सोने का पानी चढ़ा दिया जाता है।
3. ऊपरी छड़ (पैमाने) पर 10 बड़े बराबर भाग होते हैं, जिनमें नीचे से ऊपर तक 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 की संख्याएँ होती हैं।
4. नीचे, शून्य रेखा के नीचे, संख्या 100 है।
5. पैमाने के प्रत्येक प्रमुख विभाजन को बदले में पाँच छोटे भागों में विभाजित किया गया है; इसलिए, प्रत्येक छोटा विभाजन 0.2 बड़े विभाजन के बराबर है। नीचे से ऊपर तक सभी डिवीजन गिने जाते हैं।

आठ राउंड (बीच में एक कटआउट के साथ) वेट अल्कोहल मीटर से जुड़े होते हैं, जिन पर 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 की संख्या अंकित होती है; वजन की क्रम संख्या जितनी अधिक होगी, वह उतना ही हल्का होगा। पहले, ऊपर बताए गए लोगों के अलावा अल्कोहल मीटर के लिए पदनाम 0 और 10 के साथ दस वज़न का एक सेट बनाया गया था। वजन का निर्धारण करते समय, उन्हें कटआउट का उपयोग करके अल्कोहल मीटर की निचली छड़ पर आवश्यक रूप से लटका दिया जाता है, और वजन पर डाल को इसके उत्तल पक्ष के साथ नीचे की ओर मोड़ना चाहिए और रॉड के निचले मोटे हिस्से पर कसकर लेटना चाहिए।

रॉड के ऊपरी पतले हिस्से पर सावधानी से वज़न डालें ताकि रॉड की गिल्डिंग खरोंच न हो, और जब तक यह रॉड के नीचे तक गिर न जाए तब तक हल्के से पकड़ें। प्रत्येक अल्कोहल मीटर का अपना नंबर होता है, जो उसके सभी वजनों पर छपा होता है। एक धातु अल्कोहल मीटर के वजन का उपयोग दूसरे अल्कोहल मीटर के लिए नहीं किया जा सकता है।

कांच

ग्लास अल्कोहलमीटर एक स्थिर द्रव्यमान हाइड्रोमीटर है।

• यह सही बेलनाकार आकार का एक फ्लोट है, जिसमें दो भाग होते हैं: निचला बड़ा व्यास, जहां भार को धातु के शॉट के रूप में रखा जाता है, और ऊपरी एक छोटे व्यास के एक मापने वाले पैमाने के साथ होता है।
• 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पैमाने के विभाजन समाधान में अल्कोहल की मात्रा को मात्रा प्रतिशत में दिखाते हैं।
• ग्लास अल्कोहल मीटर के सेट में % वॉल्यूम में निम्न पैमाने की सीमा के साथ 11 अल्कोहल मीटर शामिल हैं: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70- 80, 90- 100, 95-105।
• 95-105 के पैमाने के साथ अल्कोहल मीटर। 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर उच्च शक्ति वाले समाधानों के विश्लेषण के लिए उपयोग किया जाता है; 100 से 105 की सीमा में पैमाने को मनमानी इकाइयों में व्यक्त किया जाता है।
• ग्लास अल्कोहल मीटर बिना थर्मामीटर के ए, बी, सी, जी प्रकार और थर्मामीटर के साथ डी प्रकार में निर्मित होते हैं।
• वे सबसे छोटे विभाजन और माप सीमा की कीमत में भिन्न होते हैं। अल्कोहलोमीटर टाइप ए 0.1% वॉल्यूम के सबसे छोटे डिवीजन की कीमत के साथ। शराब के विश्लेषण में उपयोग किया जाता है।

कल्पना-पुस्तक.ru

एक गिलास अल्कोहल मीटर के साथ अल्कोहल सामग्री का निर्धारण

अल्कोहलोमीटर मॉडल का सबसे आम प्रकार एक ग्लास फ्लोट के रूप में बनाया जाता है, जिसका चौड़ा निचला हिस्सा शॉट (आमतौर पर सीसा) के भार से भरा होता है और राल से भरा होता है (कुछ मॉडल पारा का उपयोग करते हैं)।

ऊपरी संकीर्ण भाग में डिवीजनों के साथ एक पेपर स्केल होता है।

प्रयोगशाला और घरेलू अल्कोहल मीटर में आम तौर पर स्वीकृत विभाजन होता है।

• प्रयोगशाला, घरेलू अल्कोहल मीटर के विपरीत, अल्कोहल की ताकत निर्धारित करने में इसकी उच्च सटीकता वर्ग है।
• एक घरेलू अल्कोहल मीटर में आमतौर पर 0-96% रेंज में काम करने वाला एक ही उपकरण होता है। यह कम सटीकता में प्रयोगशाला एनालॉग्स से भिन्न होता है। यदि माप की सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो त्रुटि 0.5% तक होती है। शुरुआती चन्द्रमाओं के लिए अधिक उपयुक्त।

आइए एक प्रयोगशाला अल्कोहलमीटर (यह क्या है और इसका उपयोग कैसे करें) पर करीब से नज़र डालें।

रूस में, GOST 18481-81 के अनुरूप इस प्रकार के सबसे लोकप्रिय अल्कोहल मीटर सेट हैं

1. ASP-1 (एक सेट में 11 टुकड़े),
2. एएसपी-2 (18 टुकड़े),
3. एएसपी -3 (3 टुकड़े) अलग-अलग ग्रेडेशन के साथ।

अल्कोहलोमीटर ASP-3 . का उपयोग कैसे करें

अधिकांश अनुभवी चन्द्रमा एएसपी -3 किट का उपयोग करते हैं, जिसका स्केल डिवीजन 1% है। सेट में तीन हाइड्रोमीटर होते हैं: 0-40%, 40-70% और 70-100%।

माप के लिए प्रारंभिक शर्तें

• अल्कोहलमीटर को इसकी मूल पैकेजिंग में संग्रहित किया जाना चाहिए, न कि झटकों और अन्य यांत्रिक प्रभावों के अधीन जो इसकी अखंडता और सटीकता से समझौता कर सकते हैं। कांच के मॉडल बहुत नाजुक होते हैं और आसानी से टूट जाते हैं। यदि दरारें, खरोंच या अन्य दोष दिखाई देते हैं, तो उपकरण क्षतिग्रस्त हो जाता है।
• अधिकांश अल्कोहलमीटर को 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ समाधान में काम करने के लिए कैलिब्रेट किया जाता है (0.5 डिग्री से अधिक के विचलन की अनुमति नहीं है)। यह याद रखना चाहिए कि अधिक के साथ उच्च तापमानडिवाइस किले को कम करके आंकना शुरू कर देता है, कम - कम करके आंका। गैर-अनुपालन तापमान व्यवस्था 7% तक की माप त्रुटि का कारण बनता है।
• तरल का घनत्व भी वायुमंडलीय दबाव पर निर्भर करता है, अनुशंसित आंकड़ा 760 मिमी एचजी है। कला।

अल्कोहल मीटर से ताकत कैसे मापें

1. शराब को पानी से पतला करें, 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि रासायनिक प्रतिक्रिया की तीव्रता कम न हो जाए (इस समय बहुत अधिक गर्मी निकलती है)।

2. अल्कोहलमीटर को सूखे, साफ कपड़े से पोंछ लें ताकि कोई चिकना या गंदा दाग न रहे। तरल में डुबाने से पहले उपकरण पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

अल्कोहल के तापमान के आधार पर अल्कोहलमीटर की रीडिंग का अनुमानित सुधार तालिका में दर्शाया गया है।

5. एल्कोहलोमीटर को बर्तन के बीच में तरल में चौड़े निचले हिस्से के साथ कम करें। यदि बहुत जोर से फेंका जाता है, तो उपकरण नीचे से टकरा सकता है और टूट सकता है।
अल्कोहलमीटर को बर्तन की दीवारों को नहीं छूना चाहिए!

6. अल्कोहलोमीटर के एक स्तर पर स्थिर होने की प्रतीक्षा करें। यदि वह डूब गया, तो इसका मतलब है कि वह क्रम से बाहर है या इस किले के लिए नहीं बनाया गया है। उदाहरण के लिए, डिवाइस 0-40% की सीमा में काम करता है, लेकिन 70% अल्कोहल में कम हो जाता है।
7. परिणाम देखें। एल्कोहलोमीटर के डिजाइन के आधार पर, रीडिंग मेनिस्कस (लाल तीर) के ऊपरी किनारे से या नीचे से (हरा तीर) से ली जाती है। इस बिंदु को निर्देशों में इंगित किया जाना चाहिए।
8. वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क से अल्कोहलोमीटर निकालें, इसे पोंछें, इसे फ़ैक्टरी स्टोरेज केस में रखें।

अल्कोहलमीटर के भंडारण और उपयोग के लिए शर्तें

डिवाइस को पैकेज में संग्रहीत किया जाता है, इसे दूर रखने की सलाह दी जाती है और उपयोग के क्षण तक स्पर्श न करें। उसे अनावश्यक हिलना-डुलना और मुड़ना पसंद नहीं है। अगर कोई बच्चा अचानक वहां पहुंचा, तो उसे ध्यान से उठाएं और पैकेजिंग और सामग्री की अखंडता की जांच करें। क्षति के मामले में, इसे तुरंत फेंक देना बेहतर है।

जब कांच पर कोई दरार या चिप दिखाई देती है, तो एल्कोहलोमीटर स्पष्ट रूप से माप नहीं करेगा।

जिस तरल पदार्थ को आप मापने की योजना बना रहे हैं वह 20+-5 डिग्री सेल्सियस से कम या अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह बड़ा है, तो किला अधिक दिखाएगा, कम - क्रमशः, निचला। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन फिर भी वायुमंडलीय दबावघनत्व को प्रभावित करता है। आदर्श स्तर 760 मिमी एचजी है।

एक मानक घरेलू या शॉट ग्लास अल्कोहलमीटर को ऐसे तरल के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें केवल पानी और अल्कोहल होता है। कोई भी बाहरी योजक परिणाम की शुद्धता को प्रभावित करेगा। इसलिए, लिकर, वाइन और अन्य समान प्रकार के अल्कोहल के लिए, इलेक्ट्रॉनिक या ऑप्टिकल उपकरणों का उपयोग करना बेहतर होता है।

अल्कोहलमीटर के भंडारण और उपयोग की शर्तें, सिद्धांत रूप में, किसी भी प्रकार के लिए सार्वभौमिक हैं।

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अल्कोहल मीटर से क्या मापा जा सकता है

इससे पहले कि आप एक बार और सभी के लिए अल्कोहलमीटर का सही उपयोग कैसे करें, आपको यह पता लगाना चाहिए कि यह किस प्रकार का उपकरण है और यह वास्तव में क्या मापता है।

तो, अल्कोहल मीटर एक विशेष हाइड्रोमीटर हैं जो एक पेय में अल्कोहल की मात्रा को निर्धारित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सब कुछ प्राथमिक है - आप एक मापने वाले उपकरण को एक तरल में एक निश्चित द्रव्यमान के भार से विसर्जित करते हैं। डिवाइस तरल के हिस्से को बाहर धकेलता है, सतह के ऊपर तैरते हुए उस विभाजन की ओर जो इसकी "डिग्री" से मेल खाता है - आर्किमिडीज़ का नियम, चो।

अल्कोहलमीटर को पानी-अल्कोहल मिश्रण में निर्माण प्रक्रिया के दौरान कैलिब्रेट किया जाता है और अल्कोहल की ताकत को सटीक रूप से निर्धारित करने में सक्षम होते हैं, यदि बाद में केवल अल्कोहल और पानी होता है।

• चीनी से नहीं, जामुन से निकाले गए फलों के रस, किण्वित मस्ट (वाइन के लिए अलग वाइनोमीटर हैं, हम उनके बारे में नीचे बात करेंगे), लेकिन केवल और विशेष रूप से शराब और पानी से।
• कोई भी योजक, यहां तक ​​​​कि एक मामूली भी, उदाहरण के लिए, ईथर के तेलडिस्टिल्ड सांबुका या एबिन्थे में, पहले से ही अप्रत्याशित रूप से माप को प्रभावित करता है, क्योंकि पदार्थ का घनत्व बढ़ता है - डिवाइस वास्तव में उससे कम डिग्री दिखाता है।

माप की शुद्धता

एक डिग्री की सटीकता के साथ, आप कभी भी पेय की ताकत को नहीं जान पाएंगे।

लेकिन सौभाग्य से, हम मेट्रोलॉजी पर शोध प्रबंध लिखने वाले प्रोफेसर नहीं हैं, बल्कि घर में बने मूनशाइन वाइनमेकर हैं, जो मुख्य रूप से पेय के स्वाद और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं में रुचि रखते हैं। दूसरे शब्दों में, यदि हम बात कर रहे हेटिंचर-शराब-शराब की ताकत के बारे में - अनुमानित, गणना डेटा पर्याप्त होगा।

इसलिए आपको अपनी गणना और भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है - आप चाहते हैं कि यह कम मजबूत हो, बस पानी डालें। बस इस तरह के पेय को पीने से पहले कुछ हफ़्ते के लिए अतिरिक्त आराम देना न भूलें।

हालांकि, एक विशेष प्रकार के अल्कोहल मीटर होते हैं, जिन्हें "ऑप्टिकल" कहा जाता है। ये जटिल और महंगे उपकरण हैं, अक्सर सीमित माप (आमतौर पर 0-40 डिग्री या थोड़ा अधिक) के साथ, लेकिन वे शराब की मात्रा और पेय में चीनी की मात्रा दोनों को निर्धारित कर सकते हैं। लेकिन अनुभवी वाइनमेकर्स का कहना है कि यहां भी सब कुछ साफ नहीं है।

एक ऑप्टिकल अल्कोहलमीटर केवल पानी, शराब और चीनी से युक्त तरल पदार्थ को सटीक रूप से मापता है, और अन्य अशुद्धियाँ माप की पर्याप्तता को गंभीरता से कम करती हैं।

तैयार उत्पाद के घनत्व की गणना उन अवयवों के आधार पर की जाती है जो इसकी संरचना बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, आपने एक लीटर 70-डिग्री अल्कोहल का उपयोग करके गंगाजल तैयार किया।

1. मान लीजिए कि एक डिग्री की सूखी जड़ लगभग चोरी नहीं हुई।
2. फिर उन्होंने टिंचर को आधा लीटर पानी से पतला कर दिया - किला लगभग 46-47 डिग्री निकला।
3. और फिर उन्होंने इसे 100 मिलीलीटर पानी और 100 मिलीलीटर चीनी की चाशनी के साथ मीठा किया - किला पानी से एक और तीन डिग्री नीचे गिर गया, चीनी ने लगभग उसी मात्रा में "खा लिया" - आखिरकार, पेय की मात्रा बढ़ गई।
4. पेय की अनुमानित ताकत 40-41 डिग्री है।

जामुन पर टिंचर के साथ चीजें बहुत अधिक जटिल होती हैं - सूखे वाले सक्रिय रूप से शराब को अवशोषित करते हैं, ताजे वाले में बहुत अधिक पानी होता है, जो कि फलों के रस और संरचना के आधार पर शराब की ताकत को औसतन 10-15 या इससे भी अधिक प्रतिशत तक कम कर देता है। .

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क्या तापमान माप सटीकता को प्रभावित करता है

गर्म - आसुत कम घना, जिसका अर्थ है - अल्कोहलमीटर जितनी अधिक डिग्री दिखाएगा। त्रुटि काफी अधिक हो सकती है - उदाहरण के लिए, वास्तव में, चांदनी में 90 ° है, और आप ड्राइव करते हैं छोटी रसोई, और गर्मियों में भी, सब कुछ जलता है, तापमान वातावरण 40 के निशान तक पहुँच गया - और शराब के मीटर ने आप सभी को 95 डिग्री दिखाया।

बेशक, घर के अंदर 20 डिग्री सेल्सियस हासिल करना मुश्किल है - एक थर्मामीटर लेना और चांदनी के कैलकुलेटर या नीचे की प्लेट का उपयोग करके तापमान में सुधार करना बहुत आसान है।

शराब मीटर के घरेलू उपयोग में बारीकियां

यदि आप एक अच्छी गुणवत्ता वाले अल्कोहलमीटर के खुश मालिक हैं, विशेष कठिनाइयाँइसके उपयोग की उम्मीद नहीं है। डिवाइस के साथ ही पूरा करें, आपको छोटी क्षमता के पारदर्शी सिलेंडर की भी आवश्यकता होगी - 100 मिलीलीटर पर्याप्त होगा। इसके अलावा, एक थर्मामीटर चोट नहीं पहुंचाएगा - जिनके पास बाहरी जांच है, वे विशेष रूप से अच्छे हैं, लेकिन कोई अन्य करेगा - तापमान के लिए सुधार करने के लिए।

1. सिलेंडर में पानी-अल्कोहल का घोल या चांदनी डालें, उसमें अल्कोहलोमीटर कम करें - बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए आप इसे अपनी उंगलियों से थोड़ा घुमा सकते हैं।
2. हम डिवाइस के समतल होने तक प्रतीक्षा करते हैं और देखते हैं कि यह किस निशान पर रुका है। यदि "फ्लोट" डूब गया, तो इसका मतलब है कि यह चोंच मार रहा है!
3. यही है, शराब बहुत मजबूत है, आपको उच्च डिग्री के लिए डिज़ाइन किया गया अल्कोहल मीटर लेने की आवश्यकता है।
4. यदि, इसके विपरीत, यह सतह पर तैरता है, तो अल्कोहल में बहुत कम चक्कर आते हैं और हमें कम उच्च-डिग्री डिवाइस की आवश्यकता होती है।

जब हाइड्रोमीटर को एक तरल में उतारा जाता है, तो उपकरण के चारों ओर एक मेनिस्कस बनता है - एक प्रकार की फ़नल, इसके विपरीत, किसके कारण सतह तनावतरल पदार्थ। कुछ मॉडल इस "कॉलर" के निचले किनारे पर रीडिंग लेने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, और कुछ - शीर्ष के साथ। निर्देशों में इस बारीकियों को इंगित किया जाना चाहिए।

घरेलू उपयोग के लिए अल्कोहलमीटर कैसे चुनें

यदि आपके पास केवल एक ग्लास स्पिरिट मीटर है, तो उसे फेंक दें और कम से कम एक अच्छा घरेलू प्राप्त करें, अन्यथा किसी भी माप सटीकता का कोई सवाल ही नहीं होगा! लेकिन घरेलू लोग अक्सर उच्च विश्वसनीयता में भिन्न नहीं होते हैं।

अल्कोहलोमीटर ASP-3 खरीदे जाने चाहिए - उनके सेट में 0-40 °, 40-70 ° और 70-100 ° की सीमा वाले तीन उपकरण शामिल हैं, विभाजन की कीमत एक डिग्री है। आप ऐसी किट या तो इंटरनेट पर या किसी विशेष माप उपकरण स्टोर में खरीद सकते हैं - बाद के मामले में, यह अधिक संभावना है कि अल्कोहलमीटर को GOST मानकों के अनुसार स्पष्ट रूप से कैलिब्रेट किया जाएगा।

एएसपी -3 के अलावा, अधिक सटीक हाइड्रोमीटर भी हैं - उदाहरण के लिए, एएसपी -1, जिनमें से 11 टुकड़े किट में शामिल हैं, या एएसपी -2 - एक बार में 18 अल्कोहल मीटर के विभाजन मूल्य के साथ 0.1 डिग्री।

एक प्रयोगशाला हाइड्रोमीटर एएसपी-टी भी है, जो एक साथ डिग्री और तापमान दोनों को मापने में सक्षम है - बढ़िया विकल्पयदि आपके पास विश्वसनीय नहीं है इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर. सेट में दो अंतिम हैं - 0-60 और 60-100 क्रांतियों के लिए।

पारंपरिक अल्कोहल मीटर के अलावा, अधिक उन्नत मॉडल हैं, उदाहरण के लिए, ऑप्टिकल, महंगा और मुश्किल अंशांकन की आवश्यकता है, लेकिन यहां तक ​​​​कि शराब या शराब की ताकत को मापने में सक्षम हैं।

पहले से तैयार उत्पाद में डिग्री दिखाने में सक्षम इलेक्ट्रॉनिक हाइड्रोमीटर का उत्पादन नहीं किया जाता है - वे केवल टैंक में या एक काम करने वाले उपकरण के कूलर में ताकत को मापते हैं, एक जटिल एल्गोरिथ्म के आधार पर, वे मुख्य रूप से आसवन के लिए नहीं, बल्कि वैक्यूम के लिए उपयोग किए जाते हैं सुधार एक उदाहरण अल्कोहलोमीटर / थर्मामीटर ईटीएस -223 है।

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उपकरणों में क्या अंतर है: हाइड्रोमीटर, अल्कोहलोमीटर, विनोमीटर

• हाइड्रोमीटर एक प्रयोगशाला उपकरण है जो तरल पदार्थों के घनत्व को मापता है। इसके कार्य का सिद्धांत आर्किमिडीज के कानून के संचालन पर आधारित है।
• एक अल्कोहलोमीटर और एक वाइन मीटर भी हाइड्रोमीटर होते हैं जो घरेलू शराब बनाने, शराब बनाने, वाइनमेकिंग के साथ-साथ विभिन्न घरेलू उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं और अल्कोहल और चीनी (पानी में घुलने वाले पदार्थ) की एकाग्रता में कैलिब्रेट किए जाते हैं।

पानी-अल्कोहल के घोल में इथेनॉल सांद्रता के सटीक माप के लिए, ASP हाइड्रोमीटर सेट सबसे उपयुक्त होते हैं। संबंधित सेट से प्रत्येक हाइड्रोमीटर एक निश्चित सीमा में अल्कोहल की एकाग्रता को मापता है (उदाहरण के लिए, एएसपी -3 सेट में 3 हाइड्रोमीटर शामिल हैं: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%)

के लिये घरेलू परिभाषाअल्कोहल सांद्रता विशेष रूप से पानी-अल्कोहल समाधान में, अल्कोहल मीटर का उपयोग किया जा सकता है - इन उपकरणों में इतनी उच्च माप सटीकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही वे 0 से 96% तक इथेनॉल की मात्रा एकाग्रता को रिकॉर्ड करते हैं।

1. एक विनोमीटर एक उपकरण है जिसे मुख्य रूप से घरेलू शराब बनाने वालों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
2. यह आपको किण्वन प्रक्रिया की शुरुआत से पहले फलों के रस में प्रारंभिक चीनी सामग्री (25% तक) और किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनने वाले एथिल अल्कोहल (12% तक) को निर्धारित करने की अनुमति देता है।
3. इसका उपयोग मल्टीकंपोनेंट अल्कोहल सॉल्यूशंस - वाइन, बीयर, होम ब्रू, लिकर आदि के लिए किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई भी हाइड्रोमीटर माप तापमान के प्रति संवेदनशील होता है और यदि यह इष्टतम (20 डिग्री सेल्सियस) से भिन्न होता है तो एक त्रुटि देता है।

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चन्द्रमा की शक्ति को कैसे मापें

मादक पेय पदार्थों की ताकत का निर्धारण करने के लिए, सभी के लिए एक सरल और सुलभ उपकरण है - एक अल्कोहल मीटर। इसके होने से, आप हमेशा पता लगा सकते हैं कि आपके पास किस प्रकार का डिस्टिलेट है। यह काफी आसान है, आपको बस इतना करना है:

1. चांदनी को 20 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। यह एक महत्वपूर्ण संकेतक है, क्योंकि रीडिंग की सटीकता इस पर निर्भर करती है।
2. तरल को एक लंबे पारदर्शी बर्तन में डालें। यदि आपके पास लगभग पूर्ण बैंक में है, तो आप कहीं भी नहीं डाल सकते।
3. अल्कोहलमीटर को तरल में सावधानी से कम करें और देखें कि इसमें कितना "लटका" है, और पैमाने पर किस बिंदु पर तरल स्तर है।

ध्यान दें! होम ब्रेवर में हमेशा परिणामी उत्पाद को ठंडा करने का धैर्य नहीं होता है, आप तुरंत चाहते हैं, जबकि यह अभी भी गर्म है, किले का पता लगाने के लिए। यह संभव है, लेकिन इसे ठीक करने की जरूरत है। इसमें सबसे अच्छा सहायक मूनशाइनर का कैलकुलेटर है, जिसे या तो कंप्यूटर (स्मार्टफोन) पर डाउनलोड किया जा सकता है, या ऑनलाइन उपयोग किया जा सकता है।

एल्कोहलोमीटर आज एक दुर्लभ उपकरण नहीं है, और यह सस्ता है, इसलिए हर चन्द्रमा इसे खरीद सकता है। आप एक नहीं, बल्कि एक जोड़े को भी तोड़ सकते हैं, क्योंकि इसे तोड़ना आसान है, क्योंकि यह उनके कांच से बना है। हालांकि, हर कोई खुद को ऐसी स्थिति में पा सकता है जहां हाथ में अल्कोहल मीटर नहीं है।

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चांदनी किस डिग्री पर जलती है

आइए एक ऐसी विधि के बारे में बात करें जो गोर्बाचेव के "शुष्क कानून" के दिनों में चांदनी को वापस लाने वाले सभी लोगों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह इस तथ्य पर आधारित है कि सभी शराब, जिसकी ताकत 20 ° से ऊपर है - जलती है। और अलग-अलग तरीकों से। सत्यापन कई तरीकों से किया जाता है:

वे एक पिपेट के साथ चांदनी इकट्ठा करते हैं और इसे एक चम्मच में डालते हैं, गिनती करते हैं। उदाहरण के लिए - 10 बूँदें। फिर उन्होंने उसमें आग लगा दी, और जब वह निकल जाती है, तो बूँदें फिर गिनी जाती हैं। यदि 5 बूँदें शेष हैं - किला लगभग 50 °, 6 - 40 °, आदि है।

पिछले एक की तुलना में अधिक विश्वसनीय तरीका, क्योंकि यह कई पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया गया है। निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखते हुए मूनशाइन को एक चम्मच में एकत्र किया जाता है और आग लगा दी जाती है:

• चम्मच की सामग्री लगभग पूरी तरह से जल जाती है, और लौ का रंग नीला होता है। तरल 80 ° और अधिक में;
• नीले रंग की पृष्ठभूमि के खिलाफ लौ में लाल रंग के नोट दिखाई देते हैं (जैसा कि कभी-कभी हमारे बर्नर में होता है गैस स्टोव) चम्मच में थोड़ा पानी रह जाता है। किला अभी भी 60 ° से अधिक है;
• लौ लाल है, अधिक देर तक नहीं जलती, मूल मात्रा का आधा या अधिक पानी रहता है। संभवतः, यहाँ डिग्री 40;
• एक चम्मच पर माचिस पकड़ते समय जलता है - लगभग 30 °।
• चमकता है, लेकिन तुरंत निकल जाता है - 20 ° के स्तर पर। यह पहले से ही पूंछ का एक किला है, उन्हें अलग से एकत्र करने की आवश्यकता है या बिल्कुल भी एकत्र नहीं किया जाना चाहिए। मोनशाइन टेल्स में अल्कोहल की मात्रा को बढ़ाने के लिए मैश में जोड़ा जा सकता है।

हम घन में तापमान के आधार पर किले का निर्धारण करते हैं

अधिकांश क्यूब्स औद्योगिक उत्पादनएक थर्मामीटर से लैस है, जो मैश के ताप तापमान पर नज़र रखता है। यदि आप तापमान रीडिंग के बारे में एक या दो चीजें जानते हैं, तो आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि पहली बूंद कब टपकने लगेगी, जब आप "सिर" का चयन समाप्त कर सकते हैं और "बॉडी" को किस स्तर तक ले जा सकते हैं।

1. 88-89 डिग्री सेल्सियस पर शराब का वाष्पीकरण शुरू हो जाता है, यानी परवाक की एक धारा बहने वाली होती है। जैसे ही आप कॉइल से जुड़ी ट्यूब में पहली बूंदों को देखते हैं (पारदर्शी सिलिकॉन ट्यूब अब सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं), आग पर पेंच करें या टाइल को सबसे कम मोड पर स्विच करें, आपको मैश को और अधिक गर्म नहीं करना चाहिए, अन्यथा वहां फोम की रिहाई हो सकती है।
2. पूंछ को हटा दें (यह चांदनी की अपेक्षित मात्रा का लगभग 10% है) और मुख्य भाग (शरीर) को चलाना शुरू करें। जब आप देखते हैं कि थर्मामीटर की सुई 95 नंबर पर पहुंच गई है, तो इसका मतलब है कि अब निवर्तमान तरल की ताकत 40 डिग्री के क्षेत्र में है।
3. तीर आगे बढ़ता है, और कहीं 97 डिग्री सेल्सियस पर, आपको मुख्य आसवन के साथ कैन को हटाने की जरूरत है और या तो पूंछ का चयन करें जब तक कि तापमान 98 डिग्री सेल्सियस तक न बढ़ जाए, या आसवन को रोक दें।

जरूरी। थर्मामीटर की संभावित त्रुटियों के बारे में मत भूलना।

क्यूब में तापमान के संयोग और डिस्टिलेट की ताकत का कई बार विश्लेषण करने के बाद, आपको पता चल जाएगा कि तरल में कितनी डिग्री है, जो वर्तमान में आपके द्वारा प्रतिस्थापित जार में बह रहा है।

स्वाद - किस हद तक ड्राइव करना है

यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास सामान्य है घर का बना उपकरण, जिसमें एक थर्मामीटर प्रदान नहीं किया जाता है, अल्कोहल मीटर के बिना ताकत का लगभग निर्धारण करना भी संभव है। हालांकि, यहां आप मजबूत शराब के उपयोग में कुछ अनुभव के बिना नहीं कर सकते। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि हमारे शरीर में डिग्री "ध्वनि" कैसे होती है।

मूनशाइन, ज्यादातर मामलों में, परिणामी उत्पाद को चखने से जुड़ा होता है। यानी वे इसका स्वाद लेते हैं। हर कोई जानता है कि एक विशिष्ट मात्रा में मैश से कितनी कच्ची शराब प्राप्त की जानी चाहिए।

आम तौर पर वे बाहर निकलने पर चांदनी की कोशिश करना शुरू कर देते हैं ("थिम्बल" खुराक) जब अनुमानित राशि आधे से अधिक हो जाती है। और अपनी भावनाओं के अनुसार, वे निर्धारित करते हैं कि इस स्तर पर डिस्टिलेट कितना मजबूत है और खपत के लिए कितना अधिक बाहर निकाला जा सकता है (यानी, "पूंछ" जाने से पहले)।

आमतौर पर चखने की विधि को दहन परीक्षण द्वारा पूरक किया जाता है।

एक किले को कैसे पहचानें - एक दृश्य विधि

सीधे शब्दों में कहें, वे देखते हैं कि तरल कैसा दिखता है। "एक आंसू की तरह" के स्तर पर पारदर्शिता को एक संकेतक माना जाता है अच्छी गुणवत्ताऔर किले।

टर्बिडिटी (पढ़ें: चांदनी बादल क्यों है) कथित तौर पर कम डिग्री का संकेत देती है। वैसे, तथ्य नहीं है।

दूसरों का उपयोग किए बिना, केवल इस पद्धति का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पानी भी साफ!

तौल कर ताकत कैसे मापें

इस तरह की जांच तभी की जा सकती है जब आपके पास इलेक्ट्रॉनिक पैमाना हो।

• पहले आपको कंटेनर को तौलना होगा (या इसे तराजू की प्लेट पर रखें, उन्हें चालू करें, और वे 0 दिखाएंगे)।
• इस पात्र में ठीक 1 लीटर चन्द्रमा डालें।
• एक मापने वाला कप इस राशि को मापने में मदद करेगा, जिनमें से अधिकांश पूर्ण सटीकता का दावा नहीं कर सकते हैं।
• और तराजू को देखो।

40 ° की ताकत के साथ एक लीटर वोदका का वजन बिल्कुल 953 ग्राम होता है! यदि कम है - किला ऊंचा है (शराब पानी से हल्का है), वजन अधिक है - क्रमशः, किला कम है। हां, आपने शायद खुद पर ध्यान दिया: जब आप उच्च श्रेणी के चांदनी का तीन लीटर का जार उठाते हैं, तो आप इसकी असामान्य हल्कापन महसूस करते हैं।

पोसामोगोनु.रू

शराब की ताकत को कैसे मापें

शराब की ताकत मुख्य विशेषताओं में से एक है जो स्वाद को आकार देती है और तैयार पेय की समृद्धि को निर्धारित करती है। टेबल, डेजर्ट और फोर्टिफाइड वाइन में अल्कोहल की मात्रा और अन्य मापदंडों के साथ इसके संयोजन के विभिन्न स्तर होते हैं। इसी समय, शराब में एथिल अल्कोहल की मात्रा को 0.1% की सटीकता के साथ मापना असंभव है।

बिना कारण नहीं, किसी स्टोर में वाइन लेबल पर, उत्पाद में अल्कोहल की मात्रा को अंतराल के रूप में दर्शाया जाता है, जैसे कि 9-10% या 11-12%।

यह भिन्नता कई कारकों के कारण होती है, तैयारी के लिए उपयोग की जाने वाली अंगूर की किस्म की विशेषताओं से लेकर, आवश्यक किण्वन की अवधि के साथ समाप्त होती है। घर पर वाइन की ताकत का पता लगाने के कई तरीके हैं:

1. वाइन मीटर का उपयोग करें;
2. हाइड्रोमीटर का उपयोग करें;
3. एक विशेष गणना लागू करें।

इन उपकरणों का उपयोग करने या गणना करने से तैयार शराब में अल्कोहल की मात्रा की जांच करना संभव हो जाता है। उसी समय, उनमें से प्रत्येक कुछ विचलन देता है, जिसे पूरी तरह से टाला नहीं जा सकता है।

वाइन मीटर का उपयोग करना

घर का बना शराब विभिन्न कच्चे माल से और विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इसी समय, एक ही नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए ऐसे पेय की स्वाद विशेषताओं में महत्वपूर्ण अंतर हो सकते हैं। वे कई कारकों के कारण होते हैं, जिनमें से अल्कोहल की मात्रा अंतिम से बहुत दूर है।

आप वाइन मीटर नामक एक विशेष घरेलू उपकरण का उपयोग करके वाइन की ताकत का निर्धारण कर सकते हैं। ऐसे में वाइन मीटर का सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी है।

• परिणामी वाइन के नमूने के साथ एक साफ मापने वाले कप को भरें और इसे एक फर्म पर रखें और सपाट सतह. उदाहरण के लिए, मेज पर।
• सावधानी बरतते हुए, उपकरण को मापने के बर्तनों में कम करें।
• अपना हाथ हटा दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वाइन मीटर बंद न हो जाए और मापने वाले कप की दीवारों को न छुए।
• निचले कटऑफ पर रीडिंग लें।

वाइन मीटर के साथ काम करने की प्रक्रिया में प्राप्त मूल्यों में थोड़ी सी त्रुटि है। फिर भी, इसका उपयोग अभी भी होममेड वाइन में अनुमानित अल्कोहल सामग्री को निर्धारित करना संभव बनाता है।

हाइड्रोमीटर अनुप्रयोग

हाइड्रोमीटर एक उपकरण है जिसका उद्देश्य तरल के घनत्व और चिपचिपाहट को निर्धारित करना है। इसी समय, इस उपकरण के उपयोग से यह पता लगाना संभव हो जाता है कि होममेड वाइन में कितनी डिग्री अल्कोहल है।

सूखी वाइन के साथ काम करते समय हाइड्रोमीटर का उपयोग सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इनमें न्यूनतम मात्रा में अशुद्धियाँ होती हैं और इनमें चीनी की मात्रा कम होती है। सूचीबद्ध पैरामीटर तैयार पेय के घनत्व को प्रभावित करते हैं, इसे बढ़ाते हैं और इस तरह माप की सटीकता को कम करते हैं।

हाइड्रोमीटर का उपयोग करके वाइन में अल्कोहल की मात्रा निर्धारित करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें।

1. एक गिलास में 200 मिलीलीटर तक शराब डाली जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि पेय का तापमान 19-20 डिग्री सेल्सियस हो। यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश हाइड्रोमीटर ऐसे तापमान मूल्यों के साथ समाधान में काम करने के लिए कैलिब्रेटेड होते हैं।
2. 30-60 सेकेंड के बाद, वाइन के कंपन कम हो जाएंगे। उपकरण के फ्लास्क पर द्रव एक निश्चित मान के विपरीत होगा। परिणामी संकेतक पानी में डिवाइस के विसर्जन की डिग्री को दर्शाता है और पेय के घनत्व को दर्शाता है।

गणना पद्धति की विशेषताएं

होममेड वाइन की ताकत निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका एक सरल गणितीय गणना है। यह तकनीक सबसे सच्चे मूल्यों को प्राप्त करना संभव बनाती है। वाइनमेकर पहले से ही वाइन बनाने के चरण में गणना पद्धति का उपयोग कर सकता है।

यह विधि रसायन विज्ञान के अपरिवर्तनीय नियमों पर आधारित है। लब्बोलुआब यह है कि किण्वन प्रतिक्रिया की शुरुआत के बाद, प्रत्येक 22 ग्राम चीनी प्रति 1 लीटर तरल में 1% एथिल अल्कोहल प्रदान करता है।

इस प्रकार, शराब की ताकत को निर्धारित करने वाला मुख्य पैरामीटर अंगूर की चीनी सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह इस पर निर्भर करता है कि चीनी की मात्रा को अतिरिक्त रूप से जोड़ने की आवश्यकता है। यदि चीनी सामग्री के मूल्यों को जाना जाता है, तो शराब की अंतिम ताकत का निर्धारण करना मुश्किल नहीं होगा।

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अल्कोहल मीटर खुद कैसे बनाएं

डू-इट-खुद अल्कोहलमीटर

इसे खरीदने के लिए, आपको या तो शहर जाना होगा और वहां देखना होगा, या इसे इंटरनेट के माध्यम से लिखना होगा और कई दिनों तक डिलीवरी की प्रतीक्षा करनी होगी। हम इसके लिए एक सरल योजना प्रस्तावित करते हैं स्वयं के निर्माणएल्कोहलोमीटर।

आपको चाहिये होगा:

• दो फ्लास्क, और इस तरह की अनुपस्थिति में, दो पारदर्शी ट्यूब (उदाहरण के लिए, प्रयुक्त बॉलपॉइंट पेन से)। आप सिलिकॉन ट्यूब के दो टुकड़े भी इस्तेमाल कर सकते हैं;
• स्टोर से खरीदा वोदका (झुलसा नहीं!), जिसकी ताकत प्रसिद्ध 40 ° है;
• शुद्ध चिकित्सा शराब, जिसका प्रसिद्ध किला 97 ° है। सबसे चरम मामले में, आप शराब की तैयारी ले सकते हैं (उदाहरण के लिए, कपूर या सैलिसिलिक अल्कोहल)। इसकी ताकत 70° है, जो बोतल के लेबल पर लिखा होता है। यह है इस मामले मेंआप 70° से ऊपर की डिग्री का पता नहीं लगा पाएंगे, लेकिन आपको पता चल जाएगा कि वे अधिक हैं। मूनशाइन में शायद ही कभी 55 ° से अधिक होता है;
• चिपकने वाला टेप (डक्ट टेप) या गोंद;
• मार्कर या नेल पॉलिश;
• सीसा या धातु की गेंद (वजन) का एक छोटा टुकड़ा;
• ट्यूबों के निचले सिरों को सील करने के लिए प्लग।

सबसे पहले, दो ट्यूब (फ्लास्क) चिपकने वाली टेप से जुड़े होते हैं, बोतलों को अलग किया जाता है। उनमें से एक में वजन रखा जाता है। उपकरण तैयार है, यह एक पैमाना बनाना बाकी है। सबसे पहले, इसे वोडका में डुबोया जाता है और उस स्थान पर एक निशान बनाया जाता है जहां ट्यूब उतरे हैं। जाहिर है, यह 40 डिग्री है।

फिर उन्हें शराब में उतारा जाता है, दूसरा निशान उसी तरह (70 या 97 °) बनाया जाता है। और इन दोनों अंकों के बीच अन्य संकेतों की गणना की जाती है। यह संभव है, हालांकि, आकर्षित नहीं करना, सभी समान, परिभाषा "सख्ती से आंख से", यानी अनुमानित होगी।

ध्यान! यह उपकरण वास्तविक अल्कोहल मीटर होने का दावा नहीं कर सकता, क्योंकि यह गंभीर त्रुटियां दे सकता है।

लेकिन अगर आपको सटीक - प्रवाह संकेतकों की आवश्यकता नहीं है, तो वह करेगा। बहुत कम से कम, आप निष्कासित चन्द्रमा की डिग्री को 40 ° से कम नहीं करेंगे! हालांकि, हो सके तो असली डिवाइस खरीदें।

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अन्य तरीके

अगर आप फैक्ट्री डिवाइस पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे खुद बना सकते हैं। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। और इस तथ्य के बावजूद कि यह उपकरण घर का बना है - इसमें रीडिंग की उच्च सटीकता है। ऐसी उपयोगी घरेलू वस्तु का उत्पादन करने के कई तरीके हैं:

• मदद से बॉलपॉइंट कलम;
• एक फ्लोट की मदद से;
• एक परखनली की सहायता से।

ऐसा अल्कोहलोमीटर बनाने के लिए, आपको एक साधारण बॉलपॉइंट पेन से एक केस तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसमें पेस्ट डाला जाता है।

हमें भी चाहिए प्लास्टिक कंटेनरनाक की बूंदों से। मामला 14 सेमी से अधिक लंबा और नाक की बूंदों की गर्दन के लिए पर्याप्त चौड़ा होना चाहिए।

1. एक कटोरी में गर्म पानीबबल को बूंदों से पकड़ें ताकि यह अधिक लचीला हो जाए और पेन केस को अपने आप में आने दे।
2. धीरे से और कसकर पेन केस को निचले हिस्से (0.5 सेंटीमीटर काटने के बाद) के साथ नेज़ल ड्रॉप बोतल के गले में पेंच करें।
3. अब आपको भविष्य के अल्कोहलमीटर को शॉट या स्टील वायर स्क्रैप से तौलना होगा।
4. हम अपने खाली को एक जार में डालते हैं गरम पानीऔर शीर्ष छेद के माध्यम से हम थोड़ा सा अंश जोड़ते हैं। नतीजतन, अल्कोहलोमीटर को गर्दन से 2 सेमी पानी में डुबो देना चाहिए।
5. पिपेट का उपयोग करते हुए, शॉट को स्थिर करने के लिए ध्यान से अंदर गोंद को खोदें। उसके बाद, पेन से कैप को कसकर मोड़ें।
6. चाकू की मदद से हम केस पर अपना पहला निशान लगाते हैं। यह निशान जल स्तर पर होना चाहिए। इसका मान शून्य है।
7. अगले चरण में, आपको 40 डिग्री वोदका के गिलास में घर का बना शराब मीटर विसर्जित करना होगा।
8. चाकू से हम शराब के शीर्ष स्तर पर एक पायदान बनाते हैं। इसका मान 40 डिग्री होगा।
9. अगला, एक शासक का उपयोग करके, परिणामी खंड की लंबाई 0 से 40 तक मापें और इसे 40 से विभाजित करें। हम चाकू से पायदान लगाते हैं। प्रत्येक डिवीजन का मान 1 डिग्री होगा।

आप कार्य को सरल बना सकते हैं और हर 5 डिग्री पर अंक लगा सकते हैं।

हमें एक लोडेड फ्लोट चाहिए, जिसमें एक लंबा छक्का हो।

• इसे कमरे के तापमान पर पानी के एक जार में डुबोएं और पानी के स्तर को चिह्नित करें। यह शून्य के बराबर है।
• यदि आवश्यक हो, तो आप वजन जोड़ सकते हैं ताकि फ्लोट वांछित स्तर तक डूब जाए।
• यदि आपके घर में कई प्रकार के मादक पेय हैं, तो आप उनका उपयोग सटीक निशान लगाने के लिए कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, यदि उनका किला पहले से ही ज्ञात है।
• चाकू से निशान बना लें।

हम एक कांच की परखनली 7-9 सेमी ऊँची लेते हैं।

1. हम इसके अंदर एक अंश के रूप में एक वजन रखते हैं, या आप मछली पकड़ने के लिए ले सकते हैं। उसके बाद, कॉर्क को बंद कर दें।
2. हम इस कॉर्क के केंद्र में एक गोल लकड़ी की छड़ डालते हैं। इसकी लंबाई लगभग 12-15 सेमी होनी चाहिए।
3. और फिर हम पिछले दो तरीकों के सिद्धांत के अनुसार रॉड पर निशान बनाते हैं। अधिकतम मान 96 डिग्री है, प्रारंभिक मान शून्य है।
4. 96 डिग्री को चिह्नित करने के लिए, शराब के साथ एक कंटेनर का उपयोग करें। खंड को 0 से 96 तक 10 से विभाजित करें और लेबल लगाएं। 1 भाग का मान 9.6 डिग्री होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अल्कोहल मीटर बनाना बहुत आसान है। ऐसा होगा डिवाइस वफादार सहायकवाइनमेकर और मूनशाइनर। बानगीहोम अल्कोहलमीटर इसकी सटीकता है। लेकिन चीनी समकक्ष अक्सर इस गुण के साथ पाप करते हैं।

ड्रिंकिनहोम.कॉम

डू-इट-खुद विनोमेर

वाइन मीटर का डिज़ाइन इतना सरल है कि यह आपको घर पर डिवाइस बनाने की अनुमति देता है।

• ऐसा करने के लिए, आपको एक सीलबंद तल के साथ एक फ्लोट लेने की जरूरत है, यहां तक ​​​​कि एक नियमित टेस्ट ट्यूब भी करेगी। इसे 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में कम करें, इसे लोड के साथ लोड करें, सुनिश्चित करें कि यह नीचे तक पहुंचने से थोड़ा पहले स्वतंत्र रूप से तैरता है। वाटर कट - 0 पर एक निशान लगाया जाता है।
• फिर 25 ग्राम सूखी चीनी लें, पानी में घोलें और मात्रा को 100 मिली करें। ट्यूब को तरल और लेबल में विसर्जित करें। ऐसे समाधान का घनत्व सैद्धांतिक रूप से 25 है।
• घोल से परखनली निकालें और दो चिह्नित बिंदुओं के बीच एक समान ग्रेजुएशन लागू करें।

पूरी कार का प्रदर्शन कार की बैटरी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यह जांचने के लिए कि क्या यह अपने कार्यों को सही ढंग से कर रहा है, अक्सर बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट के घनत्व को मापने के लिए पर्याप्त होता है। ऐसा करने के लिए, कार हाइड्रोमीटर जैसा एक उपकरण है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि हाइड्रोमीटर का उपयोग कैसे किया जाता है, उनके संचालन का सिद्धांत किस पर आधारित है, वे ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार क्या हैं, और अन्य सवालों के जवाब भी देते हैं जो इस उपयोगी उपकरण के उपयोगकर्ताओं के पास हो सकते हैं।

कैसे काम करता है यह मीटर?

हाइड्रोमीटर के संचालन का सिद्धांत सरल है। सब कुछ आर्किमिडीज के प्रसिद्ध कानून पर आधारित है।

यह इस तरह दिखता है: एक पारदर्शी फ्लास्क, जिसके अंत में एक नाशपाती है। संरचना के अंदर एक फ्लोट रखा गया है।

यह अनुशंसा की जाती है कि बैटरी चार्ज करने के 2 घंटे बाद मापना शुरू करें। प्रत्येक बैंक की अलग से जाँच की जाती है। आपको उठाने के लिए जितना आवश्यक हो उतना तरल पदार्थ इकट्ठा करने की आवश्यकता है पानी पर तैरना। परिणाम पर अंकित हैस्केल, जो फ्लास्क पर अंकित है. मानक - 1.27-1.29 ग्राम / सेमी . के भीतर 3 . गौरतलब है कि अलग-अलग बैंकों के आंकड़े अलग-अलग हो सकते हैं।

हाइड्रोमीटर रीडिंग कैसे पढ़ें? पैमाने पर, इस विभाजन तक विसर्जन के अनुरूप मूल्यों को सीधे चिह्नित किया जाता है। फ्लोटिंग हाइड्रोमीटर के ऑफशूट का हिस्सा सतह के ऊपर होता है। प्रक्रिया पर विभाजन के मूल्य का मतलब उस तरल का घनत्व है जिसमें वह डूबा हुआ है।

प्रकार

हाइड्रोमीटर यांत्रिक और डिजिटल (इलेक्ट्रॉनिक) हैं। यांत्रिक एक को ऊपर वर्णित किया गया था, जबकि इलेक्ट्रॉनिक एक एंटीना सेंसर के साथ एक छोटे आयताकार या गोल उपकरण जैसा दिखता है जिसे माप के लिए विसर्जित किया जाना चाहिए।

बहुत से लोग पूछते हैं कि डेंसिमीटर हाइड्रोमीटर से कैसे भिन्न होते हैं। मूल रूप से, कुछ भी नहीं। ये एक ही वस्तु के अलग-अलग नाम हैं, जिनका उद्देश्य घनत्व को मापना है।

आपको हाइड्रोमीटर की आवश्यकता क्यों है?

मोटर चालक को सबसे पहले इलेक्ट्रोलाइट और एंटीफ्ीज़र के लिए एक डेंसिमीटर की आवश्यकता होती है। इन दो तरल पदार्थों की विशेषताएं वाहन के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट इस बात पर निर्भर करता है कि वह कैसे चार्ज को बहाल करने में सक्षम है।

यदि आप जानते हैं, तो आप स्वतंत्र रूप से इसका रखरखाव कर सकते हैं। यदि यह सामान्य से कम है (1.28 ग्राम / सेमी 3 at कमरे का तापमान), फिर बैटरीआपको चार्ज करने की आवश्यकता है, कुछ मामलों में यह मदद करता है।

या यह अन्य समस्याओं का संकेतक हो सकता है:

• गलत रासायनिक प्रतिक्रिएंसल्फेशन के कारण ;
• पहनने की उच्च डिग्री (उदाहरण के लिए, जनरेटर की विफलता के मामले में);
• पुराना पड़ जाना;
• बैटरी खराब थी एकदम शुरू से।

इनमें से कई मामलों में, बैटरी को बदलने की आवश्यकता होगी।

यदि तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से भिन्न होता है, तो एक विशेष तालिका देखें, जो प्रासंगिक साहित्य में खोजना आसान है, यह निर्धारित करने के लिए कि ऐसी परिस्थितियों में घनत्व सामान्य है।

हाइड्रोमीटर वाली बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट को मापना

बैटरी को काम करने की स्थिति में रखने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि हाइड्रोमीटर का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। एक पारंपरिक ऑटोमोबाइल हाइड्रोमीटर, एक ग्लास फ्लोट पोत के अलावा, एक "नाशपाती", नमूने के लिए एक ग्लास फ्लास्क-ट्यूब और फ्लास्क के लिए एक कॉर्क शामिल है।

परीक्षण के लिए इलेक्ट्रोलाइट को ट्यूब में खींचा जाता है। ऐसा करने के लिए, फ्लोट को ट्यूब में रखें, एक स्टॉपर के साथ एक तरफ टिप और दूसरी तरफ एक नाशपाती के साथ बंद करें। पिपेट एसिड में डूबा हुआ है, और सही मात्राएक नाशपाती के साथ एकत्र किया। लंबवत रखे जाने पर फ्लोट को स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए।

जहां पैमाना तरल के संपर्क में है, वहां मान को अवश्य पढ़ा जाना चाहिए।

उपयोग के बाद, अपने उपयोगी जीवन को लम्बा करने और अगले माप में त्रुटियों से बचने के लिए पूरे उपकरण को कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

छोटे सुरक्षा निर्देश: सुरक्षात्मक दस्ताने और काले चश्मे का उपयोग करें जो आक्रामक वातावरण के लिए प्रतिरोधी हों। याद रखें कि शरीर पर गिरने वाले एसिड की एक छोटी बूंद भी बेहद अप्रिय परिणाम देगी। साधारण कपड़े उसी बूंद से खराब हो जाएंगे। सल्फ्यूरिक एसिड या अन्य आक्रामक पदार्थों के साथ काम करना शुरू करते समय सुरक्षा नियमों का पालन करें।

इलेक्ट्रोलाइट और एंटीफ्ीज़र के लिए हाइड्रोमीटर

एंटीफ्ीज़ या एंटीफ्ीज़ के लिए समान मीटर हैं (जो व्यावहारिक रूप से वही बात है)। उन्हें यह समझने की आवश्यकता हो सकती है कि क्या कूलर ने अपना ठंढ प्रतिरोध खो दिया है, और यह भी कि क्या खरीदा गया शीतलक उच्च गुणवत्ता का है। अपर्याप्त घनत्व इंगित करता है कि एंटीफ्ीज़ को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है। एंटीफ्ीज़ के लिए डेंसिमीटर आमतौर पर एक पैमाने से सुसज्जित होते हैं जो उपयोग के लिए शीतलक की उपयुक्तता के आधार पर अपना रंग बदलता है।

अगर यह हरा है, तो ठीक है। ठंढ प्रतिरोध का आंशिक या पूर्ण नुकसान लाल, पीले या नीले रंग के निशान द्वारा दिखाया गया है।

कई एंटीफ्ीज़ हाइड्रोमीटर में आज एक अंतर्निर्मित फ़्रीज़ पॉइंट मीटर है। यह सीखना आसान है कि ऐसे हाइड्रोमीटर के संचालन का सिद्धांत किस पर आधारित है, ताकि बाद में घनत्व और तापमान को स्वयं जांचना आसान हो।

वे कहते हैं कि ऐसे लोग हैं जिन्होंने खुद हाइड्रोमीटर बनाया?

हां, और हम आपको बता सकते हैं कि घर पर अपने हाथों से घरेलू हाइड्रोमीटर कैसे बनाया जाता है।

इसे सिरिंज या पेन केस से बनाया जा सकता है। वेटिंग के लिए आपको नट्स जैसी किसी चीज की जरूरत पड़ेगी। नट वजन सिरिंज पर खराब कर दिए जाते हैं ताकि यह लंबवत तैरता रहे लेकिन डूबता नहीं है। ऐसे घरेलू उपकरण की रीडिंग ज्ञात घनत्व के तरल पदार्थों में एक सिरिंज को डुबो कर निर्धारित की जाती है। पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और उच्चतम घनत्व वाले तरल का भी जिसे आप मापने जा रहे हैं, बशर्ते कि यह पहले से ही निर्धारित किया गया हो। फिर सिरिंज की सतह को विभाजनों के साथ पंक्तिबद्ध करना संभव होगा।

आपके डिवाइस में एक विशिष्ट हाइड्रोमीटर स्केल नहीं हो सकता है, मुख्य बात यह है कि आपको पता चल जाएगा कि मापा इलेक्ट्रोलाइट या एंटीफ्ीज़ की विशेषताएं सामान्य से भिन्न हैं या नहीं। जिन लोगों ने कभी स्व-निर्मित हाइड्रोमीटर का उपयोग किया है, वे पुष्टि करते हैं कि घनत्व को पर्याप्त रूप से मापा जाता है रखरखावकार।

सबसे महत्वपूर्ण बात - यह मत भूलो कि डेंसिमीटर बना है अपने ही हाथों सेसल्फ्यूरिक एसिड या इसी तरह की सामग्री के साथ उपयोग किए जाने पर सुरक्षित नहीं हो सकता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने किसी स्टोर से बैटरी हाइड्रोमीटर खरीदा है या खुद बनाया है। मुख्य बात यह है कि उपरोक्त ऑटोमोटिव तरल पदार्थों की जांच के लिए नियमित रूप से इसका उपयोग करें ताकि आपकी कार की तकनीकी स्थिति हमेशा अच्छी स्थिति में रहे। अपने उपकरण को साफ रखें, और आपको टूटने और कम गुणवत्ता वाली सामग्री से बचाने के लिए आप हमेशा सही रीडिंग पर भरोसा कर सकते हैं।