Keso Blanco. - Ini adalah keju lembut Amerika Latin, rasa sedikit manis. Resipi beliau sangat mudah dan tidak memerlukan apa-apa selain susu dan cuka mudah. Dan namanya sendiri diterjemahkan dari bahasa Sepanyol, terlalu mudah: keju putih. Jadi ini adalah pilihan yang hebat untuk sampel pen: bersedia untuk segera melakukannya, anda tidak perlu menekan.Panir. - Ini adalah keju putih segar India, yang menyediakan hampir pada resipi yang sama seperti CESO Blanco. Kedua-dua keju ini tidak cair, mempunyai tekstur yang runtuh dan dipotong menjadi kiub, dalam hidangan dapat mengekalkan bentuknya.

Bahan-bahan

4.5 l.

susu lembu

tidak ultrapasterized

25 ML.

cuka meja putih

2 sudu besar

asid lemon

bahagikan dalam 50 ml suhu bilik air

rasa

[Pilihan] Garam dan perasa

Selepas memasak, anda akan mendapat: Keju seberat 600 g

Peralatan

5 liter.

pan

enameled atau Stainless Steel

thermometer makanan.

skimmer.

kayu atau plastik

colander.

fabric Keju

marley atau muslin

Mensterilkan semua peralatan sebelum permulaan keju memasak. Anda boleh membilasnya dan quivel

Keso Blanco / Panir Jadual Penciptaan Keju / Panir (dari awal hingga akhir)

• 40 minit untuk menyediakan bijirin keju
• 4 jam pada pengeringan bijirin keju

Resipi langkah demi langkah untuk CESO Cheese Blanco / Panir

1. Panaskan susu ke 87-93 ° C, sentiasa kacau sehingga ia tidak dibakar ke bahagian bawah kuali. Matikan pemanasan sebaik sahaja susu telah mencapai suhu yang ditentukan.
2. Perlahan-lahan menuangkan cuka atau asid sitrik, kacau susu, cuba mengedarkannya sepanjang jumlah. Anda akan melihat bagaimana pecahan pepejal dari serum mula memisahkan. Jika ia seolah-olah anda bahawa terdapat sedikit cuka yang ditambah bahawa bijirin keju sedikit dipisahkan, hanya tambahnya kepada sedikit sehingga ia menjadi cukup. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, keju akan berjaya.
3. Warl the colander atau bentuk untuk kasa ricotta dan letakkan di sana jam yang dihasilkan dengan bunyi yang luas.
4. Ikat tepi kain kasa dan hang out untuk mereka mengeringkan klac selama beberapa jam (sehingga serum berhenti). Letakkan cawan di mana serum yang tidak perlu mungkin disiram.
5. Letakkan keju kering dalam mangkuk. Ia sudah boleh dimakan. Keju sedemikian disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Langkah 1: Sediakan Panir.

Tuangkan ke dalam kuali cetek susu buatan sendiri.. Pada dasarnya, anda boleh menggunakan dan berbelanja, tetapi ia tidak mempunyai lemak dan kepadatan yang besar seperti yang buatan sendiri, oleh itu, akibatnya, Panir mungkin berubah sedikit kering.
Letakkan api tengah periuk dan tunggu manakala susu akan mendidih. Kami mengambil kefir dan tuangkan jet nipis ke dalam susu mendidih, sambil sentiasa kacau. Kami mengurangkan api.
Selepas beberapa minit, susu harus berubah menjadi keju kotej Sera, yang kemudian muncul ke permukaan. Keluarkan periuk dari api. Pada masa yang sama, keju kotej harus hangat, dalam keadaan tidak ada jangan terlalu panas. Dengan bantuan Maril, kami memisahkan keju kotej dari serum.
Kasa dengan keju kotej mengetatkan dan mengikat. Sekarang kita perlu meletakkannya di bawah akhbar. Untuk ini, saya membuat keju kotej di Marle ke mangkuk dan meletakkan periuk dengan air dari atas. Alternatif boleh menjadi boleh dengan air atau batu khas.
Dalam beberapa jam (terbaik selepas 4-5 jam) Keju kotej akan menjadi satu keju.

Langkah 2: Feed Panir - Keju Wanita.

Jadi, Panir sudah siap. Anda perlu mendapatkan keju buatan sendiri yang sangat lembut, yang boleh dihidangkan sebagai snek yang berasingan untuk champagne atau rasa bersalah putih. Selamat menjamu selera!

Adalah lebih baik untuk mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal.

Daripada kefir, anda boleh menggunakan yogurt, atau jus lemon.

Sekiranya tidak ada kasa, keju kotej boleh ditulis melalui colander, dengan baik dengan menekannya.

Dalam susu semasa memasak, anda boleh menambah pelbagai rempah.

Serum tidak tuangkan. Dari dia, anda boleh menyediakan pancake, atau doh ragi.

Jika anda sudah berada di dalam peti sejuk, susu ski, kemudian letakkannya mendidih, dan ia akan mencabarnya sendiri. Tiada bahan pelengkap di sini (Kefir dalam kes kita).

Untuk membaca 4 minit. Pandangan 2.6K. Diterbitkan 02.26.2016.

Mari kita ketahui apa yang Panir. Home Cheese Panir adalah atribut integral. Walaupun ia mempunyai nama yang cukup eksotik, tidak akan ada komponen yang sukar dijangkau untuk penyediaannya. Tidak ada yang rumit dalam teknologi pembuatan, tetapi masih beberapa rahsia yang perlu tahu bahawa keju itu ternyata lazat dan mengekalkan semua bahan yang berguna.

Panir keju India - pemakanan, faedah dan rasa yang menakjubkan

Dengan cara ini, perkataan "panir" dengan bahasa Hindi bermaksud "keju rumah." Mereka suka bukan sahaja di India, tetapi di negara-negara lain di Asia Selatan.

Panir ini mesti mematuhi beberapa parameter. . Strukturnya lancar, lembut. Warna biasanya bermarmar dan putih, tetapi jika anda menambah beberapa komponen khas semasa memasak, maka warna mungkin berubah. Sebagai contoh, keju dengan rempah ini memperoleh warna kekuningan yang menyenangkan. Penunjuk kelembapan tidak boleh melebihi 30%, dan lemak - tidak lebih daripada 50%.

Selain segala-galanya kualiti Panir mempunyai ciri-ciri sedemikian :

1. Manfaat. Panir tidak terpakai kepada keju yang diperbaharui, itulah sebabnya kesannya terhadap tubuh adalah baik. Ia mengandungi vitamin, mineral dan asid amino berharga. Adalah dipercayai bahawa keju rumah seperti ini mempunyai sifat terapeutik, menyembuhkan, menguatkan badan dan melegakan sistem saraf.

1. Rasa yang menyenangkan. Panir klasik rasa manis-masam, tetapi ia boleh dengan mudah dipelbagaikan dengan menambahkan rempah dan herba kegemaran anda. Kadang-kadang ada walnut lembut dalam keju.

1. Panir - Produk Vegetarian. India adalah negara multinasional di mana peratusan besar vegetarian hidup. Sesetengah daripada mereka enggan makan daging akibat kepercayaan agama, dan bahagian lain - semestinya tidak mampu kerana taraf hidup yang rendah dan pendapatan yang kurang. Produk tenusu lebih mudah diakses, keju rumah popular. Di samping itu, Panir menyumbang kepada ketepuan kerana pemakanan yang tinggi.

1. Universality of the Products. Keju ini masih dicintai ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan utama, tetapi juga menggunakan sebagai salah satu ramuan dalam salad, sup, makanan ringan, hidangan sampingan,. Ia sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran, makanan laut dan ikan, daging, buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran. Panir dihidangkan bukan sahaja segar, tetapi juga boleh dimasak, bakar, goreng dalam penggoreng yang mendalam atau dalam kuali. Oleh kerana keju rumah tidak mencairkan, ia tidak kehilangan bentuk selepas rawatan haba. Panir's Connoisseurs diberitahu bahawa ternyata sangat lazat jika ia dipotong, tarik keluar rempah, contohnya dalam dan goreng pada minyak krim otak.

Untuk mendapatkan panir berkualiti tinggi, lazat dan berguna, anda perlu mengetahui teknologi yang betul pengeluarannya . Sediakannya dengan bantuan susu dalam proses yang kelembapan tambahan diekstrak daripadanya. Pastikan anda menambah bahan yang mempromosikan pembekuan. Oleh kerana bahan ini boleh: asid sitrik, jus lemon, serum, yogurt atau kefir.

Terima kasih kepada penambahan yogurt, Panir lebih lembut dan tebal. Sekiranya bahan yang meyakinkan melakukan jus lemon atau serum, keju rasa akan berasid.

Apa peraturan yang perlu diketahui untuk menyediakan pek sebenar

Untuk memasak "kanan" Panir, anda harus tahu beberapa nuansa:

• Keju harus disediakan dari susu segar dengan kandungan lemak biasa. Susu bukti atau penyimpanan tidak akan sesuai.
• Sekiranya susu tidak dilipat, ia mesti direbus.
• Untuk membuat susu, adalah perlu untuk terus kacau dalam proses pemanasan.
• Komponen bashing, jika ia serum, yogurt atau kefir, harus menjadi suhu bilik.
• Sebagai tambahan kepada bahan-bahan lipatan di atas, adalah mungkin untuk menggunakan yoke atau krim masam.
• Susu kedai biasanya dilipat lebih buruk daripada buatan sendiri . Semua kerana sering pengeluar menambah komponen yang menghalang komponen baik dalam produk mereka. Adalah lebih baik untuk menubuhkan susu selama beberapa jam tanpa menghantarnya ke peti sejuk. Pada masa ini, lapisan padat harus muncul di permukaan, mengikut struktur yang serupa dengan keju kotej.

Cinta Keju, tetapi bosan menggunakan pengemulsi yang berbeza, penstabil, pewarna, pemekat dan rasa yang sama dengan semula jadi? Di kedai sentiasa tersandung pada "produk keju"?
Saya dibuka untuk diri saya sendiri hanya resipi yang menakjubkan untuk keju rumah, yang menyediakan hanya dua bahan untuk masa yang singkat!
Ini adalah keju paneer (panir) di India, saudara kembar Mexico - Queso Blanco Cheese (Caeso atau Ceso Blanco), kami mempunyai yang paling dekat di Rusia di Rusia - yang paling biasa, tetapi banyak panggilan keju, yang akan dibincangkan Selanjutnya, dengan cara apapun, seperti "keju kotej yang ditekan." Dan ada bahagian kebenaran.
Panir disediakan dari susu tanpa penyertaan bakteria tenusu, renin atau enzim renin.
Proses secara ringkas: susu dipanaskan, dibezakan dengan asid makanan (meja putih, wain atau cuka epal, limau atau jus kapur, asid sitrik dalam granul) dan memampatkan beberapa waktu.
Keju adalah luar biasa kerana ia mempunyai rasa yang sangat lembut, salinitas boleh diselaraskan dengan sendirinya, dan sebelum menekan anda boleh menambah pengisi yang lazat dalam bentuk sayur-sayuran, kacang atau buah-buahan kering. Keju itu dimakan bukan sahaja dalam bentuk bahagian penting dari sandwic, dan juga ditambah kepada salad, pencuci mulut, rebus dengan sayur-sayuran, dan keju tidak mencairkan dari suhu tinggi, tetapi dilembutkan, direndam dengan sos, tetapi mengekalkan bentuk.

Sebenarnya, saya sudah memanggil 2 Ramuan yang diperlukan - susu dan asid.
Adalah lebih baik untuk memilih susu dengan kandungan lemak biasa sebanyak 3.5% dan lebih tinggi - semakin banyak lemak, semakin banyak keju akan keluar, semakin lembut dan krim akan berakhir.
Malah susu itu kini sering dipanggil "petani", adalah penting bahawa ia telah diperbuat daripada susu sebenar, dan bukan dari serbuk kering. Susu yang dijual kepada bekas anda dari tong besar, tidak perlu digunakan - ia perlu mendidihnya, dan kemudian keju akan mempunyai rasa susu rebus. Oleh itu, ambil pasteur yang biasa, diperbuat daripada susu pepejal.

Of. peralatan tambahan. DIKEHENDAKI:

• big Pan
• shimmer untuk kacau
• termometer (boleh dilakukan dengan sempurna tanpa dan menentukan suhu mata)
• ais atau air yang sangat sejuk dalam tangki
• sieve atau colander (saya menggunakan bakul penggoreng)
• tuala halus, serbet atau kain kasa di beberapa lapisan
• tali nipis tahan lama untuk mempunyai
• dua kejutan untuk menekan keju
• sesuatu yang teruk dalam bentuk kargo (hidangan besi tuang, berat atau dumbbell, botol air, batu)

Kami menuangkan susu ke dalam periuk besar dan panas sehingga 85 darjah. Dalam periuk besar, susu akan panas lebih perlahan, tetapi sama rata, dan susu mendidih mempunyai harta untuk meningkatkan jumlah dan "lari" - di ruang besar kuali, saat ini lebih mudah untuk memberi amaran.
Sekiranya anda mempunyai termometer khas yang boleh ditentukan oleh suhu dalam penyediaan hidangan, maka ini betul-betul berlaku apabila anda boleh menggunakan peranti yang berguna ini. Sekiranya tiada termometer - baca lagi, tanpa dia semuanya akan berubah.

Walaupun susu panas, lakukan beberapa memasak.
Iaitu, kita meletakkan reka bentuk sieves, kain kasa dan kapasitansi untuk mengalir serum ke sink.

Dan sediakan makanan dengan susu untuk memastikan susu.
Rasa produk siap asid tidak menjejaskan mana-mana, jadi tidak ada perbezaan yang akan anda gunakan - cuka meja biasa, epal atau wain, asid sitrik, atau jus kapur.
Pengiraan kasar bilangan asid: Pada 3 liter susu - 60 mililiter 5% cuka. Jadual Cuka Kita perlu mencairkan 5% daripada negeri, dan wain atau epal Sudah dijual di bahagian yang betul.
Jika menggunakannya asid Lemon dalam Granules, pada 3 liter susu, 1 sudu teh + 60 mililiter air diperlukan, dan semula jadi lemon atau jus linus Anda perlu memerah 3 sudu dan juga mencairkan air ke jumlah yang dikehendaki.

PENTING! Jangan ketinggalan ketika susu dipanaskan hingga 85 darjah Celcius. Ini boleh dengan mudah ditakrifkan pada mata - buih akan banyak muncul di permukaan, ia akan menjadi hebat dari kuali, dan ia akan menjadi hebat untuk mencium dan mencemarkan krim yang lazat, dan sebaik sahaja "bleb" yang pertama akan muncul - Bubbles besar - semuanya! Segera keluarkan dari api!
Ia tidak menakutkan jika susu masih direbus. Hanya keju akan mempunyai rasa susu dengan selyaman dari zaman kanak-kanak))

Kami tuangkan asid.
PENTING! Asid tuang bukan pada pembakar!
PENTING! Jangan tuangkan keseluruhan jumlah sekaligus, dan tambah bahagian, dalam 3-4 klip. Dan susu, dan asid boleh dalam dua kes benar-benar berbeza. Walaupun asid tidak menjejaskan rasa keju, terlalu banyak daripadanya dikuasai olehnya, menjadikannya keras dan tidak enak.
Pengenalan peringkat asid, pertama, membolehkan anda untuk mengedarkannya secara merata dalam susu dan, kedua, adalah mungkin untuk mengawal jumlahnya.
Dalam erti kata lain, asid dicurahkan, dikacau jika bahagian susu itu tersebar, dan bahagian itu tetap susu - kami tuangkan lebih banyak; Jika semua susu dilancarkan, serum dipisahkan, dan asid kekal - "periuk tidak disediakan!"

Oleh itu, periuk dengan susu bukan pada pembakar, kami tuangkan beberapa asid, mencampurkan bunyi: beberapa zarah kecil akan hampir segera mula muncul.

Kami juga menuangkan asid - zarah menjadi lebih besar, tetapi mereka masih berenang dalam susu.

Tambah lebih banyak, zarah menjadi sama dengan keju kotej kecil, susu yang cerah.

Kami menuangkan lebih banyak lagi, campurkan lagi, zarah menjadi semakin banyak, dan serum mula memisahkannya.

PENTING! Untuk mendapatkan keju yang lebih lembut, adalah perlu untuk segera menghentikan proses memastikan.
Ini boleh dilakukan dalam dua cara:
1. Tambah banyak air atau sangat sejuk ke dalam susu yang dilancarkan, sebaik sahaja serum dipisahkan;
2. Jika anda tidak mahu mencairkan serum dengan air, letakkan periuk ke dalam bekas dengan air berais (sebagai pilihan - dalam snowdrift).

Walaupun susu tenggelam masih berenang di serum, keju masa depan solim: 3 liter susu 1-1.5 sudu teh garam.
Pada peringkat yang sama, anda boleh memasukkan bahan tambahan yang lazat - kacang, paprika, dill, herba wangi dan rempah-rempah.

Letakkan atau transfix kandungan kuali dalam ayak dengan serbet \\ kainze.

Tanpa menekan, bukan zarah curd humor, menaikkan hujung tuala, membandurkan tali - kita membuat nodul sedemikian dan mengambil alih sink atau misi selama 30 minit.

Nikmati serum boleh digunakan dalam penaik, isikan okrochki, campurkan dengan jus dan dapatkan minuman yang menyegarkan, dan keju krim lembut yang lembut boleh disediakan, yang, dengan tegas, bukan keju.

Secara teori, pada peringkat ini dalam nodul kami menerima keju kotej yang paling sebenar - tambah gula, buah-buahan kering, krim masam, tetapi makan!
Tetapi siapa yang memutuskan untuk pergi lebih jauh, ia perlu mendapatkan lebih banyak kesabaran.
Keju kotej susu secara langsung dalam nodul perlu ditekan dan diperas dari serum yang berlebihan.
Untuk mendapatkan keluar, ia bukan sekadar kek mentah, tetapi bentuk dan tekstur yang menarik di permukaan, nodul dengan keju kotej boleh dimasukkan ke dalam bakul rotan atau plastik (bentuk keju profesional mempunyai bentuk keju khas).

Proses yang ditekan adalah mudah untuk dilakukan di bilik mandi atau di dalam sink (jika saiz membenarkan), anda juga boleh meletakkan reka bentuk di lembangan atau penaik untuk membakar.
Kami meletakkan papan pemotong - supaya permukaannya licin dan serum yang berlebihan mengalir, di atas simpul di keju masa depan, satu lagi papan pemotong, dan seluruh reka bentuk yang dinobatkan atau, dalam bahasa profesional, Neut.

Tanpa 20 minit, kita menahan keju di bawah kuk 5 kilogram (botol air lima liter hanya banyak berat, saya menggunakan besi babi yang dipenuhi dengan air), dan kemudian kita meningkatkan kargo hingga 12 kilogram (saya menambah cast- Pan goreng besi dan botol air, dan anda boleh ia adalah baldi dengan air, girc, mortar logam).
Di bawah 12 kilogram meniup keju bertahan dari 2 hingga 5 jam - bergantung kepada kelembapan dan kekerasan yang dikehendaki. Semakin lama keju ditekan, semakin rapuh dan kering ia menjadi.

Selepas masa yang diperlukan, kami membongkar piramid, kami melepaskan keju dari serbet dan mendapatkan kejutan yang menyenangkan:

Demi minat, saya menghabiskan beberapa pengiraan: untuk penyediaan kuantiti keju seperti itu, saya menggunakan 3 liter susu. Susu adalah "sebenar" 33 Rubles seliter, dan secara umum di kedai-kedai tempatan, susu kos 40-50 rubel.
Saya mendapat 458 gram di pintu keluar.
Sebagai perbandingan, di pasaran pusat dalam barisan tenusu mereka menjual keju, atas sebab tertentu, dengan nama "Brynza", untuk 350 rubles kilogram - lebih asin, basah, dan getah.
Sangat mudah untuk mencapai "Sputum dan Saliniti" dari keju kami - keju siap dibuat boleh diletakkan di dalam serum asin dan memegang hari atau dua, kita juga akan meningkatkan berat produk siap.
Malah - harga "keju" keju "Keju" kita "tidak banyak berbeza. Tetapi kita tahu apa keju kita dibuat dari apa))))

Ia tetap hanya untuk mengeluarkan sampel: cara yang paling mudah adalah untuk memotong ke dalam kepingan, meletakkan di sekeping borodino atau baguette, taburkan dengan minyak zaitun, duduk dalam lada hitam, menghiasi daun kehijauan - lazat!

Saya masih melakukan dengan tomato kering - hanya secara ajaib, tetapi dengan tomato segar akan sangat lazat!

Tidak melaporkan garam dan tidak mahu menyimpan keju di Salty Serum? Taburkan garam yang besar (dan mana-mana rempah dan perasa lain) Ready Cheese, bungkus dalam kulit dan keluarkan percubaan pada hari berikutnya.
Keju itu cantik dengan pencuci mulut, salad dari sayur-sayuran segar, tetapi, malangnya, ia tidak lama disimpan untuk masa yang lama, dalam pakej polietilena dengan cepat "cip", jadi perlu menyimpannya hanya dalam kulit.

Jika semua yang sama, keju sepatutnya disimpan lebih lama daripada minggu, maka dalam kulit ia dengan cepat akan kering (terutamanya jika peti sejuk dilengkapi dengan sistem NOFROST), sebagai pilihan - memotong keju kepada kepingan, tuangkan minyak zaitun , Tambah bawang putih dan herba rapuh, dan kemudian, apabila keju berakhir, gunakan minyak wangi untuk salad mengisi minyak.
Menyenangkan!

Resipi yang kami tawarkan kepada perhatian anda hari ini akan menarik minat pencinta makanan yang lazat dan penganut yang bersemangat pemakanan yang sihat. Sediakan keju Panir di rumah, kerana tidak ada yang rumit dalam hal ini, dan rasa itu dilakukan lembut dan mudah. Di tanah air produk susu ini, di India, ia bukan sahaja makan dengan betul, tetapi digunakan untuk memasak makanan ringan, hidangan panas dan juga pencuci mulut.

Malah, keju panir adalah keju kotej buatan sendiri yang padat. Dia kelihatan seperti keju adygei dan ditekan hanya untuk memberikan konsistensi yang lebih sejuk.

Kelebihan besar keju ini adalah penyediaannya - tiada bahan stok tidak memerlukannya! Enzim akan ditinggalkan untuk varieti lain, dan panir rumah akan dilakukan dengan asid sitrik atau jus, atau mengambil yogurt tanpa aditif.

Yang terbaik, jika kita mempunyai susu pedesaan. Kita boleh mencerahkannya sebelum penyediaan Panir, hanya berikan beberapa jam di dalam peti sejuk dan mengeluarkan krim, dan kita boleh pergi.

Tetapi dalam kes yang melampau anda boleh mengambil dan membeli-belah dipasteurisasi. Perkara utama bukan untuk menggunakan susu ultra pasteurisasi, kerana ia pecah di dalamnya struktur protein dan ia tidak akan memberikan jisim untuk menentukan.

Susu Keju Homemade

Bahan-bahan

• - 2 L. + -
• — 1 sudu teh. Dengan slaid (atau 1 sudu besar. Juice lemon yang baru ditekan) + -

Bagaimana untuk memasak panir di rumah

1. Kami memakai api kuali dengan susu dan pemanasan sehingga gelembung muncul di permukaan.
2. Tanpa menunggu sehingga ia mula memanjat, mematikan gas dan menghisap asid semada. Kacau.
3. Susu bermula dengan segera, tetapi keseluruhan proses akan mengambil masa 6-7 minit. Sekarang kita mempunyai kuali serum dan keju kotej terapung di dalamnya.
4. Basuh colander dengan dapur yang bersih dengan serbet linen atau dilipat dalam beberapa lapisan kain kasa dan menggabungkan keju kotej melalui itu.

Serum berguna untuk penkek dan penaik lain.

• Keju kotej mengetatkan dengan tegas dalam tuala dan ditekan dengan baik.
• Kami mengambil satu lagi kuali (dalam kes pemisahan lebih lanjut cecair) dan meletakkan ikatan dengan keju kami. Atas untuk meletakkan plat dan tekan sesuatu yang sukar supaya ia mencadangkan dengan baik.
• Biarkan panir rumah anda selama 40-50 minit pada suhu bilik dan itu sahaja!

Selepas masa, kami akan menjadi produk yang indah dan ringan. Berguna dan semulajadi! Seperti yang anda lihat, resipi untuk memasak rumah keju panir sangat mudah.

Anda juga boleh membuatnya dengan kefir.

Recipe Cheese Panir dengan kefir

Untuk melakukan ini, kita hanya perlu 150 g produk berasid apa-apa lemak.

• Kami menambahnya kepada 1 liter susu mendidih, dikeluarkan dari api dan tunggu sehingga jisim memberi tumpuan.
• Kemudian, secara harfiah selepas 3-4 minit, keju kotej yang dipisahkan dari serum itu boleh ditapis. Kami melakukannya seperti dalam resipi sebelumnya dan juga meletakkan keju di bawah penindasan.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat panam keju di rumah dan pastinya saya sudah mahu memasak dan mengetahui apa rasa makanan ringan ini dalam prestasi anda!