Na podzim, v období sklizně dýní, je v mnoha domácnostech zvykem připravovat dýňovou kaši: oranžovou, krásnou sladkou kaši, známou z dětství, kterou se matky snaží vařit chutně a zdravě. Plody zdravé dýně oranžové a žluté barvy dozrávají koncem podzimu a oblíbenou rodinnou snídaní v období podzim-zima je dýňová kaše, recept s rýží a mlékem.

Kromě rýže na přípravu snídaně a plnohodnotného jídla v jednom se ale ke zlepšení chuti kaší používají různé přísady. Využití při vaření dýně neutrální chuti - zeleniny zdravé složení a zářivé barvy - při přípravě sladké dýně, dýně, dezertů z kousků pečené zeleniny s cukrem a slaných jídel - do dýně, polévky - je dáno především tím, že dýně je dobrá na trávení a pokrmy s ní, včetně dýně, jsou nejchutnější.

Výhody dýně a dýňové kaše

Pro dietní a dětskou výživu je dýňová kaše užitečná pro děti v každém věku, dýně obsahuje vitamínové komplexy B1, B2, B6, C, E, PP, E, vzácné vitamíny - K, dobré na dásně, a zejména vzácný vitamín T, který ovlivňuje kvalitu krve (její srážlivost), - užitečné látky, vlákninu, karoten, který má terapeutický účinek na zrak dítěte; Díky vláknině se zlepšuje fungování trávicího systému dítěte a normalizuje se stolice.

Nízký obsah kalorií v dýni je nepochybnou výhodou pro výživu dospělých a dětí; nízkokalorický produkt je široce používán odborníky na výživu při sestavování dietního menu; dýně je užitečná pro ty, kteří sledují své zdraví a dodržují zásady správného výživy, bojují s nadváhou a trpí gastrointestinálními chorobami.

Rady od zázračného šéfkuchaře. Díky obsahu vitamínů, pektinů, mikroelementů a prospěšných látek z dýně má dužina ovoce příznivý účinek na lidské tělo jako celek a je užitečná při hubnutí; obsah kalorií v dýni je 23 kalorií na 100 gramů produktu.

Výhody dýně dělají z dýňové kaše zdravý produkt pro lidské tělo. Když budete jíst bohatou snídani, můžete se každý den chutně najíst a přitom zůstat zdraví a veselí po mnoho let života.

Jaké jsou výhody pravidelného jedení dýňové kaše?

1. hladina cholesterolu v krvi klesá;
2. stěny krevních cév jsou posíleny;
3. procesy stárnutí se zpomalují;
4. známý jako lidový lék na onemocnění jater;
5. normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
6. podporuje odstraňování radionuklidů;
7. užitečné pro pankreatitidu;
8. eliminuje strusku;
9. působí preventivně proti srdečním chorobám;
10. zlepšuje vidění.

Dýňová kaše je křehká a chutná. Děti i dospělí rádi jedí pokrm z dýně v mléce s obilovinami - jáhly, rýže - maminky vaří rychlé vařené kaše s krupicí, ovesnými vločkami a kukuřicí. Dýňová kaše je dobrá, protože se nepřipálí, rychle se vaří, ukáže se chutná, výživná, pokud připravíte kaši pro dítě k snídani pro rodinu s přidáním obilovin, pak se výhody pokrmu pouze zvýší díky užitečnost dýně a výhody obilovin. Zkuste si to připravit.

Výběr dýně pro vaření kaše: nejlepší odrůdy

Než se pustíte do přípravy dýňové kaše, musíte si vybrat správnou odrůdu dýně. Odrůda a barva ovocné dužiny určuje barvu a chuť hotového pokrmu, jak zdravá bude rodinná snídaně a jak dlouho bude trvat její příprava.

1. Při výběru slunečné ingredience pro výrobu kaše dejte přednost odrůdám muškátové dýně. Kaše z tohoto druhu dýně je lahodná teplá i studená, na talíři vypadá chutně a zářivě.
2. Odrůda Gileya se používá k výrobě kaší, vaření domácích, dužina odrůdy je oranžová, šťavnatá, sladká a chutná.
3. Španělská kytarová dýně je ideální odrůdou se šťavnatou, sladkou, jasně oranžovou dužinou ke konzumaci, zpravidla se hojně využívá při vaření při přípravě dezertů a sladkých pokrmů. Chutí a vůní připomíná meruňku.
4. Dýně Pihovaté a Úsměvné jsou sladké odrůdy a mají sytou dužinnou barvu - jasnou, oranžovou, která kaši dodává sladkou chuť, vůni a krásný odstín.

Recepty na dýňovou kaši s obilovinami

Než uvaříte dýňovou kaši s různými zrny, musíte si vybrat recept s oblíbenými zrny: proso, rýže, krupice a ovesné vločky nebo vařit s přidáním kukuřičné krupice na sporáku nebo péct v troubě.

Pokud se při přidávání obilovin ukáže kaše příliš hustá, přidejte více tekutiny - mléko nebo vodu. Tekutou kaši lze naopak zahustit přidáním obilovin. Kaši je vhodné osladit pampeliškou, šiškami, vlašskými ořechy, předem namočenými jablky, sušeným ovocem a dochutit přírodním ovocem.

S jáhlou a dýní v mléce

Aby jáhlová kaše s dýní chutnala, potřebujeme klasický seznam surovin na vaření: jáhly, dýňovou dužinu a mléko.

Ingredience

• mléko - 2 sklenice;
• voda - tři čtvrtiny sklenice;
• dýňová dužina, nakrájená na kostky - 3 šálky;
• proso - 1 sklenice;
• sůl – 1 lžička.
• hnědý cukr - 1 polévková lžíce. + 1 lžička.

Recept

1. Do velkého hrnce nalijte 1 hrnek mléka a tři čtvrtě hrnku vody. Přidejte na kostičky nakrájenou dýňovou dužinu a promíchejte. Vařte na středním plameni 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
2. Přidejte zbývající sklenici mléka. Přidejte jáhly, sůl a cukr.
3. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud nebudou jáhly hotové, asi 45 minut. Během této doby by se měla většina kapaliny odpařit. Pokud se tekutina odpaří příliš rychle, přidejte více mléka nebo vody.
4. Odstraňte z ohně, znovu dobře promíchejte a podávejte.

Rýžová kaše s dýní

Oblíbeným jídlem dospělých a snídaňovou pochoutkou pro děti je dýňová kaše s rýží a mlékem. Dá se vařit ve vodě, zachová si více živin, ale nezachová si výhody dýně, díky čemuž je mléčný pokrm chutnější a křehčí.

Ingredience

• dýně - 300 gramů;
• kulatá rýže - 7-8 polévkových lžic;
• voda;
• mléko;
• sůl a cukr (podle chuti).

Jak vařit

1. Rýži omyjeme a cereálie předem namočíme v teplé vodě, rýži můžete nechat namočenou přes noc.
2. Dýni nakrájenou na kostičky (můžete nastrouhat) vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby byla dýně zcela pokryta. Přidejte rýži a vařte na středním plameni 20 minut.
3. Poté, co je dýně uvařená a změkne, sundejte pánev z plotny a nechte ji vychladnout.
4. Jakmile dýně a rýže vychladnou, udělejte ze směsi ponorným mixérem pyré.
5. Přiveďte misku do požadované konzistence a přidejte mléko, aby byla kaše tekutá, hustá nebo středně hustá.
6. Pánev s kaší dáme zpět na oheň a stále mícháme, aby se mléko nepřipálilo, přivedeme k varu. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Rýžová kaše s dýní je hotová, nalijeme na talíř, dochutíme máslem (pokud nejsou problémy s nadváhou) a podáváme.

Dýňová ovesná kaše

Rychlá, našlehaná snídaně může být vyrobena z ovesných vloček a dýně. Dýňová kaše s ovesnými vločkami se bude vařit déle kvůli tvrdé skořápce ovesných vloček. S Herkulesem je dýňová ovesná kaše rychlá, chutná a recept je ideální na vydatnou, ale lehkou snídani.

produkty

• Hercules ovesné vločky – 50 gramů;
• dýně - 200 g;
• voda - 200 ml;
• mléko - 400 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• máslo - 20-30 gramů.

Příprava

1. Dýni omyjeme, oloupeme a zbavíme semínek – vezmeme čistou dužinu.
2. Dýňovou dužinu nakrájejte na malé kousky a vložte do malé pánve, nejlépe s nepřilnavou vrstvou.
3. Zvlášť uvařte vodu a nalijte ji na dýni. Vařte, přikryjte pánev poklicí po dobu 15-20 minut.
4. Jakmile se voda odpaří a dýně změkne, přidejte ovesné vločky.
5. Zalijeme teplým ohřátým mlékem, přidáme trochu soli a cukru, přikryjeme pokličkou a dále dusíme. Doba vaření je 30 minut od okamžiku varu, délka procesu závisí na druhu ovesných vloček. Během vaření kaši míchejte a lžící rozdrťte kousky dýně, čímž pokrm získá jednotnost.

Asi za 30 minut bude kaše z dýňového mléka hotová, musíte sundat pánev z ohně, přidat do kaše olej a nechat 5-10 minut vařit pod zavřeným víkem, dokud nebude úplně uvařená. Promícháme a podáváme.

Poznámka!

Dýňová kaše s krupicí pro děti

Oblíbenou možností pro děti je dýňová kaše s krupicí a mlékem. Chcete-li připravit lahodnou krupicovou kaši s dýní, musíte se zásobit krupicí a mlékem.

Bude potřeba

• dýně - 100 g;
• krupice - 3 polévkové lžíce;
• mléko - 400 ml;
• máslo - 30 g;
• sůl - na špičce čajové lžičky;
• sladidlo.

Jak vařit

1. Dýni nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do hrnce s malým množstvím vody. Doba vaření je asi 15 minut.
2. Slijte vodu a dýni rozšlehejte pomocí mixéru.
3. Do pánve s dýňovým pyré nalijte mléko a přiveďte k varu.
4. Do vroucího mléka vsypte proudem krupici a míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte sůl a cukr nebo sladidlo.
5. Vařte na mírném ohni 7-8 minut.

Abyste si mohli na podzim a v zimě uvařit zdravou krupicovou kaši k snídani, můžete kousky dýně na podzim zamrazit tak, že je vložíte do sáčků určených ke zmrazení zeleniny a ovoce.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí

Dýňová kaše bez obilovin je považována za dietní pokrm, ale recept na dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí pomůže hospodyňkám nakrmit jejich děti vydatnou zdravou snídaní nebo uvařit.

Ingredience

• dýně - 400 g;
• kukuřičná krupice - 100 gramů;
• voda - 1 sklenice (pro dýně);
• mléko - 200 ml;
• voda - 1 sklenice (pro obiloviny);
• cukr a sůl podle chuti;
• máslo – 50 g.

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do pánve nalijte sklenici mléka a sklenici vody, přidejte dýni. Vařte v hrnci na středním plameni 15 minut, dokud dýně nezměkne. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout.
2. Dýni rozmixujte na kaši v mixéru. Pánev s dýní opět postavte na oheň a na mírném ohni přiveďte k varu.
3. Obiloviny zředíme v samostatné misce. Chcete-li to provést, nalijte sklenici vody, nasypte do vody kukuřičnou krupici. Za stálého míchání lžící nasypeme do dýně kukuřičnou krupici, aby se v kaši nedělaly hrudky.
4. Poté, co vysypete všechny kukuřičné krupice, přidejte trochu soli a pokračujte v míchání kaše, dokud nezhoustne. Vařte dalších 7-10 minut, dokud nejsou cereálie hotové.

Pokrm podáváme teplý, připravenou dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí dochutíme máslem a medem.

Recept na lahodnou dýňovou kaši v troubě

Je možné vařit kaši z dýně v troubě? Rychlé a chutné recepty – obvykle v pomalém hrnci, mikrovlnné troubě nebo troubě – vám umožní vařit a péct lahodné a rychlé kaše na různé způsoby.

1. Dýňová kaše se peče uvnitř celé dýně (jako v hrnci).
2. Chcete-li připravit kaši s dýní v troubě, vezměte si hliněný hrnec.

Dýně se báječně hodí k jáhlům, ale stejně chutně můžete péct kaši s rýží v hrnci, použít ječmen a pšenici k vaření kaše v troubě, kombinovat několik druhů obilovin dohromady a vytvořit Přátelství s dýní.

Ingredience

• dýně - 300 g;
• proso - 300 gramů;
• mléko - 900 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• sůl - špetka;
• vanilin - 1 lžička;
• skořice (volitelné).

Proces vaření

1. Dýni, oloupanou a semínka, nakrájíme na malé kousky.
2. Jáhly protřídíme - odstraníme rostlinné zbytky, kameny a opláchneme pod studenou vodou.
3. Zrnka prosa zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, aby se zrna zbavila hořkosti. Vypusťte vodu z cereálií.
4. Naplníme hrnce. Do každého hrnce dáme oloupané kousky dýně, jáhly, přidáme cukr a sůl.
5. Naplňte hrnce mlékem tak, aby třetina hrnců zůstala nenaplněná. V troubě se jáhlová kaše s dýní uvaří a mléko stéká po okrajích misky.
6. Naplněné keramické nebo hliněné hrnce s kaší přikryjeme pokličkou a vložíme do studené trouby. Troubu rozehřejte na 150 °C a dýňovou kaši v troubě vařte 40–45 minut, dokud se neuvaří.

Voňavá, chutná a zdravá dýňová kaše se snadno připravuje a vždy chutná všem. Doufáme, že příznivcům zdravé výživy se tento výběr 6 receptů na dýňové kaše bude hodit při výběru a tvorbě jídelníčku na snídani, oběd, odpolední svačinku nebo večeři.

A pohanka. Ale pokud vědomě věnujete pozornost dýňové kaši a naučíte se její příznivé vlastnosti pro lidské zdraví, pak bude zařazena do stravy po dlouhou dobu.

Plody dýně obsahují cenné živiny. Obsahem kalorií se dýně blíží květáku a lze ji doporučit pro dietní výživu. A existuje jen jeden důvod - je schopen odstranit soli z těla. Kaši lze vařit s různými přísadami a různými způsoby - o nich se dozvíte ze samotného článku.

Dýňová kaše s jáhly je velmi chutná a zdravá pro lidský organismus

Příprava:

Vařit kaši začneme tím, že si nevezmeme smaltovanou pánev. V našem příkladu budeme vařit kaši na pánvi s nepřilnavým povlakem.

Vezměte 1 sklenici připravených jáhel, očištěné od nečistot. Dobře ji omyjte a nalijte do pánve.

Nalijte 2,5 sklenice vody a zapalte.

Přiveďte k varu a ihned snižte plamen na nejnižší možný stupeň.

Kaši vaříme, dokud se všechna voda neodpaří. Pozorně hlídejte, pokud jáhly ještě nejsou uvařené, přidejte vodu a pokračujte ve vaření. Stalo se to. Uvědomte si, že jáhly je potřeba uvařit ve vodě (pak se s přidáním mléka nerozvaří).

Postupem času se uvařila jáhlová kaše. Do kaše zatím nesolte.

Samostatně byla dýně nakrájena na kousky. Uvaří se (jak vaříme brambory), slijeme vodu a šťouchadlem rozmačkáme kousky dýně.

Dýni a kaši spojíme dohromady. Směs. Jelikož jsme kaši nesolili, nyní ji můžete osolit v množství 0,5 lžičky soli.

Poté přidejte mléko a vše promíchejte. Vaříme 10 minut.

Podíváme se na tloušťku kaše a podle potřeby přidáme další mléko.

Kaši zakryjte pokličkou a vařte za stálého míchání, dokud se neuvaří.

Ke konci vaření odklopíme poklici. Hmota dostatečně zhoustla. Podle chuti přidejte kousek másla.

Přidejte cukr (nebo jej nepřidávejte - podle vašeho uvážení) 2 polévkové lžíce. lžíce.

Dobře promíchejte. Dýňová kaše je hotová.

Jezte lahodnou a zdravou dýňovou kaši pro vaše zdraví!

Jáhlová kaše s dýní - klasický recept s mlékem

Snad se čtenářům zalíbí další způsob přípravy dýňové kaše s jáhly. Buďte opatrní - volba je na vás.

Ingredience:

• 400 g - dýně
• 1 šálek - jáhly
• 2 sklenice - voda
• 2 sklenice mléka
• 3 polévkové lžíce. lžíce - máslo
• 1/2 šálku - smetana
• Sůl - podle chuti

Příprava:

Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky, uvaříme v mléce a scedíme v cedníku. Poté protřeme přes síto.

Jáhly roztřiďte, propláchněte 5-6x ve vroucí vodě, dokud voda po umytí není čirá. Poté zalijeme horkou vodou, zapálíme, osolíme, stáhneme pěnu a rychle odpaříme všechnu vodu, než stihnou jáhly vařit.

Poté přilijeme horké mléko a kaši dále vaříme na mírném a poté mírném ohni až do úplného zhoustnutí.

Jáhlovou mléčnou kaši smícháme s dýňovým pyré, poloviční dávkou másla a přendáme do hliněného hrnce zevnitř potřeného olejem. Poté vložte na 15 minut do předehřáté trouby.

Dýňová kaše je hotová. Servírujte a servírujte.

Dýňová kaše s krupicí

Ingredience:

• 400 g - dýně
• 50 g - krupice
• 50 g - máslo
• 60 ml - mléko
• 20 g - cukr
• Sůl - podle chuti

Příprava:

Oloupanou a nadrobno nakrájenou dýni vařte 10 - 15 minut s přidáním mléka a másla.

Poté přidejte krupici, cukr, sůl a na mírném ohni vařte do změknutí.

Při podávání přidáme kousek másla. Dýňová kaše s krupicí je hotová.

Dýňová kaše se špaldou a rozinkami

Ingredience:

• 500 g - dýně
• 1/2 šálku - voda
• 1/2 šálku - mléko
• 3/4 šálku cukru
• 1 šálek - špalda (nebo rýže)
• 100 g - máslo
• 70 g - rozinky

Příprava:

Uvařte rýži. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, zalijeme horkou vodou a přikryjeme pokličkou. Vařte 15 minut.

Poté přidáme mléko, uvařenou rýži, máslo, cukr a za stálého míchání lžící dusíme 20 minut.

Rozinky dejte na rozpálenou pánev s máslem a jakmile nabobtnají, přesuňte je spolu s máslem do pánve s dýní, zamíchejte a po 3 minutách stáhněte z ohně.

Podávejte horké.

Dýňová kaše s jablky a ořechy

Ingredience:

• 1 kg - dýně
• 600 g - pozdní zimní jablka
• 2 polévkové lžíce. lžíce - máslo
• 2 polévkové lžíce. lžíce - cukr
• 1/2 šálku - voda
• 150 g - drcené ořechy
• Špetka skořice (nebo citronové kůry)
• Sůl - podle chuti

Příprava:

Dýně a jablka je třeba oloupat a zbavit jádřinců, nakrájet nadrobno, dát do hrnce a přidat sůl, cukr, máslo, vodu. Vařte, dokud není hotovo.

Před podáváním posypeme drcenými ořechy a skořicí nebo jemně nastrouhanou citronovou kůrou.

Dýňová kaše s čočkou

Ingredience:

• 1 kg - dýně
• 1 - 11/2 šálku - čočka
• 4-5 cibulek
• 150 g - ghí nebo máslo
• 1/2 litru - kyselého mléka nebo sraženého mléka
• 3 lžičky - cukr
• 3 polévkové lžíce. lžíce - nasekaný celer a petržel
• Sůl - podle chuti

Příprava:

Oloupanou dýni nakrájíme, uvaříme v osolené vodě, vyhodíme, přidáme cukr.

Čočku uvaříme zvlášť bez soli. Na oleji orestujeme cibuli.

Smíchejte všechny ingredience v hrnci a vařte na mírném ohni 10-15 minut.

Dýňovou kaši posypeme pikantními bylinkami a podáváme s kyselým mlékem.

Dýňová kaše v pomalém hrnci - užitečný videorecept

V současné době získávají na oblibě mezi hospodyňkami recepty na dýňovou kaši vařenou v mléce. Po několika experimentech jsme dospěli k závěru, že nejlépe se hodí odrůda dýně Muscat. Kaše s dýní z této odrůdy mají nejlepší chuť, studené i teplé. Mimochodem, lahodnou dýňovou kaši můžete připravit bez pomalého hrnce v každé jednoduché kuchyni. Kaši lze připravit nejen z čisté dýně, ale také zředit různými obilovinami. To se provádí za účelem odstranění přebytečné vlhkosti, kterou kaše s dýní uvolňuje během procesu vaření.

Pro tyto vlastnosti se nejlépe hodí proso, rýže, krupice nebo kukuřičná krupice a ovesné vločky. Různé recepty používají různé přísady, jako je med, ořechy, sušené švestky a sušené meruňky, stejně jako tradiční rozinky, ale nepanují neshody v tom, jak vařit dýňovou kaši.

Předkládáme Vám recept s doprovodnými fotografiemi z kategorie „Dýňová kaše s mlékem“. Jak tedy vařit dýňovou kaši s mlékem? Můžete přidat i ovesné vločky a povařit s mlékem.

Postup přípravy

1. Dýni je třeba oloupat, nakrájet na přibližně stejné malé kostičky a vložit do pánve.

2. Poté tam nalijte vodu (mělo by jí být ještě trochu, aby se stihla vyvařit) a dýni vařte na vysokém ohni se zavřenou pokličkou asi 10 minut (dokud dýně nezměkne).

3. Pokud zbyla přebytečná voda, vypusťte ji. Poté rozmačkejte vařenou dýni a přeměňte ji na homogenní hmotu (jako na fotografii).

4. Poté nalijte mléko (po snížení plynu pod pánev) a počkejte, až se tato směs vyvaří (asi 10 minut).

5. Navrch položte předem připravenou rýži, přidejte cukr a sůl (volitelně) a nechte vařit asi půl hodiny, dokud není rýže zcela uvařená.

6. Jakmile je dýňová kaše hotová, stáhněte ji z plotny, navrch dejte máslo, přikryjte pokličkou a nechte asi 15 minut louhovat.Jak vidíte, příprava dýňové kaše není vůbec náročná.

Video recept

Kaše s dýní umožňuje zachovat všechny potřebné prvky v mírně změněné podobě. Dýně je známá především jako zásobárna draslíku, vápníku a karotenu (oranžové barvivo rostlin). Každá hospodyňka má svůj osobní recept na dýňovou kaši. U některých jídel se musí zelenina předem uvařit nebo dusit, některé recepty vyžadují rozmixování zdravé dýně v mixéru.

A některá jídla lze uvařit a umístit do samotné dýně! A díky množství přísad je dýňová kaše jednou z oblíbených rodin. Zejména po uvedení jeho okamžitých výhod. Nedělejte si však příliš velké naděje – i taková neškodná mléčná dýňová kaše může způsobit škodu.

Výhody a škody

O výhodách není pochyb. Mezi zeleninou zaujímá přední místo co do množství látek potřebných pro tělo, různých minerálů, ale i vitamínů několika skupin (B, E, C), včetně vitamínu T, který je v zelenině velmi vzácný. Nízký obsah kalorií ji řadí na vrchol seznamu potravin pro dietáře. P výhody dýňové kaše prostě zřejmé. Dalším plusem je velký seznam receptů, které zahrnují dýni jako důležitou a zdravou složku. Ale stojí za zmínku, že dýňová kaše je na vrcholu tohoto seznamu.

Také dýňová kaše: snižuje krevní tlak, posiluje srdeční sval, jelikož obsahuje vápník. Velké množství mikroelementů, jako je hořčík, sodík, síra, železo, fluor a měď, umožňuje dýni posilovat nervový systém a cévy, pročišťuje ledviny, žaludek a játra (ale nepřehánějte to – nadbytek benefitů je také škodlivý !). Pomáhá při normalizaci metabolických procesů a hematopoetických procesů. Existuje však malý seznam nemocí, které jsou neslučitelné s konzumací dýňové kaše (zejména na kaši!). Nedodržení určitých opatření může poškodit vaše zdraví.

Pokud trpíte cukrovkou, gastritidou s nízkou hladinou kyselosti nebo žaludečními či dvanácterníkovými vředy, měli byste se zdržet přípravy receptů obsahujících tuto oranžovou zeleninu - může to způsobit potenciální škody. Ale je dostatečně malý, aby ukázal, jak užitečný je jako nutriční a dietní produkt.

A přesto, kolik kalorií obsahuje dýňová kaše? Pokud použijete recept, ve kterém stojí za zmínku, že obsah kalorií v dýňové kaši je úžasně nízký. 100 g takové mléčné kaše obsahuje pouze 20 denního příjmu kalorií pro dospělého. Ukazuje se, že takovou dýňovou kaši můžete jíst denně v jakémkoli rozumném množství - obsah kalorií umožňuje. Většina dýňových diet je založena na nízkokalorické úrovni.

Pokud chcete něco originálnějšího, uvařte pro své blízké.

Dýňová kaše si získala respekt nejen kvůli své chuti, ale také kvůli sadě, která je součástí složení. Jedinečný recept na dýňovou kaši se dědí z generace na generaci. Přidáním sušeného ovoce do něj zpestříte jídelníček svého miminka.

Recept na dýňovou kaši má mnoho variací: s rýží, jáhly, vanilkou, skořicí. Všechny jsou svým způsobem krásné. Mezi nimi gurmán najde ten, který se stane jeho oblíbeným mezi ostatními pokrmy ruské kuchyně.

Klasický recept na dýňovou kaši

Mělo by být připraveno:

• dýně;
• máslo;
• mléko - čtvrt litru;
• cukr, skořice - podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Nejprve oloupejte dýni a odstraňte semínka a dužinu.
2. Dýni nakrájejte na kousky o velikosti kostky rafinovaného cukru.
3. Zeleninu uvaříme ve vodě do měkka, dobře scedíme.
4. Okamžitý proces přípravy kaše: vložte dýni do hrnce, přidejte cukr, aromatický olej, skořici, sklenici mléka. Připravenou směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 7 minut.

Jáhlová kaše s dýní je tradičním pokrmem ruské kuchyně. Připravuje se na snídani a odpolední čaj. Dezertem se stane kaše posypaná oblíbenými oříšky nebo ozdobená sušeným ovocem. I když se vaří večer, ráno vás potěší svou bohatou chutí.

Kaše s dýní a jáhly, jejíž recept se stane jedinečnou součástí kuchyňského prasátka, osloví i ty, kteří nejsou příznivci žluté zeleniny.

Měli byste si připravit:

• malá dýně;
• proso - 250 gramů;
• mléko - půl litru;
• voda - sklenice;
• máslo;
• sůl, cukr;
• mletá skořice - půl lžičky.

Příprava krok za krokem:

1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Na pánvi, kde se bude vařit kaše, rozpustíme máslo.
3. Do dobře rozehřátého oleje přidejte dýni, trochu soli, cukru a skořice. Směs smažte, dokud se neobjeví příjemná vůně dýně a karamelu.
4. Přidejte mléko do pánve.
5. Snižte teplotu a kaši vařte 25 minut.
6. Jáhly dobře propláchneme a přidáme k dýni.
7. Nalijte vodu do pánve a přidejte další sůl.
8. Kaši vařte 40 minut na mírném ohni.
9. Jáhlová kaše s dýní se připravuje více než hodinu. Pravidelně kontrolujte, zda se nepřipaluje, protože zrna prosa absorbují vodu.
10. Do připravené kaše přidáme máslo a je hotovo.
11. Pokud chcete, přidejte do misky ořechy nebo rozinky.

K jeho přípravě byste měli připravit:

• dýně;
• rýže - 200 gramů;
• mléko - 250 ml;
• voda - půl litru;
• máslo;
• sůl, cukr.

Příprava krok za krokem:

1. Dýni oloupeme a nastrouháme na struhadle, které může být střední nebo hrubé.
2. Nalijte vodu do pánve a přidejte nastrouhanou dýni. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
3. Zatímco se dýně vaří, opláchněte a namočte rýži na 30 minut.
4. Jakmile dýně změkne, vložte do pánve rýži a osolte.
5. Po 10 minutách zalijeme převařeným horkým mlékem.
6. Kaši dusíme na mírném ohni 15 minut.
7. 2-3 minuty před připraveností přidejte do kaše máslo a cukr.
8. Kaše s dýní by měla chvíli sedět, aby se všechny složky navzájem nasytily.

Příznivci kuchyňských experimentů si zamilují kaši s jáhly a rýží. Jáhly by měly být přidány o něco dříve, aby se obiloviny dobře provařily. Rýžová kaše s dýní bude báječnou snídaní, která doplní síly na dlouhý den.

Dnes se stalo módou sledovat své zdraví a správně jíst. Mezi zákony správné výživy nutně patří konzumace komplexních sacharidů, které se obvykle nacházejí v obilovinách. Většina obyvatel naší země je proto jí nejen k snídani, ale i k obědu. Pro zpestření jídelníčku zkuste připravit dýňovou kaši.

Výhody a nevýhody dýňové kaše

Dýně je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů, které posilují stěny cév a příznivě působí na gastrointestinální trakt. Rozhodně by ji měli zařadit do jídelníčku lidé trpící pálením žáhy. Normalizuje hladinu kyselosti. Rostlinná vláknina, která tvoří základ zeleniny, je užitečná v dietní výživě a příjemná nasládlá chuť nenechá lhostejné ani dítě.

Velkou výhodou této kaše je, že se vaří na mírném ohni, čímž si maximálně zachová všechny své blahodárné vlastnosti, nabije vás energií na celý den a po konzumaci nezanechá tíži v žaludku.

Mezi nevýhody patří postup přípravy. Na dýni je potřeba hodně zapracovat, aby se dala do kaše a vaří se docela dlouho. Ale je docela snadné se před těmito obtížemi uchránit tím, že nejprve připravíte dýni pro budoucí použití. Můžete také využít toho, že většina novodobých kuchyňských spotřebičů, jako je pomalý hrnec, obsahuje časovač, díky kterému můžete večer přidávat suroviny a ráno si užívat čerstvě připravenou kaši.

Příprava jídla a výběr správné dýně

Dýně je poměrně velká zelenina, ale jelikož se jedná o melounovou plodinu, většinou se skládá z vody a velmi se vaří. Na přípravu kaše pro čtyřčlennou rodinu budete potřebovat jednu malou dýni a hrst vašich oblíbených cereálií. Pokud je zelenina příliš velká, odřízněte potřebné množství a zbytek zabalte do plastové fólie a dejte na chladné místo. Celé dýně lze obvykle skladovat při pokojové teplotě na tmavém místě po poměrně dlouhou dobu.

Na kaše volte muškátové druhy dýní, jsou sladší a rychle se rozvaří. Mají tvar kytary nebo válce. Kromě toho však musí být dýně středně zralá, jinak se kaše z ní ukáže jako příliš viskózní.

Hlavní kritéria pro zralou dýni:

• jeho hmotnost by neměla přesáhnout 5 kilogramů. Těžká dýně obsahuje spoustu hrubých vláken, které rostou a dozrávají spolu se zeleninou, jsou schopny dát kaši slušnou viskozitu;
• suchá stopka naznačuje, že zelenina je středně nasycená prospěšnými šťávami z oddenku a je dostatečně zralá.

Po výběru dýně nezapomeňte zeleninu dobře omýt a nakrájet na polovinu. Uprostřed dýně jsou její semena, která je třeba pečlivě vybrat, omýt a usušit. Konzumují se také jako pochoutka a jsou také velmi užitečné jako prostředek prevence napadení hlísty.

Dýně zbavená semínek se nakrájí příčně na proužky, které se zvlášť oloupou. Tato metoda je nejpohodlnější, protože dýňová kůra je poměrně obtížné loupat i ostrým nožem. Dále každá hospodyňka postupuje podle svého uvážení a zvyku: zeleninu nastrouhá, nahrubo nebo najemno nebo bez odstranění slupky naseká, upeče v troubě a poté seškrábne dužinu.

Jak vařit dýňovou kaši

Protože hlavní prioritou je připravit nejen chutný, ale také zdravý produkt, měla by se dýňová kaše dusit na mírném ohni. Jak to lze zajistit?

1. Pokud kaši vaříte na sporáku, zvolte pánev se silným dnem a stěnami, ideálně by měla být litinová. Pokud máte k dispozici těžkou keramickou nádobu, bude to také fungovat.
2. Hliněné hrnce, ve kterých můžete vařit v troubě nebo mikrovlnné troubě, vám pomohou získat voňavou a v ústech se rozplývající kaši. Pokud takové chybí, vezměte tepelně odolnou skleněnou misku nebo jakoukoli formu, která odolá vysokým teplotám, umístěte tam jídlo a pevně přikryjte fólií. Vložte do trouby a pečte při nízké teplotě.
3. Některé ženy v domácnosti experimentují a vaří dýňovou kaši v samotné zelenině. K těmto účelům dobře poslouží kulatá dýně, připomínající kotlík.
4. Multivarič vás ušetří dalších potíží a připraví křehkou a sladkou kaši sám. Vše, co musíte udělat, je umístit suroviny do mísy, přidat knoflík másla a přidat vodu nebo mléko. Po instalaci programu Stew můžete bezpečně připravovat nové jídlo nebo dělat jiné věci. A pokud využijete službu časovače, kaše se uvaří ve vámi nastavený čas: buď ráno, nebo večer k večeři.

S čím uvařit dýňovou kaši

Z definice „dýňové kaše“ vyplývá obsah obilovin, protože pokud ji připravíte z jedné dýně, získáte obyčejné pyré. Každá hospodyňka má však svůj oblíbený recept. Ale v klasické verzi se dýně stále používá spolu s obilovinami. To může být:

1. Rýže. Tuto verzi dýňové kaše je nejlepší připravit ráno. Samotná rýžová cereálie se skládá z komplexních sacharidů, takže dokonale nasytí tělo energií na dlouhou dobu. Rýže má navíc absorpční účinek, který umocňuje dýně. Jelikož dýně působí mírně projímavě, dobře uvařená rýže tento efekt vyrovná.
2. Krupice. Je považován za velmi výživný a snadno stravitelný. Kromě toho se kaše z krupice a dýně ukáže jako homogenní, bez hrudek. Zaujme nejen dospělé, ale i děti.
3. Jáhly a dýně, tento tandem je tradiční recept, který pochází ze starověké Rusi. Tato cenově dostupná a levná cereálie v kombinaci s dýní dokáže skutečné zázraky: odstraňuje nedostatek vitamínů, zlepšuje činnost srdce a trávicích orgánů. Dýňovou kaši s jáhlou se doporučuje zařadit do jídelníčku malých dětí, nastávajících maminek a seniorů.

Aby se dýně lépe vstřebala do těla, je třeba při její přípravě přidat trochu tuku: může to být máslo nebo rostlinný olej, pokud se vaří ve vodě, nebo mléko, a to i s malým procentem tuku. Chcete-li přidat pikantní chuť, můžete přidat pikantní koření. K dýni se hodí kardamom, skořice a muškátový oříšek. Pro oslazení chuti přidejte cukr, med nebo oblíbené sladké ovoce.

Určitě si připravte dýňovou kaši a potěšte celou svou rodinu lahodným a zdravým pokrmem!