S nástupem chladného počasí jsou recepty na pokrmy s dýní obzvláště důležité. Nabízíme originální způsob využití ovoce a doporučujeme v něm připravit lahodnou a chutnou kaši pečením pokrmu v troubě.

Jáhlová kaše v dýni pečená v troubě - recept

Ingredience:

• středně velká dýně - 1 ks;
• jáhly krupice - asi 320 g;
• jakékoli ořechy dle vašeho výběru - 1 hrst;
• vypeckované rozinky - 65 g;
• mléko - 265 ml;
• máslo - 55 g;
• sůl - špetka;
• hnědý cukr - 45 g nebo podle chuti;
• tekutý med - 35 g;
• mletá skořice nebo vanilka - 2 špetky nebo podle chuti.

Příprava

Pro přípravu středně velkého pokrmu volíme dýni sladkých cukrových odrůd. Ovoce dobře omyjeme, osušíme a odřízneme vršek v podobě "pokličky". Vyjmeme všechna semínka s dužinou a očistíme všechna vlákna.

Jáhlové krupice důkladně omyjeme a asi pět minut zalijeme vařící vodou. Po čase vodu slijte, cereálie znovu propláchněte a poté je vložte do dýně. Objem prosa by měl být takový, aby zaplnil zeleninu téměř z poloviny. K jáhlům přidejte dobře omyté rozinky, přidejte také ořechy, mletou skořici nebo vanilku a také přidejte špetku soli a hnědý cukr. Ingredience naplňte mlékem a promíchejte lžící. Navrch vyskládáme plátky másla, dýni přikryjeme „pokličkou“ a dáme na plech, do kterého nalijeme trochu vody.

Trouba musí být předem zahřátá na 185 stupňů a poté do ní poslat plech s dýňovým polotovarem s kaší. Jídlo bude připravováno od jedné a půl do dvou a půl hodiny v závislosti na odrůdě a hustotě samotné dýně a požadovaném stupni její konečné měkkosti. Během procesu vaření kontrolujeme přítomnost vody v plechu.

Před podáváním nalijte kaši v dýni s tekutým medem.

Sladká rýžová kaše v dýni pečená v troubě se sušeným ovocem

Ingredience:

• středně velká dýně (o hmotnosti 1,4-1,9 kg) - 1 ks;
• rýžové krupice - asi 420 g;
• , rozinky bez pecek a - 65 g každý;
• ořechy - 65 g;
• čerstvá jablka - 180 g;
• mléko - 520 ml;
• máslo - 55 g;
• sůl - špetka;
• hnědý cukr - 45 g nebo podle chuti.

Příprava

Počínaje přípravou pokrmu připravíme dýni, stejně jako v předchozím případě, odříznutím vršku a vyškrábnutím vnitřků. Omyté a smíchané se sušeným ovocem, ořechy a nakrájenými jablky vložíme do rýže, náplň nezapomeneme trochu osolit a osladit krupicovým cukrem. Ingredience naplňte mlékem, přidejte kousky másla, dýni zakryjte řezanou vrškem a pošlete ji péct na plech s vodou do trouby předehřáté na 185 stupňů.

Ovoce můžete také zabalit do alobalu. Díky tomu bude dýně ještě šťavnatější a bohatší. Doba vaření, stejně jako v předchozím případě, závisí na druhu zeleniny, požadovaném výsledku a možnostech trouby, ale v každém případě to zabere minimálně hodinu a půl.

Pohanková kaše s masem v dýni, pečená v troubě

Ingredience:

• středně velká dýně (o hmotnosti 1,5-2 kg) - 1 ks;
• pohankové krupice - asi 160 g;
• maso - 240 g;
• stroužky česneku - 3-4 ks;
• cibule - 65 g;
• voda (vroucí voda) - 125 ml;
• rostlinný olej bez aroma - 25 ml;
• máslo - 65 g;
• sůl podle chuti;
• čerstvě mletý černý pepř nebo směs pěti paprik - 2 špetky.

Příprava

Pro pikantní verzi takového pokrmu připravte dýni s ohledem na výše popsaná doporučení a zevnitř vyškrábněte další dužinu. Ovoce zevnitř i zvenku potřeme olejem a dáme do trouby asi na hodinu zapéct, do plechu podlijeme trochou vody. Pohankovou kaši uvaříme klasickým způsobem a maso nakrájíme na malé kousky a osmahneme na rozpálené pánvi s rostlinným olejem, nezapomeneme osolit a opepřit. K zrzavému masu přidejte kousky dýňové dužiny a nakrájenou cibuli. Smažte komponenty, dokud zelenina nezměkne, poté se spojte s pohankou, přidejte sůl a pepř podle chuti a poté naplňte dýni výslednou hmotou. Do náplně vložíme omyté česnekové zuby, bez loupání, zalijeme vařící vodou, vyskládáme kousky másla a dýni přikryjeme „pokličkou“.

Zbývá jen počkat, až se zelenina upeče v troubě předehřáté na 185 stupňů. Bude to trvat asi hodinu.

S příchodem podzimu se do jídelníčku zařazuje zelenina, jako je dýně. Jedná se o unikátní produkt, o jehož výhodách by se dalo hodně mluvit. Obsahuje mnoho užitečných a pro tělo nezbytných minerálů, stopových prvků, vitamínů. Působí příznivě na stav celého organismu. Díky použití pokrmů připravených na bázi dýně se zvyšují imunitní funkce těla, zlepšuje se nálada a zrak. Tato zelenina je bohatým zdrojem vitamínů C, B1, B2, E, K a betakarotenů.

Dýňovou rýžovou kaši můžete vařit pomocí různých receptů. Za tradiční je považována kaše vařená v mléce (recept na její přípravu). Pokrmy lze vařit na sporáku, v pomalém hrnci (jako v receptu) a v troubě.

Příprava

1. Musíte si vzít malou dýni. Po jeho umytí opatrně odřízněte horní část ostrým nožem ve formě kornoutu. Poté semena odstraňte lžící.

2. Rýži několikrát propláchněte. Zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut. To pomůže smýt lepek z rýže. V důsledku toho se kaše ukáže být více drobivá.

3. Opláchněte sušené meruňky, sušené švestky, rozinky a čerstvé ovoce. Jablka nakrájejte na kostičky nebo malé měsíčky.

4. V míse smíchejte rýži, cukr, sůl a ovoce. Místo cukru můžete použít med nebo kondenzované mléko. Ale pak musíte vzít nekyselé sušené ovoce. Jinak se může mléko při míchání srazit.

5. Na dno dýně dáme jeden díl másla a naplníme rýžovo-ovocnou náplní.

6. Naplňte dýni o ¾. Rýže během vaření nabobtná. Navrch přidáme druhý plátek másla a zalijeme smetanou nebo mlékem. Můžete ji také naplnit vodou, pak bude obsah kalorií v hotovém pokrmu menší, ale s mlékem bude kaše mnohem chutnější.

7. Zelenina se přikryje naříznutým víkem, zabalí se do fólie a vloží se do trouby. Pečeme v troubě při teplotě 200-220 stupňů po dobu 40-80 minut.

8. Hotová pečená dýně s rýží, bez vyjmutí z fólie, musí být ochlazena na mírně horkou teplotu. Rýžová kaše se tak ukáže být ještě chutnější a aromatičtější.

Rýžová kaše pečená v dýni se podává k snídani, obědu nebo večeři. Tento pokrm ozdobí i sváteční stůl. Při podávání se dýně nakrájí na porcované segmenty. Ozdobte šlehačkou a posypte vlašskými ořechy nebo mandlemi. Trochu kyselosti se přidává do sladké kaše pomocí brusinek a různých nápojů z bobulového ovoce. Vynikajícím doplňkem budou různé druhy sladkého pečiva - buchty, sušenky, muffiny, koblihy.

Video recept

Taková jídla nejen skvěle chutnají, ale jsou také nízkokalorická. Dýně (větší) je nízkokalorický produkt, protože obsahuje 90 % vody. Jeho nutriční hodnota je 28 kcal. na 100 gramů. Proto se tato zelenina doporučuje zařadit do různých dietních systémů. nebo jen pečená dýně – skvělá snídaně pro ty, kteří se udržují v kondici, chtějí zlepšit fungování trávicího systému a zhubnout.

V arzenálu každého kulinářského specialisty existuje mnoho receptů na přípravu této neuvěřitelně zdravé zeleniny. Duší se, nakládá, peče, smaží. A slavnou dýňovou kaši zná každý z dětství. Kombinace rýže a dýně je považována za ideální z hlediska dietní výživy. Rýže je obohacena o minerály a prospěšné stopové prvky. Kromě toho je rýže nejlepším přírodním absorbentem. Stejně jako houba absorbuje a odstraňuje škodlivé látky a toxiny z lidského těla.

Navíc je rýže velmi nízkokalorická potravina. Jeho nutriční hodnota je 78 kalorií (vařených ve vodě). Rýže je základem národních kuchyní mnoha východních států, jejichž zástupci se vyznačují svou harmonií, vynikajícím zdravím a dlouhověkostí.

Pokud do tohoto receptu nedáte máslo, ale místo mléka použijete vodu, získáte vynikající vydatné a chutné libové jídlo.

Pokud je pro vás tento recept příliš složitý, je to dobrá alternativa.

Jáhly a dýně se k sobě hodí. Jejich bohaté chemické složení dělá tento pokrm jedinečným. Je vzácné najít produkt, který má tolik pozitivních vlastností. dodává silnou energii, takže se často používá k zotavení po nemoci. Tato slunečná obilnina se doporučuje těm, kteří mají problémy se srdcem, játry, slinivkou nebo nervovým systémem. Dokonale odstraňuje z těla toxiny a nežádoucí produkty rozkladu antibiotik. V dnešní době, kdy existuje velké množství účinných léků, to platí obzvlášť. Dýně obsahuje také mnoho vzácných vitamínů, bez kterých by bylo trávení některých druhů těžkého jídla tělem obtížné. Tyto dva produkty dohromady tvoří nádherný tandem.

Všechno důmyslné je jednoduché

Nejzákladnějším způsobem, jak spojit obiloviny a neobvyklou rostlinu, je jejich společné vaření. V dýni v troubě se ukáže velmi chutné. Často se připravuje na vesnicích. Naši předkové věděli o jídle hodně, a tak dodnes obdivujeme mimořádnou chuť a skvělé benefity pokrmů, které vynalezly naše babičky. Jáhlová kaše se ukáže být stejně chutná jako v ruském sporáku. Nejsou zde žádná zvláštní tajemství. K přípravě pokrmu je potřeba velmi málo: na 1 dýni - 1 litr mléka, 100 gramů cukru, 1 sklenici prosa, 100 gramů másla, 1 lžičku kuchyňské soli.

Vše je připraveno zcela jednoduše.

1. Zralou dýni je třeba důkladně omýt, osušit a odříznout horní část v blízkosti stonku ve formě víka.
2. Ovoce zbavíme dužiny opatrným vykrojením nožem a lžící. Tloušťka stěny by měla zůstat 1-1,5 centimetru.
3. Semena a vlákna lze vyhodit a dužinu je třeba nastrouhat na hrubém struhadle. Na jídlo potřebujete pouze 1 sklenici drceného produktu.
4. Jáhly důkladně propláchneme, propláchneme vroucí vodou a vložíme do dýňového "hrnce".
5. V samostatném hrnci svařte mléko s cukrem a solí. Cereálie nalijte horkou směsí.
6. Přidejte máslo a jemně promíchejte.
7. Dýni zakryjte vlastní "pokličkou", položte na plech a vložte do trouby.
8. Po hodině sejmeme „poklici“ a dále dusíme další 1 hodinu. Obsah na povrchu by měl být zlatohnědý. Hotový výrobek lze rozložit na talíře a podávat.

Jáhlová kaše v dýni v troubě bude ještě chutnější, pokud do směsi zpočátku přidáte rozinky nebo kandované ovoce. Ale i bez nich to půjde dobře. Toto je druh jídla, které nevyžaduje neustálé sledování. Jáhlová kaše v dýni se vaří v troubě něco málo přes dvě hodiny. To stačí, aby se cereálie dobře rozvařily a spolu se zbytkem produktů se proměnily ve voňavou jemnou směs.

Pro každý vkus

Musím uznat, že dýně se hodí téměř ke každé obilné kaši. Skvěle se doplňují. Dýňová kaše s cereáliemi může být dobrou snídaní a dodá vám potřebnou energii na celý den. Vezměte si například rýži. Jeho drobná sněhobílá zrnka budou báječně ladit se zářivě oranžovou dužinou dýně. Pro takovou kaši budete potřebovat: 7 polévkových lžic. lžíce rýže, 0,5 kilogramu dýňové dužiny, sklenice mléka a podle chuti je lepší přidat cukr a sůl.

Proces vaření.

1. Dýni nakrájejte na libovolně velké kousky, vložte do hrnce, podlijte studenou vodou a dejte na sporák. Po varu snižte plamen a vařte, dokud se produkt neuvaří.
2. Omytou rýži nasypeme do hrnce s vroucí dýní. Směs vařte, dokud nejsou cereálie zcela uvařené.
3. Výrobek osolte, přidejte cukr a zalijte mlékem. Jakmile se hmota opět vaří, snižte plamen a za stálého míchání nechte 5-6 minut.

Připravenou kaši dáme na talíř a dochutíme hojně máslem.

Technika pomoci hostitelce

Jáhlovou kaši s dýní můžete vařit pomocí multivarku. Celý proces nebude trvat déle než půl hodiny a výsledek nebude horší než v troubě nebo Pro práci si musíte připravit sklenici vody, sklenici jáhel, 100 gramů cukru, 300 gramů dýně dřeň, 400 ml mléka, lžička soli a máslo.

Vše je připraveno v jednom kroku:

1. Do nádoby postupně naložíme omyté jáhly, vodu, na kostičky nakrájenou dýni, cukr a sůl a vše zalijeme mlékem.
2. Multicooker pevně uzavřete víkem a nastavte časovač na 30 minut v režimu "Kaše".

Zbývá jen chvíli počkat a poté naložit vonnou hmotu do talířů a přidat máslo pro vůni.

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit lahodnou dýni. Plněná dýně s jáhlovou kaší je jednou z možností, jak na stůl naservírovat oblíbený podzimní produkt. Samotná dýně má jedinečnou chuť, takže ji lze kombinovat s velkým množstvím přísad a pečená v troubě se ukáže být ještě chutnější a zdravější.

Požadované komponenty:
• malá dýně - 1 kus,
• jáhly - 130 gramů,
• mléko - 200 gramů,
• voda - 50 gramů,
• rozinky - 50 gramů,
• řepný cukr - 2 polévkové lžíce,
• tekutý med - 2 lžíce,
• kuchyňská sůl - špetka,
• máslo - 120 - 130 gramů.

Stojí za to se připravit na to, že se bude péct dlouho. Dýni je proto nejlepší plnit o víkendu, aby si na nesrovnatelné dýni užili všichni blízcí. Ve srovnání s klasickou možností vaření je proces časově náročný, ale stojí za to.

Připravte si dýni. Ostrým nožem odřízněte kulatou čepici. Vyčistěte dýni.

Nakrájejte stěny dýně. Vykrojenou část dýně nakrájejte nožem.

Umyté proso pošleme na pánev. Zalijte mlékem a vodou. Přidejte sůl a cukr. Dobře promíchejte. Vařte kaši do poloviny uvařené. Odstraňte hrnec ze sporáku.

Kousky dýně přendejte do nedovařené kaše. Přidejte tam dušené rozinky. Zalijeme lžící medu a přidáme část másla. Vše důkladně promícháme.

Na dno dýně dejte pár plátků másla.

Do dýně vložíme dříve uvařenou jáhlovou kaši. Potřete zbylým olejem a přidejte med.

Otvor v dýni uzavřete vyříznutým víčkem. Naplněnou dýni vložíme do předehřáté trouby. Pečte 2 hodiny. Teplotní rozsah - 200 stupňů.

Až budete připraveni, podávejte měkkou dýni. Můžete ho nakrájet na kousky a vše naaranžovat na talíře.

V troubě pečená jáhlová kaše s dýní bude jemné, sladké a velmi aromatické. Jáhly dodají dýni skvostnou chuť, která domácnostem připomene dávné časy, kdy babička pekla dýni v troubě se svou oblíbenou kaší.

Kaše je skvělý snídaňový pokrm: hned ráno načerpáme energii, nasytíme naše tělo vitamíny a dalšími užitečnými látkami.

Jáhlová kaše s dýní vařenou v troubě je dobrá pro každého. Jedinou nevýhodou je, že příprava trvá poměrně dlouho, jako na všední den. Bohužel mnoho z nás nemá ráno tolik času, abychom si vyhradili hodinu a půl na vaření. Takže ve všední dny se vaření dýňové a jáhlové kaše v troubě může přenést na večeři, no a o víkendu si dopřejte svou oblíbenou kaši hned po ránu.

Dýňová kaše je nesmírně užitečná. Zářivě oranžová zelenina je dost sladká, takže kdo se obává přebytečných kalorií, obejde se bez cukru. Do zbytku můžete přidat cukr, minimální množství. Dýňové kaše jsou dobré, protože je můžete vařit s přidáním dalších obilovin. Nedávno jsem vařil, no, dnes vám řeknu, jak vařit jáhlovou kaši s dýní v troubě.

Na vaření nepotřebujeme celou dýni, ale jen kousek. Z kousků dýně odřízněte tenkou vrstvu kůže.

Jáhlové krupice zkontrolujeme na nečistoty, několikrát je propláchneme, poté zalijeme vroucí vodou a necháme 2–3 minuty ve vroucí vodě. Předpokládá se, že jáhly mohou chutnat hořce a tento jednoduchý postup nás před tím ochrání.

Dýňovou dužinu nakrájejte na kousky nebo nastrouhejte. Přiklopíme do formy, ve které budeme vařit kaši v troubě. Kaši takto uvaříte v hliněných nádobách (porcovaných i velkých), keramickém nádobí, v miskách z ohnivzdorného skla.

Vsypeme omyté a spařené jáhly.

Kaši zalijeme mlékem nebo mlékem a do poloviny vodou. V tuto chvíli přidejte cukr (pokud jej přidáváte). Veškerý obsah by neměl dosahovat k okrajům formy nebo hrnce o 2 centimetry.

Nejlepší je, když má vaše forma nebo hrnec poklici. Víko na formě nemám, obsah přikryji fólií. Při pečení může obsah hrnce vyskočit, takže můžete misku položit na plech nebo do velké pánve. Takovou formu jako já se doporučuje dát do studené trouby, jinak může prasknout. Teplota v troubě by neměla přesáhnout 220 stupňů. Je to upraveno i v provozním řádu. Doba pečení je cca 1 hodina.

Připravenou kaši rozmixujeme. Kousky dýně tak změknou, že se rozmixováním promění v kaši a kaše získá jednotnou konzistenci.

Jáhlová kaše s dýní vařenou v troubě měla úspěch! Mělo by být podáváno s máslem, pokud je to žádoucí, můžete přidat med a sušené ovoce.