Otrava vajíčky je běžným jevem, protože jsou v té či oné formě přítomna ve stravě většiny lidí každý den. Používají se k přípravě hlavních jídel, dezertů, používají se při pečení a jedí se v přírodní, smažené nebo vařené formě. Výživová hodnota vajec spočívá ve vysokém obsahu lehce stravitelných bílkovin, velkém množství vitamínů a stopových prvků.

Zdroj: depositphotos.com

Jak dochází k otravě

Mnoho ptáků, zejména vodního ptactva, trpí salmonelózou. Původce onemocnění infikuje i jejich vajíčka. Pokud infikované vejce není podrobeno úplnému tepelnému ošetření, salmonela se dostane do trávicího systému. V klcích tenkého střeva se aktivně množí a vylučují endotoxin, který způsobuje záněty ve sliznici žaludku a střev.

Při snížené imunitě může salmonela proniknout i do podslizniční vrstvy tenkého střeva, odkud je s průtokem krve a lymfy zanášena do celého těla a způsobuje poškození vnitřních orgánů a septikémii.

Příznaky otravy

Inkubační doba salmonelózy při otravě vajíčky je krátká a obvykle nepřesáhne několik hodin.

Příznaky onemocnění závisí na klinické formě, ve které se vyskytuje.

1. Gastrointestinální forma. Příznaky se objevují náhle, uprostřed plného zdraví. Pacient má křečovité bolesti břicha, silné zvracení a poté průjem. Fekální hmoty jsou páchnoucí, vodnaté, s příměsí zeleně. Tělesná teplota rychle stoupá na febrilní hodnoty (38°C a více), rychle se zvyšují i ​​známky celkové intoxikace (bolesti hlavy a svalů, slabost atd.).
2. Forma tyfu. Začíná téměř stejně jako gastrointestinální forma, ale příznaky celkové intoxikace jsou mnohem výraznější. Kromě toho dochází ke zvýšení sleziny a jater, prodloužené horečce. V některých případech se na kůži může objevit roseolózní vyrážka.
3. septická forma. Vyznačuje se těžkým celkovým stavem, přítomností horečky hektického typu (vyčerpávající horečka s teplotními výkyvy 4-5 °C několikrát denně).

Zdroj: depositphotos.com

První pomoc při otravě

Když se objeví první příznaky otravy vajíčky, měla by být přijata opatření k odstranění infikovaného produktu, salmonely a jejich endotoxinu z těla.

1. Opláchněte žaludek. Pacient by měl vypít několik sklenic čisté vody a poté dráždit kořen jazyka prsty. V důsledku toho dochází ke zvracení, během kterého jsou toxické látky odstraněny ze žaludku spolu s vodou a zbytky potravy. Tento postup je vhodné provést několikrát, dokud nebude mycí voda čistá. Je přísně zakázáno provádět výplach žaludku doma u malých dětí a osob v bezvědomí!
2. Proveďte očistný klystýr. K tomu se do Esmarchova hrnku nalije asi litr převařené a vychladlé vody. Pacient by měl být umístěn na levý bok a požádán, aby pokrčil kolena. Špička klystýru je hojně namazána vazelínou a jemně zasunuta do řitního otvoru. Svorka je odstraněna z pryžové hadice, po které voda vstupuje do tlustého střeva.
3. Podejte enterosorbent. Léky se sorbenty působí jako savý papír. Patogenní látky pohlcují svým povrchem, zadržují je a poté je přirozenou cestou odstraňují z těla. Jako enterosorbent může být pacientovi podán aktivní uhlí, Smecta, Enterosgel.
4. Proveďte orální rehydrataci. Při průjmech tělo ztrácí značné množství tekutin. Aby se zabránilo dehydrataci, stejně jako v boji proti obecné intoxikaci, pacient by měl hodně pít. Můžete použít slabý černý čaj, minerální vodu bez plynu nebo čistou vodu. Je však lepší provádět orální rehydrataci roztokem Regidron nebo prášku WHO. Je velmi důležité, aby pacient pil tekutinu po malých doušcích, protože to výrazně snižuje riziko zvracení a snižuje závažnost nevolnosti.

Kdy je nutná lékařská pomoc?

Při otravě jídlem lidé často nevyhledají lékařskou pomoc, protože příznaky poměrně rychle odezní. Ale neměli byste to dělat při otravě vejci: salmonelóza je vážné onemocnění, které vyžaduje zvláštní léčbu. Zvláště důležité je včasné konzultování s lékařem v případě otravy vajíčky, ke které dochází u malých dětí, starších osob a těhotných žen.

Léčba otrav spočívá v úpravě poruch vody a elektrolytů a antibiotické terapii. V případě potřeby mohou být předepsány léky, které zlepšují trávení.

Možné následky

U gastrointestinální formy onemocnění se může objevit hypovolemický šok, akutní renální a kardiovaskulární selhání.

Se salmonelózou se mohou také tvořit septické komplikace, které zahrnují:

• osteomyelitidu;
• purulentní artritida;
• absces ledvin, jater, sleziny, mozku;
• endokarditidu;
• apendicitida;
• zánět pobřišnice;
• meningitida.

Na pozadí otravy může dojít k infekcím močových cest, zápalu plic a v těžkých případech až k toxicko-infekčnímu šoku.

Při včasné a úplné léčbě gastrointestinálních a tyfu podobných forem salmonelózy je prognóza obvykle příznivá - onemocnění končí úplným uzdravením. U septické formy je prognóza vždy vážná. Septikopyemická varianta salmonelózy je často provázena závažnými komplikacemi a její mortalita dosahuje 0,3 %.

Prevence

Abyste zabránili otravě vajíčky, měli byste dodržovat pravidla:

• při nákupu vajec věnujte pozornost datu spotřeby;
• vejce s prasklou nebo rozbitou skořápkou by se měla používat pouze k pečení;
• před použitím vejce důkladně omyjte horkou vodou;
• při vaření míchaných vajec se ujistěte, že jsou zcela smažené.

Vzhledem k tomu, že vejce vodního ptactva jsou téměř vždy infikována salmonelou, důrazně se nedoporučuje jíst je jako samostatné jídlo. Lze je použít pouze na pečení.

Na smažená vejce s tekutým žloutkem nebo na měkko vařená vejce je lepší použít křepelčí vejce. Křepelky nikdy neonemocní salmonelózou kvůli vysoké tělesné teplotě, jejich vejce jsou bezpečná, nezpůsobují otravu.

Video z YouTube k tématu článku:

Lidské tělo se dokáže s otravou vyrovnat samo, pokud jsou vytvořeny podmínky pro zotavení. Při léčbě poruch příjmu potravy je důležité předcházet dehydrataci, čehož dosáhneme pitím velkého množství vody po malých doušcích. K neutralizaci potravinových toxinů příroda obdařila člověka mocnými nástroji: jed opouští tělo se zvracením a průjmem. Kaše v případě otravy je skvělý způsob, jak obnovit tělo oslabené nemocí.

Při řídké stolici odcházejí ze střev škodlivé mikroby a toxiny, prospěšná mikroflóra napomáhá trávení a vstřebávání živin z potravy do krve. Otrava snižuje počet bakterií a ty, které zůstanou, nemohou zpracovat mnoho potravin. V prvních dnech stojí za to dodržovat umírněnost a jíst lehce stravitelná jídla.

Kaše po otravě je zdrojem vitamínů a příznivým prostředím pro reprodukci prospěšných mikrobů.

Správně uvařená kaše obaluje, nedráždí stěny žaludku a střev. Poskytuje tělu výživu a odstraňuje zbývající toxiny z trávicího traktu. Toto jídlo je nemožné přetížit tělo. Hlavní věc je vařit je s určitou tekutou konzistencí: nepřidávejte mléko, máslo a další přísady. Jídlo po otravě by mělo být mírné, zlomkové, malé porce. Ovesné vločky jsou oblíbené při otravách.

Onemocnění doma je snadné. Abyste se během akutní fáze otravy rychle zotavili, musíte přestat jíst a pít pouze vodu. Tělo v tomto stavu si samo o potravě nežádá. Po pominutí nebezpečí a probuzení chuti k jídlu není možné prudce zatížit trávicí trakt.

Lékaři doporučují odmítnout:

• tučné masové a rybí vývary, polévky;
• kořeněná, smažená, slaná, sladká jídla;
• uzené maso, klobásy;
• čerstvé pečivo;
• vejce, houby;
• mléčné výrobky;
• produkty, které způsobují fermentaci v trávicím traktu: syrová zelenina, ovoce, sycené nápoje.

Poté, co se děti uzdraví a prosí o jídlo, matky krmí ve velkém množství něčím chutným. To by se nemělo dělat, abyste nevyvolali zažívací potíže a poruchu trávení. Několik dní na kašovité dietě je to nejlepší, co můžete pro dítě v období rekonvalescence udělat.

Jaké obiloviny lze jíst v případě otravy

Pohankové zrno

Pohanková kaše pomáhá obnovit tělo po otravě jídlem. Je bohatý na stopové prvky a vitamíny. Dietní vláknina stimuluje peristaltiku, absorbuje zbytky škodlivých látek. Pohanka v případě otravy zabraňuje tvorbě plynů, nadýmání a je užitečná pro mikroflóru ve střevech.

Ovesné krupice

Ovesné vločky jsou produkt, který se musí jíst během období zotavení ze všech nemocí, a to nejen po otravě jídlem. Má obalující vlastnosti, obsahuje řadu vitamínů, minerálů a výživných vláken, které pomáhají obnovit gastrointestinální trakt po intoxikaci.

Krupice

Krupicová kaše v případě otravy nasycuje tělo užitečnými látkami a je snadno stravitelná. Dříve byla krupicou krmena i miminka. Jednou z nevýhod produktu je nízký obsah živin. V rehabilitačním období je jeho hodnotou poskytnout člověku živiny ve formě, která je pro oslabený organismus snadno dostupná.

Rýžové krupice

Rýžová kaše je bohatá na lehce stravitelné sacharidy, obsahuje bílkoviny, obaluje stěny trávicího traktu, absorbuje odpadní látky a fixuje stolici. Rýže nezatěžuje žaludek, dobře zažene hlad.

jiný

Dieta v období zotavení po otravě jídlem umožňuje jíst jáhlovou kaši. Nezpůsobuje kvašení, nadýmání, zasytí organismus, je lehce stravitelný a neobsahuje hrubou vlákninu.

Další oblíbenou kaší v postsovětském prostoru je perličkový ječmen. Ječmen se vaří dlouho, ale není schopen se rozvařit do takové míry, aby byl snadno stravitelný. Během období zotavení by mělo být opuštěno ve prospěch výše uvedených produktů. Hrachová kaše, i přes vysoký obsah rostlinných bílkovin, je po otravě kontraindikována. Způsobuje tvorbu plynu a kukuřice a ječmen obsahují hrubá vlákna.

kuchařské recepty

Aby nedošlo k poškození trávicího systému během období zotavení po intoxikaci, měly by být cereálie připravovány bez mléka v tekuté želé konzistenci. Zrna se třídí a promývají, dokud není voda čistá. Musíte připravit jídlo pro otrávenou osobu v tekuté formě: porušte proporce zvýšením objemu vody během vaření. Na vodě se připravuje kaše na léčbu trávicího ústrojí. Mléko může způsobit nepříjemné pocity v žaludku a způsobit fermentaci.

Pohanka se nalije vodou, přivede k varu, přikryje pánev víkem a nechá se 20-25 minut. Přebytečnou tekutinu lze nechat vyvařit.

Ovesné vločky, nazývají se ovesné vločky, se připravují následovně: vezměte půl litru vody, nalijte 6 polévkových lžic. l. vločky, přivedeme k varu. Po varu nechte oheň 10 minut. Pokud oves melete v mlýnku na kávu, můžete si vyrobit želé z ovesných vloček, které bude mít ještě tekutější konzistenci. Takový nápoj není z hlediska nutričních a prospěšných vlastností nižší než ovesné vločky a pomáhá při otravě.

Krupicová kaše je produkt, který vyžaduje zvláštní zacházení při vaření. Zrna by měla být nasypána do vroucí vody tenkým proudem, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Aby bylo nádobí tekuté, je nutné dodržet proporce: 6 polévkových lžic. lžíce obilovin na litr vody. Vařte krupici 6-8 minut na mírném ohni.

Aby rýžová kaše byla lepkavá a nedrolivá, zalijte propláchnutou rýži vroucí vodou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte dalších 20–25 minut, dokud zrnka nezměknou.

Recept na přípravu jáhlové kaše: cereálie propláchněte a zalijte vodou, přiveďte k varu, vodu slijte. Hořké tedy nebude, protože právě pro hořkost mnozí nemají rádi jáhly. Dalším krokem je zalít čerstvou vodou, přivést k varu a vařit 10 minut na mírném ohni.

Hlavní podmínkou pro přípravu dietních obilovin pro obnovení těla po otravě je tekutá konzistence produktu, nepřítomnost mléka.

Jezte v malých porcích tak, aby se jednorázové množství jídla vešlo do dlaně pacienta. Chcete-li přidat chuť, kaše je povoleno přidat cukr, lžíci medu, zmrzlinu a čerstvé bobule. Třetí nebo čtvrtý den zotavení se do stravy zavádějí tvarohové kastrol, zeleninové polévky, libové maso a ryby. Způsob vaření - vaření nebo vaření v páře. Je třeba sledovat množství zkonzumovaného jídla.

Jaká kaše je nejužitečnější

Ovesná kaše na vodě s mírnou otravou je léčivý přípravek, který člověka během chvíle postaví na nohy. Vločky jsou považovány za lék pro celý trávicí systém, schopný zbavit se gastritidy a vředů. Pokrm z vloček nemá výraznou chuť, zaujímá čestné místo v jídelníčku všech kategorií dospělých. Chcete-li ocenit plnost chuti kaše, kterou děti s potěšením jedí, stojí za to zkusit ji uvařit podle klasického anglického receptu. Pro regenerační výživu nevhodné - velké množství sacharidů a hrubé vlákniny.

mléčná polévka;

jakýkoli alkohol;

klobása (uzená, sušená a dokonce vařená);

mléko v jakékoli formě;

slané ryby;

Bílé koule;

perličkový ječmen;

čokoláda;

vývar na kosti;

salo;

řízky;

sladký kompot;

luštěniny;

maso (smažené, grilované);

kaviár;

kukuřice;

vejce naměkko, smažená;

jogurt;

sušené ryby, smažené;

čerstvě upečený chléb;

syrové ovoce a zelenina.

Omezení ve stravě těchto produktů umožní tělu rychleji se zotavit po otravě. Všechny jsou poměrně těžké a obsahují spoustu zbytečných a škodlivých látek, které mohou pouze zhoršit stav pacienta otravou jídlem. Takové jídlo způsobuje zejména zvýšenou tvorbu plynu, bolesti a křeče v žaludku, vyvolává nadměrnou stimulaci enzymů a způsobuje fermentaci ve střevech.

Polévka může být pouze nízkotučná, ne smažená, ideálně vegetariánská. Med se zavádí přibližně od 4. dne, protože sladký podporuje fermentační procesy ve střevech. Mléko bezprostředně po otravě by se nemělo pít, jako kefír s jogurtem, podávají se od 5. dne, ne dříve. Zákaz se vztahuje i na vejce v jakékoli podobě – jedná se o těžký výrobek.

Poznámka:na banány jsou různé názory. Odpůrci tohoto ovoce v případě otravy se domnívají, že banány by se neměly konzumovat. jsou pěkně sladké. Banány však obsahují dostatek draslíku (při otravě se ho hodně ztrácí), málo ovocných kyselin, které dráždí sliznice trávicího traktu (na rozdíl od jiného čerstvého ovoce), a mají jemnou texturu. Proto je jejich použití povoleno.

Ukázka jídelníčku po otravě

První den: hlad a hojné pití (bylinné odvary, farmaceutické solné roztoky).

Druhý den: až 2 litry tekutiny, vývar (3x denně po 100 ml), několik sušenek, bramborová kaše (brambory, cuketa, mrkev) až 200 gr.

Třetí den: rýže na vodě (250g), zeleninový vývar (300g), krutony a sušenky, zapít hodně vody.

Čtvrtý den: kuřecí vývar (bez kostí) 200 ml, zeleninový kastrol s krupicí (bez vajec) - 250 gramů, dušené rybí koláče nebo karbanátky (100 g), domácí krutony, sušenky.

Proti otravě jídlem nemůže být pojištěn ani dospělý, ani dítě. S výskytem takových nepříjemných příznaků, jako je bolest a nepohodlí v břiše, někdy tachykardie a horečka, chuť k jídlu dítěte sama zmizí, protože tělo se musí zbavit nezvaných hostů ve formě patogenů a toxinů.

Bylo prokázáno, že abstinence od jídla v prvních hodinách po nástupu příznaků otravy má sama o sobě terapeutický účinek, protože uvolňuje trávicí a enzymatický systém, což vám umožňuje začít bojovat s příčinou infekce a jejími následky.

Zdržet se jídla déle než jeden den však již není pro rostoucí tělo, které potřebuje posílení, tak užitečné, takže rodiče by měli vědět, co jíst, když jsou děti otráveny.

Jíst či nejíst?

Organizace výživy dítěte v případě otravy v akutním stadiu se redukuje na udržení správné rovnováhy voda-sůl v těle, která může být narušena. Vzhledem k tomu, že zpočátku není chuť k jídlu, otázka, co mohou jíst děti při otravě, vůbec nestojí za to.

V důsledku zvracení a průjmu dochází ke ztrátě velkého množství tekutin a solí, jejichž nedostatek je nutné doplnit.

Metabolické procesy probíhají za přímé účasti vody, takže její nedostatek je zatížen dehydratací, horečkou, ještě větší intoxikací a zhoršením stavu. V těžkých případech dehydratace bez nemocniční péče může dítě i zemřít, a čím je miminko mladší, tím je riziko vyšší.

Při zvracení je zbytečné a dokonce škodlivé dávat kojeneckou vodu pít ve sklenicích, protože nový záchvat vyvolaný velkým množstvím tekutiny může tělu připravit ještě více vody, než dítě vypilo. Proto se tekutina podává jedna polévková lžíce 15 minut po záchvatu zvracení. Pokud se po 15 minutách záchvat neopakuje, podejte další lžičku. V opačném případě se interval prodlouží a množství vody se sníží na 1 čajovou lžičku.

Nejlepším jídlem je slaná voda. Rehydratační terapie

Pitná tekutina pro akutní otravu se připravuje takto: na 200 ml vody vezměte jednu čajovou lžičku soli a cukru. Sůl umožňuje tekutině setrvat v těle, cukr vyrovná ztrátu energie. Na teplotě pití záleží: teplé tekutiny se vstřebávají rychleji než horké nebo studené tekutiny.

Můžete si připravit roztoky na pití, které se prodávají v lékárně. Pokud jde o lékárníka, musíte požádat o léky na rehydratační terapii. Specialista navrhne směsi vhodné pro dítě.

Regitační terapie by měla být prováděna až do vymizení zvracení a průjmu.

Chuť k jídlu se vylíhla

Něco podstatnějšího než rehydratační nápoje je možné dítěti nabídnout nejdříve 6-10 hodin po akutním stadiu otravy.

Pokud v důsledku přijatých lékařských opatření předepsaných lékařem zvracení zmizelo a bolesti břicha ustoupily, pro dítě to znamená, že můžete jíst. V tomto období můžete k malé libové sušence, krajíčku včerejšího chleba nebo krekru nabídnout šípkový vývar nebo slazený čaj, nejlépe heřmánkový.

Zelenina a ovoce ve stravě

Se zlepšením pohody a postupným vymizením příznaků intoxikace může dítě pociťovat hlad.

Děti teď? Nejlepší volbou je pyré zeleninová polévka. Můžete osolit, ale nedoporučuje se používat máslo na zálivku.

Z ovoce můžete udělat kompot a jako dezert nabídněte miminku pečené jablko. Předpokládá se, že tento pokrm pomáhá odstraňovat toxické látky ze střev a má příznivý vliv na trávení.

Květák a mají zvláštní dietetický význam pro děti v období nemoci.

Ale prozatím byste se měli zdržet syrové zeleniny a ovoce, stejně jako čerstvých a balených šťáv.

Proteinové potraviny, ryby a maso

Snad miminko vajíčko natvrdo neodmítne.

Smažená vejce, stejně jako míchaná vejce vařená na pánvi s máslem, nejsou zahrnuta v seznamu toho, co můžete jíst.

Při otravě je lepší dát dítěti místo mléka šetrné připravené s vodou. Lze jej připravit přímo ve skleněné nádobě umístěné v nádobě s vroucí vodou.

Všechny druhy uzenin a párků, stejně jako masné polotovary v tomto období jsou přísně kontraindikovány.

Je možné při otravě krmit dítě domácími masovými kuličkami, řízky a knedlíky, ukáže se, až se chuť k jídlu obnoví, a negativní příznaky otravy zmizí.

Ale během týdne je lepší zdržet se těžkého jídla a nahradit maso libovými rybami, dušeným, vaječným a kuřecím vývarem.

Mléčné výrobky

Pokud miminko miluje mléčné výrobky, můžete mu nabídnout tvaroh, ale pouze ten, který se dá sníst při otravě. Dítě je připraveno nízkotučný drobivý tvaroh s malým množstvím cukru nebo lžící džemu se souhlasem lékaře. Pokrm můžete zjemnit lžící jakéhokoli nízkotučného fermentovaného mléčného výrobku.

Čerstvý kefír nebo neochucený jogurt je vhodnější než mléko, protože je lépe stravitelné a má příznivý vliv na trávicí trakt.

Kashi

Co lze dát dítěti s otravou obilninami? Nejlépe se hodí rýže, pohanka, ovesné vločky vařené ve vodě. Obiloviny lze pro změnu přidávat do zeleninových polévek a až se stav miminka zlepší, můžete je vařit v kuřecím nebo rybím vývaru.

Hrách, fazole a fazole, kvůli jejich schopnosti způsobit zvýšenou tvorbu plynu ve střevech, nejsou zahrnuty do seznamu dětí. Ale pokud dojde ke stabilnímu zlepšení stavu, nezpůsobí škodu.

Chci, ale nemůžu

Někteří rodiče, kteří se starají o nemocné dítě a snaží se ze všech sil zlepšit jeho stav, se snaží uspokojit sebemenší rozmar svého dítěte. Shovívavost některých tužeb je plná zhoršení stavu dítěte. Pedagogické chyby rodičů při utváření správného stravovacího chování stojí dítě zdraví.

Dítěti v žádném případě nedávejte rychlé občerstvení, chipsy, ochucené krekry, velké množství cukrářských výrobků, sycené nápoje, které jsou koktejlem chemikálií, žvýkačky, semínka, tučné tvarohové a zeleninové tyčinky, ořechovou a čokoládovou pastu a další „výdobytky“ chemického a potravinářského průmyslu.

Vstup do obvyklého způsobu života by měl být co nejpřesnější. Správná výživa je důležitou součástí léčby předepsané lékařem a zajistí zásobení rostoucího organismu energií a živinami v období rekonvalescence.

Otrava jídlem dokáže na dlouhou dobu „vyřadit“ i ten nejsilnější organismus. Dieta po otravě pomáhá nejen udržet vitalitu, ale také se zbavit nepohodlí v břišní dutině. Za prvé, v průběhu onemocnění a po něm stojí za to opustit produkty, které dráždí sliznici žaludku a střev: jakákoli slanost; omáčky a koření; čokoláda, pečivo, tučné koláče; čerstvý chléb (můžete jíst sušenky); těstoviny; klobásy a šunky; tučné ryby; různé občerstvení; kyselé a "kořeněné" (ananas, papája) ovoce.

Zatímco příznaky onemocnění ještě neustoupily, měli byste dbát na to, abyste průjem co nejdříve nezastavili, ale aby tělo neztrácelo příliš mnoho tekutin. Během tohoto období byste měli vypít alespoň 2 litry rehydronu nebo jakéhokoli jiného léku, abyste udrželi rovnováhu voda-sůl. Někteří lékaři doporučují po dobu akutního průběhu otravy se úplně zdržet jídla, jiní se domnívají, že do jídelníčku lze zařadit následující potraviny:

- kuřecí vývar bez těstovin;
- 1-2 vejce;
- strouhaná mrkev bez oleje;
- neslazená jablka.

V případě bakteriální infekce spojené s nevolností a zvracením dává dobré výsledky tzv. čajová dieta při otravě. Měli byste vařit velmi silný černý čaj a pít ho s cukrem, asi 2-3 polévkové lžíce na šálek. Čaj díky zvýšenému obsahu adstringentů - tříslovin a kahetinu - dezinfikuje gastrointestinální trakt a člověk se začíná cítit lépe.

Ale lidový recept - strava z vařených vajec a sušenek, není podporována lékaři. Přísně vzato, lékaři nemají nic proti vejcím, ale jakékoli krekry, lupínky a lupínky obsahují velké množství vlákniny. A výhody z nich mohou být pouze v případě, že jste již zažili akutní období otravy. V opačném případě bude vláknina hrát pouze roli dráždivého faktoru, zvýší nadýmání a průjem.

Pokud vám v období otravy chybí energie a chcete něco sníst, vyplatí se připravit si rýžovou vodu nebo viskózní rýžovou kaši. Vezměte sklenici rýže a 4 sklenice vody, vařte a jezte zdravě, můžete do misky přidat trochu soli.

Hlavním pravidlem výživy „při a po“ otravě je však střídmost. Faktem je, že vaše tělo prostě není schopno strávit velké množství jídla, takže se nesnažte „sníst“ hned, jak to bude možné. Porce by měly být malé. Ani tekutiny by se nemělo najednou spotřebovat více než 200 ml.

Zavést nové pokrmy po otravě by měly být velmi opatrní. V první řadě se alespoň na 2 týdny zdržte ořechů, semínek a luštěnin včetně zelených fazolek. Nyní jsou vaše střeva náchylná k plynatosti a tyto produkty vám jen zhorší.

Týden po otravě se snažte jíst pouze nízkotučné ryby, králičí nebo drůbeží maso a porce nechte nepřesahovat 100-150 g. Tělo není schopno trávit tučná jídla, možná budete muset nasadit léky s bifidobakteriemi na zlepšení trávení . Pokud jde o příjem mléčných výrobků po otravě, lékaři jsou jednomyslní. Alespoň první dva týdny období rekonvalescence byste měli jíst pouze nízkotučné a nízkotučné varianty.

Ale v žádném případě byste neměli léčit otravu jídlem jako „jen průjem“. Je lepší poradit se s lékařem a zjistit povahu infekce, pak budete schopni poskytnout odbornou pomoc a předepsat dietu pro rehabilitaci. A doporučení z internetu by se mělo používat pouze v případě, že máte mírnou otravu a doslova o den později jste přestali trpět zjevnými příznaky.

Důležité: než začnete po otravě držet dietu, poraďte se se svým lékařem.

Speciálně pro – fitness trenérku Elenu Selivanovu