Köstlicher Borsch, frische Salate, Taschenkräfte und viele andere Gerichte können ohne Kohlkohl nicht hergestellt werden.

Mit diesem unverzichtbaren Produkt für den Winter sind viele Herrinnen besiedelt, aber nicht jeder weiß, wie man Kohl in der kalten Jahreszeit mit dem minimalen Verlust davon behalten kann nützliche Eigenschaften und nährstoffe. Versuchen wir, herauszufinden.

Die optimale Lufttemperatur für die langfristige Lagerung von Frischkohl ist 0 ... + 1 ° C. Es ist wünschenswert, ein solches Temperaturregime während des gesamten Winters standzuhalten, denn wenn der Block des Thermometers auf +4 ° C erhöht wird, beginnt das Gemüse zu keimen, und wenn es auf -2 ° C reduziert ist und mehr eingefroren ist. Der Kohl braucht hohe Luftfeuchtigkeit, sodass die annehmbarsten Indikatoren von 90 bis 98% berücksichtigt werden.

Es ist wichtig, nicht nur der angemessenen Temperatur standzuhalten, sondern auch im Sommer richtig zu ernten. In der Regel nur für lange Lagerung geeignet wintersortenWer wird Ende Oktober gesammelt - der erste Novemberhälfte.
Cochanic-Schnitte, damit mehrere umgebende Blätter auf ihnen bleiben - dadurch können sie sie schützen mechanischer Schaden und Pilzkrankheiten.

Speicherung winterzeit. Du kannst jemanden kohlsortenDie meisten Besitzer bevorzugen das White-Born, von dem aus den köstlichsten und nützlichen Gerichten erhalten werden. Nach der Reinigung trockten die Cochanisten mehrere Tage in einem gut belüfteten Raum und falten sich dann auf winterende pyramidenförmige Stapel von etwa 1,8 bis 2 Metern breit und bis zu 1,2 Meter hoch.

Köpfe in der Pyramide legen sich auf den Kopf und extern - Noras innen. So dass der Kohl so lange wie möglich lag, ist es gesprüht holzasche oder verwirrte Kreide, die Gemüse vor der Verarbeitung schützt.

Der Brenner zur Lagerung von Gemüse muss im Sommer vorbereitet sein. Die Hauptsache ist es, den Raum gut und die Desinfektion zu erhitzen, und ggf. - um die Wände zu beschuldigen kiefter Kalk.. Neben den Lagerhäusern aus Kohlstapeln legten einige Eigentümer Kochen in den Regalen, die zwischen ihnen gehen leerer Ort Auf der Breite einer Gabel.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, in den Schubladen mit dem Schock jeder Schicht mit trockenem Sand zu lagern. Sie können den Sand einfach auf den Boden des Kellers streuen und stecken Sie die Gemeinde in die Cocher auf die Charge.

Wenn der Keller nicht ausreicht, um die Lagerung nicht auszugleichen verschiedene Arten Gemüse, Kohl an der Decke auf den Seilen suspendiert. Mit dieser Methode deckt der Klopfer aus oder lässt es nicht am meisten ab.

Ein gutes Ergebnis gibt den Deprivation jedes Trainers mit einer Schicht dicker Tonlösung. Bevor er hängt, bleibt der bedeckte Kohl zum Trocknen im Freien.

Kohlspeicher B. lebensmittelfilm - Die Methode ist recht neu, hat sich aber bereits als eine der effizientesten erwiesen. Normalerweise werden für diese Zwecke dichtes Gemüse von späten Erfüllungen verwendet. Bevor Sie einwickeln, werden die Kochen aus lose benachbarten Blättern gereinigt, und der Klopfer ist zu Boden geschnitten oder etwas mehr - etwa 0,5 cm hinterlassen.

Danach ist jeder Kochan eingewickelt lebensmittelfilm In mehreren Schichten glättet jede Falte nach mehr dichtem Umschlag. Im Laufe des Winters ist es ratsam, jeden Kopf regelmäßig zu überprüfen, und beim Entdecken gefallener Blätter, entfernen Sie sie, und wickeln Sie den Kochan mit einem neuen Film.

Zu Hause wird Gemüse an gut isolierten Balkonen aufbewahrt, in denen die Plustemperatur ständig unterstützt wird. Insbesondere frostige Winter, der übliche Kleiderschrank kann für den Warehousing verwendet werden, aber es muss mit Schaumstoff oder einem anderen Material isoliert werden. Der Kohl ist durch die Regale gefaltet, mit Vorzeiten oder Film eingewickelt.

Wenn Sie keinen Balkon haben und die Ernte klein ist, kann es in das untere Abteil des Kühlschranks gefaltet werden, wobei der Nickerel abschneidet und die oberen Blätter entfernt wird. Es ist ratsam, jeden Kochan in eine Papiertüte zu platzieren oder in den Lebensmittelfilm einzuwickeln.

Kohl - Original Gemüse. Davon bereiten sich zu jeder Jahreszeit eine Vielzahl von Gerichten sowie in der Medizin und der Kosmetologie ein. Und selbst das Gemüse gilt als äußerst nützlich, es gibt auch Nachteile. das Hauptproblem – kurzfristig Lager. Der Artikel wird beschrieben, wie der Kohl im Keller im Winter speichert und was zu tun ist, um das Leben des Fußes zu verlängern.

Welche Sorten sind im Winter für die Lagerung geeignet?

Die Haltbarkeit des Kohls hängt direkt von der ausgewählten Sorte ab. Der Keller kann die Elastizität und die Frische des Kochans nur unter dem Zustand schützen, wenn der Kohl der mittleren oder späten Reifungszeitraum ist. Bevor Sie im Winter im Kohl im Keller im Keller halten, lohnt es sich, sich mit der Sorte zu entscheiden.

Nicht alle Sorten sind im Winter für die Lagerung geeignet

Kohl für die Lagerung im Keller wird nicht früher als September gekauft!

Früherkohl liegt zwischen eins in zweieinhalb Monate. Und dann rasch verwöhnt. Es ist nicht für die Buchung im Keller geeignet. Essen Sie frisch, direkt aus dem Bett und seinem Merkmal. Für die Lagerung im Winter sind die mittelzeitgesteuerten Sorten geeignet, aber es gibt mehrere Nuancen.

• Die Reifungszeit sollte so lange wie möglich sein.
• Die Köpfe müssen dicht sein, das engste, ohne Hohlräume, wie im Sommer.
• Mit einem solchen Kohl ist es notwendig, große Wachsamkeit zu zeigen: öfter sortieren.

Wenn der Kohl für die Lagerung nicht angebaut ist, aber gekauft wird, lohnt es sich, es von bewährten und ehrlichen Anbietern zu kaufen. Nur in diesem Fall kann sich im Namen der erworbenen Vielfalt und ihrer qualitativen Merkmale zuversichtlich sein.

Der neueste Kohl zum Lesezeichen des Kellers ist perfekt. Unter die besten Sorten Es lohnt sich, "Wintern", "Amaager", "Morozko", "Garant F1" wert. Laut Consumer-Reviews können die letzten beiden sogar in die Sommerrendite des Kohls liegen.

Vorbereitung des Kellers.

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Zu wissen, wie man Kohl im Keller im Winter speichert, können Sie sich selbst anbieten leckeres Gemüse Für den ganzen Winter. Aber hier spielen viele verschiedene Faktoren eine Rolle, und nicht nur korrekt ausgewählter Kohl. Die zweite Stufe der Vorbereitung auf die Lagerung ist der Kabelbaum des Kellers.

Vorbereitungsabrechnung für CAPTER

• Alles, was seit dem letzten Jahr (Rückstände aus Gemüse, Schmutz, Sand, Kulturen oder Gittern, Kisten) ist, ist es notwendig, zu entfernen.
• Danach wird der Schmutz weggerastet, Staub, die Flecken, die Flecken werden gereinigt, die Flecken, die oft aus verdorbenem Gemüse gebildet sind.

Bevor Kohl im Keller im Winter aufbewahrt, ist es für Lesezeichen vorbereitet. Welcher Kohl ist für die Lagerung geeignet und wie man es kocht?

Vorbereitung des Kohls.

• Bevor der Kaufkohl über die Speichermethode entscheiden sollte. Einige Methoden werden von Kochen mit Wurzeln benötigt!
• Die Gabeln sollten dicht, dicht, abgerundet sein, möglicherweise ein bisschen von oben abgeflacht sein.
• Der Durchschnitt des Kopfes vergeht am längsten. Groß und klein steht an einem separaten Ort und verwenden zuerst.
• Vor dem Lesezeichen lohnt es sich, alle schlechten Tops zu entfernen. Sie können Pilze, Schädlingslarven, bestreiten, wodurch alles Gemüse in Gefahr ist.
• Wenn der Kohl nass ist, ist es notwendig, in einem trockenen Raum oder auf der Straße gut zu trocknen.

So speichern Sie den Kohl im Keller im Winter verschiedene MethodenEs lohnt sich zu wählen perfekte Option. Die effektivsten und beliebtesten von ihnen werden nachstehend beschrieben.

Die besten Möglichkeiten, Kohl im Keller zu lagern

• In einer hölzernen Kohlschublade liegt die Schublade gut. Boxen werden atmungsaktiv verwendet (mit großen Schlitzen oder Löchern in den Wänden). Gemüsewurzel schneidet ab. Die oberen, verdorbenen Kohlblätter (trocken, faul, beschädigt) werden entfernt. Der Kohl ist nicht sehr eng gestapelt, so dass es gibt gute Belüftung. Von oben ist die Box nicht geschlossen. Legen Sie gefüllte Kartons auf die Stände oder Regale, so dass der Boden 20 cm und mehr ist. Von den Wänden sollte es den gleichen Raum geben.
• Damit die Cochanisten nicht atmen und in der frischen Form länger bleiben, können Sie sie mit Sand verschieben. Es erfolgt entweder in Container (das gleiche) holzkisten) entweder rechts auf dem Boden des Kellers. In diesem Fall wird die Plattform hergestellt, so dass der Kohl nicht direkt auf dem kalten Boden liegt oder die dicke Sandschicht angetrieben wird, was den Kohl schützt. Über dem Kohl ist verlegt und die Sandschichten sind ordentlich. Jeder Kopf muss von Sandy "Ukutana" sein schutzschicht. Von Zeit zu Zeit lohnt es sich, dass der Sand trocken ist. Nass notwendigerweise ersetzt.
• Der Kohlstrumpfband ist die einfachste und einfachste Methode seiner Lagerung im Keller. Aber um so viel zu lagern, ist es notwendig, dass sie eine ganze Wurzel hat! Der Keller ist durch den Strahl fixiert, der Kohl ist an ihren Seilen aufgehängt und hängt. Sie müssen nur nur von den oberen faulen Blättern sparen! Während einer solchen Lagerung ist eine hervorragende Belüftung gewährleistet, und die Nagetiere oder die gleiche Form können nicht zur Ernte gelangen. Mit dem Strumpfband können Sie Kohl bis Mai speichern. Die oberen Blätter sind natürlich trocken, aber unter ihnen wird es einen ganzen, glatten und reinen Kochan geben.
• Lagerung im Lebensmittelfilm - Beliebt moderne Methode. Lebensmittelfilm wird in einem beliebigen Supermarkt oder einem Geschäft verkauft, so dass die Methode als billig und erschwinglich bezeichnet wird. Was musst du tun? Koch wird von schmutzigen und beschädigten Blättern gereinigt. Es ist wichtig, zu verfolgen, so dass innen kein Schädling oder keine Verformung war. Dann dreht sich der essbare Filmkopf von allen Seiten in 2-3 Schichten um. Es lohnt sich, dass es so viel Luft innen gibt. Danach werden die Kochen in den Keller gelegt (in Boxen, Taschen oder nur auf der Plattform). Sie werden bis zur Mitte des Frühlings oder des Frühsommers liegen.
• Eine andere gängige Methode ist auf Papierspeicherung. Jeder Kochan dreht sich in einfaches Papier, Pergament zum Backen oder Zeitung. Es ist notwendig, sie in einer Schicht (auf anderen Gemüse, Plattformen, Banken) zu legen. In dieser Form von Kohl liegt bis zum Frühling und verschlechtert sich nicht.
• Wenn der Kohl im Keller oft mit Krankheiten oder Schädlingen erstaunt ist, können Sie den Lehmspeicher verwenden. Cocheans-Tauch in flüssiger Ton (Konsistenz der Sauerrahm), dann getrocknet und für die Wurzel im Keller auf dem Träger auf dem Strahl suspendiert. Ton schützt das Gemüse vor Feuchtigkeit, Schädlingen, Krankheiten und Schimmel. Aber vor der Verwendung muss es sorgfältig getränkt sein.

Wie viel Umhänge können im Keller aufbewahrt werden?

Kohl im Keller wird lang gehalten

Darüber wurde im Detail beschrieben, wie Kohl im Keller im Winter speichert. Aber wie viel dabei kann es dort gelagert werden? Im Durchschnitt beträgt die Haltbarkeit des Kohls 3-6 Monate. Aber es ist nicht genaue Anzeige. Eine große Rolle wird von der Note, der Art der Kohlreifung (mittlere Luft, spät), sein Zustand, Temperatur und Feuchtigkeit im Keller gespielt. Je besser der Zustand der Köpfe als sauberer ist, ist es mehr, je länger sie lügen.

Kohlhybride länger sind länger gespeichert. Sie können sogar bis August in einigen Fällen liegen! Sie müssen jedoch genau spät SAT verwenden. In diesem Fall beträgt ihre Lagerzeit 9-10 Monate.

Einfache Tipps schützen Ihre Ernte, um sich zu bewegen und zu posten:

1. Getrocknete Blätter. Um lange Zeit aufbewahrt zu werden, und während er frisch geblieben ist und nicht verrottet wurde, müssen Sie die oberen Spritzer trocknen. Diese Methode ist besonders effektiv, wenn der Kohl mit der Wurzel austritt. Schneiden Sie den Wurzel nicht an. Hängen Sie den Kochan einfach an einem Ort mit ausreichendem Luftzugang (aber keine helle Sonne). Wenn die oberen Blätter getestet und gestrafft sind, können Sie Kochen entfernen und in derselben Position im Keller überwiegen, wo sie den gesamten Winter aufbewahrt werden.
2. Kreide bohren. Für einen langen Aufbewahren können Sie eine Ernte mit einer überfüllten Kreide streuen.
3. Lehm. Dazu ist es auch praktisch, Kochen mit Wurzeln zu nehmen. Wir setzen Kohl aus und beschichten die Ton- und Wasserlösung. Es sollte nicht zu dick sein, keine dicke Sauerrahm. Wenn Kochan gemütlich ist, hängen Sie es auf einen Entwurf zum Trocknen. Nach dem Trocknen kann die Kruste den Kohl in den Keller überwiegen.
4. Lagerung in Boxen. Boxen können sowohl Holz als auch Kunststoff eingenommen werden. Legen Sie nicht zu viel Kochanov ein. Zehn wird genug sein. Es ist sehr wichtig, dass alle Bazer in der Schublade versteckt sind, dh die niedrigeren Cochanisten sind angelegt und das obere nach unten nach unten. Legen Sie keine Box auf den Boden. Sie müssen es hängen oder auf eine ebene Oberfläche des Regal-Typs anziehen, sodass Sie die Ernte von der Rotation schützen.
5. Papier. Kohl ohne Wurzeln ist praktisch, um eingewickelte in Papier aufzunehmen. Nehmen Sie einfach sauberes Papier, ohne auf dem Text gedruckt. Druckfarbe enthält schadstoffedas verhindert eine lange Lageraufbewahrung. Wickeln Sie jeden Kochan in Papier, und legen Sie dann Pakete ein, binden Sie jedoch nicht, hinterlassen Sie den Zugang zu Luft.
6. Lebensmittelfilm. Das ist sehr effektive Methode Kohlspeicherung. Der übliche Lebensmittelfilm, der in jedem Laden gekauft werden kann, verwenden Sie für jeden Trainer als Wrapper. Lebensmittelfilm passt dicht auf Blätter, lässt die Luft und Feuchtigkeit nicht, und verhindert daher die Verarbeitung.

Die Lagerung von Gemüse erfordert die Einhaltung bestimmter Bedingungen, die die Verrottungsprozesse verlangsamen. Es gibt verschiedene Regeln, deren Compliance Sie fast das ganze Jahr über eine frische Ernte bieten:

• Der Keller muss im Voraus vorbereitet sein. Prüfen Sie auf Pilz, Schimmel, Trocken, Whiten, Zubereitung von Boxen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Keller lüften, bevor Sie dort die Ernte falten.
• Kohl liebt Coolness, aber nicht Frost. Die perfekte Temperatur beträgt 0 Grad, plus minus 1 Grad. Wenn die Temperatur über diesem Grenzwert liegt, werden die Kösche, die Kochen beginnen, keimen.
• Luftfeuchtigkeit sollte hoch genug sein, etwa 90%.
• Seien Sie sicher, dass Sie die Ernte inspizieren, bevor Sie ihn in den Keller legen. Wählen Sie nur dicht und gesunde Kochen ohne Anzeichen von Verrottung, Risse und Beschädigungen.
• Wenn Sie die Cochanis ohne Shell oder ein Wickel speichern, stellen Sie sicher, dass sie nicht miteinander in Kontakt kommen. Wenn ein Kochan zögert, leidet der Rest nicht.
• In welcher Form auch immer Sie weder den Kohl speichern, wenn Sie ihn mit Sand sprühen, bleiben sie frisch, da der Sand die Entschlüsselung verhindert. Sand absorbiert perfekt Feuchtigkeit, um sicherzustellen, dass es trocken ist.
• Für den langfristigen Speicherkohl ist es notwendig, es mit ausreichender Luft bereitzustellen. In der Cochanic gibt es eine Menge Feuchtigkeit, also gibt es keine Kisten mit Kohl auf dem Boden, es beginnt. Auf welchen Oberfläche solltest du klingelt sein sollen, sollte es absolut trocken sein.
• In geschlossenen Beuteln und Kohlboxen werden keine lange Zeit gespeichert. Wegen übermäßiger Feuchtigkeit und Luftmangel beginnt es gedreht zu werden. Mit der unmittelbaren Umgebung von Kochanov wird die Fäuse schnell von einem Kochan zu einem anderen übertragen.

Wenn eine Ernte viel ist, aber es gibt keinen Platz zum Aufhängen, falten Sie die Ernte mit einer Pyramide. Mit dieser Methode ist kein Kochan vollständig geschlossen. Die Lücke zwischen ihnen wird Luft sein, was bedeutet, dass der Kohl lange aufbewahrt wird und frisch bleibt.

Wenn Sie Polyethylenverpackungen oder -verpackungen verwenden, ist es wünschenswert, alle Luft aus dem Wrapper zu entfernen.

Natürlich können Sie kein vollständiges Vakuum erreichen, es ist jedoch durchaus möglich, den größten Teil der Luft mit einem Staubsauger zu entfernen. Danach bricht der Kohl noch länger.

Wie montiere ich Kohl, um es länger zu halten?

Auf den Kohl blieb lange Zeit frisch, überspringen Sie den Vorbereitungsschritt nicht. Wenn Sie eine Ernte sammeln, sagen Sie Ihnen die Verpackung von Samen. Für jede Vielfalt ist Ihre Zeit: für - Anfang des Sommers, zum späten Herbst.

Das Graben des Kohls ist warm und in Gegenwart der Sonne. Legen Sie sorgfältig Spots mit einer Schaufel aus und schlagen Sie die Masseklumpen nieder. Sofort abschneiden Die Wurzel ist nicht notwendig, so dass der Kohl länger bleibt. Wenn Sie es ohne Wurzel behalten möchten, schneiden Sie ihn sofort, bevor Sie in den Keller legen.

Bevor Sie den Kohl packen, prüfen Sie die Ernte mehrmals auf das Thema Beschädigte Kochanov.

Trennen Sie auch die kleine und unwürdige Kochess, setzen Sie sie separat, da es nur so ein Kohl ist, um an erster Stelle zu essen. Lang wird es nicht gelagert. Alle beschädigten Kochaner müssen nicht geworfen oder sofort essen. Es kann für den Winter gesprüht werden. Sie wird also nur ein Jahr haben. Bevor Sie die Wurzel abschneiden, trocknen Sie den Kohl in der Luft, aber unter dem Baldachin, so dass der Regen die Ernte nicht nasse. Trockenkohl brauchen nicht weniger als einen Tag. Packen Sie niemals den Rohkohl sofort vom Boden, es wird schnell verrotten.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Keller auf das Vorhandensein von Nagetieren überprüfen. Mäuse lieben Kohl. Wenn Sie erkannt werden, stellen Sie sicher, dass Sie sie dort an Ihre Ernte gebracht haben. Entfernen Sie die Überreste der Ernte des letzten Jahres. Alte Kohlblätter werden gedreht und schaffen eine ungünstige Atmosphäre, um eine neue Ernte zu lagern.

Brechen Sie den Kohl nicht vor der Zeit. Methode "Gießt, Termine" hier funktioniert es nicht. Der zu früh entfernte Kohl wird nicht lange aufbewahrt, es wilft früh. Übergewichtiger Kohl kann auch nicht lange in den Keller fliegen. Überreife Cochanisten sind platzen, und sich bewegt sich zu feucht für die Lagerung. Es ist notwendig, ihnen den Abfall zu verleihen, und dann gründlich trocknen.

Schneiden Sie nicht die Wurzel in der Nähe des Kochans ab, verlassen Sie den Klopfer 2 cm.

Sie müssen es an einem trockenen Ort tun oder danach etwas zu trocknen. Eilen Sie nicht, um obere Blätter zu schießen. Wenn sie sie verlassen, schützen sie den Kochan vor Beschädigungen.

Wenn Sie keinen Keller haben oder Sie in diesem Teil unseres Landes leben, wo ausreichend Schnee herausfällt, kann Cappist auf der Straße aufbewahrt werden.

Dafür können Sie:

• Lassen Sie den Graben auf ein Diagramm einer Tiefe von etwa 30 cm fallen.
• Kohl, bereits zubereitet und getrocknet, falten Sie das Haus, das heißt, durch Typ eines Kanals Dach.
• Top Putting Kohlblätter, Gewöhnliches oder Strohhalm.
• Wenn Schnee fällt, streuen den Graben mit Schnee mit einer Dicke von mindestens 1 Meter. Dann wird der Kohl nicht einfrieren und das vollkommen wird fortgesetzt.

Es gibt eine andere Option. Wir machen einen Trench tiefer und maßgeschneidert, ungefähr einen halben Meter und einen Meter breit. Der Kohl ist in Folge platziert, seitlich mit Narry aufeinander. Voll einschlafen, ist das Land nicht erforderlich. Die erste Schicht beträgt 10 cm. Wenn das Einfrieren intensiviert wird, müssen Sie weitere 25 cm der Erde hinzufügen.

Es ist möglich, anstelle eines Grabens an der Unterseite des Strohbetts eine Bourge zu machen.

Kohl dabei muss in einer Schachordnung gelegt werden, damit die Kocher minimal miteinander in Kontakt kommen. Kochelationen müssen ausgeblendet sein, das heißt, alle Schichten werden auf Bars aufgelegt, und das letzte, obere Schicht - Noras runter. Sie können die Erde jede Schicht sprühen oder verlassen. Von oben muss all dies mit einer ausreichenden Schneeschicht bedeckt sein.

Wenn der Kohl zu viel und die Grube mehr herausstellte, füge ein paar hohle Rohre in den Boden ein. Von oben sollten Stecker sein. Öffnen Sie sie regelmäßig, um die Ernte mit genügend Luft zu gewährleisten. Der Kohl startet also nicht im Boden. Kohl kann mit Käse besprüht werden. Sein Geruch wird Mäuse und andere Schädlinge erschrecken.

Sie können Kohl und direkt auf den Schnee ohne Löcher und Tranchen speichern. Der Kohl ist einfach auf den Schnee gelegt, auf eine Schneeschicht mit einer Dicke von etwa einem halben Meter streben, die Oberseite ist mit Matten getönt. Diese Option für kältere Regionen, bei denen sich die Lagerung im Boden unangemessen ist.

Weitere Informationen finden Sie im Video.

Wie lagern Sie Kohl zu Hause? Diese Frage ist nicht nur für Sommerbewohner, sondern auch für die meisten Stadtbewohner relevant. Das Bedürfnis nach Reserven für den Winter ist auf zwei Gründe zurückzuführen: Bei den Winterpreisen sind die Preise viel höher als im Sommer, und die Qualität ist nicht zu gut. Bei der Speicherung sollte es korrekt sein, ansonsten verschwinden Vitamine oder nützliche Spurenelemente.

Kohlregeln für den Winter

Es gibt mehrere Regeln:

• Wählen Sie nur aus beste Köpfe. Wenn der Kochan bereits gebunden ist, funktioniert es nicht lange. Und deshalb werden andere Köpfe ruiniert;
• Entfernen Sie die oberen Blätter und schneiden Sie das Bein ab. Beachtung! Sei nicht zu reinigt von Kochan;
• Waschen Für diese Verwendung von Kaltstromwasser. Mit diesem Verfahren wird die Wahrscheinlichkeit der Anwesenheit unter den Blättern von Schmutz- oder Insektlarven minimiert. Die Nassköpfe werden gründlich mit einem trockenen Handtuch verkeilt.

Belcoccal, Brüsseler und Pekingkohl sind auf die Lagerung in fast den gleichen Regeln vorbereitet, jedoch in jedem einzelnen Fall.

Wie man Kohl auf dem Balkon speichert

Wenn es keinen Keller gibt, und die Rohlinge sind für den Winter erforderlich, dann gute Option Es ist ein Balkon. Der Ort muss jedoch glasiert und isoliert werden. Andernfalls halten Produkte nicht lange.

Achten Sie auf, wann Sie im Winter die Fenster auf dem Balkon öffnen. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, werden die Kochen gesprungen und schnell verwöhnt.

Für die Sicherheit jeder Gabel benötigen Sie:

1. Wickeln Sie den Kopf in Sekundärpapier oder Lebensmittelblume;
2. Setzen Sie den Tisch oder in den Schrank auf dem Balkon als BRUND.

Beachten Sie! Der Zustand des Kochanov muss ständig überprüft werden. Im Winter ist dies einmal im Monat erledigt. Aber desto näher am Frühling, desto öfter die Qualität der Gemüseprüfung.

Diese Methode ist nur für Weißkohl. Für Brokkoli, Peking, Farbe, ist diese Methode jedoch nicht geeignet, da die Sorten recht launisch sind, so dass sie in solchen Bedingungen schnell ruinieren.

So sparen Sie Kohl im Kühlschrank

Die Wohnung ist ein ungeeigneter Ort für Gabeln. Daher ist der Kühlschrank für Bewohner der Stadt oft der einzige verfügbare Ort zum Aufbewahren von Gemüse. Es kann auf diese Weise verwendet werden:

• Ordnungsgemäß vorbereitete Kochen werden in das Fach für Gemüse gefaltet. Minus - Fading Blätter. Daher muss der obere Zeitraum regelmäßig schießen und wegwerfen;
• Mit jedem Kochan im Lebensmittelfilm gewickelt. Schlankes Polyethylen schützt die oberen Blätter von Welbern und Gemüse bleibt lange Zeit frisch.

Die Dauer der Konservierung von Gemüse und von der Sorte hängt davon ab. Langer kann frischer Einbrecherkohl bleiben. Peking zu Hause kann nur im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem sie jeden Kochan eingewickelt polyethylenfilm. Kohlrabi kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber der ganze Winter wird es nicht dauern. Daher ist es nicht im Wert von Behörden mit großem Betrag wert.

Separat ist es wert, über Lagerung in einem Brokkoli-Kühlschrank zu sprechen:

1. Wasche es niemals vor dem Kühlschrank. So wird Kochen nur schneller ruinieren. Broccoli waschen sich vor dem Bewerben besser;
2. Das Paket muss nicht schließen. Es muss der Luftzugang zu seinem Inhalt sein;
3. An der Unterseite des Gemüsefachs polieren Sie ein nasses Handtuch. Dies schafft zusätzliche Luftfeuchtigkeit und der Inhalt der Pakete bleibt lange Zeit frisch.
4. Wenn benutzt kamera einfrierenJede Einheit muss in einem separaten Paket platziert werden. Andernfalls verschlechtert sich das gesamte Einfrieren doppelt so schnell.

Für die Lagerung auf diese Weise der Blumenkohl ist es möglich, wenn er die gleichen Regeln wie für Brokkoli entspricht. Es lohnt sich jedoch, daran zu erinnert, dass der gesamte Winter diese Sorte nicht im Kühlschrank bricht, sodass die strategische Reserve auf eineinhalb oder zwei Monate zählen sollte, nicht mehr!

Kohlspeicher im Keller

Der Winter zum Speichern von Gemüse ist kein Hindernis. Besonders in einem privaten Haus, in dem es einen Keller gibt.

So bereiten Sie den Keller vor:

• Die Raumtemperatur sollte von -1 bis +2 liegen. Eine solche temperaturbedingungen Gemüse wird fast den ganzen Winter Frische behalten;
• Legen Sie keine Kocher auf den Boden. Denken Sie daran, dass im Rohkeller. Daher beginnen die Gabeln mit der Verarbeitung und verschlechtert sich im Voraus. Besser falten Sie einfach ein holzregale oder Bodenbeläge auf dem Boden. Dies gewährleistet den Zugang von Sauerstoff auf Gemüse;
• Das Erscheinungsbild der Feuchtigkeit wird mit einer Strohschicht oder Leopa-Blätter zwischen Holzböden und Gemüse verhindert;
• Auf den Strohköpfen lagen in schachauftrag. In diesem Fall ist die Luftzirkulation noch besser;
• Um die oberen Blätter nicht zu dürfen, legen Sie die Köpfe auf den Müll, die nach oben benötigt.

Stellen Sie außerdem sicher, dass es keine Nagetiere im Keller gibt. Holzboden Oder Regale, bevor sie im Winter platziert werden, wird es gründlich mit einem Antiseptika gewaschen und getrocknet. Merken! Nasser Baum beschleunigt sich verrottet!

Wenn es keine Möglichkeit gibt, in einer Checker-Bestellung zu falten, legen Sie in Kästchen aus. Gleichzeitig sind jedoch jeder Gabeln in weichem Papier wie eine Zeitung verpackt. Die Gabeln berühren sich also nicht, und das weiche Papier stört den Luftzirkulation nicht.

Eine weitere Speicheroption befindet sich unter der Decke im Keller. In diesem Fall wird beim Ernten nicht das Bein abgeschnitten. Unter der Decke genagelt holzbrett oder stecken. Der Abstand vom Stock an der Wand beträgt mindestens dreißig Zentimeter. Cocheans sind an einem Stock suspendiert, ein Draht oder einen dichten Thread durch das Bein gerieben. Die Hauptsache, die Gabeln sollten nicht in Kontakt kommen.

Kohlspeicher im Garten

Diese Methode eignet sich nur zur Lagerung von Weißkohl. Speichern:

1. Machen Sie im Garten in der Sandgrube, Tiefe - sechzig Zentimeter. Der Durchmesser der Grube ist gleich dem Messgerät;
2. Die Stecker sind in die Grube Noras zusammengeklappt;
3. Cocheans werden mit Nadelbäumen verschoben;
4. Dann bedecken Sie die Grube mit Hilfe von Blättern, Torf, Sand und Schnee.

Die Stecker sind in einem solchen Fahrzeug gespeichert. Beachtung! Bewohner der nördlichen Regionen Diese Option ist nicht geeignet. Die Lufttemperatur ist nicht niedriger als fünf Frostgrad. Andernfalls wird das Gemüse schnell ruinieren.

Wie viel Frischkohl ist gespeichert?

Vor dem Kauf von Vilkov ist es ein Verständnis wert, dass sie nicht frisch sein können. Daher ist es wichtig zu wissen, wie lange das Gemüse im Winter zu Hause aufbewahrt wird:

• Zum zimmertemperatur - nicht mehr als eine Woche;
• Auf dem Balkon - vier Monate. Aber nur den oben beschriebenen Regeln unterliegen;
• Im Kühlschrank ohne Lebensmittelfilm - Monat. Aber nur, wenn Sie die oberen Blätter rechtzeitig entfernen;
• Im Kühlschrank mit Lebensmittelfilm - bis zu fünf Monate;
• Kohlrabi bleibt für einen Monat im Kühlschrank frisch.
• Peking - Bei Verwendung von Lebensmittelfilm wird es nicht mehr fünfzehn Tage im Kühlschrank gerettet.

Wenn Sie den Kohl einfrieren, eignet es sich für zehn Monate für den Verzehr.

Aber nach 1-2 Wochen trocknet es, keimet, keimet oder beginnt sich zu fordeln, scheint der Schleim und bösartiger Geruch. Und dann die ganze Ernte, die Sie die Kosten von großer Anstrengung kostete, gibt es eine Katze unter dem Schwanz.

Denken Sie nur! Kauf gute Samen. Samen säen. Pflege von Sämlingen. Preise von Sämlingen und ständiger Bewässerung. Langer Kampf mit Unkraut und mit weißen Mücken. Ernte. Und Sie haben es noch nicht geschafft, sich mit schönen und saftigen Köpfen zu verstecken, als sie anfingen, in Ihrem Keller, auf dem Balkon oder im Kühlschrank zu verrotten. Leider ist es nicht wahr?

Was ist nur zur Auswahl erforderlich? latevest!!! Kohlsorten, es ist klar, wie Gottes Tag ist. Jeden späten Sorten, die in Ihrer Nähe angebaut werden, haben einen guten heftigen.

Methode Nummer 1. Kohlspeicher in Cellophan - Ermöglicht das Aufbewahren der Schrauben mit frisch bis zur neuen Ernte!

Auf diese Weise teilte sich ein Nachbarn in dem Land mit mir. Er war bereits verzweifelt, den Kohl von frisch noch vor Januar zu halten. "Wie viele auf veschiedenen Wegen Ich habe es versucht, "er sagte, schlug mit den Wurzeln zurück, hängte sie in den Keller, begraben mit Wurzeln am Boden im Keller, saß mit Kreide, gewickelt die Zeitung .... Nichts stellte sich nach ein paar Wochen aus, und sogar schneller begann der Kohl zu keimen oder trocken ... ". Dann teilte er mit mir die Methode, die ich das 3. Jahr benutze, und ich teile gerne mit Ihnen, liebe Leser.

• Nehmen Sie einen gesunden Kochan-Kohl ohne beschädigte Blätter, ohne die geringsten Anzeichen von Schaden.
• Schneiden Sie die Charge, lassen Sie jedoch einige grüne Blätter.
• Nehmen Sie eine Futterkreide und drehen Sie sie Cochan Kohl vorsichtig von allen Seiten.
• Nehmen Sie nun ein Cellophan-Paket ein - verwenden Sie nur Nahrungsmittel-Sachets, in keinem Fall können keine Pakete zum Müll ergriffen werden - gießen Sie in das Paket derselben Futterkreide.
• Setzen Sie den behandelten Kohlkopf sanft in das mit Kreide behandelte Cellofan-Paket.
• Nehmen Sie eine Schüssel mit Wasser, tauchen Sie das Paket mit dem Kohlkopf ein, aber so kommt das Wasser nicht hinein. Unser Ziel: Extrahieren Sie die gesamte Luft aus dem Paket und schaffen Sie etwas Dichtheit.
• Ziehen Sie die Spitze des Pakets an, damit das Cellophan fest am Kopf liegt, und starten Sie es sorgfältig.

Sie können im Keller oder im Keller bei einer Temperatur von 1c bis 10c lagern.

Sie können den Nährstofffilm auch fest reinigen, aber dann wird die Haltbarkeit des Kohls reduziert.

Methode Nummer 2 So speichern Sie Kohl bis zum 1. Juli mit normalem Lehm?

Kohl wird im Keller in der optimalen Temperatur (1-4C) und der Luftfeuchtigkeit (80-90%) aufbewahrt.

• Machen Sie Ton und verbreiten Sie es mit Wasser auf die Konsistenz der sauren Sahne der mittleren Dichte.
• Kochan-Kohl sorgfältig lieber Ton, damit die Blätter nicht sichtbar sind. Verbringen Sie dieses Verfahren mit allen Köpfen.
• Setzen Sie die Cochanis für den Kopf des Kopfes an, bis der Ton aushärtet.
• Dann kann der Kohl in Holzkästen gefaltet und auf den Keller oder im Keller aufbewahrt werden.

Die getrocknete Tonschicht ist bei Bedarf sehr einfach zu entfernen. Kohl wird frisch und saftig gerettet. Es trocknet nicht, wächst nicht und behält alle seine nützlichen Substanzen nicht.

Methode Nummer 3. Wie kann Kohl für den Winter mit einem Staubsauger aufbewahrt werden?

Tatsächlich ist Kohl am schlimmsten in das gleiche Cellophan-Paket, von dem wir in der 1. Methode gesprochen haben. Aber die Hauptsache hier ist dicht. Damit gibt es keinen Sauerstoff in der Packung, in dem alle möglichen schmerzhaften Mikroorganismen, Fäuse, und der Kohl schnell verschlechtern wird. Indem Sie Kochan in einer hermetischen Umgebung platzieren, können Sie es frisch 12 Monate sparen! Wie sieht der Prozess selbst aus?

• Nehmen Sie das Cellophan-Paket, so besser, dass es für das Essen gedacht ist
• Kochan Kohl mit einem kleinen Narry-Platz im Paket.
• Entfernen Sie die Bürste von der Röhre des Staubsaugers.
• Senden Sie das Schlauch mit Kohl in den Sack und schalten Sie den Staubsauger ein.
• Wenn die gesamte Luft verlötet ist, ziehen Sie die Tipps des Cellophan-Tipps um die Kloppels an und ziehen Sie das Seil fest an.

Verlassen Sie gleichzeitig den Norament offen.

Kohl kann in Kästchen eingelegt werden und einen Speicherkeller erstellen. Sie können es im Keller in den Kühlschrank und sogar aufbewahren glasierter Balkon Seine städtische Wohnung.

Methode Nr. 4. So halten Sie den Kohl auf dem Frühling "verkehrt herum"?

Diese Methode ist auch gut, da Sie erleichtern können, viel zu sparen freiraum In den Regalen Ihres Kellers oder Kellers.

• Lassen Sie die Kohlrosette mit Wurzeln fallen.
• Zum Numor binden Sie das Seil.

Schlüpfen Sie den Köpfe auf den Strahl oder ein anderes Design, das an der Decke befestigt ist.

Methode Nummer 5. Kohlaufbewahrung auf der Straße

Diese Methode ist ideal, wenn kein Keller vorhanden ist, da es Ihnen erlaubt, Kohl auf der Straße auf der Straße zu speichern! Dafür ist es notwendig, die folgenden Aktionen zu ergreifen:

• Lassen Sie die Vertiefung im Boden bis zur Tiefe 50 cm fallen.
• Kohlkohl klar beschädigt obere Blätter, Schneiden Sie den Klopfer aus und lassen Sie den Kopf nur 2 cm.
• Legenkohl in eine Vertiefung in Form eines Hauses.
• Oberteil mit gesunden Kohlblättern, gewöhnlichen trockenen Blättern oder trockenem, nicht heftiger Stroh.
• Kaufen Sie um 10-20 cm Earth (desto niedriger die Temperatur, desto dicker ist die Schicht der Erde erforderlich).

Wenn in Ihrer Winterregion durch einen reichen Schneefall unterschieden wird, kann der Boden nicht pulver sein und mit Schnee mit einer Dicke von 90-100 cm einschlafen.

Allgemeine Regeln für alle Möglichkeiten zum Speichern von Kohl:

• Nur späte Sorten
• Trockene und gesunde Kochen
• Lagertemperatur von 0s bis 6C

Und welche Art von Kohlspeicher verwendet Sie?

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