Hast du darüber nachgedacht, wie man lagern soll? farbkohl Das stimmt, damit sie Ihnen den ganzen Winter mit Ihrer Frische gefällt? Viele glauben, dass es unmöglich ist, denn im Kühlschrank wird es nur in ganz eingelagert i'm besten fall Monat. Ich weiß jedoch sicher, dass es ziemlich realistisch ist, einen frischen Blumenkohl für den Winter vorzubereiten, und in gute Bedingungen Sie wird sich bis zum Sommer hinlegen.

In unserer Ernährung trat der Blumenkohl recht kürzlich ein und nahm seinen ehrenvollen Ort sehr schnell nicht nur auf den Alltag, sondern auch an festlicher Tisch. Neben der Masse von Vitaminen enthält es Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium ... Im Gegensatz zu weiß-gebackener Kohl kann es an Menschen mit Krankheiten eingesetzt werden magen-DarmtraktUnd in der Ernährung von Patienten mit Atherosklerose und Diabetes muss dieses Produkt immer vorhanden sein.

Es ist notwendig, Ende Oktober oder Anfang November einen Blumenkohl zu ernten, bis sie überschritt, und ihr Kopfdurchmesser lag nicht um 12 cm. Es ist am besten, Gemüse an trockenem und klarem Wetter zu entfernen, aber unmittelbar nach dem Reinigen ist es notwendig, sie zu schützen, um sie zu schützen von sonnenlicht: Lassen Sie uns sagen, dass die Schnittblätter nur abgeschnitten werden.

Die Reinigungsmethode hängt davon ab, wo Sie gerne Gemüse lagern möchten. Die folgenden Kernsammelmethoden werden unterschieden:

• Das Schneiden der Blütenstände, wenn der Speicher im Kühlschrank geplant ist.
• Verdrehköpfe, wenn der Kohl im Keller gespeichert ist.
• Grading von Gemüse zusammen mit dem Boden, wenn Sie die Methode zum Reduzieren anwenden möchten.

Lagerung im Keller

Ihre Geschichte über den Lagern von Blumenkohl, ich beginne mit dem Keller. Der Raum sollte die Temperatur von 0 bis 4 ºС aufrechterhalten werden. Auch wünschenswert gutes System Belüftung und Luftfeuchtigkeit bei 90-95%.

Bevor Sie eine Ernte für den Winter legen, muss er sortiert werden, wodurch die geneigten und losen Köpfe entfernt werden. Eine weitere Strategie hängt davon ab, wie sehr Sie das Gemüse aufbewahren möchten. Es gibt 5 Hauptmöglichkeiten, um Blumenkohl im Keller zu lagern.

1. Kopf hinunter. Entfernen Sie die zusätzlichen Blätter mit Gemüse und hängen Sie jeden Kopf für den Charge mit den Balken an der Decke. Diese Methode spart einen Platz im Keller, aber halten Sie es jedoch auf der Ernte. Der gesamte Winter wird nicht funktionieren: Es wird das Maximum eintauchen.
2. Auf Racks oder in Boxen. Schneiden Sie die oberen Blätter und Wurzeln aus dem Kohl, positionieren Sie es in den Regalen oder in den Kisten, so dass sich die Köpfe nicht berühren. Es ist sehr wichtig, den Lichtzugang auf Gemüse zu begrenzen. Dazu kann jede Instanz in Polyethylen mit einer Zeitung oder einem Wrap eingewickelt werden. Wenn eine Ernte viel ist, decken Sie es einfach mit Karton oder dunklem Film ab. Nicht weniger als einmal pro Woche müssen Sie überprüfen, ob der Kohl nicht verschlechtert hat, und es ist ratsam, Polyethylen zu ändern, wenn es zu viel Kondensat darauf ist. Lagerzeit auf diese Weise - 2-3 Monate.
3. Im Ton. Jeder Kopf, lieber Tonmörtel, geben Sie die Ernte trocknen und legen Sie die resultierenden Rohlinge in den Keller oder den Keller auf. Der Clay "Pelzmantel" erlaubt das Ersparen des Gemüses in der ursprünglichen Bedingung für 3-5 Monate.
4. In Sand. Schneiden Sie die Blätter vom Kohl ab (es ist nicht notwendig, die Wurzeln zu entfernen) und nuten in saubere nasses Sand. Periodisch muss es feuchtigkeitsfähig sein, und Gemüse - prüfen Sie, indem Sie die abgefeuerten Instanzen herauswerfen. Die Haltbarkeit der Ernte im Sand beträgt bis zu 6 Monate.
5. Zahl. Wenn nach dem Sammeln des Blumenkohlkopfs noch zu klein ist, können Sie sie im Winter im Keller machen. Um es ein paar Tage vor der Reinigung richtig zu machen, beginnen Sie reich an der Ernte, und graben Sie das Gemüse mit großer Kommunion der Erde zusammen und übertragen Sie sie in das vorbereitete Schlafzimmer im Keller. Es ist notwendig, Pflanzen sehr fest zu pflanzen, aber ein Einschlafen des Landes sollte bis zu den Blättern liegen. Von oben muss die Bettzeug mit dunklem Film, Karton oder Sperrholzblatt bedeckt sein. Wenn Sie eine solche Speicherung von Blumenkohl korrekt organisieren, können Sie mit improvisierten Betten nicht nur im Winter, sondern auch im Frühling bis zum Sommer erschießen.

Lagerung in der Wohnung

Im Winter können Blumenkohl, die zu Hause sein können: auf dem Balkon, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank. Wenn es viele Gemüse gibt, ist es am besten, sich an den Lagerschalter auf einer glasierten Loggia anzupassen. Sie können es vorsiedeln, den Schaum oder ein anderes Isoliermaterial aufwerten. Gemüse muss geradeter Blätter und Wurzeln gereinigt werden, jeden Kopf mit einer Zeitung oder einem Polyethylen einwickeln und sich in den Regalen im Schrank zersetzen. In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, die Verpackung zu ändern und sicherzustellen, dass schwarze Flecken nicht auf den Früchten erscheinen.

In Abwesenheit eines Balkons kann Blumenkohl im Kühlschrank aufbewahrt werden - die Wahrheit ist sehr kurz. Geräuschte Köpfe wickeln in den Lebensmittelfilm oder Plastiktüten und Platz in einem Gemüsefach. Alle 3-5 Tage sollte die Verpackung entfernt werden, da Feuchtigkeit darauf kondensiert wird, und Gemüse wird getrocknet und in einen neuen Wrapper umwickelt. Egal wie viel Sie die Verpackung ändern, sodass die Ernte länger als 3-4 Wochen erhalten wird, funktionieren sowieso nicht.

Lange Lagerung dieses Gemüses zu Hause vielleicht vielleicht im Gefrierschrank. Natürlich gehen einige der Vitamine verloren, aber das gefrorene Produkt ist großartig für kulinarische Zwecke. Um den Kohl richtig einzufrieren, muss er in Blütenstände geschnitten werden, waschen und schälen in kochendem Wasser gründlich 3-4 Minuten. In kochendem Wasser können Sie einen Teelöffel auflösen zitronensäure. Danach werden die Blütenstände getrocknet, in hermetische Tüten oder Behälter verpackt und in der Gefrierkammer angeordnet. Sie können Gemüse und ohne vorherige Blaschen einfrieren, aber dann wechselt der Kohl seine Farbe und den Geschmack. In der gefrorenen Form kann dieses Gemüse sogar vor der nächsten Ernte so gut gelagert werden.

Und schließlich ist ein weiterer üblicher Weg, um Blumenkohl zu lagern, ein Salzen. Für 10 kg Gemüse benötigen Sie 5,5 Liter Wasser, 400 g Salze und etwa 400 ml 6% Essig. Zuerst müssen Sie das Wasser kochen, Salz auflösen und Essig hinzufügen. Infloreszenzen werden voneinander getrennt, sie waschen, ein paar Minuten, die in gesalzenem Wasser blankiert, in sterilisierte Banken gelegt und gekühlte Salzlösung gegossen. Sie können auch einen schwarzen Pfeffer hinzufügen und lorbeerblätter. Billets sind mit Abdeckungen geschlossen, stand von 2 Wochen bei zimmertemperaturUnd dann zur Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort geschickt.

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So sparen Sie Blumenkohl, um zu fielen frisches Gemüse Im ganzen Winter? Viele glauben, dass es nicht möglich ist, ein Gemüse lange zu lagern, da die maximale Haltbarkeit im Kühlschrank ein Monat ist. Um jedoch die Frische des Kohls für den gesamten Winter zu halten, ist jedoch echt, und bei ordnungsgemäß geschaffenen Bedingungen kann er bis zum Sommer gelagert werden.

Vorbereitung auf das Werkstück für den Winter

Längere alle gespeicherten Rohlinge, die von selbst angebautem Gemüse erstellt wurden. Schließlich kann der Kohl mit den folgenden Momenten im Voraus vorbereitet werden:

• Nasse Kochevs sind für die Lagerung ungeeignet, also sollte die Ernte an einem warmen Tag ohne Niederschlag geerntet werden.
• Das Surfen-Gemüse verliert automatisch die meisten vorteilhaften Substanzen, sodass eine Ernte von Blumenkohlstätten im Voraus sammelt und persönlich überreicht wird.
• Blütenstände müssen zusammen mit ihren Abdeckblättern zusammengebaut werden. Es ist notwendig, die Früchte vor der Exposition gegenüber direktem Sonnenlicht zu schützen. Nach allem provoziert Ultraviolet die Vergilbung der Ernte. Es ist unmöglich, einen solchen Kohl zu verwenden. Manchmal drückte Kochan mit der Wurzel aus.
• Wenn die langfristige Lagerung zunächst geplant ist, sollten Sie beim Wachstum nicht mit Stickstoffdünger hergestellt werden. Bei solchen Bedingungen verschlechtert sich der Kohl auch mit perfekter Lagerung schnell.
• Frischer Kochan leicht trocknen frische Luft unter einem dünnen Tuch. Danach können Sie das Lesezeichen starten.

Ordnungsgemäß organisiert vorbereitungsstufe sorgt für die Sicherheit der meisten Vitamine und Spurenelemente im Fötus.

Video "frieren"

Aus dem Video lernen Sie, wie Sie Kohl für den Winter einfrieren können.

So speichern Sie im Keller oder im Keller

Was die Lagerung von Blumenkohl im Keller in dem Keller anschließt, dann ist es zunächst dabei erforderlich, die Temperatur von 0 bis 4 ° aufrechtzuerhalten. Es gibt auch eine stornierte Raumbelüftung und Luftfeuchtigkeit von mindestens 90%.

Bevor Sie den Kohl für den Winter buchen, muss er sortiert werden. Also, nicht lagerte und lose Gemüse. Die Speichermethode hängt von seiner Dauer ab. Also können Sie Kohl im Keller auf verschiedene Weise speichern:

• Kopf hinunter. Aus Kochan ist es notwendig, die zusätzlichen Blätter zu entfernen und jeder Einzelne hinter dem Bein an der Decke aufzuheben. In dieser Art von Kohl wird er erheblich Platz im Raum retten. Es ist jedoch möglich, das Gemüse mit einem Suspender als einen Monat zu speichern.
  
• In der Box oder auf dem Rack. Mit Gemüse abgeschnitten top-Listen und Wurzeln. In dieser Form wird der Kohl in den Boxen oder auf das Regal so platziert, dass sich die Köpfe nicht direkt in Verbindung setzen. Es ist notwendig, das Sonnenlicht auf dem Gemüse zu minimieren. Dazu wird jeder Kochan in eine Zeitung oder ein Zellophan. Wenn eine Ernte viel ist, lohnt es sich, es mit einem opaken Film abzudecken. Wöchentlich lohnt sich, den Status der Lesezeichen anzusehen. Wenn auf Polyethylen gebildet wurde große Menge Kondensat, es muss geändert werden. Somit können die Cochanisten bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
• Im Ton. Jeder Kohl wird von der Tonlösung getäuscht, wonach es getrocknet ist und sich in dieser Form im Keller oder im Keller befindet. Lehmschutz dauert bis zu 5 Monate.
• In Sand. Von jedem Fötalen werden die Blätter geschnitten (aber nicht root!) Und begraben sie in Nasssand. Periodisch ist das "Substrat" \u200b\u200bzu feuchtigkeitsspendend, und Gemüse prüfen und entfernen Sie diejenigen, die begannen, um zu fingen. Die Dauer der sandigen Lagerung beträgt sechs Monate.
  
• Zahl. Wenn während des Erntekopfes der Gemüseköpfe noch klein sind, können sie direkt in Innenräumen verschmolzen werden. Dazu ist ein paar Tage vor der Ernte notwendig, um die Landung aktiv zu befeuchten, und nachdem er das Gemüse zusammen mit einem irdenen Raum gegraben hat. In dieser Form werden die Individuen in die geernteten Betten des Kellers transplantiert. Die Ausgestützte ist nahe beieinander und fällt auf der Erde ein. Das Bett ist mit einem opaken Film, Karton oder Sperrholzblatt bedeckt. In den Bedingungen richtige Organisation Lagerung, Sammeln von Ernte, die Sie fast das ganze Jahr über erreichen können.

Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank

In den Bedingungen der Wohnung erlaubte auch eine langfristige Lagerung der Gemüseernte: auf dem Balkon, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank. Wenn die Ernte reich ist, können Sie ein spezielles Schließfach auf die Loggia für seine Speicherung organisieren. Ein solcher Behälter sollte mit Schaum oder einem anderen Isolator isoliert werden. Gemüse ist vollständig gereinigt gelbe Blätter und Wurzeln. Jeder Kochan verwandelt sich in eine Zeitung oder ein Polyethylen und lehnte auf den Schrankregalen ab. Die Verpackung von Zeit zu Zeit sollte geändert und das Erscheinungsbild der schwarzen Flecken auf Gemüse verhindern.

Wenn es keinen Balkon in der Wohnung gibt, kann im Kühlschrank farbiges Gemüse aufbewahrt werden. Ein solcher Speicher ist jedoch kurz. Gereinigte Cochanisten in Lebensmittel- oder Cellophanpaketen eingewickelt und in ein Fach für Gemüse platziert.

Alle 5 Tage, die verpackt mit Kohl, sollte eliminiert werden, da die Feuchtigkeit darauf kondensiert wird. Früchte selbst müssen getrocknet und in einen anderen Wrapper eingewickelt werden. Unabhängig davon, wie sich die Verpackung häufig ändert, beträgt die maximale Dauer einer solchen Lagerung nicht mehr als ein Monat.

Die Lagerung von Blumenkohl über längere Zeit ist nur im Gefrierschrank möglich. In diesem Fall verliert das Gemüse einen Teil der Vitamine, aber dieses Produkt wird häufig beim Kochen verwendet. Um die Früchte richtig einzufrieren, ist es notwendig, ihre Blütenstände, Spülen und Schlachtung zu trennen. In kochendem Wasser ist es zulässig, etwas Zitronensäure hinzuzufügen. Nach dem gekochten Blütenständen müssen Sie trocknen, in spezielle Container einsetzen und in den Gefrierschrank legen. Es ist möglich, ein Gemüse in den Gefrierschrank und ohne vorherige Kochen zu platzieren, wenn der Kohl kühlt, ändert sich der Geschmack und seine Farbe. Gefrorener Blumenkohl kann so gut gelagert werden, wie es erforderlich ist.

Ganz oft Kohl, das von ihrem Salzen gelagert wird. Solche Rohlinge, die mit Abdeckungen geschlossen sind, die Hälfte des Monats sind in Innenräumen und nach dem Übertragen an einen kühlen Ort, an dem das Sonnenlicht nicht kommt.

Video "Wie speichern"?

Aus dem Video lernen Sie, wie Sie Blumenkohl speichern können.

Blumenkohl ist ein Produkt mit einem großen Gehalt an nützlichen Substanzen. Und ihr Geschmack ist so individuell, dass es nicht mit irgendetwas verglichen werden kann. Gemüse wird verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Es betritt sogar das Menü des Kindes zu Beginn der Einführung von Staub. Dies bedeutet, dass der Rootpode von dem Körper perfekt aufgenommen wird und Allergien selten verursacht. Seine besonderen Eigenschaften können nicht nur in der Saison, sondern auch im Speicherprozess sparen. Seine Fristen können ein Jahr erreichen. Sie müssen nur wissen, wie Sie Blumenkohl zu Hause speichern und beobachten bestimmte Regeln Mit Produktwerkstück.

Die Wurzel von selbst fühlt sich bei Temperaturen in 0 Grad und Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 95% an. Wenn die Temperatur abnimmt - Blütenstände werden moderiert. Und beim Erhöhen der Temperatur tritt die Keimung auf. Die Räumlichkeiten, der Keller oder der Keller müssen belüftet, dunkel und kühl sein. Es sollte nicht feucht sein. Langzeitlagerung unterliegen nur späte Sorten Kohl.

Gleichzeitig werden die frischesten Kopien, nicht übergewichtig, ohne Defekte ausgewählt. Idealerweise wurde der Anbau unabhängig durchgeführt, sodass Sie die Erntezeit kontrollieren können. Aber sei das so, wie es kann, vor der Lagerung, müssen Sie ein kleines Gemüse trocknen und erst dann anfangen weitere Maßnahmendas hängt von dem Ort der Lagerung von Blumenkohl ab.

Speichermethoden

Sie können einen Blumenkohl in mehreren Methoden aufbewahren, von denen jedes seine eigenen Merkmale und Regeln hat. Untersuchen Sie sie und entscheiden Sie, wie Sie Ihren Blumenkohl behalten.

In einem Kühlschrank

Sie können den Blindkohl von Frisch mit dem Kühlschrank sparen. Wie passiert es: Ein Gemüse ist in Blütenstände unterteilt, die die Blätter vorab entfernen. Nach dem Einwickeln in Papier oder Nahrungsmittelfilm und in den Kühlschrank auf dem Regalregal Gemüse geschickt. Wenn es gemeint ist für eine lange Zeit Lagerung, Sie sollten den Wrapper regelmäßig ändern.

Manchmal können Blütenstände verfeinern, es ist notwendig, dies zu folgen und beschädigte Elemente zu entfernen. Wenn Sie Blumenkohl im Kühlschrank aufbewahren, denken Sie daran, dass Sie nicht zulassen können scharfe Tropfen Temperaturen. Ansonsten wird das Gemüse erwerben graue Farbe Und es wird bereits für das Essen ungeeignet sein.

Das "Leben" des Gemüses verlängern kann, wenn sie sprühen. Zu diesem Zweck sollten einzelne Blütenstände in die Bank gestellt und die Salzlösung gießen. Es besteht aus Wasser und Salz (Berechnung 1 Liter Wasser auf 1 TBS. L. crash Salz mit Top). Bei der Vorbereitung eines Gerichts werden Gurken einfach mit Wasser gespült.

Im Gefrierschrank.

Wenn die Frage stellt, wie man einen Blindkohl für den Winter behält, ist der Gefrierschrank der zuverlässigste Ort. Vor dem Einfrieren sollte das Produkt es für Blütenstände zerlegen. Sie können sie blasen oder in gesalzenem Wasser kochen, aber nicht mehr als 5 Minuten. Nach thermischer Behandlung muss das Gemüse gut trocknen. Versenden Sie es in Behältern oder Paketen. Es ist ratsam, das Datum des Werkstücks auf sie zu unterzeichnen.

Es ist möglich, den Behälter regelmäßig mit einem gefrorenen Produkt zu zerschlagen, damit einzelne Blütenstände nicht in einen Klumpen kleben. Es ist unmöglich, es einzufrieren. Daher wird empfohlen, einen Abschnitt in die Kammer zu senden. Sie können Blumenkohl und Frisch einfrieren. Diese Methode hat jedoch seine Nachteile. Produktschaden ist möglich.

Im Keller

Eine andere Möglichkeit, den Blumenkohl lang langfrisch zu halten, ist die Verwendung von Keller oder Keller. Ausgezeichnete Option Hier hängt Kochanov. Blütenstände bleiben unverletzt, was die Haltbarkeit automatisch erhöht.

Wenn Sie die Kochaner in einsetzen holzkistenDie Stecker sollten sich nicht berühren. Dies kann den Verrottungsprozess provozieren. Das Oberstück ist mit Polyethylen bedeckt. Es ist notwendig, ständig zu überwachen, damit das Kondensat nicht läuft. In Abwesenheit von Boxen können Sie den Kohl aufheben holzregale. Mit dieser Speichermethode ist es erforderlich, die Kopien ständig zu drehen und die verwöhnten Blätter auszuschalten.

Ausgezeichnet behält Kohlverpackung von Ton. Es ist nur notwendig, jeden Kopf mit einer Lösung zu täuschen, deren Konsistenz der Sauerrahm ähnlich ist. Danach wird es normalerweise getrocknet und unter der Decke des Kellers suspendiert.

Der Kohl ist gut gerettet und in der Sandschicht. Machen Sie dazu eine Rutsche heraus, und vertiefen Sie den Fötus mit den Wurzeln.

Auf dem Balkon

Nicht schlechte Option - Lagern Sie Blumenkohl auf dem Balkon. Die Hauptsache ist es, sicherzustellen, dass die Temperatur nicht unter Null fällt. Die verbleibenden Bedingungen stimmen mit denjenigen überein, die zur Lagerung im Keller erforderlich sind.

Lagerzeit

Die Produktqualität und ihre Geschmackseigenschaften hängen von den Lagerbedingungen ab. Wenn sich die Wurzel im Keller befindet, in den Feldern gefaltet, beträgt seine Laufzeit bis zu 6 Monate. Gleichzeitig wird es in Ton oder im Sand erhalten.

Im Kühlschrank ohne Umwicklung in den Film geht das Gemüse die ganze Woche. Blumenkohl, die im Film eingewickelt sind, wird ebenfalls in Kürze gehalten - maximaler Monat. Und im Gefrierschrank - Jahr. Auf dem Balkon treibt ein Gemüse in der Regel seine Präsentierbarkeit und einen hohen Geschmack für einen Monat, und dies unterliegt der Belichtung von Temperaturindikatoren.

Jetzt wissen Sie, wie man Blumenkohl zu Hause speichert. Befolgen Sie diese Regeln und lassen Sie dieses wunderbare Produkt immer auf Ihrem Schreibtisch sein! Stellen Sie sicher, dass Sie von Ihrem Erfolg und Ihre Anteilsgeheimnisse, während Sie Blumenkohlräume lagern.

Blumenkohl - jährlich pflanzenkultur.das ist in der Popularität, die auf dem zweiten Platz nach Whitefish steht. Besondere chemische Zusammensetzung Und das Vorhandensein von wertvollen Aminosäuren und Vitaminen macht es zu einem willkommenen Gast auf dem Tisch, und es ist sowohl in gebratenen als auch in Eintopf und eingelegt. Informationen zum Laden von Blumenkohl für den Winter - in diesem Artikel.

Wie sollte der Blumenkohl in der Wohnung gespeichert werden?

Natürlich ist das Gemüse bei Raumtemperatur nicht auf Lager, da es sehr schnell verderbt wird. Die akzeptable Speichermethode für diejenigen, die keinen eigenen Gartengarten haben und Produkte auf dem Markt und in den Filialen kauft, verwenden eine Plastiktüte. Reinigen Sie den Kopf von den Blättern und den Wurzeln vor und legen Sie sie in die Tasche, indem Sie es erzählen. Entfernen Sie im unteren Abteil des Kühlschranks, der für Gemüse bestimmt ist. Wenn es kein Paket gibt, helfen Sie aus lebensmittelfilmAber als Praxis zeigt, dass Sie nur eine Woche das "Leben" des Kohls retten können.

Wenn es nicht geplant ist, ein Gemüse in naher Zukunft zu kochen, ist es besser, es einzufrieren. Darüber hinaus eignet sich diese Methode für diejenigen, die den Kohl der Zukunft kaufen. Diejenigen, die daran interessiert sind, Blumenkohl im Gefrierschrank zu lagern, sollten von den Köpfen der Blütenstände vormontiert werden. Wenn das Gemüse sauber genug ist, kann dann in eine Polyethylenpackung platziert und in der Plastiktüte gefaltet werden. Andernfalls kann es 15 Minuten lang in Salzwasser eingeweicht werden, und nach dem Entwässern und entfernen Sie ihn dann zur Lagerung. Einige ziehen es vor, ein wenig gescheitertes Kohl einzufrieren, das seine Vorbereitung weiter verringern wird. Wenn Sie die Blütenstände von einer Minute 3 in Salzwasser drehen, verschmelzen Sie ihn, kühlen Sie den Inhalt der Pfanne ab und nehmen Sie in den Gefrierschrank ein, indem Sie in den Paketen vorab leer werden.

Wie lagern Sie Blumenkohl im Keller?

Es ist möglich, Kohl auf Lager zu entfernen, die Köpfe zusammen mit Wurzeln und Bodenklumpen graben und in Holz- oder Polymerkästen sehr dicht aneinander zu platzieren und die Erde in die Blätter einzuschlafen. Oben mit dunklem Polyethylenfilm oder holzschild. Diese Methode eignet sich nicht nur für die Lagerung, sondern auch zum Wachstum von Kohl, wenn sie zum Zeitpunkt der Transplantation unreif war. Die Lufttemperatur im Keller sollte zwischen +4 bis +10 ᵒC reichen. Diejenigen, die fragen, wie man frische Blumenkohl im Keller lagern, aber schon ziemlich reif, können Sie antworten, dass es dafür aus den Wurzeln und Blättern gereinigt werden muss, die in die entsprechende Verpackung gefaltet werden müssen polyethylenfilm. Die Lagertemperatur sollte jedoch etwa 0 ° C halten.

Unter diesen Bedingungen kann das Gemüse bis zu 7 Wochen gelagert werden. Mit den gleichen Temperaturparametern kann der Kohl für Bars aufgehängt und etwa 3 Wochen gespeichert werden.

Wie lagern Sie Blumenkohl im neuesten Formular? Ist es möglich, dies lange zu tun? Ja, es gibt solche Weise. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man einen Blumenkohl, der frisch bis zum Frühling, gut und auch in einer gefrorenen Form lagert.

Blumenkohl - Dies ist der zweitgünstige, beliebteste Anblick, der in Russland angebaut wurde. Natürlich nimmt der erste Platz ein weißkohl. Wie heißt es? Aus der Tatsache, dass je nach Sorte eine andere Farbe hat? Kann sein. Aber es ist wahrscheinlicher, dass aus dem Wort "Blüte". Schließlich ist es wirklich schön und sieht aus wie eine Blume. Und was köstliche Gerichte Sie können daraus kochen.

Das ist nur das Lagern von Blumenkohl, die manchmal Schwierigkeiten verursachen. Genauer gesagt, die Schwierigkeit verursacht die Unkenntnis einiger Möglichkeiten und Methoden. Ein wichtiger Punkt ist die Zeit ihrer Reinigung.

Wann zum Reinigen des Blumenkohls? Oder "überschritt? - ungeeignet! "

Während der Blumenkörperernte müssen mehrere Regeln erinnert werden.

• Erstens beginnen Ernteköpfe in der Wachstumszeit. Wenn sie mit einem Durchmesser von 8-12 cm erreicht haben, ertönte sie etwa 300-1200g. Wenn das Gemüse herausstellt, verliert es einen erheblichen Teil seiner Nutzung und des Geschmacks. Die vergilbte und krümelbare Pflanze ist eindeutiger Herren.
• Zweitens, wenn Sie den Blumenkohl entfernen, schneiden Sie ihn mit einem Messer sorgfältig ein, hinterlassen Sie 2-4 Blätter. Wenn sie Triebe geformt hat, können Sie versuchen, neue Blütenstände zu wachsen. Lassen Sie dies dazu ein oder zwei starke Flucht, und die verbleibenden Entfernen. Es sollte auf dieselbe Weise wie mit einer regulären Landung ein Gemüse sein.
• Drittens können Cut-Köpfe in keinem Fall unter direktem Sonnenlicht bleiben. Ansonsten beginnen sie sofort das Shirt und werden schließlich einfach für das Essen ungeeignet. Und ich möchte überhaupt keine Ernte verlieren, nicht wahr?

Mehr über das Reinigen von Blumenkohl

Frühe Sorten reifen für 60-100 kalendertageUnd Sie können die erste Ernte im Juni sammeln. Normalerweise tritt dieses Verfahren selektiv für 2-3 Ansätze auf. Wenn die Köpfe bereits gebildet wurden, aber nicht angebaut wurden gewünschte Größe.Es wird empfohlen, sie auf die beschädigten Blätter desselben Kohls anzuwenden. Die Reifungszeit von mittleren Noten beträgt 100-135 Kalendertage, und der späte wird mindestens 5 Monate wachsen. Im Allgemeinen ist es möglich, die frische Ernte bis zum späten Herbst zu sammeln.

"Kalte" Ernte oder die längste Lagerung von Blumenkohl in der frischen Form

Wie lagern Sie Blumenkohl, wenn Sie fast nichts zu lagern haben? Ich meine die Situation, wenn die Kälte früher kam, als der Blumenkohl gereift. Sie ist immer noch so klein, was für einen Zahn reicht. Was soll ich in diesem Fall tun? Hat jeder verschwunden? Nein. Es gibt einen großartigen Weg, um zu wachsen. Praktisch ist eine Kohltransplantation zum Keller oder dem Gewächshaus. Und er liegt damit.

Die Köpfe mit einem Durchmesser von 3 bis 5 cm graben zusammen mit den Wurzeln und Klumpen der Erde (in zwei Tagen ist es wünschenswert, reichlich zu gießen) und in den vorbereiteten Räumlichkeiten sehr fest miteinander transplantiert (um 1 m2 - 30) -40 Anlagen). Santimeter schlafen um 15 bis zu den Blättern. Übrigens, nur sie dienen als eine notwendige Quelle nährstoffe. Die Hauptregel dieser Lagerung von Blumenkohl ist kein Licht. Andernfalls geht alles zur Pumpe. Daher müssen die Köpfe beispielsweise einen dunklen Polyethylenfilm oder einem Holzschild bedeckt sein.

Bedingungen der fruchtbaren Kultivierung - Reduzierung: Lufttemperatur + 4-10 ° C, relative Luftfeuchtigkeit Luft mindestens 95%. Infolgedessen kann die Ernte in 1-4 Monaten erhalten werden (die Sorte ist auch betroffen). Übrigens eignet sich diese Methode nicht nur für den erfolglosen kohärenten Kohl, sondern auch für den üblichen Wunsch, sich fast das ganze Jahr über dieses Gemüse bereitzustellen. Es wächst sowohl Wachstum als auch Lagerung von Blumenkohl.

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