P Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung ist sehr funktional und leicht zu reinigen. Pfannen mit Antihaftbeschichtung rosten nicht, haben keine Angst vor aggressiven Chemikalien, die in Lebensmitteln enthalten sind, wie Säuren und Laugen, und Sie können in solchen Gerichten Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren. Damit Ihre Pfannen, Töpfe und Pfannen eine lange Lebensdauer haben, müssen Sie jedoch einige Dinge beachten. Die serienmäßige Antihaftbeschichtung schützt vor starker Überhitzung des Metalls Küchengeräte(insbesondere Messer) und scheuernde Reinigungsmittel. Wenn Sie den Einfluss dieser negativen Faktoren eliminieren oder zumindest minimieren, wird Ihnen eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung viele Jahre lang gute Dienste leisten.

Wenn Sie also Besitzer einer neuen Antihaft-Bratpfanne geworden sind, müssen Sie vor der ersten Verwendung die Verpackung sowie alle Aufkleber und Aufkleber entfernen. Anschließend das Produkt waschen warmes Wasser mit Spülmittel waschen und trocknen. Einige Hersteller empfehlen auch, die Innenfläche mit Pflanzenöl zu schmieren, dieser Vorgang kann jedoch vollständig vermieden werden.

Aufmerksamkeit! Eine beschichtete Bratpfanne niemals überhitzen! In diesem Fall ist eine Beschädigung des Produkts vorprogrammiert.

Bei der Verwendung sollten Sie Küchenutensilien aus verwenden weiche Materialien– Holz, Kunststoff oder Silikon. Metallwerkzeuge kann die Antihaftschicht beschädigen. Auch wenn Sie eine beschichtete Pfanne haben erhöhte Kraft, dessen Hersteller die Möglichkeit der Verwendung von Küchenutensilien aus Metall angibt, ist es dennoch besser, keine Metallgegenstände zu verwenden – dies verlängert die Lebensdauer der Bratpfanne erheblich und ermöglicht Ihnen die Beibehaltung guter Antihafteigenschaften. Schneiden Sie niemals Lebensmittel in einer Bratpfanne – Messer hinterlassen tiefe Kratzer.

Um die guten Antihafteigenschaften der Pfanne und ihrer zu erhalten Aussehen Verwenden Sie zum Waschen Schwämme und milde Reinigungsmittel. Sollten während des Kochvorgangs dennoch Speisen auf dem Kochgeschirr anbrennen, können Sie das Produkt einige Minuten vorher in Wasser einweichen. Es ist besser, das Geschirr direkt nach dem Kochen abzuwaschen – sonst bildet sich schnell eine Schicht aus Ölablagerungen auf der Pfanne, die sich nur sehr schwer entfernen lässt, ohne die Oberfläche zu beschädigen.

Um starke Fettflecken zu entfernen, können konzentrierte Reinigungsmittel verwendet werden.

Verwenden Sie zum Waschen keine Stahlwolle oder Scheuermittel – die Beschichtung wird schnell dünn und verliert ihre funktionellen Eigenschaften und ihr Aussehen.

In der Regel kann antihaftbeschichtetes Kochgeschirr in der Spülmaschine gereinigt werden (besser ist es jedoch, vorher die Gebrauchsanweisung oder die Informationen auf der Verpackung zu lesen). Für die Maschinenwäsche ist es besser, Produkte zu verwenden, deren pH-Wert nahezu neutral ist.

Wenn die Antihaftbeschichtung Ihres neuen Kochgeschirrs aufquillt und sich ablöst, liegt ein Herstellungsfehler vor. In diesem Fall haben Sie das Recht auf Rückgabe oder Umtausch des Geschirrs (siehe Verbraucherschutzgesetz).

Hersteller von Bratpfannen bieten uns viele Arten von Bratpfannen an: mit Diamant-, Keramik- oder Teflonbeschichtung, aus Aluminium, Stahl und anderen Materialien. Aber neues Geschirr Nicht jedem gefällt es; viele greifen zu alten Bratpfannen und gusseisernen Töpfen zurück. Und wenn von Verwandten so etwas nicht mehr übrig ist, dann Kochgeschirr aus Gusseisen unabhängig gekauft. Aber nach dem Kauf lohnt es sich, die Utensilien zu kalzinieren.

Warum ist das Verfahren notwendig?

Warum greifen viele Menschen auf alte, altbewährte Utensilien zurück?, ahnt nicht jeder. Und das alles, weil es in modernen Gerichten unmöglich ist, einen solchen Geschmack zu erreichen Bratkartoffeln, Pfannkuchen oder Schnitzel. Moderne Utensilien sind praktischer und leichter und erfordern vor dem Gebrauch keine Vorbehandlung, aber der Nutzen und der Geschmack der Speisen sind nicht mehr die gleichen wie zuvor.

Gusseisen ist eine Legierung aus Kohlenstoff und Eisen mit einer geringen Menge zusätzlicher Zusätze. Bei richtige Verwendung es kann als ewig angesehen werden. Er hebt nicht hervor giftige Substanzen. Besonders schmackhaft und gesund sind Speisen, die in gusseisernem Kochgeschirr zubereitet werden. Gusseisen erhitzt sich gleichmäßig und lange und gibt seine Wärme dann ebenso lange ab, ohne dass Speisen anbrennen. Aber es lohnt sich zu wissen, wie man ein neues vorbereitet Bratpfanne aus Gusseisen zur Verwendung und zum Erhitzen einer Aluminium-Bratpfanne.

Kalzinierung ist notwendig, weil dass Formen bei der Herstellung von Geschirr geschmiert werden besondere Zusammensetzung, was für eine schnelle Extraktion notwendig ist fertiges Produkt. Und vor dem Verkauf wird das Geschirr mit einem speziellen Korrosionsschutzmittel geschmiert, damit es nicht rostet. Deshalb sollte die Bratpfanne nach dem Kauf für den Gebrauch vorbereitet und die Oberfläche vollständig von Fett befreit werden.

Gusseisen gilt als poröse Legierung. Daher reicht es nicht aus, nur mit Waschmittel zu waschen. Kalzinierung ist im richtigen SinneÜberprüfung der Qualität der Bratpfanne. Sollten sich verformte Stellen oder Risse bilden, ist das Kochgeschirr sehr beschädigt Geringe Qualität. Sie sollten einen solchen Artikel so schnell wie möglich zurücksenden.

Werksfett entfernen

Stehen Sie, bevor Sie die Pfanne erhitzen gut und richtig vorbereitet. Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie die Werksbeschichtungen vollständig entfernen und anschließend eine neue anbringen, damit die Lebensmittel beim Kochen nicht anbrennen. Normales Kochsalz hilft bei der Schmierung. Sollten Rostspuren vorhanden sein, entfernen Sie diese mit einem Metallschwimmer und gehen Sie Schritt für Schritt vor:

Wie lange das genau dauern wird, lässt sich nicht sagen. Es hängt alles von der Beschaffenheit der Bratpfanne und der Größe der Pfanne ab. Es lohnt sich, auf die Farbe der Bratpfanne zu achten: Wenn sie grau wird und nicht raucht, können Sie das Ziel als erreicht betrachten. Salz aus den Poren zieht das restliche Fett heraus und verändert seine Farbe. Es wird fast schwarz.

Wenn ein Deckel vorhanden ist, waschen Sie ihn mit Seife und decken Sie das Feuer damit ab. Es lohnt sich, darauf zu warten, dass sie es wird grau, dann unter fließendem Wasser abkühlen lassen und von allen Seiten kräftig mit Salz einreiben. Eine Weile einwirken lassen, dann waschen und trocknen.

Kalzinierung in einer modernen Küche

In der Antike wurden gusseiserne Töpfe in Öfen oder auf dem Herd verarbeitet Offenes Feuer. Wenn Sie dazu in der Luft keine Möglichkeit haben, dann Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu Hause zu tun. Bevor Sie jedoch mit einer solchen Verarbeitung beginnen, lohnt es sich, die Utensilien mit Salz zu kalzinieren.

Methode Nr. 1

Diese Methode ist sehr schnell und einfach. Dadurch können Sie eine neue Antihaftschicht auf der Pfanne erzeugen. Das Öl muss raffiniert werden, damit es weniger brennt und raucht. Kann mit Schmalz eingefettet werden. Genau das haben unsere Vorfahren getan.

Die Technik zur Durchführung einer solchen Kalzinierung ist wie folgt:

Nach Abschluss der Manipulationen bleibt das Utensil fettig, es ist jedoch nicht erforderlich, es mit Reinigungsmittel zu waschen, da Sie die soeben erstellte Antihaftschicht abwaschen. Danach müssen Sie die Manipulationen erneut durchführen. Um die Pfanne sauber zu halten, wischen Sie sie trocken und trocknen Sie sie bei schwacher Hitze.

Methode Nummer 2

Mit dieser Methode können Sie einen Kessel zu Hause richtig anzünden. Schließlich ist es sehr schwierig, mit einem Brennerfeuer eine gleichmäßige Erwärmung hoher Wände zu erreichen. Sie müssen den Kessel auf die Seite legen und ihn regelmäßig umdrehen. Aber um dies nicht zu tun, Sie können diese Technologie nutzen:

Bevor Sie diese Option nutzen, sollten Sie die Fenster weit öffnen und die Haube aufdrehen, da es zu starker Rauchentwicklung kommt. Aus diesem Grund in Winterzeit Es ist besser, nicht zu verbrennen.

Methode Nummer 3

Warum wertvolle Zeit verschwenden, wenn man auf langes Backen im Backofen verzichten kann? Aber es wird notwendig sein große Menge Pflanzenöl. Es muss raffiniert und sonnenblumenartig sein, sonst entsteht viel Rauch. Es ist besser, kein Olivenöl zu verwenden.

Die schrittweise Kalzinierung sieht folgendermaßen aus:

1. Öl in eine vorbereitete Bratpfanne gießen. Es sollte mindestens die Hälfte der Kapazität beanspruchen ( perfekte Option- Füllen Sie das Geschirr fast bis zum Rand mit Öl.
2. Erhitzen Sie die Pfanne mit dem Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 Minuten lang.
3. Warten Sie anschließend, bis der Behälter abgekühlt ist, und gießen Sie das Öl heraus.
4. Wischen Sie das Geschirr trocken.

Führen Sie keine Manipulationen bei großer Hitze durch, da das Öl sonst in Flammen aufgehen kann. Es ist besser, wenn das Feuer niedrig ist und die Kalzinierung länger dauert. Lassen Sie den Prozess nicht unkontrolliert.

Feuerung mit offener Flamme

Wenn Sie sich entscheiden, das Geschirr darin zu erhitzen Winterzeit oder Sie haben keine Möglichkeit, dies mit Gas zu tun, dann können Sie das Braten über offenem Feuer nutzen.

Diese Methode eignet sich für verschiedene Größen und Formen von Geschirr aus Gusseisen. Sie können ein Feuer machen oder einen holzbeheizten Ofen nutzen, indem Sie den oberen Deckel öffnen. Das Verfahren zur Durchführung der Manipulationen ist wie folgt:

Um Verbrennungen durch sehr heißes Kochgeschirr zu vermeiden, sollten Sie sehr vorsichtig sein. Hier können Sie auf mehrfach gefalteten Stoff, Topflappen oder Handschuhe nicht verzichten.

Alte Utensilien recyceln

Beeilen Sie sich nicht, eine Bratpfanne wegzuwerfen, die Sie mit einer großen Rußschicht geerbt haben. Wenn Sie dieses Problem richtig angehen, können Ihnen solche Gerichte jahrzehntelang gute Dienste leisten. Zum Reinigen von Utensilien von alten Kohlenstoffablagerungen, Sie können die alte, bewährte Methode mit Bürokleber verwenden und Waschseife. Dazu sollten Sie Folgendes tun:

1. Füllen Sie einen Zehn-Liter-Behälter mit Wasser und erhitzen Sie ihn.
2. Gießen Sie eine Flasche Bürokleber ins Wasser und reiben Sie ein halbes Stück Waschseife ein.
3. Gut umrühren, bis sich die Seife vollständig aufgelöst hat.
4. Legen Sie die gusseisernen Utensilien mit der Mischung in den Behälter.
5. 2 Stunden bei starker Hitze kochen. Wenn das Wasser zu verdampfen beginnt, sollten Sie es nach und nach hinzufügen.
6. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, muss die Lösung abgelassen werden.
7. Unter dem Bach kaltes Wasser Kühlen Sie das gusseiserne Kochgeschirr ab und verwenden Sie es Metallbürste Reinigen Sie die Kohlenstoffablagerungen.

Danach müssen Sie die Antihaftschicht wieder in die Pfanne legen. Dies erfolgt nach den gleichen Methoden wie bei Neugeräten (Kalzinierung mit Salz, dann mit Öl).

Wenn Sie zum Waschen eines Gusseisenprodukts noch Waschmittel verwenden mussten, trocknen Sie es über dem Feuer und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Öl, bis das Produkt abgekühlt ist. Wischen Sie überschüssiges Material ab und zünden Sie es 30 Minuten lang an. Dieser Vorgang kann nach jedem Waschen und zu vorbeugenden Zwecken durchgeführt werden.

So erhitzen Sie eine Aluminiumpfanne

Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit dem man eine Bratpfanne aus Aluminium erhitzen kann. Die wichtigsten sind:

Herkömmliche Methoden zur Bearbeitung von Aluminium und Gusseisen vor dem ersten Gebrauch funktionieren immer und haben sich bewährt. Wichtig ist nur, alles richtig zu machen. Es sei daran erinnert, dass hochwertiges Gusseisen nicht billig sein kann. Machen Sie sich keine Illusionen, wenn Ihnen ein hervorragendes Produkt zu „niedrigsten Preisen“ verkauft werden soll. Die Hauptsache ist zu verstehen, dass es sich um eine Fälschung handelt, die auch durch wiederholtes Kalzinieren nicht gerettet werden kann (wenn sie beim ersten Erhitzen nicht reißt). Vergessen Sie nicht die Grundversorgung und dann Geschirr wird Ihnen sehr lange dienen.

Achtung, nur HEUTE!

Jede Hausfrau möchte eine gute und hochwertige Bratpfanne in ihrer Küche haben, um leckere und gesunde Gerichte zuzubereiten. Aber wie geht das? richtige Wahl inmitten dieser Vielfalt?

Bratpfannen aus Aluminium ohne Beschichtung bestehen aus Leichtmetalllegierungen und sind gut, weil sie leicht und kostengünstig sind. Solche gestanzten Bratpfannen sind jedoch nur von kurzer Dauer, da ihr Boden dünn ist hohe Temperaturen verformt sich schnell, daher ist es besser, eine Aluminiumpfanne mit dickem Boden zu wählen. Darüber hinaus können solche Utensilien nur verwendet werden Gasherde, es ist nicht für elektrische geeignet. Aluminiumgusspfannen halten viel länger. Sie haben einen dickeren Boden und können sowohl auf Gas- als auch auf Elektroherden verwendet werden. Sie erhitzen sich sehr schnell und speichern die Wärme lange, sodass sie sich zum Braten und Schmoren von Gerichten eignen. Solche Bratpfannen lassen sich leicht am Gewicht unterscheiden: Ist die Bratpfanne leicht, dann ist sie gestanzt, ist sie schwer, dann ist sie gegossen.

Bratpfanne aus Aluminium mit Keramikbeschichtung

Mithilfe neuer Technologien entstand eine Bratpfanne mit Keramikbeschichtung – die Aluminiumoberfläche ist mit einer speziellen undurchdringlichen glatten Folie überzogen. In einer solchen Bratpfanne brennt das Essen nie an und gart schnell. Die Keramikbeschichtung hat keine Angst mechanischer Schaden– Es ist zulässig, nicht scharfe Metallspatel und -löffel zu verwenden. Es kommt sehr selten zu Rissen und Kratzern. Die Keramikbeschichtung der Bratpfanne wird durch Aufsprühen aufgetragen, so dass sie lange und zuverlässig hält und Temperaturen bis zu 400 Grad standhält. Eine Aluminiumbratpfanne mit Keramikbeschichtung hat eine gute Wärmeleitfähigkeit, ist umweltfreundlich und interagiert nicht mit Laugen und Säuren.

Bratpfanne aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung

Heutzutage gibt es Bratpfannen mit verschiedenen Antihaftbeschichtungen im Angebot. Alle diese Beschichtungen basieren auf Teflon, sie sind hitzebeständig, umweltfreundlich, neutral gegenüber Laugen und Säuren. Je dicker die Antihaftbeschichtung ist, desto länger hält die Pfanne. Die Bratpfanne mit Titan-Keramik-Beschichtung ist besonders langlebig. Innenfläche Ein solcher Boden kann entweder glatt oder wabenförmig sein, was eine gleichmäßigere Erwärmung ermöglicht.

Wie erhitzt man eine Aluminiumpfanne?

Vor dem ersten Gebrauch muss eine neue unbeschichtete Aluminium-Bratpfanne gründlich eingewaschen werden heißes Wasser Mit Spülmittel abspülen, trocken wischen und erhitzen, um einen Schutzfilm auf dem Aluminium zu bilden. Pflanzenöl wird in die Bratpfanne gegossen (so dass der Boden vollständig bedeckt ist) und 1 Esslöffel Salz hinzugefügt, angezündet und erhitzt, bis der Geruch von heißem Öl auftritt.

Wenn Sie eine Bratpfanne aus Aluminium reinigen müssen, gehen Sie folgendermaßen vor: einfache Regeln. Wenn Sie eine Bratpfanne aus Aluminium verwenden, kann diese schmutzig werden und sogar rauchen. Zum Waschen können Sie eine unbeschichtete Aluminiumbratpfanne verwenden Volksheilmittel: Silikatkleber und Soda ins Wasser geben, eine Bratpfanne in die Lösung tauchen, zum Kochen bringen und eine Stunde lang beiseite stellen, dann die Kohlenstoffablagerungen entfernen und reinigen. Eine beschichtete Aluminium-Bratpfanne sollte niemals mit Scheuermitteln oder Stahlwolle gereinigt werden. Sie müssen es nur einweichen warmes Wasser und dann mit einem weichen Schwamm abwischen. Behandeln Sie Ihre Pfanne pfleglich und sie wird Ihnen sehr lange Freude bereiten.

Küchenutensilien bestehen meist aus Metall und gewährleisten so eine höhere Zuverlässigkeit und Praktikabilität im Gebrauch. Allerdings neigen einige Metallarten zur Korrosion, was den Betrieb der Produkte erheblich erschwert. Und wenn eine neue Bratpfanne gekauft wird, stellt sich die Hausfrau/der Besitzer oft die Frage: Wie bereitet man sie für den Gebrauch vor, damit sie lange und effizient funktioniert?

Der erste Schritt besteht darin, die neue Bratpfanne mit flüssigem oder nicht scheuerndem Geschirrspülmittel zu waschen und trocken zu wischen.

Bratpfanne aus Stahl

Stahlkochgeschirr ist völlig korrosionsfrei, wenn seine Legierung das richtige Verhältnis von Chrom und Nickel (18/10) enthält. Es muss jedoch für den ersten Gebrauch vorbereitet werden, nämlich durch Kalzinieren der Pfanne im Neuzustand.

Dazu wird das Produkt gründlich gewaschen und getrocknet. Auf den Boden wird etwa 1 cm dickes pflanzliches (raffiniertes) Öl gegossen, Salz hinzugefügt und die Bratpfanne 15 bis 20 Minuten lang auf mittlere Hitze gestellt. Sobald der erste Rauch auftaucht, geht das Feuer aus – die Kalzinierung ist abgeschlossen.

Der letzte Schritt. Salz und Öl werden aus der Bratpfanne entfernt und überschüssiges Öl gründlich mit einer Serviette gereinigt. Das Produkt ist nicht waschbar und in dieser Form für den ersten Gebrauch bereit.

Gusseiserne Pfanne

Eine neue Bratpfanne aus Gusseisen muss einem Kalzinierungsschritt in Öl unterzogen werden, wodurch eine natürliche Antihaftschicht entsteht, die anschließend für eine goldene Kruste auf dem Produkt sorgt und nicht am Boden klebt. Wie kommt es dazu?

Die Bratpfanne wird gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel (z. B. Fairy, Aos) gewaschen. Die Außenseite wird abgewischt, die Innenseite bleibt feucht. Das Produkt wird bei mittlerer Hitze auf den Herd gestellt. Sobald die letzten Tropfen verdunsten, ist dies ein Signal dafür, dass die Pfanne auf 100 °C aufgeheizt ist.

Nächster Schritt. Tragen Sie Schutzhandschuhe (Handschuhe) und schmieren Sie die Innenseite der heißen Bratpfanne mit Pflanzen- oder Leinöl. Dem Produkt wird Zeit zum Abkühlen auf einen warmen Zustand gegeben. Dann wird derselbe Vorgang noch ein paar Mal durchgeführt: Aufheizen; innen mit Öl geschmiert; Abkühlung. Wenn ein gusseiserner Deckel im Lieferumfang enthalten ist, muss dieser Vorgang im Ofen und nicht im Ofen durchgeführt werden Kochfeld, indem Sie das Produkt selbst umdrehen.

Muss ich es mit Salz würzen? Notwendig, wenn neu Gusseisenprodukt stark mit Industriefett beschichtet. Es kann äußerst schwierig sein, eine vollständige Reinigung mit Wasser und Reinigungsmittel durchzuführen. Dann wird Salz in die Pfanne gegossen, so dass der Boden und die Wände so weit wie möglich bedeckt sind. Das Produkt wird auf mittlere Hitze gestellt. Sobald das Salz beginnt, seine Farbe zu ändern (dies geschieht in 20-30 Minuten), endet die Kalzinierung. Dann wird die heiße Bratpfanne ebenfalls mit Öl eingerieben, abgekühlt und noch ein paar Mal erhitzt, eingerieben und abgekühlt.

Einige Hersteller backen Kochgeschirr aus Gusseisen und erzeugen selbst eine natürliche Antihaftschicht. Um dies herauszufinden, müssen Sie das Etikett sorgfältig lesen. In diesem Fall wird die neue Bratpfanne einfach gewaschen, getrocknet und ist einsatzbereit.

Wenn das Produkt beim Reinigen und Waschen starker mechanischer Beanspruchung ausgesetzt war (Schaber, Metallschwämme und Aktivreiniger). Chemikalien), dann ist es nach diesem Vorgang notwendig, es über einem Feuer zu trocknen und die Innenseite mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu schmieren.

Bratpfanne aus Aluminium

Die Zubereitung einer Bratpfanne aus Aluminium erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie bei einer Bratpfanne aus Stahl. Das Produkt wird gewaschen, getrocknet und einen Zentimeter mit Pflanzenöl und zwei Esslöffeln Salz gefüllt. Auf mittlere Hitze stellen. Nach 15–20 Minuten ändert das Salz normalerweise seine Farbe und es entsteht eine leichte Rauchentwicklung.

Im nächsten Schritt wird das Produkt von Salz und Öl gereinigt und der Überschuss gründlich mit einer Serviette abgewischt. Mit warmem Wasser abspülen (ohne). Reinigungsmittel) und trocken gewischt. Obwohl Sie es nicht ausspülen müssen.

Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung

Pfannen mit Antihaftbeschichtung sollten niemals erhitzt werden. In diesem Fall wird die Pfanne gründlich mit einem Schwamm gewaschen und mildes Heilmittel für Geschirr, trocknet gut. Innere Mit einem in etwas Pflanzenöl getränkten Tuch abwischen.

Später, während des Betriebs, kann die Innenschicht regelmäßig mit einer kleinen Menge Gemüse oder geschmiert werden Leinsamenöl um die besten Antihafteigenschaften der Oberfläche zu erhalten. Das Gleiche lässt sich auch mit keramikbeschichtetem Kochgeschirr machen.

Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Wie bei Produkten mit Antihaftbeschichtung ist auch bei Keramikbratpfannen auf keinen Fall ein Erhitzen erforderlich. Es reicht aus, regelmäßig mit Pflanzenöl zu schmieren und leicht mit einer Serviette oder einem Papiertuch abzuwischen.

Sehen Sie sich ein 5-minütiges Video an, das zeigt, wie Profis neue Bratpfannen für den ersten Gebrauch vorbereiten:

Notwendiges Bratpfannenzubehör

Um die Lebensdauer der Bratpfanne zu verlängern und nicht eine praktisch neue Pfanne aufgrund von Kratzern, Chips und einer nicht abwaschbaren Außenseite wegzuwerfen, müssen Sie neben dem Kauf der Bratpfanne selbst auch über den Kauf nachdenken notwendiges Zubehör.

Spezialspatel

Der Spatel kann aus Silikon, Holz oder Kunststoff sein. Ein Metallspatel und noch mehr Messer und Gabeln können irreparable Schäden verursachen Antihaft-Beschichtung Bratpfannen. Wenn Sie den Kauf dieses Zubehörs auf später verschieben, riskieren Sie, dass Sie aus Gewohnheit etwas Scharfes und Metallisches in Ihren Händen halten.

Pfannendeckel

Viele Bratpfannen werden ohne Deckel verkauft, der separat erworben werden kann, wenn man die Größe der Bratpfanne kennt. Der Deckel hält nicht nur die Hitze und den Geruch während des Kochens zurück, sondern verhindert auch, dass Essensspritzer sowohl die Oberfläche des Herds als auch die Außenseite der Bratpfanne verschmutzen, was aufgrund des Fehlens der Fall ist Schutzanstrich Denn die Innenseite verschmutzt schnell und gründlich, wodurch die Wärmeleitfähigkeit der Bratpfanne beeinträchtigt wird.

Pan steht

Eine Kochplatte und/oder ein Gestell für mehrere Pfannen oder eine andere Struktur, die die Aufbewahrung von Pfannen ermöglicht, ist nicht erforderlich, trägt aber dazu bei, Unordnung, Späne und Schäden an der Tischplatte zu vermeiden.

Ja, ja, auf all dieses Zubehör kann man verzichten, wenn man es mitnimmt normale Bratpfanne aus Gusseisen oder hochwertigem Edelstahl. Aber nach dem Essen müssen Sie es dann entweder einweichen lassen, was ästhetisch nicht immer ansprechend ist, oder beim Kochen viel Pflanzenöl verwenden, was entweder Ihre Ernährung oder Ihr Kalorienzähler möglicherweise nicht zulassen.

Ist es spülmaschinenfest?

Welche Pfannen können in der Spülmaschine gereinigt werden und welche nicht? Eine Frage, die viele beschäftigt. Wie die Praxis zeigt, sollten alle Bratpfannen, außer Stahlpfannen, nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Die Gründe können unterschiedlich sein: Die Antihaftschicht verschwindet und gusseisernes Kochgeschirr wird sehr dunkel. Dadurch wird die Bratpfanne „blitzsauber“ gewaschen, weist jedoch keinerlei Antihafteigenschaften oder ästhetisches Erscheinungsbild auf. Obwohl Hersteller die Verwendung oft empfehlen Geschirrspüler beim Betrieb von Bratpfannen. Dies ist Betrug und eine offensichtliche Marketingtechnik, um den Verkauf ihrer Produkte zu steigern.

Damit Küchenutensilien lange halten und das Kochen den Körper nicht schädigt, müssen Sie sorgfältig mit ihnen umgehen, sie richtig waschen und versuchen, nur hochwertige Utensilien zu kaufen. Manchmal nutzen Menschen die Backmethode, bevor sie ihre Bratpfanne zum ersten Mal benutzen, und viele haben keine Ahnung, wie man eine Aluminiumbratpfanne einbrennt.

So erhitzen Sie eine Aluminiumpfanne

Die neue Bratpfanne muss gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann hineingießen Sonnenblumenöl so dass der Boden vollständig bedeckt ist, und 1 EL hinzufügen. l. Salz. Als nächstes stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen, bis es nach heißem Öl riecht.

Es gibt eine weitere Möglichkeit, eine Aluminiumpfanne zu kalzinieren. Reiben Sie die vorgewaschene und getrocknete Bratpfanne von innen leicht mit raffiniertem Pflanzenöl ein Außenseiten, auf den Kopf stellen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Schalten Sie nach 60 Minuten den Ofen aus und nehmen Sie die Pfanne erst heraus, wenn sie abgekühlt ist.

Während des Kalzinierungsprozesses wird a Schutzfilm, was Verbrennungen und Rußbildung verhindern soll. Nach der Durchführung solcher Eingriffe ist es ratsam, die Bratpfanne mehrere Tage lang nicht zu benutzen, um das Ergebnis zu festigen.

Sie können Salz auch zum Erhitzen einer Aluminiumpfanne verwenden. Legen Sie eine zentimeterdicke Schicht auf den Boden und lassen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten lang auf dem Feuer.

Das Erhitzen einer Keramikpfanne kann auch über dem Feuer erfolgen, indem nur Pflanzenöl hinzugefügt wird. Dadurch wird die Lebensdauer verlängert und die Antihafteigenschaften gestärkt.

In der Küche kommen nicht nur Aluminium-Bratpfannen, sondern auch Töpfe sehr häufig zum Einsatz. Daher interessieren sich Hausfrauen auch für die Reinigung von Aluminiumpfannen. Die Antwort ist einfach. Alle von uns empfohlenen Vorgehensweisen zum Reinigen von Pfannen sind auch für Aluminiumpfannen geeignet.

Viel Spaß beim Kochen und halten Sie Ihre Utensilien sauber, damit Ihre Mahlzeiten lecker und gesund sind.