Maltan keittiön keittiö on sekaperusteet - arabi ja eurooppalainen. Ruoka saarella, tietenkin, ei ole yhtä monipuolinen, kuten italialainen, ranska tai intialainen, mutta täällä epäilemättä on jotain yrittää.

1) pastien tai maltan piirakat

Nämä ovat perinteisiä maltalaisia \u200b\u200bpuff-leivonnaisia, joissa on Ricottan täyttö tai Lent Pasta. Maltesers suosikki välipala. Suuri menossa makea tee. Löydät nämä kakut lähes kaikissa pizzerioissa / pastiittereissä, ja he myyvät niitä ruokakaupoissa. Ne maksavat noin 25 senttiä. Maltesersin tunnustamisen mukaan pieni baari, Cristal Palace Rabatissa, voit maistaa Maltan herkullisimman pastanen. Ei vähemmän maukkaita paskiaisia \u200b\u200bja muita välipaloja voi ostaa neliöllä Vallettan sisäänkäynnillä.
Kuva Lähde: www.maltesepastizzi.co.uk

2) Fish Lampuki

Tämä kala on Maltan kausiluonteisia, tulee rannalle elokuun lopusta marras-joulukuussa. Jo vuoden alussa voit nähdä kauppiaita pyörillä huutaa "Lampuki, Lampuki!". He myyvät tuoreita, vain pyydetty kalavalaisin. Kaudella tämä kala voi ostaa erittäin edullisesti - noin 6 euroa per kg.

Itse asiassa kala näyttää torpedoilta. Lisää aikuisten kala muistuttaa delfiiniä (pieni, tietenkin). Huolimatta sen, maku, tämä kala miellyttää maku reseptorit - tämä on todellinen herkku. Liha on erittäin pehmeä ja lempeä ja lähes ilman luita.

Voit kokeilla tätä kalaa klassisessa paahteessa, ja voit maistella perinteistä kalapiirakka - Molemmat vaihtoehdot ovat erittäin maukkaita.

Tämä näyttää kalakakun Kuva Lähde: www.lowcostholidays.com

Kokeile hienoimpia kaloja Maltassa, käydä Marsachlockin kalastajakylässä saaren itäpuolella. Lähes kaikki kylän asukkaat ovat kalakalvoja. Markkinat ovat työskennelleet täällä - ei löydy paitsi tuoreita kalastajien kaloja vaan myös perinteisiä maltalaisia \u200b\u200bleivontaan, vihanneksia, hedelmiä, vaatteita, leluja, kenkiä, liinavaatteita, puhelinkansi ja yleensä kaikki maailmassa. Tämä kalastajakylä tunnetaan perinteisistä maalatuista veneistä "Lutsk". Matkailijat rakastavat kuvata näiden veneiden taustalla ja paikallisissa ravintoloissa voit nauttia täysin lahden ja veneet, samanaikaisesti kirjoittamalla tuoreita mereneläviä.

3) bigilla (bigll) - Maltan perinteinen välipala

Pohjimmiltaan BIGILL on papu liitä lisäämällä punaista pippuria, oliiveja, valkosipulia ja artisokkaa. Yleensä se hajotetaan keksejä ja getsa. Big Maltan illallinen alkaa tällä välipalalla. Monia ravintoloita tarjoillaan pääruokaa, kuten leipää voita tai bruschetta.

Bigll voi ostaa tavallisessa myymälässä tai supermarketissa. On parempi ostaa tämä tahna uimaan kuin jo pakattu. Bigillosin maku hyödykkeelle on hyvin erilainen ja paljon maulla ja tuore.

4) Kanit eivät ole vain turkis

Toinen perinteinen Kushan Maltese Cuisine on haudutettu kani (hauduta kani). Se on melko outoa, että kani pidetään perinteisenä ruokana Välimeren saarella.
Ja kaikki selitetään se, että ennen kuin Englanti kolonisaattorit olivat aktiivisesti eronnut kaneja, koska nämä eläimet ovat hyvin vaatimattomia, toisin kuin esimerkiksi lehmistä. Lisäksi kanit ovat epätavallisen tuotteita, mikä tekee niiden sisällön erittäin kannattavaksi.

Brittiläinen meni pois, ja kanit pysyivät. Maltan asukkaat hyväksyivät kanien rakkauden, ja sen jälkeen Maltan kani tuli tiukasti saaren perinteiseen ruokaan. Merkittävä rooli on se, että heidän jalostuksensa ei rasittaa taloudellisesti eikä vaadi suuria käteissijoituksia, niin monet maltien perheet poikkeavat kaneja suoraan pihansa. Maltan kani voi nauttia monissa Maltan ravintoloissa, mutta erityisesti paikalliset asukkaat suosittelevat nauttia kani Mjarr (Mgarr) ravintoloihin.

5) Maltan juomat

Maltalla on omat paikalliset juomat. Tämä sisältää Cisk-olut, Kinnie Drink, paikalliset liköörit ja tietenkin viini.

Cisk-olut on Milltan suosituin olut. Tämä on kevyt ja kirkas olut - paras olutluonnos saarella. Se voi tilata missä tahansa baarissa, ostaa mistä tahansa myymälästä ja myymälästä ilmaiseksi lentokentällä, jota tarjotaan Maltan matkamuistona (voit ostaa lohkon välittömästi). Perinteiset maltan välipalat olut - Kirsha (Kirxa) tai haudutettu vainoa ja etanat.

Maltan keittiö - bizarre-sekoittumisen tulos kulttuuriperintö Paikalliset asukkaat, joilla on monia kansakuntia, jotka vierailevat Maltana kauppiaina tai valloittajina. Maltareissa, italialaisten, espanjan, mauritanian ja kreikkalaisen keittiön sekä englannin- ja ranskalaisten kulinaaristen perinteiden vaikutusta on akuutti.

Paras paikka, jossa voit nauttia todellisesta maltese-keittiöstä - pienet perheen tavernit, joissa ne valmistetaan isoäidin reseptitja ruokaa tarjoillaan karkeassa clay-ruokiaMillaisia \u200b\u200bpaikallisia kalastajia ja talonpoikia vuosisatoja sitten.

Maltan keittiön ominaisuudet

Maltese-ruokaa voidaan kutsua koko Välimeren keittiön kwintassiksi. Yksinkertaisia \u200b\u200btalonpoikaisille ruokia hallitsevat täällä, keitetyt viljat, kausiluonteiset vihannekset, hedelmät, marjat, oliiviöljy ja maitotuotteet.

Ottaen huomioon, että muinaisten aikojen kalastus oli yksi Maltan asukkaille tärkeimmistä luokista, paikallisia ruokia on mahdotonta kuvitella ilman tuoreita kaloja ja äyriäisiä, jotka tarjoavat runsaasti paikallisia markkinoita maltalaisia \u200b\u200bkalastajia.

Yksi ominaispiirteet Maltan keittiö on haudutettujen ja paistettujen ruokien hallitsevuus. Tämä johtuu siitä, että vanhoilla päivillä maltan talonpojat valmistivat elintarvikkeita pääasiassa savi ruukuissa pienessä kivipisteessä ja vähemmän lyhyen aikavälin polttopuut, prosessi tapahtui hyvin hitaasti.

Maltan alkoholipitoiset juomat

Lähes jokaisen Maltezin aterian mukana oleva suosituin juoma on lasi-muu paikallinen punaviini. Täällä voit vastata erilaisia \u200b\u200balkoholijuomia - kotitekoinen viini, joka toimitetaan Maltan Harchersissa, Vintage-lajikkeisiin, jotka ovat ansainnut tunnustusta kansainväliset kilpailut maailman ympäri.

Merkitty maltalainen ruokalaji on kani "fenek" (voi olla koko tai haudutettu), se on valmis avotuli Lisätään erityisiä mausteita ja liotetaan erityisellä tavalla maltalaisessa viinissä. Uskomattoman herkullinen herkku. Kustannukset riippuvat ravintolan sijainnista keskimäärin 25-50 euroa. Erityisesti hieno valmistele sen Gozon saarelle.
Brazholi on paistettua naudanlihaa. Keitetyt leikattua lihaa, munia, leipää ja vihreitä. Kaikki tämä on rutiinia telalla ja paahdettu. Herkullinen.
Malta on kuuluisa erinomaisesta ruoanlaittoista kanaa. Se on valmis täällä vihannesten kanssa - kukkakaali, pinaatti ja kastanjat tai viinikastikkeella tai perunoilla Tminin kanssa.

Mereneläviä

Kuten tiedätte, Malta sijaitsee Välimerellä. Siksi tietenkin on valtava määrä kaikenlaisia \u200b\u200bmereneläviä. Jotkut kalat ovat saatavilla milloin tahansa, toiset ovat vain kausittaisia, muuttojen aikana. Perinteinen maltalainen lamppu muistuttaa tonnikalaa. Sieltä täältä valmistellaan upeaa kalan kakkua. Voit kokeilla kalan miekkaa, myös herkullista, tarjoillaan vihreät ja sitruuna.
Tietenkin se on suosittu ruokalaji maltan ruokaa.

Erityisessä kunniassa, mustekala keitetyt eri tavalla. Se täytetään ja vain keitettyä ja sitten tarjoillaan kastikkeella ja sammuttaa. Kansallinen ruokalaji tunnistaa Mimleyn Carnite - Octopus, täytetty spagetti. Ehkäpä yrität kokeilla. On osa noin 30 euroa.
Babbush - kylmä raga etanat, tarjoillaan valkosipulikastikkeella ja mausteilla.

Leipomotuotteet

Se on ehdottomasti syytä kokeilla perinteisiä maltalaisia \u200b\u200bpiiraja Ricotta (erilaisia \u200b\u200bpehmeää juustoa) tai paistettuja patties, jossa on dicks.
Maltan kansallinen ruokalaji on kakku kukkakaali lampaanjuustolla. Maku on erikoinen.
Pinaatti, jossa pinaatti rakastavat monia maltan, kuten matkailijoille, niin kaikki eivät voi syödä näitä eksoottisia eksoottisia. Erityisen paljon eri tyyppejä Vees, jossa vihreät myyvät Valletta. Kustannukset ovat noin 0,5-1URO Piddle. Maku on hyvin epätavallinen.
Unohtumaton rapea maltalainen leipähobba leikkuu uunissa. Erittäin maukasta. Taulukkoa tarjoillaan ennen kutakin astiaan pöydällä Maltan Passtea, joka on valmistettu tomaateista, oliiveista, valkosipulista, tonnikalan lihasta tai ankkurista, minttu ja basilika. Astiaa kutsutaan Hobz Biz Zateiksi. Tämä maltese sandwich sijoittuu ensin suosioon ja seisoo maltan herkkujen kunniakylmällä. Hobz täytyy kokeilla.

Maltalla on vielä sora - pullistaa leipää, jossa on vihreitä herneitä, mutta se ei ole yhtä suosittu kuin Hobz Biz Zate.

Keitot

Maltan keitot syövät vain kaksi ja sitten vain talvikausiMikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon tämän alueen kuuma ilmasto. Italialainen minestron vihanneskeitto (valmistautuminen ilman perunoita) tarjoillaan Jbainite (vuohi tai lampaiden juusto Gozo Islandista).
Toinen keitto on nimeltään Cook - Legome-keitto, jossa on sipuli sose.

Vihannekset

Stew Vihannekset ansaitsevat erityistä huomiota. Stewed kesäkurpitsa, joka on täytetty erilaisilla täyteillä tai zucchini, joka on täytetty äyriäiset ovat olennainen osa maltalaista ruokaa. Kustannus stew Vihannekset 1-3 puntaa.
Juomat

Juomat

Malta Kinnyn parhaiten myydyin juoma on alkoholittomat hiilihapotetut juomat, jotka on valmistettu happamista appelsiineista ja kahdentoista lajin paikallisista yrtteistä. Maku muistuttaa Colaa. Myydään Ubiquitous B. peltipurkit Tai pullot, kustannukset supermarketeissa 0.4 Lira, kahvilassa - 4 euroa. Lisäksi tyhjä säiliö voidaan siirtää supermarketissa.

Olut

Malta on keitetty Maltan Beer Kisk. Ei kovin suosittu matkailijoiden keskuudessa, samoin kuin Maltan itse.

Viini

Yksi parhaat lajit Maltan viinit tunnustavat "Citadel" (punainen) tai "Gozo Country White" (White With Gozo Island). Kustannukset 7 euroa, pienissä karkeissa voidaan kompastua pienemmällä määrällä.
Kokeile maltan herkkuja kahvilassa, älä unohda, että Siesta (iltapäivän loma 13-00-16-6-6-6) Palvelu monissa kahviloissa tapahtuu erittäin hitaasti, jotkut laitokset ovat täysin suljettu avaamaan uudelleen 16- 00, kun se laukaisee lämpöä.
Hyvää ruokahalua!