मजबूत पेय पदार्थों के घरेलू उत्पादन के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने आधुनिक उपकरण की आवश्यकता होती है। स्टोर निर्माताओं में मॉडल प्रदान करते हैं जो डिस्टिलर्स और रेक्टिफायर में विभाजित होते हैं। कई नौसिखिया विनोकुरोव को प्रश्न से पीड़ित किया जाता है: घर का बना चंद्रमा के लिए बेहतर क्या है - एक कॉलम या चांदनी उपकरण।

कार्रवाई का सिद्धांत बहुत अलग नहीं है, लेकिन आसवन कॉलम पर अंतिम उत्पाद बेहतर और क्लीनर निकलता है, और किले में इसका कोई बराबर नहीं होता है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से शुद्ध शराब है। यह पता लगाने के लिए कि ये डिवाइस अलग-अलग हैं, उनके पास किस तरह के तकनीकी पैरामीटर हैं, व्यक्तिगत बारीकियां, ऐसी कमियां हैं, आपको इस लेख को पढ़ने की आवश्यकता है।

पूरी आसवन प्रक्रिया में गर्मी विनिमय होता है, जो उत्पाद में होता है, कच्चे को ठंडा करने की प्रक्रिया में अलग हो जाता है, और शुद्ध पदार्थ डिवाइस से आउटपुट पर दिखाई देता है। विभिन्न हीटिंग तापमान पर, आपको विभिन्न पदार्थ मिलते हैं:

• टी \u003d + 56 सी - हमें एसीटोन मिलता है;
• टी \u003d + 65 सी - मिथाइल शराब पृथक किया जा सकता है;
• और केवल टी \u003d + 78 सी पर, शराब ठीक हो जाता है;
• यदि आप पानी के उबलते बिंदु और ऊपर के ऊपर हीटिंग जारी रखते हैं, उदाहरण के लिए, 100 डिग्री तक, तो हम पानी प्राप्त करते हैं, फ्यूजस ऑयल और सभी प्रकार की अशुद्धियों के साथ अनुभवी।

प्रक्रिया के कॉलम में होने वाली हर चीज का आधार विभिन्न पदार्थों के तरल और वाष्प राज्य का संपर्क है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न जोड़े को हाइलाइट किया जाता है, जो एक रिफ्लक्स में बस जाते हैं, और केवल शराब युक्त पास होता है।

वाष्पीकरण में एक अतिरिक्त हीटिंग है, लेकिन केवल +78 डिग्री तक, इसलिए सभी हानिकारक अशुद्धता और पानी संघनित होते हैं और डिवाइस में रहते हैं। उत्पाद के विभिन्न हिस्सों में, वाष्प और संघनन की व्यक्तिगत बातचीत होती है, और विभिन्न तापमान के स्तर के अंश कम भाग में घुलनशील और प्रवाह में आते हैं।

कॉलम एक ऐसा उपकरण है जिसमें एक निश्चित ऊंचाई है, एक विस्तारित क्षमता पूरी लंबाई में बढ़ाया गया है, इसलिए अलग-अलग तापमान प्राप्त किए जाते हैं: केवल शराब युक्त जोड़े शीर्ष तक पहुंचते हैं, अन्य सभी अंशों को संघनित में आते हैं, क्योंकि तापमान आवश्यक से कम है उबलने के लिए। अंतिम उत्पाद का स्वाद और किले एक मानक डिस्टिलर के माध्यम से याद किया, चंद्रमा से बेहतर के लिए काफी भिन्न होता है।

स्तंभों के आधुनिक मॉडल बहुत अधिक उत्पादकता से प्रतिष्ठित होते हैं, और सुधार के परिणामस्वरूप शराब दिखाई देने वाली शराब की गंध और अपर्याप्त अशुद्धता नहीं होती है।

डिस्टिलेशन कॉलम से चंद्रमा तंत्र के बीच क्या अंतर है

सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि घर का बना मूनशाइन के लिए मानक उपकरण में एक आसवन घन और एक रेफ्रिजरेटर कॉइल होता है, जहां शराब युक्त वाष्पों का संघनन होता है। कुछ मॉडलों में एक ऊंचाई है, जहां ब्रांडी या व्हिस्की के रूप में कुलीन शराब प्राप्त करने के लिए अशुद्धता और स्वाद वाले वाष्पों का उच्च गुणवत्ता वाले अलगाव होता है।

कॉलम एक जटिल उपकरण है, यह मुख्य रूप से सभी छोटे बाहरी छिद्रों को खत्म करने और शुद्ध शराब प्राप्त करने के लिए पहले से प्राप्त मोगन की सफाई के लिए है। डिजाइन स्टेनलेस स्टील, तांबा या पीतल से बना है, इसी तरह। अंदर, बहुत जटिल उच्च तापमान की प्रक्रिया होती है और संक्षारण प्रतिरोध काफी अधिक होना चाहिए।
कॉलम के निचले हिस्से को राजा, और ऊपरी कूलर या रिफ्लक्स कहा जाता है, क्योंकि यह वहां है कि विभिन्न फ्लेम का अंतिम अलगाव होता है। इसमें पर्यावरण के साथ संवाद करने के लिए एक ट्यूब है ताकि आंतरिक दबाव अनुमत मूल्य से अधिक न हो। हमारे द्वारा पहले ही चर्चा की गई कार्यों की सभी बारीकियों, इसलिए छोड़ दें।

उत्पाद एक आसवन टैंक या घन पर स्थापित है, और सभी कनेक्शन पूरी तरह से मुहरबंद होना चाहिए। ऊपरी भाग में, शराब वाष्प के लिए एक कमाना ट्यूब है, सबसे अच्छा विकल्प जब और इसमें एक अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर होता है। उत्पाद की ऊंचाई सभ्य है, कुछ नमूने 2 मीटर तक हैं, इसलिए ऐसा एक डिजाइन घर के अंदर फिट नहीं हो सकता है: 2 एम + टैंक + स्टोव। सबसे अच्छा विकल्प चंद्रमा के लिए एक विशेष कुकर पर टैंक को गर्म करने के लिए है: इसमें डेस्कटॉप इलेक्ट्रिक स्टोव जैसे छोटे आयाम हैं।

ब्रीगा को कॉलम के माध्यम से डिस्टिल करने की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि आज निर्माताओं ने पहले से ही ऐसे उपयोग से निपटने वाले उन्नत नमूने की रिहाई को महारत हासिल कर लिया है। फैसला सरल है: चंद्रमा उपकरणों को कच्चे शराब के आसवन के लिए डिज़ाइन किया गया है, और कॉलम इसे लगभग पूरी तरह से गंध और हानिकारक अशुद्धियों से साफ कर सकता है।

याद कीजिए! आसवन कॉलम का उपयोग शुद्ध शराब प्राप्त करने के लिए किया जाता है, और यदि आप क्रेयॉन, ब्रांडी बनाना चाहते हैं, जहां सुगंध की आवश्यकता होती है और स्रोत उत्पाद का विशिष्ट स्वाद, तो केवल एक चंद्रमा तंत्र का उपयोग करना चाहते हैं।

चंद्रमा और आसवन स्तंभों के प्रकार

कुल मिलाकर, व्यावहारिक चंद्रमा के लिए दो मुख्य प्रकार के डिवाइस हैं:

1. शराब युक्त जोड़ों को ठंडा करने के लिए छुट्टी दी जाती है - तुरंत सर्प में या ऊंचाई के माध्यम से।
2. जोड़ों को एक आसवन उपकरण में छुट्टी दी जाती है जहां अशुद्धता अलगाव होती है, गंध और बाद में शीतलन से सफाई की जाती है।

क्लासिक उपकरणों को शीतलन प्रणाली के अनुसार विभाजित किया जाता है: एक तार या प्रत्यक्ष प्रवाह की मदद से, जहां शीतलन तत्व रेफ्रिजरेटर आवास है।

कॉलम को अंतिम उत्पाद की संख्या से विभाजित किया गया है:

• सरल, प्रारंभिक कच्चे माल को दो अंतिम उत्पादों में अलग करने के लिए - सर्वाधिक और प्रक्षेपण;
• जटिल - वे दो से अधिक उत्पादों, स्तंभों को साइड vias के रूप में और विशेष स्ट्रिपिंग से अतिरिक्त अंशों के चयन के साथ अलगाव प्रदान करते हैं।

उद्देश्य, दबाव मूल्य, कार्रवाई का सिद्धांत या डिजाइन के संगठन के संगठन के लिए एक अलगाव भी है।

इसके अलावा, कॉलम को पूर्ण और अधूरा में बांटा गया है। अपूर्ण उत्पादों को दो और प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. बहादुर या दूर के कॉलम, जो इस सिद्धांत पर संचालित होता है: शराब युक्त जोड़ों ऊपरी प्लेट पर गिरते हैं, और साफ पानी घन से बाहर आता है। कंडेनसेट रेफ्रिजरेटर में गिरता है, और डिलेग्राम स्थापित नहीं है।
2. अल्कोहल कॉलम में, सब कुछ प्रतिबिंबित होता है: नीचे प्लेट के नीचे भाप परोसा जाता है। शराब ऊपरी हिस्से से बाहर दिया जाता है, और नीचे - पानी के साथ अवशेष, डिलेगेटर तरल माध्यम का कार्य करता है। थैलेम्बिक पर ऐसे कॉलम स्थापित हैं।

पहले शुद्ध शराब प्राप्त करने का इरादा नहीं है, और दूसरा विकल्प स्वच्छ पानी प्राप्त करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

दोनों उपकरणों की विशेषताएं

हर कोई जानता है कि चंद्रमा तंत्र का मुख्य उद्देश्य डिस्टिलेशन और बाद के शुद्धि द्वारा ब्रागा से शराब युक्त तरल की तैयारी है। मुख्य तकनीकी पैरामीटर हैं:

आयतन

यह वह है जो घर पर उत्पादन के पैमाने को प्रभावित करता है, इसलिए उत्पाद की पसंद इस पैरामीटर पर आधारित है: अधिक ब्रागा, कच्चे शराब के अधिक लीटर, जो विभिन्न विधियों या पुन: आसवन द्वारा शुद्ध है।

सामग्री

असल में, आधुनिक मॉडल के सभी विवरण खाद्य या चिकित्सा स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उत्पादन ऐसे टिकटों का उपयोग करता है:

• एआईएसआई 304 काफी उच्च सफाई गुणों के कारण दवा, डेयरी फार्म और इसी तरह कारखानों पर उपयोग किया जाता है;
• स्टील 430 में कम गुणवत्ता है, लेकिन इसे प्रेरण प्लेटों पर इसे गर्म किया जा सकता है;
• तांबा और विभिन्न ग्रेड के स्टील्स के संयोजन के साथ मिश्र धातु घरेलू और विदेशी उत्पादन के मूनशाइन उपकरणों के कई मॉडलों में पाए जाते हैं।

स्व-निर्मित उपकरणों में, एल्यूमीनियम अभी भी उपयोग किया जाता है, लेकिन यह पहले से ही अधिक विश्वसनीय सामग्री द्वारा व्यावहारिक रूप से विस्थापित है। कॉइल तांबा या पीतल से बने होते हैं, केवल एलिट डिवाइसेज नामक एलिट डिवाइसेज, जिनका उपयोग घरेलू कुलीन शराब के उत्पादन के लिए किया जाता है, पूरी तरह से तांबा से बने होते हैं।

अतिरिक्त उपकरण

इनमें थर्मामीटर, अल्कोहल, एक अमर विमान, एक रिफ्लक्स और अन्य शामिल हैं, जो आसवन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। बार-बार सफाई एक अच्छा परिणाम देता है, लेकिन यह एक गंध के साथ सुगंधित पेय प्राप्त करने के लिए आवश्यक होने पर नहीं किया जाता है।

स्पष्टता के लिए सार्वभौमिक आसवन स्तंभों की तकनीकी विशेषताओं एक छोटी तालिका के रूप में प्रस्तुत करने के लिए बेहतर है:

कॉलम में सभी सीलिंग यौगिक कम से कम 10-20 साल की वारंटी सेवा जीवन के साथ उच्च तापमान वाले खाद्य सिलिकॉन से बने होते हैं, तापमान को + 150 डिग्री सेल्सियस तक की अनुमति है।

फायदे और नुकसान

मूनशाइन के उत्पादन के लिए मानक उपकरण में निम्नलिखित फायदे हैं:

1. सबसे सरल डिजाइन, ऑपरेशन का सिद्धांत सभी उपयोगकर्ताओं को समझ में आता है, उन्हें बड़ी वित्तीय लागत के बिना स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है।
2. एक बड़ी संख्या में व्यंजन जो एक तैयार मॉडल के साथ पूर्ण हो जाते हैं, लेकिन आप इंटरनेट पर नुस्खा का अध्ययन करके उन्हें काफी विस्तार कर सकते हैं।
3. डिजाइन और सभी सामग्रियों की उच्च विश्वसनीयता।
4. कम लागत, जो विशेष रूप से आबादी के सभी हिस्सों के लिए व्यापक उपलब्धता से प्रभावित होती है।

आसवन के स्तंभों के उनके फायदे हैं:

1. गंध और अपर्याप्त अशुद्धियों के बिना एक स्वच्छ उत्पाद प्राप्त करना।
2. अंतिम उत्पाद का किला एक साधारण उपकरण की तुलना में काफी अधिक है।
3. इसका उपयोग चीनी के आधार पर ब्रैगा से शराब युक्त तरल मुक्त करने के लिए किया जाता है, क्योंकि कई बाहरी अशुद्धता और गंध हैं।

तुलनात्मक रूप से, क्लासिक उपकरण की अधिक नकारात्मक विशेषताएं हैं:

• कम प्रदर्शन;
• शराब सामग्री का कम प्रतिशत - 70% से अधिक नहीं;
• प्राथमिक आसवन के दौरान शुद्धिकरण की छोटी डिग्री;
• सुरक्षा उपायों के अनुपालन में खतरा।

आसवन कॉलम में केवल एक कमी है - संरचना की एक बड़ी ऊंचाई।

क्या चुनना है क्या बेहतर है

यदि आप चंद्रमा और आसवन कॉलम के लिए क्लासिक उत्पाद के डिजाइन की तुलना करते हैं, तो अंतर मूर्त है, और विभिन्न उद्देश्यों के लिए उनका उपयोग करें। इसलिए, आपकी पसंद लक्ष्यों पर सीधे निर्भर होगी, साथ ही तथ्य यह है कि आप डिस्टिल करने जा रहे हैं:

1. शराब ब्रागा के लिए, साथ ही बेरीज और फलों के आधार पर एक चंद्रमा डिवाइस का उपयोग करना बेहतर है।
2. चीनी से ब्रागा के लिए, एक कॉलम लागू करना बेहतर होता है, क्योंकि अंतिम उत्पाद स्वच्छ और गंध रहित होता है।

आज, सार्वभौमिक उत्पादों के मॉडल हैं जो एक साधारण डिस्टिलर या एक शक्तिशाली आसवन कॉलम के रूप में काम कर सकते हैं।

अनुभवी विनोकुरोव के लिए विशेष मांग ने जर्मन उत्पादकों द्वारा किए गए उपकरणों का आनंद लिया, जिसमें एक अतिरिक्त किंगगुआ है, जो डिस्टिलर में खराब हो गया है। उदाहरण के लिए, एक कॉलम और उपकरण में 2 एल / एच का एक ही प्रदर्शन होता है, लेकिन उत्पाद काफी अलग हो जाता है:

• क्लासिक उत्पाद में घनत्व या किले केवल 60% है, और कॉलम 96% है;
• डिस्टिलर का सफाई स्तर कॉलम की तुलना में 60 गुना कम है।

मूनशाइन डिवाइस उनके आयामों के कारण अधिक व्यावहारिक हैं, और कॉलम बहुत अधिक हैं - सबसे कॉम्पैक्ट ऊंचाई में एक मीटर के बारे में होगा।

यदि आप विभिन्न उत्पादों की उत्पादकता की तुलना करते हैं, तो क्लासिक कच्चे शराब के 2 एल प्रति घंटा देता है, और कॉलम 2 लीटर शुद्ध अल्कोहल 96.6% या 60% मूनशाइन के मामले में है - 6-7 लीटर। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आपके लिए अधिक महत्वपूर्ण क्या है - अंतिम उत्पाद की शुद्धता या कहीं भी उत्पाद के सरल उपयोग। वित्तीय क्षमताओं भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

निष्कर्ष

अगर हम अंतिम उत्पाद की शुद्धता के बारे में बात करते हैं, तो साधारण चंद्रमा के ऊपर के सिर पर आसवन स्तंभ, लेकिन वित्तीय पार्टी बहुत महत्वपूर्ण है। प्रत्येक उपयोगकर्ता अपने लिए वांछित मॉडल चुनता है, हम तर्कसंगत रूप से यह बताते हैं कि मुख्य तकनीकी संकेतकों के अनुसार शैली का क्लासिक अभी भी अधिक उत्पादक आसवन कॉलम के सामने तकनीकी प्रगति खो देता है।

आधुनिक बाजार में मूनशाइन उपकरणों के अधिक से अधिक मॉडल आसवन कॉलम के रूप में स्थित हैं। उपभोक्ताओं के किसी व्यक्ति को साहसपूर्वक प्रौद्योगिकियों के लिए जाता है, और कोई हमेशा पुराने अच्छे "क्लासिक" के प्रति वफादार रहता है। हालांकि, हम ब्रांड उपकरण चुनने की सलाह देते हैं) आज आपके पास कई निर्माता हो सकते हैं। क्या वे उनके बारे में इतना प्रभावी हैं, और घरेलू डिस्टिलर में आसवन कॉलम का उद्देश्य क्या है? इसके बारे में नीचे और बात करें।

आपको एक आसवन कॉलम की क्या आवश्यकता है

एक पारंपरिक शास्त्रीय डिस्टिलर का उपयोग करके शुद्ध शराब प्राप्त करने के लिए, सैद्धांतिक रूप से आठ से दस आसवन चक्रों की आवश्यकता होती है। आउटपुट में प्रत्येक आसवन किले में धीरे-धीरे वृद्धि देता है। वास्तव में, सामान्य परिस्थितियों में आसवित मात्रा के 30% से अधिक इथेनॉल एकाग्रता वाले शराब युक्त तरल पदार्थ असुरक्षित और बहुत ऊर्जा लेने वाली हैं। व्यर्थ में नहीं, आखिरकार, घर पर खाना बनाना, उदाहरण के लिए, अनुपस्थित, जानकार शिल्पकार की सिफारिश नहीं करते हैं। - कृपया, लेकिन एक अविभाजित रूप में आग्रह करने के बाद उन्हें आसवन करने के लिए असुरक्षित हैं।

अंदर स्थित विशेष संपर्क तत्वों पर आसवन स्तंभ में, इन सभी 8-10 आसवन एक साथ कॉलम की ऊंचाई तक गुजरते हैं। यहां दोहराए गए संघनन और वाष्पीकरण और पदार्थों की वाष्पीकरण है, जिसके कारण अल्कोहल जोड़े को साफ और मजबूत किया जाता है, और आसवन घन में कफ की अनावश्यक अशुद्धताएं होती हैं। दूसरे शब्दों में, आसवन स्तंभ चंद्रमा का तत्व है, जिसमें आसवन, सफाई और मजबूती की प्रक्रिया होती है।

एक ही समय में अपनी शक्ति में पेय प्राप्त करने के लिए आपको चाहिए। यह आसवन के तापमान को उचित रूप से समायोजित करने के लिए पर्याप्त है, और शुद्ध शराब और आसवन दोनों को प्राप्त करना संभव है, जो फीडस्टॉक के स्वादित गुणों को संरक्षित करता है। किसी भी आसवन कॉलम को इसके साथ काम करने के लिए चौकस तैयारी और कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। एक में स्टार्ट-अप विज़िनस की मदद करने के लिए प्रयोगात्मक रूप से खोजे गए छोटे तकनीकी बारीकियों को घटा सकते हैं।

इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि चंद्रमा में डिस्टिलेशन कॉलम की आवश्यकता क्यों है। केवल इसकी मदद के साथ शुद्ध शराब-संशोधित प्राप्त करना संभव है। न तो ड्रिल के साथ क्लासिक उपकरण, न ही रिमांड (फिल्म) कॉलम आपको 96 डिग्री के किले (सामान्य परिस्थितियों में अधिकतम संभावित किले) के साथ अल्कोहल नहीं देगा। और आसवन कॉलम में प्रक्रियाओं के बारे में अधिक जानकारी में, आप पढ़ सकते हैं।

हाल ही में, बहुत से लोग दुकानों द्वारा पेश की गई शराब की गुणवत्ता पर भरोसा नहीं करते हैं, और ऐसे उत्पादों की लागत उच्च है। इसलिए, यह अक्सर विभिन्न घरेलू उपकरणों के बगल में रसोईघर में होता है जिन्हें आप चांदनी उपकरण देख सकते हैं। आखिरकार, घर का बना शराब युक्त पेय उचित मात्रा में पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ हैं, कम हानिकारक हैं। हालांकि, सभी नसों से पहले एक समस्या है: हानिकारक अशुद्धियों और अप्रिय गंध से शराब की सफाई। अनुभवी और आर्थिक मालिकों, इसके लिए एक आसवन कॉलम का उपयोग किया जाता है। खैर, और शुरुआती अधिक उन्नत विनोकुरोव के साथ बने रहने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि चंद्रमा में एक आसवन स्तंभ क्या है।

आसवन कॉलम आपको शराब युक्त पेय, जैसे वोदका, व्हिस्की, उच्च सफाई और उच्च किले (97% तक) का उत्पादन करने की अनुमति देता है। सामान्य आसवन स्तंभ का उपकरण आकलन करता है:

1. वाष्पीकरण घन।
2. एक विशेष नोजल के साथ कॉलम, जिसमें गर्मी और द्रव्यमान विनिमय (तर्गा) की प्रक्रियाएं आ रही हैं।
3. Deflegmator।
4. डिस्टिलेट संग्रह असेंबली।

वाष्पशील घन

वाष्पीकरण घन एक कंटेनर है जिसमें ब्रागा गरम किया जाता है। प्रक्रिया में, यह वाष्पित हो जाता है, और जोड़े कॉलम में उगता है। सुधारक के शीर्ष पर, तरल को अलग-अलग अंशों में बांटा गया है।

वाष्पीकरण घन प्लेटों के किसी भी रूप में गरम किया जाता है। और इसके कुछ मॉडल एक हीटिंग डिवाइस की उपस्थिति का सुझाव देते हैं। खरीदी क्यूब आवश्यक रूप से एक थर्मामीटर से लैस है जो आपको ब्रागा के हीटिंग को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। वाष्पीकरण घन बिल्कुल मुहरबंद है। उबलते हुए, यह महत्वपूर्ण है कि तरल और भाप अंदर रहें। क्यूब अपनी मात्रा के 2/3 से अधिक ब्रागा से भरा नहीं जा सकता है, अन्यथा तरल पदार्थ कंटेनर से बाहर निकल जाएगा।

त्सर्गा

आसवन कॉलम के इस हिस्से में निम्नलिखित प्रक्रियाएं होती हैं:

1. क्यूबा में स्थित ब्रैगा, कार्रवाई के तहत वाष्पित हो जाती है और कॉलम के साथ उगती है। एक रेफ्रिजरेटर है।
2. अशुद्धियों शराब के वाष्पों के घनत्व और आसवन प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करता है।
3. अल्कोहल कॉलम के साथ आसवन को कम किया जाता है। इस बिंदु पर, इसे नौका - गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण से टकराया जाता है।
4. इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, अंश का वाष्पीकृत हिस्सा कॉलम ऊपर जाता है। यहां यह संघनित है, और फिर चयन चैनल पर जाता है।

आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि यदि आप कॉलम की ऊंचाई बढ़ाते हैं, तो गर्मी और द्रव्यमान बॉन्ड अधिक सक्रिय है। इससे इस तथ्य की ओर जाता है कि आउटपुट अधिक संशोधित शराब है।

आसवन नोजल

आसवन नोजल के दो भाग हैं:

1. शराब चयन गाँठ। औद्योगिक आसवन कॉलम में, यह आइटम एक मनाया ग्लास से लैस है जो आपको शराब के चयन की गति निर्धारित करने की अनुमति देता है।
2. Deflegmator। कभी-कभी इस भाग को रेफ्रिजरेटर कहा जाता है। डिफलेचर डिस्टिलेशन कॉलम के शीर्ष पर स्थित है। चंद्रमा वाष्पों को इकट्ठा करने और उन्हें फ्लेम में बदलने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, जिसे जारी किया जाता है। यहां अल्कोहल जोड़ों का संवर्धन है। फ्लेगम को चयन गाँठ में गिरने के बाद, वाष्पित हिस्सा बाहर चला जाता है।

आसवन स्तंभ को व्यवस्थित किया जाता है, इसलिए इसके काम का सिद्धांत एक आसान स्पष्टीकरण के लिए उपयुक्त है। यह तंत्र उस फ़िल्टर का कार्य करता है जिसमें बीज का तेल सुलझाया जाता है। यह अन्य शब्दों में, संशोधन, शराब वाष्प और तरल पदार्थ की निरंतर बातचीत में होता है। वाष्पीकरण घन में ब्रागा 70 डिग्री तक गर्म होने के बाद, शराब वाष्पित होने लगती है। यह पाइप के माध्यम से उगता है और एक रिफ्लक्स बन जाता है। इस हिस्से में, पानी शीतलन के दौरान नौका में दोहराए गए संघनन होते हैं। कंडेनसेट (फ्लेग) बहता है और गर्म भाप के साथ फिर से होता है। दो घटकों के बीच एक विनिमय है - भाप द्वारा कफ की संतृप्ति की प्रक्रिया, और तरल की एक जोड़ी, जिसमें कम उबलते बिंदु हैं।

भाप का अंतिम संघनन रेफ्रिजरेटर में जाता है। आउटपुट शुद्ध शराब है, जो रिसेप्शन क्षमता में बहती है। डिस्टिलेशन कॉलम के शीर्ष पर एक वायुमंडलीय वाल्व है। यह जोड़े के लिए आवश्यक है जिनके पास शराब नहीं है और इसकी संरचना में संघनन के अधीन नहीं है, तंत्र को छोड़ दिया।

निरंतर सुधार विशेष संपर्क तत्वों के कारण है - अपने हाथों से बने नमूने में खरीदे गए आसवन कॉलम और धातु स्पंज या ग्लास गेंदों में भौतिक प्लेटें। भाप और कफ की बातचीत की दक्षता में वृद्धि के लिए इन भागों की आवश्यकता है।

स्तंभों के प्रकार

निम्न प्रकार के आसवन कॉलम हैं:

1. Tarbed प्रकार। ऐसे समेकन प्लेटों के अंदर होते हैं, जो एक निश्चित दूरी पर निर्धारित होते हैं। वे गर्मी और द्रव्यमान विनिमय द्वारा किए जाते हैं। इस प्रकार के आसवन कॉलम महंगे और काफी बोझिल हैं। लेकिन उनके पास मुख्य लाभ है - गुटों को निश्चित रूप से अलग किया जाता है।
2. ध्वनि प्रकार। तंत्र में दो प्रकार का तांबा नोजल होता है। पहला छोटे स्टेनलेस स्टील तत्वों के बिखरने का भरने वाला स्तंभ है। उनमें से असमान प्लेसमेंट वाष्प और कफ के बहिर्वाह को पारित करना मुश्किल बनाता है। दूसरा प्रकार पंचनकोवा का नोजल है, जो प्रभावी गर्मी और द्रव्यमान विनिमय बनाता है।

क्या आपके हाथों के साथ एक पूर्ण आसवन स्तंभ बनाना संभव है?

एक आसवन स्तंभ के साथ सुविधाजनक और उच्च गुणवत्ता वाले चांदनी उपकरण हैं। लेकिन उनकी लागत अधिक है। इसलिए, पुरुष जो धातुओं के साथ काम कर सकते हैं स्वतंत्र रूप से एक समुच्चय बना सकते हैं। कॉलम के निर्माण के लिए, सामग्री जो शराब के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश नहीं करती है और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक समय से विभिन्न तत्वों को अलग नहीं करती है। कुल बनाने के लिए आवश्यक होगा:

1. एक आसवन घन के रूप में वांछित मात्रा की क्षमता। यह कोई तांबा या तामचीनी पोत हो सकता है। उपयुक्त स्टेनलेस स्टील। यदि शराब का एक छोटा सा आउटपुट है, तो दबाव कुकर का उपयोग किया जाता है।
2. एक राजा या पाइप के रूप में स्तंभ का शरीर। दुकानों के अलमारियों पर आप जल्दी से तैयार 15-सेंटीमीटर किंगू को ढूंढ सकते हैं। कुछ टुकड़े प्राप्त करें और उन्हें कनेक्ट करें। और आप आसानी से स्टेनलेस पाइप के व्यास के साथ 0.5 सेंटीमीटर और 1.5-2 मिलीमीटर की दीवार मोटाई के साथ बना सकते हैं। दोनों तरफ धागे बनाते हैं: नीचे क्यूबा से जुड़ें, और शीर्ष डिफ्लेक्टमैन के लिए है। कार्ड कम से कम एक मीटर ऊंचाई में होना चाहिए, अन्यथा हानिकारक अंशों को हटाया नहीं जाएगा, और समुद्री तेल आसवन में होंगे। परिणाम कम गुणवत्ता वाला उत्पाद है। यदि आप 1.5 मीटर से अधिक पाइप करते हैं, तो सुधार के लिए समय बढ़ जाएगा, और प्रभावशीलता वही रहेगी।
3. शीतलन और भाप घनत्व के लिए deflegmator। यह शर्टलेस या प्रत्यक्ष प्रवाह हो सकता है। दो पाइपों से बना, जिसके बीच पानी चल रहा है। Dimroid के डिलेगेटर को अधिक कुशल माना जाता है। मामला एक पाइप बन जाता है, जिसमें एक सर्पिल के रूप में एक पतली ट्यूब होती है। इसमें और ठंडे पानी को प्रसारित करता है। कवर-ट्यूब रिफ्लक्स - कई पाइपों से। सबसे बड़े संलग्न छोटे लोगों में। उनमें, भाप condences।
4. त्सर्गी के लिए नलिका। वे सतहों को बढ़ाते हैं जिसके लिए कफ प्रवाह होता है। तो, हानिकारक अशुद्धता जमा की जाती है और घर में शराब नहीं आती है। सिरेमिक गेंदों के रूप में नलिका या स्टेनलेस स्टील से कटा हुआ रसोई छड़ें पूरी तरह से राजा को भरना चाहिए। नोजल पंचनकोवा का प्रयोग करें। यह सबसे अच्छा विकल्प है।
5. आसवन का चयन करने के लिए नोड।
6. फ्रिज। यह आइटम एक शर्टलेस डिफ्लेक्टर के समान ही किया जाता है। लेकिन ट्यूबों को एक छोटे व्यास के साथ लिया जाता है। रेफ्रिजरेटर में पानी के लिए मार्ग हैं। निचले छेद में, यह प्रवेश करता है, ऊपरी तरल से ट्यूबों के माध्यम से डिफ्लेगेटर में भेजा जाता है।
7. भागों को जोड़ने के लिए छोटे विवरण।
8. थर्मामीटर।

सुधार विधि दोनों समर्थकों और विरोधियों के पास है। यह निम्नलिखित सकारात्मक पार्टियों का दावा करता है:

1. बाहर निकलने पर, एक मजबूत उच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त की जाती है, जिसमें मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अशुद्धता नहीं होती है। यह किसी भी मादक पेय के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन जाएगा।
2. आप आवश्यक ऑर्गेनोएप्टिक के साथ एक चांदनी तैयार कर सकते हैं।
3. डिवाइस खुद को बनाने के लिए काफी सरल है।

विनोकुरा नुकसान का जश्न मनाता है:

1. पूरी संशोधन प्रक्रिया लंबे समय तक चलती है। एक घंटा केवल एक लीटर आसवन है।
2. उत्पादन निर्माण महंगा हैं।

हालांकि, कॉलम के निस्संदेह लाभों को देखते हुए, यह अभी भी खरीदने लायक है। और फिर चंद्रमा की गुणवत्ता पर कोई शिकायत नहीं होगी।

हम सभी सुंदर हैं, महान गर्व और प्यार के साथ हम जो बड़े होते हैं और हमारे हाथों से उत्पादित होते हैं, इस उत्पाद को पर्यावरण के अनुकूल है। यह प्राकृतिकता और शुद्धता से दूर नहीं रहे।

उत्पाद, ज़ाहिर है, उच्च गुणवत्ता और उचित मात्रा - उपयोगी। हालांकि, गर्म पेय के निर्माण के मस्तों के पहले अभी भी तेजी से तेजी से। हानिकारक अशुद्धियों से उत्पाद से छुटकारा पाने के बारे में.

क्या आप जानते हैं कि क्लीनमोन कैसे करें? आखिरकार, समुद्री तेल निश्चित रूप से तरल के "एक आंसू के रूप में साफ" में भी निहित होते हैं, जो सामान्य की ट्यूब से पतले बहते हैं, जिसमें उपनिवेश के लिए कॉलम को प्रतिस्थापित बैंक में प्रदान नहीं किया जाता है।

वोदका समाप्त, जिसे हम सभी समय-समय पर दुकानों में खरीदते हैं, हानिकारक पदार्थों से वितरित किए जाते हैं, सबसे पहले - श्वास तेल से। और रहस्य बहुत आसान है।

मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में लगे पौधों पर, यह आसवन (चांदनी में) के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन रायसी, मूल रूप से अलग विधि।

इसलिए, "Kazenka" अशुद्धियों से वितरित किया जाता है और आमतौर पर शरीर पर एक नरम प्रभाव होता है। स्वाभाविक रूप से, हम उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के बारे में बात कर रहे हैं।

गौर करें कि एक आसवन स्तंभ क्या है और इसे चांदनी के डॉक की आवश्यकता क्यों है। सबसे पहले - यह एक तरह का है ड्रमएक फ़िल्टर की सेवा जिसमें इसे सुलझाया गया है। आसवन कॉलम की एक विस्तृत योजना नीचे दिखाया गया है।

स्तंभ का मूल सिद्धांत है - विभिन्न अशुद्धियों से चंद्रमा की यांत्रिक सफाई अभी भी उत्पादन के चरण में।

सामान्य आसवन (आसवन) के साथ, सभी शराब, साथ ही साथ हीटिंग के दौरान अन्य जोड़े ब्रागा से हाइलाइट किए जाते हैं, एक दूसरे के साथ प्रजनन ट्यूब के माध्यम से रेफ्रिजरेटर में जाने के लिए मिश्रित होते हैं, और फिर एक प्रतिस्थापित टैंक में एक तरल टपकाने में बारी।

शराब पर इन वाष्पों को अलग करना और सामान्य जीवन परिस्थितियों में मुश्किल है।

तापमान व्यवस्था को नियंत्रित करके परिणामस्वरूप केवल आंशिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है, और "पूंछ" के साथ "प्रमुख" विभाग.

लेकिन आसवन स्तंभ कैसे काम करता है: सुधार के दौरान, मिश्रित जोड़े, उठाने, विशेष "प्लेट्स" में बहने वाले तरल में परिवर्तित होते हैं, जो आसवन उपकरण के आसवन सफाई कॉलम से लैस होते हैं।

फ्लेग (प्लेटों में तरल पदार्थ) में अस्थिर यौगिक (काफी कम तापमान पर उबलते हुए) होते हैं, और उच्चतर, शीतलन प्रणाली में, श्रम उठाया जाता है, जहां वे शराब युक्त तरल - शुद्ध चंद्रमा में बदल जाते हैं।

सुझाव दें कि तेल और अन्य हानिकारक यौगिक कफ में रहते हैं, और शराब को स्वतंत्र रूप से संघनित किया जाता है और प्रतिस्थापित व्यंजनों में बहती है।

घर के बने उपकरणों के लिए, आसवन कॉलम के संचालन का सिद्धांत वही रहता है, लेकिन रिफ्लक्स देरी का कार्य प्लेटों को नहीं किया जाता है, बल्कि स्टेनलेस स्टील से बने रसोई उर्रॉक से कई मामूली स्प्रिंग्स।

घर पर कैसे करें?

एक आसवन कॉलम के साथ पहले से ही तैयार किए गए मूनशाइन उपकरण हैं जो आप इंटरनेट के माध्यम से खरीद सकते हैं। एक नियम के रूप में, वे आरामदायक और पर्याप्त रूप से उच्च गुणवत्ता वाले हैं, लेकिन कई rectifiers के लिए कई कीमतें असाधारण रूप से उच्च गुणवत्ता वाले मूनशाइन का उत्पादन करने की इच्छा में भी रुकती हैं।

तो, अपने हाथों को कम करने और उत्पाद की सफाई के लिए "डेडोव्स्की" विधियों का उपयोग करें: कपास, सक्रिय कार्बन, कॉफी फ़िल्टर? बेशक नहीं, लोक शिल्पकारों को इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता मिला।

हम सिखाएंगे कि खुद को एक आसवन स्तंभ बनाने के लिए, सचमुच प्रेमिका सामग्री से। लेकिन विचार के कार्यान्वयन के लिए आगे बढ़ने से पहले, इस डिवाइस के पेशेवरों और विपक्ष के रूप में वजन लें।

पेशेवरों सुधार:

• हानिकारक अशुद्धियों से चंद्रमा की लगभग सही सफाई।
• अपने हाथों से बने चांदनी की सफाई के लिए कॉलम से सुसज्जित एक डिवाइस से प्राप्त चांदनी का उपयोग करके, आप उच्च शराब सामग्री के साथ बहुत उच्च गुणवत्ता वाले विभिन्न पेय तैयार कर सकते हैं।
• प्राप्त उत्पाद की गुणवत्ता औद्योगिक उत्पादन के लिए गोस्ट के अनुरूप होगी।
• केवल एक आसवन स्तंभ की मदद से प्राप्त किया जा सकता है। वास्तव में शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद। सामान्य आसवन के साथ, इस तरह का परिणाम भी हासिल नहीं किया गया है।

माइनस:

• कई मस्त mastasyogonkers के अनुसार, आसवन स्तंभ के माध्यम से गुजरने के बाद, अंतिम उत्पाद "संचालित है", न केवल sivuhu खो रहा है, बल्कि अधिकांश सुगंधित घटक (उदाहरण के लिए, जाम का स्वाद, जिसे आपने इसमें जोड़ा)।
• अंतिम उत्पाद के निर्माण की प्रक्रिया समय में अधिक फैली हुई है, इसका मतलब है कि इसके लिए बड़ी ऊर्जा खपत (बिजली, गैस, लकड़ी की लकड़ी) की आवश्यकता होती है।
• मुझे एक कॉलम की आवश्यकता है, जो आवश्यक है या खरीदने या खुद को बनाने के लिए।

अपने हाथों को आसवन स्तंभ बनाने के लिए, यह आवश्यक है, जिसने ऑपरेशन के सिद्धांत को महसूस किया, ऐसा किया डिवाइस।

याद रखें कि चंद्रमा के लिए आसवन स्तंभ उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की आवश्यकता होती हैताकि वह अपना मुख्य उद्देश्य कर सके।

यह लेगा:

• स्टेनलेस ट्रम्पेट 30 से 50 मिमी का व्यास और 1.3 - 1.4 मीटर की ऊंचाई। उपकरण के सबसे सही संचालन को प्राप्त करने के लिए इस तरह के व्यास का सामना करने की सलाह दी जाती है। स्टेनलेस स्टील - निष्क्रिय रासायनिक सामग्री, यह संक्षारण के अधीन नहीं है, बाहरी लोगों और chimpries को हाइलाइट नहीं करता है;
• बहुत से लोग मानते हैं कि एक आसवन स्तंभ बनाने के लिए भी बेहतर है माध्यम से, लेकिन यह पहले से ही आपके विवेक और अवसरों पर है;
• कनेक्टिंग तत्व, साथ ही सिलिकॉन और / या तांबा ट्यूब;
• इन्सुलेशन (फोम रबड़ का उपयुक्त टुकड़ा);
• क्लिप एक मेडिकल ड्रॉपर से (जरूरी नहीं, लेकिन सुविधा जोड़ता है);
• ग्रिड से 2 धातु retainers - उनके लिए पाइप और जिद्दी वाशर के भीतरी व्यास पर;
• संपर्क तत्वअशुद्धियों से अल्कोहल जोड़े को कौन साफ \u200b\u200bकरेगा। इस संबंध में बस अलग ग्लास गेंदों, लेकिन सवाल यह है कि उन्हें सही राशि में ले जाना है (वे 2/3 होना चाहिए, या कम से कम आधा कॉलम के अंदर भरना चाहिए)। इसलिए, एक प्रतिस्थापन था - बर्तन की सफाई के लिए धातु स्पंज 30 से 40 टुकड़े की मात्रा में।

धातु वसंत स्पंज का चयन - रेक्टीफायर के निर्माण का सबसे महत्वपूर्ण चरण। आप खरीद के लिए जा सकते हैं केवल एक चुंबक के साथ। खाद्य स्टेनलेस स्टील (जिसे खाद्य उद्योग में उपयोग करने की अनुमति है) एक चुंबकीय नहीं है!

अन्यथा, आप एक वॉशक्लॉथ खरीद सकते हैं जो कॉलम के अंदर संचालित है, या तकनीकी स्टेनलेस स्टील से बना है जो हानिकारक कनेक्शन को हाइलाइट करता है।

वास्तव में, वास्तव में, सभी अतिरिक्त उपकरण, ध्यान में रखते हुए कि चंद्रमा तंत्र, घन और रेफ्रिजरेटर समेत, आपके पास पहले से ही है।

निर्माण प्रक्रिया

आपका आसवन स्तंभ आपके हाथों का क्या होगा - आपको हल करने के लिए। असेंबली का सिद्धांत कई संभावित समाधान भी प्रदान करता है:

1. चयनित पाइप दो भागों में कटौती (कुल ऊंचाई का ऊपरी - 0.5 - 1/3)।
2. किनारों, कक्ष को हटाने, डॉक। हो सकता है - एक एडाप्टर या थ्रेडेड कनेक्शन का उपयोग करना।
3. पाइप के नीचे, एक धातु ग्रिड स्थापित करना आवश्यक है ताकि भराव कण घन में नहीं आते। गृहमणित आसवन कॉलम का यह हिस्सा आसवन घन पर स्थापित किया जाएगा।
4. स्टेनलेस स्टील से उपलब्ध स्पंज को लगभग आधा सौ के छोटे टुकड़ों में काटें। निचले हिस्से को भरें (याद रखें, यह सुधारक की कम से कम 0.5 सामान्य ऊंचाई, लेकिन 2/3 से अधिक नहीं होना चाहिए) धातु स्पंज के टुकड़े। उसके बाद, एक ग्रिड के साथ पाइप बंद करें और पक को बंद करें।
5. सीधे बाकू में पाइप के निचले हिस्से को संलग्न करें, कनेक्शन इन्सुलेशन है।
6. आसवन स्तंभ का सामान्य उपकरण पानी की शर्ट की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है, इसलिए पानी के शरीर को इनपुट पर दो नलिकाओं और ठंडा करने के लिए पानी को हटाने के लिए ऊपरी ट्यूब पर सील कर दिया जाता है।
7. ऊपर से, पाइप वायुमंडलीय ट्यूब के नीचे एक छेद बनाकर ढक्कन या schoing के साथ बंद किया जाना चाहिए।
8. 1.5-2 सेमी तक नीचे ट्यूब के साथ जंक्शन से ऊपर, नोजल के लिए छेद करें जिसके माध्यम से डिस्टिलेट (मूनशाइन) प्रदर्शित होता है। इसके तहत, प्लेट को संलग्न करें जिस पर कंडेनसेट - कफ को इकट्ठा किया जाएगा।
9. अपने बीच पाइप के कटौती docus। यहां एक कॉलम है जो चंद्रमा को अपने हाथों से साफ करने और तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

महत्वपूर्ण! पाइप कनेक्शन को सील किया जाना चाहिए, लेकिन ढहने योग्य होना चाहिए। यदि आप इसे सीलेंट पर रखते हैं, तो आंतरिक सामग्री को धोने की क्षमता गायब हो जाएगी, साथ ही इसे बदलने की आवश्यकता भी गायब हो जाएगी।

यह महत्वपूर्ण है कि स्प्रिंग्स के टुकड़े एक दूसरे के साथ अंतर्निहित नहीं हैं, और कॉम्पैक्टली टैम्पेड। फिलर को जबरन को मजबूर न करें, पूरे सेगमेंट को भरकर पाइप को बेहतर हिलाएं और टैप करें।

अंतिम चरण चंद्रमा में पहले से मौजूद रेफ्रिजरेटर से जुड़ा हुआ है। इसमें एक सिलिकॉन ट्यूब के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है, जिसमें ड्रॉपर से एक क्लिप है। तो आप किसी भी समय तरल पदार्थ की गति को समायोजित कर सकते हैं।

डिवाइस पर उपयोगी वीडियो और अपने हाथों के साथ निर्माण

आसवन कॉलम के संचालन का सिद्धांत:

नया आसवन कॉलम "प्राइमा", त्वरित उपयोग कनेक्शन का सिद्धांत, हम देखें:

पूंछ के विभागों से पहले कच्चे शराब की खाड़ी के बाद से कॉलम पर व्यावहारिक कार्य:

आसवन कॉलम के चित्रण पर विचार करने के बाद, आप समझेंगे कि इसे कैसे एकत्रित किया जाए। और इसे कार्रवाई में जांच कर, आपको पता चलेगा कि अब आप एक मजबूत और पूरी तरह से शुद्ध चंद्रमा बनाते हैं। सामाजिक नेटवर्क पर दोस्तों के साथ जानकारी साझा करें!

डिस्टिलेशन कॉलम, जो शराब पर केवल 20 साल पहले था, अब उच्च गुणवत्ता वाले शराब के उत्पादन के लिए रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किया जाता है - सर्वाधिक, जो सामान्य मूनशाइन उपकरण के लिए असंभव है।

और यह बेहतर समझने के लिए कि यह क्या है, डिवाइस और आसवन कॉलम की कार्रवाई का सिद्धांत क्या है, साथ ही साथ अपने हाथों से कुल कैसे करें, आपको अपने आप को अधिक विस्तार से प्रश्न के साथ परिचित करना चाहिए।

आसवन कॉलम एक जटिल उपकरण है जिसमें कई नोड्स होते हैं: -कर्गी-, चयन नोड और -टर्मोमीटर - पूर्ण सुधार के प्रवाह के लिए आवश्यक है। यह प्रक्रिया आपको एक करीबी उबलते / वाष्पीकरण तापमान वाले पदार्थों से युक्त बहुकोशिकीय मिश्रण को विभाजित करने की अनुमति देती है।

सामान्य आसवन से सुधार के बीच मुख्य अंतर यह है कि इसके साथ, पदार्थों का वाष्पीकरण और संघनन एक घटना नहीं है, बल्कि एक निरंतर चक्र प्रक्रिया है। नतीजतन, -समॉन उपकरण प्रकार उच्चतम गुणवत्ता वाले शराब - रेक्टल का उत्पादन करता है।

डिस्टिलेशन कॉलम के संचालन के उपकरण और सिद्धांत

त्सर्गा

कॉलम के आधार पर स्थित है और यह अपने मुख्य भागों में से एक है। इसके अंदर गैस-तरल द्रव्यमान हस्तांतरण बहता है - संशोधन की प्रक्रिया में मुख्य घटनाओं में से एक। यह निम्नानुसार होता है:

• तरल उबलते घुमावदार घन में, वाष्पीकरण और किंगू के माध्यम से गैसीय रूप में गुजरता है।
• जोड़ों, डिलेग्राम तक पहुंचते हैं, अपनी दीवारों पर ठंडा और संघनित होते हैं।
• कंडेनसेट पहले डिफ्लेनमैन की दीवारों के साथ बहती है, और फिर त्सारगी की दीवारों के साथ घन पर वापस आती है।
• इस बिंदु पर, गैस-तरल द्रव्यमान विनिमय बहने वाले कंडेनसेट और आरोही भाप के बीच होता है। इसमें गियर ट्रांसमिशन और भाप से कंडेनसेट तक वाष्पीकृत पदार्थों की एक निश्चित संख्या होती है। इस तरह के प्रभाव के तहत, कफ का हिस्सा इसके योग्य घटक हैं: शराब और पानी का एक छोटा सा हिस्सा फिर से वाष्पित हो जाएगा, एक आसवन घन तक नहीं पहुंच जाएगा, और अधिक कठिनाई: अधिक कठिनाई: गांजा और अन्य अशुद्धता एक आसवन घन में निकलती रहती है।

इस प्रकार, कॉलम के ऊपरी हिस्से में, अल्कोहल जमा होता है, और अशुद्धता मुख्य रूप से इकाई के नीचे फैलती है। नतीजतन, आउटपुट लगभग 95% के किले के साथ प्राप्त किया जाता है।

आसवन स्तंभ में एक कार्ड और कई दोनों हो सकते हैं। साथ ही, कॉलम जितना अधिक होगा, उस क्षेत्र पर जितना अधिक वह क्षेत्र है जिस पर द्रव और भाप के बीच द्रव्यमान का आदान-प्रदान किया जाता है, जो बदले में प्राप्त उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है।

Tsarps के अंदर सतह पर नोजल हैं जिनकी मुख्य द्रव्यमान विनिमय होता है। स्टेनलेस स्टील उत्पाद चीनी और अनाज के लिए उपयुक्त हैं, और तांबा - फल ब्रीगी के लिए।

त्सर्गी के अंदर नोजल के अलावा, प्लेटों को रखा जा सकता है, जो उस क्षेत्र को और बढ़ा सकता है जिस पर गैस-तरल द्रव्यमान विनिमय चल रहा है, जो प्राप्त सुधार की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

कारगों की दीवारों में अतिरिक्त हीटिंग हो सकती है, जो कफ की वाष्पीकरण को बढ़ाती है, जो नोजल और प्लेटों पर नहीं आती है। इस तरह के एक अतिरिक्त अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में भी सुधार करता है।

डिफ्लेगेटर

आसन्न वाष्पों को कफ करने के लिए जिम्मेदार और ठंडा करने के लिए जिम्मेदार आसवन स्तंभ का ऊपरी भाग। इसलिए संघनित तरल किंगू में बहती है।

रिफ्लक्स कई अवधारणा योजनाओं पर किया जा सकता है, सबसे सरल एक फिल्म विकल्प है, और सबसे लोकप्रिय में से एक डिमोट का रेफ्रिजरेटर है,

नोड चयन

यह संघनित फ्लेम और कंटेनर को कंटेनर को इकट्ठा करने के लिए एकत्र करने के लिए जिम्मेदार है। चयन नोड की सेटिंग्स के आधार पर भिन्न होता है और चुने गए कंडेनसेट की संख्या। इसके चयन को छोटा, सुधार की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी।

थर्मामीटर

डिस्टिलेशन कॉलम में, मानक मूनशाइन उपकरण के विपरीत, सिस्टम का एक अनिवार्य घटक है। तथ्य यह है कि सुधार एक बहुत ही सूक्ष्म प्रक्रिया है जो सही तापमान को बनाए रखने पर दृढ़ता से निर्भर है।

दूरस्थ घन

यद्यपि आसवन स्तंभ का उपयोग गैस, विद्युत या सामान्य घन के साथ किया जा सकता है, लेकिन इसे एक शडन इकाई के साथ लैस करना बेहतर है।

इस तरह की एक विशेषता, साथ ही थर्मामीटर, सिस्टम के अंदर तापमान के सटीक और ठीक विनियमन की आवश्यकता से जुड़ा हुआ है, और इसलिए डिवाइस हीटिंग ब्रैगा की शक्ति के विनियमन के साथ।

गैस वाल्व को महान निपुणता की आवश्यकता होती है, प्रेरण टाइल्स में 100 से 300 डब्ल्यू से एक निश्चित कदम है, लेकिन टैन नियामक आपको 3-5 डब्ल्यू की शक्ति को बदलने की अनुमति देते हैं।

बेहतर, क्लासिक मूनशाइन या आसवन कॉलम क्या है?

आसवन से पहले आसवन के लाभों को समझने के लिए, यह इन प्रौद्योगिकियों की दृश्य तुलना के लायक है।

मापदंड	आसवन	परिहार
स्वाद सुगंधित गुणवत्ता अंतिम उत्पाद	स्वाद और गंध ब्रागा की कच्ची सामग्री के अनुरूप है।	स्वाद और गंध के बिना बहुत शुद्ध शराब।
किले पेय	उपकरण के डिजाइन और 40 से 65% तक आसवन की मात्रा के आधार पर।	97 तक, औसत 93-95%।
विभिन्न उबलते / वाष्पीकरण तापमान के साथ पदार्थों को अलग करने की डिग्री	कम, यहां तक \u200b\u200bकि कंडेनसेशन के बाद वाष्पीकरण तापमान में अधिक अंतर रखने वाले पदार्थ भी एक साथ रहते हैं।	यदि आवश्यक हो, तो आप शराब को अलग नहीं कर सकते हैं, बल्कि न केवल शराब को अलग कर सकते हैं, बल्कि समुद्र के तेल को घटकों में विभाजित कर सकते हैं।
शराब से हानिकारक पदार्थों को अलग करने की डिग्री	कम से मध्यम तक। विभाग की गुणवत्ता में सुधार केवल आसवन की संख्या को बढ़ाकर संभव हो सकता है।
शराब का नुकसान	बड़ा, सबसे अच्छा, बंधन में निहित उत्पाद का 80% तक एकत्र करना संभव होगा।	अभ्यास में छोटे, नुकसान 1 से 3% तक हैं, हालांकि आदर्श स्थितियों के तहत वे नहीं हो सकते हैं।
प्रौद्योगिकी के आधार पर एक समग्र बनाने और उपयोग करने की जटिलता	कम से मध्यम तक, आदिम मॉडल में सख्त आयामी मानदंड नहीं होते हैं, क्षमता सुधार क्षमता सीमित है। नियंत्रण प्रौद्योगिकी आसानी से और सरल।	उच्च। विशेष उपकरण और सामग्री की सख्त सूची बनाने के लिए। कुशल उपयोग के लिए, सैद्धांतिक ज्ञान की आवश्यकता है।

प्रक्रिया के माध्यम से उसी गुणवत्ता के उत्पाद को प्राप्त करने के लिए, सुधार के दौरान, लगभग 10 आसवन करना आवश्यक है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि शराब युक्त उत्पाद 20-30% विस्फोटक से अधिक मजबूत है (चंद्रमा डिफ़ॉल्ट रूप से विस्फोटक है, लेकिन इस मामले में जोखिम काफी बढ़ता है)।

एक विस्तृत योजना में अपने हाथों से एक आसवन स्तंभ कैसे बनाएं

इकाई एक साधारण डिजाइन पर किया जाता है।

आसवन स्तंभ की गणना और असेंबली निम्नानुसार की जाती है:

पूर्व-विद्यालय के बजाय

संशोधन द्वारा प्राप्त शराब क्लासिक मूनशाइन से काफी उच्च गुणवत्ता वाले डिस्टिलेट है।

लेकिन एक साथ सकारात्मक पार्टियों के साथ आते हैं और सीमाओं: उपकरणों के लिए आवश्यकताएं काफी अधिक हैं, और इसका निर्माता महंगा है, इसके अलावा, ऑपरेशन को उच्च निपुणता की भी आवश्यकता होती है।

इसलिए, यह निर्धारित करने के लिए स्पष्ट है कि बेहतर क्या है, एक अच्छा मूनशाइन उपकरण या आसवन कॉलम इतना आसान नहीं है, लेकिन, ज़ाहिर है, एक मध्यवर्ती समाधान - बहादुर स्तंभ है। यह डिस्टिलेट देता है, लेकिन एक संशोधित नहीं, बहुत उच्च गुणवत्ता, और इसका उपयोग करना आसान है, यह सब प्राथमिकताओं के बारे में है।