पतझड़ में, कद्दू की फसल के मौसम के दौरान, कई घरों में कद्दू दलिया तैयार करने की प्रथा है: एक नारंगी, सुंदर मीठा दलिया, बचपन से परिचित, जिसे माताएं स्वादिष्ट और स्वस्थ पकाने की कोशिश करती हैं। स्वस्थ कद्दू के फल, नारंगी और पीले रंग के, देर से शरद ऋतु में पकते हैं, और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में एक पसंदीदा पारिवारिक नाश्ता कद्दू दलिया है, चावल और दूध के साथ नुस्खा।

लेकिन, नाश्ता और एक साथ पूरा भोजन तैयार करने के लिए चावल के अलावा, दलिया के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न योजकों का उपयोग किया जाता है। तटस्थ-स्वाद वाले कद्दू का खाना पकाने में उपयोग - एक सब्जी जो संरचना में स्वस्थ है और रंग में उज्ज्वल है - मीठे कद्दू, कद्दू, चीनी के साथ पके हुए सब्जियों के टुकड़ों से बने डेसर्ट और नमकीन व्यंजनों की तैयारी में - कद्दू, सूप में - मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि कद्दू पाचन के लिए अच्छा है, और इसमें शामिल व्यंजन, जिसमें कद्दू भी शामिल है, सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

कद्दू और कद्दू दलिया के फायदे

आहार और शिशु आहार के लिए, कद्दू का दलिया किसी भी उम्र के बच्चों के लिए उपयोगी है; कद्दू में विटामिन कॉम्प्लेक्स बी 1, बी 2, बी 6, सी, ई, पीपी, ई, दुर्लभ विटामिन - के, मसूड़ों के लिए अच्छा और विशेष रूप से दुर्लभ विटामिन टी होता है, जो रक्त की गुणवत्ता (इसके थक्के जमने) पर प्रभाव पड़ता है - उपयोगी पदार्थ, फाइबर, कैरोटीन, जिसका बच्चे की दृष्टि पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है; फाइबर के कारण शिशु के पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली बेहतर होती है और मल सामान्य हो जाता है।

कद्दू की कम कैलोरी सामग्री वयस्कों और बच्चों के पोषण के लिए निस्संदेह लाभ है; आहार मेनू बनाते समय पोषण विशेषज्ञों द्वारा कम कैलोरी वाले उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; कद्दू उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और उचित सिद्धांतों का पालन करते हैं पोषण, अतिरिक्त वजन से संघर्ष, और जठरांत्र रोगों से पीड़ित।

वंडर शेफ की सलाह. कद्दू में विटामिन, पेक्टिन, माइक्रोलेमेंट्स और लाभकारी पदार्थों की सामग्री के कारण, फल का गूदा पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है और वजन घटाने के लिए उपयोगी है; कद्दू की कैलोरी सामग्री 23 कैलोरी प्रति 100 है उत्पाद का ग्राम.

कद्दू के फायदे कद्दू दलिया को मानव शरीर के लिए एक स्वस्थ उत्पाद बनाते हैं। भरपूर नाश्ता करके, आप जीवन के कई वर्षों तक स्वस्थ और प्रसन्न रहते हुए हर दिन स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं।

नियमित रूप से कद्दू दलिया खाने के क्या फायदे हैं?

1. रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
2. रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं;
3. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है;
4. जिगर की बीमारी के लिए लोक उपचार के रूप में प्रसिद्ध;
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है;
6. रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने को बढ़ावा देता है;
7. अग्नाशयशोथ के लिए उपयोगी;
8. स्लैगिंग को समाप्त करता है;
9. हृदय रोगों के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता है;
10. दृष्टि में सुधार करता है.

कद्दू का दलिया कोमल और स्वादिष्ट होता है. बच्चे और वयस्क दूध में अनाज - बाजरा, चावल के साथ कद्दू का व्यंजन खाने का आनंद लेते हैं - माताएं सूजी, दलिया और मकई के साथ त्वरित उबले हुए दलिया बनाती हैं। कद्दू दलिया अच्छा है क्योंकि यह जलता नहीं है, यह जल्दी पक जाता है, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक हो जाता है, यदि आप अनाज के साथ परिवार के नाश्ते के लिए एक बच्चे के लिए दलिया तैयार करते हैं, तो पकवान के फायदे केवल बढ़ जाएंगे कद्दू की उपयोगिता और अनाज के फायदे. इसे तैयार करने का प्रयास करें.

दलिया पकाने के लिए कद्दू चुनना: सर्वोत्तम किस्में

इससे पहले कि आप कद्दू दलिया बनाना शुरू करें, आपको कद्दू की सही किस्म का चयन करना होगा। फलों के गूदे की विविधता और रंग यह निर्धारित करते हैं कि तैयार पकवान का रंग और स्वाद क्या होगा, परिवार का नाश्ता कितना स्वास्थ्यवर्धक होगा और इसे तैयार करने में कितना समय लगेगा।

1. दलिया बनाने के लिए धूप वाली सामग्री चुनते समय, जायफल कद्दू की किस्मों को प्राथमिकता दें। इस प्रकार के कद्दू से बना दलिया गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है, प्लेट में स्वादिष्ट और चमकीला दिखता है।
2. गिलेया किस्म का उपयोग दलिया बनाने, घर में खाना पकाने के लिए किया जाता है, इस किस्म का गूदा नारंगी, रसदार, मीठा और स्वादिष्ट होता है।
3. स्पैनिश गिटार कद्दू उपभोग के लिए रसदार, मीठे चमकीले नारंगी गूदे के साथ एक आदर्श किस्म है; एक नियम के रूप में, इसका व्यापक रूप से डेसर्ट और मीठे व्यंजनों की तैयारी में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद और सुगंध खुबानी जैसा होता है।
4. फ़्रिकल और स्माइल कद्दू मीठी किस्में हैं और इनके गूदे का रंग गहरा होता है - चमकीला, नारंगी, जो दलिया को एक मीठा स्वाद, सुगंध और एक सुंदर रंग देता है।

अनाज के साथ कद्दू दलिया की रेसिपी

विभिन्न अनाजों के साथ कद्दू दलिया पकाने से पहले, आपको अपने पसंदीदा अनाजों के साथ एक नुस्खा चुनना होगा: बाजरा, चावल, सूजी और दलिया, या स्टोव पर मकई के दानों के साथ पकाना, या ओवन में सेंकना।

यदि, अनाज डालते समय, दलिया बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो अधिक तरल - दूध या पानी डालें। इसके विपरीत, तरल दलिया को अनाज मिलाकर गाढ़ा बनाया जा सकता है। दलिया को सिंहपर्णी, पाइन शंकु, अखरोट, पहले से भीगे हुए सेब, सूखे मेवे और प्राकृतिक फलों के स्वाद से मीठा करना उपयोगी है।

दूध में बाजरा और कद्दू के साथ

कद्दू के साथ बाजरा दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, हमें खाना पकाने के लिए सामग्री की एक क्लासिक सूची की आवश्यकता है: बाजरा, कद्दू का गूदा और दूध।

सामग्री

• दूध - 2 गिलास;
• पानी - तीन चौथाई गिलास;
• कद्दू का गूदा, क्यूब्स में कटा हुआ - 3 कप;
• बाजरा - 1 कप;
• नमक - 1 चम्मच.
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। + 1 चम्मच.

व्यंजन विधि

1. एक बड़े सॉस पैन में 1 कप दूध और तीन-चौथाई कप पानी डालें। कटा हुआ कद्दू का गूदा डालें और मिलाएँ। सब्जी के नरम होने तक मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं.
2. बचा हुआ गिलास दूध डालें। बाजरा, नमक और चीनी डालें।
3. हिलाएँ और धीमी आंच पर बाजरा तैयार होने तक पकाएँ, लगभग 45 मिनट। इस दौरान अधिकांश तरल वाष्पित हो जाना चाहिए। यदि तरल बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है, तो अधिक दूध या पानी डालें।
4. आंच से उतारें, दोबारा अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

कद्दू के साथ चावल का दलिया

वयस्कों का पसंदीदा भोजन और बच्चों के लिए नाश्ते का व्यंजन चावल और दूध के साथ कद्दू दलिया है। इसे पानी में उबाला जा सकता है, जिससे अधिक पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं, लेकिन यह कद्दू के लाभों को बरकरार नहीं रखता है, जिससे डेयरी व्यंजन स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाता है।

सामग्री

• कद्दू - 300 ग्राम;
• गोल चावल - 7-8 बड़े चम्मच;
• पानी;
• दूध;
• नमक और चीनी (स्वादानुसार)।

खाना कैसे बनाएँ

1. हम चावल धोते हैं और अनाज को गर्म पानी में पहले से भिगो देते हैं; आप चावल को रात भर भीगने के लिए छोड़ सकते हैं।
2. कद्दू को क्यूब्स में काटकर (आप गूदे को कद्दूकस कर सकते हैं) एक सॉस पैन में रखें और कद्दू को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। - चावल डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं.
3. जब कद्दू पक जाए और नरम हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
4. एक बार जब कद्दू और चावल ठंडे हो जाएं, तो मिश्रण को एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में बदल दें।
5. दूध डालकर डिश को वांछित स्थिरता में लाएं ताकि दलिया तरल, गाढ़ा या मध्यम गाढ़ा हो।
6. दलिया वाले पैन को वापस आग पर रखें और लगातार चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं, उबाल आने दें। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। कद्दू के साथ चावल का दलिया तैयार है, इसे एक प्लेट में डालें, मक्खन डालें (यदि अतिरिक्त वजन की कोई समस्या नहीं है) और परोसें।

कद्दू दलिया

दलिया और कद्दू के साथ एक त्वरित, स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जा सकता है। दलिया के कठोर खोल के कारण दलिया के साथ कद्दू दलिया पकाने में अधिक समय लगेगा। हरक्यूलिस के साथ, कद्दू दलिया त्वरित, स्वादिष्ट होता है, और यह रेसिपी हार्दिक लेकिन हल्के नाश्ते के लिए आदर्श है।

उत्पादों

• हरक्यूलिस ओट फ्लेक्स - 50 ग्राम;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 20-30 ग्राम।

तैयारी

1. हम कद्दू को धोते हैं, छीलते हैं और बीज निकालते हैं - साफ गूदा लेते हैं।
2. कद्दू के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और एक छोटे पैन में रखें, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ।
3. - अलग से पानी उबालें और कद्दू के ऊपर डालें. 15-20 मिनट के लिए पैन को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
4. जैसे ही पानी सूख जाए और कद्दू नरम हो जाए, दलिया डालें।
5. गुनगुने गरम दूध में डालें, थोड़ा नमक और चीनी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकाते रहें। खाना पकाने का समय उबलने के क्षण से 30 मिनट है; प्रक्रिया की अवधि दलिया के प्रकार पर निर्भर करती है। पकाते समय, दलिया को हिलाएं, कद्दू के टुकड़ों को चम्मच से कुचलें, जिससे डिश को एकरूपता मिल सके।

लगभग 30 मिनट में, कद्दू दूध दलिया तैयार हो जाएगा, आपको पैन को गर्मी से हटाने की जरूरत है, दलिया में तेल जोड़ें, इसे एक बंद ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए। हिलाएँ और परोसें।

टिप्पणी!

बच्चों के लिए सूजी के साथ कद्दू दलिया

बच्चों के लिए एक पसंदीदा विकल्प सूजी और दूध के साथ कद्दू दलिया है। कद्दू के साथ स्वादिष्ट सूजी दलिया तैयार करने के लिए, आपको सूजी और दूध का स्टॉक करना होगा।

की आवश्यकता होगी

• कद्दू - 100 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक - एक चम्मच की नोक पर;
• मिठास बढ़ाने वाला

खाना कैसे बनाएँ

1. कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें और एक सॉस पैन में थोड़े से पानी के साथ उबालें। खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है।
2. पानी निथार लें और कद्दू को ब्लेंडर से फेंट लें।
3. कद्दू की प्यूरी के साथ पैन में दूध डालें और उबाल लें।
4. उबलते दूध में सूजी को एक धार में डालें, चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें। नमक और चीनी या स्वीटनर मिलाएं।
5. धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं.

पतझड़ और सर्दियों में नाश्ते के लिए स्वस्थ सूजी दलिया पकाने में सक्षम होने के लिए, आप पतझड़ में कद्दू के टुकड़ों को सब्जियों और फलों को फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन किए गए बैग में रखकर फ्रीज कर सकते हैं।

मक्के के दानों के साथ कद्दू दलिया

अनाज के बिना कद्दू दलिया को एक आहार व्यंजन माना जाता है, लेकिन मकई के दानों के साथ कद्दू दलिया की एक रेसिपी गृहिणियों को अपने बच्चों को हार्दिक, स्वस्थ नाश्ता खिलाने या पकाने में मदद करेगी।

सामग्री

• कद्दू - 400 ग्राम;
• मकई के दाने - 100 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास (कद्दू के लिए);
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 1 गिलास (अनाज के लिए);
• स्वादानुसार चीनी और नमक;
• मक्खन - 50 ग्राम

1. कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. पैन में एक गिलास दूध और एक गिलास पानी डालें, कद्दू डालें। कद्दू के नरम होने तक एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें, ठंडा होने दें.
2. कद्दू को ब्लेंडर में पीस लें। कद्दू के साथ पैन को फिर से आंच पर रखें और धीमी आंच पर उबाल लें।
3. हम अनाज को एक अलग कटोरे में पतला करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी डालें, पानी में मकई के दाने डालें। चम्मच से हिलाते हुए मक्के के दाने कद्दू में डालें ताकि दलिया में गुठलियां न बनें.
4. सारे मक्के के दाने निकालने के बाद, थोड़ा नमक डालें और दलिया को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। अनाज तैयार होने तक 7-10 मिनट तक और पकाएं।

पकवान को गर्म परोसें; मकई के दानों के साथ तैयार कद्दू दलिया को मक्खन और शहद के साथ पकाया जाता है।

ओवन में स्वादिष्ट कद्दू दलिया की रेसिपी

क्या ओवन में कद्दू से दलिया पकाना संभव है? त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन - आमतौर पर धीमी कुकर, माइक्रोवेव या ओवन में - आपको विभिन्न तरीकों से स्वादिष्ट और त्वरित दलिया पकाने और बेक करने की अनुमति देते हैं।

1. कद्दू का दलिया पूरे कद्दू के अंदर (बर्तन की तरह) पकाया जाता है।
2. ओवन में कद्दू के साथ दलिया तैयार करने के लिए, एक मिट्टी का बर्तन लें।

बाजरे के साथ कद्दू बहुत स्वादिष्ट लगता है, लेकिन आप बर्तन में चावल के साथ दलिया भी उतना ही स्वादिष्ट बना सकते हैं, ओवन में दलिया पकाने के लिए जौ और गेहूं का उपयोग करें, कद्दू के साथ दोस्ती बनाने के लिए कई प्रकार के अनाजों को एक साथ मिलाएं।

सामग्री

• कद्दू - 300 ग्राम;
• बाजरा - 300 ग्राम;
• दूध - 900 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वैनिलिन - 1 चम्मच;
• दालचीनी (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. कद्दू को छीलकर बीज सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. हम बाजरे को छांटते हैं - पौधे के मलबे, पत्थरों को हटाते हैं और ठंडे पानी से धोते हैं।
3. बाजरे के दानों की कड़वाहट दूर करने के लिए उनके ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें। अनाज से पानी निकाल दें.
4. हम बर्तन भरते हैं. प्रत्येक बर्तन में हम कद्दू, बाजरा के छिलके वाले टुकड़े रखते हैं, चीनी और नमक मिलाते हैं।
5. बर्तनों को दूध से भरें ताकि एक तिहाई बर्तन खाली रहें। ओवन में, कद्दू के साथ बाजरा दलिया उबल जाएगा, और दूध डिश के किनारों से बह जाएगा।
6. दलिया से भरे चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों को ढक्कन से ढकें और ठंडे ओवन में रखें। ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, और कद्दू दलिया को पकने तक ओवन में 40-45 मिनट तक उबालें।

सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कद्दू दलिया तैयार करना आसान है और हमेशा सभी के लिए स्वादिष्ट बनता है। हमें उम्मीद है कि स्वस्थ आहार के समर्थकों को नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के लिए मेनू चुनते और बनाते समय कद्दू दलिया के 6 व्यंजनों का यह चयन उपयोगी लगेगा।

और एक प्रकार का अनाज. लेकिन अगर आप सचेत रूप से कद्दू दलिया पर ध्यान दें और मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभकारी गुणों को जानें, तो यह लंबे समय तक आहार में शामिल रहेगा।

कद्दू के फलों में बहुमूल्य पोषक तत्व होते हैं। कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, कद्दू फूलगोभी के करीब है और इसे आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जा सकता है। और इसका केवल एक ही कारण है - यह शरीर से लवण को हटाने में सक्षम है। दलिया को अलग-अलग सामग्रियों से और अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है - आप उनके बारे में लेख से ही सीखेंगे।

बाजरे के साथ कद्दू का दलिया मानव शरीर के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है

तैयारी:

हम तामचीनी पैन न लेकर दलिया पकाना शुरू करते हैं। हमारे उदाहरण में, हम दलिया को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में पकाएंगे।

1 गिलास तैयार बाजरा लें, उसे अशुद्धियों से साफ करें। - इसे अच्छे से धोकर पैन में डालें.

2.5 गिलास पानी डालें और आग लगा दें।

उबाल लें और तुरंत आंच को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम कर दें।

दलिया को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सूख न जाए। ध्यान से देखें, अगर बाजरा अभी तक पका नहीं है तो पानी डालें और पकाते रहें। ऐसा होता है। ध्यान रखें कि बाजरे को पानी में उबालना होगा (तब दूध मिलाने से यह उबलेगा नहीं)।

समय के साथ बाजरा दलिया पक गया। दलिया में अभी नमक न डालें.

कद्दू को अलग-अलग टुकड़ों में काट लिया गया. इसे उबाला जाता है (जैसे हम आलू पकाते हैं), पानी निकाल दिया जाता है और कद्दू के टुकड़ों को मैशर से मैश कर दिया जाता है।

हम कद्दू और दलिया को एक साथ मिलाते हैं। मिश्रण. चूंकि हमने दलिया में नमक नहीं डाला था, अब आप इसमें 0.5 चम्मच नमक की मात्रा में नमक डाल सकते हैं.

- फिर दूध डालें और सभी चीजों को मिला लें. हम 10 मिनट तक पकाएंगे.

हम दलिया की मोटाई देखते हैं और यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध मिलाते हैं।

दलिया को ढक्कन से ढकें और पकने तक, हिलाते हुए पकाएँ।

उबाल आने के अंत में, ढक्कन खोलें। द्रव्यमान काफी गाढ़ा हो गया है। स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

चीनी डालें (या न डालें - अपने विवेक पर) 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

अच्छी तरह से मलाएं। कद्दू का दलिया तैयार है.

अपने स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कद्दू दलिया खाएं!

कद्दू के साथ बाजरा दलिया - दूध के साथ एक क्लासिक नुस्खा

शायद पाठकों को बाजरा के साथ कद्दू दलिया तैयार करने का एक और तरीका पसंद आएगा। सावधान रहें - चुनाव आपका है।

सामग्री:

• 400 ग्राम - कद्दू
• 1 कप - बाजरा
• 2 गिलास - पानी
• 2 गिलास दूध
• 3 बड़े चम्मच. चम्मच - मक्खन
• 1/2 कप - क्रीम
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, दूध में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। फिर छलनी से छान लें.

बाजरे को छांट लें, उबलते पानी में 5-6 बार तब तक धोएं जब तक धोने के बाद पानी साफ न हो जाए। फिर गर्म पानी डालें, आग लगाएं, नमक डालें, झाग हटा दें और बाजरे के उबलने से पहले सारा पानी जल्दी से वाष्पित कर दें।

फिर गर्म दूध डालें और दलिया को मध्यम और फिर धीमी आंच पर पूरी तरह गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

बाजरे के दूध के दलिया को कद्दू की प्यूरी, मक्खन के आधे भाग के साथ मिलाएं और अंदर से तेल लगे मिट्टी के बर्तन में डालें। इसके बाद, पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।

कद्दू का दलिया तैयार है. सेवा करो और सेवा करो.

सूजी के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• 400 ग्राम - कद्दू
• 50 ग्राम - सूजी
• 50 ग्राम - मक्खन
• 60 मिली - दूध
• 20 ग्राम - चीनी
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

छिले और बारीक कटे हुए कद्दू को दूध और मक्खन के साथ 10-15 मिनट तक उबालें।

फिर सूजी, चीनी, नमक डालें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं।

परोसते समय मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सूजी के साथ कद्दू दलिया तैयार है.

मसालेदार और किशमिश के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• 500 ग्राम - कद्दू
• 1/2 कप - पानी
• 1/2 कप - दूध
• 3/4 कप चीनी
• 1 कप - मसालेदार (या चावल)
• 100 ग्राम - मक्खन
• 70 ग्राम - किशमिश

तैयारी:

चावल उबालें. कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालें, गर्म पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट तक पकाएं.

फिर दूध, उबले चावल, मक्खन, चीनी डालें और चम्मच से हिलाते हुए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

किशमिश को मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें और, जैसे ही वे फूल जाएं, उन्हें मक्खन के साथ कद्दू के साथ पैन में डालें, हिलाएं और 3 मिनट के बाद गर्मी से हटा दें।

गर्म - गर्म परोसें।

सेब और नट्स के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• 1 किलो - कद्दू
• 600 ग्राम - देर से सर्दियों के सेब
• 2 टीबीएसपी। चम्मच - मक्खन
• 2 टीबीएसपी। चम्मच - चीनी
• 1/2 कप - पानी
• 150 ग्राम - कुचले हुए मेवे
• एक चुटकी दालचीनी (या नींबू का छिलका)
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

कद्दू और सेब को छीलकर कोर निकाल लें, बारीक काट लें, एक सॉस पैन में डालें और नमक, चीनी, मक्खन, पानी डालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

परोसने से पहले, कुचले हुए मेवे और दालचीनी या बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका छिड़कें।

दाल के साथ कद्दू दलिया

सामग्री:

• 1 किलो - कद्दू
• 1 - 11/2 कप - दाल
• 4 - 5 प्याज
• 150 ग्राम - घी या मक्खन
• 1/2 लीटर - खट्टा दूध या फटा हुआ दूध
• 3 चम्मच - चीनी
• 3 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच - कटी हुई अजवाइन और अजमोद
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

छिले हुए कद्दू को काट लें, नमकीन पानी में उबालें, हटा दें, चीनी डालें।

- दाल को बिना नमक के अलग से उबाल लें. प्याज को तेल में भून लें.

सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

कद्दू दलिया पर मसालेदार जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और खट्टा दूध के साथ परोसें।

धीमी कुकर में कद्दू दलिया - उपयोगी वीडियो नुस्खा

आजकल दूध में पकाए गए कद्दू दलिया की रेसिपी गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। कई प्रयोगों के बाद, हमने निष्कर्ष निकाला कि मस्कट कद्दू की किस्म सबसे उपयुक्त है। इस किस्म से बने कद्दू वाले दलिया का स्वाद ठंडा और गर्म दोनों तरह से सबसे अच्छा होता है। वैसे, आप किसी भी साधारण रसोई में धीमी कुकर के बिना स्वादिष्ट कद्दू दलिया बना सकते हैं। दलिया न केवल शुद्ध कद्दू से तैयार किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न अनाजों से पतला भी किया जा सकता है।यह अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए किया जाता है जो कद्दू के साथ दलिया खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान छोड़ता है।

बाजरा, चावल, सूजी या मकई के दाने और दलिया इन विशेषताओं के लिए सबसे उपयुक्त हैं। विभिन्न व्यंजनों में विभिन्न योजकों का उपयोग किया जाता है, जैसे शहद, नट्स, प्रून और सूखे खुबानी, साथ ही पारंपरिक किशमिश, लेकिन कद्दू दलिया पकाने के तरीके पर कोई असहमति नहीं है।

हम आपके ध्यान में "दूध के साथ कद्दू दलिया" श्रेणी की तस्वीरों के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। तो, दूध के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाएं? आप दलिया भी डाल सकते हैं और दूध के साथ पका सकते हैं।

तैयारी प्रगति

1. कद्दू को छीलकर, लगभग बराबर छोटे क्यूब्स में काटकर एक पैन में रखना चाहिए।

2. फिर वहां पानी डालें (अभी भी थोड़ा पानी होना चाहिए ताकि उसे उबलने का समय मिले) और कद्दू को ढक्कन बंद करके तेज़ आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं (जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए)।

3. अगर अतिरिक्त पानी बचा हो तो उसे निकाल दें. फिर उबले हुए कद्दू को मैश करके एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें (जैसा कि फोटो में है)।

4. फिर दूध डालें (कढ़ाई के नीचे गैस धीमी करके) और इस मिश्रण में उबाल आने तक इंतजार करें (करीब 10 मिनट)।

5. पहले से तैयार चावल को ऊपर रखें, चीनी और नमक (वैकल्पिक) डालें और लगभग आधे घंटे तक पकने दें, जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।

6. जैसे ही कद्दू का दलिया तैयार हो जाए, इसे आंच से उतार लें, ऊपर से मक्खन डालें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। जैसा कि आप देख सकते हैं, कद्दू का दलिया बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

वीडियो रेसिपी

कद्दू के साथ दलिया आपको सभी आवश्यक तत्वों को थोड़े बदले हुए रूप में संरक्षित करने की अनुमति देता है। कद्दू विशेष रूप से पोटेशियम, कैल्शियम और कैरोटीन (पौधों का नारंगी रंग) के भंडार के रूप में प्रसिद्ध है। कद्दू दलिया के लिए प्रत्येक गृहिणी की अपनी निजी रेसिपी होती है। कुछ व्यंजनों के लिए, सब्जी को पहले से उबालना या उबालना आवश्यक है; कुछ व्यंजनों के लिए एक ब्लेंडर में स्वस्थ कद्दू की प्यूरी बनाने की आवश्यकता होती है।

और कुछ व्यंजन पकाकर कद्दू में ही रखे जा सकते हैं! और एडिटिव्स की प्रचुरता कद्दू दलिया को परिवार के पसंदीदा में से एक बनाती है। खासकर इसके तात्कालिक फायदे बताने के बाद. लेकिन अपनी उम्मीदें बहुत अधिक न बढ़ाएं - यहां तक ​​कि ऐसे हानिरहित दूध कद्दू दलिया भी कुछ नुकसान पहुंचा सकता है।

लाभ और हानि

फायदे के बारे में कोई संदेह नहीं है. यह शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों, विभिन्न खनिजों, साथ ही कई समूहों (बी, ई, सी) के विटामिन, यहां तक ​​कि विटामिन टी सहित, की मात्रा के मामले में सब्जियों के बीच अग्रणी स्थान रखता है, जो सब्जियों में बहुत दुर्लभ है। इसकी कम कैलोरी सामग्री इसे डाइटिंग करने वालों के लिए भोजन सूची में सबसे ऊपर रखती है।पी कद्दू दलिया के फायदेबिल्कुल स्पष्ट. एक और प्लस व्यंजनों की बड़ी सूची है जिसमें कद्दू एक महत्वपूर्ण और स्वस्थ घटक के रूप में शामिल है। लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि कद्दू दलिया इस सूची में सबसे ऊपर है।

इसके अलावा, कद्दू दलिया: रक्तचाप को कम करता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम होता है। मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, लोहा, फ्लोरीन और तांबे जैसे बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व कद्दू को तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, गुर्दे, पेट और यकृत को साफ करने की अनुमति देते हैं (लेकिन इसे ज़्यादा न करें - अतिरिक्त लाभ भी हानिकारक होते हैं) !) चयापचय प्रक्रियाओं और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं को सामान्य बनाने में मदद करता है। लेकिन बीमारियों की एक छोटी सी सूची है जो कद्दू दलिया (विशेषकर दलिया!) खाने से असंगत हैं। कुछ सावधानियां न बरतने से आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है।

यदि आप मधुमेह, निम्न स्तर की अम्लता के साथ जठरशोथ, या पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित हैं, तो आपको उन व्यंजनों को तैयार करने से बचना चाहिए जिनमें यह नारंगी सब्जी शामिल है - इससे संभावित नुकसान हो सकता है। लेकिन यह इतना छोटा है कि यह दर्शाता है कि पोषण और आहार उत्पाद के रूप में यह कितना उपयोगी है।

और फिर भी, कद्दू दलिया में कितनी कैलोरी होती है? यदि आप ऐसी रेसिपी का उपयोग करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि कद्दू दलिया की कैलोरी सामग्री आश्चर्यजनक रूप से कम है। ऐसे 100 ग्राम दूध दलिया में एक वयस्क के लिए दैनिक कैलोरी का केवल 20वां हिस्सा होता है। यह पता चला है कि आप ऐसे कद्दू दलिया को किसी भी उचित मात्रा में प्रति दिन खा सकते हैं - कैलोरी सामग्री अनुमति देती है। अधिकांश कद्दू आहार निम्न कैलोरी स्तर पर आधारित होते हैं।

यदि आप कुछ अधिक मौलिक चाहते हैं, तो अपने प्रियजनों के लिए पकाएं।

कद्दू दलिया ने न केवल अपने स्वाद के कारण, बल्कि संरचना में शामिल सेट के कारण भी सम्मान अर्जित किया है। कद्दू दलिया का एक अनूठा नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। इसमें सूखे मेवे मिलाकर आप अपने बच्चे के मेनू में विविधता लाएंगे।

कद्दू दलिया की रेसिपी में कई विविधताएँ हैं: चावल, बाजरा, वेनिला, दालचीनी के साथ। वे सभी अपने तरीके से खूबसूरत हैं। उनमें से, एक पेटू को वह मिल जाएगा जो रूसी व्यंजनों के अन्य व्यंजनों के बीच उसका पसंदीदा बन जाएगा।

क्लासिक कद्दू दलिया रेसिपी

तैयार रहना चाहिए:

• कद्दू;
• मक्खन;
• दूध - एक चौथाई लीटर;
• चीनी, दालचीनी - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सबसे पहले कद्दू को छीलकर बीज और गूदा निकाल लें।
2. कद्दू को परिष्कृत चीनी के क्यूब के आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. सब्जी को पानी में नरम होने तक उबालें, अच्छी तरह छान लें।
4. दलिया तैयार करने की तत्काल प्रक्रिया: कद्दू को सॉस पैन में डालें, चीनी, सुगंधित तेल, दालचीनी, एक गिलास दूध डालें। तैयार मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसे नाश्ते और दोपहर की चाय के लिए तैयार किया जाता है. आपके पसंदीदा नट्स के साथ छिड़का हुआ या सूखे मेवों से सजा हुआ दलिया एक मिठाई बन जाएगा। भले ही इसे शाम को पकाया जाए, लेकिन सुबह यह आपको अपने भरपूर स्वाद से खुश कर देगा।

कद्दू और बाजरा के साथ दलिया, जिसकी रेसिपी रसोई के गुल्लक का एक अनूठा हिस्सा बन जाएगी, उन लोगों को भी पसंद आएगी जो पीली सब्जी के प्रशंसक नहीं हैं।

आपको तैयारी करनी चाहिए:

• छोटा कद्दू;
• बाजरा -250 ग्राम;
• दूध - आधा लीटर;
• पानी - एक गिलास;
• मक्खन;
• नमक, चीनी;
• पिसी हुई दालचीनी - आधा चम्मच।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सब्जी को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
2. उस पैन में मक्खन पिघलाएँ जहाँ दलिया पकाया जाएगा।
3. अच्छी तरह गर्म तेल में कद्दू, थोड़ा नमक, चीनी और दालचीनी डालें। कद्दू और कारमेल की सुखद सुगंध आने तक मिश्रण को भूनें।
4. - पैन में दूध डालें.
5. आंच कम करें और दलिया को 25 मिनट तक उबालें।
6. बाजरे को अच्छी तरह धोकर कद्दू में मिला दीजिये.
7. पैन में पानी डालें और अधिक नमक डालें।
8. दलिया को धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें।
9. कद्दू के साथ बाजरा दलिया तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय लगता है। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करें कि यह जले नहीं, क्योंकि बाजरे के दाने पानी सोख लेते हैं।
10. - तैयार दलिया में मक्खन डालें और यह तैयार है.
11. अगर चाहें तो डिश में मेवे या किशमिश डालें।

इसे तैयार करने के लिए आपको तैयारी करनी चाहिए:

• कद्दू;
• चावल - 200 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• पानी - आधा लीटर;
• मक्खन;
• नमक, चीनी.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. कद्दू को छीलकर कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, जो मध्यम या मोटा हो सकता है।
2. - पैन में पानी डालें और कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें. धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं.
3. जब कद्दू पक रहा हो, चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
4. जैसे ही कद्दू नरम हो जाए, पैन में चावल डालें और नमक डालें.
5. 10 मिनट बाद इसमें उबला हुआ गर्म दूध डालें.
6. दलिया को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
7. तैयार होने से 2-3 मिनट पहले, दलिया में मक्खन और चीनी डालें।
8. कद्दू के साथ दलिया को थोड़ी देर के लिए बैठना चाहिए ताकि सभी घटक एक दूसरे से संतृप्त हो जाएं।

रसोई प्रयोगों के प्रशंसकों को बाजरा और चावल के साथ दलिया पसंद आएगा। बाजरा थोड़ा पहले डालना चाहिए ताकि अनाज अच्छी तरह उबल जाए। कद्दू के साथ चावल का दलिया एक अद्भुत नाश्ता होगा जो लंबे दिन के लिए आपकी ताकत को फिर से भर देगा।

आज अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना और सही खान-पान करना फैशनेबल हो गया है। उचित पोषण के नियमों में आवश्यक रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन शामिल है, जो आमतौर पर अनाज में पाए जाते हैं। इसलिए, हमारे देश के अधिकांश निवासी इन्हें न केवल नाश्ते में, बल्कि दोपहर के भोजन में भी खाते हैं। अपने मेनू में विविधता जोड़ने के लिए कद्दू दलिया बनाने का प्रयास करें।

कद्दू दलिया के फायदे और नुकसान

कद्दू विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है। सीने में जलन से पीड़ित लोगों के आहार में इसे जरूर शामिल करना चाहिए। यह एसिडिटी के स्तर को सामान्य करता है। वनस्पति फाइबर, जो सब्जी का आधार बनता है, आहार पोषण में उपयोगी है, और सुखद मीठा स्वाद एक बच्चे को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

इस दलिया का बड़ा फायदा यह है कि इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, यानी यह अपने सभी लाभकारी गुणों को अधिकतम तक बरकरार रखता है, आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देता है और खाने के बाद पेट में भारीपन नहीं रहता है।

नुकसान में तैयारी प्रक्रिया शामिल है। कद्दू को दलिया में डालने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ती है और इसे पकाने में काफी लंबा समय लगता है। लेकिन शुरुआत में भविष्य में उपयोग के लिए कद्दू तैयार करके खुद को इन कठिनाइयों से बचाना काफी आसान है। आप इस तथ्य का भी लाभ उठा सकते हैं कि अधिकांश नए रसोई उपकरणों, जैसे धीमी कुकर, में एक टाइमर होता है, जिसके लिए आप शाम को सामग्री जोड़ सकते हैं और सुबह ताजा तैयार दलिया का आनंद ले सकते हैं।

भोजन तैयार करना और सही कद्दू चुनना

कद्दू एक काफी बड़ी सब्जी है, लेकिन चूंकि यह खरबूजे की फसल है, इसमें ज्यादातर पानी होता है और यह काफी उबलता है। चार लोगों के परिवार के लिए दलिया तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा कद्दू और मुट्ठी भर अपने पसंदीदा अनाज की आवश्यकता होगी। यदि सब्जी बहुत बड़ी है, तो आवश्यक मात्रा में काट लें, और बाकी को प्लास्टिक रैप में लपेटकर ठंडी जगह पर रख दें। साबुत कद्दू को आमतौर पर कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

दलिया के लिए, कद्दू की मस्कट किस्मों को चुनें; वे अधिक मीठे होते हैं और जल्दी उबल जाते हैं। इनका आकार गिटार या सिलेंडर जैसा होता है। लेकिन, इसके अलावा, कद्दू मध्यम रूप से पका हुआ होना चाहिए, अन्यथा इसका दलिया बहुत चिपचिपा हो जाएगा।

पके कद्दू के लिए मुख्य मानदंड:

• इसका वजन 5 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए. भारी कद्दू में बहुत सारे मोटे रेशे होते हैं जो सब्जी के साथ बढ़ते और पकते हैं, वे दलिया को उचित मात्रा में चिपचिपाहट देने में सक्षम होते हैं;
• एक सूखा डंठल इंगित करता है कि सब्जी प्रकंद के लाभकारी रस से मध्यम रूप से संतृप्त है और पर्याप्त रूप से पकी हुई है।

एक बार जब आपका कद्दू का चयन हो जाए, तो सुनिश्चित करें कि सब्जी को अच्छी तरह धो लें और आधा काट लें। कद्दू के बीच में इसके बीज होते हैं, जिन्हें सावधानी से चुनना, धोना और सुखाना चाहिए। इन्हें स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में भी खाया जाता है, और ये कृमि संक्रमण को रोकने के साधन के रूप में भी बहुत उपयोगी हैं।

बीज रहित कद्दू को क्रॉसवाइज स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जिसे अलग से छील लिया जाता है। यह विधि सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि कद्दू के छिलके को तेज चाकू से भी छीलना काफी मुश्किल होता है। इसके बाद, प्रत्येक गृहिणी अपने विवेक और आदत के अनुसार आगे बढ़ती है: वह सब्जी को कद्दूकस करती है, उसे मोटा या बारीक या छिलका हटाए बिना काटती है, ओवन में पकाती है, और फिर उसका गूदा निकाल देती है।

कद्दू दलिया कैसे पकाएं

चूंकि मुख्य प्राथमिकता न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ उत्पाद भी तैयार करना है, कद्दू दलिया को कम गर्मी पर उबालना चाहिए। यह कैसे सुनिश्चित किया जा सकता है?

1. यदि आप स्टोव पर दलिया पकाते हैं, तो एक मोटी तली और दीवारों वाला पैन चुनें; आदर्श रूप से, यह कच्चा लोहा होना चाहिए। यदि आपके पास एक भारी सिरेमिक कंटेनर उपलब्ध है, तो वह भी काम करेगा।
2. मिट्टी के बर्तन जिनमें आप ओवन या माइक्रोवेव में खाना बना सकते हैं, आपको सुगंधित और मुंह में घुलने वाला दलिया पाने में मदद करेंगे। इसके अभाव में, गर्मी प्रतिरोधी कांच का बर्तन या कोई भी ऐसा रूप लें जो उच्च तापमान का सामना कर सके, उसमें भोजन रखें और पन्नी से कसकर ढक दें। ओवन में रखें और कम तापमान पर बेक करें।
3. कुछ गृहिणियां प्रयोग करके सब्जी में ही कद्दू का दलिया पकाती हैं। एक गोल कद्दू, जो कड़ाही जैसा दिखता है, इन उद्देश्यों के लिए अच्छा काम करेगा।
4. मल्टीकुकर आपको अतिरिक्त परेशानी से बचाएगा और खुद ही कोमल और मीठा दलिया तैयार कर देगा। आपको बस इतना करना है कि कच्ची सामग्री को एक कटोरे में रखें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और पानी या दूध डालें। स्टू प्रोग्राम स्थापित करके, आप सुरक्षित रूप से एक नया व्यंजन तैयार कर सकते हैं या अन्य काम कर सकते हैं। और यदि आप टाइमर सेवा का उपयोग करते हैं, तो दलिया आपके द्वारा निर्धारित समय पर पकाया जाएगा: या तो सुबह या शाम को रात के खाने के लिए।

कद्दू दलिया किसके साथ पकाना है

"कद्दू दलिया" की परिभाषा अनाज की सामग्री को दर्शाती है, क्योंकि यदि आप इसे एक कद्दू से तैयार करते हैं, तो आपको एक साधारण प्यूरी मिलेगी। हालाँकि, हर गृहिणी की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है। लेकिन क्लासिक संस्करण में, कद्दू का उपयोग अभी भी अनाज के साथ किया जाता है। यह हो सकता था:

1. चावल। कद्दू दलिया का यह संस्करण सुबह में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। चावल के अनाज में स्वयं जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह लंबे समय तक शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। इसके अलावा, चावल में अवशोषक प्रभाव होता है, जिसे कद्दू द्वारा बढ़ाया जाता है। चूँकि कद्दू का हल्का रेचक प्रभाव होता है, अच्छी तरह पका हुआ चावल इस प्रभाव को संतुलित कर देता है।
2. सूजी. इसे बहुत पौष्टिक और पचाने में आसान माना जाता है. इसके अलावा, सूजी और कद्दू का दलिया बिना गांठ के सजातीय बनता है। यह न सिर्फ बड़ों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।
3. बाजरा और कद्दू, यह अग्रानुक्रम एक पारंपरिक नुस्खा है जो प्राचीन रूस से आता है। कद्दू के साथ संयोजन में यह किफायती और सस्ता अनाज वास्तविक चमत्कार करता है: यह विटामिन की कमी को दूर करता है, हृदय और पाचन अंगों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। बाजरा के साथ कद्दू दलिया को छोटे बच्चों, गर्भवती माताओं और बुजुर्गों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

कद्दू को शरीर द्वारा बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसकी तैयारी के दौरान थोड़ा वसा जोड़ा जाना चाहिए: यह मक्खन या वनस्पति तेल हो सकता है, अगर पानी में पकाया जाता है, या दूध, वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ भी। तीखा स्वाद जोड़ने के लिए, आप मसालेदार मसाले मिला सकते हैं। इलायची, दालचीनी और जायफल कद्दू के साथ अच्छे लगते हैं। स्वाद को मीठा करने के लिए इसमें चीनी, शहद या अपना पसंदीदा मीठा फल मिलाएं।

कद्दू दलिया बनाना सुनिश्चित करें और स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ अपने पूरे परिवार को खुश करें!