पाचन रस को अलग करने के लिए नम्र के तंत्रिका तंत्र द्वारा विनियमित किया जाता है। गैस्ट्रिक रस की शाखा का न्यूरोह्यूमोरल विनियमन कैसा है
कार्य 1. "पाचन तंत्र"
संख्या 1 - 18 के साथ क्या चिह्नित है?
पेट कहाँ है?
जिगर कहाँ है?
अंधा आंत और परिशिष्ट कहां है?
^
कार्य 2. "रोटरी गुहा"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
संख्या 1 - 6 के साथ क्या चिह्नित है?
दांतों की बाहरी संरचना में तीन हिस्सों को अलग किया जा सकता है?
कितने कटर, फेंग, छोटे और बड़े जड़ वाले दूध और निरंतर दांत?
_ 
__________ - ऊपरी जबड़ा;
निचला जबड़ा।
निरंतर दांतों का दंत सूत्र
ऊपरी जबड़ा;
निचला जबड़ा।
कार्य 3. "लार का विनियमन"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
संख्या 1 - 5 द्वारा क्या संकेत दिया गया है?
अगर नसों की भाषा से निकलती है और श्लेष्म झिल्ली हो तो लापरवाही होगी? क्यों?
अगर नसों की नसों की नसों में कमी आती है तो नमकीन होगी? क्यों?
बिना शर्त परावर्तक लार रिफ्लेक्स के तत्वों की सूची बनाएं।
जेड
प्राचीन 4. "पेट संरचना"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
आकृति के आंकड़े 1 - 5 में क्या संकेत दिया गया है?
पेट की मात्रा क्या है?
पेट में कौन से ग्रंथियां प्रतिष्ठित हैं, वे क्या गुप्त हैं?
गैस्ट्रिक रस में क्या एंजाइम निहित हैं?
^
जेड
समायोजित करें 5. "stomact का फिशल"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
तस्वीर में क्या दिखाया गया है?
गैस्ट्रिक किशोरों के किस प्रकार के तंत्रिका विनियमन के प्रकार I.P. Pavlov?
हार्मोन गैस्ट्रिक रस को नियंत्रित करता है?
^
कार्य 6. "डुओडेनम"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
संख्या 1 - 5 द्वारा क्या संकेत दिया गया है?
जिगर कहाँ है?
पित्त क्या कार्य किया जाता है?
क्या रंगद्रव्य पित्त है?
क्या एंजाइम pacreas रहस्य है?
क्या हार्मोन अग्न्याशय को हाइलाइट करता है?
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कार्य 7. "आंत की संरचना"
ड्राइंग और उत्तर प्रश्नों पर विचार करें:
ए - आंतों की दीवार,
बी - आंतों के कटोरे का सेल।
आंकड़े आंकड़े 1 - 5 में चिह्नित क्या है?
शहद पाचन कहां है?
पहनने का पाचन कहां होता है?
आंतों के उपकला में एमिनो एसिड कहां आते हैं?
आंतों के उपकला में ग्लिसरीन और कार्बोक्साइलिक एसिड कहां आते हैं?
आंतों के उपकला में ग्लूकोज कहां प्रवेश करता है?
कार्य 8. "एंजाइम"
तालिका भरें:
| पाचन तंत्र का अंग, इसके रहस्यों | Slistened पदार्थ | विभाजन उत्पादों |
| लार ग्रंथियां। रहस्य: कार्बोहाइड्रेट पर: (_), (_), (_)। प्रोटीन पर: (_)। लिपिड्स (_) पर। श्लेष्मा झिल्ली (_)। पेट। शर्तें: बुधवार (_), तापमान (_) रहस्य: मुख्य ग्रंथियां - एंजाइम: कार्बोहाइड्रेट पर: (_)। प्रोटीन पर: (_)। लिपिड्स (_) पर। ऑब्जेक्ट ग्लैंड्स (_)। चरम ग्रंथियां (_)। अग्न्याशय। शर्तें: बुधवार (_), तापमान (_) एंजाइम: कार्बोहाइड्रेट पर: (_)। प्रोटीन पर: (_)। (_)। लिपिड्स (_) पर। न्यूक्लिक एसिड (_) पर। जिगर। रहस्य: डुओडेनम, रहस्य: Enterokinaza कार्बोहाइड्रेट पर: (_), (_), (_)। प्रोटीन पर: (_), (_)। लिपिड्स (_) पर। कोलन। रहस्य: कार्बोहाइड्रेट पर: (_)। प्रोटीन पर: (_)। लिपिड्स (_) पर। |
कार्य 9. "पाचन"
गलत संख्या के खिलाफ, विश्वास संख्या को लिखें, गलत के खिलाफ -
पाचन फिजियोलॉजी के क्षेत्र में अनुसंधान के लिए आईपी पावलोव को नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।
मौखिक गुहा में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पचाने लगते हैं।
पेट में पेट में एसोफैगस के प्रवेश द्वार पर दो स्फिंकर हैं - डुओडेनम में भोजन के बाहर निकलने पर कार्डियक और पावारिक।
एक छोटा, पृथक वेंट्रिकल बनाने के लिए ऑपरेशन की तकनीक रूसी सर्जन वीए बेसोव द्वारा विकसित की गई थी।
एसोफैगस (पेट के फिस्टुला के साथ कुत्ते) के कटौती पर ऑपरेशन की तकनीक I.P. Pavlov द्वारा प्रस्तावित है।
पेट की मुख्य ग्रंथियां श्लेष्म उत्पन्न करती हैं, अतिरिक्त ग्रंथियां पेप्सिनोजेन बनाती हैं।
पैनक्रिया लिपोलाइटिक (विभाजित वसा), प्रोटीलोइटिक (विभाजित प्रोटीन) और एमिलोलिटिक (विभाजित कार्बोहाइड्रेट) एंजाइमों का उत्पादन करता है।
पित्त लिवर में लिपोलिटिक एंजाइम होते हैं।
पित्त यकृत वसा को पायसीकृत करता है, पैनक्रिया के लिपेज को सक्रिय करता है, वसा-घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, के चूषण के लिए पित्त आवश्यक है, आंतों के वनस्पति पर बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव है।
यूरिया गठन यकृत के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है।
यकृत की बाधा भूमिका विषाक्त पदार्थों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विनाश को बेअसर करना है।
यकृत एक डिपो की भूमिका निभाता है: जमा रक्त, ग्लाइकोजन, विटामिन ए और 12 में।
भूख, संतृप्ति और प्यास के केंद्र के केंद्र ओब्लॉन्ग मस्तिष्क में हैं।
पानी, शराब, विटामिन बी 12, कुछ दवाएं पेट में अवशोषित की जाती हैं।
पेट के पेट का विनियमन केवल प्रतिबिंब द्वारा किया जाता है।
अग्न्याशय बाहरी स्राव के ग्रंथियों को संदर्भित करता है।
डुओडेनलिस्ट में, कमजोर अम्लीय माध्यम, केवल इस तरह के वातावरण में, अग्नाशयी एंजाइम सक्रिय होते हैं।
कार्य 10. "पाचन"
प्रत्येक - सही उत्तर विकल्पों के खिलाफ परीक्षण संख्या लिखें
टेस्ट 1. लार के तरल पदार्थ में क्या एंजाइम हैं?
पेप्सिन।
अमिलाज़ा, माल्टाजा, लिज़ोज़िम।
एमिलेज़, माल्टाजा, लिज़ोज़ेम, मुज़िन।
तटस्थ।
Acosale, पीएच \u003d 2.0।
तटस्थ।
लारस, पीएच \u003d 6.5 - 7.5।
Acosale, पीएच \u003d 2.0।
तटस्थ।
लारस, पीएच \u003d 6.5 - 7.5।
Acosale, पीएच \u003d 2.0।
क्षारीय, पीएच \u003d 8.5।
Amylase।
माल्टाजा।
मुज़िन
Lysozyme।
मध्यवर्ती मस्तिष्क में।
ओब्लॉन्ग मस्तिष्क में।
बीच के मस्तिष्क में।
बड़े गोलार्द्धों की पपड़ी में।
छाती गुहा में, डायाफ्राम के ऊपर।
छाती गुहा में, डायाफ्राम के नीचे।
पेट की गुहा में, डायाफ्राम के नीचे।
हाइड्रोक्लोरिक एसिड।
कीचड़।
पेप्सिनोजेन
Tripsinogen।
हाइड्रोक्लोरिक एसिड।
कीचड़।
पेप्सिनोजेन
Tripsinogen।
हाइड्रोक्लोरिक एसिड।
कीचड़।
पेप्सिनोजेन
Tripsinogen।
हाँ, जब वह भोजन देखता है।
हां, जब गैस्ट्रिक गैस्ट्रिन हार्मोन को हाइलाइट करता है।
नहीं, रस का केवल तंत्रिका विनियमन संभव है।
तंत्रिका विनियमन, जन्मजात प्रतिबिंब।
रिफ्लेक्स द्वारा अधिग्रहित तंत्रिका विनियमन।
हास्य विनियमन।
प्रोटीन।
वसा।
कार्बोहाइड्रेट
मौखिक तेल की गुहा नहीं होती है।
Amylase।
माल्टाजा।
मुज़िन
Lysozyme।
केवल प्रोटीन।
केवल वसा।
प्रोटीन, आंशिक रूप से कार्बोहाइड्रेट, दूध वसा।
प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट।
Amylase, माल्टाजू, लिपेज, Trypsinogen, Hymmipcinogen।
Amylase, माल्टाजू, लिपेज, Tripsin, Erepsin।
एमिलेज़, माल्टाजू, लिपेज, पेप्सिनोजेन, ट्रिप्सिनोजेन।
Amylase, माल्टुज़, लिपेज, पेप्सिनोजेन, Tripsinogen, Chymotrypsinogen।
पेट के कार्डियक हिस्से में।
पेट के पाइलोरिक हिस्से में।
ग्रहणी में।
इलियम में।
हेपेटिक धमनी के माध्यम से।
यकृत की कर्तव्य नस के माध्यम से।
हेपेटिक नस के माध्यम से।
पाचन एंजाइम, पित्त, अवरोध और सूची कार्यों का चयन करता है।
पित्त वसा को पायसीकृत करता है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा एक्सचेंजों में शामिल बैरियर और स्टॉकिंग फ़ंक्शंस।
पित्त वसा को पायसीकृत करता है, एंजाइम सक्रिय करता है। बैरियर, स्टॉकिंग फ़ंक्शन, कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज विनियमन।
पाचन एंजाइम का चयन करता है। पित्त वसा को पायसीकृत करता है और वसा तोड़ता है, एंजाइम सक्रिय करता है। बैरियर, स्टॉकिंग फ़ंक्शंस (केवल 100 कार्यों)।
कोई आवश्यक अमीनो एसिड नहीं हैं।
पित्त।
पेप्सिन।
लिपेज।
Enterokinaz।
एमिनो एसिड - लिम्फ, ग्लूकोज, ग्लिसरीन और फैटी एसिड में - गांव के केशिकाओं में।
एमिनो एसिड और ग्लूकोज - गांव के उपकला में रक्त, ग्लिसरीन और फैटी एसिड, फिर गांव की लिम्फैटिक केशिकाओं में।
एमिनो एसिड, ग्लूकोज, ग्लिसरीन और फैटी एसिड गांव की रक्त केशिकाओं में अवशोषित होते हैं।
पाचन समाप्त होता है, विला पानी और पोषक तत्वों को चूसता है।
पोर्क पानी चूसना, श्लेष्म प्रतिष्ठित है। कैलूरेटिव जनता का गठन किया जाता है।
कई बैक्टीरिया, कुछ एंजाइम, कोई विले, पाचन समाप्त होता है, पानी अवशोषित होता है।
कार्य 11. "पाचन तंत्र"
प्रश्न संख्या लिखें और एक वाक्य का उत्तर दें:
पाचन क्या है?
पोषक तत्वों के दो सबसे महत्वपूर्ण कार्यों का नाम दें।
पाचन तंत्र की दीवार में तीन परतों को प्रतिष्ठित किया जाता है?
पाचन तंत्र के बाहर पाचन ग्रंथियां क्या हैं?
दांत की दीवार बनाने और दांत की गुहा भरने वाले कपड़े क्या हैं?
दाँत की बाहरी संरचना में तीन भागों को अलग किया जाता है?
मौखिक गुहा में कौन से ग्रंथियां खोली जाती हैं?
मौखिक गुहा में किस कार्बनिक अणुओं को विभाजित करना शुरू होता है?
मौखिक गुहा में पाचन के लिए कौन सी स्थितियां जरूरी हैं?
लार तरल पदार्थ में कौन से एंजाइम निहित हैं?
लापरवाही कैसे विनियमित है?
कुत्ते ने भोजन देखा, और उसने सलीना शुरू की। यह रिफ्लेक्स क्या है?
कौन सा पेट ग्रंथियां एंजाइम, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, श्लेष्म का उत्पादन करती हैं?
पेट में किस कार्बनिक अणुओं को विभाजित करना शुरू होता है?
क्या sphincters पेट में हैं?
पेट में कौन से पदार्थ अवशोषित होते हैं?
पाचन के लिए पित्त का मूल्य क्या है?
यकृत की बाधा भूमिका क्या है?
कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज में लिवर कैसे भाग लेता है?
प्रोटीन एक्सचेंज में लिवर कैसे भाग लेता है?
क्या एंजाइम पैनक्रिया का स्राव करते हैं?
क्या हार्मोन अग्न्याशय को गुप्त करता है?
आंत में दो प्रकार के पाचन क्या होते हैं?
छोटी आंतों में कौन से विभाग अलग हैं?
किसी व्यक्ति की स्वादिष्ट आंत की लंबाई क्या है?
वसा आंत में कौन से विभाग प्रतिष्ठित हैं?
किस गुहा में, और कौन सा पक्ष अंधा आंत और परिशिष्ट है?
आंतों के विली के अंदर क्या है?
क्या अंग, और पाचन तंत्र से रक्त क्या होता है?
क्या विटामिन आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं?
कार्य 12. "थीम की सबसे महत्वपूर्ण शर्तें और अवधारणाएं"
टर्मिनस की परिभाषा दें या अवधारणाओं का विस्तार करें (एक वाक्य में, सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं पर जोर देना):
1. पाचन। 2. एमिलोलिथिक एंजाइम, सूची। 3. प्रोटीलाइटिक एंजाइम, सूची। 4. लिपोलिटिक एंजाइम, सूची। 5. मौखिक गुहा के एंजाइम। 6. पेट एंजाइम। 7. अग्नाशयी एंजाइम। 8. आंतों एंजाइम। 9. उच्च और पाचन पहनते हैं। 10. रस और उसके प्रकार के तंत्रिका विनियमन।
उत्तर:
अभ्यास 1।1. 1 - मुंह गुहा; 2 - लार ग्रंथियों की विविधता; 3 - हार्नेस; 4 - एसोफैगस; 5 - पेट; 6 - डुओडेनल आंत; 7 - स्कीनी आंत; 8 - iliac; 9 - अंधा आंत; 10 - आरोही कोलन; 11 - अनुप्रस्थ कोलन; 12 - बड़ी आंत के अवरोही कोलन भाग; 13 - सिग्मिड आंत; 14 - प्रत्यक्ष आंत; 15 - जिगर; 16 - पित्ताशय की थैली; 17 - अग्न्याशय; 18 - परिशिष्ट। 2. पेट की गुहा में, डायाफ्राम के नीचे। 3. पेट की गुहा में, डायाफ्राम के नीचे, दाईं ओर। 4. निचले दाएं से, पेट की गुहा में। 5. एक ग्रहणी आंत, एक कुशन, एक iliac। 6. अंधा आंत, आरोही कोलन, अनुप्रस्थ कोलन, अवरोही कोलन, सिग्मोइड और सीधे।
कार्य 2।1. 1 - तामचीनी; 2 - डेंटिन; 3 - लुगदी; 4 - मुकुट; 5 - गर्दन; 6 - रूट। 2. ताज, गर्भाशय ग्रीवा, जड़। 3. डेयरी दांतों में: कटर - 8, फेंग्स - 4, छोटे - 0, बड़े स्वदेशी - 8. निरंतर दांतों में: कटर - 8, फेंग्स - 4, छोटे - 8, बड़े स्वदेशी - 12।
कार्य 3।1. 1 - भाषा रिसेप्टर्स; 2 - संवेदनशील न्यूरॉन; 3 - oblong मस्तिष्क, केंद्र लापरवाही; 4 - मोटर न्यूरॉन; 5 - लार आयरन। 2. लापरवाही, दृश्य, श्रवण, घर्षण रिसेप्टर्स उत्साहित होंगे। 3. नहीं, क्योंकि उत्तेजना लार ग्रंथि तक नहीं पहुंचती है। 4. वापसी गुहा रिसेप्टर्स, संवेदनशील न्यूरॉन्स, ओब्लॉन्ग मस्तिष्क, मोटर न्यूरॉन्स और लार आयरन के लापरवाही का केंद्र। 5. एमलाज़ा, माल्टाजा - कार्बोहाइड्रेट के लिए, lysozyme एक जीवाणुनाशक कार्रवाई है।
कार्य 4।1. 1 - कार्डियक स्पिन्टर पेट; 2 - पिलोरिक स्फिंकर; 3 - पेट का छोटा वक्रता; 4 पेट का एक बड़ा वक्रता है; 5 - श्लेष्म झिल्ली। 2. वयस्क के पेट की औसत क्षमता लगभग 3 लीटर है। 3. मुख्य - एंजाइम, हेलिकॉप्टर - हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जोड़ा - श्लेष्म। 4. पेप्सीन, विभाजन प्रोटीन; दूध लिपेज, दूध वसा विभाजित; जिलेटिनिस, विभाजन जिलेटिन; दूध के साथ हिमोसिन। 5. पानी, नमक, ग्लूकोज, शराब।
कार्य 5।1. फिस्टुला एसोफैगस और फिस्टुला छोटे वेंट्रिकल के साथ कुत्ता। 2. प्रमाणन रूप से प्रतिबिंब और सशर्त रूप से रिफ्लेक्स कोटिंग। 3. गैस्ट्रिन।
कार्य 6।1. 1 - यकृत; 2 - पित्ताशय की थैली; 3 - पित्ताशय की थैली का नली; 4 - अग्न्याशय; 5 - अग्नाशयी नलिकाएं। 2. डायाफ्राम के नीचे। 3. अनुकरण वसा, 40 हजार गुना की अपनी सतह में वृद्धि, एंजाइमों को सक्रिय करता है, विशेष रूप से लिपेज, फ्रायस्टरी एंजाइमों को अलग करने में वृद्धि करता है। 4. बिलीरुबिन और बिलिवरडिन। 5. Amylolytic - Amylase, Proteolytic - Trypsin, Chymotrypsin; लिपोलिटिक - लिपास; विभाजन न्यूक्लिक एसिड - न्यूक्लियस। 6. इंसुलिन, ग्लूकागन, सोमैटोस्टैटिन।
कार्य 7।1. 1 - एकल परत आंतों के उपकला; 2 - पोर्क का केशिका नेटवर्क; 3 - विलिन की लसीका केशिका; 4 - धमनी; 5 - वेनुला। 2. आंतों की गुहा में। 3. सेल उपकला कोशिकाओं की झिल्ली पर। 4. रक्त वाहिकाओं के गांव के केशिकाओं में। 5. गांव के आंतों के उपकला में, जहां इस शरीर की वसा संश्लेषित होती है, फिर गांव की लसीका केशिकाओं में। 6. रक्त वाहिकाओं के गांव के केशिकाओं में।
कार्य 8।
| पाचन तंत्र का अंग, इसके रहस्यों | Slistened पदार्थ | विभाजन उत्पादों |
| लार ग्रंथियां। शर्तेँ: रहस्य: माल्टाजा पेट। शर्तेँ: रहस्य: पेप्सिन (आग) गैस्ट्रिक लिपेज जेटिनवाद हाइड्रोक्लोरिक एसिड अग्न्याशय। शर्तेँ: रहस्य: Tripsin (आग) Hommotrypsin (आग) नुकीला जिगर। छोटी आंत। रहस्य: Sakaraza कोलन। रहस्य: पेप्टिडेज लिपासा | बड़े पैमाने पर, तापमान 37ºС के बारे में। कार्बोहाइड्रेट Disaccharides। जीवाणु कोशिका दीवारें। तीव्र माध्यम, तापमान लगभग 37º सी। प्रोटीन अणु। वसा दूध दूध प्रयोगशाला पर्यावरण। कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन अणु। प्रोटीन अणु। अणु वसा। न्यूक्लिक एसिड अणु। वसा अणु। कार्बोहाइड्रेट Disaccharides। Disaccharides। प्रोटीन अणु। वसा अणु। प्रोटीन अणु। कार्बोहाइड्रेट वसा अणु। | Disaccharides। अमीनो अम्ल। ग्लिसरीन और कार्बोक्साइलिक एसिड अमीनो अम्ल Disaccharides। अमीनो अम्ल। अमीनो अम्ल। ग्लिसरीन और फैटी एसिड। न्यूक्लियोटाइड। Emulgic वसा। Disaccharides। अमीनो अम्ल। ग्लिसरीन और फैटी एसिड। अमीनो अम्ल। ग्लिसरीन और फैटी एसिड। |
कार्य 9।1. हाँ। 2. नहीं। 3. हाँ। 4. नहीं। 5. हाँ। 6. नहीं। 7. हाँ। 8. नहीं। 9. हाँ। 10. हाँ। 11. हाँ। 12. हाँ। 13. नहीं। 14. हाँ। 15. नहीं। 16. नहीं। 17. नहीं।
कार्य 10. टेस्ट 1: 2. टेस्ट 2: 2. टेस्ट 3: 3. टेस्ट 4: 4. टेस्ट 5: 3. टेस्ट 6: 2. टेस्ट 7: 3. टेस्ट 8: 3. टेस्ट 9: 1. टेस्ट 10: 2. टेस्ट 11: 2. टेस्ट 12: 2. टेस्ट 13: 3. परीक्षण 14: 4. परीक्षण 15: 3. परीक्षण 16: 1. परीक्षण 17: 3. टेस्ट 18: 2. टेस्ट 19: 2. परीक्षण 20: 3. टेस्ट 21: 3. टेस्ट 22: 2. टेस्ट 23: 2. परीक्षण 24: 3.
टास्क 11।1. पोषक तत्वों के यांत्रिक प्रसंस्करण और रासायनिक विभाजन। 2. ऊर्जा स्रोत और भवन सामग्री। 3. आउटडोर (संयोजी), मध्यम (मांसपेशी), आंतरिक (उपकला)। 4. लार ग्रंथियों, यकृत और अग्न्याशय के तीन जोड़े। 5. तामचीनी, डेंटिन, लुगदी। 6. ताज, गर्भाशय ग्रीवा, जड़। 7. आसान, submandibular, sublad, माइक्रोस्कोपिक श्लेष्मा। 8. कार्बोहाइड्रेट्स। 9. प्रयोगशाला माध्यम, 37ºС के बारे में तापमान। 10. एमलाज़ा, माल्टाजा, लिज़ोज़िम। 11. सशर्त प्रतिबिंब और बिना शर्त प्रतिबिंब। 12. सशर्त। 13. मुख्य, चॉपिंग और अतिरिक्त। 14. प्रोटीन, वसा दूध। 15. कार्डियल और पिलोरिक। 16. पानी, नमक, विटामिन बी 12, शराब। 17. इमल्शंस वसा, एंजाइम सक्रिय करता है। 18. पाचन तंत्र में देखे गए जहरीले पदार्थों का तटस्थता। 19. ग्लाइकोजनोसिस के परिणामस्वरूप अतिरिक्त ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में परिवर्तित किया जाता है, ग्लाइकोजनोलिसिस कमी के दौरान होता है। 20. अमोनिया को यूरिया में बदल देता है। 21. Tripsin, Chymotrypsin, Lipase, Amylase, Maltuz, लैक्टेज। 22. इंसुलिन, ग्लूकागन, सोमैटोस्टैटिन। 23. preieucous, पट्टी। 24. प्रसन्न रेखा, पतला, iliac। 25. लगभग 3.5 मीटर। 26. अंधा आंत, आरोही, अनुप्रस्थ, अवरोही कोलन, सिग्मोइड और सीधे। 27. ठीक है, नीचे। 28. रक्त और लिम्फैटिक केशिकाएं। 29. यकृत में गेट नस के अनुसार। 30. 12 और के।
कार्य 12।1. यांत्रिक प्रसंस्करण, भोजन और विभाजन उत्पादों के चूषण के रासायनिक क्लेवाज। 2. एंजाइम, विभाजित कार्बोहाइड्रेट: एमिलेज़, माल्टेज, लैक्टेज, चीनी। 3. एंजाइम, विभाजन प्रोटीन: पेप्सीन, ट्राप्सिन, Chymotrypsin, Erepsin। 4. एंजाइम जो वसा विभाजित करते हैं - लिपास। 5. Amylaza, माल्टाजा - कार्बोहाइड्रेट के लिए; Lizozyme - बैक्टीरिया पर। 6. पेप्सिन - प्रोटीन पर, गैस्ट्रिक लिपेज - दूध के वसा, जिलेटिनेज - जिलेटिन के लिए, होमोसिन दूध का कारण बनता है। 7. एमलाज़ा, माल्टाजा, लैक्टेज - क्लीव कार्बोहाइड्रेट; लिपेज - वसा; Tripsin, Chymotrypsin - प्रोटीन, nucleases - न्यूक्लिक एसिड। 8. enterokinase - Trypsin में Trypsinogen टर्न, Erepsin - प्रोटीन, Amylase, लैक्टेज, चीनी - कार्बोहाइड्रेट की दरार तोड़ता है; लिपेज - वसा, नुकीली - न्यूक्लिक एसिड। 9. आंतों की गुहा में पाचन महंगा है, एंटरोसाइट्स के माइक्रोविलोस पर पाचन (आंतों के श्लेष्म बनाने वाली कोशिकाएं)। 10. पाचन रस की रिहाई के प्रतिबिंब विनियमन। भोजन की कार्रवाई के जवाब में - बिना शर्त रिफ्लेक्स, दृश्य, श्रवण और घर्षण प्रतिबिंब के उत्तेजना के दौरान, विभिन्न सेरेब्रल सेरेब्रल केंद्र उत्साहित होते हैं, जो प्रांतस्था के खाद्य केंद्र से जुड़े होते हैं, पाचन रस को अलग करने के लिए पारंपरिक प्रतिबिंब होगा।
गैस्ट्रिक रस के गठन और अलगाव को तंत्रिका और हास्य तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
गैस्ट्रिक रस की शाखा 2 चरणों में होती है:
1) स्राव का पहला चरण - रिफ्लेक्सेट रस:
· निश्चित रूप से - प्रतिबिंब, गैस्ट्रिक रस मौखिक गुहा, फेरनक्स, एसोफैगस के घर्षण मौखिक रिसेप्टर्स को परेशान करते समय प्रतिष्ठित होता है;
सशर्त - प्रतिबिंब Sokootdiment जब विजलता, घर्षण, श्रवण रिसेप्टर्स, यानी परेशान करता है। उपस्थिति में, भोजन की गंध, आदि
रस एक ही समय में अलग हो गया, पावलोव ने फोन किया आउटस्टेबल या भूख -भोजन की धारणा के लिए पेट को प्रेरित करता है। इसके प्रयोग के दौरान इसका अध्ययन किया गया था "काल्पनिक भोजन "जब भोजन केवल मौखिक गुहा में होता है, लेकिन पेट में नहीं आता है, और एसोफैगस में छेद के माध्यम से गिरता है।
2) स्राव का दूसरा चरण - गैस्ट्रिक या न्यूरोग्यूमोरल, खाद्य श्लेष्म झिल्ली रिसेप्टर्स की जलन से संबंधित: मैकेनिकल और रासायनिक जलन → संवेदनशील न्यूरॉन → ओब्लोन्ग मस्तिष्क → मोटर न्यूरॉन → कार्यकर्ता (रस अलगाव)।भोजन के तुरंत बाद शुरू होता है और 2 घंटे तक रहता है।
तंत्रिका विनियमन केंद्र:
पाचन, लार,
sokotduke - Oblongable मस्तिष्क;
भूख और संतृप्ति - मध्यवर्ती मस्तिष्क;
टस्क जोन - फ्रंट ब्रेन
शौचालय - रीढ़ की हड्डी।
मजबूत उत्तेजना प्रोटीन पाचन उत्पाद (मांस, मछली, सब्जी बीम), खनिज लवण, पानी हैं। गैस्ट्रिक रस का चयन तब तक होता है जब तक कि भोजन पेट में भोजन न हो: फैटी भोजन 7-8 घंटे, कार्बोहाइड्रेट को पचा जाता है - बहुत तेज़।
ग्यूमोर चरण विनियमन : गैस्ट्रिक श्लेष्मा रक्त में हार्मोन को हाइलाइट करता है गैस्ट्रिन,वह ग्रंथि में आता है और होता है पेट और आंतों के पेरिस्टलिसिस के गैस्ट्रिक रस और विनियमन के स्राव की सक्रियता (भोजन के 2 घंटे बाद शुरू होता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अपने हार्मोन द्वारा किया जाता है ( हिस्टामाइन, गैस्ट्रिन, गुप्त))। इसके अलावा, पिट्यूटरी ग्रंथियों और एड्रेनल कॉर्टेक्स के सामने के अनुपात के हार्मोन पाचन एंजाइमों के संश्लेषण में योगदान देते हैं। सहानुभूति वनस्पति तंत्रिका तंत्र टॉरमिमिट, लेकिन अ परजीवी – उत्तेजित करता है पाचन रस का चयन।
पाचन की फिजियोलॉजी के अध्ययन में महान योग्यता पावलोव से संबंधित है, जिन्होंने निम्नलिखित प्रस्तावित और उपयोग किया तरीके:फिस्टुला विधि; किसान एसोफैगस (काल्पनिक भोजन) के साथ फिस्टुला पेट की विधि; "इन्सुलेट वेंट्रिकल" का गठन।
पहले दो तरीकों की मदद से, गैस्ट्रिक स्राव के पहले चरण का अस्तित्व साबित हुआ था, तीसरा स्राव के दूसरे चरण का अस्तित्व है।
पेट की फिस्टुला पेट की दीवार के बाहरी हिस्से पर प्रदर्शित होता है। गठन प्रयोगों में "पृथक वेंट्रिकल", जब पेट के पेट से एक छोटा वेंट्रिकल अलग हो गया था, और फिस्टुला को संरक्षण और रक्त की आपूर्ति को बनाए रखने के साथ लगाया गया था, तो शुद्ध गैस्ट्रिक रस प्राप्त करना संभव था। इससे यह पता लगाना संभव हो गया कि आवंटित रस की मात्रा और संरचना भोजन की रासायनिक संरचना पर निर्भर करती है - प्रोटीन भोजन पर एंजाइमों की सबसे बड़ी सामग्री के साथ अधिक रस होता है, कार्बोहाइड्रेट के लिए - कम, और युक्त वसा पर - कम से।
Stomber कार्य:
यांत्रिक
विकल्प संख्या 1।
सरल चीनी 2. ग्लिसरीन और फैटी एसिड
मनुष्यों में पाचन की प्रक्रिया में, प्रोटीन इस पर विभाजित होता है:
एमिनो एसिड 4. कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और अमोनिया
2. मानव शरीर में स्टार्च की पाचन शुरू होती है:
1. पेट 2. पतली आंत 3. मौखिक गुहा 4. टॉल्स्टाया आंत
3. पाचन तंत्र के बाहर पाचन ग्रंथियां क्या होती हैं?
लार; 2. जिगर; 3. ट्यूबलर ग्रंथियां; 4. अग्न्याशय
4. ठोस दांत ऊतक क्या हैं:
ए पल्प बी कोरोनका वी। तामचीनी डेंटिन।
5. पाचन प्रक्रिया और पाचन तंत्र के बीच पत्राचार स्थापित करें जिसमें यह आगे बढ़ता है:
| पाचन प्रक्रिया | विभागों |
| खाद्य द्रव्यमान स्तन का उपचार पानी के मुख्य भाग का सक्शन प्रोटीन के विभाजन की शुरुआत और कुछ प्रकार के वसा विले के साथ पोषक तत्वों का तीव्र अवशोषण फ्लशिंग क्लेवाज विभाजन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा का पूरा होना | पेट B) छोटे आंत्र ग) वसा आंत |
लार के कार्बनिक पदार्थों और पाचन में उनकी भूमिका के नामों के बीच पत्राचार स्थापित करें।
| कार्बनिक पदार्थ | प्रकृति, कार्य |
| पोकुलिन, माल्टाजा 4. अमिलाज़ा | एंजाइम, माल्ट चीनी में स्टार्च को विभाजित करना और ग्लूकोज में आगे श्लेष्म झिल्ली खाद्य गांठ और निगलने के गठन को बढ़ावा देना एंजाइम कीटाणुशोधन लार एंजाइम, डाइजेस्टिंग स्टार्च और ग्लाइकोजन को माल्टोस में |
7. पाचन अंगों के स्थान के अनुक्रम को स्थापित करें:
ए) एक वसा आंत; बी) छोटी आंत; C) मुंह गुहा डी) एसोफैगस
ई) गले ई) सीधे आंत जी) पेट एच) गुदा छेद
8. नाजुक विभागों के अनुक्रम को स्थापित करें:
A) iliac b) स्कीनी आंत सी) डुओडेनम
9) बड़ी आंत के रंगों के अनुक्रम को स्थापित करें:
A) सीधे आंत
बी) अनुप्रस्थ कोलन
ग) सिग्मोइड गट
D) आरोही बृहदान्त्र
D) अंधा आंत
ई) नीचे की ओर कोलन
"पाचन तंत्र" विषय पर कुल ज्ञान नियंत्रण
विकल्प संख्या 2।
भाग 1. एक वफादार उत्तर की पसंद के साथ कार्य:
1. इसमें गठन किया गया है:
1. गोरकी बुलबुला 2. पेट ग्रंथियां 3. यकृत कोशिकाएं 4. अग्न्याशय
2. लिवर कहां है:
1. छाती गुहा में पसलियों के नीचे दाईं ओर
2. पसलियों के नीचे बाईं ओर छाती गुहा में
3. पसलियों के नीचे दाईं ओर पेट की गुहा में
4. पसलियों के नीचे बाईं ओर पेट की गुहा में
भाग 2. कई सही उत्तरों की पसंद के साथ कार्य:
3. पाचन तंत्र की दीवारों में पाचन ग्रंथियां क्या होती हैं और पाचन रस उत्पन्न करती हैं?
लार; 2. जिगर; 3. आरएफ ग्रंथियां; 4. अग्न्याशय
5. गैस्ट्रिक ग्रंथियां 6. आंतों की ग्रंथियां
4. लार में किस कार्बनिक पदार्थ हैं:
A) muzin b) pepsin c) trypsin d) lysozyme d) lipase e) chymotrypsin
जी) amylase h) nuclease और) माल्टाज के) बर्डिन एल) erpsin m) लैक्टेज
भाग 3. अनुरूपता के लिए कार्य।
5. गैस्ट्रिक रस के घटकों और पाचन में उनके कार्यों के बीच पत्राचार स्थापित करें:
| गैस्ट्रिक रस के घटक | कार्यों |
| A) एंजाइम स्प्लिटिंग वसा दूध बी) एंजाइम peptides के लिए प्रोटीन अणुओं splitting ग) यांत्रिक और रासायनिक क्षति से पेट की दीवारों की रक्षा करता है डी) मध्यम विनाशकारी रूप से बैक्टीरिया पर अभिनय करना और एंजाइम सक्रिय करना |
6. पेट म्यूकोसा और उनके द्वारा उत्पादित पदार्थों में स्थित कोशिकाओं के बीच पत्राचार स्थापित करें।
भाग 4. अनुक्रम की परिभाषा पर कार्य।
7. रेफ्लेक्सिव रूप से किए गए गैस्ट्रिक स्राव के अनुक्रम को स्थापित करें:
ए) मौखिक गुहा के खाद्य रिसेप्टर्स की जलन, साथ ही भोजन की दृश्य और गंध;
बी) घूमने वाले तंत्रिका के तंतुओं पर, उत्तेजना पेट की ग्रंथियों को प्रसारित की जाती है;
सी) उत्तेजना संवेदनशील फाइबर की संरचना में संवेदनशील न्यूरॉन्स को प्रेषित किया जाता है;
डी) उत्तेजना मोटर न्यूरॉन्स द्वारा प्रसारित की जाती है
ई) दालें ओब्लोन्ग मस्तिष्क और हाइपोथैलेमस में मोटे प्रतिबिंब के केंद्र तक पहुंचती हैं;
ई) गैस्ट्रिक रस की शाखा का कारण बनता है।
"पाचन तंत्र" विषय पर कुल ज्ञान नियंत्रण
विकल्प 3।
भाग 1. एक वफादार उत्तर की पसंद के साथ कार्य:
1. आंत का विभाग यकृत और पैनक्रिया नलिकाओं को खोलता है?
1. पेट में 2. ग्रहणी में
3. आंतों में उन लोगों के लिए 4. इलियम
2. उस शरीर को नाम दें जिसमें धमनी और शिरापरक रक्त बहता है:
1. दिल 2. पैनक्रिया 3. गुर्दे 4. लिवर 5. मस्तिष्क
भाग 2. कई सही उत्तरों की पसंद के साथ कार्य:
3. आंतों की गतिशीलता मजबूती:
एक भटकने वाली तंत्रिका का उत्साह;
आंतों के श्लेष्म की यांत्रिक जलन;
आंतों के श्लेष्म की रासायनिक जलन;
सहानुभूति तंत्रिका का उत्साह
4. गैस्ट्रिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड:
ए) गैस्ट्रिक रस के एंजाइमों को सक्रिय करता है, प्रोटीन विभाजित करता है;
बी) विभिन्न उत्पादों को प्रोटीन विभाजित करता है;
सी) एंटरोसेट और गुप्तता के गठन में योगदान देता है;
डी) रेजेडिन को गैस्ट्रिन का अनुवाद करता है;
ई) पिलोरिक स्फिंकर के संचालन को नियंत्रित करता है।
भाग 3. अनुरूपता के लिए कार्य।
5. पाचन तंत्र विभागों और उनमें मध्यम प्रतिक्रिया के बीच पत्राचार स्थापित करें:
6. पाचन अंगों की सूची से, प्रश्नों के सही उत्तरों का चयन करें और एन्क्रिप्ट करें:
| प्रशन | पाचन अंग |
| सबसे बड़ा ग्लेज 2. कोलन का प्रारंभिक भाग 3. पेट के बाद विभाग 4. घोड़े की नाल के आकार में आंत, बैक्टीरिया का निवास स्थान 5. पेट में भोजन आयोजित करता है 6. पोषक तत्वों के विभाजन और चूषण को पूरा करता है | 1. स्लीपिंग गट 2. डुओडेनल गट 3. मोटी आंत 5. फूडशाफ्ट 6. पतली आंत |
भाग 4. अनुक्रम की परिभाषा पर कार्य।
7. मनुष्यों में पाचन अनुक्रम स्थापित करें:
ए) एक मालकिन है, भोजन लार की गीलापन और स्टार्च क्लेवाज;
सी) यह यहां है कि भोजन मुख्य रूप से पैनक्रिया द्वारा आवंटित एंजाइमों की भागीदारी के साथ पचा जाता है;
डी) भोजन मौखिक गुहा में प्रवेश करता है;
ई) गले के माध्यम से, जल्दबाजी पर फिसलने, जो एक दरवाजे की भूमिका निभाता है जो भोजन को श्वसन पथ में जाने की अनुमति नहीं देता है, भोजन एसोफैगस में पड़ता है;
जी) इसकी दीवारें पानी और खनिजों के साथ-साथ विटामिन के, बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित होती हैं;
एच) अवांछित खाद्य अवशेष लाखों बैक्टीरिया युक्त मोटी आंत में प्रवेश करते हैं;
और) भोजन के अनधिकृत अवशेषों को गुदा में धकेल दिया जाता है और गुदा के दीवारों को कम करके जब गुदा स्फिंकर आराम किया जाता है।
"पाचन तंत्र" विषय पर कुल ज्ञान नियंत्रण
विकल्प संख्या 4।
भाग 1. एक वफादार उत्तर की पसंद के साथ कार्य:
1. ईगन, जिसमें पाचन की प्रक्रिया पूरी हो गई है:
2. व्यक्ति प्रोटीन एंजाइमों द्वारा पच जाता है जो आवंटित करते हैं:
1. पेट, पैनक्रिया और लार ग्रंथियों;
2. लिवर, लार ग्रंथियों, पैनक्रिया और नाजुक आंत;
3. सामन ग्रंथियों, पेट, पैनक्रिया और एक छोटी आंत;
4. लिवर, पेट, पैनक्रिया और नाजुक आंत;
5. पेट, नाजुक आंत और अग्न्याशय।
भाग 2. कई सही उत्तरों की पसंद के साथ कार्य:
3. गैस्ट्रिक रस के कार्य:
3. वसा वसा का विभाजन; 4. कार्बोहाइड्रेट विभाजन।
4. आंतों के हार्डवेयर एंजाइमों के कार्य:
भोजन की कीटाणुशोधन; 2. विभाजन प्रोटीन;
3. वसा दरार; 4. कार्बोहाइड्रेट विभाजन।
भाग 3. अनुरूपता के लिए कार्य।
5. प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए पत्राचार स्थापित करें जिसमें पदार्थों के साथ वे पाचन तंत्र में विघटित होते हैं:
6. उपरोक्त वस्तुओं में से प्रत्येक के खिलाफ, दाईं ओर सूचीबद्ध पोषक तत्वों का एक वर्ग डाल दें:
| प्रशन | पोषक तत्व |
| 1. एडीपोज ऊतक में दर्द 2. शरीर द्वारा बायोपॉलिमर्स बेरोजगार 3. कार्बनिक पदार्थ छोटे मात्रा में चयापचय प्रतिक्रियाओं में उत्तेजित 4. पचा हुआ लार एंजाइम 5. टॉल्स्टॉयस्टोन की दीवारों द्वारा अनुपस्थित 6. मांसपेशियों और जिगर में वन | 3. कार्बोहाइड्रेट 4. ग्लाइकोजन 5. पानी घुलनशील विटामिन 6. जीवन घुलनशील विटामिन 7. खनिज लवण। |
भाग 4. अनुक्रम की परिभाषा पर कार्य।
7. वसा क्षय उत्पादों की छोटी आंत में सक्शन अनुक्रम स्थापित करें:
ए) और, पानी घुलनशील ग्लिसरीन आसानी से झिल्ली के माध्यम से प्रवेश करता है, और फैटी एसिड क्षार और पित्त एसिड के साथ परिसरों को बनाते हैं और विली झिल्ली के बाद धोए जाने के बाद;
बी) फिर वे विल्किन के लिम्फैटिक वास्ह में प्रवेश कर रहे हैं;
सी) छोटी आंत की सामग्री से आंतों के विली के लिम्फैटिक संवहनी में वसा के विघटन से अवशोषित होते हैं;
डी) ग्लिसरॉल और फैटी एसिड से वाहन की कोशिकाओं में, वसा, मनुष्य की विशेषता, संश्लेषित होते हैं;
ई) स्तन लिम्फैटिक नलिका वसा के माध्यम से सामान्य रक्त प्रवाह में गिरते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में प्रवेश करते हैं।
(ई) अतिरिक्त वसा को कनेक्टिंग फैटी ऊतक और आंतरिक अंगों के बीच जमा किया जाता है।
अंतिम नियंत्रण के जवाब
दिन के दौरान, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एक व्यक्ति 5-6 लीटर पाचन रस के लिए खड़ा होता है। स्लीन्स - 1 एल, गैस्ट्रिक रस - 1.5 - 2, पित्त - 0.75 - 1, अग्नाशयी रस - 0.7 - 0.8, आंतों का रस - 2 लीटर। यह केवल 150 मिलीलीटर की आंतों से बाहर प्रदर्शित होता है! जलीय घोल के इस द्रव्यमान को अवशोषित किया गया है, जैसा कि "वसा आंत" खंड में दर्शाया गया है। यदि इसमें अवशोषण प्रक्रिया का उल्लंघन किया जाता है, तो एक तरल पदार्थ दिखाई देता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के प्रत्येक विभाग, जैसा कि हम अब जानते हैं, आईटी समारोह में निहित अपना स्वयं का प्रदर्शन करता है। ये विभाग विशेष वाल्व के साथ एक दूसरे से अलग होते हैं। यह अलगाव आवश्यक है, क्योंकि प्रत्येक विभाग के पास माध्यम का अपना पीएच है। तो, मौखिक तेल की गुहा में माध्यम का पीएच, पेट में - खट्टा (पाचन अवधि के बाहर, एक तटस्थ या कमजोर क्षारीय प्रतिक्रिया का श्लेष्म अलग हो जाता है, पाचन अवधि के दौरान 12-रोस्टन आंत में - तटस्थ, एक क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ पित्त और अग्न्याशय को तटस्थता के लिए यहां प्रतिष्ठित किया जाता है। पेट से अमरीयता आ रही है। छोटी आंत में भोजन के बीच की अवधि में, माध्यम कमजोर क्षारीय है, और एक मोटी आंत में - कमजोर अम्लीय।
प्रत्येक विभाग में, भोजन का समय भी विशिष्ट होता है। भोजन के प्रकार के आधार पर, यह कुछ सेकंड से मिनटों में, 2 से 4 घंटे तक, छोटे आंत 4 - 5, और मोटाई में - 12 - 18 घंटे में कुछ सेकंड तक मौखिक गुहा में है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सूक्ष्मजीवों द्वारा अंतरशीलता भी अलग और विशेष रूप से होती है। इसलिए, मौखिक गुहा में, पेट में बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीवों में से बहुत कम होते हैं, इस अवधि में छोटी आंत में, उनमें से कुछ खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, उनमें से कुछ हैं, उनके तूफानी प्रजनन पाचन के दौरान होते हैं, मोटी आंत में वे विशाल मात्रा में मौजूद होते हैं।
आम तौर पर, पतले और कोलन में बैक्टीरिया की गतिविधि से जुड़ा हुआ है। माइक्रोफ्लोरा को आंतों के साथ और आंत के केंद्र से दीवार तक वितरित किया जाता है। यही है, आंतों के गुहा के केंद्र में एक प्रकार का सूक्ष्मजीव रहता है, और दूसरी दीवार एक और है; 12-रोज़वूमन के क्षेत्र में, एक प्रजाति सबसे ज्यादा रहता है - दूसरा, यहां तक \u200b\u200bकि निचला - तीसरा और इतने पर।
इसके अलावा, यह याद रखना आवश्यक है कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सख्ती से होना चाहिए
निर्दिष्ट, क्योंकि यह विकास के दौरान विकसित और तय किया गया था।
इस प्रकार, पाचन रस, सूक्ष्मजीव और भोजन शरीर में एक प्रवेश (आंतरिक) माध्यम बनाते हैं, जो मानव पारिस्थितिकी का हिस्सा है। शरीर का समृद्ध वातावरण बाहरी (हवा, मिट्टी - यानी, जो हमें घेरता है) और आंतरिक (रक्त, इंटरस्टिशियल तरल पदार्थ) मीडिया के बीच कुछ मतलब (बफर माध्यम) है।
यह उपर्युक्त से स्पष्ट हो जाता है कि दोनों बफर और शरीर के आंतरिक माध्यम मुख्य रूप से आने वाले भोजन (बाहरी पर्यावरण) पर निर्भर करते हैं।
अब विभिन्न प्रकार के भोजन के आधार पर पाचन के दौरान होने वाली अन्य महत्वपूर्ण विशेषताओं पर विचार करना आवश्यक है।
सिम्बायोसिस पाचन
पिछले खंडों में, हम पहले से ही बैक्टीरिया की भूमिका के बारे में बात कर चुके हैं
पाचन की प्रक्रिया में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट। इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करें।
हाल के अतीत के विचारों के अनुसार, जीवाणु फ्लोरा को अवांछित और कुछ हद तक हानिकारक माना जाता था। लेकिन अकादमिक एएम। गोल्यूबोलोव और अन्य वैज्ञानिकों के अध्ययनों को उलटा किया गया - जीवाणु वनस्पति न केवल हानिकारक नहीं है, बल्कि शरीर के शारीरिक कार्यों के सामान्य विकास के लिए भी आवश्यक है।
विकास के परिणामस्वरूप, सभ्य संबंधों के बीच विकसित किया गया
मेजबान और बैक्टीरिया का शरीर अपने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रहते हैं। उनके बीच मेटाबोलाइट्स (महत्वपूर्ण उत्पाद) है, जिसमें खाद्य पदार्थ, विभिन्न अकार्बनिक घटक, उत्तेजक, अवरोधक, हार्मोन और अन्य शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। जीवाणु वनस्पति एक असाधारण ट्रॉफोस्टैट के रूप में कार्य करता है - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पदार्थों के आवश्यक खाद्य अनुपात को सुनिश्चित करता है, भोजन के कुछ अतिरिक्त घटकों को नष्ट कर देता है और लापता उत्पादों को बनाते हैं। कुछ जानवरों में कोई आश्चर्य नहीं (मुख्य रूप से जड़ी-बूटियों), जीवाणु वनस्पति का द्रव्यमान जानवर के शरीर के द्रव्यमान का 1/7 हिस्सा हो सकता है।
जीवाणु मेटाबोलाइट्स का प्रवाह कई घटकों से बना है:
1 - Microflora द्वारा पोषक तत्व बदल गए;
2 - बैक्टीरिया जीवन उत्पाद;
3 - जीवाणु फ्लोरा द्वारा गिट्टी पदार्थ बदल गए;
4 - शरीर द्वारा मेजबान के जीवाणु वनस्पति की खपत।
इन चार धागे में हैं:
1. उपयोगी पदार्थ (विटामिन, अपरिहार्य एमिनो एसिड, आदि)।
2. जो पदार्थ आज विज्ञान विकसित करते हैं उन्हें उपयोगी नहीं माना जाता है और शरीर (उदासीन) के लिए हानिकारक नहीं माना जाता है।
3. विषाक्त पदार्थ।
आबादी वाले सामान्य माइक्रोफ्लोराओ के साथ एमआईट्रोबल जानवरों की तुलना में दिखाया गया है कि प्रवासी को विभिन्न प्रकार के दोष होते हैं और उन्हें दोषपूर्ण के रूप में चिह्नित किया जाना चाहिए।
इसलिए, शरीर में सामान्य जीवाणु फ्लोरा को बनाए रखना पोषण अनुकूलित करने, लोगों के जीवन को अनुकूलित करने के मुख्य कार्यों में से एक बन जाता है।
वर्तमान में, डिस्बक्टेरियोसिस लगभग सभी बीमारियों और चिंता के कारण होता है।
पाचन तंत्र की अन्य विशेषताएं
मानव शरीर की प्रारंभिक पोषण दक्षता पर न्याय किया जा सकता है
इस तरह के तथ्य के लिए: प्रत्येक आंतों की कोशिका खाद्य (प्लास्टिक और ऊर्जा) 103 - 105 अन्य जीव कोशिकाएं प्रदान करने में सक्षम है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का सामान्य कामकाज से जुड़ा हुआ है
इसका निरंतर पुनर्जन्म। यह उपकला से तेज है। तो, 12-और आंत के उपकला के अद्यतन का समय 1.8 दिन, 2.3% प्रति घंटा है; स्कीनी - 3 दिन, 1.5% प्रति घंटा; पतला 3 - 6 दिन, 1.4 - 0.7% प्रति घंटा। ग्लाइकोक्सैलिक्स को तेजी से अपडेट किया जाता है - 4 से 10 घंटे के लिए। ग्लाइकोक्लाका का ऐसा नवीनीकरण ब्रश सीमा के हिस्से के निरंतर शुद्धिकरण का प्रभाव बनाता है। यहां से, आंतों के उपकला की तुलना में लगातार भोजन तेजी से हो सकता है। आम तौर पर, मनुष्यों में आंतों के उपकला के पूर्ण नवीनीकरण का समय 6 से 14 दिनों तक होता है।
यहां, विशेष रूप से, प्रश्न के उत्तर में से एक: उपर्युक्त अर्थ के दौरान भोजन से दूर क्यों गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सर के निशान में योगदान देता है।
अब, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की "तकनीक" को जानना, हमें इसके अनुसार आना चाहिए। और यदि पहले विचलन थे, तो वे धीरे-धीरे गठबंधन हो जाते हैं, और फिर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सामान्य कमाएंगे। तो, व्यावहारिक सिफारिशें:
भोजन से पहले तरल पदार्थ का उपभोग करें।
एंजाइम अनुभाग से, हम जानते हैं कि जिन पाचन वाले रसें शामिल हैं वे प्रतिष्ठित हैं। यदि आप कोई तरल (दूध, कंपोटोट, जस्ट वॉटर इत्यादि) पीते हैं, तो आप इन एंजाइमों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंतर्निहित विभागों में पतला और धो लें। नतीजतन, भोजन पेट में झूठ होगा, जबकि शरीर संश्लेषित नहीं करता है और नया आवंटित नहीं करेगा, या इसे अंतर्निहित विभागों में गैस्ट्रिक रस के साथ अनुपचारित करके फिसल गया है, जहां इसे रोटिंग और जीवाणु अपघटन के अधीन किया जाता है, इसके बाद, इसके बाद रक्त प्रवाह में इन उत्पादों का अवशोषण। आपकी जीवन शक्ति एंजाइमों के अतिरिक्त हिस्से को संश्लेषित करने और अपरिचित भोजन से घूर्णन उत्पादों के निपटारे पर पैसा खर्च करेगी। पेट, डुओडेनम के गुप्त तंत्र की बढ़ोतरी है। 0.4 - 0.5_pric की एकाग्रता के साथ गैस्ट्रिक रस के सामान्य 700 - 800 मिलीलीटर के बजाय। हाइड्रोक्लोरिक एसिड आपको 1.5 - 2 गुना अधिक स्राव करने की आवश्यकता होगी! इसलिए, पेट में समय में, अपचन विकसित होता है, अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य विकारों को कम करता है।
इसके अलावा, द्रव जल्दी से निम्नलिखित विभागों में जाता है जो अपना कार्य करते हैं, और अपने स्वयं के पीएच के माध्यम का पीएच रखते हैं। यह वातावरण मनमाने ढंग से बदल रहा है, श्लेष्म की एक सुरक्षात्मक परत को धोया जाता है, और अब इस विभाग में डुओडेनम और अन्य विकारों में पहले से ही एक अल्सरेटिव प्रक्रिया है।
भोजन से पहले तरल पदार्थ (पानी, रस, संयोजन, चाय, आदि), 10 से 15 मिनट के लिए।
भोजन के बाद दो घंटे न पीएं - दो। भोजन के प्रकार के आधार पर पेट 2 - 3 घंटे, और छोटी आंत में 4 - 5 घंटे में है। लगभग 2 से 4 घंटे के बाद, पाचन प्रक्रिया केवल छोटी आंत में ताकत प्राप्त कर रही है। छोटी आंत के कुछ क्षेत्रों में खाद्य पदार्थों का पाचन और चूषण होता है।
पीने के तरल मिगोम पेट की सर्फ करता है और न केवल छोटी आंत के पाचन रस को पतला करता है, बल्कि अपने आकलन के "खेतों" द्वारा खाद्य पदार्थों को भी मोल्ड करता है। नतीजतन, आपको फिर से कुछ भी नहीं मिलेगा, लेकिन आप सड़े बैक्टीरिया को खिलाएंगे।
अग्न्याशय, यकृत, साथ ही साथ बेहतरीन आंतों में स्थित ग्रंथियों को गुप्त के एक नए हिस्से को संश्लेषित करने के लिए मजबूर किया जाएगा, शरीर के संसाधनों को कम करने और भारी।
कार्बोहाइड्रेट भोजन (अनाज, रोटी, आदि) के बाद 3 घंटे के बाद नशे में हो सकता है, और प्रोटीन (मांस, मछली, आदि) के बाद - 4 - 5 घंटे के बाद।
यदि यह उत्पन्न होता है (विशेष रूप से उचित पोषण में संक्रमण की शुरुआत में), प्यास बुझाने की तीव्र इच्छा, फिर अपने मुंह को कुल्लाएं और 2 - 3 बनाएं
छोटा गला। सही पोषण में संक्रमण के साथ, आप प्यास को पीड़ित नहीं करेंगे।
ध्यान से भोजन चबाते हैं।
इससे रक्त सैलून ग्रंथियों, साफ के माध्यम से रक्त ड्राइव करना संभव हो जाता है
यह विषाक्त पदार्थों और अन्य अनावश्यक पदार्थों से। एंजाइम lysozyme अपने हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है।
उच्च क्षारीय लार शरीर के सामान्य एसिड-क्षारीय संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
चबाने का कार्य प्रतिकृति को बढ़ाता है। अगर भोजन खराब कुचल दिया जाता है, तो
यह एक स्ट्रिप और जनजातीय पाचन दोनों से पीड़ित है, और मोटी आंत में, इन बड़े खाद्य कण सूक्ष्मजीवों, सड़ांध और हनीकॉम के "ओकॉल्ला" के रूप में उपलब्ध हो जाते हैं।
आम तौर पर, प्राचीन बुद्धिमान पुरुषों ने देखा है कि तरल पदार्थ के प्रभाव में है। यह "चिज़ुद-शि" में लिखा गया है: "यदि आप भोजन के पहले, भोजन के दौरान और बाद में पीते हैं, तो शरीर सामान्य होगा, तदनुसार वसा या बदतर हो जाएगा।" ध्यान से चबाएं और कुछ भी न पीएं।
एक असामान्य भावनात्मक स्थिति के साथ मत खाओ।
थकान, दर्द, भय, दु: ख, चिंता, अवसाद, क्रोध, सूजन, बुखार, आदि वे इस तथ्य का कारण बनते हैं कि पाचन रस बाहर खड़े होकर और पाचन तंत्र की सामान्य आंदोलन (पेरिस्टलिस्टिक) धीमा हो जाता है या पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है। पहले, यह संकेत दिया गया था कि पेट का रस आसानी से ब्रेक कृत्यों को संदर्भित करता है। इसके अलावा, भावनात्मक splashes के साथ, एड्रेनालाईन प्रतिष्ठित है, जो पतली की पाचन कोशिकाओं पर झिल्ली के ध्रुवीकरण का कारण बनता है
आंतों, और यह हमारे छिद्रपूर्ण "उत्प्रेरक" - ग्लाइकोक्सैलिक्स बंद कर देता है। ऐसे राज्य में लिया गया भोजन अवशोषित नहीं करता है, घूमता है, घूमता है - इसलिए दस्त या असुविधा की भावना।
इसके आधार पर, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करें:
ए) चुटकुले, मेज पर हंसी विश्राम और शांत में योगदान देती है।
मेज पर शांति और आनंद शासन करने दें। यह जीवन में मुख्य नियम होना चाहिए। आखिरकार, इस समय आप अपने शरीर और स्वास्थ्य का निर्माण करते हैं;
बी) यदि आप दर्द, बुखार, सूजन का अनुभव करते हैं, तो भोजन छोड़ दें - आपको जितनी जरूरत हो उतनी तकनीकों को छोड़ दें, ताकि यह स्थिति पारित हो;
सी) यदि आप भावनात्मक तनाव का सामना कर रहे हैं - एक या अधिक खाद्य भोजन को तब तक छोड़ दें जब तक आप शांत हो जाएं;
d) यदि आप थक गए हैं, तो खाने से पहले थोड़ा तोड़ दें। थके हुए आदमी की जीवन शक्ति को बहाल करने के लिए एक छोटे से आराम या विश्राम से बेहतर कुछ भी नहीं है।
बहुत ठंडे और बहुत गर्म भोजन न लें, साथ ही बड़ी मात्रा में अपरिचित और असामान्य भी न लें।
पाचन एंजाइम केवल हमारे शरीर के तापमान पर सक्रिय होते हैं। यदि भोजन ठंडा या गर्म है, तो वे केवल तभी शुरू करेंगे जब भोजन सामान्य हो जाएगा, यानी। शरीर का तापमान लें। यह ठंडे व्यंजनों और पेय के लिए विशेष रूप से हानिकारक है: वे पाचन "आग" "छोड़ देते हैं"।
पेय और भोजन मध्यम तापमान लें।
हमारे शरीर में भोजन के अनुकूलन के लिए कुछ तंत्र हैं। भोजन की संरचना के आधार पर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और अन्य पदार्थों के सोखना क्षेत्र (चूषण) बड़े या छोटे हो सकते हैं।
पोषण की विशेषताओं के लिए आंतों के अनुकूलन का सबसे महत्वपूर्ण तत्व जनजाति पाचन को पूरा करने वाले एंजाइमों के सेट और गुणों में बदलाव माना जाना चाहिए।
विली की संरचना में परिवर्तन, माइक्रोवास्कुलर का अल्ट्रास्ट्रक्चर और ब्रश सीमा में उनके पारस्परिक स्थान विभिन्न बिजली सुविधाओं के लिए आंतों के कार्यों को समायोजित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना भी आपूर्ति के आधार पर बदलती है।
भोजन की संरचना के आधार पर, हार्मोन का सेट नाटकीय रूप से बदलता है, और इसलिए, आंतों के हार्मोनल सिस्टम (केजीएफ) के स्तर पर, पाचन प्रक्रियाओं के महत्वपूर्ण अनुकूली पुनर्गठन संभव है।
केजीएफ के गुप्त तत्वों को हामस घटकों और रक्त घटकों दोनों द्वारा नियंत्रित किया जाता है (जो मुख्य रूप से भोजन पर निर्भर हैं)।
पेरेस्ट्रोका केजीएफ तंत्रिका तंत्र के व्यस्त लिंक को प्रभावित करता है, इसे पुनर्निर्माण करता है। नतीजतन, एक व्यक्ति धीरे-धीरे प्राकृतिक स्वाद और पोषण संबंधी आवश्यकताओं का उत्पादन करता है; शरीर के कार्यों को सामान्यीकृत किया जाता है और एक सामान्य वसूली होती है।
इसके अलावा, किसी व्यक्ति के चरित्र को बदला जा सकता है और वास्तविकता में बदलाव किया जा सकता है। प्राचीन काल में, भारतीयों, चीनी और अन्य लोगों ने इस पर ध्यान दिया और एक व्यक्ति के चरित्र पर वांछित प्रभाव प्रदान करने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया।
धीरे-धीरे खाद्य आहार में अपरिचित भोजन दर्ज करें
और इसकी संख्या धीरे-धीरे बढ़ाएं। यह नियम एक ताजा आहार में जाने पर निरीक्षण करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
केवल तभी होता है जब आप भूखे हो जाते हैं।
तुरंत आरोप लगाया: भूख की प्राकृतिक भावना को "चुप्पी" की विकृत और रोगजनक भावना से अलग किया जाना चाहिए।
भूख की वर्तमान भावना केवल तभी दिखाई देती है जब भोजन पाचन और आकलन के सभी चरणों को पारित कर दिया है। केवल तभी रक्त में पोषक तत्वों की एकाग्रता कुछ हद तक कम हो गई है। ये संकेत खाद्य केंद्र में आते हैं, और आप भूख की असली भावना महसूस करते हैं।
भूख की झूठी भावना तब दिखाई देती है जब इसमें विकार होते हैं
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का संचालन। उचित पोषण के साथ, यह रोगजनक विकार गायब हो जाता है, बशर्ते कि आपने अपने शरीर को पहले अच्छी तरह से मंजूरी दे दी है।
उसी आइटम से प्रवाह और अन्य पोस्टलेट: भोजन के बीच कोई "स्नैक्स" नहीं। Chzzud-shi में पहले से ही प्राचीन बुद्धिमान पुरुषों ने लिखा: "यह असंभव है" एक नया भोजन है, जब तक कि सबसे पुराना पचाया गया, क्योंकि वे असंगत हो सकते हैं और झगड़ा शुरू कर देंगे। "
यदि आप लगातार कुछ चबाते हैं, तो आपके पास बलगम नहीं होगा
गैस्ट्रिक म्यूकोसा और 12-रोज़वूमन का संरक्षण। गुप्त उपकरण लगातार अधिभारित किया जाएगा, खासकर आंतरायिक स्राव के साथ कोशिकाएं। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि भोजन को पचाने पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उपकला का दोपहर का भोजन होता है।
स्वाभाविक रूप से, लगातार भोजन के साथ, यह प्रक्रिया अधिक तीव्र होगी, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के तेजी से पहनने का कारण बन जाएगी।
केवल तब खाएं जब भूख की एक स्वस्थ भावना प्रकट होती है।
सक्षम रूप से सिम्बियोसिस पाचन का उपयोग करें।
माइक्रोफ्लोरा के नकारात्मक और सकारात्मक प्रभाव के उदाहरण के रूप में, हम दो मामलों का विश्लेषण करेंगे।
सैलिक फूड गांठ के साथ घिरा हुआ और गर्भवती हुई, जिसमें स्टार्च के रासायनिक परिवर्तन आंशिक रूप से शुरू हुए, जीभ की आंदोलन इसकी जड़ में जाती हैं, और फिर निगल जाती हैं। पेट में भोजन की और प्रसंस्करण होती है।
पेट में, भोजन 4 से 11 घंटे तक देरी हो रही है और गैस्ट्रिक रस की मदद से मुख्य रूप से रासायनिक उपचार के अधीन है। गैस्ट्रिक रस कई ग्रंथियों द्वारा उत्पादित किया जाता है, जो इसकी श्लेष्म झिल्ली में स्थित होते हैं। प्रत्येक वर्ग मिलीमीटर पर, श्लेष्म झिल्ली लगभग 100 गैस्ट्रिक ग्रंथियों में स्थित है।
तीन प्रकार के गैस्ट्रिक ग्रंथियों की कोशिकाओं को प्रतिष्ठित किया जाता है: मुख्य - गैस्ट्रिक रस एंजाइम उत्पादन, प्राप्त - हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन और अतिरिक्तजो श्लेष्म पैदा करता है।
उम्र के साथ पेट की क्षमता बदल रही है। जन्म के बाद के पहले महीने में, यह 90-100 मिलीलीटर (केवल 7 मिलीलीटर की पेट क्षमता के साथ जन्म) तक पहुंच जाता है। पेट की क्षमता में और वृद्धि धीमी है। जीवन के पहले वर्ष के अंत तक, यह 0.3 लीटर है, जो 4 से 7 साल तक है - 0.9 लीटर, 9-12 साल की उम्र में - लगभग 1.5 लीटर। वयस्क के पेट की क्षमता 2-2.5 लीटर है।
गैस्ट्रिक श्लेष्मा की कोशिकाओं द्वारा उत्पादित श्लेष्म, इसे यांत्रिक और रासायनिक क्षति से बचाता है। सैलोनिक एसिड न केवल एक पाचन समारोह करता है, बल्कि पेट में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया पर विनाशकारी रूप से कार्य करने की क्षमता भी है, यानी एक सुरक्षात्मक कार्य करता है।
गैस्ट्रिक ग्रंथियों के स्राव का अध्ययन करने के तरीके
किसी जानवर के साथ पेट के फिस्टुला को लागू करने से किसी भी समय फिस्टिव ट्यूब के उद्घाटन से पेट की सामग्री प्राप्त करने के लिए संभव हो जाता है। इसके लिए, यह पेट की गुहा खोलने और पेट की दीवार के नीचे धातु या प्लास्टिक को पेश करने के लिए संज्ञाहरण के तहत एक जानवर में पर्याप्त है मछली टप (चित्र 48) और अपने सीमों को मजबूत करें। फिस्टुला ट्यूब का दूसरा छोर पेट की सतह पर छोड़ दिया गया है और अनुभव के बाहर एक प्लग के साथ बंद है। लेकिन इस मामले में शुद्ध गैस्ट्रिक रस प्राप्त करना असंभव है, क्योंकि इसे पेट और लार के साथ पेट में मिलाया जाता है। इसके अलावा, इस विधि को विभिन्न खाद्य पदार्थों पर गैस्ट्रिक रस की शाखा की विशेषताओं का अध्ययन नहीं किया जा सकता है।
इन कमियों से बचने के प्रयास में, आई पी। पावलोव ने एसोफैगस के टूटने के फिस्टुला पेट को लागू करने के संचालन के पूरक का प्रस्ताव दिया। इस ऑपरेशन के साथ - ezophagotomy - परिवर्तित एसोफैगस के किनारों को गर्दन पर त्वचा के घाव में सिल दिया जाता है। ऐसे लेनदेन के कुछ दिन बाद पशु घंटों तक खा सकते हैं, लेकिन भोजन पेट नहीं गिरता है। उसी समय, शुद्ध गैस्ट्रिक रस फिस्टुला पेट (चित्र 4 9) से बहती है। यह तथाकथित है काल्पनिक भोजन। काल्पनिक भोजन के साथ, शुद्ध गैस्ट्रिक रस की बड़ी मात्रा प्राप्त की जा सकती है, जिसका प्रयोग चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है। पशु फ़ीड भोजन, जिसे एक प्रविस्तानी ट्यूब के माध्यम से पेट में इंजेक्शन दिया जाता है या एसोफैगस के निचले खंड में डाला जाता है। काल्पनिक भोजन के साथ, साफ गैस्ट्रिक रस प्राप्त किया जाता है, विभिन्न खाद्य पदार्थ प्राप्त करते समय अपनी सुविधाओं और मात्राओं का अध्ययन करना संभव है। हालांकि, यह विधि पेट में होने पर गैस्ट्रिक रस का अध्ययन करने का अवसर नहीं देती है।
I. पी। पावलोव ने एक नया ऑपरेशन की पेशकश की - एक छोटे से पेट को एक बड़े पेट में काट दिया गया पृथक वेंट्रिकल। बड़े पेट पर चीरा बाहर ले जाया गया ताकि तंत्रिकाओं को नुकसान न पहुंचे (चित्र 50)। कट ऑफ फ्लैप के किनारों को सिलाई की जाती है, एक छोटे से वेंट्रिकल का निर्माण होता है, एक बड़े पेट के कट के किनारों पर भी सीम लगाए जाते हैं। ऑपरेशन के परिणामस्वरूप, दो पेट बनाए जाते हैं: एक बड़ा, जिसमें खाद्य पाचन सामान्य तरीके से आ रहा है, और छोटा, अलग, जिसमें भोजन कभी नहीं गिरता है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि इसमें वेंट्रिकल के इन्सुलेशन के संचालन के दौरान, नसों और रक्त की आपूर्ति संरक्षित की जाती है, इस तरह के एक वेंट्रिकल में रस का चरित्र बड़े पेट में समान होता है। और चूंकि पृथक वेंट्रिकल में भोजन कभी नहीं गिरता (चित्र 51), फिर छोटे वेंट्रिकल रस की ग्रंथियों से जुता हुआ रस-अलग होता है, इसमें अशुद्धता नहीं होती है, इसकी उच्च गुणवत्ता वाली संरचना और मात्रा का अध्ययन करना संभव है।
गैस्ट्रिक रस की रचना और गुण
गैस्ट्रिक रस की संरचना और गुणों का अध्ययन करने के लिए, निम्नलिखित प्रयोग करें।
अनुभव 19।
फार्मेसी में प्राकृतिक गैस्ट्रिक रस खरीदें। इसकी अनुपस्थिति के मामले में, पेप्सीन (पीले रंग के पाउडर) का उपयोग करना संभव है, जिसे फार्मेसी में भी खरीदा जा सकता है। कमजोर हाइड्रोक्लोरिक एसिड (0.2%) के 500 मिलीलीटर में पेप्सीन के 1 ग्राम को विसर्जित करें।
गैस्ट्रिक रस का हिस्सा कास्टिक सोडा के 10 प्रतिशत समाधान की कुछ बूंदों को जोड़कर नाटक किया जाता है, पूरी तरह से हिलाएं और लैकमस पेपर की मदद से प्रतिक्रिया निर्धारित करें। रस के पूर्ण तटस्थता को प्राप्त करना आवश्यक है।
अंडे गिलहरी का समाधान तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दो कच्चे चिकन अंडे लें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। एक गिलास में गिलहरी और 200 मिलीलीटर पानी जोड़ें। कुक नमक के आधे चम्मच जोड़ें (प्रोटीन के बेहतर विघटन के लिए)। यह गंदे तरल एक फ़नल में रखी एक पतली ऊन परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। निस्पंदन के बाद प्राप्त तरल एक प्रोटीन समाधान है।
छः ट्यूबों को लें, उन्हें प्रोटीन समाधान के 1-2 मिलीलीटर ट्यूब में डालें। अल्कोहल लाइट बल्ब की लौ पर हर टेस्ट ट्यूब को गर्म किया, एक लुढ़का प्रोटीन प्राप्त करें। उसी समय, अघुलनशील प्रोटीन के सफेद गुच्छे का गठन किया जाता है। सभी परीक्षण ट्यूबों को ठंडे पानी के साथ एक गिलास में कम कर दिया जाता है। 10-15 मिनट के बाद, टेस्ट ट्यूब नंबर 1 में 2-3 मिलीलीटर पानी, और परीक्षण ट्यूब नं। 2 - अम्लीय गैस्ट्रिक रस के 2-3 मिलीलीटर में। दोनों परीक्षण ट्यूबों को पानी के साथ एक गिलास में डाल दिया जाता है, जिसे 37-38 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। 10 मिनट के बाद, गर्म पानी से परीक्षण ट्यूबों को हटा दें और सूचित करें कि उनमें कौन से बदलाव हुए हैं।
अब परीक्षण ट्यूब संख्या 3 में, टेस्ट ट्यूब नंबर 4 - प्री-उबले गैस्ट्रिक रस में खट्टा गैस्ट्रिक रस डालें, परीक्षण ट्यूब संख्या 5 - तटस्थ गैस्ट्रिक रस में। टेस्ट ट्यूब नं। 3, 4, 5 गर्म पानी के साथ एक गिलास में रखो (पानी का तापमान 37-38 डिग्री सेल्सियस)। परीक्षण ट्यूब संख्या 6 में अम्लीय गैस्ट्रिक रस डालें। इस टेस्ट ट्यूब को बर्फ, बर्फ या ठंडे पानी के साथ एक गिलास में कम करें।
15-20 मिनट के बाद, परीक्षण ट्यूबों, संख्या 3, 4, 5, 6 में प्रोटीन के साथ क्या परिवर्तन हुए।
विभिन्न खाद्य पदार्थों पर गैस्ट्रिक रस विभाग
खट्टा गैस्ट्रिक रस केवल पाचन के दौरान पेट के ग्रंथियों द्वारा अलग किया जाता है। अपने ग्रंथियों के खाली पेट के साथ अकेले हैं। क्षारीय प्रतिक्रिया श्लेष्म को अलग करने के कारण पाचन के बाहर पेट की सामग्री की प्रतिक्रिया क्षारीय है।
गैस्ट्रिक रस की शाखा भोजन के कुछ मिनट बाद शुरू होती है और घंटों तक चलती है। पाचन रस की राशि और संरचना भोजन की प्रकृति, इसकी रासायनिक संरचना (चित्र 52) पर निर्भर करती है।
मांस में मुख्य रूप से प्रोटीन, रोटी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से होती है, दूध में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा में निहित होती है। तदनुसार, यह 7-8 घंटे के लिए मांस के लिए रस, अम्लीय और एंजाइमों की एक महत्वपूर्ण सामग्री के साथ हाइलाइट करता है। रस को मांस से कम रोटी पर अलग किया जाता है, रस की अवधि 10-11 घंटे। रोटी से अलग रस एंजाइमों में समृद्ध है। दूध के लिए रस 6 घंटे जारी है, रस की सबसे बड़ी मात्रा तीसरी और चौथे में अलग हो जाती है। पहले घंटों में दूध के लिए रस का ब्रेकिंग वसा की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है। वसा भोजन गैस्ट्रिक स्राव को दबाता है, गैस्ट्रिक रस की पाचन शक्ति के साथ घटता है। विभिन्न खाद्य उत्पादों का तर्कसंगत संयोजन लंबे समय तक पर्याप्त उच्च स्तर के रस को बनाए रखना संभव बनाता है।
गैस्ट्रिक रस की शाखा का तंत्र
गैस्ट्रिक रस को अलग करने के लिए, यह बहुत जरूरी है कि भोजन पेट को मारा; यह पर्याप्त है कि यह मौखिक गुहा में जाएगा। एक कुत्ते के एक काल्पनिक भोजन के साथ इसे देखना सबसे अच्छा है।
मौखिक गुहा के स्वाद रिसेप्टर्स की जलन के जवाब में गैस्ट्रिक रस की शाखा रिफ्लेक्सिवली होती है। यह एक जन्मजात, बिना शर्त प्रतिबिंब है। मुंह गुहा में गिरने वाले भोजन मुंह के श्लेष्म झिल्ली और भाषा में स्थित स्वाद नसों के अंत को परेशान करते हैं। तीर उत्तेजना को उत्तेजित करने वाले मस्तिष्क में किया जाता है, जहां से यह गुप्त तंत्रिकाओं से गैस्ट्रिक ग्रंथियों तक पहुंचता है, और हालांकि भोजन पेट में काल्पनिक भोजन के साथ नहीं आता है, शुद्ध गैस्ट्रिक रस पेट से उद्घाटन ट्यूब के माध्यम से बहता है।
गैस्ट्रिक ग्रंथियों के लिए गुप्त तंत्रिका एक भटकन तंत्रिका है। यदि आप घूमने वाली नसों को काटते हैं, तो काल्पनिक भोजन अब गैस्ट्रिक रस की शाखाओं का कारण नहीं बनता है।
सहानुभूतिपूर्ण फाइबर गैस्ट्रिक ग्रंथियों के लिए उपयुक्त हैं। परिवर्तित सहानुभूति तंत्रिका के अंत की विशेष स्थितियों में जलन थोड़ा कोटिंग का कारण बनता है। हालांकि, पेट के एसईसीईआरईटर कोशिकाओं में एंजाइमों के संचय के विनियमन में सहानुभूति तंत्रिकाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं।
केवल तंत्रिकाओं की केवल अखंडता - और घूमना, और सहानुभूतिपूर्ण - सामान्य फोकस प्रदान करता है।
गैस्ट्रिक रस की शाखा न केवल मौखिक गुहा के खाद्य रिसेप्टर्स की जलन के साथ शुरू होती है। भोजन के लिए खाना बनाना, भोजन, उपस्थिति और गंध के बारे में वार्तालाप खट्टा का स्राव, गैस्ट्रिक रस के एंजाइमों में समृद्ध होता है। यह सशर्त प्रतिबिंब भोजन के कार्यान्वयन के परिणामस्वरूप होता है। पारंपरिक प्रतिबिंब के लिए धन्यवाद, रस भोजन की शुरुआत से पहले कुछ समय अलग करना शुरू कर देता है। I. P. Pavlov इस रस को बुलाया अपूर्ण या संपूर्ण। भूख का रस पेट को पचाने के लिए पेट को पहले से तैयार करता है और इसके सामान्य संचालन के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है।
आम तौर पर भोजन का कार्य हमेशा गैस्ट्रिक ग्रंथियों के लिए भोजन, सशर्त उत्तेजनाओं के प्रकार और गंध की क्रिया के साथ शुरू होता है। मौखिक गुहा में इसका पालन किया गया भोजन बिना शर्त उत्तेजना के रूप में कार्य करता है, मुंह के श्लेष्म झिल्ली के स्वाद रिसेप्टर्स को रोमांचित करता है।
भोजन के कार्य के कारण होने वाला रस है सुविधाफ्लेक्सोर चरण गैस्ट्रिक स्राव। इसे कहा जाता है क्योंकि इसे इसे कहा जाता है क्योंकि इस चरण के दौरान, बिना शर्त और सशर्त प्रतिबिंब के परिसर के कारण गैस्ट्रिक रस अलग हो जाता है।
विभिन्न प्रभावों के प्रभाव में, गैस्ट्रिक स्राव धीमा हो सकता है। एक बिल्ली दिखाने के लिए खाने के दौरान एक कुत्ता है, क्योंकि वह गैस्ट्रिक रस की शाखा को रोकती है। भोजन का रूप, इसकी एक अप्रिय गंध, एक सिलाई सजावट, भोजन के दौरान पढ़ने से रस और भोजन के पाचन प्रभाव की तुलना में गैस्ट्रिक स्राव की ब्रेकिंग का कारण बनता है।
गैस्ट्रिक रस की जटिल फ्लेक्सिंग शाखा केवल 1.5-2 घंटे तक चलती है। गैस्ट्रिक स्राव की कुल अवधि भोजन के 6-10 घंटे बाद है। इसलिए, जटिल चरण गैस्ट्रिक रस की शाखा के सभी पैटर्न की व्याख्या नहीं कर सकता है। हालांकि, यह चरण लॉन्च किया गया है और बड़े पैमाने पर आगे के रस की प्रकृति को निर्धारित करता है।
जब भोजन पेट में प्रवेश करता है, तब तक गैस्ट्रिक रस उस पर अलग हो जाता है जब तक कि पेट को पचाने तक न हो। अब क्या तंत्र अब गैस्ट्रिक रस अलग हो गया है?
गैस्ट्रिक श्लेष्म में स्थित यांत्रिक रूप से कष्टप्रद रिसेप्टर्स पेट में प्रवेश किया गया भोजन, उत्तेजना केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रसारित किया जाता है और वहां से घूमने वाली नसों पेट की ग्रंथियों तक पहुंच जाती है। यदि आप घूमने वाले तंत्रिकाओं को काटते हैं, तो पेट की दीवारों की यांत्रिक जलन अब रस का कारण नहीं बनती है।
कुत्तों पर प्रयोग, साथ ही साथ केएम बायकोव के नेतृत्व में प्रयोगशाला में लोगों पर अवलोकन से पता चला कि कुत्ते में पेट की दीवार की यांत्रिक जलन रबड़, कांच के मोती का एक टुकड़ा है, और मनुष्यों में पेट की गुहा में प्रवेश किया जाता है , रबड़ सिलेंडर पर्याप्त रूप से मजबूत लाने का कारण बन सकता है। मनुष्यों में, पेट की दीवार की यांत्रिक जलन के दौरान गैस्ट्रिक रस की शाखा कुत्तों में 5-10 मिनट में शुरू होती है - थोड़ी देर बाद। गैस्ट्रिक जूस की शाखा गैस्ट्रिक श्लेष्मा की यांत्रिक जलन के साथ - प्रक्रिया तंत्रिका तंत्र द्वारा समायोज्य, प्रतिबिंबित है।
Bykov Konstantin Mikhailovich (1886-1959) - प्रमुख सोवियत फिजियोलॉजिस्ट, छात्र और कर्मचारी I. पी। पावलोवा। शरीर विज्ञान और पाचन की पैथोलॉजी के क्षेत्र में अपने कार्यों द्वारा जाना जाता है। उन्होंने मनुष्यों में शुद्ध गैस्ट्रिक रस प्राप्त करने का एक तरीका विकसित किया। के एम। Bykov आंतरिक अंगों के काम पर मस्तिष्क के प्रांतस्था के नियामक प्रभाव पर अभ्यास के लेखक हैं।
लेकिन न केवल पेट की दीवारों की यांत्रिक जलन के कारण, जब भोजन पेट में होता है तो रस अलग हो जाता है। यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका पाचन और रोमांचक गैस्ट्रिक स्राव के दौरान पाचन और नम्र के दौरान रक्त में फैलती दोनों रसायनों से संबंधित है। यदि कुत्ता मुझे मांस या दूध के साथ और स्राव के बीच में खिलाया जाता है, तो इससे 200 मिलीलीटर रक्त लेना और एक और कुत्ता डालना, जिसमें गैस्ट्रिक ग्रंथियां अकेले होती हैं, रक्त की शुरूआत के बाद, दूसरा कुत्ता शाखा शुरू करेगा गैस्ट्रिक रस का। इसे समझा जा सकता है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से पाचन के दौरान रक्त में रसायन, पाचन उत्पाद आता है। वे पेट की ग्रंथियों के लिए खून बह रहे हैं और अपनी गतिविधियों को उत्तेजित करते हैं। मांस शोरबा, गोभी बहादुर, एफआईएसओ, मशरूम, सब्जियों, सब्जियों में निहित पदार्थ इस संबंध में विशेष रूप से सक्रिय हैं।
इसके अलावा, पेट के श्लेष्म झिल्ली में हाइड्रोक्लोरिक एसिड या पाचन उत्पादों के प्रभाव में, एक विशेष हार्मोन बनता है - गैस्ट्रीनजो रक्त में अवशोषित होता है और गैस्ट्रिक ग्रंथियों के स्राव को मजबूत करता है।
गैस्ट्रिक रस विभाग गैस्ट्रिक श्लेष्मा की यांत्रिक जलन के कारण, साथ ही रसायनों के कारण, पेट से रक्त में चूसने, है न्यूरो-ह्यूमोरल चरण स्राव।
गैस्ट्रिक स्राव के दोनों चरण - कॉम्प्लेक्सोरफ्लेक्स और न्यूरो-ह्यूमरल - इंटरकनेक्ट किए गए हैं। इस प्रकार, जटिल सफ़लेक्स चरण में गैस्ट्रिक रस के प्रचुर मात्रा में अलगाव त्वरित गठन और गैस्ट्रिन के चूषण की ओर जाता है, जो बदले में, स्राव के न्यूरो-ह्यूमोरल चरण में वृद्धि का कारण बनता है।
डुओडेनम में पेट का खाना
पेट का भोजन भी मशीनीकृत है। पेट की दीवारों की मोटाई में चिकनी मांसपेशियां होती हैं जिनके फाइबर तीन दिशाओं में जाते हैं: अनुदैर्ध्य, तिरछा और परिपत्र। पेट की मांसपेशियों के संक्षेप पाचन रस के साथ भोजन की सर्वोत्तम stirring में योगदान देते हैं, और आंत में पेट से भोजन के आंदोलन में भी योगदान देते हैं।
खाद्य कैशर के रूप में पेट की सामग्री, गैस्ट्रिक रस के साथ गर्भवती हुई, पेट की मांसपेशियों का आंदोलन इसके आउटपुट हिस्से में जाता है, जिसे कहा जाता है पायलोरी विभाग। पेट और डुओडनल क्षेत्र की सीमा पर, एक परिपत्र मांसपेशी है - एक कंप्रेसर - दबानेवाला यंत्र। हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जो गैस्ट्रिक सामग्री की संरचना में है, प्रतिबिंबित रूप से पॉलियल स्पिन्टरर की छूट का कारण बनता है; केवल तभी, खट्टा भोजन कास्केट का हिस्सा डुओडेनम (चित्र 53) में जाता है। डुओडेनम में प्रवेश करते हुए, हाइड्रोक्लोरिक एसिड स्फिंकर के प्रतिबिंब संपीड़न का कारण बनता है, इसलिए गैस्ट्रिक सामग्री के हिस्से की आंत में स्विच करने के बाद, इसकी और रसीद देरी हो रही है। जब आंत में गिरने वाले खाद्य कैशेट को एक डुओडनल सामग्री द्वारा तटस्थ किया जाता है जिसमें क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, तो स्फिंकर का खुलासा होता है और खाद्य कैशम का अगला हिस्सा आंत में पेट से गुजरता है।
इस प्रकार, आंत में पेट से भोजन कैशर का संक्रमण धीरे-धीरे भागों द्वारा किया जाता है। यह पेट और आंतों की सामग्री के पाचन रस के साथ सबसे अच्छा उपचार में योगदान देता है।