ग्रीक सूरजमुखी से अनुवादित - एक धूप वाला फूल। मुख्य रूप से सूरजमुखी तेल प्राप्त करने के लिए वार्षिक सूरजमुखी उगाए जाते हैं।

हॉलैंड से रूस के सूरजमुखी के बीज ने राजा पीटर को पहले भेजा।

ऐसा माना जाता है कि सूरजमुखी एक मीटर के त्रिज्या के भीतर सभी पौधों को दबाते हैं! गांवों में कोई आश्चर्य नहीं सूरजमुखी, यह बाड़ के साथ पौधे लगाने के लिए परंपरागत है। यदि आप इसे मानते हैं, तो सूरजमुखी खीरे और टमाटर के लिए समर्थन के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। वास्तव में, यह सच नहीं है! ज़ेप होल्जर सफलतापूर्वक सूरजमुखी के साथ कई पौधों के साथ बढ़ता है और मानता है कि सूरजमुखी अन्य पौधों को हेल और सनबर्न से बचाते हैं।

सूरजमुखी की मूल प्रणाली प्राथमिक रोगाणु रोस्टर से विकसित होती है और लंबवत रूप से 3 मीटर या उससे अधिक की गहराई तक चलती है। रूट सिस्टम की ऐसी संरचना उन्हें सूखे का सामना करने का मौका देती है। सूरजमुखी की जड़ों की वृद्धि, विशेष रूप से एक छोटी उम्र में, स्टेम की ऊंचाई से काफी आगे है। Semilarium चरण में, स्टेम की ऊंचाई 2-4 सेमी तक पहुंच जाती है, और रूट लंबाई 6-10 सेमी है; पत्तियों के 4-5 जोड़े बनाने के दौरान, जड़ प्रणाली गहराई तक 80-100 सेमी तक प्रवेश करती है। टोकरी के गठन के समय, जड़ की वृद्धि बंद हो जाती है।

मूल प्रणाली में एक शक्तिशाली सूरजमुखी है, जिसमें बड़ी संख्या में द्वितीयक जड़ें और जड़ें हैं। पार्श्व जड़ों का हिस्सा पहली बार मिट्टी की सतह के समानांतर स्थित है, और सिर की जड़ से 20-40 सेमी की दूरी पर गहरा हुआ है और यह समानांतर में जाता है, जो निम्नलिखित आदेशों की जड़ों से शाखाएं देते हैं। पक्ष की जड़ों का एक और हिस्सा मिट्टी की एक परत तक बढ़ता है 10-45 सेमी गर्भ में गहरे झुकने के साथ, अत्यधिक ब्रांडेड, सबसे छोटी रूट का एक मोटी नेटवर्क बनाता है। दूसरे क्रम की जड़ों और बाद के तने की विचलन का कोण, साथ ही उनकी घटना की गहराई मौसम की स्थिति, मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करती है।

स्थिर शुष्क मौसम के साथ, जड़ें गहरी प्रवेश करती हैं, और एक आर्द्रता के साथ - सतह को 8-10 सेमी की दूरी तक पहुंचते हैं। शुष्क मौसम के साथ, पौधे हवा के भार के लिए अधिक प्रतिरोधी है, और गीले - कम स्थिर के साथ, जो की ओर जाता है एक खरगोश और कटाई की जटिलता, जिससे बड़े नुकसान होते हैं। हस्तक्षेप करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। पार्टियों की प्रक्रियाओं के दौरान पार्श्व जड़ों को नुकसान सूखे होने पर केवल पौधों के लिए हानिकारक है। यदि 0-10 सेमी नमी की एक परत में ढीला होने के दौरान, पक्ष की जड़ों की व्यवहार्यता तेजी से बहाल की जाती है। काटने के स्थानों में, दूसरे क्रम की जड़ें ब्रांडेड किडनी के रूप में बढ़ रही हैं। ऐसे पौधों की बीज उत्पादकता कम नहीं है।

किस्मों में पक्ष की जड़ें क्षैतिज दिशा में प्रचार करती हैं और फसलों में वे ज्यादातर मध्य पार्टियों तक पहुंचते हैं, जहां वे पड़ोसी पंक्तियों की जड़ों के मार्ग को अवरुद्ध करते हैं। यहां वे दिशा बदलते हैं और रॉड रूट के समानांतर, लंबवत गहराई से बढ़ते हैं। यदि आस-पास के घोंसले या पंक्ति में पड़ोस में कोई पौधे नहीं हैं, तो सूरजमुखी के प्रकार की जड़ें ऊपरी परत में 2 मीटर से अधिक की दूरी पर वितरित की जाती हैं।

पके हुए बीज के साथ सिर काटने, मैं तने को स्नोडाउन के लिए वसंत में छोड़ दूंगा, और वसंत में तनों को काटने और उन्हें नीचे भेजने के लिए छोड़ दूंगा।

सूरजमुखी। वनस्पति विवरण

प्रतिस्तरीय हर्बल प्लांट।

0.6 से 3 मीटर तक स्टेम ऊंचाई, प्रत्यक्ष, ज्यादातर अप्रकाशित, हार्ड बालों के साथ कवर किया गया है।

पत्तियां नियमित रूप से होती हैं, लंबे कठोर, ऊपरी सीटों, निचले विपरीत, काले-हरे, अंडाकार-दिल के आकार के साथ, 40 सेमी तक की लंबाई तक, सवार के साथ छोटे हार्ड बालों से निचोड़ा जाता है।

शीर्ष में फूल, बहुत बड़े टोकरी, व्यास में 30-50 सेमी व्यास, खिलने से पहले (कलियों के चरण में) सूर्य के पीछे दिन के दौरान मुड़ें। खिलने के बाद, फूल मुख्य रूप से पूर्व में उन्मुख होते हैं। किनारे के फूल जीभ, नारंगी-पीले, 4-7 सेमी लंबाई, आमतौर पर फलहीन होते हैं; आंतरिक - ट्यूबलर, ब्राउन-पीला, रिम, कई (500-2000)। मकई पांच सौ। फूलों में ढीले धागे के साथ पांच स्टैमन्स, लेकिन विवादास्पद एथर्स के साथ। सूरजमुखी एक फूलों को अक्सर बनाता है, लेकिन छोटी inflorescences के साथ अतिरिक्त प्रक्रियाएं हैं। 30 दिनों के लिए जुलाई-अगस्त में फूल।

फल - आइलॉन्ग-अंडे के आकार के बीज, थके हुए, थोड़ा संकुचित, 8-15 मिमी लंबाई और 4-8 मिमी चौड़ाई, चमड़े, सफेद, भूरा, धारीदार या काला।

पराग ग्रेड तीन-चिप-या जैसी, गोलाकार आकार। व्यास में (स्पाइक्स के साथ) 37.4-44.8 माइक्रोन। ध्रुव और भूमध्य रेखा के रूप में, लगभग गोलाकार। नाली 4-5 माइक्रोन चौड़ी, कम, असमान किनारों के साथ, अक्सर कम तरंग समोच्चों के साथ, सुस्त सिरों के साथ। ओहाल, भूमध्य रेखा लम्बा, 4-5 माइक्रोन चौड़ाई, 6-6.5 माइक्रोन लंबा। मेसोक्लुपियम की चौड़ाई 22-25 माइक्रोन है, एपोकॉलपियम का व्यास 11-14.2 माइक्रोन है। EXINE की मोटाई (स्पाइक्स के बिना) 1.2-1.8 माइक्रोन है। अंतर्निहित और अंतर्निहित परतें पतली होती हैं। स्पाइक्स, 0.3-0.4 माइक्रोन के बीच 1 माइक्रोन तक स्पाइक्स के तहत छड़ की ऊंचाई। मूर्तिकला कताई है, स्पाइक्स की ऊंचाई 3.5-5 माइक्रोन है, आधार का व्यास 1.2-1.5 माइक्रोन है, उनके सिरों को खींचा जाता है और इंगित किया जाता है; स्पाइक्स ध्रुवीय प्रक्षेपण में मेज़ोकोल्पियम के बराबर हैं पांच स्पाइक्स हैं। गोल्डन पराग।

फैलाव

सूरजमुखी का जन्मस्थान उत्तरी अमेरिका है। पुरातात्विक उत्खनन इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि भारतीयों ने इस पौधे को 2,000 साल पहले खेती की थी। यूरोप में, सूरजमुखी को स्पेनियों द्वारा आयात किया गया था, और XVI शताब्दी की शुरुआत में मैड्रिड बॉटनिकल गार्डन में इसे बढ़ाना शुरू कर दिया। सूरजमुखी पीटर I में रूस आए, जो हॉलैंड में इस संयंत्र को देखकर, रूस को बीज भेजने का आदेश दिया।

अब रूस में सूरजमुखी तेल से बना व्यापक रूप से खेती की जाती है।

रासायनिक संरचना

पत्तियों और फूलों में, फ्लैवोनोइड्स (क्वांटिकिमेट्रिक्स), कुमारिन ग्लाइकोसाइड, ट्राइटरपीन सैपोनिड्स, स्टेरोल (ग्लाइकोसाइड साइटोस्टेरोलिन), कैरोटेनोइड्स (β-कैरोटीन), क्रिप्टोक्सैंथिन, टैरोचेन्टिन, फेनोल्करबॉक्सिलिक एसिड (क्लोरोजेनिक, गैर-ऑक्टोजेनिक, कॉफी), एंथोकाइनिन पाए जाते हैं।

बीजों में फैटी तेल (लगभग 40%, कभी-कभी 50-52% तक), प्रोटीन (20% तक), कार्बोहाइड्रेट (25% तक), स्टेरोल, कैरोटीनोइड्स, कार्बनिक एसिड, फॉस्फोलिपिड्स होते हैं।

हेलियोनोपिज़्म

झूठी राय व्यापक है कि सूरजमुखी सूर्य (हेलियोट्रोपिज्म) के लिए "खिंचाव" कर रहे हैं। वास्तव में, परिपक्व सूरजमुखी फूल आमतौर पर पूर्व में निर्देशित होते हैं और हिलते नहीं होते हैं। हालांकि, सूरजमुखी की कलियों (खिलने से पहले) हेलीओट्रोपिज्म है।
वे दिन के दौरान पूर्व से पश्चिम में अपना अभिविन्यास बदलते हैं।

अर्थ और आवेदन

हर जगह आम कृषि संस्कृति। यह रूस और यूक्रेन में मुख्य तिलहन क्षेत्र है और दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण तिलहन में से एक है। सूरजमुखी तेल का औद्योगिक उत्पादन पहली बार इंग्लैंड में 1716 में पेटेंट किया गया था, लेकिन किसान डी। बोकेरेव रूस में शुरू हुआ। ऐसी कई किस्में हैं जो एक दूसरे से पीड़ितों और बीजों में तेल सामग्री के आकार में भिन्न होती हैं। Agrotechnik में एक विशेष योगदान और सूरजमुखी के चयन को अकादमिक वी एस नोशोवो द्वारा पेश किया गया था।

फल - बीजों का उपयोग पनीर और टोस्ट में किया जाता है। सूरजमुखी का तेल बीज से बना है।

केक पशुधन भोजन के लिए जाते हैं, और हलवा के निर्माण के लिए भी उपयोग किया जाता है। सूरजमुखी के तने कागज प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करते हैं। स्वाद वाले क्षेत्रों में, उनका भी ईंधन पर उपयोग किया जाता है। साबुन में लागू पोटाश, अपवर्तक और क्रिस्टल ग्लास का उत्पादन, राख से जलने से निकलता है, और पोटेशियम उर्वरक के रूप में हटा दिया जाता है। पूर्ण inflorescences - टोकरी - पसीना पशु। सूरजमुखी की लंबी किस्मों को सिलेज पर खेती की जाती है। स्नोफ्लॉवर को बर्फ के खेतों पर हिरासत के लिए एक सवारी संयंत्र के रूप में बोया जाता है।

सूरजमुखी की सजावटी किस्में हैं।

सूरजमुखी को औषधीय पौधे के रूप में भी प्रयोग किया जाता है: शुष्क पत्तियों और किनारे के फूलों से भूख बढ़ाने के लिए टिंचर तैयार करना। लोक चिकित्सा में, फूलों की बढ़त जीभ से जलसेक एक एंटीप्रेट्रिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। सूरजमुखी तेल न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, बल्कि एक महत्वपूर्ण उपचार एजेंट भी है। यह बीमार जोड़ों की ट्रिट्रेशन के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, और अंदर एक हल्के और मुलायम रेचक के रूप में लिया जाता है। अतीत में, त्वरित सूरजमुखी के बीज तिलहन के बीज एलर्जी, ब्रोंकाइटिस और मलेरिया के साथ आवेदन करने की सिफारिश की।

शहद मधुमक्खी को सालाना अमृत और पराग के सूरजमुखी के फूलों के साथ कटाई की जाती है। यूक्रेन में, उत्तरी काकेशस, काले पृथ्वी क्षेत्र के कई क्षेत्रों में, निचले वोल्गा क्षेत्र, साइबेरिया और कज़ाखस्तान सबसे महत्वपूर्ण हनीकॉम्ब संस्कृति है, जो मुख्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदान करता है, साथ ही घोंसले में पराग की भर्ती भी प्रदान करता है मधुमक्खी परिवार। मौसम की स्थिति और फसलों के एग्रोटेक्निक के आधार पर, इंजेक्शन 13 किलोग्राम से 13 किलो से है, जो बशकोर्टोस्तान में हेक्टेयर के साथ वोरोनिश क्षेत्र में 25 किलोग्राम, और अमृत सुक्रोस्टे - 45 से 79% तक है। अन्य डेटा के अनुसार, चिकित्सा उत्पादकता 40-50 किलो / हेक्टेयर है। अमृत \u200b\u200bकी एक विशिष्ट विशेषता मामूली राशि (3-4%) और यहां तक \u200b\u200bकि रीड शुगर की पूरी अनुपस्थिति भी है। सूरजमुखी शहद सुनहरा, प्रकाश एम्बर, कभी-कभी एक हरे रंग के टिंट के साथ।

सूरजमुखी गर्मी, प्रकाश व्यवस्था, मिट्टी की प्रजनन क्षमता की मांग कर रहा है। विकास की प्रारंभिक अवधि में, शूटिंग चरण में, यह 20-30 डिग्री के सबसे अनुकूल तापमान को फूलते समय -4, -6 डिग्री को ठंडा कर देता है। काफी पानी का उपभोग करता है, लेकिन साथ ही गर्मी और सूखा प्रतिरोधी, क्योंकि एक गहरी और शक्तिशाली रूट प्रणाली पौधे को निचले मिट्टी के क्षितिज से नमी का उपयोग करने की अनुमति देती है। यह विभिन्न मिट्टी पर खेती की जाती है, उच्च पैदावार काले खिड़कियां और बाढ़ के मैदानों को देती है। बढ़ते मौसम 80-140 दिन है।

सूरजमुखी को 3-4 साल की तुलना में पहले खेती के पिछले स्थान पर वापस नहीं किया जा सकता है। इसके तहत आवंटित प्लॉट गिरावट से कंकाल से कम से कम 20 सेमी तक जरूरी है। आप 0.3 किलोग्राम नाइट्रोजन की दर से एक पुनर्निर्मित खाद, खनिज उर्वरक और प्रति 100 मीटर 2 के 0.4 किलोग्राम फॉस्फोरस बना सकते हैं।

बीज पर बढ़ते सूरजमुखी में अभिजात वर्ग और प्रजनन बीज का उपयोग शामिल है। ध्यान दें कि सूरजमुखी एक क्रूसपेड संस्कृति है और एक वर्ष के बाद अन्य किस्मों या हाइब्रिड पैदावार, तेल, बड़े पैमाने पर और "सप्ताह" बीज गुणों के साथ परागण में परागण में है। किसी भी मामले में तीसरे और निचले प्रजनन के बीज, और यहां तक \u200b\u200bकि अधिक अज्ञात मूल द्वारा उपयोग नहीं किया जा सकता है।

पौधों की एक छोटी संख्या के साथ, सूरजमुखी आलू, सेम, बीट, बीट में उगाया जा सकता है। एक अलग प्लेसमेंट के साथ, यह सर्किट 30 x 50 सेमी के अनुसार बोया जाता है। कम बार रोपण सूरजमुखी, लार्द्धों को प्राप्त किया जाता है।

"सूर्य फूल" की देखभाल सबसे आसान: खरपतवार वनस्पति के साथ गलियारे होना चाहिए, और उनमें मिट्टी - ढीली। आशा है कि सूरजमुखी की आवश्यकता नहीं है।

ध्यान रखें: सूरजमुखी शूट - पक्षियों के लिए पसंदीदा भोजन। छोटे स्पिड पर बीजित साजिश में सफेद धागे खींचने पर उनके साथ हस्तक्षेप करना संभव है। पक्षी की शूटिंग की उपस्थिति के कुछ हफ्तों के बाद, वे सूरजमुखी बुवाई में रुचि रखते हैं।

जब बीज सोते हैं - नए आक्रमणों की प्रतीक्षा करें। पक्षियों को डराने के लिए, आप ध्रुवों पर भयभीत, समाचार पत्र या गौज स्ट्रिप्स, कपड़े स्ट्रिप्स या एल्यूमीनियम फोइल के स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, हम इन उद्देश्यों के लिए सामान्य गौज का उपयोग करते हैं। हम सूरजमुखी के सिर को बांधते हैं और इसलिए वे गुलाब।

गर्मियों की खिंचाव पर सूरजमुखी हाथ से हटा दी जाती है, एक तेज चाकू के साथ सिर काटने। बहुत गीले बीज 8-10 दिनों के लिए सूखे होते हैं, जो डंठल पीईके पर एक कट टोकरी डालते हैं। बीज जिनकी आर्द्रता 10% से अधिक नहीं है (आप दांतों पर क्लिक कर सकते हैं), अगली फसल से पहले अपने गुणों को न खोएं।

किस्मों के सही चयन और प्रौद्योगिकी के अनुपालन के साथ, "कमजोर" बीज पर सूरजमुखी बढ़ें मुश्किल नहीं है। न्यूनतम लागत के साथ, आप एक सात सुंदर तेल प्रदान कर सकते हैं, और टीवी के सामने खाए गए तले हुए बीज प्रदान कर सकते हैं, न केवल संतृप्त होंगे, बल्कि नसों को शांत करने में भी मदद करेंगे।

सूरजमुखी मैं न केवल बीज और उपजी के हरे द्रव्यमान के लिए उगाया जाएगा, लेकिन सजावट के लिए और अपने बड़े पीले सिर से प्यार करने के लिए।

मैं स्नोउड्स के लिए खुली जगहों पर उपयोग करने के लिए सूरजमुखी की उपजाऊ कोशिश करूंगा।

2014 में, उन्होंने लेरुआ में बीज का एक बैग खरीदा और 15 वें बीज को बाड़ पर कम चिकन गुर्दे में लगाए। दो मीटर से अधिक की उच्च ऊंचाई के साथ 10 पौधों को गुलाब। हटा दिया गया और बीज के साथ 8 वें बड़े टोकरी सुखाने पर डाल दिया। दो टोकरी पके हुए नहीं हैं।

इस प्रकार, अगले वर्ष हमें सूरजमुखी लगाने के लिए कई सैकड़ों बीज प्रदान किए जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, मैं pereslavl में बाजार पर बड़े बीज की खरीद पर विचार करता हूं - इस बाजार में कीमतें बहुत मध्यम हैं: उदाहरण के लिए, राई के अनाज की एक बाल्टी सौ रूबल के लायक है।

अब मैं होने के बारे में सोचता हूं सूरजमुखी का तेल.

मुख्य सुविधाओं के साथ तालिका सनफ्लो पृष्ठ पर स्थित है।

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सूरजमुखी

परिवार - संरचना - Asteraceae (कंपोता)।

प्रयुक्त भागों - फूल, बीज, पत्तियां, स्टेम, जड़,
बीज, inflorescences।

लोग नाम - सूरजमुखी, तेल से बना सूरजमुखी, सूरज की घास, पेरूवियन सूर्य फूल।

फार्मेसी नाम - सूरजमुखी फूल - हेलिआन्थी फ्लोस (इससे पहले: फ्लोरस हेलिआन्थी), सूरजमुखी तेल, - हेलिआन्थी ओलेम (पहले - ओलेम हेलिंथी)।

वनस्पति विवरण

एक वार्षिक सूरजमुखी एक वार्षिक जड़ी-बूटियों का पौधा है, जिसमें एक रॉड रूट सिस्टम है जो मिट्टी में 2-3 मीटर तक प्रवेश करता है और यह इसे गहराई से नमी से उपयोग करने की अनुमति देता है। मूत्र की जड़ से, एक खोखले कोर के साथ एक शक्तिशाली चुनौतीपूर्ण स्टेम, 3 ऊंचाइयों तक, कठोर बाल के साथ कवर किया गया। इसे 35 सेमी तक व्यास के साथ एक बड़ी पुस्र्ष बास्केट के साथ ताज पहनाया जाता है। पुष्पक्रम के नीचे हरी टाइल्स जैसी पुस्तिकाओं के एक रैपर से घिरा हुआ है। पत्तियों, दिल के आकार के त्रिभुज, लंबे कठोर, ऊपरी सीटों, निचले विपरीत, काले हरे, अंडाकार-दिल के आकार में, 40 सेमी तक एक प्लेट के साथ, पतवार के साथ, छोटे हार्ड बालों के साथ निचोड़ा हुआ। फूलों की तरह फूल, सूर्य के लिए "खिंचाव" और दिन के दौरान पूर्व से पश्चिम में अपने अभिविन्यास को खिलाने के लिए, फूलों को खिलाने के बाद मुख्य रूप से उन्मुख होते हैं। वे हल्के पीले से काले नारंगी, कभी-कभी बैंगनी से चित्रित होते हैं। पुष्पांजलि पांच सदस्यीय है, फूलों में ढीले धागे के साथ पांच स्टैमन्स, लेकिन विवादास्पद एथर्स के साथ। जुलाई से सितंबर तक फूल। फल - ओब्लॉन्ग-अंडे के आकार के बीज, थके हुए, थोड़ा संकुचित, चमड़े, सफेद, भूरे, धारीदार या काले रंग के साथ।

सूरजमुखी वार्षिक - मातृभूमि - उत्तरी अमेरिका, व्यापक रूप से रूस में खेती की जाती है - वोल्गा क्षेत्र, उत्तरी काकेशस, वोरोनक्स क्षेत्र। गार्डन और खेतों में सूरजमुखी उगाया जाता है।

संग्रह और कटाई

टोकरी के किनारे की जीभ फूल फूलों की शुरुआत में टूट जाते हैं और जल्दी से छाया में सूखे होते हैं, एक पतली परत डालते हैं। सूरजमुखी की पत्तियां कफ से तोड़ती हैं और छाया में हवा में भी सूख जाती हैं। फल संग्रह पौधे की टोकरी के रंग से निर्धारित होता है, जब लगभग 25% पौधों में पीले या पीले-भूरे रंग की टोकरी रंग होते हैं, और अन्य सभी भूरे और सूखे होते हैं, तो आपको फसल बनाने की आवश्यकता होती है।

सक्रिय पदार्थ

बीज - तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, स्टेरोल, कैरोटीनोइड्स, कार्बनिक एसिड। पत्तियों और फूलों में - flavonoids, kumarine glycoside skopoline, triterpene saponides, स्टेरोल (ग्लाइकोसाइड साइटोस्टेरोलिन), कैरोटेनोइड, आदि

उपचार कार्रवाई और आवेदन

सूरजमुखी वार्षिक में choleretic, expectorant, नरम, मूत्रवर्धक, एंटीप्रेट्रिक, रेचक, antispasmodic, antitussive और नरम कार्रवाई है। साथ ही immunomodulating, लिफाफा, अस्थिर, antlegum, anticerotic और expectorant गुण।

सूरजमुखी की पत्तियों का उपयोग बुखार, माइग्रेन, तंत्रिका, आर्टिकरिया, सोरायसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कोलिक, पृष्ठीय और मस्तिष्क की बीमारियों, ब्रोन्कियल अस्थमा और ठंड के लिए किया जाता है।

सूरजमुखी के पीले पंखुड़ियों को कैंसर रोगों के दौरान एक मूत्रवर्धक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, और बाहरी रूप से अश्लील बुलबुले और सौर अल्सर के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

एसटीईएम का उपयोग आनुवंशिक प्रणाली, गुर्दे, साथ ही थायराइड ग्रंथि की बीमारियों का इलाज करने के लिए किया जाता है। सूरजमुखी के तने का उपयोग करने की प्रक्रिया में, संयुक्त दर्द देखा जा सकता है, जो हानिकारक परतों से कलात्मक बैग के शुद्धिकरण को इंगित करता है।

कच्चे बीज का उपयोग फुफ्फुसीय रोगों, उच्च रक्तचाप, एलर्जी के लिए किया जाता है, वे स्पुतम को हटाने की सुविधा प्रदान करते हैं, तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करते हैं। सूरजमुखी का तेल सूरजमुखी के बीज से प्राप्त होता है, जो मलम, पैच, कुशल तेल समाधान का घटक होता है।

वार्षिक सूरजमुखी के फूलों का उपयोग पीलिया, हृदय रोग, दस्त, संधिशोथ, ठंड, न्यूरैथेनिया, ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा, साथ ही खांसी, मलेरिया, गठिया और हरपीज के इलाज के लिए किया जाता है।

सूरजमुखी की पुष्पक्रम का उपयोग यकृत, पेट, 12-रोज़विंड, आंतों और पैनक्रिया की बीमारियों के उपचार में किया जाता है।

सूरजमुखी के पत्तों और फूलों से तैयार टिंचर का उपयोग मलेरिया, फुफ्फुसीय रोग, तंत्रिका और बुखार में किया जाता है, साथ ही भूख में सुधार करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधियों को बढ़ाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

गुर्दे में और हलचल बुलबुले में गठिया, आर्थ्रोसिस, ऑस्टियोचॉन्ड्रोसिस, पत्थरों और रेत के इलाज में जड़ का उपयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, बीज से तेल विशेष रूप से मूल्यवान है। इसके साथ, यह गले के जोड़ों के साथ मालिश किया जाता है, तेल पट्टियों को लागू करने से घावों को ठीक करना होता है, और इसे एक रेचक के रूप में भी उपयोग किया जाता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सूरजमुखी का तेल का उपयोग किया जाता है और विभिन्न खुराक रूपों (तेल समाधान, मलम, प्लास्टर) की तैयारी के आधार के रूप में।

सनफ्लॉवर वार्षिक कॉस्मेटोलॉजी में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों

- सूरजमुखी पंखुड़ियों के 2 चम्मच 1 कप उबलते पानी डालें, 10 मिनट जोर दें और रातोंरात पीते हैं। (सर्दी)।

- टिंचर। कुचल फूलों के 3 टी चम्मच वोदका के 1 गिलास डालो और समय-समय पर हिलाकर 7 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया। तनाव और 40 बूंदों, दिन में 2 बार लेते हैं। (, फुफ्फुसीय रोग और तंत्रिका, साथ ही भूख में सुधार और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधियों को मजबूत करने के लिए)।

- टिंचर। युवा सूरजमुखी और उसके हरे रंग की छोटी पत्तियों के फूल को मिलाकर क्रश करें। परिणामी मिश्रण के साथ बोतल के तीसरे हिस्से को भरें, वोदका को शीर्ष पर जोड़ने के लिए और इसे 30 दिनों के लिए एक अंधेरे, गर्म जगह, नियमित रूप से हिलाना। तनाव और उबला हुआ पानी के साथ दैनिक 30 जी पतला ले लो। (गाउट)।

- पके सूरजमुखी के बीज ओवन में सूखने और मोर्टार में रुकने के लिए। अवांछित बीजों के 3 एट चम्मच मीठे पानी के 0.5 लीटर डालें और पानी की मात्रा एक चौथाई घटने तक आग लगने लगा। पट्टा और 10 से अधिक 12 दिन लगते हैं। (काली खांसी)।

- 0.5 लीटर की बोतल सूरजमुखी के फूलों के साथ भरें, वोदका के साथ डालें और समय-समय पर हिलाकर 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दें। तनाव और दिन में 1 घंटे 3 बार लें। (न्यूमोनिया)।

- सूरजमुखी के फूलों के 2 चम्मच कुचल, उबलते पानी के 1 गिलास डालो, 10 मिनट के लिए एक कमजोर आग पर डाल दिया और इसे 1 घंटे के लिए खड़े होने दें। तनाव और प्रारंभिक मात्रा में उबला हुआ पानी जोड़ें। तनाव और दिन में 4 बार, भोजन से 20 मिनट पहले 3t चम्मच के परिणामी काडक्शन लें। (, मूत्रवर्धक)।

- पौधे सूरजमुखी के ताजा कुचल फूलों के 3st चम्मच 1 एल ताजा दूध डालें और जब तक उपकरण को आधा मूल मात्रा तक वाष्पित न हो जाए तब तक भाप स्नान पर न हो जाए। ठंडा, तनाव और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार पहला चम्मच लें। उपचारात्मक पाठ्यक्रम - 2 एल जलसेक। 3 सप्ताह के लिए एक ब्रेक बनाओ और पाठ्यक्रम दोहराना। (आमाशय का कैंसर)।

- 1 गिलास कुचल सूरजमुखी की जड़ों में 1 लीटर गर्म पानी का 1 लीटर डालना और धीमी आग पर फोड़ा 1 घंटा (उपकरण को लगभग आधा वेल्डेड किया जाना चाहिए)। तैयार शोरबा में एक गहरा समृद्ध रंग होना चाहिए। परिणामी काढ़ा में, मार्च की कई परतों में एक मोर्चा को गीला कर दिया गया और गले में संयुक्त रूप से लागू किया गया। संपीड़न के शीर्ष पर सेलफोन डालें, फिर कपास करें और एक गर्म रूमाल के साथ संपीड़न सुरक्षित करें। प्रक्रिया रात में खर्च करने के लिए वांछनीय है। (जोड़)।

- सूरजमुखी की सूखे जड़ों के 3 चश्मा 3 लीटर डालें और तामचीनी व्यंजनों में पानी उबाल लें। इसे 3 घंटे तक खड़े होने दें, तनाव करें और प्रति दिन 1 लीटर लें। (प्रोस्टेट एडेनोमा)।

- कुचल स्टेम का 1 हिस्सा वोदका के 8 भागों डालो और समय-समय पर हिलाकर 9 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया। तनाव और 3 दिनों के भीतर एक खाली पेट के 3t चम्मच पर ले जाएं। (मलेरिया, बुखार)।

सूरजमुखी के बीज में उच्च स्वाद गुण होते हैं, जो लोगों में बहुत लोकप्रिय होते हैं, सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चे माल होते हैं। सूरजमुखी के बीज लाभ और हानि इस आलेख का विषय है, साथ ही हम अपने दैनिक जीवन में आवश्यक सूरजमुखी के तेल के लाभ और नुकसान पर विचार करेंगे।

बीज असंतृप्त फैटी एसिड और विटामिन का एक स्रोत हैं। सूरजमुखी के बीज का उपयोग चयापचय को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, त्वचा की स्थिति और बालों की स्थिति में सुधार होता है।

बीजों के पास एक रेचक प्रभाव होता है, लिपिड चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। मलेरिया के साथ ब्रोंकाइटिस, एलर्जी के साथ आवेदन करने के लिए ताजा बीज की सिफारिश की जाती है।

रूस सूरजमुखी के तेल के मुख्य निर्माताओं में से एक है। सूरजमुखी मुख्य रूप से वोल्गा क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र, उत्तरी काकेशस में अल्ताई में उगाया जाता है। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में यह एक सिलेज संस्कृति के रूप में उगाया जाता है।

सूरजमुखी और सूरजमुखी के तेल के बीज के लिए, सूरजमुखी का उपयोग वार्षिक किया जाता है। सूरजमुखी वार्षिक एस्ट्रोवी परिवार (व्यापक) के सूरजमुखी के प्रकार से वार्षिक जड़ी-बूटियों के पौधों के रूप में है।

सूरजमुखी वार्षिक विवरण

हेलियनथस अन्नुअस एल।

सूरजमुखी वार्षिक "रॉड", तिलहन और सजावटी संयंत्र के रूप में बढ़ता है। यह एक तिलहन नहीं है, एक शेरोजिंग फॉर्म मुख्य रूप से भोजन और फेड बर्ड में उपयोग किया जाता है - यह फल-बीजों के अंधेरे लेन के साथ गहरा भूरा, भूरा या सफेद होता है।

सूरजमुखी तेल आकार मुख्य रूप से सूरजमुखी के तेल को प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है। सजावटी सूरजमुखी की किस्में व्युत्पन्न और बहुत लोकप्रिय हैं, वे कम हैं, लगभग 60 सेमी ऊंचे टेरी चमकदार पीले और नारंगी inflorescences और विविध रंग की सरल inflorescences - पीले, नींबू रंग से काले लाल, बरगंडी और दूसरों के लिए।

एक वार्षिक सूरजमुखी एक शक्तिशाली पौधा है जिसमें 3 - 4 मीटर की ऊंचाई है, एक सीधी स्टेम और एक रॉड रूट सिस्टम के साथ, जो मिट्टी में गहराई से गहरी होती है, जिसमें एक व्यास के साथ शीर्ष पर एक बड़ी पीली एकल पुस्र्षता-टोकरी होती है 30 से 40 सेमी तक, और कभी-कभी शाखाओं पर कई छोटे टोकरी के साथ।

पत्तियां लंबे कटर के साथ 30 सेमी तक नियमित, बड़े, दिल के आकार वाले, गियर होती हैं। कठोर पत्तियों के साथ स्टेम, कठोर छोटे बाल के साथ कवर किया गया।

एक उज्ज्वल पीले टोकरी में बाहरी किनारे के फूल, उबाऊ; आंतरिक औसत - ट्यूबलर, पीला-भूरा। जुलाई में सूरजमुखी फूल - अगस्त, फल अगस्त - सितंबर में पके हुए। फल - प्रमुख oblong बीज 8 - 12 मिमी लंबा, चमड़े, भूरे, सफेद, धारीदार या काले बीज के साथ 4 - 8 मिमी चौड़ा।

एक औषधीय लक्ष्य के साथ, एज जीभ के फूल, पत्तियां और युवा शूटिंग, सूरजमुखी तेल और सूरजमुखी की जड़ों का उपयोग किया जाता है।

पत्तियों और फूलों में flavonoids, saponins, स्टेरोल, कैरोटीनोइड, phenolcarboxylic एसिड होते हैं: क्लोरोजेनिक, गैर क्लोरोजेन, कॉफी; कड़वाहट, एंथोकायनिस।

बीज फूल रासायनिक संरचना

बीजों में फैटी तेल 40 से 60%, प्रोटीन - 25% तक, कार्बोहाइड्रेट, स्टेरोल, कैरोफोडाइड्स, फॉस्फोलाइपिड्स, खनिजों तक होता है। बीज में विटामिन पीपी और ई, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विशेष रूप से लिनोलिक होते हैं।

फूलों और फूलों को मैन्युअल रूप से फूलों की शुरुआत में एकत्र किया जाता है। पत्तियां बिना सामान के टूट जाती हैं, फूल बरकरार हैं, असमर्थ हैं। गर्मी की शुरुआत में, युवा आउट-ऑफ-टाइमिंग शूटिंग।

सूरजमुखी की जड़ें गिरने में सूरजमुखी को पकाने के बाद इकट्ठी होती हैं, पूरी तरह से चलने वाले पानी में धो लें।

कच्चे माल को छाया में बाहर सूख जाते हैं, या एक छायांकित, अच्छी तरह से हवादार कमरे में, कागज या बर्लप पर एक पतली परत डालते हैं। सूखे कच्चे माल को 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

संयुक्त सूरजमुखी के टोकरी का उपयोग पेक्टिन प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के इलाज के लिए तैयार तैयारी के आधार के रूप में कार्य करता है।

बीज मूल्यवान सूरजमुखी तेल प्राप्त करते हैं, जिसका उपयोग भोजन, चिकित्सीय और तकनीकी उद्देश्यों में किया जाता है।

सूरजमुखी उत्पादन का विकास

सूरजमुखी वार्षिक उत्तरी अमेरिका का जन्मस्थान; यह, खाद्य संस्कृति की तरह, 2,000 साल पहले भारतीयों को उगाया गया, जो पुरातात्विक खुदाई के आंकड़ों को इंगित करता है।

पौधे के पहले बीजों को अभियान से न्यू मैक्सिको में स्पेनियों द्वारा लाया गया था और 1510 में मैड्रिड में वनस्पति उद्यान में लगाए गए थे।

रूस में, सूरजमुखी पीटर I में आया, जो हॉलैंड में इस अद्भुत विशाल फूल को देखकर, उसे रूस को बीज भेजने का आदेश दिया।

XIX शताब्दी के बीच में, वोरोनिश और सरतोव प्रांतों के कई क्षेत्रों में, सूरजमुखी ने बोने वाले क्षेत्रों में 30 - 40% पर कब्जा कर लिया। तेल का औद्योगिक उत्पादन स्थापित किया गया है, जो रूस में बन गया है

बहुत लोकप्रिय - सूरजमुखी के तेल को भी दुबला तेल कहा जाता है और महान पद के दिनों में इसका उपयोग प्रतिबंधित नहीं था।

रूस में, उच्च ठोस किस्मों का चयन तुरंत लॉन्च किया गया था; चूंकि रूस में तेल-ग्रे सूरजमुखी की संस्कृति का गठन किया गया था। और XIX शताब्दी के अंत में, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में रूस से प्रवासियों द्वारा सूरजमुखी और सूरजमुखी तेल के उत्पादन की संस्कृति दी गई थी।

वर्तमान में, सूरजमुखी की खेती और सूरजमुखी के तेल के उत्पादन को दुनिया भर में वितरित किया जाता है। स्पेन, तुर्की, रोमानिया, यूएसए, अर्जेंटीना में फसलों का सबसे बड़ा क्षेत्र।

वैज्ञानिक नाम हेलियनथस हेलीओस के यूनानी शब्दों से आता है - सूर्य और एंथोस - फूल। एएनएनयूयूएस शब्द का वार्षिक रूप से अनुवाद किया जाता है, इसका मतलब पौधे का प्रजाति नाम है। सूरजमुखी का नाम, रूसी में सूरजमुखी पौधे द्वारा बड़े आकार और इसकी उपस्थिति के कारण, एक उज्ज्वल चमकदार सूरज जैसा दिखता है।

सूरजमुखी के बीज नुकसान:

• किसी भी कारण से व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• सूरजमुखी के बीज में उच्च स्वाद, पौष्टिक हैं, लेकिन उच्च कैलोरी: 100 ग्राम बीजों में 500 - 650 किलोग्राम होता है। इसलिए, आपको अक्सर सूरजमुखी के बीज का उपयोग नहीं करना चाहिए, सबकुछ में माप का निरीक्षण करना आवश्यक है।

सूरजमुखी चिकित्सा गुण आवेदन

1. लोक चिकित्सा में पत्तियां और सूरजमुखी फूल

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन को सामान्य करने के लिए, भूख में सुधार:

पत्तियों और सूरजमुखी के फूलों की टिंचर:

कुचल सूखी पत्तियों और किनारे के फूलों के 50 ग्राम (5 बड़ा चम्मच। चम्मच) 40 डिग्री वोदका के 250 मिलीलीटर डालें, दो सप्ताह के लिए एक अंधेरे स्थान में आग्रह करें, समय-समय पर हिलाते हुए। फिर तनाव, निचोड़।

1 एच पर पीएं।, 1/4 कप पानी में चल रहा है, भोजन से 20 - 30 मिनट पहले दिन में 2 - 3 बार। टिंचर कड़वाहट के रूप में कार्य करता है, गैस्ट्रिक रस की रिहाई को मजबूत करता है और भूख को उत्तेजित करता है।

लोक चिकित्सा में फूलों की टिंचर का उपयोग मलेरिया, बुखार के इलाज में किया जाता है - एक रिनिन विकल्प के रूप में।

भूख बढ़ाने के लिए मलेरिया, बुखार, पीलिया के इलाज में:

सूरजमुखी फूलों का जलसेक:

एक कला। एल किनारे के फूल उबलते पानी का एक गिलास पैदा करते हैं, एक थर्मॉस में चाय के रूप में 2 घंटे जोर देते हैं या शूटिंग करते हैं। भोजन से पहले 30 मिनट का आधा कप लें।

इसके अलावा, किनारे के फूलों का जलसेक एंटीप्रेट्रिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, सूखी खांसी की सुविधा प्रदान करता है, पेट और आंतों के ऐंठन में उपयोग किया जाता है।

आप ठंड जलसेक पका सकते हैं:

किनारे के फूल या कुचल से बचने वाले सिर के दो चम्मच ठंडे पानी के गिलास डालते हैं, 12 घंटे जोर देते हैं, तनाव। भोजन 2 - 3 बार समय से पहले 30 मिनट का आधा कप लें।

2. सूरजमुखी रूट चिकित्सा गुण

Urolithiasis के साथ गुर्दे और मूत्राशय की बीमारियों के लिए:

सूरजमुखी की जड़ों का जलसेक:

दो कला। एल सूखी कुचल जड़ों में उबलते पानी का एक गिलास डालना, 20 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान पर गर्म, निचोड़ने के लिए ठंडा करने के बाद, निचोड़ने के बाद। 1/3 ग्लास के 1/3 (3 कला। एल।) 3 बार भोजन से पहले 3 बार।

गुर्दे और मूत्राशय से पत्थरों को हटाने के लिए जलसेक का उपयोग किया जाता है। साथ ही, आहार से चिपकना जरूरी है, नमकीन, तेज खाने के लिए नहीं।

मैं सूरजमुखी और contraindications के फायदेमंद गुणों के बारे में एक छोटा वीडियो देखने का सुझाव देता हूं:

उपचारात्मक सूरजमुखी वीडियो

लाभ और नुकसान सूरजमुखी तेल

सूरजमुखी के बीज से प्राप्त सूरजमुखी तेल, संयुक्त जोड़ों की ट्रिट्रेशन के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, एक प्रकाश और मुलायम रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है, इसे एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है - इसमें असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं विरोधी स्किलेटिक प्रभाव, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। तेल पित्त चयन को बढ़ाता है।

बर्न्स का इलाज करने के लिए बाँझ सूरजमुखी तेल का उपयोग किया जाता है - पट्टियां लागू करते हैं। शुद्ध सूरजमुखी तेल तेल समाधान, पैच, मलम, चेहरे के मुखौटे के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

सूरजमुखी तेल नुकसान:

किसी भी अन्य फैटी उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की तरह, तेल को आवश्यकतानुसार लिया जाना चाहिए, और नहीं।

कॉस्मेटोलॉजी में सूरजमुखी के तेल का उपयोग

चेहरे की त्वचा की देखभाल करने के लिए, आप प्राकृतिक उत्पत्ति के घटकों का उपयोग करके एक अद्भुत पोषक तत्व मुखौटा तैयार कर सकते हैं।

सूरजमुखी के तेल वाले चेहरे वाले मास्क शुष्क त्वचा के लिए बहुत उपयोगी हैं। शुष्क त्वचा के लिए यहां कुछ उपयोगी पोषण मास्क हैं।

सरसों के साथ मास्क सूरजमुखी तेल:

पानी के साथ सूखी सरसों का एक बड़ा चमचा, 2 एच जोड़ें। सूरजमुखी तेल, मिश्रण। 5 से 7 मिनट के लिए चेहरे पर एक मुखौटा लागू करें, फिर पानी के साथ कुल्लाएं, आप क्रीम लागू कर सकते हैं। मुखौटा फ़ीड, चेहरे की त्वचा को टोन करता है।

मेडोवो-ऑयल मास्क:

• 2 एच। एल। शहद
• 1 अंडे की जर्दी
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल

मक्खन और शहद, हरा, थोड़ा गर्म के साथ जर्दी मिलाएं। चेहरे पर मिश्रण को हर 5 मिनट में 3 बार लागू करें। 15 मिनट के बाद, एक सूती तलछट हटा दें, चूने के रंग के बहादुर या गर्म पानी में गीला करें।

सूरजमुखी तेल से तेल मास्क:

2 बड़ा चम्मच गर्म करें। एल सूरजमुखी का तेल। फिर इसमें सूती ऊन की पतली परत को गीला या धुंध की कई परतों में मुड़ा हुआ, चेहरे पर लगाओ, चर्मपत्र पेपर के शीर्ष पर कवर और 15 मिनट के लिए एक तौलिया। एक सूखी सूती तलछट के साथ अपना चेहरा पोंछ लें। चेहरे की त्वचा नरम, लोचदार, लोचदार हो जाती है।

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विभिन्न प्रकार के सूरजमुखी का उपयोग

एक वार्षिक सूरजमुखी उगाया जाता है और खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - सूरजमुखी के बीज विभिन्न प्रकार की रोटी, कन्फेक्शनरी, मिठाई के लिए भरने के उत्पादन में जोड़े जाते हैं, सूरजमुखी विध्वंसकों से बने होते हैं।

हलवा के उत्पादन में, सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के बाद सूरजमुखी और केक के ग्राउंड बीज का उपयोग किया जाता है।

सूरजमुखी तेल कई देशों में खाद्य उद्योग के लिए मुख्य वसा है।

विकास के स्थानों में सूरजमुखी एक आवश्यक शहद संस्कृति है। एक हरे रंग के टिंट के साथ सूरजमुखी सुनहरे पीले रंग के अमृत से शहद, एक तीखा स्वाद और एक कमजोर सुगंध के साथ। हेक्टेयर फसलों से 13 से 40 किलो शहद तक एकत्र किया जाता है।

सूरजमुखी के पौधे का हरा द्रव्यमान सिलेज और सिउज़ में जाता है, सूरजमुखी के घुड़सवार टोकरी भी पशु फ़ीड में जाते हैं।

उपजी से कागज और फाइबर मिलता है। राख के डंठल जलते समय, पोटाश प्राप्त किया जाता है, जो कि गोद उर्वरक जैसे अपवर्तक ग्लास और क्रिस्टल के उत्पादन में साबुन में उपयोग किया जाता है।

सूरजमुखी को सजावटी पौधे के रूप में व्यापक रूप से तलाक दिया जाता है।

सूरजमुखी बीज से अपने कुटीर बागवानी पर बढ़ना आसान है, जिसे मई महीने में सीधे जमीन पर लगाया जा सकता है। जुलाई के अंत में धूप मौसम और प्रचुरुद्ध सिंचाई के साथ, सूरजमुखी के फूल जुलाई के अंत में दिखाई देंगे, साजिश को सौर रंगों से चित्रित किया गया है, और गर्मियों के अंत में फसल करना संभव होगा।

लेख में सूरजमुखी के बीज लाभ और सूरजमुखी के तेल को नुकसान पहुंचाते हैं हमने न केवल सुखद स्वाद को देखा, बल्कि सालाना सूरजमुखी की उपयोगी दवा गुण भी देखा।

सूरजमुखी, सूरजमुखी - सूर्य, खुशी और आशावाद का प्रतीक!

सूरजमुखी स्वर्गीय सूर्य का छोटा भाई है, लेकिन पृथ्वी पर रहता है। एक गर्म स्पष्ट दिन में, सूरजमुखी हमेशा अपने सुंदर सिर उठाता है। उसका मुस्कुराते हुए अंधेरे चेहरे को चमकीले पीले पंखुड़ियों, चिकनी और स्पर्श के लिए सभ्य घने पुष्पांजलि से घिरा हुआ है। लेकिन छोटे-छोटे रीढ़ के साथ सूरजमुखी में ट्रंक और पत्तियां, वे दृढ़ता से बिखरे हुए हो सकते हैं। जब सूरजमुखी मोड़ है, तो इसकी पंखुड़ी रंग खो देती हैं और कठोर और सूखी हो जाती हैं। लेकिन बीज इसमें पके हुए हैं, जिन्हें हम उनसे तेल खाने या बनाने में प्रसन्न हैं।

कलात्मक शैली में सूरजमुखी

सूरजमुखी एक कठोर तने के साथ एक उच्च संयंत्र है। यह बड़े आकार की गहरे हरे पत्ते घुड़सवार है। गर्मियों में फूल संयंत्र। एक स्टेम पर inflorescences है। केंद्र में ट्यूबलर रंगों के दौर के बीच में। वे गहरे भूरे रंग के हैं। टोकरी के दोनों किनारों पर बड़ी जीभ फूल हैं। यह एक नारंगी सूरज जैसा है। यहां तक \u200b\u200bकि फूल का नाम भी इस समानता के साथ व्यंजन है।
गर्मियों में, अंतहीन क्षेत्रों में फूलों के सूरजमुखी के सोने की कालीन को देखने के लिए अक्सर यह आवश्यक होता है। यह एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर तस्वीर है।

बच्चों के लिए सूरजमुखी विवरण

गर्मी में खेतों का राजा - सूरजमुखी। यह सूर्य का संदेशवाहक है। आप इसे हर जगह पाएंगे: मैदान में, बगीचे में, यार्ड में।

सूरजमुखी, शायद, एकमात्र फूल सौंदर्य और लाभ का संयोजन। दुखद रूप से झुका हुआ चमकदार पीले सिर के साथ चिकनी, उच्च। और यदि आप पंखुड़ियों के नीचे देखते हैं, तो आप काले कोशिकाओं को देख सकते हैं। यह ये छोटी कोशिकाएं हैं जो किसी व्यक्ति को इतना लाभ देती हैं।

सूरजमुखी जमीन के ऊपर गुलाब, उनकी सभ्य आग गर्म हो जाती है, प्रेरित, वे आपको उठाते हैं।

वैज्ञानिक सूरजमुखी विवरण

सूरजमुखी 2-4 मीटर की ऊंचाई के साथ एक साल का एक वर्ष का पौधा है, अच्छी तरह से विकसित रॉड रूट और दावों के साथ, जो मिट्टी को 2-3 मीटर की गहराई तक घुमाता है। कठोर बाल के साथ कवर किया गया उपजी, स्पॉन्गी कोर से भरा मोटे। लंबे कठोर, हार्ड बालों के साथ घनी पब पर, जाजेड किनारों के साथ पत्तियां। उपजी 15 से 45 सेमी के व्यास के साथ inflorescences (टोकरी) द्वारा पूरा कर रहे हैं। कई फूल हलकों में पक्षपात हैं।

सूरजमुखी का परागण यह कीड़े के साथ होता है।
फल - ग्राम्य फल म्यान के साथ बीज। बीज उस कोर को भरता है जो खोल के साथ बड़ा नहीं होता है। भ्रूण खोल सफेद, भूरे, काले, काले और बैंगनी, भूरा या अन्य रंगों में चित्रित एपिडर्मिस से ढका हुआ है।
पौधे सूरजमुखी क्लाउडो- और सूखा प्रतिरोधी। सूरजमुखी वार्षिक - उत्तरी अमेरिका का जन्मस्थान।

सूरजमुखी वार्षिक दुनिया भर में उगाया जाता है। सबसे पहले, सूरजमुखी के तेल के बीज के उत्पादन के लिए, जिसे बाद में खाना पकाने और तकनीकी आवश्यकताओं के लिए उपयोग किया जाता है।

चित्रकला का विवरण "बारह सूरजमुखी के साथ फूलदान" वी। गोग

तस्वीर "सनफ्लॉवर" रचनात्मकता का एक व्यापार कार्ड है विन्सेंट वान गोग - पोस्टिंगनेस के युग का एक उत्कृष्ट डच चित्रकार। कलाकार ने इस फूल की पूजा की, उन्हें प्रशंसा और कृतज्ञता का प्रतीक माना। आधा रंग स्वयं अपनी दोस्ती और आशा से जुड़ा था।

थोड़ा मोटा किसान फूलदान जिसमें सूरजमुखी की लागत होती है, यह विशाल फूलों की तुलना में एक गैर-अभिव्यक्तिपूर्ण छोटे और नाजुक की छाप लगता है। सूरजमुखी स्वयं छोटे होते हैं, न केवल एक फूलदान - उनके पास पूरे कैनवास की जगह की कमी होती है। सूरजमुखी और पत्तियों के पत्ते चित्र के किनारों में आराम करते हैं, जैसे कि फ्रेम से "चिपकने" को नाराज किया जाता है। कलाकार पेंट्स को एक बहुत मोटी परत ("इम्पेसो" तकनीक) को पेंट करता है, जिसे सीधे कैनवास पर ट्यूब से निचोड़ता है। एक ब्रश के स्पर्श और एक विशेष चाकू के स्पर्श के कैनवास स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले निशान पर। तस्वीर की उभरा खुरदरी सतह ऐसा है जैसे कि बेकार भावनाओं का एक कलाकार होगा जो रचनात्मकता के समय कलाकार को महारत हासिल करते हैं। ऊर्जावान रोलिंग स्ट्रोक द्वारा लिखित सूरजमुखी इंप्रेशन को प्रभावित करते हैं - भारी, inflorescences और लोचदार लचीला उपजी की आंतरिक शक्ति से भरा लगातार गति, स्पंदित, सूजन, बढ़ने, ripen और दर्शक के सामने फीका है।

अभी भी सूरजमुखी के साथ जीवन पीले रंग के सभी रंगों के साथ चमकता है - सूर्य के रंग। कलाकार का विचार स्पष्ट है: धूप के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, पीले रंग की चमक।

वैन गोग को एक असाधारण तीखेपन के साथ रंग महसूस करने की क्षमता दी गई थी। प्रत्येक रंग छाया छवियों और अवधारणाओं, विचारों और भावनाओं के एक पूरे सेट से जुड़ी हुई थी। कैनवास पर प्रत्येक धुंध में शब्द की शक्ति थी। पसंदीदा वैन गोग पीला रंग खुशी, दयालुता, उदारता, ऊर्जा, पृथ्वी प्रजनन क्षमता और जीवन देने वाली सौर गर्मी का अवतार था। और चमकदार सूरज सूरजमुखी के कैनवास पर चमकता है, जैसे कि उसकी गर्म किरणों की रोशनी और आसपास के अंतरिक्ष में इसे विकिरणित करती है।

कई लोग सूरजमुखी के साथ पेंटिंग में जब्त करते हैं, मानसिक विकार का प्रतिबिंब, जो कि ज्ञात है, कलाकार का सामना करना पड़ा। कैनवास से, सूरजमुखी दर्शक को देखते हैं, सचमुच इसे अपने जादू की दुनिया में कसकर, जिसमें अराजकता का शासन होता है और भ्रम होता है। यह मौका नहीं है कि इच्छा किसी भी क्रम में योगदान करने के लिए फूलदान में अपनी स्थिति को ठीक करने के लिए उत्पन्न होती है। योजना पर सरल छवि चमकदार पीले रंग की बहुतायत की वजह से सचमुच चेतना को सौंपा गया है, इसकी खुदाई भावनात्मकता को मार रहा है ...

"सूरजमुखी" विन्सेंट वैन गोग हमारे सुंदर और एक ही समय में दुखद होने का प्रतीक है, उसकी उत्कृष्टता। फूल जो खिलते हैं और फीका; जीवित प्राणी जो पैदा हुए हैं, पकाने और बुढ़ापे; सितारों को हल्का, ज्वलंत और बाहर जाना; - यह सब ब्रह्मांड की एक छवि है, जो एक अथक चक्र की स्थिति में रहती है।

इस ने हमारे जीवन को सर्वोत्तम अर्थों में कब्जा कर लिया - आज हम सामान्य सुनहरे पीले फूल के बिना खड़े नहीं हो सकते हैं। और कौन इस कथन से सहमत नहीं है - वह बस यह नहीं जानता कि सूरजमुखी कई खाद्य पदार्थों, दवाओं, घरेलू सामानों में छिपी हुई है। आज मैं समझूंगा कि नेलियनथस एएनएनयूयूएस - टोपिनंबुर और पिनस्टर शरद एस्ट्रा के इस रिश्तेदार - आकाश में सूर्य आंदोलन के बाद पुष्पक्रम बदल जाता है, बीज कैसे खाते हैं, दो खातों में बच्चों को उज्ज्वल रंगों से एक शानदार घर बनाने के लिए और बहुत अधिक।

सूरजमुखी सूर्य का पालन कैसे करता है?

यह सूरजमुखी की इस विशेष विशेषता के लिए शुरू में "लवण का फूल" कहा जाता था (जो अब सभी भाषाओं में अपने नामों में प्रदर्शित होता है)। वैज्ञानिक रूप से, इस घटना को "हेलियोनिज्म" कहा जाता है, हालांकि "फोटोट्रोपिज्म" शब्द का अधिक उपयोग किया जाता है - यानी, प्रकाश स्रोतों की संवेदनशीलता। इस क्षमता के लिए धन्यवाद, अधिकांश पौधे प्रकाश तक फैलता है, सूरज की रोशनी के सबसे महान कब्जे के लिए छोड़ देता है, आदि। दैनिक लुमिनेयर के बाद टोकरी-पुष्पक्रम की बारी न केवल अवलोकन के फूल की जिज्ञासा के लिए श्रद्धांजलि नहीं है - वास्तव में सूरजमुखी दिन के दौरान असमान रूप से बढ़ रही है। सब कुछ वनस्पति हार्मोन वृद्धि का कारण ऑक्सिन है, जो सूरजमुखी के किनारे जमा करता है, जो छाया में है। फूल के अंधेरे पक्ष पहले से ही सुबह में फाइटोहोर्मन की एक बड़ी एकाग्रता है। इस "पीछे" से तेजी से बढ़ता है, और स्टेम, जैसा कि था, सूर्य की ओर झुकता है। नतीजतन, सूर्य के बाद सूरजमुखी "देखो" सूर्य के बाद, अलग-अलग विकास के कारण अपनी पुष्पकारों को संरेखित करने में असमर्थ रहा।

अमेरिका में सूरजमुखी

इस सवाल का कोई अस्पष्ट जवाब नहीं है जब यह सूरजमुखी से पालतू था (फिर छोटे फूलों के साथ एक सुस्त झाड़ी)। वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि संयंत्र दो बार बुरा था - अलग-अलग समय और विभिन्न स्थानों पर: मेक्सिको में पहले 4600 साल पहले, और कुछ हज़ार साल बाद मिसिसिपी घाटी में। एज़्टेक्स, इंका और कई अन्य भारतीय संस्कृतियों में सूरजमुखी सूर्य के देवता का प्रतीक था। भारतीयों को आटा और मक्खन के बीज से तैयार किया गया था, जिसका उपयोग रोटी निर्माता और त्वचा देखभाल और बालों के लिए एक कॉस्मेटिक उपकरण के रूप में किया जाता था।

यह आम तौर पर मान्यता प्राप्त है कि "अमेरिकी क्राइसेंथेमम" यूरोप में लगभग 1500 स्पैनिश जीत के लिए धन्यवाद। उन्होंने पेरू के स्टेपी क्षेत्रों में खेती वाली सूरजमुखी की खोज की और अपनी "मुद्रा" को बदलने की उनकी स्पष्ट रूप से उचित क्षमता से आश्चर्यचकित किया गया। दूसरी तरफ, हमारे युग के पूर्वानुमानियों में एक और ओविड ने क्लूटियम की मिथक में "फ्लॉवर मोड़" का उल्लेख किया। प्रारंभ में, सूरजमुखी मैड्रिड बॉटनिकल गार्डन में उगाया गया था, और फिर यूरोपीय उद्यान, सुन्दर त्यौहारों और यहां तक \u200b\u200bकि नोबल फैशन के हेयर स्टाइल की उत्कृष्ट सजावट के रूप में कार्य करना शुरू कर दिया था। उन दिनों में, बीज चिकित्सकीय उद्देश्यों (और व्यर्थ में नहीं) के लिए सुलझ गए थे। फूल की उपस्थिति के ऊपर, इस बीच, अथक रूप से "कोवेड" स्वादिष्टता - और विशेष रूप से नीदरलैंड के लिए। वैसे, यह फूलों के देश में, 1 9 86 में 7.76 मीटर की रिकॉर्ड उच्च सूरजमुखी की ऊंचाई बढ़ी थी!

स्लाव दुनिया में सूरजमुखी

रूस में, विदेशी "सनी" रूस में पीटर I के लिए धन्यवाद मिला। 1716 के एक अंग्रेजी पेटेंट के अस्तित्व के बावजूद, सूरजमुखी से तेल बनाने की पूरी प्रक्रिया का वर्णन करते हुए, व्यावहारिक रूप से, इस विचार को पहली बार रूस में शामिल किया गया था। किले किसान बोकरेव में
1828 लिनन और भांग तेल के उत्पादन और सूरजमुखी के लिए लागू प्रौद्योगिकी, और पांच साल बाद पहला संयंत्र पहले से ही इन उद्देश्यों के लिए बनाया गया था। नवीनता की लोकप्रियता ने न केवल संतुलित स्वाद और उपचार गुण प्रदान किए, बल्कि यह तथ्य भी है कि ग्रेट पोस्ट के दिनों में आहार से बाहर निकलने के लिए सूरजमुखी तेल आवश्यक नहीं था (यहां से और आम नाम "लची" तेल)। 1 9 वीं शताब्दी के अंत में, रूस के प्रवासियों को अमेरिका को "गोल्डन क्राइसेंथेमम" और सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के रहस्यों को बढ़ाने की संस्कृति को वापस लाया गया था। और पिछली शताब्दी में, सोवियत कृषिविदों ने पौधों की किस्मों को तेल के सबसे बड़े प्रतिशत के साथ हटा दिया है, जिससे यह आंकड़ा 60% हो गया है।

सूरजमुखी का उपयोग कैसे करें?

सूरजमुखी को न केवल भोजन के स्रोत के रूप में सराहना की जाती है - तेल, हलवा, लेसितिण (कई कन्फेक्शनरी, सॉस, क्रीम, क्रीम), मार्जरीन के साथ-साथ एम्बर-हरेश शहद में एक टार्ट स्वाद और हल्के सुगंध के साथ भी सराहना की जाती है। भूसी husks से चीनी द्वारा प्राप्त किया जाता है - हेक्सोज़ एथिल अल्कोहल के लिए कच्ची सामग्री के रूप में कार्य करता है, और पेंटोसिक का उपयोग फ़ीड खमीर प्राप्त करने के लिए किया जाता है। अलग-अलग, यह सूरजमुखी केक का जिक्र करने के लायक है, जो तेल को दबाने के बाद शेष है, जो प्रोटीन और पेक्टिन में समृद्ध है (पशुधन को खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही एक प्रभावी मछली पकड़ने की चारा)।

लूज़गा सूरजमुखी का उपयोग जैव ईंधन-ईंधन ब्रिकेट्स, उपजी - कागज के उत्पादन के लिए किया जाता है, और एक और संयंत्र उत्कृष्ट रबड़ है। हाल ही में व्युत्पन्न सूरजमुखी किस्मों ने स्टेम के कटौती से लेटेक्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा आवंटित की। सबसे सुखद बात प्राकृतिक और सिंथेटिक रबड़ की तुलना में अपने आधार पर उत्पादित हाइपोलेर्जेनिक रबड़ है।

सूरजमुखी का उपयोग किया जाता है और दवा में - यह औषधीय पौधे ऊपरी श्वसन पथ, अस्थमा, संयुक्त दर्द, गुर्दे की बीमारियों के साथ-साथ एंटीप्रेट्रिक, सुखदायक और उत्तेजक भूख को उत्तेजित करने के लिए इच्छित दवाओं की संरचना में निहित है। उपाय।

खैर, ज़ाहिर है, किसी ने भी सूरजमुखी के सजावटी समारोह को रद्द नहीं किया - इसकी किस्मों के कई उद्यान हैं (गुलाबी, नारंगी, लाल, अंधेरे चेरी, कोमल नींबू, टेरी फूल)।

आपके हाथों में जो भी बीज, आप आसानी से सूरजमुखी से "शानदार विग्म" बढ़ सकते हैं, जिसमें बच्चों को खेलने में खुशी होगी। ऐसा करने के लिए, एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर अर्धचालक के साथ फूलों को उतरना जरूरी है, और जब सूरजमुखी आधा मीटर निकालते हैं और सुस्त प्रवाह में हवा में पड़ते हैं, तो उन्हें एक सुंदर रिबन के साथ इकट्ठा करना आवश्यक है ।

सूरजमुखी के बीज कैसे काम करते हैं?

सहमत: सम्मोहन! उनसे दूर मत तोड़ो, खासकर अगर वे टीवी देखने के हाथों में आते हैं ... उनका रहस्य क्या है? यह पता चला है कि ह्यूशिंग बीज वास्तव में एक मनोचिकित्सा प्रभाव पड़ता है और यह एक प्रकार का ध्यान है। एकान्त कार्रवाई धीरे-धीरे हमें ट्रान्स की स्थिति में पेश करती है - दृश्य विलुप्त हो जाता है, ध्यान गायब हो जाता है - और विश्राम होता है। हालांकि, नसों को शांत करने, अवसाद के खिलाफ लड़ाई और दूसरे के सूरजमुखी के बीज के गैर-संयोजन के अलावा, शरीर के लिए जितना अधिक: विकिरण और प्रारंभिक उम्र बढ़ने (एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, एमिनो एसिड) के खिलाफ सुरक्षा , प्रतिरक्षा बढ़ाएं, हड्डियों को मजबूत करें (कैल्शियम सामग्री - खट्टा क्रीम या दही में), भूख में सुधार, त्वचा और बालों की सुंदरता के बारे में परवाह करते हैं। मुख्य बात यह है कि इन सभी फायदेमंद गुणों के पिग्गी बैंक विशेष रूप से ताजा सूरजमुखी के बीज हैं, और उन्हें अपने हाथों से छीलने की जरूरत है, न कि दांत - जला तामचीनी।