यदि आप सर्दियों के लिए सब्जियों से बिलेट्स बनाना चाहते हैं, तो निश्चित रूप से टमाटर पर अपना ध्यान दें। ये अद्भुत सब्जियां नमकीन और समुद्री अलग-अलग हो सकती हैं (और हरे और लाल दोनों), आप सब्जी के आदेश-मिश्रित, और सलाद, व्याख्यान, एडज़िका में जोड़ सकते हैं, आप घर पर टमाटर का रस तैयार कर सकते हैं। टमाटर से सर्दी के लिए रिक्त स्थान के व्यंजनों इतना अधिक कि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं। समय बर्बाद नहीं करना बेहतर है, लेकिन स्वादिष्ट टमाटर के ट्रस्टी को नुकसान पहुंचाने के लिए इसे लें। इस संग्रह में एकत्रित चरण-दर-चरण फोटो वाली सरल और विस्तृत व्यंजनों से आपकी मदद मिलेगी, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि नवागंतुक आप या पहले से ही संरक्षण संरक्षण।

सर्दियों के लिए टमाटर के बिलेट के लिए चयनित व्यंजनों

फोटो के साथ टमाटर से बिलेट्स के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

अंतिम नोट

आज उबचिनी का एक तेज सलाद है - एक स्वादिष्ट घर खाली तैयारी और सभी के लिए सुलभ में सरल है। सर्दियों के लिए इसे पकाने के लिए, आपको बहुत समय की आवश्यकता नहीं होगी। Zucchini सलाद तेज है और, एक ही समय में, एक सभ्य मीठा स्वाद।

टमाटर में, हानिकारक की तुलना में अधिक उपयोगी गुण। चूंकि उनके पास लाल रंग है, इसलिए रक्त पर अपनी संरचना और संघर्ष करने वाले रक्त पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उबले हुए रूप में, वे बेहतर अवशोषित होते हैं, और ताजा रूप में वे सलाह देते हैं, सब्जी का तेल जोड़ते हैं और लहसुन स्लाइस को झुका देते हैं।

मसालेदार टमाटर में फायदेमंद गुण होते हैं। यह पता चला है कि मानव शरीर से हानिकारक पदार्थों के साथ एंटीऑक्सीडेंट हैं। मांस के साथ टमाटर का संयोजन अपनी सबसे अच्छी शिक्षा में मदद करता है।

सर्दियों के लिए एक टाइपिंग टमाटर अब पूरी तरह से स्विंग में है, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप निम्नलिखित व्यंजनों पर ध्यान दें।

सिरका जोड़ने के बिना डिब्बाबंद टमाटर

एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा जो उन लोगों के अनुरूप है जो सिरका को खराब करते हैं।

• तीन लीटर बैंक पर टमाटर - 1 किलो 700 ग्राम;
• एक लीटर पानी पर चीनी रेत - 125;
• कार्नेशन;
• सारे मसाले;
• काली मिर्च;
• ताजा एस्ट्रैगन या तर्कुन;
• नमक पत्थर, एक लीटर पानी पर - एक स्लाइड के बिना 25 ग्राम;
• नींबू एसिड चम्मच का तीसरा हिस्सा है।

वांछित होने पर जार अच्छी तरह से धोया गया था, आप निर्जलित कर सकते हैं। 4 कार्नेशन, सुगंधित और काले मिर्च के नीचे, एट्रैगन के 3-4 sprigs।

सब्जियां धोएं, सूखी और एक कांटा के लिए क्रूसिफोर्म बनाएं, ताकि गर्मी उपचार की प्रक्रिया में त्वचा फट नहीं सकती है। स्वतंत्र रूप से, कंधे के डिब्बे के लिए।

इस समय, ढक्कन को निर्जलित किया जाना चाहिए। एक कटोरे में रखो, गर्म पानी डालो और पांच मिनट निर्जलित करने के लिए छोड़ दें। एकत्रित बैंक खड़ी उबलते पानी के साथ बाढ़ आ गया है, जो दस या पंद्रह मिनट के लिए ढक्कन और पत्तियों के साथ बंद हो गया है।

निर्दिष्ट समय के बाद, उबलते पानी को सॉस पैन में सूखा जाता है और समुद्री की तैयारी के लिए पानी की मात्रा को मापने के लिए बनी हुई है। यह याद रखना आवश्यक है कि प्रत्येक लीटर पानी के लिए एक डाइनिंग नमक का उपयोग किया जाता है, चीनी के पांच चम्मच चीनी और एक चम्मच साइट्रिक एसिड का एक तिहाई हिस्सा होता है।

उबलने के बाद, marinade एक और मिनट चल रहा है और आप इसे एक जार में डाल सकते हैं। डालो शीर्ष पर होना चाहिए। स्क्रू ढक्कन के साथ या एक टाइपराइटर की मदद से।

मसालेदार सब्जियां बारी, एक गर्म कंबल के साथ बंद। यह एक पूर्ण शीतलन तक इंतजार करना बाकी है। टमाटर को एक शांत जगह में संग्रहीत किया जाता है।

समय काफी कम हो गया, अधिकतम आधे घंटे।

नरक जोड़ें - यह एक उत्कृष्ट नाश्ता निकलता है!

इस नुस्खा में, सर्दियों के लिए टमाटर टमाटर और अन्य अवयवों के साथ भी एक साथ उपयोग किया जाएगा। नतीजतन, टमाटर "चरित्र" के साथ प्राप्त किए जाते हैं, और नुस्खा हर किसी से पूछ रहा है जो कम से कम एक बार कोशिश करेंगे।

तो, खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर, 8 लीटर के डिब्बे की गणना के साथ - 5 किलो;
• अजमोद का गुच्छा;
• हॉर्सराडिश - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 सिर;
• बल्गेरियाई मिर्च - 3 पीसी।

टमाटर घने लुगदी और एक आकार के साथ लेने के लिए वांछनीय हैं। सुविधा के लिए, संरक्षण में, लम्बे छोटे टमाटर का उपयोग किया जाता है।

सब्जियों को आधे में काट दिया जाता है, पूंछ हटा दी जाती है, हॉर्सरैडिश को बड़े छल्ले में काटा जाना चाहिए, काली मिर्च और टमाटर और अजमोद को छोड़कर सबकुछ हटा देना चाहिए (बारीक को काटने के लिए आवश्यक है), मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करना।

नतीजा एक स्वादिष्ट सब्जी दलिया है। बैंकों को रिन किया जाना चाहिए और ओवन या पानी में निर्जलित किया जाना चाहिए।

प्रत्येक के निचले हिस्से में सब्जी द्रव्यमान के एक चम्मच को रखा जा सकता है, फिर टमाटर की परत, कटौती नीचे फोल्डिंग। ऊपर से, सब्जी द्रव्यमान, फिर टमाटर काट दिया और ऐसा करने के दौरान बैंक भर नहीं गए। अंतिम परत सब्जी द्रव्यमान है, आपको कंधों को भरने की जरूरत है।

Marinade के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पानी - 2.5 एल;
• नमक - 100 ग्राम;
• चीनी रेत - 200 ग्राम;
• तालिका 9% सिरका - 1 कप।

नमक, चीनी और पैन में स्टोव पर दौड़ता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि चीनी के साथ नमक भंग हो गया है। जैसे ही marinade उबालता है, दो मिनट प्रतीक्षा करें, फिर सिरका डालो, ढक्कन बंद करें और एक मिनट में आग निकाल दें।

गर्म मैरिन को बैंकों में डालें ताकि वे फट न सकें, और पूर्व-निर्जलित कवर बंद कर दें। Marinade का स्तर जार के किनारे के नीचे एक सेंटीमीटर होना चाहिए।

बैंकों को सिर्फ निर्जलित रहता है। इसके लिए, एक गहरा पैन तैयार किया जाता है, बैंकों को दो या तीन चीजों में रखा जाता है, सभी उबलते पानी डाला जाता है और आग लगा दी जाती है। सॉस पैन में पानी का स्तर कंधे के डिब्बे के नीचे 2 सेमी होना चाहिए।

उबलने के बाद, 5 से 15 मिनट को निर्जलित करें, जिसका उपयोग किया जाता है। तूफानी उबलते नहीं होना चाहिए। बैंक शेष marinade और रोल के शीर्ष का नाटक करते हैं।

एक ठंडा जगह में टमाटर के साथ एक क्लच स्टोर करें, हालांकि कमरे के तापमान पर वे खूबसूरती से बचाए गए हैं।

मीठा मसालेदार टमाटर

औसतन, एक लीटर बैंक 600 ग्राम टमाटर के लिए खाता है, हालांकि इसमें बहुत अधिक घनत्व पर निर्भर करता है। नतीजतन, वे बहुत स्वादिष्ट, मीठा प्राप्त कर रहे हैं। सर्दियों के लिए मीठे टमाटर नुस्खा सरल है और इसका लाभ है।

• टमाटर - 1.5 से 2 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बे शीट - 3 पीसीएस;
• ब्लैक मटर - 5 पीसीएस;
• तालिका 9% सिरका - 100 मिलीलीटर।

टमाटर धोया जाना चाहिए, सूखने के लिए और त्वचा में फट नहीं जाता है, Fruzcas एक कांटा के लिए दो क्रूसिफॉर्म स्क्रैप बनाते हैं।

इस नुस्खा में, बैंकों को निर्जलित करना जरूरी नहीं है, मुख्य बात यह है कि वे साफ और सूखे थे। टमाटर वाले बैंक धीरे-धीरे उबलते पानी को शांत करते हैं और इस रूप में दस मिनट तक छोड़ देते हैं।

पानी को विलय और मापना चाहिए। एक या, डेढ़ लीटर पानी पर, इसमें 30 ग्राम लवण और एक गिलास चीनी (200 ग्राम) लगेगा। मारिनड के साथ सॉस पैन स्टोव, बे पत्ती, मटर, मटर पर रखा जाता है, और सिरका को अंत में जोड़ा जाएगा।

Marinade को एक उबाल लाने के लिए लाया जाता है, तत्परता के साथ दो मिनट पहले रोकता है सिरका डाला जाता है और ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है।

मरीन जार के साथ बाढ़ आ गए हैं और तुरंत डिप्लॉक्ड ढक्कन के साथ बंद कर दिए गए हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार मीठे टमाटर तैयार हैं, एक शांत जगह में और कमरे के तापमान पर संग्रहीत हैं।

रसदार और स्वादिष्ट। हम आपको दिलचस्प व्यंजनों का एक उत्कृष्ट चयन प्रदान करते हैं।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार उबचिनी शीतकालीन तालिका में एक उत्कृष्ट नाश्ता है। हमारे कई लोगों का एक नोट लें।

सर्दियों के लिए बैंगन को उचित रूप से तैयार करने के तरीके से सीखें, ताकि इस सब्जी के अद्भुत स्वाद को खराब न किया जा सके।

वोदका के साथ हरे टमाटर पंप के लिए पकाने की विधि

एक मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों ने सीखा कि नुस्खा में वोदका है, हमेशा additives के लिए पूछें। वास्तव में, यह मजबूत पेय एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, लेकिन इसकी हाइलाइट अभी भी मौजूद है।

• टमाटर - 2 किलो;
• डिल - 2 छाता;
• चेरा पत्तियां - 2-3 टुकड़े;
• बे पत्ती - हर जार के अलावा;
• लाल तेज काली मिर्च का फली - जार में;
• लहसुन का लौंग - प्रत्येक जार के लिए 5 टुकड़े।

मारिनदा के लिए, यह आवश्यक होगा:

• पानी - प्रति तीन डिब्बे 1.5 लीटर;
• बड़ा नमक - 50 ग्राम;
• चीनी रेत - 125 ग्राम;
• टेबल सिरका - 100 मिलीलीटर;
• वोदका - 2 बड़ा चम्मच। एल

सर्दियों के लिए वोदका के साथ हरे टमाटर का झगड़ा आसानी से और आसान है।

टमाटर ने फल के बगल में कटौती की है और वहां लहसुन को दो हिस्सों में कटा हुआ डाल दिया है।

प्रत्येक के निचले हिस्से में काली मिर्च, क्रैन पत्तियां, बे पत्ती, डिल और शीर्ष टमाटर जल रहे हैं।

बेतरतीब उबलते पानी के साथ सब्जियां डालें, दस मिनट प्रतीक्षा करें, पानी निकालें, आग लगाएं, नमक और चीनी डालना। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, एक और दो मिनट प्रतीक्षा करें और वोदका के साथ सिरका जोड़ें।

Pleet marinade गर्म है। एक शांत जगह में संग्रहीत।

सर्दियों के लिए ग्रीन फ्रूट सलाद

सर्दियों के लिए ग्रीन टमाटर के लिए यह नुस्खा भी सबसे अधिक दबाव वाली परिचारिका अपील करेगी, सब्जियां जमे हुए और मीठे हैं, और वे आसानी से और जल्दी तैयारी कर रहे हैं।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• टमाटर हरे हैं - 5-6 किलो;
• लहसुन - 2 सिर;
• स्वाद के लिए लाल जलते काली मिर्च;
• लाल बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।;
• डिल - प्रत्येक जार के लिए छतरी पर;
• एस्पिरिन - प्रत्येक जार के लिए 1 टैबलेट।

Marinade के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पानी - 3 एल;
• नमक - सब कुछ के लिए 1.5 चश्मा;
• चीनी - 150 ग्राम;
• टेबल सिरका - 1 कप।

प्रत्येक जार के नीचे, टमाटर के 3-4 भागों द्वारा कटा हुआ डिल की छतरी होती है। लहसुन एक मांस ग्राइंडर में धोने के लिए प्रेस, बल्गेरियाई और जलती हुई मिर्च के माध्यम से बारीक कटौती या छोड़ें, लहसुन के साथ मिश्रण करें और समान रूप से बैंकों को वितरित करें।

बैंकों में एस्पिरिन टैबलेट स्थान एक।

एक marinade तैयार, सभी अवयवों को मिलाकर, स्टोव पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए। अंत में सिरका जोड़ें, ढक्कन बंद करें और एक मिनट में बैंकों में डालें।

प्रत्येक जार में marinade डालो। मशीन का उपयोग करने के बाद, आपको बैंकों को रोल करने, उल्टा और लपेटने की आवश्यकता है। सर्दियों के लिए टमाटर वाले बैंकों को निर्जलित नहीं किया जा सकता है, केवल कवर को उबलते पानी के नीचे पांच मिनट पकड़ते हैं।

कुछ लोगों से पूछा जाता है: मुझे बैंकों को क्यों चालू और लपेटना चाहिए? यह किया जाता है ताकि ढक्कन अतिरिक्त रूप से निर्जलित हो। इसके अलावा, यह तुरंत ध्यान देने योग्य होगा, बैंक अच्छी तरह से लुढ़का या नहीं।

न केवल कवर, बल्कि उत्पादों को निर्जलित करने के लिए बैंकों को लपेटें।

सर्दियों के लिए उद्धृत करने के लिए टमाटर एक oblong आकार के साथ बेहतर है। वे बैंकों में फैलाने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं, वे अधिक मांसल हैं, बाढ़ वाले उबलते पानी का सामना करना बेहतर है।

टमाटर की कैलोरी सामग्री कम है, 20 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम, वजन घटाने के लिए उन्हें अब भी सिफारिश की जाती है।

टमाटर के हिस्से के रूप में, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह और अन्य, पदार्थ के मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

इतालवी जैसे कई विश्व व्यंजन इस उत्पाद के बिना मौजूद नहीं हो सकते हैं। सर्दियों के टमाटर पर आपके लिए सफल!

हम में से प्रत्येक के लिए परिचित। यह उत्पाद रिक्त स्थान के साथ कैबिनेट में मुख्य में से एक है। इसके बिना, एक सलाद लागत नहीं, और प्रत्येक जार एक उदार स्वादिष्टता और विटामिन का स्रोत है और किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व हैं।

क्या यह सर्दियों के टमाटर की तैयारी के लायक है

टमाटर एक वार्षिक सब्जी संस्कृति है। रसदार रंगीन फल गर्मियों के बीच में पकने लगते हैं और शरद ऋतु में खत्म होते हैं। उनके फलने की अवधि न केवल विविधता पर निर्भर हो सकती है, बल्कि लैंडिंग समय पर भी निर्भर करती है। यह अनूठी सब्जी डिब्बाबंद रूप में भी अपनी संपत्तियों को बनाए रखने में सक्षम है।

ताजा और मसालेदार टमाटर के लाभ

पोषक तत्वों और विटामिन के एक भंडार होने के नाते, वे एनीमिया और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अनिवार्य हैं। उनकी रचना में विभिन्न तत्वों की एक बड़ी संख्या शामिल है, जैसे कि:

• कार्बनिक एसिड: शराब, सेब और नींबू;
• विटामिन ए, बी, आरआर, ई और सबसे दुर्लभ के;
• फ्रूटोज़;
• खनिज लवण (मैग्नीशियम, लौह, सोडियम);
• एंटीऑक्सिडेंट्स।

हर कोई विटामिन और एमिनो एसिड के लाभ जानता है। एंटीऑक्सीडेंट के लिए, लाइकोपीन का तत्व संरचना में शामिल है। शरीर पर उनके प्रभाव का अध्ययन कई क्लीनिकों द्वारा किया गया था। यह साबित हुआ है कि यह कैंसर से लड़ने और डीएनए उत्परिवर्तनों को रोकने में सक्षम है।

Licopene निस्संदेह एक नए रूप में उपयोगी है, लेकिन पकाया में यह केवल अपनी कार्रवाई को मजबूत करता है। यह पता चला है कि टमाटर से सर्दियों के लिए बिलेट न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि असली दवा भी है। गर्मियों में, सूरजमुखी के तेल के अतिरिक्त ताजा सब्जी सलाद तैयार करने के लिए लाइकोपीन के प्रभाव को मजबूत करने का अवसर है।

खाने में कैंसर की बीमारियों के कारण सूजन प्रक्रियाएं कम हो जाती हैं। आज, लाइसेंस के सबसे अध्ययन का प्रभाव प्रोस्टेट कैंसर पर इसका प्रभाव है। यह साबित कर दिया गया है कि उनके और स्नैक्स वाले फलों और सलादों का दैनिक उपयोग पुरुषों में प्रोस्टेट रोगों के जोखिम को काफी कम कर देता है।

सेरोटोनिन का हिस्सा (जिसे "हैप्पी हैप्पी" भी कहा जाता है) अवसादग्रस्त राज्यों और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ संघर्ष कर रहा है। यहां तक \u200b\u200bकि भ्रूण छील और उसके बीज फायदेमंद हैं। उनके पास आंतों के पेरिस्टलिसिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त को पतला करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

संरक्षण एक सामान्यीकृत अवधारणा है जिसमें कई अलग-अलग प्रकार की तैयारी शामिल है। उनमें से प्रत्येक को उत्पादों को प्रसंस्करण के अवयवों और तरीकों से प्रतिष्ठित किया जाता है।

संरक्षण

इस विधि की तैयारी की प्रक्रिया अनिवार्य नसबंदी का तात्पर्य है। उनके लिए बैंकों में यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, सिरका के रूप में इस तरह के संरक्षक का उपयोग करें। यह स्वाद को खराब नहीं करता है, लेकिन केवल पिकेंसी जोड़ता है।

एसिड और तेज स्वाद के शौकियों के लिए, यह ऐसी तैयारी के तरीके हैं। सर्दियों के लिए, टमाटर को मसालों के साथ या अन्य सब्जियों के साथ लहसुन के साथ संरक्षित किया जा सकता है। सबसे अच्छा टमाटर बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर और zucchild के साथ संयुक्त हैं। डिब्बाबंद मीठे टमाटर पूरे परिवार की पसंदीदा विनम्रता बन जाएंगे, रहस्य नमक के बजाय चीनी का उपयोग करना है। खाना पकाने का इतना असामान्य तरीका टमाटर को मांस व्यंजन और तीव्र पेस्ट के स्वादिष्ट जोड़ के साथ बना देगा।

शीतकालीन व्यंजनों के लिए हरी टमाटर कैनिंग

सर्दियों के लिए हरे टमाटर से बिलेटिंग का सबसे असामान्य तरीका है। कुरकुरा अपमानित सब्जियों में एक आश्चर्यजनक स्वाद होता है और इसमें मानव शरीर के लिए सबसे अधिक आवश्यक होता है। बैंकों में सर्दियों के लिए टमाटर के इस तरह के खाली एक सलाद या सूप को ईंधन भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

टमाटर के आधार पर, आप विभिन्न सॉस, सलाद लेज, एडज़िक और यहां तक \u200b\u200bकि जेली भी तैयार कर सकते हैं। सर्दियों के व्यंजनों के लिए टमाटर को कैन करना जिनकी पाक किताबों और साइटों से सजाया गया है, सख्त मानकों के पास नहीं है। आप उनमें से प्रत्येक के लिए अपनी कल्पना का एक हिस्सा जोड़ सकते हैं और स्वाद के लिए एक अद्वितीय नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं।

नमकीन बनाना

Marinade में तैयारी प्रक्रिया तात्पर्य तात्पर्य है जिसमें सब्जियों को लंबे समय तक बचाया जाता है। इस तरह से कटाई, उन्हें अक्सर एक अलग पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है। सेलर या रेफ्रिजरेटर में पूर्व-ठंडा, वे पूरी तरह से गर्म गार्निश के साथ संयुक्त हैं। एक तेज स्वाद विभिन्न प्रकार के मसालों और अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

नमकीन या मीठा उनके पास एक अद्वितीय सुगंध है, और प्याज, लहसुन और हरियाली के अतिरिक्त उन्हें उत्कृष्ट कृति खाना बनाना होगा। मीठे काली मिर्च और दालचीनी के साथ मसालेदार टमाटर अच्छी तरह से संयुक्त हैं, एक लॉरेल शीट और लहसुन के साथ, और यहां तक \u200b\u200bकि साइट्रिक एसिड के साथ भी।

स्लैश

पारंपरिक संरक्षण से हल करना अनुकूल है। ठंडे तरीके से ठंडा, सब्जियों का हालिया स्वाद है, लेकिन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया गया है। नसबंदी के बिना टमाटर कैनिंग कुछ महीनों के भीतर खपत के लिए जोर देने और डिजाइन करने में अधिक समय लेता है।

इस तरह के नाश्ते को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका ओक बैरल में मुकदमा चलाया जाता है। यह विधि काफी समय तक मौजूद है और किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी। लहसुन और तेज मिर्च, या प्याज और घर पर खाना पकाने के लिए बहुत आसान डिल के साथ टमाटर। आप उन्हें खीरे या पैटिसन के साथ इस तरह से संरक्षित भी कर सकते हैं। ये उत्पाद गर्मियों के सलाद और अचार के साथ एक जार में पूरी तरह से संयुक्त हैं।

असाधारण स्वाद के प्रेमियों के लिए, लहसुन और शहद के साथ पिकलिंग नुस्खा फिट होगा। ये, पहली नज़र में, असंगत उत्पाद पकवान मसालेदार और सुगंधित कर देंगे।

ग्रीन्स के साथ भरवां, जेलाटिन से marinade में दैनिक मेनू के लिए एक अनिवार्य जोड़ा जाएगा। पहले स्वाद के बाद एसिड सेब के साथ डिब्बाबंद निश्चित रूप से सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के साथ अपने कोठरी में अपनी जगह ले जाएगा।

यदि देश क्षेत्र में गाजर बढ़ते हैं, तो इसे शीर्ष पर फेंकने या जानवरों को खिलाने के लिए जल्दी मत करो, समुद्री के लिए थोड़ा छोड़ दें। यह पहली नज़र में, कुछ भी ध्यान देने योग्य नहीं है, जो आमतौर पर खाद गड्ढे को भेजा जाता है, उत्तम स्वाद और सुगंध जोड़ता है। यदि आप इसे संरक्षण के लिए उपयोग करते हैं, तो आप एक पूरी तरह से नया और अद्भुत स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, जो कि ब्राइन में जोड़े गए किसी भी अन्य जड़ी बूटियों के साथ अतुलनीय हो सकते हैं। गाजर टॉप मारिनदा को एक असाधारण सुगंध देगा, और फल नरम और मीठा है।

परिणाम:

भोजन में टमाटर का नियमित उपयोग मानव स्वास्थ्य की प्रतिज्ञा है। यह उत्पाद शरीर को आवश्यक तत्वों और पदार्थों के साथ उपयुक्त बनाता है, और यहां तक \u200b\u200bकि कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है।

सर्दियों के लिए कई व्यंजन हैं। टमाटर से रिक्त स्थान, स्नैक्स, सलाद और marinades के सभी प्रकार निस्संदेह हर घर में मौजूद हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एक संरक्षित रूप में, वे गुणों और सूक्ष्मताओं को आवश्यक जीव को अधिकतम करते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर, यह सभी संरक्षण के बीच एक क्लासिक है। वे बस तैयारी कर रहे हैं, जल्दी से खाएं, पूरी तरह से सामान्य रात्रिभोज और उत्सव दावत दोनों के पूरक हैं। ठंडी सर्दियों सुगंधित रसदार टमाटर को आकर्षित करें - सबसे वांछनीय सुखों में से एक। सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर न केवल एक स्वतंत्र ऐपेटाइज़र के रूप में अच्छे हैं, बल्कि अन्य व्यंजनों के लिए पूरक के रूप में भी कार्य कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, सूप रोस्टर, पिज्जा, लगान, सॉलिकी या अचार को खाना पकाने के दौरान उन्हें जोड़ा जा सकता है।

डेंट के बिना पूरे मजबूत टमाटर चुनें और क्षति के किसी भी संकेत। यह सबसे अच्छा है अगर यह मांसल टमाटर घने त्वचा है - इस मामले में, गर्मी उपचार के दौरान सब्जियों को क्षतिग्रस्त नहीं किया जाएगा और दीर्घकालिक भंडारण के साथ अपने आकार को बनाए रखा जाएगा। टमाटर की परिपक्वता की डिग्री कोई हो सकती है, लेकिन आकार चुनने के लिए बेहतर है कि टमाटर बैंक में फिट बैठे हैं। यदि आप बड़े टमाटर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें भागों में कटौती की आवश्यकता होगी। चयनित फलों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फल हटा दें और इस जगह में टूथपिक या सुई का पंचर बनाएं - इस तरह की चाल के लिए धन्यवाद, टमाटर की त्वचा उबलते पानी के तरल पदार्थ के दौरान क्रैक नहीं होगी।

टमाटर को संरक्षित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका मसालेदार जड़ी बूटी और मसालों द्वारा खेला जाता है। यह वे हैं जो आपको एक ही स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, जो मसालेदार टमाटर को भूख और वांछनीय बनाता है। टमाटर को मारने के लिए क्लासिक मसालों बे पत्ती, काले मटर मटर, सुगंधित काली मिर्च, कार्नेशन और धनिया हैं। सुगंधित जड़ी बूटियों और पौधों के लिए, टमाटर के लिए सबसे अच्छे साथी लहसुन, डिल, अजमोद, हॉर्सराडिश, अजवाइन, तुलसी, एतरगोन और currant पत्तियां हैं। खाली में टमाटर के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप प्याज, घंटी काली मिर्च, सेब, मिर्च मिर्च, डिल बीज, जीरा, बैडन और इलायची भी जोड़ सकते हैं। विविधताएं असीमित हैं - यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आपके परिवार के स्वाद पर निर्भर करती है।

आपको डिब्बे की शुद्धता के बारे में नहीं भूलना चाहिए - उन्हें सोडा के साथ धोया जाना चाहिए और सावधानीपूर्वक धोने के बाद निर्जलित होना चाहिए। बड़े बैंकों को एक टोपी या उबलते पानी के पैन के बिना उबलते केतली के शीर्ष पर सेट करके भाप द्वारा देखा जाना चाहिए, जबकि लीटर बैंकों को माइक्रोवेव में पानी के साथ ओवन में कैल्सीनिंग या उबलते हुए के अधीन किया जा सकता है। कवर भी 3-5 मिनट के लिए कुल्ला और फोड़ा। यदि आप सोचते हैं कि कई टमाटर विभिन्न आकारों के तटों में कितने टमाटर में फिट हो सकते हैं, तो टमाटर के आकार और आकार के आधार पर, दो लीटर बैंक में लगभग 2 किलो टमाटर, दो लीटर में लगभग 1.2 किलोग्राम है - 500-600 ग्राम।।

Marinade के लिए, इसकी राशि का उपयोग बैंक की लगभग आधा मात्रा है। आपूर्ति के बारे में एक छोटी मात्रा में पानी (लगभग एक गिलास) जोड़ना न भूलें। Marinade के लिए आवश्यक पानी की मात्रा की गणना करने के लिए, ठंडे पानी को टमाटर के साथ डिब्बे में डाला जाता है, और फिर, बदले में, कप्रॉन कवर द्वारा डिब्बे को कवर करने, पानी को पैन में खींचें, नमक जोड़ना , चीनी और मसाले। मारिनडे, जो टमाटर के साथ बाढ़ आए हैं, को डिब्बे के बहुत किनारे तक पहुंचना चाहिए ताकि हवा के अंदर शेष हवा की मात्रा न्यूनतम हो। एसिटिक सार सीधे जार से पहले जोड़ा जाना चाहिए। सिरका के साथ न हटाएं, क्योंकि यह टमाटर के स्वाद को खराब कर सकता है। टमाटर नसबंदी के साथ स्थापित किया जा सकता है या इसके बिना marinade के साथ एक डबल और ट्रिपल भरें। बाद के मामले में, सैनिटरी प्रसंस्करण नियमों को अधिक सावधानी से सम्मानित किया जाना चाहिए।

यहां सभी बुनियादी नियम और सुझाव दिए गए हैं ताकि आप कम से कम प्रयासों और हानि पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर तैयार करने में मदद कर सकें। हम तब तक धीमे नहीं होंगे जब तक कि परिपक्व टमाटर अभी भी हमारी टेबल और घरेलू भूखंडों पर प्रचुर मात्रा में नहीं हैं, और जल्दी ही रसोई में जाते हैं!

सामग्री:
1 लीटर जार पर:
500-600 ग्राम टमाटर।
प्रति 1 लीटर मरीनाडा:
50 ग्राम लवण,
25 ग्राम चीनी,
सुगंधित मिर्च के 5-6 मटर,
5-6 काली मिर्च मिर्च,
9% सिरका के 3 चम्मच,
लहसुन के 2-3 लौंग,
2-3 लॉरेल शीट्स।

खाना बनाना:
धोए गए टमाटर पर, फलों को हटा दें और टूथपिक में फल डालें। निर्जलित बैंकों में, शुद्ध लहसुन लौंग, बे पत्ती और काली मिर्च डालें। टमाटर तैयार बैंकों द्वारा कसकर टंप किया गया। उबलते पानी डालो और निर्जलित ढक्कन के साथ कवर। 10-15 मिनट के बाद, पैन में डिब्बे से पानी निकालें और नमक और चीनी जोड़ने के बाद, उबाल लें। सिरका जोड़ें और टमाटर marinade डालो। कवर के साथ बैंकों को घुमाएं, उल्टा फ्लिप करें और एक पूर्ण शीतलन के लिए छोड़ दें, एक कंबल के साथ डिब्बे को हिलाओ।

टमाटर प्याज और साग के साथ मसालेदार

सामग्री:
पांच लीटर के डिब्बे के लिए:
2-3 किलो टमाटर,
1 बड़ा बल्ब,
1 कप 9% सिरका,
डिल का 1 गुच्छा,
1 अजमोद का गुच्छा,
1 लहसुन सिर,
वनस्पति तेल के 15 चम्मच,
सुगंधित मिर्च के 5 मटर,
काली मिर्च के 5 खान,
चीनी के 7 बड़े चम्मच,
नमक के 3 बड़े चम्मच,
3 लीटर पानी।

खाना बनाना:
प्रत्येक जार में लहसुन के कुचल हरियाली और शुद्ध लौंग लगाने के लिए। प्रत्येक जार में वनस्पति तेल के 3 चम्मच डालो। तैयार टमाटर और कटा हुआ प्याज के छल्ले जोड़ें, जब तक कि बैंक पूरी तरह से भर जाते हैं तब तक परतों को दोहराएं। पैन में पानी डालना, चीनी, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। जब पानी उबालता है, सिरका डालो और स्टोव से सॉस पैन को हटा दें। 70-80 डिग्री के तापमान के लिए marinade पर मुकदमा करने के लिए और टमाटर डालो। 15 मिनट के लिए बैंकों को निचोड़ें, उन्हें कवर के साथ कवर करें, फिर बैंकों को रोल करें और नीचे की ओर फ्लिप करें।

लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर

सामग्री:
3 लीटर के एक जार के लिए:
1.5-2 किलो टमाटर,
15 लहसुन लौंग,
चीनी के 3 चम्मच,
1 बड़ा चमचा नमक,
9% सिरका का 1 चम्मच,
1.5 लीटर पानी।

खाना बनाना:
टमाटर कुल्ला, फल को हटा दें और टूथपिक पीस लें। बैंकों को शुद्ध लहसुन दांतों में जोड़ें और टमाटर को शीर्ष पर कसकर रखें। एक सॉस पैन में पानी उबालने और बैंकों में डालना। कवर कवर, 5 मिनट के बाद पानी को पैन में वापस निकालने के लिए, चीनी और नमक जोड़ें, उबाल लें। सिरका जोड़ें और टमाटर marinade डालो। कवर के साथ डिब्बे को घुमाएं, उल्टा घुमाएं और ठंडा करें, एक कंबल को बंद करें।

मसालेदार टमाटर "सुगंधित"

सामग्री:
एक लीटर जार के लिए:
500-600 ग्राम टमाटर,
1 छोटा बल्ब,
लहसुन के 2 लौंग,
5% सिरका के 3-4 चम्मच,
3 काली मिर्च मटर,
3 मिर्च मिर्च,
3 कलियों कार्नेशन,
2-3 टहनियाँ,
स्वाद के लिए तुलसी और एस्ट्रागन,
डिल बीजों की चपेट।
Marinade के लिए (1 एल पानी पर):
नमक के 2 बड़े चम्मच,
1 बड़ा चमचा चीनी।

खाना बनाना:
प्रत्येक बैंक में सिरका और मसाले जोड़ें। टमाटर साझा करें, कटा हुआ हिरन वितरित करें और फलों के फलों के बीच प्याज काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और उबाल लें। Marinade के साथ टमाटर डालो और कवर के साथ कवर। लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी में निर्जलीकरण। पानी कंधे के डिब्बे तक पहुंच जाना चाहिए। नसबंदी के बाद, कवर के साथ डिब्बे को कस लें, बारी, काट लें और ठंडा करें।

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ मीठे मसालेदार टमाटर

सामग्री:
3 लीटर के एक जार के लिए:
टमाटर के 2 किलो,
1 बल्गेरियाई काली मिर्च।
मारिनदा के लिए:
1.5-1.6 लीटर पानी,
150 ग्राम) चीनी,
60 ग्राम नमक,
9% सिरका के 2 चम्मच।

खाना बनाना:
टमाटर के निर्जलित डिब्बे को भरें, बल्गेरियाई मिर्च वितरित करें, बीज से शुद्ध और टुकड़ों से कटा हुआ। पानी उबालें और बैंकों में टमाटर डालें, कवर के साथ कवर करें और एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें। सॉस पैन में पानी बनाएं, नमक और चीनी जोड़ें, उबाल लें। सिरका जोड़ें और बैंकों को मारिनन डालें। अपनी मां को कवर के साथ कैन को बंद कर देता है, उल्टा फ्लिप करता है और कंबल को पीटते हुए ठंडा रहता है।

टमाटर हनी और हॉर्सराडिश के साथ मसालेदार

सामग्री:
3 लीटर के तीन डिब्बे:
टमाटर के 2 किलो,
तरल शहद के 180 ग्राम,
लहसुन के 2 प्रमुख,
9% सिरका का 60 मिलीलीटर,
60 ग्राम नमक,
3 मध्यम आकार की चादरें
काले currant की 2 चादरें,
3 टहनियाँ,
सुगंधित मिर्च के 5-6 मटर,
2-3 बूटन लौंग,
3 एल पानी।

खाना बनाना:
हॉर्सरैडिश की धोए गए पत्तियों को रखने के लिए डिब्बे के नीचे, करोड़ की पत्तियां और डिल की हरियाली। टमाटर (फलों के स्थान पर) से शीर्ष काटें और मांस में लहसुन के शुद्ध स्लाइस डालें। बैंकों पर टमाटर को खारिज करें। एक सॉस पैन में पानी डालो, शहद, नमक और मसाले जोड़ें। उबाल लें, सरकें, सिरका जोड़ें और बैंकों द्वारा गर्म मारिनास डालें। कवर के साथ डिब्बे को कवर करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, छेद के साथ एक विशेष कवर का उपयोग करके, पैन में marinade मर्ज करें, और तरल पदार्थ को फिर से उबाल लें। एक बार फिर, marinade द्वारा टमाटर डालो, और कवर के साथ बैंकों को रोल करने के लिए 20 मिनट में। बैंकों को उल्टा कर दें, कंबल को कवर करें और ठंडा दें।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर सरल हैं, लेकिन साथ ही साथ हमेशा प्रिय और हमेशा एक स्वादिष्ट नाश्ता होता है जिसे आप बार-बार खाना चाहते हैं। कम से कम कुछ टमाटर के जार को बंद करने का प्रयास करें और सुनिश्चित करें कि यह व्यक्तिगत रूप से है। सफल बिलेट्स!

वस्तुतः किसी भी परिचारिका सर्दियों के लिए टमाटर काटा, उनमें से सभी प्रकार के रिक्त स्थान बनाते हैं।

एक सुखद सर्दियों की शाम के रूप में, डिब्बाबंद टमाटर का एक जार खोलें और उन्हें खाने के लिए, उदाहरण के लिए, उबले हुए या तला हुआ आलू के साथ, या कुछ दलिया के साथ।

डिब्बाबंद रूप में टमाटर एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो बिल्कुल सभी व्यंजनों के अनुरूप है।

इसके अलावा, उन्हें हमेशा उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है, वे निश्चित रूप से नहीं छोड़ेगा, सभी मेहमान उन्हें एक समय में प्रकट करेंगे और additives पूछा जाएगा! तो, सर्दियों के लिए रसदार टमाटर कैसे बनाएं? इन सब्जियों को संरक्षित करने के लिए कई सोने के व्यंजनों पर विचार करें।

टमाटर से शीतकालीन बिलेट्स: सबसे अच्छी व्यंजनों कदम से कदम हैं

Appetizer Marinade में "मिश्रित"

घटक घटक:

मारिनदा के लिए:

• एक पहाड़ी के साथ 2 बड़े चम्मच नमक - 60 ग्राम;
• चीनी रेत की स्लाइड के बिना 4 बड़े चम्मच - 80 ग्राम;
• 60 मिलीलीटर 9% सिरका टेबल।

हम सर्दियों के लिए टमाटर "मिश्रित" से वर्कपीस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं:

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ चेरी

इस तरह के एक बिलेट के लिए, सर्दियों के लिए टमाटर की आवश्यकता होगी:

• चेरी टमाटर के 700 ग्राम;
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 200-300 ग्राम;
• लहसुन के 3-4 लौंग;
• डिल छत्र - 2-3 टुकड़े;
• 3-5 चेरी पत्तियां;
• 1-2 रास्पबेरी शीट;
• Lavrushka - 2-3 टुकड़े;
• मटर में काली मिर्च सुगंधित - 3-4 टुकड़े;
• तीव्र मिर्च का एक टुकड़ा - 1/3 पॉड;
• चीनी रेत - एक स्लाइड के साथ 1 बड़ा चम्मच;
• नमक के 2 छोटे चम्मच;
• 60 मिलीलीटर सेब सिरका।

कैसे करना है:

1. हम बैंकों को तैयार करते हैं। इस टैंक के लिए अच्छी तरह से कुल्ला। प्रदूषण को शुद्ध करने के लिए, आप रसोई के बर्तन या खाद्य सोडा के लिए धुलाई तरल का उपयोग कर सकते हैं। उसके बाद, हम कुछ समय आवंटित करते हैं;
2. वाशिंग बैंकों को निर्जलित किया जाना चाहिए। उन्हें नौका के ऊपर या ओवन में निर्जलित करना संभव है;
3. फिर, तैयार पैकेज के नीचे धोया डाइल छतरियों को डाल दिया;
4. इसके बाद, हम लहसुन के दांतों को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों के साथ तेज मिर्च काटते हैं। डिब्बे के नीचे भी डाल दिया;
5. चेरी और रास्पबेरी पत्तियों को बिछाने के शीर्ष;
6. बल्गेरियाई मिर्च कुल्ला, आधे में कटौती और सभी बीजों को साफ करें, फल हटा दें;
7. हमने मिर्च को मध्यम स्ट्रिप्स के रूप में काट दिया। चादरों के शीर्ष पर बैंकों के नीचे आधा काली मिर्च डाल दिया;
8. टमाटर अच्छी तरह से rinsed हैं;
9. बैंकों में टमाटर डालें और शेष काली मिर्च की धारियों के साथ उन्हें वैकल्पिक करें;
10. इसके बाद, हमने पानी को आग लगाई और उबालने के लिए गर्म किया। गर्म पानी सभी घटकों को डालो और हम तुरंत नाली;
11. तब हम सभी फिर से उबलते पानी डालते हैं और 10-15 मिनट खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं;
12. हम पैन में जार से पानी को मर्ज करते हैं, आपको उससे मारिनड बनाने की जरूरत है;
13. नमक, चीनी रेत, सुगंधित काली मिर्च मटर, लेवालिस जोड़ें;
14. हम मर्नेड को स्टोव पर डालते हैं और उबाल तक गर्म होते हैं। 3-5 मिनट के लिए उबालना और ऐप्पल सिरका जोड़ें;
15. मारिनादास के साथ टमाटर डालो, ढक्कन के साथ कवर और रोल अप;
16. हम चेरी टमाटर से सर्दियों के लिए रिक्त स्थान डालते हैं। ऊपर नीचे, गर्म कोट या प्लेड लपेटें। सब कुछ ठंडा करने के लिए खड़ा होना चाहिए।

अपने ही रस में टमाटर

नुस्खा के घटक सामग्री:

• 800 ग्राम ताजा पके टमाटर;
• लहसुन दांत - 3-4 टुकड़े;
• 4-5 अजमोद twigs;
• Kinza - 4-5 twigs;
• 4-5 डिल शाखाएं;
• 1 मिंट टहनी;
• 1/3 तीव्र काली मिर्च के फली का हिस्सा;
• 1 बड़ा नमक चम्मच;
• चीनी रेत के 2 बड़े चम्मच।

टमाटर से सर्दियों के लिए इस तरह के एक बिलेट कैसे बनाएं:

घर पर हरे टमाटर से रिक्त स्थान

"बंदरगाह"

क्या होगा:

• टमाटर हरे रंग के होते हैं - 2 किलोग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• 2 लहसुन दांत;
• नमक - 2 बड़े चम्मच;
• सुगंधित काली मिर्च - 4-5 मटर;
• सिरका तालिका - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल।

हरे टमाटर से सर्दियों के लिए एक खाली कैसे तैयार करें:

1. प्री-बैंकों को डिटर्जेंट या खाद्य सोडा की मदद से विभिन्न प्रदूषण को कुल्ला, साफ करने की आवश्यकता है;
2. इसके बाद, जार कई बार अच्छी तरह से कुल्ला हैं। उन्हें नौका पर या ओवन में लगभग 15 मिनट तक निर्जलित करें;
3. फिर हम लहसुन के दांतों को खाल से साफ करते हैं और जार के नीचे डालते हैं, और उसी तरह सुगंधित मिर्च के मटर डालते हैं;
4. हम टमाटर कुल्ला, कई भागों में कटौती। हम जार में टमाटर स्लाइस डालते हैं। हमने सब्जियां कसकर रखीं, जिससे ऊपर की ओर थोड़ा जगह छोड़ दी गई;
5. प्याज के सिर खाल से साफ होते हैं और पतले आधे छल्ले काटते हैं;
6. टमाटर के ऊपर प्याज पर रखो;
7. स्लैब पर हम 1.5 लीटर और गर्म पानी के साथ एक क्षमता डाल दिया;
8. गर्म पानी में नमक, चीनी रेत और stirring डाल दिया;
9. जैसे ही पानी उबालने लगता है, वहां सिरका जोड़ें और स्टोव से हटा दें;
10. तैयार marinade बैंकों में सब्जियों को बहुत ऊपर में डाल रहा है, 1 सेंट जोड़ें। वनस्पति तेल की आपूर्ति;
11. नीचे एक बड़े बर्तन में, हम सामग्री डालते हैं, जार डालते हैं और पानी को एक सॉस पैन में डालते हैं, आधे से थोड़ा अधिक, ऊपर से कवर के साथ कवर;
12. हम गैस पर डाल दिया, उबालने के लिए गर्म। जैसे ही तरल उबालने लगता है हम 15 मिनट के लिए नसबंदी बनाते हैं;
13. उसके बाद, हम बैंकों को लेते हैं, रोल अप करते हैं, नीचे के तल को मंजिल तक रख देते हैं, एक गर्म कंबल के करीब। हम एक पूर्ण शीतलन तक खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं;
14. सलाद को 20 डिग्री से अधिक के तापमान पर एक अंधेरे स्थान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

बेशक, ये व्यंजन इन व्यंजनों तक ही सीमित नहीं हैं। उनका द्रव्यमान! सर्दियों में, खुले और आप खुश होंगे कि गर्मियों में उन्होंने इसे पकाने के लिए कड़ी मेहनत की!

और सर्दियों के लिए उबचिनी से बिलेट्स के लिए व्यंजन हैं।

संतरे के साथ हंसबेरी से जाम कितना स्वादिष्ट है! व्यंजन इसे एक बार खाना बनाना चाहते हैं, आप इसे हर साल पकाएंगे।

ग्रीन टमाटर ग्रीन्स और लहसुन के साथ भरवां

घटक घटक:

• 2 किलोग्राम हरी टमाटर;
• 1 बारी प्याज सिर;
• 2 लहसुन सिर;
• मीठे काली मिर्च के 2 टुकड़े;
• डिल की 5-6 शाखाएं;
• 5-6 टहनियाँ अजमोद;
• सिरका तालिका 9% - 90 मिलीलीटर;
• शाइन की कुचल जड़, साथ ही पत्तियां;
• थोड़ा सुगंधित काली मिर्च;
• मटर में काली मिर्च सुगंधित - 5-6 टुकड़े;
• तीव्र मिर्च का चुटकी।

हरे टमाटर की सर्दियों के लिए इस तरह के असामान्य खाली कैसे तैयार करें:

1. हम टमाटर कुल्ला, फल को हटाने के लिए जरूरी नहीं है;
2. इसके बाद, बीच में सब्जियों को धोया, लेकिन अंत तक नहीं, हम एक गहराई से चाकू बनाते हैं;
3. लहसुन सिर दांतों को अलग करने के लिए, उन्हें खाल से साफ करें और पतली प्लेटों में कटौती;
4. हरा आवंटित और सूखा;
5. टमाटर कटौती के स्थान पर थोड़ा प्रकट करते हैं, लहसुन की प्लेटों और डिल और अजमोद टहल पर डाल देते हैं;
6. मीठे मिर्च बीज से शुद्ध और आधा छल्ले काट;
7. प्याज साफ और ढाल;
8. प्याज के छल्ले, शेष लहसुन, सुगंधित काली मिर्च के मटर, घुड़सवार और पत्तियों की आधा कुचल जड़ के लिए पूर्व-तैयार और निर्जलित जार के तल पर;
9. इसके बाद, बैंक में टमाटर भरकर टमाटर को बहुत ऊपर में रखना;
10. शेष horseradish बिछाने के शीर्ष;
11. गर्म पानी के साथ टमाटर डालो, ढक्कन को कवर;
12. 15 मिनट के बाद, पानी फिर से उबलते पानी डालो;
13. फिर 15 मिनट के बाद, कंटेनर में पानी डाला जाता है, नमक और चीनी जोड़ें;
14. हमने प्लेट मैरिनड पर रखा, एक उबाल लाने और टमाटर के साथ जार पर फैला;
15. हम पारस्परिक कुंजी के साथ सभी कवरों को मोड़ते हैं और गर्म प्लेड के तहत गर्म प्लेड के तहत सर्दियों के लिए टमाटर से बिलेट को हटा देते हैं;
16. टमाटर ने एक अंधेरे ठंडी जगह में भंडारण रखा।

सर्दियों के लिए टमाटर सबसे आवश्यक वर्कपीस हैं, क्योंकि यह सबकुछ प्यार करता है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए किसी भी पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।

और यदि टमाटर अपने रस में बने होते हैं, तो यह दो में से एक हो जाता है - आप टमाटर खा सकते हैं और टमाटर का रस पी सकते हैं। इसके अलावा, घर marinades और रस बहुत स्वादिष्ट और खरीदारी करने के लिए अधिक उपयोगी हैं!