मल्टीइकुकर को सुरक्षित रूप से परिचारिका के सर्वश्रेष्ठ मालिकों में से एक कहा जा सकता है, यह सबसे जटिल व्यंजन बनाएगा, और साथ ही आपको स्टोव के ऊपर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है और निर्दिष्ट समय पर तैयार होगा।

बेशक, यह परिचारिका को प्रतिस्थापित करने में सक्षम नहीं है, यह सबकुछ नहीं करेगा, हमें एक पका की आवश्यकता होगी, लेकिन यह खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, और उत्पाद में सभी उपयोगी पदार्थों को रखने में भी मदद करता है और व्यंजन बनाता है जो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा ।

"खरगोश न केवल मूल्यवान फर हैं!"

खरगोश मांस एक अद्वितीय प्राकृतिक उत्पाद है, यह अन्य प्रकार के मांस से अलग है। पहली बात यह है कि उल्लेखनीय है कि खरगोश एक शुद्ध और आहार उत्पाद है जिसे सार्वभौमिक रूप से उन लोगों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिनके साथ समस्याएं हैं। और यह खरगोश है कि बच्चे को बच्चे को पहले पेश करना बेहतर है, और इसे पुरुषों की युवा मां मेनू में प्रबल होना चाहिए, माँ जो स्तन को खिलाती है, वह जो पदार्थों के आदान-प्रदान में विफलताओं को खाता है, जो पीड़ित हैं एलर्जी, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप। खरगोश का मांस उन लोगों को खाने के लिए वांछनीय है जिन्हें गंभीर बीमारी, सर्जरी, चोट और जहर का सामना करना पड़ा है।

खरगोश का मांस पूर्ण प्रोटीन, विटामिन के खनिज पदार्थों की सामग्री में किसी भी अन्य मांस से अधिक है, और खरगोश के शव में मांस का एक बड़ा प्रतिशत होता है, जिसका उपयोग किसी अन्य जानवर के शव की तुलना में विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है ।

खरगोशों का लाभ:

• उसका मानव शरीर आसानी से अवशोषित हो जाता है;
• बड़ी मात्रा में लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम लवण, विटामिन, खनिज, कोबाल्ट, फास्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लोराइन, मैंगनीज, आदि शामिल हैं;
• चयापचय को सामान्य करने में सक्षम;
• थोड़ा कोलेस्ट्रॉल;
• एंटीऑक्सीडेंट बोलते हुए, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड प्रदर्शित करता है।

खरगोश मांस उपयोगी है:

1. श्लेष्मा और त्वचा के साथ समस्याओं के साथ;
2. मस्तिष्क के लिए, रीढ़ और सिर दोनों;
3. पाचन और तंत्रिका तंत्र के लिए।

एक खरगोश मांस कैसे चुनें:

• मांस को स्पष्ट रूप से तीसरे पक्ष की गंध के बिना प्रकाश होना चाहिए;
• एक समान रंग के पूरे शव, एक परिवर्तनीय रंग के साथ स्पष्ट स्थानों के बिना;
• यदि आप वैक्यूम पैकेजिंग में मांस खरीदते हैं, तो यह अंदर, पारदर्शी, बर्फ और रक्त, बरकरार होना चाहिए। लेबल पैकेज के अंदर होना चाहिए, ताकि आप देखेंगे कि उत्पाद कब समाप्त हो जाता है - लेबल मैला होगा;
• बाजार में, शव एक खरगोश पंजा, एक आंख या पूंछ के साथ खरीदने के लिए बेहतर है, यह जानने के लिए कि यह एक खरगोश क्या है;
• एक युवा खरगोश, जो खरीदने के लिए बेहतर है, वजन कम करने के लिए डेढ़ किलोग्राम होगा।

एक धीमी कुकर में खरगोश व्यंजन

लेकिन यह एक खरगोश खरीदने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसे ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है, ताकि उसके मांस ने इस तरह के महत्वपूर्ण फायदेमंद गुणों को खो दिया न हो और स्वादिष्ट था।

और यहां यह बचाव में आएगा, जो मांस में सबकुछ रखने और मांस को पकाने में सक्षम है ताकि आपकी मदद से वह अभी तक खाएं और इसे खाएं।

खरगोश से व्यंजन बनाने के लिए व्यंजनों, महान कई, लेकिन एक जोड़े है जिसे सबसे लोकप्रिय माना जाता है। एकमात्र चीज जो ठंडे पानी की रक्षा के लिए खरगोश के शव की सिफारिश की जाती है, आप रात के लिए विशेषता गंध से छुटकारा पाने के लिए छोड़ सकते हैं।

स्टू खरगोश

इस पकवान के लिए, आपको एक किलोग्राम वजन के बारे में एक खरगोश शव, गाजर और प्याज के तीन टुकड़े, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम, सरसों के दो चम्मच (इसे जड़ी बूटियों, मसालों), काली मिर्च के मिश्रण द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है और स्वाद के लिए नमक।

• खरगोश सावधानी से क्रेन के नीचे लपेटा जाता है और भाग के टुकड़ों में कटौती करता है।
• हम एक मल्टीकुक का एक कटोरा लेते हैं और मक्खन के साथ इसे फ्रीज करते हैं और फ्राइंग मोड पर खरगोश के टुकड़ों को तलना (यदि उत्पाद और समय का विकल्प है, तो "मांस" चुनें और फ्राइंग के पंद्रह मिनट लगाएं)। टुकड़े रखकर, समय-समय पर हलचल, आपको प्याज को आधे छल्ले से काटने और गाजर को पकड़ने की जरूरत है, फिर हम मांसपेशियों को मांस में जोड़ते हैं और फ्राई समय के अंत की प्रतीक्षा करते हैं।
• जब फ्राइंग मोड समाप्त होता है, तो हम पानी के एक पूर्ण बहु-रेखा कांच डालते हैं और कटोरे में जोड़ते हैं (यदि ऐसा नहीं है, तो हम लगभग 160 मिलीलीटर तरल लेते हैं)।
• मैं "क्वेंचिंग" मोड पर एक मल्टीक्यूकर प्रदर्शित करता हूं और "स्टार्ट" बटन दबाता हूं (बुझाने वाला समय मल्टीक्यूकर द्वारा सेट किया जाता है)।
• जबकि सब्जियों के साथ खरगोश चोरी कर रहा है, आपको खट्टा क्रीम में नमक, काली मिर्च, सरसों या घास को जोड़ने की जरूरत है।
• आधे घंटे के बाद, एक मल्टीकूकर खोलने के बाद, नेटवर्क से इसे बंद किए बिना, और एक खट्टा क्रीम मिश्रण जोड़ें, हम सभी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और जब मल्टीक्यूकर खाना पकाने के अंत में "घोषणा" करते हैं।

शराब में खरगोश

आपको चाहिए: खरगोश, पचास ग्राम सूखी लाल शराब, सूरजमुखी तेल पचास ग्राम, दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम, लहसुन के दो लौंग, लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च-मटर और नमक के साथ नमक, यदि आप प्यार करते हैं तो आप ग्रीन्स जोड़ सकते हैं।

तैयार करने के लिए आपको 2 मल्टीकुक मोड का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। कुछ मॉडलों में एक "फ्राइंग" फ़ंक्शन होता है, जो पहले चरण के लिए उपयुक्त है। जब पकवान एक परत को कवर करता है, तो आपको "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। यदि टोस्टिंग के लिए कोई अलग विकल्प नहीं है, तो "बेकरी" का चयन करें। इसे "सूप" मोड, एक्सप्रेस या "जोयर" द्वारा भी बदला जा सकता है। खट्टा क्रीम में क्लासिक खरगोश की तैयारी के लिए आपको मांस को पूर्व प्रक्रिया करने की आवश्यकता है:

• छोटे हिस्से स्लाइस में विभाजित (इस नुस्खा की गणना 2 किलो के लिए की जाती है);
• अतिरिक्त वसा निकालें;
• केतली से ठंडा पानी भरें;
• 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया;
• जब समय खत्म हो जाता है, पानी को निकालें, क्रेन के नीचे मांस कुल्लाएं और इसे पेपर तौलिए से मिटा दें।

खट्टा क्रीम के साथ एक रसदार खरगोश के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. लहसुन के 3-4 लौंग के स्लाइस को साफ़ और काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें, वहां लहसुन डाल दें।
3. खरगोश के सभी भाग टुकड़ों को फ्राइये। उनमें से प्रत्येक में, एक घुमावदार परत दिखाई देनी चाहिए।
4. मल्टीक्यूकर तेल के कंटेनर को चिकनाई करें, वहां मांस रखें।
5. 40 मिनट चलाएं। फ्राइंग या बेकिंग का तरीका, इस समय के दौरान, मांस को कई बार मिलाएं।
6. स्वच्छ सब्जियां और उन्हें काट लें: 2 बल्ब - आधा छल्ले, 1 बड़े गाजर - अंगूठियां।
7. डिल और अजमोद पीस। यह सब स्वाद में जोड़ा गया है।
8. 350 मिलीलीटर खट्टा क्रीम में, एक छोटा तैलीय उबला हुआ पानी के लगभग 70 मिलीलीटर डालना। हलचल, नमक और काली मिर्च - यह खरगोश के लिए एक सॉस है।
9. जब फ्राइंग / बेकिंग मोड पूरा हो जाता है, नमक मांस, सब्जियों को इसमें जोड़ें, खट्टा क्रीम और सबकुछ मिलाएं।
10. 1 घंटे के लिए "बुझाने वाला" फ़ंक्शन का चयन करें। इस समय के बाद, तैयार पकवान में हरे और काली मिर्च जोड़ें। आलू, दलिया या पास्ता के साथ-साथ सब्जी सलाद के साथ भी सेवा करें।

परिषद्। बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर इस पकवान में उपयुक्त हैं। पहले स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है, और टमाटर को दलिया राज्य में कुचल दिया जाता है और खट्टा क्रीम सॉस डालने से पहले जोड़ा जाता है। मिर्च 10 मिनट में डाल दिया जाता है। खाना पकाने के अंत तक।

इस पकवान के लिए, आप पैन का उपयोग नहीं कर सकते हैं। क्रूड खरगोश को धीमी कुकर में तुरंत डालने के लिए पर्याप्त है, भुना हुआ मोड चालू करना। प्रक्रिया में आपको प्याज और गाजर जोड़ने की आवश्यकता है। फ्राइंग के अंत में, आप आलू जोड़ सकते हैं, और फिर सोर्सियन सॉस डाल सकते हैं और सबकुछ 1 घंटे के लिए चोरी करने के लिए डाल सकते हैं।

कैसे prunes के साथ एक multicooker खरगोश में खाना बनाना

एक खट्टे-मीठे स्वाद और सरसों लहसुन स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. हड्डियों के बिना 200 ग्राम prunes soak। समय स्वयं निर्धारित करें: यदि ग्रेड बहुत शुष्क है, तो इसे 1 घंटे के लिए पानी से भरें। अन्यथा, आधा घंटा पर्याप्त है।
2. भाग के टुकड़ों में 2 किलो खरगोशों को विभाजित करें। यदि आप fillets लेते हैं, तो इसे cubes के साथ काट लें।
3. 30 मिनट के लिए मांस भूनें। धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड का चयन करना।
4. कट 2 मध्यम गाजर स्ट्रॉ, और 2 मध्यम बल्ब - आधा छल्ले।
5. मांस के लिए सब्जियां रखो, जो पहले से ही आधे घंटे तले हुए हैं, एक ही मोड में 10 मिनट के लिए तैयार करें।
6. 2/3 पर पानी के साथ खरगोश के साथ डालो, 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल केचप और खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़), साथ ही 1.5 एच। सरसों, नमक, काली मिर्च, मसालेदार जड़ी बूटी (स्वाद के लिए)।
7. सबकुछ मिलाएं और "क्वेंचिंग" मोड को 1.5 घंटे तक सेट करें।
8. जब यह 1 घंटा जाता है, खरगोश में prunes जोड़ें, और एक और 20 मिनट के बाद। - लहसुन के 3 लौंग, पूर्व-कुचल।
9. जब पकवान तैयार करता है, अपने हिरण छिड़कता है और स्ट्यूड सब्जियों, चावल या आलू मैश किए हुए आलू के साथ परोसता है।

ताकि मांस हल्का हो, यह युवा होना चाहिए। खरगोश का कोमल गुलाबी रंग यही है। यदि शव के पास एक अधिक समृद्ध छाया है, तो इसे पूर्व-कटा हुआ होना चाहिए, अन्यथा इस तरह के खरगोश का पकवान मुश्किल से बाहर हो जाएगा। आप दूध का उपयोग कर सकते हैं, और 1 लीटर पानी और 1 चम्मच का मिश्रण हो सकता है। सिरका या नींबू का रस। तरल को मांस को पूरी तरह से कवर करना चाहिए, यदि नहीं, तो इसकी मात्रा बढ़ाएं, अनुपात को बनाए रखें। Marinization समय - 3-4 एच।

एक धीमी कुकर में सब्जियों और स्टू के साथ उबला हुआ खरगोश: चरण-दर-चरण व्यंजनों

यह एक साधारण आहार है, लेकिन साथ ही एक स्वादिष्ट पकवान दोनों वयस्कों और बच्चों के लिए उपयुक्त है। आपको चाहिये होगा:

• प्याज के 2 उपजी ले लो, सफेद भाग को काट लें और इसे बारीक काट लें।
• मल्टीक्यूकर के कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें, टुकड़ों के साथ 800 ग्राम खरगोश-fillets जोड़ें या एक हिस्से पर एक शव के साथ एक शव।

• पानी डालो ताकि यह पूरी तरह से मांस को कवर कर सके। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• ऊपर से, एक जोड़ी के लिए एक खाना पकाने के कंटेनर स्थापित करें, जो 300 ग्राम और ब्रुसेल्स गोभी, साथ ही स्ट्रिंग बीन्स पर अपलोड किया जाता है। गिरा और सहकर्मी, एक ढक्कन के साथ कवर।
• इस मामले में, मांस में मल्टीरोडडर मोड और उत्पाद प्रकार का चयन करें। समय 25 मिनट सेट करें।

परिषद्। मल्टीकुरोक के विभिन्न मॉडल कार्यों के एक सेट द्वारा विशेषता हैं। यदि आपके रसोई सहायक में कोई "मल्टीप्रोब" मोड नहीं है, तो सबसे उपयुक्त एक का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, एक जोड़े के लिए सूप या व्यंजन के लिए।

धीमी कुकर में स्टू की तैयारी के लिए:

1. टुकड़ों पर 1.5 किलो खरगोश विभाजित करें, और 2 बल्ब बारीक कटौती।
2. 35 मिनट के लिए समय-समय पर stirring, बेकिंग मोड में सब कुछ फ्राइये।
3. कुछ पानी जोड़ें, "क्वेंचिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।
4. मध्यम क्यूब्स, 3 टमाटर - स्लाइस द्वारा 1 किलो आलू काट लें।
5. एक घंटे के बाद, इसे मांस में जोड़ें, मेरान, काली मिर्च और नमक द्वारा मुड़कर स्वाद के लिए।
6. पानी जोड़ें (इसकी कुल राशि 1 कप है), 1 घंटे से अधिक स्टू।

परिषद्। ऐसा माना जाता है कि कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए आपको खरगोश शव के विभिन्न हिस्सों का उपयोग करने की आवश्यकता है। तो, सामने स्टू के लिए उपयुक्त है, साथ ही साथ बुझाने और खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। पीछे का हिस्सा, जहां कम संयोजी ऊतक, सेंकना और तलना।

खट्टे क्रीम सॉस में खरगोश: वीडियो

प्रत्येक परिचारिका में एक पाक पुस्तक में पृष्ठ होते हैं, जो बाकी की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं, क्योंकि इन व्यंजनों को अधिक बार उपयोग करना पड़ता है। यह तैयारी नुस्खा एक धीमी कुकर में सब्जियों के साथ खरगोश - मेरे पसंदीदा में से एक। रसदार, खरगोश मांस सुगंधित सब्जियों के साथ पूरी तरह से संयुक्त। पकवान तैयार करना बहुत आसान है, यह आहार के रूप में निकलता है, और स्वाद आश्चर्यजनक है। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

सामग्री

एक धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक खरगोश तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

खरगोश - 700 ग्राम;

ब्रोकोली - 350 ग्राम;

टमाटर - 3 पीसी।;

मिठाई मिर्च - 1 पीसी।;

zucchini छोटे - 3 पीसी।;

गाजर - 1 पीसी।;

प्याज प्याज - 1 पीसी।;

पानी - 250 मिलीलीटर;

ग्रीन्स (हरी प्याज, अजमोद) - 1 बीम;

नमक, सुगंधित जमीन काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी के चरणों

आवश्यक उत्पादों को तैयार करें।

खरगोश का मांस भाग के टुकड़ों में काट दिया जाता है, मसालों को सलाम करने और वितरित करने के लिए स्वाद के लिए।

एक मल्टीक्यूकर कटोरे में एक खरगोश साझा करें। प्याज और गाजर साफ़ करें, छल्ले में कटौती करें और मांस के लिए बाहर निकलें।

पानी का गिलास डालो, मल्टीकुकर कवर को बंद करें और 30 मिनट के लिए तैयार करने के लिए "क्वेंचिंग" प्रोग्राम पर।

बल्गेरियाई काली मिर्च से बीज और फल हटा दें। मल्टीवार्क के कटोरे में उबचिनी के तुरंत बाद, टमाटर और मिर्च को क्यूब्स के साथ कटा हुआ रखें।

30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" प्रोग्राम स्थापित करें, मल्टीकुक कवर को बंद करें और प्रोग्राम के अंत से पहले सब्जियों के साथ एक खरगोश मांस तैयार करना जारी रखें। स्वाद के लिए नमक और जमीन सुगंधित काली मिर्च जोड़ें।

ब्रोकोली ने inflorescences को अलग किया और ठंडे पानी के साथ कुल्ला।

अन्य अवयवों पर ब्रोकोली साझा करें।

सरगर्मी नहीं, 15-20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" कार्यक्रम पर सब्जियों के साथ एक खरगोश मांस तैयार करना जारी रखें।

खरगोश के टुकड़ों के एक मल्टीकुक टुकड़े से बाहर निकलें और सब्जियों के साथ गर्म करें।

पकवान अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार है। अपने आप को आजमाएं!

बॉन एपेतीत! प्यार के साथ तैयार!

भाग: 4।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट।

नुस्खा का विवरण

एक धीमी कुकर में खरगोश स्टू एक स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान है। खरगोश मांस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: सेंकना, स्टू या तलना।

ताकि खरगोश तेजी से तैयार हो, हम इसे पूरी तरह से बुझ जाएंगे - इसलिए यह बहुत लंबे समय और असमान, और टुकड़ों में विभाजित होने की तैयारी करेगा, इसलिए हम खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करेंगे।

मेरा सुझाव है कि आप नींबू और लहसुन के साथ खरगोश की कोशिश करें। खरगोश इन उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। इन मसालों के अरोमा मांस में अवशोषित होते हैं और उसका स्वाद असाधारण - मसालेदार और पिक्चर बन जाता है।

सच है, खरगोश मांस में एक दोष होता है, इसे लंबे समय तक बुझाने की जरूरत होती है, लेकिन उन लोगों के लिए जिनके पास एक मल्टीक्यूकर होता है, यह एक समस्या नहीं है। आपको यह जानने की जरूरत है कि मांस रैबल पुरुषों की तुलना में अधिक निविदा है, इसलिए इसकी तैयारी का समय थोड़ा कम हो गया है।

एक धीमी कुकर में एक खरगोश स्टू तैयार करने के लिए:

• खरगोश - 1 किलो।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• प्याज- 2 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत।
• तुलसी - 6 पत्तियां।
• पानी - 400 मिलीलीटर।
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
• पापिका मीठा - 0.5 पीपीएम
• काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - 0.2 पीपीएम
• कुरकुमा - 0.3 सीएल।
• धनिया - चुटकी।
• नमक - 2 पीपीएम
• अजमोद - स्वाद के लिए।

चरण तैयार करना:

खरगोश को भागों में अलग किया जाता है, मेरे नीचे पानी के नीचे और हम एक पेपर तौलिया के साथ सूख जाते हैं।

हम खरगोश के हर टुकड़े को लेते हैं और इसे लहसुन, मीठे हथौड़ा पेपरिका, काली मिर्च, नमक, हल्दी और धनिया के साथ रगड़ते हैं।
हम एक मल्टीकुक में जैतून का तेल डालते हैं, मांस के टुकड़ों को कटोरे के नीचे डालते हैं, इसे नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर चालू करते हैं।
खरगोश को गोल्डन क्रस्ट में फ्राइये। मल्टी कवर बंद नहीं किया जा सकता है - इसलिए जब मांस पहले से ही भुना हुआ होता है तो हम उस समय को याद नहीं करेंगे।

जबकि खरगोश भुना हुआ है, बड़े सेमिनियों के साथ प्याज काट लें, नींबू पतली स्लाइस (3-4 टुकड़े से अधिक नहीं)। साफ लहसुन और कई तुलसी के पत्तों को फाड़ दें।

फ्राइंग के बाद, खरगोश का मांस एक सुखद सुनहरा छाया और एक आश्चर्यजनक सुगंध प्राप्त करेगा।
हम कंटेनर में पानी डालते हैं पानी - यह लगभग मांस के लगभग शीर्ष में आना चाहिए, लेकिन इसे कवर न करें।
हम तुलसी के पत्तों को जोड़ते हैं, लहसुन को निचोड़ते हैं और नींबू के टुकड़े डालते हैं। इसके अलावा, अधिक लवण और सीजनिंग जोड़ें।
हम एक ढक्कन के साथ एक मल्टीक्यूकर बंद करते हैं और 1 घंटे 30 मिनट के लिए बुझाने वाले मोड को प्रदर्शित करते हैं।
ताकि नींबू के पास कड़वाहट देने का समय नहीं था, लगभग 3 मिनट बाद मैं इसे लेता हूं और आगे बुझाना जारी रखता हूं।

एक मल्टीक्यूकर तैयार में खरगोश स्टू।
वह सुंदरता बन गई है!
और स्वाद ...
हम एक प्लेट पर मांस डालते हैं, सॉस को पानी देते हैं और ताजा अजमोद के साथ छिड़कते हैं।

खरगोश शायद सबसे स्वादिष्ट और आसान मांस है, जिसे आहार उत्पादों के निर्वहन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अलावा, इसकी संरचना में मानव शरीर की सामान्य महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों की आवश्यकता होती है।

इसलिए, आपको इसकी दृष्टि नहीं खोना चाहिए, खरगोश के कुछ किलोग्राम खरीदें। आखिरकार, इस मांस से आप बहुत स्वादिष्ट व्यवहार कर सकते हैं। खरगोश पूरी तरह से आलू, मशरूम और कई अन्य सब्जियों के साथ संयुक्त है।

लेकिन अभी भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल यह एक धीमी कुकर में बाहर निकलता है। और यह एक खुशी होगी!

चरण-दर-चरण सिफारिशों के साथ सरल पारंपरिक नुस्खा

कैसे करें:

खरगोश शव पूरी तरह से ठंडे पानी कुल्ला;

फिर हम चाकू को मध्य टुकड़ों में अलग करते हैं;

नमक और काले जमीन काली मिर्च के मिश्रण के साथ सभी तरफ से तीव्र तीन का टुकड़ा। टुकड़ों को एक कप मल्टीक्यूकर्स में रखें;

तीन उथले grater के साथ अदरक की एक छोटी सी टुकड़ा। नतीजतन, लगभग 1 चम्मच होना चाहिए;

फिर हम रगड़ अदरक और एक बड़े चम्मच शहद बिछा रहे हैं;

पानी डालो और मल्टीप्रोब मोड डालें;

करीब 30 मिनट पर लगभग 30 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे खाना पकाने;

अंत में, प्लेट पर टुकड़े निकालें और मेज पर सेवा करें।

खरगोश मांस खट्टे क्रीम में, कोमलता जो आपको कोशिश करनी चाहिए

हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• 2.5 किलोग्राम से खरगोश शव;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• सरसों के 50 ग्राम;
• बल्ब - 1 सिर;
• 2 गाजर;
• 50 ग्राम द्वारा क्रीम तेल का एक टुकड़ा;

खाना पकाने की अवधि 1 घंटे 30 मिनट है।

कैलोरी सामग्री - 110।

1. शव को ठंडे पानी से बहुत धोया जाता है और भागों में कटौती होती है;
2. इसके बाद, एक कप मल्टीक्यूकर्स को क्रीम तेल से सभी तरफ से याद किया जाना चाहिए;
3. खरगोश का प्रत्येक टुकड़ा नमक और जमीन काली मिर्च को अच्छी तरह से रगड़ता है, मल्टीकुकर कंटेनर में डाल देता है;
4. हम ढक्कन को बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड और खाना पकाने की अवधि चुनते हैं - 1 घंटा;
5. 15 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें, टुकड़ों को चालू करें और फिर से बंद करें;
6. जबकि मांस तैयारी कर रहा है, हम शेष घटकों का ख्याल रखेंगे। स्कर्ट के बल्बों को काट लें और मध्यम क्यूब्स काट लें;
7. गाजर साफ, कुल्ला और एक बड़े चिप्स में पोंछ;
8. सॉस बनाना। कप खट्टा क्रीम में रखो और उसे सरसों को जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं;
9. फिर सॉस में हम कुछ पानी डालते हैं और मिश्रण करते हैं;
10. खरगोश की तैयारी की शुरुआत के 30 मिनट बाद, हम एक मल्टीकुक खोलते हैं और वहां सब्जियां सोते हैं, सॉस डालते हैं। सभी मिश्रण;
11. हम कुछ पानी डालते हैं, "क्वेंचिंग" प्रोग्राम चुनते हैं और 60 मिनट उबालते हैं;
12. सॉस और सब्जियों के साथ तैयारी योग्य मांस एक फ्लैट पकवान पर रखता है और मेज पर रखता है।

एक खरगोश के साथ पाक कला मशरूम Goulash

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 2 किलोग्राम के लिए खरगोश;
• Champignons - 200 ग्राम;
• दूध - 1 लीटर;
• गाजर के 200 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• मक्खन;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• 4-6 अजमोद की हरियाली की उपजाऊ;
• वनस्पति तेल;
• नमक, सीजनिंग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की अवधि - 2 घंटे 30 मिनट।

कैलोरी - 130।

खाना कैसे बनाएँ:

1. यदि खरगोश युवा है, तो शव को शांत पानी से धोया जाता है। यदि, इसके विपरीत, पुराने और ताजा नहीं हो रहा है, तो शव को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और दूध में डालना चाहिए। मांस को कम से कम 8-10 घंटे में रखना आवश्यक है;
2. इसके बाद, हम शव को टुकड़ों में अलग करते हैं, हम नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसालों को रगड़ते हैं;
3. हम कंटेनर में मांस डालते हैं, एक गिलास गर्म पानी डालते हैं और "क्वेंचिंग" प्रोग्राम डालते हैं। लगभग 2 घंटे तैयार करें;
4. पाक कला मशरूम सॉस। मेरे मशरूम और प्लेटों पर कटौती;
5. बल्ब साफ और कटे भूसे;
   गाजर गंदगी से शुद्ध और कुल्ला। मध्य चिप्स पर पोंछ;
6. अजमोद डंठल चाकू को छोटे टुकड़ों में काटते हैं;
7. हम गैस पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, मक्खन और हीटिंग का एक टुकड़ा डालते हैं;
8. एक बार तेल का मजाक उड़ाया जाता है, मशरूम, प्याज और गाजर के टुकड़े डालना। मैं कुछ मिनट करता हूं;
9. फिर खट्टा क्रीम के साथ सबकुछ डालें और हिरण के साथ छिड़कें। हम 10 मिनट का स्वागत करते हैं;
10. मल्टीक्यूकर के ध्वनि संकेत के बाद, ढक्कन खोलें और खट्टा क्रीम और मशरूम से सॉस के साथ मांस डालें;
11. हम प्रोग्राम "बेकिंग" चुनते हैं और 30 मिनट के लिए खाना बनाते हैं;
12. अंत में, प्लेट पर खरगोश रखें और मशरूम सॉस डालें।

शराब में "ताज" खरगोश

घटक घटक:

• 2 किलोग्राम पर खरगोश शव;
• एक मीठा माध्यम आकार पर प्याज - 2 टुकड़े;
• 2-3 अजवाइन स्टेम;
• लाल सूखी शराब - 1 कप;
• मामूली नमक और काले जमीन सुगंधित काली मिर्च;
• थाइम फेंक दिया गया था - चुटकी;
• दौनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की अवधि - 2 घंटे।

कैलोरी - 100।

खाना पकाने के लिए जाओ:

1. कारकास पूरी तरह से ठंडा पानी के साथ rinsed हैं, सभी अनावश्यक कटौती;
2. इसके बाद, भाग के टुकड़ों पर खरगोश काट लें;
3. अंगों को तामचीनी आधार से कंटेनर में फैलाएं और नमक के साथ छिड़कें, जमीन सुगंधित काले मिर्च के साथ, मिश्रण करें ताकि काली मिर्च के साथ नमक समान रूप से वितरित किया जा सके;
4. फिर लाल सूखी शराब के एक गिलास के साथ मांस डालें और लगभग 30-40 मिनट के लिए इस मिश्रण में मसालेदार छोड़ दें। उसी समय, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करने की आवश्यकता होती है ताकि मांस ने marinade की सुगंध को बेहतर ढंग से अवशोषित कर दिया है;
5. बल्बों से हम छील को हटा देते हैं और मध्यम वर्गों पर कटौती करते हैं;
6. अजवाइन का उपज कुल्ला और चाकू को छोटे टुकड़ों के साथ रगड़ना;
7. पारिवारिक मांस एक धीमी कुकर में डाल दिया, शराब और मसालों से marinade के साथ सब कुछ डालना;
8. फिर प्याज, अजवाइन हिरन, सूखे थाइम और दौनी के स्लाइस रखें;
9. मल्टीइकुकर कसकर बंद हो गया, "क्वेंचिंग" प्रोग्राम सेट करें और डेढ़ घंटे पकाएं;
10. हर 30 मिनट खरगोश के टुकड़ों को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है ताकि खरगोश जलाया न जाए;
11. जैसे ही मांस नरम हो जाता है, धीमी कुकर को बंद कर दिया जा सकता है;
12. तैयार मांस प्लेट पर हटा दिया जाता है और सब्जियों और हिरन के साथ मेज पर सेवा करता है।

सब्जियों के साथ खरगोश stewed

घटकों की आवश्यकता होगी:

• प्रति 1 किलो प्रति खरगोश मांस;
• 300 ग्राम गाजर;
• मीठे पर्न - 2 टुकड़े;
• पॉडकल बीन्स - 300 ग्राम;
• प्याज धनुष की एक बात;
• लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
• सूखे धनिया का चुटकी;
• कुछ दौनी उपजी;
• 350 मिलीलीटर पानी;
• जतुन तेल;
• कुछ नमक।

खाना पकाने की अवधि 1 घंटे 30 मिनट है।

कैलोरी सामग्री - 110।

कैसे करना है:

1. खरगोश शव कुल्ला और सब कुछ बहुत अधिक हटा दें। औसत टुकड़ों को काटें;
2. सभी तरफ से जैतून का तेल के साथ मल्टीक्यूकर्स का एक कप और मांस के टुकड़ों को वहां रखना;
3. नमक के मांस के साथ छिड़कना, "बेकिंग" मोड का चयन करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं;
4. जबकि खरगोश, तैयार, सब्जियां तैयार करें। गाजर शुद्धि, गंदगी से मेरा और पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
5. बल्ब हम साफ और भूसे काटते हैं;
6. लहसुन slicker सफाई और बारीक शिंकू;
7. मीठे मिर्च में दो भागों में कटौती, बीज निकालें और फल को हटा दें। पतली पुलों पर कटौती;
8. कुल्ला बीन्स कुल्ला और छोटे टुकड़ों में कटौती;
9. खाना पकाने की शुरुआत से 30 मिनट के बाद, हम मल्टीकुक को बंद कर देते हैं और मांस के टुकड़े मिलाते हैं;
10. मैं एक मल्टीक्यूकर स्ट्रॉ गाजर, मीठे काली मिर्च, प्याज के टुकड़े और पोडोली के टुकड़े में सो जाता हूं;
11. दौनी sprigs के साथ, हम पत्तियों को फाड़ते हैं और शेष घटकों के लिए धीमी कुकर में डाल देते हैं। लहसुन, सूखे धनिया और कुछ नमक की प्लेटें भी रखो;
12. एक धीमी कुकर में गर्म पानी डालो, सबकुछ मिलाएं;
13. हम ढक्कन को बंद करते हैं, "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें और लगभग 60 मिनट की तैयारी कर रहे हैं;
14. समय के बाद, प्लेट पर सब्जियों के साथ खरगोश को बंद करें और हटा दें और तालिका पर सेवा करें।

आलू के साथ रात के खाने के लिए एक खरगोश की तैयारी

खाना पकाने के लिए घटक:

• खरगोश - 1 किलोग्राम;
• आलू - 1 किलोग्राम;
• एक बड़ा गाजर;
• थोक बल्ब - 1 टुकड़ा;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• फर्श लीटर पानी;
• वनस्पति तेल;
• कुछ नमक और काले जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने की अवधि 1 घंटे 20 मिनट है।

पोषण मूल्य - 180 सीएल।

कैसे करना है:

1. खरगोश शव ठंडा पानी पर कुल्ला। इसे छोटे भागों के लिए चाकू से अलग करें। सभी अतिरिक्त ग्लास तरल के लिए कागज नैपकिन पर रखो;
2. गाजर के साथ सब्जी या चाकू, हम छील काटते हैं, ठंडे पानी के साथ कुल्ला। एक छोटे चिप्स में पोंछें और एक साफ कटोरे में बाहर रखें;
3. बल्बों से हम त्वचा को हटाते हैं, इसे छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ काटते हैं। एक कटोरे में भी बाहर लेट;
4. आलू से एक सब्जी कटर या चाकू के साथ, त्वचा को काट लें। शुद्ध आलू को गंदगी से ठंडे पानी से धोया जाता है। हमने इसे मध्यम आश्रय पर काट दिया और इसे एक कप में रखा। ठंडे पानी डालें ताकि आलू के टुकड़े अंधेरे न हों;
5. हम खट्टा क्रीम से सॉस बनाते हैं। गहरे कंटेनर में हम खट्टा क्रीम डालते हैं, कुछ पानी, नमक और काले जमीन काली मिर्च डालते हैं। सभी एकरूपता के लिए हलचल;
6. धीमी कुकर में, जैतून का तेल डालें, खरगोश के टुकड़े रखें और "फ्राइंग" मोड डालें;
7. एक सुनहरे परत की उपस्थिति से पहले 10 मिनट के बारे में मांस।
8. फ्राइंग के अंत से लगभग 3-5 मिनट पहले प्याज और गाजर के टुकड़े रखे। अच्छा मिलाएं, एक और 5 मिनट तलना;
9. ध्वनि संकेत के बाद, धीमी कुकर में आलू के स्लाइस हैं और सभी खट्टा क्रीम सॉस डालें;
10. हम "पूर्ण हैंडिंग" प्रोग्राम चुनते हैं और लगभग एक घंटे की तैयारी कर रहे हैं;
11. तैयार मांस नरम और कोमल होना चाहिए, और आलू बर्बाद हो गए हैं।

• खाना पकाने की अवधि धीमी कुकर की शक्ति पर निर्भर करती है, उदाहरण के लिए, यदि बिजली का स्तर 800 से 900 वाट तक है, तो बुझाने की अवधि एक घंटा होगी। यदि कम है, तो आपको 20-30 मिनट के लिए समय बढ़ाना चाहिए, और यदि अधिक, तो 20-30 मिनट के लिए कटौती करें। किसी भी मामले में, एक कांटा या चाकू की जांच करने के लिए तत्परता सबसे अच्छी है;
• खरगोश के सबसे स्वादिष्ट और नाजुक भाग पैर और पृष्ठीय भाग हैं;
• खरगोश ख़रीदना, शव की उपस्थिति को देखो। हल्का गुलाबी मांस रंग कहता है कि खाना पकाने के बाद यह सौम्य और रसदार होगा।

इन व्यंजनों के लिए तैयार एक धीमी कुकर में खरगोश बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। यह उपचार मेहमानों से मिलने या सिर्फ रोजमर्रा के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा। इसे तैयार करना सुनिश्चित करें और इस स्वादिष्टता के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें!