Ten správny gril navrhujeme spolu s užívateľmi FORUMHOUSE

Pre letné chaty a vidiecke domy Grilovanie sa už dávno stalo takmer povinným prvkom. Nič tam nie je lepšie ako odpočinok z práce spravodlivých čerstvý vzduch, s grilovačkou v príjemnej spoločnosti. Ale len správny gril zaručí dobré grilovanie a iné jedlá na drevenom uhlí. Poďme spolu s užívateľmi FORUMHOUSE prísť na to, ako si vybrať perfektný gril.

Trh dnes ponúka obrovské množstvo zariadení pre vonkajšie pikniky - od prenosných skladacích až po pevné kované a stacionárne grilovacie komplexy. Takéto výrobky stoja veľa peňazí, ale nie je pravda, že potešia majiteľov jednoduchým používaním a dlhou životnosťou. Dobré zariadenie Ak chcete pripraviť grilovanie podľa svojich potrieb, nie je ťažké to urobiť sami, mnohí používatelia fóra sú presvedčení. Hlavná vec je sledovať niekoľko dôležité pravidlá, veľkosti a parametre, ako je výška grilu, šírka stien, vzdialenosť medzi špízmi atď.

Grilovanie, správna hĺbka.

Gril má správnu veľkosť.

„Správna“ inštalácia by mala byť ergonomická, to znamená, že je pohodlná a bezpečná na údržbu, spotrebuje minimum paliva a nevyžaduje žiadne „mávanie“ preglejky a iné zbytočné manipulácie.

Výber grilu nie je jednoduchá záležitosť, musíme brať do úvahy materiál, veľkosť a dizajn. Tenká oceľ, z ktorej sú takzvané „kempingové“ skladacie zariadenia vyrobené, je snáď najhorším materiálom. Konštrukcie z neho vyrobené sú krehké a nestabilné a nedržia dobre teplo. Nad takouto jednotkou budete musieť neustále mávať „ventilátorom“ a rozdúchavať uhlie - to spôsobí, že kebab na špízoch sa zospodu zuholí a zhorí. Dá sa na to zvyknúť, ale do tejto doby môže vyhorieť aj samotný gril: tenký oceľový plech jednoducho nevydrží pravidelné používanie. Preto, ak ste museli príležitostne použiť možnosť „kemping“, je lepšie uhlie uvariť oddelene na zapálenom ohni a potom ich naliať do ohniska.

Mnoho letných obyvateľov skladacie konštrukcie Láka ich možnosť odňať zariadenie do úschovy na konci sezóny. V tomto prípade musíte zvoliť jednoduchý a spoľahlivý systém montáže a demontáže, bez slučiek a svoriek na špízy, ktoré rýchlo zlyhajú.
Ideálny gril: hrúbka ocele 3-5 mm.

Kompetentná kovová jednotka pre letné sídlo, podľa skúsených Používatelia FORUMHOUSE, musí mať hrúbku steny najmenej tri až päť milimetrov.

Zvárané44:

- Všetko je dokonalé - jednoduché. Hrúbka ocele pre gril je 3-4 mm, dĺžka stien je 600 mm, šírka je 350 mm, výška steny grilu je 150 mm, nie výsuvné police pod popolom. Oceľová hrana na vrchu, po celej dĺžke, s profilom 20*20, odnímateľné nohy sú vyrobené z profilu 30*30. Ide o základ, na ktorý je možné jednoducho umiestniť striešku, dreváreň, stojany na pľuvanie a bočné police.

Optimálna vzdialenosť medzi špízami na grile

Prehĺbeniny pre špízy je lepšie urobiť vo forme zvislých zárezov, aby sa špíz mohol otáčať o 90 stupňov, radí člen fóra Kuznecs. Vzdialenosť medzi špajdľami na grile je 70 mm. Samotné zariadenie je vhodné natrieť žiaruvzdornou farbou pre lepší vzhľad a ochranu proti korózii.

Mnoho ľudí sa obáva o štrbiny na grilovanie, v akej vzdialenosti od uhlíkov by mali byť. V tomto prípade nezáleží na rozmeroch: otvory v bočných stenách, ktoré sa často nachádzajú v zakúpených zariadeniach, považujú mnohí používatelia fóra za nezmyselné a dokonca škodlivé. Kvôli nim je mäso na špízoch vyprážané nerovnomerne a dodatočný prúd vzduchu zospodu vyvolá vzhľad plameňa. V ohnisku optimálnej hĺbky bez štrbín budú uhlie tlieť rovnomerne a dlho v dôsledku prúdenia vzduchu zhora. Na urýchlenie zapálenia uhlia je voliteľne zospodu vybavené dúchadlo uzavreté klapkami. Počas vyprážania sú klapky tesne uzavreté - hotové uhlie nie je rozfúkané vetrom a horí rovnomerne.

Aká by mala byť optimálna výška stien grilu?

Výška steny grilu je hodnota, ktorá vyvoláva najviac otázok. Väčšina používateľov súhlasí s tým, že výška grilu by mala byť dosť veľká: efektívne minimum, ktoré vám umožní pripraviť dobrý gril a ušetriť palivo, je 13-14 centimetrov. Toto optimálne veľkosti, odporúča sa ich vybrať. Pri výške steny 18 - 20 centimetrov budete potrebovať príliš veľa uhlia, inak bude kebab „sušený“.

Letný obyvateľ I,
Moskva:

– Ideálna alebo blízka vzdialenosť od uhlíkov k mäsu na ražni je 11-13 cm, to znamená, že čistá výška ohniska je 15 cm : spotreba palivového dreva alebo uhlia je menšia a tepla na varenie dosť.

Používateľ Alex286 Pre svoje zariadenie som vyrobil výškovo nastaviteľné dno: pôvodne to bolo 14 centimetrov, ale môžete ho zvýšiť znížením hĺbky ohniska na 8 centimetrov. Výška grilu by mala byť univerzálna, pretože takáto všestrannosť vám umožňuje úspešne variť rôzne jedlá na uhlí: nielen mäso, ale aj ryby, zeleninu atď.

Alex286:

– K spodnej časti sú obojstranne privarené 2 mm plechy a na nich sú pripevnené 10 mm štvorcové úchytky. V spodnej polohe sú rukoväte po stranách pekáča. V strede dosiek sú privarené háčiky. Ak potrebujete zvýšiť teplotu varenia znížením hĺbky ohniska, zdvihnite dno za držadlá a zaveste ho na boky pekáča pomocou týchto háčikov.

Optimálna výška grilovací gril.

Ak chcete získať lahodný kebab, nestačí len vybrať krabicu s kovovými stranami. Skutočný majiteľ sa snaží zabezpečiť, aby bol nielen spoľahlivý, ale aj čo najpohodlnejší a multifunkčný. Člen fóra Vkokorin Dlho som jeden hľadal medzi zakúpenými výrobkami, ale nakoniec som nenašiel nič podľa vlastného výberu a vyrobil som si transformátor podľa vlastného dizajnu - s výklopnými mriežkami, vekom a poličkami. Testy prešli s plným „A“!

Brazier. Vzdialenosť medzi ražňami

Výhody transformátora:

* Skladacie mriežky. Keď sú nad ohniskom, je vhodné na nich variť: položte liatinovú panvicu, kotlík atď. Po zložení sa mriežky stanú pohodlné stoly po stranách grilu.

* Odnímateľné liatinový rošt pod .

* Odnímateľné kryty majú niekoľko účelov. Zhora - aby sa voda nedostala do ohniska, pretože v ňom nie sú žiadne otvory a voda nemá kam odtekať. Dole je ako polica. A ak ich položíte na zložené tyče, získate dva stoly.

Vkokorin:

– Pánty pre rošty sú kusy rúr s priemerom o niečo väčším ako tvarovky. Najprv sa privaria k hotovému grilu, potom sa cez ne prevlečie kus výstuže a privarí sa ku grilu. Hĺbka ohniska je dostatočná na varenie v kotlíku umiestnenom na rošte navrchu.

Mnohí majitelia sa však domnievajú, že kovové zariadenie, dokonca aj s najúspešnejším dizajnom, má stále nižšiu spoľahlivosť, odolnosť a pohodlie ako stacionárna jednotka. Prenosné grily sú nevyhnutné na výlety vonku, ale majú tendenciu hrdzavieť a strácať svoj tvar, čo ovplyvňuje ich užitočné vlastnosti. Ďalšia vec je pevná tehlová konštrukcia.

Brazier. Výška dosky.

Kamenná pec

Murovaný gril alebo kamenná pec na mieste je ideálna na varenie najviac rôzne jedlá a je malý architektonickú formu, ktorý dokáže dokonale ozdobiť krajinu. Ale náklady na výrobu takéhoto kapitálového krbu budú významnejšie.

Ale jednoduchý gril zo šamotových tehál sa dá ľahko a lacno postaviť, ale vydrží dlho a bude oveľa úspornejší z hľadiska spotreby paliva ako oceľový. A nemusíte ani klásť tehly na maltu.

Takáto jednotka, ak sa používa opatrne, vydrží pätnásť rokov, hovorí člen fóra JimDaddy .

JimDaddy:

– Dno je rovná tehla. Steny, prvý rad sú ploché tehly, druhý rad sú tehly na hrane. Výsledná výška je 18 cm, čo sa blíži ideálu. Strana tehly smerujúca k ohňu sa postupne rozpadne; takéto tehly sa môžu presunúť na dno a neporušené tehly zospodu sa môžu presunúť na steny. Takéto prepážky sa nebudú vyskytovať častejšie ako raz za tri roky. Ohnisko zakryte plechom železa, plech pritlačte tehlou.

Člen fóra hľadač vymyslel a uviedol do života dizajn skladacieho mobilného „Lego grilu“ vyrobeného z tehál. Ako autor ubezpečuje, jeho jednotka je „zmenšená“, čo sa dá vybrať v závislosti od chuti spoločnosti, voľného miesta, rozpočtu atď., Je ľahké ju zostaviť a rozobrať a šetrí palivové drevo.

Ako je zrejmé z diagramu, na ktorom sú uvedené všetky rozmery, dizajn je jednoduchý, ako všetko dômyselné. Podľa jeho tvorcu sa „dizajnér“ ľahko zmestí do kufra auta, nevyžaduje starostlivé zaobchádzanie (ľahko prežije tucet zím pod holým nebom) a každý poškodený prvok sa dá ľahko vymeniť. A ak ku grilu Lego pridáte tepelne náročné veko, možnosti varenia sa stanú porovnateľnými s ruským sporákom alebo tandoorom.

Ak k šikovným rukám, materiálu, správnym rozmerom a pomôckam pridáte trochu fantázie, stane sa vaša jednotka skutočnou ozdobou stránky. Toto je umelecké dielo, ktoré vytvoril člen fóra VZenev. Jeho drakovi nemožno uprieť funkčnosť: je to gril, gril a udiareň naraz.

Zapojte sa do diskusie a rôzne prevedenia. Zistite, ktorý náter je najlepšie použiť pre dizajn a konštrukciu Join kamenné pece a grilovanie. Pozrite si naše video z Detailný popis výstavby grilovací komplex.

Väčšina ľudí si to spája s dlho očakávanou rekreáciou vonku, aromatickými jedlami a dobrým časom. Jednou z dôležitých súčastí úspešnej dovolenky je však správny výber grilu. Nekvalitný gril rýchlo stráca teplo, čo spôsobuje, že jedlo má zlú chuť alebo sa varí dlhšie. Prečítajte si o tom, ako si vybrať gril pre dačo v tomto článku.

Druhy grilovačiek

Prvou vlastnosťou grilu, na ktorú treba pri nákupe prihliadať, je jeho mobilita. Existujú dva typy grilov: prenosné a stacionárne. Prenosný gril sa ľahko montuje a prepravuje. Môžete si ho dať do kufra auta a vyraziť na piknik mimo mesta. Prenosné možnosti sú rozdelené do dvoch ďalších typov: skladací gril a prefabrikovaný. Rozdiel medzi nimi je zrejmý, skladacia verzia je spojená, zostáva ju len rozložiť a opraviť. Prefabrikovaný gril je potrebné zakaždým zložiť a rozložiť. Výhodou prefabrikovaného modelu je väčšia stabilita, no postupom času je čoraz ťažšie spájať prvky kvôli deformácii dosiek neustálym zahrievaním. Nevýhodou prenosného grilu je strata tepla a ťažkosti s udržaním kvalitného tepla.

Táto funkcia chýba v stacionárnom grile, v ktorom sa udržiava teplo dlho z dôvodu absencie ďalších otvorov a hrúbky steny. Stacionárny gril zaberá viac miesta, konštrukcia grilu je zásadná a rozsiahla, odporúča sa naliať pod takýto gril poter, aby pôda úspešne vydržala zaťaženie. Keďže stacionárny gril je konštrukcia, ktorá vydrží mnoho rokov, vyberte si vonkajší obklad na základe exteriéru domu a lokality. Ale kvôli ťažkostiam spojeným s konštrukciou stacionárneho grilu existuje medzi spotrebiteľmi tendencia vybrať si prenosná verzia aj na neustále používanie v krajine.

Materiály na grilovanie

Výber materiálu, z ktorého je gril vyrobený, ovplyvňuje trvanlivosť a kvalitu nákupu, jednoduchosť použitia, ako aj náklady na výrobok. Existujú tri hlavné typy materiálov na grilovanie, ktoré sú bežné.

• Liatinový gril. Medzi výhody liatinového grilu patrí trvanlivosť a vysoká tepelná kapacita: rozohriaty gril udrží teplo po dlhú dobu. Nevýhodou liatinového grilu je jeho veľká hmotnosť, vysoká cena a nutnosť postupného zahrievania pri nízkych teplotách. o náhla zmena Liatina môže pri teplotách prasknúť a nedá sa obnoviť.

• Oceľový gril. Oceľový gril môže byť stacionárny alebo prenosný. Medzi výhody oceľového grilu patrí prijateľná cena a široký sortiment, ktorý vyhovuje potrebám každého kupujúceho. Hlavnou nevýhodou oceľového grilu je rýchla deformácia grilu, ak je hrúbka steny nesprávne zvolená.
• Murovaný gril. Tehlová panvica je seriózny dizajn, takéto výrobky sa vyrábajú iba v stacionárnej forme, často s betónový základ, sú nielen funkčným, ale aj dizajnovým detailom stránky. Medzi výhody murovaného grilu patrí dlhodobé uchovanie tepla a prítomnosť komína, ktorý pridáva komfort vareniu. Medzi nevýhody tehlového grilu patria náklady a čas inštalácie produktu.

Výber grilu

Pred zakúpením produktu venujte pozornosť niekoľkým kritériám výberu grilu.

• Hrúbka steny oceľového grilu – dôležitá charakteristika, čo ovplyvňuje životnosť. Vyberte si vidiecky gril s hrúbkou steny aspoň 3 mm, pre skladaciu cestnú verziu postačuje hrúbka 1 mm, ale nezabudnite, že takýto gril nevydrží dlhšie ako 1-2 sezóny.
• Optimálna hĺbka grilovanie - 15-20 cm, s väčšou hĺbkou sa zvýši spotreba uhlia, s menšou hĺbkou začne miska zvonku horieť, zvnútra je surová.
• Prítomnosť dvojitého dna grilu urýchli proces prípravy uhlia a zvýši tepelnú izoláciu.

• Veko grilu rozšíri možnosti produktu a urýchli prípravu pokrmov.
• Strieška nad grilom, kolieska na pohyb a bočná polica nie sú povinnými prvkami, ale uľahčujú a spríjemňujú používanie grilu.

Nákup grilu pre letné sídlo je prvoradou úlohou pre osobu, ktorá miluje rekreáciu v prírode. Aby produkt nesklamal očakávania, určite si požadovanú funkčnosť, preštudujte si technické špecifikácie a až potom pristúpte k výberu konkrétneho modelu.

Málokto môže s istotou povedať, že nemá rád výlety na grilovačky. Toto je romantický večer s ohňom a tajomnými zábleskami žeravých uhlíkov, aktívnou komunikáciou a piesňami s gitarou. Atmosféra relaxu, vzájomného porozumenia a oslavy bruška. Ste šťastným majiteľom vidieckeho domu so záhradou? Potom sa takéto stretnutia môžu stať príjemnou tradíciou. A ak sa nielen dobre vyznáte v mäse, ale viete si vybrať aj gril pre dačo, vaši hostia a členovia domácnosti nebudú sklamaní.

Gril s vetracími otvormi

Aký je rozdiel medzi grilom a grilom?

Musíte jasne pochopiť, čo kupujete. Aby ste to dosiahli, musíte zistiť, kde leží hranica medzi takými blízkymi „príbuznými“, ako je grilovanie, grilovanie a grilovanie.

Vonkajšie sa gril podobá obdĺžnikovej kovovej krabici s alebo bez ventilačných otvorov v spodnej časti. Drevo sa tradične používa na varenie jedla na ňom. drevené uhlie. Hlavným účelom je vyprážať mäso a zeleninu na špízoch.

Kompaktný model s vekom

Gril je zložitejší dizajn a často vyzerá ako veľká hlboká panvica s roštom. Umožňuje vám nielen vyprážať jedlo, ale aj dusiť, údiť (v modeloch s pokrievkou) a piecť. V prípade potreby môžete zmeniť vzdialenosť medzi pripravovaným produktom a zdrojom tepla, upraviť vzdušné prúdy a teplotu počas varenia pomocou špeciálnych klapiek.

Mobilný gril do záhrady

Čo sa týka grilu, často sa mu hovorí grilovačka s vekom. V skutočnosti sú takmer všetky modely grilov vybavené vekom, ale nejde o zásadný rozdiel.

Upozornenie: kúrenie v grile a grile je možné vykonávať nielen uhlím a drevom, ale aj plynom a elektrickým prúdom.

Jednoduché zariadenie na vyprážanie na špízoch

Stacionárne a prenosné modely - ktoré sú lepšie?

Prenosné modely grilov sú určené na turistické výlety, rybačky, vzácne výlety do prírody a prírody a grilovačky s priateľmi. Hlavnými požiadavkami na ne sú kompaktnosť a nízka hmotnosť, čo vám umožní vziať si ich so sebou. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele plne spĺňajú ciele.

Pri rozhodovaní o tom, ktorý gril si vybrať, si všímajte rozdiel medzi skladacími a prefabrikovanými modelmi. Všetky časti prvých sú už navzájom spojené. Len ich treba poriadne zložiť a zaistiť. Druhým je sada jednotlivých častí a spojovacích prvkov. Nielenže sa môžu stratiť, ale jednoducho sa nedajú pripojiť, ak je fritéza zdeformovaná.

Model skladacieho pekáča

Hlavnou nevýhodou prenosných výrobkov sú veľké tepelné straty počas procesu vyprážania, ku ktorým dochádza v dôsledku tenkých stien a prítomnosti medzier medzi jednotlivými konštrukčnými prvkami.

Stacionárny gril je skvelé riešenie pre tých, ktorí vidia vo varení zvláštne čaro a už sa rozhodli pre svoje preferencie. Miesto v záhrade je pre ňu konečne a neodvolateľne vybrané. Gril môže dopĺňať interiérová dekorácia altánky alebo zaujmite svoje miesto v odľahlom kúte, kde je tak príjemné relaxovať.

To je dôležité! Stacionárny pekáč sa stáva neodmysliteľnou súčasťou záhrady na mnoho rokov, preto musí zodpovedať jej štýlu, rozlohe a ostatným budovám.

Kovaný gril s baldachýnom

Stacionárne konštrukcie zvyčajne majú veľké rozmery a sú vyrobené z liatiny, tehly alebo kameňa. V niektorých prípadoch je pre nich vyrobený betónový „vankúš“ - základňa, ktorá zabraňuje klesaniu pôdy pod váhou grilu.

Murovaný gril s kovovou miskou na uhlie

Výber podľa materiálu výroby

Materiál použitý na výrobu grilu určuje stupeň jeho bezpečnosti a trvanlivosti, náklady a pohodlie. Klasickou možnosťou sú kovové výrobky.

Trvanlivosť a zvláštne čaro liatinových výrobkov

Podľa odborníkov sa najchutnejšie jedlo získa pri použití liatinovej fritézy. Rýchlo sa zohreje, no dlho udrží teplo a nevydáva z jedla žiadne cudzie pachy. Vzhľadom na liate steny efekt „ rúra“, čo má priaznivý vplyv na kvalitu a dobu varenia jedla.

Liatinový model s vekom

Mnoho grilov vyrobených z tohto materiálu má atraktívne vzhľad a ich životnosť môže dosiahnuť 100 rokov! Táto trvanlivosť je spôsobená:

• absencia deformácie pod vplyvom tepla;
• trvanlivosť (vzhľad trhlín a dier vo výrobku je zriedkavým javom);
• odolnosť proti vlhkosti a korozívnym procesom.

Nevýhody sú vysoké náklady na výrobky a ich značná hmotnosť. V predaji sú veľké stacionárne modely a kompaktné prenosné, ale aj tie sa niekedy ťažko prepravujú samostatne.

Originálny liatinový pekáč

Ekonomická možnosť – nehrdzavejúca oceľ

Výrobky z ocele sú oveľa mobilnejšie a lacnejšie. Tu ich výhody končia. Dokonca aj populárna „nehrdzavejúca oceľ“ je z hľadiska výkonu nižšia ako liatina. Po prvé, gril z nehrdzavejúcej ocele má tenké steny, ktoré sa deformujú pravidelným vystavením vysokým teplotám. Z tohto dôvodu sa v nich odporúča radšej použiť uhlie ako zakladať oheň.

Ľahká oceľ gril

Po druhé, tenká oceľ dobre neudržiava teplo, čo vedie k väčšej spotrebe uhlia a dlhšej dobe varenia. Takýto pekáč môže slúžiť len sezónu a je vhodný, ak sa nepoužíva pravidelne, ale len pri zvláštnych príležitostiach.

Murovaný gril - rozsiahly projekt pre záhradu

Murovaný gril môže byť iba stacionárny. Pomerne bežným riešením je nadrozmerný dizajn, ktorý zahŕňa gril, rúru a ďalšie vybavenie.

Murovaný gril do záhrady

Tehla je ideálna na stavbu grilu, pretože dobre a dlho udržuje teplo, je odolná voči vonkajším vplyvom a pôsobí esteticky. Dá sa kombinovať s kameňom, kovom a drevom, čo umožňuje ozdobiť oblasť skutočným umeleckým dielom.

Murovaný gril s kamenným obložením

Tehla má prijateľnú cenu, je dostupná všade a ľahko sa inštaluje. Vďaka tomu si z neho vyrobíte gril svojpomocne, a to aj metódou suchého murovania.

Aká by mala byť veľkosť grilu?

Požadovaná veľkosť grilu je určená oblasťou miesta, kde sa bude používať, a vašimi osobnými potrebami. Príliš kompaktný model je nepohodlný, ak máte veľkú rodinu alebo často hostí. Objemný výrobok pre malý okruh ľudí bude vyžadovať zbytočnú spotrebu palivového dreva alebo uhlia.

Brazier-kufor

Ako si teda vybrať ten správny gril?

1. Dĺžka produktu. Pomocou nej môžete určiť počet špíz, ktoré sa hodia, a podľa toho odhadnúť objem prípravy jedla. Štandardná dĺžka je 80–100 cm a zodpovedá 8–10 špajdám.
2. šírka. Zvyčajne nie viac ako 30 cm, čo je spôsobené dĺžkou špíz a tepelnými stratami.
3. Výška. Spotreba uhlia a palivového dreva závisí od toho, pretože je potrebné udržiavať určitú vzdialenosť od nich k produktu. U hotové výrobky najčastejšie je to 15–17 cm.

Teraz už viete, ako si vybrať dobrý gril pre vašu chatu. Musíte len trochu porozumieť tomu, čo predajca ponúka, a triezvo posúdiť svoje potreby a možnosti.

Aj keď je zima už za nami, nikto nezakazuje pripraviť sa na jarno-letné obdobie plné piknikov, kebabov a grilovaných jedál. Je čas si všetko podrobne preštudovať a vybrať ten najlepší gril na vyprážanie lahodných a aromatických rebierok. Pozývame vás zoznámiť sa s najlepšími grilovačkami roku 2015.

Ak existuje kráľ grilovania, potom by Broil King Crown 90 bol jedným z najcennejších diamantov v jeho korune. Spája jedinečné vlastnosti a pomerne prijateľnú cenu. Pekáč, bočný horák a ražeň sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Gril je vybavený nerezovým konvekčným grilom, kde sa zhromažďujú rôzne druhy tekutín, ktoré sa uvoľňujú pri varení mäsa, vybavený zariadením na reguláciu teploty a elektrickým zapaľovaním. systém. Telo grilu je vyrobené z hliníka. Okrem všetkého spomenutého treba povedať o prítomnosti liatinového roštu pokrytého keramikou, ktorý je cenený medzi najlepšími kuchármi, keďže je schopný odolať vysoká teplota a má nepriľnavé vlastnosti. Mäso na takomto grile sa varí veľmi rýchlo, a preto je vysoko kvalitné.
Charakteristika: plocha na pečenie 0,41 m2, výkon grilu 11,7 kW za hodinu

Fanúšikovia retro dizajnu si zamilujú prenosnú kuchyňu PK 99740. Gril je vyrobený ručne, preto má originálny tvar a vlastnosti. Toto je jednoduchý model, niektorí by mohli dokonca povedať, že primitívny, ale fanúšikovia tejto konkrétnej možnosti si to nemyslia. Telo je vyrobené z odolného hliníkového odliatku, ktorý sa pomerne silno zahreje a mäso uvarí okamžite. Tento gril sa dá použiť aj ako udiareň, stačí zavrieť klapky a mäso sa bude údiť, absorbuje potrebné pachy. Je vybavený dvoma paletami a kolieskami pre jednoduchú prepravu.
Charakteristika: plocha pece 0,19 m2.

Char-Broil Quantum Infrared Urban Grill: tekutý propán

Gril fungujúci na báze infračerveného žiarenia je revolučnou technológiou vo varení, ktorá dokáže radikálne zmeniť prístupy k takýmto zariadeniam. Je vybavený panelmi, ktoré pri zapnutom grile vyžarujú infračervené lúče. Táto funkcia poskytuje široký rozsah teplôt a tým aj intenzitu praženia. Vďaka týmto vlastnostiam je gril vybavený iba dvoma horákmi, takže ušetríte nielen miesto, ale aj plyn. Telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, je tu elektrický zapaľovací systém.
Charakteristika: dva horáky; výkon 6,2 kW za hodinu; plocha pece 0,21 m2.

Char-Griller 3001 Grillin" Pro: kvapalný propán

Char-Griller vyrába predovšetkým grily na drevené uhlie a udiareň, ale nedávno uviedol na trh grily na tekutý propán. Navonok pripomína tradičný gril na drevené uhlie. Gril je vyrobený z odolnej ocele, vybavený keramickým grilovacím roštom, ventilačný systém pre zvýšenie tepla funkcia ohrevu, bočný horák, teplomer a polica na kuchynské náčinie. V žiadnom prípade nie je horší ako ostatné uvedené na zozname, ale priťahuje aj nízkou cenou.
Charakteristika: tri horáky; výkon 11,9 kW za hodinu; plocha pece 0,41 m2.

Ak musíte často chodiť do prírody, potom musíte kompaktný gril, ľahký a mobilný. Predstavujeme Coleman Road Trip Grill LXE 175. Gril v tomto grile je napriek malým rozmerom pomerne priestranný, po stranách sú výklopné stolíky a samotný gril je vybavený elektrickým zapaľovaním. Ľahko sa skladá a dá sa prepravovať v kufri. Gril je vybavený kolieskami a madlom na prenášanie. Na prevádzku po dobu jednej hodiny je potrebný 0,49 litrový propánový valec aktívna práca dva horáky, keď horáky pracujú na minime, tento plyn vydrží 4,5 hodiny.
Charakteristika: dva horáky; výkon 5,86 kW za hodinu; plocha pece 0,18 m2.

Brazier L410 Pre-sezónny športový gril na drevené uhlie: uhlie

Ak nie je veľa miesta, potom je vhodný kompaktný gril od firmy Lodge, L410. Je vyrobený z liatiny, spoločnosť vyrába grily už celé storočie. Tento gril, aj keď je malý, je šikovný. Rošt má nepriľnavé vlastnosti, čo zaručuje okamžité varenie steakov a kotletiek. Model je ideálny na varenie pre rodinu.
Charakteristika: plocha pece 0,13 m2.

Ak potrebujete výkonný gril s moderným, elegantným dizajnom, potom je toto najlepšia voľba. Inštalácia má pôsobivú veľkosť s modernými charakteristikami a obsahuje niekoľko horákov, systém elektrického zapaľovania, nastavenie rozvodu plynu a teplomer. Telo, horáky, rošt a veko sú vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele. Ak sa mäso pripravuje pre veľký počet ľudí, potom priestranné pracovná plocha robí proces pohodlným.
Charakteristika: 5 horákov; bočný horák; 18,16 kW za hodinu; plocha pece 0,46 m2.

Plynový gril Cuisinart CGG-240 na všetky potraviny: plynový

Ľahký gril Cuisinart CGG-240 je bohatý na funkcie a je prenosný. Elektrické zapaľovanie funguje rýchlo, teplota okamžite stúpne na 500 stupňov. Zabudovaný teplomer ukazuje teplotu a smaltovaný liatinový rošt pomáha pri varení mäsa okamžite. Vďaka manuálnej regulácii teploty a pokrievke je varenie na grile potešením. V prípade potreby sa bočné stolíky sklopia. Gril je mobilný a ľahko sa prenáša cez piesok, trávu a dokonca aj nečistoty.
Charakteristika: výkon 4,4 kW za hodinu; plocha pece 0,15 m2.

Autor: Technické špecifikácie Tento inteligentný gril od REC TEC je skôr na udiareň, ale v žiadnom prípade nie je horší ako iné grily: dokáže údiť, grilovať, smažiť a piecť. Jazdí na palivové pelety, všetko riadi elektrický systém. Gril sa rozohreje na 200-500 stupňov, takže tu môžete pripraviť všetko od bravčového steaku až po pizzu. Údené rebierka pri nízkych teplotách dopadnú obzvlášť dobre na grile.
Charakteristika: ovládanie počítača teplotný režim; plocha pece 0,44 m2.

Spoločnosť Weber, založená v roku 1952, sa stala jedným z popredných výrobcov a vývozcov grilov na celom svete a gril Summit S-670 sa stal vrcholom inžinierstva špecialistov spoločnosti. Telo je vyrobené z kvalitnej ocele. Gril je vybavený udiarňou a horákmi, ražeňom a infračerveným žiarením, LED váhou, výkonným pekáčom a podnosmi na odkvapkávanie tuku a iných tekutín. Gril je vybavený podsvietenými tlačidlami, ak sa piknik organizuje neskoro večer. Toto je určite najdrahší gril na našom zozname, ale vysoké náklady zodpovedajú kvalite a všestrannosti zariadenia.
Charakteristika: 6 horákov z nehrdzavejúcej ocele; výkon 17,6 kW za hodinu; plocha fritézy 0,5 m2
Okrem dobrého grilu bude skutočný milovník grilovania potrebovať min

Pred kúpou grilu je dôležité pochopiť jeho rozdiely od grilu a grilu. Preto sa pozrime na to, ako si vybrať gril podrobne. Gril vyzerá ako obdĺžniková krabica. Na spodnej strane môžu byť otvory na vetranie. Na prevádzku zvyčajne používa drevo alebo uhlie. Vypráža sa na ňom mäso a zelenina. Sú navlečené na špajdách.

Grilovanie je z hľadiska dizajnu zložitejšie. Vo vzhľade často pripomína obrovskú panvicu. Je tiež nevyhnutne vybavený grilom. Jeho schopnosti: vyprážanie, dusenie, údenie a pečenie jedál. Môžete meniť vzdialenosť medzi vareným jedlom a plameňom, upravovať prúdenie vzduchu a nastavenie teploty počas procesu varenia. Pomáhajú tomu špeciálne tlmiče.

Gril sa často označuje ako gril s vekom. Zdrojom ohrevu jedla v grile aj grile môže byť drevo a uhlie, ale aj plyn a elektrina.

Vyberáte gril, ktorý - statický alebo mobilný?

Mobilné verzie sú vhodné na turistiku, rybárčenie a občasné návštevy vidieckeho domu. Tieto modely by mali byť kompaktné a ľahké, aby sa dali ľahko prenášať a prepravovať. Dobre sa osvedčili prístroje vyrobené z ocele – nehrdzavejúcej ocele.

Pri výbere mobilného modelu zistite rozdiely medzi skladacou a skladacou verziou. Po prvé, súbor jednotlivé prvky a spojovacích prvkov. Môžu sa ľahko stratiť. A ak je fritéza zdeformovaná, je veľmi ťažké spojiť tieto časti.

Po druhé, všetky prvky sú už navzájom pripevnené. Treba ich správne zložiť a zaistiť.

Hlavná nevýhoda mobilné verzie– ide o značné straty tepla pri vyprážaní. Dôvodom sú tenké steny zariadenia, medzery medzi niektorými časťami.

Stacionárne zariadenie si zvyčajne vyberajú tí majitelia, ktorí chcú zorganizovať vynikajúce kulinárske operácie a pridať elegantný nádych dizajnu svojich stránok.

Zvyčajne je stacionárny model umiestnený na záhrade, v altánku alebo niekde v rohu lokality, kde si môžete pohodlne oddýchnuť.

Takéto zariadenia sa zvyčajne vyznačujú pôsobivými veľkosťami. Na ich vytvorenie môže byť použitá liatina, tehla alebo kameň. Často je pod nimi položený istý základ. Eliminuje pokles pôdy pod vplyvom takéhoto kolosu.

Kritérium výberu – materiál na grilovanie

To, z čoho je gril vyrobený, určuje jeho úroveň bezpečnosti a životnosti, ceny a jednoduchosť použitia.

Liatina

Liatinový model je považovaný za klasický. Jeho vlastnosti:

• Rýchle zahrievanie.
• Dlhé udržiavanie tepla.
• Do jedál však vnáša cudzie pachy.
• Existuje akcia „rúra“. Zabezpečujú ho liate steny. To výrazne zlepšuje kvalitu vyprážania jedla a skracuje čas tohto procesu.
• Atraktívny vzhľad.
• Najvyššia životnosť je až 100 rokov. Dôvodom je, že zariadenie nepraská a nedeformuje sa pri vystavení teplu.
• Silná odolnosť proti korózii a vlhkosti.

Mínusy liatinové grily:

• Obrovská masa.
• Pôsobivá cena.

Úprava tehál

Môže byť iba statický. Jeho veľkosť je pôsobivá. Má fritézu, rúry a ďalšie zariadenia.

Výhody:

• Kvalitné a dlhodobé udržiavanie tepla.
• Odolnosť voči vonkajšie agresie.
• Slušný estetický vzhľad.
• Dizajn je možné kombinovať s inými materiálmi: kameň, drevo a kov.
• Prijateľné ceny a jednoduchosť kladenia materiálu.

Nehrdzavejúca oceľ

Ekonomickejšou verziou je nerezový model. Jeho jedinou výhodou je však nízka cena. A nevýhody sú:

• Slabý výkon.
• Tenké steny. Náchylnosť na deformáciu z konštantného tepla. V zariadení musíte použiť uhlie a nezapáliť plameň.
• Slabá retencia tepla. Tým sa míňa viac paliva a oneskoruje sa proces varenia.
• Slabá životnosť. Maximálne na jednu sezónu, pri nepravidelnom používaní.

Otázky týkajúce sa parametrov grilovania

Hrúbka materiálu

Životnosť priamo ovplyvňuje hrúbka materiálu – základne fritézy. Zariadenie je vyrobené z tenkého plech vyhorí pomerne rýchlo. Má však skromnú hmotnosť a ľahko sa pohybuje.

Aby bola jeho životnosť čo najdlhšia a nedochádzalo k deformácii od tepla, minimálna hustota materiálu by mala byť 3 mm.

Otázky týkajúce sa šírky a dĺžky

Tu je kritérium jednoduché - šírka grilu by mala byť o niečo menšia ako dĺžka špíz. Zvyčajne je to 30 - 40 cm.

Dĺžka zariadenia sa určuje na základe zamýšľaného počtu použitých špíz.

Pre tím 3-4 ľudí teda stačí varenie mäsa na ôsmich špízoch. Samotné špízy sú umiestnené vo vzdialenosti 8-10 cm a požadovaná dĺžka grilu je v rozmedzí 65 - 80 cm.

Väčšina úprav má sloty. Pohodlne do nich umiestnite špízy. Ich počet určuje vhodnosť konkrétnej fritézy pre vaše účely.

Ak potrebujete model pre veľký tím, fritéza je určená pre väčšie číslošpízy Vyberte niekoľko správnych mriežok.

Podľa hĺbky

Od tohto parametra závisí objem použitého uhlia a chuť samotného kebabu. Za optimálny parameter sa považuje 15-20 cm Iba za tejto podmienky sa získa požadovaná vzdialenosť medzi produktom a žeravým uhlím. Toto je cca 8-10 cm Toto polohovanie zabezpečuje výborný výsledok: šťavnaté, dobre prepečené mäso s príjemnou kôrkou.

Ak je hĺbka fritézy skromná, potom je mäso príliš blízko uhlia. V tomto prípade dochádza k rýchlemu spáleniu povrchu. A samotné mäso je vo vnútri surové.

Ak je hĺbka príliš hlboká, na dosiahnutie optimálnej vzdialenosti (8-10 cm) budú potrebné veľké zásoby uhlia. Alebo bude mäso príliš ďaleko od uhlíkov. Odtiaľto hotové jedlo vychádza v nízkej kvalite.

Ak plánujete pracovať s grilom, ktorého hĺbka nepresahuje 15-20 cm, máte:

• Spotrebuje sa veľa paliva.
• Proces vytvárania jedla bude trvať oveľa viac času.
• Mäso nebude mať požadovanú kôrku a vytečie z neho šťava. Výsledkom je suché mäsové jedlo.

Dostupnosť otvorov na vetranie

Mnoho verzií obchodu ich má. Vidno ich na ohnisku, respektíve v jeho bočných stenách či dne. Odborníci na prípravu lahodných kebabov sa domnievajú, že tieto otvory sú potrebné len pre „lenivého kuchára“. A teplota procesu by sa mala meniť iba ventilátorom.

Bočné otvory neumožňujú kontrolovať tlenie uhlia - poryvy vrtošivého vetra, ktoré kuchár nemôže ovládať, ale vedie iba k vznieteniu uhlia

Otvory nemajú pozitívny vplyv na kvalitu jedla. Teplo na bočnej stene bude silnejšie ako v strede fritézy. A kúsky mäsa v strede špízu sa budú piecť horšie ako tie na koncoch.

Ale nemali by ste ignorovať zariadenie s vážnymi parametrami, ak sú bočné otvory na hornej strane. Sú skôr dekoratívnou zložkou a vôbec neovplyvňujú kvalitu riadu.

Výhody modelov bez takýchto otvorov (zariadenia s jedným dnom):

• Teplo vo vnútri je rozložené rovnomerne - to zaručuje vysoko kvalitný pokrm.
• Kuchár má úplnú kontrolu nad tlejúcim uhlím.
• Nehrozí nebezpečenstvo popálenia: môže vzniknúť, ak z otvoru vypadne malý kúsok uhlia.
• Ak je počasie pokojné, pripravované jedlo môže zostať na krátky čas bez dozoru. Teplo sa len trochu spomalí. Môžu byť vyvinuté pomocou ventilátora alebo pokru.

Výhody zariadení s dvojitým dnom

• Krátka doba zapálenia.
• Horiace uhlie je vybavené výkonnou tepelnou izoláciou. Je to spôsobené vzduchovou medzerou medzi dvoma dnami. Takto sa uhlie spaľuje rovnomernejšie a znižuje sa spotreba paliva.
• Na zber popola je k dispozícii špeciálna schránka.
• Uhlie môžete ovládať ventilátorom a uzávermi - otvárajú sa. Môžete tiež otvoriť nádobu na popol.

Na spodok fritézy je často umiestnený rošt, do ktorého sa zachytia kúsky tuhého paliva. A cez existujúce otvory bude popol padať do nádoby na popol.

Použitá mriežka môže byť kompozitná alebo pevná. Musí udržiavať plameň, zaručujúci prúdenie vzduchu (počas spaľovacej fázy) a teplotu paliva.

Niektoré modely nemajú rošt. V hornej spodnej časti sú otvory. Cez ne sa odstraňuje popol a do uhlia sa dostáva vzduch.

Otázky týkajúce sa krytu

Ak má pekáč pokrievku, zvyšuje sa dynamika kulinárskeho procesu a pokrmy sú presiaknuté aromatickým dymom.

Vďaka krytu môžete:

• Fajčenie mäsa alebo rýb.
• Vytvorte pokrmy na miernom ohni.
• Uchovávajte hotové majstrovské diela dlho v teple.

V zložitejších modifikáciách je do viečok integrovaný teplomer a tlmiče na rozvoj trakcie.

Dostupnosť výklopnej police

Niektoré modely majú v sebe zabudovanú výklopnú policu. Stane sa dobrým ochrancom varenia mäsa, ak na uhlíkoch náhle vyšľahne plameň. Zakrýva aj zariadenie, keď sa nepoužíva.

• Liatinové verzie sú vhodné na bežné používanie. Vhodné a oceľové modely, ale hrúbka ich materiálu musí presiahnuť 3 mm. Pri nákupe veľkej oceľovej úpravy by ste mali venovať väčšiu pozornosť verzii s dvojitým dnom.
• Na výlety do prírody, kde sa bude grilovať na drevenom uhlí, je optimálny skladací oceľový prístroj. Hrúbka materiálu je približne 1 mm. Pri neustálom používaní bude jednotka fungovať 1-2 sezóny.
• Keď potrebujete integrovať gril do krajinného dizajnu, kde je altánok a nábytok, potrebujete model s kovanými dekoratívnymi komponentmi.
• Do záhradných oblastí je vhodné zariadenie s prístreškom na ochranu uhlia pred zrážkami.
• Prítomnosť kolies je opodstatnená, keď sa gril používa zriedka. Uľahčujú jej presun na miesto uloženia.

Problém s cenou

Cena grilu je určená jeho parametrami, kvalitou materiálu a prítomnosťou rôznych zariadení: police, veká atď.

Najjednoduchšie modely v dizajne majú nasledujúce približné cenovky:

• Liatinové verzie. Cenové rozpätie: 7 000 - 70 000 rubľov.
• Turistické verzie vyrobené z tenkej ocele. Cenové rozpätie: 300 - 1500 rubľov.
• Mobilné verzie - diplomati. Rozsah: 1500 - 4000 rubľov.
• Statické oceľové zariadenia. Hrúbka materiálu: 1,2 – 1,8 mm. Rozsah: 2000 - 5000 rubľov.
• Rovnaké modely (ako v bode 4), ale hustota materiálu presahuje 3 mm. Cenové rozpätie: 7 000 - 20 000 rubľov.

Najpopulárnejšie značky v tejto oblasti sú: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx a Alder Smoke.

Príklady verzií obchodu

Dnes je v predaji množstvo rôznych kachlí pre akýkoľvek kotol. Nasledujú dva príklady pecí kúpených v obchode.

Prívod vzduchu s komínom

Jej podrobnosti:

• Materiál – oceľ.
• Šírka – 52 cm Výška – 175 cm.
• Hustota steny – 3 mm.
• Hmotnosť - 30 kg.
• Priemer komínovej rúry je 10 cm Výška tejto rúry je 1 m.
• Cena - 8200 rubľov.

MO-25

Jej podrobnosti:

• Materiál – nehrdzavejúca oceľ, liatina.
• Hustota steny – 3 mm.
• Výška - 205 cm.
• Je tam ručné kovanie.
• Hmotnosť - 50 kg.
• Výška potrubia - 25 cm.
• Vonkajší priemer – 44 cm, vnútorný – 37 cm.
• Cena - 18 500 rubľov.

Výsledky

Liatinový riad na varenie na otvorenom priestranstve nie je luxus. Aj keď je nepravdepodobné, že výrobcovia budú takýto produkt predávať takmer za nič. Je dôležité vziať do úvahy objem, ktorý je skutočne užitočný v praxi, a všetko ostatné bolo jasne preskúmané na príkladoch.